DICIEMBRE DE 2017
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ISSN 2389-7090
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Fotografía tomada de http://www.wallpapers13.com
MERCADO Con altibajos, cierra la temporada de pulpo en Yucatán
ACTUALIDAD Cuatro de cada cinco mejillones noruegos contienen plástico: informe
DIVULGACIÓN CIENTÍFICA Analizan efecto de dietas en camarón blanco de cultivo
EVENTOS FIGAP 2018 Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Surcolombiano
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EDICIÓN 53
DICIEMBRE 2017
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
ISSN 2389-7090
DIRECCIÓN Msc. Marnie Conde Quintero
EDICIÓN Tec. Jorge Enrique Ramirez Puentes
COLABORADORES PERMANENTES MSc. Silvia Cristina Carrera Msc. Edgar Andres Pulido Ing. Ambiental Juan Felipe D. F. Tec. Oscar Eduardo Daza
Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Sucolombiano Calle 23 No. 5A - 75 Tel: (+578) 8721468 Cel: 3107807228 Neiva - Huila - Colombia www.acuapez.co
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Editorial Nuevos retos de la Acuicultura Juliana Rodríguez Palacio
CONTENIDO Actualidad
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Mercados
Con altibajos, cierra la temporada de pulpo en Yucatán
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Virus del lago Tilapia: el gobierno activa la red de vigilancia de enfermedades acuáticas
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Cuatro de cada cinco mejillones noruegos contienen plástico: informe
14 alimentos hace prever estabilidad
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Tendencia a la baja en precios de
para fiestas de fin de año
MinAgricultura anuncia
Ministerio Producción peruano lanza el Programa de Innovación de Pesca y Acuicultura dotado con 120 millones de dólares
Eventos
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Programa Nacional de innovacion en pesca y acuicultura
El XXXII CBZ 2018 - Congreso Brasileño 26 de Zoología
16 congelación de precios de más de 600 alimentos entre diciembre y enero de 2018
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Divulgación Científica Científicos reciben premio para 18 continuar con investigaciones que permitan enfrentar las enfermedades del camarón
20 cI novnetsrtiibguaycei ó na edni v ae cr sui fi ci cual tru rl aa producción de peces marinos Analizan efecto de dietas 22 camarón blanco de cultivo
FIGAP 2018
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En La Web
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Editorial
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Nuevos retos de la Acuicultura
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n los últimos meses se han presentado precios muy bajos de compra para la tilapia roja, lo que nos lleva a pensar que el negocio de la acuicultura no es tan rentable como aparenta. Las verdaderas preguntas son ¿Cuál es el mejor modelo de producción? ¿Por qué mis costos de producción son tan altos? ¿Cómo puedo resistir los precios bajos en el mercado? Comúnmente, en nuestra sociedad empresarial colombiana, cuando un negocio, aparentemente está generando buenos dividendos, aumentan los nuevos inversionistas. Es por esta razón que al querer ingresar en este “buen negocio” no realizamos las planeaciones necesarias para que la inversión que se realiza este asegurada y genere ganancias. La falta de esta planeación hace que no adoptemos la mejor manera de producción o bien nos guiemos por lo que hace el vecino y creemos que funcionara bien, arriesgando de esta manera nuestra estabilidad. Una manera de evitar futuras perdidas es primeramente revisar todo el tema legal que le aplica a la actividad de la acuicultura en el lote que vamos a destinar para esta actividad; concesión de aguas otorgadas por las corporaciones autónomas de cada departamento, licencia de producción emitida por la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca, Certificación de granja biosegura emitida por el ICA, esta última aplicara para junio del 2018, pero es necesario tenerla presente dentro de nuestra planeación para el diseño de la unidad productiva. Es importante aclarar en este punto que una vez se cuente con la concesión de aguas se puede iniciar con el diseño de la finca en lo que refiere a los lagos o bien las geomembranas que se piensen utilizar y con este diseño se realizan los tramites de los otros dos permisos. Para seleccionar el mejor modelo de producción debemos tener en cuenta los costos inmersos en cada una de las opciones y cuanto tenemos dispuesto para invertir, teniendo en cuenta que el primer ingreso que se presentara producto de la actividad como tal será 6 meses después de iniciada la misma. Hay diferentes maneras de hacer los cálculos de costos asociados a cada modelo de producción, lo importante es asesorarse de personas especializadas y con casos de éxito en cada modelo.
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Cuando los costos de producción de mi granja son muy altos es posible que el modelo de producción que hemos adoptado no necesariamente es el más conveniente. Hay costos, como el concentrado, que son indiferentes a la manera de producir que se desarrolle y representa normalmente el 70% de los costos totales, el éxito está en optimizar la producción de manera que los demás costos no sean tan altos. El modelo de negocio que tengamos nos debe de ayudar a resistir los precios bajos del mercado. El éxito en la piscicultura se obtiene, a mi parecer, cuando el control de los costos se hace de manera juiciosa y se busca siempre ser más productivos. Otra opción importante es diversificar nuestros ingresos, con otras especies o bien con otro tipo de producto final. Lo esencial es disponer de opciones de más ingresos para nuestro negocio. Por último, en la acuicultura no está todo escrito, siempre aparecen modelos o alternativas que nos permiten ser más productivos optimizando al máximo los recursos escasos como el agua, lo relevante es implementarlos de manera adecuada para que se conviertan en una real ventaja comparativa y no en un desacierto.
Juliana Rodríguez Palacio Gerente de la Asociación de Piscicultores de Huila Sub Gerente Piscícola Cardumen Ltda. Presidente Junta directiva Acuapez.
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Virus del lago Tilapia: el gobierno activa la red de vigilancia de enfermedades acuáticas Imagen tomada de Una piscifactoría en Peruvannamoozhi. (Foto de archivo)
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espués de la detección del Virus del Lago Tilapia en ciertas granjas de peces, el gobierno ha activado su red de vigilancia de enfermedades acuáticas para ayudar a los agricultores a controlar y controlar lo mismo, ya que un brote puede destruir granjas de peces en todo el estado. La red, puesto en marcha hace más de dos años, se ha vuelto más activo después de la creación de un grupo de tareas de respuesta de emergencia que involucra Instituto Central de Pesquerías Marinas de Investigación, Instituto Central de Tecnología Pesquera, Oficina Nacional de Recursos Genéticos de pescado y la Universidad de Kerala de Pesca y estudios relativos al Océano (Kufos). El equipo también incluye el departamento de pesca y los agricultores. Para apoyar esta red, el departamento de pesquerías está estableciendo nueve laboratorios de monitoreo en los principales distritos durante los próximos meses para que los agricultores puedan obtener sus muestras
de inmediato. "Si un agricultor alerta a los Kufos de que los peces mueren en su granja, un equipo capacitado se apresura a tomar muestras en 24 horas. Se realizan pruebas de suelo y análisis de agua. Si es grave, las muestras se envían a un laboratorio nacional siguiendo las medidas de cuarentena se ponen en marcha. Si no, el agricultor recibe asesoramiento general sobre su problema ", dijo el director conjunto de acuicultura, departamento de pesca, Sheela R. Un sistema de vigilancia y monitoreo es crítico ya que la acuicultura se está recuperando a gran escala después de la reciente caída de las capturas marinas. Muchos cuerpos de agua continentales y regiones costeras se han convertido en granjas de peces con jóvenes que se convierten en empresarios. Además, el estado con casi 210 especies de peces está buscando duplicar su producción Diciembre 2017
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de 40,000 toneladas métricas. Si bien existe un sistema de vigilancia activa para enfermedades como el SARS y la gripe aviar, el enfoque se ha desplazado a las especies acuáticas con agencias como la Organización de Alimentos y Agricultura que emiten alertas. Si bien hay mucha atención en los camarones debido a su popularidad, Tilapia se está poniendo de moda en Kerala . Es el segundo pez más cultivado en el mundo. "El primer tema al analizar el potencial de exportación es la seguridad alimentaria. Además de la certificación ecológica obligatoria que analiza micro-detalles como la granja donde se cultiva el pescado, los países se preguntan si tenemos un sistema de monitoreo y vigilancia", dijo KK Vijayan, director , Instituto Central de Acuicultura de Brackishwater. Los expertos que se reunieron en Kochi para el XI Foro Internacional de Pesca y Acuicultura dijeron que muchos países están buscando prohibir especies que puedan poner en peligro el comercio de pescado.
Fuente: https://timesofindia.indiatimes.com/city/kochi/tilapia-lake-virus-govt-activates-aquaticdisease-surveillance-network/articleshow/62015974.cms
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Cuatro de cada cinco mejillones noruegos contienen plástico: informe Imagen tomada de Foto: EnginKorkmaz / Depositphotos
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n análisis de partículas en colonias de mejillones en la costa de Noruega ha demostrado que cuatro de cada cinco moluscos contienen microplásticos. El Instituto Noruego para la Investigación del Agua (Norsk Institutt for Vannforskning, Niva) realizó la investigación en nombre de la Agencia de Medio Ambiente del país (Miljødirektoratet), informa el periódico VG .
microplásticos podrían encontrar su camino en las mesas de comedor noruegas ", dijo a VG la directora de la Agencia Ambiental, Ellen Hambro. Se realizaron 13 pruebas diferentes en 252 mejillones, de los cuales 193 contenían microplásticos, según el informe. La investigadora Amy Lusher, que escribió el informe de Niva, dijo a VG que poco se sabe acerca de las consecuencias para los humanos de comer microplásticos.
"Es probable que los microplásticos se encuentren principalmente en el sistema digestivo del animal. Pero dado que comemos todo el mejillón, los Diciembre 2017
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"Hay una mayor conciencia sobre este problema. Existe una creciente preocupación por las consecuencias de comer mejillones con microplásticos en ellos ", dijo. Los microplásticos son pequeñas partículas de plástico en el medio ambiente que pueden ser producidas por la industria o por pedazos más grandes de plástico que se descomponen. Las partículas pueden llegar a los órganos humanos, dijo Lusher. La Agencia del Medio Ambiente considera que la contaminación plástica es una amenaza para la vida silvestre en las costas y en el océano. "Noruega intentará resolver el grave problema ambiental de la contaminación de los océanos a través de iniciativas locales, nacionales e internacionales", dijo Hambro a VG.
El plástico también afecta negativamente la salud de los mejillones y la forma en que crecen, agregó Lusher. "Ahora debemos evaluar las consecuencias de los plásticos en los mejillones, si puede afectar a las poblaciones y cómo los ecosistemas se ven afectados", dijo. Los investigadores encontraron tipos de plásticos tanto sintéticos como semisintéticos, escribe VG. Los plásticos semisintéticos se utilizan principalmente en la industria textil, mientras que los plásticos sintéticos se utilizan para fabricar botellas de plástico y productos de consumo, dijo Lusher.
Fuente: https://www.thelocal.no/20171211/four-out-offive-norwegian-mussels-contains-plastic-report
Imagen tomada de http://www.20minutos.es/noticia/2777847/0/mejillonespeligro-acidez-mar-disuelve-conchas/
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Ministerio Producción peruano lanza el Programa de Innovación de Pesca y Acuicultura dotado con 120 millones de dólares Imagen tomada de http://www.mispeces.com
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Produce, Héctor Soldi; el representante del Banco Mundial para los países andinos, Alberto Rodríguez; y el director ejecutivo del PNIPA, Javier Ramírez Gastón.
El acto contó además con la participación del Viceministro de Pesca y Acuicultura de
En este sentido, el ministro indicó que, por primera vez, “Perú contará con un programa que será como un laboratorio de proyectos innovadores que servirá para aumentar la competitividad y la productividad de la pesca y la acuicultura en el país”.
l Ministro peruano de la Producción, Pedro Olaechea ha sido el encargado del lanzamiento del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA), que tendrá como principal función, la cofinanciación a nivel nacional de la investigación y la innovación en los sectores objetivos.
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Hasta 2021, señaló Olaechea, PNIPA espera cofinanciar unos 2.000 proyectos de pesca y acuicultura seleccionados de convocatorias públicas a nivel nacional, de los cuales, 261 serán proyectos de investigación y 1.723 serán proyectos de asistencia técnica y capacitación. Para ejecutar este Programa, como ya se informó anteriormente en misPeces, se ha dotado al mismo de un fondo aproximadamente de 120 millones de dólares, de los cuales 40 millones de dólares provienen de un préstamo del Banco Mundial y 80 millones de dólares del Gobierno peruano. Con un claro enfoque a potenciar al sector de la acuicultura, el ministro de la Producción destacó que, “tenemos como meta ubicar al Perú en 2021 entre los primeros productores acuícolas de Latinoamérica y convertirlo en un importante competidor mundial en la pesca de consumo humano directo”, añadió.
Apertura de la convocatoria de proyectos A partir de hoy ya se pueden aplicar a la primera convocatoria en el marco del Programa, la cual estará dotada de un presupuesto de más de 80 millones de Nuevos Soles. Esta primera convocatoria contará con 8 subcategorías repartidas en investigación aplicada y desarrollo experimental; Investigación Adaptativa; Extensión y Fortalecimiento de Capacidades, para la pesca y la acuicultura. El Programa, a su vez, se divide en proyectos
nacionales de Pesca y acuicultura, un proyecto de mejora de la gobernanza del sistema de innovación sectorial de pesca y acuicultura, y otro proyecto de Innovación en Pesca y Acuicultura. En el ámbito de la acuicultura, se ha puesto en marcha un proyecto nacional de innovación del sector basado en las necesidades de las especies principales del país, y que son, el langostino en Tumbes y Piura; los peces amazónicos en Loreto, Ucayali y Madre de Dios; la tilapia en Piura y San Martín; la concha de abanico en Piura, Ancash e Ica; y la trucha arcoíris en Puno, Junín y Huancavelica. Asimismo, con el fin de difundir las bases del concurso se realizarán una serie de talleres macro regionales hasta marzo del 2018. Las propuestas que accederán a financiamiento se darán a conocer en mayo próximo. Olaechea destacó que los beneficiados serán agentes económicos que participan en toda la cadena de valor de la pesca y acuicultura: empresas privadas, universidades, institutos, investigadores, gremios de pescadores y acuicultores artesanales, entre otros.
Fuente: http://www.mispeces.com/nav/actualidad/notic ias/noticia-detalle/Ministerio-Produccin-peruanolanza-el-Programa-de-Innovacin-de-Pesca-yAcuicultura-dotado-con-120-millones-dedlares/#.WjAuT0niaM9
Foto tomada de http://www.mispeces.com
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Con altibajos, cierra la temporada de pulpo en Yucatán Imagen tomada de https://panoramaacuicola.com
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l reabrirse la navegación de la flota menor en puertos yucatecos, autoridades de pesca esperan que la temporada de captura de pulpo concluya de manera normal, pese a los altibajos.
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Imagen tomada www.canalabertobrasil.com.br Hoy, la Capitanía Regional de Puertos anunció la reapertura a la navegación menor, luegode:del paso del frente frío 14 que mantuvo a los hombres de mar en tierra durante el fin de semana, aunque las condiciones han mejorado para la captura de pulpo y otras especies de escama.
Por su parte, el subdelegado de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), Ernesto Martínez Ordaz, recordó que la pesca del molusco concluye este 15 de diciembre, luego de varios meses de altibajos para los hombres de mar que generó estragos en la pesquería. Mencionó que hasta ahora se han capturado 19 mil toneladas de pulpo, cuyo precio del kilo en playa esta entre 120 y 130 pesos. Apuntó que la pesquería dejaría hasta unas 20 mil toneladas de producto, cifra un tanto lejana a las más de 24 mil toneladas que se proyectaron obtener para esta temporada. Como se recordará, la pesquería, una de las más importantes del estado, tuvo varios altibajos debido a las condiciones climatológicas que propiciaron baja captura en agosto y septiembre, aunque los últimos meses hubo un repunte importante, aunque no alcanzará para superar la cifra del año anterior.
Fuente: https://panoramaacuicola.com/2017/12/11/con-altibajos-cierra-la-temporada-de-pulpo-en-yucatan/ Diciembre 2017
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Tendencia a la baja en precios de alimentos hace prever estabilidad para fiestas de fin de año Imagen tomada de https://www.minagricultura.gov.co
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e acuerdo con el último reporte de inflación, el grupo de Alimentos completa 16 meses consecutivos con precios la baja. Es decir, que los hogares pueden comprar más comida con menos plata, por lo que se prevé que los precios permanecerán estables durante las festividades navideñas. De acuerdo con el informe del DANE, en noviembre de 2017 la variación mensual del índice de Precios al Consumidor (IPC) fue 0,18%, la de año corrido (enero – noviembre de 2017) de 3,69% y la de doce meses (diciembre 2016 – noviembre 2017) de 4,12%. En el caso de alimentos este gasto presentó la segunda menor variación mensual con 0,06% en noviembre, año corrido con 1,72% y doce meses de 2,52%. Según explicó el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan Guillermo Zuluaga, "desde julio de 2016 ya no somos los que jalonamos el incremento de la inflación, cuando vimos un alza en los precios impulsada por los efectos del Fenómeno de El Niño y el paro camionero. Hoy gracias al aumento de la producción encontramos que alimentos como hortalizas, verduras, legumbres y frutas pueden encontrarse a menor costo para el bolsillo de las amas de casa". Las expectativas sobre la estabilidad de los precios aún no se ven permeadas por las lluvias de los últimos meses, aunque el jefe de la cartera agropecuaria advirtió que "no podemos bajar la guardia pues aunque no tenemos reportes de pérdidas aún tenemos alertas sobre la incidencia de éstas en algunos cultivos". A ello se suma que va por buen camino el acuerdo de buena voluntad establecimiento del acuerdo entre el Ministerio de Agricultura y las principales centrales de abasto del país que permitiría congelar el precio algunos productos básicos de la canasta familiar a partir del próximo 15 de diciembre y se extendería hasta los primeros días del próximo año. Se viene trabajando con los representantes de los centros de comercialización en beneficio del bolsillo de los colombianos.
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Comportamiento Mensual de los Precios al Consumidor de los productos de origen agropecuario, durante el Mes de Noviembre de 2017 Los productos alimenticios, que más bajaron de precio en Noviembre de 2017 frente al mes anterior, fueron:
Comportamiento Anual de los Precios al Consumidor de los productos de origen agropecuario, durante el mes de Noviembre de 2017 Los productos alimenticios, que más bajaron de precio en Noviembre de 2017 frente al mismo mes del año anterior, fueron:
De acuerdo con el SIPSA: Hortalizas y Verduras y Legumbres: Este grupo mostró un comportamiento a la baja en los precios reportados por la fuente SIPSA del Dane durante cuatro de las cinco semanas del mes de Noviembre, por la mayor oferta procedente de las zonas productoras, exceptuando cebolla, tomate y zanahoria que por la temporada de lluvias ha dificultado la recolección y suministro que para este mes debería haber sido de oferta moderada de acuerdo con el calendario de Corabastos. Tubérculos y plátanos: Este grupo mostró un comportamiento al alza, en los precios reportados por la fuente SIPSA del Dane durante tres de las cinco semanas del mes de noviembre, explicado principalmente por el encarecimiento de la papa raíz del menor suministro proveniente de zonas productoras como Antioquia, Boyacá y Nariño. Frutas: Este grupo mostró un comportamiento a la baja en los precios reportados por la fuente SIPSA del Dane durante la cinco semanas del mes de noviembre, por la oferta favorable proveniente de departamentos productores como Cundinamarca, Antioquia, Eje cafetero y Tolima.
Fuente: https://www.minagricultura.gov.co/noticias/Paginas/Tendencia-a-la-baja-en-precios-de-alimentoshace-prever-estabilidad-para-fiestas-.aspx
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MinAgricultura anuncia congelación de precios de más de 600 alimentos entre diciembre y enero de 2018 Imágenes tomada de https://www.minagricultura.gov.co
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a Comisión Nacional de Crédito Agropecuario incluyó dentro de las actividades financiables de Finagro, los gastos de formalización de tierras, con el fin de que los productores puedan acceder a crédito para el pago de los gastos administrativos, notariales, procesales y de impuestos, entre otros. Según explicó el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan Guillermo Zuluaga, esto se enmarca dentro del propósito de promover el acceso a la propiedad de la tierra de los trabajadores agrarios y la concesión de créditos con facilidades de pago que también buscan esa finalidad en el marco de la construcción de paz. “Solo cuatro de cada 10 campesinos tiene el título de su propiedad, lo cual limita el desarrollo económico del campo, por eso estamos implementando procesos más rápidos, a menor costo y de forma masiva”, señaló el jefe de la cartera agropecuaria. Vale recordar que el MinAgricultura creó el Programa de Formalización de la Propiedad Rural, el cual brinda seguridad jurídica a los campesinos que trabajan sus predios pero que no tienen una escritura que los acredite como dueños, situación que a su vez les impide acceder a créditos. Este ahora es complementado con otros instrumentos, como la financiación a través de crédito de
fomento agropecuario y rural, de los costos de formalización. De esta forma, una nueva actividad financiable con recursos del Fondo para el Financiamiento del sector Agropecuario (Finagro) serán los gastos para la formalización de la tierra de pequeños y medianos productores, que comprenden aquellos de documentación del predio (copia de escrituras pública certificado de tradición y libertad), estudios jurídicos y técnicos (estudio títulos, análisis técnico y catastral), verificación de campo (levantamientos topográficos y de planos con especificaciones técnicas), gastos procesales y de representación jurídica, trámites notariales y de registro, impuestos del predio y propios del proceso de formalización de la tierra. Los productores que deseen acceder a este tipo de crédito pueden acercarse a la banca comercial y preguntar por las soluciones de formalización en condiciones Finagro. La decisión quedó lista a través de la Resolución 10 de 2017 de la Comisión Nacional de Crédito Agropecuario.
Fuente: https://www.minagricultura.gov.co/noticias/Pagi nas/MinAgricultura-impulsa-cr%C3%A9dito-paragastos-de-formalizaci%C3%B3n-de-tierras.aspx
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Científicos reciben premio para continuar con investigaciones que permitan enfrentar las enfermedades del camarón Imagen tomada de https://vivalanoticia.com
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ientíficos del Reino Unido y Tailandia ganaron el Newton Fund Chairman´s Award 2017 para continuar con su investigación pionera en el diagnóstico de enfermedades y para proteger los productos de mar cultivados. Se podría erradicar las pérdidas multimillonarias en la industria mundial del camarón, junto con los impactos devastadores en el sustento de vida local, gracias a una colaboración pionera entre los científicos del Reino Unido y Tailandia, utilizando la tecnología del ADN para combatir los brotes de enfermedades en las especies acuícolas.
La asociación de investigación entre el Reino Unido y Tailandia o la International Network in Shrimp Health recibieron un premio de £200,000. El proyecto de camarón tiene como objetivo aportar la mejor ciencia, tecnología y asesoramiento a la industria de la acuicultura mundial con el objetivo de mitigar las enfermedades. El proyecto capitaliza las tecnologías avanzadas del Reino Unido, que permitirá a los productores diagnosticar las enfermedades e informar estos datos vía aplicaciones de teléfonos inteligentes que minimizan la propagación de las enfermedades.
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El cultivo del camarón tiene un valor de US$15 mil millones al año. En Asia, es una actividad económica importante, generando millones de empleos y apoyando a las comunidades rurales. Las pérdidas periódicas e impredecibles se presentan en el camarón debido a la enfermedad, lo que resulta en graves impactos económicos y sociales a nivel local, nacional e internacional. El equipo comprende científicos del Centre for Environment, Fisheries and Aquaculture Science (Cefas), Thailand’s National Centre for Genetic Engineering and Biotechnology (BIOTEC), y expertos del UK technology partners Genedrive PLC y Oxford Nanopore Ltd. El equipo ha realizado investigación colaborativa sobre problemas prioritarios de la enfermedad del camarón y patógenos, probando un nuevo dispositivo de diagnóstico portátil Genedrive, y ha trabajado con los productores y el gobierno tailandés para probar este enfoque innovador para el manejo de enfermedades. El tiempo promedio requerido para diagnosticar una enfermedad en una población de camarones tiene el potencial de reducirse de días a una hora, facilitando la gestión del brote y, reducir los riesgos de diseminación de granja a granja.
Imagen tomada de http://www.aquahoy.com
Fuente: http://www.aquahoy.com/noticias/crustaceos/30702-cientificos-reciben-premio-paracontinuar-con-investigaciones-que-permitan-enfrentar-las-enfermedades-del-camaron
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Investigación en acuicultura contribuye a diversificar la producción de peces marinos Imagen tomada de http://www.aquahoy.com
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a Universidad de Los Lagos aumenta su capacidad de investigación y generación de información científica y tecnológica gracias al Centro de Investigación en Acuicultura –CIAC- recientemente certificado por SERNAPESCA.
La diversificación de la acuicultura es muy importante para el crecimiento sustentable del sector. Se han detectado cerca de sesenta especies con potencial para su cultivo en Chile. Según la experiencia internacional, el desarrollo del cultivo de una nueva especie para la acuicultura requiere de cerca de 10 años de investigación. Más allá del salmón, otras variedades de peces marinos pueden abrir nuevos mercados y generar perspectivas de desarrollo para el país. Una de las dificultades de esta línea de innovación en el área, es que las larvas de peces marinos requieren una dieta “viva” que reemplace el plancton que consumen en su hábitat natural. Y aquí la Universidad de Los Lagos tiene mucho que decir ya que lleva años investigando sobre la principal especie que se utiliza con estos fines: la Artemia chilena, un crustáceo que habita en ambientes hiper salinos. Para ello el Laboratorio de Genética, Acuicultura y Biodiversidad ha incrementado su capacidad de investigación en el área gracias al Centro de Investigación en Acuicultura – recientemente certificado por SERNAPESCA – gracias a dos proyectos Fondef (Fondo de Fomento al desarrollo Científico y Tecnológico) y fondos internacionales como un proyecto Darwin Initiative en colaboración con la Swansea University en Gales. Diciembre 2017
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El objetivo de este desarrollo es insertarse en el marco del Programa para la diversificación de la Acuicultura (PDACH) promovido desde Conicyt. “El esfuerzo que hemos realizado con el equipo, otorga a la Universidad una capacidad de investigación que hasta ahora no estaba disponible y que puede significar una oferta de servicios como por ejemplo: evaluación de calidad larval a la naciente industria de cultivo de peces marinos. En estos proyectos se combinó nuestra experiencia de años con el crustáceo Artemia y la necesidad de hacer pruebas con larvas de peces”, explicó el Dr. Gonzalo Gajardo, director del Laboratorio de Genética, Acuicultura y Biodiversidad de la Ulagos. La inversión en infraestructura contempla la instalación de un equipo de recirculación de agua que permite utilizar agua de mar que se trae desde Puerto Montt y mantenerla por largo tiempo, puesto que el equipo se encarga de mantener la calidad del agua. “Por ello decimos que trajimos el mar a Osorno, dimos una solución creativa basada en los equipos e infraestructura, como es un equipo de recirculación de agua que pueda funcionar con agua salada y dulce”, explicó Gajardo. El equipo a cargo de la implementación del proyecto está compuesto por Mauricio Quiroz, Bioquímico y Magister en Recursos Naturales ULagos; Patricia Beristain, Ingeniero en Acuicultura ULagos y Master en Acuicultura de la Universidad de Ghent en Bélgica y Ronald Hernández, Ingeniero en Acuicultura Ulagos. Los objetivos finales de la instalación de este Centro de Investigación son desarrollar conocimiento original que sirva como apoyo al cluster acuícola y generar información científico-tecnológica para apoyar proyectos de la industria, sector pesquero artesanal u orientados a la recuperación de recursos pesqueros, además del acondicionamiento, reproducción y desarrollo larval de recursos marinos inicialmente.
Imagen tomada de http://www.aquahoy.com
Imagen tomada de (Foto: Fundación Descubre) Fuente: http://www.aquahoy.com/noticias/peces/30677-investigacion-en-acuiculturacontribuye-a-diversificar-la-produccion-de-peces-marinos
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Analizan efecto de dietas en camarón blanco de cultivo Imagen tomadad de https://panora maacuicola.com
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specialistas del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), unidad Mazatlán, analizan la presencia de bacterias en camarón blanco (Litopenaeus vannamei) de cultivo y su relación con la dieta que se le suministra. En entrevista con la Agencia Informativa Conacyt, el doctor Bruno Gómez Gil, investigador del CIAD en Mazatlán, precisó que los estudios con camarón blanco forman parte de las investigaciones que desde hace cuatro años realizan para analizar la microbiota y el microbioma de diferentes organismos, incluso humanos. “Hemos trabajado con muchas especies acuáticas y no acuáticas, camarón ha sido el principal, algunos peces, un pargo que se cultiva en Mazatlán, pero también hemos empezado a incursionar con microbiota humana, tanto intestinal como vaginal”, comentó. Puntualizó que el análisis de la microbiota, permite conocer cuáles son las bacterias que están en el intestino del organismo, mientras que el microbioma indica qué están haciendo o qué pueden hacer las bacterias.
“Con el microbioma analizamos todo el ADN que existe en una muestra, obviamente están todos los genes y a esos genes podemos asignarles una función, ver a toda esa comunidad, qué es lo que puede hacer”, abundó Gómez Gil
Camarón blanco (Litopenaeus vannamei) El camarón blanco es nativo de la costa oriental del océano Pacífico y se distribuye desde el Alto Golfo de California hasta Perú. Los adultos viven en ambientes marinos rtopicales, mientras que las post larvas pasan su etapa juvenil y pre adulta en estuarios y lagunas costeras. Fuente: Comité Estatal de Sanidad Acuícola e Inocuidad de Baja California (CESAIBC). Destacó que el proyecto para estudiar el camarón blanco, es financiado con recursos del Fondo Sectorial de Investigación para la Educación SEPConacyt.
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Alimentación y bacterias El investigador del CIAD señaló que como resultado de las investigaciones, han documentado una influencia directa de la dieta en lo que respecta a la presencia de bacterias en camarón blanco, algo que ya ha sido estudiado y comprobado en humanos. “Lo que hay que medir es este cambio, si es para bien o para mal, en organismos acuáticos se da el cambio pero no sabemos si fue para bien o para mal”, apuntó. Mencionó que los camarones de cultivo son alimentados principalmente con harina de pescado, pero también se nutren de pequeños microorganismos o microbiota que se encuentra en los estanques. Gómez Gil advirtió que al encontrarse los organismos de cultivo en sitios de altas densidades, entran en un estado de estrés que debilita su sistema inmune y los hace vulnerables a las infecciones bacterianas. “Uno de los principales parámetros que queremos ver es cómo cambia la diversidad, si una alta diversidad de bacterias, muchas especies de bacterias, se reduce por el efecto de la dieta; hemos encontrado que se reduce la diversidad de las bacterias en organismos de cultivo, comparado con organismos que se encuentran en el ambiente natural”, comentó. Mejores dietas Para realizar los análisis en camarón blanco, los investigadores del CIAD toman muestras de heces o tejido interno de los organismos, de donde se extrae el ADN, se procesa y se introduce a un equipo de secuenciación masiva en el Laboratorio de Génómica Microbiana, perteneciente al Laboratorio Nacional de Nutrigenómica y Microbiómica Digestiva Animal; las secuencias de ADN resultantes, se analizan posteriormente con herramientas bioinformáticas. El doctor Bruno Gómez indicó que aunque el estudio es a nivel de ciencia básica, s obtiene información de utilidad para acuacultores. “Lo que se pretende es que el acuacultor sepa que al darle cierto tipo de dieta al organismo, hay un cambio en la microbiota, que no es simplemente medir si creció más o menos el camarón con una dieta, sino que también hay cambios en la microbiota que pueden tener una repercusión en la salud del organismo. Es empezar a sentar las bases para después hacer dietas, quizá mejor diseñadas, que beneficien al camarón, a su microbiota”, finalizó. El investigador del CIAD, unidad Mazatlán, estuvo recientemente en Ensenada para impartir una conferencia magistral en el XIV Simposio Internacional en Nutrición Acuícola, evento organizado por la Facultad de Ciencias Marinas de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC).
Fuente: https://panoramaacuicola.com/2017/12/08/analizan-efecto-de-dietas-en-camaron-blancode-cultivo/
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l XXXII CBZ 2018 - Congreso Brasileño de Zoología será realizado por la Universidad Federal de la Integración Latinoamericana (UNILA), tendrá lugar los días 25 de febrero al 2 de marzo en el Rafain Palace Hotel y Convention Center, Foz do Iguaçu, PR.
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