TODAY EXPRESS PRESENTS
26 MAR 2018
532 531 530
Wisdom Makes The Man
TODAY EXPRESS PRESENTS
26 MAR 2018
532 531 530
WHERE THE C O N VERS AT I O N S BEGIN WRITE
/ TA L K / L I V E / L E A R N / M A G A Z I N E adaybulletin.com
02 ล้วงลึกลูกบ้าของ ‘วี’ - สืบศักดิ์ ลิว่ ลักษณ์ ผูก ้ อ ่ ตัง ้ Vcommerce บริษท ั ทีป ่ รึกษาธุรกิจออนไลน์
CONNECTING THE DOTS เส้นทางของ WWF หนึ่งในองค์กรอิสระ เพื่อการอนุรักษ์สัตว์ป่าและสิ่งแวดล้อม ระหว่างประเทศที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก
THE CONVERSATION บทสนทนาเคล้าปรัชญาในบ้านสวนกลางป่า กับ นิรุตติ์ ศิริจรรยา
THEY SAID
BEHIND THE COVER
CONTENTS
SPECIAL INTERVIEW
TODAY EXPRESS PRESENTS
26 MAR 2018
532 531 530
Wisdom Makes The Man
ริชาร์ด เดล ผู้ก�ากับ และ สตีเฟน แมคโดนา โปรดิวเซอร์ของภาพยนตร์สารคดี
Earth : One Amazing Day
I S S U E 531 26 MAR 2018
LIFE เปลี่ยนการท�าอาหารให้เป็นเรื่องง่าย ด้วยวิธีเก็บอาหารสไตล์ญี่ปุ่น
SPACE & TIME Chandelier of Spirits งาน Interactive Art จากศิลปินชาวไทย ที่ไปส่องสว่างไกลถึงสิงคโปร์
EDITOR’S NOTE บทบรรณาธิการ ทัศนะต่อชีวิตและสังคมผ่านสายตา
‘อาหนิง’ - นิรต ุ ติ์ ศิรจิ รรยา เรียกได้วา่ เป็นนักแสดง รุน ่ ใหญ่ทม ี่ ฝ ี ม ี อ ื การแสดงละครเก่งสุดๆ ไม่วา่ จะเล่นละคร เรื่องไหนก็เต็มที่กับบทบาทจนแฟนละครอินตามทุกครั้ง วันนัน ้ เรามีโอกาสได้ไปสัมภาษณ์อาหนิงทีบ ่ า้ นจังหวัดจันทบุรี ทั น ที ที่ ไ ปถึ ง เราเห็ น อาหนิ ง นั่ ง รออยู่ ต รงเก้ า อี้ สี ข าว บรรยากาศบริเวณนั้นเงียบสงัด และรู้สึกได้ว่าทีมงาน ของเราเกร็งกันมาก เมื่อจะเริ่มสัมภาษณ์ อาหนิงก็พูด ติดตลกกับทีมงานขึน ้ มาว่า “ไม่เบือ ่ ผมบ้างเหรอ คุณถ่าย ผมบ่อยมากเลยนะ” จากนั้นบรรยากาศการท�างานของ ที ม งานก็ ผ่ อ นคลายลง บางเรื่ อ งที่ ที ม งานของเรา ท�าผิดพลาด อาหนิงก็จะคอยสอนและแนะน�า ท�าให้การท�างานในวันนั้นผ่านพ้นไปได้ด้วยดี เพราะ ความเป็นมืออาชีพและมีวน ิ ย ั ในการท�างาน เราจึงไม่แปลก ใจว่าท�าไมอาหนิงถึงเป็นนักแสดงทรงคุณค่าอีกท่านหนึง ่ ของวงการบันเทิง
วุฒิชัย กฤษณะประกรกิจ
ที่ปรึกษา สุรพงษ์ เตรียมชาญชัย บรรณาธิการที่ปรึกษา นิภา เผ่าศรีเจริญ บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา/บรรณาธิการบริหาร วุฒิชัย กฤษณะประกรกิจ บรรณาธิการบทความ ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ปริญญา ก้อนรัมย์ พิมพ์อร นทกุล กองบรรณาธิการ ศรัญญา โรจน์พิทักษ์ชีพ กมลวรรณ ส่งสมบูรณ์ พัทธมน วงษ์รัตนะ นักเขียน/ประสานงาน ตนุภัทร โลหะพงศธร บรรณาธิการภาพ คเชนทร์ วงศ์แหลมทอง หัวหน้าช่างภาพ กฤตธกร สุทธิกิตติบุตร ช่างภาพ ภาสกร ธวัชธาตรี รัชต์ภาคย์ แสงมีสินสกุล บรรณาธิการศิลปกรรม พงศ์ธร ยิ้มแย้ม ศิลปกรรม ชยุตม์ คชโกศัย สิริลักษณ์ ตะเภาหิรัญ ฐิติชญา อนันต์ศิริภัณฑ์ พิสูจน์อักษร หัสยา ตั้งพิทยาเวทย์ ศักดิ์สิทธิ์ ไม้ล�าดวน พิสูจน์อักษร/ผู้ดูแลสื่อออนไลน์ ธมนวรรณ กัวหา ฝ่ายผลิต วิทยา ภู่ทอง บรรณาธิการดิจิตอลคอนเทนต์ มิ่งขวัญ รัตนคช กองบรรณาธิการดิจิตอลคอนเทนต์ จักริน อินต๊ะวงค์ ฝ่ายสร้างสรรค์วิดีโอ วงศกร ยี่ดวง ผู้จัดการฝ่ายดิจิตอลมีเดีย ธนาคาร จันทิมา ผู้ประสานงานฝ่ายดิจิตอลมีเดีย สิรินารถ อินทะพันธุ์ ผู้ช�านาญการฝ่ายดิจิตอลมีเดีย กะรัตเพชร บุญลักษณ์ศิริ ที่ปรึกษาฝ่ายโฆษณา ศรวณีย์ ศิริจรรยากุล ผู้จัดการฝ่ายโฆษณา มนัสนันท์ รุ่งรัตนสิทธิกุล 08-4491-9241 ผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายโฆษณา ธนาภรณ์ ศรีจุฬางกูล 08-1639-1929, พงศ์ธิดา อังศุวัฒนากุล 09-4415-6241, ณัฐวีณ์ ประมุขปฐมศักดิ์ 08-3922-9929 ฝ่ายโฆษณาอาวุโส ภรัณภพ สุขอินทร์ 08-9492-3444, ชินวัฒน์ เฟื้องฟู 09-4353-9639, ณัฐเศรษฐ ใหม่เมธี 08-1886-9569 เลขานุการฝ่ายโฆษณา อัจจิมา กาญจนสมทรัพย์ ฝ่ายธุรการ ณัฐรดา ตระกูลสม นักศึกษาฝึกงาน ภาณุทัช โสภณอภิกุล ณัชชา พาทพุทธิพงศ์ รชัสกมล สมบูรณ์ วิชิตา คะแนนสิน ผู้ ผ ลิ ต บริ ษั ท เดย์ โพเอทส์ จ� า กั ด เลขที่ 33 ซอยศู น ย์ วิ จั ย 4 แขวงบางกะปิ เขตห้ ว ยขวาง กรุ ง เทพฯ 10310 ติ ด ต่ อ กองบรรณาธิ ก าร โทร. 0-2716-6900 อี เ มล contact@adaybulletin.com เว็บไซต์ www.adaybulletin.com, www.daypoets.com, www.godaypoets.com
a day BULLETIN
04
DATABASE เรื่อง : ณัชชา พาทพุทธิพงศ์ ภาพ : สิริลักษณ์ ตะเภาหิรัญ
สัตว์ที่ติด เชื้อมาก ที่สุด
ร้อยเอ็ด
เป็นจังหวัดทีพ่ บโรคพิษสุนขั บ้าสูงสุด ที่ร้อยละ 14.62
ที่มา : www.thairabies.net, www.springnews.co.th, www.med.cmu.ac.th, www.social.nesdb.go.th
14.62
6.49 %
89.29 %
3.41 %
สุนัข วัว แมว
RABIES
เขตโรคระบาดชัว่ คราว ชนิ ด โรคพิ ษ สุ นั ข บ้ า 22 จังหวัด
ALERT
1. สุรินทร์ 12. ตาก 2. ชลบุรี 13. ศรีสะเกษ 3. สมุทรปราการ 14. มหาสารคาม 4. ฉะเชิงเทรา 15. นครราชสีมา 5. น่าน 16. ตรัง 6. บุรีรัมย์ 17. ประจวบคีรีขันธ์ 7. อุบลราชธานี 18. อ�านาจเจริญ 8. เชียงราย 19. ยโสธร 9. ร้อยเอ็ด 20. สมุทรสงคราม 10. สงขลา 21. นนทบุรี 11. ระยอง 22. กรุงเทพมหานคร
สัตว์เลี้ยงน่ารักแสนรู้อย่าง ‘สุนัข’ แท้จริงแล้วมีภัยอันตราย มากกว่าที่คุณคิด หากสั ม ผั ส กับน�า้ ลายหรือโดน กัด เชื้อไวรัสจาก น�า้ ลาย จะสามารถแพร่ เข้ า สู่ ร่ า งกาย ได้อย่างรวดเร็ว เมือ ่ ไม่นานมานี้ กรมควบคุมโรค และกรมปศุสต ั ว์ ประกาศเขต โรคระบาด ชั่ ว ค ร า ว ช นิ ด โ ร ค พิ ษ สุ นั ข บ้ า 22 จังหวัด ห ลั ง จ า ก มี ผู้ เ สี ย ชี วิ ต แล้ ว 3 คน และคาด ว่ า ปี นี้ จ ะ ระบาด ห นั ก ก ว่ า ปี ก่ อ น ถึ ง 1.5 เท่า
1.5 เท่า
จากข้อมูลของกรมควบคุมโรค ระหว่าง เดือนมกราคมถึงเดือนกุมภาพันธ์ 2561 พบว่ า มี สั ต ว์ เ ลี้ ย งอย่ า งสุ นั ข และแมว ติดเชือ้ แล้วจ�านวน 247 ตัว ซึง่ สูงกว่าปีกอ่ น ถึง 1.5 เท่า VS
51.75%
ไม่มีเจ้าของ
37.20% 11.05%
ไม่ทราบ ประวัติ
3. แบ่งตามประวัติ การฉีดวัคซีน
ไ ม่ ไ ด้ ฉี ด วัคซีน
50.66%
ฉีดวัคซีน
13.24% 36.11%
คนติดเชือ ้ พิษสุนขั บ้า ได้อย่างไร
30 25 20
2555
2556
2557
2558
8
2554
13 คน
2553
5 คน
2552
5 คน
2551
5 คน
2550
5 คน
18 คน
2549
6
26 คน
2548
12 คน
15 คน
2547
13 คน
19 คน
2546
3 คน
13 คน
15
0
มีเจ้าของ
2560
อัตราผู้ป่วยโรคพิษสุนัขบ้า ปี 2546-2560
5
2. แบ่งตามการอยู่ อาศัย
ไม่ทราบ ประวัติ
2561
10
1. แบ่งตามประเภท
2559
2560
1. ถูกสัตว์ที่เป็นโรคกัดหรือข่วน โดยเชื้อไวรัส จากน�า้ ลายของสัตว์ทเี่ ป็นโรค จะเข้าสูบ่ าดแผล ที่ถูกกัด 2. ถูกสัตว์ที่เป็นโรคเลียบริเวณที่มีบาดแผล รวมทั้งการถูกเลียที่ริมฝีปาก หรือนัยน์ตา
issue 498 07 aug 2017
a day BULLETIN
AGENDA
06
IN CASE YOU
MISSED IT ข่าวรอบโลกปลายสัปดาห์ที่คุณอาจพลาดไป!
issue 531
การแข่งขันแย่งชิงลูกค้าในตลาดสดดุเดือด ขึน ้ ทุกวัน พ่อค้าแม่ขายต่างพากันงัดไม้เด็ด ออกมาใช้กันเป็นแถวๆ โดยเฉพาะเจ้าของ แผงขายปลาในเวียดนามทีช ่ อ ื่ ว่า Le Quoc Phong ได้เรียกลูกค้าด้วยการให้แมวน้อย หน้าตาแป้นแล้นอายุ 3 ปี ชือ ่ ว่า Chó แปลว่า สุนัข ในภาษาเวียดนาม หรือ Dog ใส่ชุด คอสเพสย์ ต่ า งๆ มายื น คุ ม แผงขายปลา และเดิ น อวดโฉมไปทั่ ว ตลาดสด ไม่ น าน เ จ้ า ด็ อ ก ก ลั บ ชื่ น ช อ บ ก า ร ถู ก ถ่ า ย รู ป ไม่ มี ท่ า ที อิ ด ออดเวลาโดนจั บ มาแต่ ง ตั ว ในชุดต่ า งๆ และช่ ว ยส่ ง เสริ มการขายให้ แผงปลานี้ขายดีขึ้น มีคนแวะเวียนมาหา เจ้าด็อกพร้อมกดติดตามในอินสตาแกรม กว่า 6,000 คน โดย Phong ได้ฝากร้านไว้วา่ “เมื่อคุณตกหลุมเสน่ห์ของเจ้าด็อกเข้าให้ คุณจะอดใจไม่ซื้อปลาได้จริงๆ หรือ”
www.technologyreview.com
www.mymodernmet.com
คน (แมว) ขายปลาทีน ่ า่ รัก ทีส ่ ด ุ ในโลกในเวียดนาม
www.theguardian.com
ANIMAL
PUBLIC HEALTH
TECHNOLOGY
กระชับมิตรกับเชือ้ แบคทีเรีย บนผิวหนัง ผูช ้ ว ่ ยป้องกัน และยับยั้งเซลล์มะเร็งใน มนุษย์
หุ่นยนต์ Bossa Nova เ จ้ า ห ญิ ง จั ก ร ก ล แ ห่ ง วงการค้าปลีก
26 MAR 2018
ศาสตราจารย์ริชาร์ด กัลโล และคณะ นักวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา ได้เผยแพร่ผลการศึกษาวิจยั ในวารสารวิชาการ Science Advances โดยระบุวา่ เชือ้ แบคทีเรีย Staphylococcus epidermidis บางสายพันธุท์ ดี่ า� รงชีวติ อยู่ ตามผิวหนัง และไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ สามารถผลิตสารอินทรียท์ มี่ ฤี ทธิช์ ว่ ยฆ่า เชื้อแบคทีเรียต่างชนิดที่ท�าให้เนื้อเยื่อ ของร่างกาย อวัยวะทีเ่ กิดการอักเสบหรือ แผลติดเชือ้ ได้ เช่น แบคทีเรียทีท่ า� ให้เกิด อาการเจ็บคอ และคออักเสบ รวมทั้ง ช่ ว ยป้ อ งกั น การเกิ ด มะเร็ ง ผิ ว หนั ง โดยยับยั้งเซลล์มะเร็งไม่ให้เติบโต และ แบ่ ง เซลล์ เ พิ่ ม ได้ ซึ่ ง ในอนาคตจะมี การศึกษาเพิ่มเติมเพื่อน�าสารอินทรีย์ จากเชื้อแบคทีเรียนี้ไปประยุกต์ใช้รักษา และป้องกันมะเร็งชนิดอื่นๆ ต่อไป
ร้านค้าปลีกยักษ์ใหญ่ของสหรัฐอเมริกา อย่างวอลมาร์ต ได้ทดลองน�าหุ่นยนต์ Bossa Nova มาใช้ทา� งานภายในร้านค้า รวมจ�านวน 50 สาขา โดยเธอต้องท�า หน้าทีเ่ ช่นเดียวกับพนักงานคนอืน่ ๆ ทัง้ ตรวจสอบสินค้าบนเชลฟ์ และตรวจสอบ จ�านวนสินค้าตามบัญชี ด้วยหลักการ ท�างานจากกล้องถ่ายภาพแบบสองมิติ และสามมิติ พร้อมตัวเซนเซอร์ เพื่อ ท�าให้สามารถระบุชนิดสินค้าด้วยระบบ สแกนฉลากที่ ต รวจผ่ า นคลื่ น วิ ท ยุ แทนบาร์โค้ด เกิดเป็นผลการวิเคราะห์ ทีร่ วดเร็วทันใจ และดูเหมือนว่าเทคโนโลยี ดังกล่าวจะช่วยให้ผู้ขายปลีกบริการ คลั ง สิ น ค้ า ได้ ต ามความต้ อ งการซื้ อ ของลูกค้าได้ดขี นึ้ นับเป็นผลงานดีเด่น ของหุ ่ น ยนต์ Bossa Nova จนต้ อ ง ขอยกย่องให้เป็นเจ้าหญิงจักรกลแห่ง วงการค้าปลีก
www.japantimes.co.jp
www.womenintheworld.com
www.huffingtonpost.com
a day BULLETIN
08
ENTERTAINMENT
PEOPLE
SOCIETY
บริษท ั ผลิตภาพยนตร์ของ Matt Damon และ Ben Affleck ใช้นโยบายความหลากหลายทาง สังคมอย่างจริงจัง
‘วัง ฉี’ กับจุดยืนเรือ ่ งความอ้วน ทีเ่ ปลีย ่ นไป
ญีป ่ น ุ่ พัฒนา ‘ต้นตะบองเพชรกิน ได้’ เพือ ่ ส่งเสริมการเกษตรกรรม
ผูห้ ญิงทุกคนมีควำมงดงำมในตัวเองเสมอไม่วำ่ จะไซซ์ ไหน นีค่ อื แนวคิดส�ำคัญของ วัง ฉี วัย 25 ปี นำงแบบ พลัสไซซ์ ทีห่ ญิงสำวในไต้หวันต่ำงชืน่ ชมในฐำนะผูห้ ญิง ทีส่ วยทีส่ ดุ และมัน่ ใจทีส่ ดุ จนโด่งดังในโซเซียลมีเดีย เธอให้สมั ภำษณ์กบั ทำงบีบซี วี ำ่ “ในฐำนะทีเ่ ป็นคนอ้วน คุณต้องพร้อมรับค�ำวิพำกษ์วิจำรณ์เสมอ จะมีคน มำกมำยเข้ำหำพร้อมพูดประโยคคล้ำยๆ กันว่ำ อ้วนเกิน ไปแล้วนะ ลดน�ำ้ หนักสิ! พวกเขำพูดรำวกับว่ำควำมอ้วน ไม่ควรเกิดขึน้ กับร่ำงกำยของฉันตัง้ แต่แรก” แม้ วัง ฉี จะรูส้ กึ แย่ในค�ำทีค่ นพูดกัน แต่เธอก็ยงั มัน่ ใจในตัวเอง ต่อไป กระทัง่ วันทีน่ กั เคลือ่ นไหวทำงด้ำนสิทธิสตรีได้บอก กับเธอว่ำ แม้จะต่อสูก้ บั ค�ำวิจำรณ์มำมำกมำย แต่เธอ ก็จ�ำเป็นต้องลดน�้ำหนักเพื่อสุขภำพ ซึ่งเจ้ำตัวเองก็ เห็นด้วยและเริม่ ต้นด้วยเป้ำหมำยแรกคือ ลดน�ำ้ หนัก ให้เหลือ 100 กิโลกรัม พร้อมๆ กับกำรถ่ำยแฟชัน่ ตลอด กำรลดน�ำ้ หนัก เพือ่ ชีใ้ ห้ทกุ คนเห็นว่ำ ไม่วำ่ คนเรำจะมี รูปร่ำงอย่ำงไรก็สวยได้ หำกคิดว่ำตัวเองสวยอยูเ่ สมอ
เมืองคะซุไงเป็นแหล่งปลูกต้นตะบองเพชรที่ส�ำคัญ แห่งหนึง่ ของจังหวัดไอจิ ประเทศญีป่ นุ่ โดยส่วนใหญ่ มักปลูกไว้เพือ่ ขำยเป็นไม้ประดับ แต่ปจั จุบนั เกษตรกร ในพื้นที่นี้ก�ำลังพัฒนำตะบองเพชรกินได้สำยพันธุ์ ท้องถิน่ อำทิ สำยพันธุ์ Prickly pear (ลูกแพร์ทะเลทรำย) ซึง่ น�ำมำท�ำเป็นส่วนผสมของเมนูปง้ิ ย่ำง หรือใช้เป็น ส่วนผสมในเค้กมำเดอลีน รวมทัง้ ใส่ในรำเม็ง ทำงด้ำน ฮิโรมิซึ โกโตะ หนึง่ ในเกษตรกรทีไ่ ด้สร้ำงเรือนเพำะช�ำ ต้นตะบองเพชรกินได้ขนึ้ มำ ได้ให้ควำมเห็นว่ำ “ผม คิดว่ำแนวโน้มกำรเติบโตของกำรปลูกต้นตะบองเพชร และไม้อวบน�้ำชนิดอื่นๆ ก�ำลังไปได้ดี ผมหวังว่ำ เกษตรกรรุน่ ใหม่จะกลับมำปลูกมำกขึน้ ซึง่ ในปัจจุบนั มีผู้ปลูกเพียงไม่กี่คนจำกปี 1960 ที่มีผู้ปลูกอยู่แค่ 50 กว่ำรำยเท่ำนัน้ ” ในขณะทีท่ ำง มำซำยะ ทำคำงิ แห่งหอกำรค้ำคะซุไง ได้กล่ำวว่ำ ผลิตภัณฑ์ลำ่ สุด ของโครงกำรคือ เครื่องดื่มอัดลมที่มีรสเปรี้ยวจำก ลูกแพร์ทะเลทรำย ซึ่งตั้งเป้ำหมำยว่ำจะวำงขำย ผลิตภัณฑ์นไี้ ปทัว่ ประเทศญีป่ นุ่
จำกสุนทรพจน์ ข อง ฟรำนเซส แม็ก ดอร์ ม ำนด์ เจ้ำของรำงวัลนักแสดงน�ำหญิงยอดเยี่ยมจำกเวที ออสกำร์ ที่เธอกล่ำวปิดท้ำยอย่ำงเป็นปริศนำด้วย ค�ำว่ำ Inclusion Rider (หมำยถึงกำรที่นักแสดง ยืน่ ข้อตกลงกับบริษทั ทีร่ ว่ มงำนว่ำ 50% ของทีมงำน และนักแสดงต้องมีควำมหลำกหลำย เพือ่ แก้ปญ ั หำ กำรถูกกีดกันของผู้หญิง คนผิวสี หรือเพศที่สำม) ก่อให้เกิดกระแสระลอกใหญ่ขึ้นในวงกำรฮอลลีวูด ทีม่ ดี ำรำแถวหน้ำออกมำสนับสนุนมำกมำย รวมทัง้ Pearl Street Films บริษทั ผลิตภำพยนตร์ของ แมตต์ เดมอน และ เบน แอฟเฟล็ก ที่ออกมำประกำศว่ำ จะน�ำนโยบำย #InclusionRider ไปใช้กบั ทุกภำพยนตร์ ทีพ่ วกเขำจะผลิตหลังจำกนี้ เพือ่ สร้ำงควำมเท่ำเทียม ในวงกำรฮอลลีวูดอย่ำงแท้จริง
www.sunnyskyz.com
www.japantimes.co.jp
LIFESTYLE
ยิ่งกว่าละคร ‘บุพเพสันนิวาส’ เมือ ่ คูร่ ก ั ชาวจีนเจอรูปถ่ายทีบ ่ อก ว่าพวกเขาเคยอยูต ่ รงจุดเดียวกัน เมือ ่ 20 ปีกอ ่ น
ENVIRONMENT
ฝรั่งเศสจับมืออินเดียท�าโครงการพลังงานแสงอาทิตย์มูลค่ากว่า 700 ล้านยูโร issue 531 26 MAR 2018
อินเดียเป็นประเทศทีใ่ หญ่เป็นอันดับ 3 ของโลก มีกำรเติบโตทำงด้ำนกำรผลิตพลังงำนแสงอำทิตย์อย่ำงรวดเร็วและก�ำลังก้ำว เข้ำสูต่ ลำดพลังงำนสะอำดทีใ่ หญ่ทสี่ ดุ ในโลก เป็นสิง่ ทีช่ ใี้ ห้เห็นถึงควำมส�ำคัญของพลังงำนสีเขียวทีจ่ ะมำทดแทนพลังงำนอืน่ ๆ ซึ่งทำงด้ำน เอ็มมำนูเอล มำครง ประธำนำธิบดีฝรั่งเศส ได้กล่ำวว่ำ “กำรเปลี่ยนโลกสู่อนำคตด้วยพลังงำนสีเขียวต้องเป็น ไปอย่ำงช้ำๆ แต่ตอ้ งสร้ำงแผงพลังงำนแสงอำทิตย์ให้เร็วทีส่ ดุ เพือ่ รับมือกับสภำวะโลกร้อนและกำรเปลีย่ นแปลงของสภำพอำกำศ ให้ทนั ” หนึง่ ในวิธดี งั กล่ำวคือกำรสนับสนุนโครงกำรพลังงำนแสงอำทิตย์ในประเทศอินเดียด้วยกำรลงทุนร่วมกับรัฐบำลอินเดีย ซึ่งได้ด�ำเนินกำรไปแล้วกว่ำ 300 ล้ำนเหรียญฯ เมื่อปี 2015 และจะขยำยกำรลงทุนอีกกว่ำ 700 ล้ำนยูโร ภำยในปี 2022 ส่วนทำงด้ำน นเรนทรำ โมดี นำยกรัฐมนตรีอินเดีย ได้กล่ำวถึงโครงกำรนี้ว่ำ “เรำต้องท�ำให้แน่ใจว่ำเทคโนโลยีแผงพลังงำน แสงอำทิตย์จะเป็นไปในทิศทำงที่ดี ช่วยประหยัดค่ำใช้จ่ำย และทุกคนเข้ำถึงได้ด้วย”
หำกพรหมลิขติ มีจริง บำงทีมนั ก็เล่นตลกกับชีวติ เรำ อย่ำงไม่นำ่ เชือ่ เช่นเดียวกับเย่และเซวีย คูส่ ำมีภรรยำ ชำวจีนที่วันหนึ่งบังเอิญไปรื้อรูปถ่ำยเก่ำๆ สมัย หนุม่ สำวมำดู จนกระทัง่ ไปเจอรูปทีฝ่ ำ่ ยหญิงเคยถ่ำย คูก่ ับจัตุรัส 54 เมื่อปี ค.ศ. 2000 ซึ่งเป็น 11 ปีก่อน ที่ทั้งสองจะพบกัน แต่สิ่งที่น่ำทึ่งมำกก็คือ บนรูป ใบนั้นกลับติดภำพของเย่ ผู้เป็นสำมีของเธอด้วย โดยที่ทั้งคู่ไม่เคยรู้ว่ำเคยพบกันมำก่อน นับว่ำเป็น เรือ่ งรำวสุดโรแมนติกทีค่ นสองคนจะโคจรมำพบกัน ซ�้ ำ แล้ ว ซ�้ ำ เล่ ำ ในประเทศที่ มี จ� ำ นวนประชำกร พันกว่ำล้ำนคนอย่ำงจีน โดยเย่กล่ำวกับสือ่ ท้องถิน่ ว่ำ “ตอนผมเห็นรูปใบนีข้ องเธอ ผมถึงกับอึง้ และขนลุก ไปทัง้ ตัว เพรำะผู้ชำยในรูปนัน้ คือผมแน่นอน แถม ที่บ้ำนผมยังมีรูปใบนั้นเก็บไว้อยู่เลย แค่ถ่ำยจำก คนละมุมเท่ำนัน้ เอง” เขำยังพูดเสริมว่ำมีแผนจะพำ ภรรยำและลูกสำวสองคนกลับไปถ่ำยรูปมุมเดิมอีกครัง้ ด้วย แค่ครั้งนี้ไม่ต้องใช้ควำมบังเอิญอีกต่อไป
WHERE TO FIND TODAY EXPRESS PRESENTS
21 AUG 2017
501 500 499
p l a y i n g t o u g h
M e d i a ,
S p o r t a n d
politicS
Bar Storia del Caffe : 8 Thonglor Building The Lounge Hair Salon : K Village ซ.อาร�ย อาคารอับดุลราฮีม : เคาน เตอร ลานจอดรถ ชั้น 1 อาคาร Tipco พระราม 6 รานคลื่นนําเง�น : สุข�มว�ท 93 รานอาหารประพักตร : ประชาชื่น Sweet Pista : สุข�มว�ท 93
True Coffee • เดอะมอลล บางกะป ชั้น 4 • อาคารเมืองไทยภัทร • ทรู ทาวเวอร รัชดา • อาคารฟอร จ�น ชั้น 3 • True Life ทองหล อ • สยามพารากอน ชั้น 3 • สีลมลอฟท • อาคารอื้อจ�อเหลียง
B B B B
Coffee World • ตึกจามจ�ร�สแควร ชั้น 2 • เซ็นทรัลลาดพร าว ชั้น 3
โรงภาพยนตร • I-House RCA • สยาม สยามสแควร • ลิโด สยามสแควร
iberry • เมเจอร รัชโยธิน ชั้น 1 • เอสพลานาด ชั้น M • ป ยรมย เพลส • พารากอน ชั้น G • ทองหล อ มาร เก็ตเพลส
a day bulletin
499 498 497
TODAY EXPRESS
1
PRESENTS
07 AUG 2017
Executive Supercars : เอกมัย HONDA • สุข�มว�ท 66/1
issue 498 07 aug 2017
R I S E
A G A I N S T
M Y S E L F
สถานีรถไฟฟา BTS ทุกวันจันทร เร��มแจก เวลา 17.30 น. • สยาม • ชิดลม • เพลินจ�ต • อโศก • พร อมพงษ • อ อนนุช • อนุสาวร�ย ชัยสมรภูมิ • อาร�ย • หมอชิต • ศาลาแดง • ช องนนทร� • สะพานตากสิน
502 501 500
TODAY EXPRESS PRESENTS
28 AUG 2017
เชียงใหม… เสนริมแมนํ้าปง • สํานักงานโรงแรม B2 • Love at First Bite • Im Eco • dusit D2 • โรงแรมอนันตรา • โรงแรม Mo Rooms เชียงใหม… Central Airport Plaza • ร านกาแฟ Starbucks • ร านหนังสือ B2S
IN MEMORIAM
1949 — 1990
a r
e
503 502 501
s
r
t w E N T Y
e
t
F U c k i n g
Y
f
04 SEP 2017
One Ounce for Onion : เอกมัย 12 INK & LION cafe : เอกมัย 2 Counting Sheep Corner : สุข�มว�ท 61 Gastro 1/6 : สุข�มว�ท 22 Casa Lapin X26 : สุขม� ว�ท 26 Brooklyn Baker : ซ.โปโล 3 Flow : พหลโยธิน ซ.9 Treat cafe & Hang Out : เสนานิคม 1 KBank Siam Pic-Ganesha : ชั้น 7 สยามสแควร วัน Candide Books & Cafe คลองสาน EST.33 : CDC Joint Cafe & Workspace : โรงแรมเอเชีย Yin-Dee-Cub : อาคาร สิร�นรัตน A big Seat : อาคาร พรรคประชาธิป ตย
เชียงใหม…นิมมานเหมินทศิร�มังคลาจารย • Kantary Hills Chiang Mai Hotel • โรงแรม Yesterday • บ านเส-ลา • ร านรออยู ตรงนี้ • ร าน Cafe Kantary • ร านกาแฟวาว� ซอย 4 • ร านเล า • ร านหอมปากหอมคอ • ร านกาแฟ Starbucks • ร านกาแฟวาว� ซอย 9 • ร าน Salad Concept • ร าน Minimal • ร าน Cafe de Nimman TODAY EXPRESS
A&W • สยามสแควร • พันธ ทิพย พลาซ า • สุขาภิบาล 3 • ศร�เจร�ญภัณฑ พลาซ า • บางนา กม. 6 • ว�ภาวดี • รัชดา • เดอะสตร�ท • บางจาก เอกมัย • แฟชั่น ไอส แลนด • ไบเทค บางนา • Terminal 21
เขาใหญ-ปากชอง • KIRI MAYA • MUTHI MAYA • Palio • Toscana Valley Country Club • HOTEL des ARTISTS • หอมหมื่นลี้
กับขาว กับปลา • ทองหล อ มาร เก็ตเพลส Zaab Eli : ทองหล อ 10 หองอาหารสีฟา Kanom Secret Recipe Casa Lapin : ซ.อาร�ย ไล-บรา-ร�่ : พระรามเก า 41 Coffee Gallery : CDC Lord of Cup : รามคําแหง ซ.112 Roast Coffee & Eatery : ทองหล อ 13
PRESENTS
• เอ็มไพร ทาวเวอร ชั้น G • ออล ซีซัน เพลส • อาคารอื้อจ�อเหลียง ชั้น G • หลังสวน • สีลมคอมเพล็กซ • ไทมส สแควร ซ.สุข�มว�ท 12 • ไทยพาณิชย ปาร กพลาซ า ชั้น 1 • จามจ�ร�สแควร • The 19th. ชิดลม • อาคารเมืองไทยภัทร คอมเพล็กซ • IDEO พญาไท
สถานออกกําลังกาย • Yoga Space Thgether : All Seasons Place
A
Air Asia : ดอนเมือง ตลาดหลักทรัพย แหงประเทศไทย : ห องสมุด มารวย ศูนยฯ สิร�กิติ์ : เคาน เตอร ประชาสัมพันธ CDC (Crystal Design Center) The Lake Condo Modernform : CDC Index Living Mall : เอกมัย SB Design Square : เซ็นทรัลเว�ลด ชั้น 5 BMW Millennium Auto • พระราม 4 • สยามพารากอน ชั้น 2 • ลาดพร าว ซ.112 MINI GARAGE By Millennium Auto Ekamai
Starbucks • เซ็นทรัล ลาดพร าว ชั้น 2 • เซ็นทรัล พระราม 9 ชั้น 1 • สยามพารากอน ชั้น 1 • สยามพารากอน ชั้น 3 • สยามเซ็นเตอร ชั้น 3 • เซ็นทรัลเว�ลด ชั้น 3 โซน A • Big C เอกมัย • เอ็มโพเร�ยม ทาวเวอร • เอ็มโพเร�ยม มอลล ชั้น 5 • จ�เอ็มเอ็ม แกรมมี่ เพลส • ทองหล อ (ระหว างทองหล อ ซ.11 และ 13) • มาร เก็ตเพลส ทองหล อ ซ.4
• โรงพยาบาลสมิติเวช ซอย สุข�มว�ท 49 • โรงพยาบาลกรุงเทพ ชั้น 1 • โรงพยาบาลรามาธิบดี • โรงพยาบาลพระราม 9 • The Crystal Park • RCA • นวมินทร ซิตี้อเวนิว • นวมินทร ทาวน เซ็นเตอร • The Nine Center • Terminal 21 • The Walk เกษตรนวมินทร • The Promenade • The Scene ทาวน อินทาวน • SOHO Thailand ถนนบํารุงเมือง • Vanilla Moon ถนนจันทน • Siam Square 1 • I’m Park สามย าน • Plearnary Mall วัชรพล • The JAS วังหิน • ท ามหาราช • อาคารซันทาวเวอร • อาคารอับดุลราฮิมเพลส • อาคารสินธรทาวเวอร • โรงพยาบาลพญาไท 2 • EmQuartier • อาคารสาธรซิตี้ทาวเวอร • Yodpiman River Walk • U-Place พระราม 9 • The Offices at Central World
E E E E
B K H P
504 503 502
TODAY EXPRESS PRESENTS
11 SEP 2017
O L D I N D U M B L R O U D
E
B B B B
E E E E
B K H P
O L D I N D U M B L R O U D
B B B B
E
E E E E
B K H P
O L D I N D U M B L R O U D
• ร าน iberry • Gallery Seescape • SS1254372 Cafe • ร าน Slope Motion • ร าน The Barn : Eatery Design • ร าน Dude Cafe • ร าน Subway • ร าน 8 Days a Week • ร าน Hug a Cup • ร าน Dom Cafe • ร าน Cotton Tree • ร าน Cheun Juice Bar • ร าน Nimmanian Club • ร าน Roxpersso • ร านหนังสือ Book Smith • โรงแรม Hallo Dormtel 505 504 503
TODAY EXPRESS PRESENTS
18 SEP 2017
良い会社 T O
B E
A
G O O D
C O M PA N Y
หัวหิน • วรบุระ หัวหิน ร�สอร ท แอนด สปา • The Sea-cret Hua Hin • Hua Hin Mantra Resort • Let’s Sea • Dune hua-hin • Starbucks : Market Village • Starbucks : หอนาิกา • True Coffee • บ านใกล วัง • บ านถั่วเย็น • ชุบชีวา • ว�กหัวหิน • Eighteen Below • กาแฟดร�ปหัวหิน • ร านว� ไลวรรณ เพชรบุร� • JM Cuisine : ถนน หน าเขาวัง • JM Cuisine : ถนน รางไฟฟ า
adaybulletin
www.adaybulletin.com
E
a day BULLETIN
SPECIAL INTERVIEW เรื่อง : พิมพ์อร นทกุล, ปริญญา ก้อนรัมย์ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
10
PAS-
SION issue 531 26 MAR 2018
PITC
11
N
CH
สืบศักดิ์ ลิว ่ ลักษณ์
-
a day BULLETIN
12
issue 531
26 MAR 2018
13 “...พอบริษท ั ใหญ่ขน ึ้ ขัน ้ ตอนก็เยอะขึน ้ ความบ้าก็ลดลง ซึง ่ ทุกวันนีผ ้ มก็พยายามเพิม ่ อุณหภูมิ ความบ้าให้กับทุกๆ คนในทีม เราต้องการให้ทุกคนแสดงความคิดนอกกรอบออกมา”
‘ลูกบ้า’ คือสิง ่ ที่ ‘วี’ - สืบศักดิ์ ลิว่ ลักษณ์ ใช้ในการใช้ชวี ต ิ และการท�าธุรกิจ และเป็นหนึง ่ ในเหตุผลทีท ่ า� ให้ Vcommerce บริษท ั ทีป ่ รึกษาธุรกิจออนไลน์ของเขาประสบความส�าเร็จ เขาเริม ่ ต้นจากเด็กผูช ้ ายธรรมดาคนหนึง ่ เติบโตในครอบครัวคนจีน และฝันอยากจะเป็นเจ้าของธุรกิจเมือ ่ โตขึน ้ สืบศักดิใ์ ช้เวลาหลายปีในการเรียนรูท ้ ก ุ แง่มม ุ ของการบริหารธุรกิจ ตัง ้ แต่การท�า การตลาด การท�าการตลาดออนไลน์ การท�าเว็บไซต์ ไปจนถึงการโฆษณาบนสื่อต่างๆ จนวันนี้ Vcommerce ได้กลายเป็น หนึ่งในผู้เชี่ยวชาญในการท�าธุรกิจยุคใหม่ที่ได้รับความไว้วางใจกับลูกค้ากว่า 4,000 ราย ผ่านเครื่องมือต่างๆ ที่มาพร้อมกับ เทคโนโลยีใหม่ๆ ไม่ว่าจะเป็น Facebook, Twitter, Google และสื่อโซเชียลมีเดียอื่นๆ การท�าธุรกิจส�าหรับเขาจึงไม่ใช่แค่ ‘งาน’ ที่ต้องรับผิดชอบอีกต่อไปแล้ว แต่มันเป็นเหมือน ‘คุณค่า’ ของการมีชีวิตอยู่ เพราะเขาภาคภูมใิ จทีไ่ ด้เป็นส่วนหนึง ่ ในความส�าเร็จของใครหลายๆ คน และบทสัมภาษณ์ตอ ่ ไปนีจ้ ะพิสจู น์ลก ู บ้าของเขาในฐานะ คนท�าธุรกิจที่ให้ความส�าคัญกับคุณค่ามากกว่าเม็ดเงิน และในฐานะผู้ชายคนหนึ่งที่ท�าความฝันวัยเด็กของตัวเองให้เป็นจริง ได้ในที่สุด
คุณเริ่มธุรกิจนี้ได้อย่างไร
ผมเป็นเด็กคนหนึ่งที่โตมาในครอบครัวคนจีน อยากเป็น เจ้าของกิจการ คิดแค่นี้ ไม่อยากเป็นพนักงานประจ�าเพราะเป็น เจ้าของธุรกิจมันอิสระกว่า แต่ทบี่ า้ นไม่ได้มเี งินเยอะ เราเลยต้อง กลับมาคิดว่าจะเริม่ ยังไงดีเมือ่ เราเสีย่ งไม่ได้ ตอนนัน้ ก็คดิ โง่ๆ ว่า งั้นเรารับจ้างท�าธุรกิจให้คนอื่นดีกว่า ยังไม่รู้เลยว่าโครงสร้าง องค์กรมันต้องมีต�าแหน่งอะไรบ้าง เราคิดแค่ว่าอยากท�าธุรกิจ สมมติเพื่อนรวยมีธุรกิจ ผมบอกเลยว่า ไม่เป็นไร เดี๋ยวกูท�าให้ มึงไปเรียนต่อเถอะ สิง่ ทีผ่ มอยากท�าคือธุรกิจ โดยทีไ่ ม่ตอ้ งเข้าไป เป็นพนักงาน เลยเกิดเป็นนิยามของค�าว่าทีป่ รึกษา ผมก็เริม่ จาก การเป็นฟรีแลนซ์ จับงานบางส่วนก่อน ไม่ว่าจะเป็นการตลาด การตลาดออนไลน์ ท�าเว็บไซต์ ท�าโฆษณา จนเรารับงานทีส่ เกล ใหญ่ขึ้น ได้เป็นผู้บริหารบริษัทหนึ่งแล้วพบว่าตัวเองสามารถ ท�าได้ทงั้ หมด ก็เลยมองไกลขึน้ ไปอีกว่าไม่อยากท�าแค่ทลี ะบริษทั แล้ว เราเสพติด สุดท้ายตัดสินใจเปิดบริษัทรับจ้างบริหารธุรกิจ ตอนแรกเราไม่ได้นิยามว่าตัวเองเป็นที่ปรึกษา แต่มองว่าเป็น outsource คือบริษทั ไหนทีค่ ดิ ว่าลูกตัวเองจะท�าไม่รอด ก็จา้ งเรา เหอะ เพราะเราน่าจะเก่งกว่าลูกเขา
Vcommerce ในความหมายของคุณคืออะไร
Vcommerce จริงๆ แล้วมาจาก Value Commerce จาก ประสบการณ์จะมีคนชอบมาถามผมว่า อะไรคือ key success ของการท�าธุรกิจ ซึ่งผมค้นพบว่ามันคือการที่คุณท�าธุรกิจแล้ว มันมีคุณค่าต่อคนอื่นๆ จะมากจะน้อยก็แล้วแต่ อาจจะเป็น ตัวทีมงาน ตัวลูกค้า หรือแม้แต่ตัวเจ้าของเอง หลายครั้ง ผู้ประกอบการมองเรื่องเงินมากเกินไป ไม่ได้มองเรื่องคุณค่า ส�าหรับตัวเองและสังคม เราก็เลยเอาค�านี้มาตั้งเป็นชื่อบริษัท จะได้ตระหนักในตัวเองด้วยว่าเราท�าเพื่อคุณค่าบางอย่าง เงินมันเป็นแค่ตัวกลางในการแลกเปลี่ยนคุณค่า เช่น บางคนอยากซือ้ รถ ซึง่ รถจะมีมลู ค่าไม่เหมือนกัน แต่รถถูกรถแพง มันก็พาเราไปที่ต่างๆ ได้เหมือนกัน บางธุรกิจมีสินค้าออกไป แต่กลับขายออกบ้างไม่ออกบ้าง เพราะอะไร? เพราะบางครั้ง คุณค่าของสินค้ามันไม่เท่ากับราคาที่เขาตั้ง
ทีนี้หน่วยวัดของ ‘คุณค่า’ มันคืออะไร
อันนี้ต้องแล้วแต่คนนะ ถ้าให้ผมมอง ผมมองว่ามันเป็น เรือ่ งของความภาคภูมใิ จมากกว่า สิง่ ทีเ่ ราท�ามันเป็นกึง่ ระหว่างศิลปะ และพาณิชย์ ดังนั้น มันวัดผลกันยาก จะวัดจากเงินอย่างเดียว มันก็จะไม่ใช่ศิลปะ แต่ถ้าวัดจากความสวยงามอย่างเดียวมันก็ ไม่ใช่พาณิชย์ ผมจึงมองเรื่องความภาคภูมิใจเป็นหลักว่าแต่ละ ชิ้นงานที่เราท�ามันต้องดีขึ้นเรื่อยๆ ไม่ว่าจะในแง่ของความคิด สร้างสรรค์หรือการตลาด นี่คือ ‘คุณค่า’ ของ Vcommerce
ธุรกิจของคุณ ณ วันนั้นจนถึงวันนี้เปลี่ยนไปแค่ไหน
เปลีย่ นไปเยอะมาก ทีมก็ใหญ่ขนึ้ ลูกค้าก็เยอะขึน้ ศิลปะ หรือความสร้างสรรค์ก็ลดลง เมื่อก่อนเราสามารถลองท�าอะไร ก็ได้ที่เราคิด เพราะคนมันน้อย คุยกันรู้เรื่อง พอบริษัทใหญ่ขึ้น ขัน้ ตอนก็เยอะขึน้ ความบ้าก็ลดลง ซึง่ ทุกวันนีผ้ มก็พยายามเพิม่ อุณหภูมิความบ้าให้กับทุกๆ คนในทีม เราต้องการให้ทุกคน แสดงความคิดนอกกรอบออกมา และมักจะให้คะแนนกับคนที่ คิดแล้วใช้ไม่ได้มากกว่าคนที่คิดแล้วใช้ได้
ซึ่งคุณมองว่าต่อไป Vcommerce จะเดินไปไหน ทางไหน
ผมมองว่าเราจะเป็นเหมือนโรงงานผลิตครีเอทีฟ เป็นลูกอม เม็ดเล็กๆ คือตอนนี้เรายังท�าลูกอมเม็ดเล็กๆ ไม่ได้ เราท�าเป็น เค้กก้อนใหญ่ที่ต้องผ่านความคิดหลายๆ คน แต่วันข้างหน้าเรา จะเป็ น โรงงานผลิ ต ลู ก อมเม็ ด เล็ ก สมมติ ลู ก ค้ า มี ง บเท่ า นี้ สามารถคิดได้ 5 เม็ด เราก็จะขาย 5 เม็ดให้ลกู ค้า ทุกวันนีม้ นั ยัง เป็นโรงงานไม่ได้เพราะสกิลยังผูกกับคนอยู่ ทุกวันนีท้ มี ครีเอทีฟ มีหน้าที่ท�าลูกอมเม็ดบ้าๆ มาวันละร้อยเม็ดใส่เข้าไปในระบบ ทีมแพลนเนอร์มาเลือกว่าจะเอาอันไหนไปใช้ ได้ผลยังไงก็ใส่ คะแนนเข้าไป คนอืน่ จะได้รวู้ า่ ลูกอมเม็ดนีว้ นั ข้างหน้าไม่ควรใช้นะ คือผมจบด้านคอมพิวเตอร์มา แต่ตงั้ แต่เด็กจนโตอยากเป็นศิลปิน ก็เลยพยายามเอาความสับสนในตัวเองมาใส่ในระบบมากขึ้น
เรียนคอมพิวเตอร์แปลว่าต้องเป็นคนมีตรรกะมาแต่เด็ก หรือเปล่า
อ๋อ เด็กๆ ไม่มีตรรกะเลยครับ แค่การเลือกมหาวิทยาลัย ยังไม่มีตรรกะเลย (หัวเราะ) แต่พอเข้าไปเรียนมันบังคับให้เรา มี ต รรกะไปเอง ไลฟ์ ส ไตล์ ผ มเป็ น คนชอบงานสร้ า งสรรค์ ชอบดูหนัง ชอบดนตรี ชอบถ่ายรูป ที่บ้านเปิดร้านถ่ายรูป ตอนเด็กๆ ก็ไม่มีอะไรมาก ว่างก็ช่วยพ่อล้างฟิล์มกับถ่ายรูป ติดบัตร ซึ่งไม่มีอะไรเลยครับ เสียบแฟลช กดชัตเตอร์
แล้วดีเอ็นเอความบ้าของคุณมันมาจากไหน
ผมไม่ได้โตมาในครอบครัวทีม่ วี สิ ยั ทัศน์หรือแรงบันดาลใจ เราโตมากับพ่อค้าแม่คา้ หาเช้ากินค�า่ ซึง่ คุณสมบัตเิ หล่านัน้ ผมได้ มาจากการเสพสื่อต่างประเทศ จุดเปลี่ยนคือช่วงที่ผมเริ่มบ้า สตีฟ จ๊อบส์ คนที่อยู่ๆ ก็คิด Apple คิด iPhone ไปท�าค่ายหนัง คนแบบนี้มีความคล้ายๆ เรา ผมไม่อยากเป็นเจ้าของบริษัท การเงิน ร�า่ รวย ใส่สทู นัง่ เบนท์ลยี ม์ าแล้วคิดเลขทัง้ วัน สตีฟ จ๊อบส์ คือศิลปินคนหนึ่งที่ดันรวยด้วย พอเจอไอดอลก็เลยลอกเขา ทุกอย่าง ลอกแบบไม่คดิ เลยนะ เคยใส่คอเต่าเหมือนเขาด้วยนะ แต่บ้านเรามันร้อนไง มันไม่เหมาะกับกูนี่หว่า ก็เลยเปลี่ยนเป็น เสื้อเชิ้ตแทน แต่การลอกของผมมันไม่ใช่การก๊อบปี้นะ มันคือ การเข้าใจว่าเขาท�าแบบนั้นเพราะอะไร
แก่นส�าคัญของคนที่ท�าธุรกิจแบบ สตีฟ จ๊อบส์ คืออะไร
ผมว่าแรงผลักเป็นเรื่องส�าคัญนะ อย่าง สตีฟ จ๊อบส์ เท่าที่ผมเข้าใจคือเขาไม่ได้รู้สึกว่าได้รับการยอมรับจากพ่อแม่ มาตั้งแต่เด็ก เขาต้องการพิสูจน์ว่าตัวเองคู่ควรกับการยอมรับ จากทุกคนบนโลกนี้ เขาเลยต้องเป็นแบบนัน้ เลยต้องดือ้ ขนาดนัน้ ถึงขนาดทีต่ อนนัน้ เขาไม่ได้ขนึ้ ปกนิตยสาร Time เขายังไปด่าเลย ว่า มึงบ้าหรือเปล่าถึงไม่ยอมเอากูขนึ้ ปก (หัวเราะ) ผมก็เป็นแบบนัน้ ผมมีแรงผลักดันจากวัฒนธรรมคนจีนทีอ่ ยากให้ลกู เป็นหน้าเป็นตา ในสังคม ซึ่งตอนเด็กๆ ผมท�าได้ไม่ดีเท่าไหร่ เกเร ชกต่อย เลย รู้สกึ ว่าพ่อแม่และญาติๆ ไม่ยอมรับเรา เราคิดอย่างนัน้ จริงๆ นะ ท�าไมให้ลกู พีล่ กู น้องเราไปเรียนเตรียมอุดมฯ เรียนโรงเรียนสาธิต แต่กลับจับเราไปอยู่โรงเรียนประจ�าต่างจังหวัด ซึ่งเราเพิ่งมา คิดได้ตอนโตว่าสิ่งเหล่านี้มันเป็นเหตุผลที่ท�าให้เราเป็นคนล้น พูดก็พูดมากกว่า คิดก็คิดมากกว่า เพราะเรากลัวจะไม่ได้รับ การยอมรับ
a day BULLETIN
14 เป็นค�าถามทีด่ นี ะ บางคนมันไม่มี เช่น เกิดมารวย อยู่แล้ว มีกระเป๋า Hermes ใช้อยู่แล้ว ตื่นมาแม่ก็ให้ เงินเดือน 5 แสนอยูแ่ ล้ว แบบนีก้ ไ็ ม่รจู้ ะเอาอะไรไปผลัก เพราะมีขนาดนีก้ ก็ นิ ใช้เหนือ่ ยแล้ว บางคนก็เลยไม่มี แต่ถามว่าต้องหาไหม ผมพูดแบบนี้ดีกว่า สุดท้าย แล้วมนุษย์ไม่ได้ต้องการอะไรเลยนอกจากความสุข จากประสบการณ์ทเี่ กิดขึน้ ในชีวติ เขา ซึง่ คนกลุ่มนัน้ อาจจะได้ความสุขจากการเอาเงินไปซืป้ ระสบการณ์ เพิ่มเติมที่ไม่ได้รับจากพ่อแม่ก็ได้ แต่ผมเนี่ยไม่มี ประสบการณ์อะไรเลย เกิดมาพ่อแม่ท�างาน ผมออก ไปหาข้าวกินเอง กลับมาอาบน�า้ นอน มันเลยท�าให้ เราโหยหาประสบการณ์ อื่ น ๆ อี ก เยอะแยะเลย พื้นที่ที่ต้องเติมเต็มเลยกว้างกว่าคนอื่น กลับมาที่ ค�าถามว่าต้องหาไหม ต้องหานะ เพราะไม่อย่างนั้น มนุษย์จะเกิดมาท�าไมถ้าจะมาเพือ่ แย่งออกซิเจนกัน ถ้าเกิดมาได้ฝากอะไรไว้บนโลกบ้าง ตอนไปเจอ ยมบาลหรือเทวดาก็คงจะดี
กลั บ มาที่ ธุ ร กิ จ ของคุ ณ ความยากที่ สุ ด ของ ธุรกิจแบบนี้คืออะไร
ความยากมันคือการทีล่ กู ค้าเรามีหลากหลาย มากครับ ตั้งแต่ยังไม่มีสินค้าไปจนถึงแบบที่มีสินค้า ออกมามากแล้ว ซึ่งเราต้องท�าให้เขาเห็นว่าทิศทาง ที่เราจะพาเขาไปมีความเสี่ยงน้อย และเราอยากให้ ธุรกิจของเขามีคุณค่า ซึ่งค�าว่าคุณค่ามันฟังแล้ว เป็นนามธรรมนะ ผมอธิบายเช่นนี้ สมมติเราท�างาน หาเงิ น ได้ เ องซื้ อ ของขวั ญ ให้ พ ่ อ แม่ และได้ ท� า ในสิ่งที่ตัวเองรัก ถึงแม้ว่าเราไม่ได้เงินก็ตามแต่ก็ ท�าให้เราภาคภูมิใจ นั่นแหละคือคุณค่าส�าหรับคุณ แล้ว
นั่นคือคุณค่าในมุมมองของคนท�าธุรกิจ แล้วถ้า ในมุมมองของผู้บริโภคล่ะ
ผมว่าผู้บริโภคเขาก็มคี ณ ุ ค่าทีต่ งั้ ไว้เหมือนกัน อย่างเช่น ก๋วยเตีย๋ ว 15 บาท ไม่ได้เน้นความสวย ไม่ได้เน้นความอร่อย ใส่เส้นเยอะๆ เป็นพอ มันก็จะ ตอบโจทย์ทางคุณค่าของผู้บริโภคที่เน้นความอิ่ม ในขณะเดีย วกัน ก็ต อบโจทย์ ข องธุร กิจ ที่เ น้ น ขาย ปริมาณ ไม่จ�าเป็นต้องใช้วัตถุดิบที่แพงทีส่ ุด
เขาว่ากันว่าถ้าเริ่มท�าธุรกิจจากอุปสงค์ สักวัน มันก็จะเปลี่ยน แต่ถ้าเริ่มท�าจากอุปทาน จาก ความตั้งใจจริงของเรามันจะยั่งยืนกว่า
issue 531 26 MAR 2018
อุปทานที่ดีที่มีแก่นจริงๆ มันสามารถขยาย อุปสงค์ได้ ถ้าเราสามารถท�าให้คนเข้าใจว่ามันเจ๋ง ยังไง ถ้าคุณโฟกัสที่อุปสงค์ ยังไงมันเปลี่ยนแปลง อยู่แล้วตามเทรนด์ใหม่ๆ ที่เข้ามา ซึ่งผมก็ยังเชื่อ ในความคิดนั้นนะ ถ้าอุปทานเราเจ๋งจริงๆ มันก็จะ เติบโตขึ้นไปได้เรื่อยๆ พูดตามตรงก็คือ สินค้าบน โลกนี้มันตอบโจทย์แทบจะทุกโจทย์แล้ว เหลือแค่ว่า ถ้าคิดถึงสิ่งนี้จะคิดถึงธุรกิจไหนดีกว่า กลั บ ไปที่ เ รื่ อ งอุ ป สงค์ - อุ ป ทาน ถ้ า ลองดู Kickstarter จะเห็นว่ามันเริ่มมาจากการตอบสนอง ความต้องการของเจ้าของทั้งนั้นเลย ซึ่งธุรกิจสมัยนี้ เป็นอย่างนี้หมด ถามว่าท�าไมไม่เริ่มจากอุปสงค์ มี 2 เหตุผลคือ ข้อหนึง่ เราจะรูไ้ ด้ไงว่าข้อมูลทีบ่ ริษทั ไปส�ารวจมันแม่นย�า สัมภาษณ์กเี่ ปอร์เซ็นต์ ตรงกลุม่ เป้าหมายหรือเปล่า เราก็ยงั ไม่ชวั ร์ ข้อสอง ต่อให้ชวั ร์ แล้วเรารู้ได้ไงว่ามันจะไม่เปลี่ยน เพราะทุกวันนี้ สื่ อ ใหม่ ๆ มั น เข้ า มาตลอดเวลา เดื อ นนี้ ฮิ ต สิ่ ง นี้ เดือนหน้าอาจจะไม่ฮิตแล้วก็ได้ อุปสงค์เปลี่ยนเร็ว แต่อุปทานสามารถน�าได้
ถ้าสินค้าที่มีอยู่มันตอบโจทย์เกือบทั้งหมดแล้ว ยังเหลืออะไรให้ผู้บริโภคต้องการอีก
ผู้บริโภคต้องการอะไรก็ตามที่ท�าให้รู้สึกว่า ของสิ่งนี้มันท�ามาเพื่อฉัน อย่างล่าสุดผมไปซื้อแว่น มาอันหนึ่ง เป็นทรงแบบใส่ทั่วไปได้ แต่มันรัดหูให้ใส่ เล่นกีฬาได้โดยไม่ต้องมีเชือกข้างหลัง ผมก็รู้สึกว่า มันออกแบบมาเพื่อผมที่อยากใส่แว่นท�ากิจกรรม แอดเวนเจอร์ แต่ก็ไม่ได้อยากดูเหมือนนักจักรยาน ไตรกีฬาเกินไป ถ้าสังเกตดีๆ จะเห็นว่ามนุษย์มคี วามต้องการแปลกๆ อยู่ อยากได้รองเท้าสปอร์ตที่ใส่ ไปท�างานได้ หรืออยากได้เครื่องเล่นเทปที่มีบลูทูธ
ถ้าวันนีเ้ ราอยากท�าธุรกิจบนโลกออนไลน์ จะต้อง ค�านึงถึงอะไรบ้าง
‘คุ ณ อิ น และเข้ า ใจสิ น ค้ า ของตั ว เองดี แ ล้ ว หรือยัง’ คุณต้องรู้ว่าลูกค้าจะตัดสินใจซื้อของคุณ ด้วยตรรกะอะไรบ้าง ถ้าคุณเข้าใจอย่างถ่องแท้ก็จะ ตอบได้วา่ สินค้าของคุณจะไปตอบโจทย์ความต้องการ ของลูกค้าหรือเปล่า แต่ถ้าไม่อยากคิดลึกขนาดนั้น มันก็สามารถเริ่มจากปัจจัยเบื้องต้นก่อนได้นะ เช่น คุณหาของอะไรที่ต้นทุนไม่สูงมากได้บ้าง คุณมีฐาน ลูกค้าเป็นกลุ่มไหนอยู่แล้วบ้าง หรือคุณมีความถนัด หรือความสามารถพิเศษอะไรบ้าง ถ้าใครจะเริ่มท�า ธุรกิจออนไลน์อยากให้มี 3 ระดับ คือ หนึง่ ต้องเข้าใจ โลกออนไลน์ก่อน เครื่องมือใช้ยังไง กลุ่มลูกค้าบน โลกออนไลน์เป็นยังไง วิถชี วี ติ แม่คา้ ออนไลน์เป็นยังไง สอง เมื่อเข้าใจแล้วให้ดูว่าธุรกิจสเกลไหนถึงเหมาะ กับคุณ และสาม ท�าให้มันยั่งยืนไปตลอด
สินค้าออนไลน์ที่จะยั่งยืนไปตลอดมีอยู่จริงเหรอ
ด้วยตัวสินค้าเองอาจจะไม่ง่าย แต่ตัวแบรนด์ เป็นไปได้นะ อย่างบางแบรนด์ดังมาจากเสื้อผ้า สักพักอาจจะเปลีย่ นไปขายเครือ่ งประดับ เปลีย่ นไป ขายครีมหรือเปิดคาเฟ่ ด้วยแบรนด์นะ ไม่ใช่ด้วย สินค้า ที่บางธุรกิจไปต่อไม่ได้เพราะอะไร เพราะเขา จ�ากัดสินค้าด้วยชือ่ แบรนด์ของตัวเอง อาจจะจ�าเพาะ เจาะจงในอุตสาหกรรมใดอุตสาหกรรมหนึ่ง หรือ ชื่อแบรนด์เป็นชื่อวัสดุใดวัสดุหนึ่ง ไปๆ มาๆ อาจจะ เริ่มเขว ก็ต้องเริ่มกลับมาคิดใหม่แล้วว่าจะมีสินค้า อะไรที่ตอบโจทย์ลูกค้าฐานเดิมในจ�านวนเท่าเดิม หรือมากกว่าเดิมได้ ยุคนี้คนติดแบรนด์มากกว่าติดสินค้า ใครจะ ไปคิดว่าโรงแรมที่ยี่ห้อเดียวกับไอศกรีมจะมีด้วย แบรนด์คือนามธรรม มันเหมือนลัทธิ เหมือนศาสนา หนึ่ง มันเป็นวัฒนธรรมที่เราจะเอาไปใส่ในอะไรก็ได้
ท�าไมธุรกิจออนไลน์ที่เปิดมาถึงมีเจ๊ง
ผมว่ามันเป็นเรื่องของการตั้งความคาดหวัง ที่อาจจะเซอร์เรียลเกินไป ไม่ตรงกับความเป็นจริง ทุกคนคิดว่ามันเริ่มง่าย พอเริ่มง่ายก็คิดว่าจะส�าเร็จ ง่าย แต่สดั ส่วนการเจ๊งไม่ตา่ งกับยุคเมือ่ ก่อนทีท่ กุ คน อยากเปิดร้านขายข้าวนะ เพียงแต่สมัยนัน้ จังหวะจะ ได้เริ่มมันยากกว่า กว่าจะหาเช่าที่ กว่าจะซื้อเตาต้ม พอระหว่างทางมันยาก เราก็เลยคิดเยอะขึ้น เดี๋ยวนี้ อยากขายเสื้อ บางร้านไม่ต้องมีสต็อกสินค้าเลย ด้วยซ�า้ มันเจ๊งง่ายเพราะต้นทุนมันคือศูนย์ คนเข้ามา เยอะ สัดส่วนที่ออกไปก็เยอะขึ้นด้วย ทั้งๆ ที่จริงๆ แล้ ว ขั้ น ตอนมั น เหมื อ นกั น หมด คุ ณ ต้ อ งมี ข องดี ต้องอาศัยการบอกต่อ สิ่งที่ยากกว่าเดิมคือเรื่อง ปฏิ สั ม พั น ธ์ ร ะหว่ า งคนขายกั บ ลู ก ค้ า เมื่ อ ก่ อ น เปิดร้านขายข้าวแกง แค่ผัดแล้วมีกลิ่นหอมๆ คนก็ เข้ า ร้ า นแล้ ว เดี๋ ย วนี้ วั น ๆ หนึ่ ง มี ค นเปิ ด ร้ า นบน ออนไลน์ตงั้ เท่าไหร่ มันไม่งา่ ยต่อการเข้าถึงลูกค้าเลย
ผมว่าเราเหมือนเป็นโปรดิวเซอร์ท�าเพลงนะ ลูกค้าคือศิลปิน แต่โปรดิวเซอร์จะน�าทุกอย่างมาย�า อนเป็น่งโปรดิ วเซอร์ ลูกค้าคือศิได้ ลเปิสนอความเห็ น แต่โปรดิวนเซอร์ ะน�เยีายทุดลู กอย่ างา เพื่อผมว่ ให้ได้าเเราเหมื พลงเพลงหนึ เราจะไม่ ใช่ท ท�าี่ปเพลงนะ รึกษา เพราะเราไม่ เพื่อยัจด กค้ มาย�บาริเพื อ ่ ให้ได้เพลงเพลงหนึ ง ่ าเราจะไม่ ใช่ทป ี่ กรึค้กาษา เพราะเราไม่ สนอความเห็ นเพือ ่ ยัดเยียด การให้ การของเรามั นจึงแตกต่ งกันไปในลู แต่ล ะราย ไม่มีสไดู้ตเรตายตั ว ลูกค้า การให้บริการของเรามันจึงแตกต่างกันไปในลูกค้าแต่ละราย ไม่มีสูตรตายตัว
เราจะหาแรงผลักดันได้จากไหน จ�าเป็นต้องมีไหม
15 ถ้าพูดถึงคนที่วางแผนเข้ามาแบบจริงจัง มีความตั้งใจแต่เจ๊ง ส่วนหนึ่งเป็นเพราะเข้า ยังไม่เข้าใจกลุ่มลูกค้ากับตัวสินค้าของเขาเอง เช่น ไฮโซอยากขายของตลาดแมส และเขา เข้าใจว่าตลาดลูกค้าไฮโซน่าจะต้องการของแบบนี้ บางคนอยากขายครีมไฮเอนด์ แต่สั่งท�าเอง ในเมืองไทย แล้วเขาคิดว่าจะมีคนระดับเขา มาซื้อ ผมก็ถามตรงๆ เลยว่าตัวเขาเองใช้ไหม เขาบอกเขาไม่ใช้ พอถามว่าเพราะอะไร เขาก็ บอกว่าตัวเองซื้อของไฮเอนด์ใช้อยู่แล้ว แต่ที่มา ท�าเพราะอยากให้คนอื่นๆ เข้าถึง นี่ไม่พูดถึง อย่างอื่นนะ แบรนดิ้ง การตลาด การพีอาร์ ทุกอย่างเปอร์เฟ็กต์หมด แต่ตายตรงโจทย์เรื่อง คุณค่า ขนาดตัวเจ้าของยังไม่ใช้ของตัวเองเลย แล้วเขาจะขายได้ไงล่ะ ถ้ามีลูกค้าเข้าไปใช้บริการที่ Vcommerce ขั้นตอนจะเป็นอย่างไรบ้าง
เริม่ ต้นอย่างแรกเลยคือ เราจะสัมภาษณ์ แบบลึกซึ้งมาก ให้รู้ถึงความคาดหวังของเขา ความรู้พื้นฐานของเขา resource ที่มีของเขา ไม่ว่าจะเป็นคอนเน็กชันที่มี เงินทุนที่มี และ ภาพสุดท้ายที่เขาอยากจะได้จากเราคืออะไร เช่น เขาบอกว่ามีเงินเท่านี้ เขาต้องการก�าไร เท่านี้ ต่อมาเราจะเริ่มวิจัยตลาด ดูว่าเป้าหมาย ของเขามันพอจะเป็นไปได้ไหม เราต้องวิจัย ทั้งคู่แข่งและลูกค้า แล้วสรุปว่าสุดท้ายสินค้า คุณจะเป็นแบบนี้ แบรนดิง้ จะเป็นแบบนี้ ต้นทุน เท่านี้ ราคาขายเท่านี้ เขาโอเคไหม ถ้าเขาโอเค เราก็จะเริม่ ท�าแผนการตลาดว่าจะโปรโมตยังไง โปรโมตที่ไหน ถ้าเขาโอเคอีกเราก็จะเริ่มลงมือ ท�าทุกอย่าง ระหว่างนัน้ ก็จะมีการปรับแก้ผลลัพธ์ จนวัดผลตอนสุดท้าย
หากต้ อ งเปรี ย บธุ ร กิ จ ของคุ ณ กั บ งาน สร้างสรรค์อะไรสักอย่าง จะเป็นอะไร
ผมว่าเราเหมือนเป็นโปรดิวเซอร์ท�าเพลง นะ ลู ก ค้ า คื อ ศิ ล ปิ น แต่ โ ปรดิ ว เซอร์ จ ะน� า ทุกอย่างมาย�าเพื่อให้ได้เพลงเพลงหนึ่ง เราจะ ไม่ใช่ที่ปรึกษา เพราะเราไม่ได้เสนอความเห็น เพื่อยัดเยียดลูกค้า การให้บริการของเรามันจึง แตกต่างกันไปในลูกค้าแต่ละราย ไม่มสี ตู รตายตัว เพลงทีอ่ อกมาก็จะมีความเป็นตัวตนของศิลปิน คนนั้นอยู่ด้วย มีลูกค้าเราคนหนึ่งเป็นพนักงาน ประจ�า ประชุมกับเราได้เฉพาะวันศุกร์หลังเลิกงาน เท่านั้น และเขาไม่ได้อินอะไรเลยนอกจากงาน ของเขา แต่เขาอยากมีอาชีพเสริม เราก็ต้อง มาคิดต่อว่าเขาควรท�าสินค้าอะไร เลยเกิดไอเดีย อาหารเสริ ม คลายเครี ย ด แล้ ว เขาอิ น มาก คือสินค้าแบบนี้ถ้าไม่ใช่คนบ้างานแบบเขาก็คง ไม่อินหรอก ซึ่งสุดท้ายคือขายโคตรดีเลย
a day BULLETIN
16
A MUST BOOK
TWELVE TALES FROM THE EVERLASTING ICONS
‘ผ้าป่าน’ - สิรม ิ า ไชยปรีชาวิทย์ อดีตนักแสดงวัยรุน ่ ผูผ ้ น ั ตัวมาถ่ายภาพขาวด�าอย่างจริงจัง เป็นสมาชิกกลุม ่ Street Photo Thailand และเป็นพลังสร้างสรรค์คนส�าคัญ ของ The Jam Factory เธอออกตัวว่าไม่ได้เป็นคนอ่านหนังสือมากเท่าไหร่นัก แต่ในวัยเด็กของเธอหล่อหลอมชีวิตขึ้นจากนิทาน เทพนิยายคลาสลิก และนิทานอีสปต่างๆ ที่มักลงท้ายด้วยค�าว่า นิทานเรื่องนี้สอนให้รู้ว่า... ท�าให้เธอมีมุมมองต่อการใช้ชีวิตและเป็นสิ่งที่จุดประกายให้เธอแต่งนิทานเล่มนี้ขึ้น
‘กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว...’ เป็นค�าเกริ่นขึ้นต้นก่อนจะเข้านิทาน และ ‘นิทานเรือ ่ งนีส ้ อนให้รวู้ า่ …’ ประโยคอมตะทีใ่ ช้เป็นค�าลงท้ายเพือ ่ สรุปใจความส�าคัญ และแก่นแกนของนิทานให้กระจ่างชัด หลายครัง ้ ทีเ่ รารูส ้ ก ึ ว่าการขึน ้ ต้นและลงท้าย ด้วยประโยคดังกล่าว ท�าให้เราพอที่จะเดาเนื้อเรื่องระหว่างนั้นได้ดี แถมเดาได้ว่า จุดจบของนิทานมักจะเต็มไปด้วยความสุข และความสมหวังเสมอ
เหมือนตอนทีเ่ ราเป็นเด็ก ผูใ้ หญ่มกั จะอ่านนิทาน หรือเล่านิทานให้ฟงั ในเวลาทีพ่ วกท่านสะดวก ตอนนัน้ เราตัง้ ค�าถามว่า กาลครัง้ หนึง่ นีค่ อื กาลครัง้ ไหน ตอนไหน แล้วนานมาแล้ว... มันนานแค่ไหน และท�าไมจะต้อง จบด้วยการสอนให้รวู้ า่ ด้วยล่ะ แต่เมือ่ โตขึน้ หลายๆ นิทานทีไ่ ด้ยนิ ได้ฟงั กลับ ท�าให้เราพบค�าตอบว่าท�าไมต้องขึน้ ต้นแบบนัน้ และลงท้าย แบบนัน้ อยูบ่ อ่ ยๆ เพราะการเขียนในรูปแบบดังกล่าวคือ สุนทรียะของนิทาน ทีม่ เี พียงบทนิทานเท่านัน้ ถึงจะให้ ประโยคดังกล่าวได้อย่างไพเราะและสือ่ ความหมาย จนวันนี้เราได้กลับมาอ่านนิทานอีกครั้งในวัย ผูใ้ หญ่ แม้จนิ ตนาการของเราจะเจือจางลงไปมาก แต่ สัจธรรมแห่งชีวติ อะไรบางอย่างกลับกระจ่างชัดขึน้ และ สิง่ นัน้ เกิดขึน้ ตอนทีเ่ ราได้อา่ นหนังสือเรือ่ ง 12 นิทาน บันดาลใจ โดย ‘ผ้าป่าน’ - สิริมา ไชยปรีชาวิทย์
ช่างภาพสาวผู้เป็นแรงส�าคัญของ The Jam Factory เราอ่านนิทานของผ้าป่านรวดเดียวจบภายใน หนึง่ ชัว่ โมง กับนิทาน 12 เรือ่ งสัน้ ๆ ทีแ่ ต่งขึน้ โดยใช้ เค้าโครงชีวติ จริงของบุคคลทีส่ า� คัญของโลกมาเล่าใหม่ มีทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษที่ร้อยเรียงตัวอักษร ล�าดับเรือ่ งราว และต่อบทสนทนาของเหล่าสิงสาราสัตว์ อันคมคาย พร้อมภาพประกอบทีท่ า� จากการพับกระดาษ ของจริงในทุกๆ ตอน ยิง่ ท�าให้นทิ านน่าสนใจทวีคณ ู ยกตัวอย่างเรือ่ ง ‘เม่นแคระกับขนหนาม’ พูดถึง เม่นแคระทีเ่ ดินทางช่วยเหลือใครสักคนด้วยหนามของ ตัวเอง แม้วา่ จะช่วยไม่ได้เลย ซ�า้ ยังท�าแย่ลงไปกว่าเดิม เม่นแคระท้อใจและตัง้ ใจจะกลับบ้าน แต่กไ็ ด้พบกับ กุหลาบทีค่ รัง้ หนึง่ เคยไร้หนาม เม่นแคระตัดสินใจมอบ ขนแหลมให้ จนท�าให้กหุ ลาบปลอดภัยจากการถูกรบกวน และก็สนิ้ ลม โดยทีไ่ ม่มโี อกาสได้รู้เลยว่าเขาช่วยใคร
RESTAURANT
MOVIE
สักคนได้แล้ว ซึ่งเรื่องนี้หมายถึงชีวิตของ ‘อัลเฟรด โนเบล’ บุคคลส�าคัญซึง่ เป็นทีม่ าของกองทุนและรางวัลโนเบลในปัจจุบนั นอกจากเราจะได้รปู้ ระวัตขิ องใครสักคนแบบกระชับแล้ว ทันทีทอี่ า่ นนิทานหนึง่ เรือ่ งจบ ค�าว่า ‘นิทานเรือ่ งนีส้ อนให้รวู้ า่ ...’ ก็ปรากฏขึ้นในใจ โดยที่ในเนื้อเรื่องไม่ได้ระบุเลย และนี่ก็คือ อักษรคมคายที่เราอยากให้ทุกคนได้ลองอ่าน แล้วคุณจะรู้ว่า หนังสือนิทานสร้างสิ่งมหัศจรรย์ให้กับเราและโลกนี้ได้อย่างไร (ส�านักพิมพ์อะบุ๊ก / ราคา 395 บาท)
THE DISAPPEARANCE OF WILLIE BINGHAM ภาพยนตร์สนั้ เสียดสีสงั คมจากประเทศออสเตรเลียความยาว 12 นาที ชวนคุณมาตัง้ ค�าถามกับบทลงโทษของนักโทษประหาร เมือ่ การข่มขืนไม่ได้จบลง ด้วยการประหารชีวติ แต่เป็นการตัดอวัยวะของนักโทษออกทีละส่วนๆ จนกว่า ครอบครัวของผู้เสียหายจะพอใจ โดยเล่าผ่านเรื่องราวของ วิลลี บิงแฮม นักโทษชายทีไ่ ปข่มขืนผูห้ ญิงคนหนึง่ ขณะเมาสารเสพติด เขาถูกตัดขา แขน และอวัยวะส่วนอืน่ ออกไปเรือ่ ยๆ ทุกสัปดาห์ จนแทบไม่เหลือความเป็นมนุษย์ โดยภาพยนตร์ทิ้งค�าถามส�าคัญกับเราไว้ว่าการลงโทษควรมีลิมิตที่ตรงไหน และเราลงโทษผูก้ ระท�าผิดเพือ่ อะไรกันแน่ ชมหนังสัน้ เรือ่ งนีไ้ ด้ทาง Netffllifl x
COLLECTION
issue 531 26 MAR 2018
SIAM TEA ROOM KHAO CHAE
LESPORTSAC LE PETIT PRINCE
ฤดูรอ้ นแบบนี้ ถ้าได้ลมิ้ รสข้าวแช่อร่อยๆ คงจะสดชืน่ ไม่เบา โดยเฉพาะข้าวแช่ชาววังสูตรต้นต�ารับไทยจาก ‘เชฟอ้น’ - อนุกลู พูลพิพฒ ั น์ แห่งห้องอาหาร สยาม ที รูม ผูเ้ ชีย่ วชาญ ด้านการท�าอาหารไทยทัง้ คาวหวานมาตัง้ แต่ยงั เด็ก โดยคุณ จะได้สัมผัสกับข้าวแช่ที่หุงอย่างพิถีพิถัน หอมกลิ่นน�้าอบ ดอกไม้หอมไทย รับประทานกับเครื่องเคียงรสอร่อยสไตล์ ชาววังแท้ๆ ในราคาชุดละ 480++ บาท หรือสัง่ กลับบ้าน ในราคาชุดละ 555++ บาท ณ โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คสี ์ ควีนส์ปาร์ค ได้ทกุ วันตัง้ แต่เวลา 11.00-16.30 น. ตลอดเดือนเมษายนและพฤษภาคม 2561
แฟนคลับหนังสือ เจ้าชายน้อย ถึงคราวใจละลาย เมื่อ LeSportsac น�าเรื่องราวจาก Le Petit Prince มาถ่ายทอดผ่าน คอลเล็กชันพิเศษ โดยน�าภาพวาดประกอบและประโยคที่มี ความหมายน่าประทับใจจากหนังสือมาสร้างสรรค์ผา่ นลายพิมพ์ 3 ลาย และพรินต์ลงบนกระเป๋ารุ่นยอดนิยมทั้ง 25 สไตล์ เช่น กระเป๋าใส่เครือ่ งส�าอาง กระเป๋าสะพาย กระเป๋าถือ กระเป๋าเดินทาง และกระเป๋าแบ็กแพ็ก โดยรายได้ในการจ�าหน่ายจะมอบให้กบั Antoine de Saint-Exupery Youth Foundation เพื่อสานฝัน ให้กับเด็กๆ และเยาวชนต่อไป
a day bulletin
SELECTED
18
เรื่อง : ณัชชา พาทพุทธิพงศ์
01 02
05 04
03
07
08 09
06
10
14
11
12
13
COOL OFF!
issue 531
ซั ม เมอร์ ที่ ก� า ลั ง มาถึ ง ท� า เอาหลายคน ถอนหายใจยาวไปตามๆ กั น เพราะเบื่ อ อากาศประเทศไทยทีร ่ อ ้ นอบอ้าว ท�าร้ายผิว แถมยังเหนียวเหนอะหนะไม่สบายตัว เราจึง ขอแนะน� า ไอเทมเด็ ด หลากชนิ ด ที่ จ ะท� า ให้ ฤดูรอ ้ นของคุณไม่นา่ เบือ ่ อีกต่อไป
01 H&M - Bangle ราคา 199 บาท 02 H&M - Straw Hat ราคา 599 บาท 03 Roxy - Basic Tropical Print T-shirt ราคา 590 บาท 04 New Era Thailand - Mini Logo of the New York Yankees SS2018 BLACK ราคา 1,590 บาท 05 DJI Mavic Air Drone ราคา 30,000 บาท 06 Anessa - Perfect UV Sunscreen Aqua Booster SPF50+ PA++++ ราคา 859 บาท 07 MANGO - Striped Linen Dress ราคา 2,490 บาท 08 Roxy - Viva Stamp Flip Flops ราคา 750 บาท 09 Uniqlo - MEN ยืดคอกลมแขนสั้น ราคา 590 บาท 10 ZARA - Straw Bag with Rounded Handles ราคา 1,990 บาท 11 Topshop - Daisy Frill Shorts ราคา 990 บาท 12 Pull&Bear - Jute Wedges with Tassels ราคา 1,990 บาท 13 Uniqlo - MEN กางเกงขาสัน ้ Dry Stretch ราคา 590 บาท 14 TOPSHOP-Ribbed Plunge Swimsuit ราคา 1,550 บาท
26 MAR 2018
a day BULLETIN
issue 531
26 MAR 2018
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
a day BULLETIN
THE CONVERSATION เรื่อง : พิมพ์อร นทกุล, รชัสกมล สมบูรณ์, ณัชชา พาทพุทธิพงศ์ ภาพ : กฤตธกร สุทธิกิตติบุตร เสื้อผ้า : LVC from Levi’s สไตลิสต์ : Hotcake
22
issue 531 26 MAR 2018
Wi Ma Th
23
isdom akes he Man ‘หนิง’ - นิรต ุ ติ์ ศิรจ ิ รรยา
a day BULLETIN
24 Man VS Nature เราสัมภาษณ์คุณเมื่อประมาณ 2 ปีก่อน จนตอนนี้ คุ ณ กลั บ มาเป็ น กระแสร้ อ นแรงอี ก ครั้ ง อยากรู้ ว่ า สองปีผ่านมาคุณเป็นอย่างไรบ้าง
ผมยังเป็นคนปกตินะ ผมยังไม่ได้อยู่หลังคาแดง (หัวเราะ) ปกติกอ็ ยูบ่ า้ นถ้าไม่มงี านทีต่ อ้ งเข้าไปท�าทีก่ รุงเทพฯ ผมเคยพูดบ่อยๆ ว่าออฟฟิศของนักแสดงมันไม่มีหรอก เราจะไปถ่ายท�าที่ไหนก็แล้วแต่เขาสั่ง บางทีไปสระบุรีบ้าง นนทบุรีบ้าง บางทีก็กรุงเทพฯ แต่ส่วนมากจะเป็นแถว ชานเมืองมากกว่า และเมื่อว่างก็กลับมาใช้ชีวิตตามปกติ อยู่ที่บ้านแบบนี้ ผมชอบบ้านนอก
ชีวิตของคุณมาเริ่มต้นที่จันทบุรีได้อย่างไร
นีค ่ อ ื ค�าแนะน�าที่ ‘หนิง’ - นิรต ุ ติ์ ศิรจ ิ รรยา ให้ไว้กบ ั เรา เมือ ่ ตอนไปสัมภาษณ์เขาทีจ่ ง ั หวัดจันทบุรเี มือ ่ สัปดาห์กอ ่ น เราเดินทางไปเจออาหนิงตอนบ่ายวันหนึ่ง เขานั่งรออยู่ที่ ศาลาข้ า งบ้ า น ใส่ เ สื้ อ ยื ด สี ข าวกั บ กางเกงยี น ส์ สี เ ข้ ม เป็นอาหนิงแบบที่สาวๆ ชื่นชอบมาตั้งแต่สมัยยี่สิบต้นๆ ซึ่งอาหนิงวัยย่างเข้า 71 ปีในวันนี้ก็ยังเหมือนเดิม เขายัง เป็นคนมีเสน่ห์ สุขม ุ ในขณะเดียวกันก็มอ ี ารมณ์ขน ั และยัง มีความสุขกับชีวิตอย่างน่าอิจฉา
issue 531
“การอยู่เงียบๆ คนเดียวท�าให้เกิดปัญญา” เราเก็บ ค�าพูดของอาหนิงกลับมาคิดทบทวนอีกครัง ้ พลางนึกถึง บ้ า นสวนดี ไ ซน์ ส วยท่ า มกลางป่ า ที่ เ ขาตั้ ง ใจปลู ก ขึ้ น มา เป็ น เวลาหลายปี ทุ ก วั น นี้ เ ขาใช้ ชี วิ ต ส่ ว นใหญ่ อ ยู่ กั บ ธรรมชาติ เรียนรูจ้ ากมัน พร้อมกับท�างานการแสดงไปด้วย ซึง ่ ล่าสุดเขารับบทเป็นออกญาโหราธิบดีใน บุพเพสันนิวาส ละครอิงประวัตศ ิ าสตร์ทก ี่ า� ลังได้รบ ั ความนิยม ทัง ้ ยังช่วย ตั้งค�าถามส�าคัญให้กับเขาและเราถึงคุณค่าบางอย่างที่ ก�าลังจะหายไปจากสังคมไทยอีกด้วย
26 MAR 2018
หากมองเผินๆ ความสงบเงียบดูเหมือนจะเป็นสิง ่ เดียว ที่หาได้จากบ้านสวนแห่งนี้ แต่หลังจากที่ใช้เวลาครึ่งบ่าย กับอาหนิง เราก็รู้ได้ทันทีว่าสิ่งที่บ้านสวนให้ไม่ได้มีแค่นั้น เพราะความสงบคือบ่อเกิดแห่งปัญญา และปัญญานัน ่ แหละ ที่สร้างความเปลี่ยนแปลงในตัวเอง คนข้างๆ ไปจนถึง สังคมที่เปรียบเสมือนบ้านของเรา
ความไม่มั่นคงในงานเกษตร นั่นเลยเป็นเหตุผลที่คุณ ยังแสดงละครควบคู่กันตลอดมา
เกษตรกรจะมีรายได้แค่ปลี ะ 1 ครัง้ และก็ไม่รวู้ า่ เท่าไหร่ ไม่เหมือนกับเราเล่นละคร เรารูว้ า่ ตอนหนึง่ เราได้ 400-700 บาท ถ้าเป็นในสมัยก่อนนั้นนะ ภาพยนตร์เรื่องหนึ่งเรารู้ว่าเรา จะได้ 25,000 บาท แต่การท�าสวนไม่สามารถจะคาดเดาได้ บางทีเห็นเงินอยู่แค่เอื้อม แต่พอพายุแรงมาก็หล่นหมด นั่ น หมายความว่ า ปี นั้ น เงิ น เดื อ นของชาวสวนไม่ อ อก เมื่อมาคิดได้แบบนี้เราจึงต้องท�าสองอาชีพควบคู่กันไป หลายคนเคยถามผมว่ามีสวน มีทเุ รียนอยู่ แล้วท�าไมจะอยู่ สบายๆ ไม่ได้ มันอยู่ไม่ได้ครับ เกษตรกรไม่สามารถอยู่ได้ ด้วยอาชีพเดียว ต้องมีอาชีพหลัก 2 อาชีพ แต่นักแสดง สามารถอยูไ่ ด้ในอาชีพเดียว แม้วา่ จะไม่แน่นอน แต่ถา้ หาก รู้จักเก็บ ก็พอที่จะมีเงินอยู่ได้ไปจนแก่ มีบ้านหรูหราอยู่ใน กรุงเทพฯ ได้ มีรถได้ แต่ผมไม่ได้ต้องการชีวิตแบบนั้น ทุกวันนี้ผมก็ใช้รถกระบะขับเข้าไปท�างาน เมื่อก่อนตอนแรกก็ปลูกผลไม้แหละ แต่ก็เกิดเรื่อง น่าแปลกขึน้ คือเจ้าของสวนหรือเจ้าของผลิตภัณฑ์ไม่สามารถ ก�าหนดราคาผลิตผลของตัวเองได้ เพราะมีนายหน้าเข้ามา ก�าหนดราคาให้กบั เรา เขาไม่เคยคิดว่าเราลงทุนไปเท่าไหร่ เขาเข้ามาบอกว่าให้ 7 บาทต่อ 1 กิโลกรัม ให้ 4 บาทต่อ 1 กิโลกรัม เราก็อยู่กันไม่ได้แล้วแบบนี้ เลยคิดว่าถ้าเรายัง เป็นนักแสดงอยู่ ก็รับแสดงอย่างเดียวดีกว่า แล้วก็ปลูกผัก
“ถ้าเป็นเรือ ่ งธรรมชาติ คุณไม่สามารถจะไปแก้ไขหรือต่อสูก ้ บ ั เขาได้เลย ในทางกลับกัน ถ้าเป็นเรื่องของตัวเอง คุณมีปัญหา คุณสามารถต่อสู้ กับตัวคุณเองได้ ขอให้คุณเงียบ คิด แล้วจะรู้ว่าเกิดอะไรขึ้น”
“การอยูเ่ งียบๆ คนเดียวท�าให้เกิดปัญญา มันท�าให้เกิด การบวกลบคูณหาร น�าสิ่งไม่ดีออกไปแล้วได้ทบทวน”
ผมเริม่ มาทีน่ ตี่ งั้ แต่ปี พ.ศ. 2516 แล้วก็มาเริม่ พัฒนา มันตัง้ แต่ปี พ.ศ. 2517 จนกระทัง่ ปลูกบ้านเสร็จ ได้ทะเบียนบ้าน เมื่อปี พ.ศ. 2521 บางคนก็ถามว่าปลูกบ้านอะไรนานตั้ง 4-5 ปี เพราะมันเป็นบ้านทีพ่ อเราว่างเราปลูก เมือ่ เรามีตงั ค์ ก็ปลูก ไม่มีตังค์ก็พอไว้ก่อน เราไม่ได้ปลูกทุกวี่ทุกวัน แล้ว ก็ไม่มีเงินถุงเงินถังมาซื้อบ้านเลย เมื่อ 40 กว่าปีที่แล้ว อุปกรณ์การก่อสร้าง การขนส่งต่างๆ ต้องไปซือ้ ในตัวจังหวัด ซึง่ ตัวจังหวัดอยูห่ า่ งจากบ้านผมประมาณ 32 กิโลเมตร แล้ว 32 กิโลเมือ่ ก่อนค่อนข้างสาหัสนะ เพราะไม่มรี ถเครือ่ งยนต์ ดีๆ หรือว่ารถทีบ่ รรทุกได้หนักๆ บางทีเราสัง่ หินมาเพือ่ ผสม กับปูนซีเมนต์ ก่อนทีจ่ ะถึงบ้านเราสัก 3 กิโล จะมีดา่ นตรวจ ของทหารนาวิกโยธินกับต�ารวจ ก็จะต้องชิงทรายหรืออิฐไว้ ตรงนัน้ ครึง่ คันรถก่อนแล้วขับเข้ามา พอเข้ามาก็ตอ้ งใช้คนงาน เอาหินลง แล้วขึน้ รถกับเขากลับไปขนทีเ่ หลือมา นีค่ อื ความสาหัสและความบุกบัน่ ทีจ่ ะท�าบ้านท�าสวนทีน่ ี่ เราเริม่ ตัง้ แต่ พัฒนาทีข่ นึ้ มา ขุดสระน�า้ เอาดินขึน้ มาท�าถนน และก็หลายๆ อย่างรวมกัน ส�าหรับผม สี่ห้าปีเลยไม่ถือว่าช้าไปหรอก เร็วด้วยซ�า้ หลังจากนัน้ ก็เริม่ ปลูกต้นไม้ ปลูกผลไม้ เริม่ จาก การปลูกผลไม้แบบทีช่ าวบ้านในท้องถิน่ เขาปลูกกัน เราไม่ได้ น� า ผลไม้ ห รื อ พื ช ผลจากต่ า งถิ่ น มาปลู ก ในนี้ ที่ จั น ทบุ รี ก็มีมังคุด ล�าไย ลิ้นจี่ และทุเรียน ทุเรียนมันก็มีเยอะแยะ หลายสายพันธุ์ ถ้าจะให้ปลูกทุเรียนอย่างเดียวเลยก็ยังได้ แต่เราก็ไม่อยากจะปลูกพืชเชิงเดี่ยว การเป็นชาวสวน ชีวิตขึ้นอยู่กับธรรมชาติ เพราะถ้าหากว่าปีนั้นเกิดฟ้าฝน หรือธรรมชาติไม่ดี ถ้าน�า้ ไม่พอ ถ้าน�า้ มากไป ถ้าลมแรงไป ถ้าลมไม่มีเลย หรือว่าไม่มีแมลงมาช่วยในการผสมเกสร ปีนั้นเราอาจจะไม่ได้รายได้เลย
25 ปลูกหญ้าเอาไว้กินเอง มันแน่นอนกว่าอาชีพ ปลูกผลไม้ขาย ไม่มีใครหรอกตื่นขึ้นมาวันนี้แล้ว กินทุเรียน 1 กิโล กินมังคุด 2 กิโล มันไม่ใช่ เรา ต้องมีผักมีปลากินไหม เรื่องนี้ต่างหากที่สา� คัญ กว่า ผมเลยตัดสินใจหันมาปลูกป่าแทน ถามว่า ปลูกทีไ่ หน ก็คอื ปลูกเข้าไปในป่าทุเรียน ป่ามังคุด แล้วมันก็จะเกิดผักพืน้ บ้านขึน้ ของกินเหล่านีม้ นั จ�าเป็นกว่าของฟุ่มเฟือย ตอนนี้ก็เลยไม่หวังรวย จากการท�าสวนแล้วนะ ค�าถามที่ถามผมมาจึงต้องขอตอบยาว หน่อย ว่าชีวติ ปกติผมท�าอะไรและอยูท่ นี่ ที่ า� อะไร ก็คือเลิกท�าสวนแล้ว แต่ว่าปลูกป่าแทน และก็มี สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่ท�าอยู่อีก นั่นก็คือปลูกผัก เพราะกลับมาคิดได้ใหม่เมือ่ ปีหรือสองปีทผี่ า่ นมา นี่เอง ว่าของที่เราชอบเอาเข้าครัวคือผัก ถ้าหาก เรามีพืชผักสวนครัวอยู่ที่บ้าน ก็เปรียบเหมือน ตลาดที่ให้เราจับจ่ายได้ตลอดเวลา 24 ชั่วโมง ตอนนีเ้ ราเริม่ จากการปลูกผักชี ต้นหอม พริกขีห้ นู ตะไคร้ มะกรูด มะนาว การท�าสวนคาดการณ์ไม่ได้ เตรียมตัวไม่ได้ จริงๆ แล้วมันก็คล้ายกับชีวิตคนเราเหมือนกันนะ
ไม่หรอก ผมว่าคุณยังไม่เข้าใจปรัชญา ของโลกใบนี้ การท�าสวนมีสงิ่ ทีเ่ ราบังคับมันไม่ได้ แต่ตัวคนเรา เราสามารถบังคับสิ่งที่จะเกิดกับ ตัวเองและแก้ไขสิ่งนัน้ ได้ ถ้าเป็นเรื่องธรรมชาติ คุณไม่สามารถจะไปแก้ไขหรือต่อสูก้ บั เขาได้เลย ในทางกลับกัน ถ้าเป็นเรื่องของตัวเอง คุณมี ปัญหา คุณสามารถต่อสู้กับตัวคุณเองได้ ขอให้ คุณเงียบ คิด แล้วจะรู้ว่าเกิดอะไรขึน้ แน่นอนว่า ในชีวติ ของคนเราก็มบี างเรือ่ งทีเ่ ราไม่รู้ คาดการณ์ ไม่ได้ เช่น อุบัติเหตุ ผลลัพธ์ที่ตอบกลับมามันก็ ไม่ใช่ทั้งชีวิตหรอก เพราะฉะนัน้ คุณจะเปรียบการท�าชีวติ กับ การท�าสวนไม่ได้ การท�าชีวิตมันเกิดขึ้นได้หน เดียว แล้วคุณก็คอยแก้ไขปัญหาไป แล้วปัญหา ก็จะไม่เกิดขึ้นอีก แต่ธรรมชาติมันอาจจะเกิดได้ ทุกวัน ปีนี้ก็ได้ ปีหน้าก็ได้ อยู่ๆ ดินถล่มลงมา พรุง่ นีค้ ณ ุ ก็ไม่ได้ตนื่ อีกแล้ว ฉะนัน้ มันคนละอย่าง กัน เรือ่ งของธรรมชาติไม่ใช่ชวี ติ ไม่มใี ครก�าหนด ธรรมชาติ ห รื อ ต่ อ สู ้ กั บ ธรรมชาติ ไ ด้ เมื่ อ มั น เกิดขึน้ แล้วคุณรูต้ วั แล้ว แต่ใช่วา่ ปีหน้ามันจะมา เวลาเดิม มาตามนัดเดิม ความผิดที่คุณสร้าง หรื อ เขาสร้ า งกั บ คุ ณ ต่ า งหากที่ แ ก้ ไ ขได้ แ ละ ป้องกันไม่ให้ผิดซ�้าได้ คุณต้องรู้ว่าคุณท�าอะไร ท�าไมเขามาท�าผิดกับคุณ เขาท�าอะไรท�าไมเรา ไปท�าผิดกับเขา เราสามารถแก้พรุ่งนี้ มะรืนนี้ได้ ขอให้เข้าใจตรงนีก้ อ่ นว่ามันไม่เหมือนกัน มนุษย์ แก้ ไ ขได้ ทุ ก วั น แต่ ธ รรมชาติ ข องธรรมชาติ ไม่สามารถแก้ไขได้
เมื่อเราแก่ตัวลงๆ ผ่านการเรียนรู้และแก้ไข ปัญหาของเรามาตลอดทั้งชีวิต เราจะเห็น คุณค่าของตัวเองอย่างไร ในทุกวันนีค ้ ณ ุ รูส ้ ก ึ กับตัวเองอย่างไร
เป็นค�าถามทีต่ อบยากมากนะ ถ้าอายุมาก เราจะหมดคุณค่าในตัวเองหรือเปล่า มันก็ถกู ถ้า คุณมองในแง่ของธรรมชาติ สิ่งที่มีชีวติ ทั้งหลาย เมื่ออายุมากขึ้น คุณค่ามันจะด้อยลงไปแน่นอน อยูแ่ ล้ว แต่ถา้ หากว่าเป็นสิง่ ของล่ะ บางสิง่ ยิง่ เก่า จะยิ่งแพง นั่นเป็นเรื่องของธรรมชาติ แต่ไม่ได้ หมายถึงคุณค่าของคนมันจะสูญหายไป ไม่ว่า คุณจะแก่หรือเด็กแค่ไหน งานทุกอย่างเราเลือก ท�าได้ อย่างเช่นการเป็นนักแสดง คุณค่าของ ความเป็ น ผู ้ สู ง อายุ ก็ ยั ง มี อ ยู ่ ใ นบทของละคร สักเรือ่ งหนึง่ หรือภาพยนตร์เรือ่ งหนึง่ แน่นอนว่า
a day BULLETIN
26 มันต้องมีพ่อแม่ เด็กไม่ได้เกิดจากกระบอกไม่ไผ่กัน เพราะฉะนั้น นักแสดงที่อายุ 80 ก็ยังสามารถแสดงเป็น ปู่ได้ เป็นทวดได้ เป็นอะไรก็ได้ มันขึ้นอยู่กับนิสัย จิตใจ แล้วก็วนิ ยั ของนักแสดงแต่ละคน รวมไปถึงความรับผิดชอบ ความรับผิดชอบนี่ส�าคัญ ระเบียบวินัย และนิสัยใจคอ ของตัวนักแสดงนั้นคือคุณค่าของแต่ละคนไม่ว่าคุณจะ อายุเท่าไหร่ก็ตาม
พักนี้คุณเล่นโซเชียลมีเดียบ้างหรือเปล่า
มีแต่คนอื่นท�าเฟซบุ๊กให้ผมนะ มีคนถามว่าผม มีเฟซบุ๊กไหม ผมมีแต่แฟนเพจโดยคนกลุ่มหนึง่ ซึง่ ผมก็ ขอบคุณเขาอยู่เป็นประจ�าทุกวันจันทร์ เวลาที่ผมพูดใน รายการวิทยุ 96.5 เมกะเฮิรตซ์ บางครั้งเขาก็เดินมา แนะน�าตัวว่าเขาเป็นคนท�าเฟซบุ๊กแฟนเพจให้กับผม แต่ผมก็ยังเล่นไม่เป็นจนถึงวินาทีนี้นะ ผมมีแค่โทร.เข้า โทร.ออกติดต่องานกัน ซึ่งเมื่อตอนสองสามปีท่ีผ่านมา ช่างแต่งหน้าบอกผมเชย โบราณ ไม่รู้จักไลน์ ผมก็เลย บอกว่าผมไม่รู้ เขาเลยมาตัง้ ไลน์ให้กบั ผม ก็ใช้ผดิ ๆ ถูกๆ มาจนถึงทุกวันนี้ ผมมีแค่นี้ก็คิดว่าวิเศษที่สุดแล้วที่เล่น ไลน์เป็น (หัวเราะ)
แล้ ว แบบนี้ คุ ณ รู้ ไ หมว่ า ช่ ว งนี้ ก ระแสของละคร บุพเพสันนิวาส แรงมาก
จริงๆ นะ ไม่ได้กระแดะนะ แต่ผมไม่รเู้ รือ่ งอะไรเลย มีแต่คนมาพูดให้ฟัง มีไลน์ที่เพื่อนส่งมาให้บ้าง แล้ว ก่อนหน้านีไ้ ปหาเพือ่ นทีเ่ คยเรียนทีโ่ รงเรียนด้วยกัน ปกติ ถ้าผมจะกลับบ้านมันจะต้องดึงให้อยู่คุยกันต่อ แต่พอ มาเดือนนี้ ยังไม่สองทุ่มเลย มันก็ไล่ผมกลับบ้านแล้ว มันบอกว่าละครจะมาแล้ว มันจะดูละคร ผมทราบเพียง เท่านีจ้ ริงๆ แต่วา่ ทัง้ หมดก็ไม่ได้อยูท่ ตี่ วั ผม ความดีความชอบ คงจะเป็นเรือ่ งของคนหนุม่ คนสาวมากกว่า คือทัง้ พระเอก นางเอก หรือบทประพันธ์ นักแสดง เสือ้ ผ้า บริษทั ผูผ้ ลิต และทางสถานีโทรทัศน์ ผมพูดอยู่เสมอว่าผมก็เป็นแค่ ส่วนหนึง่ ของละครทีเ่ ป็นทีน่ ยิ มเท่านัน้ เอง มันไม่ได้ขนึ้ อยู่ กับใครคนใดคนหนึ่ง ตอนแรกก็ไม่มีใครคิดหรือตอบได้ ว่าละครเรือ่ งนีจ้ ะมีผชู้ มติดตามกันมาก เราเพียงแต่ทา� งาน ของเราให้เสร็จและท�าให้ดที สี่ ดุ เท่านัน้ เอง ส่วนผลทีอ่ อกมา มันคือปลายเหตุแล้ว ก็เปรียบเหมือนกับการปลูกต้นไม้ ถ้าปลูกวันนี้ มันก็ไม่สามารถออกผลมาให้คุณกินได้ วันนี้หรอก คุณต้องเฝ้ารอไปปี สองปี หรือสามปี
เรามาพบคุณวันนี้ก็เพราะก็มีสาวๆ สมัยใหม่ปลื้ม กับบทท่านออกญาฯ ของคุณ
issue 531
โอ๊ย สาวๆ ปลื้มผมมาก่ อนที่ผมจะเป็นท่าน ออกญาฯ แล้ว (หัวเราะ) แต่เดี๋ยวนะ อย่าเอาค�านี้ไปใช้ เลยครับ ไม่มีใครเขาปลื้มผมขนาดนั้นหรอก คนเกลียด ผมก็เยอะ คนปลื้มก็พอมี มันเป็นธรรมดาของโลก ออกญาฯ ก็ท�าหน้าที่ของออกญาฯ ไป ใครป่วยก็เป็น คนออกยาให้ (หัวเราะ) อ้าว! ไม่ใช่เหรอ แต่ผมดีใจ ที่ละครเรื่องนี้ท�าให้คนกลับไปสนใจเรื่องประวัติศาสตร์ ไทยมากขึ้น อันนี้เป็นข้อส�าคัญมากกว่ากระแสการชม ของละครที่ดูกันเพื่อความบันเทิงด้วยซ�้า
26 MAR 2018
อยากรูว ้ า่ สาวๆ สมัยก่อนเขาปลืม ้ พระเอกหนุม ่ หล่อ อย่างคุณกันแบบไหน
การแสดงออกของผู ้ ห ญิ ง สมั ย นี้ กั บ สมั ย ก่ อ น ไม่เหมือนกัน สมัยก่อนจะไม่แสดงออกอย่างโจ่งแจ้ง แบบนี้ แต่วัฒนธรรมหรือสิ่งน�าจากต่างประเทศเข้ามา
ในฐานะทีอ ่ ยูม ่ าหลายยุคหลายสมัย อยากรูว ้ า่ มันมี ตัวตน คุณค่า หรือความเป็นไทย ในแง่มม ุ ไหนบ้าง ทีค ่ ณ ุ สัมผัสได้วา่ ก�าลังจะสูญหายไปจากสังคม
ถ้าพูดง่ายๆ ก็คืออาหารการกิน เพราะว่าเป็น สิ่งที่มนุษย์ทุกคนท�าจ�าเจโดยไม่มีเบื่อ ตื่นมาก็ต้องกิน สิบโมงก็ต้องกินอีก เที่ยงก็ต้องกิน สามโมงก็ต้องกิน หกโมงก็ต้องกินอีก แต่สิ่งเหล่านี้มันเปลี่ยนแปลงไป เกือบทั้งหมด รวมทั้งขนมหวานก็เปลี่ยนไป ทองหยิบ ทองหยอด ขนมชั้น ข้าวเหนียวตัด คนสมัยใหม่บอกว่า หวานเกิน แล้วมาสอนคนหัวหงอกอย่างผมว่าไม่ให้กนิ นะ กินแล้วเป็นเบาหวาน มีความเชือ่ แบบนี้ จนกระทัง่ เดีย๋ วนี้ หากินขนมหวานอะไรไม่ได้เลย อยากจะกินทีผมต้องขับรถ ไปหัวหิน ไปเพชรบุรี ตอนนีถ้ งึ จะมีมนั ก็ดอ้ ยพัฒนาไปหมด มันไม่มีการพัฒนาของเก่าขึ้นมา ยกเว้นคุณจะจัดงาน ขึ้นมาเมื่อไหร่ เรื่องของผ้าซิ่น ผ้าถุง พวกนั้นเราตัดไป ก็แล้วกัน มันเป็นเรือ่ งของภายนอก แต่สงิ่ ทีม่ นั อยูภ่ ายใน ของเราคือต้องกินขนมหวานอย่างทีเ่ ราเคยกินมา เราต้อง กินน�า้ พริกปลาทู เดีย๋ วนีส้ มัยใหม่บางคนก็กระแดะมาก กะปิกินไม่ได้เลย ไม่กินพริกขี้หนู เผ็ด อาหารไทยก็เลย หายไปเรื่อยๆ ลองดูอาหารธรรมดาๆ ที่เราเคยกินเป็น ประจ�าตอนเด็กๆ มันไม่ค่อยมีแล้วนะ ส่วนเรือ่ งเครือ่ งแต่งกายมันเป็นเรือ่ งของภายนอก เราต้องไปพบกับคนภายนอก เราก็แต่งตัวไม่ให้มัน แปลกยุคไปจากเขา แต่บางประเทศเมื่อเขามีเทศกาล ผมแต่งตัวแบบนีเ้ ขาก็ไม่ให้เข้า ต้องไปใส่ชดุ ประจ�าชาติ หรือชุดพื้นเมือง แต่บ้านเราไม่มีแบบนี้ หรืออย่างเรื่อง ของมารยาท อยู่ในโรงเรียนก็ไม่มีสอนสมบัติผู้ดีแล้ว ศีลธรรมก็หายไป ไปเน้นกิจกรรมหรือไปเน้นภาษากันมาก สิง่ ต่างๆ เหล่านีม้ นั ก็สญ ู หายไปเรือ่ ยๆ รวมไปถึงอารมณ์ ของคนด้วย เมือ่ ก่อนคนไทยเราไม่ได้อารมณ์เป็นแบบนี้ นะ เราถ้อยทีถ้อยอาศัย เดี๋ยวนี้อารมณ์คนไทยจากข่าว ต่างๆ โดยเฉพาะข่าวอุบัติเหตุ การทะเลาะวิวาท อยู่ๆ ไม่พอใจก็หยิบปืนขึ้นมายิงกัน โลกของยุคนี้เราต้อง อยู่กบั วัฒนธรรมดัง้ เดิมบ้าง คุณจะเปลีย่ นคุณก็เปลีย่ น แค่เสื้อผ้า แต่จิตใจอย่าเปลี่ยน เพราะคุณคือคนไทย
พู ด เหมื อ นคนสู ง อายุ ที่ ช อบโทษความเจริ ญ ว่ า เป็นต้นเหตุของปัญหาทุกอย่าง
จริงๆ แล้วมันก็ไม่ได้เกีย่ วกับความเจริญ มันเกีย่ ว กับว่าเราทิ้งสิ่งที่เรามี ความเจริญมันต้องมีอยู่แล้ว แต่ เราต้องไม่เอาตัวเองเข้าไปอยู่กับมันทั้งหมด เพียงแต่ รับรูไ้ ว้กน็ า่ จะพอ ในเมือ่ มันเป็นสิง่ ทีเ่ ข้ามาจากข้างนอก เราต้องท�าความรู้จักมัน ผมว่าแค่นั้นก็น่าจะพอนะ เพราะพอพูดกันถึงว่าเดี๋ยวนี้มีอะไรบ้างที่บอกว่าเป็น
“เขาผลิตหุน ่ ยนต์ได้ เราก็แค่เสียเงินไปซือ ้ หุน ่ ยนต์ของเขาเข้ามา แล้วก็มาอยูใ่ นบ้านเรา ทีย ่ ง ั ไม่เจริญอยูด ่ น ี น ั่ แหละ ตรงนีค ้ ณ ุ ยังแก้ไม่ออกเลยแล้วจะให้ประเทศไป 4.0 มันไม่ได้ หรอก เราต้องรื้อระบบทั้งประเทศ ท�าให้ประเทศเจริญกว่านี้”
Man VS Society
ครอบครองประเทศไทย ประเทศตะวันออกเป็นเมืองขึน้ ของตะวันตกอยู่กลายๆ ท�าให้การกล้าแสดงออกและ กลายเป็นที่ยอมรับ ผมมองว่าเราอย่าไปโทษอะไรใคร เลยดีกว่า ถ้าจะโทษกันจริงๆ เรากลับไปโทษความเจริญ ของโลกดีไหม เมื่อความเจริญของโลกเข้ามา ทุกอย่าง เปลี่ยนแปลงไป บางบ้านบางเมืองก็เปลี่ยนแปลงสิ่งดีๆ ทีม่ มี าตัง้ แต่อดีตโดยไม่อยากรูต้ วั ตนของเราเลย แล้วเอา ของใหม่มาแทนของเก่า ทุบของเก่าทิ้งแล้วเอาของใหม่ มาแทน จนเราหาตัวตนของเราไม่เจอแล้ว คุณลองมอง ไปหาตัวตนของประเทศไทยตอนนี้สิ เหลืออยู่น้อยนิด เท่านั้นเอง แล้วพอใครพบอะไรใหม่ๆ ก็แห่กันเข้าไปดู ทั้งที่เรามีอยู่เต็มบ้านเมืองเลย แต่ว่าความสนใจเรา มันถูกกลืนไปด้วยวัฒนธรรมต่างประเทศที่เข้ามา หรือ แม้กระทั่งโลกของเอเชียใกล้ๆ เรา เมื่อก่อนนี้ตาตี่ๆ อย่างคุณนีไ่ ม่มที างได้เล่นละครหรอก คุณต้องไปติดเทป ตาสองชั้นก่อน แต่เดี๋ยวนี้คนมองว่าตาตี่ๆ คือสวยแบบ สาวเกาหลีหรือญี่ปุ่นกันเยอะแยะ เพราะฉะนั้นแล้วมัน เป็นความเปลีย่ นแปลงของคนในแต่ละยุคสมัยมากกว่า ไม่ใช่วา่ ตอนนีผ้ หู้ ญิงท�าไมเป็นอย่างนี้ ท�าไมกล้าอย่างนี้ ท�าไมสมัยนัน้ ไม่มี ก็คงจะต้องมองถึงความเจริญทางวัตถุ และทางจิตใจของผู้คนที่เปลี่ยนแปลงไปด้วย
27 ความเจริญที่เราท�าเองได้ ผมยังปลูกทุเรียน ยังปลูก ต้นหอมผักชีอยู่เลย ผมยังสร้างยางรถยนต์ไม่ได้ เราไปทึกทักไปขีต้ วู่ า่ เราเอาความเจริญเข้ามา บอกว่า เราเจริญ แล้วเล่นเปลีย่ นตัวเองหมดเลย กินแบบเขา อยู่แบบเขา ใช้แบบเขา บ้านแบบเขา บางอย่าง มันไม่ถกู ต้องกับเรา กลับมาสักนิด รับรูถ้ งึ ความเจริญ แต่ไม่จา� เป็นต้องเข้าไปอยู่กับมันทั้งหมด แต่ ไ ม่ ต ้ อ งมาบอกว่ า ตกลงคุ ณ จะป่ า เถื่ อ น จะดิบเถื่อนแบบนี้หรอ (หัวเราะ) มันไม่ใช่ เราก็รู้ว่า มันหมดยุคสมัยนัน้ มานานแล้ว แต่ทเี่ รายังย�า่ อยูท่ เี่ ดิม เพราะเราคิ ด ว่ า เราเจริ ญ เหมื อ นเขาแล้ ว เขาผลิ ต หุ่นยนต์ได้ เราก็แค่เสียเงินไปซื้อหุ่นยนต์ของเขา เข้ามา แล้วก็มาอยูใ่ นบ้านเราทีย่ งั ไม่เจริญอยูด่ นี น่ั แหละ ตรงนี้คุณยังแก้ไม่ออกเลยแล้วจะให้ประเทศไป 4.0 มันไม่ได้หรอก เราต้องรื้อระบบทั้งประเทศ ท�าให้ ประเทศเจริญกว่านี้ ประเทศเราเป็นประเทศเกษตรกรรม บางทีคุณยังไม่ต้องรีบให้มันเป็นอุตสาหกรรมหรอก แต่ในเมื่อมันเป็นไปแล้ว คุณแบ่งได้ไหมล่ะ ส�าหรับ พวกตาสีตาสาอย่างผมที่ปลูกพืชปลูกผักแล้วก็ขาย พอมีพอกินไปวันๆ นัน่ คือเศรษฐกิจพอเพียง คุณช่วย ท�าให้เศรษฐกิจพอเพียงขยับขึน้ มา ให้เราอยูไ่ ด้อย่าง เพียงพอจริงๆ ก่อน ไม่ใช่คุณน�าความเจริญเข้ามา สาดใส่ประเทศ มันไม่ได้เปลี่ยนทั้งประเทศ แต่ เปลีย่ นแค่เมืองใหญ่ๆ เช่น กรุงเทพฯ เชียงใหม่ ภูเก็ต ถ้าจะสาด คุณต้องสาดให้หมด
Man VS Self ความหมายของชีวิตในวัยนี้คืออะไร
ชีวิตเราหมายถึงอะไรงั้นเหรอ? อืม... อาจจะ ไม่มใี ครตอบได้เลยก็ได้วา่ มันคืออะไร เมือ่ เกิดมามีชวี ติ มีงานท�า มีครอบครัว มีสิ่งที่เรารัก อันนี้คือสิ่งที่มี ความหมายส� า หรั บเรามากกว่ า แต่ ชี วิ ต เราจะมี ความหมายส�าหรับใครคนอื่น อันนี้เราไม่ทราบได้ แต่ความหมายส�าหรับเราคือว่าทุกวันนี้เรามีโอกาส มีโชค และรูต้ วั เราเองว่าตัวตนเราเป็นอะไร ชอบอะไร แล้วเรามีทุกอย่างนั้นครบแล้วหรือยัง ความหมาย ของชีวิตผมคือการอยู่ได้ง่ายๆ แบบนี้ มีบ้านอยู่ มีที่ ที่ให้ท�างานอยู่
เคยอยากบอกอะไรกับตัวเองเมือ ่ 30 ปีทแ ี่ ล้วไหม
ไม่ เพราะผมบอกตัวเองทุกวันอยู่แล้ว ท�าไม ต้องรอให้ผา่ นมา 30 ปีแล้วค่อยกลับไปบอก การบอก ตัวเองคือการอยูก่ บั ตัวเอง ทุกคนต้องบอกตัวเองอยูแ่ ล้ว คุณตืน่ ขึน้ มาตอนเช้า คุณออกไปท�างาน คุณต้องบอก ตัวเองไหม หรือก่อนคุณจะหลับ คุณต้องบอกตัวเอง ก่อนไหมว่าพรุง่ นีต้ อ้ งตืน่ กีโ่ มง และถ้าหากเป็นนักแสดง คุณก็จะต้องรูไ้ หมว่าพรุง่ นีเ้ ขานัดกีโ่ มง นัน่ คือการบอก ตัวเอง ส่วนการบอกตัวเองในเรือ่ งอืน่ ๆ มันก็ขนึ้ อยูก่ บั กาลเทศะ อย่างเช่นพรุ่งนี้ผมไม่มีงานไม่มีอะไรเลย ผมก็ไม่บอกตัวเอง ผมก็ปล่อยตัวเองไป ไม่ใช่ว่า 30 ปีที่แล้วถึงจะมาเริ่มบอกตัวเอง มันไม่ใช่ มันต้อง คิดทุกวัน ต้องบอกตัวเองทุกวันว่าท�าอะไร โดยเฉพาะ การอยู่นิ่งๆ เงียบๆ คนเดียวสัก 5 นาที หรือใครมี มากกว่านั้นก็ให้อยู่กับตัวเองบ้าง แล้วคุณจะได้ยิน เสียงตัวคุณเองพูดกับคุณ
แสดงว่าการทีอ ่ ยูเ่ งียบๆ คนเดียวท�าให้รจ ู้ ก ั ตัวเอง มากขึ้น
ไม่ ใ ช่ แ ค่ นั้ น การที่ เ ราอยู ่ เ งี ย บๆ คนเดี ย ว
ก็ท�าให้เกิดปัญญาขึ้นอีกด้วย มันท� าให้เกิดการบวกลบคูณหาร น�าสิง่ ทีไ่ ม่ดที งิ้ ออกไป แล้วได้ทบทวน ไม่ใช่เราตื่นขึ้นมาแล้วใช้ชีวิตไร้สาระ โดยที่อยู่กับ อะไรไม่รู้ ก็ไม่ได้ให้อะไร ปัญญาก็ไม่เกิด สมมติ ไปเปิดดูโทรศัพท์มือถือ หรือไปคุยกับเพื่อน อันนั้น มันเป็นปัญหาของคนอืน่ ใช่ไหม ปัญญาทีค่ ณ ุ รับจาก คนอื่นมาเต็มๆ โดยที่ไม่ได้คิดกลับหรือกลั่นกรอง ก่อนน�ามาใช้ ซึ่งมันก็ไม่ใช่เรื่องผิด แต่มันอาจจะ ไม่ถูกส�าหรับคุณทั้งหมดไง ฟังดูคล้ายกับพฤติกรรมการเสพข่าวสารจาก โลกโซเชียลมีเดียของคนหนุม ่ สาวสมัยนีเ้ หมือนกัน
ก็อาจจะเป็นแบบนั้น (หัวเราะ) เพราะการที่ คุ ณ เอาความคิ ด ของคนอื่ น มามั น ถู ก ต้ อ งกั บ คุ ณ หรือเปล่า หรือเขาว่าอะไรไปคุณก็ไปโกรธกับเขาแล้ว โดยทีไ่ ม่รวู้ า่ มันใช่ตวั คุณหรือไม่ มันเกีย่ วอะไรกับคุณ หรือไม่ หรือว่าถ้าสิ่งใดมันเกี่ยวคุณก็ไม่จ�าเป็นต้อง ไปโกรธ คนทีม่ หี น้าทีจ่ ะโกรธ คนทีม่ หี น้าทีจ่ ะท�าก็ทา� ไปแล้ว เราก็เฝ้าติดตามไปเท่านั้นเอง แล้วเราก็จะ แยกแยะได้ออกว่าความเป็นธรรมกับความไม่เป็น ธรรมมันอยู่ตรงไหน แต่ถามว่าใช่หน้าที่ของเราไหม ที่จะกระโจนเข้าไปแล้วร่วมตัดสินคนอื่นโดยที่เรายัง ไม่รู้จักตัวตนจริงๆ ของเขาเลย
ในวัย 71 ปี มาอยูใ่ นป่าในสวนแบบนีร้ ส ู้ ก ึ เหงาไหม
ไม่เหงานะ ผมมีสนุ ขั มีคนงาน จะอยู่คนเดียว ก็ตอนที่เรานอนเท่านั้น เหมือนวันหนึ่งเราทุกคน ก็ตอ้ งกลับไปอยูส่ สุ าน เราก็ไปคนเดียวเหมือนกัน แต่ การที่บอกว่าเราอยู่คนเดียว เราอยู่กับตัวเรา ผมเชื่อ ว่ายังไงๆ ก็ต้องเป็นสอง ไม่มีวันที่คุณจะอยู่คนเดียว จริงๆ หรอก เพราะมันมีอีกคนอยู่ในตัวคุณเสมอ อย่างน้อยๆ สมองก็คอื อีกคนหนึง่ ใจก็คอื อีกคนหนึง่ ถ้าคุณไม่มีสมองไม่มีใจ คุณก็เป็นหุ่นยนต์ไปแล้ว ผมไม่จา� เป็นต้องตืน่ ขึน้ มาแล้วหาคนนัน้ มาคุย หาคนนี้ มาอยู่ด้วย รู้จักหน้าที่ของเราว่าในแต่ละวันเราต้อง ท�าอะไร ถ้าไม่มงี านแสดง ก็อยูบ่ า้ น อยูก่ บั ตัวเองบ้าง เล่นกับสุนขั บ้าง ไปท�างานกับคนงานบ้าง และข้อส�าคัญ ที่สุดคือเสียงธรรมชาติ ผมไม่เคยอยู่ตัวคนเดียวเลย ลองฟังสิครับ ต้นไม้วันนี้ก็มีความแตกต่าง อยู่นิ่งๆ ก็มคี วามแตกต่าง เราก็เห็นว่ามันเป็นยังไง ได้กลิน่ ดิน ขึ้นมาเป็นยังไง พวกนี้มันเข้ามาท�าให้หายเบื่อได้ อยู่ที่ว่าคุณสนใจหรือเปล่า ถ้าไม่สนใจ ถึงแม้อยู่กับ คนเป็นร้อย คุณก็เหงาอยู่ดี เพราะไม่ได้ยินเสียง สักคน แต่ถ้าคุณสนใจแล้ว ต่อให้อยู่คนเดียวกับ ความเงียบ คุณจะได้ยินเสียงอะไรอีกมากมาย
เราอยากรู้อะไรคือสิ่งที่ท�าให้อยากตื่นขึ้นมาใน ทุกๆ เช้า
ผมคิดว่าแค่ได้ตน่ื ขึน้ มาก็ดมี ากแล้วนะ (หัวเราะ) เพราะว่าเป็น สิ่ง ที่เราไม่มีท างรู้เลย ผมคิดเกือบ ทุกอย่างแล้ว ผมไม่ได้หวังอะไร ไม่ได้รออะไร ผมอยู่ มาถึงอายุ 71 ปี ก็ว่าพอแล้วนะ สิ่งที่ยังต้องท�าอยู่ คือท�าความดีไปเรือ่ ยๆ อย่าไปท�าให้คนอืน่ เขาเสียใจ โดยเฉพาะตัวเราเอง ดังนั้น ไม่ว่าจะตื่นหรือไม่ต่ืน ก็ไม่เป็นไร ไม่เคยรอ มีหน้าที่ก็ต้องท�าไป ถ้าเขา ไม่จ้างงานก็จะไปรออะไร ต้นไม้ต้นนี้มันเป็นกะเทย มั น ไม่ อ อกลู ก รอให้ มั น ออก รอแล้ ว จะได้ อ ะไร ท�าหน้าที่ของเราให้ดีที่สุดในแต่ละวัน รู้ว่าตื่นขึ้นมา แล้วต้องท�าอะไร วันนี้ตื่นขึ้นมาแล้วไม่มีหน้าที่ก็ท�า หน้าที่ที่ไม่มีหน้าที่นั่นแหละ แต่ถ้าวันไหนมีหน้าที่ ก็ไปท�าหน้าที่ให้ดีที่สุด เพราะฉะนั้นแล้วชีวิตผม ไม่ได้ขึ้นอยู่กับการรอ แต่ขึ้นอยู่กับการรู้หน้าที่และ ท�าหน้าที่นั้นให้ดีที่สุดเท่านั้นเอง
a day BULLETIN
BULLETIN BOARD
28
‘เอพี ไทยแลนด์’ เปิดตัว ‘LIFE สุขุมวิท 62’ รุกตลาดคอนโดฯ บริษัท เอพี (ไทยแลนด์) จ�ากัด (มหาชน) ผู้น�า ด้านการพัฒนาอสังหาริมทรัพย์สา� หรับคนเมือง ย�า้ วิสยั ทัศน์ การพัฒนานวัตกรรมดิจิตอลเพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีแห่ง อนาคต รุกตลาดคอนโดฯ ตอบจริตคนรุ่นใหม่ ชูจุดขาย Platform of Success เปิดตัวโครงการแฟล็กชิพ LIFE สุขุมวิท 62 โครงการร่วมทุนกับพันธมิตรญี่ปุ่น มิตซูบิชิ เอสเตท กรุป๊ (MECG) บนถนนสุขมุ วิท ทีส่ ามารถเชือ่ มต่อ ได้ทกุ การเดินทาง โดยการน�านวัตกรรมดีไซน์เข้ามายกระดับ การใช้ชวี ติ ผ่านแนวคิดการออกแบบพืน้ ทีช่ วี ติ แห่งอนาคต รุกตลาดไตรมาสแรก เอพีสร้างประวัตศิ าสตร์ดว้ ยการเป็น อสังหาฯ รายแรกทีเ่ ปิดขายคอนโดมิเนียมบนแพลตฟอร์ม ออนไลน์อย่างเต็มรูปแบบ ผ่านการใช้ AP i-Booking ระบบ จองคอนโดฯ บนแพลตฟอร์มออนไลน์ทมี่ อบประสบการณ์ พิเศษกับลูกค้าเสมือนการเข้ามาชมห้องตัวอย่างจริง ทีโ่ ครงการ เพือ่ ให้สอดรับกับพฤติกรรมผูบ้ ริโภคทีเ่ ปลีย่ นไป
issue 531 26 MAR 2018
เชิญชวนร่วมแบ่งปันโอกาส ผ่ า น ‘กองทุ น พั ฒ นาเด็ ก ชนบทฯ’
BAB TALK จัดบรรยายพิเศษ โดยศิลปินร่วมสมัยระดับโลก โยชิโตโมะ นาระ
เอ็มพรีเว่ ร่วมกับดิ เอ็มโพเรี ย ม ฉายรอบปฐมทั ศ น์ Tomb Raider
กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวง มหาดไทย ขอเชิ ญ ผู ้ มี จิ ต ศรั ท ธา ร่วมสมทบทุนกิจกรรมทอดผ้าป่าสมทบ กองทุนพัฒนาเด็กชนบท ในพระราชูปถัมภ์ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ซึง่ จัดขึน้ ในวันที่ 1 เมษายน ของทุกปี เพือ่ เป็นกองทุนในการช่วยเหลือ สนับสนุนและพัฒนาเด็กก่อนวัยเรียน อายุตั้งแต่แรกเกิดถึงหกปีที่ครอบครัว ยากจนและด้อยโอกาส รายละเอียด เพื่อร่วมบริจาคเข้ากองทุนได้ที่ www. cdf.cdd.go.th หรือโทร. 0-2141-6128 (ใบเสร็จรับเงินสามารถน�าไปลดหย่อน ภาษีได้)
บางกอก อาร์ต เบียนนาเล่ 2018 - BAB TALK จัดบรรยายพิเศษโดยศิลปิน ร่วมสมัยจากประเทศญี่ปุ่น โยชิโตโมะ นาระ ที่ได้รับเลือกให้ร่วมแสดงผลงาน ในเทศกาลศิ ล ปะร่ ว มสมั ย นานาชาติ บางกอก อาร์ต เบียนนาเล่ 2018 (Bangkok Art Biennale 2018) ครัง้ แรกในประเทศไทย โดยก�าหนดจัดตามสถานทีส่ า� คัญริมแม่นา�้ เจ้าพระยา หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร วัน แบงค็อก เซ็นทรัลเวิลด์ เซ็ น ทรั ล เอ็ ม บาสซี สยามพารากอน สยามดิสคัฟเวอรี่ ปาร์ค นายเลิศ สวนลุมพินี แจมแฟคทอรี่ และศูนย์เรียนรู้ธนาคารแห่งประเทศไทย ตั้งแต่วนั ที่ 19 ตุลาคม 2561 จนถึงวันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2562
โรงภาพยนตร์เอ็มพรีเว่ ซีเนคลับ จัดฉายรอบปฐมทัศน์ภาพยนตร์เรื่อง Tomb Raider ภายในงานเต็มไปด้วยเหล่า ดารา เซเลบริตมี้ ากหน้าหลายตา และ เพิ่มสีสัน ความน่ าตื่น เต้ น ก่ อ นเข้ าชม ภาพยนตร์ดว้ ยมูฟวี่ คาแร็กเตอร์ ทีร่ าวกับ หลุดออกมาจากภาพยนตร์ให้กบั บรรดาแขก ทีม่ าร่วมงานได้ถา่ ยภาพสร้างบรรยากาศ กันก่อนเข้าโรง โดยเฉพาะ ‘คิว’ - เตมี คุปต์ธนโรจน์ ดีเจและนักแสดงหนุม่ หล่อ ทีต่ บเท้าเข้าร่วมงานพร้อมเอาใจช่วยสาว ลาร่า ครอฟต์ หรือ ‘เป้’ - ธันยาอัณณ์ ตัณฑเสถียร พิธกี รสาวสวย ทีข่ อมาร่วม เป็นส่วนหนึง่ ของภาพยนตร์เรือ่ งนีด้ ว้ ย
สมูทโตะ จัดแคมเปญสุดยิง่ ใหญ่ ฉลองยอดขาย 90 ล้านชิน ้ จบไปแล้วส�าหรับงานฉลองยอดขาย สุดยิ่งใหญ่แห่งปีของแบรนด์สมูทโตะ ฉลองยอดขาย 90 ล้านชิ้น แจกทอง 90 รางวัล โดยบริษทั โกลบอล เมดดิคลั (ประเทศไทย) จ�ากัด เพือ่ ฉลองยอดขาย เข้าสู่ปีที่ 5 ที่มียอดจ� าหน่ายมากถึง 90 ล้านชิน้ และไฮไลต์พเิ ศษสุดของงาน กับการปรากฏตัวของแบรนด์แอมบาสเดอร์ ‘กีโมโน’ - ธิดารัตน์ นาทองบ่อ ร่วมด้วย อีกสองสาวสวยขวัญใจวัยรุ่น ‘แพตตี้’ อังศุมาลิน สิรภัทรศักดิเ์ มธา และ ‘เรโกะ’ วรจรรย์ แสงเงิน พร้อมเผยเคล็ดลับ การดูแลผิวให้มีสุขภาพดีแลดูอ่อนเยาว์ ปิดท้ายด้วยพิธมี อบรางวัลให้กบั ผูโ้ ชคดี ที่ได้รับรางวัลทองค�า ที่พักภูเก็ต และ รางวัลใหญ่ ทริปเที่ยวญี่ปุ่นมูลค่ากว่า 140,000 บาท ณ โรงแรมวีโฮเตล แบงคอก
29 อั พ เ ด ต แ ว ด ว ง ข่าวสังคมทีน ่ า่ สนใจ ในรอบสัปดาห์ เผยโฉมนวั ต กรรม Philips Hue ‘จุดความสว่างให้บ้านสมาร์ท’ สั่งการ ผ่านแอพพลิเคชันเปลีย ่ นสีได้ 16 ล้านเฉด บริษทั ฟิลปิ ส์ อิเล็กทรอนิกส์ (ประเทศไทย) จ�ากัด สานต่อการเป็นผู้น�านวัตกรรมด้านแสงสว่าง ด้วยการเปิ ด ตั ว หลอดไฟแอลอี ดี ฟ ิ ลิ ป ส์ ฮิ ว กั บ แกดเจ็ ต ที่ ตอบรับไลฟ์สไตล์ดิจิตอลของคนยุคใหม่ในคอนเซ็ปต์ ‘จุดความสว่างให้บา้ นสมาร์ท (Light your home smarter)’ ด้ ว ยความสามารถในการปรั บ เปลี่ ย นสี ไ ด้ ม ากถึ ง 16 ล้านเฉดสี ควบคุมได้ง่ายผ่านอินเทอร์เน็ตด้วย แอพพลิเคชันบนสมาร์ตโฟน โดยฟิลปิ ส์ได้เปิดตัวระบบ หลอดไฟอัจฉริยะ ตอบโจทย์ความต้องการเพื่อสร้าง ความสนุ ก และความบั น เทิ ง ทั้ ง ด้ า นดู ห นั ง เล่ น เกม ปาร์ตี้ ผ่านการใช้งานจาก 3 ผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ Philips Hue Bulb, Philips Hue LightStrip Plus และ Philips Hue Go ที่ตอบสนองความต้องการของหนุ่มสาวและผู้ที่มี ไลฟ์สไตล์แบบ Urban Life ข้อมูลเพิม่ เติม www.facebook. com/PhilipsLightingThailand และ www2.meethue.com/ en-us
Bounce Thailand : Free Yourself ฉีกกรอบความเป็นตัวตน สนุกเต็มพิกดั กับการลอยตัวแบบ ไร้ขดี จ�ากัดและทักษะทีท่ า้ ทายกับการวิง่ ขึน้ ก�าแพง ทีบ่ า๊ วซ์ อาณาจักรแทรมโพลีน จากประเทศออสเตรเลีย พืน้ ทีใ่ นร่มขนาด ใหญ่ที่ได้รับการออกแบบส�าหรับคนรัก ในการบ๊าวซ์ ไม่วา่ จะเพิง่ เริม่ หัดกระโดด หรือมีความสามารถระดับเอ็กซ์ตรีม และ มั่นใจได้กับการทิ้งตัวลงบนแทรมโพลีน ที่ปลอดภัย บ๊าวซ์เติบโตอย่างรวดเร็ว ภายในระยะเวลาเพียง 7 ปี ได้ขยายถึง 27 สาขาทั่ ว โลก ซึ่ ง ทุ ก สาขาที่ เ ปิ ด ทุกแห่งล้วนแล้วแต่ประสบความส�าเร็จ ด้ ว ยกั น ทั้ ง นั้ น พิ สู จ น์ ด ้ ว ยตั ว คุ ณ เอง ได้แล้ววันนี้ ทั้งสาขาเดอะสตรีท รัชดา และดิ เอ็มควอเทียร์ รายละเอียดเพิม่ เติม www.bounceinc.co.th
บางกอก อินเตอร์เนชันแนล แฟชั่น วีก 2018 ผนึกก�าลัง วันสยาม ประกาศศักยภาพ แฟชั่นไทยสู่สายตาโลก สยามพิวรรธน์ ในฐานะ The Icon of Innovative Lifestyle ผูน้ า� เสนอประสบการณ์ แตกต่างที่ตรงใจและล�้าสมัย จัดงาน บางกอก อินเตอร์เนชันแนล แฟชัน่ วีก 2018 น�าเสนอภายใต้คอนเซ็ปต์ Bangkok’s Fashion Destination @Siam เปิดเวทีให้ดไี ซเนอร์ ของเมืองไทยและดีไซเนอร์ระดับอินเตอร์ แห่งวงการแฟชัน่ กว่า 30 แบรนด์ ร่วม น�าเสนอผลงานคอลเล็กชันใหม่ล่าสุด รวมถึงสนับสนุนดีไซเนอร์คลื่นลูกใหม่ ของไทยได้ใช้เวทีแห่งนีบ้ ม่ เพาะองค์ความรู้ ด้านแฟชัน่ และแสดงศักยภาพเพือ่ ก้าว ขึน้ เป็นดาวประดับวงการแฟชัน่ ไทยต่อไป งานจัดขึ้นเมื่อวันที่ 21-25 มีนาคม 2561 ณ สยามพารากอน สยามเซ็นเตอร์ และ สยามดิสคัฟเวอรี่
Uber Eats ร่วมกับ Fuji Restaurant ต้นต�ารับอาหารญีป ่ น ุ่ พร้อมให้บริการแล้ววันนี้ ตอกย�้าความมุ่งมั่นในการค้นหา รสชาติทดี่ ที สี่ ดุ ผ่านเทคโนโลยีทที่ นั สมัย ตอบสนองความต้องการของผูบ้ ริโภค Fuji พร้อมให้บริการบนแอพพลิเคชัน Uber Eats ตัง้ แต่วนั นี้ โดยให้บริการกว่า 17 สาขา ทัว่ กรุงเทพฯ พร้อมด้วยอาหารกว่า 100 เมนู ทีม่ ใี ห้เลือกสรร พิเศษส�าหรับลูกค้า Fuji ทีล่ งทะเบียนกับ Uber Eats เป็นครัง้ แรก เพียงใส่รหัส FUJIFREEEATS ลงในช่อง โปรโมชันของแอพ Uber Eats รับโปรโมชัน ฟรีคา่ จัดส่ง 10 ครัง้ หมดเขตภายในวันที่ 31 ธั น วาคม 2561 ข้ อ มู ล เพิ่ ม เติ ม www.ubereats.com/bangkok หรือ www. facebook.com/ubereatsthailand
HUAWEI Y9 2018 เปิดตัว สเปกแรงกระแทกใจในราคา เพียง 6,990 บาท หัวเว่ยเคาะราคา HUAWEI Y9 2018 สมาร์ตโฟน 4 กล้องรุน่ ใหม่ สเปกจัดเต็ม ด้วยแบตเตอรี่ขนาด 4,000 mAh พร้อม หน้าจอแบบ HUAWEI FullView Display มีเทคโนโลยีลา�้ หน้าเพือ่ อ�านวยความสะดวก ให้ผใู้ ช้มากขึน้ เช่น การปลดล็อกหน้าจอ ด้วยใบหน้า หรือฟังก์ชนั สแกนลายนิว้ มือ ที่สามารถตั้งค่าการใช้งานได้มากมาย ในราคาเพียง 6,990 บาท มีให้เลือกถึง 3 สี ได้แก่ สีดา� สีนา�้ เงิน และสีทอง พร้อม มอบของสมนาคุณพิเศษ HUAWEI Body Fat Scale มูลค่า 2,990 บาท ฟรี ให้แก่ลกู ค้า ทีส่ งั่ จองในระหว่างวันนีถ้ งึ 29 มีนาคม 2561 โดย HUAWEI Y9 2018 จะเริม่ วางจ�าหน่าย อย่างเป็นทางการในวันที่ 30 มีนาคม เป็นต้นไป ณ หัวเว่ย แบรนด์ชอ็ ป และ ร้านตัวแทนจ�าหน่ายทัว่ ประเทศ
นิทรรศการ ‘ฉันคือเธอ’ รวบรวมผลงานของ วสันต์ สิทธิเขตต์ เริม่ ต้นจาก การมองย้อนกลับไปถึง จุดเริม่ ต้นของศิลปินเพือ่ ท�าความเข้าใจถึงแก่น ของความคิดและผลงาน ต่อด้วยการตัง้ ค�าถามถึง วิธีการสร้างสรรค์และ การแสดงออก แล้วมอง ความเป็นปัจจุบนั สมัย จากกิจกรรมทางสังคมที่ ศิลปินมีสว่ นร่วม วันนีถ้ งึ 27 พฤษภาคม 2561 ณ BACC (เว้นวันจันทร์)
‘นิทรรศการจิตรกรรม ไม่มีชื่อ’ โดย สมบูรณ์ หอมเทียนทอง การสร้างสรรค์ศลิ ปะทีผ่ า่ นการใช้ เวลาพิจารณา ทบทวน กลัน่ กรองอย่างเนิน่ นาน ตามแบบฉบั บ ศิ ล ปิ น ที่ ใ จเย็ น จนกระทั่ ง ตกผลึ ก ทางความคิ ด ในรูปของงานจิตรกรรม นามธรรมที่ไม่ต้องการ การตั้ ง ชื่ อ วั น นี้ ถึ ง 30 เมษายน 2561 ณ น� า ทองแกลเลอรี ซ.อารีย์ 5 (เว้นวันอาทิตย์)
F 31
46 T H N AT I O N A L BOOK FAIR
COBY
‘งานสั ป ดาห์ ห นั ง สื อ แห่งชาติ ครัง้ ที่ 46’ พบกับ หนังสือดีหนังสือหายาก ในราคาพิเศษ ทัง้ ในและ ต่างประเทศ ร่วมกระทบ ไหล่เหล่านักเขียนคนดัง การเสวนาต่างๆ รวมไป ถึงนิทรรศการเกี่ยวกับ หนังสือ และกิจกรรมอืน่ ๆ อีกมากมาย วันนีถ้ งึ 8 เมษายน 2561 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสริ กิ ติ ิ์ และพบกับส�านักพิมพ์ อะบุ๊กได้ท่บี ูธ D05 โซน แพลนารีฮอลล์
ภาพยนตร์เรือ่ ง ‘Coby’ ที่ หมูบ่ า้ นแห่งหนึง่ ใจกลาง US Midwest ซูซานนา อายุ 23 ปี ได้เปลีย่ นเพศ ตนเอง เธอกลายเป็น ชายหนุม่ ชือ่ ว่า โคบี การเปลี่ยนแปลงในครั้งนี้ สร้างความอึดอัดใจให้ คนรอบข้างเธอ และร่วม ฟังเสวนาเกี่ยวกับการเป็นผู้ชายข้ามเพศใน ประเทศไทย วันนี้ เวลา 19.00 น. ณ สมาคม ฝรั่งเศสกรุงเทพ (บัตร ราคา 120 บาท)
issue 522
22 JAN 2018
WHERE THE CONVERSATIONS BEGIN
SA 01
SUMMER GETAWAY
SUNSET BEACH MUSIC FESTIVAL 2018
ช้อปให้สดุ หยุดทีค่ วามชิล เหนือระดับ กับ ‘Summer Getaway’ รับของขวัญ ทันทีเพียงช้อปครบตาม เงือ่ นไข พิเศษ! สะสม stamp ครบ 4 ดวง รับ ทันที Siam Gift Card รวม มูลค่า 100,000 บาท วันนี้ ถึง 30 เมษายน 2561 ณ สยามเซ็นเตอร์ สยาม ดิสคัฟเวอรี่ และสยาม พารากอน สอบถาม รายละเอียดเพิม่ เติมได้ที่ เคาน์เตอร์ Redemption ของห้างสรรพสินค้า
เทศกาลดนตรีเร็กเก้สกา ทีย่ งิ่ ใหญ่ทสี่ ดุ ของเมือง ไทย ‘Sunset Beach Music Festival 2018’ พบกับ ศิลปินชื่อดังมากมาย อาทิ ที โ บน, จ๊ อ บ บรรจบ, สิงโต น�าโชค, ศรีราชาร็อกเกอร์ส, บี-คิง ฯลฯ วันนี้ เวลา 15.00 น. ณ ร้านปลาทู หาดชะอ�า จ.เพชรบุรี จ�าหน่ายบัตร ที่เคาน์เตอร์เซอร์วิสใน 7-Eleven ทุกสาขา และ หน้างาน
adaybulletin
BTS หมอชิต
จุดแจกนิตยสาร a day BULLETIN เฉพาะสถานีรถไฟฟ้า BTS ทุกวันจันทร์ เวลา 17.30 น. เป็นต้นไป (แจกให้ผู้รับได้คนละ 1 ฉบับ)
S
BTS อารีย์
BTS อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ
เพล ินจิต
ผลงานศิลปะ ‘Chandelier of Spirits’ โดย Living Spirits กลุม่ นักสร้างสรรค์ งาน Interactive Art ชาวไทย ที่สร้างสรรค์ข้ึนภายใต้ แนวคิดทีต่ อ้ งการสะท้อน ประเด็นสังคมผ่านขวด กาแฟ Cold Brew เครือ่ งดืม่ ประจ�าของคนท�างานใน สิ ง คโปร์ วั น นี้ ถึ ง 1 เมษายน 2561 ณ ริมอ่าว มาริ น าเบย์ ประเทศ สิงคโปร์ (ผลงานชิ้นนี้ เป็นส่วนหนึ่งของงาน i Light Marina Bay 2018)
A PAINTING EXHIBITION WITH NO TITLE
TH 30
ชิดล ม
I AM YOU
FIND US
CHANDELIER OF SPIRITS
W 29
BTS
T 28
BTS
M 27
สยา ม
26
BTS
a day BULLETIN
30
CALENDAR
BTS อโศก BTS ศาลาแดง
BTS พร้อมพงษ์
BTS ช่องนนทรี BTS สะพานตากสิน
BTS อ่อนนุช
a day BULLETIN
THEY SAID
32
เรื่อง : พัทธมน วงษ์รัตนะ ภาพ : ภาสกร ธวัชธาตรี
INSIDE THE LUCKY PLANET เราไม่ เ คยคิ ด ว่ า หนั ง สารคดี สั ต ว์ ป่ า จะท� า ให้ เ ราอิ น และสนุ ก จนจิกเก้าอี้โรงหนังได้ จนกระทั่งดู Earth : One Amazing Day ภาพยนตร์ ส ารคดี ที่ ส ามารถเล่ า เรื่ อ งชี วิ ต สั ต ว์ ห ลากสายพั น ธุ์ ได้อย่างลุน ้ ระทึกและอิม ่ เอมหัวใจ จนขึน ้ แท่นเป็นหนังสารคดีเรือ ่ งโปรด ประจ�าปีนี้ไปเรียบร้อย เมื่อมีโอกาส เราจึงรวบรวมค�าถามที่ค้างคาใจ มากมายระหว่างดูหนัง มาพูดคุยกับ ริชาร์ด เดล หนึ่งในผู้ก�ากับ และ สตีเฟน แมคโดนา โปรดิวเซอร์ของภาพยนตร์เรือ ่ งนี้ ถึงบทเรียน จากธรรมชาติ ผ่านการเข้าไปสังเกต คลุกคลี และเป็นส่วนหนึ่งกับ สัตว์ป่ากว่า 38 สายพันธุ์ ใน 22 ประเทศทั่วโลก Richard Dale Said :
First Light of the Day… ผมไม่เคยท�ำหนังเกีย่ วกับสำรคดีสตั ว์โลก มำก่อน ก่อนหน้ำนีผ้ มเคยท�ำแต่หนังเกีย่ วกับชีวติ คน เกีย่ วกับสังคม แต่สงิ่ ที่ ท�ำให้ผมตัดสินใจมำลองท�ำหนังสำยนีด้ สู กั ครัง้ ก็เพรำะผมเริม่ เข้ำใจว่ำหนัง เรือ่ งนีไ้ ม่ได้เกีย่ วกับสัตว์เท่ำนัน้ มันไม่ใช่แค่เรือ่ งของธรรมชำติ แต่มนั เกีย่ วกับเรำ โลกของเรำ… บ้ำนของมนุษย์ทุกคน เพื่อให้เรำไม่ลืมว่ำที่ที่เรำอำศัยอยู่ แท้จริงแล้วเป็นอย่ำงไร Be Part of Them… แปลกทีม่ นุษย์อย่ำงเรำรูเ้ รือ่ งสัตว์นอ้ ยเหลือเกิน จะมีกคี่ นทีร่ วู้ ำ่ วำฬมักจะงีบหลับแบบล�ำตัวตัง้ ตรง แล้วจะมีใครไหมทีค่ ดิ ไปถึง ขัน้ ว่ำวำฬก�ำลังฝันอะไรอยู่ เรำแทบไม่เคยพำตัวเองไปอยูใ่ นจุดทีส่ ตั ว์กำ� ลังเผชิญ เลย เพรำะแบบนี้ ในหนังเรำถึงพยำยำมท�ำให้คนได้เห็นมุมมองใหม่ๆ ของ สัตว์โลก ไม่ใช่ในฐำนะทีม่ นั เป็นสัตว์ตวั หนึง่ แต่ในฐำนะทีม่ นั ก็เป็นพ่อ เป็นแม่ เป็นคนรัก เป็นนักเรียน เป็นนักสู้ ซึง่ ก็สะท้อนออกมำผ่ำนวิธกี ำรเล่ำเรือ่ งที่ไม่ใช่ แค่กำรเฝ้ำดูชวี ิต แต่เป็นกำรเข้ำไปเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตสัตว์พวกนั้นจริงๆ
issue 531
1,000 Hours Footage… สิ่งที่ยำกที่สุดในกำรคัดเลือกฟุตเทจกว่ำ 1,000 ชั่วโมงคือ เรำไม่รู้จะให้ใครเป็นนักแสดงน�ำดี (หัวเรำะ) เพรำะทุกตัว มีเรือ่ งรำวทีน่ ำ่ สนใจ เรำจึงพยำยำมหำเนือ้ เรือ่ งทีอ่ ยำกจะเล่ำก่อน แล้วค่อย ใส่ตวั ละครทีเ่ หมำะสมทีส่ ดุ ลงไป จนสุดท้ำยก็สำมำรถคัดมำเหลือเป็น 89 นำที ได้ส�ำเร็จ (ท�ำท่ำปำดเหงื่อ)
26 MAR 2018
Feel the Moment… เรำท�ำหนังทัง้ เรือ่ งโดยทีไ่ ม่ใช่คอมพิวเตอร์กรำฟิก เลย แน่นอนว่ำมันอำจจะง่ำยกว่ำถ้ำเรำจะเอำแอนิเมชันมำใช้ แต่เทคโนโลยี ตอนนี้ทำ� ให้เรำถ่ำยวิดีโอได้ดีมำกจนแทบไม่จำ� เป็นต้องใช้ซจี ีแล้ว อีกอย่ำง มันท้ำทำยและสนุกกว่ำเยอะ ถ้ำเรำได้ไปเก็บภำพสวยๆ จำกบรรยำกำศจริงๆ เช่น ตอนไปถ่ำยฉำกแพนด้ำ เรำต้องใส่ชดุ แพนด้ำกันด้วย แล้วก็ตอ้ งป้ำย มูลแพนด้ำด้วยนิดหน่อย จะได้มกี ลิน่ เหมือนพวกมัน (หัวเรำะ)
Favorite Scene… ผมชอบฉำกหนูที่สุด มันดูเป็นสิ่งมีชีวิตที่ต�่ำต้อย อยู่ในโลกใบเล็กๆ เอำจริงๆ มันก็ เหมือนพวกเรำเหมือนกันนะ มีข้ำวโพดให้กนิ มีทุ่งหญ้ำให้อำศัย เป็นสภำพแวดล้อมแบบเดียวกับมนุษย์เลย Stephen McDonogh Said :
Favorite Scene… ผมชอบแพนด้ำนะ เพรำะชีวิตเรียบง่ำยของมันโคตรขัดแย้งกับชีวิตในเมืองใหญ่ ของประเทศจีนเลย ในหนังคุณจะเห็นแพนด้ำกินทั้งวัน ซึ่งชีวิตจริงมันก็เป็นแบบนั้นนั่นแหละ (หัวเรำะ) คนชอบ บอกว่ำ โอ๊ย สบำยจังเลยเป็นแพนด้ำ กินทั้งวัน อ้ำว แล้วคุณจะให้มันท�ำอะไรล่ะ ถ้ำคุณเกิดมำท�ำงำน แพนด้ำ มันก็เกิดมำกิน กำรกินเนี่ยแหละเป็นหน้ำที่ที่ส�ำคัญที่สุดของมันแล้ว What Man Can Do… มนุษย์เป็นสิ่งมีชีวิตที่เกิดมำพร้อมควำมสำมำรถพิเศษ คือกำรเข้ำใจตัวเองและรู้ ว่ำตัวเองก�ำลังท�ำอะไรอยู่ เพรำะสัตว์ต่ำงๆ ไม่ร้หู รอกว่ำตอนนีโ้ ลกก�ำลังเกิดอะไรขึน้ มันไม่ร้วู ่ำจุดมุ่งหมำยในชีวติ คืออะไร อย่ำงแพนด้ำ มันก็ไม่รตู้ วั เองสักหน่อยว่ำมันอยูใ่ นประเทศจีน เพรำะแพนด้ำไม่ได้เรียนภูมศิ ำสตร์เหมือนเรำ แล้วมันก็ไม่รู้หรอกว่ำวันไหนจะสูญพันธุ์ แต่มนุษย์อย่ำงเรำรู้ แล้วเรำจะท�ำอะไรได้บ้ำงล่ะ The World as We See It… โลกที่เรำฉำยในหนังมันอำจจะดูสวยงำมก็จริง แต่ก็ต้องยอมรับเลยว่ำ ในทุกๆ ทีท่ เี่ รำไป มันไม่มที ไี่ หน และไม่มสี ตั ว์สำยพันธุใ์ ดทีไ่ ม่ได้รบั ผลกระทบจำกกำรกระท�ำของมนุษย์ เรำจะเลือกเล่ำ ในมุมหำยนะทีม่ แี ต่ควำมเลวร้ำยก็ได้ มันเป็นกำรเล่ำเรือ่ งทีด่ เี หมือนกัน แต่เรำไม่ทำ� แบบนัน้ เรำอยำกให้ผคู้ นค่อยๆ หันมำมองตัวเอง หันมำมองโลกรอบๆ ตัว และเข้ำใจว่ำเรำเป็นสิง่ มีชวี ติ ทีโ่ ชคดี ซึง่ สำมำรถหยุดหำยนะเหล่ำนัน้ ได้ The Lucky Planet… ตอนจบของหนังเรำใช้ค�ำแทนโลกว่ำ ‘Lucky Planet’ เพรำะมันเหมำะสมที่สุด ทั้งในแง่ของควำมหมำยตรงตัวว่ำโลกเป็นดำวเครำะห์ที่โชคดี ไม่ร้อนเกินไป ไม่หนำวเกินไป ได้รับแสงอำทิตย์ ที่พอดี เหมำะแก่กำรอยู่อำศัย ส่วนอีกควำมหมำยหนึ่งก็คือ ผมอยำกบอกว่ำพวกเรำโชคดี มองไปรอบๆ สิ คุณไม่คิดว่ำตัวเองโชคดีที่ได้อยู่บนโลกใบนี้เหรอ
a day BULLETIN
26
issue 521
15 JAN 2018
a day BULLETIN
LIFE
เรื่อง : ศรัญญา โรจน์พิทักษ์ชีพ ภาพ : รัชต์ภาคย์ แสงมีสินสกุล สถานที่ : บ้านสุวรรณวลัยกร
34
シンプリ の計
issue 531 26 MAR 2018
35
リシティ 計画
SIMPLICITY PLANNING ชี วิ ต ในแต่ ล ะวั น นอกจากต้ อ งต่ อ สู้ กั บ การท�างานที่หนักหน่วงแล้ว ไหนจะโดนพ่วง ความโสดที่ไม่รู้เมื่อไหร่จะหลุดออกไปได้สักที ว่ า แล้ ว พลั ง ใจก็ ค่ อ ยๆ ถู ก ดู ด ออกไปที ล ะนิ ด เมือ ่ พลังชีวต ิ หดหาย ก็มก ั จะกินอาหารไม่อร่อย หมดแรงสร้ า งสรรค์ หาความสุ ข ไม่ เ จอ แถมสมองก็ยังคิดงานอยู่ตลอดเวลา ไม่ค่อย ได้มีเวลาพัก จะให้มาสนใจเรื่องอาหารการกิน อย่ า งจริ ง จั ง คงเป็ น เรื่ อ งท้ า ยๆ ที่ จ ะนึ ก ถึ ง ทัง้ ทีร่ ด ู้ วี า่ การกินคือพืน ้ ฐานของชีวต ิ น�าความสุข มาให้เสมอเมื่อท้องอิ่ม หลายคนเข้าใจที่มาของ ความสุขนัน ้ เป็นอย่างดี แต่จะให้ถง ึ ขัน ้ ลุกขึน ้ มา ท�ากับข้าวดีๆ ในแต่ละมื้อด้วยแล้ว ก็เกรงว่า จะเป็นการเพิ่มภาระให้กับตัวเอง จึงเลือกซื้อ กับข้าวส�าเร็จรูป แกงถุง อาหารแช่แข็ง และ หันหลังให้กับการท�าอาหารอย่างสิ้นเชิง
“หลายคนมักคิดว่าการท�ากับข้าวแต่ละที เป็ น เรื่ อ งยุ่ ง ยาก วุ่ น วาย ไหนจะต้ อ งเตรี ย ม ต้องเก็บล้าง เหนื่อยมาทั้งวันแล้วยังต้องท�า อาหารอีก คิดว่าไม่ไหว” เคยมีคนบอกแบบนี้ กั บ เราบ่ อ ยๆ ซึ่ ง ก็ เ ถี ย งไม่ อ อกเลยว่ า จริ ง และหลายคนในตอนนี้ก็คิดเช่นนั้น “แต่คนเราจะได้เพลิดเพลินไปกับเมนูโปรด ได้งา่ ยๆ และปรับอารมณ์ให้สบายขึน ้ ผ่อนคลาย ได้ดว้ ยการท�ากับข้าว แม้จะเหนือ ่ ยจากการท�างาน ก็ตาม” ความเห็นอีกมุมจากทางแม่บ้านญี่ปุ่น ทีย ่ ง ั คงท�างานนอกบ้านแต่เลือกทีจ่ ะท�ากับข้าว ให้ ตั ว เองและสามี ใ นทุ ก ๆ มื้ อ แม้ ก ระทั่ ง มื้ อ กลางวัน เมื่อ เป็นเช่นนั้น เราอยากชวนทุกคนมา ลองตั้งหลักใหม่ เปลี่ยนความยุ่งยากที่เคยคิด ให้กลายเป็นความเรียบง่ายที่อร่อย โดยผ่าน เรือ่ งราวของการเตรียมอาหาร การจัดเก็บวัตถุดบ ิ ตามฤดูกาล วิธถ ี นอมอาหาร และการปรุงอาหาร รวมทัง้ แนวคิดดีๆ ของสาวคนสองวัย ทัง้ สาวโสด วัยท�างานที่เคยใช้ชีวิตอยู่ที่ประเทศญี่ปุ่น เมื่อ กลับมาเมืองไทยก็นา� เทคนิคนัน ้ มาปรับใช้ในชีวต ิ และแม่บา้ นชาวไทยทีแ่ ต่งงานกับชาวญีป ่ น ุ่ และ ใช้ชีวิตอยู่ในญี่ปุ่นจนคุ้นชิน ซึ่งทั้งคู่ต่างยืนยัน เป็นเสียงเดียวกันว่า วิธีเก็บอาหารสไตล์ญี่ปุ่น นั้นท�าง่าย สะดวกรวดเร็ว คงความสดใหม่ และคุณค่าทางโภชนาการยังอยูค ่ รบถ้วน แถม ยังเรียกคืนความสุขเรียบง่ายทีท ่ า� หายระหว่าง การท�างานให้คืนกลับมาได้โดยไม่รู้ตัว
a day BULLETIN
36
CARROT แครอต ขนาดกลาง 2 หัว
ONION หอมหัวใหญ่ ครึง่ หัว
POTATO มันฝรัง่ ขนาด เท่าก�ามือ 3 ลูก
FOR THE LOVE OF FOOD “ชาวญี่ปุ่นมักท�าอาหารกินเอง และผู้หญิงญี่ปุ่นก็ทา� กับข้าวเก่ง” จินนี่ สาระโกเศศ บรรณาธิการเนื้อหาของ TCDC ผู้ที่เคยใช้ชีวิตสมัยเรียนมหาวิทยาลัยอยู่ที่กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น เป็นคนเริ่มต้นเล่าให้เราฟัง ≠ “ที่ท�ากับข้าวเก่ง เพราะในโรงเรียนจะมีวิชาคหกรรมเพื่อสอนให้เด็กผู้หญิงเรียนรู้วิธี ท�าอาหารแบบจริงจัง จนกลายเป็นวิถที ต่ี ดิ ตัวเมือ่ โตขึน้ อีกอย่างอาหารนอกบ้านก็แพงกว่า เยอะ อย่างข้าวแกงกะหรีญ ่ ป่ี นุ่ อย่างต�า่ จานละ 160-180 บาท แต่หากซือ้ มาท�าเองจะถูกมาก งบประมาณต่อ 1 หม้อราวๆ ร้อยกว่าบาท หากกินคนเดียวก็ได้ถึง 3 มื้อ แถมยังเหลือพอ ที่จะแบ่งกับเพื่อนกินตอนกลางวันเพื่อกระชับมิตรได้ด้วย แต่ก็ยอมรับว่าหลายคนคิดว่า การท�าอาหารเองมันวุน่ วายและท�าให้เหนือ่ ยหนักกว่าเดิม ยิง่ อยูค่ นเดียวด้วยแล้วยิง่ ไม่คอ่ ยท�า” ซึ่งเรื่องนี้ทาง ‘โก้’ - เสาวลักษณ์ ฮิไร แม่บ้านชาวไทยที่แต่งงานกับสามีชาวญี่ปุ่น เห็นด้วยกับเรือ่ งนี้ เพราะโก้รวู้ า่ ราคาค่าอาหารนอกบ้านหากเทียบกับราคาต่อมือ้ หรือต่อจาน ในเมืองไทยก็แพงกว่ากันเยอะอยู่ นั่นจึงเป็นสาเหตุที่ทา� ให้ชาวญี่ปุ่นหันมาให้ความส�าคัญ
และใส่ใจการท�าอาหารกินเองมากขึน้ โดยเฉพาะหนุม่ สาววัยท�างานหรือก�าลังเรียนก็มกั จะ ท�าอาหารง่ายๆ เป็นมือ้ เช้า จัดให้เป็นเบนโตะไว้กนิ มือ้ กลางวัน และท�าเผือ่ ไว้กนิ เป็นมือ้ เย็น หรือปรับเปลี่ยนวิธีเล็กน้อยด้วยการซื้ออาหารส�าเร็จรูปจากซูเปอร์มาร์เกต อย่างของทอด ต่างๆ สลัดผัก มามิกซ์แอนด์แมตช์เป็นเมนูใหม่ๆ กลายเป็นความสนุกระหว่างการปรุง หลังจากที่เหนื่อยๆ มาทั้งวัน ซึ่งได้ผลชะงัก แต่อกี มุมหนึง่ การท�าอาหารเองโดยเฉพาะคนทีม่ คี รอบครัวก็แสดงถึงความเอาใจใส่ ต่อการเลี้ยงลูก “ตามปกติแม่ๆ จะท�าข้าวกล่องให้เด็กๆ ไปกินที่โรงเรียน พอโตมาเขาก็ทา� เอง ท�าไปเรื่อยๆ จนกลายเป็นคุณแม่ที่ทา� ข้าวกล่องให้ลูก การไม่ทา� ข้าวกล่องให้ลูกของ ชาวญี่ปุ่นนั้น สังคมอย่างสมาคมผู้ปกครองจะมองว่าเป็นแม่ที่ไม่ดี ไม่ดูแลลูก เป็นเรื่อง ที่ใหญ่มาก” จินนี่กล่าวถึงเรื่องนี้ ซึ่งชวนให้ตกใจอยู่ไม่น้อย
issue 531
WWW.COOKPAD.COM
26 MAR 2018
เป็นบริษท ั ด้านเทคโนโลยีอาหารทีม ่ แี พลตฟอร์มแบ่งปันสูตรอาหารใหญ่ทส ี่ ด ุ ในประเทศญีป ่ น ุ่ ก่อตัง้ เมือ ่ ปี 2540 ส�านักงานใหญ่อยูท ่ ก ี่ รุงโตเกียว ปัจจุบน ั มีผเู้ ข้าใช้งานเว็บไซต์และแบ่งปันสูตร โดยมีชาวญี่ปุ่นอยู่เป็นประจ�าในเว็บไซต์ราว 60 ล้านคน และอีก 40 ล้านคนทั่วโลก
37 01
02
03
EASY COOKING หันมาทางฝัง่ ของพนักงานบริษทั ญีป่ นุ่ ทีม่ กั จะพกข้าวกล่องไปกินเป็นมือ้ กลางวัน เพราะนอกจากจะประหยัด ไม่เสียเวลา เดินออกไปต่อคิวซื้ออาหารข้างนอกแล้ว ยังเป็นการแลกเปลี่ยนสูตรอาหารและเมนู อาหารกับเพื่อนร่วมงาน เพื่อสานความสัมพันธ์ได้มากขึ้น ที่สา� คัญ ไม่ใช่เพียงแค่ ผู้หญิงที่ท�าอาหารกินเองเท่านั้น ผู้ชาย ชาวญี่ปุ่นวัยท�างานก็หันมาท�าอาหารเอง กันมากขึน้ จนมีคา� เรียกว่า ‘เบนโตะ ดันชิ’ หรือหนุ่มข้าวกล่อง ต่อท้ายได้อย่างน่ารัก ทัง้ คู่เข้าใจเป็นอย่างดีว่า ส�าหรับคน ไม่เคยท�า ตอนเริ่มต้นก็จะยากหน่อย แต่ ท�าไปสักพักหนึง่ ก็คล่องขึน้ แต่หากติดเรือ่ ง สูตรอาหาร จินนี่ก็บอกว่าที่ญี่ปุ่นมีตัวช่วย อย่าง www.cookpad.com เป็นเว็บไซต์ ที่รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ โดยให้คนมา แบ่งปันสูตรอาหารมีให้เลือกหลายหมวด หรือจะเพิม่ ความสะดวกสบายขึน้ ไปอีกขัน้ ชาวญี่ปุ่นก็น�าเทคโนโลยีหม้อหุงข้าวและ หม้อเตรียมอาหารอัตโนมัตมิ าน�าเสนอ ทางโก้เล่าให้ฟงั เพิม่ เติมว่า “ทีน่ จี่ ะมี หม้อหุงข้าวและหม้อเตรียมอาหารแบบ ตั้ ง เวลาได้ สมมติ เ ราอยากให้ ข ้ า วสุ ก ตอนเช้าหลังจากที่เราตื่น ก็ใส่ข้าวใส่น�้า ทิ้งไว้เลย กดปุ่มตั้งเวลา เช้ามาข้าวร้อนๆ ก็พร้อมเสิร์ฟ แต่โดยส่วนตัวก�าลังขอหม้อ เตรียมอาหารจากสามี เพราะสะดวกมาก แค่เราใส่วตั ถุดบิ ต่างๆ ลงไป กดปุม่ ตัง้ เวลา เช้ามาก็พร้อมเสิร์ฟ เรียกได้ว่าเป็นของ ที่ต้องมี” (หัวเราะ)
GET FRESH! ปัจจุบน ั คนไทยย้ายมาอยูท ่ ญ ี่ ป ี่ น ุ่ มากขึน ้ บางคนแต่งงานกับชาวญีป ่ น ุ่ และประกอบอาชีพเป็นเกษตรกร ท�าให้หาซือ้ พืชผักท้องถิน ่ ของไทยได้มากขึน ้ เช่น คะน้า พริกสด โหระพา กะเพรา ซึง่ จะปลูกเฉพาะในฤดูรอ้ น เมือ่ ถึงฤดูหนาวก็จะซือ้ ผักมาเก็บไว้ อย่างต้นกะเพรา เด็ดเฉพาะใบ สะดุง้ น�า้ ร้อน น็อกน�า้ เย็น สะเด็ดน�า้ บีบน�า้ ออก แพ็กใส่ถงุ ซิปล็อกและแช่แข็ง รวมทัง้ พริกสด พริกหยวก ตะไคร้ ล้างน�า้ ปล่อยให้แห้ง แพ็กใส่ถงุ แล้วแช่แข็งอยูไ่ ด้นานหลายเดือน
a day BULLETIN
38
FOOD PRESERVATION
01
02
03
“ชาวญี่ปุ่นจะใช้การดองผักเพื่อถนอมอาหารและกิน เพือ่ สุขภาพ” โก้เปรยขึน้ หลังจากทีค่ ยุ ยาวไปถึงเรือ่ งแกงกะหรี่ สามเวลาทีเ่ ธอมักจะท�าให้สามีในช่วงเวลาทีง่ านเยอะจนแทบ ไม่มีเวลาท�ากับข้าว โดยมีเครื่องเคียงส�าคัญอย่างผักดอง ซึ่งเป็นวิธีการเก็บอาหารเผื่ออนาคตอย่างหนึ่ง “การดองจะใช้ผกั หลายชนิด และดองด้วยเครื่องปรุง หลายอย่าง เช่น อุเมะโบฉิ (umeboshi) หรือบ๊วยดอง ส่วนใหญ่ ท�าเป็นไส้โอนิกริ ิ (ข้าวปัน้ ) หรือผักดองทีน่ ยิ มกินคูก่ บั แกงกะหรี่ อย่าง รักเกียว (rakkyo) ผักตระกูลหอม จะตัดเฉพาะส่วนขาวๆ น�าไปดองกับน�้าส้มสายชูญี่ปุ่นที่ท�ามาจากข้าว เติมเกลือ และน�้าตาลนิดหน่อย สรรพคุณนั้นจะดีต่อล�าไส้และช่วยขับ สารพิษ หรือผักดองที่ชาวญี่ปุ่นชอบมากๆ อย่างทะคุอัน (takuan) หรือหัวไชเท้าญี่ปุ่นดองเกลือ น�้าตาลและร�าข้าว จนได้ สี เ หลื อ งสดใส รสชาติ ห วาน กรุ บ กรอบ ดองแค่ ชั่วโมงเดียวก็กินได้แล้ว “แบบง่ า ยสุ ด ก็ มี ด องไม่ กี่ น าที ก็ กิ น ได้ อย่ า งคิ ว ริ อะซะซึเคะ (kyuri asazuke) แตงกวาดองเกลือ แต่ที่สุดแห่ง ความอร่อยคือ ผักดองร�าข้าว ส่วนใหญ่จะใช้แครอต หัวไชเท้า หรือแตงกวา ดองไว้ในไหร�าข้าว แต่ต้องขยันนวดร�าข้าว ทุกวัน แม้กลิ่นจะแรงมาก แต่เมื่อดองได้ที่ก็จะอร่อยมาก ซึง่ ทุกอย่างทีก่ ล่าวมาทัง้ หมดมีขายแบบส�าเร็จรูป ไม่ถงึ ขนาด ต้องท�าเองทุกอย่างก็ได้ เพราะเราลองแล้ว... ไม่รอด” เธอเล่าความลับนี้ให้ฟังพร้อมกับหัวเราะออกมา
issue 531
จิ น นี่ สาระโกเศศ
26 MAR 2018
จบการศึกษาจากคณะอักษรศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และมหาวิทยาลัยเคโอ ประเทศญีป ่ น ุ่ ปัจจุบน ั เป็นบรรณาธิการ เนื้อหาของ TCDC เคยเป็นนักเขียนและนักแปลหนังสือขายดีหลายเล่ม ตอนนี้จินนี่มีความสุขกับการท�าอาหารและขนม กินเอง และยังพยายามปลูกต้นไม้จากเมล็ดผักและผลไม้ที่เหลือจากการท�าอาหารและขนมด้วย
39
SALT
YOGURT
MISO
LEMON
SALMON
เกลือ 1/2 ช้อนชา
โยเกิร์ตรส ธรรมชาติ 4 ช้อนโต๊ะ
มิโซะ 2 ช้อนโต๊ะ
เลมอน 1 ผล หั่นฝาน 5 ชิ้น
แซลม่อน 3 ชิ้น
TASTE FOR THE SOUL “อะไรก็ตามทีไ่ ด้ทา� ขึน้ มาเอง ทุกอย่างล้วนสร้างความภาคภูมใิ จ” จินนีใ่ ห้ความเห็นหลังจาก ที่เราถามไปว่า ในเมื่อซื้ออาหารกินเองได้ ไม่ต้องท�าให้เสียเวลา แล้วท�าไมจึงต้องให้ความส�าคัญ ถึงเพียงนี้ “แม้เราอยู่คนเดียวก็จริง กินอะไรก็ได้ก็จริง แต่เรายังเลือกที่จะท�าอาหารกินเองเหมือน ตอนอยู่ญี่ปุ่น เรามองว่า อาหารตามสั่งนอกบ้าน เราควบคุมคุณภาพและความใส่ใจได้ไม่เต็มที่ แต่ถ้าท�าเองเราจะรู้ดวี ่าเราใส่อะไร เราเลือกอะไรให้กบั ตัวเอง อีกมุมหนึง่ การท�าอาหารยังท�าให้เรา มีระเบียบมากขึ้น เหมือนเราต้องจัดล�าดับชีวติ อยู่เสมอ ว่าวันไหนต้องท�าอะไร ช่วยให้เรามีสมาธิ และได้ใช้เวลาอยู่บ้าน ได้อยู่กบั ตัวเองและมีเวลามากพอที่จะทบทวนตัวเองได้ดี” การเตรียมอาหารและการปรุงอาหารคงไม่ต่างจากค�าว่า อิคิไก หรือความหมายของการมี ชีวติ อยูข่ องชาวญีป่ นุ่ อยูโ่ ดยรูว้ า่ ตัวเองมีจดุ มุง่ หมายสักอย่างทีท่ า� ให้รสู้ กึ ว่าอยากตืน่ ขึน้ มาในทุกๆ เช้า ในกรณีนี้ก็เช่นกัน การที่คนเราได้เตรียมอาหารในตอนเย็น ตื่นเช้าขึ้นมาได้กินอาหารฝีมือตัวเอง สิ่งนี้ก็ถือว่าเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ท่ดี ี เป็นการรักตัวเอง และย�้าว่าดูแลตัวเอง รวมทั้งมีความสุขได้ แม้ในวันที่เหนื่อยล้าเหลือเกิน “เราตั้งใจท�าทุกอย่างเพื่อให้ออกมาเป็นกับข้าวที่อร่อย เพื่อบอกเขาเป็นนัยๆ ว่า ฉันอาจจะ ช่วยเรือ่ งงานของคุณไม่ได้ แต่เราช่วยให้คณ ุ อิม่ ท้อง และท�าให้คณ ุ มีความสุขได้ด้วยอาหารของฉัน เพื่อเป็นพลังดีๆ ต่อไปในทุกๆ วัน” ค�าทิ้งท้ายที่โก้ได้ฝากไว้ก่อนจบการสนทนาผ่านการคอลไลน์ ข้ามประเทศ
เสาวลั ก ษณ์ ฮิ ไ ร แม่บา้ นชาวไทยทีแ่ ต่งงานกับสามีชาวญีป ่ น ุ่ และย้ายมาอยูท ่ จี่ งั หวัดโทจิงิ ประเทศญีป ่ น ุ่ กว่า 14 ปี ปัจจุบน ั เป็นครูสอนภาษาไทย ให้กับชาวญี่ปุ่นที่ต้องการไปท�างานที่เมืองไทย และท�างานพาร์ตไทม์เกี่ยวกับการดูแลผู้สูงอายุ
a day BULLETIN
BREATHE IN
40
เรื่องและภาพ : สีตลา ชาญวิเศษ, พชร สูงเด่น
รักได้อย่างแฮปปี้ : แค่เปลี่ยนจาก ‘คาดหวัง’ มาเป็น ‘หวัง’ ถือเป็นเรื่องปกติเลยก็ว่าได้ เวลาคนเรารักใครชอบใคร ก็มักคาดหวังอยากให้อีกฝ่ายเป็นอย่างที่เราคิดหรือที่เราต้องการ เช่น อยากให้เขาชอบเรา เหมือนทีเ่ ราชอบเขา อยากให้เขาแคร์เราเหมือนทีเ่ ราแคร์เขา แต่พอถึงตอนทีร ่ วู้ า่ อีกฝ่ายไม่ได้เป็นอย่างทีค ่ ด ิ ไว้ ก็ทา� ให้นอ ้ ยใจ หงุดหงิด เจ็บปวด หรือไม่พอใจได้
BREATHE IN : สีตลา ชาญวิเศษ นักเขียน และคนท�างานด้านคอนเทนต์ ที่ผ่านมาท�าวิทยานิพนธ์ปริญญาโทในหัวข้อ ‘การจีบกันบนสื่อออนไลน์’ และเป็นเจ้าของแฟนเพจ ‘ธีสิสมุ้งมิ้ง’ ส่วนเรื่อง ่ งความรักเหมือนเดิม ่ ในเรือ ั เชือ ็ ง ้ ย ึ แม้จะเจ็บมามากแค่ไหน ทุกวันนีก ่ ย่าท�าเยอะมาก แต่ถง ่ งทีอ ความรัก เป็นคนอกหักเก่ง แห้วเก่ง เลยมีประสบการณ์มาบอกเล่าเรือ
อย่างเมื่อสองอาทิตย์ก่อน เพื่อนเราคนหนึ่งโทร.มา ปรึกษาเรื่องแฟนที่ระหองระแหงกัน เรื่องของเรื่องคือ ช่วง สองปี ที่ ผ ่ า นมา เพื่ อ นเรารู ้ สึ ก ว่ า ความสั ม พั น ธ์ กั บ แฟน ไม่สนิทใจกันเหมือนแต่ก่อน ยิ่งช่วงปลายปีจนถึงปัจจุบัน ยิ่งรู้สึกชัดว่าแฟนไม่เหมือนเดิม ก็เลยทะเลาะกันบ่อยมาก เรียกว่าแทบทุกครั้งที่คุยกันจะต้องทะเลาะกัน สุดท้ายก็เลย เปิดใจคุยกันกับแฟนเพือ่ ขอค�าตอบว่าจะเอาไงต่อดี ว่าจะคบต่อ หรือจะเลิก ตอนที่เพื่อนเราโทร.มาคุยกับเราเนี่ย เป็นช่วงที่กา� ลังรอ ฟังค�าตอบจากแฟนพอดี ใจคอเลยไม่ค่อยสู้ดีนัก เพราะกลัว จะได้ยนิ ค�าตอบทีไ่ ม่อยากได้ยนิ ซึง่ พอเราได้ฟงั เรือ่ งราวทัง้ หมด สิ่งที่เราคิดต่อจากนั้นคือ ต่อให้แฟนมันบอกขอคบต่อก็จริง แต่เชื่อเหอะ อีกไม่ทันไรเพื่อนเราก็จะกลับไปกังวลต่ออีกว่า แล้วพรุ่งนี้ล่ะ? มะรืนนี้ล่ะ? หรือในอนาคตข้างหน้าแฟนจะยัง ตอบเหมือนเดิมหรือไม่? พู ด อี ก อ ย ่ า ง คื อ ค�าตอบของแฟนมันในวันนี้ เป็นแค่ ‘ยาแก้ปวด’ ช่วย บรรเทาอาการไม่สบายใจ ได้เพีย งชั่ว ครู่เท่า นั้น แต่ ไม่ ไ ด้ ช ่ ว ยรั ก ษาความไม่สบายใจไปได้หมด เดีย๋ ว พอฤทธิ์ ค วามสบายใจ จากค� า พู ด เสื่ อ มคลายลง ความกังวลใจก็จะกลับมา ใหม่ ซึ่งพอเพื่อนเราได้ยิน ที่เราบอก ก็ยอมรับว่าเป็น อย่างนั้นจริง
ใครๆ ก็รวู้ า่ ลอตเตอรีม่ โี อกาสถูกน้อยกว่าไม่ถกู ฉะนัน้ ถ้าไม่ถกู ลอตเตอรี่ก็ไม่ใช่เรื่องแปลก เรียกว่าเป็นเรื่องปกติเลยด้วยซ�้า แต่ ก ระนั้น เวลาซื้อลอตเตอรี่ คนเราก็ซื้อด้ วยความหวัง ว่ า เผื่อมันจะถูก ซึ่งถ้าเกิดถูกขึ้นมาก็เรียกว่าโชคดีไป ซึ่งนี่แหละ คือการมี ‘ความหวัง’ ไม่ใช่ ‘คาดหวัง’ มันเป็นการมองสิ่งที่ยงั ไม่เกิดในเชิงบวก ขณะเดียวกันก็เผื่อใจในกรณีที่ไม่ได้เป็น อย่างที่ต้องการ เช่นกันกับเรื่องความรักความสัมพันธ์ ถ้าคนเราปรับ จาก ‘ความคาดหวัง’ มาเป็น ‘ความหวัง’ ก็จะลดความกังวลใจ ลงไปได้เป็นกอง เพราะได้ปรับใจและวิธคี ดิ ตัวเองให้สอดคล้อง กับสัจธรรมของโลกทีไ่ ม่มอี ะไรแน่นอน กล่าวคือ ไม่วา่ ใครจะอยู่ ใครจะมา หรือใครจะไป ก็มวี ธิ คี ดิ ทีร่ องรับไว้ส�าหรับทุกผลลัพธ์ ไม่ยึดมั่นกับทางใดทางหนึ่ง แต่ครั้นถ้าไม่มี ‘ความหวัง’ เลย ชีวิตก็จะห่อเหี่ยวและน่าหดหู่เกินไป เพราะอย่าลืมว่าที่คนเรา
..... ค�าถามคือ ท�าไมถึง เป็นเช่นนั้น? ถ้าว่ากันจริงๆ เรือ่ งนี้ เป็นเรื่อง ‘ความคาดหวัง’ กล่าวคือ เพื่อนเราคาดหวัง อยู ่ ลึก ๆ ว่ า อยากให้ แ ฟน ยังรักและคบมันเหมือนเดิม แม้ว่าสถานการณ์ที่เป็นอยู่ นัน้ จะระหองระแหงมากก็ตามที แต่กอ็ ยากให้อะไรๆ เป็นอย่าง ที่ตัวเองคิดไว้เท่านั้น! อย่างที่ใครๆ ก็รู้ว่า ‘ความไม่แน่นอนคือสิ่งที่แน่นอน ที่สุดในโลกนี้’ กระทั่งใจคนก็ไม่สามารถเอาแน่เอานอนได้ เช่น วันนี้รักกันอยู่ พรุ่งนี้อาจเลิกรักก็ได้ ฉะนั้น หากเอาใจ ไปยึดติดกับตัวคนแล้วละก็ จะหาความสงบสุขได้ยากมาก เพราะจะจมอยู่กับความไม่มั่นใจว่า พรุ่งนี้เขาจะยังรักเรา อยู่ไหม ซึ่งนี่ก็คือความทุกข์แล้ว ฉะนั้น ถ้าหากอยากแก้ปัญหานี้จริงๆ ก็ต้องไปแก้ที่ ความคาดหวัง โดยเปลีย่ นจาก ‘ความคาดหวัง’ (Expectation) ให้มาเป็นแค่ ‘หวัง’ (Hope) แทน
issue 531
.....
26 MAR 2018
ส�าหรับ ‘ความคาดหวัง’ กับ ‘ความหวัง’ ฟังผิวเผิน ดูคล้ายๆ กัน คือปรารถนาให้สงิ่ นัน้ สิง่ นีเ้ กิดขึน้ แต่มขี อ้ แตกต่าง ส�าคัญๆ ตรงที่ว่า ความคาดหวังเป็นการปรารถนาให้สิ่งนั้น สิ่งนี้ ‘ต้อง’ เกิดขึ้นจริงๆ แบบไม่มีเผื่อใจ ขณะที่ความหวังนั้น คืออยากให้เกิด แต่ถ้าไม่เกิดก็ไม่เป็นไร เพื่ อ ให้ เ ห็ น ภาพชั ด ขึ้ น ลองนึ ก ถึ ง การซื้ อ ลอตเตอรี่
ลุกขึ้นมาท�าอะไรใหม่ๆ ได้ก็เพราะมีหวังกับวันข้างหน้าว่า มีอะไรดีๆ รออยู่ อย่างในกรณีเพื่อนเรา ถ้าเพื่อนเราสามารถปรับมาเป็น แค่ ‘หวัง’ ว่าความสัมพันธ์กับแฟนจะยังไปได้ต่อ เพื่อนเรา ก็จะสบายๆ มากขึ้น และตึงเครียดเรื่องตัวเองกับแฟนน้อยลง เพราะไม่ตอ้ งมาทนกดดันภาวนาให้ความจริงเป็นอย่างทีต่ วั เอง คิดไว้อย่างเดียวเท่านั้น นอกจากนี้ หากทุกอย่างเป็นไปอย่างที่หวังไว้ เพื่อนเรา ก็จะรู้สกึ ขอบคุณหรือมองว่าตัวเองช่างโชคดีจงั เลย ซึง่ ต่างจาก การตัง้ ต้นด้วยความคาดหวัง ทีพ่ อเกิดอะไรอย่างทีค่ ดิ ไว้กไ็ ม่ได้ รู้สึกขอบคุณมากนัก เพราะคิดว่านี่คือสิ่งที่ตัวเองสมควรได้รับ มาตัง้ แต่ตน้ ผลทีต่ ามมาคือ ระดับความรูส้ กึ ยินดีกจ็ ะแตกต่างกัน ดังนั้น แม้ไม่มีใครบอกได้ว่า ความสัมพันธ์ระหว่าง เพื่อนเรากับแฟนจะไปต่ออย่างยาวนานหรือไม่ แต่อย่างน้อย หากเพื่อนเราเปลี่ยนมาเป็นแค่หวัง ก็จะทุกข์ใจน้อยลง ไม่ต้อง มากระวนกระวายหรือกลัวว่าค�าตอบเดียวที่รอฟังจะได้ยิน แบบนี้ไปทุกๆ วันหรือเปล่า เพราะเผื่อใจไว้แล้วว่าอาจได้ยิน หรืออาจไม่ได้ยนิ ก็ได้ .....
เรือ่ งท�านองนีเ้ ชือ่ ว่าคงไม่ได้มแี ค่เพือ่ นเราคนเดียวเท่านัน้ ที่เจอ แต่คงมีใครหลายคนที่ก�าลังทุกข์ใจกับความคาดหวัง ของตัวเอง และอยากหลุดพ้นจากเรื่องนี้ โดยวิธีหนึ่งที่จะช่วย คุณได้กค็ ือ ลองเปลี่ยนมาคิดว่า ‘ถ้าได้ก็ดี ไม่ได้กไ็ ม่เป็นไร’ แล้วคุณจะพบว่า คุณปล่อยวางอะไรลงได้เร็วขึน้ เพราะ คุ ณ ไม่ ไ ด้ ฝ ื น ตั ว เองกั บ โลก แต่ ว างใจตั ว เองสอดคล้ อ งกั บ ความเป็นจริง และดีไม่ดีพอคุณสบายๆ คุณอาจปฏิสัมพันธ์กับคนรัก ได้ ดี ขึ้ น เพราะคุ ณ คาดหวั ง กั บ เขาน้ อ ยลง ถึ ง ตอนนั้ น ความสั ม พั น ธ์ ร ะหว่ า งคุ ณ กั บ เขาอาจกลั บ มาดี ขึ้ น กว่ า เดิ ม ก็ได้เช่นกัน
41
ความหมายของการเดินทางในเมืองระหว่างทางสีชมพู ตูลูส นครสีชมพู (La Ville Rose) ชื่อเล่นที่ถูกตั้งตามสถาปัตยกรรมตึกรามบ้านช่องยุคเรอเนซองส์ของเมืองที่ก่อขึ้นด้วยอิฐสีส้มอมชมพู ตัง ้ อยูท ่ างตอนใต้ของประเทศฝรัง ่ เศส มีเทือกเขาปิเรเนเป็นพรมแดนธรรมชาติขด ี เส้นแบ่งจากประเทศสเปน เมืองระหว่างทางทีค ่ งมีเหตุผลในความบังเอิญ ทีต ่ อ ้ งหยุดพัก เพราะดูเหมือนว่าบทเรียนต่างๆ ทีเ่ กิดขึน ้ ในการเดินทางทีผ ่ า่ นมาถูกย้อนกลับมาให้ทบทวนอีกครัง ้ ณ นครสีชมพู
ความฝันในการไปอยู่ในอวกาศที่แลกมาด้วยความสมบูรณ์ของร่างกาย เร่งความชรา ให้เร็วขึ้นกว่าสิบปี, ความอดทนทางด้านจิตใจ ทั้งการฝึกซ้อมที่แทบจะเอาเวลาชีวิตช่วงหนึ่ง ของเขาไป ทั้งการมองหน้าผู้คนที่เขารักผ่านกระจกกั้นบางๆ ในห้องควบคุมเป็นครั้งสุดท้าย ก่อนทีย่ านอวกาศจะถูกเร่งส่งด้วยความเร็วกว่า 40,000 กิโลเมตรต่อชัว่ โมง ออกไป -- ภาพสุดท้าย ก่อนทะยานสู่ความฝัน คือสายตาของพ่อแม่และคนรักของเขาที่มองด้วยความภูมิใจ ยินดี และเจือความกังวลในการจากลา 196 วันบนยานอวกาศนัน้ โธมัสบอกว่า นาทีทมี่ นุษย์ผใู้ ช้ความคิด ตรรกะตลอดเวลาอย่าง เขา รู้สึกได้ถึงความหมายของความพยายามทั้งหมดทั้งมวล คือชั่วขณะที่เขามองกลับมายังโลก จุดหมายทีเ่ ป็นแรงบันดาลใจให้เขาอดทนยอมแลกทุกอย่างทีผ่ า่ นมาเพือ่ ให้ได้รบั ประสบการณ์นนั้ สภาวะที่เขาเคย ‘คิด’ มาเสมอว่ามันจะเป็นอย่างไร หากต่างออกไปในชั่วขณะนั้นที่เขา ‘รู้สึก’ กับมันจริงๆ ความคิดทีจ่ นิ ตนาการถึงความสวยงามของโลกเมือ่ มองกลับมา นาทีทเี่ กิดขึน้ จริงนัน้ ความคิดดูจะพลันหายไป เหลือเพียงแต่ความรู้สึกว่าดาวเคราะห์สีฟ้าที่ปรากฏขึ้นต่อตาคือ บ้านแห่งเดียวจริงๆ และชีวิตที่ก�าลังด�าเนินไปบนดาวเคราะห์นี้ล้วนเกิดและด�ารงอยู่ได้จาก ความบังเอิญลงตัวที่งดงาม เมื่ อ ความคุ ้ น เคย เริ่ ม เกิ ด ก็ ถึ ง เวลาที่ ต ้ อ ง จากลา หิ ม ะตกหนั ก ใน เช้าตรู่ที่ต้องออกเดินทาง ยืนรอรถบัสอยู่ชั่วโมงกว่า กลายเป็นว่ารถถูกยกเลิก เ พ ร า ะ อ า ก า ศ เ ป ลี่ ย น กะทันหัน แปลกที่ไม่มีใคร ดูกระวนกระวาย แค่ยกั ไหล่ กลายๆ ให้กนั แล้วกระจาย ตัวกันไป ป่วยการทีจ่ ะโวยวาย สิ่งเดียวที่ควรท�าและท�าได้ คือจัดการกับสิง่ ทีอ่ ยูต่ รงหน้า ตั๋ ว รถสามารถเปลี่ ย นไป รอบถัดไปได้ หากเพียงแต่ คั น ใหม่ ที่ ว ่ า นั้ น จะออก ตอนเทีย่ งคืน ซึง่ นัน่ หมายถึง การรอคอยอีก 13 ชั่วโมง และนัง่ รถต่อไปอีก 9 ชัว่ โมง เดินไปสถานีรถไฟ ข้ า งๆ เพื่ อ หาร้ า นอุ ่ น ๆ ซุ ก ตั ว ในการรอคอยที่ เตรียมใจไว้แล้วว่าจะนาน แสนนาน เดินผ่านห้องขายตัว๋ รถไฟ ปรากฏว่ามีขบวนไปเมืองถัดไปในอีกชัว่ โมงข้างหน้า ทุกอย่าง ดูจะเป็นใจ ยกเว้นค่าใช้จ่ายส่วนต่างที่ห่างกันกว่าร้อยยูโร เดินไปมาคิดลังเลอยู่นาน ตัดสินใจโทร.หาพ่อว่าจะท�าอย่างไร พ่อบอกทันทีว่า ขึ้นรถไฟ เถอะลู ก พร้ อ มค� า อธิ บ ายเกลี้ ย กล่ อ มอี ก ยาว ในขณะที่ ค นเป็ น ลู ก เองค� า นึ ก ถึ ง ค่ า ใช้ จ ่ า ย คนเป็นพ่อนั้นนึกถึงความปลอดภัย ความสบาย สุขภาพของลูกมาก่อนเสมอ “ถือว่าพ่อกับแม่ขอเถอะลูก” เสียงของพ่อทีบ่ อกออกมาท�าเอาขอบตาดูจะอุน่ ขึน้ ท่ามกลางความหนาวสะท้าน พยายาม กลั้นต่อมน�้าตาที่มักจะถูกกดลงให้ลึกเสมอ ด้วยส�านึกว่าการเดินทางทั้งหมดนี้คือความฝัน ความฝันทีใ่ ครต่างพูดกันว่ามันจะสวยงามเมือ่ เป็นความจริง จนบางทีเผลอลืมไปว่า ในความฝันนัน้ ย่อมต้องแลกมาด้วยบางอย่าง และฝันนั้นไม่ได้มีแต่ความเบิกบาน เรานึกถึงโธมัส การเดินทางจะไกลสู่อวกาศ หรือใกล้เพียงแค่ออกจากบ้าน เมื่อมองย้อน กลับมา ณ จุดปลายทางของความฝันในความจริงทีป่ รากฏตรงหน้านัน้ ทุกการเดินทางดูจะท�าให้ ความงดงามของบ้าน และความบังเอิญที่ลงตัวในชีวิตปรากฏชัดขึ้นเสมอ จนปรากฏเป็น ความหมายให้ได้เรียนรู้ในทุกสภาวะที่เกิดขึ้นระหว่างทาง เหมือนวิวข้างหน้าต่างรถไฟที่ถูกปกคลุมไปด้วยหิมะ -- แม้ในบางครั้งจะหนาวและเหงา เพียงใด ก็ต้องรับผิดชอบความฝันนั้นไว้แล้วไปต่อให้ถงึ ปลายทาง
BREATHE IN : พชร สูงเด่น อาชีพ : นักศึกษาทุน Erasmus Mundus ด้านการศึกษาเพื่อการพัฒนา ก�าลังอยู่ในช่วงชีวิตที่ต้องวุ่นๆ สลับไปมา ระหว่างนั่งเขียนรายงานในห้องสมุด อบขนมในห้องครัว เรียนรู้ นอกห้องเรียนด้วยการเดินทางไปยังเมืองต่างๆ ในยุโรป และการนั่งเขียนบันทึกเรื่องราวทั้งหมดส่งมาให้ a day BULLETIN ที่ก�าลังจะน�ามาทยอยลงเป็นตอนๆ ทางออนไลน์ของเรา
เอริก เจ้าของบ้าน บอกกับเราด้วยความประหลาดใจว่า เขาเพิ่งเดินทางกลับมาจาก ประเทศไทยก่อนทีเ่ ราจะมาถึง เอริกเล่าว่าเขาชอบกรุงเทพฯ มาก จนใช้เวลาอยูท่ นี่ นั่ เกือบครึง่ ทริป ประเทศไทยในความทรงจ�าส�าหรับเขาเกือบจะกลายเป็นกรุงเทพฯ ไปซะแล้ว จนเมื่อได้ออกไป นอกเมืองจึงได้พบว่าประเทศไทยนัน้ ช่างหลากหลาย และเมืองหลวงไม่ใช่ทงั้ หมดของความเป็นจริง “เหมือนกับทีป่ ารีสไม่ใช่ทงั้ หมดของฝรัง่ เศส” เอริกพูดยิม้ ๆ ก่อนจะบิบาแก็ตเข้าปาก แล้วยืน่ ถาดขนมปังให้แทนค�าชวน เราขอบคุณแล้ว บิขนมปังออกมาทานบ้าง คิดในใจว่าการต้อนรับอย่างเป็นกันเอง และบรรยากาศในเมือง ทีด่ ไู ม่รบี เร่งผ่อนคลายในตูลสู นีเ้ ริม่ จะท�าให้เรารูส้ กึ ใหม่ๆ ในประเทศนีเ้ หมือนกัน แต่กอ็ กี นัน่ แหละ คิดไปก็ตอ้ งพยายามระมัดระวังความคิดตัวเองไม่ให้กรอบประสบการณ์ทมี่ ไี ปเผลอเหมารวมตีกรอบ ว่าสิ่งนั้นสิ่งนี้เป็นอะไร อย่างไร ไปซะหมด เอริกเล่าให้เราฟังถึงทีม่ าทีไ่ ปของเมืองว่า จักรวรรดิโรมันตัง้ ใจให้ตลู สู เป็นเมืองศูนย์กลางแห่ง วิทยาศาสตร์ ศิลปะ และปัญญา ซึง่ ในขณะทีป่ จั จุบนั ความร�า่ รวยของตูลสู อาจถูกพิสจู น์ได้จากอัตรา การเติบโตทางเศรษฐกิจที่สูงที่สุดในฝรั่งเศส ความร�า่ รวยที่แท้จริงของเมืองนี้ดูท่าจะเป็นไปตาม เจตนารมณ์ของชาวโรมัน กับศาสตร์และศิลป์ทมี่ อี ยูเ่ ต็มทัว่ เมือง ตัง้ แต่โบสถ์แซงต์ แซร์แนง โบสถ์ สถาปัตยกรรมโรมันที่ใหญ่ ทีส่ ดุ ในยุโรปและได้รบั การขึน้ ทะเบียนจากยูเนสโกให้เป็น มรดกโลก, กลางเมืองมีแม่นา�้ การอนตั ด ผ่ า น เชื่ อ มโดย สะพานปงเนิฟที่ออกแบบให้ เข้ า กั บ สถาปั ต ยกรรมยุ ค เรอเนซองส์กลมกลืนไปกับ เมืองทัง้ เมือง, ในความเก่าแก่ นั้ น ตู ลู ส ยั ง เป็ น เมื อ งแห่ ง นวั ต กรรมด้ ว ยความเป็ น ศูนย์กลางการบินอวกาศ เป็น ฐานผลิตเครื่องบินโดยสาร แอร์บัสที่ใหญ่ที่สุดของโลก อี ก ทั้ ง ยั ง เป็ น เมื อ งแห่ ง มหาวิ ท ยาลั ย ชั้ น น� า ของ ฝรัง่ เศส ทัง้ หมดนีท้ า� ให้ตลู สู ดึงดูดนักศึกษา คนท�างาน จากหลากหลายประเทศ ก่อให้เกิดความหลากหลาย ทางวัฒนธรรมที่ดูจะท�าให้ บรรยากาศในเมืองมีชวี ติ ชีวา เป็นพิเศษ เราใช้ เ วลาค่ อ ยๆ ละเลียดตูลูสไปในจุดต่างๆ ตัง้ แต่จตั รุ สั กลางเมือง ไปจนถึงตลาดนัดเล็กๆ ย่านขอบเมือง ซึง่ ท�าให้รสู้ กึ ว่าความโรแมนติกของ ตูลูสนั้นไม่ได้มีอยู่แค่สมญานามความเป็นนครสีชมพู แต่กระจายทั่วไปในตูลูสจริงๆ แม้แต่ใน พิพิธภัณฑ์ทางด้านอวกาศ Cite de l’espace ที่เล่าถึงจุดเริ่มต้นการออกท่องไปในจักรวาลว่า “มนุษย์นั้นมีความลุ่มหลงในท้องฟ้าที่ไกลออกไปนั่นเสมอ มนุษย์เชื่อว่ามันจะต้องมี สายสัมพันธ์บางอย่างระหว่างจุดก�าเนิดของโลกใบนี้และดวงดาวต่างๆ ที่พร่างพราวระยิบระยับ บนฟ้านั่น และมนุษย์น้ันก็คิดถูกจริงๆ! “ด้วยการศึกษาวัตถุบนท้องฟ้าจากโลก รวมถึงการส่งชีวิตไปยังดินแดนอันไกลโพ้นนั่น มนุษย์ก็สามารถไขรหัสความลับของจักรวาลได้ทีละเล็กทีละน้อย นักดาราศาสตร์อุทิศชีวิตของ พวกเขาเพื่อจะเรียนรู้จากท้องฟ้าและดวงดาว เพื่อที่จะเข้าใจท่วงท�านองการเต้นร�าของจักรวาล ไปสู่จุดเริ่มต้นของประวัติศาสตร์แห่งชีวติ ทั้งมวล...” ความผสมผสานเชือ่ มโยงระหว่างวิทยาศาสตร์และปรัชญา ย่นระยะห่างของโลกภายนอก ทีด่ จู ะแสนจะห่างไกล กับโลกภายในความคิดจิตส�านึกของมนุษย์วา่ แท้จริงแล้วเวลาและระยะทางนัน้ อาจเป็นเพียงความจริงสัมพัทธ์ หากแต่ความจริงที่แท้น้นั ไม่อาจรับรู้ได้โดยตรงผ่านสายตา อีกหนึง่ นิทรรศการทีจ่ ดั แสดงอยูค่ อื ‘the EXTRA-ordinary life of Thomas Pesquet on board the ISS’ สารคดีชวี ติ นักบินอวกาศชาวฝรัง่ เศสทีบ่ อกเล่าความฝันของเขาตัง้ แต่วยั เด็กในการออกไป นอกอวกาศเพือ่ มองกลับมายังโลก จนกระทัง่ วันทีเ่ ขาถูกถามจากนาซาว่ายังอยากเป็นนักบินอวกาศ อยู่หรือไม่ -- แน่นอนว่าเขาตอบตกลง และดูเหมือนว่าช่วงเวลาคาบเกี่ยวบางๆ ที่ความฝันก�าลัง จะผันกลายเป็นความจริง นั่นแหละคือช่วงเวลาสั้นๆ ที่รื่นรมย์ที่สุด เพราะหลังจากนี้ไปการใช้ชีวิตตามความฝันที่ใครต่างว่ากันว่าจะน�าความสุขมาให้ ในความจริงนั้นแล้วล้วนแลกมาด้วยการเสียสละ อดทน หรือแม้กระทั่งสิ่งส�าคัญอื่นใดในชีวิต
a day BULLETIN
SPACE & TIME เรื่อง : พัทธมน วงษ์รัตนะ ภาพ : LIVING SPIRITS
42
CHANDELIER OF SPIRITS นิทรรศการ Interactive Art ฝีมอ ื คนไทย ที่ไปส่องสว่างไกลถึงสิงคโปร์
CHANDELIER OF SPIRITS, I LIGHT MARINA BAY 2018, SINGAPORE DATE TIME : MARCH 9 – APRIL 1, 7.30 PM – 11.00 PM
issue 531
ลมเย็นๆ ทีพ ่ ด ั ผ่านผิวน�า้ ตึกสูงระฟ้า และแสงไฟระยิบระยับยามค�า่ คืน คือบรรยากาศสุดประทับใจทีท ่ า� ให้ใครหลายคนหลงใหล อ่าวมารินาเบย์ ประเทศสิงคโปร์ และโดยเฉพาะระหว่างวันที่ 9 มีนาคม-1 เมษายนนี้ ที่บริเวณริมอ่าวมารินาเบย์ จะยิ่งเจิดจ้า และคึกคักกว่าที่ผ่านๆ มา เพราะมีการจัดเทศกาลศิลปะด้านแสงระดับนานาชาติ i Light Marina Bay ครั้งที่ 6 โดยมี Living Spirits ทีมศิลปินชาวไทย ผูส ้ ร้างสรรค์ผลงาน Chandelier of Spirits ทีต ่ ด ิ โผเป็น 1 ใน 22 ผลงานร่วมกับเหล่าศิลปินนานาชาติ อีก 13 ประเทศทั่วโลก จัดแสดงผลงานที่ยิ่งใหญ่ตระการตานี้
26 MAR 2018
งานศิลปะสมัยใหม่หลายๆ แขนงไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อดูอย่างเดียวอีกต่อไป แต่ถูกคิดขึ้นมาให้ผู้ชมสามารถเข้าไปสัมผัส โต้ตอบ และมีปฏิสัมพันธ์กับมันได้จริงๆ เช่นเดียวกับ Chandelier of Spirits ผลงานรูปแบบ Interactive Installation ที่รังสรรค์โดย Living Spirits กลุ่มนักสร้างสรรค์งาน Interactive Art ที่สนใจในการฟัง การสังเกต การตั้งค�าถาม การสร้าง บทสนทนา และการเชื่อมโยงกับผู้คนผ่านทางศิลปะ
43
i Light Marina Bay 2018 เป็ น เทศกาลแสดงผลงาน ศิลปะผ่าน Light Art หลาก เทคนิค โดยศิลปินด้านแสง จากทั่วโลก ภายใต้แนวคิด สะท้อนการใช้พลังงานอย่าง ยัง ่ ยืน ผูส ้ นใจสามารถเข้าชม ได้ฟรี ระหว่างวันที่
9
มีนาคม
1 เมษายน
เวลา 19.30 - 23.00 น. บริ เ วณริ ม อ่ า วมาริ น าเบย์ ประเทศสิงคโปร์
พวกเขาอยากสร้างผลงานทีส่ ามารถสือ่ สารกับ ผู้ชมได้ในมุมมองใหม่ โดยผสานผู้คน เทคโนโลยี และศิลปะเข้าไว้ด้วยกันอย่างกลมกลืน ส�าหรับงาน Chandelier of Spirits ทีมศิลปิน Living Spirits ใช้เวลากว่า 1 ปี ในการพัฒนาไอเดีย ร่างความคิด จนสามารถ ผลิตเป็นนิทรรศการขนาดใหญ่ ประกอบด้วยโคมไฟ แชนเดอเลียร์ 3 ต้น ห้อยหลอดไฟที่ถูกน�าไปใส่ใน ขวดกาแฟ Cold Brew ใช้แล้วจ�านวน 1,404 ขวด โดย พวกเขาได้ ก ล่ า วถึ ง แนวคิ ด เบื้ อ งหลั ง ผลงานนี้ ว ่ า “กาแฟเป็นเครือ่ งดืม่ ทีม่ คี วามจ�าเป็นส�าหรับคนท�างาน ออฟฟิศในสิงคโปร์ ผู้ซึ่งเป็นก�าลังส�าคัญต่ออัตรา การเติ บ โตทางเศรษฐกิ จ และความส� า เร็ จ ของ ประเทศ” พวกเขาจึงใช้ขวดกาแฟแทนสัญลักษณ์ ของการท�างานหนัก และทัศนคติหนักเอาเบาสู้ของ
เหล่าแรงงานสิงคโปร์ โดยโคมไฟแชนเดอเลียร์เหล่านี้ จะส่องสว่างหลังจากพระอาทิตย์ตกดิน เฉกเช่นเดียว กับที่กาแฟได้ช่วยส่งพลังงานให้เราในตอนกลางวัน เมื่อคนจ�านวนมากขึ้นไปยืนล้อมเสาแต่ละต้น ของแชนเดอเลียร์ เซนเซอร์ทอี่ ยูบ่ นเสาจะท�าให้แสงไฟ ส่องสว่างขึ้นตามล�าดับ นั บ ว่ า เป็ น ผลงานที่ มี ค วามน่ า ตื่ น ตาตื่ น ใจ เป็ น มิ ต รกั บ สิ่ ง แวดล้ อ ม และสามารถสอดแทรก ประเด็นทางสังคมได้อย่างคมคาย ผ่านของใกล้ตัว ที่สุดแสนธรรมดาอย่างขวดกาแฟ แต่งานนี้หากใคร สนใจไปลองสัมผัสของจริงก็อาจต้องรีบจองตัว๋ กันหน่อย เพราะ i Light Marina Bay 2018 จะมีการจัดแสดงถึง แค่วันที่ 1 เมษายน นี้เท่านั้น
a day BULLETIN
,
EDITOR S NOTE
44
วุฒิชัย กฤษณะประกรกิจ บรรณาธิการบริหาร FB : theaestheticsofloneliness
issue 531 26 MAR 2018
บรรณาธิการส�านักพิมพ์แวะมาหา แล้วก็ยนื่ หนังสือ เล่มนี้ให้ พร้อมกับบอกว่าผมจะต้องชอบมันแน่ๆ อืมๆ ...เหตุผลของการมีชวี ติ อยูง่ นั้ เหรอ? พอกวาดตา อ่านหน้าปกและกรีดกระดาษดูเนื้อในอย่างคร่าวๆ แล้วก็ สะดุดใจกับค�านี้ ในฐานะทีเ่ ขาติดตามผลงานเขียนของผม มาเนิ่นนาน คงสังเกตเห็นว่าผมชอบเขียนถึงเรื่องราว ประมาณนี้ ในวัยหนุม่ เคยมีหนังสือของผมเล่มหนึง่ เขียนค�าโปรย บนหน้าปกว่า ‘เดินเตร็ดเตร่อย่างไร้จุดหมาย เพื่อค้นหา จุดหมายของชีวิต’ มันฟังดูย้อนแย้งและน่าตลกขบขัน การกระท�าที่ไร้จุดหมายจะน�าไปสู่จุดหมายอะไรได้ แต่ใน วัยนัน้ วันนัน้ ภายในจิตใจไม่ได้หวั เราะด้วย มันกลับสับสน ร้อนรุม่ กับการดิน้ รนแสวงหาอะไรบางอย่าง ทีจ่ ะน�ามาเป็น ค�าตอบส�าเร็จรูปเพื่อช่วยกอบกู้ตัวเอง มีเรื่องหนึ่งซึ่งผม ชอบเล่าให้เพือ่ นๆ ฟัง ว่าในวัยวันนัน้ ผมหลงใหลในความโรแมนติกแบบในหนังของ หว่องกาไว ที่ตัวละครชอบ พร�่าเพ้อด้วยเสียงวอยซ์โอเวอร์ถึงความรู้สึกแปลกแยก เปล่าเปลี่ยว เปรียบตัวเองกับนกไร้ขาต้องโผบินไปเรื่อยๆ อย่างไร้จดุ หมาย ไม่สามารถหยุดลงตรงทีใ่ ดได้เลยจนกระทัง่ ถึงวันตาย ราวกับว่ามันมีชวี ติ อยู่ไปเพียงเพราะว่ายังไม่ถงึ วันตายก็แค่นั้น ผมเคยพยายามท� าตัวเลียนแบบภาพ ประทับใจในหนัง ด้วยการพาตัวเองไปล่องลอยเคว้งคว้าง ท่ามกลางฝูงชน แล้วก็คิดวนเวียนด้วยเสียงวอยซ์โอเวอร์ อยูใ่ นหัวตัวเอง ด้วยค�าถามทีฟ่ งั ดูนา�้ เน่าหน่อยๆ ว่าเรามีชวี ติ อยูไ่ ปเพือ่ อะไร? สิง่ ทีท่ �าอยูน่ มี้ คี ณ ุ ค่ากับใคร? และอะไรคือ เหตุผลของการมีชีวิตอยู่? หลายปีก่อน งานเขียนของผม ส่วนใหญ่พรั่งพรูออกจากหัวใจไปสู่แป้นพิมพ์ด้วยวิธีนี้ ซึ่ง มัน เคยเวิร์ก มากๆ ท� าให้ผ มตั้งค� า ถามและทบทวน เรื่องราวต่างๆ แล้วผลิตออกมาเป็นงานเขียนในรูปแบบ เฉพาะแบบหนึ่ง แต่การห่มคลุมตัวเองไว้ด้วยอารมณ์ลบ แบบนั้น บ่อยครั้งที่พอตื่นลืมตาขึ้นมาตอนเช้า ผ้าห่ม แห่ ง ความไร้ จุ ด หมายนั้ น ช่ า งหนาหนั ก กดทั บ จนแทบ ไม่สามารถลุกขึน้ มาจากเตียง เมือ่ จะออกจากบ้านก็สวมใส่ มันเป็นเสื้อตัวโปรด ออกไปเดินสโลว์โมชันเผชิญกับโลก ภายนอกที่วูบไหวไร้สาระ
อิ ค ิ ไ ก
ชีวิตพี่ช่วงนี้เป็นไงบ้าง? บรรณาธิการส�านักพิมพ์ ชวนคุยสารทุกข์สุกดิบ ผมยิ้มแล้วตอบไปว่ารู้สึกพึงพอใจ กั บ ชี วิ ต ตั ว เองในวั ย วั น นี้ ถึ ง แม้ จ ะยั ง คงท� า งานเขี ย น เรือ่ งจุดหมายของชีวติ อยูเ่ หมือนเดิมตลอดมา แต่กลับรูส้ กึ ว่ามีมุมมองและอารมณ์เปลี่ยนแปลงไป ไม่แน่ใจเหมือนกัน ผมยังนึกหาเหตุผลอะไรมาอธิบาย เพิ่มเติมไม่ถูก แค่เดาเอาเองว่าหลักๆ แล้วคงเป็นเพราะ ตัวเลขอายุทเี่ พิม่ มากขึน้ ท�าให้ฮอร์โมนในกายหรือสารเคมี ในสมองไม่เดือดดาลพลุ่งพล่านเหมือนวัยหนุ่ม ปัญหา หลายอย่างในชีวติ และจิตใจของเรา บางทีมนั อาจจะแก้ได้ ด้วยเวลาทีไ่ หลผ่านไป อาจจะแค่นนั้ เองจริงๆ เวลาผ่านไป วันแล้ววันเล่า เดือนแล้วเดือนเล่า ปีแล้วปีเล่า ผมยังคง ท�างานเขียนวนเวียนไปเหมือนเดิม ไม่ใช่เพื่อบอกคนอ่าน ว่าค�าตอบคืออะไร แต่เขียนเพื่อส�ารวจทบทวนตัวเอง ไปเรื่อยๆ มีเพียงบางครั้งที่มันไปพ้องตรงกับความคิดของ คนอื่นที่ได้มาอ่านเจอ แล้วก็ได้รับค�าชื่นชมกลับมาบ้าง พอเป็นก�าลังใจ แต่ทุกครั้งเมื่อนั่งลงเผชิญหน้ากับจอ มอนิเตอร์ที่ว่างเปล่า พรมนิ้วลงบนแป้นพิมพ์ทีละเคาะ ผมด�าดิ่งลงไปในความสุขล�้าส่วนตัวอย่างอธิบายไม่ถูก การท� า งานเขี ย นส� า หรั บ ผม เป็ น เหมื อ นการเดิ น ทาง แสวงหาออกไปไกลแสนไกล ทั้งที่ยังนั่งอยู่ที่เดิม ตรงนี้ ตอนนี้ ตลอดหลายปีที่ผ่านมาจนถึงป่านนี้ ชีวิตที่ผ่านมา ทั้งหมดก็ยังคงด�าเนินอยู่บนเส้นทางเดิม และยังคงไม่รู้ ค�าตอบที่แสวงหาอยู่เสียที ชีวิตที่มีค่าคืออะไร? การงาน ที่มีค่าคืออะไร? มีเหตุผลอะไรที่เรายังต้องมีชีวิตอยู่ต่อไป? ฯลฯ ผมยังตั้งค�าถามท�านองนี้อยู่เสมอมา และพยายาม หาค�าตอบด้วยการท�างานอย่างต่อเนื่อง ถึงแม้จะยังไม่รู้ อะไรเลย แต่ผมสงบสุขภายในมากขึ้น และไม่สับสน ร้อนรุ่มกับโลกภายนอกเหมือนเมื่อก่อน เห็นความงาม ในสิง่ เล็กๆ รอบตัว มีความเห็นอกเห็นใจคนอืน่ และทีส่ า� คัญ คือการโอนอ่อนยอมรับตัวเองอย่างทีเ่ ป็น ไม่เฆีย่ นตีตวั เอง ด้วยความรู้สึกแง่ลบแบบนกไร้ขา ทุกเช้าที่ตนื่ ลืมตาขึ้นมา รูส้ กึ ว่ามีใครบางคนเฝ้ารอผลของการกระท�าบางอย่างของ เรา ทีจ่ ะมีคณ ุ ค่าไม่วา่ มากหรือน้อย แต่มนั ได้สง่ ต่อออกไป พี่แปลหนังสือเล่มนี้ไหม? บรรณาธิการส�านักพิมพ์
เอ่ยชวน ผมลังเลอยู่ชั่วอึดใจ เพราะรู้ดีว่าตัวเองยังไม่รู้ ยังไม่แน่ใจว่าอะไรกันแน่ที่เป็นเหตุผลของการมีชีวิตอยู่ แต่ในที่สุดก็ตกปากรับค�าท�างานนี้ เพราะผมรู้แน่ชัดแล้ว ว่าการได้ทา� งานคือกระบวนการแสวงหาค�าตอบของเรือ่ งนี้ ไม่วา่ จะเขียน แปล บรรณาธิการ ออกแบบ ถ่ายภาพ สัมภาษณ์ ประชุม ฯลฯ ผมตืน่ ตีหา้ ครึง่ ทุกวันโดยอัตโนมัติ แล้วกระโดดออกจากเตียง อาบน�า้ แต่งตัว แล้วเริม่ ต้นลงมือ ท�างานไปเรื่อยๆ แม้จะส�าเร็จบ้าง ล้มเหลวบ้าง แต่ก็รู้สึก พึงพอใจอยู่ภายในตัวเอง ผมเชื่อว่าสิ่งนี้แหละคือเหตุผล คือจุดหมาย และคือคุณค่าของเราเอง ซึง่ เราแต่ละคนอาจจะ มีสิ่งเหล่านี้แตกต่างกันไป จุดหมายของชีวิตคืออะไร? งานที่มีคุณค่าคืออะไร? เหตุผลของการมีชีวิตอยู่ต่อไป คืออะไร? ไม่มีหนังสือเล่มไหนบอกได้ตรงๆ หนังสือเล่มนี้ ก็เช่นกัน มันไม่ได้บอกตรงๆ หลายคนคงเคยได้ยนิ เรือ่ งอิคไิ ก กันมาบ้าง และเคยเห็นแผนภาพที่สอนแบบตรงไปตรงมา ว่าเราจะค้นหาอิคไิ กของตัวเอง ณ จุดตัดของวงกลมทัง้ สี่ งาน ทีเ่ ราถนัด งานทีเ่ รารัก งานทีเ่ ราได้เงิน และงานทีโ่ ลกต้องการ แต่ในหนังสือเล่มนี้น�าเสนอเส้นทางแสวงหาที่อ้อมกว่านั้น ผ่านการเล่าเรือ่ งประวัตศิ าสตร์ เศรษฐกิจ สังคม การเมือง วัฒนธรรมร่วมสมัย ไปจนถึงประสาทวิทยา ฯลฯ คนที่ ต้องการค�าตอบส�าเร็จรูปแบบที่อ่านจบแล้วท�าตามได้เลย ก็อาจจะไม่ชอบหรือไม่เข้าใจมันดีนัก แต่ส�าหรับคนที่ ผ่านการเดินทางแสวงหาค�าตอบมายาวนาน จะพบเงือ่ นง�า บางอย่างแฝงอยูใ่ นแต่ละประโยค แต่ละย่อหน้า แต่ละบท ว่ามันช่างสอดคล้องและเหมาะตรงกับประสบการณ์ทผี่ า่ นมา ทัง้ ชีวติ การท�างานไปเรือ่ ยๆ อย่างถ่อมตัว ปล่อยวางความคาดหวัง อยูก่ บั คนอืน่ อย่างสอดคล้อง มีความสุขเรียบง่าย ท�าใจสบายๆ และหมัน่ ทบทวนตรวจสอบตัวเอง นีค่ อื อิคไิ ก ในแบบที่ผมค้นพบผ่านประสบการณ์ของตัวเอง การอ่าน และแปลหนั ง สื อ เล่ ม นี้ ช ่ ว ยยื น ยั น ว่ า มั น ใช่ สิ่ ง เดี ย วกั น สิ่งที่เราแสวงหามาตลอด ค�าตอบไม่ได้อยู่ที่ไหน ค�าตอบ มันอยู่ภายในชีวิตของเราเอง