TODAY EXPRESS PRESENTS
The Real Action Heroes ISSUE 465 I 10 FEBRUARY 2017
EDITOR’S NOTE Life is Real
ช่วงนี้เป็นช่วงที่ผู้เขียนมีหลายต่อหลายเรื่องต้องจัดการ มากเสียจนบางวันตื่นขึ้นมาแล้วต้องนั่งนิ่งๆ อยู่เป็นนาน สองนาน เพราะไม่รู้ว่าควรเริ่มต้นจากเรื่องไหนกันก่อนดี เท่านัน้ ยังไม่พอ แต่ละวันทีผ่ า่ นไปยังต้องพบเจอและพูดคุยกับ ผู้คนมากมายและหลากหลายวงการ ซึ่งปัจจัยส�าคัญน่าจะ เป็นเพราะมีความรับผิดชอบใหม่ล่าสุดที่ได้รับมอบหมาย มา นั่นก็คืองานเขียนบทสารคดี งานที่ท�าให้จังหวะชีวิตที่ เคยสงบเงียบเรียบง่าย ถูกเขย่าใหม่หมด กลายเป็นจังหวะ อะไรสักอย่างก็ไม่แน่ใจ รู้แต่มันน่าจะคล้ายๆ จังหวะรุมบ้า เพราะเหมือนความบ้าบอหลายๆ อย่างจะมารุมอยูท่ เี่ รานีแ่ หละ เมือ่ จังหวะชีวติ เปลีย่ น แน่นอนว่าความรูส้ กึ แรกๆ ทีเ่ กิดขึน้ ก็คือ ความไม่เคยชิน รู้สึกอยากจะหลบไปเข้าถ�า้ แห่งความเงียบสงบแบบเดิมอยูต่ ลอดเวลา แต่เพราะรูว้ า่ ความรับผิดชอบ ของตัวเองมากเกินกว่าจะท�าเช่นนัน้ แทนทีจ่ ะหันหลังหนีจาก สิง่ ทีเ่ ราไม่เคยชิน ก็เลยต้องเดินหน้าลุยกับมันสักตัง้ เพราะเชือ่ ว่า มีแต่การต่อสูเ้ ท่านัน้ ทีเ่ ราจะสามารถคาดหวังถึงการเติบโตและ การเรียนรูใ้ หม่ๆ การเคีย่ วกร�าให้ตวั เองท�าในสิง่ ทีไ่ ม่เคยท�าเท่านัน้ ทีจ่ ะท�าให้เราตอบตัวเองได้วา่ เราแค่ไม่เคยท�า หรือเราท�าไม่ได้ การเขียนบทสารคดีทา� ให้ผเู้ ขียนต้องสังเกตและส�ารวจชีวติ ผู้คนทัง้ ในฐานะตัวด�าเนินเรือ่ ง ในฐานะแบบอย่างทีน่ า่ สนใจ ทัง้ ในเรือ่ งทีเ่ ขาเคยเป็นผูช้ นะและเป็นผูแ้ พ้ การทีเ่ ขาต้องรับมือ กับอุปสรรคนานัปการเหมือนผูค้ นอย่างเราๆ มีเหลีย่ มมุมทีท่ งั้ น่าค้นหา และน่าถอยห่าง เหล่านี้คือชีวิตผู้คนในอีกมิติหนึ่ง ที่ผู้เขียนได้พบเห็นนอกเหนือไปจากการนั่งสัมภาษณ์พูดคุย กันแค่ไม่กี่ชั่วโมง เพื่อน�าเรื่องราวไปเขียนต่อในนิตยสาร ถ้า การสัมภาษณ์คอื การนัง่ ฟังเรือ่ งทีเ่ ขาเล่า การเขียนบทสารคดี เกี่ยวกับชีวิตผู้คน ก็คือการเข้าไปคลุกคลี ท�าความเข้าใจ เพื่อน�าเรื่องราวของเขามาเล่าผ่านสื่อที่ไม่ใช่แค่เป็นการอ่าน ในนิตยสารแบบเดิมอีกต่อไป แต่ยังต้องอ่านองค์ประกอบ อีกมากมายหลายอย่างทีป่ รากฏในสารคดีหนึง่ ตอน ไปๆ มาๆ ผู้เขียนเลยก� าลังสนุกกับการศึกษาถึง กลวิธีการเล่ า เรื่อง ในรูปแบบอื่นๆ ผ่านทั้งภาพนิ่ง ภาพเคลื่อนไหว ภาพที่จัด องค์ ป ระกอบอย่ า งสวยงาม และภาพที่ ไ ร้ ก ารปรุ ง แต่ ง นอกจากนั้นก็ยังมีท่าทาง แววตา และสีหน้าของผู้คนที่เรา น�ามาใช้ในการเล่าเรือ่ ง รวมไปถึงบรรยากาศโดยรอบ เหล่านี้ คือทัง้ หมดทีท่ า� ให้การท�าสารคดีเป็นเรือ่ งทีน่ า่ ศึกษาเอามากๆ เพราะมันไม่ใช่แค่การเล่าอย่างไรให้น่าสนใจแต่เพียงเท่านั้น แต่ต้องคิดด้วยว่า จะเล่าเรื่องจริงอย่างไรให้เป็นเรื่องจริง ไม่เหมือนกับเรื่องที่ผ่านการปรุงแต่งมากเสียจนดูเหมือน การถ่ายท�าภาพยนตร์โฆษณาสินค้าอะไรสักอย่าง หลายคนบอกว่า เอาเข้าจริงก็ท�าไม่ได้หรอก เพราะ
อย่างน้อยการถ่ายท�าสารคดีกต็ อ้ งมีการจัดฉาก ตัดต่อ ท�าอะไร ต่อมิอะไรมากมายเพื่อให้ภาพออกมาสวยงาม ซึ่งก็ไม่เถียง แต่อย่างใด แต่ไม่ได้หมายความว่าเราก�าลังเล่าเรือ่ งทีไ่ ม่จริง เอาล่ะ บางคนอาจจะบอกอีกว่า ตัวจริงทีฉ่ นั เห็น เขาไม่ใช่คน แบบนัน้ เลย หรือชีวติ แต่ละวันเยินกว่าทีเ่ ห็นอีก นีม่ นั เป็นการสร้างภาพต่อหน้ากล้องชัดๆ ฯลฯ ประเด็นคือ คนเรามีตวั จริง กีด่ า้ นกันบ้าง และแต่ละด้านนัน้ เป็นด้านทีค่ นเราเลือกทีจ่ ะแสดง กับใครเป็นพิเศษหรือเปล่า หรือว่าทุกคนสามารถเห็นด้านเดียว เหมือนกันหมด หรือกระทั่งว่านั่นคือตัวตนที่ทุกคนเห็นใน ทุกเวลา หรือว่าบางเวลา เพราะสารคดีนนั้ ต่อให้เราเล่าเรือ่ งจริง แค่ไหน มันก็จริงเท่าทีเ่ ราเห็น และมีโอกาสได้เห็น การมีกล้อง ไปบันทึกภาพคงไม่ได้ทา� ให้ใครสักคนสามารถกลายเป็นคนอืน่ ที่ เขาไม่ได้เป็น หากจะมีบา้ งก็อาจจะเป็นเรือ่ งของการท�าตัวไม่ถกู ต่อหน้ากล้อง หรือกังวลเกินไปว่าภาพจะออกมาดูไม่ดี จนท�าให้ การพูดการจาไม่เป็นธรรมชาติเพียงชัว่ คราว แต่พอถึงจุดหนึง่ ทุกคนก็จะเผยตัวตนที่แท้จริงของตัวเองออกมา พูดในสิ่งที่ พวกเขาเป็น แสดงออกในสิ่งที่พวกเขารู้สึก เพราะเราก�าลัง ท�างานกับมนุษย์ธรรมดาคนหนึง่ ทีไ่ ม่ได้มอี าชีพเป็นนักแสดง ทีเ่ ราจะต้องตัง้ ค�าถามตลอดเวลาว่านีก่ า� ลังเล่นบทอะไรหรือเปล่า เพราะนักแสดงบางคนนั้น ขนาดว่าเล่นออกนอกบทแล้ว เรายังเชื่อว่าเขาก�าลังเล่นตามบทที่ถูกก�ากับไว้ด้วยซ�้า การน�าเสนอเรือ่ งจริงนัน้ ไม่วา่ จะอย่างไร เราก็หนีสจั ธรรม หนึง่ ไปไม่พ้น นั่นคือเรื่องที่ว่า ความจริงเป็นสิ่งไม่ตาย และ รอเวลาในการพิสจู น์ได้เสมอ ถ้าไม่เชือ่ ในสิง่ ทีเ่ ราเห็น เราก็ตอ้ ง พิสูจน์ต่อไปจนกว่าเราจะตายไปก่อนความจริงนั่นละ และ การถ่ายท�าสารคดีนนั้ สิง่ ทีเ่ ราสามารถท�าได้ดที สี่ ดุ ก็คอื การเล่า เรือ่ งจริงในช่วงเวลาทีเ่ หมาะสมทีส่ ดุ ส�าหรับคนคนนัน้ อย่างน้อย เราก็เชื่อว่าเราพาตัวเองไปส�ารวจโลกของคนอื่น ไม่ได้สร้าง โลกใหม่ทเี่ ขารูส้ กึ เป็นคนอืน่ ขึน้ มาแต่อย่างใด จึงไม่มเี หตุผลใด ที่เราจะน�าเสนอภาพลักษณ์ปลอมๆ ของคนคนนั้นขึ้นมา ผูเ้ ขียนพบว่า สิง่ ทีน่ า่ สนใจกว่าการตัง้ ค�าถามว่า ภาพทีเ่ ห็นใน สารคดีเป็นชีวติ ของคนนัน้ จริงๆ หรือไม่ คือการหันมาสนใจว่า ท�าไมคนคนนัน้ ถึงได้มคี วามน่าสนใจมากพอทีจ่ ะมีคนมาถ่ายท�า สารคดี และการตั้งค�าถามใหม่ๆ ว่า รอบๆ ตัวเรามีคนกี่คน ทีเ่ รารูส้ กึ ว่าเขาใช้ชวี ติ ในแบบทีเ่ ราเชือ่ ว่าเขาเป็นเช่นนัน้ จริงๆ เพราะคนบางคนก็ใช้ชวี ติ จริงได้ดปู ลอมมาก ประดิษฐ์มาก ทั้งที่ไม่ได้มีกล้องตัวไหนก�าลังบันทึกภาพไว้เลย
ทีป่ รึกษา สุรพงษ์ เตรียมชาญชัย บรรณาธิการผูพ้ มิ พ์ผโู้ ฆษณา นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย บรรณาธิการทีป่ รึกษา วงศ์ทนง ชัยณรงค์สงิ ห์ บรรณาธิการอ�านวยการ วิไลรัตน์ เอมเอีย่ ม บรรณาธิการบริหาร วุฒชิ ยั กฤษณะประกรกิจ รองบรรณาธิการ วสิตา กิจปรีชา บรรณาธิการบทความ วรัญญู อินทรก�าแหง กองบรรณาธิการ ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ปริญญา ก้อนรัมย์ มิ่งขวัญ รัตนคช ศรัญญา โรจน์พิทักษ์ชีพ กมลวรรณ ส่งสมบูรณ์ พัทธมน วงษ์รตั นะ ประสานงาน / นักเขียน ตนุภทั ร โลหะพงศธร บรรณาธิการภาพ นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย ช่างภาพ กฤตธกร สุทธิกติ ติบตุ ร ภาสกร ธวัชธาตรี วงศกร ยีด่ วง มณีนชุ บุญเรือง บรรณาธิการศิลปกรรม วีระยุทธ คงเทศน์ ศิลปกรรม เอกพันธ์ ครุมนต์ตรี ชยุตม์ คชโกศัย อรณัญช์ สุขเกษม พิสจู น์อกั ษร หัสยา ตัง้ พิทยาเวทย์ ศักดิส์ ทิ ธิ์ ไม้ลา� ดวน ธมนวรรณ กัวหา ฝ่ายผลิต วิทยา ภู่ทอง ทศพล บุญคง ผู้จัดการฝ่ายดิจิตอลคอนเทนต์ วิมลพร รัชตกนก บรรณาธิการดิจิตอลคอนเทนต์ ธนาคาร จันทิมา ผู้จัดท�าคลังข้อมูล รุจิรา จ�าปาวัน ผู้ประสานงานโครงการ นิรชา กิจรักษา ที่ปรึกษาฝ่ายโฆษณา ศรวณีย์ ศิริจรรยากุล ผู้จัดการฝ่ายโฆษณา ศุภลักษณ์ เลิศกาญจนวัฒน์ 09-2964-1635, มนัสนันท์ รุง่ รัตนสิทธิกลุ 08-4491-9241 ผูช้ ว่ ยผูจ้ ดั การฝ่ายโฆษณา วาณี กนกวิลาศ 09-5592-9419, มาสสุภา เอีย่ มมงคลศิลป์ 08-5056-0083, ณัฐวีณ์ ประมุขปฐมศักดิ์ 08-3922-9929 ฝ่ายโฆษณาอาวุโส ธนาภรณ์ ศรีจุฬางกูล 08-1639-1929 เลขานุการฝ่ายโฆษณา อัจจิมา กาญจนสมทรัพย์ ผู้ช่วยผู้จัดการ ณัฐธยาน์ อึ้งตระกูลนิธิศ ฝ่ายธุรการณัฐรดา ตระกูลสม ผู้ผลิต บริษัท เดย์ โพเอทส์ จ�ากัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วจิ ยั 4 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 ติดต่อกองบรรณาธิการ โทร. 0-2716-6900 อีเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เว็บไซต์ www.daypoets.com, www.godaypoets.com นักศึกษาฝึกงาน พิชญา เตระจิตร ปพิชญา กันทาสุวรรณ์ วริยา กระแจ่ม จักริน อินต๊ะวงค์
วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม บรรณาธิการอ�านวยการ Twitter : @khaopan
CONTENTs
ปีที่ 9 ฉบับที่ 465 วันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2560
shopping
ต้อนรับความสดใสจากแสงแดด อุ่นๆ ที่ก�าลังจะมาถึง ด้วยของตกแต่งบ้านโทนสีอบอุ่น
ALL ABOUT BIZ GOODNEWS
ติดตามข่าวสารดีๆ รอบโลก ประจ�าสัปดาห์ ได้ในห้องข่าวแห่งนี้
พูดคุยกับ อภิชา แย้มเกษร นายกสมาคมการค้ากาแฟพิเศษไทย ด้วยความเชื่อมั่นที่อยากพัฒนา อุตสาหกรรมกาแฟในประเทศไทย
THE GUEST INTERVIEW
วีระพจน์ อัศวาจารย์ กับผลงานชิ้น ล่าสุด Surround เพจท่องเที่ยวที่มี ไลฟ์สไตล์ผ่านมุมมองที่แตกต่าง
เบือ้ งหลังการท�างานสุดสร้างสรรค์ ‘ONGBAK LIVE’ ทีพ ่ ร้อมประกาศ ความยิง่ ใหญ่ ในรูปแบบการแสดงสด ด้วยเทคนิคตืน่ ตาตืน่ ใจ
A MUST
สัปดาห์นี้มีอะไรบ้างที่น่าติดตาม สิ่งต่างๆ เหล่านี้เราเลือกสรร มาไว้เพื่อคุณ
LIFE ต้อนรับวาเลนไทน์ ด้วยการตีความหมายของความรัก ผ่าน Body Painting
LETTER เราเป็นสมาชิก adB ติดตามอ่านมาตลอด พอดีอ่าน Land of Joy ใน adB 459 แล้วเห็นว่าความละเอียดของภาพมีปัญหา เรารักหนังสือ รักการอ่านมากถึงมากที่สุด เลยเป็นมนุษย์ที่เห็นอะไรแบบนี้แล้วต้องรีบบอกกัน – Pijchanunt S. ส่งความคิดเห็น ค�าติ-ชม หรือข้อเสนอแนะทีม่ ตี อ่ a day BULLETIN ได้ที่ บริษทั เดย์ โพเอทส์ จ�ากัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วจิ ยั 4 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 หรือทางอีเมล adaybulletinmagazine@gmail.com กรุณาเขียนชือ่ -นามสกุลจริงและทีอ่ ยูม่ ากับจดหมาย เพือ่ ความสะดวกในการจัดส่งของรางวัล ไปให้ และบรรณาธิการขออนุญาตตัดทอนจดหมายตามสมควร พิเศษ! จดหมายที่ได้รับเลือกลงตีพิมพ์ในช่วงเดือนนี้จะได้รับหนังสือดีๆ จากส�านักพิมพ์ ส่งไปให้ถึงบ้าน
DATABASE
TREND
WHAT’S BEHIND A SPOONFUL OF SUGAR?
‘น�ำ้ ตำล’ เป็นสำรให้ควำมหวำน รสชำติพนื้ ฐำนทีท่ กุ คนต่ำงคุน้ เคย แต่ทรำบหรือไม่วำ่ ในชีวติ ประจ�ำวันเรำบริโภคน�ำ้ ตำลมำกน้อยแค่ไหน? ข้อมูลต่อไปนีอ้ ำจท�ำให้เรำต้องทบทวนพฤติกรรมกำรบริโภคน�ำ้ ตำลมำกยิง่ ขึน้ เพรำะปริมำณน�ำ้ ตำลเพียงไม่กชี่ อ้ นชำทีใ่ ส่ลงในแก้วกำแฟนัน้ มีประเด็นทำงสุขภำพซ่อนอยูม่ ำกกว่ำทีเ่ รำคิดและคำดไม่ถงึ
75%
ผลิ ต ภั ณ ฑ์ อ าหารและเครื่ อ งดื่ ม ที่ ว าง จ�าหน่ายในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เกต 75% ถู ก ปรุ ง แต่ ง รสชาติ ด ้ ว ยน�้ า ตาล เนือ่ งจากน�า้ ตาลเป็นสารให้ความหวานที่ อุตสาหกรรมการผลิตอาหารและเครือ่ งดืม่ นิยมใช้มากที่สุด
Ranking 5 อันดับอาหารและเครือ่ งดืม่ ทีม่ ปี ริมาณน�า้ ตาล สูงสุด 1. น�ำ้ อัดลม 2. ลูกอม ลูกกวำด ช็อกโกแลต 3. เค้ก คุกกี้ พำย ขนมปัง และเบเกอรี 4. น�ำ้ ผลไม้ 5. นมและผลิตภัณฑ์จำกนม
23%
ในระยะเวลา 10 ปีทผี่ า่ นมา ปริมาณการบริโภคน�า้ ตาลของประชากรโลกเพิม่ สูง ขึ้นถึง 23% และมีแนวโน้มเพิ่มมากขึ้น ในปีต่อๆ ไป
6
ป ริ ม า ณ น�้ า ต า ล ที่ องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะน�าให้บริโภคต่อวัน คือ 6 ช้อนชา หรือประมาณ 25 กรัม เพราะ การบริโภคน�้าตาลเกินความต้องการของ ร่างกาย ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ และ เป็นสาเหตุสา� คัญของโรคหัวใจ โรคอ้วน และโรคเบาหวาน
YouTube Why Earth is a Prison and How To Escape It
1,348,214 views on 3 Feb 2017 แรงโน้มถ่วงเปรียบเสมือนคุกทีก่ กั ขังมนุษย์ไว้ บนพืน้ ผิวโลก ช่อง Kurzgesagt จึงน�ำเสนอ ข้อมูลทำงวิทยำศำสตร์และวิธีกำรเอำชนะ แรงโน้มถ่วงไว้อย่ำงน่ำสนใจ
Twitter #TrumpArtworks
468K Tweets ผลงำนศิ ล ปะชิ้ น เอกระดั บ โลกต่ ำ งผ่ ำ น กำรตีควำมและสร้ำงสรรค์ใหม่จนกลำยเป็น ภำพล้อเลียนเพื่อเสียดสี โดนัลด์ ทรัมป์ ประธำนำธิบดีสหรัฐอเมริกำคนล่ำสุด
10
น�้าอัดลมขนาด 325 มิลลิลิตร เพียง 1 กระป๋อง ก็ให้ปริมาณน�้าตาลที่เกิน ความต้ อ งการของร่ า งกายต่ อ วั น เสียแล้ว เพราะมีปริมาณน�้าตาลเป็น ส่วนผสมโดยเฉลี่ย 10 ช้อนชา
126.4 ปัจจุบันประชากรโลกเสพติดการบริโภคน�้าตาลโดยไม่รู้ตัว ประชากร ในประเทศสหรั ฐ อเมริ ก าบริ โ ภค น�้าตาลโดยเฉลี่ย 126.4 กรัมต่อวัน ซึ่งเป็นสถิติที่สูงที่สุดในโลก ส่วน ประชากรในประเทศไทยบริ โ ภค น�้าตาลโดยเฉลี่ย 29.3 กรัมต่อวัน
ที่มา : www.forbes.com, www.hsph.harvard. edu, www.washingtonpost.com, www.ncbi. nlm.nih.gov, www.who.int
#beyoncetwins
1.96M Tweets ขอแสดงควำมยินดีกับควีนบี หรือบียอนเซ่ และเจย์-ซี สำมีของเธอ กับข่ำวดีทมี่ ลี กู ฝำแฝด
Facebook Facebook
1M people talking about this เฟซบุก๊ สร้ำงควำมตืน่ ตัวอีกครัง้ ให้กบั วงกำร เทคโนโลยีและสังคมออนไลน์ ด้วยกำรเปิดเผย ว่ำก�ำลังพัฒนำแอพพลิเคชันเพือ่ ใช้กบั กล่อง ทีเ่ ชือ่ มต่อกับทีวรี วมไปถึง Apple TV
GOODNEWS
ใกล้ถงึ วันวาเลนไทน์ วันแห่ง ความรักที่ทั่วโลกต่างรู้จัก กันดี ซึง่ ธรรมเนียมทีผ่ หู้ ญิง มักจะมอบช็อกโกแลตให้กบั ผูช้ ายในวันนีเ้ พือ่ สารภาพรัก นั้ น ก็ เ ป็ น ที่ นิ ย มมากใน ญีป่ นุ่ บริษทั เนสท์เล่ ผูผ้ ลิต ช็อกโกแลตคิทแคท จึงได้ ออกผลิตภัณฑ์นา่ รักๆ อย่าง ช็อกโกแลตรูปซูชมิ าเพือ่ เรียก ความสนใจของผู ้ บ ริ โ ภค ได้อย่างลงตัว - Reuters / Toru Hanai
ANIMAL
ลูกลิงชิมแปนซี ได้รับการช่วยเหลือ
ทีม่ า : www.thesun.co.uk, www.bbc.com/thai
จากขบวนการลักลอบค้าสัตว์ปา่ ลู ก ลิ ง ชิ ม แปนซี ตั ว น้ อ ยได้ รั บ ความช่ ว ยเหลื อ หลั ง จากถู ก จั บ โดยขบวนการลั ก ลอบค้ า สั ต ว์ ผิ ด กฎหมาย ลูกลิงชิมแปนซีขายกันทีต่ วั ละ 10,000 ปอนด์ ลูกค้าหลักคือเหล่าเศรษฐีชาวอาหรับและเอเชียในตลาดมืด ด้วยความร่วมมือของต�ารวจท้องถิ่น และความพยายามจากทีมข่าว BBC ที่ติดตามท�าข่าวสืบสวน เพื่อเปิดโปงกลุ่มนักค้า ลิงชิมแปนซีเถื่อนอยู่นานร่วม 1 ปี ก็สามารถจับผู้ต้องหาขณะพยายามขายลูกลิงให้แก่ผู้สื่อข่าว ที่ไปล่อซื้อที่เมือง Abidjan ประเทศไอเวอรีโคสต์ได้ในทีส่ ดุ สถานการณ์การลักลอบค้าสัตว์ป่าในทวีปแอฟริกาตะวันตก ก�าลังตกอยู่ใน ขั้นวิกฤต จากรายงานของ UN จ�านวนชิมแปนซีที่ถูกลักลอบจับนั้นสูงถึง 3,000 ตัวต่อปี
Technology MOMENT OF THE WEEK เด็กๆ เนปาลลงมือใช้ชอล์กเขียนบนก�าแพงวัด สรัสวดี ในกรุงกาฐมาณฑุ เมืองหลวงของประเทศ เนปาล โดยเป็นธรรมเนียมทีเ่ ด็กๆ จะได้รบั โอกาสใน การเขียนและอ่านหนังสือเป็นครัง้ แรกทีว่ ดั แห่งนี้ ตลอดช่วงเทศกาล Shreepanchami เพราะผูค้ นทีน่ ี่ มีความเชือ่ ว่าพรจากพระแม่สรัสวดี เทพแห่ง ความรู้ จะท�าให้เด็กๆ เป็นเลิศในทาง การเรียนในอนาคต ที่มา : Reuters
มดใช้ดวงอาทิตย์และความจ�าเพื่อน�าทาง
Did You Know?
ผลการศึกษาพฤติกรรมมดซึ่งตีพิมพ์ลงในวารสารวิชาการ Current Biology แสดงให้เห็นว่า มดใช้ต�าแหน่งของดวงอาทิตย์ร่วมกับข้อมูลจากสิ่งแวดล้อมที่มองเห็นรอบตัวเพื่อน� าทาง นอกจากนี้ เวลามดขนอาหารกลับรัง มันจะหยุดพัก วางอาหารลง และมองไปรอบๆ เพื่อสังเกต เส้นทาง ดอกเตอร์ แอนโทนี ไวสตาร์ช จากมหาวิทยาลัยเอดินบะระ และศูนย์วิจัยวิทยาศาสตร์ แห่งชาติฝรั่งเศส หรือ CNRS กล่าวว่า มดสามารถแยกข้อมูลเกี่ยวกับทิศได้ ซึ่งเป็นคุณลักษณะ ที่มา : www.ed.ac.uk ที่ท�าให้มดโดดเด่นจากแมลงชนิดอื่น
เทคโนโลยีใหม่ สื่อสารกับผู้ป่วยอัมพาต
ผ่านคอมพิวเตอร์
ศูนย์วิจัย ‘Wyss Center for Bio and Neuroengineering’ ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ประสบความส�าเร็จในการพัฒนาเครื่องมือ ช่วยผู้ป่วยอัมพาตทั้งตัวจากโรคกล้ามเนื้อ อ่อนแรง ซึ่งมีผลให้สมองสูญเสียการควบคุม ร่างกายทั้งหมด แม้จะยังคงรู้สึกตัวและใช้ ความคิดได้ตามปกติ แต่ไม่สามารถสื่อสาร ออกมาได้ โดยเทคโนโลยีทวี่ า่ คือการใช้เทคนิค การอ่านสีเลือดในสมองที่เปลี่ยนแปลงจาก การตอบค�าถามในใจของผูป้ ว่ ย โดยการใช้แสง ที่มีค่าใกล้เคียงคลื่นอินฟราเรด ประมวลผล ค�าถามพื้นฐานผ่านระบบคอมพิวเตอร์ ท�าให้ ได้ผลการทดลองที่แม่นย�าถึง 75% ด้วยกัน นับเป็นการเปิดโอกาสการสื่อสารในอนาคต ไปอีกขั้น ที่มา : www.interestingengineering.com
ผู ้ พิ ก ารก� า ลั ง สาธิ ต การใช้ มื อ กลที่ ประดิษฐ์โดยนักเรียนอาชีวะ หนึง่ ใน ที ม ที่ เ ข้ า ร่ ว มการแข่ ง ขั น ในงาน มหกรรมหุน่ ยนต์อาชีวศึกษาระดับชาติ ประจ�าปี 2560 ชิงถ้วยพระราชทาน สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ณ ศูนย์การค้าเซียร์ รั ง สิ ต จั ง หวั ด ปทุ ม ธานี ซึ่ ง มื อ กล เหล่านีส้ ามารถหยิบของได้เหมือนกับ มือจริงอย่างทีเ่ ห็น ถือว่าเป็นผลงาน ทีน่ า่ ชืน่ ชมมากๆ - Reuters / Chaiwat Subprasom
SOCIETY
อิเกียเตรียมจ�าหน่ายสินค้า จากผู้ลี้ภัยซีเรียในปี 2019 Quote OF THE WEEK
อิเกีย ผู้ผลิตและจัดจ�าหน่ายเครื่องเรือนและ ของใช้ภายในบ้านสัญชาติสวีเดน ก�าลังเตรียม จ�าหน่ายสินค้าประเภทพรมและสิ่งทอที่ผลิตโดย ผู้ลี้ภัยชาวซีเรียในปี 2019 นี้ โดยอิเกียจะเปิดรับ ผู้ลี้ภัยเข้าท�างานถึง 200 ต�าแหน่ง ซึ่งถือเป็น ความช่วยเหลือทางด้านอาชีพและความเป็นอยู่ ให้ กับ ชาวซีเ รีย ที่ไ ด้ รับ ผลกระทบจากสงคราม กลางเมือง ทัง้ นี้ ลาร์ส ปีเตอร์สนั ผูจ้ ดั การฝ่ายขาย อิเกียในสหรัฐอเมริกา ระบุวา่ อิเกียพร้อมให้ค�ามัน่ สั ญ ญาในการสนั บ สนุ น ผู ้ ร ่ ว มงานทุ ก คนและ ครอบครัว พร้อมทั้งให้ค�าแนะน�าด้านกฎหมาย เพราะอิเกียให้ความส�าคัญและเคารพในศักดิ์ศรี และสิทธิของทุกคน ที่มา : www.independent.co.uk
LGBT
“ตาลคงจะคิดถึงเรื่องราว ความทรงจ�าที่แสนจะพิเศษ ที่สุดในชีวิตนี้มากๆ มาประกวดในครั้งนี้ มันมากกว่าการประกวด ตาลได้เพื่อนอีกเยอะ ได้เห็น ความเป็นมืออาชีพของทีมงาน ได้ความสนุก ได้เรียนรู้ วัฒนธรรม ได้เห็นถึง ความน่ารักของแฟนนางงาม ที่ประเทศฟิลิปปินส์” ‘น�า้ ตาล’ - ชลิตา ส่วนเสน่ห์ มิสยูนิเวิร์สไทยแลนด์ 2016 ที่มา : www.prachachat.net
PEOPLE
ที่มา : www.unhcr.org
ปู ไปรยา รับต�าแหน่งทูตสันถวไมตรี
UNHCR คนแรกของประเทศไทย ถื อ เป็ น เรื่ อ งน่ า ยิ น ดี ยิ่ ง ส� า หรั บ ชาวไทย หลั ง จากที่ ส� า นั ก งานข้ า หลวงใหญ่ ผู ้ ลี้ ภั ย แห่ ง สหประชาชาติ (UNHCR) ประกาศแต่งตั้ง ‘ปู’ ไปรยา ลุนด์เบิร์ก นักแสดงและนางแบบชื่อดัง เป็นทูตสันถวไมตรีคนแรกของประเทศไทยและ ภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยที่ผ่านมา นักแสดงสาวได้รว่ มงานกับ UNHCR เป็นระยะเวลา เกือบ 3 ปี ในการช่วยเหลือผู้ลี้ภัยที่ต้องพลัด ถิน่ ฐานเนือ่ งจากสงครามและความขัดแย้ง ท�าให้ เธอมีโอกาสเดินทางไปยังค่ายผูล้ ภี้ ยั และมีสว่ นร่วม ในโครงการ ‘Namjai for Refugee’ เพื่อช่วยเหลือ ผูล้ ภี้ ยั ในประเทศไทย ซึง่ จากนีเ้ ธอจะได้ปฏิบตั งิ าน ร่ ว มกั บ บุ ค คลผู ้ มี ชื่ อ เสี ย งระดั บ โลกคนอื่ น ๆ ของ UNHCR อาทิ แองเจลินา โจลี และ เคต บลานเชตต์ เพื่อส่งต่อความช่วยเหลือแก่กลุ่ม ผู้ลี้ภัยในระดับสากลต่อไป
องค์กรลูกเสือแห่งสหรัฐอเมริกา
เปิดรับเด็กข้ามเพศเป็นสมาชิก หนึง่ ในองค์กรเยาวชนทีใ่ หญ่ทสี่ ดุ ในสหรัฐอเมริกาอย่าง ‘องค์กรลูกเสือแห่งสหรัฐอเมริกา’ ประกาศอนุญาตให้ เด็กข้ามเพศเข้ารับการฝึกและเป็นสมาชิกลูกเสือได้อย่างเท่าเทียมกัน โดยเด็กทุกคนสามารถลงทะเบียนตามเพศวิถี และไม่ตอ้ งยึดถือเพศก�าเนิดตามทีร่ ะบุไว้ในสูตบิ ตั รอีกต่อไป ค�าประกาศนีม้ ผี ลบังคับใช้ทนั ทีหลังจากเกิดเหตุการณ์ ที่เด็กชายข้ามเพศคนหนึ่งถูกปลดจากการเป็นสมาชิกลูกเสือ เนื่องจากในใบสูติบัตรมีสถานะเป็นเพศหญิง นโยบายใหม่นถี้ อื เป็นการเปลีย่ นแปลงครัง้ ยิง่ ใหญ่ ทีย่ กเลิกกฎระเบียบทีม่ มี ากว่าร้อยปีขององค์กรลูกเสืออเมริกนั ที่มา : http://edition.cnn.com
INTERVIEW เรื่อง : ปริญญา ก้อนรัมย์ ภาพ : DR.HEAD
The Real Action Heroes ไม่เคยมีครั้งไหนที่ความเป็นไทยและแม่ไม้มวยไทย จะประกาศ เกียรติเกริกไกรไปสู่สายตาชาวโลกได้ยิ่งใหญ่เท่ากับเมื่อครั้งที่ ภาพยนตร์เรื่อง องค์บาก ออกฉายครั้งแรกในปี พ.ศ. 2546 ซึ่งสามารถทุบทุกสถิติ พร้อมกวาดค�าวิจารณ์และการยอมรับ จากทุกวงการ การผสมผสานศิ ล ปะการแสดง ศิ ล ปะแม่ ไ ม้ ม วยไทย และ เทคนิคทางภาพยนตร์อย่างกลมกลืน เป็นผลให้ตลอดระยะเวลา 105 นาที ทุกฉากที่ปรากฏในนั้น ล้วนดึงดูดให้เราหลุดเข้าไป ในโลกของความตื่นตาตื่นใจ กับ การต่อสู้ที่สมจริง องค์บ าก ท�าให้สายตาของคนไทยและคนทั้งโลกเปลี่ยนแปลงไป เวลาผ่านมากว่าทศวรรษ องค์บาก ก็ยังคงเป็นที่กล่าวขวัญ ถึงในแง่ของการเซตมาตรฐานให้กับหนังแอคชั่นทั้งโลก กลายเป็น ผลงานระดับขึ้นหิ้งฮอลลีวูดที่ส่งตรงไปจากเมืองไทย และล่าสุด ความยิ่งใหญ่ของ องค์บาก ก�าลังจะกลับมาอีกครั้ง ในรู ป แบบการแสดงสด สู ้ จ ริ ง เจ็ บ จริ ง พร้ อ มเทคนิ ค ใหม่ ที่ น่าตื่นตาตื่นใจมากกว่าเดิม ‘ONGBAK LIVE’ เป็น ‘Real Action Live Show’ ครั้งแรก ของเมืองไทย ที่รวบรวมเอาเหล่าทีมสตันต์ยอดฝีมือมาร่วมกัน
สร้างสรรค์ความยิ่งใหญ่มากกว่าเดิม ทุกคนต้องเล่นจริง เจ็บจริง ไม่มีการตัดต่อ ทุกอย่างจึงสด ระทึก และสมจริง มากยิ่งกว่าการชมผ่าน จอภาพยนตร์ ความระทึ ก ครั้ ง นี้ เ กิ ด ขึ้ น จากการผนึ ก ก� า ลั ง ของ Super Dream Team ที่เหล่าสามบิ๊กบอสในวงการบันเทิงของไทย อย่าง วินิจ เลิศรัตนชัย ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เฟรชแอร์ เฟสติ วั ล จ� า กั ด , ปรั ช ญา ปิ ่ น แก้ ว ผู ้ ก� า กั บ ภาพยนตร์ เ รื่ อ ง องค์บาก ต้นฉบับ และ ถกลเกียรติ วีรวรรณ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีเนริโอ จ�ากัด มือวางอันดับหนึ่งด้านละครเวทีของไทย สามบิ๊ ก บอส Super Dream Team มาร่ ว มถ่ า ยทอด ความสมบูรณ์แบบครั้งนี้ ก่อนที่คุณจะเดินเข้าไปสัมผัสประสบการณ์อันน่าตื่นเต้น เหล่านั้นด้วยตาของตัวเอง เราอยากชวนคุณมาพูดคุยกันสดๆ จริงๆ กับพวกเขา ถึงที่มาที่ไป และความท้าทายที่เกิดขึ้นเบื้องหลัง การท�างาน ทีก่ า� ลังจะกลายเป็นปรากฏการณ์ครัง้ ใหม่ทนี่ า่ ตืน่ เต้น ยิ่งกว่าเวอร์ชันภาพยนตร์อย่างแน่นอน
Vinij Lertratanachai จากความประทับใจในภาพยนตร์แอคชัน่ ฟอร์มยักษ์อย่าง องค์บาก ที่สร้างปรากฏการณ์ ให้ศิลปะการต่อสู้อย่างมวยไทย เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกเมื่อสิบกว่าปีที่แล้ว วินิจ เลิศรัตนชัย ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เฟรชแอร์ เฟสติวัล จ�ากัด และ ควบต�าแหน่ง Executive Producer บริษัท อุลตร้า ไทเกอร์ จ�ากัด ผู้ริเริ่มโปรเจกต์ องค์บาก ไลฟ์ เฝ้าฝันมาอย่างยาวนาน ที่จะน�าความประทับใจเหล่านั้นมาถ่ายทอดอีกครั้งในรูปแบบที่ อลังการกว่าเดิม คือการแสดงสด แสดงจริง ทีเ่ ขายืนยันกับเราว่า ทุกรายละเอียดนั้นเข้มข้น และตื่นเต้นมากกว่าเดิมอย่างแน่นอน
จุดเริ่มต้นที่เป็นแรงบันดาลใจส�าคัญให้คุณตัดสินใจหยิบเอา องค์บาก มาถ่ายทอดในรูปแบบการแสดงสดคืออะไร ย้อนกลับไปเมื่อปี 2004 ที่ประเทศโปรตุเกสเป็นเจ้าภาพ ฟุตบอลยูโร ตอนนั้นผมยืนอยู่ที่สถานีรถไฟใต้ดินที่นั่น จ�าได้ว่า เห็นโปสเตอร์หนัง องค์บาก อยู่ในสถานีรถไฟ ผมตื่นเต้นมากๆ ภูมิใจมากว่า โอ้โฮ หนังไทยของเรามาถึงนี่แล้ว ในขณะนั้นเป็น เรื่องที่ยากมาก เห็นแล้วรู้สึกขนลุก ในวันนั้นผมไม่ลังเลเลยที่จะ โทร.ไปหา คุณปรัชญา ปิน่ แก้ว เพือ่ แสดงความยินดี แล้วบอกถึง ความตืน่ เต้นของตัวเองทีเ่ ห็นภาพยนตร์ไทยไปสูเ่ วทีโลกได้ จนกระทัง่ เมือ่ เกือบ 2 ปีทแี่ ล้ว ผมเกิดแรงบันดาลใจในช่วงทีก่ า� ลังท�าละครเวที พระมหาชนก ได้สัมผัสว่าการแสดงสดเป็นเรื่องสนุกกว่ามาก สมมติเราดูหนังเรื่องหนึ่ง อย่างมากก็ดูได้แค่ 2-3 รอบ ซื้อดีวีดี มาดูซา�้ จนจ�าฉากได้แล้ว แต่พอกลายมาเป็นการแสดงสด ทุกรอบ มีความสมจริงและมีเสน่หเ์ ฉพาะตัว มันดูไม่เหมือนเดิม ท�าให้ผม รูส้ กึ อยากจัดการแสดงสดระยะยาว ก็มาคิดว่ามีคอนเทนต์อะไร ทีส่ ามารถจะน�ามาท�าได้บา้ ง คุณบดินทร์ บุญมี เจ้าของ Dr.Head ก็มาเล่าให้ฟงั ว่า หนังไทย เรือ่ ง องค์บาก ยังเป็นทีจ่ ดจ�า และมีอทิ ธิพลมากทีท่ า� ให้ศลิ ปะการต่อสู้ ของไทยแพร่หลาย ต่อมาเป็นแรงบันดาลใจให้กลายเป็นไทยไฟต์ เป็นรายการมวยต่างๆ เกิดการตื่นตัวไปทั่วโลก และหนังเรื่อง องค์บาก ก็มีเรื่องราวที่เข้าใจง่าย มีการโยงเกี่ยวในเรื่องของ ศิลปวัฒนธรรมด้วย เลยคิดว่าหนังเรือ่ ง องค์บาก จะสามารถน�ามา แสดงสดได้ไหม ผมก็ได้ไปพบกับ คุณสุวฒ ั น์ ทองร่มโพธิ์ ประธานเจ้าหน้าทีบ่ ริหาร บริษทั เอส เอฟ คอร์ปอเรชัน่ จ�ากัด (มหาชน) เขาก็เห็นด้วย และพาผมไปพบกับ คุณสมศักดิ์ เตชะรัตนประเสริฐ หรือเสี่ยเจียง ประธานกรรมการบริหาร บริษัท สหมงคลฟิล์ม อินเตอร์เนชัน่ แนล จ�ากัด ท่านก็ถามว่า เอาไปท�าอะไร ท�าอย่างไร แล้วใครเป็นคนท�า ซึง่ เขาเคยเห็นงานทีผ่ า่ นมาของผม เลยเชือ่ ว่า เราสามารถที่จะท�าได้ เลยอนุญาตให้นา� ลิขสิทธิ์เรื่องนี้มาท�า ความยากในการท�างานนี้คืออะไร ตอนเริ่มต้นเราเต็มไปด้วย passion แต่ยังไม่รู้จะเดินหน้าไป อย่างไร จนเกิดศูนย์การค้าแห่งใหม่ใจกลางเมือง คือ Show DC ขึ้นมา ซึ่งที่นี่มีฮอลล์อยู่บนดาดฟ้า ที่เหมาะสมลงตัวพอดีกับ
คอนเทนต์เรื่อง องค์บาก เราสามารถออกแบบโรงละครแสดงสด ให้เป็นแบบที่เราอยากได้จริงๆ ไม่ว่าจะเป็นขนาด ระยะ ส่วนสูง เพราะถ้าปกติเป็นโรงละครทัว่ ไป ความสูงจ�ากัดเพียงแค่ 10-12 เมตร ซึง่ ถ้าเรามีขอ้ จ�ากัดเรือ่ งความสูง ก็จะสร้างสรรค์โชว์ออกมาได้อกี แบบหนึง่ เราก็มานัง่ คิดกันว่า ในหนังเรือ่ ง องค์บาก มีองค์ประกอบ อะไรบ้าง เราต้องการเพดานสูงถึง 21 เมตร สูงกว่ามาตรฐานโรงละคร ทีอ่ นื่ เกือบ 2 เท่า เลยกลายเป็นว่าเราสามารถทีจ่ ะใส่องค์ประกอบ ทัง้ หมดทีอ่ ยากได้มาไว้ดว้ ยกัน แล้วเราก็ตอ้ งหาคนทีเ่ ป็นมืออาชีพ ในด้านต่างๆ มาช่วยกัน เพราะผมเองมีความสามารถแบบหนึง่ ทีม Dr.Head มีความสามารถแบบหนึ่ง คุณปรัชญา ปิ่นแก้ว มีความสามารถอีกแบบหนึง่ ส่วนคนทีจ่ ะท�างานบนเวทีได้ดที สี่ ดุ ก็ตอ้ งเป็น ‘คุณบอย’ - ถกลเกียรติ วีรวรรณ การรวมตั ว ของมื อ วางอั น ดั บ หนึ่ ง ในด้ า นต่ า งๆ ที่ ม าอยู ่ เบื้องหลังโปรเจกต์นี้ คุณท�าได้อย่างไร ผมว่าเราเป็น Super Dream Team เลยแหละ เรามารวมตัว กันได้ เพราะงานศิลปะไม่มกี า� แพง ถ้าเราสามารถใช้ศกั ยภาพของ หลายๆ ส่วนมาสนับสนุนกัน ก็ท�าให้เกิดงานใหม่ที่ไม่เคยเกิดขึ้น มาก่อน แน่นอนว่าคุณบอยกับทีมไม่เคยท�าละครเวทีแนวแอคชัน่ ในขณะทีต่ วั ผมเองเป็นพวกบ้าโปรดักชัน่ บ้าเรือ่ งกลไก ทีมของผม มีอาร์ตไดเร็กชั่นดีๆ จาก Dr.Head ผมว่าแต่ละคนผ่านงานเทพๆ มาทัง้ นัน้ เป็นเรือ่ งของคนบ้าเจอคนบ้ากว่า (หัวเราะ) เราใส่ทกุ อย่าง ทีอ่ ยากได้ลงไปในงานนี้ ทีมโปรดักชัน่ ดีไซน์ของคุณบอยเก่งมาก เพราะโจทย์ของผมอย่างหนึง่ คือต้องสมจริง ฉากต้องเป็นแบบ 3D ไม่ใช่แค่ฉากนูนต�่าเฉยๆ ท�าอย่างไรก็ได้ให้เหมือนกับเราก�าลัง ถ่ายหนัง แต่ว่าสั่งเทคไม่ได้ ตัดต่อไม่ได้ อันนี้เป็นเรื่องยากมาก เพราะถ่ายหนังเราสามารถสัง่ เทค สัง่ หยุด สามารถอีดติ แต่นเี่ รา ต้องเล่นสด หยุดไม่ได้ ต้องเล่นตัง้ แต่หนึง่ จนถึงสิบ ไม่มมี มุ กล้อง มาช่วย เพราะฉะนั้น องค์ประกอบเรื่องแสง เรื่องศักยภาพของ นักแสดง ต้องไปด้วยกันหมดเลย โจทย์ ใหญ่ของการท�าการแสดงแบบ ‘Real Action Live Show’ คืออะไร คือเรือ่ งความสมจริง ตลอดทุกวินาทีทดี่ โู ชว์ เรารู้สกึ ยิง่ กว่า การดูหนัง แต่นี่คือหนังที่แสดงกันสดๆ นักแสดงเล่นกันจริงๆ การเปลีย่ นแสง เปลีย่ นฉากกันจริงๆ เราย่อส่วนหนังทีถ่ า่ ยท�ากันเป็น ปีๆ มาอยูบ่ นเวทีในเวลา 75 นาที และเราจะต้องแสดงสดทุกวัน มันคือความสมจริงทีเ่ หนือกว่าจริง และจะสามารถเกิดขึน้ ได้ทนี่ ี่ ผูก้ า� กับอย่างคุณปรัชญามีโจทย์ยากทีส่ ดุ ว่าต้องคัดสตันต์มอื ดีทสี่ ดุ เราได้เด็กรุน่ ใหม่อย่าง ‘ตอง’ - กฤษณะ ลาดพันนา ทายาทของ พันนา ฤทธิไกร ปรมาจารย์ผกู้ า� กับคิวบูอ๊ นั ดับหนึง่ ส่งทีมใหญ่มาช่วย เพราะฉะนัน้ เรามีทมี สตันต์มอื ดี มีทมี ผูก้ า� กับ มีทมี อาร์ตไดเร็กชัน่ มีทมี บ้าโปรดักชัน่ มารวมกัน ต้นไม้กเ็ ป็นต้นไม้สเกลจริงแบบทีถ่ า่ ย ในหนัง รถยนต์กต็ อ้ งมีขนาด 1:1 ซึง่ ตอนแรกก็ไม่รจู้ ะไปเก็บของ พวกนีไ้ ว้ตรงไหน ก็กลับมาว่าพอเราสร้างโรงละครได้เองซึง่ ใหญ่กว่า ปกติ พอมีความสูง ก็สามารถเอาของไปเก็บข้างบนได้ เอาของไป เก็บใต้ดนิ ได้เป็นจ�านวนมาก ซึง่ โอ้โฮ หลังเวทีแทบจะไม่มที เี่ ดิน การจัดระบบขนส่งทัง้ หลายข้างหลังยุง่ ไปหมด ผมว่าทีมพวกเรานี้ ไปช่วยแก้ปญ ั หาจราจรกรุงเทพฯ ได้เลยล่ะ (หัวเราะ)
จะรักษาความสนุกหรือเสน่หจ์ าก องค์บาก เวอร์ชนั่ ภาพยนตร์ ไว้ ได้แค่ ไหน แก่นของเรื่องจะไม่หลุดไปจากเดิม เนื้อเรื่องไม่เปลี่ยนแปลง คือบอกให้คนทั้งโลกได้รับรู้ถึงความรักและความเชื่อของคนไทย เนื้อเรื่องเกี่ยวกับพระพุทธรูปซึ่งเป็นสิ่งสักการะของชาวพุทธ บางคนอาจจะเข้ า ใจผิ ด ว่ า เป็ น ของตกแต่ ง บ้ า น เนื้ อ เรื่ อ ง อั น เรี ย บง่ า ยนี้ ส ามารถสื่ อ ถึ ง ความรั ก ศิ ล ปวั ฒ นธรรม และ ความศรัทธาในพระพุทธศาสนา ในการแสดงบนเวทีจะแบ่งเป็น 5 ส่วน หนึ่ง พูดถึงศิลปวัฒนธรรมไทยผ่านการแสดง สอง ศิลปะการต่อสู้ การป้องกันตัว วิชามวยไทย สาม โชว์ศักยภาพ ของนักแสดงที่ต้องเล่นจริงเจ็บจริง สี่ โชว์เทคนิคและโปรดักชั่น และห้า ความบันเทิง สนุกสนาน น่าตื่นตาตื่นใจ องค์ประกอบของห้าส่วนหลอมรวมกันเป็น ONGBAK LIVE เราท�างานกันหนักมากในระยะเวลาเกือบสองปี ผมขอใช้ค� าว่า เป็นโชว์จากภาพยนตร์สู่เวทีแสดงสด หนึ่งเดียวในโลก ที่มี ความเหลือเชือ่ ทีส่ ดุ และฟุม่ เฟือยมากทีส่ ดุ ทีผ่ มเคยท�ามาในชีวติ เลย มันล้น มันเยอะจริงๆ ทั้งเข้มข้น ตื่นเต้น รสชาติมันหลากหลาย จนเราไม่สามารถจะแยกแยะได้ว่าฉากไหนเป็นไฮไลต์ บางฉาก เราคิดว่าหมดแล้ว แต่ก็มีมาอีก ทุกฉากกระชากความรู้สึก ตลอดเวลา ตั้งแต่เริ่มจนถึงจบ ทุกอย่างเกิดขึ้นบนเวทีจริงๆ ทุกครั้งที่คุณมีโปรเจกต์ ใหม่ๆ คอนเทนต์มักจะเปลี่ยนรูปแบบ ไปเสมอ คุณเลือกสรรคอนเทนต์มาท�างานอย่างไร ผมเองเป็นคนทีไ่ ม่ชอบท�าอะไรซ�า้ ๆ สมมติถา้ เคยท�าโชว์แบบหนึง่ ประสบความส�าเร็จ จะให้มาท�าซ�า้ อีกก็ไม่อยากท�าแล้ว แต่ถา้ จะท�า ก็ตอ้ งท�าให้ดขี นึ้ กว่าเดิม ตืน่ เต้นขึน้ กว่าเดิม แล้วก็ความใหญ่ของ โปรเจกต์ทคี่ ดิ ในแต่ละงาน ความใหญ่ไม่ได้หมายถึงขนาดของมัน เท่านั้น โปรเจกต์เล็กๆ ก็สามารถใหญ่ได้ด้วยตัวของมันเอง ถ้าเทียบกันว่าละครเวที พระมหาชนก ทีผ่ มเคยท�า มีโปรดักชัน่ ใหญ่มาก จุคนได้รอบละหมื่นคน เวทีอยู่ในน�า้ แต่วันนี้ ONGBAK LIVE แสดงอยูใ่ นพืน้ ที่ 4,800 ตารางเมตร อยูบ่ นเวทีทมี่ คี วามสูง 21 เมตร มีความกว้าง 40 เมตร ความลึก 35 เมตร พื้นที่เล็กลง แต่ว่าเป็นพื้นที่ที่มีความใหญ่ของโปรดักชั่นในทุกมิติที่เกิดขึ้น ผมเชือ่ และรูส้ กึ ได้วา่ คนไทยเรายังไม่เคยเห็นการแสดงสดบนเวที ที่มีความอลังการอย่างนี้มาก่อนแน่นอน คุณบอยเคยบอกว่า เขาไปดูโชว์ Cirque du Soleil ซึง่ ใหญ่มากในเรือ่ งของโปรดักชัน่ และความอลังการตระการตา ซึง่ พอเราท�าตรงนีเ้ สร็จ เรากล้าพูด เลยว่า นี่คือความว้าว เป็นความอลังการความสวยงามบนเวที ในแบบทีท่ กุ คนเคยรูส้ กึ กับการแสดงระดับโลกทีอ่ นื่ ในโลก คุณคาดหวังอะไรกับโชว์ครั้งนี้ ผมตั้งใจจะให้ ONGBAK LIVE จะเป็นจุดหมายใหม่ของ กรุงเทพฯ และประเทศไทย เหมือนอย่างถ้าผมจะไปเมืองจีน ผม ปักธงเลยว่าอยากไปดูโชว์ของจางอี้โหมว ไปดูก�าแพงเมืองจีน เหมื อ นคนต่ า งประเทศมาเมื อ งไทย ก็ ต ้ อ งไปดู วั ด พระแก้ ว ไปตลาดน�้า ซึ่งโชว์ของเราจะเป็นจุดหมายใหม่ ที่ผมหวังว่าใน เร็วๆ นี้ เมื่อนักท่องเที่ยวมาเมืองไทย เขาต้องเลือกว่านอกจาก สถานที่ที่เขาต้องไปชม หนึ่งในนั้นต้องมาดูโชว์นี้ในเมืองไทย
“เราท�างานกันหนักมากในระยะเวลาเกือบสองปี ผมขอใช้ค�าว่า เป็นโชว์จากภาพยนตร์สู่ เวทีแสดงสด หนึง่ เดียวในโลก ทีม่ คี วามเหลือเชือ่ ทีส่ ดุ และฟุม่ เฟือยมากทีส่ ดุ ทีผ่ มเคยท�า มาในชีวิตเลย มันล้น มันเยอะจริงๆ ทั้งเข้มข้น ตื่นเต้น รสชาติมันหลากหลาย”
เรียกว่าคงไม่มีใครที่รู้จัก องค์บาก ได้ดีเท่ากับ ปรัชญา ปิ่นแก้ว ผู้ก�ากับภาพยนตร์เวอร์ชั่นต้นฉบับ และยังมีผลงาน สุดยอดแอคชั่นตามมาอีกมากมาย เขาได้มาร่วมถ่ายทอดความตื่นเต้นของภาพยนตร์เรื่องนี้ออกมา และดึงเอาแก่น เนื้อหา หัวใจของความตื่นเต้น และฉากแอคชั่นเหล่านั้น กลับมาอีกครั้งได้อย่างครบถ้วนสมบูรณ์แบบ
Prachya Pinkaew
ในความคิ ด ของคุ ณ ONGBAK LIVE แตกต่ า งจากเวอร์ ชั่ น ภาพยนตร์อย่างไร มันเป็นการแสดงทีใ่ ช้ศาสตร์คนละแบบกันเลย หน้าทีข่ องผมครัง้ นี้ คือการก�ากับในส่วนของโชว์ ความแตกต่างกันก็คือ ในโลกภาพยนตร์ ผมสามารถใช้เทคนิคหรือวิธกี ารของภาพยนตร์ทที่ า� ให้เราดูสนุก ใช้เทคนิค ของภาพไปช่วยเสริม แต่ครัง้ นีเ้ ป็นการโชว์แบบสดๆ เห็นกันสดๆ เพราะฉะนัน้ การแสดงของนักแสดงทุกคนจะไม่มีเทคนิคไปช่วย ทุกคนก็จะต้องเอา ความสามารถของตัวเองออกมา ทั้งทักษะการต่อสู้ ฝีมือในการแสดง และในขณะเดียวกันต้องมีความอดทน เพราะว่าเป็นการต่อสู้กันสดๆ ซึ่งเราจะพยายามรักษาความสมจริงสมจังให้ได้ หัวใจส�าคัญของ ONGBAK LIVE ยังคงคอนเซ็ปต์ ในการแสดง ที่เน้นการเล่นจริง เจ็บจริง เหมือนเดิมใช่ ไหม แน่นอนครับ การแสดงทีเ่ ป็นเอกลักษณ์ของเรา คือเล่นจริง เจ็บจริง ทีมงานเราเคยคุยกัน อย่างการชกมวยบนเวที ทีมเราสูก้ นั จริงๆ แน่นอนว่า ในแง่ของคนดูมนั ก็คอื เอนเตอร์เทน แต่ในส่วนของนักแสดง เขาก็ถอื ว่า นี่คือความเป็นมืออาชีพของตัวเขา เป็นสิ่งที่เขาจะต้องท�าอย่างเต็มที่ เป็นสิง่ ทีเ่ ขาจะต้องยอมเจ็บตัวเพือ่ โชว์ ซึง่ เราดึงเอาความคิดของนักมวยอาชีพ มาใส่ในการแสดง ทีถ่ งึ แม้จะเป็นการแสดง เราต้องสูก้ นั จริงๆ แต่ไม่ตอ้ งกลัว นะครับ ทีมของเรามีความช�านาญสูง เราค�านึงถึงความปลอดภัย และการป้องกันแทบจะร้อยเปอร์เซ็นต์ เพราะฉะนั้น นักแสดงทุกคน พร้อมทีจ่ ะเล่นแบบเต็มที่ ผมคิดว่าการโชว์ครัง้ นีจ้ ะเป็นครัง้ แรกๆ ของโลก เลยก็ได้ทเี่ ราจะมีโชว์ทเี่ น้นการต่อสูท้ ดี่ จู ริงจังมากๆ ทีส่ ดุ แบบนี้ หลายคนอาจจะยังนึกภาพกันไม่ออกว่า การแสดงแบบ ‘Real Live Action Show’ เป็นอย่างไร ในส่วนของผมที่มีประสบการณ์ในการเล่าเรื่องผ่านภาพยนตร์ ผมก็จะคงไว้ซึ่งอารมณ์และสิ่งที่เราต้องเน้นเอาไว้ แต่ในศาสตร์ของ การแสดงบนเวที ผมจะต้องพึง่ ผูเ้ ชีย่ วชาญในฝัง่ ของคุณบอย ซึง่ หลังจาก ที่ได้ท�างานร่วมกัน ก็ได้รับประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมของคนท� างาน ทุกภาคส่วน คือทุกอย่างสอดรับกันได้อย่างดี ขอเพียงแค่เราเข้าใจใน สิง่ ทีจ่ ะท�า ในส่วนของการแสดงสดบนเวทีกม็ ศี าสตร์อกี แบบหนึง่ เพราะ ว่าการแสดง ผมเองเรียกเป็นสตันต์โชว์อย่างหนึ่ง แต่เป็นสตันต์โชว์ ที่เราเอาศิลปะมวยไทยมาเชิดชู เพราะฉะนั้น นักแสดงทุกคนพร้อม ที่จะแสดงให้ออกมาดูดีที่สุด เพื่อให้คนดูประทับใจมากที่สุด คุณออกแบบการต่อสู้ให้ออกมาสนุกแบบนั้นได้อย่างไร ตอนที่ เ ราท� า เป็ น ภาพยนตร์ ในส่ ว นฉากแอคชั่ น ผมได้ คุ ย กั บ คุณพันนา ฤทธิไกร ว่าเราจะได้เห็นการต่อสูใ้ นแต่ละฉากทีไ่ ม่เหมือนกัน จะมีความโดดเด่นแต่ละจุดทีแ่ ตกต่าง บางจุดอาจจะเน้นทีก่ ารโชว์ทเี่ จ็บตัว ล้วนๆ เลย โชว์ตกทีส่ งู หรือบางจุดก็โชว์ความสามารถในเชิงยิมนาสติก ทีเ่ หลือเชือ่ ว่ามนุษย์จะท�าได้ หรือบางส่วนก็โชว์การต่อสูท้ เี่ น้นทางด้าน ความสวยงามล้วนๆ ทุกสิง่ ทุกอย่างจะถูกจ�าลองอารมณ์เหล่านัน้ ออกมา เป็นโชว์ ถ้าถามว่าผมชอบฉากไหน ผมว่าแต่ละฉากมีความงามของมัน เอาแค่แบบฉากการแย่งของบนต้นไม้ใหญ่ แล้วสูก้ นั บนต้นไม้แล้วตกลงมา แค่ตรงนั้นผมก็ว่างามในส่วนของผม และในส่วนของฉากอื่นๆ ก็จะมี ความงดงามในแต่ละอัน ไม่ได้มฉี ากไหนทีด่ อ้ ยไปกว่ากันในแต่ละฉากเลย คุณให้ค�าจ�ากัดความ ‘ONGBAK LIVE’ ครั้งนี้อย่างไร ส�าหรับผม โชว์ครัง้ นีค้ า� ว่า ‘ไม่ได้’ ไม่มี ทุกอย่างต้องท�าได้ สามารถ เกิดขึ้นได้ ผมว่านี่เป็นโชว์ที่ไม่เหมือนใครในโลก เป็นโชว์ที่เราจะได้เห็น การต่อสู้ที่สมจริงสมจัง และก็จะรู้สึกเจ็บปวดไปกับนักแสดงไปด้วย ผมคิดว่านีจ่ ะเป็นครัง้ แรกของประเทศไทยทีเ่ รามีการท�าโชว์แบบนี้ แล้วก็ เอาศิลปะมวยไทยของเราทีเ่ ป็นความภาคภูมใิ จของคนไทยทุกคนมาท�า ในรูปแบบของโชว์ โดยฝีมือคนไทย แล้วก็ไม่เหมือนใครในโลกนี้
“ส�าหรับผม โชว์ครั้งนี้ค�าว่า ‘ไม่ได้’ ไม่มีทุกอย่างต้องท�าได้ สามารถเกิดขึ้นได้ ผมว่านี่เป็นโชว์ที่ไม่เหมือนใครในโลก”
“การแสดงบนเวที สือ่ สารกันด้วยความเป็น สากล เพราะว่าเป็นการแสดงที่ไม่ได้ใช้ ค�าพูด ไม่จ�าเป็นต้องเล่าเรื่องด้วยค�าพูด แต่ว่าใช้ฉากแอคชันเป็นตัวเล่าเรื่อง”
Takonkiet Viravan ฝีมือยอดเยี่ยมในด้านละครเวทีของ ‘บอย’ - ถกลเกียรติ วีรวรรณ ได้ยืนยันผ่านผลงานระดับปรากฏการณ์มาแล้ว หลายต่อหลายเรือ่ ง แต่ใน ONGBAK LIVE ครัง้ นีเ้ ป็นความท้าทายใหม่ ทีเ่ ขาได้ทา� ละครเวทีแอคชัน่ อย่างเต็มตัวเป็นครัง้ แรก น่าสนใจว่าเขาน�าศาสตร์ของละครเวทีมาถ่ายทอดความตื่นเต้น ระทึกใจ ลุ้นใจหายใจคว�่ากันทุกวินาทีได้อย่างไร
ตัวคุณและบริษทั ซีเนริโอ น�าวิธกี ารจากละครเวทีมาสร้างโชว์จาก ภาพยนตร์เรื่อง องค์บาก ได้อย่างไร ต้องบอกก่อนเลยครับ ว่าศาสตร์ภาพยนตร์กบั ศาสตร์ละครเวที ถึงแม้จะเป็นการเล่าเรือ่ งเรือ่ งเดียวกัน แต่กเ็ ป็นการเล่ากันคนละแบบ อย่างสิน้ เชิง ภาพยนตร์จะเล่าด้วยภาพ ด้วยมุมกล้อง แต่วา่ ละครเวที จะไม่มีการใช้มุมกล้อง ทุกอย่างจะเป็นภาพกว้างทั้งหมด เราจะท�า การบล็อกกิง้ ช็อตอย่างไร จะท�าการเล่าเรือ่ งอย่างไร และแน่นอนว่า ภาพยนตร์จะตัดภาพไปมาได้ แต่ละครเวทีไม่สามารถ จะเปลี่ยน แต่ละซีนต้องท�าอย่างไร เหมือนกับว่าเป็นอีกภาษาหนึง่ ซึง่ ผมและทีม ก็จะท�าการดูแล ให้คา� แนะน�าในเรือ่ งการเปลีย่ นวิธเี ล่าจากภาพยนตร์ มาสู่เวทีแสดงสด รวมทั้งการออกแบบฉากต่างๆ รวมไปถึงงาน ทางด้านโปรดักชั่นต่างๆ ก็ต้องมีการปรับเปลี่ยน รูส้ กึ อย่างไรบ้างที่ได้รว่ มงานกับเจ้าพ่ออีเวนต์อย่าง วินจิ เลิศรัตนชัย และ ปรัชญา ปิ่นแก้ว ผู้ก�ากับ องค์บาก ฉบับภาพยนตร์ ดีใจครับ แล้วก็ตื่นเต้นด้วย เหมือนกับว่าพวกเราเห็นผลงาน ของกันและกันมานานมาก ยอมรับนับถือในฝีมอื จริงๆ ทุกครัง้ ทีผ่ ม ได้ร่วมงานกับมืออาชีพ โดยเฉพาะมืออาชีพที่ไม่เคยร่วมงานด้วย ผมจะตื่นเต้นมากๆ ซึ่งจริงๆ แล้วผมคิดว่าพวกเราน่าจะมาเจอกัน นานแล้วนะ (หัวเราะ) ในฐานะที่เป็นหนึ่งในทีมงานเบื้องหลัง และมีโอกาสควบคุมดูแล โชว์อย่างใกล้ชิด รู้สึกอย่างไรเมื่อเห็นโชว์ออกมาสมบูรณ์แบบ อย่างตอนนี้ ผมว่า ONGBAK LIVE จะเป็นสิ่งที่เรียกว่า ‘spectacle’ คือโชว์ที่ มี โ ปรดั ก ชั่ น ตระการตา หวื อ หวา น่ า ตื่ น เต้ น เพราะว่ า นี่ เ ป็ น การแสดงที่ผสมผสานทักษะ ไม่ว่าจะเป็นยิมนาสติก กายกรรม เป็นการแสดงสดที่เล่นจริง เจ็บจริง การต่อสู้ที่ไม่ผ่านมุมกล้อง ในขณะเดียวกันด้วยเทคนิคแสง สี เสียง ด้วยสเปเชียลเอฟเฟ็กต์ ต่างๆ ทีเ่ ราสามารถสร้างสรรค์ขนึ้ บนเวที ท�าให้เกิดเป็นสิง่ มหัศจรรย์ เหมือนเวลาทีค่ ณ ุ ไปดูโชว์ทลี่ าสเวกัส โชว์กายกรรม มายากลระดับโลก แต่ทั้งหมดนี่จะเกิดขึ้นโดยฝีมือคนไทย แล้วก็เรื่องราวก็ยังยึดจาก หนังไทยยอดฮิตอย่าง องค์บาก ทีโ่ ด่งดังและประสบความส�าเร็จไป ทั่วโลก ผมว่านี่จะเป็นความมหัศจรรย์ที่จะหาดูได้ในกรุงเทพฯ ฉากไหนที่ประทับใจมากๆ ส�าหรับคุณ ผมว่าเอาแค่ฉากเปิดของหนังที่เราจะเปลี่ยนให้อยู่ในรูปแบบ ละครเวที อันนี้ก็น่าจับตามองแล้วครับ แล้วก็ฉากส�าคัญๆ ในหนัง หลายๆ ฉาก เราก็พยายามอย่างที่สุดที่จะเอามารวมอยู่ในไลฟ์โชว์ ให้ได้ เพราะฉะนั้น คุณจะได้เห็นฉากเหล่านั้น แต่เป็นการได้เห็น การแสดงกันแบบสดๆ ฝากอะไรกับคนที่ก�าลังจะไปรับชม ONGBAK LIVE สิง่ หนึง่ ทีผ่ มว่าเป็นความพิเศษของโปรเจกต์ ONGBAK LIVE ก็คอื การแสดงบนเวที สื่อสารกันด้วยความเป็นสากล เพราะว่าเป็น การแสดงที่ ไ ม่ ไ ด้ ใ ช้ ค� า พู ด ไม่ จ� า เป็ น ต้ อ งเล่ า เรื่ อ งด้ ว ยค� า พู ด แต่วา่ ใช้ฉากแอคชัน่ เป็นตัวเล่าเรือ่ ง คนไทยก็สามารถรับชมได้อย่าง สนุก ในขณะเดียวกันคนต่างชาติก็มีความรู้สึกร่วมไปด้วยได้ แล้ว ก็อย่างที่บอกว่า องค์บาก เป็นหนังที่โด่งดังไปทั่วโลก ผมว่าโชว์นี้ จะเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่น่าจับตามองมากของเมืองไทย ที่จะดึงดูด คนต่างชาติและคนไทยที่จะเข้ามาชมกัน
A MUST
BOOK
บ้านนี้มีเด็ก
GADGET
Jabra Elite Sport
“Don’t miss these things this week!”
หนังสือแนะแนวทางจัดบ้านส�าหรับพ่อแม่ยคุ ใหม่ โดยพาไปท�าความรูจ้ กั พ่อแม่ทจี่ ดั บ้าน ด้วยแนวทางที่อยากให้ลูกได้ใกล้ชิดกับธรรมชาติ พร้อมแบ่งปันเรื่องราวการเลี้ยงดูลูก และ การใช้ชีวิตอยู่กับลูกในแต่ละวันภายใต้พื้นที่ของบ้าน เรื่องราวเหล่านี้เป็นมากกว่าแค่ไอเดีย ในการจัดบ้าน แต่สะท้อนออกมาเป็นแนวคิดแห่งการสร้างสภาพแวดล้อมทีเ่ หมาะสมเพือ่ ให้ เด็กได้เติบโตตามธรรมชาติ และสิง่ ส�าคัญทีส่ ดุ ทีพ่ อ่ แม่ทกุ บ้านบอกกล่าวไว้กค็ อื ไม่วา่ จะจัดบ้าน รูปแบบไหน แต่ละพื้นที่ในบ้านจ�าเป็นต้องมีพ่อและแม่อยู่ด้วย เพื่อเด็กๆ จะได้แสดงบทบาท ในแบบที่พวกเขาควรจะเป็น (ส�านักพิมพ์บ้านและสวน / ราคา 335 บาท)
หูฟังไร้สายออกแบบมาเพื่อผู้ที่ชื่นชอบการฟั ง เพลงในระหว่ า งออกก� า ลั ง กายโดยเฉพาะ ด้วยรูปแบบการใช้งานทีค่ ล่องตัวและหลากหลาย พร้อมระบบ Audio Pass-through เพิม่ ความปลอดภัย ขณะออกก�าลังกายในพืน้ ทีส่ าธารณะ สามารถตัง้ ค่า ให้ได้ยนิ เสียงรอบตัว หรือได้ยนิ เสียงสภาพแวดล้อม ภายนอกในขณะฟังเพลงโดยไม่ตอ้ งถอดหูฟงั ออก ยิง่ ไปกว่านัน้ ยังโดดเด่นด้วยเซ็นเซอร์การเคลือ่ นไหว และสามารถวัดอัตราการเต้นของหัวใจโดยใช้งาน ร่วมกับแอพพลิเคชัน Jabra Sport Life ช่วยวัด แคลอรีทเี่ กีย่ วข้องกับท่าออกก�าลังกายต่างๆ จาก การเคลือ่ นไหวแต่ละกิจกรรม และรับรูถ้ งึ ผลการเต้น ของหั ว ใจได้ ทั น ที พร้ อ มค� า แนะน� า ด้ ว ยเสี ย ง แบบส่วนตัว ซึ่งจะท�าให้คุณสามารถพัฒนาการออกก�าลังกายให้ได้ประสิทธิภาพสูงสุด รายละเอียด เพิ่มเติม www.jabra.com
The Coffee Calling for Thailand Coffee Festival
ปลายเดือนนี้ เราอยากชวนคอกาแฟทุกท่านมาร่วม เป็นส่วนหนึง่ ของ Selective Coffee Tour กับ Kinto Thailand เพื่ อ เปิ ด ประสบการณ์ ชิ ม กาแฟกว่ า 40 สายพั น ธุ ์ คัดพิเศษจากหลากหลายโรงคั่วและแหล่งปลูก ที่งาน Thailand Coffee Festival 2017 ระหว่างวันที่ 23-26 กุมภาพันธ์ 2560 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ คุณจะได้สัมผัสกับเสน่ห์ของการชิมกาแฟ ผ่านการใช้ ประสาทสัมผัสทั้งหมดอย่างเชื่อมโยง ทั้งรส กลิ่น และ ความรู้สึกระหว่างผู้ชิมกับเมล็ดกาแฟจากหลากหลาย แหล่งที่มา และยังได้เรียนรู้ถึงวิธีการปลูก การเก็บ การดูแล ต่อยอดไปจนถึงกระบวนการผลิต ทีก่ ว่าจะมาเป็น กาแฟแต่ละแก้วให้พวกเราได้ดื่มกัน
EXHIBITION
RESTAURANT The Raw Bar
หั ว ใจหลั ก ของอาหารทะเลคื อ ความสดใหม่ แ ละ รสชาติ ก ลมกล่ อ ม ผ่ า นการปรุ ง โดยผู ้ เ ชี่ ย วชาญที่ มี ประสบการณ์ The Raw Bar ร้ า นอาหารที่ร วบรวม อาหารทะเลจากวัตถุดิบสดใหม่ส่งตรงมาจากทั่วโลก ทัง้ หอยนางรมสด ล็อบสเตอร์ขนาดใหญ่ และหอยแมลงภู่ รสชาติหวานหอมละมุนลิ้น โดย ‘ปุ๋ม’ - ลลิตตา บัวเทศ ผูบ้ ริหารของร้านนี้ ทัง้ ยังเป็นเชฟหลักทีค่ ดิ ค้นเมนูอาหาร ซึ่งเข้ากับบรรยากาศฤดูร้อนที่ก�าลังจะมาถึงเป็นอย่างดี ร่วมลิ้มรสอาหารทะเลที่ถูกรังสรรค์ผ่านกรรมวิธีการปรุง อันพิถีพิถัน โดยเชฟผู้เชี่ยวชาญที่สามารถรักษารสชาติ ของอาหารทะเลสดเอาไว้อย่างเต็มเปีย่ มพร้อมกันได้แล้ว วันนี้ที่ The Raw Bar ทุกสาขา สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 0-2713-8335
MUSIC
Y D A RE ERVE S O T STARAT CKS BU
PUSSI : ZiggaRice
“PUSSI ของศิลปินชื่อ ZiggaRice อาจจะเป็นเพลงที่ไม่ใหม่มาก แต่ว่าผม ชื่ น ชอบเป็ น การส่ ว นตั ว เป็ น แนวฮิ ป ฮอปที่ ชื่ อ เพลงเล่ น เสี ย งในความหมาย ภาษาอังกฤษ กับค�าว่า ‘พูดสิ’ ของไทยเข้าด้วยกัน ผมว่าเขาท�าเพลงได้น่าฟัง เป็นเพลงที่โดดเด่นที่ซาวนด์ดนตรี บีต รวมทั้งเนื้อร้องของเขาที่เหมือนเพลงแนว นีโอโซลของต่างประเทศ เป็นเพลงที่ไม่ได้ไว้เล่นในผับหรือปาร์ตี้ แต่เอาไว้ฟัง อยู่บ้านเวลาพักผ่อน” เลือกให้โดย : ‘บาส - พิทยา อิ่มลมัย หรือ DJ Bomber Selecta แชมป์ Red Bull Thre3Style ประเทศไทย 2 สมัยซ้อน
COLLECTION ZEN : Spring and Summer Collection
ท้าลมร้อนช่วงโค้งสุดท้ายปลายฤดูหนาว ด้วยสีสนั สดใสจาก Vilebrequin แบรนด์ ชุดว่ายน�า้ และเสือ้ ผ้าสไตล์บชี แวร์สญ ั ชาติฝรัง่ เศส ในคอลเล็กชันใหม่ของ ZEN ประจ�า ฤดูใบไม้ผลิและฤดูรอ้ น 2017 ทีน่ า� บรรยากาศการพักผ่อนใต้ตน้ ปาล์ม สายลมแผ่วเบา และแสงแดดอ่อนๆ สะท้อนน�้าทะเลสีคราม มาไว้บนลวดลายของเสื้อผ้าที่ได้รับ การออกแบบและตัดเย็บอย่างประณีต แสดงถึงเรือ่ งราวอันน่ามหัศจรรย์ของธรรมชาติ พบกับคอลเล็กชันล่าสุดนีไ้ ด้ที่ Vilebrequin Flagship Store ชัน้ 2 ดิ เอ็มควอร์เทียร์ และ Vilebrequin Boutique ชัน้ 2 สยามพารากอน และชัน้ 2 บลูพอร์ต หัวหิน
FESTIVAL Bypass
บายพาส นิทรรศการภาพถ่ายของศิลปิน ภาพถ่ายรุ่นใหม่ ภควัฒน์ แตงหอม บอกเล่า การเดินทางในชีวิตที่ผ่านมาของเขาที่พยายาม ค้ น หาและหลี ก หนี ค วามพร่ า มั ว ในโลกของ ความเป็นจริงทีต่ นเองยืนอยู่ ศิลปินเล่าว่า ไอเดีย ของนิทรรศการชุดนี้เกิดขึ้นหลังจากที่เขาได้ยิน ประโยคหนึ่ ง จากพ่ อ ระหว่ า งขั บ รถไปบ้ า นย่ า “เดี๋ย วเราวิ่ ง ออกเส้ น บายพาสกั น จะได้ เ ลี่ ย ง ไม่ต้องเจออะไรบนสายหลัก” ท� าให้เป็นแรงผลักดันหลักในการสร้างและเก็บสะสมผลงาน ภาพถ่ายในตลอดช่วงปีที่ผ่านมา ซึ่งเขาใช้เป็น ทางเลี่ ย งไม่ ต ้ อ งพบเจอกั บ สิ่ ง ที่ เ ป็ น ไปในโลก ความจริงของปัจจุบัน นิทรรศการจะจัดขึ้นตั้งแต่ วันนี้ถึง 31 มีนาคม 2560 ณ Most Gallery ซอยเจริญกรุง 26
Transmission
งานแสดงดนตรีสไตล์ Trance ที่ได้รับการยกย่องให้เป็นงานแสดงดนตรีในร่ม ที่ดีที่สุดงานหนึ่งของโลก รวมเอาดนตรีอิเล็กทรอนิกแดนซ์ สเปเชียลเอฟเฟ็กต์ ไลฟ์แอ็กชัน และเทคนิคการออกแบบภาพบนเวทีเข้าไว้ดว้ ยกัน ในคอนเซ็ปต์ ‘The Lost Oracle’ ที่จะพาคุณด�าดิ่งสู่ความรู้สึกอันเหนือค�าบรรยาย งานนี้ Funktion One ร่วมกับดีเจระดับโลกอย่าง Markus Schulz, Ferry Corsten, Aly & Fila, Omnia ในวันที่ 10 มีนาคม 2560 ณ ไบเทค บางนา จ�าหน่ายบัตรที่ www.ticketmelon.com รายละเอียดเพิ่มเติม www.facebook.com/Transmissionfestivalasia
พบกับ a day BULLETIN ได้แล้ววันนี้ที่สตาร์บัคส์ 40 สาขาทั่วกรุงเทพฯ 1. เซ็นทรัล ลาดพร้าว ชัน้ 2 2. เซ็นทรัล พระราม 9 ชัน้ 1 3. สยามพารากอน ชัน้ 1 4. สยามพารากอน ชัน้ 3 5. สยามเซ็นเตอร์ ชัน้ 3 6. เซ็นทรัลเวิลด์ ชัน้ 3 โซน A 7. Big C เอกมัย 8. เอ็มโพเรียม ทาวเวอร์ 9. เอ็มโพเรียม ชัน้ 5 10. จีเอ็มเอ็ม แกรมมี เพลส 11. ทองหล่อ (ระหว่างทองหล่อ ซอย 11 และ 13) 12. มาร์เก็ตเพลส ทองหล่อ (ทองหล่อ ซอย 4) 13. เอ็มไพร์ ทาวเวอร์ 14. ออล ซีซนั เพลส 15. อาคารอือ้ จือเหลียง 16. The Walk เกษตร-นวมินทร์ 17. สีลมคอมเพล็กซ์ 18. ไทมส์ สแควร์ ซอยสุขมุ วิท 12 19. ไทยพาณิชย์ปาร์กพลาซ่า 20. จามจุรสี แควร์ 21. อาคารเดอะสิบเก้า ชิดลม 22. อาคารเมืองไทยภัทรคอมเพล็กซ์ 23. IDEO พญาไท 24. โรงพยาบาลบำารุงราษฎร์ ชัน้ 1 25. โรงพยาบาลบำารุงราษฎร์ สกายล็อบบี้ ชัน้ 10 26. โรงพยาบาลสมิตเิ วช ซอยสุขมุ วิท 49 27. โรงพยาบาลกรุงเทพ 28. โรงพยาบาลรามาธิบดี 29. โรงพยาบาลพระราม 9 30. The Crystal 31. The Scene ทาวน์อนิ ทาวน์ 32. SOHO Thailand ถนนบำารุงเมือง 33. นวมินทร์ซติ อ้ี เวนิว 34. นวมินทร์ทาวน์เซ็นเตอร์ 35. The Nine Center 36. The Promenade 37. Terminal 21 38. หลังสวน 39. CDC 40. RCA
6
SHOPPING 7
11
14
10 3
21 5
20
DELIGHTFUL LIVING
18
19
13
2
ช่วงเปลีย่ นผ่านฤดูกาล จากฤดูหนาวทีท่ อ้ งฟ้าปกคลุมไปด้วยเมฆหมอกมืดครึม้ เข้าสูฤ่ ดูรอ้ นทีแ่ สงเจิดจ้า ท�าให้เราอยากชวนคุณมาตกแต่งบ้านใหม่ เพือ่ ต้อนรับความสดใสจากแสงแดดอุน่ ๆ ทีก่ า� ลังจะมาถึง ด้วยข้าวของเครือ่ งใช้โทนสีอบอุน่ ทีจ่ ะช่วยสร้างบรรยากาศของบ้านให้อบอวลไปด้วยความสว่างไสว
9
17 4
01 เก้ า อี้ จาก Habitat 02 เชิ ง เที ย น จาก Habitat 03-04 กระเป๋า จาก Habitat 05 จาน จาก Habitat 06-07 โคมไฟ จาก Habitat 08 โต๊ะ จาก Zara Home 09 กล่อง จาก Zara Home 10 นาฬิกา จาก Zara Home 11 เสื่อ จาก Zara Home 12 ตุ ๊ ก ตาไม้ จาก IKEA 13 หมอน จาก IKEA 14 โคมไฟ จาก IKEA 15-16 เทียนหอม จาก Muji 17 นาฬิกา จาก Muji 18 กระเป๋า จาก PDM 19 กระถางต้นไม้ จาก A Land Before Time 20 แจกัน จาก Doi Tung 21 น�้าหอมปรับอากาศ จาก Praat
WHERE 1 12
15 8
16
Habitat สยามดิ ส คั ฟ เวอรี และคริสตัล ดี ไซน์ เซ็นเตอร์ Zara Home สยามพารากอน และดิ เอ็มควอร์เทียร์ IKEA เมกา บางนา Muji ห้างสรรพสินค้าในเครือเซ็นทรัล PDM, A Land Before Time และ Praat ร้าน O.D.S สยามดิสคัฟเวอรี Doi Tung สยามดิสคัฟเวอรี
CALENdar T
F
S
S
M
BIG BAD WOLF CHILDREN’S BOOK SALE 2017
SOLITUDE 2016
DON’T LET DADDY KNOW
BLACK VALENTINE
มหกรรมหนังสือส�ำหรับ เด็กและเยำวชนระดับโลก ‘Big Bad Wolf Children’s Book Sale 2017’ กลั บ มำพร้ อ มกั บ หนังสือเด็ก หนังสือส�ำหรับ คุณพ่อคุณแม่มือใหม่ และ หนังสือท�ำอำหำร ที่จะลด รำคำกว่ ำ 60-80% วั น นี้ ถึ ง 19 กุ ม ภำพั น ธ์ 2560 ณ อิมแพ็ก ฟอรัม ฮอลล์ 9
นิท รรศกำร ‘Solitude 2016’ โดย พัฒน์ เสถียรถิระกุล บั น ทึ ก จิ น ตนำกำรลงบน ภำพถ่ำย เพื่อท�ำให้คนที่อยู่ ล้ อ มรอบรู ้ สึ ก แตกต่ ำ งกั บ สิ่ ง ที่ ป รำกฏในสำยตำคน ทั่วไป วันนี้ถึง 11 มีนำคม 2560 ณ Midnice Gallery ซ.โชคชัยสี่ 18 (เว้นวันอำทิตย์ และจันทร์)
เทศกำลดนตรีสดุ ยิง่ ใหญ่ จำกอัมสเตอร์ดมั ‘Don’t Let Daddy Know’ ทีจ่ ะท�ำให้คณ ุ ไป ให้สุดแบบไม่ต้องยั้ง ดนตรี สุดล�ำ้ จำกเหล่ำดีเจทีจ่ ะท�ำให้ คุณปลดปล่อยไปในค�่ำคืน สุ ด มั น พร้ อ มกำรตกแต่ ง สถำนที่ที่สุดกว่ำใคร วันนี้ เวลำ 16.00 น. ณ เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟรอนต์ จ�ำหน่ำย บัตรที่ Eventpop.me
คอนเสิ ร ์ ต กำรกุ ศ ล ‘Black Valentine’ พบกับศิลปิน นักแสดงกว่ำ 40 ชีวติ น�ำทีม โดยนักร้องคุณภำพ ตุก๊ วิยะดำ และ ฟอร์ด สบชัย ร่วมด้วย โบ สุนติ ำ, เบิรด์ กะฮำร์ท, แอม เสำวลักษณ์, กบ ทรงสิทธิ์, อุ๊ หฤทัย, คิว Flure ฯลฯ วันนี้ เวลำ 19.30 น. ณ โรงละคร เ ค แ บ ง ก ์ ส ย ำ ม พิ ฆ เ น ศ จ�ำหน่ำยบัตรที่ไทยทิกเก็ต เมเจอร์
HEART FOR THE OCEAN
นิทรรศกำร ‘Heart for the Ocean : บอกรักทะเล บอกเลิก พลำสติก’ น�ำเสนอผลงำน ศิลปะจำกขยะพลำสติกขนำด ใหญ่ที่มำจำก 5 ชำยหำด ทัว่ ประเทศไทย เพือ่ สะท้อนถึง ปัญหำพลำสติกทีใ่ ช้ครัง้ เดียว ทิ้งในท้องทะเลไทยของเรำ วันนีถ้ งึ 19 กุมภำพันธ์ 2560 ณ ชัน้ 1 หอศิลปวัฒนธรรม แห่งกรุงเทพมหำนคร
W
T
OH LA LA PAULINE!
ภำพยนตร์เรื่อง ‘Oh La La Pauline!’ เรื่องรำวเริ่มต้น เหมือนในเทพนิยำย มีพระรำชิ นี พระรำชำ และ พระรำชโอรส พระรำชธิดำ ที่ ง ดงำม แต่ เ รื่ อ งกลั บ ซั บ ซ้ อ นมำกกว่ ำ นั้ น ... เป็นกำรล�ำดับเรื่องรำวของ กำรปลดปล่ อ ยอย่ ำ งเสรี วั น นี้ เวลำ 19.00 น. ณ สมำคมฝรั่งเศสกรุงเทพ (บัตรรำคำ 120 บำท)
5
1
ice day 95.-) n a e v 3 Ha book ( e t o N er & Plann
WONDERFRUIT 2017
กำรกลับมำอีกครั้งของ ‘Wonderfruit 2017’ ไลฟ์สไตล์เฟสติวัลงำนแรก ของไทยที่รวมควำมหลำกหลำยของดนตรี ศิ ล ปะ และวั ฒ นธรรม วั น นี้ ถึ ง 1 9 กุ ม ภ ำ พั น ธ ์ 2 5 6 0 ณ เดอะฟิลด์ แอต สยำม คันทรีคลับ พัทยำ จ�ำหน่ำย บัตรที่ Wonderfruitfestival.com
godaypoets Kiss Pos & Goo d tca rd B bye oo k (2
00.-
2
a day Fo undatio n Tote Ba g (150.-)
irt
-Sh yT a a d 0.-) (25
มาดูกันวา 5 อันดับผลิตภัณฑขายดีประจำเดือนแรกของปมีอะไรบาง!
)
3 4
Seize the day Lecture Book (100.-)
สั่งซื้อสินคาทุกชิ้นไดที่ godaypoets.com สงไว แพ็กดี ไมมีคาจัดสง!
ALL ABOUT BIZ เรื่อง : ปริญญา ก้อนรัมย์
เหตุผลหลักที่ อภิชา แย้มเกษร นายกสมาคมการค้า กาแฟพิเศษไทย และทีมงาน ได้ ริเริม่ งาน ‘Thailand Coffee Fest’ ขึน้ มานัน้ มาจากความเชือ่ มัน่ ที่ อยากพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟ ในประเทศไทย ด้วยการลงลึกไปแก้ ปัญหาถึงรากฐาน พัฒนาความรู้ จากต้นน�า้ คือผูผ้ ลิตกาแฟ จนถึง ปลายน�า้ อย่างผูบ้ ริโภค ด้วย ความหวังว่าอุตสาหกรรมกาแฟ ในประเทศไทยจะเติบโตและ ก้าวหน้าอย่างมัน่ คงในอนาคต
From the Ground Up
Business Profile
ความส�าเร็จไม่ใช่สงิ่ ทีต่ วั เราเองบอก แต่เป็นสิง่ ทีค่ นรอบข้างบอกถึงสิง่ ทีเ่ ราท�า ว่ามีประโยชน์ตอ่ ผูอ้ นื่ หรือเปล่า • สมาคมการค้ากาแฟพิเศษไทยเกิดขึ้นด้วย เหตุผลส่วนตัวที่พวกเราอยากเห็นคุณภาพกาแฟ ของประเทศไทยมีการพัฒนามากขึน้ เรามองแล้วว่า ตอนนีป้ ระเทศไทยโดนกดดันจากประเทศเพือ่ นบ้าน ทีม่ ศี กั ยภาพในเรือ่ งต้นทุนการผลิตทีถ่ กู กว่า มีพนื้ ที่ เพาะปลูกต้นกาแฟทีเ่ ยอะกว่า รวมทัง้ มีการสนับสนุน จากรัฐบาลอย่างเต็มที่ ซึ่งค่อนข้างอันตรายมากๆ หากเกษตรกรของเราไม่มีการปรับตัว • ทิศทางการท�างานของสมาคมคือ การผลักดัน ให้เกษตรกรมีความพร้อมทีจ่ ะปรับตัว ทิศทางทีเ่ รา ควรเดินไปคือการขายกาแฟเกรดคุณภาพ หรือ Specialty Coffee เพราะว่าคนไทยเก่งเรือ่ งท�าของดี และมีคณ ุ ภาพ เราต้องเข้าใจก่อนว่ากาแฟเป็นสินค้า รูปแบบหนึ่งที่มีลักษณะเหมือนน�้ามัน ยาง หรือ แม้แต่นา�้ ตาล ทีต่ อ้ งมีการซือ้ ขายล่วงหน้า และต้อง มีการตรวจสอบในเรื่องของมาตรฐานคุณภาพ ถ้าย้อนไปในหลายปีก่อน Specialty Coffee เป็น ส่วนแบ่งที่น้อยนิดของตลาด แต่ตอนนี้ความนิยม ในการบริโภคเมล็ดกาแฟเกรดพรีเมียมมีจ�านวน มากขึน้ เกือบ 30% นีจ่ งึ เป็นทางออกของกาแฟไทย ที่เราควรมุ่งหน้าไป • แนวคิดในการพัฒนาวงการกาแฟ ถูกแบ่งออก เป็นส่วนๆ อย่างแรกคือเรามีหน้าทีล่ งไปให้ความรู้ กับทุกภาคส่วน โดยเฉพาะเกษตรกรซึ่งเป็นต้นน�้า ของอุตสาหกรรมว่าเขาควรดูแลต้นกาแฟอย่างไร ลดการใช้สารเคมีอย่างไร เพราะว่าสิ่งนี้มีผลใน ระยะยาว และอีกหนึ่งความพยายามที่พวกเรา ก�าลังท�าอยู่ คือการสื่อสารความรู้ต่างๆ ผ่านงาน Thailand Coffee Fest • เราออกแบบงาน Thailand Coffee Fest ให้มี เวิรก์ ช็อปอบรมความรูต้ า่ งๆ เกีย่ วกับกาแฟ มีคลาส สอนคัว่ กาแฟ มีการเชิญบาริสตามาให้ความรูแ้ ละ แรงบันดาลใจ หรือแม้แต่ในเรื่องการตลาดเรา ก็มีเวทีเสวนาในเรื่องนี้ สิ่งที่เราท�าคือท�าให้ทุกๆ ช่องทางของวงการกาแฟได้ความรูม้ ากขึน้ จากนัน้ วงการก็จะค่อยๆ เติบโตไปอย่างมั่นคง • การพัฒนาอุตสาหกรรม เราไม่สามารถขยาย แค่จ�านวนร้านกาแฟ แต่เราต้องสร้างองค์ความรู้ ให้ผู้บริโภคไปพร้อมกันด้วย สิ่งที่ยากที่สุดคือการเปลีย่ นทัศนคติของคน ส�าหรับเกษตรกรคือการให้ เขาสามารถเข้าถึงความรู้และมาตรฐานที่ถูกต้อง ส่วนส�าหรับผูบ้ ริโภคคือความรูใ้ นการบริโภคกาแฟ
เพราะปฏิเสธไม่ได้วา่ ประเทศของเราเป็นเมืองร้อน คนจึงชืน่ ชอบกาแฟเย็น แต่การกินรูปแบบนัน้ ท�าให้ แยกแยะคุณภาพได้ยาก การให้ข้อมูลกับผู้บริโภค ว่ากาแฟดีๆ เป็นอย่างไรนั้นก็เป็นสิ่งจ�าเป็น ถ้าทั้ง ผู้ผลิตกาแฟและผู้บริโภคมีความรู้มีความเข้าใจ มากขึน้ ตลาดก็จะโตไปเรือ่ ยๆ แม้จะเป็นสิง่ ทีย่ าก แต่ต้องท�า • ส�าหรับผม งาน Thailand Coffee Fest เป็น เหมือนตัวกลางที่ท�าให้ผู้ผลิตและผู้บริโภคได้มา เจอกันโดยตรง เป็นการตัดพ่อค้าคนกลางออกไป จากรูปแบบการค้าขายเก่าๆ ต้องไปผ่านคนกลาง โดนกดราคาบ้าง คุณภาพไม่เป็นธรรมบ้าง งานนี้ เป็นเหมือนการน�าผู้ซื้อและผู้ขายมาแผ่ขึ้นบนโต๊ะ ถ้าใครท�าอะไรไม่ดี ทุกอย่างจะเผยออกมา เป็น การผลักดันให้ทุกคนพัฒนาคุณภาพตัวเอง • คติ ที่ ผ มยึ ด ถื อ ในการท� า งานส่ ว นตั ว คื อ ไม่มคี า� ว่า ‘ไม่’ ถึงแม้งานนัน้ ผมจะไม่เคยท�ามาก่อน หรือว่าใหญ่แค่ไหน ผมจะไม่ปฏิเสธ แต่จะลอง ลงมื อ ท� า และแสวงหาความรู ้ แ ละวิ ธีก ารใหม่ ๆ อยูต่ ลอด เพือ่ ให้เราสามารถจัดการกับปัญหา และ โจทย์ใหม่ที่ท้าทายให้ลุล่วงไปได้ • สิ่งที่ผมคิดอยู่เสมอคือ ในงานที่ทา� เราต้อง มีวธิ ที ดี่ กี ว่าทีก่ า� ลังท�าอยูเ่ สมอ เพราะฉะนัน้ ผมจะ มองหาวิธีใหม่ๆ ที่ดีกว่ามาทดลอง ท�าให้เราเจอ สิ่งใหม่ๆ และมองหาวิธีการที่คนอื่นอาจไม่เห็น น�ามาสังเกตและมาปรับใช้ทุกๆ วัน • การท�างานกับผูค้ นหลากหลาย ผมใช้เหตุผล ในการพู ด คุ ย เป็ น หลั ก และน� า ความเห็ น ที่ ไ ด้ จากคนส่วนใหญ่มาปรับปรุงคุณภาพสิง่ ทีเ่ ราท�าอยู่ สิ่งนี้ส�าคัญมากที่ท�าให้เราสามารถท�างานกับคน จ�านวนมาก และสามารถก้าวไปถึงจุดหมายได้ • ความเป็นมืออาชีพคือการท�าทุกงานอย่าง เต็มที่ ตลอดมาผมไม่เคยท�าอะไรเล่นๆ และลง ทุกรายละเอียดในสิ่งที่ทา� • ความส�าเร็จไม่ใช่สิ่งที่ตัวเราเองบอก แต่เป็น สิ่งที่คนรอบข้างบอกถึงสิ่งที่เราท�า ว่ามีประโยชน์ ต่อผูอ้ นื่ หรือเปล่า ถ้าสิง่ ทีท่ า� มีประโยชน์ตอ่ ส่วนรวม B นั่นแหละคือนิยามความส�าเร็จของผม
‘Thailand Quality Coffee’ (TQC) ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2556 เกิดขึ้นจากการรวมกลุ่มของผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟ หลากหลายแขนง ที่มาจัดกิจกรรมเพื่อสร้างความเข้าใจในคุณภาพของกาแฟที่ดีและให้เกิดการพัฒนาคุณภาพของเมล็ด กาแฟไทย จากไร่กาแฟต้นน�า้ ถึงผูด้ มื่ กาแฟปลายน�า้ ก่อนทีใ่ นปี พ.ศ. 2558 จะจดทะเบียนเป็น ‘สมาคมการค้ากาแฟพิเศษไทย’ (Specialty Coffee Association of Thailand) และมีการจัดงาน ‘Thailand Coffee Fest 2016’ ขึ้นครั้งแรก ในปีนี้ งาน ‘Thailand Coffee Fest 2017’ ก�าลังจะเกิดขึน้ อีกครัง้ ในระหว่างวันที่ 23-26 กุมภาพันธ์ 2560 ณ ศูนย์การประชุม แห่งชาติสิริกิติ์ ผู้ที่สนใจสามารถติดตามรายละเอียดได้ที่ www.facebook.com/ThailandCoffeeFest
START UP
Sokochan เทรนด์ธุรกิจที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา คือการขายของ บนโลกออนไลน์ หรื อ ที่ เ รี ย กว่ า ธุ ร กิ จ อีคอมเมิร์ซ ซึ่งหนึ่งปัญหาที่พ่อค้าแม่ค้า ต้องพบเจอ คือพื้นที่การจัดเก็บสินค้าที่มี จ�ากัด รวมถึงระบบขนส่งสินค้าไปถึงมือ ผู้บริโภคที่ยุ่งยากและเสียเวลา ด้วยเหตุนี้ จึงท�าให้เกิดธุรกิจใหม่อย่าง Sokochan (โซโกะจัง) ที่มาช่วยแก้ ไขปัญหาให้เหล่า นั ก ธุ ร กิ จ อี ค อมเมิ ร ์ ซ ด้ ว ยจุ ด เด่ น ด้ า น ระบบไอที ที่ ใ ห้ ค วามสะดวกสบาย และ บริการยืดหยุ่นแสนแม่นย�า
PROBLEM
จุดเริม่ ต้นของ Sokochan มาจากการที่ เบญจพร ชัยบุรี ผูร้ ว่ มก่อตัง้ พบเจอปัญหา การขายของออนไลน์กบั ตัวเอง ในขณะที่ ก�าลังเริม่ ต้นธุรกิจขายเสือ้ ผ้าเด็กออนไลน์ โดยต้ อ งพบปั ญ หาพื้ น ที่ จั ด เก็ บ สิ น ค้ า ไม่ พ อ และความล� า บากในการแพ็ ก สินค้าเพื่อไปจัดส่ง เธอจึงได้ไอเดียและ ร่วมมือกับสามี เอเดรียน สจ๊วต ก่อตั้ง Sokochan บริการคลังจัดเก็บสินค้าพร้อม จัดส่งครบวงจร ช่วยแก้ปญ ั หาคนขายของ ออนไลน์
SOLUTION
นอกจากบริการพื้นที่จัดเก็บสินค้า และบริการจัดแพ็กส่งสินค้า Sokochan ยังจับจุดแข็งของพ่อค้าแม่ค้ายุคใหม่ได้ อย่างอยูห่ มัด โดยมีการออกแบบการใช้งาน ผ่านเว็บไซต์และแอพพลิเคชัน ที่มีทั้ง ความแม่นย�า และสะดวกสบาย ท�าให้ ผู้ใช้งานสามารถสั่งการทุกอย่างได้ด้วย ปลายนิ้ ว รวมทั้ ง สามารถตรวจสอบ คลังสินค้า ค�าสั่งซื้อ โดยมีการรายงาน ผ่านระบบคลาวด์ตลอด 24 ชัว่ โมงอีกด้วย
BULLETIN BOARD เมืองไทยประกันชีวิต มอบโชคใหญ่ ผ่านแอพฯ สุดฮิต Smile Service บริษัท เมืองไทยประกันชีวิต จ�ำกัด (มหำชน) ตอกย�้ำ กำรเป็นผู้น�ำ Digital Insurer จัดงำนจับสลำกรำงวัลและมอบ รำงวัลรวมมูลค่ำกว่ำ 140,000 บำท โดย นำยศักดิช์ ยั สำยเพอ ผู้ช่วยกรรมกำรผู้จัดกำร ให้เกียรติจับสลำกรำงวัลแก่ผู้โชคดี ที่ร่วมสนุกในกิจกรรม ‘แค่ล็อกอินก็ฟินได้’ กับแอพพลิเคชัน Smile Service แอพฯ สุดฮิต สไตล์คนหัวคิดทันสมัย ที่ สร้ำงสรรค์เพื่อตอบสนองควำมต้องกำรและไลฟ์สไตล์ของ ลูกค้ำในยุคดิจิตอล พร้อมให้บริกำรตลอด 24 ชั่วโมง ง่ำยๆ เพียงปลำยนิว้ สัมผัส ดำวน์โหลดแอพพลิเคชัน Smile Service ฟรี ไ ด้ แ ล้ ว วั น นี้ ทั้ ง ระบบปฏิ บั ติ ก ำร iOS และ Android รำยละเอียดเพิ่มเติม โทร. 1766 หรือ www.muangthai.co.th
การแสดงครั้งแรกในประเทศไทยของ ‘เวโรนิก้า นันน์’
‘อีซูซุ’ จัดการแข่งขันทักษะ ด้านการขายและบริการหลังการขาย เพื่อมาตรฐานระดับสากล
โรงแรมเชอรำตั น แกรนด์ สุ ขุ ม วิ ท ขอต้ อ นรั บ นั ก ร้ อ งสำว ชำวอเมริกัน ‘เวโรนิก้ำ นันน์’ กับกำรแสดงครั้งแรกในประเทศไทย พบกับเสียงอันไพเรำะของเธอที่จะมำขับกล่อมเพลงแจ๊ซ ร่วมกับ The Randy Cannon Group น�ำโดย แรนดี้ แคนนอน นักเปียโนอันเลือ่ งชือ่ วิลลำร์ด ไดซัน มือกลอง และ เทอดศักดิ์ วงศ์วิเชียร สุดยอดมือเบส ชำวไทย ณ เดอะ ลิฟวิ่ง รูม ชั้น 1 โรงแรมเชอรำตัน แกรนด์ สุขุมวิท วันอังคำรถึงวันพฤหัสบดี ตัง้ แต่เวลำ 21.15 น. เป็นต้นไป และทุกวันศุกร์ ถึงวันเสำร์ ตั้งแต่เวลำ 20.45 น. เป็นต้นไป ระหว่ำงวันที่ 7 กุมภำพันธ์ ถึงวันที่ 1 เมษำยนนี้
อี ซู ซุ ใ ห้ ค วำมส� ำ คั ญ ต่ อ กำรพั ฒ นำด้ ำ นผลิ ต ภั ณ ฑ์ บุคลำกร และกำรบริกำรหลังกำรขำย จึงได้จดั กำรแข่งขัน ทักษะด้ำนกำรขำยและบริกำรหลังกำรขำยอีซูซุเป็นประจ�ำ ทุกปี และส�ำหรับรอบชิงชนะเลิศปี 2559 ทีผ่ ำ่ นมำ มีพนักงำน เข้ำร่วมแข่งขันกว่ำ 1,900 คน เพือ่ พัฒนำทักษะด้ำนกำรขำย และกำรบริกำรหลังกำรขำยที่มีคุณภำพ สร้ำงควำมพอใจ สูงสุดให้แก่ลกู ค้ำ และมุง่ สูม่ ำตรฐำนกำรให้บริกำรระดับสำกล ณ ศูนย์แสดงสินค้ำและกำรประชุมอิมแพ็ก เมืองทองธำนี
Chiang Mai Photo Festival 2017 เทศกำลภำพถ่ำยเชียงใหม่ ก่อตัง้ และด�ำเนินโครงกำรโดยสำขำวิชำศิลปะกำรถ่ำยภำพ คณะวิจติ รศิลป์ มหำวิทยำลัยเชียงใหม่ พร้อมควำมร่วมมือจำกมหำวิทยำลัยชัน้ น�ำทีจ่ ดั กำรเรียนกำรสอนด้ำนศิลปะภำพถ่ำย ในประเทศไทยและกลุม่ มหำวิทยำลัยจำกทัว่ โลก เทศกำลภำพถ่ำยเชียงใหม่เป็นบริกำรวิชำกำร ประกอบ ด้วยนิทรรศกำรหลำกหลำยรูปแบบ เป็นจุดเชือ่ มโยงให้จงั หวัดเชียงใหม่เป็นทีร่ จู้ กั และเชือ่ มต่อองค์ควำมรู้ ด้ำนศิลปะกำรถ่ำยภำพระดับโลก รำยละเอียดเพิม่ เติม www.facebook.com/CMPHOTOFEST
‘บัตรเดบิต SCB มินเนี่ยน พลัส’ บัตรเดบิตรุ่นพิเศษ ที่มอบ ความคุ้มครองครอบคลุม ทั้งอุบัติเหตุและกรณีถูกชิงทรัพย์ ธนำคำรไทยพำณิชย์ และชับบ์สำมัคคีประกันภัย จั บ มื อ กั น สร้ ำ งประสบกำรณ์ ใ หม่ ด้ ว ยกำรเปิ ด ตั ว ‘บัตรเดบิต SCB มินเนี่ยน พลัส’ ใหม่ล่ำสุด ที่น�ำ ตัวกำร์ตนู มินเนีย่ นสุดฮิตมำอยูบ่ นหน้ำบัตร พร้อมชูจดุ เด่น บัตรเดบิตพลัสทีเ่ หนือชัน้ มอบวงเงินควำมคุ้มครองและ ค่ำชดเชยหำกประสบอุบตั เิ หตุตำ่ งๆ โดยเฉพำะอุบตั เิ หตุ จำกกำรขับขี่หรือโดยสำรรถจักรยำนยนต์ พร้อมให้ ควำมอุ่นใจด้วยแผนประกันภัยและวงเงินคุ้มครองกรณี ถูกชิงทรัพย์ ภำยในงำนยังได้รับเกียรติจำกคนดังที่มำ ร่วมแบ่งปันประสบกำรณ์กำรใช้บัตรเดบิตที่ตอบโจทย์ ไลฟ์สไตล์ ณ ศูนย์กำรค้ำดิ เอ็มควอร์เทียร์
เรื่องของเจ๊ร้านตามสั่ง เรื่องของป้าร้านซักรีด เรื่องของฝรั่งข้างห้อง เรื่องของยามหน้าหอ
ภาพ : kanith
เรื่องของ...
เตรียมพบกับเรื่องราวจากคนรอบๆ ตัวที่ทั้งสร้างความครื้นเครงและครุ่นคิด จาก พิช วิชญ์วิสิฐ นักร้อง นักแต่งเพลง และนักเล่าเรื่อง
THE GUEST เรื่อง : กมลวรรณ ส่งสมบูรณ์ ภาพ : วีระพจน์ อัศวาจารย์
แม้ว่าจะเป็นเวลาเกือบหนึ่งปีแล้วที่ Volume นิตยสารแฟชั่นชั้นน�าของไทยได้ปิดตัวลง ท่ามกลางธุรกิจสิ่งพิมพ์ที่ก�าลังซบเซา แต่เชื่อ หรือไม่ว่า นี่กลับเป็นจุดเริ่มต้นของสื่อออนไลน์ แห่งใหม่ ในชื่อ Surround ซึ่ง ‘ตุ๊’ - วีระพจน์ อัศวาจารย์ ช่างภาพชื่อดังและอดีตบรรณาธิการ บริหาร นิตยสาร Volume ได้ผสมผสานเสน่ห์ ของสื่อจากสองยุคสมัยไว้อย่างน่าสนใจ
ONE STEP BACK, TWO STEPS FORWARD
“เมื่อถึงจุดที่ต้องพัก” เราคิดว่าสื่อสิ่งพิมพ์แบบเดิมถึงจุดที่จะต้องพักผ่อน หรือ เปลี่ยนรูปแบบไป ตอนนี้พฤติกรรมของผู้อ่านเปลี่ยนไปเยอะ เราเองตื่นขึ้นมายังเลือกเสพสื่อดิจิตอลเป็นอย่างแรก จนกระดาษ ถื อ เป็ น ปั จ จั ย รอง สิ่ ง นี้ ท� า ให้ ก ระดาษอย่ า งเดี ย วไม่ พ อที่ จ ะ ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้า นิตยสารแฟชั่น ไลฟ์สไตล์ ที่อยู่ได้ด้วยโฆษณาจึงต้องเหนื่อยมากขึ้น “ตั้งหลัก และมองไปข้างหน้า” ในช่วงแรกก็ยังมองไม่ออกว่าจะปรับตัวอย่างไร เราผ่านมา หมดแล้ว จากยุครุ่งเรืองฟู่ฟ่าของสิ่งพิมพ์ จนถึงจุดที่เอาใจลูกค้า จนเกลียดตัวเอง ก็เลยคิดว่าถึงเวลาต้องพัก เพื่อตั้งหลักและมอง ไปข้างหน้า ถ้าไม่อย่างนั้นก็วนอยู่ที่เดิม ดิ้นรนเพื่อความอยู่รอด ของหนังสือจนขาดความเป็นตัวตน จ�าได้ว่าตัดสินใจอยู่สามวัน จึงสรุปได้ว่าต้องเปลี่ยน “พื้นที่ส�าหรับการปรับตัว” เมือ่ ความสนใจของคนยุคปัจจุบนั มันเปลีย่ น จะไม่เปลีย่ นตาม ก็คงไม่ได้ เรายังรักสิ่งพิมพ์ และเชื่อว่าอยู่ในสายเลือดของเรา แต่ เมือ่ ตลาดไม่ได้ตอ้ นรับสิง่ ทีท่ า� ในตอนนี้ ก็ควรหยุดมันก่อน เราเชือ่ ว่า ทุกอย่างมีพนื้ ทีแ่ ละจังหวะให้ปรับตัว แต่ตอ้ งยอมรับว่าอาจจะไม่ใช่ ทุกคนที่ท�าได้ เรากล้าพูดว่าเพจ Surround ได้เปรียบ เพราะโต มาจากกระดาษ เราจึงมีคอนเน็กชันอยู่ ตัง้ แต่ดารา เสือ้ ผ้า โรงแรม ไปจนถึงสายการบิน ไม่ตอ้ งคล�าทางเพียงแต่เปลีย่ นรูปแบบ “จากสื่อสิ่งพิมพ์สู่สื่อออนไลน์” พอนิตยสารปิดตัวลง เราจึงมีโอกาสได้ทา� ตามใจตัวเอง Surround เป็นคอลัมน์หนึ่งใน Volume เกี่ยวกับไลฟ์สไตล์ กิน ดื่ม เที่ยว ซึ่ ง เป็ น เรื่ อ งที่ เ รารั ก และมี โ อกาสได้ ก ลั บ มามองดู มั น อี ก ครั้ ง หลังจากทีห่ ลายคนเรียกร้องด้วยความเสียดายทีม่ นั จะต้องหายไป จากนัน้ เราจึงลองเปิดเพจดูเล่นๆ ฝากเพือ่ นช่วยกันแชร์ จนผ่านไป ประมาณสามเดือน เริ่มเห็นผลตอบรับ จึงเริ่มสนุกกับมัน ถามว่า ประสบความส�าเร็จไหม ถ้าความส�าเร็จหมายถึงรายได้เยอะๆ ก็คงไม่ แต่ถ้าความส�าเร็จหมายถึงความสุขก็คงใช่ เพราะเราท�า ด้วยใจรัก และมีความสุขกับมันทุกวัน “ความยากของการเปลี่ยนแปลง” ความยากอยู ่ ต รงที่ค รั้งหนึ่งเราอยู ่ ใ นยุค ที่หนังสือ คือ ที่สุด แต่ตอนนี้ต้องยอมถอดมงกุฎให้สื่อดิจิตอล ต้องมาเรียนรู้กันใหม่ หมด หยอดรูป บูสต์โพสต์ ท�าบล็อก ท�าอินสตาแกรม ท�าทุกอย่าง เราก็คอ่ ยๆ เรียนรูไ้ ป จากทีแ่ ต่กอ่ นไม่ได้ทา� เอง ตอนนีต้ อ้ งพึง่ ตัวเอง หมด แต่พอได้มาเรียนรูส้ อื่ ดิจติ อลแล้วก็พบว่า สนุกดี มีอะไรลึกลับ น่าค้นหาอยู่ ข้อมูลออนไลน์มเี ยอะมากและเข้าถึงคนได้เร็ว เราได้เห็น คนอ่าน เห็นคนแชร์ในทันที ต่างกับนิตยสารที่กว่าจะรู้เวลาก็ผ่าน ไปเป็นเดือนๆ “ตัวตนบนพื้นที่ดิจิตอล” สังคมดิจติ อลนีท้ กุ คนสามารถมีตวั ตนได้ ตราบใดทีเ่ ราไม่หยุด หาพื้นที่ให้ตัวเอง อยากเขียนก็ต้องเปิดเว็บไซต์ เปิดเพจ จะให้ คนอื่นช่วยทุกเรื่องคงไม่ได้ เราต้องปรับตัวให้เข้ากับยุคสมัยและ พฤติกรรมของคน ยอมรับว่าเราไม่ใช่เจเนอเรชันดิจิตอลเหมือน พวกน้องๆ จึงต้องศึกษามากกว่า และต้องพยายามอัพเดตและ เปิดรับสิ่งใหม่ๆ อยู่ตลอดเวลา นึกออกไหม ตอนนี้ทุกอย่างต้อง สื่อสารกับคนรอบตัว เรียนรู้จากคนรุ่นใหม่ ไม่อย่างนั้นเราจะอยู่ แต่ในโลกของเรา “มุมมองใหม่ในการสื่อสาร” ในการท�าเพจ Surround เราวางตัวเองว่าเป็นลักชัวรีไลฟ์สไตล์ และแฟชั่น โดยมองว่าโรงแรมคือผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการสื่อสาร ในการถ่ายแต่ละครั้งจึงต้องท�าการบ้าน ตั้งแต่การศึกษาสถานที่ ไปจนถึงสภาพอากาศ เพื่อเลือกแบบและเสื้อผ้าให้เหมาะสมกัน งานทุกงานผ่านกระบวนการคิดและเราเชือ่ ว่าผูอ้ า่ นทุกท่านรับรูไ้ ด้ เพจนี้จึงเป็นช่องทางในการน�าเสนอผลิตภัณฑ์ต่างๆ ควบคู่ไปกับ การเป็นพื้นที่สื่อส�าหรับนายแบบนางแบบ ซึ่งช่วยให้งานของเรา เดินหน้าไปเร็วมาก ด้วยการสนับสนุนจากแฟนๆ ของพวกเขา “ความสุขส�าหรับเราและผู้อ่าน” เชือ่ ว่าเพจ Surround น่าจะน�าเสนอสิง่ ทีน่ า่ สนใจมาให้ผอู้ า่ นและ ตัวเราเองด้วย เพราะเราท�างานออกมาในแบบที่ตัวเองชอบ ไม่ได้ กดดันตัวเองว่าจะต้องช่วยใครขายของ แม้ในอนาคตอาจจะบอกไม่ได้ แน่นอนว่าจะเปลีย่ นแปลงไปอย่างไรบ้าง แต่เราเชือ่ ว่าการได้เดินทาง ท่องเทีย่ ว และพบเจอประสบการณ์ใหม่ๆ คือความสุข ซึง่ เป็นสิง่ ที่ เรารักและอยากท�าต่อไปในบทบาทของสื่อต่อไป
10 FEBRUARY 2017
The Human Canvas 01 FEATURE ต้อนรับวาเลนไทน์ด้วยการตีความหมายของความรักผ่าน Body Painting ความงามเพียงชั่วระยะเวลาหนึ่ง 05 THE SPACE The Library พื้นที่แห่งการพักผ่อน ท่ามกลางบรรยากาศการอ่านหนังสือใต้ร่มเงาไม้ใหญ่ 06 MAKE A DISH อาหารที่ท�าจากวัตถุดิบคุณภาพ ซึ่งมีเรื่องราวน่าสนใจ โดย Coffee Craftsman X Yarden 07 SUPERMARKET สลัดกรีก เมนูรสเปรี้ยวน�า คลุกเคล้าชีสเฟตาสุดเข้มข้น สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน 08 THE WORD พลิกมุมคิด ปรับมุมมอง กับ ‘หนึ่งถ้อยค�า’ ที่เปลี่ยนความคิด
FEATURE
The Human Canvas ความรักคือเรื่องของโชคชะตาและช่วงเวลาที่เหมาะสม ไม่ใช่เรื่องง่ายที่ชีวิตหนึ่งจะได้พบกับรักแท้ที่คงอยู่เป็นนิรันดร์ เช่นเดียวกันกับการสร้างสรรค์ผลงานศิลปะบนเรือนร่างของมนุษย์ที่เรียกว่า Body Painting ซึ่งไม่คงทนถาวร แต่กลับมีเสน่ห์เฉพาะตัวจากความงามเพียงชั่วระยะเวลาหนึ่ง เราจึงเชิญสองศิลปินมาร่วมตีความหมายของความรัก เพื่อต้อนรับวันวาเลนไทน์ผ่านผลงานภายใต้คอนเซ็ปต์ The Red Roses
PIYAPORN JANSIRIWILAIKUL เรื่อง : ตนุภัทร โลหะพงศธร, พัทธมน วงษ์รัตนะ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
ศิลปะเป็นศาสตร์ที่ ‘เมย์’ - ปิยาภรณ์ จันทร์ศิริวิ ไลกุล ศิลปินเจ้าของเพจ ‘Untitled29Project’ ให้ความสนใจ และทดลองผลิตผลงานออกมาในรูปแบบใหม่ๆ อยู่เสมอ เราจึงชวนเธอมาสร้างสรรค์งานบอดี้เพนต์ เพื่อต้อนรับเทศกาลวาเลนไทน์ โดยเธอถ่ายทอดผลงานชิ้นนี้ด้วยแรงบันดาลใจที่ว่า “ความรักที่เปี่ยมด้วยความห่วงใยและพร้อมปกป้องเราได้เสมอ คือความรักของครอบครัว” Passion Begins :
ปกติเราท�างานด้านการวาดและการดีไซน์ อยู่แล้ว แต่ส่วนใหญ่จะเป็นการวาดด้วยสีเพียง สีเดียว เราจึงอยากทดลองท�างานเพนต์ทมี่ หี ลายๆ สี ดูบ้าง หลังจากที่ได้ท�าก็รู้สึกว่างานเพนต์มีเสน่ห์ มาก เพราะสามารถใช้โทนสีและชนิดของสีได้ หลากหลาย เวลาเพนต์เราจะเห็นพื้นผิวของสีที่ ชัดเจน ซึ่งให้ความรู้สึกสดใหม่และเป็นธรรมชาติ บวกกับตอนทีเ่ ราท�างานวาด เราจะสร้างสรรค์งาน ที่ซับซ้อนและละเอียดมาก พอมาท�างานเพนต์ เราจึงอยากลองท�างานทีส่ อื่ ออกมาง่ายๆ สบายตา เน้นลวดลายที่ไม่ซับซ้อนมาก แต่สื่อถึงอารมณ์ ความรู้สึกชัดเจน ผลงานส่วนใหญ่ของเราจะมี ธรรมชาติเข้ามาเกี่ยวข้อง เช่น ป่าเขา ดอกไม้ ต้นไม้ เพราะเป็นความชอบส่วนตัว เป็นสิ่งที่เรา วาดแล้วมีความสุข The Human Canvas :
การสร้ า งงานศิ ล ปะบนเรื อ นร่ า งมี ค วามแตกต่ า งจากการเพนต์ ง านปกติ ค ่ อ นข้ า งมาก เนื่องจากปกติเราเพนต์งานลงบนผืนผ้าใบที่เรา สามารถก� า หนดขนาดและสั ด ส่ ว นได้ แ น่ น อน แต่ เ มื่ อ เราเพนต์ ล งบนเรื อ นร่ า ง นางแบบจึ ง เปรียบเสมือนผืนผ้าใบของเรา ซึง่ เป็นสิง่ ทีท่ า้ ทาย มากกว่ า การเพนต์ ป กติ เพราะสรี ร ะของคน มีความแตกต่างกัน เช่น ส่วนโค้งเว้า รูปร่าง ความอ้วน ความผอม รวมไปถึงเอกลักษณ์เฉพาะ แต่ละบุคคล ดังนัน้ ก่อนทีเ่ ราจะถ่ายทอดความคิด ของเราออกมา เราต้องคิดและวางแผนมากกว่า เดิมหลายเท่า เพื่อให้งานชิ้นนั้นเข้ากับรูปร่าง ของแบบได้ อ ย่ า งเหมาะสม และสามารถสื่ อ ความหมายออกมาได้ตามที่เราต้องการ In Every Brush Stroke :
ก่อนจะสร้างงานแต่ละชิ้น เราเริ่มต้นจาก การหาแรงบันดาลใจ โดยส่วนใหญ่การสังเกตและ เก็ บ เกี่ ย วสิ่ ง รอบตั ว ที่ พ บเห็ น ในชี วิ ต ประจ�า วั น จากนัน้ จึงน�ามาพิจารณาว่าจะน�าเสนอออกมาใน รูปแบบไหน ใช้สี วาดอย่างไร เพื่อให้สามารถ สือ่ สารออกมาได้ตามทีเ่ ราจินตนาการไว้ อย่างเช่น งานศิลปะชิน้ นี้ เราอยากถ่ายทอดความรักทีอ่ บอุน่ จากครอบครัว จึงเลือกใช้โทนสีที่ดูอบอุ่น โดย
ดอกกุหลาบสีส้มสื่อถึงความสดใสและความเป็น ตัวของตัวเอง ดอกกุหลาบสีเหลืองสือ่ ถึงความห่วงใย และกิง่ ก้านสีดา� สือ่ ถึงการปกป้องคุม้ ครอง เป็นสามสี ที่ เ ปรี ย บเสมื อ นความรั ก ของครอบครั ว ได้ เ ป็ น อย่างดี เพราะส�าหรับเรา ครอบครัวคือสิ่งที่ทา� ให้ เรารู้สึกอบอุ่นและเป็นตัวของตัวเอง ทั้งยังเปี่ยม ด้ ว ยความห่ ว งใยและพร้ อ มปกป้ อ งเราจาก สิ่งร้ายๆ ได้เสมอ My Aesthetic Moment :
ทุกครั้งที่ได้สร้างผลงาน เราจะมีทั้งความสุข ความสนุก ความท้าทาย ปะปนกันไปในตัวงาน แต่ละชิ้นที่สร้างขึ้นมา แน่นอนว่าเราสนุกเวลา ที่ได้ทา� เพราะเป็นสิ่งที่ชอบ แต่ท่ามกลางความสนุกนี้ ก็มีความท้าทายที่ต้องคิด เพื่อให้สามารถ ถ่ า ยทอดผลงานให้ ไ ด้ อ ย่ า งที่ ตั้ ง ใจเอาไว้ ด ้ ว ย นอกจากนี้เรายังต้องพยายามหาวิธีการใหม่ๆ ใน การท�างานออกมาเรือ่ ยๆ เพือ่ พัฒนาผลงานต่อไป
The Red Roses
“ความรักที่คนส่วนใหญ่ได้รับอย่าง เต็มที่ แต่มกั มองข้ามมันไปคือ ความรักจาก ครอบครัว หากเราลองหยุดทุกสิ่งแล้ว คิดถึงความรักทีพ ่ อ่ แม่มใี ห้เรา เราจะเห็นว่า ความรักตรงนัน้ ชัดเจนเสมอ เหมือนตัวเรา ที่เลือนรางท่ามกลางดอกไม้ที่ชัดเจน”
PENPILAS NABCHIT เรื่อง : มิ่งขวัญ รัตนคช, กมลวรรณ ส่งสมบูรณ์ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
‘เพราะความรักคือความสวยงามบนความทุกข์ทรมาน’ มุมมองความรักที่ถูกตีความอย่างตรงไปตรงมา แฝงความจริงอันเจ็บปวดผ่านลวดลายจากปลายพู่กันของ ‘ปุย’ - เพ็ญพิลาส แนบชิตร์ ศิลปินเจ้าของเพจ ‘Penpilas’ ผู้หลงใหลในความงดงามของผู้หญิง ดอกไม้ และสิ่งมีชีวิต ออกมาเป็นผลงานบอดี้เพนต์ดอกกุหลาบสีเลือดบนหยดน�้าตา ต้อนรับเทศกาลแห่งความรักแบบหวานอมขมกลืน
PASSION BEGINS :
จากความชอบและความสนใจเรื่องการสักลาย ท�าให้เรารูว้ า่ มีงานศิลปะอีกหนึง่ รูปแบบ บนร่างกายมนุษย์ นั่นคือบอดี้เพนต์ ซึ่งเป็น การสร้างลวดลายบนผิวหนัง เสมือนผืนผ้าใบ ที่เ ราจะแต่ ง แต้ ม สีล งไปโดยที่ไ ม่ ต ้ อ งเจ็บ ตัว ในเชิงเทคนิคก็งา่ ยกว่าการสักมาก เพราะการสัก ต้องบังคับมือเวลาเข็มทิ่มลงไปในเนื้อคนด้วย เราเริม่ ต้นผลงานการท�าบอดีเ้ พนต์ครัง้ แรกจาก การส่งประกวดบอดี้เพนต์ในงาน Gift ของ คณะครุศิลปฯ จุฬาฯ โดยรวมกลุ่มกับรุ่นน้อง หลายคนมาร่วมกันทดลองท�า และค้นพบว่า สนุกและมีเสน่ห์เฉพาะตัวที่น่าสนใจ THE HUMAN CANVAS :
เสน่ห์ของงานบอดี้เพนต์มาจากตัวคนที่จะ มาเป็นผืนผ้าใบ ทั้งส่วนโค้งเว้าของกล้ามเนื้อ และผิวสัมผัสของผิวหนัง ในการเพนต์ปกติ ผ้าใบจะเป็นสีขาวเรียบ แต่พอเป็นผิวหนังคนทีม่ ี โทนผิวแตกต่างกัน เราต้องรู้ว่าสีเฉดไหนที่แต้ม ลงไปแล้วจะท�าให้สีโดดเด่น จุดที่เราชอบเพนต์ ที่สุดในร่างกายมนุษย์คือบริเวณหน้าอก เราว่า เป็นจุดที่สวย อยู่ในต�าแหน่งที่ดี ท�าให้สามารถ น�าเสนออะไรได้หลากหลาย จัดองค์ประกอบ ง่ า ย ไม่ ว ่ า จะแบบสมมาตรหรือ ไม่ ส มมาตร ขึน้ อยูก่ บั ความเหมาะสม โดยใช้เทคนิคเดียวกับ การวาด เพนต์ สีน�้ า สีไม้ ผสมกับเทคนิค การใช้สีอะคริลิก IN EVERY BRUSH STROKE :
เนือ้ หางานของเรามักจะเกีย่ วข้องกับผูห้ ญิง ความสวยงาม ดอกไม้ เพราะเรารูส้ กึ ว่าเราสามารถ ค้นพบความงามและสะท้อนอะไรหลายๆ อย่าง ได้จากเพศของเราเอง เราวาดผูช้ ายไม่เป็น จาก วันที่เริ่มต้นจนถึงวันนี้ เรารู้สึกว่าตัวเองท�างาน เป็นขัน้ เป็นตอนมากขึน้ ต้องคิด วางแผนก่อนว่า จะวาดอะไร คอนเซ็ปต์และแนวคิดเป็นแบบไหน จากนั้นก็ร่างแล้วจึงพัฒนาเป็นผลงานจริง พอ โตขึ้นก็รู้สึกว่าการท�างานศิลปะจะต้องคิดก่อน ไม่ใช่ตอบสนองแค่กบั อารมณ์ของเราอย่างเดียว
อย่างผลงานชิ้นนี้ ถูกก�าหนดคอนเซ็ปต์มาว่า Red Roses ซึ่งเมื่อต้องมาเพนต์ลงบนตัวผู้ชาย เราจะท� า อย่ า งไรให้ ไ ม่ ดู เ ป็ น ผู ้ ห ญิ ง เกิ น ไป ผ่านลวดลายและโทนสีที่จะช่วยส่งเสริมสีแดง ของดอกกุหลาบ เราจึงเลือกสีเขียวอมฟ้ามาใช้ MY AESTHETIC MOMENT :
เรามีความสุขกับการสร้างงานศิลปะบน ผิวหนังคน ทัง้ บอดีเ้ พนต์และงานสักลาย รวมถึง งานศิลปะทัว่ ไปแบบทีเ่ ราถนัดจะชอบเป็นพิเศษ เราเชื่อว่า ในการท�างานศิลปะ เราควรปล่อย ตัวเองให้ได้ทดลองท�าสิ่งที่สนใจ ขวนขวายเพื่อ บรรลุเป้าหมาย แต่ตอ้ งไม่ทะเยอทะยานจนงาน ของเราสูญเสียความเป็นตัวตน ตอนนี้ก็เลย ค่อยเป็นค่อยไป ก็ท�างานสักตรงนี้ควบคู่ไปกับ การท�างานศิลปะอื่นๆ เรารู้สึกว่าโซเชียลมีเดีย ช่วยให้เราได้พบปะผู้คนมากขึ้น ท�าให้ได้เสพ งานศิลปะหลากหลายประเภทขึน้ จากภาพวาด สู่งานประติมากรรม ลามไปถึงภาพถ่าย และ การ์ตูนในสื่อสิ่งพิมพ์ ช่วยให้เรารู้ที่มาที่ไปของ ผลงานของศิลปินที่เราชอบมากขึ้น
The Red Roses
“ผลงานชิ้นนี้ดูดีๆ จะเห็นว่ามีหยดน�้าตา อยู่ เพราะความรักเป็นต้นเหตุของโศกนาฏกรรม เรารูส้ กึ ว่าค�าว่ารักทีเ่ คยรูจ้ กั แม้จะไม่ใช่ทเี่ คยเจอ กับตัวเอง ส่วนใหญ่มักจะเป็นเรื่องที่เจ็บปวด เป็นความสวยงามบนความทุกข์”
THE SPACE
Somewhere Only We Know เรื่อง : มิ่งขวัญ รัตนคช ภาพ : The Library
เราเดินลัดเลาะความวุ่นวายของร้านรวงและนักท่องเที่ยวบนถนนเลียบชายหาดเฉวง ณ เกาะสมุย จนมาสะดุดตากับทางเข้า ที่มีก�าแพงไม้ ไผ่ขนาดใหญ่กั้นโลกภายในและภายนอกให้ขาดออกจากกัน นี่คือที่ตั้งของโรงแรม The Library ซึ่งก่อสร้างจากแรงบันดาลใจ และแนวคิดไม่เหมือนใครในการสร้างสรรค์พื้นที่แห่งการพักผ่อน ท่ามกลางบรรยากาศการอ่านหนังสือใต้ร่มเงาไม้ใหญ่ของ ‘แป๋ง’ - เกษมธรรม สอนสง
This Space Is... “A begining chapter”
“พืน้ ทีต่ รงนี้ เดิมเป็นบังกะโลทีค่ ณ ุ พ่อคุณแม่ สร้างไว้รองรับแขก รวมถึงนักท่องเที่ยวต่างชาติ กลุ่มแรกๆ ที่มาเที่ยวเกาะสมุย สมัยก่อนจะเป็น พวกฮิปปี้ เป็นแบ็กแพ็กเกอร์จริงๆ ราคาห้องคืนละ ไม่ถงึ ร้อยบาท จนผมเรียนจบจึงกลับมาพัฒนาต่อ โดยอาศัยว่าเราเป็นคนท้องถิ่น เรารู้จักพื้นที่และ สภาพอากาศ เราเห็นพัฒนาการของการท่องเทีย่ ว ว่าก�าลังเปลี่ยนแปลงไปในทิศทางไหน “โรงแรมค่อยๆ ก่อสร้างขึน้ ด้วยแนวคิดตัง้ ต้น ว่า รูปแบบสถาปัตยกรรมรวมถึงการตกแต่งทุกส่วน จะต้องไม่ล้าสมัยเมื่อเวลาผ่านไป จนถึงทุกวันนี้ ก็ยิ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ได้ว่า การออกแบบโรงแรม ของเรายั ง คงความคลาสสิ ก ซึ่ ง ผมดี ใ จที่ เ รา ตีโจทย์แตกในเรือ่ งของเอกลักษณ์และคอนเซ็ปต์” แสงแดดอุ่ นๆ ส่ อ งลอดกิ่ง ก้ า นแมกไม้ ใ น บรรยากาศสงบ สามารถได้ยนิ เสียงคลืน่ อยูไ่ ม่ไกล มองเห็นรูปปั้นคนสีขาวในอิริยาบทต่างๆ ทั้งยืน นัง่ นอน ก�าลังอ่านหนังสือในมืออย่างขะมักเขม้น สมชื่อโรงแรม The Library “เรามีห้องดูหนังและห้องสมุดทีแ่ ขกสามารถ ใช้ช่วงเวลาพักร้อนนอนอ่านหนังสือ โดยที่ยัง มองเห็นหาดทรายสีขาว ท้องฟ้าสดใส รวมถึง ต้นมะพร้าวอยู่ในสายตา ส่วนของห้องพัก เป็น เคบิน 26 หลัง ในรูปแบบของสถาปัตยกรรม เรียบง่ายสีขาว ผสมผสานกับวัสดุไม้และเหล็ก ตั้ ง กระจายตั ว อยู ่ ท ่ า มกลางต้ น ไม้ เ ขี ย วชอุ ่ ม ซึ่ ง ทุ ก ต้ น เป็ น ต้ น ไม้ เ ดิ ม ที่ มี อ ยู ่ บ นพื้ น ที่ ก ่ อ น ก่ อ สร้ า งโรงแรม จากแนวคิ ด ที่ ต ้ อ งการสร้ า ง ผลกระทบต่อระบบนิเวศและสิ่งแวดล้อมให้น้อย ที่สุด ท�าให้เราเลือกที่จะเก็บต้นไม้ทุกต้นไว้ และ ขยับแปลนห้องพักให้สอดคล้องกับต้นไม้เดิมแทน “วัสดุที่สามารถพบเห็นได้ในชีวิตประจ�าวัน เราน�ามาประยุกต์ใช้ตกแต่งส่วนต่างๆ ของโรงแรม อย่างเช่น อิฐบล็อกหน้าตาธรรมดาทั่วไป ที่นา� มา เรียงต่อกัน จนเกิดแพตเทิร์นของลวดลายบน ผนังขนาดใหญ่ กั้นระหว่างครัวและห้องอาหาร
นอกจากความสวยงามแล้ ว ยั ง ช่ ว ยเรื่ อ ง ฟังก์ชันการระบายลมและความชื้นของทะเล อีกด้วย” อีกหนึ่งเอกลักษณ์ส�าคัญที่แขกจ�านวน มากประทับใจคือ สระว่ายน�้าและร่มกันแดด สีแดงสดตัดกับฉากหลังน�้าทะเลสีฟ้าสดใส เป็ น ที่ม าของเครื่อ งดื่ม ซิก เนเจอร์ สีแ ดงฟ้ า จากส่วนผสมอันลงตัวของ Blue Hawaii และ Grenadine โดยมีชื่อเดียวกับห้องอาหารคือ The Page “แขกที่มาเข้าพักโรงแรมเราเป็นครั้งแรก มักจะเดินมาทีส่ ระว่ายน�้าแล้วเอามือวักน�า้ ขึน้ มาดู เพื่อเช็กให้แน่ใจว่าสีแดงเป็นสีน�้าหรือ สีของพื้นสระ The Red Pool จึงเป็นเหมือน พื้นที่แห่งความสนใจใคร่รู้ ของผู้ มาเข้า พัก อยู่เสมอ”
อาหารมื้อโปรด - Tapas Bar ทีข่ ายอาหารแบบร่วมสมัย เสิรฟ์ บนเตาอัง้ โล่ เขียง กระติบ รองด้วยวัสดุพนื้ บ้าน อย่างใบตอง ในขนาดกะทัดรัดพอดีคา� สถานที่พบปะสังสรรค์ - Drink Gallery ในบรรยากาศ Live Performance พื้นที่พิเศษที่ดีต่อใจ - บรรยากาศของทะเลเปลีย่ นแปลงตามสภาพ คลืน่ ลม แต่ไม่วา่ จะวันไหน การนัง่ ชมทะเลจาก โรงแรมของเรา ก็ให้ความรูส้ กึ พิเศษเสมอ
MAKE A DISH
Cauliflower Soup เรื่อง : กมลวรรณ ส่งสมบูรณ์ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
ด้วยความตั้งใจน�าเสนออาหารที่ท�าจากวัตถุดิบคุณภาพซึ่งมีเรื่องราวน่าสนใจ โดยยังคงไว้ซึ่งรสชาติอร่อยถูกปาก น�ามาสู่เมนู Cauliflower Soup ที่ ‘แวว’ - เนตรนภา และ ‘หนุ่ม’ - รังสรรค์ นราธัศจรรย์ ร่วมกับทีมงานของร้าน Coffee Craftsman X Yarden ร่วมกันพัฒนาขึ้นอย่างตั้งใจ ให้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งส�าหรับลูกค้าของคาเฟ่ดีไซน์เท่แห่งนี้
Cauliflower Soup ราคา : 120 บาท
INGREDIENTS
THE INSPIRATION
TIPS
กะหล�่าดอก / นมสด / น�้าซุป / เนย / เกลือ / พริกไทยด�า / บลูชีส / ขนมปังกรอบ
เราอยากน�าเสนอวัตถุดบิ ทีม่ ที มี่ าที่ไปให้ออกมาอร่อยและดีตอ่ สุขภาพไปพร้อมกัน อย่างเมนูนเี้ ป็น appetizer ส�าหรับคนที่ไม่อยากทานอะไรหนักๆ ในมือ้ เช้า โดยทดลอง น�ากะหล�า่ ดอกมาปัน่ ให้ละเอียด และปรุงในรูปแบบของซุปครีม ทีท่ านง่าย ไม่มกี ลิน่ ของ กะหล�่า จากนั้นโรยหน้าด้วยบลูชีส รับประทานคู่กับขนมปังกรอบแบบโฮมเมด
เมนูนี้เน้นไปที่สมดุลของวัตถุดิบ มากกว่าการแต่งเติมรสชาติ ดังนั้น สิ่ ง ส� า คั ญ คื อ การใช้ ก ะหล�่ า ดอก ในสั ด ส่ ว นที่ เ หมาะสม ไม่ ม ากหรื อ น้อยเกินไป
SUPERMARKET
Classic Greek Salad อาหารยอดนิยมส�าหรับผู้ต้องการควบคุมน�้าหนักคงหนีไม่พ้น ‘สลัดผัก’ เนื่องจากมีประโยชน์ทางโภชนาการสูง และท�าเองได้ง่าย แต่หากใครก�าลังเบื่อกับเมนูสลัดผักแบบเดิมๆ เราขอพาคุณไปรู้จักกับ ‘สลัดกรีก’ เมนูรสเปรี้ยวน�า คลุกเคล้าชีสเฟตาสุดเข้มข้น ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ตามสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน
Red Onion
Feta Cheese
Feta Che ese
สว่ นผสมสา� ั ทที่ า� ใหส้ ลดั กรีก เอกลักษณ์คือ คญ มรี สชาตอิ นั เป ชีส ประเทศกรีก ท เฟตา เป็นชีสที่มีต้นก�าเนิดม น็ าจาก �ามาจากน�้านม แก เข้มข้นและมีกล ิ่นเครื่องเทศเฉพ ะหรือแพะ มีรสชาติ าะตัว Bell Pep per น อ ก จ า ก จ ะส า ม า ร ถ เพิ่ ม ร ของสลดั ไดเ้ ปน็ ส ช า ติ แ ล ะสี ส อย ยั ง อุ ด ม ไป ด ้ ว า่ งดแี ลว้ พริกหยวก หรือพริก ั น หวา ย ช่วยบรรเทาอ วิ ต า มิ น แล ะแ ร ่ ธ า ตุ ห ล า ย น าการไข้หวัด อ ช าการไอ ท� าให นิ ด สะดวกยิ่งขึ้น ้หายใจ
Cucumber
Red Onio n
Lettuce
หอมแดง ช่ว ยงิ่ ขึน้ มสี รรพค ยชูรสชาติของสลัดให้กลมก ณ ุ ล ลดระดับคอเล เปน็ สารตา้ นอนมุ ลู อสิ ระ จงึ สาม ่อม สเตอรอล และช ารถ ่วยก เลือด ทั้งยังสาม ารถลดไขมันใน ารไหลเวียนของ บรรเทาอาการ ไข้หวัดอีกด้วย เส้นเลือด และช่วย Bla ck Olive
Tomato
เราอาจจะไม สักเท่าไหร่ แต่ผ ค่ นุ้ เคยกบั การรับประทานมะก อก ลไม ในสลดั กรีก มรี ส ้ชนิดนี้ถือเป็นส่วนผสมที่ขาด ดา� ไม่ได้ ชาตเิ ฝอ่ื น จงึ ตอ้ งน ก ่ อ น รั บ ป ร ะท าน เป ็ น ย าบ� า �าไปดองในนา�้ เกลอื รุ ง ธ าตุ บ� า รุ ง และท�าให้ชุ่มคอ ส าย ต า
Tomato
ม ะเ ขื อ เท ศ หลายชนิด เช่น อุ ด ม ไป ด ้ ว ย วิ ต า มิ น แล ะแ ร วิต ่ธ ฟอสฟอรัส และเห ามินซี วิตามิเอ วิตามินบี แคล า ตุ เซียม ลก็ ช่วยบา� รุงสาย สดใส และยังรัก ษาโรคเลือดออ ตา ทา� ใหผ้ วิ พรรณ กตามไรฟัน Lettuce ผักที่นิยมมาท ก็ ค งห นี ไ ม ่ พ ้ น �าเป็นส่วนผสมของสลัดมาก ผั ก ท จงึ เหมาะอยา่ งม ก าด ห อ ม เป ็ น ผั ก ที่ มี แ ค ล อ ี่สุด ากสา� หรับผทู้ ตี่ รี อ้ งการควบคมุ น ต�่ า Cu cu m b e า�้ หนกั r เพมิ่ ความชุม่ ฉ แตงกวา ที่มีสรร า�่ ใหส้ ลดั ดว้ ยผกั ทมี่ นี า�้ มาก อย พ ที่ตกค้างในร่างก คุณช่วยแก้กระหาย ก�าจัดขอ า่ ง งเส าย และท�าให้ผิว พรรณสุขภาพ ีย ดี
Bell Pepper Black Olive
THE WORD
Striving for success without hard work is like trying to harvest where you haven't planted. การมุ่งมั่นเพื่อความส�าเร็จโดยปราศจากการท�างานหนัก ก็เหมือนการพยายามเก็บเกี่ยวพืชผลที่คุณไม่ได้ปลูกไว้
- David Bly -