JAN|FEV . 2016 /////////////////////////////
N.03
As Catapulanas e os Tecidos Africanos por Sandrina Francisco
Pรกg. 18
Que nem Ginjas por Chef Luis Jesus
Pรกg. 10
BB-8 O Droid... por Joรฃo Sousa
Pรกg. 40
Golden Classic Pรกg.10
ABOUTModa
Ficha técnica Administração Pasma Almeida, João Portela, José Correia Design Gráfico Joana Caria, Ana Antunes Direcção de moda: Sandrina Francisco Colaboraram nesta edição: Catia Fialho, Cláudia Rodrigues, Sandrina Francisco, Mariana Degener, Ana Mira, Bruna Monteiro, Chef Luis Jesus, Catarina Morais dos Santos, Denis Kartavenko e Rose Richards Inês de Sousa Lopes ,João Sousa.
04 | Pele de Inverno
06 | New York Cultural Influences 10| Golden Classic 18 | As Cupulanas e os Tecidos Africanos 24 | Denis Kartavenko 32 | Rose Richards
ABOUTLifestyle
40 | BB-8 - O Droid que você procura... 42 | Jóia da Coroa 44 | Spirits Medley
About Fashion & Lifestyle aboutmaggeral@gmail.com
ABOUTDesign
46 | Omega 50 | Feminity
ABOUTGastronomia 60 | Chef Luis Jesus
ABOUTBem-estar 64 | Nutrição - Ano novo, novos hábitos
68 | Fitness - Motivação? Para quê? Treinar? Não…tenho…tempo…
ABOUTZapping 72 | Modem
76 | Premiere Classe JANEIRO/FEVEREIRO 2016 • BIMENSAL • GRÁTIS • REVISTA ONLINE Interdita a reprodução, total ou parcial, e através de qualquer meio e para qualquer fim. A responsabilidade sobre a exactidão, veracidade e caracteristicas dos produtos ou serviços publicitados, é exclusivamente dos respectivos anunciantes.
Editorial Caros leitores, Para inicio do novo ano,voltamos com uma nova proposta e esperamos mais uma vez contar com a vossa atenção. Mantendo o estilo e sempre fieis é com muito orgulho que vos trazemos mais um numero desta vossa ABOUT. A todos um excelente Ano Novo
José Correia
04 | ABOUTMODA
Catia Fialho
Foi em miúda que descobriu o forte interesse em todos os assuntos ligados à beleza. Após um acidente que a incapacitou temporáriamente de andar e pela paixão que tinha pela maquilhagem, decidiu fazer um curso na Make Up Artist e rapidamente se envolveu em diversos projetos de makeup, editoriais de moda, cinema etc.. do ETV (Económico Tv ).
PELE DE INVERNO
2)
Durante o ano todo devemos ter imensos cuidados com a pele. No inverno assim como no verão os cuidados devem ser redobrados. Vou dar-vos algumas dicas simples que fazem toda a diferença no dia a dia. Para quem usa make up todos os dias estes cuidados são essenciais. É muito importante limparmos bem a nossa pele no mínimo uma vez por dia, pois todos os dias estamos expostos a um nível alto de poluição que deixa a nossa pele suja com os poros entupidos. 1) Começe por usar um bom sabonete facial, aconselho o da
Clinique, para além de durar imenso tempo deixa a pele limpa e suave. Para fazer a limpeza eu use uma escova de limpeza faciale opte por uma que seja macia a sua pele agradece.
1)
2) Em seguida vamos usar um tónico
clarificante, um muito bom é o da Clinique da linha 3 passos que é incrivel...
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3)
3) Por fim o mais importante, um bom
creme hidratante, tenho duas sugestões o da Clinique e o da Embryolisse. Ambos são maravilhosos embora vos vá aconselhar para situações diferentes. O da Clinique para dia a dia e ele deixa a pele maravilhosa. O Embryolisse para usar antes da makeup.
Por tudo isto cuide da sua pele, porque uma pele saudável é vida
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Cláudia Rodrigues
, 29 anos, maquilhador hà 5 anos, encontra-se em Nova Iorque a viver o seu sonho de experienciar o dia-a-dia na cidade incrível de Nova-Iorque, por aqui tem passado momentos inesquecíveis tanto a nível pessoal como profissional. É completamente apaixonada pelo que faz e acredita que o trabalho perfeito é aquele que dá satisfação e prazer.
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Nova Iorque é a cidade mais populosa dos Estados Unidos com quase 9 milhões de habitantes (quase tantos como em Portugal) contudo não é a maior cidade da América o que faz com que seja das cidades com mais pessoas por àrea. Nova Iorque pode se definir como o centro do Mundo- vários países numa só cidade! Apenas 64% de seus habitantes são “nativos”; o restante nasceu no exterior oriundos da América Latina, Ásia, Itália, Polónia, Irlanda, India, Japão, Rússia ou Portugal são responsáveis pela diversidade da cultura em NOva Iorque como na comida, moda e língua. É comum ao caminhar nas ruas e sentir-mos que estamos noutro país, cerca de 800 idiomas diferentes são falados dentro da cidade, é engraçado esta mistura cultural que faz com que esta cidade seja única e diferente onde tudo pode acontecer e tudo pode ser comprado oriundo de outros países. Mesmo
sem ter viajado muito aqui encontro uma diversidade enorme de lojas e produtos de todos os países e existem zonas específicas em que essas lojas e restaurantes de determinados países se juntam. É incrível esta experiência inter-cultural que poder ter num só país numa só cidade Nova-Iorque! É na zona downtown da cidade que encontramos os bairros mais interssantes como Chinatown, Little Italy e Soho onde se podem comprar produtos de beleza caracteristicos de cada zona.
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1)
3)
2)
1) Panda’s Dream Eye Patch
É uma formula com extracto de bamboo rico em amino acidos que ajudam a pele à voltas dos olhos a respirar diminuindo o tom escuro das olheiras bem como as linhas de expressão promovendo uma melhor hidratação nessa zona. A sua forma adorável depois de ser aplicada, ficamos com um ar de pandas. 2) Tomatox Magic
Contém extratos de tomate fresco e vegetais. Com os grânulos vermelhos brilhantes de bolha de oxigênio, purifica a pele e, em seguida, fornece uma grande quantidade de oxigênio profundamente na pele, deixando imediatamente a pele suave e delicada com um tom uniforme. 3) Maybelline Colossal 12Hr Kajal
Este é um produto especial porque foi criada exclusivamente para o mercado indiano por Maybelline Índia, é um lapis macio preto intenso com longa duraçao depois de aplicado.
ABOUTMODA | 09 4)
6)
5)
4) Soybean Energy Essence
A soja utilizados na essência são naturalmente fermentado na cerâmica vulcânica na montanha Halla mais de 300 dias. O resultado é um extrato que é altamente eficaz na purificação da pele maçante. 5) Camellia Oil Nourishing Mask
É uma mascara facial que contém sementes da flor camélia, ácidos gordos, vitaminas e lipídios, também é incrível para o cabelo. Porque suas proteínas são semelhantes aos da queratina, o componente estrutural essencial da pele e do cabelo, apenas bebidas em óleo de camélia, já que é uma estrutura lipídica que reconhecem as proteínas do cabelo
6) Green Tea Seed Serum
O chá verde é mais conhecido por ser uma estrela antioxidante, o Green Serum de semente de chá homenageia as sementes da planta. Innisfree afirma que faz maravilhas no reino de hidratação devido às capacidades semelhantes a haste de adivinhação de raízes da planta.
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Golden Classic
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Fotografia: José Correia Styling e produção: Tony Miranda Ana Fidalgo Makeup: Ana Fidalgo Modelo: Martim Monteiro
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AGRADECIMENTOS Hotel Sofitel, Av Liberdade D. Fatima Rana
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Sandrina Francisco Produtora de moda, consultora na área da moda e imagem, stylist, formadora e apresentadora. Formada em Relações Internacionais pelo ISCSP/ UTL e com uma pós--graduação em Consultoria de Imagem pelo ISLA e um curso de Marketing de Serviços e produtos de Luxo pela Univ. Católica de Lisboa. Em televisão, é apresentadora e produtora desde 2004 na RTP, e desde 2007 é o rosto do programa Moda Portugal na RTPi, RTP Africa e RTPMemória. Na RTP1 apresentou a rubrica de moda “Espelho Meu”. É directora da agênica de modelos Fashion Studio desde 2001 e produz eventos de moda em Portugal e no estrangeiro, trabalhando para marcas, câmaras municipais, associações e entidades como a FIL, onde foi curadora de moda da Casa Ideal (2014) e responsável pela Moda sem Fronteiras do festival IN (2015). Dá formação em Portugal (IPAM; LSD, ETIC, CPS), em Angola (GESTINFOR) e no Brasil (IMCI Fortaleza, Univali e Libere Fashion School). É consultora de várias empresas e clínicas na área da imagem e moda (Grupo L ‘Oréal, Century 21, Mac Donalds, Brodheim, Clinica Em forma, MyClinique entre muitas outras). É responsável pela área de moda na União de Exportadores da CPLP e Fashion Expert, Partnerships & Communication na The Luxury Network Lisbon, PortugaLuxury e Ibéria – CPLP Luxury Chamber of Commerce. Regularmente apoia marcas portuguesas na internacionalização.
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AS CAPULANAS e OS TECIDOS AFRICANOS Por Sandrina Francisco
Há uns meses atrás fui desafiada pela União de Exportadores da CPLP a criar uma colecção de vestuário feminino para a cantora moçambicana Neyma, a rainha da Capulana. Obviamente, para refletir o estilo de vida da artista teria de usar capulanas e comecei a investigar sobre o tema, e a verdade é que me apaixonei pelos tecidos africanos.
De norte a sul de Moçambique as mulheres usam capulana para se vestir, para limpar e embrulhar as crianças e as amarrar às costas, é também usa-las como toalha, cortina, almofadas. São coloridas e com cores vibrantes e refletem a história do país!
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Mulheres e raparigas cobertas com estes panos coloridos dão vida e cor às estradas de terra que cortam a paisagem monótona da savana ou às ruas e mercados das cidades africanas. E hoje em dia surgiram imensos designers a nível mundial que se inspiram em capulanas e em todo o tipo de tecido africano. Á procura de inspiração, e para criar o mood board da colecção, conheci as criações da Stella Jean, aquela que na minha opinião trabalha de forma mais criativa o tecido africano.
A capulana é descendente do antigo bertangil (ou bertangim), tecido de algodão vermelho e azul fabricado na Índia (Surate, Cambaia, Diu e Damão), que serviu, até, como moeda. Este pano usado por mulheres (e também por homens) para vestir os seus corpos é conhecido por vários nomes: como capulana no sul de Moçambique; como Kanga em Zanzibar; como lamba em Madagáscar; como leso em Mombasa; como pagne no Quénia; como gutino na Somália; como cheramine nas ilhas de Comores (Spring, 2012); como chitenge no Malawi; e, finalmente, como Kikoi na África do Sul. As mulheres compravam os lenços e começaram a uni-los para formar tecidos maiores para se vestirem.
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O núcleo da CarlotaOms é constituído pelas designers Elisabet Carlota e Elisenda Oms e apresentaram a sua colecção no Sangue Novo em parceria com o FashionClash. A marca espanhola tenta sempre encontrar conceitos muito fortes para poder desenvolver as colecções. As inspirações vêm de diversas áreas desde a arte urbana, as ruas de Barcelona, artistas contemporâneos, escultura, música, teatro… Gostei imenso deste look grafico, urbano, que mistura tecidos e é muito descontraído para um dia passado em qualquer cidade do mundo.
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Em Portugal vários designers recorrem a esse tecido: Roselyn Silva, Samissone, D.Vaz, Ana de Sá, entre outros. Lá fora destaco Taibo Bacar e como já referi Stella Jean. Em breve já vos mostrarei toda a colecção feita para a Neyma. A marca chama-se Mama Africa e conto com os designers Paulo Pereira e Mónica Gonçalves na minha equipa.
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Guerrier de la Lumière Photography - Denis Kartavenko Model - Ivanna Pritula Styling - Alita Rozhanskaya Make up - Vika Oleynik Hair - Zina Morino Productor - Maxim Petrenchuk
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FOTOGRAFIA Rose Richards STYLING Inês Tavares MODELO Nathalie Caz MAQUILHAGEM Miru Morna
Casaco Branco, H&M; Kimono de Veludo, MANIAC Camisa branca com laço em V Leggings pele preta, New York Bijuteria, ChewinGum.
C; Veludo, Mango; ker;
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PURE & NOIR
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Casaco de pêlo, MANIAC; Macacão preto, GLÜEN; Brincos, MANIAC; Colar, Pulseiras, ChewinGum; Sapatos, Jeffrey Campbell.
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Camisola de Lã, Coquelicot; Macacão preto, GLÜEN; Sapatos, Jeffrey Campbell.
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Casaco de pêlo, Fracomina; T-shirt semi-transparente, da produção; Calças pretas boca de sino, G.SEL; Brincos, MANIAC; Soutien, Pulseira, Colar Choker, Body Chain, ChewinGum; Sapatos, Jeffrey Campbell. AGRADECIMENTOS MANIAC ChewinGum
BB-8 O Droid que você procura... Por João Sousa É fan da saga Star Wars? Então agora tem a possibilidade de ter em sua O BB-8 é controlado por Smartphones ou Tablets através da App discasa o simpático BB-8, o droid do ultimo filme Star Wars – O Despertar ponivel para IOS ou Android . da Força. O BB-8 é realmente Fantástico sendo um produto inovador e apaixSe não é, por certo não ficará indiferente a este pequeno droid. onante para quem é gosta de tecnologia! Criado pela a americana Sphero e em conjunto com a Disney, o BB-8 é Experimente e não vai ficar indiferente! um “brinquedo” fantástico, quer para crianças quer para adultos.
PRINCIPAIS FUNÇÕES: Função Drive - movimentos autênticos, control de velocidade e interação. Função Message - grave e veja mensagens holográficas do BB-8 através da App. Função Patrol - com comportamento autônomo, o BB-8 vai explorar a galáxia com movimentos divertidos e inteligentes. Realiza a leitura da velocidade, temperatura e faz o gráfico do caminho que percorreu. Função Settings - configure os sons do aplicativo, reage aos seus comandos de voz e evolui de acordo com sua interação.
ABOUTLIFESTYLE | 041
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS • App gratuita • Bateria: Autonomia de 60 minutos • Reconhecimento de voz • Comunicação via holograma • Movimentos autênticos • Autonomia de bateria até 1 hora • Alcance de 30 metros • Bluetooth 4.0 • Compatibilidade iOS: iPad 3 ou mais recente, iPhone 4S ou mais recente, iPod touch 5 gen ou mais recente. Pelo menos 8 iOS • Compatiblidade Android: versão 4.4.2 com hardware de: bluetooth, bluetooth LE,câmera frontal para usar o recurso de mensagens holográficas • Microfone • Distinct Multi-touch Landscape Touchscreen • Sensores de hardware, incluindo giroscópio e acelerómetro • Capacidades WiFi
Onde encontrar: Disney Store
PVP: 169,90€
042 | ABOUTLIFESTYLE
Mariana Degener
, licenciada em comunicação social na vertente de jornalismo pela Universidade Católica Portuguesa de Lisboa. Frequentou a cadeia de comunicação digital, com protocolo com a Microsoft onde escrevia para o portal de notícias do MSN. Assistente no gabinete administrativo da Catolica Lisbon, Students Affairs. Estágio curricular na Radio Cidade FM.
Jóia da Coroa Jóia da coroa é a antiga ourivesaria Aliança, agora Salão de chá, localizada no coração da cidade do Porto. Encontra nesta relíquia ainda pouco explorada, pendurada à entrada da porta do edifício, uma placa que nos indica que de uma ourivesaria se tratava.
ABOUTLIFESTYLE | 043
Mas não precisávamos de um aviso, para perceber que era um No piso superior, expõem-se jóias de alguns designers. O teto absalão de chá fora do normal. erto no salão de Chá, para este piso vai deixando espreitar. É como se mergulhássemos no século 20, num antigo palácio Este salão fica na Rua das Flores e está aberto de segunda a docom uma decoração de charme, com cadeiras e sofás ao estilo mingo das 10h às 23h. Belle Époque. Aproveite este passeio á Rua das Flores para conhecer também a O edifício de seis pisos, desenhado pelo arquiteto Francisco Chocolataria das Flores. Chocolate com vinho do Porto é uma Oliveira Ferreira, mantém a fachada original, os tetos pintados, as das combinações irresistíveis que podemos encontrar neste sítio vitrinas de cristal e o elevador com portas de correr. fantástico. Um ambiente acolhedor e requintado. Um chá e scones seria a Visite ainda a Mercearia das Flores onde pode encontrar queijos, melhor opção para um espaço como este, mas a pastelaria não fica compotas, enchidos, bolachas artesanais, vinhos, entre muito de fora. Tudo é recomendado, mas com especial destaque o bolo outros produtos regionais e biológicos. de chocolate. A simpatia e o atendimento também são um ponto essencial a realçar, pois fazem jus ao espaço.
044 | ABOUTLIFESTYLE
SPIRITS MEDLEY
Nesta época, ainda, Festiva (afinal os Reis foram há meia dúzia de dias), nada melhor que falarmos de Espumante. Faz parte do ritual de passagem de um ano para o outro, a comemoração com uma bebida borbulhante, seja ela champagne ou espumante.
Por Ana Mira
Não é, de todo, a minha paixão enquanto categoria de vinho. Todavia, este espumante é especial. Apresentado, obviamente, pelo meu amigo Sommelier, bebi o Espumante Cartuxa pela primeira vez numa varanda sob os ares de uma noite quente de Luanda. Falo-vos, particularmente, do Rosé. Juntam-se dois elementos complicados, para mim, de apreciar: um espumante e um rosé. No entanto, a combinação é explosiva. Tem a capacidade de colocar todos os sentidos em alerta. As papilas gustativas retraem-se com o sabor de um espumante bruto, porém doce. O aroma é inebriante e leva-nos por caminhos de requinte e de qualidade. Com um estilo elegante, a imagem é o reflexo das vivências da Fundação Eugénio de Almeida. Intenso, com uma cor rosada dominante, repleto de notas e de ritmo, enfeitiça-nos, como se de uma Deusa se tratasse. Perfeito como aperitivo, refrescante como acompanhamento e memorável como digestivo. Remonta-nos às festividades de tempos idos e às de agora. Pensar em espumante é pensar em comemoração, em vitória, em brinde, em fazer parar o tempo, pois é sinónimo de alegria, de positivismo e de evolução. Resultante da casta Touriga Nacional e de um estágio de 12 meses, o Espumante Bruto Cartuxa Rosé é merecedor indubitável dos prémios internacionais ganhos até então, assim como representa mais um orgulho português na senda global. Não, não é um champagne, mas é um vinho espumante carismático e emblemático. Bebe-se fresco q.b. e em qualquer cenário de calor, de romantismo e de convívio. Nasce Cartuxa e morre Cartuxa, contribuindo energicamente para reputação amplamente conhecida dos vinhos desta Casa.
ABOUTLIFESTYLE | 045
É Alentejo. Tem a cor da terra do Alentejo. É cristalino como o pôr-do-sol numa planície alentejana. Cheira ao campo, a flores, a terra arada e remexida. Toca com as notas de frescura e de juventude. Demonstra a garra de quem quer crescer. E, no entanto, apresenta a sabedoria de quem sabe trabalhar o vinho, de quem sabe aquilo que quer. Não é uma aspiração, é uma certeza. Existe e chegou vitorioso num país que não tem como predilecção o espumante ou, até mesmo, o rosé. Sendo luso não posso deixar de, ainda assim, o associar aos tempos primordiais dos domínios dos mares, dos piratas, das lendas e dos tesouros.
Regressamos ao passado. Pensamos nas estórias e nos secretismos seculares que moveram homens e mulheres a alterar os seus destinos. Viveram pouco por tanto… Pertence à História. Um espumante sem amarras, mas que nos dá um porto seguro de satisfação plena e de imaginação. É divinal para acompanhar frutos secos, ou, até mesmo, alguns tipos de queijos. Da simplicidade da sua composição, brota um festival de sensações na boca. É uma experiência, quase, profana, a roçar os tempos boémios de um mundo que já mudou. Estouvado, guerreiro, pirata, o Espumante Cartuxa move-se na libertinagem dos que nada devem e que tudo conquistam. Nobre por natureza, aromatizado pelos cheiros do Alentejo e sólido na estrutura, revela-nos a doçura do toque nos lábios e a acidez própria de vinhos espumantes. Épico, Raçudo, Memorável. São três adjectivos que caracterizam o Espumante Cartuxa Rosé na sua plenitude. Com um nome que não se esquece, fica-nos, igualmente, na memória o sabor fresco e o aroma a terra alentejana.
Intemporal, sem tempo sem lugar... Veio para ficar.... Cheers!!! by Ana Mira
046 | ABOUTLIFESTYLE
COLEÇÃO OLYMPIC
A COLEÇÃO OMEGA RIO 2016 Enquanto os melhores atletas do mundo se preparam para os Jogos Olímpicos Rio 2016, a OMEGA já definiu a estratégia vencedora em termos de relojoaria. Para comemorar o entusiasmo e a antecipação deste evento global, dois novos relógios irão subir ao pódio, inspirados na glória, no triunfo e na união inquebrável que este evento traz ao mundo.
ABOUTLIFESTYLE | 047
O SEAMASTER BULLHEAD RIO 2016 Além de se destacar pelo seu estilo e design emblemáticos, o Bullhead Rio 2016 é também reconhecido pela sua bracelete em pele azul com costuras multicoloridas em amarelo, verde, vermelho e preto. Representando os famosos anéis olímpicos, este padrão de cores é retomado na escala interna rotativa, para transmitir o sentido de unidade que o relógio pretende evocar.
UM LEGADO NO DESPORTO Lançado inicialmente em 1969, o estilo do Bullhead já foi outrora utilizado pelos pilotos de rally na cronometragem das suas voltas. Agora, o espírito de velocidade e precisão irão fundir-se integralmente na história olímpica. Serão produzidas apenas 316 unidades, em homenagem à terceira participação do golfe nos Jogos Olímpicos e ao ano de 2016.
048 | ABOUTLIFESTYLE
O SPEEDMASTER MARK II RIO 2016 Em representação das cobiçadas medalhas dos campeões olímpicos, este cronógrafo único apresenta três submostradores decorados com um aro em bronze, um aro em ouro amarelo de 18K e um aro em prata 925. Colocados dentro de um mostrador preto mate, o efeito geral é o da vitória e da celebração. Tendo sido produzidas apenas 2.016 unidades, prevê-se que irão suscitar uma grande procura.
“Os três submostradores são decorados com um aro em bronze, um aro em ouro amarelo de 18K e um aro em prata 925”
ABOUTLIFESTYLE | 049
INSPIRADO NUM ÍDOLO Nos dois relógios desta coleção, os fundos de caixa de rosca foram estampados com o logótipo dos Jogos Olímpicos Rio 2016. Para marcar a exclusividade de cada exemplar, contêm ainda um número único da edição limitada, que perdurará como uma recordação desta série especial.
UM ANO MEMORÁVEL Nos dois relógios desta coleção, os fundos de caixa de rosca foram estampados com o logótipo dos Jogos Olímpicos Rio 2016. Para marcar a exclusividade de cada exemplar, contêm ainda um número único da edição limitada, que perdurará como uma recordação desta série especial.
050 | ABOUTDESIGN
Bruna Monteiro
Tenho 23 anos e sou natural de Bragança. Sou designer de moda e encontro me a terminar o mestrado em Design de Moda na Universidade da Beira Interior. Estou muito ligada a moda em diferentes áreas e é realmente algo que me fascina e me dá constantemente curiosidade de conhecer e aprender mais e mais. Sou uma pessoa que gosta de aprender com os outros e considero me muito critica de tudo que me rodeia.
FEMININITY Design Patricia Silva
Conheci a Patrícia Silva, quadro frequentei a licenciatura em Design de Moda, na Universidade da Beira Interior. Tem 23 anos, é natural de Viana do Castelo e atualmente frequenta o mestrado em Branding e Design de Moda, IADE/UBI. O seu processo criativo, passa por tentar afastar-se da ultima colecção. para a designer cada coleção obriga-a a sair da sua zona de conforto e a correr riscos.
ABOUTDESIGN| 051
FEMININITY, nasce pela igualdade de género e pela busca dos mesmos direitos. É uma coleção ousada que pretende quebrar tabus da sociedade, inspirada na androgenia, mistura caraterísticas femininas e masculinas. silhuetas oversize contrapostas com partes de baixo justas., uma exploração FEMINITY. uma paleta de cores que procura um equilíbrio entre o Universo masculino e feminino.
Design: Patrícia Silva Modelo: Amália Afonso e Miguel Grande Fotografia: Manuel Teles Local: Restaurante Porta by EURICO CASTRO
052 | ABOUTDESIGN
ABOUTDESIGN| 053
054 | ABOUTDESIGN
ABOUTDESIGN| 055
056 | ABOUTDESIGN
ABOUTDESIGN| 057
058 | ABOUTDESIGN
ABOUTDESIGN| 059
060 | ABOUTGASTRONOMIA ABOUTMODA
www.hotelviladobidos.pt www.facebook.com/Hotel-Vila-D-Óbidos-Quinta-de-Sto-Antão-120401888112730/?fref=ts
Chef Luis Jesus, Foi à 26 anos... Luis Jesus, natural de Tagarro (Alcoentre) conheceu o gosto pela cozinha muito cedo e desde ai que nunca mais parou pela busca de saberes e sabores. É graças aos chefes Vasco Alves, falecido chefe Parreira e mais tarde Yanick Genard que segundo o chefe Luís são “os pais desta aprendizagem”, quem lhe criou um ciclo de “ loucuras” e uma viagem muito vincada por outros grandes chefes da atualidade e de renome gastronômico no nosso País. Dos primeiros passos a viagem seguinte coloca Lisboa no mapa, Tivoli Lisboa, Belém onde se formou na área do sushi. O desafio de Chefiar um espaço chegou das terras de Alcobaça no Eco-parque do Monges, a partir daí o percurso como chefe nunca mais parou... Lisboa novamente, Angola como chefe executivo e gerente e outros tantos locais.
Apesar de tantos quilômetros percorridos foi o Oeste, com a sua beleza natural que o conquistou... Hotel Areias do Seixo, Restaurante A, Hotel Marriot Praia Del Rey e mais recentemente o novo projeto Hotel Vila de Óbidos pelo qual admite “ter-se apaixonado à primeira vista” e querer uma “relação saudável” e termina com “ fui muito bem recebido por toda a equipa e passados tão poucos dias já me sinto em casa...sei que este projeto tem pernas para andar e que não estou de todo sozinho...” Desde 2014 colabora com as Edições Plural – Teleculinária sendo segundo o chefe “ um poço de saberes e tradições. Mas de sinceridade diz que todo este trajeto deve-o sempre em primeiro lugar ao exemplo que os seus pais lhe deram desde muito cedo.
ABOUTMODA | 061
CAMARÃO E AÇAFRÃO EM CREPE ///////////////////////////////////////////////////////////////////////// {1 PESSOA} Recheio
Crepe
Salada de Rúcula
200gr de natas
100gr de farinha
1 mão de espinafres em folha
500gr de camarão médio
1 ovo
50gr de rúcula selvagem
1 colher de café de açafrão
1.5 dl de água gelada
½ maçã granny Smith
50gr de cebola roxa
0.5 dl óleo girassol
2 morangos
1 dente de alho
1 pitada de sal fino
20gr de cenoura crua
1 fio de azeite
Qb vinagre de framboesa
Sal a gosto
Qb azeite Flor de Sal Redução de Vinagre Balsâmico
062 | ABOUTBEM-ESTAR
BIFE “QUE NEM GINJAS” ///////////////////////////////////////////////////////////////////////// {1 PESSOA} 180gr de bife do lombo Novilho
Molho à portuguesa
60gr alho francês
1dl vinho branco seco
80gr batata olho-de-perdiz
2 colheres de sopa de vinagre de vinho
10gr de manteiga s/ sal
branco
10gr de ginjas frescas
1 dente de alho
0.5dl de licor de ginja
1 folha de louro
Sal e pimenta a gosto
10gr manteiga 2dl caldo verde Sal a gosto
ABOUTBEM-ESTAR| 063
“EM PÊRAS” /////////////////{1 PESSOA} Gelatina, Hortelã e Pêra 3 folhas de gelatina incolor 2dl água de cozedura das pêras 20gr de hortelã 0.5dl de água gelada Pêra bêbeda (rocha) 2 pêras descascadas c/ topo 0.5 litros de vinho tinto 1 cálice de vinho do porto 100gr. de açúcar 1 pau de canela 1 raspa de limão Puré de Pêra 2 pêras rocha 5dl água 1 unid. de cardamomo 1 unid. de cravinho 1 pitada de noz moscada Qb sal Pêra seca 1 pêra rocha 20 gr de açúcar em pó 1 clara de ovo Qb sal fino Pêra Rocha Fresca
064 | ABOUTBEM-ESTAR
Dra. Catarina Morais dos Santos
Nutrição
Licenciada em Ciências da Nutrição e membro efetivo da Ordem dos Nutricionista (CP 2337N) iniciou a sua experiência clínica no Serviço de Endocrinologia do Hospital São João do Porto e enquanto Nutricionista do Departamento Eat Well do Health Club Holmes Place Defensores de Chaves. Especializou-se em 2013 em Nutricoaching, para conseguir ajudar o cliente a perceber quais os reais motivos que o levam ao desequilíbrio alimentar. Trabalha atualmente em clinica privada no centro de Lisboa. Contactos: Nutricionista e Nutricoach | Tel 916 026 085 catarinamoraisdossantos@gmail.com
Ano novo, Novos hábitos Quer mudar? Faça por isso! Os maus hábitos não se tornam bons por terem sido sempre assim. Mude, para melhor. Quando um novo ano se inicia, começa um ciclo de reflexão onde se abrem novas oportunidades de aprendizagem e de transformação, sendo um bom momento para aferir objetivos. Emagrecer é uma das resoluções mais comuns nesta altura, mas também depois da Páscoa e das férias de verão, juntando-se o fazer mais exercício, deixar de fumar, etc. Apesar de alterar hábitos ser um desejo comum e quase permanente, como o esforço e o sacrifício para mudar e, principalmente manter, é grande, nem sempre é um bom momento. Portanto antes de começar deve certificar-se se está realmente disposto a mudar. Seja sincero consigo mesmo. Quanto realmente quer? E quanto está disposto a fazer para atingir esse objetivo? Reflita sobre o assunto e perceba o porquê, porquê agora, como o vai fazer e o que vai melhorar.
ABOUTBEM-ESTAR| 065
Pronto para começar? Siga estes 7 mandamentos. 1. Defina objectivos concretos e realistas A maior parte das promessas de fim de ano normalmente não costumam funcionar por serem tentativas de mudança muito radicais e pouco realistas. Defina pequenas etapas. Se está a conseguir atingir os seus objetivos ou está a ser mais difícil do que pensou, restruture o plano - não desista à primeira.
066 | ABOUTBEM-ESTAR
2. Envolva toda a família Mesmo que não tenham os seus objetivos, todos em casa necessitam de ter um estilo de vida saudável, com alimentação equilibrada e exercício regular, ajudandoo(a) assim no seu caminho. Mas procure também ter tempo para si – não é um luxo, mas sim uma prioridade!
3. Crie uma rotina (faça 5-6 refeições/dia) Mesmo que não tenham os seus objetivos, todos em casa necessitam de ter um estilo de vida saudável, com alimentação equilibrada e exercício regular, ajudandoo(a) assim no seu caminho. Mas procure também ter tempo para si – não é um luxo, mas sim uma prioridade!
4. Mexa-se Estabeleça caminhadas regulares e no seu dia-a-dia prefira as escadas ao elevador/escadas rolantes e nas curtas distâncias prefira ir a pé do que utilizar o carro (e até poupa gasolina!).
5. Compense os abusos Em vez de se lamentar e culpabilizar por ter feito mais abusos do que devia, arranje uma forma de os compensar – aumente a atividade física e a ingestão de sopas, legumes e hortaliças de folha verde escura, chás e infusões, controlando melhor as quantidades nos dias seguintes. Aprenda a dizer que não e desenvolva estratégias para controlar a ingestão de alimentos em situações difíceis, treinando pensamentos positivos.
6. Prefira os alimentos frescos Evite os alimentos pré-confeccionados e já embalados por conterem maior adição de gordura e açúcar e prefira sempre os que contenham uma lista de ingredientes que consiga entender!
7. Não deixe para amanhã!! Quantas vezes disse “amanhã é que é!”. Quer mudar? Comece hoje a fazer por isso! As pequenas mudanças que estão ao seu alcance são as mais duradouras.
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Inês de Sousa Lopes Licenciada em Educação Física e Desporto Treinadora Pessoal Instrutora de Musculação e Cardiofitness
ines_lopes92@hotmail.com Instragram: inesslopes
Fitness
Motivação? Para quê? Treinar? Não Treinar? Não...tenho...tempo... ‘‘Não sou preguiçoso, só estou a evitar o cansaço.’’ Mais um ano se passou, algumas metas foram alcançadas e outras ficaram por alcançar. Mas não se esqueça, tem mais um ano pela frente para lutar e concretizar os seus objectivos. Já se mentalizou que estamos a iniciar um novo ano e que tem oportunidade de melhorar a sua saúde física e mental através da actividade física? Então, observe o calendário e repare na quantidade de dias que poderão fazer a diferença na sua qualidade de vida, se começar já hoje. Uma alimentação saudável associada ao treino devem ser ponderados do fim do ano ao Natal e não do Natal até ao final do ano. Existem dois caminhos que você tem o poder de escolher: o caminho fácil e o caminho certo para si. O primeiro é sinónimo de derrota, mesmo antes de participar na jornada. Como diz Lair Ribeiro, médico cardiologista, nutrólogo e
neurologista, “Aquele que não tem tempo para cuidar da sua saúde, vai ter que ter tempo para cuidar da doença.”. Contrariamente, o segundo envolve sacrifício, determinação, foco, suor, luta… E ao percorrer esse caminho atingirá o pódio (seus objetivos). Não queira ficar para último, nem a dar as últimas. DESAFIE-SE. Estabeleça uma meta. Organize o seu horário de trabalho, com o tempo para a família, com as suas rotinas e tarefas diárias, estipule uma hora fixa e pelo menos 3 dias por semana para se exercitar. Notará a diferença no seu corpo, desde ganhos a nível de resistência cardiovascular e força, como também irá gostar cada vez mais de se olhar ao espelho, melhorando a sua auto estima e sentindo-se mais confiante, aumentando também a sua disposição naqueles dias mais chatos de trabalho, pois ajuda a libertar o stress diário.
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Como pode confirmar, a prática de exercício físico tem inúmeros aspetos positivos, sendo que existem muitos mais do que aqueles que foram aqui mencionados. Portanto, vamos lá começar. Vou apresentar-lhe o método SMART, uma palavra inglesa que significa esperto na língua portuguesa. Esta é uma metodologia inteligente para definir os seus objetivos e alcançar metas. A sigla é constituída pelos seguintes parâmetros: • Specific (específico) Definir metas específicas, por exemplo “Eu quero perder 10 kgs”.
• Relevant (relevante) Metas relevantes, metas que o desafiam, que o realizam, que lhes faça sentir orgulhoso da sua conquista.
• Measurable (mensurável) “Quero perder peso até ao verão”, é muito relativo no que diz respeito à perda de peso. Quantos kgs quer perder? Isto sim, são metas mensuráveis.
• Time Bounded (prazo estabelecido) Estabelecer um período para atingir o seu objetivo é essencial, devendo ser claro e ter um período para terminar. O tempo é decisivo no que diz respeito ao alcance das suas metas. No entanto, quando alcançar um objectivo, defina de imediato o seguinte.
• Attainable (alcançável) Estabelecer metas que são alcançáveis e realistas, “Quero perder 10 kgs num mês”, todos nós sabemos que é possível mas, no entanto, é prejudicial à sua saúde. Porém, “ Quero perder 10 kgs em 4 meses”, já será um objetivo mais credível/atingível e saudável. Se definir metas que vão além do que pode alcançar, facilmente se desmotivará. Não é o que pretende pois não? SEJA REALISTA.
Este é um método que o ajudará a organizar e a dar o melhor de si no treino, bem como na sua vida pessoal e profissional.
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Primeiro Passo Dirija-se ao ginásio mais
próximo, perto de casa ou do seu local de trabalho. Venha pedir-nos informação, utilize o nosso conhecimento e aceite a nossa ajuda. Descreva o seu objetivo e em conformidade vamos trabalhar para o conquistar. Ajude-nos a Ajudá-lo! Se não fizer nada por si, ninguém fará. E nós, profissionais da área do fitness queremos contribuir para que se sinta da melhor forma possível. Pare de fazer as coisas pelos outros, pense mais em si. Coloque-se em primeiro lugar e faça algo, Estamos à sua espera.
MEXA-SE.
“Saia da sua zona de conforto e verá que se sentirá confortável.”
Bons Treinos!
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Modem DIREÇÃO CRIATIVA André Boffano e Sam Santos
BACKGROUND
André é formado em estilismo pela École de la Chambre Syndicale de la Couture Parisienne, Samuel se formou em design de moda, em Belo Horizonte. André estagiou com Giambattista Valli e Reinaldo Lourenço e foi assistente de estilo de Barnabé Hardy, atualmente na Carven, além de ter trabalhado com desenvolvimento de produto na Givenchy. Samuel estagiou como designer gráfico em Nova York e durante os estudos trabalhou com confecções de uniformes. A marca foi criada em 2015.
ESTILO
A marca trabalha com uma estética clean e digital, e esse DNA é reforçado nas estampas feitas por meio de fotografias e desenvolvidas a partir de técnicas manuais e/ou com intervenções digitais. A modelagem também é importante, com cortes visualmente simples e volumes estratégicos, que a dupla chama de “organic clean“.
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Premiere Classe 22 - 25 JAN. 2016 Celebrada duas vezes ao ano, Premiere Classe é o evento europeu dedicado aos acessórios de moda. Uma seleção de marcas criativas e comerciais é representada por diferentes setores: guarda-chuvas, casacos, etc. Premiere Classe oferece aos compradores internacionais de diferentes circuitos de distribuição de moda, uma visão global do mercado de acessórios.
ALL HIGHLIGHTS THE DISTRIBUTION OF THE BRANDS NEWCOMERS F/W 2016-17 THE MUST HAVES F/W 2016-17 THE YOUNG DESIGNERS FASHION SHOWS CONFERENCES & ROUND TABLES EXHIBITIONS LIFESTYLE ACTIVITIES EXCLUSIVE COLLABORATIONS TRENDS FORUM THE FUTURE OF FASHION PROGRAM RETAIL EXPERT CLUB THE WINTER EDITION THEME