TODAY EXPRESS PRESENTS
BIG IDEA BIG DATA
ISSUE 471 I 3 MARCH 2017
EDITOR’S NOTE Make impossible possible ส�ำหรับหลำยๆ คน ควำมเหนือ่ ยอำจเป็นเหตุผลทีท่ ำ� ให้ตอ้ ง ยอมแพ้ แต่กับบำงคน ควำมเหนื่อยเป็นแค่เรื่องชั่วครำว เหนือ่ ยมำกก็พกั ผ่อนเอำแรง หำยเหนือ่ ยแล้วก็ลกุ ขึน้ มำสูก้ นั ใหม่ เพรำะเป้ำหมำยในชีวติ ของเขำไม่เคยเปลีย่ นแปลง และ อำจจะเป็ น เพีย งเป้ ำ หมำยเดีย วที่มีอ ยู ่ ใ นชีวิต นี้ เหมือ น เป้ำหมำยนัน้ ได้หลอมรวมเป็นลมหำยใจ เป็นเลือดเป็นเนือ้ ไปแล้ว ตรำบใดทีล่ มหำยใจยังอยู่ เป้ำหมำยนัน้ ก็จะยังอยูเ่ ช่นกัน และส�ำหรับหลำยๆ คน ควำมเป็นไปไม่ได้คอื เหตุผลทีค่ วร จบสิ้นทุกสิ่ง แต่กับบำงคน ควำมเป็นไปไม่ได้เป็นแค่ก�ำแพง ทีต่ อ้ งหำทำงก้ำวข้ำมไป เป็นไปไม่ได้ในวันนี้ ไม่ได้หมำยควำมว่ำ จะเป็นไปไม่ได้ในทุกวันที่เหลือในชีวิต กำรไม่ยอมแพ้จงึ เป็นคนละเรือ่ งกับกำรทูซ่ ที้ ำ� ในสิง่ ทีไ่ ม่มี เหตุและปัจจัยใดทีจ่ ะท�ำให้เป็นไปได้เลย แต่กำรไม่ยอมแพ้ควรจะ เกิดจำกควำมเชือ่ มัน่ ว่ำ หนทำงทีต่ วั เองก�ำลังก้ำวไปนัน้ เป็นทำง ทีค่ วรจะเป็น ไม่มที ำงอืน่ ทีต่ วั เองเชือ่ มัน่ มำกไปกว่ำนี้ แต่อำจจะ ยังไม่มเี หตุปจั จัยทีเ่ พียงพอทีจ่ ะท�ำให้ทกุ อย่ำงเป็นไปได้ ดังนัน้ สิง่ ทีค่ วรจะท�ำก็คอื กำรพยำยำมมองหำเหตุปจั จัยทีย่ งั ขำดอยู่ เพือ่ จะได้เพิม่ โอกำสในกำรท�ำในสิง่ ทีท่ ำ� อยูใ่ ห้สำ� เร็จ ช่วงเวลำกว่ำ 19 วัน ในกำรออกกองถ่ำยสำรคดีเกีย่ วกับ สตำร์ทอัพ ที่กรุงเทลอำวีฟ ประเทศอิสรำเอล อำจเป็นอีก ช่วงเวลำหนึง่ ทีด่ ที สี่ ดุ ในชีวติ เป็นบทเรียนส�ำคัญทีห่ ำเรียนทีอ่ นื่ ไม่ได้นอกจำกทีน่ ี่ กำรถ่ำยท�ำทีย่ ำวนำนเป็นวันๆ นัดสัมภำษณ์ ผูค้ นกันเฉลีย่ วันละ 2-3 คน คุยกันในเรือ่ งทีห่ ลำกหลำย ตัง้ แต่ ระบบ Artififfiicial Intelligence ชีววิทยำเกี่ยวกับกำรเลี้ยงปลำ ธุรกิจอีคอมเมิรซ์ และอีกสำรพัดนวัตกรรมทีเ่ กิดมำก็ไม่เคยรูว้ ำ่ มี ด้วยซ�ำ้ และทีส่ ำ� คัญ คนทีพ่ วกเรำไปสัมภำษณ์กล็ ว้ นแต่ทำ� ในสิง่ ทีใ่ ครๆ ก็เคยมองว่ำเป็นไปไม่ได้มำแล้วทัง้ นัน้ ขณะเดียวกัน พวกเรำก็ได้เรียนรูว้ ำ่ เรำสำมำรถท�ำในสิง่ ทีแ่ ม้แต่ตวั เองก็ไม่เชือ่ ว่ำจะเป็นไปได้ ทัง้ ทีม่ ขี อ้ จ�ำกัดหลำยๆ อย่ำงทีพ่ ร้อมใจกันเกิดขึน้ ณ เวลำนัน้ จึงได้เรียนรูว้ ำ่ เมือ่ สมองบอกตัวเองว่ำเป็นไปไม่ได้ อย่ำเพิง่ เชือ่ แต่ให้ถำมมันกลับไปว่ำ ท�ำไมถึงจะเป็นไปไม่ได้ แล้วค่อยคิดว่ำเหตุผลที่สมองพยำยำมจะท�ำให้เรำเชื่อนั้น เป็นเหตุผลที่เรำคิดไปเองเพียงเพรำะว่ำเหนื่อยล้ำ หรือเป็น เหตุผลจริงๆ ที่เรำต้องยอมรับ และที่ส�ำคัญ ผู้เขียนพบว่ำ เมื่อเรำเดินหน้ำใช้ควำมพยำยำมที่จะท�ำให้มันเป็นไปได้ เรำจะเจอหนทำงใหม่ๆ และเจอคนทีพ่ ร้อมจะช่วยเหลือเรำเอง ไม่วำ่ เขำจะช่วยเหลือเพรำะเชือ่ ในสิง่ เดียวกับเรำ หรือช่วยเพรำะ เห็นใจในควำมพยำยำม แม้วำ่ จะไม่ได้เชือ่ เหมือนกันก็ตำมที เช้ำของวันที่เรำต้องเดินทำงกลับเมืองไทย เรำได้เวลำ สัมภำษณ์ผบู้ ริหำรรุน่ ใหม่ของบริษทั มำแรงอย่ำง Yotpo พอดี (Yotpo คือแพลตฟอร์มทีส่ ร้ำงขึน้ มำเพือ่ ให้ลกู ค้ำได้รวี วิ สินค้ำ
จำกร้ำนค้ำออนไลน์ตำ่ งๆ ซึง่ มีควำมน่ำเชือ่ ถือกว่ำกำรรีววิ ตำม เว็บไซต์ทวั่ ไป) ช่วงเวลำแค่ไม่ถงึ 30 นำทีทไี่ ด้คยุ กัน ถือเป็น ช่วงเวลำสัน้ ๆ ทีม่ คี วำมหมำยและสร้ำงพลังให้ทมี งำนของเรำ เป็นอย่ำงมำก (ไม่นบั ว่ำบรรยำกำศในออฟฟิศทีส่ นุกจนแทบ เหมือนไม่ได้ทำ� งำน) เขำเล่ำให้เรำฟังถึงช่วงกำรเริม่ ต้นของ Yotpo ทีท่ งั้ เหนือ่ ยและยำกจนไม่มใี ครเชือ่ ว่ำจะเป็นไปได้ แนวคิดใน กำรท�ำธุรกิจของเขำถูกนักลงทุนปฏิเสธครั้งแล้วครั้งเล่ำ เรำ ถำมว่ำ แล้วเขำรับมืออย่ำงไรกับกำรปฏิเสธมำกมำยขนำดนัน้ ไม่ลงั เลบ้ำงหรือว่ำมันอำจไม่ใช่แนวคิดทีเ่ หมำะสมก็ได้ ค�ำตอบ ของผูบ้ ริหำรวัย 30 ต้นๆ คนนัน้ ก็คอื เขำเชือ่ ว่ำ ไม่วำ่ จะเจอค�ำว่ำ No มำมำกเท่ำไหร่ แต่ถำ้ ยังเชือ่ มัน่ ในสิง่ ทีต่ วั เองท�ำ ก็จงท�ำต่อไป จนกว่ำจะเจอคนทีพ่ ดู ค�ำว่ำ Yes เพรำะในค�ำว่ำ ‘ไม่’ นับร้อยครัง้ นั้น หำกเรำเจอค�ำว่ำ ‘ได้’ แม้เพียงครั้งเดียว ก็คุ้มค่ำแล้ว เย็นวันเดียวกันนัน้ เมือ่ กลับไปเอำของทีโ่ รงแรม เรำเรียก แท็กซีม่ ำรับและพบว่ำรถคันเล็กเกินไปทีจ่ ะรับคน 4 คนพร้อม กระเป๋ำอีกเกือบ 10 ใบได้ คนขับพยำยำมท�ำทุกวิถที ำงเพือ่ ยัดกระเป๋ำเข้ำไปในรถให้ได้ พวกเรำได้แต่ยืนมองหน้ำกัน ตำปริบๆ เพรำะไม่คดิ ว่ำจะเป็นไปได้ และก�ำลังหำทำงต่อรอง เพือ่ จะได้หำรถคันใหม่แทน ระหว่ำงทีเ่ รำก�ำลังปรึกษำกันอยู่ คุณพีค่ นขับก็ไม่ฟงั อะไรทัง้ นัน้ ยกกระเป๋ำขึน้ ๆ ลงๆ เปลีย่ น ใบนัน้ ออก เอำใบนีเ้ ข้ำ วนเวียนอยูอ่ ย่ำงนัน้ นับสิบๆ นำที ซึง่ ในควำมคิดของเรำคือ เปลีย่ นรถใหม่อำจจะง่ำยกว่ำ แต่คำดว่ำ ในควำมคิดของเขำคือ มันอำจจะง่ำยส�ำหรับเรำ แต่เขำก็เสีย รำยได้ในทีส่ ดุ เอำละ ให้ทำยว่ำเหตุกำรณ์จบลงอย่ำงไร เหตุกำรณ์คอื ทุกอย่ำงเป็นไปได้จริงๆ แม้จะทุลกั ทุเลอย่ำง ถึงทีส่ ดุ ก็ตำม กล่ำวคือ กระเป๋ำถูกยัดไปทีน่ งั่ ข้ำงหน้ำบำงส่วน ในท้ำยรถอีกบำงส่วน คนสีค่ นต้องอัดอยูท่ นี่ งั่ ข้ำงหลัง และมี บำงคนต้องนัง่ ตักกัน ถำมว่ำโมโหไหมกับวิธแี ก้ปญ ั หำแบบนี้ บอกเลยว่ำนำทีนนั้ ไม่เหลือควำมโมโหสักเท่ำไหร่แล้ว เพรำะ ต้องกำรไปถึงสนำมบินให้เร็วทีส่ ดุ ส่วนคนขับก็ดเู หมือนอำรมณ์ดี เหลือเกินที่ตัวเองแก้ปัญหำได้ พวกเรำพูดกันทีเล่นทีจริงว่ำ คนอิสรำเอลสอนพวกเรำจนนำทีสดุ ท้ำยจริงๆ ว่ำ จงท�ำสิง่ ที่ เป็นไปไม่ได้ ให้เป็นไปได้ ไม่วำ่ จะเหลือโอกำสน้อยแค่ไหนก็ตำมที เอำเถอะ อย่ำงน้อยก่อนขึน้ เครือ่ ง เรำก็เดินออกจำกแผ่นดิน อิสรำเอลมำด้วยควำมคิดทีว่ ำ่ อยำกได้อะไร ให้ทำ� ทุกวิถที ำง จนกว่ำจะไม่เหลือทำง ถึงวันนั้นแล้ว ถ้ำเหนื่อยจนอยำกจะ ยอมแพ้ ก็จงยอม เพรำะมันอำจไม่ใช่ทำงของเรำแล้วจริงๆ
ทีป่ รึกษา สุรพงษ์ เตรียมชำญชัย บรรณาธิการผูพ้ มิ พ์ผโู้ ฆษณา นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย บรรณาธิการทีป่ รึกษา วงศ์ทนง ชัยณรงค์สงิ ห์ บรรณาธิการอ�านวยการ วิไลรัตน์ เอมเอีย่ ม บรรณาธิการบริหาร วุฒชิ ยั กฤษณะประกรกิจ รองบรรณาธิการ วสิตำ กิจปรีชำ บรรณาธิการบทความ วรัญญู อินทรก�ำแหง กองบรรณาธิการ ทรรศน หำญเรืองเกียรติ ปริญญำ ก้อนรัมย์ มิ่งขวัญ รัตนคช ศรัญญำ โรจน์พิทักษ์ชีพ กมลวรรณ ส่งสมบูรณ์ พัทธมน วงษ์รตั นะ ประสานงาน / นักเขียน ตนุภทั ร โลหะพงศธร บรรณาธิการภาพ นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย ช่างภาพ กฤตธกร สุทธิกติ ติบตุ ร ภำสกร ธวัชธำตรี วงศกร ยีด่ วง มณีนชุ บุญเรือง บรรณาธิการศิลปกรรม วีระยุทธ คงเทศน์ ศิลปกรรม เอกพันธ์ ครุมนต์ตรี ชยุตม์ คชโกศัย อรณัญช์ สุขเกษม พิสจู น์อกั ษร หัสยำ ตัง้ พิทยำเวทย์ ศักดิส์ ทิ ธิ์ ไม้ลำ� ดวน ธมนวรรณ กัวหำ ฝ่ายผลิต วิทยำ ภู่ทอง ทศพล บุญคง ผู้จัดการฝ่ายดิจิตอลคอนเทนต์ วิมลพร รัชตกนก บรรณาธิการดิจิตอลคอนเทนต์ ธนำคำร จันทิมำ ผู้จัดท�าคลังข้อมูล รุจิรำ จ�ำปำวัน ผู้ประสานงานโครงการ นิรชำ กิจรักษำ ที่ปรึกษาฝ่ายโฆษณา ศรวณีย์ ศิริจรรยำกุล ผู้จัดการฝ่ายโฆษณา ศุภลักษณ์ เลิศกำญจนวัฒน์ 09-2964-1635, มนัสนันท์ รุง่ รัตนสิทธิกลุ 08-4491-9241 ผูช้ ว่ ยผูจ้ ดั การฝ่ายโฆษณา วำณี กนกวิลำศ 09-5592-9419, มำสสุภำ เอีย่ มมงคลศิลป์ 08-5056-0083, ณัฐวีณ์ ประมุขปฐมศักดิ์ 08-3922-9929 ฝ่ายโฆษณาอาวุโส ธนำภรณ์ ศรีจุฬำงกูล 08-1639-1929 เลขานุการฝ่ายโฆษณา อัจจิมำ กำญจนสมทรัพย์ ผู้ช่วยผู้จัดการ ณัฐธยำน์ อึ้งตระกูลนิธิศ ฝ่ายธุรการณัฐรดำ ตระกูลสม ผู้ผลิต บริษัท เดย์ โพเอทส์ จ�ำกัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วจิ ยั 4 แขวงบำงกะปิ เขตห้วยขวำง กรุงเทพฯ 10310 ติดต่อกองบรรณาธิการ โทร. 0-2716-6900 อีเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เว็บไซต์ www.daypoets.com, www.godaypoets.com นักศึกษาฝึกงาน พิชญำ เตระจิตร ปพิชญำ กันทำสุวรรณ์ วริยำ กระแจ่ม จักริน อินต๊ะวงค์
วิไลรัตน์ เอมเอีย่ ม บรรณำธิกำรอ�ำนวยกำร Twitter : @khaopan
CONTENTs
ปีที่ 9 ฉบับที่ 471 วันที่ 3 มีนาคม 2560
ALL ABOUT BIZ
แนวคิด ‘Design Ecology’ ของ ดร. กุลเดช สินธวณรงค์ ผู้ก่อตั้ง และประธานกรรมการบริหาร กลุ่มบริษัท จาร์เค็น จ�ากัด
GOODNEWS
ติดตามข่าวสารดีๆ รอบโลก ประจ�าสัปดาห์ ได้ในห้องข่าวแห่งนี้
SPECIAL REPORT
มหกรรมการแข่งขันวิ่งมาราธอน ระดับโลก ‘Kyoto Marathon 2017’
THE GUEST
‘ต้อง’ - วริศรา ตันตราธิวุฒิ และ ‘นิว’ - ธนัญญา เครือบัว ผู้ก่อตั้ง Cookit ธุรกิจไลฟ์สไตล์ทตี่ อบโจทย์ ผู้บริโภคได้อย่างลงตัว
INTERVIEW
‘หมู’ - ณัฐวุฒิ พึงเจริญพงศ์ กับการท�าเทคสตาร์ทอัพ การท�างานหลังบ้านกับข้อมูลมหึมา และการวิเคราะห์อย่างเฉียบคม
A MUST
สัปดาห์นี้มีอะไรบ้างที่น่าติดตาม สิ่งต่างๆ เหล่านี้เราเลือกสรร มาไว้เพื่อคุณ
LIFE ดินแดนห่างไกลแถบทะเลบอลติก กับประสบการณ์ตามหาวิวที่ใช่ ในมุมที่ไม่ซ�้าใคร
LETTER ปกติดิฉันติดตำมอ่ำน adB เป็นประจ�ำค่ะ แต่พอย้ำยที่อยู่ท�ำให้ไม่ได้รับแจกที่บีทีเอสเหมือนแต่ก่อน จึงตัดสินใจสมัครสมำชิก รำยปี พบว่ำสะดวกมำกๆ รอรับที่บ้ำนครบทุกฉบับแบบไม่มีพลำดเลยค่ะ - สุมณฑา ดลเจริญ ส่งควำมคิดเห็น ค�ำติ-ชม หรือข้อเสนอแนะทีม่ ตี อ่ a day BULLETIN ได้ที่ บริษทั เดย์ โพเอทส์ จ�ำกัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วจิ ยั 4 แขวงบำงกะปิ เขตห้วยขวำง กรุงเทพฯ 10310 หรือทำงอีเมล adaybulletinmagazine@gmail.com กรุณำเขียนชือ่ -นำมสกุลจริงและทีอ่ ยูม่ ำกับจดหมำย เพือ่ ควำมสะดวกในกำรจัดส่งของรำงวัล ไปให้ และบรรณำธิกำรขออนุญำตตัดทอนจดหมำยตำมสมควร พิเศษ! จดหมำยที่ได้รับเลือกลงตีพิมพ์ในช่วงเดือนนี้จะได้รับหนังสือดีๆ จำกส�ำนักพิมพ์ ส่งไปให้ถึงบ้ำน
DATABASE
TREND
THE MATTER OF COAL ประเด็นสิ่งแวดล้อมที่ฮอตที่สุดในรอบสัปดาห์ที่ผ่านมา คงหนีไม่พ้นกระแสสนับสนุน-คัดค้าน การสร้างโรงไฟฟ้าถ่านหินที่จังหวัดกระบี่ ท่ามกลางเสียงทักท้วงและข้อถกเถียงอันล้นหลาม เราอยากชวนทุกคนลองเบนสายตามาดูเทรนด์พลังงานถ่านหินทั่วโลก เพื่อรู้จักพลังงานชนิดนี้ให้มากขึ้นไปพร้อมๆ กัน
41%
ถ่านหินเป็นหนึ่งแหล่งพลังงานส�าคัญใน การผลิตกระแสไฟฟ้าให้แก่มนุษย์ ปัจจุบนั พลังงานกว่า 41% ทีใ่ ช้ผลิตไฟฟ้าทัว่ โลก มาจากแหล่ ง พลั ง งานชนิ ด นี้ และใน บางประเทศพลังงานที่ใช้แทบจะทั้งหมด ล้วนมาจากพลังงานถ่านหิน
$42.3
อุตสาหกรรมโรงไฟฟ้าถ่านหินในสหรัฐฯ ถดถอยลงในรอบทศวรรษ ผลประกอบการ ต้นปี 2014 ระบุวา่ บริษทั เหล่านีม้ กี า� ไร ประมาณ 63.4 ดอลลาร์ฯ ต่อชอร์ตตัน แต่ ในต้นปี 2016 ก�าไรลดลงเหลือเพียง 42.3 ดอลลาร์ฯ ต่อชอร์ตตัน ส่งผลให้บริษัท ทัง้ หลายต้องปรับลดพนักงานลงจนบางแห่ง ถึงขั้นล้มละลาย
1,000 หนึง่ ในสาเหตุหลักทีท่ า� ให้สภาพอากาศโลก เปลีย่ นแปลงก็เนือ่ งมาจากพลังงานถ่านหิน มีการคาดการณ์วา่ หากมีการสร้างโรงไฟฟ้า ถ่านหินทัว่ โลก 1,000 โรง จะท�าให้อณ ุ หภูมิ โลกเพิม่ สูงขึน้ อย่างน้อย 5 องศาเซลเซียส แน่นอนว่าตัวเลขอุณหภูมิที่เพิ่มสูงขึ้นย่อม สร้างผลกระทบต่อโลกอย่างมหาศาล
Twitter NASA
1.16M Tweets
นาซาค้นพบดาวฤกษ์ TRAPPIST-1 พร้อม 7 ดาวเคราะห์ขนาดใกล้เคียงกับโลก ทีต่ อกย�า้ ความสงสัยว่าโลกเราอาจไม่ใช่สถานทีเ่ ดียว ทีม่ สี งิ่ มีชวี ติ
Facebook Bruno Mars
830K people talking about this
การแสดงสดในบทเพลง That’s What I Like ของนักร้องผูม้ ากความสามารถ หนึง่ ในไฮไลต์ ของงานประกาศรางวัล Brit Awards ปีนี้ ทีเ่ ราไม่อยากให้พลาด
SpaceX YouTube
Ranking
Honest Trailers - The Oscars (2017)
Top 3 Largest Coal Producting Countries in the World 01 จีน
ชวนมาดู รี วิ ว หนั ง ที่ เ ข้ า ชิ ง ออสการ์ ป ี นี้ แบบตรง จริง และจี๊ดใจผู้ก�ากับ นักแสดง ไปจนถึงคณะกรรมการ
ผลิตพลังงานถ่านหินได้ 47% ของทั่วโลก 80% ของพลังงานในประเทศ คือพลังงาน จากถ่านหิน
02 สหรัฐอเมริกา
ผลิตพลังงานถ่านหินได้ 11% ของทั่วโลก 37% ของพลังงานในประเทศ คือพลังงาน จากถ่านหิน
03 อินเดีย
ผลิตพลังงานถ่านหินได้ 8% ของทั่วโลก 68% ของพลังงานในประเทศ คือพลังงาน จากถ่านหิน
1,511,105 views at 23 Feb 2017
G7
1,000,000
G7 คือ กลุ่มประเทศ ในทุกๆ ปี มีประชากรจ�านวนมากกว่า สมาชิกมหาอ�านาจทาง 1,000,000 คนทั่วโลก ต้องรับมือกับภัย เ ศ ร ษ ฐ กิ จ ไ ด ้ แ ก ่ ธรรมชาติทเี่ กิดจากพลังงานถ่านหิน ทัง้ หมอก สหรัฐอเมริกา ฝรัง่ เศส อังกฤษ แคนาดา อิตาลี ควัน ฝนกรด และอากาศเป็นพิษ จนต้อง เยอรมนี และญีป่ นุ่ ซึง่ มีวสิ ยั ทัศน์รว่ มกันคือ เผชิญกับภาวะโรคหืด โรคหัวใจ และความการพัฒนาและแก้ไขปัญหาด้านสิง่ แวดล้อม เจ็บปวดอืน่ ๆ ทีเ่ ป็นปัญหาตามมานับไม่ถว้ น โดยลดการผลิตพลังงานถ่านหิน เปลีย่ นเป็น ผลิตพลังงานสะอาด จากข้อมูลปี 2016 พบว่า สหรัฐอเมริกาครองแชมป์ประเทศทีเ่ ปลีย่ นมา ทีม่ า : www.oilprice.com, www.endcoal.org, www.sourcewatch.org, www.e3g.org, www.beroeinc.com ผลิตและใช้พลังงานสะอาดเพิม่ ขึน้ มากทีส่ ดุ
Robert Irwin and Jimmy Cuddle a Sloth 6,443,539 views at 23 Feb 2017
พบกับ น้องโรเบิรต์ เออร์วนิ ลูกชายวัย 13 ปี ของ สตีฟ เออร์วนิ นักล่าจระเข้ผลู้ ว่ งลับ ทีพ ่ า เหล่าสัตว์โลกน่ารักมาทักทายผู้ชมทั่วโลก
TECHNOLOGY
แอพพลิเคชันที่จะช่วย เป็นดวงตาให้คนตาบอด ทีม่ า : www.mashable.com
MOMENT OF THE WEEK
เบื้องหลังความอลังการของงานประกาศรางวัล ออสการ์ทุกๆ ปี ล้วนผ่านการออกแบบสร้างสรรค์ จากทีมงานมาเป็นอย่างดี เช่นเดียวกับงานประกาศ ผลรางวัลออสการ์ ครั้งที่ 89 นี้ ที่ได้ช่างฝีมือ ขาประจ�าอย่าง ริก โรเบิร์ตส์ มาเพนต์สีรูปปั้น ออสการ์ขนาดยักษ์หลายสิบตัว เพื่อเตรียม จัดงานต้อนรับความยิ่งใหญ่ที่กา� ลังจะเกิด ขึ้นให้สมบูรณ์แบบ ที่มา : Reuters
Aipoly Vision คือแอพพลิเคชัน ที่สร้างมาเพื่อช่วยอ�านวยความสะดวกในการด� า รงชี วิ ต ส� า หรั บ ผูพ้ กิ ารทางสายตา โดยท�างานร่วมกับ กล้องถ่ายรูปของโทรศัพท์มือถือ เมื่อผู้ใช้งานหันกล้องไปหาสิ่งใด ก็ตาม แอพพลิเคชันจะส่งเสียงบอก ให้ทราบว่าวัตถุตรงหน้าคืออะไร เช่ น ถ้ า หั น กล้ อ งไปทางสุ นั ข แอพพลิเคชันจะวิเคราะห์สายพันธุ์ ของสุนขั ตรงหน้า จากนัน้ จะส่งเสียง เช่น บอกว่า ‘พุดเดิล’ ทีพ่ เิ ศษกว่านัน้ คือ แอพพลิเคชันนีส้ ามารถจ�าแนก สีได้กว่า 900 สี และท�างานได้โดย ไม่ตอ้ งเชือ่ มต่ออินเทอร์เน็ต ปัจจุบนั Aipoly มี ส ่ ว นช่ ว ยเหลื อ ผู ้ พิ ก าร ทางการมองเห็นแล้วกว่า 200,000 คน และได้รับรางวัล The Best Innovation จาก CES 2017 อีกด้วย
NASA ค้นพบระบบสุริยะใหม่ มีดาวเคราะห์ลักษณะใกล้เคียงโลก
Did You Know?
องค์การบริหารการบินและอวกาศแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา หรือนาซา เปิดเผย การค้นพบระบบสุริยะใหม่ หรือ TRAPPIST-1 System อยู่ห่างจากโลกเป็นระยะทาง ประมาณ 40 ปีแสง หรือ 378 ล้านล้านกิโลเมตร โดยประกอบไปด้วยดาวเคราะห์ 7 ดวง โคจรรอบดาวฤกษ์ เช่นเดียวกับดาวเคราะห์ในระบบสุริยจักรวาลที่โคจรรอบ ดวงอาทิตย์ ที่สา� คัญ มีดาวเคราะห์ 3 ดวงที่มีองค์ประกอบเหมาะส�าหรับการด�ารงชีพ ของสิ่ ง มี ชี วิ ต การค้ น พบครั้ ง นี้ อ าจเป็ น จิ๊ ก ซอว์ ส� า คั ญ ที่ ช ่ ว ยไขปริ ศ นาการค้ น หา สภาพแวดล้อมทีส่ งิ่ มีชวี ติ สามารถอาศัยอยูไ่ ด้ในห้วงจักรวาลนี้ ที่มา : www.nasa.gov
EDUCATION
แฟรงก์ เกห์รี
เปิดคอร์ส สอนออนไลน์เป็นครัง้ แรก
ทีม่ า : www.dezeen.com
GOODNEWS
เจ้ า หน้ า ที่ ส ถาบั น วิ จั ย แ พ น ด ้ า ใ น เ มื อ ง เ ฉิ ง ตู มณฑลเสฉวน ประเทศจีน ก�าลังรอต้อนรับเจ้าเบ๋าเบ๋า แพนด้าเพศเมีย วัย 3 ขวบ ทีเ่ กิดจากแม่แพนด้าเหม่ยซิง่ ที่ ท างสวนสั ต ว์ แ ห่ ง ชาติ สมิธโซเนียน กรุงวอชิงตัน ดี.ซี. สหรัฐอเมริกา - China Daily / via Reuters
ในวงการดีไซน์คงจะไม่มใี ครไม่รจู้ กั แฟรงก์ เกห์รี สถาปนิกผู้มีอิทธิพลมากที่สุดคนหนึ่ง แห่งยุค ผูเ้ ป็นเจ้าของมาสเตอร์พซี ทีใ่ ช้เทคนิค เรียบง่าย ผ่านเส้นสายโค้งนูนของวัสดุต่างๆ อย่างพิพธิ ภัณฑ์ Guggenheim ในสเปน หรือ Waltz Disney Concert Hall ในแอลเอ ล่าสุด แฟรงก์ร่วมกับเว็บไซต์ MasterClass เปิดสอน บทเรียนดีไซน์ผา่ นระบบออนไลน์ ด้วยค่าใช้จา่ ย เพียง 90 เหรียญฯ (ประมาณ 3,100 บาท) เท่ า นั้ น ในคอร์ ส คุ ณ จะได้ เ รี ย นรู ้ ป รั ช ญา การท�างานของเขาจากวิดีโอ 15 ตอน ผ่าน การสอนแบบ case study ทุกบทเรียนจะมา พร้ อ มแบบฝึ ก หั ด ที่ คุ ณ สามารถอั พ โหลด ผลงานของตนเพื่อรับฟังความคิดเห็นจาก เพื่ อ นร่ ว มคลาส รวมถึ ง ความคิ ด เห็ น จาก แฟรงก์ด้วย (หากงานของคุณได้รับเลือก)
นักท่องเทีย่ วทีเ่ ดินทางไปเยีย่ มชม ดินแดนศักดิส์ ทิ ธิท์ เี่ มืองเยรูซาเล็ม ก�าลังชมเมืองเยรูซาเล็มในสภาพ เดียวกับเมื่อสองพันปีก่อน ผ่าน ทางแว่นตา VR ทีท่ างศูนย์บริการ นักท่องเที่ยวมีให้บริการใกล้กับ ย่านเมืองเก่า - Reuters / Ronen Zvulun
ART
Writer-in-Residence แนวคิดใหม่ ในการสนับสนุนศิลปิน
ทีม่ า : www.mentalfloss.com
Quote OF THE WEEK
ฉีกทุกกฎของโครงการศิลปินพ�านัก (Artist in residence) ทีค่ อยมอบพืน้ ทีเ่ งียบสงบให้เหล่า ศิลปินได้หลีกหนีความวุ่นวาย เพื่อสะสมแรงบันดาลใจในการสร้างงานศิลปะ หลังจากที่ Mall of America ออกแคมเปญฉลองวันเกิดปีที่ 25 ด้วยโครงการ Writer in Residence ทีเ่ ชิญชวน ให้เหล่านักเขียนมาท้าทายความสามารถและ จินตนาการ ท่ามกลางความพลุกพล่านวุน่ วาย ของ Mall of America ห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ ที่สุดในประเทศ ครั้งนี้ผู้เข้าร่วมโครงการจะได้ ใช้ชวี ติ ในห้างสรรพสินค้าถึง 5 วันเต็ม และต้อง ผลิตงานเขียนบอกเล่าประสบการณ์แปลกใหม่นี้ ตลอดทัง้ วัน ผลงานดีเด่นทีไ่ ด้รบั คัดเลือกจะได้ ขึ้นฉายบนจอภาพขนาดใหญ่ในบริเวณห้าง ส่วนศิลปินผู้ชนะจะได้รับรางวัลมูลค่า 2,500 เหรียญฯ หรือประมาน 8 หมืน่ กว่าบาทเลยทีเดียว
“พระพุทธศาสนา อยู่ได้ด้วยภิกษุ ภิกษุณี อุบาสก อุบาสิกา มีสงฆ์ อย่างเดียวก็อยู่ไม่ได้ เพราะฉะนั้น อุบาสก อุบาสิกา มีสิทธิ มีส่วนร่วมในการวิจารณ์ตักเตือน” ‘อุ๋ย’ - นที เอกวิจิตร ศิลปินวง Buddha Bless ที่มา : www.matichon.co.th
ANIMAL
SOCIETY
รฟม. ลดค่าโดยสารรถไฟฟ้าสายสีม่วง ในวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ผูโ้ ดยสารทีใ่ ช้บริการรถไฟฟ้ามหานคร สายฉลองรัชธรรม หรือรถไฟฟ้าสีมว่ ง มีเฮ เพราะการรถไฟฟ้า ขนส่งมวลชนแห่งประเทศไทย จัดกิจกรรมส่งเสริม การใช้บริการในวันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันหยุด นั ก ขั ต ฤกษ์ โดยปรั บ ลดอั ต ราค่ า โดยสารส� า หรั บ บุคคลทัว่ ไปเหลือ 15 บาทตลอดสาย ส�าหรับนักเรียนนักศึกษา เหลือ 14 บาทตลอดสาย และส�าหรับเด็ก และผูส้ งู อายุ เหลือเพียง 8 บาทตลอดสาย ทัง้ นีย้ งั คง ค่าแรกเข้าระบบและยกเว้นค่าแรกเข้าระบบให้แก่ ผู ้ โ ดยสารซึ่ ง ใช้ บั ต รโดยสารเดิ น ทางเปลี่ ย นระบบ ที่สถานีเตาปูนหรือบางซ่อนกับสถานีบางซื่อ ภายใน ระยะเวลา 60 นาที ตั้งแต่วันเสาร์ที่ 4 มีนาคม 2560 เป็นต้นไป จนกว่าการเชื่อมต่อระหว่างสถานีเตาปูน กับสถานีบางซื่อจะแล้วเสร็จ ทีม่ า : www.khaosod.co.th
San Francisco ผลักดัน กฎหมายค้าสัตว์เลีย้ งมือสอง เพือ่ แก้ไขปัญหาการเพาะพันธุส์ ตั ว์เลีย้ งผิดกฎหมาย และแบ่งเบาภาระของศูนย์พกั พิงสัตว์เลีย้ ง เมืองซานฟรานซิสโก รัฐแคลิฟอร์เนีย ได้เตรียมออกมาตรการให้ร้านซื้อขายสัตว์เลี้ยงสามารถท�าการค้าได้เฉพาะสุนัขหรือแมวมือสอง ที่ได้รับการช่วยเหลือจากแหล่งต่างๆ เท่านั้น อย่างไรก็ตาม มาตรการนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อการเพาะพันธุ์จาก พ่อพันธุ-์ แม่พนั ธุถ์ กู กฎหมายทีไ่ ด้รบั อนุญาต โดยในแต่ละปีหน่วยงานด้านสัตว์เลีย้ งประจ�าเมืองซานฟรานซิสโกสามารถ หาเจ้าของและบ้านหลังใหม่ที่แสนอบอุ่นให้กับเหล่าสุนัขที่ถูกทอดทิ้งหรือประสบอุบัติเหตุได้กว่า 6,000 ตัว ทีม่ า : www.independent.co.uk
INTERVIEW
เรื่อง : วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม, วุฒิชัย กฤษณะประกรกิจ ภาพ : กฤตธกร สุทธิกิตติบุตร สไตลิสต์ : Hotcake
มาเล่นอะไรสนุกๆ กันหน่อยไหม หยิบไอโฟน ของคุณขึ้นมา เปิดแอพสโตร์ แล้วกดซื้อแอพฯ ที่ชื่อว่า ‘Thai Beauty Clock’ มาเล่นกัน มันไม่มีอะไรเลยนะ เป็นแค่แอพฯ นาฬิกาที่มี รูปสาวๆ น่ารักเป็นพื้นหลัง เมื่อเขย่ามือถือ ภาพ สาวๆ ก็จะเปลี่ยนไปประกอบกับตัวเลขบอกเวลา แต่คุณคงจะแปลกใจ ถ้าเราบอกคุณว่าแอพฯ ไร้สาระอย่างนี้ คือจุดเริ่มต้นของเทคสตาร์ทอัพ ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเมืองไทยใน พ.ศ. นี้ ‘หมู’ - ณัฐวุฒิ พึงเจริญพงศ์ เริ่มต้นท�า แอพฯ นาฬิกานีเ้ พือ่ เก็บ ‘ข้อมูล’ ทีน่ า� ไปสู่ ‘ไอเดีย’ การท�าเทคสตาร์ทอัพของตัวเองตั้งแต่เมื่อเจ็ดปี ก่อน ในปี 2010 วั น ที่ ไ อโฟนและไอแพดเริ่ ม เปิ ด โอกาสทางธุ ร กิ จ อั น ยิ่ ง ใหญ่ ใ ห้ กั บ เหล่ า เนิ ร ์ ด หนุ ่ ม สาว แอพฯ นาฬิ ก าไร้ ส าระนี้ เ ผยให้ เ ห็ น ข้อมูลพฤติกรรมผู้ ใช้มือถือจากทั่วโลก ณัฐวุฒิ ได้ เ รี ย นรู ้ ว ่ า นี่ คื อ ตลาดใหญ่ ที่ มี โ อกาสรออยู ่ เขาบ่มมันจนกลายเป็นไอเดียยิ่งใหญ่ Ookbee แมกกาซีนออนไลน์แอพฯ แรกของเมืองไทย เจ็ดปีผ่านไปในชั่วลัดนิ้วมือ ข่าวดีข่าวใหญ่ ของวงการเทคสตาร์ทอัพเมืองไทยตั้งแต่ต้นปี ที่ผ่านมา ก็คือ Tencent Holdings Limited กลุม่ ทุนเทคโนโลยียกั ษ์ใหญ่จากประเทศจีน เข้ามา ร่วมทุน Joint Venture กับ Ookbee เรียบร้อยแล้ว หมู ณัฐวุฒิ เคลียร์ทุกคิวเพื่อมานั่งคุยกับ a day BULLETIN อย่างเจาะลึก ว่าเขามีไอเดีย จะน�าเงินก้อนยักษ์ 19 ล้านเหรียญฯ ไปขยับขยาย และปรับเปลี่ยนรูปแบบธุรกิจอีบุ๊กและอีแมกกาซีน ครั้งใหญ่อย่างไร ซึ่งแน่นอนว่าไอเดียใหญ่ที่เขาก�าลังจะด�าเนิน ต่อไป มีพนื้ ฐานมาจากข้อมูลยิง่ ใหญ่ทเี่ ขาเก็บเกีย่ ว มาได้ตลอดระยะเวลาที่ท�างานต่อเนื่องมา พฤติกรรมการใช้มอื ถือและแทบเล็ต จ�านวนครัง้ ความถี่ ระยะเวลา รสนิยม ฯลฯ ทั้งหมดทั้งมวล เหล่ า นี้ จ ะน� า ไปสู ่ ก ารท� า นายแนวโน้ ม ของ แพลตฟอร์มและคอนเทนต์ที่ก�าลังจะเกิดขึ้นใหม่ ผู ้ ใ ช้ นั บ ล้ า นคนกลายเป็ น หมายเลขไอดี กิจวัตรทุกวินาทีของเรากลายเป็นตัวเลขสถิติ ที่น�าไปสู่ไอเดียธุรกิจคอนเทนต์ส�าหรับยุคต่อไป บทสนทนากับ หมู ณัฐวุฒิ จะท�าให้คุณรู้ว่า เทคสตาร์ ท อั พ ไม่ ใ ช่ แ ค่ เ รื่ อ ง passion และ แรงบันดาลใจ แต่มนั คือเรือ่ งของการท�างานหลังบ้าน กับข้อมูลมหึมา และการวิเคราะห์อย่างเฉียบคม
Big IDeA Big DATA
อยากให้ช่วยเล่าถึง Ookbee ก่อนที่จะมาถึงวันนี้ ผมเริม่ ท�ำบริษทั IT Works ตัง้ แต่เรียนจบช่วงปี 2000 รับจ้ำงเขียน โปรแกรม (ปัจจุบันยังด�ำเนินกำรอยู่) แล้วก็มำเริ่มไอเดีย Ookbee ในช่วง 2009-2010 (แอพฯ Ookbee เริม่ ปี 2010 จดเป็นบริษทั ในปี 2012) ก่อนหน้ำกำรมำถึงของแอพสโตร์ วงกำรธุรกิจเขียนโปรแกรมในยุคนัน้ เรำไปรับจ้ำงองค์กรใหญ่สักแห่ง เช่น เขียนเว็บไซต์ให้จนเสร็จ ก็ได้ เงินค่ำจ้ำงมำเป็นก้อนหลักแสน ยังไม่มธี รุ กิจขำยโปรแกรมไปยังผูใ้ ช้ รำยย่อยๆ มำก่อน คือคนโหลดแล้วก็กดจ่ำยมำ 5-10 บำท ถือเป็น เรื่องใหม่มำกในยุคนั้น ตอนที่มีไอโฟนรุ่นแรกออกมำ เรำท�ำแอพฯ Thai Beauty Clock ออกขำย คนเข้ำมำโหลดไปใช้งำนกันเยอะมำก แค่วันแรกผมได้เงินห้ำร้อยกว่ำเหรียญฯ คือหมื่นกว่ำบำท สิ่งที่พบก็คือตลำดเรำไกลออกไปทั่วโลก มีคนยอมจ่ำยเงินกับ สิ่งนี้ และมันเป็นเงินที่เข้ำมำตลอดเวลำ ไม่ว่ำกลำงวันกลำงคืน โดยทีเ่ รำไม่ตอ้ งออกไปเปิดร้ำน หรือออกไปพบลูกค้ำ หลังจำกนัน้ มำ ผมก็เลยเกิดไอเดียว่ำเรำต้องหำคอนเทนต์อะไรทีส่ ำมำรถเอำมำขำย ได้แบบนี้อีก ตอนนั้นเรำยังท�ำเพลงกับหนังไม่ได้ ยังเร็วเกินไป สิ่งที่ น่ำสนใจก็คอื หนังสือ เมืองไทยมีนติ ยสำรเยอะมำก ยังไม่ได้เผยแพร่ ทำงดิจติ อล ยังไม่มเี ว็บไซต์ และยังไม่ได้เอำเนือ้ หำมำใส่เฟซบุ๊กกัน แบบทุกวันนี้ ผมก็ไปเริม่ ชวนพีแ่ อร์ อิมเมจ (ค�ำรณ ปรำโมช ณ อยุธยำ) และคุณน่ำน นิตยสำร ครัว (น่ำน หงษ์วิวัฒน์) ผมเอำไอแพดหนึ่ง เข้ำไปหำเลย ตอนนั้นไอแพดยังไม่ได้เข้ำมำขำยในเมืองไทย สตีฟ จ็อบส์ เพิง่ น�ำออกมำโชว์เดือนเมษำยน 2010 เริม่ วำงขำยตอนกลำงปี นั้น แล้วจะเข้ำไทยประมำณธันวำคม ผมไปซื้อมำตั้งแต่ประมำณ เดือนกรกฎำคม มีเวลำประมำณห้ำเดือนก่อนที่ไอแพดจะเริ่มขำย ในไทย ตัง้ ใจว่ำวันทีเ่ ริม่ ขำยอยำกให้มแี อพฯ เอำไว้อำ่ นนิตยสำรไทย ได้เลย เอำไอแพดหนึง่ วิง่ ไปหำนิตยสำรทุกเจ้ำก่อนใคร บอกว่ำ พีค่ รับ เดีย๋ วอีกหน่อยคนจะซือ้ นิตยสำรกันบนนีแ้ ล้วนะ ผมลองเปิดให้เขำดู ว่ำตอนอ่ำนจะเป็นอย่ำงไร พีเ่ อำไฟล์พดี เี อฟมำสิ ผมจะลองเปิดให้ดู ว่ำมันอ่ำนได้ดีเลย ผมเสนอว่ำจะท�ำแอพฯ ในชื่อของนิตยสำรนั้น โดยพ่วงท้ำยว่ำ Powered by Ookbee ตอนที่คุณเอาไอแพดหนึ่งเครื่องวิ่งไปหาเจ้าของนิตยสาร คุณมี ความเชื่อมั่นมากแค่ ไหน ต้องบอกว่ำเชื่อมั่นค่อนข้ำงมำก เพรำะในตอนนั้นมีโปรแกรม คล้ำยกันชือ่ Zinio ซึง่ ผมใช้โปรแกรมนีม้ ำก่อนนำนมำก ตัง้ แต่มนั ยังเป็น เว็บไซต์อยู่ ผมเป็นคนชอบอ่ำนนิตยสำรต่ำงประเทศอยู่แล้ว ก็ใช้ โปรแกรมนี้เปิดอ่ำน แต่เวลำนั่งอ่ำนบนหน้ำจอคอมพิวเตอร์มันไม่ สะดวก ไม่อยำกนั่งอ่ำนนำนๆ พอเจอเล่มกระดำษก็ยังซื้ออีกอยู่ดี จนกระทัง่ มีไอแพดหนึง่ โปรแกรมนีท้ ำ� แอพฯ ออกมำด้วย ลองไปโหลด มำใช้ดู ก็โหลดนิตยสำรมำลองอ่ำน พบว่ำมันดีมำกๆ สะดวกมำก กำรอ่ำนบนไอแพดสะดวกกว่ำบนคอมพิวเตอร์มำก ผมอ่ำนนิตยสำร ต่ำงประเทศด้วยแอพฯ นี้ทุกวัน ผมจึงเชื่ออย่ำงเต็มที่เลยว่ำธุรกิจ อีแมกกำซีนบนไอแพดนี้เป็นไปได้ เป็นเพราะโมเดลธุรกิจแบบบุฟเฟต์ของคุณ ทีส่ ง่ ผลร้ายต่อวงการ นิตยสารในทุกวันนี้หรือเปล่า คนอำจจะคิดว่ำคูแ่ ข่งของเรำคือร้ำนหนังสือกระดำษ ในควำมเป็นจริงแล้วคือแอพพลิเคชันอืน่ ๆ อีกนับล้ำน เฟซบุก๊ ยูทบู ทวิตเตอร์ แถมยังมีพวกเกมฟรีๆ อีกเยอะแยะ เพลงก็มี หนังก็มีอีก คนหยิบ แทบเล็ตขึน้ มำเปิด เขำไม่ได้คดิ ถึงหนังสือกระดำษอีกต่อไปแล้ว แต่ เขำคิดว่ำมีอะไรบ้ำงในนี้ มันกลำยเป็นว่ำในวันหนึ่งๆ ถ้ำเรำมีเวลำ ในกำรใช้มอื ถือใช้แทบเล็ตสัก 2-4 ชัว่ โมง มันมีอะไรให้เลือกเยอะมำก และทุกอย่ำงฟรีเกือบหมด ดังนั้น ท�ำไมคุณต้องไปซื้ออีแมกกำซีน ในรำคำถูกกว่ำนิตยสำรกระดำษไม่มำกเท่ำไหร่ ควำมน่ำสนใจอำจ ไม่สงู ขนำดนัน้ เรำก็เลยลองให้เขำจ่ำยเหมำเป็นรำยเดือน แล้วอ่ำน เท่ำไหร่ก็ได้ไม่อั้น มันเป็น PGC (Professional-generated Content) คือคอนเทนต์ชั้นเยี่ยมที่ผลิตจำกองค์กรชั้นน�ำ ทีมงำนมืออำชีพ เรำก็จะได้ไปสู้กับแอพฯ อื่นได้ ตัวอย่ำงที่ชัดเจนก็อย่ำงพวกแอพฯ หนัง พวก Netfl f fl l ix คือ ของพวกนี้ยัง ไงๆ ก็มีต ้ น ทุน อยู ่ ถ้ ำ จะดู คุณก็ต้องช่วยจ่ำยตังค์บ้ำง แม้จะมำกจะน้อย จะเป็นกำรเหมำ ก็ตำม ของฟรีเยอะมำกจนรูปแบบกำรใช้งำนก็เป็นกำรเหมำหมด ต้องชีแ้ จงว่ำ ทีเ่ รำรูส้ กึ กันว่ำคนไม่อำ่ นนิตยสำร ไม่ใช่เพรำะเขำ ย้ำยมำอ่ำนอีแมกกำซีนนะครับ เขำไม่อำ่ นนิตยสำรเพรำะเขำไปอ่ำน
“ประเด็นทีน่ า่ สนใจคือ ทุกวันนีเ้ ป็นยุคทีเ่ ราสร้างโลกของเราเองขึน้ มา เราเข้าอินสตาแกรมแล้วเลือกฟอลโลว์เฉพาะคนทีช่ อบ ดังนัน้ คนก็จะ อยู่ร่วมกันในโลกที่เขาชอบ” เฟซบุ๊กแทน คือคนไม่ได้เลิกอ่ำนกระดำษแล้วไปอ่ำนอีบุ๊ก แต่เขำ เลิกอ่ำนกระดำษแล้วไปเฟซบุ๊กเลย มันข้ำมไปเลย ด้วยควำมเร็ว ควำมสะดวก กำรแชร์ Ookbee ของผมนี่แค่ไปถอดคอนเทนต์ออก มำจำกกระดำษ ผมท�ำได้แค่ท�ำให้มันถูกลงและสะดวกขึ้นเท่ำนั้น ยังไม่ถงึ ขัน้ ไปตอบโจทย์ในด้ำนกำรกระจำยออกไป สิง่ ทีก่ ระดำษไม่มี และอีบุ๊กหรืออีแมกกำซีนก็ไม่มีเช่นกัน คือกำรคอมเมนต์ ไลก์ แชร์ พอคอมเมนต์ไม่ได้ ไลก์ไม่ได้ แชร์ไม่ได้ คอนเทนต์กก็ ระจำยไปต่อได้ยำก ส�ำหรับโลกในยุคนี้ นิตยสำรมีเนือ้ หำแบ่งเป็นชิน้ ๆ อยูภ่ ำยใน แล้วเนือ้ หำ ชิ้นไหนน่ำสนใจก็จะถูกแยกออกไปเพื่อกำรแชร์ ให้คนคอมเมนต์ ให้คนไลก์ เฟซบุ๊กจึงเหมำะที่สุดส�ำหรับเนื้อหำที่เป็นชิ้นๆ แบบนี้ อีกประเด็นที่น่ำสนใจคือ ในยุคก่อนๆ คนท�ำเนื้อหำจะสะท้อน เสียงของตัวเองออกไป ตัวบรรณำธิกำรเป็นผูท้ รงอิทธิพล แต่ทกุ วันนี้ เป็นยุคทีเ่ รำสร้ำงโลกของเรำเองขึน้ มำ เรำเข้ำอินสตำแกรมแล้วเลือก ฟอลโลว์เฉพำะคนที่ชอบ และถ้ำเรำชอบเรื่องอำหำร เรำก็จะถ่ำย ภำพอำหำรแล้วโพสต์เข้ำไป ดังนั้น คนก็จะอยู่ร่วมกันในโลกที่เขำ ชอบ แอพพลิเคชันพวกนั้นเกิดขึ้นมำแล้วมันก็อยู่เฉยๆ ของมัน แต่ผู้ใช้อย่ำงเรำทุกคนจะเข้ำไปสร้ำงสิ่งต่ำงๆ ของตัวเองขึ้นมำ เรำ เรียกแบบนี้ว่ำ UGC (User-generated Content) นี่เป็นไอเดียใหม่ขึ้น ไปอีกขั้น ซึ่งจะยิ่งกระทบกับนิตยสำร เรำเห็นภำพนี้ค่อยๆ เกิดขึ้น ใน 3-4 ปีมำนี้ ทุกวันนี้นิตยสำรยังปรับตัวไปถึงแค่ขั้นที่เข้ำไปอยู่ ในเฟซบุ๊ก แต่แนวโน้มธุรกิจต้องปรับไปมำกกว่ำนั้นอีก Ookbee เองถ้ำไม่ปรับตัวเปลี่ยนแปลง รับรองว่ำเรำตำยก่อน นิตยสำร เพรำะเรำติดอยูต่ รงกลำง Ookbee เกิดขึน้ จำกไอเดียพืน้ ฐำน ว่ำเรำเป็นส่วนเสี้ยวหนึ่งของกระดำษ เมื่อก่อนเรำคิดแค่ว่ำถ้ำ นิตยสำรกระดำษขำยได้ 100 เล่ม Ookbee น่ำจะขำยได้ 5 เล่ม ตลำดนิตยสำรหมื่นล้ำน ผมขอ 5% เรำไม่ได้สร้ำงตลำดเอง แค่รอ ให้ลูกค้ำเดิมของนิตยสำรหันมำใช้ ดังนั้น เมื่อนิตยสำรมีกำรทยอย ปิดกันไปเรื่อยๆ แล้ว Ookbee เรำก็จะอยู่ไม่ได้เหมือนกัน เพรำะ Ookbee ส่วนของนิตยสำรมีกำรเติบโตลดลง จำกช่วงแรกๆ เรำ เติบโตเป็นสิบเท่ำต่อปี ปีท้ำยๆ เรำไม่ได้โตขึ้นเร็วแบบนั้น ท�าไมคุณจึงเห็นความเปลีย่ นแปลงได้กอ่ น และเคลือ่ นย้ายโมเดล ธุรกิจได้ ไว เพรำะเรำอยูต่ รงนี้ เป็นจุดทีเ่ ห็นข้อมูลภำพรวมผ่ำนตำเยอะมำกครับ บริษทั เรำมีดำต้ำอยูเ่ ยอะมำก ทุกวันนีเ้ รำมีทมี Business Intelligence ท�ำข้อมูลและผมเปิดดูได้ตลอดเวลำ มันอยูบ่ นมือถือผม ไม่วำ่ จะไปไหน มำไหน เปิดดูได้ทกุ แผนก ส่วนใหญ่เป็นเรือ่ งยอดขำยและจ�ำนวนผูใ้ ช้ ว่ำมันเติบโตอย่ำงไรเทียบกับเมือ่ วำนนี้ เรำมีทมี วิเครำะห์ขอ้ มูล เรำ ต้องกำรรูว้ ำ่ คนเข้ำแอพฯ เรำมำกแค่ไหน เข้ำมำใช้เวลำคนละกีน่ ำที ชอบคอนเทนต์ไหน ชอบไม่ชอบอะไร ส�ำหรับธุรกิจสตำร์ทอัพ ข้อมูล คือหัวใจ ก็ไม่น่ำแปลกใจที่เห็นเขำพูดกันว่ำอำชีพที่ไม่ตกงำนแน่ ในช่วงนี้คอื ดำต้ำอะนำไลซิส และมีอกี อำชีพคือดำต้ำวิชวลไลเซชัน คือกำรเอำข้อมูลมำน�ำเสนอให้เห็นเป็นภำพเปรียบเทียบได้ชดั ท�ำให้ ผูบ้ ริหำรตัดสินใจได้รวดเร็ว แต่กต็ อ้ งบอกว่ำดำต้ำคืออดีตนะ อย่ำง เร็วทีส่ ดุ มันคือเมือ่ กีน้ ี้ แต่เรำท�ำเพือ่ จะดูเทรนด์ทผี่ ำ่ นมำว่ำเกิดอะไร ขึ้นบ้ำง เพื่อท�ำนำยสิ่งที่น่ำจะเกิดขึ้นในอนำคต การน�าดาต้าพวกนีม้ าใช้ในการบริหารธุรกิจสตาร์ทอัพ มีหลักการ ใช้อย่างไร ภำษำชำวสตำร์ทอัพ เรำเรียกว่ำกำรท�ำงำนแบบ sprint หนึง่ สปรินต์ อำจจะยำว 1-2 อำทิตย์ เช่น กำรออกแอพฯ เวอร์ชันใหม่ที่มีฟีเจอร์ ใหม่ๆ เพิม่ เข้ำไป เทียบกับเมือ่ สิบปีกอ่ นเวลำเรำซือ้ ไมโครซอฟต์ออฟฟิศ จะเห็นว่ำต้องสองสำมปีกว่ำเขำจะเปลีย่ นเวอร์ชนั ใช่ไหม แต่ทกุ วันนี้
แอพฯ จะอัพเดตทุก 2 อำทิตย์ ไซเคิลจะเร็วมำก เพรำะทุกคนเชือ่ มต่อ อินเทอร์เน็ตตลอดเวลำ เรำออกแอพฯ เวอร์ชนั ใหม่ให้คนโหลดใช้ เพือ่ ทดลองและวัดผลแบบเล็กๆ เรียกว่ำ A/B Test คือทดลองกับคนบำงกลุม่ วัดผลบำงเรือ่ ง ถ้ำผลออกมำดี เรำก็ปล่อยเวอร์ชนั ถัดไปทีม่ ฟี เี จอร์นี้ ต่อไป ถ้ำมันไม่ดี เรำก็ตัดฟีเจอร์นี้ทิ้งไป ทุกครั้งที่คุณโหลดแอพฯ ไปเปิดใช้งำน เรำตำมเก็บข้อมูลกำรใช้งำน แต่เรำรูแ้ ค่แบบ Anonymous คือรูู้จักคุณเป็นตัวเลขไอดีและตัวเลขคะแนนเท่ำนั้น โดยไม่รู้ว่ำคุณ คือใครในรำยละเอียด ผูพ้ ฒ ั นำแอพฯ ทุกรำยจะต้องมีนโยบำยเรือ่ ง ควำมเป็นส่วนตัวของผูใ้ ช้ดว้ ย เรำรูจ้ กั คุณแค่ไอดี เรำรูว้ ำ่ ไอดีนเี้ ปิดไปดู หน้ำไหน ดูนำนกีน่ ำที ซูมดูเนือ้ หำตรงไหน เพือ่ เสนอสิง่ ทีเ่ หมำะกับคุณ ข้อมูลอะไรส�าคัญที่สุด ทุกข้อมูลส�ำคัญทั้งหมดครับ ข้อมูลเหล่ำนี้ถูกน�ำไปใช้วัดว่ำเรำ โตหรือเปล่ำ โดยดูจำ� นวนผูใ้ ช้ และควำมถีใ่ นกำรใช้ เรำวัดเป็น DAU - Daily Active User ถ้ำบำงบริกำรของเรำแต่ละคนไม่ได้เข้ำใช้ทกุ วัน เรำก็ต้องวัดเป็นอำทิตย์ - WAU หรือเป็นเดือน - MAU ตัวเลขก็จะ สูงขึ้นเรื่อยๆ เรำจะเห็นควำมถี่ และอีกตัวเลขที่ต้องรู้คือเมื่อเข้ำมำ แล้วเขำใช้เวลำกี่นำที เมื่อเรำรู้ว่ำวันหนึ่งเขำเข้ำมำกี่ครั้ง ใช้เวลำ ครั้งละกี่นำที เรำจะพอรู้แนวโน้มกำรเติบโตของธุรกิจเรำ อย่ำงที่บอกว่ำเวลำในแต่ละวันของเรำมีจ�ำกัด ทุกวันนี้ผมมอง เรื่องเวลำมีมูลค่ำมำกกว่ำเงินเสียอีก มันคือกำรดึงเวลำผู้ใช้มำเป็น ของเรำ กำรตรึงควำมสนใจของเขำให้อยูก่ บั เรำ วันหนึง่ คุณมี 24 ชัว่ โมง คุณต้องนอน ต้องไปท�ำงำน แล้วเหลือเวลำอีกแค่ไม่กี่ชั่วโมงที่คุณ มำเล่นมือถือ เวลำตรงนีแ้ หละทีผ่ มต้องแข่งกับทุกเจ้ำ ทีวี ซีรสี ์ วิทยุ เฟซบุ๊ก ทวิตเตอร์ เรำต้องมำแย่งกันตรงนี้ ถ้ำมีคนมำใช้เวลำอยู่กับ เรำนำน เรำก็มีแนวโน้มที่จะประสบควำมส�ำเร็จได้มำกกว่ำ และจะ monetized เป็นเงินออกมำได้ เฟซบุ๊กเคยเปิดเผยว่ำ วันหนึ่งๆ เรำ ใช้เวลำเล่นในนัน้ สองสำมชัว่ โมงต่อคน คือเพลินๆ ไม่มอี ะไรท�ำ ก็หยิบ โทรศัพท์ขึ้นมำเปิดเฟซบุ๊กแล้วก็ปิดไป สักพักก็หยิบขึ้นมำเปิดใหม่ เขำก็เก็บข้อมูลไว้ว่ำวันละกี่ครั้ง ครั้งละกี่นำที ธุรกิจสื่อในยุคต่อไป คือกำรแย่งเวลำแข่งกัน ตอนนี้อำจยังไม่ต้องไปสนใจเรื่องเงินทอง หรอกว่ำจะได้มำจำกไหน เพรำะยังไงเงินทองเข้ำมำหำคุณแน่นอน ถ้ำธุรกิจของคุณแย่งเวลำมำจำกผู้คนได้ ถ้ำคุณมัวแต่คิดว่ำจะเอำ เงินเลยตัง้ แต่ตอนนี้ ก็เท่ำกับผลักผูช้ มของคุณออกไป เพรำะมันมีคนที่ เปิดให้ดฟู รีเยอะแยะ คนก็หนั ไปหำพวกนัน้ หมด เสร็จแล้วในตอนจบ ท้ำยที่สุดก็มำดูกันว่ำใครได้เวลำไปเท่ำไหร่ ใครได้เวลำไปมำกที่สุด ก็ชนะ ถึงจุดนั้นคุณอำจก�ำหนดรูปแบบกำรโฆษณำได้เลย ก�ำหนด ค่ำโฆษณำได้เลย ธุรกิจของเฟซบุ๊ก ยูทูบ เกิดมำจำกกำรคิดแบบนี้ คุณใช้วิธีอะไรล่อหลอกให้เราใช้เวลากับคุณนานขึ้นๆ แล้วแต่ผลิตภัณฑ์เลยครับ แต่สิ่งเหล่ำนี้เรำไม่ได้คิดขึ้นมำเอง มันค่อนข้ำงเป็นเรือ่ งปกติไปแล้วในโลกทุกวันนี้ วิธแี รกคือ ค�ำแนะน�ำ เพิ่มเติม เรำต้องเก็บข้อมูลว่ำคุณชอบอะไร เรำก็จะเอำมำให้คุณดู มำกขึ้น เหมือนคุณดู Netflffllix เขำก็จะเสนอลิสต์หนังที่คุณชอบโผล่ ขึน้ มำให้เห็นข้ำงๆ แล้วคุณก็จะกดดูไปเรือ่ ยๆ ไม่สำมำรถถอนตัวออกมำ ได้อกี เลย วิธที สี่ องคือ คุณภำพของคอนเทนต์ อย่ำง Netflflfl ix ลงทุนสร้ำง ออริจินอลซีรีส์ของตัวเองขึ้นมำ ซึ่งซีรีส์นี่มันคืออะไรที่ไม่จบสักที เรำต้องตำมดูไปเรือ่ ยๆ อยำกรูว้ ำ่ ตอนต่อไปจะเป็นยังไงต่อ ตอนหนึง่ ก็ชั่วโมงหนึ่ง เรำดูกี่เรื่อง ตำมดูไปกี่ตอน คุณก็นับเวลำที่คุณใช้กับ Netflflfl ix ดูกแ็ ล้วกัน ธุรกิจของ Ookbee ก็ตอ้ งเริม่ ต้นท�ำแบบนี้ เรำสร้ำง ออริจินอลซีรีส์ วำงว่ำมีกี่เรื่อง ออกเผยแพร่สัปดำห์ละกี่ตอน ต้อง ตำมอ่ำนไปเรือ่ ยๆ เทคนิคนีไ้ ม่ใหม่ มีมำนำนแล้ว ก่อนดิจติ อลซะอีก (หัวเรำะ) เหมือนกำร์ตูนญี่ปุ่น Naruto, One Piece, Berserk เขำแต่ง
มำตัง้ แต่เรำยังเด็ก หลำยๆ เรือ่ งจนป่ำนนีย้ งั ไม่จบเลย ถำมว่ำท�ำไม มันไม่จบสักที นักเขียนก็ตอบว่ำ ถ้ำเขำไปเริ่มเขียนเรื่องใหม่ มันคง ไม่ดังเท่ำเรื่องนี้หรอก ดังนั้น ก็เขียนเรื่องนี้ไป คุณก็ใช้เวลำกับเขำ ไปเรือ่ ยๆ ตอนหนึง่ มีคนอ่ำนกีล่ ำ้ นคน ยิง่ มีมำกตอน ยิง่ ผ่ำนไปนำน จ�ำนวนคนอ่ำนก็ทวีขึ้นเรื่อยๆ ธรรมชาติของมนุษย์นี่เสพติดอะไรได้ง่ายขนาดนี้เลยหรือ เรียกว่ำเป็นส่วนหนึง่ ของไลฟ์สไตล์มำกกว่ำครับ อย่ำงธุรกิจทีเ่ รำ ท�ำ เมื่อก่อนเรำมองว่ำคือกำรขำยหนังสือ มำถึงวันนี้เรำมองว่ำคือ มีเดีย เรำท�ำฟิกชันให้เยอะขึน้ (Fictionlog) ท�ำกำร์ตนู ให้เยอะขึน้ (Ookbee Comics) และก็ท�ำเพลงอินดี้ (Fungjai) เรำท�ำไลฟ์สไตล์ที่คนอยำก เข้ำมำใช้เวลำ อยำกเข้ำมำมีสว่ นร่วม ทุกวันนีน้ ยิ ำยและกำร์ตนู ออนไลน์ ทีไ่ ด้รบั ควำมนิยมมำกๆ มีจำ� นวนผูเ้ ข้ำชมหลักหลำยแสนครัง้ ต่อเรือ่ ง ต่อสัปดำห์ เรำอยูใ่ นยุคทีห่ นังสือขำยดีแบบเล่มกระดำษ พิมพ์กนั อยู่ หลักหมืน่ ขำยกันเป็นปี แต่นยิ ำยและกำร์ตนู ออนไลน์สำมำรถมีจำ� นวน ผู้เปิดเข้ำมำอ่ำนหลักแสนหรือถึงล้ำนครั้งได้ ในเรื่องของมุมมอง กำรใช้งำน มันคือจ�ำนวนกำรอ่ำนทีป่ ลดล็อกจำกโลกกระดำษไปแล้ว ตอนนี้เรำต้องมำหำวิธีกำรแปลงให้กลำยเป็นเงิน สมมติผู้เขียน นิยำยออนไลน์ยอดนิยมอันดับหนึ่ง เขำได้เหรียญจำกเว็บเรำหลัก ล้ำนเหรียญฯ เรำก็แปลงเป็นหน่วยเงินหลักหมืน่ บำท นีค่ อื เงินทีเ่ ขำ ขำยได้ โดยจะต้องแบ่งกับเรำคนละครึง่ นีค่ อื รำยได้จำกกำรเขียนนิยำย ขำยคนอ่ำนแค่คนละ 2-3 บำท นี่คือควำมเร็วของเทคโนโลยีใหม่ ที่ก�ำลังจะมำ disrupt วงกำรธุรกิจหนังสือในปัจจุบัน ธุรกิจเทคสตาร์ทอัพ มีกลยุทธ์การตลาดแตกต่างจากธุรกิจ
ทั่วไปไหม ส่วนใหญ่คงใกล้เคียงกันครับ แต่สงิ่ ทีต่ ำ่ งกันชัดเจนคือเรือ่ งของ ควำมเร็วกับกำรใช้เทคโนโลยี บริษทั เทคโนโลยีกม็ กั จะจัดกำรกับปัญหำ ด้วยเทคโนโลยี เรำมีวธิ กี ำรท�ำงำนแบบสัน้ ๆ อย่ำงผมเองก็คดิ ว่ำในอีก 1-2 อำทิตย์ เรำจะปรับกลยุทธ์อะไร โดยในปีหนึ่งๆ เรำมีวิชันใหญ่ น�ำทำงไป คือมองเห็นภูเขำอยูต่ รงโน้นไกลๆ แต่เรำท�ำงำนแก้ปญ ั หำ อยูก่ บั สองสำมก้ำวข้ำงหน้ำ เพรำะเรำเห็นถนนแค่สองสำมก้ำวนีเ้ ท่ำนัน้ ในโลกเทคโนโลยี ไม่มที ำงวำงแผนยำวๆ ชอบมีคนถำมว่ำในอีกสิบปี ข้ำงหน้ำโซเชียลมีเดียจะเป็นอย่ำงไร มันไม่มใี ครรูห้ รอก ไม่มที ำงทีจ่ ะ ตอบได้ เพรำะเทคโนโลยีมนั เร็วมำก เรำแค่รวู้ ำ่ ต้องเดินไปทำงนีแ้ หละ ภำพใหญ่ๆ ระดับพระอำทิตย์ขนึ้ ทำงทิศตะวันออก ตกทำงทิศตะวันตก สตำร์ทอัพต้องรับมือกับกำรเปลี่ยนแปลงได้เร็ว ขึ้นอยู่กับรูปแบบ ธุรกิจสตำร์ทอัพนั้นด้วย อย่ำงตอนนี้เรำวำงตัวเองว่ำเป็นสื่อ หน้ำที่ ของสือ่ ก็คอื ท�ำอย่ำงไรให้เข้ำถึงคนได้มำกทีส่ ดุ เรำก็ทำ� งำนแก้ปญ ั หำ ตรงจุดนี้ไปก่อน ส่งคอนเทนต์ที่ดีไปให้ถึงคนที่เขำอยำกได้ให้มำก ที่สุด นี่คือมิชชันอันดับหนึ่งในงำน แล้วก็หำทำงแปลงเป็นรำยได้ อย่ำงเหมำะสม คนท�ำคอนเทนต์ยังไม่ได้เงิน เรำก็จะยังไม่ได้เงิน เหมือนกัน ถ้ำเรำได้ คุณก็ต้องได้ด้วย และทีส่ ำ� คัญ เรำอยำกให้คณ ุ ได้เยอะกว่ำเรำ นี่เป็นวิชันไกลๆ เรำก็เดินไปตำมทำงนี้เรื่อยๆ ดีลล่าสุดกับ Tencent Holdings Limited เพราะเห็นวิชัน ตรงกันใช่ ไหม วิชนั ของ Ookbee ใกล้เคียงกับ Tencent ตอนทีเ่ รำก�ำลังจะดีลกัน ผมก็เลือกว่ำท�ำธุรกิจใกล้กัน เขำเข้ำใจเรื่องกำรท�ำร้ำนหนังสือ
ร้ำนกำร์ตนู อย่ำงทีเ่ รำก�ำลังท�ำอยู่ กำรท�ำธุรกิจสตำร์ทอัพนีเ่ ป็นเรือ่ ง ธรรมดำทีเ่ รำจะขำยหุน้ ร่วมทุน หรือควบรวม เพรำะ founder ต้องมี กลยุทธ์กำรเอ็กซิต คือขำยบริษทั แล้วเอำเงินไป เงินทีน่ กั ลงทุนเอำมำ ลงในบริษทั สตำร์ทอัพ ไม่สำมำรถจะรอเงินปันผลได้ เพรำะมันจะต้อง รอเป็นสิบๆ ปีกว่ำจะได้คนื เนือ่ งจำกกำรขยำยตัว นักลงทุนก็ตอ้ งกำร จะขำยหุน้ เปลีย่ นมือไปเรือ่ ยๆ เจ้ำใหญ่กจ็ ะไล่ซอื้ เจ้ำเล็ก อย่ำงพวก เฟซบุ๊กหรือกูเกิล ในแต่ละเดือนๆ เขำก็ไล่ซื้อเจ้ำเล็กๆ ไปเรื่อย โดย เจ้ำใหญ่พวกนีก้ จ็ ะได้เข้ำตลำดหลักทรัพย์ กำรได้ขำยหุน้ IPO ถือว่ำ เป็นโอกำสจะดีทสี่ ดุ แล้ว คือได้เงินจำกตลำดเลย แต่ขณะทีบ่ ริษทั เล็กๆ อย่ำง Ookbee ก็จะได้เงินมำจำกบริษทั ใหญ่เหล่ำนีอ้ กี ต่อหนึง่ นักลงทุน ในบริษทั เล็กๆ เหล่ำนีก้ ไ็ ม่ได้มองผลก�ำไรในบัญชีแบบปีตอ่ ปี ห้ำล้ำน สิบล้ำน แต่มันคือกำรหวดโฮมรันทีเดียวเลย คือลงเงินมำแล้วก็รอ ให้โตขึ้นไปเร็วๆ เหมือนกับเฟซบุ๊กและกูเกิลเมื่อก่อน เรำมองหำ นักลงทุนทีม่ วี ชิ นั ตรงกันแบบนี้ ก็คอื บริษทั แบบ Tencent และก็ไม่ใช่ เรื่องเงินอย่ำงเดียว รวมถึงมิชชันของงำนที่ท�ำด้วย เงินก้อน 19 ล้านเหรียญฯ ที่ ได้มาจากการร่วมทุนคราวนี้ จะถูก ใช้ ไปท�าอะไร ภำพใหญ่คือกำรน�ำไปใช้เพื่อพำเรำให้เติบโตไปได้อย่ำงที่เรำ ต้องกำรให้เป็นในช่วงสำมปีข้ำงหน้ำ หลักๆ ก็จะเป็นกำรใช้จ่ำยใน กำรจ้ำงงำน กำรตลำด กำรลงทุนในกิจกำรทีเ่ กีย่ วข้อง อย่ำงเช่นเซอร์วสิ หลำยอย่ำงทีย่ งั ไม่มรี ำยได้ หรือบำงอันยังเป็นแค่เริม่ ต้น บำงบริกำร ของเรำมีผใู้ ช้เป็นล้ำนๆ รำย แต่รำยได้ศนู ย์บำท ดังนัน้ งำนทุกอย่ำง ทีเ่ รำท�ำอยู่ เงินเดือนโปรแกรมเมอร์ จนถึงค่ำโฆษณำทุกครัง้ ทีเ่ รำลง
“การท�าสตาร์ทอัพคือ คริสโตเฟอร์ โคลัมบัส ล่องเรือออกไปค้นหาทวีปใหม่ คือ อีลอน มัสก์ พยายามส่งจรวดไปดาวอังคาร คือ มาร์ก ซักเกอร์เบิร์ก สร้างโซเชียลมีเดียขึ้นมา เราไม่ สามารถตีเป็นมูลค่าทางเศรษฐกิจออกมาได้ แต่มนั คือความเปลีย่ นแปลงของมนุษยชาติ ใน สงครามโลกมีคนล้มตายกันเป็นเบือ” มันคือค่ำใช้จำ่ ยทัง้ นัน้ จ่ำยไปโดยทีไ่ ม่มรี ำยได้อะไรกลับมำ แต่อำจ เพื่อตัวเลขกำรใช้งำน ฟังดูอำจขัดแย้งกับธุรกิจทั่วไป แต่อย่ำลืมว่ำ บริษัทมีเดียใหญ่ๆ ก็ต้องผ่ำนช่วงเวลำนี้มำก่อนทั้งนั้น อย่ำงยูทูบ เฟซบุก๊ เมือ่ ก่อนทีเ่ ขำเปิดให้เรำใช้ฟรีกนั ทัง้ โลก เรำได้ดวู ดิ โี อกันฟรีๆ ตัง้ ห้ำปีกอ่ นทีท่ กุ วันนีเ้ รำก�ำลังเห็นโฆษณำตลอดเวลำ แล้วเรำก็สงสัย ว่ำเขำเอำเงินมำจำกไหน ก็คอื เขำรอเวลำแบบนีเ้ หมือนกัน เป็นเรือ่ ง เดียวกันนี้หมด ในช่วงนี้เริ่มต้นแบบนี้ เรำไม่ได้วัดควำมส�ำเร็จเป็น เงินรำยได้ แต่เรำวัดเป็นข้อมูลจ�ำนวนผู้ใช้ ทรำฟฟิก เวลำที่เขำใช้ อย่ำงทีบ่ อกไว้ตอนต้น แล้วเมือ่ ถึงจุดหนึง่ เรำจะเปิดโฆษณำได้ ตอนนี้ เรำก็ตอ้ งพิจำรณำ ว่ำถ้ำเปิดโฆษณำตอนนี้ เรำได้เงินมำเท่ำนี้ แล้วลูกค้ำ รูส้ กึ ว่ำโดนกวนใจ เซอร์วสิ เรำจะไม่โตต่อไป เรำจะเลือกอะไร เอำเงิน เลย หรือจะปล่อยให้ใช้ไปก่อน ตอนนีห้ ลำยบริกำรของเรำก็มรี ำยได้จำก โฆษณำสูงพอควรแล้ว และมีรำยได้จำกกำรขำยคอนเทนต์ด้วย จะรู้ ได้อย่างไรว่าเราเติบโตพอมาถึงจุดที่หารายได้แล้ว เมื่อเรำมีข้อมูลผู้ใช้งำน เรำจะพอรู้และทดสอบได้ว่ำถ้ำเรำเริ่ม หำรำยได้ตอนนี้จะกระทบกับกำรเติบโตของเรำยังไง คุ้มหรือไม่กับ กำรท�ำตอนนี้ แต่ในควำมเป็นจริงเรำอำจมีหรือไม่มที ำงเลือกก็ได้นะ สมมติว่ำผมหำนักลงทุนมำลงเงินให้ท�ำต่อไม่ได้ บริษัทเงินหมด ก็ต้องเปิดโฆษณำหำรำยได้เข้ำมำ ทั้งๆ ที่ผมรู้ว่ำนี่คือกำรท�ำให้เรำ หยุดโตและรำยได้โฆษณำตอนเรำยังไม่ใหญ่ ก็ไม่มำกอยู่ดี เป็น กำรเอำเงินมำแบบระยะสั้น เพรำะมันยังไม่โตพอ ยังไม่สุกงอม แต่ เรำอำจไม่มีทำงเลือกแล้ว มองย้อนไปหำกเฟซบุ๊ก ทวิตเตอร์ กูเกิล เป็นแบบนัน้ ก็จะไม่เป็นอย่ำงทุกวันนี้ ถ้ำเขำเปิดให้บริกำรแล้วตัง้ หน้ำ ตัง้ ตำหำโฆษณำมำลง นึกดูวำ่ ตอนคุณเริม่ เล่น มีเพือ่ นสีห่ ำ้ คน เฮ้ย ลงโฆษณำอยู่ได้ แบบนี้ก็ไม่เกิดแน่ๆ มันมีสถำนกำรณ์หลำกหลำย มำกทีต่ อ้ งตัดสินใจว่ำจะลงโฆษณำได้หรือยัง เรำอำจจะทดลองกวน ผู้ใช้งำนด้วยโฆษณำเข้ำไปนิดๆ ว่ำผู้ใช้รับได้หรือเปล่ำ ถ้ำรับไม่ได้ ก็เอำออกมำ ทุกวันนี้เรำก็ทดลองอยูู่ ใส่โฆษณำเข้ำไปหน่อยๆ ถ้ำกระเทือนเรำก็หยุด ถ้ำไม่กระเทือนเลยเรำก็ท�ำต่อ ข้อดีของ กำรเป็นเจ้ำของแพลตฟอร์มคือกำรที่เรำทดลองและจับตำดูได้ ส�ำหรับเทคสตำร์ทอัพ สิ่งที่ส�ำคัญคือกำรทดลองและวัดผล ดิจติ อลช่วยให้เรำวัดผลได้เร็วและชัด เรียลไทม์ เรำทดลองวันนี้ พรุง่ นี้ เรำแก้ได้เลย แถมเรำไม่ตอ้ งทดลองกับผูใ้ ช้พร้อมกันทัง้ หมด เรำทดลอง กับผู้ใช้แค่บำงกลุ่ม ผมไม่เชื่อเรื่องรีเสิร์ชหรือกำรวิจัยตลำด เพรำะ ไม่มีทำงรู้เลยว่ำเรำได้ค�ำตอบจริงๆ มำหรือเปล่ำ กำรท�ำรีเสิร์ชคือ กำรไปถำมกลุม่ ตัวอย่ำง แล้วกลุม่ ตัวอย่ำงนีค่ อื คนทีใ่ ช้เรำหรือเปล่ำ ก็ไม่รู้ ในขณะที่กำรทดลองกับผู้ใช้จริงๆ ของเรำ เรำท�ำได้เองทุกวัน เรำมองงำนทีท่ ำ� อยูท่ กุ อย่ำงเป็นกำรทดลอง หัวใจส�ำคัญของสตำร์ทอัพ คือให้มองกำรท�ำงำนทุกอย่ำงเป็นกำรทดลอง จะเล็ก จะกลำง จะใหญ่ มองเป็นกำรทดลอง ถ้ำเวิร์กก็ท�ำต่อ ถ้ำไม่เวิร์กก็เปลี่ยน เลย โดยยังคงเดินอยู่ในวิชันใหญ่สุดของเรำ วิชันต้องชัดเจนมาก เพื่อจะมีโจทย์การทดลองทีละนิดๆ มุ่งไป ในทิศทางใหญ่ ใช่ๆ เช่น เรำตั้งโจทย์ว่ำอยำกได้เงินหนึ่งล้ำนบำทต่อเดือนกับ บริกำรหนึง่ กำรทดลองก็จะสำมำรถท�ำได้หลำยทำง คือเรำจะหำเงิน จำกผูใ้ ช้หนึง่ ล้ำนคน คนละบำท หรือจะหำเงินจำกผูใ้ ช้หนึง่ หมืน่ คน คนละร้อยบำท หรือจะเปิดบุฟเฟต์คนละสองร้อยบำท ก็จะมำจำก ผู้ใช้ห้ำพันคน เรำมีทำงเลือกหลำยทำงในกำรทดลองเพื่อให้ไปถึง เป้ำหมำยทีต่ งั้ ไว้ เรำสำมำรถสร้ำงเส้นทำงกำรใช้งำนของผูใ้ ช้แต่ละคน ให้แตกต่ำงกันเลยก็ได้ ถ้ำเรำตำมดูแล้วพบว่ำคนนีย้ อมจ่ำยเงิน เรำ
ก็ไม่ปอ้ นโฆษณำไปให้เขำดู ถ้ำคนนีย้ งั ไงๆ ไม่จำ่ ยแน่นอน เรำก็จะใส่ โฆษณำเพิม่ เข้ำไปทีละนิดๆ โดยทีผ่ ใู้ ช้แต่ละคนไม่รตู้ วั องค์กรสือ่ เก่ำ ทีไ่ ม่มคี วำมรูเ้ รือ่ งโปรแกรมมิงและข้อมูลหลังบ้ำน ก็จะไม่มที ำงหำโมเดล ท�ำเงินได้เลยในโลกยุคสือ่ ใหม่ มีหลำยเจ้ำท�ำได้ แต่สว่ นใหญ่อำจจะ ไม่สำมำรถหำโมเดลท�ำเงินแบบนี้ ถ้ำไม่ได้ทำ� งำนด้ำนข้อมูล วิธกี ำร ปรับตัวของสื่อเก่ำ ผมเห็นหลำยรำยปรับโมเดลธุรกิจไปท�ำอีเวนต์ คือคุณก็หำเงินก้อนใหญ่ปีละสองสำมครั้งไปเลย คุณจ่ำยโฆษณำ เฟซบุก๊ ทีละนิดๆ แล้วคุณไปเอำเงินก้อนใหญ่จำกอีเวนต์ แทนทีจ่ ะรับ ค่ำโฆษณำทีละหน้ำ หน้ำละสีห่ ำ้ หมืน่ คุณก็ซดั ไปทีเดียวเลย สีห่ ำ้ ล้ำน จัดงำนอีเวนต์ แบบนี้ก็ท�ำได้เหมือนกัน มันก็เรื่องเดียวกันครับ จนถึงวันนี้ ecosystem ของสตาร์ทอัพในบ้านเราเป็นอย่างไรบ้าง สตำร์ทอัพส่วนใหญ่มขี นำดเล็ก เรำรูว้ ำ่ มีหลำยร้อยเจ้ำ แต่ละเจ้ำ มี KPI ไม่เหมือนกัน ยอดขำยหลำยที่ก็ไม่เปิดเผย จ�ำนวนพนักงำน ก็รู้บ้ำงไม่รู้บ้ำง ในภำพรวมเลยอำจยำกที่จะวัดขนำดภำพรวมแบบ ชัดเจน แต่เรำพอเห็นภำพรวมคร่ำวๆ จำกเงินลงทุนทีเ่ กิดขึน้ ดูตรงนี้ ก็น่ำจะพอวัดกันได้ง่ำยขึ้น เพรำะมันเป็นข่ำวที่เรำเห็นหลำยๆ คน เปิดเผยกัน ถ้ำนับเริ่มมำตั้งแต่ 2012 ตอนนั้นบ้ำนเรำมีเงินลงทุน ประมำณ 70-80 ล้ำนบำท พอมำถึงปี 2013, 2014, 2015, 2016 มี เงินลงทุนเพิ่มขึ้นเร็วมำก ตอนนี้รวมกันถึงหลักหมื่นล้ำน ยังไม่รวม ดีลใหญ่ๆ ระดับหลำยพันล้ำนหมื่นล้ำนบำท อย่ำง Lazada หรือ Ascend กับ Alibaba ในส่วนของ Seed Stage Investing ก็มีควำมคึกคักมำกขึ้นมำก เฉพำะกองทุน 500 TukTuks ของผมกับคุณกระทิง (กระทิง พูนผล) เรำมีลงเงินไปใน 35 บริษทั แล้ว เริม่ เห็นว่ำ ecosystem เกิดขึน้ มำแล้ว นี่คือมองในแวดวงสตำร์ทอัพของพวกเรำ แต่ถ้ำมองในภำพใหญ่ ระดับทั้งสังคมว่ำนี่มันคือไทยแลนด์ 4.0 หรือเปล่ำ ต้องบอกว่ำยัง ไม่ใช่เลย มันแค่ขปี้ ะติว๋ ของทัง้ ระบบเศรษฐกิจ สตำร์ทอัพไทยยังไม่ได้ ส่งผลกระทบอะไรในวงกว้ำง ไม่ได้เพิม่ จ�ำนวนกำรจ้ำงงำน เทียบกับ ประเทศทีพ่ ฒ ั นำแล้วอย่ำงในอเมริกำ บริษทั ทีม่ เี วนเจอร์แคปปิตอล หนุนหลังให้ คิดเป็น 70-80% ของตลำดหลักทรัพย์แล้ว แต่ตลำด บ้ำนเรำยังไม่มีเลย ผมว่ำเศรษฐกิจที่แข็งแรง ต้องมี SME แข็งแรง แล้วก็มสี ตำร์ทอัพแข็งแรง ทีม่ ี VC เข้ำมำแบ็ก ไม่มองไกลถึงอเมริกำ มองแค่จนี เรำก็จะเห็นเขำมี Baidu, Alibaba, Tencent เป็นตัวอย่ำงของ ยักษ์ใหญ่แบบ VC backed แล้วเขำก็สำมำรถสร้ำงสตำร์ทอัพอะไร มำกมำยที่ไปแข่งขันในระดับโลกได้ หรือถ้ำดูแค่ในระดับเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตอนนี้เรำก็ยังเล็กกว่ำสิงคโปร์และอินโดนีเซีย เรำน่ำจะสูสกี ับเวียดนำม เมือ่ ลองเทียบกับขนำดเศรษฐกิจโดยรวม เรำถือเป็นเบอร์สองของ SEA แต่สตำร์ทอัพเรำน้อยกว่ำเขำ แสดงว่ำ สถำนะสตำร์ทอัพตอนนีเ้ รำ Under Value อยู่ จึงมีโอกำสทีจ่ ะเติบโต ต่อไปได้อกี มีหลำยคนมองว่ำสตำร์ทอัพไทยเรำเป็นฟองสบูแ่ ล้วนะ ซึ่งผมมองว่ำเรำ Under Value อยู่ด้วยซ�้ำ เรำต้องมองภำพใหญ่กว่ำ คือเทียบกับประเทศอืน่ ในภูมภิ ำค ประเทศอืน่ เขำโตไปถึงไหนๆ แล้ว เราต้องกลัวฟองสบู่สตาร์ทอัพไทยแค่ ไหน ลองดูแบบนีค้ รับ ต่อให้สตำร์ทอัพไทยเจ๊งหมดทุกเจ้ำในวันพรุง่ นี้ นับเป็นเงินจำกนักลงทุนจริงๆ หลักไม่กี่พันล้ำนบำท ผมว่ำเงินแค่นี้ ไม่กระทบกระเทือนกับเศรษฐกิจไทยเท่ำไหร่เลย เทียบกับเงินลงทุน ของรัฐบำลในโครงกำรใหญ่ๆ ที่ล้มเหลวไป แต่ถ้ำเรำมีสตำร์ทอัพ เกิดขึ้นมำได้จริงๆ กลับจะสร้ำงผลกระทบที่ยิ่งใหญ่กับประเทศไทย นี่ควรจะถือเป็นวำระระดับประเทศแล้ว เพรำะเทคสตำร์ทอัพจำก ต่ำงประเทศทีเ่ ข้ำมำ เรำจ่ำยเงินออกไปให้เขำแบบไม่รตู้ วั ทุกบริษทั
ของไทยตอนนี้จ่ำยเงินบูสต์โพสต์เฟซบุ๊กกันหมด Uber และ Grab เข้ำมำกระทบกับแท็กซีไ่ ทย Airbnb ก็กระทบโรงแรม มันคือเงินทัง้ นั้น ที่ไหลออกไป ธุรกิจแบบใหม่ที่เข้ำมำ disrupt ธุรกิจในประเทศไทย ในท้ำยที่สุด สตำร์ทอัพจำกทั่วโลกจะเข้ำมำ disrupt ทุกๆ ธุรกิจ ในประเทศไทย สมมติวำ่ Ookbee เรำประสบควำมส�ำเร็จระดับหนึง่ เรำก็ อ ำจจะมี ห นั ง สื อ ออนไลน์ เ หลื อ รอดอยู ่ ห นึ่ ง อิ น ดั ส ทรี ข อง สตำร์ทอัพไทย แต่อบี กุ๊ มันเล็กน้อยมำก ยังมีเรือ่ งใหญ่ๆ ในประเทศ อีกมำกมำยที่ต้องมีสตำร์ทอัพคนไทยเข้ำมำเป็นคน disrupt มัน คุณไปลงทุนในสตาร์ทอัพหลายแห่ง มันจะประสบความส�าเร็จสักกีแ่ ห่ง ด้วยอำยุกองทุนแค่ 18 เดือน ของเรำอำจจะเร็วไปทีจ่ ะมำวัดผลกัน ถ้ำมองว่ำสตำร์ทอัพอำจต้องใช้เวลำอย่ำงน้อย 3-5 ปีกว่ำจะเติบโต เป็นอะไรใหญ่กนั แต่เรำพอมีขอ้ มูลเทียบเคียงคือ 500 TukTuks ของผม คือกองที่ตั้งในเมืองไทย ขนำด 15.4 ล้ำนเหรียญฯ ซึ่งเรำระดมทุน กันเอง เป็นส่วนหนึง่ ของ VC ต่ำงประเทศ คือ 500 Startups ทีต่ อนนี้ ลงทุนไป 1,800 บริษทั แล้วทัว่ โลก founder ชือ่ Dave McClure เป็น Paypal Maffiia คนหนึ่ง มำเปิดกองทุนตัวเอง โมเดลของเขำคือกำรกระจำย ไปลงทุนเยอะๆ ผมคิดว่ำกำรลงทุนแบบนี้เหมำะกับเมืองไทย คือ กำรลงทุนกระจำยไปเยอะๆ เพือ่ เพิม่ โอกำส เรำก็ระดมทุนคนอืน่ เข้ำมำ ผมใส่ไปเอง 10% เดินสำยไประดมทุนขอนักลงทุนในเมืองไทย ตอนไปหำเขำ ก็บอกเขำตรงๆ ว่ำอย่ำคำดหวังว่ำจะมันประสบควำมส�ำเร็จทัง้ หมดนะ ถือว่ำเรำมำทดลองลงทุนสิง่ ใหม่ๆ กัน นีเ่ ป็นอนำคต
“ชอบมีคนถามว่า ในอีกสิบปีข้างหน้า โซเชียลมีเดียจะเป็น อย่างไร มันไม่มีใคร รู้หรอก ไม่มีทาง ที่จะตอบได้ เพราะ เทคโนโลยีมันเร็ว มาก เราแค่รู้ว่า ต้องเดินไปทางนี้”
เรำต้องเอำเงินมำลงตรงนี้ ถ้ำไม่หว่ำนเมล็ดพันธุ์ไว้ตอนนี้ มันก็จะ ไม่มีอะไรใหม่งอกขึ้นมำสู้กับต่ำงประเทศได้ แต่มันมีควำมเสี่ยงสูง กว่ำตลำดหุน้ มีโอกำสเจ๊งสูง หลักกำรลงทุนก็แตกต่ำงจำกตลำดหุน้ สมมติ VC มีเงิน 10 บำท เอำไปลงสตำร์ทอัพ 10 เจ้ำ เจ้ำละบำท ถ้ำเจ๊งหมดเรำก็เหลือศูนย์ แต่ถ้ำรอดสักครึ่งหนึ่งเรำก็เหลือห้ำบำท ในจ�ำนวนที่รอดมำนี้ จะมี 3 เจ้ำที่ไม่เติบโต แต่มันก็อยู่ได้ไปเรื่อยๆ เรำเรียกว่ำซอมบี้ คือท�ำธุรกิจต่อไปเหมือน SME ปกติธรรมดำทีม่ กี ำ� ไร ออกมำบ้ำง จ่ำยเงินเดือนจ่ำยโบนัสพนักงำนไป พวกนี้คือ 3 บำท ของเรำทีล่ งไปก็ยงั เป็น 3 บำทอยู่ แต่ทเี่ หลืออีกเพียง 1-2 เจ้ำทีจ่ ะประสบ ควำมส�ำเร็จและโตขึ้นไปได้สิบเท่ำ เงิน 1 บำทตรงนี้ก็จะกลำยเป็น 10 บำท ถ้ำมี 2 เจ้ำรวมกัน 20 แล้ว บวกกับอีก 3 บำททีเ่ ป็นซอมบีอ้ ยู่ เรำก็จะมีควำมมัง่ คัง่ รวมเป็น 23 บำท นีค่ อื โมเดลกำรลงทุนแบบหว่ำน เรำลงทุนด้วยควำมเชื่อว่ำ ถ้ำเรำหว่ำนไปเป็นร้อยเจ้ำ มันจะต้องมี อันที่เกิดได้บ้ำง มันจะไม่มีแบบ Grab แบบ Ookbee แบบ Wongnai อีกเลยเหรอ (Grab เป็นหนึง่ ในบริษทั ที่ 500 Startups ลงทุน) มันต้อง มีโผล่มำบ้ำงสิ ในแต่ละอุตสำหกรรม แล้วมำตอนนี้ที่เรำหว่ำนไป จำก 500 TukTuks ก็เริม่ มีกำรเติบโตให้เห็น มียอดขำย มีกำ� ไร สิบเจ้ำ จำกสำมสิบเจ้ำได้รับเงินลงทุนรอบถัดไปจำกที่เรำลงทุนไปแล้ว มีสถิติเบื้องต้นไหม ว่าสตาร์ทอัพเจ๊งในสัดส่วนเท่าไหร่ มีตัวเลขในอเมริกำ คือ 70-80% จะเจ๊งภำยใน 5 ปี ช่วงปีแรก จะเจ๊งเยอะ คือ Seed stage ถ้ำรอดปีแรกไปพอมีแววไปต่อ ก็จะเข้ำสู่ Series A เริม่ มีคนเข้ำมำลงเงินเพิม่ ให้อกี 20-30 ล้ำน เขำก็ดำ� เนินธุรกิจ ต่อไปได้อีกพักหนึ่ง โอกำสเจ๊งจะน้อยลง ในช่วงถัดไปเขำระดมเงิน ได้เพิม่ อีกเป็นร้อยล้ำนในระดับ Series B, Series C โอกำสเจ๊งก็นอ้ ย ลงไปอีกเรื่อยๆ อย่ำงของ Ookbee ตอนนี้ ถ้ำจะนับรอบเงินที่เข้ำมำ ก็เป็นระดับ Series C บริษัทสตำร์ทอัพถ้ำไปไกลกว่ำนี้ก็เรียกว่ำเป็น Unicorn (มีมูลค่ำบริษัทมำกกว่ำพันล้ำนเหรียญฯ) อำจได้ IPO แต่ เหล่ำนี้ก็ยังอีกสักพักส�ำหรับประเทศไทย ในส่วนของ Ookbee บริษัทต่ำงๆ ที่เรำไปลงทุนก็เช่น Storylog เขำท�ำงำนมำสักพักโดยยังไม่มี Monitization Model ตอนนีก้ เ็ ขำเริม่ ท�ำ เป็น Fictionlog เพรำะผมเห็นอนำคตรูปแบบเดียวกับเว็บไซต์ต่ำงๆ ทีเ่ รำท�ำอยู่ ตอนนีต้ อ้ งรอให้สเกลโตขึน้ ไปกว่ำนีอ้ กี พอเรำได้เงินจำก Tencent เข้ำมำร่วมทุน เรำก็ลงทุนเงินเพิ่มเข้ำไปใน Fictionlog ด้วย เขำก็มีเงินไปท�ำงำนได้นำนขึ้น ในท้ำยที่สุดเรำต้องหำโมเดลธุรกิจ ตรงนีอ้ อกมำให้ได้ มันเป็นปัญหำไก่กบั ไข่ คือเรำไม่สำมำรถปล่อยให้ นักเขียนเขียนงำนฟรีๆ ไปก่อนได้ โดยทีย่ งั มีผเู้ ข้ำมำใช้งำนน้อย เพรำะ ทุกคนก็จะหมดแรงไปก่อน เรำก็ต้องหำวิธีจ่ำยเงินบำงอย่ำงโดยที่ เรำยอมขำดทุนไปก่อน เพือ่ จะได้ดงึ ผูอ้ ำ่ นเข้ำมำจนถึงระดับทีม่ ำกพอ คนหนุม่ สาวรุน่ ใหม่ทหี่ นั มาท�าสตาร์ทอัพ ถ้าครึง่ หนึง่ ของพวกเขา ก�าลังจะล้มเหลวภายใน 5 ปีข้างหน้า จะกลายเป็นการเสียโอกาส ในชีวิตของเขาไหม ต้องมองภำพใหญ่นะครับ กำรท�ำสตำร์ทอัพคือ คริสโตเฟอร์ โคลัมบัส ล่องเรือออกไปค้นหำทวีปใหม่ คือ อีลอน มัสก์ พยำยำม ส่งจรวดไปดำวอังคำร คือ มำร์ก ซักเกอร์เบิร์ก สร้ำงโซเชียลมีเดีย ขึ้นมำ เรำไม่สำมำรถตีเป็นมูลค่ำทำงเศรษฐกิจออกมำได้ แต่มนั คือ ควำมเปลีย่ นแปลงของมนุษยชำติ ในสงครำมโลกมีคนล้มตำยกัน เป็นเบือ ในกำรทดลองอะไรก็ต้องสูญเสียไปเท่ำไหร่ เรือนับร้อย นับพันก็ต้องล่มหำยไปกลำงทะเล กว่ำจะมีใครสักคนได้ค้นพบ ทวีปใหม่ เรำอำจจะต้องวัดควำมส�ำเร็จในระดับภำพใหญ่ อย่ำมอง แต่ควำมล้มเหลวในระดับปัจเจก เรำจะอยูก่ นั แบบนีต้ อ่ ไป กับธุรกิจ แบบเดิม กับ pain ทีม่ อี ยูเ่ ดิม ในขณะทีท่ กุ ประเทศในโลกนีเ้ ขำก�ำลัง เร่งมือท�ำงำนเพื่อค้นหำสิ่งใหม่ เขำส่งจรวดกันไปถึงไหน โดยที่เรำ ยังมีปัญหำมำกมำยในเศรษฐกิจ สังคม กำรเมือง ผมว่ำมันคุ้มค่ำ ที่จะได้ลองท�ำ ยกตัวอย่ำงตัวเองด้วยก็ได้ เรำเองก็เคยผ่ำนตรงนัน้ เป็นไปไม่ได้ อยู่แล้วที่เด็กรุ่นใหม่ทั้งรุ่นจะยกขบวนกันมำท�ำสตำร์ทอัพทุกคน คงเป็นคนส่วนน้อยเท่ำนัน้ ส่วนใหญ่พวกเขำเรียนจบก็อยำกหำงำนท�ำ เพือ่ รับเงินเดือน ถึงแม้จะเป็นเด็กทีบ่ ำ้ นรวยแล้วอยำกท�ำสตำร์ทอัพ เขำก็ตอ้ งรองรับแรงกดดันมหำศำลจำกทำงบ้ำนเหมือนกัน ยิง่ ถ้ำเห็น เพือ่ นไปเรียนต่อเมืองนอกกันหมด กลับมำได้งำนเงินเดือนดีๆ ในบริษทั ระดับโลก เด็กสตำร์ทอัพก็กดดันเหมือนกัน อย่ำงไรก็ตำม ถ้ำวันนี้ ไม่มี Ookbee ก็คงไม่เป็นไรเลยกับประเทศนี้ ไม่มีใครเดือดร้อน อะไรนักหรอก ส�ำนักพิมพ์หรือนิตยสำรอะไรก็คงไปใช้บริกำรของ แอมะซอนหรืออะไรท�ำนองนั้น แต่ในท้ำยที่สุด เรำอยำกเห็นว่ำในภำพใหญ่ ระบบเศรษฐกิจ จะด�ำเนินไปโดยเงินอยู่ในประเทศไทยหรือไม่ และยังมีธรุ กิจอะไรที่ เป็นของคนไทยบ้ำง
CALENdar W
T
F
S
S
M
ART GROUND
ANOTHERWORLD MUSIC FESTIVAL
THE RIVER
SELFIE
ตลาดนั ด ศิ ล ปะ ‘Art Ground’ พบปะศิลปินที่คุณ ชื่นชอบ พร้อมเป็นเจ้าของ ผลงานศิลปะในราคาที่เป็น มิตร และค้นหาศิลปินหน้าใหม่ ในบรรยากาศอบอุ่น ที่จะ อบอวลไปด้ ว ยเสี ย งดนตรี และเวิรก์ ช็อปคุณภาพ วันนีถ้ งึ 5 มีนาคม 2560 ณ The Jam Factory ใกล้ตลาดคลองสาน
เทศกาลดนตรีฮาร์ดสไตล์ เต็มรูปแบบครัง้ แรกในภูมภิ าค เอเชี ย ตะวั น ออกเฉี ย งใต้ ‘Anotherworld Music Festival’ เตรียมความฟิต เตรียมพร็อพ และพรรคพวกของคุณให้พร้อม แล้วกระโดดไปให้สดุ กับปาร์ตี้ ทีค่ ลัง่ ทีส่ ดุ ทีค่ ณ ุ เคยเจอ วันนี้ เวลา 16.00 น. ณ แดนเนรมิต เก่า จ�าหน่ายบัตรทีไ่ ทยทิกเก็ต เมเจอร์
นิทรรศการ ‘The River’ โดย น�้าอ้อย อ่าวสินธุ์ศิริ เมื่อศิลปินวางพู่กัน เปลี่ยน มาสร้างงานประติมากรรม จับคอมพิวเตอร์ ตัดต่อวิดโี อ และจั ด วางผลงานศิ ล ปะ ลงบนพื้นที่กว่า 30 ตารางเมตร วันนี้ถึง 26 มีนาคม 2560 ณ แกลเลอรี เ ว่ อ ร์ ซ.นราธิวาส 22 (เว้นวันจันทร์ และอังคาร)
นิทรรศการ ‘Selffiiefi ’ โดย วีรพงษ์ ศรีตระกลูกจิ การ และ ปาริชาติ ศุภพันธ์ ตัง้ ค�าถาม เกี่ยวกับภาพเซลฟีในสังคม ปัจจุบันถึงกระบวนการคิด เพื่ อ น� า เสนอรู ป ลั ก ษณ์ ภายนอกของตนเอง วันนีถ้ งึ 21 มีนาคม 2560 ณ DUKE Contemporary Art Space ชัน้ 1 เกษรพลาซ่า
HONNE LIVE IN BANGKOK
รับชมฟูลโชว์เต็มอิม่ จาก HONNE ศิ ล ปิ น ดู โ อแนว อิเล็กทรอนิกโซลจากอังกฤษ เจ้าของเพลงฮิตอย่าง Warm on a Cold Night ทีด่ งั เป็นพลุแตก ใน ‘HONNE Live in Bangkok’ วันนี้ เวลา 20.00 น. ณ Voice Space ถ.วิภาวดีรงั สิต
THE TEMPER TRAP THICK AS THIEVES
เตรียมสัมผัสประสบการณ์ ทางดนตรีกบั วงร็อกคุณภาพ จากออสเตรเลีย The Temper Trap ใน ‘The Temper Trap Thick as Thieves’ พร้ อ มด้ ว ย กลุ ่ ม ศิ ล ปิ น ไทยมากฝี มื อ อย่าง Scrubb และ Electric Neon Lamp วันนี้ เวลา 19.00 น. ณ เมื อ งไทย จี เ อ็ ม เอ็ ม ไลฟ์เฮาส์ จ� าหน่ายบัตรที่ ไทยทิกเก็ตเมเจอร์
T
TIFF 2017
ง า น แ ส ด ง สิ น ค ้ า เฟอร์นเิ จอร์ ‘Thailand International Furniture Fair 2017’ เลือกซื้อสินค้าเฟอร์นิเจอร์ ต่างๆ ทัง้ ตกแต่งภายในและ ภายนอกส� า หรั บ บ้ า นพั ก อาศัยหรือส�านักงาน วันนีถ้ งึ 10 มีนาคม วันเจรจาธุรกิจ และ 11-12 มีนาคม 2560 วันจ�าหน่ายปลีก ณ อาคาร ชาเลนเจอร์ 2-3 อิ ม แพ็ ก เมืองทองธานี
godaypoets
ป้าร้านซักรีด ฝรั่งข้างห้อง น้องยามหน้าตึก แม่บ้านอัธยาศัยดี และหลากเรื่องราวครื้นเครงจากทุกชีวิตที่อาศัยอยู่รายรอบ พ็อกเก็ตบุ๊กเต็มรูปแบบเล่มแรกของ พิช วิชญ์วิสิฐ นักร้อง นักแสดง จากวงออกัส และภาพยนตร์ รักแห่งสยาม สั่งซื้อออนไลน์ในราคาลดพิเศษได้แล้วที่ godaypoets.com
A MUST
MAGAZINE A DAY 198
GADGET
ARCTIS 7 WIRELESS GAMING HEADSET
“Don’t miss these things this week!”
เพราะหูฟังเป็นอีกหนึ่งอุปกรณ์ส� าคัญส�าหรับเกมเมอร์ หูฟังเพือ่ การเล่นเกมจึงต้องมีคณ ุ สมบัตคิ รอบคลุมทัง้ คุณภาพ และความคมชัดของเสียง รวมถึงการออกแบบทีส่ วมใส่สบาย SteelSeries จึงได้พฒ ั นา Arctis 7 หูฟงั ไร้สายเพือ่ ตอบสนอง การใช้งานส�าหรับเกมเมอร์โดยเฉพาะ โดดเด่นด้วยล�าโพงให้เสียง รอบทิศทาง มอบคุณภาพเสียงและไมโครโฟนทีค่ มชัด พร้อม เทคโนโลยีตดั เสียงรบกวนแบบเดียวกันกับทีใ่ ช้ในอุตสาหกรรม การบิน มีนา�้ หนักเบา สามารถเชือ่ มต่อเข้ากับพีซ,ี Mac, Xbox, PlayStation, VR และสมาร์ตโฟน นับได้วา่ เป็นอีกก้าวของเทคโนโลยี การเล่นเกมในยุคปัจจุบัน ราคา 5,990 บาท รายละเอียด เพิ่มเติม www.SteelSeries.com
บอกลาแลนด์มาร์กขึน้ ชือ่ แล้วมาตามหาสถานทีส่ ดุ พิเศษกันเถอะ นิตยสาร a day ฉบับนี้ ได้คัดสรรและรวบรวม 100 สถานที่ลับทั่วมหานครโตเกียว เมืองหลวงของประเทศญี่ปุ่น ทั้งสวนสาธารณะริมทะเล ร้านคาเฟ่สุดเพี้ยน โรงเรียนเก่าที่กลายเป็นพื้นที่สาธารณะส�าหรับ งานดีไซน์ และอีกมากมายที่ซ่อนตัวรอให้เราไปค้นหา ภายในเล่มยังมีบทสัมภาษณ์บุคคล ที่น่าสนใจหลายวงการ เริ่มจาก สันติ ลอรัชวี เจ้าของผลงานปกหนังสือ สิทธารถะ จากนั้น เข้าป่าพูดคุยกับ มานิต อุดมคุณธรรม นักธุรกิจเจ้าของโครงการอสังหาริมทรัพย์ที่ปลูกป่า มากกว่าปลูกอาคาร และร่วมสนทนากับ สมชัย ส่งวัฒนา เจ้าของ ‘ช่างชุย่ ’ อาณาจักรศิลปะ แห่งใหม่ ปิดท้ายด้วยดีไซเนอร์สาวชาวออสซี ผู้สร้างงานแสนน่ารักในแดนปลาดิบ
CONCERT SOUNDBOX : Tattoo Colour x Polycat
นั บ เป็ น ครั้ ง แรกที่ ส องวงดนตรี สุ ด ฮอต อย่าง Tattoo Colour และ Polycat จะโคจรมา พบกั น บนเวที ค อนเสิ ร ์ ต แบบเต็ ม รู ป แบบ โดยทั้ ง สองวงเตรี ย มขนเพลงฮิ ต ของตั ว เอง มาเล่นกันแบบไม่มีกั๊ก ทั้ง ฟ้า, ฝากที, โกหก ฯลฯ ของวง Tattoo Colour หรือแม้แต่เพลง พบกันใหม่, มันเป็นใคร, เวลาเธอยิม้ ฯลฯ ของ วง Polycat ที่จะท�าให้แฟนเพลงเต็มอิ่มไปด้วย ความสุข และแน่นอนมีเซอร์ไพรส์สุดพิเศษที่ศิลปินรอมอบให้แฟนๆ ในงาน เตรียมพบกับ พวกเขาได้ในวันที่ 20 พฤษภาคม 2560 ทีเ่ มืองไทย จีเอ็มเอ็ม ไลฟ์เฮาส์ ชัน้ 8 เซ็นทรัลเวิลด์ บัตรราคา 900 บาท จองบัตรได้ที่ www.thaiticketmajor.com
COLLECTION
PLACE
LAZGAM Lazer Game
ส� า หรั บ หนุ ่ ม สาวออฟฟิ ศ ที่ ก� า ลั ง มองหากิ จ กรรมสนุ ก สนาน และแปลกใหม่ไว้คลายเครียดหลังเลิกงาน เราขอแนะน�า Lazgam (เลซเกม) สนามแข่งขันยิงปืนเลเซอร์แห่งแรกของประเทศไทย ในรูปแบบ เขาวงกตสามมิติแห่งโลกอนาคต พร้อมอุปกรณ์เลเซอร์เกมทันสมัย และปลอดภัยที่สุด น�าเข้าจากประเทศเนเธอร์แลนด์ มีโหมดเกม หลากหลายแบบให้เลือกเล่น เพือ่ ให้ผเู้ ล่นได้ประสบการณ์ความท้าทาย และสถานการณ์ที่แตกต่างกัน สัมผัสความมันได้แล้ววันนี้ที่ Lazgam Lazer Game ชั้น 5 โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ ซ.สุขุมวิท 22 เปิดบริการ ทุกวัน รายละเอียดเพิ่มเติมที่ www.lazgam.com
Y D A E R ERVE S O T STARAT CKS BU
MOVIE Fallen
“เป็นหนังรักแฟนตาซีที่ดูแล้วลงตัวไปอีกแบบหนึ่ง อารมณ์ของหนังอาจดูไม่ต่างกับเรื่อง Twilight สักเท่าไหร่ เพียงแต่การผูกเรือ่ งค่อนข้างจะสลับไปสลับมามากกว่า ให้เราได้ลนุ้ ว่าเรือ่ ง เริ่มตั้งแต่ตอนไหน อย่างช่วงทีฝ่ รัง่ เศส ทีต่ วั เอกตกลงมาจากสวรรค์ แล้วเนือ้ เรือ่ งก็เอามาผูกกับ ปัจจุบนั หนังเล่าสลับภาพตัดไปตัดมา ให้คนดูรสู้ กึ สงสัยว่ากีช่ าติกภี่ พทีเ่ ขาได้เจอกัน ซึง่ เราชอบ คาแร็กเตอร์ของตัวนางเอกและพระเอก ทีใ่ ห้ความรูส้ กึ เฟรชดี เรารูส้ กึ ว่าเขาเป็น นักแสดงหน้าใหม่ทมี่ ฝี มี อื น่าสนใจ โดยรวมแล้วชอบมากจะรอดูภาคต่อแน่นอน” เลือกให้โดย : กิตประพัฒน์ หมื่นสุดตา วันแก้ว ดีเจคลื่นเฟรช 91.5
EVENT The Great Outdoor Mini Market x The Commons
กลับมาอีกครัง้ กลับ ffllefl a market ขวัญใจคนเมืองอย่าง The Great Outdoor Market ทีค่ รัง้ นี้ พาร้านรวงต่างๆ มาจัดกิจกรรมในย่านทองหล่ออีกครัง้ หลังจากเว้นช่วงไปพักใหญ่ สุดสัปดาห์นี้ คุณจะได้พบกับตลาดนัดในบรรยากาศสบายๆ พร้อมกับสินค้าไลฟ์สไตล์และสารพัดเมนูอาหาร แสนอร่อยที่ทีมงานตั้งใจคัดเลือกมาพิเศษโดยเฉพาะ หากใครก�าลังมองหากิจกรรมวันหยุด สุดสัปดาห์นี้อยู่ละก็ เราอยากชวนมาเดินเล่นชิลๆ กันที่ The Great Out Door Mini Market x The Commons วันที่ 3-4 มีนาคมนี้ ตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. ที่ The Commons ทองหล่อ ติดตามรายชื่อร้านค้าได้ทาง www.facebook.com/thegreatoutdoormarket
Uniqlo U Spring Summer 2017
เทรนด์สเี อิรธ์ โทนอุน่ ๆ มาแรงแบบหยุดไม่อยูจ่ ริงๆ เพราะคอลเล็กชันล่าสุดจาก Uniqlo U อย่าง The Future of LifeWear Collection นัน้ เต็มไปด้วยหลากหลายเฉดสี ธรรมชาติ ทีม่ าพร้อมกับวัสดุคณ ุ ภาพสูงและการตัดเย็บ ด้วยเทคนิคพิเศษ แฝงไปด้วยความละเอียดอ่อน และ สวมใส่สบาย ที่ส�าคัญ ความหลากหลายของโทนสี ทีเ่ ลือกใช้ในคอลเล็กชันนีน้ �าเสนอผ่านเครือ่ งแต่งกาย ตั้งแต่เสื้อผ้าชิ้นเบสิก ไม่ว่าจะเป็นเสื้อแจ็กเก็ต เดรส และเสื้อยืด ไปจนถึงเสื้อแจ็กเก็ตอัลตราไลต์ดาวน์ ซึ่ ง ใช้ ผ ้ า ชนิ ด ใหม่ ที่ ใ ห้ ค วามรู ้ สึ ก เหมื อ นผ้ า ฝ้ า ย ตลอดจนชุดว่ายน�า้ และเสือ้ ว่ายน�า้ เต็มตัว ส�าหรับใคร ที่อดใจไม่ไหว ไปทดลองสวมใส่ได้ที่ร้าน Uniqlo สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ สยามพารากอน ดิ เอ็มควอร์เทียร์ และที่ www.uniqlo.com/th
EXHIBITION Made by Microwave.
หลายคนอาจเคยเห็นภาพวาดของเหล่าชายหญิงใบหน้าเรียบเฉยในพื้นหลัง สีสวยสะดุดตา อันเป็นเอกลักษณ์ของ Kanith นักวาดภาพประกอบสาวมากฝีมือ เดือนมีนาคมนี้ผลงานของเธอก�าลังจะกลายมาเป็นนิทรรศการเดี่ยวในชื่อเท่ๆ ว่า Made by Microwave เธอจะมาบอกเล่าเรื่องราวความย้อนแย้งในชีวิตมนุษย์ ผ่านค�าถามง่ายๆ ถึงกิจกรรมธรรมดาๆ ทีเ่ กิดขึน้ ในทุกครอบครัว อย่างการร่วมโต๊ะ รับประทานอาหารโดยพร้อมหน้า ที่ค่อยๆ ลดน้อยลงพร้อมกับถูกแทนที่ด้วย มื้ออาหารอันเร่งด่วน งานแสดงจะมีขึ้นตั้งแต่วันที่ 4 มีนาคม-21 พฤษภาคม 2560 ที่ The Gallery ชั้น 36 โรงแรมพูลแมน กรุงเทพ จี รายละเอียดเพิ่มเติมที่ www.facebook.com/khunkanith
พบกับ a day BULLETIN ได้แล้ววันนี้ที่สตาร์บัคส์ 40 สาขาทั่วกรุงเทพฯ 1. เซ็นทรัล ลาดพร้าว ชัน้ 2 2. เซ็นทรัล พระราม 9 ชัน้ 1 3. สยามพารากอน ชัน้ 1 4. สยามพารากอน ชัน้ 3 5. สยามเซ็นเตอร์ ชัน้ 3 6. เซ็นทรัลเวิลด์ ชัน้ 3 โซน A 7. Big C เอกมัย 8. เอ็มโพเรียม ทาวเวอร์ 9. เอ็มโพเรียม ชัน้ 5 10. จีเอ็มเอ็ม แกรมมี เพลส 11. ทองหล่อ (ระหว่างทองหล่อ ซอย 11 และ 13) 12. มาร์เก็ตเพลส ทองหล่อ (ทองหล่อ ซอย 4) 13. เอ็มไพร์ ทาวเวอร์ 14. ออล ซีซนั เพลส 15. อาคารอือ้ จือเหลียง 16. The Walk เกษตร-นวมินทร์ 17. สีลมคอมเพล็กซ์ 18. ไทมส์ สแควร์ ซอยสุขมุ วิท 12 19. ไทยพาณิชย์ปาร์กพลาซ่า 20. จามจุรสี แควร์ 21. อาคารเดอะสิบเก้า ชิดลม 22. อาคารเมืองไทยภัทรคอมเพล็กซ์ 23. IDEO พญาไท 24. โรงพยาบาลบำารุงราษฎร์ ชัน้ 1 25. โรงพยาบาลบำารุงราษฎร์ สกายล็อบบี้ ชัน้ 10 26. โรงพยาบาลสมิตเิ วช ซอยสุขมุ วิท 49 27. โรงพยาบาลกรุงเทพ 28. โรงพยาบาลรามาธิบดี 29. โรงพยาบาลพระราม 9 30. The Crystal 31. The Scene ทาวน์อนิ ทาวน์ 32. SOHO Thailand ถนนบำารุงเมือง 33. นวมินทร์ซติ อ้ี เวนิว 34. นวมินทร์ทาวน์เซ็นเตอร์ 35. The Nine Center 36. The Promenade 37. Terminal 21 38. หลังสวน 39. CDC
ALL ABOUT BIZ เรื่อง : ปริญญา ก้อนรัมย์ ภาพ : วริยา กระแจะ
ที่ผ่านมาเรามีโอกาส สัมภาษณ์นักออกแบบ ในวงการต่างๆ มาไม่น้อย แต่การได้พดู คุยกับ ดร. กุลเดช สินธวณรงค์ ผูก้ อ่ ตัง้ และประธานกรรมการบริหาร กลุม่ บริษทั จาร์เค็น จ�ากัด ได้ชว่ ยเปิดมุมมอง เกีย่ วกับโลกการออกแบบ อย่างทีเ่ ราไม่เคยนึกถึงมาก่อน โดยเฉพาะแนวคิด ‘Design Ecology’ ที่ไม่ใช่แค่การออกแบบสิ่งปลูกสร้างหรือ วัตถุชนิ้ ใดชิน้ หนึง่ ขึน้ มาเท่านัน้ แต่เป็นการออกแบบระบบนิเวศ ทุกอย่างให้สอดคล้อง และ เดินหน้าไปพร้อมๆ กัน
Design Your Future
Business Profile
“ในการท�างานออกแบบคือให้เอาตัวตนของตัวเองออกไป และผสมผสานเข้ากับระบบนิเวศ ไม่ใช่ท�าตัวแปลกแยก เป็นโปรโตซัว ไม่อย่างนั้นสิ่งที่เราสร้างจะโดนก�าจัดทิ้งไป เนื่องจากเป็นของแปลกประหลาดในระบบนิเวศ” • กลุ่มบริษัท จาร์เค็น จ�ากัด เปลี่ยนแปลงตัวเอง ตลอดเวลา ตอนนี้งานของเราเปรียบเสมือน ‘Design Ecology’ ที่ออกแบบระบบนิเวศของงานดีไซน์ เพราะ เรามองว่าระบบนิเวศของงานดีไซน์ที่ดีคือการสร้าง สมดุลของการออกแบบให้พึ่งพิงกันและกันได้ • คนทั่วไปอาจเคยมองว่าบริษัทของเราท�างาน ประเภทออกแบบกราฟิ ก สถาปั ต ยกรรม แฟชั่ น ออกแบบตกแต่งภายใน แต่จริงๆ เราไม่ได้ทา� หลายอย่าง เพราะทุกอย่างที่เราท�าออกมาล้วนเกิดจากแนวคิด ในการพึ่งพาอาศัยกัน เราเลยเรียกสิ่งที่เราท�าว่าเป็น Design Ecology นีเ่ ป็นแนวความคิดทีผ่ มพยายามบอก น้องๆ ในบริษัททุกคน • ที่ผ่านมาเนื้องานของเราไม่ได้เปลี่ยนไป เรายัง ผลักดันตัวเองด้วยค�าว่า Creativity เราสามารถท�างาน ได้ทุกรูปแบบ เพราะว่าที่นี่ไม่มีการนิยามว่าเป็นอะไร แต่จะยึดจากความต้องการของลูกค้า ทุกโจทย์ทไี่ ด้มา จะไม่มกี ารปฏิเสธ เราอยากจะท้าทายตัวเองอยู่ตลอด เวลา ถึงแม้โจทย์ที่ได้รับจะยาก หรือไม่เคยท�ามาก่อน แต่ถ้าเป็นสิ่งที่ดี เราจะท�า • การเป็นนักออกแบบที่ดีต้องเปิดใจให้กว้าง สิ่งที่ ผมบอกน้ อ งๆ เสมอในการท� า งานออกแบบคื อ ให้เอาตัวตนของตัวเองออกไป และผสมผสานเข้ากับ ระบบนิ เ วศ ไม่ ใ ช่ ท� า ตั ว แปลกแยกเป็ น โปรโตซั ว ไม่อย่างนั้นสิ่งที่เราสร้างจะโดนก�าจัดทิ้งไป เนื่องจาก เป็นของแปลกประหลาดในระบบนิเวศ • ผมวางบทบาทตัวเองเป็นเหมือนผู้อยู่เบื้องหลัง เป็นโค้ชให้น้องๆ เจเนอเรชันที่สอง เดี๋ยวนี้เวลาผมให้ นามบัตรใคร ต�าแหน่งในนามบัตรก็จะมีแค่คา� ว่า ‘โค้ช’ เท่านั้น เพราะผมรู้ว่าคนรุ่นผมก�าลังจะหมดไปแล้ว ตอนนีห้ น้าทีข่ องคนรุน่ ผมคือต้องเอาประสบการณ์ของ ตัวเอง มาให้ความรู้และเชื่อมต่อกับน้องๆ รุ่นใหม่ มากกว่า • ผู ้ บ ริ ห ารหรื อ พนั ก งานซี เ นี ย ร์ ทุ ก คนของที่ นี่ เป็นเหมือน ‘โค้ช’ เรามองว่าคนเจเนอเรชันที่ก�าลังจะ เติบโตขึ้นมาเป็นส่วนประกอบที่สา� คัญ คนเจเนอเรชัน เก่าๆ ที่มีอยู่อีกเดี๋ยวก็จะตายไปแล้ว แต่เด็กรุ่นใหม่ๆ ที่เกิดขึ้นมาสามารถต่อยอดวิธีคิดจากคนรุ่นก่อนได้ และที่นี่เราเรียนรู้กันอยู่ตลอดเวลา • โค้ชที่ดีต้องใฝ่หาความรู้ใหม่ๆ เสมอ เปิดรับ ความคิดและการเปลีย่ นแปลงของสังคมสมัยใหม่ ต้อง รูจ้ กั ผสมผสานตัวตน และถ่ายทอดให้กบั คนทีเ่ ราอยาก จะสอนได้ เพราะในที่สุดแล้ววันหนึ่งคนที่เราสอนต้อง กลายเป็นโค้ชทีส่ ามารถไปถ่ายทอดความรูใ้ ห้คนอืน่ ได้ อีกต่อเหมือนกัน • การท�างานกับเด็กเจเนอเรชันวาย อาจจะเป็น ของแสลงส�าหรับบางองค์กร ซึ่งวิธีการท�างานกับเขา
เราต้ อ งน� า เสนอและชั ก จู ง ในสิ่ ง ที่ เ ขาอยากได้ ยิ น เด็กยุคนี้เราสั่งไม่ได้แล้ว ต้องปล่อยให้เขามีช่องว่าง ในการคิด ถ้าท�าผิดหนึง่ ครัง้ สองครัง้ สามครัง้ โค้ชทีด่ ี ต้องมีความสามารถบอกได้ว่า ผิดเพราะอะไร มีวิธีอื่น ทีจ่ ะท�าได้ดกี ว่านีไ้ หม ถ้าเขาจะรักองค์กรจะรักจากตรงนี้ เพราะเราให้โอกาสทุกคนในการท�าผิดได้ • โอกาสจริงๆ ก็เหมือนกับอากาศนั่นแหละ เป็น สิ่ ง ที่ ส� า คั ญ อย่ า งมากในชี วิ ต ถ้ า ไม่ มี ก็ อ ยู ่ ไ ม่ ไ ด้ เราต้องหายใจเอาสิ่งนี้เข้าไปตลอดเวลา เพราะฉะนั้น ถ้าคุณเจอโอกาสต้องรีบสูดเข้าไปเลย ถ้าหยุดหาโอกาส นั่นเท่ากับว่าคุณก�าลังหยุดหายใจ • การเที่ ย วเป็ น การเติ ม ไอเดี ย ที่ ส� า คั ญ มาก คนสมัยก่อนอาจจะเก็บเงินเพื่อซื้อรถ ซื้อบ้าน แต่เด็ก สมัย นี้เ ก็บ เงิน เพื่อ ไปเที่ย ว ซึ่ง ผมคิด ว่ า เป็ น เรื่อ งดี เป็นการเปิดหูเปิดตา ผมคิดว่าอะไรทีเ่ ป็นประสบการณ์ ที่มองเห็นและสัมผัสได้ รวมทั้งประสบการณ์ที่ได้จาก การอ่าน เป็นสิ่งที่ลา�้ ค่ามากๆ • สิ่งส�าคัญอีกอย่างที่นักออกแบบควรมี คือเวลา ที่มอบให้กับตัวเอง เพราะช่วงเวลาที่เราจะได้ทบทวน หรื อ ทะเลาะกั บ ตั ว เอง จะท� า ให้ เ ราได้ ก ลั่ น กรอง ความคิดและสิ่งดีๆ ออกมา • เป้าหมายการท�างานของผมตั้งแต่วันแรกจนถึง วันนี้เปลี่ยนแปลงไปเยอะ สมัยผมจบใหม่ๆ สังคมจะ มีแนวความคิดว่าคนจบวิศวกรต้องไปเรียนต่อ MBA เสร็ จ แล้ ว ก็ ก ลั บ มาท� า งานด้ า นการเงิ น ท� า งานใน ตลาดหลั ก ทรั พ ย์ วิ ศ วกรสมั ย ก่ อ นจะคิ ด แบบนั้ น แต่ตัวผมกลับไม่เคยคิดแบบนั้นเลย ชีวิตผมไม่เคยมี แพตเทิร์นในการสร้างเป้าหมาย ตอนนี้ผมด�าเนินชีวิต ด้วยการทดลอง อะไรที่สนุกกับชีวิตผมเปิดรับเข้ามา หมด การคิ ด แบบนี้ ท� า ให้ ชี วิ ต ผมฉี ก ออกมาจาก ทุกข้อจ�ากัด • ตอนนี้ชีวิตผมคือจาร์เค็น ผมอยากให้จาร์เค็น เป็นบริษัท Design Ecology อย่างเต็มตัว เราท�างาน เพือ่ สร้างสภาวะแวดล้อมทางการออกแบบอย่างสมดุล และหน้าทีผ่ มคือเป็นโค้ชทีท่ า� ให้น้องๆ สามารถเดินไป ได้อย่างมั่นคง ผมว่าถ้าจาร์เค็นจะเป็นเหมือนเดิม ต่อไปเรื่อยๆ โดยไม่มีการผสมผสานกับดีเอ็นเออื่นๆ สักหนึ่งหรือสองเปอร์เซ็นต์คงน่าเบื่อ จาร์เค็นคงมี ดีเอ็นเอหลักของตัวเองนั่นแหละ แต่เราพร้อมที่จะรับ การตั ด แต่ ง บ้ า ง สิ่ ง ที่ ส� า คั ญ ที่ สุ ด ของวั น นี้ คื อ การวางรากฐานของดีเอ็นเอทีม่ นั่ คง แล้วรอเด็กรุน่ ใหม่ เข้ามาเติม B
กลุ่มบริษัท จาร์เค็น จ�ากัด (JARKEN) เป็นบริษัทออกแบบชั้นน�าของประเทศไทย ที่สามารถดึงตัวตนและความต้องการ ของลูกค้า ก่อนจะน�ามาตีความและออกแบบเป็นผลิตภัณฑ์และบริการต่างๆ ได้อย่างโดดเด่น โดยไม่มีกรอบและขีดจ�ากัด ในการท�างาน ปัจจุบันกลุ่มบริษัท จาร์เค็น ประกอบด้วย บริษัท จาร์เค็น จ�ากัด, บริษัท เจ.เค. บิวเดอร์ส จ�ากัด และบริษัท ออกแบบพาย จ�ากัด ซึ่งสามารถตอบรับความต้องการในการออกแบบและไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่ได้อย่างรอบด้าน สามารถเข้าไปดู ผลงานและความเคลื่อนไหวของเขาได้ที่ www.jarken.net
START UP
PetInsure ธุ ร กิ จ ที่ เ กิ ด ขึ้ น ม า เ พื่ อ ส อ ด รั บ ไลฟ์สไตล์ของเหล่าคนรักสัตว์เลีย้ งรุน่ ใหม่ โดยเป็นธุรกิจประกันภัยสัตว์เลีย้ งออนไลน์ เจ้าแรกในประเทศไทย ที่เข้ามาท�าหน้าที่ มอบสวัสดิการคุ้มครองให้กับสัตว์เลี้ยง ให้คณ ุ หมดกังวลเกีย่ วกับเรือ่ งค่าใช้จา่ ยใน การรักษา และทุกความเสี่ยงที่เกิดขึ้นกับ สัตว์เลี้ยงของคุณ
PROBLEM
ต้องยอมรับว่าในปัจจุบัน ค่าใช้จ่ายใน การรักษาพยาบาลสัตว์เลีย้ งมีราคาสูงไม่แพ้ ค่ า รั ก ษาพยาบาลของคน โดยเฉพาะ ค่าใช้จา่ ยทีเ่ กิดจากการเจ็บป่วยต่างๆ รวมทัง้ การเกิดอุบตั เิ หตุทไี่ ม่คาดฝัน ซึง่ เหล่าคนรัก สัตว์เลีย้ งทัง้ หลายต้องแบกรับความเสีย่ งทีจ่ ะ เกิดขึน้ เองแบบเต็มๆ
SOLUTION
PetInsure จึงเป็นธุรกิจที่เกิดขึ้นมาเพื่อ อุดช่องว่าง และลดความเสีย่ งทีอ่ าจเกิดขึน้ กับ สัต ว์ เ ลี้ย ง โดยมีโ ปรแกรมประกัน ภัย สัตว์เลี้ยงหลากหลายรูปแบบให้สามารถ เลือกได้ตามความต้องการ รวมทั้งมีระบบ ให้ บ ริ ก ารบนเว็ บ ไซต์ อ อนไลน์ ที่ ม อบ ความสะดวกสบายตอบไลฟ์สไตล์คนยุคใหม่ นอกจากนี้ ยั ง มี ค อมมู นิ ตี้ ใ ห้ เ หล่ า คนรั ก สั ต ว์ เ ลี้ ย งมาแลกเปลี่ ย นประสบการณ์ และความรูก้ นั อีกด้วย
SPECIAL REPORT เรื่อง : วรัญญู อินทรก�ำแหง
Kyoto Marathon 2017
CW-X น�ำทัพนักวิ่งไทย สู่เกียวโตมำรำธอน มหกรรมการแข่งขันวิง่ มาราธอนระดับโลก ‘เกียวโตมาราธอน’ จั ด อย่ า งต่ อ เนื่ อ งเป็ น ประจ� า และในปี 2017 นี้ นั บ เป็ น ปี ที่ 6 แม้มาราธอนรายการนีจ้ ะไม่ได้ใหญ่ขนาดติดอันดับท็อป 10 ของโลก หากมองในแง่ของจ�านวนผู้เข้าร่วมแต่ก็ยังถือเป็นสนามแข่งระดับ โลกในแง่ของความน่าสนใจหลายๆ อย่าง ซึง่ ท�าให้นกั วิง่ ตัวจริงจาก ทั่วโลกล้วนอยากจะเดินทางมาร่วมวิ่งแข่งมาราธอนที่นี่กันดู สักครั้ง และในปีนี้มีนักกีฬาชาวไทยจ�านวน 10 คน ที่เข้าร่วมโดย ได้ รั บ การสนั บ สนุ น จากแบรนด์ เ ครื่ อ งแต่ ง กายกี ฬ าชั้ น น� า ซึ่งถือก�าเนิดอยู่ที่เมืองเกียวโต อย่าง ‘CW-X’ นั่นเอง
จุดเริ่มต้นของการสนับสนุนนักวิ่งสู่แดนอาทิตย์อุทัยในครั้งนี้ คงต้องเล่าตั้งแต่การถือก� าเนิดของแบรนด์ผลิตภัณฑ์ชุดชั้นใน ‘Wacoal’ ซึ่งเกิดขึ้นที่เมืองเกียวโตตั้งแต่เมื่อ 70 กว่าปีที่แล้ว ด้วย ความตั้งใจจริงที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบโจทย์ ความต้องการให้กับกลุ่มผู้ชื่นชอบการเล่นกีฬา จึงได้พัฒนาชุด ออกก�าลังกายระดับพรีเมียมภายใต้แบรนด์ CW-X ออกมา โดยเริ่ม จ�าหน่ายในปี 1991 ด้วยนวัตกรรมที่นักวิจัยทางด้านวิทยาศาสตร์ การกีฬา คิดค้นมาเพือ่ ดูแลรักษาปกป้องนักกีฬาจากอาการบาดเจ็บ ปรับสภาวะร่างกายให้เหมาะสมและสมดุลได้อย่างมีประสิทธิภาพ CW-X จึงเป็นแบรนด์เครื่องแต่งกายกีฬาที่ได้รับการตอบรับและ ได้รับความนิยมจากนักกีฬาไปทั่วโลก จากนักวิง่ จ�านวนนับแสนทีส่ มัครเข้าร่วม ในปีนงี้ านเกียวโตมาราธอน มีนักวิ่งผู้โชคดีจับฉลากได้เข้าร่วมการแข่งขันประมาณ 16,000 คน และเมื่อทางวาโก้ กับ CW-X เป็นผู้สนับสนุนหลักอย่างเป็นทางการ ของเกียวโตมาราธอน จึงได้รับโควตาบัตรในการน�านักวิ่งชาวไทย จ�านวน 10 คน เข้าร่วมวิ่งในงานดังกล่าวด้วย ด้านความน่าสนใจของเกียวโตมาราธอนนั้น ก็อย่างที่เกริ่น เอาไว้ขา้ งต้นแล้วว่า หากมองในแง่ของจ�านวนผูเ้ ข้าร่วมนัน้ ยังถือว่า เป็นรองมาราธอนระดับท็อปหลายรายการของโลกอยู่ แต่เนือ่ งจาก เกียวโตเป็นเมืองมรดกโลกซึง่ เคยเป็นอดีตนครหลวงของญีป่ นุ่ เมือง ทัง้ เมืองจึงเต็มไปด้วยสถาปัตยกรรมโบราณทีเ่ ปีย่ มไปด้วยความส�าคัญ ทางประวัติศาสตร์ เป็นทั้งไฮไลต์และฉากหลังตลอดการแข่งขัน โดยจุดสตาร์ทของการวิ่งเริ่มต้นที่ สนามกีฬานิชิเคียวโกคุ แอธเลติ ก พาร์ ก ผ่ า นตลอดสองข้ า งทางระยะทางรวมกว่ า 42 กิโลเมตร นักวิ่งจะได้วิ่งผ่านสถานที่ส�าคัญมากมาย อาทิ สวนพฤกษศาสตร์เกียวโต ซึ่งเต็มไปด้วยพรรณไม้นานาชนิด วัดเท็นริว-จิ หรือวัดมังกรสวรรค์ หนึ่งในอนุสรณ์สถานที่ก่อสร้าง มาตั้งแต่ปี 1339 จนแล้วเสร็จในปี 1345 พระราชวังหลวงเกียวโต อั น เป็ น ที่ ป ระทั บ ในอดี ต ขององค์ จั ก รพรรดิ ศาลเจ้ า ฮิ ร าโนะ ศาลเจ้าเก่าแก่ที่มีอายุมากกว่า 1,000 ปี วัดไดโทกุ-จิ ที่สร้างขึ้นใน ปี 1319 ได้รับความเสียหายในช่วงสงครามออนอิน (1467-1477) หลังจากที่สร้างขึ้นใหม่ได้กลายเป็นศูนย์กลางในการท�าพิธีชงชา วัดคิงกะกุ-จิ หรือวัดศาลาทอง ที่มีจุดเด่นคือรูปหล่อทองค�ารูป นกโฮโอ ฯลฯ จนมาจบลงที่ ศาลเจ้าเฮอัน ซึง่ เสาโทะริอขิ องศาลเจ้า แห่งนี้เป็นโทะริอิที่มีขนาดใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศญี่ปุ่น นอกจากนี้สิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างของเกียวโตมาราธอน คือ คอนเซ็ปต์ ‘Do You Kyoto’ ซึ่งใช้การวิ่งในการรณรงค์ให้ประชาชน เกิดความรักและจิตส�านึกในการรักษาสิ่งแวดล้อม และเพื่อให้โลก รับรู้ว่าเมืองเกียวโตเป็น Green City ครรชิต ศรีวิชา Brand Manager และที่ปรึกษาฝ่ายพัฒนาธุรกิจ ของ CW-X กล่าวถึงการคัดเลือกนักวิ่งไทยมาร่วมในงานมหกรรม เกียวโตมาราธอนครั้งนี้ว่า “นอกจากความสามารถในการวิ่งที่จะ ต้องวิ่งให้ได้ 42.195 กิโลเมตรแล้ว สิ่งที่เราพิจารณาคือ เราอยาก จะให้นกั กีฬาแต่ละคนสามารถเป็นแรงบันดาลใจให้กบั ผู้อนื่ ได้ด้วย
What You Should Know About Kyoto Marathon • จัดขึ้นเป็นประจ�าในเดือนกุมภาพันธ์ท่ามกลางฤดูหนาวของทุกปีนับแต่ปี 2012 • นับเป็น 1 ใน 10 ของการแข่งขันมาราธอนที่ผู้สมัครเข้าร่วมจะต้องเสียเงินค่าสมัคร แพงที่สุด • เกียวโตมาราธอน 2017 ทีเ่ พิง่ เสร็จสิน้ ไป มีคนเข้าร่วมประมาณ 16,000 คน โดยนักวิง่ ที่อายุมากที่เป็นชายอายุ 83 ปี และผู้หญิงที่อายุมากที่สุดคือ 82 ปี • นอกจากมีนักวิ่งเข้าร่วมประมาณ 16,000 คน แล้วยังมีอาสาสมัครเข้าร่วมช่วยดูแล จัดการภายในงานอีกประมาณ 16,000 คน ซึง่ ได้รบั ความร่วมมือเป็นอย่างดีจากชาวเมือง เกียวโต
เพือ่ เป็นการช่วยจุดประกายให้คนหันมาสนใจการออกก�าลังกาย ดูแลรักษาสุขภาพ เช่น นักวิ่งที่เราพามาก็มีทั้งคนที่เคยมี น�า้ หนักตัวเยอะมากถึงร้อยกว่ากิโล และวิง่ ลดหุน่ จนสามารถ วิ่งมาราธอนได้ คนอายุมากที่ไม่คิดว่าตัวเองจะสามารถ วิ่งมาราธอนได้ ฯลฯ” นอกจากนี้ ในจ�านวนนักวิ่งทั้ง 10 คน ที่ CW-X น�ามายัง เกียวโตมาราธอนมีอยู่ 4 คน ที่มีโปรไฟล์โดดเด่นมาก อาทิ ไพรัช วราสนธุ์ คนไทยคนแรกที่พิชิตรายการ Ultra Trail Cape Town และ Ultra Trail Tai Mo Shan, น�า้ เพชร พรธรารักษ์เจริญ หญิงไทยคนแรกที่เข้าแข่งขัน World Ironman Championship Kona Hawaii 2014, ทันตแพทย์หญิงนภัสพร ช�านาญสิทธิ์ หญิงไทยคนแรกที่พิชิตยอดเขาเอเวอเรสต์ได้สา� เร็จ, ศราวุธ ทั่วรอบ นักไตรกีฬาผู้ท�า Charity Run ต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 3 ซึ่ ง แต่ ล ะคนน่ า จะเป็ น แรงบั น ดาลใจที่ ท� า ให้ ใ ครต่ อ ใคร อีกหลายคนลุกขึ้นมาวิ่งมาราธอนกันบ้าง และที่น่ายินดีคือผลการแข่งขัน ซึ่งแม้นักวิ่งชาวไทย จะต้องวิ่งในสภาวะอากาศที่หนาวจัดในหน้าหนาวของเมือง เกียวโต แต่การเข้าสู่เส้นชัยได้เป็นอันดับที่ 106 ของ ไพรัช วราสนธุ์นั้น ก็ถือว่าไม่เลวเลยทีเดียว และเชื่อแน่ว่า เรื่องราว ของนักวิ่งชาวไทยทั้ง 10 คน ในเกียวโตมาราธอนครั้งนี้ จะต้องเป็นแรงบันดาลใจจุดประกายให้ใครหลายคนลุกขึ้น มาวิ่งออกก�าลังกายกันได้ไม่มากก็น้อยอย่างแน่นอน B
Kyoto Marathon Official Sponsor
Wacoal และ CW-X ผูส้ นับสนุนหลักอย่างเป็นทางการ ของงานเกียวโตมาราธอน • กว่า 40 ปี ในห้องแล็บของวาโก้ (ประเทศญี่ปุ่น) ได้ ศึกษาเกี่ยวกับสรีระและศาสตร์แห่งการเคลื่อนไหวของ มนุษย์มามากกว่า 30,000 ตัวอย่าง และท�าการวิเคราะห์ อาการบาดเจ็บที่เกิดจากการออกก�าลังกาย • เพื่อตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าที่รักการออกก�าลังกาย วาโก้จงึ ได้พฒ ั นานวัตกรรมชุดออกก�าลังกายซึง่ เปีย่ มไปด้วย ประสิทธิภาพและดีไซน์ เป็น Performance Conditioning Wear ภายใต้แบรนด์ CW-X • ลิขสิทธิเ์ ฉพาะของ CW-X คือน�าหลักการเทรดดิง้ เข้ามา ซัพพอร์ตกล้ามเนื้อส่วนส�าคัญ คุณสมบัติที่โดดเด่นคือ ช่วยลดแรงกระแทก บรรเทาอาการเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อ เพิ่มความยืดหยุ่นและความคล่องตัวในทุกการเคลื่อนไหว • มีความเข้าใจอย่างถ่องแท้ถึงการท�างานของข้อต่อ และกล้ามเนือ้ ของมนุษย์ ถือเป็นองค์ความรูท้ เี่ ป็นทรัพย์สนิ ทางปัญญา เพื่อช่วยลดอาการบาดเจ็บ และช่วยเพิ่มให้ ผู้สวมใส่สามารถเอาชนะขีดจ�ากัดของตัวเองได้ • สัญลักษณ์ในโลโก้ของ CW-X หมายถึงการไม่มี ขอบเขตข้อจ�ากัด การก้าวไปสู่สิ่งที่ดีกว่า หรืออินฟินิตี้ รวมถึ ง เทคนิ ค การออกแบบโดยมี แ ถบไขว้ ไ ปมาของ Conditioning Web ยังช่วยเพิม่ ประสิทธิภาพให้การซัพพอร์ต กล้ามเนื้อในแต่ละส่วนอีกด้วย
THE GUEST เรื่อง : วสิตา กิจปรีชา ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
การท�าอาหารกินเองน่าจะเป็นเทรนด์ ที่คนยุคนี้นิยมกัน สังเกตได้จาก โซเชียลมีเดียเดี๋ยวนี้มีเนื้อหาสอน ท�าอาหารมากมายหลากหลาย ประเภท ซึ่ง ‘ต้อง’ - วริศรา ตันตราธิวุฒิ (ขวา) และ ‘นิว’ ธนัญญา เครือบัว (ซ้าย) ผู้ก่อตั้ง Cookit ธุรกิจส่งวัตถุดิบแบบ พร้อมท�าในแต่ละเมนูทหี่ ลากหลาย ก็ ได้น�าความชอบเรื่องของอาหาร มาผสมผสานกับความรู้ใน การท�าธุรกิจ กลายเป็นธุรกิจ ไลฟ์สไตล์ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภค ได้อย่างลงตัว
Cook It Yourself
“อาหารพร้อมท�า” วริศรา : เราเริม่ ต้นกันโดยมีหนุ้ ส่วน 3 คน แล้วหุน้ ส่วนคนหนึง่ เคยใช้ชวี ติ อยูอ่ เมริกาซึง่ เคยประสบปัญหา ในการท�าอาหาร และไปเจอวัตถุดิบประมาณนี้ในซูเปอร์มาร์เกต คิดว่าธุรกิจนี้น่าสนใจ ก็เลยลองท�าดู โดยน�ามาปรับให้เข้ากับลูกค้าคนไทยมากขึ้นจากการสัมภาษณ์คนที่น่าจะเป็นลูกค้าของเรา เลยออกมา เป็น Cookit ชุดท�าอาหารจัดส่งถึงบ้าน โดยเราจะส่งวัตถุดบิ ทีช่ งั่ ตวงวัดมาแล้ว ให้ทกุ คนพร้อมท�าได้เลยทีบ่ า้ น เราจะสัมภาษณ์กลุ่มเป้าหมายของเราก่อน เพราะเราไม่รู้ว่าเขาอยากได้สินค้าของเราจริงๆ หรือเปล่า พอสัมภาษณ์มาก็เริม่ รูว้ า่ กลุม่ ทีน่ า่ จะเป็นลูกค้าของเราก็นา่ จะเป็นกลุม่ คุณแม่ทมี่ ลี กู เล็กๆ ซึง่ มีความล�าบาก ในการออกไปซือ้ ของ หรืออีกกลุ่มก็จะเป็นกลุ่มวัยรุ่นทีอ่ ยู่คอนโดฯ หรือเป็นคู่รกั ทีม่ คี วามล�าบากในการเรียนรูก้ ารท�าอาหารใหม่ๆ เราคุยกับลูกค้าท�าให้รวู้ า่ ปัญหาของลูกค้าคืออะไร แล้วก็กลายมาเป็นโปรดักต์ “อาหารนานาชาติ ความแตกต่างที่คนอยากลอง” วริศรา : การท�าธุรกิจใหม่ แรกๆ ลูกค้าก็ยงั ไม่คอ่ ยเข้าใจ เขาก็จะยังงงๆ บางคนเข้าใจว่าเราส่งอาหารส�าเร็จ ไปให้ เราก็พยายามประชาสัมพันธ์ มีการไปออกสือ่ พอลูกค้าเริม่ เข้าใจ ผลตอบรับก็ดขี นึ้ ลูกค้าทีส่ งั่ ก็สงั่ อีก เรื่อยๆ เหมือนเขาติดใจแล้วเขาก็จะลองเปลี่ยนเมนูใหม่ๆ ตอนนี้เราท�ามาปีกว่า ก็ได้รับผลตอบรับดี ก่อนหน้านี้เราลองปล่อยเมนูออกไปหลายๆ แบบ แล้วลองดูผลตอบรับจากลูกค้าเรื่อยๆ หลักๆ ที่เรารู้ก็คือ ลูกค้าจะไม่ค่อยสนใจเมนูอาหารไทย เหมือนว่าอาหารไทยมันหาง่าย คนมักจะมีติดบ้าน หรือมีขายใน ซูเปอร์มาร์เกตอยู่แล้ว เราก็เลยเน้นไปทางอาหารนานาชาติมากขึ้น ตอนนี้เราก็ได้ คุณก้อง ชเวดาก้อง ที่เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารมาคิดเมนูใหม่ๆ ให้ ซึ่งเป็นเมนูอาหารนานาชาติ ธนัญญา : อย่างคนที่ท�าอาหารอยู่แล้ว เขาจะเข้าใจว่าวัตถุดิบเหล่านี้หาซื้อในซูเปอร์มาร์เกตทั่วไป ไม่ได้ เราจึงเป็นคนที่ตอบโจทย์ในเรื่องของวัตถุดิบที่ลูกค้าอาจจะหาไม่ได้ หรือซื้อมาแล้วใช้ไม่หมด เช่น ควินัว คูสคูส รากผักชีป่น ยี่หร่าป่น ในอนาคตวัตถุดิบที่เราเลือกใช้ก็อยากจะใช้แบบออร์แกนิกมากขึ้น อย่างตอนนี้เราก็ใช้ข้าวที่มาจากมูลนิธิแม่ฟ้าหลวง “ชอบหรือไม่ชอบท�าอาหาร ก็สามารถลองได้” วริศรา : จุดเปลี่ยนส�าคัญที่ท�าให้ธุรกิจดีขึ้น ก็คือตอนที่ทางรัฐบาลจัดงาน Startup Thailand แล้วเรา ได้ ไ ปออกบู ธ ท�า ให้ ค นรู ้ จัก มากขึ้น มีค นสนใจมาก น่ า จะเพราะว่ า ธุร กิจ เราแปลก มีสื่อ มาสนใจ เลยท�าให้มีลูกค้ามากขึ้น ซึ่งธุรกิจของเราก็เหมาะกับทั้งคนที่ชอบท�าอาหาร ที่จะได้ท�าอาหารแนวใหม่ๆ และคนที่ยังไม่เคยท�าอาหารก็จะได้ลองท�า คนที่มีครอบครัวเล็กๆ ก็จะสะดวกขึ้น ตอนนี้เราก�าลังวางแผน ส่งสินค้าไปต่างจังหวัด เพราะมีคนจากต่างจังหวัดเรียกร้องมา เราก็อาจจะท�าในอีกรูปแบบก็คือส่งเป็น ของแห้ง แล้วคุณไปเติมเนื้อ เติมไข่ เติมน�้าเอง เราตั้งไว้ว่าจะให้ซื้อของเพิ่มไม่เกิน 3 อย่าง “รู้หน้าที่ มีวินัย คือพื้นฐานของเจ้าของกิจการ” ธนัญญา : สมัยนีท้ กุ อย่างเปลีย่ นเร็วมาก มีบริษทั ทีท่ า� โปรแกรมเพือ่ ช่วยบริหารธุรกิจแบบเริม่ ต้นเยอะมาก อย่างเช่น โปรแกรมจัดการร้านอาหาร อยากแนะน�าให้ลองศึกษาเพื่อได้ใช้ประโยชน์จากสิ่งที่มีให้เลือกได้ คุ้มค่าที่สุด อีกอย่างที่เราได้เรียนรู้ก็คือการท�าธุรกิจของตัวเอง สิ่งส�าคัญคือ ต้องรู้หน้าที่ มีวินัย เพราะว่า การท�างานกับองค์กรในฐานะพนักงานก็จะมีเดดไลน์ชัดเจน ดังนั้น การท�างานเองเราก็ต้องตั้งเป้าหมาย ให้ชดั เจนแบบรายวันเลย แล้วต้องท�าจริง ห้ามผัดผ่อน อีกอย่างคือเราต้องตัดสินใจด้วยตัวเอง ไม่มหี วั หน้า ให้ปรึกษา “ตัดสินใจเอง จะดีหรือร้ายก็รับผลเอง” วริศรา : ข้อดีของการมีธุรกิจเป็นของตัวเองก็คือ สิ่งที่เราตัดสินใจท�ามันเห็นผลเลย ไม่เหมือนกับ การท�างานในองค์กรใหญ่ โดยเฉพาะการเป็นที่ปรึกษา เวลาเราให้คา� แนะน�าลูกค้าไปแล้ว เขาก็อาจจะ ไม่ท�าตามก็ได้ แต่แบบนี้คือเราเห็นความเปลี่ยนแปลง ผลที่เกิดขึ้นก็มาจากการตัดสินใจของเราเอง และเราก็เป็นคนรับผลตอบแทนแบบเต็มๆ
3 MARCH 2017
THE VIEW FROM ANYWHERE 01 FEATURE ดินแดนห่างไกลแถบทะเลบอลติก กับประสบการณ์ตามหาวิวที่ใช่ มุมที่ไม่ซ�้าใคร เพิ่มเติมความสดใหม่ให้กล้องถูกรัวชัตเตอร์แบบไม่ยั้ง 05 THE SPACE Hazel’s Ice Cream Parlor and Fine Drinks ร้านไอศกรีมโฮมเมดและบาร์สไตล์วินเทจ 07 MAKE A DISH เมนูจานอร่อยเอาใจคนรักสุขภาพจากร้าน Tanwa 08 THE WORD พลิกมุมคิด ปรับมุมมอง กับ ‘หนึ่งถ้อยค�า’ ที่เปลี่ยนความคิด
FEATURE
The View from Anywhere เรื่อง : กมลวรรณ ส่งสมบูรณ์, มิ่งขวัญ รัตนคช ภาพ : ชนพัฒน์ เศรษฐโสรถ
ความตั้งใจที่จะออกไปสะสมแรงบันดาลใจ และค้นหามุมมองใหม่ๆ ในการถ่ายภาพ ท�าให้ ‘ตอง’ - ชนพัฒน์ เศรษฐโสรัถ ช่างภาพแห่งนิตยสาร a day ตัดสินใจ เดินทางสู่กลุ่มประเทศในแถบทะเลบอลติก ตั้งแต่ลิทัวเนีย ลัตเวีย เอสโตเนีย ไปจนถึงโปแลนด์ ดินแดนอันเต็มไปด้วยมนต์เสน่ห์ และความน่ารักที่ไม่เหมือน ประเทศไหนๆ ด้วยส่วนผสมของประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่หลากหลาย บอกเล่าผ่านตัวอักษรเท่ๆ ในหนังสือ ‘view • finder ออกไปเจอบอลติก’
Alone in the Clouds
“เข้าใจมาโดยตลอดว่าบนบอลลูนต้องหนาว แต่เอา เข้าจริงแล้วร้อนสุดๆ แถมวันนีย้ งั เป็นเช้าวันจันทร์ ความฝัน ทีจ่ ะได้ดพู ระอาทิตย์ขนึ้ ท่ามกลางหมูบ่ อลลูนแบบทีต่ รุ กี จึงสลายไปเลย เพราะมีกนั อยูแ่ ค่ 4 ลูก พอปล่อยปุบ๊ ก็ลอย กันไปคนละทิศคนละทาง เพราะบอลลูนบังคับทิศทาง ไม่ได้ มองลงมาข้างล่างเห็นบ้านเรือนสไตล์ยโุ รปเรียบง่าย เป็นช่วงเวลา 2 ชั่วโมงนิ่งๆ เอื่อยๆ ที่สนุกดี”
Uzupis Republic
“ความน่ารักของรัฐสมมติเมืองจ�าลองเล็กๆ ทีอ่ ยูใ่ น เมืองหลวงของลิทัวเนียแห่งนี้ คือการที่มีคุณลุงขี้เมา เป็นประธานาธิบดี มีทหารคอยป้องกันเมือง 12 คน และมีวัน April’s Fool Day เป็นวันชาติ นอกจากนี้ ทีน่ ปี่ กครองด้วยกฎหมายรัฐธรรมนูญ 41 ข้อ ทีอ่ า่ นแล้ว ชวนงงเพราะแฝงไปด้วยปรัชญาและความตลกร้าย เช่น ทุกๆ คนมีสิทธิที่จะเป็นคนที่ไม่มีอะไรพิเศษและ ไม่เป็นที่รู้จัก หรือแมวไม่ได้ถูกบังคับให้รักเจ้าของ”
Parnu Beach
“บอกไปหรือยังว่าประเทศแถบนีส้ ง่ ออกนายแบบ-นางแบบมาก ทีส่ ดุ ในโลก เห็นได้จากผูค้ นทีน่ อนอาบแดดบนหาดพาร์น ู ซึง่ โด่งดัง เรื่องสไลเดอร์รูปช้างหน้าตาโบราณๆ ตั้งอยู่กลางทะเลเวิ้งว้าง มีเด็กน้อยหลายคนต่อคิวขึ้นบันไดทางตูดแล้วลื่นไถลลงทางฝั่งงวง ทันทีที่เท้าแตะน�้าทะเลบอลติกก็ถือว่ามิชชันคอมพลีต”
Hill of Crosses
“ตอนแรกก็เข้าใจว่าที่นี่เป็นสถานที่แก้บนของนักบุญ ชาวคริสต์ แต่จริงๆ แล้วสถานที่แห่งนี้มีประวัติย้อนไป ตั้ ง แต่ ส มั ย ที่ ลิ ทั ว เนี ย เป็ น เมื อ งขึ้ น ของจั ก รวรรดิ รั ส เซี ย ความพยายามก่อกบฏทีไ่ ม่สา� เร็จท�าให้ประชากรจ�านวนมาก ตายและสูญหาย ครอบครัวของผูก้ อ่ กบฏเลยเอาไม้กางเขน ไปวางไว้บนเนินนี ้ หลังจากนัน้ ในปี 1918 ลิทวั เนียประกาศ อิสรภาพ Hill of Crosses จึงถูกใช้เป็นอนุสรณ์สถาน แห่ ง สั น ติ ภ าพ ส� า หรั บ ครอบครั ว ที่ สู ญ เสี ย คนรั ก จาก สงคราม”
Patarei Kultuuripark
“คงเพราะเราเป็นช่างภาพ เลยชอบหาโลเกชันแปลกๆ อย่างคุกร้างแห่งนี ้ ทีเ่ ราบุกเข้าไป ดูมันทุกห้องอย่างรื่นรมย์เหมือนชมสวนชมดอกไม้ โชคดีที่มาได้เวลาเหมาะ แสงก�าลังงาม แดดทแยงท�ามุมฉาบอาคารคุกอย่างบ้าคลั่ง สมกับที่เคยถูกใช้เป็นป้อมปราการของโซเวียต มาก่อน ฟินสุดๆ ตอนเจอห้องตรวจที่มีเตียงท�าฟันเก่าอยู่ ถ้ามาคนเดียวก็ไม่รู้ว่าจะเสียว เกินไปไหม”
3
Auschwitz Concentration Camp
“ช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง นาซีสร้างค่ายกักกันชาวยิวไว้หลายแห่ง หนึ่งในนั้นคือค่ายเอาชวิตซ์ ซึ่งเป็นต้นก�าเนิดห้องรมแก๊ส เรามาถึงทีน่ ชี่ ว่ งโพล้เพล้ ท�าให้บรรยากาศยิง่ หดหูข่ นึ้ อีก แต่ละตึกจัดแสดงหัวข้อต่างๆ อย่างห้องจ�าลองห้องขัง หรือแม้แต่ทเี่ ก็บรองเท้า เชลย แท้จริงแล้วมนุษย์ที่บอกว่าตัวเองเจริญและฉลาดที่สุดในบรรดาสิ่งมีชีวิต จริงๆ แล้วก็มีความโหดร้ายมากที่สุดเหมือนกัน”
Malbork : The largest Castle
“เราใช้เวลาเดินเล่นอยู่ในปราสาทมัลบอร์กนานกว่า 5 ชั่ว โมง โดยแทบไม่ ไ ด้ ถ ่ า ยรู ป อะไรเลย เพราะรู ป แบบ สถาปัตยกรรมที่เรียบง่ายจนเราคิดว่าคงไม่มีความโดดเด่น อะไรหรอก แถมก่อนหน้านั้นเราได้ไปดูปราสาททราไกใน ลิทัวเนียมาแล้ว เพิ่งมารู้ตอนขึ้นรถไฟกลับว่า ที่นี่คือปราสาท มรดกโลกที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป อะไรนะ! มาบอกอะไรป่านนี้!”
4
Krakow vs. Worsaw
“ทันทีที่มาถึงคราคูฟ เราเริ่มสงสัยกันว่า ตกลงที่ไหน คื อ เมื อ งหลวงกั น แน่ เพราะวอร์ ซ อ เมื อ งหลวงปั จ จุ บั น ของโปแลนด์ นั้ น เงี ย บเหงาจนผี ห ลอก ในขณะที่ ค ราคู ฟ คือเมืองหลวงเก่าในสมัยสงคราม ทีท่ หารนาซีใช้เป็นทีพ่ กั เลย ไม่โดนท�าลาย ต่างจากวอร์ซอและเมืองอื่นๆ ที่โดนบอมบ์ เสียเละจนต้องสร้างกันใหม่หมด ท�าให้สองเมืองนีม้ กี ารเขม่น กันเล็กน้อย”
Kasprowy Wierch
“พวกเรานั่งกระเช้าขึ้นไปที่ยอดเขาคาสโปรวี ในเขตอุทยานแห่งชาติทาทรา ที่นี่น่าจะเป็น ยอดเขาที่สูงที่สุดในโปแลนด์ กั้นพรมแดนระหว่างโปแลนด์กับสโลวาเกีย สองข้างทางเต็มไปด้วย กระท่อมไม้เรียงต่อกัน สลับกับต้นสนยักษ์สวย แต่ความพีกคือตอนลงเขาจะกลับเข้าเมืองนีแ่ หละ เพราะไม่ ไ ด้ ซื้ อ ตั๋ ว รถเตรี ย มไว้ ก ่ อ น เลยต้ อ งชุ ล มุ น เบี ย ดกั บ ฝู ง ชนเพื่ อ แย่ ง ชิ ง ที่ นั่ ง บนรถบั ส เที่ยวสุดท้าย”
Rail Baltica
“ทริปนี้ส่วนใหญ่เดินทางด้วยรถไฟ สะดวกสบายดีแต่เก้าอี้เล็กโคตร โดยแบ่งเป็นห้องย่อยๆ แต่ละห้องมี 8 ที่ นั่งหันหน้าเข้าหากันฝั่งละ 4 คน ตอนนั่งจากเมืองวอร์ซอไปคราคูฟนี่เบียดกัน แทบจะรวมร่าง หันไปเห็นคุณลุงโปแลนด์ตัวใหญ่ๆ นั่งด้วยกันนี่ยิ่งเบียดเข้าไปอีก จริงๆ แล้วที่นี่มี รถไฟหัวรถจักรใหม่ล่าสุด ที่นั่งนุ่มสบาย แถมมีไว-ไฟให้ใช้ฟรีนะ แต่ต้องจองล่วงหน้าหลายเดือน”
THE SPACE
Back to the Prohibition Era เรื่อง : ตนุภัทร โลหะพงศธร, กมลวรรณ ส่งสมบูรณ์ ภาพ : วริยา กระแจ่ม
เครื่องพิมพ์เก่าชวนสะดุดตาด้านหน้า Hazel’s Ice Cream Parlor and Fine Drinks ร้านไอศกรีมโฮมเมดและบาร์สไตล์วินเทจ ดึงดูดเราให้เข้ามาสัมผัสบรรยากาศและกลิ่นอายในยุค 1920s และเมื่อได้พูดคุยกับ ‘หญิง’ - วรัญญา เทียมเมือง ผู้จัดการร้าน เราพบว่าสถานที่แห่งนี้เต็มไปด้วยไอเดียสุดสร้างสรรค์ และเรื่องราวที่เชื่อมโยงทุกรายละเอียดของร้านไว้อย่างน่าสนใจ
This Space Is... “Sub-Zero Cool”
“ตึกนี้เคยเป็นโรงพิมพ์มาก่อน เพราะถนน จั ก รพรรดิ พ งษ์ เ ป็ น ย่ า นโรงพิ ม พ์ เ ก่ า แก่ ข อง กรุงเทพฯ เมือ่ ‘คุณโจ๊ก’ - สมเกียรติ ไพโรจน์มหกิจ เชฟและเจ้าของร้าน เห็นเครื่องพิมพ์ Original Heidelberg ที่ผลิตขึ้นในปี 1920 จึงคิดย้อนกลับ ไปถึงช่วงเวลานั้น ซึ่งเป็นยุค Prohibition Era คือ ห้ามขายเหล้าเพือ่ ความบันเทิง แต่อนุญาตให้ขาย เพือ่ เป็นยา ร้านขายยาสมัยนัน้ จึงแบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึง่ ไว้ขายยา อีกส่วนหนึง่ ขายไอศกรีมทีแ่ อบ ใส่เหล้าลงไปด้วย คอนเซ็ปต์หลักของร้านนี้ก็คือ การเอาเรื่องราวในยุคนั้นมาเป็นแรงบันดาลใจ “ส่วนทีม่ าของชือ่ Hazel นัน้ เป็นชือ่ คุณยายทวด ของภรรยาคุณโจ๊ก สะท้อนคาแร็กเตอร์ของร้านที่ เอาจริงเอาจังกับสิ่งที่ตั้งใจ เหมือนกับที่เราให้ ความส�าคัญกับทุกๆ รายละเอียด ทั้งการสร้าง บรรยากาศ และการสร้างสรรค์เมนู” ภายในตึกแถวหนึง่ คูหาขนาดกะทัดรัด ได้รบั การจัดสรรพื้นที่ออกเป็น 2 ชั้น ตามลักษณะ การใช้งานทีแ่ ตกต่างกัน ชัน้ ล่างเป็นบาร์และทีน่ งั่ ส่ ว นชั้ น บนแบ่ ง เป็ น ห้ อ งครั ว และห้ อ งเตรี ย ม วัตถุดิบ และที่นั่งส�าหรับลูกค้าที่ชอบความเป็น ส่วนตัว “ด้วยบรรยากาศของย่านกรุงเก่าที่แวดล้อม ไปด้วยความคลาสสิก ประกอบกับเครือ่ งพิมพ์ทมี่ ี อยู่แต่เดิม เราจึงออกแบบร้านให้คงกลิ่นอาย Vintage Industrial Machinery ชั้นล่างตกแต่งด้วย ภาพพิมพ์และอุปกรณ์การพิมพ์ที่ใช้งานได้จริง ให้ ค วามรู ้ สึ ก ของนิ ว ยอร์ ก ยุ ค ที่ ก� า ลั ง สร้ า งตึ ก เอ็มไพร์สเตต ส่วนชัน้ บนจะเป็นอีกความรูส้ กึ หนึง่ เหมือนตูน้ งั่ ของรถไฟในอดีต เราออกแบบทุกอย่าง ให้ เ ชื่ อ มโยงเป็ น เรื่ อ งราวเดี ย วกั น ที่ เ กิ ด ขึ้ น ใน ปี 1920” ในฐานะร้านไอศกรีมแห่งเดียวบนถนนสาย โรงพิมพ์ จึงเป็นทั้งความท้าทายครั้งใหม่และ ความสนุกครัง้ ส�าคัญ ผ่านเรือ่ งราวจากคนทีช่ นื่ ชอบ รสชาติแสนอร่อยพร้อมสัมผัสที่ละมุนลิ้น
“เนื่องจากเราเป็นร้านไอศกรีม ซึ่งลูกค้า ต้องทานอาหารก่อนแล้วค่อยมา ประกอบกับ เราให้บริการไอศกรีมผสมแอลกอฮอล์ทงั้ หมด 4 รส ได้แก่ Absinthe, Strauss Beer, Bourbon Whiskey และ Rum Raisin พร้อมท็อปปิง้ สไตล์ วินเทจ เช่น ถั่ว โฮมเมดวาฟเฟิล สตรอเบอรี เชอรี ซึ่งเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 17.00 ไป จนถึง 23.00 น. เราค่อนข้างลุน้ ว่าลูกค้าเป็นคน กลุม่ ไหน ทีน่ า่ สนใจคือลูกค้าส่วนใหญ่ ครึง่ หนึง่ จะเป็นคนในพืน้ ที่ แล้วอีกครึง่ หนึง่ จะเป็นคนที่ ตั้งใจมาโดยเฉพาะ เพราะนอกจากไอศกรีม เรามีคราฟต์เบียร์ดว้ ย ซึง่ ลูกค้ามักจะมานัง่ ดืม่ ก่อนกลับบ้าน แล้วตอนนี้กรุงเทพฯ ท�าเลน จักรยานปั่นรอบเมือง ก็จะมีแก๊งจักรยานแวะ กินไอศกรีม เป็นการพักชาร์จพลังที่น่ารัก ไปอีกแบบ”
การสร้างบรรยากาศภายในร้าน - เปิดดนตรี Swing, Jazz และ Soul ช่วงปี 1920-1930 ช่วงเวลาโปรด - ช่วงที่ลูกค้าอร่อยกับไอศกรีมของเรา รสไอศกรีมที่ชอบที่สุด - The Green Fairy Sundae ไอศกรีมสีสวย รสชาติเข้มข้น เป็นไอศกรีมที่ท�าจากเหล้า ราดด้วยดาร์กคาราเมล มินต์ไซรัป
MAKE A DISH
Baked Tofu เรื่อง : กมลวรรณ ส่งสมบูรณ์ ภาพ : ภาสกร ธวัชธาตรี
นอกจากร้าน Tanwa จะเป็นคอนเซ็ปต์สโตร์ที่ตอบโจทย์คนรักงานดีไซน์แล้ว ที่นี่ยังมีหลากหลายเมนูเอาใจคนรักสุขภาพ จาก เชฟพีรยสถ์ สิริสาลี วันนี้เราได้ลองชิมเมนู Baked Tofu เต้าหู้อบชีสซอสไข่กุ้งสไตล์โฮมมี ที่นอกจากจะมีหน้าตาน่ารับประทานและสีสันสดใส รสชาติยังอร่อยถูกใจสายเฮลตี้อีกด้วย
Baked Tofu ราคา : 145 บาท
INGREDIENTS
THE INSPIRATION
TIPS
เต้าหู้คินุ / ซอสไข่กุ้ง / แครอต / เห็ด / แตงกวา / ชีสมอซซาเรลลา
เราอยากท�าเมนูทกี่ นิ ง่าย เหมาะกับอากาศร้อนในบ้านเรา เลยนึกถึงเต้าหูซ้ งึ่ เป็น อาหารสุขภาพ แล้วลองเพิ่มลูกเล่นด้วยการใส่ชีส ของโปรดของหลายๆ คนเพื่อให้ ชวนกินยิง่ ขึน้ เมนูนใี้ ช้เต้าหูค้ นิ แุ บ่งครึง่ เป็นก้อนสีเ่ หลีย่ มจัตรุ สั โรยด้วยชีสมอซซาเรลลา แล้วเติมซอสสูตรพิเศษของทันวา จากนัน้ น�าไปอบพร้อมกับเห็ด แตงกวา และแครอต
อย่าลืมวอร์มเตาอบให้รอ้ นก่อนอบ ด้วยไฟแรงประมาน 220 องศาเซลเซียส ใช้เวลาอบประมาณ 5 นาที เมือ่ ชีสละลาย ได้ที่ จึงน�าออกจากเตาพร้อมเสิร์ฟ
THE WORD
Mistakes are always forgivable, if one has the courage to admit them. ความผิดพลาดเป็นสิ่งที่ให้อภัยกันได้เสมอ หากคนคนหนึ่งมีความกล้าที่จะยอมรับมัน
- Bruce Lee -