About Nº2 Nov/Dez by ABOUTmag

NOV|DEZ . 2015 /////////////////////////////

N.02

“The Timers” Os looks da Sandrina

Pág. 24

Tesekkür Ederim por Bruna Monteiro

Pág. 50

X-Tory Bijuteria bem portuguesa

Pág. 66

MAR PORTUGUÊS

# 1. NOV|DEZ . 2015

Ficha técnica Administração Pasma Almeida, João Portela, José Correia Design Gráfico Joana Caria, Ana Antunes Direcção de moda: Sandrina Francisco Colaboraram nesta edição: Patricia Marques, Cansin Soyer, Inês Lapa, Sandrina Francisco, Ana Mira, Bruna monteiro, Inês Lamy, Chef Luis Machado, Margarida Beja Inês de Sousa Lopes, Catarina Morais dos Santos, João Sousa About Fashion & Lifestyle aboutmaggeral@gmail.com

ABOUTModa 04 | Harvest Moon

ABOUTLifestyle

44 | Descubra o Voo 46 | Spirits Medley

ABOUTDesign

50 | Tesekkür Ederim por Bruna monteiro 66 | XTory. Bijuteria bem portuguesa.

ABOUTGastronomia 68 | Chef Luis Machado

ABOUTBem-estar

74 | Nutrição - Vegetarianismo a prática que virou moda.

66 | Fitness - Como prevenir as lesões na Actividade Física? 78 | Nutrição - Adoçar... mas com o quê?.

ABOUTZapping 80 | Narjes Haute Couture

84 | Gomo Frescura sempre à mão NOVEMBRO/DEZEMBRO 2015 • BIMENSAL • GRÁTIS • REVISTA ONLINE Interdita a reprodução, total ou parcial, e através de qualquer meio e para qualquer fim. A responsabilidade sobre a exactidão, veracidade e caracteristicas dos produtos ou serviços publicitados, é exclusivamente dos respectivos anunciantes.

Editorial Caros leitores , Cá está mais uma edição da vossa About, feita com a vontade, determinação e o carinho que gostamos de pôr no que fazemos e que o nosso número crescente de leitores merecem. Esta será a última edição de 2015, altura de balanço, e este é claramente positivo, pensamos que o número crescente de mensagens de elogio e incentivo por parte dos nosso leitores,o que muito nos enchem de orgulho e nos dá alento para prosseguir, atestam que a direção que tomámos é a certa. Por fim, em meu nome e de todos os que erguem este projeto, o nosso muito obrigado por estarem connosco e ainda deixar-vos os nossos melhores votos de um Feliz Natal, uma excelente e divertida passagem de Ano e o sincero desejo que o próximo ano de 2016 seja recheado de sucessos, alegrias e muitas coisas boas, nós, pela parte que nos cabe, fica o compromisso de que vamos tentar fazer com que isso seja uma realidade, Feliz Natal e um próspero Ano Novo! JPortela

04 | ABOUTMODA

HARVEST MOON Photographer: Denis Kartavenko Fashion cordinater - Inna Soslovskaya Styling - Anna Naumenko Hair/Makeup - Naumenko studio Model - Vlad Molchanov (Vea models) and Vlada Saulchenkova (Nika models)

CORSET - VIVIENNE WESTWOOD (BOUTIQUE HITON) PANTIES - BELT BORDELLE (BOUTIQUE LB DESSOUS) ON HIM: Shirts, jackets ENRICO CERINI (BOUTIQUE ENRICO CERINI

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COAT NIKOLAY SIKORRA BODY BORDELLE (BOUTIQUE LB DESSOUS) ON HIM: Jacket, shirt ENRICO CERINI (BOUTIQUE ENRICO CERINI)

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TOP EMANUEL UNGARO (BOUTIQUE NU) SHORTS VIVIENNE WESTWOOD

08 | ABOUTMODA

COAT NIKOLAY SIKORRA DRESS SHERRI HILL (BOUTIQUE SHERRI HILL) SUSPENSION BARBARA CARDAMONE (BOUTIQUE HITON) ON HIM: Suits, shirts, cufflinks ENRICO CERINI (BOUTIQUE ENRICO CERINI)

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JACKET VIVIENNE WESTWOOD (BOUTIQUE HITON) DRESS FAUSTO PUGLISI (BOUTIQUE NU)

010 | ABOUTMODA

CORSET VIVIENNE WESTWOOD (BOUTIQUE HITON) BRA BORDELLE (BOUTIQUE LB DESSOUS)

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BRA VERSACE (BOUTIQUE LB DESSOUS)

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Patrícia Marques

, Apresentadora... sobretudo comunicadora. Desde cedo ligada ao mundo das artes, quer na dança quer no canto. Estudante de Teatro na Universidade de Évora. Alentejana extrovertida e faladora por natureza, encontrou na comunicação a carreira ideal. Neste espaço, é apenas isso que ela faz, comunica. Fala com pessoas, pessoas com uma característica em comum: Empreendedorismo.

Maria Bodyline Apareceu recentemente e rápido conquistou o coração das jovens portuguesas... Sexy, irreverente e prática, a Maria Bodyline é concebida para todas as mulheres confiantes e que querem realçar a sua própria beleza. Estamos a falar de bodies, aquelas peças de vestuário que cada vez mais ganham espaço no nosso armário, e aqui os modelos e materiais são variados e originais: desde rendas sensuais a cabedais atrevidos, passando por lycras confortáveis. Por trás da Maria Bodyline, está a Maria Cunha. About: Maria Bodyline – porquê este nome? MB:O nome da marca surgiu uma manhã sentada no sofá ,estava com um papel e uma caneta na mão e comecei a desenhar corações, aqueles rasbicos que fazemos quando não nos surge mais nadapara fazer. Um dos corações lembrou-me um M e gostei... Porque Maria? Para além de ser o meu nome, é dos meus nomes favoritos e que simbolizam pureza. Não há nada mais bonito no mundo que uma mulher pura e genuína. Não é verdade ? A minha marca procura tirar o melhor de uma mulher. Uma mulher pura, genuina, com personalidade, festivaleira e sensual. Uma mulher que acredita em si! About: É fácil criar um projecto como este? MB: Não é fácil mas também se fosse fácil não dava tanto prazer. Eu não aceitei um não como resposta até agora, fui contra tudo e contra todos e a minha Mãe sabe perfeitamente isso... É preciso ter paixão por aquilo que fazemos. Dedicar todo o nosso tempo e nunca parar de sonhar. Sim, os pés precisam de estar bem assentes na terra mas quando sonhamos tudo se torna possivel. E quando vemos um sonho tornar-se realidade acho que é difícil parar. A minha cabeça está sempre 100%

em curto circuito, não para. Mas não deixo de salientar, se não fossem certas pessoas a ajudar-me a fazer crescer este projeto não teria sido a mesma coisa. Acreditem, é inacreditável o que certas pessoas fizeram pela maria.bodyline e continuam a fazer. Agradeço do fundo do meu coração a todos. About: Quais são os objectivos para a marca? MB: Os objectivos são grandes e não quero parar por aqui mas por enquanto , um passo de cada vez. Agora estou a aperfeiçoar o produto, quero ir de encontro da perfeição e satisfazer a 100% as minhas clientes.

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Não vejo isto como um hobbie , quero um grande futuro e um dos meus grandes focos é internacionalizar a marca. Quero também explorar outras áreas sem nunca fugir daessência da marca. Um produto como Bodies parece ser limitado mas garanto-vos que não vão haver limites.

forama melhor coisa que apareceram”. Eu acho que cada vez mais as mulheres portuguesas procuram ser ousadas e gostam disso. As primeiras peças que lancei são as mais atrevidas que desenhei e entre 60 e tal desenhos escolhi estes, arrisquei e acho que as mulheres portugueses estavam preparadissímas!

About: O público alvo, é claramente “a rapariga que quer estar na moda”, mas a marca tem um registo que identifica quem veste estas peças? MB: Hoje em dia, há uma mascara chamada Redes sociais onde se identificam as Itgirls. Itgirls somos todas nós, cada uma tem pelo menos algo que devemos seguir. A Maria.bodyline quer que todas se sintam “itgirls”, quer que vocês se sintam especiais e despertar o vosso lado sensual escondido.

About: Loja online vs Loja física. Em qual acreditas? MB: As lojas online são sem dúvida o futuro e é raro a marca que não tem uma plataforma online. Lembro-me perfeitamente de pedir um conselho a um amigo meu sobre como começar o negócio, ele disse logo se eu souber mexer bem com os meios digitais é meio caminho andado. Um bom marketing na internet, saber ir aos pontos certos é o passo certo para as coisas resultarem de ínicio.

About: Muitas das peças são bastante ousadas, a moda portuguesa está preparada para isso? MB: Já recebi agradecimentos de rapazes pelas peças mais ousadas, nunca mais me esqueci : “Obrigado, depois das leggins os teus bodies

About: Qual é o maior sonho da Maria Bodyline? MB: O maior sonho é a Maria.bodyline ser reconhecida mundialmente, andar pelo mundo e nunca mais ser esquecida.

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“FEEL GOOD”

FOTOGRAFIA: Cansın Soyer MODEL: Burçin Erginay MUA: Burcu Altümsek”

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Inês Lapa

Nasceu com alma de artista. Tirou um curso de cinema vídeo e comunicação multimédia entre 2006 e 2011, que fez despertar o seu interesse pela caracterização. Em 2012 decide entrar num workshop com a Helena Batista da Sin Colour e no mesmo ano tira o curso profissional de maquilhagem. Já rendida a esta arte, começa a sua caminhada na The Body Shop como maquilhadora. Em 2012, integra o projecto Trendywayz, onde trabalhou com grandes artistas como: Filipe Faísca, Valentim Quaresma, Nair Xavier, Ana Sabino, entre outros. Em 2013 volta-se para o pequeno ecrã e integra a equipa do programa Prato do Dia, no 24h Kitchen e a equipa do ETV (Económico Tv ).

Deslumbre na Passagem do Ano A passagem de ano é sempre uma noite especial , mesmo que não se apanhe um avião para o outro lado do mundo, seja ela onde for é para ser festejada por inteiro sem deixar o mínimo pormenor esquecido, e claro, isto aplica-se no look que devemos de escolher . Da roupa ao calçado, passando pelos acessórios e os cabelos ...chegamos ao que realmente interessa e faz sobressair sem dúvida a nossa beleza... A Maquilhagem. Neste artigo irei dar-vos, alguma dicas de como elaborarem uma maquilhagem bonita, glamourosa, rápida e sem complexidade para que possam brilhar nesta noite. Vamos começar pela pele, preparando-a para receber a maquilhagem e para esta aguentar durante toda a noite. Lavando-a para retirar todas as impurezas que possa ter e colocando de seguida um primer para que este a matifique e garanta uma melhor fixação da base. De seguida apliquem a base do tom da sua pele.

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{Falando de BASE... Não se esqueçam!} É muito importante que a base seja exactamente do tom da vossa pele e não um tom acima ou um abaixo. Assim garantimos que o efeito seja natural e saudável.

pestanas de superiores como nas inferiores. Já quem tem pestanas mais pequenas e espetadas , utilizamos uma máscara que dê volume e curvatura para conseguirmos o efeito de pestana falsa e densa, nunca esquecendo que aplicamos nas pestanas superiores como nas inferiores. Podem também usar pestanas falsas se gostarem do efeito que estas dão. Na parte das maçãs do rosto , podemos utilizar vários tons de blush, tendo atenção sempre à cor da nossa pele. Para quem tem uma pele mais clara , aconselho os tons rosas e pêssegos .

Para esconder as imperfeições e as olheiras, aplicamos de seguida o corrector de olheiras na zona dos olhos e em algumas regiões Para quem tem um tom de pele mais escuro, específicas onde vejamos que existem marcas mais “agressivas”. tons como dourados, bejes e pêssegos são os mais bonitos de se usar. De seguida usamos um iluminador , que pode ser em pó Se tiverem uma pele com tendência a ou caneta para aplicarmos nos pontos oleosa ou que seja mista, apliquem um de highlight, do nosso rosto ( linha da pó facial para finalizar a preparação da sobrancelha com a pálpebra superior, pele . Se têm a pele seca, não coloquem acima das maçãs do rosto, junto aos ospó , pois irá deixar a pele baça e sem vida sos, cana do nariz , parte superior das sodando um aspecto descuidado e não brancelhas e parte superior do lábio. O natural . iluminador vai realçar os pontos de luz do nosso rosto, fazendo um “jogo de claNa parte dos olhos e para ro/escuro muito bonito no nosso rosto. que a sombra dure mais tempo do que o normal , apliPara os lábios , podemos usar quem uma pré base de sombras em toda cores fortes, mas os Nude são muito ela pálpebra móvel antes de aplicar qualegantes e não carregam demasiado os quer sombra . looks mais vistosos. Vermelhos vivos, A tendência desta ocasião, ronda sempre rosas fúscia , roxos, metalizados, boros pretos e os dourados mas podem usar deaux são sem dúvida cores muito válicores fortes que irão contrastar com esdas para esta ocasião também.Para que tas mais escuras. O azul, verde, roxo e laranjas são ótimas opções fiquem perfeitos, delineiem o lábio com um lápis da mesma cor para quem gosta de arriscar e ser irreverente , contudo não se es- do batom que vão utilizar de seguida preencham todo o lábio queçam de escolher uma cor que favoreça os vossos olhos assim com o batom e de seguida para dar mais volume coloquem um como o tom da vossa pele . pouco de gloss transparente. Para destacar mais o olhar, junto da linha das pestanas coloquem um eyeliner preto fino e esbatam com um pincel, misturando-o com a sombra mais escura. A máscara de pestanas é algo essencial e que tem que ser usada de acordo com a vossa pestana. Para quem tem pestanas grande e curvas, vamos utilizar uma máscara de definição de cor preta , tanto nas

Nunca se esqueçam de levar convosco na bolsa, alguns itens importantes para conseguirem retocar a vossa maquilhagem durante a noite.

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Sandrina Francisco Produtora de moda, consultora na área da moda e imagem, stylist, formadora e apresentadora. Formada em Relações Internacionais pelo ISCSP/UTL e com uma pós--graduação em Consultoria de Imagem pelo ISLA e um curso de Marketing de Serviços e produtos de Luxo pela Univ. Católica de Lisboa. Em televisão, é apresentadora e produtora desde 2004 na RTP, e desde 2007 é o rosto do programa Moda Portugal na RTPi, RTP Africa e RTPMemória. Na RTP1 apresentou a rubrica de moda “Espelho Meu”. É directora da agênica de modelos Fashion Studio desde 2001 e produz eventos de moda em Portugal e no estrangeiro, trabalhando para marcas, câmaras municipais, associações e entidades como a FIL, onde foi curadora de moda da Casa Ideal (2014) e responsável pela Moda sem Fronteiras do festival IN (2015). Dá formação em Portugal (IPAM; LSD, ETIC, CPS), em Angola (GESTINFOR) e no Brasil (IMCI Fortaleza, Univali e Libere Fashion School). É consultora de várias empresas e clínicas na área da imagem e moda (Grupo L ‘Oréal, Century 21, Mac Donalds, Brodheim, Clinica Em forma, MyClinique entre muitas outras). É responsável pela área de moda na União de Exportadores da CPLP e Fashion Expert, Partnerships & Communication na The Luxury Network Lisbon, PortugaLuxury e Ibéria – CPLP Luxury Chamber of Commerce. Regularmente apoia marcas portuguesas na internacionalização.

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Os meus looks preferidos da edição

“The Timers “

Moda Lisboa - Lisbon Fashion Week SS 16 “O nosso tempo é agora e o agora está sempre por fazer. O tempo foge. Nós não. Porque nós somos The Timers.” Por Sandrina Francisco

Lisboa está na moda, como destino turístico e cultural. Multiplicam-se acções a promover o que se faz a nível local. Em Outubro participei numa palestra na FIL onde o tema era CREATE LOCAL; THINK GLOBAL e esta frase nunca fez tanto sentido como nos dias de hoje. Os nossos designers cada vez mais recorrem ao que temos de melhor em termos de materiais e craftmanship, inspirando-se na nossa cultura e tradições, dando lhe uma visão internacional e cosmopolita. O melhor exemplo é sem dúvida Nuno gama, que se inspira nos símbolos da nossa Portugalidade para criar as suas colecções.

Nesta edição da Moda Lisboa, onde conhecemos as propostas dos designers para a próxima estação, “The Timers”, temos também o exemplo das peças da Banda, ilustradas com os nossos eléctricos. O Calçado “made in Portugal” viu as suas exportações aumentarem exponencialmente, e a nossa indústria de confecção fabrica para as melhores marcas de luxo a nível mundial. Temos muito com que nos orgulhar e podemos comprovar

todo o talento português que passou pela passerelle da Moda Lisboa, admirando todas as colecções que foram apresentadas. Foram 22 desfiles, 10 novos designers Sangue Novo e sem dúvida o branco, preto e o azul foram as cores eleitas. Escolhi 10 looks, para o dia-a-dia ou para uma saída a noite e que são os meus preferidos, eleitos pela silhueta, combinação de materiais ou criatividade:

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1. /Aleksandar Protich Regressou a Moda Lisboa, e teve como imaginário para a sua coleção out/inv 2015/16, as várias obras da Georgia O´Keeffe! Retratou deusas cosmopolitas. O meu primeiro look escolhido é para o dia-a-dia: o Jumpsuit do criador que promete fluidez e liberdade de movimentos. O Branco é a cor do próximo verão, trazendo frescura e leveza a qualquer look.

2. /Banda Apresentou na ModaLisboa THE TIMERS a sua colecção Primavera-Verão 2016, “Cavalo Dado”. Tiago Loureiro, designer por trás da marca, reinventa o pólo, peça referência no vestuário. Para o designer, esta colecção “recupera lugares-comuns e elementos propositadamente referenciais e insiste na sua releitura e transformação”. Adorei os prints! Pegar nos eletricos portugueses e colocá-los num print no tecido torna-se divertido e bem conseguido. Símbolo de Lisboa e de tempos antigos, os eletricos serão sempre uma referência visual da nossa capital.

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3. /Carlos Gil apresentou a sua colecção primavera/verão 2016 “ The new Sartorial” com uma coleção onde sobressai o branco, os tons nude e o azul vibrante. Apaixonei-me por este fato fluido branco, uma mistura de clássico e intemporal, com um toque descontraído dado pelo tecido microperfurado. Um must have da próxima estação!

4. /CarlotaOms O núcleo da CarlotaOms é constituído pelas designers Elisabet Carlota e Elisenda Oms e apresentaram a sua colecção no Sangue Novo em parceria com o FashionClash. A marca espanhola tenta sempre encontrar conceitos muito fortes para poder desenvolver as colecções. As inspirações vêm de diversas áreas desde a arte urbana, as ruas de Barcelona, artistas contemporâneos, escultura, música, teatro… Gostei imenso deste look grafico, urbano, que mistura tecidos e é muito descontraído para um dia passado em qualquer cidade do mundo.

5. /Miguel Vieira Miguel Vieira nunca me desilude e após cada desfile afirmo sempre que usaria todas as suas criações. Apresentou-nos uma colecção de inspiração gráfica, minimalista e com cortes perfeitos. Escolhi este look para o dia a dia, pela perfeição no corte e as riscas intemporais. E claro o calçado não fica atrás. As sandálias são perfeitas!

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6. / Pedro Pedro Pedro Pedro, com a sua colecção THE LADY IN QUESTION criou peças esvoaçantes e trabalhou com sobreposições e tecidos leves. Elegi como meu preferido este look, pelo seu ar delicado, feminimo mas ao mesmo tempo sensual e intemporal.

7. /Filipe Faísca Com um vestido preto nunca me comprometo, e este modelo de Filipe Faísca é perfeito. Com plissados e cintura marcada, lisonjeia o corpo de cada mulher. Colocou o nome NOW a colecção, onde a mulher exibe com orgulho as suas formas, em que a feminilidade é sublinhada através de cortes que revelam através das rendas e transparências os contornos do seu corpo.

8. /Luís Carvalho A colecção Primavera / Verão 2016 do criador, “Flower Explosion”, Luis Carvalho apostou em cortes fluidos, plissados, no jogo de texturas e nos contrastes feminino/masculino e micro/longo. Escolhi mais um vestido preto (nunca são demais no nosso roupeiro), este modelo mais longo mas tão feminino.O jogo de materiais e textura torna a peça muito interessante.

9. / Cristina Real Este casaco de Cristina Real éuma peça indispensável em qualquer roupeiro feminino. Disforme foi o nome da coleção. Esta peça é simplesmente perfeita no corte e efeito gráfico, e no contraste entre cada painel.

10. /Carlos Gil Deixei para o fim a minha peça preferida desta edição da Moda Lisboa: um vestido longo do designer Carlos Gil. Mostrou-nos uma coleção sensacional que procura mostrar ao mundo que a costura também é uma arte. “The New Sartorial” privilegia a pureza e a perfeição do corte de alfaiate e através dos pormenorestransforma cada peça numa obra unica. E este vestido é único. Adorei o recorte a altura do peito, os materiais e a silueta.

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MAR PORTUGUÊS Ó mar salgado, quanto do teu sal São lágrimas de Portugal! Por te cruzarmos, quantas mães choraram, Quantos filhos em vão rezaram! Quantas noivas ficaram por casar Para que fosses nosso, ó mar! Valeu a pena? Tudo vale a pena Se a alma não é pequena. Quem quer passar além do Bojador Tem que passar além da dor. Deus ao mar o perigo e o abismo deu, Mas nele é que espelhou o céu Fernando Pessoa, in Mensagem

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Fotografo: Pasma Almeida Modelo: Rafaela Pardete (modelo MRP) Makeup/HairStyling: Cristina Marques Styling: Priscilla Santos (Diamonds Events) Vestuรกrio calรงado e acessรณrios: MontraVIP

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Descubra o voo

por João sousa

Seguro, fácil e divertido de se pilotar, o Phantom 3 Standard, possibilita que todos possam alcançar o céu. Com um sistema de vôo intuitivo, camera HD embutida, exibição ao vivo, e muito mais, o Phantom 3 Standard, tem tudo aquilo o que precisa para voar.

ASSISTENTE DE VOO AUTOMÀTICO Voe com absoluta liberdade e confiança, sabendo o seu Phantom 3 Standard regressará para si com o simples pressionar de um botão. A função GPS regista o ponto de decolagem do seu Phantom. Sempre, e sob o seu comando, que o sinal de controlo se perde, seu Phantom 3 volta para si instantaneamente.

A SUA CÂMERA DE VOO O Phantom 3 regista todos os momentos de que você quer guardar e compartilhar de uma forma inesquecível. O Fantasma 3 Standard dá-lhe um tudo: nova perspectiva de desportos, festas e eventos familiares, etc. Tudo graças à sua fantástica camera que permite vídeo 2.7K HD e fotos com 12 megapixeis.

O ser Phantom 3 Standard permanece estável, sob seu controle, em todos os momentos durante o vôo. Após a decolagem, ele paira automaticamente no lugar, esperando pelas suas instruções de comando. Muda facilmente de altitude ou direção ao toque de um dedo.

Com o Phatom 3 , fotos e vídeos tremidos são passado. Graças à sua moderna e engenharia de precisão que mantêm a camera perfeitamente estável, dando mais magia aos seus filmes e fotos

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Camera: 12MP ISO range: 100-3200 (video); 100-1600 (foto) Captação RAW Resolução video : 1520p (30fps); 1080p (24/25/30fps); 720p (24/25/30/48/50/60fps) Armazenamento: cartão MicroSD (8GB incluido) Distância Máx. de transmissão: 1000m Altidite máxima da linha d’água: 6000m Tempo de voo: 25 min. Peso: 1,216kg Onde encontrar: DJI (www.store.dji.com )

PVP: 819€ UMA VISTA DE CIMA Veja exatamente o que a camera vê com um “feed” de vídeo HD ao vivo diretamente no seu dispositivo móvel. O Phantom 3 Standard cria sua própria rede Wi-Fi que transmite uma visão em tempo real do que está a ser captado pela camera. Agora pode assistir ao que se passa à sua volta a partir de uma nova perspectiva.

UMA APP ÚNICA Pode agora tirar fotos e gravar vídeos com apenas um toque, graças a uma aplicação móvel que transforma seu aparelho num controlador de camera, cockpit, e muito mais. A aplicação DJI GO permite sensações como se tivesse a camera nas suas mãos, você pode ver ao vivo, controlar o obturador, alterar configurações e ter acesso a algumas características imperdíveis, como:

INTUITIVO E COM VOO PODEROSO Desfrute da emoção da velocidade de voo. Poderoso, com motores responsivos pode voar com o seu Phantom exatamente sobre o caminho que deseja. Pare num lugar, acelere, ou voe mais alto num instante. Tenha voos mais estáveis e longos.

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CONTROLO TOTAL Está nas suas mãos o controle total do Phantom através do seu comando remoto construído especificamente para este aparelho. Controle preciso do comando de vôo e um mostrador que permite inclinar a câmera para melhor visionamento. Com a sua bateria recarregável, um suporte para segurar seu dispositivo móvel, e um extensor de alcance para até 1km, este poderoso controlo remoto faz com que tenha voos fáceis e divertidos.

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ditor de vídeo automático que ajuda a criar um E novo filme em segundos; Interface amigável para controlar as configurações da camera Mapa ao vivo e radar, que acompanha o seu Pha tom 3 Standard durante o voo; Informação de voo completo, incluindo a velocida de atual, altitude e distância; Registos de voo que permitem gravar e lembrar os seus melhores momentos

O Phantom 3 Standard, não é certamente tão impressionante como o modelo Advanced ou Professional, ainda assim, devido ao seu baixo custo é uma excelente opção para utilizadores que pretendem algo estável e capaz de captar imagens aéreas fantásticas de qualidade sem gastar uma fortuna.

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SPIRITS MEDLEY Por Ana Mira

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Nunca pensei vir a escrever sobre Moscatel… Bem sei que é um néctar que nos caracteriza, a nós portugueses, lusitanos de alma… O Moscatel é uma figura nova para mim. Nasceu, inusitadamente, o ano passado aquando das minhas deambulações pelo Angola Festival Wine.

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Tive a sorte de degustar, em primeira instância, o Moscatel de Setúbal Reserva Venâncio Costa Lima, pelas mãos da simpática Joana Vida. E pronto, fez-se história, fez-se luz e, sinceramente, fez-me sair alcoolicamente contente de mais um dia de trabalho por terras africanas. Não sou dada a grandes explicações enólogas. Tenho uma abordagem muito directa. Ou gosto ou não gosto. E, para gostar, tem que provocar uma espécie de júbilo aos meus sentidos. Desafiou o meu paladar e fez-me ansiar por mais. Por conhecer mais, por provar mais, por aprender mais. Generoso, é um vinho que torna os portugueses únicos, mais um. Dá-nos a experiência de quem trabalha na terra e na vinha e transforma os sabores em algo extraordinário. Já me dizia a Joana: ‘Ana, é Ouro em Estado Líquido!’ Pois é, Ouro, de cor e de personalidade. Representa uma re-

gião soberana nas andanças desta coisa do Moscatel. Setúbal, a bela cidade de pescadores e de homens rudes, detentores de uma força arrebatadora na luta contra a marginalização do que é ser além Tejo. Ainda no Angola Festival Wine, tive a oportunidade de assistir a um Workshop sobre Moscatel. Quando se gosta procura-se a vivência dos profissionais e bebemos através das palavras. Foi interessante do ponto de vista técnico e extremamente ‘exquisite’ do ponto de vista dos sabores. São totalmente distintos. Conseguimos, quase de imediato, distinguir os diferentes tipos de Moscatel. Os standards, os Roxos, os Reservas… A intensidade é diferente, assim como o gosto que nos fica na boca. Não ficamos indiferentes. Sabores antigos que nos transportam para tempos renascidos, para espiritualidades milenares e que nos encantam. A sessão, para além da prova habitual, levou-nos para a separação entre Clássicos e Inovadores ou Vanguardistas, isto é, todos aqueles que preferem o Moscatel puro ou todos os que ponderam a possibilidade de o misturar com outras bebidas, como a água tónica. Claramente e inequivocamente, sou Clássica. Puro e com gelo se faz favor! Fruto de terroirs argilo-calcários, o Moscatel Reserva Venâncio Costa Lima é um vinho que encorpora a proximidade marítima e que se revela após 2 anos em depósito e 5 anos em pipas de carvalho francês. Sabe-nos a velho… Pesa-nos a sabedoria de um vinho com conteúdo e que nos apetece mastigar.

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Lembra-nos as passas de uva e outros frutos secos. É mel, é doce. Adoça-nos a boca e o coração. É divino como aperitivo ou como acompanhamento para as sobremesas. Recorda-nos os doces conventuais… E, a mim especialmente, as Tortas da bonita vila de Azeitão. De aroma pertinente, conduz-nos para os amores secretos, para os frutos proibidos, para os incondicionalismos da vida, para a beleza do passado com imensa esperança no futuro. Amores com finais, felizes ou tristes, mas com desfechos, com confiança no próximo acto de vida, sem amargura, sem acidez.

Apreciem o cheiro aromático deste néctar. Deixem-se transportar para outra realidade mesmo que irreal. Pensem no que mais desejam, no que mais amam e digam para si mesmos: vale a pena estar aqui, ali ou em qualquer outro lugar desde que seja com paixão, com sensualidade, com intimidade e, acima de tudo, com magia… Não há necessidade de usar muitas palavras, o Moscatel toca-nos por natureza… Não deixa morrer o que há de mais lusitano em nós…

Há sabores, aromas, paladares e cheiros, que vivem para sempre. Ficam na memória, entranham-se na Faz-me pensar na leveza do Ser. Recorda-me a nossa pele. São sombras luzidias que, por vezes, Deusa Afrodite. Leva-me para a fonte eterna da nos mostram qual o melhor caminho para a eterjuventude. Revela-me a força de séculos idos. nidade. E vivem, de facto, felizes para sempre… Fechem os olhos. Escutem uma melodia de jazz.

CHEERS! by Ana Mira

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Designer Bruna Monteiro

Tenho 23 anos e sou natural de Bragança. Sou designer de moda e encontro me a terminar o mestrado em Design de Moda na Universidade da Beira Interior. Estou muito ligada a moda em diferentes áreas e é realmente algo que me fascina e me dá constantemente curiosidade de conhecer e aprender mais e mais. Sou uma pessoa que gosta de aprender com os outros e considero me muito critica de tudo que me rodeia. Gosto de me inspirar em coisas completamente destintas, como linhas, objetos, pessoas, culturas e vivências, tal como esta coleção que apresento que faz parte do meu projeto final de mestrado, sendo a minha mais recente criação.

Tesekkür Ederim surge da experiência de uma viagem a Istambul, Izmir na Turquia. O objetivo passa por retratar o que mais marcou esta viagem, dando destaque às diferenças entre o homem e a mulher. A coleção apresenta o que mais atrai em cada um deles, desde as barbas e bigodes que influenciam o estatuto, através da sua estrutura e tamanho, ao olhar das mulheres, sempre muito expressivas e observadoras. Uma coleção mista em género de crítica, onde se diferenciam bem os dois sexos, tal como a cultura Turca o faz.

Tesekkür Ederim = Obrigada

tesekkür

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XTory Estivemos à conversa com Inês Lamy. Criadora da Marca Xtory

About: Onde começou este gosto por criar, e quais as suas influências? Inês Lamy: O gosto por criar começou desde pequena. Desenhava bastante, reproduzia miniaturas de objectos com plasticina e adorava tudo o que fosse material de papelaria. Nasci em Benfica, Lisboa, em 1981, sempre estive rodeada de influências históricas e artísticas. Na casa dos meus pais existem azulejos por dentro e por fora do prédio e hoje quando faço as minhas peças rio-me sempre que vejo o antigo design dos azulejos da minha cozinha, entre as imagens que tenho para trabalharTambém o meu irmão foi uma enorme influência para mim: ele desenhava muito bem e ainda hoje faz desenhos lindíssimos.A fixação dele por livros, banda desenhada, históri a de Portugal e tudo o que é histórico, partilhou-a comigo. About: Tem alguma formação especifica? Inês Lamy: Tirei uma licenciatura de Línguas Estrangeiras Aplicadas na Universidade Católica em Lisboa e mais tarde uma Pós-Graduação de Marketing e Vendas. Nesse período comecei a trabalhar na área da moda e dos eventos. Na moda à frente das câmaras, nos eventos como staff. Sempre estive

ligada às artes e à comunicação. Entre trabalhos quer na área da moda, quer em eventos, surgiu aquilo que deu uma reviravolta à minha vida: o meu primeiro filho, nascido em 2013. Obrigou-me a "parar" e a partir daí desenvolvi o qu e tinha deixado para trás: as artes. About: Como assim, a reviravolta? Inês Lamy: Surgiu a oportunidade em 2014 de mudar para Paris e foi o que aconteceu em Maio do mesmo ano. No período de transição ficámos em casa dos avós do Ivan, numa zona antiga de Lisboa, no centro, rodeada de azulejos e bairros típicos. No dia-a-dia escutava a avó do pequeno contar as histórias dos locais de Lisboa e a sua partilha de locais onde encontrar dicas, ou materiais para a minha nova paixão. Descobri o DIY (Do It Yourself) nessa altura. Queria fazer e experimentar tudo. Via fotos na internet e saltitava de blog em blog, página em página e de vídeo em vídeo. A oportunidade de descobrir coisas novas e reunir os materiais entre sestas do pequeno, era o que me entusiasmava. Aos poucos tudo se foi desenvolvendo.

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ABOUT – E como chegamos à marca Xtory? Inês Lamy: Cheguei a Paris, aprendi técnicas de pintura e de mixed media, reciclagem de materiais, a fazer bijuteria, a trabalhar com resina, metal, argila (polymer clay), madeira, vários tipos de papel, cartão, cortiça, plástico, gesso, mediums e outros materiais diversos. Já havia iniciado um projecto, pois fazia muita bijuteria. Sempre gostei de acessórios. Mas era sempre o que me ia na imaginação e tendo já uma loja online e página de Facebook (Lamy's CraftLounge), acabei por não desenvolver como queria este conceito. Fui convidada no início de 2015, a dar workshops na creche de Enghien-les-Bains com crianças entre os 12 meses e os 3 anos, o que também ajudou a recriar novas formas de trabalhar.Nesse mesmo ano nasce o segundo filhote e com ele o sonho da nova loja online: XTory.

About: E o que podemos então encontrar na Xtory? Inês Lamy: Encontram-se peças de bijuteria utilizando várias técnicas e materiais. Tanto posso utilizar técnicas de transferência de imagem, como de colagem, ou montagem. Utilizo tanto o vidro, como a resina, a madeira, o papel, ou mesmo o aço inoxidável. Pode-se ainda encontrar pigmentos acrílicos, argila polímera, ou mesmo cortiça. Também a cerâmica portuguesa e a chinesa influenciaram os meus designs. Os meus filhos inspiraram-me também à sua maneira e ajudaram-me a ver o mundo um pouquinho mais azul e daí a minha loja vir tual ter muitas mais peças em tons de azul. Em paralelo com este projecto, estou a desenvolver uma outra marca, que são peç as de bijuteria em cortiça e com cortiça exclusivamente portuguesa Kortici. A intenção é de utilizar o mais possível materiais sustentáveis, de qualidade e de longa duração. Mas isso é outra história.....

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www.hefluismachado.com

Nasci nas lezirias Ribatejanas em Salvaterra de Magos a 4 de Edições Plural e receitas do livro Receitas Económicas, da Abril de 1978 e descobri muito cedo que cozinhar é a minha Autoria da dica da semana, editado pelo Lidl & Cia. grande paixão. Participo com regularidade em rubricas culinárias de proA minha cozinha define-se por ser simples, rápida e bem gramas de televisivos e sou juri em muitos concursos gasapresentada. Crio pratos práticos e ao mesmo tempo sabo- tronômicos. rosos e nutritivos com o intuito de provocar sensações que nos levam à cozinha dos nossos avós de uma forma sofis- Tenho uma Licenciatura em Produção Alimentar em Coziticada com métodos de confeção saudáveis dando o maior nha, pela Escola Superior de Hotelaria do Estoril em 2001 respeito aos ingredientes. e a minha experiência profissional passa pela colaboração com “ A Coudelaria”, “T-Club”, “heinz Portugal”, “CateringViajar é outra grande paixão e juntá-la com a cozinha é como Por”, “Quinta do Casal Novo”, “Alfoz” entre outros. ter “o melhor dos dois mundos”. Ao fazer viagens descubro novos sabores, texturas, cheiros, cores, aromas, ingredientes, Sou consultor das Edições Plural “ Teleculinária” onde dou … que me desafiam a inovar na minha cozinha, e isto é uma workshops de cozinha e preparo e confeciono receitas para aprendizagem constante que obtenho através dos povos. várias revistas. Sou formador na Escola Superior de Hotelaria e Tecnologia do Mar de Peniche como docente de “PraO reconhecimento exterior pelo meu trabalho chegou, ticas de cozinha” e “Cozinha Internacional” , formador no quando fui convidado para produzir receitas do livro “Sem centro de formação de Santarem ou em aulas promovidas Pedra de Sal” da autoria de Maria Antónia Peças e João Bre- por várias entidades e consultor para a área alimentar em dida, do livro “Chef Silva - O senhor Teleculinária - 74 Anos versos restaurantes e empresas alimentares. de vida intensa”, da autoria de Amílcar Malhó, editado pelas

PASTEIS DE REQUEIJÃO COM MANJERICÃO E DOCE DE ABÓBORA ///////////////////// {4 PESSOAS}

INGREDIENTES 4 folhas de massa filo 3 requeijões Qb manteiga Qb doce de abóbora Qb especiarias Qb sal e pimenta Qb sal, limão e azeite

PREPARAÇÃO Corte cada folha de massa filo em 4. Numa tigela junte os requeijões com o manjericão picado, especiarias, sal e pimenta. Misture tudo e reserve. Pincele 4 folhas de massa filo com manteiga e disponha uma em cima de outras. Disponha um pouco do preparado anterior e dobre em forma de trouxa. Repita até acabar os ingredientes. Leve depois ao forno pré aquecido a 200 graus. Retire e sirva com o doce de abóbora.

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CARIL DE MAR //////////////////////{4PESSOAS}

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///////////////////////////// INGREDIENTES 1 cebola 2 dentes de alho 0,5 dl azeite 700 g de medalhões de pescada 200 g miolo de camarão 1/2 manga Qb coentros 1 colher sopa bem cheia de caril 400 g de leite de coco 70 g de coco ralado Qb sumo de limão. Qb sal e pimenta.

////////////////////////////// PREPARAÇÃO Arranje o peixe e corte em pedaços. Coloque numa tigela juntamente com o miolo de camarão descongelado e tempere com sumo de limão, dentes de alho picados, sal e pimenta. Descasque e lave a cebola e pique. Coloque num tacho regue com o azeite e leve a refogar até que a cebola fique transparente. Junte a manga descascada, o caril e o leite de coco. Deixe ferver durante 5 minutos. Retire do lume e triture. junte depois o coco, o peixe e o miolo de camarão. Deixe cozinhar durante 15 minutos. junte coentros picados. Rectifique os temperos e retire do lume. Sirva com arroz branco

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TARTELETES DE COMPOTA DE FRAMBOESAS E BOMBOM DE CHOCOLATE /////////////////////////////////// {8 UNIDADES} 200 g de bolacha tipo maria 120 g de manteiga 250 g de framboesas 1 colher sopa de àgua 170 g de açúcar 2 dl de natas 200 g de chocolate negro 50 g de açúcar em pó

Junte num tacho as framboesas com o açúcar e a água. Leve ao lume brando até que fique em doce. Retire do lume e deixe arrefecer. Triture as bolachas e coloque numa tigela. Derreta a manteiga, junte as bolachas e misture bem. Forre as tarteletes com a bolacha as laterais e a parte de baixo. Verta a compota de framboesas e leve ao frio. Reserve. Ferva as natas, retire do lume e junte o chocolate picado e o açúcar em pó. Mexa bem até ficar um creme liso e deixe arrefecer. Disponha por cima e leve novamente ao frio durante 15 minutos. Decore com raspas de chocolate e uma framboesa.

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Margarida Beja

Finalista da licenciatura em Dietética e Nutrição Bloguer no “happy100healthydays” Participante ativa em diversos projetos no âmbito da educação para a saúde e nutrição comunitária

Nutrição

Vegetarianismo a prática que virou moda!

Tudo o que precisa de saber. O que comer e que cuidados deve ter com a sua saúde.

O vegetarianismo está longe de ser um fenómeno novo e tem, de facto, um leque de origens: éticas, religiosas, sociais, económicas, preocupações com a saúde ou com o ambiente. Dentro desta prática existem algumas variantes: ovo-lacto-vegetarianosque comem ovos e leite e vegans que não comem nada cuja origem esteja em animais. Existem ainda outros fenómenos como o crudivorismo e frugivorismo cuja alimentação se baseia, respetivamente, em comer alimentos crus e frutos. Ainda que com variantes, a base é sempre a ausência de carne e peixe.

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Alternativas à carne e ao peixe {por exemplo}: SOJA de origem vegetal, é uma leguminosa, contem vitaminas, minerais e ómega 6. Além disso, é um alimento que contem fitoestrogénios, substâncias essas que têm vindo a ser estudadas já que produzem benefícios na saúde óssea, cardiovascular, menopausa e cancro. SEITAN feito a partir de farinha trigo integral. TEMPEH é uma pasta fermentada feita com base no grão. QUINOA é um cereal, também chamado de “Arroz dos Incas” não pode ser considerado um substituto ou equivalente à carne ou peixe mas tem a particularidade de conter

um bom teor em proteína e aminoácidos sendo que se considera um alimento muito completo e saudável. TOFU tem um processamento semelhante ao do queijo fresco mas, neste caso, é utilizado leite de soja. Tem um sabor neutro pelo que o sucesso dos seus cozinhados vai depender do tempero que utiliza. Ideal também em saladas. LEGUMINOSAS são proteínas de origem vegetal e, por isso, o tipo de aminoácidos (aquilo que constituí uma proteína) também é diferente, ainda assim, são alternativas e fontes proteicas para incluir no seu dia-a-dia. São exemplos: grão, feijão, ervilhas, lentilhas…

Se não consome leite por ser de origem animal, ficam algumas sugestões para que não deixe de ter na sua alimentação fontes de cálcio e vitamina D: BEBIDA DE SOJA cerca de 40 kcal por 100 ml, até tem um valor de vitamina D superior ao do leite (são geralmente enriquecidos), e um teor de cálcio semelhante. Já existem alternativas light, mais saudáveis e com sabor melhorado. BEBIDA DE ARROZ ao contrário da de soja, geralmente, esta não tem adição de açúcar. Aproximadamente 50 kcal por 100g, praticamente isento de gordura e os açúcares são naturalmente presentes. BEBIDA DE COCO uma versão mais refrescante. É das opções menos calóricas (20 kcal por 100 mL) geralmente as fórmulas são enriquecidas em vitamina B12 e vitamina D, têm também o mesmo teor de cálcio do leite. O sabor é diferente mas muito agradável.

BEBIDA DE AMÊNDOA: tem lípidos já que a amêndoa é um fruto oleaginoso que contem ácidos gordos polinsaturados (as chamadas gorduras saudáveis) mas não são valores excessivos e não o tornam menos saudável por isso. Tem também vitamina E que é um antioxidante. BEBIDA DE AVELÃ nutricionalmente semelhante à bebida de amêndoa. BEBIDA DE AVEIA ideal para os batidos, papas de aveia, panquecas ou outros preparados. Esta tem uma particularidade: a sua riqueza em fibra. Não tem açúcar adicionado.

Na alimentação vegetariana, é importante ter em consideração que, embora tenha um lado saudável por incentivar e promover o consumo de mais legumes e não tanto de carnes e alimentos que possam ter naturalmente mais gordura, ficam a faltar vitaminas e minerais. Assim, é importante que, antes de proceder à mudança de hábitos, consulte o seu médico e o seu nutricionista. Quanto aos alimentos referidos, poderá encontra-los em lojas com produtos dietéticos ou até mesmo nos supermercados.

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Inês de Sousa Lopes Licenciada em Educação Física e Desporto Treinadora Pessoal Instrutora de Musculação e Cardiofitness

Fitness

Lesões {esse bicho papão} como as previnir na actividade física? A incidência de lesões na Atividade Física tem aumentado nos últimos tempos, devido às exigências físicas e psicológicas que são impostas por cada modalidade. Porém, esta é uma das principais razões que leva os atletas a desistirem e muitos dos comuns dos mortais a não tentarem praticar exercício físico. É então, fundamental que exista uma prevenção nesse sentido, de todas as pessoas envolvidas, tanto do atleta, como treinadores, colegas de equipa, psicólogos... Desta forma, o praticante terá uma formação mais completa e segura. Assim sendo, existem inúmeros factores que poderão ajudar na prevenção de lesões no desporto, em que alguns dos principais são os seguintes:

EQUIPAMENTO ADEQUADO

O equipamento deve ser sempre específico a cada modalidade praticada, especialmente o calçado, que tem uma importância enorme nesta prevenção e na optimização do treino, devendo ser também adaptado às vossas características, devem ser confortáveis, estáveis e com boa aderência. O restante equipamento deve ser o mais adequado possível ao tipo de actividade física, pois um surfista não usa o mesmo equipamento/vestuário/material que um jogador de ténis e vice-versa.

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AQUECIMENTO Embora muitos estudos afirmarem que o aquecimento não aumenta nem diminui o risco de lesão muscular, a maioria conclui que o aquecimento antes do exercício físico reduz a incidência de lesões musculares, pois a frequência cardíaca aumenta, aquecendo e preparando os grupos musculares para o treino. Basta um aquecimento de cerca de 5/10 minutos.

HIGIENE FÍSICA Um factor que muitos desconhecem, mas que é bastante relevante nesta prevenção é a higiene física e a oral. Contudo, a higiene oral tem uma enorme capacidade no que diz respeito à prevenção da lesão, sendo que um dos meios de diagnóstico para traduzir ou não a existência de doenças no nosso sistema geral é através da saliva. Portanto, é necessário que tenham esse cuidado, e que façam uma vigilância periódica do estado dos vossos dentes e das gengivas.

EXERCÍCIOS CORRECTOS Por não termos todos as mesmas necessidades, nem as mesmas limitações, os exercícios devem ser adaptados para si. ATLETAS QUE JÁ SOFRERAM DE LESÕES Têm uma maior probabilidade e um risco superior de se voltar a lesionar. Além disso, se houver nova lesão, por norma HIDRATAÇÃO afasta o lesionado da sua actividade física por um período Mantenha-se hidratado. Não se esqueça que vai suar, logo, de 30% maior que na primeira lesão. Se já se lesionou, tenha vai perder líquidos. Nem muita nem pouca água. um cuidado redobrado.

DURAÇÃO DO TREINO Não exceder o tempo recomendado por treino, pois o músculo poderá entrar em exaustão, designado por overtraining, diminuindo a sua prestação durante o treino, e por vezes provocando a lesão.

NUTRIÇÃO Apesar de não existirem estudos que comprovem que uma alimentação nutritiva e diversificada evita ou diminui o risco de lesão, esta deve ser adequada às necessidades de cada um. Consulte um nutricionista.

FADIGA DIÁRIA O cansaço diário, os factores psicológicos (medo, receio, ansiedade), o stress, a sonolência... São também condicionantes que influenciam o vosso treino. O repouso e o bem-estar mental são essenciais para uma atividade sem riscos.

NÃO INGERIR SUBSTÂNCIAS ILÍCITAS As substâncias dopantes, nomeadamente aquelas que “supostamente” fortalecem o músculo e aumentam o desempenho durante o treino, designadas por anabolizantes e anfetaminas respectivamente, aumentam a incidência de lesões tendinosas, devido ao esforço que o organismo faz e que não está preparado para fazer. Poderão até danificar outros órgãos internos, provocando doenças mais graves.

Aprenda a mexer-se e faça-o. Por si e Para Si.

Bons Treinos!

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Dra. Catarina Morais dos Santos

Nutrição

Licenciada em Ciências da Nutrição e membro efetivo da Ordem dos Nutricionista (CP 2337N) iniciou a sua experiência clínica no Serviço de Endocrinologia do Hospital São João do Porto e enquanto Nutricionista do Departamento Eat Well do Health Club Holmes Place Defensores de Chaves. Especializou-se em 2013 em Nutricoaching, para conseguir ajudar o cliente a perceber quais os reais motivos que o levam ao desequilíbrio alimentar. Trabalha atualmente em clinica privada no centro de Lisboa. Contactos: Nutricionista e Nutricoach | Tel 916 026 085 catarinamoraisdossantos@gmail.com

Adoçar... mas com o quê? Independentemente do tipo de adoçante, não descuide o controlo na quantidade e frequência. Dra CatarinaSantos

A palavra edulcorante ou adoçante designa toda a substância com capacidade de adoçar, que pode ter ou não ter valor calórico associado. Os adoçantes calóricos, devido à sua composição em açúcares simples, são de fácil digestão e absorção pelo organismo, constituindo uma fonte rápida de energia mas de curta duração, implicando algum controlo na quantidade e frequência da ingestão.

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Alguns dos adoçantes naturais mais utilizados e disponíveis no mercado são desmistificados abaixo:

Açúcar branco Extraído da cana-de-açúcar e da beterraba é constituído na sua totalidade por sacarose (açúcar simples) e é a substância mais utilizada quando queremos adoçar. Contudo por passar por um processo de refinação é isento de vitaminas e minerais.

Açúcar amarelo

Tem a mesma origem que o açúcar branco, mas como não passa pelo mesmo processo de refinação, mantém algumas vitaminas e sais minerais na sua composição. Por ter a mesma quantidade de sacarose que o açúcar branco, apresenta um valor calórico semelhante, sendo necessário moderação no consumo.

Açúcar mascavado

Obtido na primeira cozedura do suco da cana, contem sais minerais e matéria orgânica que lhe conferem a cor e o aroma específico. Apesar de ter uma

menor quantidade de sacarose, essa di- Mel ferença não é significativa, mantendo- Alimento natural proveniente do néc-se a necessidade no controlo da quan- tar de uma flor, é constituído 70-80% tidade e frequência. por sacarose, que é responsável pelo sabor doce e valor energético. Os minerais e a água perfazem o resto da sua Açúcar de coco composição. Quanto mais escuro é o Extraído das flores do coqueiro, o seu mel, mais intenso será o seu sabor e o estado nutricional varia consoante o esseu aroma. Em termos de textura é setado de maturação. É rico em minerais melhante à do agave. como o potássio e o ferro, contudo tem valor calórico semelhante ao do açúcar, por ser essencialmente constituído por Stevia sacarose. Tem a vantagem de a sua ca- Extraída das folhas da planta Stevia, é pacidade adoçante ser superior e per- um adoçante natural, isento de valor energético e com uma capacidade em mitir utilizar uma menor quantidade. adoçar ± 300 vezes superior ao do açúcar branco refinado (15g Açúcar (1 c. Agave sopa) = 6mg Stevia). O único senão é Proveniente de um cacto presente o sabor característico que deixa e que principalmente no México, o xarope/ não é aprazível para todos, pelo que seiva de agave é constituído por 70% muitos dos produtos à venda contêm de frutose (açúcar simples) o que imadição de açúcar. plica a necessidade de ter os mesmos cuidados que os restantes açúcares. Apesar de apresentar um valor calórico inferior ao açúcar branco, tem também uma capacidade adoçante maior.

Fonte: Nutrition Facts ; Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge

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Fotografia: Pasma Almeida Modelo: Zita Oliveira (MRP) Vestido: Narjes Haute Couture

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Foi durante o estágio da Miss República Portuguesa, que nos foi dado a conhecer a Haute Couture Tunisina. Levados pela mão da estilista Narjes, tivemos o privilégio de realizar uma sessão com um dos seus vestidos, que tão bem representa a cultura do seu País. Por Portugal também estivemos em força, com a nossa Miss República Portuguesa 2014, Zita Oliveira que tão bem nos representou no Miss Mundo 2014. Fotos - Pasma Almeida

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Com uma loja na zona do Saldanha (Av. Duque D’Avila 32) e com previsão de expansão de mais 2, o Gomo vem lançar um novo conceito de fast food, o fast food saudável. Com menus dirigidos a todo o tipo de consumidores e validados nutricionalmente por uma icista de referência Dr. Ana Bravo.

Desmistificar a ideia errada que a alimentação saudável não tem sabor. O Gomo não temo um, mas sim vários best-sellers, tanto nas saladas, como nos wraps e também nos burgers. Tudo isto sem fazer uso de alimentos processados, quaisquer tipo de fritos e eliminando em praticamente todos os pratos três “elementos” bastante incomodos ao nosso bem-estar: o glúten, o açúcar e a lactose.

E para tornar acessível a todos e fruto de uma política de preços a pensar na massificação e promoção deste estilo de alimentação saudável a Gomo, criou menus completos compostos por Sopas & Saladas e/ou Wraps & Burgers e Bebida desde €7.50 conseguindo ser uma alternativa real ao “junk food”, que está subjacente na maioria dos conceitos de fast food.

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