OCTUBRE DE 2017
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ISSN 2389-7090
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
Fotografía tomada http://www.hdfondos.eu
AVANCE PROYECTO Proyecto:"Innovacion en el diseño e implementación de estrategias que contribuyan a la sostenibilidad de los cultivos piscícolas en la represa de Betania, Huila”
MERCADO Atisa proyecta triplicar producción de langostinos.
ACTUALIDAD Ahora serán aplicados formatos estándares por la Aunap en todo el país.
DIVULGACIÓN CIENTÍFICA Iobtención y caracterización de gelatina de piel de tilapia a escala piloto.
EVENTOS XI Congreso De Ficología De Latinoamerica Y El Caribe IX Reunión Iberoamericana De Ficología Santiago De Cali, Colombia 5 Al 10 De Noviembre De 2017
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Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Surcolombiano
/AcuapezCDT
@AcuapezCDT
EDICIÓN 51
OCTUBRE 2017
BOLETÍN DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA DEL SECTOR PISCÍCOLA
ISSN 2389-7090
DIRECCIÓN Msc. Marnie Conde Quintero
EDICIÓN Tec. Jorge Enrique Ramirez Puentes
COLABORADORES PERMANENTES MSc. Silvia Cristina Carrera Msc. Edgar Andres Pulido Ing. Ambiental Juan Felipe D. F. Tec. Oscar Eduardo Daza
Editorial
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Residuos pesqueros una alternativa para generación de Biodiesel José Aldemar Muñoz Hernández
7 10 Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Sucolombiano Calle 23 No. 5A - 75 Tel: (+578) 8721468 Cel: 3107807228 Neiva - Huila - Colombia www.acuapez.co
Avance Proyecto Proyecto: “Innovación en el diseño e implementación de estrategias que contribuyan a la sostenibilidad de los cultivos piscícolas en la represa de betania, Huila” “Red de monitoreo en tiempo real y sistema de alertas tempranas del embalse de Betania”
CONTENIDO Actualidad
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Ahora serán aplicados formatos estándares por la Aunap en todo el país
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congelado en alta mar MinAgricultura emitirá concepto definir cooperación de Noruega en pesca y acuicultura
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Japón caza 177 ballenas en el Pacífico con "fines científicos”
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31 4° Foro Nacional de Tilapia 32 Feria Internacional
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Los investigadores de U buscan aprovechar el virus del pescado en la lucha contra la carpa invasiva Se Inicia Proyecto INvertebrateIT Facilitar el Crecimiento de Alimentación de Pescado Basada en Invertebrados
Obtención y caracterización de 28 gelatina de piel de tilapia a escala
Iberoamericana De Ficología Santiago De Cali, Colombia 5 Al 10 De Noviembre De 2017
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Divulgación Científica
26 para
XI Congreso De Ficología De 33 Latinoamerica Y El Caribe IX Reunión
Congreso Internacional De Las ciencias Agropecuarias Agrociencias 2017
Atisa proyecta triplicar producción de langostinoses científicos”
amenaza con paralizar 20 tEuropa odo el mercado del atún
La colaboración de Myanmar tiene como objetivo mejorar la producción de arroz y pescado
Eventos
Mercados
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piloto
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En La Web 35 wE nwtwr .aa cau al pae zp. cáog, i enna dwo ne dbe: podrán encontrar toda la información sobre la actualidad acuícola .
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Editorial
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Residuos pesqueros una alternativa para generación de Biodiesel El consumo de peces aparente a nivel mundial asciende notablemente por el crecimiento demográfico, el incremento de los ingresos y la urbanización, ocasionando un aumento constante de la producción pesquera. La disposición de los residuos sólidos generados durante la etapa productiva, como los productos que hacen parte de la conservación, distribución y comercialización del producto pesquero (bolsas plásticas, cajas de cartón, icopor, combustible, aceites de pescado, visceras entre otros), los cuales se asocian principalmente a sustancias no biodegradables, originan a través de los años una afectación de los sistemas hidrobiológicos y una alteración de la calidad del agua y del suelo, que se reflejan principalmente en una restricción paulatina de los usos del recurso hídrico, el deterioro de la fauna acuática, la contaminación de los suelos y la disponibilidad de los recursos como problemas ambientales, ocasionando igualmente grandes consecuencias económicas (HOOF, y otros, 2008). La producción pesquera y acuícola a nivel mundial sumó un total de 158 millones de toneladas en el año 2012, alrededor de 10 millones de toneladas más que en el año 2010 (FAO, 2014). El uso de combustibles fósiles (petróleo) ha conllevado a la decadencia del medio ambiente, por tanto y para mitigar esta problemática ambiental se sugiere el uso de residuos pesqueros para la generación de biodiesel, un combustible amigable con el ecosistema, que además de atenuar la problemática dada por el uso del petróleo aminora también la contaminación concebida por los residuos pesqueros. En la búsqueda de una materia base para la producción de un biocombustible y de la utilización de un desperdicio para mitigar su impacto ambiental las propiedades del aceite de las vísceras de pescado son ideales para el mismo, siendo este un desperdicio de la actividad piscícola que ayudaría a mitigar su impacto ambiental, además se generaría un valor agregado y contribuirá con la producción de biodiesel para sustituir combustibles altamente contaminantes, favoreciendo a los piscicultores de la región. Las vísceras de pescado de agua dulce constituyen entre el 5 y 11% del peso corporal. Su composición química promedio es 67% agua, 10% proteína, 14% extracto etéreo y 3% minerales (Mahendrakar & javeed Ahamed, 1997); esto demuestra que aproximadamente el 11% de la producción total son residuos (vísceras) de pescado a los cuales no les aprovecha y se convierten en un problema ambiental en la región.
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El aceite de pescado se obtiene del procesamiento y prensado de pescados enteros y subproductos de la industria pesquera. Contiene altos porcentajes de ácidos grasos polinsaturados de cadena larga responsables de su inestabilidad ante la oxidación y de la comunicación de sabores anómalos a los productos finales de los animales que los consumen. En general, son ricos en ácidos grasos omega-3 (triglicéridos y fosfolípidos); Esto se traduce en mayor rendimiento en la conversión de aceite de pescado a biodiesel; dependiendo del nivel de ácidos grasos libres que posea la materia prima a procesar. El uso de vísceras de pescado como fuente para obtención de biodiesel mitiga los impactos ambientales que generan las vísceras al ser arrojadas en su mayoría a las fuentes hídricas cercanas y el uso de un combustible que no emite gases de efecto invernadero.
José Aldemar Muñoz Hernández Profesor Titular Universidad del Tolima .
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PROYECTOS EN EJECUCIÓN ACUAPEZ
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AVANCE PROYECTO PROYECTO: “INNOVACIÓN EN EL DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE ESTRATEGIAS QUE CONTRIBUYAN A LA SOSTENIBILIDAD DE LOS CULTIVOS PISCÍCOLAS EN LA REPRESA DE BETANIA, HUILA” acuavitec
Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ
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ara el mes de octubre de ejecución del proyecto de regalías “INNOVACIÓN EN EL DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE E S TR ATE G I AS Q UE C O NTR I B UYAN A LA SOSTENIBILIDAD DE LOS CULTIVOS PISCÍCOLAS EN LA REPRESA DE BETANIA, HUILA” se continuo con el desarrollo de las capacitaciones In Situ en las 8 microzonas del Embalse de Betania. Las capacitaciones fueron brindadas en el área de “Infección por virus en tilapia”, dicha capacitación estaba orientada a que el operario y productor conocieran los signos clínicos, factores de proliferación en el medio acuático, los efectos del virus sobre el pez y las técnicas de prevención y control.
“Monitoreos” El proyecto cuenta con cuatro ejes temáticos que están directamente relacionados con la
asistencia técnica en campo, recolección de muestras de histopatología y monitoreo de variables de calidad de agua. En el mes de octubre se ejecutó:
Ø
El programa mensual de monitoreo de variables fisicoquímicas del agua en las 8 microzonas del Embalse de Betania.
Ø
La toma de muestras de diagnóstico y monitoreo de Histopatología en las granjas piscícolas ubicadas en el Embalse de Betania para su monitoreo sanitario.
Complementario a lo anteriormente, se viene monitoreando, tabulando y graficando los datos e información de calidad de agua generados por EMGESA y ACUAPEZ.
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CONVENIO N° 057, ENTRE EL DEPARTAMENTO DEL HUILA, CDT ACUAPEZ, FEDEACUA, CORHUILA Y CAMARA DE COMERCIO DE NEIVA
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Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ
La información que se monitorea, tabula y grafica es la siguiente:
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Caudales, cotas, volumen útil y volumen de embalsamiento de la C.H.Q. Informe comité de llenado Embalse el Quimbo (EMGESA).
Ø
Parámetros Fisicoquímicos In Situ de la C.H.Q. (Oxígeno disuelto, temperatura, pH, turbidez, conductividad). Informe comité de llenado Embalse el Quimbo (EMGESA).
Ø
Parámetros Fisicoquímicos de laboratorio de la C.H.Q. Informe comité de llenado Embalse el Quimbo (EMGESA).
Ø
Parámetros de calidad de agua de las 8 boyas multiparamétricas instaladas en el embalse de Betania: Oxígeno disuelto, % de Saturación de Oxigeno, temperatura, pH, turbidez, clorofila, conductividad y algas verde-azules (Ficocianina). Plataforma aquatick-acuapez (ACUAPEZ).
Ø
Resultados de Histopatología, alimento y calidad de agua del “Convenio 057 de 2015 – SGR.” (ACUAPEZ).
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Toda la información es acopiada y utilizada para la “Red de monitoreo en tiempo de real y sistema de alertas tempranas del Embalse de Betania”; con el fin de tomar decisiones que contribuyan a la sostenibilidad y productividad de los cultivos piscícola en la represa de Betania.
Figura. Comportamiento del Oxígeno Disuelto en las boyas multiparamétricas del Embalse de Betania.
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Imagen tomada de: celeam.org
Jaulas Experimentales: Se continuó con los ensayos de peces en la microzonas del Embalse de Betania, con el fin de probar y monitorear los efectos de algunos probióticos, inmunoestimulantes y/o productos que permitan beneficiar el desarrollo morfológico e inmune de la tilapia, disminuir mortalidad y contribuir a la implementación de una piscicultura sostenible en el embalse.
Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ Octubre 2017
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“Red de monitoreo en tiempo real y sistema de alertas tempranas del embalse de Betania” Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ
Mantenimiento de la red de Monitoreo Para el mes de octubre se llevó a cabo por el equipo técnico de campo de ACUAPEZ la limpieza semanal de las 8 boyas multiparamétricas instaladas en el embalse de Betania, con el objetivo de brindar un excelente servicio y mantener la red funcionando correctamente.
Reporte Diario de Calidad de Agua Con el objetivo de generar nuevas líneas de acción que permitan monitorear y divulgar la información de interés para el sector piscícola del departamento del Huila, ACUAPEZ implemento desde el 20 de Septiembre del 2016 él envió del “Reporte diario de calidad de agua” a través de grupos de WhatsApp de cada microzona del embalse; con el fin de generar información que permita conocer el estado del cuerpo de agua y tomar decisiones que contribuyan al desarrollo de la piscicultura sostenible.
El reporte cuenta con: Ÿ Información del punto (microzona) y fecha.
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Datos mínimos y máximos en todas las microzonas de los siguientes parámetros de calidad e agua: (Oxígeno Disuelto (mg/l), Saturación de Oxígeno (%), pH (Unidades), Temperatura (°C), Conductividad (µ/cm), Turbidez, Clorofila A, Ficocianina (algas verde-azul)).
•
“ESTADO DE ALERTA” (Color) en el cual se encuentran los parámetros de calidad de agua, con el fin de dar respuesta inmediata a eventualidades que puedan presentarse.
•
Recomendaciones técnicas para cada tipo de eventualidad.
•
Valores recomendables para el desarrollo de una actividad piscícola sostenible.
•
Graficas históricas de los últimos 30 días calendario de los principales parámetros fisicoquímicos que influyen en la actividad piscícola (Oxígeno Disuelto, Temperatura y pH).
•
Cuadro resumen de los datos de todas las estaciones ubicadas en el embalse y sus respectivos parámetros, con el fin de tener una visión general del cuerpo de agua.
La información que brindan las boyas, es información confiable que permitirá conocer tendencias, variaciones y prepararnos para cualquier tipo de eventualidad que pueda afectar el buen desarrollo de la actividad piscícola. Para conocer y disfrutar de los beneficios que trae esta importante red de monitoreo en tiempo real, se debe ingresar a la siguiente dirección web: http://www.aquatick-acuapez.com.co
Fuente: Investigadores Acuapez
Imagen tomada de archivos de ACUAPEZ
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Ahora serán aplicados formatos estándares por la Aunap en todo el país Imagen tomada de http://hsbnoticias.com
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tto Polanco, director de la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (Aunap), dio a conocer que “la estandarización de los formatos en los procedimientos de inspección y vigilancia serán de vital importancia para la entidad porque nos permitirá a todos hablar el mismo idioma”. Con estas palabras Polanco resaltó el alcance y la conveniencia de que la Autoridad adopte un único procedimiento para todas las regionales del país al momento de inspeccionar y vigilar la actividad pesquera, sin importar el sitio donde se encuentre el funcionario. De esta manera, cuando se aplique el formato para un producto en la Amazonía o en el Caribe, el formulario tendrá los mismos parámetros y requerimientos; esto gracias a la implementación de la adopción del sistema de gestión de calidad al interior de la institución, que busca tener procesos más eficientes y ágiles de cara a la oferta de
productos y servicios que ofrece la Aunap a su público objetivo. En ese sentido, se trabajarán ocho formatos estándares que se emplearán para las siguientes actividades de pesca: comercialización, pesca ornamental, artesanal, acuicultura, control en puerto para zarpe y desembarque de productos pesqueros, industrial y control a cuotas globales, de acuerdo al número de permisionarios que existan.
Presentación El procedimiento inicia con la presentación e identificación del funcionario de la Autoridad, seguido por la verificación de los permisos vigentes de acuerdo al tipo de inspección que se esté realizando, y luego el cumplimiento de los requisitos exigidos para cada caso. Por ejemplo, en el caso de la actividad artesanal, se t endrá en cuenta variables Octubre 2017
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como la carnetización, control en las tallas mínimas de captura, tipo de artes empleadas para las capturas, especies y volumen de pesca, entre otros. El cuestionario ahora será mucho más específico y estricto, ya que hay nuevos campos de diligenciamiento, por ejemplo para el caso de las comercializadoras se les exigirá verificar las cantidades exhibidas en el mostrador, contar con el nombre de las especies, no tener especies que no cumplan con la talla mínima o se encuentren en veda, entre otros aspectos. De los ocho procedimientos, hasta el momento hay dos avalados, se espera que en los próximos días los restantes sean también aprobados y así puedan empezar a aplicarse en todo el país. Sin embargo, antes se hará una socialización y capacitación con los funcionarios de las siete regionales que conforman la Aunap, para que estén al tanto de los nuevos formatos y los apliquen en sus departamentos. Según Polanco, "la información recopilada por nosotros con los insumos que envíen las regionales de todo el país en formatos estándares será de gran valor, porque nos permitirá detallar el cumplimiento y el trabajo que se hace afuera, y de paso tener una radiografía de cada municipio donde se realiza la visita. Fuente: http://hsbnoticias.com/noticias/nacional/ahora-seran-aplicados-formatos-estandares-por-laaunap-en-357208
PAUTE CON NOSOTROS
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La colaboración de Myanmar tiene como objetivo mejorar la producción de arroz y pescado Imagen tomada de http://www.aquahoy.com
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orldFish y el Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI) unirán fuerzas con el Ministerio de Agricultura, Ganadería e Irrigación de Myanmar para mejorar la productividad, la rentabilidad y los resultados de desarrollo de los sistemas de arroz y peces en Myanmar. El proyecto financiado por ACIAR, Desarrollo de sistemas de peces de arroz en el delta de Ayeyarwady, Myanmar, reúne las habilidades y el conocimiento de los científicos de arroz y peces para adoptar un enfoque más integrado para mejorar los beneficios para los agricultores y pescadores del sistema de peces de arroz
en su conjunto. Los sistemas de peces de arroz son diversos, que abarcan la pesca de captura y la acuicultura, y el pescado y el arroz crecen al mismo tiempo en campos de arroz y canales o, alternativamente, en peces criados entre arrozales. Los sistemas son comunes en muchos países del sur y sudeste asiático, así como en algunas áreas de África. WorldFish ha desarrollado varios enfoques para aumentar la producción y la productividad de los peces en los sistemas de arroz y pescado.
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En el noroeste de Bangladesh, el cultivo de especies de carpas y mola en estanques familiares conectados a campos de arroz llevó a un aumento de 3,5 veces en la producción total de peces en comparación con los estanques independientes, así como a una mayor calidad nutricional de la producción. En Camboya, la mejora de la gobernanza y la gestión de los refugios comunitarios de peces han conducido a un aumento de la producción de peces y la diversidad de especies de peces en los campos de arroz inundados circundantes, lo que ha resultado en un mayor consumo de pescado en las comunidades. Michael Phillips, Director de Ciencia y Acuicultura, WorldFish y Director del Programa FISH: "Esta nueva alianza estratégica, consolidada hoy con la firma de un memorando de acuerdo (MoA) tendrá como objetivo alinear la gestión de los sistemas de arroz y peces, que en Myanmar tienen sido previamente administrado de forma independiente. El trabajo desempeñará un papel importante en el desarrollo del aprendizaje global sobre los sistemas de arroz y pescado bajo los Programas de investigación CGIAR de FISH y RICE ". "Esta iniciativa de investigación conjunta respaldará los objetivos del Ministerio proporcionando una base de evidencia para la toma de decisiones informadas y el desarrollo de políticas y la creación de capacidad agrícola local y científica", dijo Grant Singleton, científico principal y líder del programa del IRRI del proyecto MYRice financiado por ACIAR. . "Además, es una demostración del compromiso de IRRI de ofrecer soluciones
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eficientes y personalizadas que respondan a las necesidades específicas de los socios y países con los que trabajamos". Desde 1965, el IRRI ha estado trabajando con el gobierno de Myanmar para mejorar el sector arrocero del país mediante el desarrollo de variedades de arroz modernas y las mejores prácticas de producción de arroz. Encuestas recientes de los beneficiarios agrícolas de IRRI en MYRice han mostrado un aumento del 20% en rendimiento y 30% en ingresos. El IRRI tiene iniciativas en curso en las principales zonas productoras de arroz en Myanmar: proporcionar a los pequeños agricultores un mejor acceso a las variedades de arroz que pueden hacer frente a los efectos del cambio climático; desarrollar la capacidad de los agricultores e investigadores agrícolas y personal de extensión para que sean sostenibles, autosuficientes y resistentes; y, mejorando la calidad del grano y la productividad de la granja. El proyecto de arroz y pescado, que se centra principalmente en el delta de Ayeyarwady, beneficiará a los pequeños productores de arroz y a los pescadores mediante la diversificación de la producción, una mayor capacidad de recuperación y mayores ingresos para los agricultores, una mejor seguridad alimentaria y nutricional y una mayor equidad de género.
Fuente: http://www.aquahoy.com/en/news/30254myanmar-collaboration-aims-to-enhance-riceand-fish-production
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Japón caza 177 ballenas en el Pacífico con "fines científicos” Imagen Modificada
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os japoneses mataron 177 ballenas en el Pacífico, en la costa noreste del archipiélago, en una misión estival con "fines científicos", anunció este martes la agencia de pesca japonesa. Tres buques especializados partieron como en junio y capturaron 43 ballenas Minke y 143 rorcuales boreales, precisó la misma fuente. La caza de ballenas es "necesaria" para estimar la cantidad de potenciales capturas a largo plazo, justificó la agencia, cuyo objetivo es "reanudar algún día la pesca
comercial", precisó a la AFP el funcionario Kohei Ito. Japón firmó la moratoria de caza de ballenas de la Comisión Ballenera Internacional (CBI) pero afirma que recurre a ella con fines de investigación, en el Pacífico así como en el Antártico. Las organizaciones de defensa de los cetáceos denuncia la práctica así como varios países, que estiman que Tokio utiliza de manera deshonesta una excepción de la moratoria de 1986. Octubre 2017
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En 2014 la Corte Internacional de Justicia ordenó a Tokio poner fin a la caza en aguas del Antártico, estimando que no cumplían los criterios científicos exigidos.
Japón intenta por su parte probar que la población de cetáceos es lo suficientemente importante como para soportar que se reanude la caza comercial.
Japón había anulado su campaña de invierno de 2014-2015 pero reanudó la pesca al año siguiente.
El consumo de ballena tiene una larga tradición en Japón en donde la caza se practica desde hace siglos. La industria ballenera tuvo su auge luego de la Segunda Guerra Mundial, dado que el animal aportaba proteínas a los habitantes del archipiélago. Sin embargo, la demanda de los consumidores japoneses cayó considerablemente los últimos años por lo que se duda del sentido de las misiones científicas.
El Antártico fue escenario de choques entre los balleneros japoneses y los defensores de los cetáceos hasta que la organización ecologista Sea Shepherd anunció que renunciaba a hostigar a los balleneros japoneses en el Sur, reconociendo sus propios límites frente a la potencia marítima nipona. Noruega, que considera que la moratoria de 1986 no alcanza y a la que se opuso, e Islandia, son los únicos dos países en el mundo que practican abiertamente la caza comercial.
Fuente: https://www.elespectador.com/noticias/medioambiente/japon-caza-177-ballenas-en-elpacifico-con-fines-cientificos-articulo-715055
Foto tomada de Periódico Amarillo
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Atisa proyecta triplicar producción de langostinos Imagen tomada de https://elcomercio.pe
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a compañía invertirá unos US$4 millones para intensificar los rendimientos en Tumbes . La compañía productora y exportadora de langostinos Atisa proyecta casi triplicar los volúmenes de cosecha en los próximos 18 meses, pasando de 500 a 900 toneladas anuales en una primera etapa, para posteriormente alcanzar las 2.500 toneladas Para ello, proyectan invertir alrededor de US$4 millones en dos tramos en tecnología que les permita intensificar los rendimientos en las 150 hectáreas que gestionan en Puerto Pizarro, en Tumbes, desde hace 20 años, explicó.
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Imagen tomada de: www.canalabertobrasil.com.br
Así, el área dedicada al cultivo intensivo se incrementaría en 50% en el Perú, donde hoy 300 ha operan de esa manera de un total de 5.000 ha. Según la empresaria, el mercado actualmente demanda langostinos con valor agregado, con cáscara y sin ella. “Es un producto muy fácil de hacer. Se cocina en dos o tres minutos. Es muy moderno”, dijo al respecto. La firma exporta el 65% de sus volúmenes bajo la marca “Cool” a España, Francia, Holanda y Corea. El resto lo comercializan en el país en hoteles, restaurantes y supermercados.
SOBRECOSTOS Por otro lado, resaltó que la industria enfrenta sobrecostos asociados a seguridad, que representan el 50% de los costos en campo. “Aunque parezca mentira es el mayor riesgo. Nos roban todos los días. Y ese langostino va al mercado”, dijo y acotó que aún falta controlar la comercialización. El segundo está relacionado con la obtención de material genético de calidad, que hasta ahora los productores tumbesinos importan de Ecuador. Explicó que durante el traslado perece entre el 10% y el 15% del recurso, lo que reduce la productividad.
Fuente: http://elcomercio.pe/economia/peru/atisa-proyecta-triplicar-produccion-langostinos-noticia-464381 Octubre 2017
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Europa amenaza con paralizar todo el mercado del atún congelado en alta mar Imagen tomada de https://www.lavozdegalicia.es
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as empresas se reunirán en Vigo para prepara su defensa ante un eventual cierre por parte de la UE. El sector en Galicia recuerda que cumple con toda la normativa sanitaria europea.
Las empresas comercializadoras de atún congelado en salmuera temen un eventual cierre preventivo del negocio por parte de las autoridades sanitarias europeas después de que prácticamente todas ellas hayan sido inspeccionadas en las últimas semanas. El origen de esta investigación se sitúa en un fraude puntual originado en España -se apunta a una empresa almeriense- y en una alerta sanitaria por histaminosis motivada por la incorrecta elaboración y manipulación del atún.Desde el sector gallego se ha señalado que las inspecciones realizadas la pasada semana en varios puntos no permitieron detectar irregularidades en la industria de la comunidad. No obstante, desde la DG Sante (Dirección General de Sanidad Europea) se les ha dado a entender que podrían aplicar una paralización de la producción preventiva hasta que se detecte el origen de la alarma sanitaria. Fuentes del sector están convencidas de que esta posibilidad está motivada por las presiones procedentes de Francia y Alemania, principales competidores de atún congelado en salmuera. El razonamiento empleado por la DG Sante, según han explicado desde el sector, es sencillo: si las alertas sanitarias por histaminosis o el fraude detectado se abastece principalmente de atún congelado en salmuera, entonces la causa del problema está en ese producto y ahí hay que actuar.
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La salida que les quedaría entonces a estas empresas es destinar sus productos hacia la industria de la conserva. «Esta conclusión está dirigida, no responde a la legislación y tiene claros fines comerciales», denuncian desde una de las principales empresas gallegas.Esta industria recuerda que no solo el atún se congela en salmuera: también se hace con los pequeños pelágicos de las flotas artesanales, el bonito de costera o los gambones de cultivo emplean el mismo método.
La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) intensificó la vigilancia por el fraude del atún rojo tras confirmar que en lo que va de año 154 personas se intoxicaron por su consumo, con la mira puesta en una firma de Levante. La agencia, dependiente del Ministerio de Sanidad, requirió a las autoridades autonómicas y municipales la adopción de medidas para controlar el fraude. Según Aecosan, en este año fueron realizadas quince intervenciones por alta concentración de histamina en el atún.
Por un reglamento común«Nuestra postura es que debemos implementar una regulación que nos asegure que todo el atún congelado en salmuera proviene de buques que realmente pueden congelar a -180. Hay parte de la flota, sobre todo barcos de terceros países, muy antiguos que no pueden, pero los buques europeos con registro sanitario europeo pueden hacerlo por propia definición del registro que se les asigna», explican desde el sector. Empresas gallegas, como Atunlo, tienen capacidad de congelar por debajo de los -250.
Su consumo causa picor de garganta, náuseas y vómitos, cefaleas y eritemas cutáneos que «no han supuesto un riesgo grave para la salud, aunque sí podrían implicar un fraude comercial o una inadecuada manipulación del producto», según señaló la agencia. El pescado llega a pintarse con tintes vegetales para aparentar venderlo como fresco una vez descongelado o para hacerlo conserva.
Los principales operadores españoles, que dan empleo a dos mil personas, se reunirán mañana en Vigo, en Conxemar, para determinar las líneas de defensa ante la posibilidad insinuada por la agencia europea. Las direcciones de estas empresas temen que se aplique a esta industria el mismo procedimiento que se tomó en su día con los astilleros españoles en relación con el tax lease: después de implementar preventivamente unas prohibiciones sobre ellas, que hicieron mucho daño a las empresas, la justicia europea acabó dándole la razón.
Por su parte, la patronal Anfaco garantiza la calidad y seguridad del atún en conserva que llega al consumidor. No puede hablarse de «fraude en el sector», dado que el episodio «parece haberse limitado a un reducido número de operadores, que son los que habrían hecho un manejo irresponsable de ciertos aditivos para hacer pasar como fresco un producto que había sido descongelado».Anfaco dice que «la conserva ha sido totalmente ajena a este suceso y las condiciones higiénico-sanitarias están garantizadas», pues la normativa comunitaria recoge de forma clara y garantista los aditivos permitidos en diferentes alimentos.
Contactos oficialesEl sector ya se ha puesto en contacto con el Gobierno y con la Xunta para tratar de conseguir los apoyos oficiales ante las amenazas de la Unión Europea, Los propios comités de empresa de las distintas empresas han sido informados de la situación, ya que una paralización de actividades conllevaría movimientos en las respectivas plantillas.Consumo detectó este año 154 casos de intoxicación debido a fraudes de manipulación.
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Fuente: https://www.lavozdegalicia.es/noticia/maritim a/2017/10/22/europa-amenaza-paralizarmercado-atun-congelado-altamar/0003_201710G22P32992.htm Imagenes modificadas
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MinAgricultura emitirá concepto para definir cooperación de Noruega en pesca y acuicultura Imágenes tomada dehttps://www.minagricultura.gov.co
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ogotá, 23 de octubre de 2017 (@minagricultura @JuanGZuluaga). El Viceministro de Asuntos Agropecuarios encargado, Samuel Zambrano, presidió encuentro diplomático con Embajador de Noruega en Colombia, Johan Vibe, su equipo técnico y su homólogo colombiano en Noruega, Álvaro Leyva, para definir acciones tendientes a una agricultura sostenible y a beneficiar puntualmente la actividad pesquera. “El gobierno noruego, a través de su equipo diplomático, le ha manifestado al país entre otros intereses, el relacionado con un campo amigable con el medio ambiente, por eso resultó crucial la jornada de trabajo que adelantamos con ellos porque se evaluarán acciones para recibir apoyo importante en temas de sostenibilidad y fortalecimiento a la pesca”, indicó el Viceministro Zambrano. La agenda del encuentro bilateral abordó inicialmente la naturaleza del Fondo Biocarbono para la Orinoquia colombiana, el cual tiene como objetivo ampliar las prácticas de gestión de la tierra en los grandes paisajes, entre ellas, la mejora por medio del Ministerio
de Agricultura, de la ganadería, la agricultura inteligente con relación al clima y la administración forestal sostenible. Posteriormente, el Embajador Noruego y el Viceministro hicieron alusión al proceso de cooperación en el marco del programa de pesca para el desarrollo, con el cual se avanza en la reducción de la pobreza y consolidación de la seguridad alimentaria. “Para seguir materializando esa última intención, la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca – Aunap, liderará, en este proceso de cooperación con Noruega, la presentación en el corto plazo de una nota de concepto para estructurar áreas que le permitan al aliado internacional continuar apoyando la actividad pesquera colombiana”, indicó el Viceministro Zambrano.
Fuente: https://www.minagricultura.gov.co/noticias/P aginas/MinAgricultura-emitir%C3%A1concepto-para-definir-cooperaci%C3%B3nde-Noruega-en-pesca-y-acuicultura.aspx Octubre 2017
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Los investigadores de U buscan aprovechar el virus del pescado en la lucha contra la carpa invasiva Imagen tomada de http://www.mndaily.com
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os investigadores buscan utilizar el virus para el control estatal de los peces no deseados.
Los investigadores de la Universidad de Minnesota ven un reciente brote de virus de peces como una oportunidad para combatir una especie invasora que afecta a lagos estatales. Investigadores del Centro de Investigación de Especies Invasoras Acuáticas (MAISRC) de la Universidad de San Pablo han estado estudiando el uso del herpesvirus Koi (KHV) responsable de las recientes muertes de carpas en los lagos de Minnesota para el posible
control biológico de la carpa invasiva. Los peces Koi son una subespecie de la carpa común, por lo que ambos son susceptibles al virus. “Queremos encontrar maneras de matar la carpa y los mejillones cebra y todas estas especies invasoras", dijo el Director de MAISRC, Nick Phelps. "Empezamos este proyecto en 2014 - pasamos dos años y no vimos [el virus] en ninguna parte, luego lo vimos en siete a ocho lagos en cuestión de un mes y medio". MAISRC confirmó por primera vez un caso natural de KHV en Elysian Lake a principios de agosto. Los investigadores confirmaron casos en varios lagos más el Viernes.
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“Inicialmente hicimos un montón de pruebas y todas volvieron negativas", dijo Meg Thompson, un doctorado de primer año. Estudiante en MAISRC. "Y luego finalmente conseguimos un resultado positivo. De repente hubo una explosión del virus en todo el país. Es emocionante estar a la vanguardia de esto”. Isaías Tolo, otro doctorado de primer año estudiante, ha asumido un papel activo en el proyecto, conduciendo muchas de las disecciones y conduciendo a los lagos de Minnesota donde KHV puede estar presente. "La carpa ha estado aquí por más de 180 años, ya menudo destruyen ambientes lacustres", dijo Tolo. "Es un gran problema aquí.” Tolo y otros investigadores diseccionaron varias bolsas de carpa enviadas desde varios lagos de Minnesota el martes confirmando más casos del virus. Tolo dijo que es importante educar al público sobre las muertes masivas de peces. "Puede ser un poco alarmante cuando miles de peces se lavan en la orilla. La gente se pregunta si el agua es segura ", dijo Tolo. "Queremos hacerles saber lo que los peces mueren y qué pueden hacer para denunciarlos". A través de un sitio web de MAISRC, los miembros del público pueden reportar muertes de peces. El sitio permite a la gente hacer clic en un lago, rellenar datos sobre su descubrimiento y enviar los datos directamente a investigadores como Tolo - que luego viajan al lago con materiales de prueba para evaluar las causas de muerte. Phelps dijo que el equipo de investigación quiere liberar el virus en los lagos de Minnesota para frenar la propagación de la carpa invasiva. La enfermedad no amenazaría a otras especies de peces, dijo, debido a su especificidad para la carpa. "Nunca lo hemos encontrado en un pez de dorado, almizclado o cebo", dijo Phelps. Phelps dijo que MAISRC espera aprender de los investigadores de Australia, que han pasado los últimos 10 años estudiando el control biológico como un medio para eliminar la carpa en su país. El gobierno australiano planea lanzar KHV al medio ambiente el próximo año. "Será la primera vez que se usarán agentes patógenos para el control de animales acuáticos", dijo. "Están empujando el sobre un poco, así que estamos sentados y aprendiendo lo que podemos de ese experimento".
Fuente: http://www.mndaily.com/article/2017/10/u-researchers-look-to-harness-fish-virus-in-fightagainst-invasive-carp
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Se Inicia Proyecto INvertebrateIT para Facilitar el Crecimiento de Alimentación de Pescado Basada en Invertebrados Imagen tomada de http://www.cooperaycomposta.org
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n entrevista con la Agencia Informativa Conacyt, el doctor Benjamín Barón Sevilla, investigador del Departamento de Acuicultura del CICESE, comentó que el protocolo fue desarrollado con financiamiento procedente del Fondo Sectorial de Investigación en MateriLos días 6 y 7 de junio de 2017, participantes en representación de la investigación, la industria y las PYME de cinco países convergieron en Porto, Portugal, para lanzar el proyecto INvertebrateIT. INvertebrateIT se centra en el desarrollo de enfoques innovadores para el sector de la acuicultura, en particular en el uso de residuos orgánicos para la producción de invertebrados como ingredientes alternativos en la alimentación de peces. INvertebrateIT es uno de los tres proyectos seleccionados para elaborar planes de trabajo conjuntos y proyectos de demostración financiables en el Atlántico y el Mar del Norte, con el fin de coordinar nuevas inversiones para la innovación. INvertebrateIT pretende ayudar a los acuicultores a mitigar su actual dependencia de ingredientes costosos, volátiles ya menudo insostenibles en los piensos tradicionales, diversificar su negocio y contribuir a una mejor gestión de residuos orgánicos valiosos y / o nuevos sustratos de algas para la producción de invertebrados. Este esquema integrado propuesto se basa en la tecnología disponible en la producción de insectos y en la política estratégica para los sectores de acuicultura y residuos.
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Los insectos son un alimento económico, eficiente desde el punto de vista ambiental y rico en nutrientes, que podría reducir la necesidad de piensos capturados en el medio silvestre u otros aditivos vegetales a base de proteínas en la acuicultura. Sólo recientemente la UE ha dado luz verde para el uso de harina derivada de insectos en la piscicultura, lo que se espera que impulse las economías circulares. "Tal vez la parte más emocionante del proyecto INvertebrateIT es que podemos apoyar la innovación en un sector de crecimiento extraordinario. La creación de una economía circular para la alimentación de los peces (y otros productos de la acuicultura) alimentando a los peces con algo que comerían en su entorno natural, es beneficioso para todos los involucrados ", dice Silvia Sarria, Coordinadora del Proyecto INvertebrateIT y Directora de Políticas Europeas en Innogate. Europa. El objetivo primordial de INvertebrateIT es reunir a actores influyentes para definir una Hoja de Ruta y Plan de Inversión conjunta en la Cuenca Atlántica de la UE para promover y explotar la cadena de valor alrededor de la producción de invertebrados como insectos, y gestión integrada de residuos. Para ello, la asociación INvertebrateIT invitará a todas las partes interesadas a participar en estos procesos, a través de un seminario interactivo en noviembre de 2017. INvertebrateIT planea comprometer a las PYMES a apoyar el desarrollo de proyectos que exploten comercialmente oportunidades que combinen la acuicultura sostenible, la producción de invertebrados y la gestión inteligente de residuos, contribuyendo a las prioridades macrorregionales de Investigación e Innovación para Prioridades Inteligentes, Crecimiento Azul y Economía Circular. Con este fin, INvertebrateIT anunciará próximamente un Concurso Abierto para fomentar el desarrollo de ideas interesantes e innovadoras en torno a la integración de invertebrados en piensos para la acuicultura. A través del Concurso Abierto, tres proyectos o ideas prometedoras serán seleccionadas para el apoyo de INvertebrateIT. Dependiendo de las necesidades, INvertebrateIT identificará las inversiones potenciales, apoyará la ampliación y la transferencia y facilitará el desarrollo de asociaciones públicoprivadas adecuadas. Para saber más sobre el proyecto INvertebrateIT, para recibir actualizaciones periódicas sobre su progreso, o para preguntas específicas, póngase en contacto con el equipo de coordinación: Silvia Sarria / Luis Lozano ( invertebrateit@innogatetoeurope.eu ).
Imagen tomada de (Foto: Fundación Descubre) Fuente: http://www.aquahoy.com/en/news/30234-invertebrateit-project-launched-tofacilitate-growth-for-invertebrate-based-fish-feed
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ientíficos obtienen gelatina a partir de la piel de tilapia a escala piloto. La gelatina tiene una alta fuerza de gel y buen rendimiento con el incremento de la escala del procesamiento. Los sectores de la pesca y la acuicultura desempeñan un papel importante en la seguridad alimentaria. Esto se debe a que no solo ofrece una fuente importante de proteínas de alto valor nutricional, sino también a que ambas actividades son
fuente de subsistencia para millones de familias. El volumen de la producción de pescado está aumentando de forma significativa. A pesar del crecimiento y las buenas perspectivas del sector, se presentan grandes desafíos dentro de la producción de pescado. El aumento de la producción y consumo se ve reflejado en la generación de residuos.
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Generalmente, de un pescado cuando se procesa para filete se tiene un 17 a 30% de aprovechamiento, y lo restante se considera como residuo. En Brasil, el aprovechamiento de los residuos de la industrialización de pescado es pequeño y se aprovechan los residuos para la preparación de harina de pescado, fertilizantes, aceites y ensilados, y biodiesel. Científicos de Embrapa extrajeron a escala piloto y caracterizaron la gelatina de la piel de tilapia (Oreochromis niloticus), residuo del procesamiento de pescado, buscando su posterior aprovechamiento. Ellos reportan un valor medio de rendimiento de extracción de gelatina de la piel de tilapia en escala piloto de 17.50%. “El rendimiento está relacionado a la fuente de extracción, así como del tipo de procesamiento empleado en la obtención de la producción final” indicaron. “El análisis de fuerza del ges tuvo un valor medio de 590.36 g o 590 Bloom” reportan. Es importante indicar que la fuerza del gel por encima de 300 son consideradas gelatinas con alto Bloom. Los científicos concluyen que fue posible la obtención de gelatina a partir de la piel de tilapia en escala piloto y que las características fueron mantenidos en comparación con la gelatina obtenida a escala de laboratorio. Además indican que el producto presentó una alta fuerza del gel y buen rendimiento con el aumento de la escala del proceso, sin interferir en las propiedades importantes de la calidad de la gelatina. Referencia (abierto): Men de Sá Moreira de Souza Filho, et al.. Obtenção e caracterização de gelatina de pele de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) em escala piloto. Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 144 https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1076407
Fuente: http://www.aquahoy.com/i-d-i/procesamiento/30165-obtencion-y-caracterizacion-degelatina-de-piel-de-tilapia-a-escala-piloto
Imagen tomada de https://www.catorce 6.com
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escargar totalmente gratis desde el PLAY STORE de cualquier dispositivo móvil con sistema operativo Android, está dirigida para todas las personas, en especial está desarrollada para el sector piscícola,(piscicultores de la Represa de Betania), estudiantes y docentes en áreas afines.
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XI CONGRESO DE FICOLOGÍA DE LATINOAMERICA Y EL CARIBE IX REUNIÓN IBEROAMERICANA DE FICOLOGÍA Santiago de Cali, Colombia 5 al 10 de noviembre de 2017
LACQUA 17 Lugar: Mazatlán International Center • Mazatlán, México Fecha: del 7 al 10 Noviembre, 2017
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Este será nuestro medio principal de acercamiento al mundo; todo esto unido a las redes sociales como Facebook, Twiter .
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¡Si usted lo vio los demas también!
PAUTE Imagen tomada de: www.pregonerocultural.com
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