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Jair Ram铆rez
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En los MOBO Awards
G贸mez Gourmet 40 Aprende a cocinar una tarta de Navidad
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Arturo Chac贸n-Cruz Habla con ACULCO Radio Magazine
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BEATBOX Hablando con los ganadores 2015
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Victoria Bone Mujeres que inspiran
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David Westhead Darle de comer a una familia, con una cámara
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Tu calendario de 2016
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Tech Tu tecnología de diciembre
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Agenda Los eventos de diciembre 2015
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Las redes, con ACULCO Radio Magazine
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Fashion Sachi Loggia Fotógrafos Patricia Cuenca Ezequiel Velázquez Gloria G Dekada21 Diseño Gráfico Rockenberry Media Estefanía Cabeza Labella PR Angie Aguirre Marcelina Castañeda Marketing directors Jean Paul Ricôt Gómez Gloria Gómez Canal Tel: 0333 733 3232 Web: www.aculcoradio.com Email: info@aculcoradio.com Portada Arturo Chacón Cruz DRA
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100 Clapham High St, London SW4 7UL
n el corazón de Clapham se encuentra la tienda de ropa más exclusiva del sur londinense, Rio Beach, con prendas europeas a precios muy favorables.
En Rio Beach el balance entre calidad, estilo y costo hace que estar a la moda sea un placer, el personal que atiende está altamente preparado para que la experiencia sea igual a tener un personal shopper pero de forma gratuita. Descubrir las últimas tendencias de la moda y dejarse inspirar por las prendas y accesorios en esta tienda de ropa del high Street de Clapham hace que la visita a Rio Beach se convierta en un hábito para mantenerse actualizada. Todo esto hace de Rio Beach una de las tiendas independientes más importantes del Reino Unido ofreciendo una gran variedad de productos y marcas para la mujer en cuanto a vestidos, chaquetas, abrigos, zapatos, bolsos y accesorios. Para los caballeros una gran variedad de vaqueros, camisas, camisetas, chompas, chaquetas, correas y zapatos. Muy pronto con una línea exclusiva de relojes y joyería. En esta boutique de la moda encontrarás más de 500 marcas internacionales que te permiten descubrir nuevas tendencias, nuevos estilos, mejores texturas y gran calidad. Déjate llevar por los estilistas de Rio Beach y descubre todo lo mejor desde una prenda urbana hasta una vintage de las mejores calidades y marcas. Recuerda que viendo y tocando es que dan ganas.
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Gomez Gourmet Tarta de Navidad Una torta casera para celebrar la navidad en cualquier parte del mundo. Esta es una receta fácil y muy rica para todos mis seguidores de Gómez Gourmet. INGREDIENTES • 300g uvas pasas • 8oz/ 225g sultanas y fruta mixta muy pequeña • 8oz / 225g ciruelas sin hueso • 8oz / 225g melocotón seco • 6oz / 165 manzana y pera seca • 8oz/225gr moras secas • 8oz/225gr mango seco • 2 trozos de coco rallado • 10oz/ 300g harina • Un poco de sal • 1/4 cuchara pequeña de polvo de
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hornear ½ cuchara pequeña de canela en polvo 300g de mantequilla 10 oz / 300g de azúcar morena blanda 1 limón 1 naranja 6 huevos grandes 1 vaso mezclado de brandy,Tío Pepe y Grand Marnier
Tiempo de preparación: 60 minutos Tiempo en el horno: 270 minutos (Total 330 minutos)
PREPARACIÓN
1.
Calentar horno a 300°F/150°C/Gas 2 El horno tiene que estar a baja temperatura, ya que la tarta necesita cocinarse lentamente.
2.
Preparación del molde El molde debe ser de 10 pulgadas. Se debe poner el papel para hornear con mantequilla en el centro y por lados para que la tarta no se pegue.
3.
Preparación de las frutas En una olla agregue toda la fruta con una taza de agua, brandy, Tío Pepe y Grand Marnier, la pone al fogón y la deja que se cocine durante unos 10 minutos hasta que la fruta esté blandita y recoja el sabor del brandy y del Tío Pepe.
Preparación de la masa En una cazuela se agrega la mantequilla, y se pone al fuego a derretir por unos minutos. Tras esto, en un recipiente grande se debe añadir la harina pasada por un colador para que no queden grumos, se agrega el azúcar morena y los huevos, se revuelve la mezcla con una cuchara de palo por unos diez minutos lentamente, luego se agregan la mantequilla líquida y los demás ingredientes. www.aculcoradio.com
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4.
Por último, se añaden la fruta, el limón y la naranja rallada. Luego se puede partir el limón y la naranja e incorporar su jugo. Después de agregar todos los ingredientes seguir revolviendo con la cuchara de palo por unos cinco minutos hasta que la cuchara de palo quede parada en la mezcla. Se le puede dar un poco de sabor con brandy o Tío Pepe . Poner la mezcla en el molde hasta 3/4 e introducirlo en el horno a 150 o 2 si es de gas y dejarlo por cuatro horas. No se debe abrir el horno antes de tres horas, ya que se puede dañar la tarta.
A las cuatro horas puede abrir el horno meterle un cuchillo en el centro y si el cuchillo está limpio la tarta está cocinada. Apagar el horno y dejarlo reposar por media hora. Cuando esté frío se saca la torta, se envuelve en papel de hornear y se guarda en un tarro para curarlo hasta Navidad. La curación es una vez por semana, se moja la tarta con 1/4 de vaso de brandy, la tapa muy bien y la deja en un lugar seco. La decoración es fácil y por lo general es mejor hacerlo con una salsa de fruta o un icing ligero, batiendo dos claras de huevo con 500 gramos de azúcar pulverizada (icing sugar) se mezcla hasta cuando endurezca y se esparce sobre la tarta hasta formar una capa suave que puedes decorar imitando surcos de nieve, para completar la decoración utiliza galletas de muñequitos navideños.
Buena suerte queridos seguidores
Feliz Navidad y próspero Año Nuevo Nos vemos el próximo año con nuevas recetas GG Diciembre 2015 www.aculcoradio.com 42
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Restaurante Sabor 2 Tooting Bec Road SW17 8BD 020 8767 3222 www.saborlondon.co.uk Horario
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Lunes - cerrado Martes - jueves - 12pm - 9pm Viernes - sábado - 1pm - 10.30 pm Domingo - 12am - 6pm Reserve sus tamales para el 31 de diciembre omo su propio nombre indica, en este restaurante ubicado en la popular zona de Tooting Bec, literalmente enseguida de la estación, podrás encontrar los mejores sabores de Latino América.
Con una gran variedad de platos de Sudámerica, este establecimiento destaca por su gran oferta de gastronomía colombiana. No te pierdas el fantástico almuerzo del día, que ofrece el restaurante Sabor, de lunes a viernes, por tan solo £7.95 y la singular bandeja paisa.
La Fonda de María 273 Clapham Road SW9 9BQ 020 3730 0659
L
os amantes de la buena gastronomía latinoamericana no pueden dejar de visitar la Fonda de María. Este restaurante situado en el corazón de Stockwell está especializado en cocina peruana y colombiana, sin dejar de lado recetas de otros países latinos como Argentina o la República Dominicana. Destacan especialmente la parrillada mixta y el pollo a la brasa. Con buen ambiente y precios cómodos para todos los bolsillos. Cerrado los lunes.
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La Rueda 66 Clapham High Street SW4 7UL Tel 02076272173 para reservaciones
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l mejor tapas bar en el sur londres fundado por Higinio Elijo y familia en 1987 y desde el primer día con un éxito total. Hoy lo llevan sus dos hijos Pili y David.
Entre el mejor Gourmet español se encuentra la paella, el raxo, las patatas bravas y sin olvidarnos del chorizo flameado español y el pulpo a la gallega. Los vinos vienen directo desde España como el vino de la casa Cañada de Belén. De lunes a viernes La Rueda tiene un almuerzo especial por solo £6.95 Un especial de la Rueda por el mes de diciembre es Paella Valenciana para dos, una botella de vino de la casa, flan y dos cafés solo por £49.00 con el 10% de descuento.
Sin olvidar que todos los viernes y sábados tienen DJ con música bailable.
La Patagonia
31 Camden High St, London NW1 7JE
Horario: Abierto de 12:00 – 3:00 p.m y 6:00 – 11:00 p.m.
Reservaciones: www.lapatagonia.co.uk/book/
L
a tradición gastronómica argentina tiene un representante familiar en el Norte de Londres. La Patagonia, es un restaurante donde cada detalle ha sido elegido cuidadosamente para atraer a los clientes que encuentran variedad en su exquisito menú, por ejemplo la Parrillada de carne para dos, el solomillo y el entrecot entre otros. Este tradicional menú, también ofrece apetitosas ensaladas, una rica empanada, morcilla y carne, los cuales pueden acompañarse de un buen vino. Y para el postre un delicioso pancake con dulce de leche. El ambiente latino con su música, la decoración que incluye fotografías y autógrafos de las grandes glorias del fútbol argentino invitando a un viaje a través de esta cultura y de paso sentirse en un tradicional bolichón de su propio país. La Patagonia ofrece las mejores carnes traídas desde Argentina y Uruguay, cortadas y preparadas en carbón de leña por su propio dueño Adrian Cocco y la atención de la Manager Milla y los camareros es espectacular. El restaurante La Patagonia ofrece un especial de diciembre. Parrillada para dos, una botella de vino.......el postre de la casa y dos cafés £49.00. www.aculcoradio.com
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Migue´s Tapas Bar & Restaurant
Tel: 02077939693
40-42 Brixton Road, Oval, SW9 6BT Abierto de lunes a viernes desde las 12:00 hasta las 23:00 Los sábados y domingos desde las 12:00 hasta la media noche.
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n Oval, muy cerca de la estación y en un punto al que se puede llegar muy fácilmente desde Elephant and Castle, Brixton, Stockwell y Kennington se encuentra el restaurante con las hamburguesas más famosas del entorno latinoamericano.
Las hamburguesas de Migue´s se han ganado el reconocimiento de la comunidad gracias a su magnífica presentación y su sabor inconfundible, todo esto complementado con una excelente atención de sus propietarios que vigilan por un buen servicio y un producto de renombre en la ciudad de Londres.
Mexican Burritos Tel: 02077939693 40-42 Brixton Road, Oval, SW9 6BT
Abierto de lunes a viernes desde las 12:00 hasta las 23:00 Los sábados y domingos desde las 12:00 hasta la media noche.
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on el sabor de los mejores burritos mexicanos, una explosión de sabores y especias con una variedad de carnes para elegir, envueltos en una tortilla tradicional hacen de Mexican Burritos una fantástica opción a la hora de buscar un menú rápido, atractivo y delicioso acompañado por las cervezas o bebidas tradicionales.
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Pudding Race 5 de diciembre Encendido รกrbol de Navidad
Covent Garden Santa Run
3 de diciembre 18:00
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Trafalgar Square Victoria Park
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Santa Skate 16 de diciembre 16:30
Presentación de Metáforas de dos mundos
Wellington Arch
16 de diciembre 16:00 Paco de Lucía Beyond the Memory
Henry’s Bar en Covent Garden
12 de diciembre Barbican
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