TODAY EXPRESS PRESENTS
RUNNING ON EMOTIONS ISSUE 473 I 10 MARCH 2017
EDITOR’S NOTE Dear Photography
หลายปีกอ่ น ผูเ้ ขียนตกหลุมรักแนวคิดของหนังสือเล่มหนึง่ ทีม่ ชี อื่ ว่า Dear Photograph (Taylor Jones) ซึง่ เขามีแนวคิดง่ายๆ เลยก็คือการน�ารูปภาพเก่าๆ ของครอบครัว หรือของตัวเอง ไปวางเทียบกับสถานทีเ่ ดียวกันกับในภาพ ซึง่ เป็นสถานทีท่ ยี่ งั คงมีอยูใ่ นปัจจุบนั แล้วบอกเล่าเรือ่ งราวเกีย่ วกับความทรงจ�าที่ มีตอ่ คนและสถานทีน่ นั้ ความน่าสนใจก็คอื เราจะได้เรียนรูเ้ รือ่ ง เล่าของชีวติ ผูอ้ นื่ เห็นความเปลีย่ นแปลงของสถานที่ ผูค้ นในภาพ ซึง่ วันหนึง่ มันจะไม่มอี ะไรเหมือนเดิม แม้แต่ตวั เราเองทีเ่ คยอยู่ ในภาพนัน้ ในขณะทีค่ วามทรงจ�าของเราอาจจะยังเหมือนเดิม อาจไม่ใช่ความเจ็บปวดเสียทีเดียวหรอก แต่มนั ก็ยากทีจ่ ะ บอกว่าไม่รสู้ กึ สะเทือนใจกับความเปลีย่ นไปของชีวติ แม้ทกุ ภาพ ในหนังสือจะไม่ใช่ชีวิตของเราโดยตรง แต่มันก็มีบางด้านที่ คาบเกีย่ วกัน มีบางเรือ่ งทีค่ ล้ายคลึงกัน เพราะเราต่างก็เป็นมนุษย์ ทีต่ ้องรับมือและก้าวผ่านความเปลีย่ นแปลงเหมือนกันทัง้ สิน้ ความเปลีย่ นแปลงต่างๆ จะทิง้ ไว้ซงึ่ ความทรงจ�า บางความทรงจ�าก็มีไว้ให้โหยหา ให้คิดถึง หรือกระทั่งเตือนให้เรารู้ว่า นานแค่ไหนแล้วทีเ่ ราไม่เคยคิดถึงเรือ่ งบางเรือ่ งหรือคนบางคนเลย ความสนุกอีกเรือ่ งของการดูหนังสือภาพเล่มนีก้ ค็ อื ภาพ ที่เขาน�ามาใช้ เป็นภาพที่ล้างอัดมาจากฟิล์ม หรือไม่ก็เป็น ภาพถ่ายโพลารอยด์ เราจึงมองเห็นร่องรอยความเปลีย่ นแปลง ทีเ่ ห็นได้ชดั เจน เช่น สีในภาพทีซ่ ดี จางลงไปมาก โดยเฉพาะ เมือ่ เทียบกับสถานทีเ่ ดิมทีถ่ า่ ยภาพไว้ในปัจจุบนั ในหนังสือเล่มนี้ มีหลายภาพทีผ่ เู้ ขียนชอบ และจะขอเลือกเล่าถึงภาพบางภาพ ในหนังสือก็แล้วกัน (ขออภัยที่ไม่สามารถลงภาพได้ แต่จะ พยายามเล่าให้เห็นภาพได้ใกล้เคียงมากทีส่ ดุ เท่าทีจ่ ะท�าได้) ภาพแรกเป็นภาพถ่ายของคุณปู่ที่ยืนยิ้มอยู่ริมรั้วที่ปลูก ดอกกุหลาบไว้บานสะพรัง่ ซึง่ ตรงจุดเดิมในวันนีไ้ ม่มดี อกกุหลาบ เหลืออยูแ่ ล้ว มีเพียงกิง่ ก้านของต้นกุหลาบและหนามทีแ่ หลมคม แม้แต่ตัวคุณปู่ก็ไม่ได้อยู่ที่เดิม ใต้ภาพนั้นบรรยายว่า Dear Photograph, Now that he’s gone, I can hear his wisdom whispering to me among the thorns in my life. My grandpa taught me so much. (ตอนนี้เขาจากไปแล้ว แต่ฉันยังได้ยินค�าสอนของเขา กระซิบบอกฉันท่ามกลางขวากหนามในชีวติ คุณปูส่ อนฉันไว้ มากมายเหลือเกิน) Love, Jessica อีกภาพ เป็นภาพถ่ายเก่าในวันแต่งงานของคนคู่หนึ่ง น�าไปวางเทียบกับหน้าโบสถ์เดิมทีใ่ ช้ประกอบพิธแี ต่งงาน ซึง่ ใน วันนีโ้ บสถ์ทวี่ า่ กลายเป็นซากปรักหักพังไปแล้ว ใต้ภาพเขียน ค�าบรรยายไว้วา่ Dear Photograph, Bricks and mortar may not hold up to an F3 tornado, but it could never tear apart my aunt and uncle’s love for each another.
(อิฐและหินอาจไม่ทานทนต่อพลังของพายุทอร์นาโดระดับ F3 แต่สงิ่ นัน้ ไม่อาจพรากความรักของคุณลุงและคุณป้าทีม่ ตี อ่ กันและกันไปได้เลย) Jacki มีอีกหลายภาพ ที่ผู้เขียนดูวนไปวนมาด้วยความรู้สึก หลากหลายปะปนกัน บางถ้อยค�าคล้ายเป็นค�าไว้อาลัยต่อ ความสัมพันธ์ทเี่ ปลีย่ นไปแล้วอย่างไม่มวี นั กลับมาเหมือนเดิม บางถ้อยค�าคล้ายโหยหาความสุขแบบง่ายๆ ของเด็กตัวเล็ก ในภาพ ที่วันนี้โตขึ้นมา กลายเป็นผู้ใหญ่ที่ลืมวิธีการหา ความสุขแบบง่ายๆ ไปเสียสิ้น เราเก็บภาพไว้ เพื่อจะได้เก็บความทรงจ�าให้อยู่เป็นที่ เป็นทาง เป็นชิน้ เป็นอัน แต่บางความทรงจ�านัน้ ก็ไม่จา� เป็นต้อง มีภาพถ่ายใดๆ ไว้เป็นพยาน เราเพียงแต่หลับตาลง ภาพนัน้ ก็ปรากฏได้ชัดเจนเสียยิ่งกว่าเทคโนโลยีใดในโลกจะบันทึก และถ่ายทอดออกมาได้ ปัญหาเดียวของการมีความทรงจ�าที่ ล�้าลึกก็คือ เราไม่อาจฉีกทิ้ง ท�าลาย เหมือนมันเป็นเพียง ภาพถ่ายใบหนึง่ ได้ หากมันเป็นความทรงจ�าทีด่ ี ก็ถอื ว่าโชคดีทเี่ รา จะไม่มวี นั ลบลืม แต่หากมันเป็นความทรงจ�าทีเ่ ราคิดว่าไม่เป็น ผลดีกบั ชีวติ นัน่ ต่างหากทีจ่ ะท�าให้เราเจ็บปวดทุกครัง้ เมือ่ นึกถึง การรับมือทีย่ ากทีส่ ดุ อย่างหนึง่ ของคนเราจึงเป็นการรับมือกับ ความทรงจ�าที่ไม่เคยเปลี่ยนไปเลยของตัวเอง แม้คนทุกคน ในภาพแห่งความทรงจ�านัน้ จะเปลีย่ นแปลงไปเนิน่ นานแล้ว ตลอดชีวติ ทีผ่ า่ นมาของผูเ้ ขียน มีหลายภาพ มีหลายสถานที่ ทีจ่ ะยังคงอยูใ่ นความทรงจ�า ไม่วา่ เวลาจะผ่านไปอย่างไร ไม่วา่ ผูค้ นจะเปลีย่ นแปลงไปแค่ไหน แน่ละว่า เราไม่อาจไปทวงถาม ให้ทกุ คนจดจ�าภาพเดียวกับเรา เราท�าได้อย่างมากก็แค่หวังว่า หากภาพเดียวกันนัน้ ยังมีเศษเสีย้ วความทรงจ�าทีด่ สี า� หรับเขา อยูบ่ า้ ง เราก็ไม่อยากให้ลมื เร็วจนเกินไปนัก ถึงที่สุดแล้ว คนสองคนอาจจดจ�าร�าลึกเกี่ยวกับภาพ เดียวกันด้วยความรูส้ กึ ทีแ่ ตกต่างกันอย่างสิน้ เชิงก็ได้ เพราะ ความรู้สึกใดๆ ก็ตาม ล้วนเกิดจากรายละเอียดมากมาย ที่ประกอบขึ้นมาในวันที่เกิดภาพนั้น ณ สถานที่นั้นๆ และ แต่ละคนก็เลือกทีจ่ ะจดจ�าไว้ไม่เหมือนกัน เมือ่ สถานทีค่ อื จุดเริม่ ต้นของความทรงจ�า มนุษย์เราจึงไม่พน้ ต้องเจอกับสถานที่ไม่มากไม่น้อยไปกว่าสองประเภทนี้คือ สถานทีบ่ างแห่ง เราไม่อยากกลับไปเพราะไม่อยากจดจ�าบางเรือ่ ง อีกแล้ว กับสถานทีท่ ที่ า� ให้เราอยากกลับไปเพราะไม่อยากลืม และเพราะคิดถึงทุกรายละเอียดของสถานทีน่ นั้ ... จนแทบ ขาดใจ
ทีป่ รึกษา สุรพงษ์ เตรียมชาญชัย บรรณาธิการผูพ้ มิ พ์ผโู้ ฆษณา นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย บรรณาธิการทีป่ รึกษา วงศ์ทนง ชัยณรงค์สงิ ห์ บรรณาธิการอ�านวยการ วิไลรัตน์ เอมเอีย่ ม บรรณาธิการบริหาร วุฒชิ ยั กฤษณะประกรกิจ รองบรรณาธิการ วสิตา กิจปรีชา บรรณาธิการบทความ วรัญญู อินทรก�าแหง กองบรรณาธิการ ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ปริญญา ก้อนรัมย์ มิ่งขวัญ รัตนคช ศรัญญา โรจน์พิทักษ์ชีพ กมลวรรณ ส่งสมบูรณ์ พัทธมน วงษ์รตั นะ ประสานงาน / นักเขียน ตนุภทั ร โลหะพงศธร บรรณาธิการภาพ นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย ช่างภาพ กฤตธกร สุทธิกติ ติบตุ ร ภาสกร ธวัชธาตรี วงศกร ยีด่ วง มณีนชุ บุญเรือง บรรณาธิการศิลปกรรม วีระยุทธ คงเทศน์ ศิลปกรรม ชยุตม์ คชโกศัย อรณัญช์ สุขเกษม พิสจู น์อกั ษร หัสยา ตัง้ พิทยาเวทย์ ศักดิส์ ทิ ธิ์ ไม้ล�าดวน ธมนวรรณ กัวหา ฝ่ายผลิต วิทยา ภู่ทอง ทศพล บุญคง ผู้จัดการฝ่ายดิจิตอลคอนเทนต์ วิมลพร รัชตกนก บรรณาธิการดิจติ อลคอนเทนต์ ธนาคาร จันทิมา ผูจ้ ดั ท�าคลังข้อมูล รุจริ า จ�าปาวัน ผูป้ ระสานงานโครงการ นิรชา กิจรักษา ทีป่ รึกษาฝ่ายโฆษณา ศรวณีย์ ศิรจิ รรยากุล ผูจ้ ดั การฝ่ายโฆษณา ศุภลักษณ์ เลิศกาญจนวัฒน์ 09-2964-1635, มนัสนันท์ รุง่ รัตนสิทธิกลุ 08-4491-9241 ผูช้ ว่ ยผูจ้ ดั การฝ่ายโฆษณา วาณี กนกวิลาศ 09-5592-9419, มาสสุภา เอีย่ มมงคลศิลป์ 08-5056-0083, ณัฐวีณ์ ประมุขปฐมศักดิ์ 08-3922-9929 ฝ่ายโฆษณาอาวุโส ธนาภรณ์ ศรีจุฬางกูล 08-1639-1929 เลขานุการฝ่ายโฆษณา อัจจิมา กาญจนสมทรัพย์ ผู้ช่วยผู้จัดการ ณัฐธยาน์ อึ้งตระกูลนิธิศ ฝ่ายธุรการณัฐรดา ตระกูลสม ผู้ผลิต บริษัท เดย์ โพเอทส์ จ�ากัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วจิ ยั 4 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 ติดต่อกองบรรณาธิการ โทร. 0-2716-6900 อีเมล adaybulletinmagazine @gmail.com เว็บไซต์ www.daypoets.com, www.godaypoets.com นักศึกษาฝึกงาน พิชญา เตระจิตร ปพิชญา กันทาสุวรรณ์ วริยา กระแจ่ม จักริน อินต๊ะวงค์
วิไลรัตน์ เอมเอีย่ ม บรรณาธิการอ�านวยการ Twitter : @Khaopan
LETTER
CONTENTs
ปีที่ 9 ฉบับที่ 473 วันที่ 10 มีนาคม 2560
SHOPPING
สวมใส่ชุดนอนตัวโปรด ชาร์จพลัง ให้เต็มอิ่ม พร้อมลุยเช้าวันใหม่ อย่างสดใส
ALL ABOUT BIZ GOODNEWS
พูดคุยกับ กิจจา วงศ์วารี กรรมการบริหาร กลุ่มบริษัท ในเครือ อโรม่า กรุ๊ป
ติดตามข่าวสารดีๆ รอบโลก ประจ�าสัปดาห์ ได้ในห้องข่าวแห่งนี้
THE GUEST INTERVIEW
เบื้องหลังความสวยงามของฝูง ปลาตะเพียนสาน ศิลปะที่เต็ม ไปด้วยความคิดสร้างสรรค์โดย สามศิลปินผู้เป็นฟันเฟืองหลัก
ทะลุผ่านทุกอุปสรรคและค�าสบประมาท เพื่อไปให้ถึงเป้าหมายที่วาดหวังไว้ของ ‘เต้’ - ปิยะรัฐ กัลย์จาฤก
A MUST
สัปดาห์นี้มีอะไรบ้างที่น่าติดตาม สิ่งต่างๆ เหล่านี้เราเลือกสรร มาไว้เพื่อคุณ
LIFE ผลงานการออกแบบ สถาปัตยกรรมสุดเจ๋ง ในเทศกาล ดนตรีและศิลปะ ‘Wonderfruit Festival’
ตลอดเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ผมอิ่มใจหลังจากได้เสพตัวอักษรที่มีเนื้อหาสาระที่หลากหลาย หวังว่าเดือนมีนาคมนี้ ทาง adB จะมีอะไรที่เซอร์ไพรส์ผู้อ่านจากการท�าปกพิเศษหรือซีรีส์พิเศษ ที่ท�าให้พวกเราตามอ่าน ตามเก็บกันอีก จะรอนะครับ - วิสิทธิ์ สุจิตต์อนันต์ ส่งความคิดเห็น ค�าติ-ชม หรือข้อเสนอแนะทีม่ ตี อ่ a day BULLETIN ได้ที่ บริษทั เดย์ โพเอทส์ จ�ากัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วจิ ยั 4 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 หรือทางอีเมล adaybulletinmagazine@gmail.com กรุณาเขียนชือ่ -นามสกุลจริงและทีอ่ ยูม่ ากับจดหมาย เพือ่ ความสะดวกในการจัดส่งของรางวัล ไปให้ และบรรณาธิการขออนุญาตตัดทอนจดหมายตามสมควร พิเศษ! จดหมายที่ได้รับเลือกลงตีพิมพ์ในช่วงเดือนนี้จะได้รับหนังสือดีๆ จากส�านักพิมพ์ ส่งไปให้ถึงบ้าน
DATABASE
TREND
FOOD WASTE : THE LONG NEGLECTED ISSUE ในทุกๆ มือ้ อาหาร คุณมีพฤติกรรมการบริโภคเป็นอย่างไร คุณรู้ไหมอาหารทีเ่ หลือทิง้ กลับกลายเป็นปัญหาระดับผูบ้ ริโภค ทีถ่ กู มองข้ามและเพิกเฉย ท�าให้ในทุกๆ วัน เราต้องสูญเสียทรัพยากรซึง่ มีมลู ค่ามหาศาลโดยเปล่าประโยชน์ ผูบ้ ริโภคทุกคนจึงมีสว่ น เกีย่ วข้องกับปัญหาการจัดการทรัพยากรเพือ่ การบริโภคทีเ่ หมาะสม แม้วา่ ขยะอาหารนัน้ เกิดขึน้ ได้ตงั้ แต่ขนั้ ตอนการผลิตก็ตาม
95-115
ทวีปยุโรปและอเมริกาเหนือมีปริมาณการทิง้ อาหารต่อประชากร หนึง่ คนสูงทีส่ ดุ ในโลก คืออยูร่ ะหว่าง 95-115 กิโลกรัมต่อปี
1,300,000,000 ทุกๆ ปี ทัว่ โลกทิง้ อาหารหลังจากการบริโภคมากถึง 1,300 ล้านตัน หรือประมาณ 1 ใน 3 ของปริมาณอาหารทีผ่ ลิตขึน้ ในขณะทีป่ ระชากรโลกจ�านวนกว่า 800 ล้านคน กลับประสบภาวะขาดแคลนอาหาร
870,000,000 จ�านวนเพียง 1 ใน 4 ของปริมาณอาหารที่ เหลือทิง้ กลับเพียงพอส�าหรับเป็นมือ้ อาหาร ให้กบั 870,000,000 คนทัว่ โลก
Twitter #TheVoice2017
412K Tweets
ไม่ปล่อยให้รอนาน รายการ The Voice เริ่ ม เปิ ด เวที ป ระชั น เสี ย งร้ อ งในซี ซั น 12 พร้ อ มต้ อ นรั บ เกวน สเตฟานี กลั บ มา เป็นโค้ช
Facebook Tamil Nadu, India
370K People talking about this
รัฐทมิฬนาฑู ประเทศอินเดีย แบนเครื่องดื่ม แบรนด์ โ คคา-โคล่ า และเป๊ ป ซี่ เพื่ อ ให้ ประชาชนหันมาสนับสนุนเครื่องดื่มท้องถิ่น
YouTube Bruno Mars - That’s What I Like (Official Video)
8,398,643 views on 3 March 2017
Ranking 5 อันดับอาหารเหลือทิง้ สูงสุด (1) ผัก ผลไม้ และพืชหัว (2) ปลา และอาหารทะเล (3) ข้าว และเมล็ดธัญพืช (4) เนือ้ สัตว์ (5) นม และผลิตภัณฑ์จากนม
ทีม่ า : www.fao.org, www.un.org, www.unep.org, www.thinkeatsave.org, www.worldfooddayusa.org
40% ในประเทศทีก่ า� ลังพัฒนา ปริมาณอาหารเหลือทิ้ง เกิดขึน้ ในกระบวนการผลิต อาหารในภาคอุตสาหกรรม สูงกว่าปริมาณการบริโภค ในครัวเรือนถึง 40%
มิ ว สิ ก วิ ดี โ อใหม่ ล ่ า สุ ด จากศิ ล ปิ น พ็ อ พ สุดฮอต ที่มาพร้อมท่าเต้นสนุกๆ ให้แฟนๆ ได้โยกตาม
680,000,000,000$ เปรียบเทียบอาหารเหลือทิ้งเป็นจ�านวนเงินที่ ต้ อ งสู ญ เสี ย ไปในแต่ ล ะปี พบว่ า มี มู ล ค่ า ความเสียหายสูงถึง 6.8 แสนล้านดอลลาร์ สหรัฐฯ ส�าหรับประเทศอุตสาหกรรม และ 3.1 แสนล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ส�าหรับประเทศ ก�าลังพัฒนา
Kong : Skull Island - Rise of the King (Official Final Trailer) 4,536,620 views on 3 March 2017
อสูรกายยักษ์ ‘คิงคอง’ เตรียมกลับมาผงาด ในโรงภาพยนตร์ อี ก ครั้ ง น� า แสดงโดย พ่อหนุม่ โลกิอย่าง ทอม ฮิดเดิลสตัน
GOODNEWS
จักรยานเช่าหลากหลายเจ้า ถู ก น� า ม า จ อ ด ทิ้ ง ไ ว ้ ที่ ลานจอดจักรยานย่านหวงผู่ ในเมืองเซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน และด้ ว ยปริ ม าณของมั น จึงท�าให้เกิดสีสันที่สวยงาม จนเราอยากเอามาฝาก ให้ทุกคนได้ดูกัน - Reuters / Stringer
SCIENCE
SpaceX เตรี ย มส่ ง 2 นักท่องเที่ยวสู่ดวงจันทร์ ในปีหน้า
SpaceX บริษัทด้านการขนส่งทางอวกาศ ประกาศแผนน�า 2 นักท่องเที่ยวทะยานสู่อวกาศในช่วงปลายปี 2018 อีลอน มัสก์ ซีอีโอ แถลงว่า นี่เป็นครั้งแรกในรอบ 45 ปี ที่โลกส่งมนุษย์ขึ้นสู่อวกาศอันไกลโพ้น ด้วยเทคโนโลยี ที่ล�้าหน้าแบบนี้ ถึงแม้จะไม่ได้มีการเปิดเผยรายชื่อนักท่องเที่ยวทั้งสอง แต่อีลอนบอกว่า พวกเขาได้จ่ายเงินมัดจ�า ก้อนโตส�าหรับการเดินทางครัง้ นีแ้ ล้ว และภายในปีนจี้ ะมีการตรวจสอบร่างกายพวกเขา รวมทัง้ ให้เริม่ ฝึกฝนร่างกาย ก่อนขึ้นยานอวกาศจริงๆ การเดินทางครั้งนี้ยานอวกาศจะโคจรรอบดวงจันทร์ แต่ไม่มีการลงจอดบนพื้นผิว ต้องติดตามกันต่อไปว่าภารกิจครั้งนี้จะส�าเร็จหรือไม่ ที่มา : www.bbc.com
โครงการน�าร่อง พืน้ ทีป่ ลอดภัยใน เขตชายแดนภาคใต้ MOMENT OF THE WEEK
โมเมนต์ที่ถูกพูดถึงที่สุดเวลานี้ คือช่วงเวลาสุดช็อก ของการประกาศผลรางวัลออสการ์ สาขาภาพยนตร์ ยอดเยี่ยม ที่ภาพยนตร์ La La Land ของผู้กา� กับ เดเมียน ชาเซลล์ ที่ได้รับการประกาศชื่อ ก่อนที่จะมีการแก้ไข ในทีหลังว่าผู้ชนะคือเรื่อง Moonlight ของผู้กา� กับ แบร์รี เจนกินส์ และในภาพคือ จอร์แดน โฮโรวิตซ์ โปรดิวเซอร์ของเรือ่ ง La La Land ทีก่ า� ลังอารมณ์ขนึ้ คว้าใบประกาศมาตะโกนผลรางวัลที่ ถูกต้องออกไมค์เองเลยทีเดียว ที่มา : Reuters
NA-Nose เครื่องตรวจมะเร็งจากลมหายใจ
Did You Know?
SOCIETY
NA-Nose หรือ Nanoscale Artificial Nose สิ่งประดิษฐ์อัจฉริยะโดยสถาบัน TechnionIsrael Institute of Technology จากอิสราเอล สามารถตรวจมะเร็งชนิดต่างๆ ผ่าน ลมหายใจเท่านั้น ได้รับการทดสอบใช้ในคนไข้กลุ่มตัวอย่างจ�านวน 1,404 คน พบว่า สามารถวินิจฉัยโรคได้ถูกต้องถึง 86% หลักการท�างานของ NA-Nose คือ ตรวจจับ โมเลกุลของสารประกอบอินทรีย์ระเหยง่าย หรือ VOC จากเซลล์มะเร็งภายในร่างกาย ซึ่งถูกปล่อยออกมาร่วมกับลมหายใจ แล้วน�าไปเปรียบเทียบกับโมเลกุลต้นแบบ ในโปรแกรม ท�าให้สามารถระบุชนิดและระดับความรุนแรงของเซลล์มะเร็งได้ทันที ที่มา : www.breathtecbiomedical.com
ค ณ ะ สั น ติ ภ า พ ข อ ง ไ ท ย แ ล ะ ก ลุ ่ ม มาราปาตานี ออกหนั ง สื อ แถลงข่ า วผล การตกลงร่วม เพื่อก�าหนดพื้นที่ปลอดภัยใน 5 อ�าเภอ ของ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้คือ ปัตตานี ยะลา และนราธิวาส โดยเบื้องต้นจะ เริม่ บังคับใช้พนื้ ทีป่ ลอดภัยใน 1 อ�าเภอน�าร่อง ความเคลื่ อ นไหวครั้ ง นี้ นั บ เป็ น มาตรการ เสริมสร้างความไว้วางใจระหว่างทางการไทย และกลุ่มมาราปาตานี และปกป้องพลเรือน จากปัญหาความขัดแย้งนองเลือด นับเป็น ความคืบหน้าเล็กๆ อาจจะน� าไปสู่การยุติ ปั ญ หาความไม่ ส งบทางภาคใต้ ที่ ยื ด เยื้ อ มานานหลายสิบปี ที่มา : www.bbc.com
“ความรัก ไม่ใช่ ความเกลียดชัง” ข้อความที่ผู้ประท้วงชาวแคนาดาน�า มาติดเอาไว้ที่ด้านนอกอาคาร Trump International Hotel and Tower ระหว่าง พิ ธีเ ปิ ด ที่ จั ด ขึ้ น ในเมื อ งแวนคู เ วอร์ รัฐบริทิชโคลัมเบีย ประเทศแคนาดา - Reuters / David Ryder
BUSINESS
LIFESTYLE
Lego เตรียมเปิดตัว หุ่นนักบินอวกาศ และนักวิทยาศาสตร์หญิงแห่งนาซา Quote OF THE WEEK
หุ่นตัวจิ๋วเซตใหม่จาก Lego ในชื่อ ‘Woman of Nasa’ สร้างขึน้ โดยมีแรงบันดาลใจจากหญิงเก่ง 5 คน ในประวัตศิ าสตร์ขององค์การนาซา ผูม้ บี ทบาทส�าคัญ ต่อความส�าเร็จในโครงการเกี่ยวกับอวกาศมากมาย ได้แก่ แซลลี ไรด์ นักบินอวกาศหญิงคนแรกของ อเมริกา, เม เจมิสัน หญิงแอฟริกัน-อเมริกันคนแรกที่ ได้ขนึ้ ไปสูอ่ วกาศ, แคเธอรีน จอห์นสัน นักคณิตศาสตร์ ผูม้ สี ว่ นส�าคัญในการท�าให้มนุษย์ไปเหยียบดวงจันทร์ ส�าเร็จ, มาร์กาเรต แฮมิลตัน นักวิทยาศาสตร์และ นักคณิตศาสตร์หญิงผู้อยู่เบื้องหลังการเดินทางสู่ ดวงจันทร์ของยานอพอลโล และ แนนซี เกรซ นักบินอวกาศหญิ ง ผู ้ ป ระจ�า การอยู ่ บ นกล้ อ งโทรทรรศน์ อวกาศฮั บ เบิ ล โดยหุ ่ น แต่ ล ะตั ว จะมาพร้ อ มฉาก ซึ่งบอกเล่าเรื่องราวรวมถึงบทบาทในองค์การนาซา ของพวกเธอ เป็นหนึง่ ในของเล่นทีน่ า่ สะสมอย่างมาก ที่มา : www.mashable.com
“วันนี้เขาขึ้นภาษีเหล้า เบียร์ เพื่อเอาเงินไปท�า อะไรก็ ไม่รู้แหละได้ พรุ่งนี้เขาก็ขึ้นภาษี น�้าอัดลม หนังสือต่างประเทศ เนื้อวัว รองเท้ากีฬา ฯลฯ ด้วยวิธีเดียวกันนี้ ได้เช่นกัน” กล้า สมุทวณิช
นักเขียน แสดงความเห็ น เกี่ ย วกั บ การปรั บ โครงสร้างภาษีเหล้าของรัฐบาลผ่าน เฟซบุ๊กส่วนตัว ที่มา : www.facebook.com/kla. samudavanija
UPS รุดหน้าอีกขั้น
เริ่มทดสอบใช้โดรนในภาคธุรกิจ
บริษทั ขนส่งสินค้าและไปรษณียเ์ อกชนระดับโลก อย่างยูพีเอส เริ่มทดสอบใช้โดรนเพื่อขนส่งพัสดุ โดย ใช้รถบรรทุกเป็นฐานจอดและเก็บสินค้า เมือ่ ได้รบั ค�าสัง่ หลังคาของรถจะเปิดออก เพื่อปล่อยโดรนให้บินไปสู่ จุดหมาย โดรนสามารถบรรทุกน�้าหนักได้สูงสุดถึง 4.5 กิโลกรัม และบินต่อเนื่องได้นาน 30 นาที ทาง ยู พี เ อสเผยว่ า โดรนมี ส ่ ว นช่ ว ยพั ฒ นาภาคธุ ร กิ จ เป็นอย่างมาก ทั้งแบ่งเบางานของพนักงานขับรถ ลด ระยะทางในการขับรถบนถนนที่ล่าช้ากว่า ช่วยขนส่ง สินค้าเร่งด่วน เช่น ยารักษาโรค และทีส่ �าคัญ สามารถ ประหยัดต้นทุนได้ถึง 50 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อปี ถือเป็นการลงทุนทางเทคโนโลยีที่ตอบโจทย์ส�าหรับ ภาคธุรกิจในอนาคต ที่มา : www.businessinsider.com
นาฬิกาอัจฉริยะส�าหรับ
ผู้พิการทางสายตาเรือนแรกของโลก INNOVATION
ทุกคนน่าจะเคยสัมผัส หรือแม้กระทัง่ เป็นเจ้าของสมาร์ตวอชกันมาบ้างแล้ว แต่ในปัจจุบนั เทคโนโลยีนยี้ งั ไม่ได้อา� นวย ความสะดวกแก่ผู้บกพร่องทางสายตาเท่าใดนัก ด้วยเหตุนี้เอง Dot สมาร์ตวอชส�าหรับผู้บกพร่องทางการมองเห็น เรือนแรกของโลกจึงเกิดขึ้น ความพิเศษของนาฬิกา Dot อยู่ที่หน้าปัดแสดงผลอักษรเบรลล์ ซึ่งเปลี่ยนแปลงตาม การสัมผัส ผูใ้ ช้สามารถแตะเพือ่ รับรูเ้ วลา และข้อมูลต่างๆ ทัง้ ข้อความ โซเชียลมีเดีย ไปจนถึงกูเกิลแม็พ สามารถตอบโจทย์ การใช้งานของผูบ้ กพร่องทางการมองเห็น เป็นหนึง่ ในนวัตกรรมแห่งอนาคตทีจ่ ะเข้ามาช่วยพัฒนาคุณภาพชีวติ ของผูค้ น ได้เป็นจ�านวนมาก ที่มา : www.fubiz.net
INTERVIEW
เรื่อง : ปริญญา ก้อนรัมย์, กมลวรรณ ส่งสมบูรณ์ ภาพ : ภาสกร ธวัชชาตรี
ถ้าเปรียบเทียบ ‘เต้’ - ปิยะรัฐ กัลย์จาฤก ทายาทรุ่นที่ 3 ของบริษัท กันตนา เป็นรถยนต์สักคันหนึ่ง ในความเห็นของเรา เขาคงเป็นเหมือนกับรถยนต์ก�าลังสูงที่ขับเคลื่อนไปข้างหน้า ไม่หยุดยั้งด้วยเชื้อเพลิงที่เรียกว่า ‘น�้ามันอารมณ์’ น�า้ มันอารมณ์ทวี่ า่ ของเขา กลัน่ ออกมาจาก passion ส่วนตัว ที่มีต่อสิ่งต่างๆ รอบกาย นั่นเป็นเหตุและผลที่ช่วยหล่อเลี้ยง ลมหายใจ และท�าให้มีแรงใช้ชีวิตลงมือท�าสิ่งต่างๆ มากมาย ทั้งด้านไลฟ์สไตล์ส่วนตัวไปจนถึงบทบาทการท�างานที่มีอยู่ ถ้าเป็นทุกอย่างที่เริ่มต้นจากความเชื่อภายใน เขาก็พร้อม ทีจ่ ะใช้ passion และน�า้ มันอารมณ์ทมี่ อี ยูใ่ นตัว น�าพาสิง่ ทีส่ ร้าง ทะลุผ่านอุปสรรคและค� าสบประมาทเพื่อให้ ไปถึงเป้าหมาย ที่วาดหวังไว้ เราสั ม ผั ส ได้ ชั ด เจนหลั ง การเปลี่ ย นผ่ า นเจเนอเรชั น ของผู้บริหารในบริษัท กันตนา เลือดใหม่ที่เข้ามาหล่อเลี้ยง องค์กรแห่งนี้ได้สร้างมิติใหม่ๆ ในวงการบันเทิงขึ้นมามากมาย ตั ว อย่ า งที่ ชั ด เจนที่ สุ ด ก็ คื อ กระแสความนิ ย มจากรายการ ‘The Face Thailand’ ที่เรียกว่าฉีกทึ้งความเชื่อเดิมๆ ว่า รูปแบบรายการโทรทัศน์ที่เกี่ยวกับไลฟ์สไตล์และแฟชั่น เป็น ตลาดขนาดเล็ก ไม่ได้รบั ความสนใจทัง้ จากผูช้ มและสปอนเซอร์ แต่ ต ลอด 2 ซีซันที่ผ่านมา กระแสบนโลกโซเชียลมีเ ดีย ปรากฏการณ์มีมและไวรัล รวมถึงยอดวิวคลิปวิดีโอจ�านวน มหาศาลที่ส่งต่อกันในวงกว้าง เป็นเหมือนเครื่องพิสูจน์แล้วว่า วิธีคิดเก่าๆ เช่นนั้นไม่ได้เป็นตัวก�าหนดอนาคตความเชื่อและ อนาคตของผู้ชายคนนี้ หลังจากจบบทสนทนาในวันนั้น เริ่มท�าให้เราเริ่มกลับมา ส�ารวจตัวเองอีกครัง้ ว่าเครือ่ งยนต์ในตัวเรามีหน้าตาเป็นเช่นไร มีก�าลังส่งเท่าไหร่ และน�้ามันแบบไหนที่จะช่วยขับเคลื่อนเราไปสู่ จุดหมายในชีวิตได้บ้าง เราเชื่ อ ว่ า คุ ณ เองก็ จ ะรู ้ สึ ก แบบนั้ น เช่ น กั น เมื่ อ ได้ อ ่ า น ความคิดของเขาคนนี้จนถึงบรรทัดสุดท้าย
“เราเหมือนรถคันหนึ่งที่วิ่งด้วยน�้ามันอารมณ์ คือเราเป็นประเภท running on emotions แล้วก็มี passion กับทุกอย่างทีต่ วั เองท�า ถ้าตัดสินใจท�าจะลงไปลุย กับมันอย่างเต็มที่ อันนีเ้ พราะว่าเราเป็นคนแบบนีโ้ ดยเนือ้ แท้ ถ้าจะกรีด๊ ก็กรีด๊ เลย ใครเข้ามาใกล้ก็ต้องคอยหลบให้ดีนะ” ชีวิตช่วงนี้ของคุณเป็นอย่างไรบ้าง
นี่ก็เพิ่งกลับมาจาก New York Fashion Week ได้มีโอกาสไป ร่วมงานเพราะว่าบริษัท IMG (International Management Group) เชิญเราไป ก็ไปดูว่าสามารถมองหาโอกาสอะไรได้อีกบ้าง เพราะ ว่าเราท�างานมาขนาดนี้คงไม่สามารถหยุดได้แล้ว ต้องต่อยอด งานที่ท�าอยู่ออกไปว่ามีลู่ทางอะไรใหม่ๆ ประกอบว่าปีนี้ผู้ชนะ The Face Thailand ทาง Maybelline New York จะเชิญไปร่วมงาน ที่ New York Fashion Week ในช่วงเดือนกันยายน ก็เป็นโอกาส ให้เราบินไปกรุยทาง ก่อนที่ลูกสาวของเราจะไปร่วมงานจริง
จะมีอะไร อีกสามเดือนจะเกิดอะไรขึน้ อีกหกเดือนจะเกิดอะไรขึน้ เพราะว่าวงการโทรทัศน์สมัยนี้หมุนไปเร็วมาก ก็เป็นหน้าที่ที่เรา ท�ามา 8 ปี ปีละ 3 หน จนเบือ่ จะแย่แล้ว เพราะช่วงหลังๆ มีดาราไทย ไปกันเยอะ แต่งตัวสวยๆ มีถา่ ยรูปออกสือ่ ทีนเี้ ราก็ตอ้ งสวยด้วยไง ทั้งที่สภาพความเป็นจริงในงานพวกนี้มันไม่ได้สวยงามอย่างนั้น หรอก บรรยากาศเหมือนตลาดสดเลย วันหนึ่งเราเคยท�าสถิติ ประชุมได้ 15 ประชุมต่อวัน เดินเข้าไปซื้อ ไม่ซื้อเดินออก ซื้อแล้ว ราคาเท่าไหร่ ต่อรองกันตรงนัน้ สภาพไม่ได้สวยงาม แต่วา่ พอลงรูป เราก็ต้องสวยๆ หน่อยไง (หัวเราะ)
อยากให้เล่าถึงหน้าที่การงานของคุณในบริษัท กันตนา ช่วงเวลาที่เดินอยู่ ในตลาดสดแบบนั้น คุณมีหลักในการตอนนี้ เลือกคอนเทนต์ยังไง บริษทั กันตนา เราคือ Content Provider เพราะเรามีความเชือ่ เสมอมาว่า Content is king คอนเทนต์ที่แข็งแรง คอนเทนต์ที่ สตรอง จะไปอยู่ที่ไหนก็ได้ เดี๋ยวคนก็จะตามไปดูเอง อย่าง รายการ The Face Thailand ของเราก็เป็นกรณีศึกษาที่ชัดเจน เอาง่ายๆ เลยนะ แค่ดูจากยอดวิวในออนไลน์ของซีซันที่แล้ว นับตั้งแต่เดือนแรกจนถึงเดือนสุดท้ายที่ออกอากาศ รวมกันได้ 89 ล้านวิว อย่างบางตอนภายในเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากที่ ออกอากาศเสร็จ ยอดวิวในออนไลน์ปาเข้าไปถึง 3-5 ล้านวิว นี่มันแปลว่าอะไร มันแปลว่าคอนเทนต์สตรองๆ อยู่ที่ไหนเดี๋ยว เขาตามไปเอง บริษัทเราเคยประกาศเอาไว้อย่างชัดเจนว่าเป็น Content Provider เราถึงไม่ได้ลงไปประมูลท�าช่องทีวีดิจิตอล เหมือนคนอื่น เพราะคิดว่าเร็วเกินไป ไม่ต้องรีบหรอก เดี๋ยวก็มี โอกาสเข้ามาเรือ่ ยๆ เราท�าในสิง่ ทีต่ วั เราเองถนัดทีส่ ดุ ท�าได้ดที สี่ ดุ ก่อน ท�ามาหากินในแบบของเราก่อน แต่ว่าต้องคอยเล็งให้ดีๆ และท�าผลงานออกมาให้หลากหลาย จะเห็นว่ารายการของ กันตนาท�าตั้งแต่รายการเกษตรยันละครผีเลยนะ (หัวเราะ) แล้ว ตอนนีก้ ไ็ ปได้ดกี บั รายการไลฟ์สไตล์ หน้าทีข่ องเราก็คอื การเตรียม คอนเทนต์แบบนีแ้ หละ มีคอลเล็กชันเป็นแค็ตตาล็อกเตรียมไว้ให้ ผู้ที่อยากจะได้คอนเทนต์ สามารถเลือกได้ทุกแบบ แล้วขั้นที่สอง คือโปรดักชันของเราทีส่ ามารถผลิตงานออกมาได้อย่างทีส่ ัญญา ไว้จริงๆ เรามีรายการที่คิดคอนเทนต์ขึ้นเอง เช่น ทีเด็ดลูกหนี้ ศึ ก ร่ ว มชายคา ไปจนถึ ง รายการที่ เ ราซื้ อ ฟอร์ แ มตมาจาก ต่างประเทศ ซึ่งเป็นอีกทางหนึ่ง เป็นรูปแบบที่พิสูจน์ความส�าเร็จ มาแล้วทัว่ โลก ก็มเี ปอร์เซ็นต์สงู ทีจ่ ะชนะใจคนดูในบ้านเราเหมือนกัน อยูท่ วี่ า่ เราซือ้ มาเพือ่ ท�าอะไร เอามาปรุงรสแบบไหน ปรุงให้อร่อย ในแบบที่บ้านเราชอบหรือเปล่า อันนี้คือหน้าที่ของเรา
เห็นว่าคุณเดินทางไปเลือกซื้อคอนเทนต์ ในต่างประเทศ ประจ�าเลย
ก็เป็นคนหาคอนเทนต์เองทุกอย่าง งานก็คือการเดินทางไป ตระเวนดูคอนเทนต์ตามเทศกาลต่างๆ ท�าแบบนัน้ มา 8 ปีแล้วนะ คือในทุกๆ ปีจะมีเทศกาลใหญ่ของรายการทีวอี ยู่ 3 งาน งานทีห่ นึง่ อยู่ในช่วงเมษายนจะมีงาน MIPTV (Marche International des Programmes de Television) คือทีวเี ฟสติวลั ทีใ่ หญ่ทสี่ ดุ งานทีส่ อง ไล่ติดๆ กันมาในเดือนพฤษภาคม คือ Cannes Film Festival เสร็จแล้วหลังจากนั้นก็จะมีงาน MIPCOM (Marche International des Programmes de Communication) ตอนเดือนตุลาคมที่เป็น ทีวีเฟสติวัลท้ายปีอีกครั้ง งานแบบนี้เป็นตลาดโลกที่ทุกคนจะมา รวมตัวและซื้อขายคอนเทนต์กันที่นั่น และบอกทิศทางว่าปีหน้า
หนึง่ ก็ดทู เี่ รตติง้ ว่าประสบความส�าเร็จในประเทศมหาอ�านาจ อย่างในอเมริกาและสหราชอาณาจักรมากแค่ไหน หลังจากนั้นก็ ไปดูคอนเทนต์จากแถบลาตินอเมริกา ไปดูประเทศทีส่ ภาพสังคม ใกล้เคียงกับเราว่าพอจะน� ามาประยุกต์ใช้กับประเทศไทยได้ หรือเปล่า ว่าถ้าเราซื้อคอนเทนต์ที่เป็นฟอร์แมตจากต่างประเทศ เข้ามา มันก็ส�าเร็จไปแล้ว 50% เพราะมีมาตรฐานบางอย่าง แต่ต้องบอกเลยนะว่าบางทีมาตรฐานนั้นก็อันตราย เพราะว่า คนสามารถเปรียบเทียบได้ อันนี้ก็เป็นจุดที่ทา� ให้เราต้องพัฒนา ทัง้ บุคลากร และวิธคี ดิ ทุกอย่างใหม่หมดเลย งานทีผ่ า่ นมาทัง้ หมด มันเกิดมาจากเราอยากเปลี่ยนแปลงวิธีคิดอะไรใหม่ๆ เพราะว่า คอนเทนต์เก่าที่เห็นกันอยู่ เราดูแล้วก็ยังเบื่อเองเลย ทุกอย่าง อยู่ที่เดิมและไม่ไปไหน เรามีความรู้สึกว่าดูถูกคนดูแบบนี้ทา� ไม เราดูเองยังรู้สึกป่วยเลย ไหนๆ? ท�าไม? กลัวอะไรกันเหรอ? กลัว สปอนเซอร์ไม่เข้าหรือไง กว่าทีร่ ายการ The Face Thailand จะเกิด ขึ้นมาได้ ต้องใช้เวลาตั้ง 2 ปีหลังจากซื้อมา เพราะว่าขนาดใน บริษัทเราเองก็ยังลังเลเลย ไม่มั่นใจว่ารายการเดินแบบแฟชั่น จะออกมาเป็นยังไง อย่างรายการประกวดร้องเพลง เขาก็รอ้ งออกมา ให้เห็นใช่ไหม รายการประกวดท�ากับข้าว ก็เห็นว่าได้กินอะไร คือทุกคนมีค�าถามเยอะมาก ว่าแล้วรายการแฟชั่นไลฟ์สไตล์ ซึ่งเป็นนิชมาร์เกตมากๆ มาอยู่ในทีวีแมสๆ แล้วใครจะดู ซึ่งนั่น เป็นความรูส้ กึ ทีเ่ ราคิดว่ามันไม่จริงเลยนะ และเราอยากจะพิสจู น์ ให้ทกุ คนเห็น ไลฟ์สไตล์เป็นสิง่ ทีเ่ ราพบเจอกันทุกวัน เราตืน่ ขึน้ มา อาบน�้าแปรงฟัน หาเสื้อผ้าใส่ ทั้งหมดนี่ก็เป็นไลฟ์สไตล์แล้ว หรือเปล่า มันไกลตัวมากกว่าเรื่องกะปินา�้ ปลาได้ยังไง สิ่งเหล่านี้ เป็นรสนิยม เป็นความฉลาดในการเลือก คุณไม่ตอ้ งเลือกของแพง แต่คุณรู้ว่าจะน�ามาใช้ยังไง เสื้อยืดก็ท�าให้เก๋ได้ สัญชาตญาณ ของเราก็เลยบอกว่ารายการนีม้ นั ใช่ คืออธิบายออกมาไม่ได้ดว้ ยนะ มันเป็น gut feeling ข้างในจริงๆ ไม่ใช่ว่าคนอื่นไม่มีนะ อย่าง พวกคุณท�างานนิตยสาร ก็จะมีสญ ั ชาตญาณในด้านนี้ ส�าหรับเต้ เต้เกิดมาในวงการนี้ บางอย่างมันอยู่ข้างในนี้ อธิบายไม่ได้ว่า มันคืออะไร
ในชี วิ ตนี้ คุ ณ เชื่ อ สั ญ ชาตญาณของตั ว เองทุ กๆ เรื่ อ ง หรือเปล่า
สัญชาตญาณพาเราไปผิดพลาดมาตั้งหลายครั้ง แต่เราก็ได้ เรียนรูจ้ ากความผิดพลาดตรงนัน้ ไง เหมือนเป็นการท�าวิจยั กับชีวติ ตัวเอง สิง่ นีไ้ ม่ใช่การเล่นหวยนะ จะเทียบการใช้สญ ั ชาตญาณกับ การเล่ นหวยไม่ ได้ ในกระบวนการของสัญชาตญาณ มันมี การคาดเดาว่าอันนี้ประสบความส�าเร็จมา 50% แล้ว อีก 50%
เราแค่ลงมือท�า ขั้นต่อมา ประมวลดูสิว่าเรื่องดราม่าแบบนี้ คนไทยชอบไหม ชอบสิ ชอบดูคนตีกัน คือรายการ The Face Thailand มีเสน่ห์อะไรบางอย่างอยู่ลกึ ๆ จนกระทัง่ ป่านนีค้ นยังหา ว่ารายการของเรามีสคริปต์อยู่เลย เขาคิดว่าเหมือนดูมวยปล�า้ (หัวเราะ) ซึ่งถ้าท�าได้แบบนั้นจริงๆ เราเองก็อยากให้เป็นเหมือน มวยปล�า้ นะ จะได้ไม่ตอ้ งมานัง่ จัดการปัญหาทีเ่ กิดขึน้ จริงจากโค้ช ทัง้ สามคน นีเ่ ราต้องท�างานเบือ้ งหลังกันเยอะ มีการตัดต่อออกไป เยอะแล้วนะ ต้องอธิบายว่าการซื้อไบเบิลหรือฟอร์แมตรายการ จากต่างประเทศเข้ามา เขามีกลไกเบื้องหลังอะไรบางอย่างที่เรา บอกคุณตรงนี้ไม่ได้ แต่มันเป็นกลไกที่ช่วยวางรากฐานของ สถานการณ์ ให้ น�า มาสู ่ ร ายการอย่ า งที่เ ห็น เราไม่ ไ ด้ ส ร้ า ง สถานการณ์ สองสิ่งนี้ไม่เหมือนกันนะ วางรากฐานกับการสร้าง สถานการณ์ สองสิ่งนี้ไม่เหมือนกัน และนอกจากนี้ คนจะชอบ ถามเสมอว่าเราสร้างกระแสเก่งจังเลย เราบอกเลยว่าเราไม่เคย สร้างกระแส แต่เราจับกระแส สองสิ่งนี้ก็ไม่เหมือนกัน การสร้าง สถานการณ์สา� หรับเรา คือการบังคับให้ผลลัพธ์ทอี่ ยากได้เกิดขึน้ มา นั่นคือวิธีคิดแบบ old school คือวางแผนเอาไว้ว่าต้องให้คนนั้น ชนะ คนนี้ชนะ แล้วก็ไม่เป็นธรรมชาติ รายการจะขาดเสน่ห์ บางอย่างไป ซึ่งไม่ใช่กับรายการของเรา เราไม่ท�า มีน้องบางคน เราเองยังอยากให้อยู่รอดถึงที่หนึ่ง แต่โค้ชเขาไม่เอา จะเอาออก นี่แหละ สิ่งนี้คือความธรรมชาติที่ปรุงแต่งไม่ได้
ท�าไมเรื่องแฟชั่นแบบลักชัวรีเข้าถึงคนหมู่มากได้ขนาดนี้
ไม่นะ รายการเราไม่ได้โฟกัสที่แฟชั่น มันมีเรื่องราวอื่นๆ อยูใ่ นนัน้ ไม่ใช่รายการทีใ่ ห้คนมานัง่ โฟกัสว่าเสือ้ ผ้าคอลเล็กชันนี้ ของแบรนด์นนั้ สวยมาก อันนัน้ เป็นรายการแฟชัน่ แบบ education ไม่ใช่ entertainment จุดนีแ้ หละคือความแตกต่าง ถ้าเป็นแต่ก่อน การจะพูดถึงแฟชั่นเลยเป็นนิชมาร์เกตไง เพราะคนท�ามานั่งพูด ถึง แ-ฟ-ชั่-น สะกดกันทีละตัวอยู่แบบนี้ แต่ในรายการนี้ เนื้อหา เกีย่ วกับแฟชัน่ ได้ถกู ย่อยแล้วห่อด้วยรูปลักษณ์ใหม่ทมี่ เี รือ่ งแฟชัน่ อยู่และมีเรื่องราวอื่นผสมด้วย
จากที่ เ ราดู ใ นรายการ ท� า ไมคนที่ อ ยู ่ ใ นแวดวงแฟชั่ น ถึงสามารถพูดจาร้ายกาจใส่กันแบบนี้
ไม่ใช่แค่เฉพาะวงการแฟชั่นที่เป็นแบบนี้หรอกมั้ง (หัวเราะ) อย่ามาพูดว่าในวงการของคุณเองไม่มคี นพูดจาร้ายกาจแบบนีอ้ ยู่ ไม่จริงหรอก ไม่เชื่อ คือมีบางคนที่มีนิสัยแบบนั้น แต่บางคน ก็แสดงออกมาในรูปแบบของตัวเอง ผู้ชายแมนๆ อาจจะคุยกัน แบบหนึ่ง มีการโต้ตอบกันแบบแมนๆ แต่คนที่อยู่ในรายการ ของเราเป็นผู้หญิง และยิ่งเป็นรุ่นระดับนี้กันแล้ว ประสบการณ์ ขนาดนี้ พวกเธอยอมใครได้ที่ไหน แต่เราว่าไม่ต้องจับพวกนี้ มาอยู่ด้วยกันหรอก เอาผู้หญิงปกติทั่วไปมาอยู่ในบ้านเดียวกัน สักพักหนึง่ ลองดูสวิ า่ จะเมาท์กนั ไหม มันเป็นธรรมชาติของมนุษย์ ทีเ่ ราไม่สามารถจะชอบใครได้ทกุ คน ในทุกสังคม ทุกสาขาอาชีพ คุณจะท�าอะไรก็แล้วแต่ ไม่มีทางที่คุณจะเจอแต่คนที่ชอบคุณ คุณต้องท�าใจ แล้วท�ายังไงล่ะ ก็ต้องอยู่กับมันให้ได้และท�าให้ดี ที่สุด ไม่อย่างนั้นคุณก็ทา� มาหากินตรงนี้ไม่ได้ ถ้าเอาแต่ที่ชอบๆ คุณก็ต้องตายไปอยู่ที่ชอบๆ แล้วล่ะ
จริงๆ การท�าคอนเทนต์ที่ ไต่อยู่บน ‘ความฉาว’ กับค�าว่า ‘ทอล์กออฟเดอะทาวน์’ เหมือนมีเส้นแบ่งอยู่นิดเดียว คุณคิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เราไม่เข้าใจค�าว่าฉาวทีค่ ณ ุ ว่ามานีเ้ ท่าไหร่ แต่กไ็ ด้ยนิ คนถาม ถึงค�านี้เป็นประจ�า แต่เรารู้สึกชอบค�าว่าทอล์กออฟเดอะทาวน์ มากกว่า การเป็นกระแสแล้วคนพูดกันก็มีทั้งข้อดีและไม่ดี คนดู รายการไป ด่าเราไป แต่เราแค่หวังว่าพวกเขาได้อะไรกลับไปบ้าง แค่นี้เราก็โอเค หรือถ้าไม่ได้อะไรเลยก็โอเคนะ ดูไป ด่าไป เอาให้ สนุกเต็มที่ในชั่วโมงครึ่งตรงนั้น คุณดูและได้คุยแลกเปลี่ยนกัน ก็ถือว่าแบบนี้ก็มีความสุขแล้ว ดีกว่าไม่มีใครพูดถึงเลย
เคยคิดไหมว่าคอนเทนต์ ในรายการ The Face Thailand ออกไปทางเฉดไหนมากกว่ากัน
เราคิดว่าตัวเองได้ถ่ายทอดในสิ่งที่ควรเป็นออกไปหมดแล้ว การที่เราเลือกเมนเทอร์ทุกคนมา จะบอกเลยว่า หนึ่ง คุณต้อง เป็นตัวของตัวเอง ห้ามแอ๊บนะ คิดอะไรก็พูด คิดอะไรก็ท� า เดี๋ยวนั้นเลย ท�าด้วยอารมณ์และความรู้สึก ไม่ต้องแอ๊บเป็น นางเอก เพราะไม่เช่นนั้นคุณจะตกม้าตายเอง จะไม่ทันเกม คนอื่นเขา แล้วก็จะดูว่าไม่ฉลาดอยู่คนเดียว ซึ่งด้วยสถานการณ์
ที่รุมเร้าเข้ามา เขาก็จะยอมไม่ได้หรอก เขาก็จะกลับไปท� า การบ้านกันเอง ชีวติ เราอยูม่ าขนาดนี้ มันต้องสู้ คิดว่าสิง่ ทีเ่ กิดใน รายการเป็นสิ่งที่เกิดอยู่ทุกที่และทุกวัน เพียงแค่อาจจะไม่มีคน น�าเสนอแบบตรงไปตรงมา อย่างในละครนี่ตบกันเลือดสาด แต่รายการของเรายังใช้แค่ค�าพูดนะ เราว่ามันเป็นเรื่องของ การตีความของแต่ละคนแล้วแหละ แต่อย่างน้อยดูแล้วได้รบั อะไร ไปบ้างเราก็แฮปปี้แล้ว
คอนเทนต์แบบนี้บ่อนท�าลายสังคมไหม
ไม่คอ่ ยห่วงเรือ่ งนัน้ เพราะว่าเราก็ทา� รายการละครผีมาตลอด ชีวติ (หัวเราะ) เรือ่ งความงมงาย เรือ่ งผีสาง เราท�ามาตลอดตัง้ แต่ รุ่นคุณปู่คุณย่า ท�าไมถึงไม่มองว่าบ่อนท�าลายสังคม แล้วจริงๆ รายการพวกนีล้ ว้ นมีแมสเสจทีม่ ปี ระโยชน์สอดแทรกอยู่ ท�าดีได้ดี ท�าชั่วได้ชั่ว ละครผีทุกเรื่องสอนเราตรงนี้ อะไรที่ไม่ดีเราก็บอก อยู่ในนั้น คุณมองเห็นไหม ข้อความที่ใส่ไปอาจจะตัวเล็กหน่อย หรืออ่านแล้วก็ยังท�าอยู่
ความส�าเร็จของคุณ ถ้าต้องท�าร้ายใครสักคนเพือ่ ให้ ได้มา สิ่งนั้นมีคุณค่าไหม
เราไม่ย่งุ กับใคร ไม่สร้างศัตรู ครอบครัวปลูกฝังมาแบบนี้ เรา เป็นคนประเภทที่ยอมเสียเปรียบ เพื่อให้อยู่ร่วมกันได้อย่างมี ความสุข ดีกว่าเป็นคนเอาแต่ได้ แล้วอีกฝ่ายไม่มีความสุขเลย เพราะเขาไม่สามารถเอาอะไรไปได้เลย แต่ว่าการยอมของเรา ไม่ได้หมายความว่าเราโง่นะ แต่คือการอยู่ร่วมกัน แล้วถ้าใครมา เอาเปรียบกันถึงขั้นท�าร้ายครอบครัว ท�าร้ายบริษัท เราก็ต้องสู้ คือกันตนาเรามีศักดิ์ศรีของความเป็นครอบครัว เราอยู่กันมาปีนี้ เป็นปีที่ 66 แล้ว ก็เป็นบริษัทที่มีขนาดโอเค คือไม่เล็ก แต่ก็ไม่ได้ ใหญ่จนเข้าตลาดหลักทรัพย์ เราเป็นบริษัทที่เป็นเจ้าของเอง เพราะว่าไม่ได้รู้สึกว่าต้องไปตักตวงเอามาจากใครมากกว่านี้ เราท�างานของเราและมีทรัพย์สินทางปัญญา ที่เราภูมิใจมากคือ บทประพันธ์ละครของคุณปู่คุณย่าที่ท�ามา 5 ครั้ง 10 ครั้ง ก็ยัง ประสบความส�าเร็จอยู่ สิ่งนี้คือ intellectual property ที่เราภูมิใจ ว่าคนอื่นไม่มี และเราไม่ต้องซื้อหาจากที่ไหน เพียงแต่เราจะเอา มาต่อยอดยังไงในอนาคต
ความส�าเร็จของคุณมีมาตรฐานที่วัดได้ชัดเจนไหม
ไม่รสู้ ิ ตราบใดทีค่ นยังรักกันตนาอยู่ ก็คดิ ว่าโอเคแล้ว ทีผ่ า่ นมา มีบางช่วงที่ตัวเราเองก็ยอมรับว่าไม่ได้สนใจครอบครัวเท่าที่ควร มีชว่ งชีวติ หนึง่ ทีไ่ ปอาศัยอยูต่ า่ งประเทศ และไม่คดิ อยากกลับมา อยู่เมืองไทยเลย ตอนนั้นไม่ชอบ ไม่คิดจะกลับมาอยู่ที่นี่ ก็คิดว่า หนีพ้นแล้ว จนมีเหตุให้กลับมาไทยเพราะคุณลุงเสีย (สิทธานต์ กัลย์จาฤก) ก็มาตั้งสติได้ว่าคงถึงเวลาแล้ว ไปใช้ชีวิตมาพอแล้ว เกเรมาพอแล้ว ตอนนัน้ ชีวติ ไม่มแี ผนด้วย โกหกปลิน้ ปล้อนมากๆ เลย บอกว่าเรียนหนังสืออยูก่ ไ็ ม่ได้เรียน คุณพ่อ (จาฤก กัลย์จาฤก) ก็รู้แหละว่าเราเป็นยังไง
ตอนนัน้ อะไรทีท่ า� ให้คณ ุ เชือ่ ว่าถึงเวลาทีต่ อ้ งกลับมาตัง้ สติ กับชีวิตอีกครั้ง
มันพลิกยังไงก็ไม่รู้ เราไม่รู้ว่ามันเกิดอะไรขึ้นในโมเมนต์ที่ คุณพ่อถาม เหมือนกับ enlightenment มั้ง คงโตและอิ่มกับชีวิต ทีเ่ มืองนอก ทีต่ นื่ มาวันๆ หนึง่ ไม่มอี ะไรท�า ไดร์ผม ท�าเล็บไปวันๆ ตอนทีต่ ดั สินใจกลับมาแล้ว ก็ไม่ได้ยอ้ นกลับไปนิวยอร์กอีกเลยนะ จนครั้งล่าสุดเมื่อไม่นานมานี้แหละที่ได้กลับไป เสื้อผ้าก็ไม่ได้ ไปเอา ให้เขาส่งมาให้หมด ตัดสินใจเด็ดเดี่ยวมาก คือเราเป็นคน แบบนี้ ท�าก็ท�า ถ้าไม่ท�าก็ไม่ทา� และตั้งแต่วันนั้นก็ท�ามาถึงวันนี้
แล้วช่วงชีวิตที่กลับมาอยู่ประเทศไทย ดีกว่าที่นู่นไหม
ก็ไม่รู้ และไม่อยากใช้ค�านี้ ฟังดูอาจเป็นข้ออ้างนะ แต่คิดว่า ตัวเองเป็นอาร์ทสิ ต์มากกว่านักธุรกิจ คุณนึกออกไหม เราเหมือน รถคันหนึ่งที่วิ่งด้วยน�้ามันอารมณ์ คือเราเป็นประเภท running on emotions แล้วก็มี passion กับทุกอย่างที่ตัวเองท�า ถ้าตัดสินใจ ท�าจะลงไปลุยกับมันอย่างเต็มที่ อันนี้เพราะว่าเราเป็นคนแบบนี้ โดยเนื้อแท้ ถ้าจะกรี๊ดก็กรี๊ดเลย ใครเข้ามาใกล้ก็ต้องคอยหลบ ให้ดีนะ (หัวเราะ)
“มันเป็นธรรมชาติของมนุษย์ทเี่ ราไม่สามารถจะชอบใครได้ทกุ คน ในทุกสังคม ทุกสาขาอาชีพ คุณจะท�าอะไรก็แล้วแต่ ไม่มีทางที่คุณจะเจอแต่คนที่ชอบคุณ คุณต้องท�าใจ แล้วท�ายังไงล่ะ ก็ตอ้ งอยูก่ บั มันให้ได้และท�าให้ดที สี่ ดุ ไม่อย่างนัน้ คุณก็ทา� มาหากินตรงนี้ไม่ได้ ถ้าเอาแต่ทชี่ อบๆ คุณก็ตอ้ งตายไปอยูท่ ชี่ อบๆ แล้วล่ะ” เวลาลุกเป็นไฟ นี่คุณร้อนแค่ ไหน
คิดว่าแค่ไหนล่ะ แบบละคร เพลิงพระนาง ยังน้อยไป (หัวเราะ) แต่ตอ้ งเข้าใจก่อนนะ ว่าเราเป็นคนทีไ่ ม่ใช่ dictator จะไม่บงการ เวลาท�างาน แต่จะเป็นการนั่งคุยกัน ทะเลาะกันให้เสร็จบน โต๊ะประชุม แล้วหลังจากนัน้ เราให้เกียรติคณ ุ ให้เกียรติสมองคุณ ก้าวเข้ามาท�างานด้วยกันแล้ว คุณไปคิดไปท�ากันเอาเอง แต่ขอ ว่าต้องให้ได้ตามทีค่ ยุ กันบนโต๊ะน�า ถ้าท�าไม่ได้แล้วจึงค่อยเหวีย่ ง ถ้าท�าอะไรที่เกินไปจากที่คุยกันบนโต๊ะ แบบนี้จะลุกเป็นไฟเลย เพราะถือว่านี่อุตส่าห์ให้เกียรติ ให้ความไว้ใจคุณแล้ว
น�้ า มั น อารมณ์ ใ นแต่ ล ะช่ ว งชี วิ ต ของคุ ณ ทั้ ง ตอนเด็ ก ตอนที่เกเรอยู่เมืองนอก จนถึงตอนนี้แตกต่างกันไหม
ไม่เคยไปเปิดหูเปิดตา นีค่ อื สิง่ ทีเ่ ราอยากบอกคนดูผา่ นงานทีวที ที่ า�
คุณเป็นคนที่ตัดสินคนอื่นจากรูปลักษณ์ภายนอกหรือ การแต่งกายหรือเปล่า
แวบแรกก็ใช่ ถ้าคนที่เจอทั่วไป อย่างน้อยขอให้ดูสะอาด สะอ้านก็พอ แต่ถ้าเป็นคนที่ทา� งานให้เรา จะใส่ชุดเดรส แต่ถือเป้ เข้ามานี่ไม่ได้นะ คุณโดนด่าแน่ คือถ้าเป็นคนใกล้ตัวเรา ก็จะชี้ จะบอกว่าควรแต่งแบบนั้นแบบนี้ เพราะเราต้องรู้ตัวอยู่เสมอนะ ว่าก�าลังอยูท่ า่ มกลางฉลาม ฉลามของวงการแฟชัน่ ถ้าเดินเข้าไป ผิดร่องผิดรอย เขารุมคุณตายเลยนะ สิ่งนี้สะท้อนว่าเราไม่ดูแล คนของตัวเอง ทุกคนในบริษัทต้องช่วยกันดูแลตัวเองหน่อย และ รู้ว่าทุกคนก�าลังเป็นตัวแทนของบริษัทอยู่ ทุกคนเป็นหน้าเป็นตา และต้ อ งอยู ่ ร อดให้ ไ ด้ ใ นสั ง คมจริ ง ที่ เ ป็ น ยิ่ ง กว่ า ในรายการ The Face Thailand อีก สิ่งนี้จ�าเป็นถ้าคุณเข้าไปอยู่ในวงการ ที่ ตั ด สิ น กั น ที่ ค วามสวยความงาม ถ้ า คุ ณ ไม่ ดู แ ลตั ว เองเลย เดินเข้าไปใครก็ตัดสินคุณ ไม่ใช่แค่เฉพาะเราเองหรอก
สิ่งนี้ไม่เคยแตกต่างกันเลย มันหล่อเลี้ยงชีวิตเรา แล้วท�าให้ เรามีลมหายใจขึ้นมาในเช้าอีกวันหนึ่ง เพื่อที่จะลุกขึ้นมาท� า สิง่ ต่างๆ ความรูส้ กึ ทีบ่ อกว่าอยากให้สงิ่ นีเ้ กิดขึน้ จังเลย อย่างตอน การแข่งไฟนอลวอล์กของรายการ The Face เมือ่ ปีทแี่ ล้วหลังจาก เสร็จรายการ เรายืนอยู่บนเวทีสองสามชั่วโมงไม่ได้ไปไหนเลย จริงๆ แล้วเราต้องแคร์สายตาของคนอื่นมากแค่ ไหน และกลับมานอนคิดตาสว่างว่าปีนี้จะท�าอะไรอีก คิดจนเกิดเป็น อืม... (คิดนาน) ก็จริงนะ แต่ก่อนเราเองแคร์สายตาของ เฟสติวัล เป็นนู่นเป็นนี่ สิ่งเหล่านี้ตอบโจทย์ตัวเรา พอตื่นขึ้นมา คนอืน่ มากเลย เคยแคร์มากจนถึงขัน้ ป่วยเป็นโรคซึมเศร้า เราเคย แล้วท�าให้เราอยากวิ่งต่อ ขึน้ ไปร้องเพลงบนเวทีแล้วจูๆ่ ก็หดู บั ไม่สามารถแสดงไปอีกสักพัก คุณเคยบอกว่าตัวเองเป็นคนที่ ‘เยอะ’ มากๆ ในทุกด้าน เพราะว่าควบคุมตัวเองตรงนัน้ ไม่ได้ รับมือไม่ได้ เรายังไม่สามารถ เป็นตัวของตัวเอง แล้วก็กดดันว่าต้องท�าให้ดีที่สุด ไม่สามารถ จริงๆ แล้วคุณเยอะแค่ ไหน ก็เหนื่อยกับตัวเอง (หัวเราะ) ไอ้ความเยอะนี่มันไม่ได้ทา� ให้ ล้มเหลวได้ ท�าดีกเ็ สมอตัว ถ้าท�าชัว่ ก็โดนด่าไปยันโคตร อันนีเ้ ป็น ใครทรมานเลยนะ นอกจากตัวเราเอง แต่จริงๆ เราจะบอกตัวเอง ความคิดทีก่ ดดันเรามาก พอเจอทุกคนทีค่ าดหวังเรา กระบวนการ ว่า เราเป็นเปอร์เฟกชันนิสต์ แต่เราไม่ได้เป็นคนเปอร์เฟ็กต์นะ ทางจิตท�าให้ร่างกายของเราจู่ๆ ก็ชัตดาวน์ เคยต้องไปหาหมอ ถามว่าเหนือ่ ยไหม เหนือ่ ยฉิบหายเลยเนีย่ ะ แต่วา่ เป็นแบบนี้ และ ต้องกินยา ซึ่งไม่ใช่เรื่องดีเลย สภาพจิตใจตอนนั้นมันปีนออกมา เป็นมาตั้งแต่ไหนแต่ไร ถ้ามองในแง่ดี ก็ต้องบอกว่าเราเป็นคน ไม่ได้ จนกว่าจะหาทางออกมาได้เอง ซึ่งก็อธิบายไม่ได้ด้วยว่า ละเอียดไง ซึ่งนี่เป็นลักษณะที่สร้างความแตกต่างที่ใหญ่หลวง ตอนนัน้ เราออกมาได้ยงั ไง คนไม่เป็นไม่รหู้ รอก นีเ่ ป็นเหตุผลหนึง่ มากในรายการทีวีของเรา เพราะว่าเราใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆ ที่ท�าให้ตอนนั้นเคยคิดอยากไปอยู่เมืองนอกตลอดไปเลย น้อยๆ อย่างท�ารายการแฟชั่นในประเทศไทย คงไม่มีใครหรอก ตอนนั้นคุณปีนกลับขึ้นมาได้อย่างไร ตอนที่ไปอยู่ที่เมืองนอก ก็ไปตั้งหลัก คิดขึ้นมาได้ว่าเราสนใจ มานัง่ ปรับสีทลี ะเฟรมๆ เพราะสภาพอากาศบ้านเรา แค่แสงแดด กระทบลงในผิวผิดจังหวะ ก็ท�าให้นางแบบดูเชยได้เลย แล้ว สายตาคนอื่นท�าไม แล้วเราไม่ได้ท�าอะไรผิด พอตั้งหลักได้แล้ว ประกอบกับไปเจอผ้าขาวม้าเป็นฉากอยูข่ า้ งหลัง ธรรมชาติเหล่านี้ เอาใหม่หมด ตอนนี้เรามีภูมิต้านทานแล้ว กลับมาเมืองไทยเลย เราควบคุมไม่ได้ จุดแบบนี้เมื่อจับได้จะเอาเข้าไปแก้สีเหมือน กลายเป็นแม่เลยนะ (หัวเราะ) มึงด่ากูเหรอ มาเลยๆ ตอนนี้ก็ สตรองขึ้น ตอนนั้นเราเด็ก ก็ไม่รู้จะรับมือกับสายตายังไง เพราะ กระบวนการท�าหนังเลย ใครจะท�า มีแค่เรานี่แหละที่บ้าท�า เราอยูใ่ นจุดทีค่ นมองเห็นทุกอย่างของเราหมด สปอตไลต์สอ่ งทีเ่ รา ส่วนตัวคุณดูรายการโทรทัศน์อะไรบ้าง ดูหมดทุกอย่าง เพื่อที่จะได้รู้ว่าบางรายการคนชอบหรือ ที่ผ่านมา สไตล์การท�างานแบบนั้นของคุณ ส่งผลกระทบ ไม่ชอบเพราะอะไร ไม่ป๊อปปูลาร์เพราะอะไร ไม่ท�าเงิน ไม่เป็น กับบริษัทมากน้อยแค่ ไหน กระแสเพราะอะไร แล้วก็เอากลับมาท�างานของเรา แต่ในเรื่อง ก็คิดว่าอาจจะนะ เพราะเราก็คงเป็นน�้ามันหล่อลื่นได้ด้วย การผลิตรายการของตัวเอง รายการประเภทไลฟ์สไตล์หรือแฟชัน่ (หัวเราะ) แต่นา�้ มันบางอย่างในบริษทั เราอาจจะเป็นน�้ามันส�าหรับ เป็นสิ่งที่สนใจส่วนตัวอยู่แล้ว และมีความตั้งใจจะเปลี่ยนให้ เครื่องดีเซล พนักงานอาจจะเป็นเครื่องอีกประเภท คือเราท�างาน คอนเทนต์แนวนี้มาสู่ความเป็นแมสมากขึ้น เพราะเราคิดว่าสิ่งนี้ อยู่ข้างในก็ไม่รู้ร้อยเปอร์เซ็นต์หรอกว่ากันตนาเปลี่ยนไปยังไง ไม่ใช่เรื่องไกลตัวนะ พวกเราควรจะรู้จักเรียนรู้การใช้ชีวิตบ้าง แต่วนั แรกทีเ่ ข้ามา เราคิดเลยว่าอยากจะเปลีย่ น บางคนทนไม่ได้ ไม่ได้แค่ทา� งานหาเงินใช้อย่างเดียว กินก๋วยเตีย๋ วแบบเดิมๆ เพราะ นี่ก็ลาออกไปเลยก็มี บางคนก็โกรธแค้นเรานะ ซึ่งเราก็เสียใจนะ ชีวิตนี้ยังมีอะไรอยู่อีกมาก อย่างพวกฝรั่งเขาจะคิดวางแผน แต่จะให้ทา� ยังไง บริษทั ต้องเดินต่อ ซึง่ บางทีเขาก็ไม่ได้ทา� อะไรผิด เลยนะ ว่าใช้ชีวิตถึงจุดหนึ่ง เก็บเงินแล้วจะเกษียณเมื่อไหร่ เพราะเขาอยูม่ านานแล้ว และทีส่ า� คัญ เขาเป็นคนทีท่ า� ให้เรามีกนิ แต่คนไทยไม่มี บางคนเกษียณไปแล้วยังไม่มแี ผนเลย เพราะอะไร มีใช้ในทุกวันนี้ด้วยซ�้า แต่เราเป็นคนที่มีทัศนคติในการท�างาน เพราะไม่รู้จักใช้ชีวิต ไม่รู้จักสิ่งที่เรียกว่าไลฟ์สไตล์ ไม่เข้าถึงสิ่งที่ อีกอย่างหนึ่งไง ก็ยากในช่วงแรกที่มีหลายอย่างต้องพิสูจน์ ต้อง ก�าลังกินอยู่ตรงหน้าว่าต้องอร่อย หรือการพักผ่อนเป็นยังไง ผ่านอุปสรรคมาพอสมควร กว่าที่จะมีทีมงานสนับสนุนเราจริงๆ
ก็ต้องท�างานหนักมากกว่าคนอื่น เพราะดันเกิดเป็นลูกหลาน เจ้าของบริษัท คนก็ต้องรอดูถูกอยู่แล้ว แต่ในวันหนึ่งก็หวังว่าเขา จะเข้าใจธรรมชาติของเรา เพราะเราไม่ได้มาคิดร้ายกับเขาจริงๆ เราไม่คิดร้ายกับบริษัท ท�างานด้วยความบริสุทธิ์ใจ ชีวิตเรามี ทุกอย่างครบแล้วด้วยซ�้า ไม่ตอ้ งท�างานเลยก็ได้ แต่เราอยากสร้าง ความเปลี่ยนแปลงให้เกิดขึ้นกับบริษัท กับสังคม
กว่ า ที่ จ ะถึ ง จุ ด นี้ ที่ มี ค นในบริ ษั ท ยอมรั บ ต้ อ งลงทุ น หรือแลกอะไรไปบ้าง ความเหนื่อยกายไม่ใช่เรื่องใหญ่เท่าไหร่ เพราะด้วยความที่ เราเป็นอาร์ทิสต์ ถ้าเหนื่อยๆ แค่ไปนอนก็หาย แต่ว่าความเสียใจ มั น ฝั ง ลึ ก กว่ า นะ ส� า หรั บ คนแบบเรา ทั้ ง ที่ ไ ม่ ไ ด้ ตั้ ง ใจท� า ให้ คนเกลียด หรือไม่ได้ตั้งใจมาท�าร้ายบริษัท เคยคิดเหมือนกันว่า เขามาโกรธเราท�าไม ก็เคยอยากเปลี่ยนตัวเองนะ อยากเป็น เหมือนคุณพ่อ ที่พอเดินเข้ามาแล้วพนักงานทุกคนรักหมดเลย แต่เราเปลีย่ นไม่ได้ ดังนัน้ ถ้าไม่รกั ก็เรือ่ งของคุณ เราจะไม่เปลีย่ น เพราะไม่ ไ ด้ คิ ด ว่ า ตั ว เองเป็ น คนเลว คุ ณ แค่ ไ ม่ พ ยายามท�า ความเข้าใจและให้โอกาสเราบ้างหรือเปล่า ที่จะรับรู้ว่าเราก็มี หัวใจนะเว้ย แต่เราจะบอกว่า การเป็นคนนิสัยแบบนี้ก็เป็น ตัวอย่างที่ไม่ดีหรอก เรายังเชื่อว่าการเป็นคนใจเย็น ท�าตัวให้ คนรักคงจะดีกว่า ถ้ามีแต่คนรัก ก็จะได้รับความร่วมมือมากกว่า อยูแ่ ล้ว และจะไม่มใี ครปองร้าย อย่างเราเองเชือ่ ว่าวันหนึง่ ถ้าเกิดล้ม คงมีคนเข้ามากระทืบซ�า้ แน่นอน คิดอย่างนัน้ ตลอดเลยนะ คือมัน เป็นสัจธรรมของมนุษย์ วันหนึ่งต้องล้ม อาจจะท�าอะไรไม่ดี แต่เรารู้สกึ เฉยๆ มากกับอะไรแบบนัน้ เพราะว่าเราเกิดมาในสิง่ นี้ จริงๆ ไม่ใช่เพิ่งเข้ามาท�า เห็นวัฏจักรเกิดแก่เจ็บตาย ดังแล้วดับ ดับแล้วกลับมาดังหมดแล้ว ก็เข้าใจว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ได้อยู่กับเรา ตลอดไปหรอก
ที่คุณบอกว่าสักวันคุณจะล้ม วันนั้นคุณจะท�าอะไรพลาด
อ้าว ก็ไม่รหู้ รอก (หัวเราะ) วันหนึง่ อาจจะท�ารายการห่วยแตก พลาดออกมา หรือไปพลาดท�าอะไรก็ไม่รู้ วันหนึ่งอาจจะตกอับ แต่กต็ อ้ งกลับไปตรงทีว่ า่ ถ้าเป็นคนประเภททีม่ แี ต่คนรัก เขาก็จะ มีคนเข้ามาอุ้ม แต่ถ้าไม่มีคนรัก ล้มแล้วคนต้องรอฆ่ามึงแน่ คือเราไม่ค่อยรู้สึกว่ามีคนอื่นรักนะ นอกจากครอบครัว (หัวเราะ) อาจเพราะเราขาดความเชือ่ ว่ามีคนรักมัง้ เลยท�าให้เป็นคนแบบนี้
ขึ้นอยู่กับ self esteem ด้วยมั้ง ถ้ารู้สึกว่าเติมเต็มอยู่ ข้างในแล้ว อาจไม่อยากได้จากคนอื่นอีก
ก็อาจจะเป็นแบบนั้น แต่เราก็มีสองด้านนะ ในด้านหนึ่งก็ อยากได้รับความรักเหมือนกัน แต่ขอความรักที่จริงใจ ถ้าให้เรา เปลีย่ นตัวเองไปจากนี้ แต่กลับได้ความรักแบบไม่จริงใจ เราไม่เปลีย่ น ดีกว่า และจะไม่มีวันเปลี่ยน ไม่เป็นไรหรอก ไม่ต้องรักเราก็ได้
สิ่ ง ที่ มี ค ่ า ที่ สุ ด ที่ คุ ณ ได้ รั บ มาจากครอบครั ว กั น ตนา คืออะไร ก็สิ่งนี้แหละคือการที่ทุกคนสนับสนุนซึ่งกันและกันแบบไม่มี เงื่อนไข ครอบครัวของเราอาจจะมีความแปลกประหลาด เพราะ ว่าเป็นศิลปินด้วยมัง้ เป็นนักดนตรี บ้านเราท�างานศิลปะกันหมด จึงไม่เกิดเหตุการณ์แก่งแย่งชิงดีชงิ เด่นกันเลย นีค่ อื ข้อดีของบ้าน กันตนา ถึงแม้จะงอนกัน หรืออะไรบ้างแบบนั้น แต่ถ้าใครล้ม จะมีคนเข้ามาช้อนทันที และท�าด้วยความบริสุทธิ์ใจ หาเงินเรา ก็หาเงินเข้าบริษัท ไม่ได้หาเงินเข้าตัวเอง
ตอนนี้คุณสนใจประเด็นเรื่อง LGBT มากน้อยแค่ ไหน
สนใจมากๆ และสนับสนุน เข้าใจดีว่าล�าบากแค่ไหน จริงๆ เป้าหมายในชีวติ อย่างหนึง่ คืออยากท�ามูลนิธขิ นึ้ มาเพือ่ สนับสนุน ชาว LGBT ด้วยซ�้า เพื่อบอกว่าสิ่งที่เขาเป็นไม่ได้แย่ บางคนที่ เกิดมาเขารู้สึกว่าตัวเองผิด แล้วถ้าเลี้ยวผิดชีวิตพังเลยนะ เรารู้ ความล�าบากตรงนั้นดี และก็ไม่อยากให้ใครมามองว่าเราไม่ใช่ มนุษย์ ไม่อยากให้ใครมามองว่าเราไม่เท่าเทียมกับคนอื่น แล้ว สมัยนีโ้ ลกไปถึงไหนกันแล้ว ตอนเราท�ารายการ The Face Thailand ซีซันสองจบ เวลาเดินไปที่ไหนก็มีลูกสาววิ่งมาหา เขาบอกว่า ชอบสิง่ ทีเ่ ราท�ามาก อยากมีโอกาสบ้าง ซีซนั นีเ้ ราเลยบอกว่าจะท�า จะเปิดโอกาสให้สาวประเภทสองเข้ามาในรายการ ตอนแรก ผู้ใหญ่ก็ถามว่าจะดีเหรอ แต่เราไม่สน เข้ามาเถอะ ขอแค่
“พอตัง้ หลักได้แล้ว เอาใหม่หมด ตอนนี้ เรามีภมู ติ า้ นทานแล้ว กลับมาเมืองไทยเลย กลายเป็นแม่เลยนะ มึงด่ากูเหรอ มาเลยๆ ตอนนีก้ ส็ ตรองขึน้ ตอนนัน้ เราเด็ก ก็ ไม่รู้ จะรับมือกับสายตา ยังไง เพราะเราอยูใ่ น จุดทีค่ นมองเห็น ทุกอย่างของเราหมด สปอตไลต์สอ่ งทีเ่ รา”
มีศักยภาพ เพราะว่าเราต้องการส่งสารว่าคุณไม่ได้ผิดอะไร สุดท้ายเป็นไง คนที่เข้ามาในรายการสวยไหมล่ะ
แต่ในอีพแี รก ประโยค ‘กลัวกะเทย’ ทีห่ ลุดออกมาจากปาก ผู้เข้าแข่งขัน นี่เป็นกระแสลบมากเลยว่าคุณเอาประเด็นนี้ มาใช้ประโยชน์ เอาเพศที่สามมาใช้เป็นเครื่องมือเหมือน ที่อื่นๆ
อยากพูดอะไรก็พดู เพราะว่าน้องพูดอย่างนัน้ ในรายการจริงๆ ถึงบอกว่าเราอยากท�าให้เข้าใจจังเลยว่านี่ก็คน (ใช้นิ้วชี้ที่ตัวเอง) นัน่ ก็คน สิง่ ทีน่ อ้ งท�าในรายการหมายถึงการปลูกฝังของครอบครัว แล้วนะ เรามีความเห็นเกีย่ วกับเรือ่ งนีเ้ ยอะ และเป็นคนเคลือ่ นไหว เกี่ยวกับเรื่อง LGBT ใครอยากให้ช่วยอะไรจะท�าให้เต็มที่ อย่างที่ เราลุกขึ้นมาแต่งหญิงในอีพีสอง ตอนที่โปรดิวเซอร์เดินมาบอกก็ คิดเรื่องนี้อยู่ห้าเดือน เพราะจริงๆ เราพอใจสิ่งที่เป็นอยู่แล้ว เป็นผู้ชายที่สวยแบบนี้แหละ แต่เราอยากจะส่งสารออกไปว่า ทุกอย่างโอเคหรือเปล่าที่คุณจะเป็น ‘whoever you are’ ก็โอเค ตัดสินใจท�าเลย
สไตลิสต์ : Hotcake ขอบคุณเสื้อผ้า : Pinky Tailor แว่นตา : Vedi Vero จาก Marvel Vision
CALENdar T
F
S
S
M
THAILAND INTERNATIONAL KITE FESTIVAL
RABBIT ON THE BOAT
THE SYSTEM
JOAN CORNELLA : BANGKOK SOLO EXHIBITION
‘เทศกาลว่าวนานาชาติ ประเทศไทย’ ยกความมหัศจรรย์ใต้ทอ้ งทะเลขึน้ มา ไว้บนท้องฟ้าชายหาดชะอ�า ผ่านความงามของว่าวจาก ทั่วโลก น�าทีมโดยพระเอก ของงาน ฝูงว่าววาฬขนาด 3 0 - 4 0 เ ม ต ร วั น นี้ ถึ ง 12 มีนาคม 2560 ณ ชายหาด ชะอ�า จ.เพชรบุรี
หนึ่งค�่าคืนกับดนตรีสด จากฮิ ว โก้ , The Paradise Bangkok Molam International ร่วมด้วยดีเจชื่อดังมากมาย พร้ อ มดื่ ม ด�่ า บรรยากาศ ย า ม ค�่ า คื น ริ ม แ ม ่ น�้ า เจ้ า พระยา วั น นี้ เวลา 17.00 น. ณ เรือ Vanvarang ซ.เจริญกรุง 80 จ�าหน่ายบัตร ที่ Ticketmelon.com
ภาพยนตร์ เ รื่ อ ง ‘The System’ ไมค์ ฮิลเลอร์ ถูกจับ ได้ระหว่างแอบย่องเข้าไปใน แมนชั่ น แห่ ง หนึ่ ง เจ้ า ของ แมนชั่ น ไม่ ไ ด้ แ จ้ ง ความ แต่กลับเลี้ยงดูเขาไว้และให้ เขาได้เติบโตในหน้าทีก่ ารงาน สกปรก เขาเป็นนักวิ่งเต้น นักปลอมเงิน และเจ้าหน้าทีล่ บั ของเยอรมั น ตะวั น ออก ชมฟรี วันนี้ เวลา 18.00 น. ณ สถาบันเกอเธ่
นิทรรศการศิลปะ ‘Joan Cornella : Bangkok Solo Exhibition’ โดย Joan Cornellaà ศิลปินชาวสเปน กับผลงาน การวาดภาพแนวตลกร้ า ย และการเล่าเรื่องที่น�าเสนอ dark humor วั น นี้ ถึ ง 26 มีนาคม 2560 ณ Future Factory Bangkok อาคาร Siamese Asset (ค่าเข้าชม 200 บาท)
9+1=10
นิทรรศการ ‘9+1=10’ โดยกลุ่มศิลปินนายจอห์น หว่านใจ๋ เมือ่ ศิลปินแต่ละคน ต่างออกเดินทางตามแต่จิต และอัตตาของตนเองไปยัง ดินแดนที่ใจปรารถนา จน กระทัง่ วันนีเ้ ส้นทางของแต่ละ คนได้ ก ลั บ มาบรรจบกั น อีกครัง้ แลกเปลีย่ นเรือ่ งราว ที่ พบเจอผ่านผลงานศิลปะ วันนีถ้ งึ 26 มีนาคม 2560 ณ People’s Gallery (เว้นวันจันทร์)
W
LES MALHEURS DE SOPHIE
ภาพยนตร์ เ รื่ อ ง ‘Les Malheurs de Sophie’ โซฟี ตั ว น้ อ ยโปรดปรานการก่ อ เรื่องเหลวไหลกับญาติของ เธอ เมือ่ บิดามารดาตัดสินใจ ออกเดิ น ทางไปอเมริ ก า หนึ่งปีผ่านไป สาวน้อยได้ กลั บ มาฝรั่ ง เศสพร้ อ มกั บ แม่เลี้ยงใจร้าย วันนี้ เวลา 19.00 น. ณ สมาคมฝรัง่ เศส กรุงเทพ (บัตรราคา 120 บาท)
T
COMMART CONNECT 2017
พบกับกองทัพสินค้าและ นวัตกรรมที่ตอบโจทย์ชีวิต ดิ จิ ต อลในยุ ค 4G ที่ ผู ้ ค น เชือ่ มโยงกันผ่านอินเทอร์เน็ต ตลอดเวลา มาให้ ช มและ ช้อปกันอย่างจัดเต็มในราคา สุดคุ้ม ในงาน ‘Commart Connect 2017’ วั น นี้ ถึ ง 19 มีนาคม 2560 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสริ กิ ติ ิ์
godaypoets
คู่มือทำ�อ�ห�รอร่อยง่�ยสำ�หรับทุกไลฟ์สไตล์ จ�กเจ้�ของเพจ EasyCooking สั่งซื้อออนไลน์ในร�ค�พิเศษได้ที่ godaypoets.com
A MUST
EXHIBITION MAGAZINE Joan Cornellà : Bangkok Solo Exhibition
GADGET
GALAXY BOOK
“Don’t miss these things this week!”
ส�าหรับคนทีก่ า� ลังมองหาแทบเล็ตเพือ่ การท�างานนอกสถานที่ แบบมืออาชีพ ล่าสุดในงาน Mobile World Congress 2017 ประเทศสเปน ซัมซุง ได้เปิดตัว Galaxy Book แทบเล็ตทรงพลัง รองรับระบบปฏิบตั กิ าร Windows 10 ถึง 2 รุน่ คือ รุน่ หน้าจอ ขนาด 10.6 นิว้ และ 12 นิว้ แสดงผลด้วยความละเอียดระดับ Full HD ทีส่ า� คัญมาพร้อมกับคียบ์ อร์ดและ S Pen รุน่ ใหม่ ได้รบั การออกแบบเพื่อการใช้งานร่วมกับโปรแกรมตระกูล Adobe โดยเฉพาะ ตัวเครือ่ งได้รบั การออกแบบมาอย่างบางเฉียบเพียง 7.4 มิลลิเมตร น�า้ หนักเบา พกพาสะดวก เหมาะส�าหรับคนยุคใหม่ ทีช่ อบความคล่องตัวในทุกจังหวะของชีวติ รายละเอียดเพิม่ เติม www.samsung.com
เตรียมพบกับผลงานภาพวาดตลกร้ายของ โจน คอร์เนลลา นักวาดการ์ตูนและนักวาด ภาพประกอบชื่อดังชาวสเปน เจ้าของเอกลักษณ์การเล่าเรื่องผ่านการ์ตูนหกช่องสีสันสดใส ทีน่ า� เสนอความตลกร้ายอันย้อนแย้งและเสียดสีได้อย่างแสบสัน จนคนดูอย่างเราต้องหัวเราะร่า ไปพร้อมกับอาการแสบๆ คันๆ นิทรรศการจะมีขึ้นที่ Future Factory ตั้งแต่วันนี้ถึง 26 มีนาคม 2560 โดยมีค่าเข้าชมคนละ 200 บาท นอกจากนี้แฟนๆ ยังสามารถจับจองผลงานที่ท�าขึ้น เป็นพิเศษ ตัง้ แต่ภาพวาด เสือ้ ยืด ไปจนถึงหนังสือภาพ ทีส่ �าคัญ โจนจะอยูร่ ว่ มงานแสดงเป็น ครัง้ คราว คุณสามารถพูดคุย หรือขอลายเซ็นเป็นทีร่ ะลึกได้ดว้ ย รายละเอียดเพิม่ เติมที่ www. facebook.com/haveyouheard.live
CONCERT Tennyson Live in Bangkok
เป็นช่วงเวลาทองส�าหรับนักฟังเพลง จริงๆ ทีค่ อนเสิรต์ อินดีว้ นมาจัดการแสดง ให้เราดูไม่ขาด หนึ่งในนั้นคือคอนเสิร์ต ครั้ ง แรกในเมื อ งไทยของ Tennyson สองพี่น้องนักดนตรีจากแคนาดา จะมา ชวนหนุ่มสาวชาวไทยโยกเบาๆ ไปกับ จังหวะดนตรี และซาวนด์อเิ ล็กทรอนิกน่ารัก ทีท่ งั้ คูห่ ยิบมาจากทุกอย่างรอบตัว ครัง้ นี้ ทีมผูจ้ ดั อย่าง Conflflfl akes ได้ชวนนักดนตรี อินดี้แถวหน้าของเมืองไทยอย่าง Cyndi Seui มาเล่นเป็นโชว์เปิดให้ได้สนุกกัน แถมยังมีอาฟเตอร์ปาร์ตจี้ าก DJ Kova O’ Sarin อีกด้วย คอนเสิร์ตจะมีขึ้นในวันที่ 17 มีนาคม 2560 ที่ Live RCA บัตรหน้างาน ราคา 800 บาท ดูรายละเอียดเพิม่ เติมได้ ทาง www.facebook.com/conflakes.conflflfl akes
RESTAURANT
PLACE Fly Me to the Moon Pole & Aerial Studio
ชวนคุณบินสู่ดวงจันทร์ที่ Fly Me to the Moon Pole & Aerial Studio ที่ ผ สมผสานการออกก� า ลั ง กายและกลิ่ น อายของศิ ล ปะ การแสดง ภายใต้ ค อนเซ็ ป ต์ ก ารตกแต่ ง สถานที่ ช วนสนุ ก แบบ ‘Circus’ หรื อ คณะละครสั ต ว์ พร้ อ มอุ ป กรณ์ ก ารเรี ย นการสอน และพร็อพส�าหรับการแต่งตัวเพื่อให้เข้ากับคอนเซ็ปต์สตูดิโอ ทุกคน จะได้ปลดปล่อยความเป็นตัวเอง ผ่านการออกก�าลังกายหลากหลาย มีทั้งคลาส Aerial Hammock (การออกก�าลังกับผ้า), Aerial Hoop (การออกก�าลังกับห่วง), โยคะ และการเต้นเข้าจังหวะ สอบถาม รายละเอียดเพิ่มเติมที่โทร. 0-2617-0880 หรือ www.facebook.com/ Flymetothemoonstudio
Y D A RE ERVE S O T STARAT CKS BU
BOOK Olive Kitteridge
“จะมีหนังสือบางประเภทที่ตกหล่นสูญหายไปจากชีวิตตั้งแต่วันที่ซื้อมา และเมื่อถึงวันหนึ่งก็จะ ปรากฏขึ้นต่อหน้าแบบไม่มีปี่มีขลุ่ย เรื่องราวใน Olive Kitteridge เป็นแบบนั้น มีระลอกคลื่นสั่นไหว ตลอดเวลา มีหญิงคนหนึ่งซึ่งเป็นตัวละครเอกในเรื่อง แต่ตัวละครเอกจริงๆ ควรจะเป็น ‘เวลา’ และ ‘พื้นที่’ ที่เธออยู่มากกว่า เวลายาวนานตั้งแต่สาวจนถึงชราที่ดูคล้ายเคลื่อนไปอย่างเงียบเชียบ สม�่าเสมอ จนท�าให้รู้สึกไปว่ากาลเวลาช่างไร้ความหมาย แต่ไม่หรอก มีบางอย่างเกิดขึ้นและจบ ไปแล้วเสมอ เราก็แค่ลืม เลือกที่จะลืม จนกระทั่งวันหนึ่งที่รอยแผลเงียบเชียบ นึกครึ้มอกครึ้มใจ ปวดแปลบขึ้นมาใหม่ เมื่อนั้นเราถึงเพิ่งตระหนักว่า กาลเวลาไม่ได้เดินไปข้างหน้าเป็น เส้นตรง” เลือกให้โดย : ฆนาธร ขาวสนิท นักเขียน และหัวหน้ากองบรรณาธิการ นิตยสาร Giraffe
EVENT Calligraphy Workshop by Master Penman Michael Sull
ถ้าคุณหลงใหลในเสน่หข์ องการวาดตัวอักษรผ่านปลายปากกา เราอยากคุณไปร่วม เวิรก์ ช็อปการเขียนคาลลิกราฟีกบั ศิลปิน Penman Michael Sull ผูค้ นื ชีวติ ให้กบั การเขียน ตัวอักษรแบบ Spencerian Script ซึ่งเขาจะมาเยือนเมืองไทยช่วงเทศกาลสงกรานต์นี้ มีคลาสสอน 3 แบบด้วยกัน ได้แก่ Off Hand Florishing Workshop, Beginning Spencerian Script Workshop และ Advanced Spencerian Script Workshop งานจัดขึ้นระหว่าง วันที่ 13-17 เมษายน 2560 สอบถามรายละเอียดและลงทะเบียนได้แล้ววันนี้ที่ www.rapirik.com/mpsullbkk
Blue Spice Dining Room
ส�าหรับคนทีม่ องหาร้านอาหารไว้ฝากท้องยามดึก และอยากได้บรรยากาศชิลๆ กับกลุม่ เพือ่ น เราขอแนะน�า ร้าน Blue Spice Dining Room บุฟเฟต์ขา้ วต้มโต้รงุ่ สุดหรู ในราคาเป็นกันเอง ตัง้ อยูใ่ จกลางทองหล่อ คุณจะได้ พบกับเมนูขา้ วต้มสารพัดเครือ่ งเคียง อาหารนานาชาติ และอาหารไทยรสดัง้ เดิม ผลัดเปลีย่ นหมุนเวียนให้คณ ุ ได้ลมิ้ รสไม่ซา�้ กว่า 20 เมนูในแต่ละวัน ร้านเปิดทุกวัน ตัง้ แต่เวลา 17.00-02.00 น. ในราคาพิเศษเพียงท่านละ 390 บาท ไปลิม้ รสกันได้ทโี่ รงแรมแกรนด์เซ็นเตอร์พอยต์ ซ.สุขมุ วิท 55 ส�ารองโต๊ะโทร. 0-2020-8000
COLLECTION RAY-BAN SPRING-SUMMER 2017
อัพเดตเทรนด์ต้อนรับฤดูกาลใหม่ ด้วยคอลเล็กชันแว่นตา Ray-Ban ได้รับ แรงบันดาลใจจากไลฟ์สไตล์แฟชั่นร่วมสมัยอันโดดเด่น มาพร้อมกับนวัตกรรมล�า้ ยุค อย่างเทคโนโลยีเลนส์โครแมนซ์ เพื่อช่วยพัฒนาทัศนวิสัยของผู้สวมใส่ให้สามารถ มองเห็นทุกๆ สีได้อย่างชัดเจน ส�าหรับรูปทรงของกรอบแว่นได้รับการพัฒนาขึ้นใหม่ อย่างประณีตจากโลหะที่มีความยืดหยุ่นสูง ท�าให้แว่นตามีน�้าหนักเบาเป็นพิเศษ ประกอบกับเลนส์กนั แดดและคลิปหนีบ ซึง่ เป็นดีไซน์ทมี่ เี อกลักษณ์เฉพาะตัวของ Ray-Ban ตอบสนองทุกการใช้งานที่คนยุคนี้ต้องการ รายละเอียดเพิ่มเติม www.ray-ban.com/ thailand
พบกับ a day BULLETIN ได้แล้ววันนี้ที่สตาร์บัคส์ 40 สาขาทั่วกรุงเทพฯ 1. เซ็นทรัล ลาดพร้าว ชัน้ 2 2. เซ็นทรัล พระราม 9 ชัน้ 1 3. สยามพารากอน ชัน้ 1 4. สยามพารากอน ชัน้ 3 5. สยามเซ็นเตอร์ ชัน้ 3 6. เซ็นทรัลเวิลด์ ชัน้ 3 โซน A 7. Big C เอกมัย 8. เอ็มโพเรียม ทาวเวอร์ 9. เอ็มโพเรียม ชัน้ 5 10. จีเอ็มเอ็ม แกรมมี เพลส 11. ทองหล่อ (ระหว่างทองหล่อ ซอย 11 และ 13) 12. มาร์เก็ตเพลส ทองหล่อ (ทองหล่อ ซอย 4) 13. เอ็มไพร์ ทาวเวอร์ 14. ออล ซีซนั เพลส 15. อาคารอือ้ จือเหลียง 16. The Walk เกษตร-นวมินทร์ 17. สีลมคอมเพล็กซ์ 18. ไทมส์ สแควร์ ซอยสุขมุ วิท 12 19. ไทยพาณิชย์ปาร์กพลาซ่า 20. จามจุรสี แควร์ 21. อาคารเดอะสิบเก้า ชิดลม 22. อาคารเมืองไทยภัทรคอมเพล็กซ์ 23. IDEO พญาไท 24. โรงพยาบาลบำารุงราษฎร์ ชัน้ 1 25. โรงพยาบาลบำารุงราษฎร์ สกายล็อบบี้ ชัน้ 10 26. โรงพยาบาลสมิตเิ วช ซอยสุขมุ วิท 49 27. โรงพยาบาลกรุงเทพ 28. โรงพยาบาลรามาธิบดี 29. โรงพยาบาลพระราม 9 30. The Crystal 31. The Scene ทาวน์อนิ ทาวน์ 32. SOHO Thailand ถนนบำารุงเมือง 33. นวมินทร์ซติ อ้ี เวนิว 34. นวมินทร์ทาวน์เซ็นเตอร์ 35. The Nine Center 36. The Promenade 37. Terminal 21 38. หลังสวน 39. CDC
SHOPPING
8
1 6
3
10
Delightful Night 11
13
การนอนหลับคือช่วงเวลาที่ร่างกายได้พักผ่อนอย่างเต็มที่ ชุดนอนและ สภาพแวดล้อมที่ดีจึงมีส่วนช่วยให้เรานอนหลับอย่างมีความสุข ครั้งนี้เราจึง อยากชวนคุณมาพบกับชุดนอนสวยๆ ใส่สบาย โดยเน้นทีส่ ชี มพูออ่ นและสีฟา้ อ่อน ให้ความรู้สึกสบายตา เพื่อให้คุณได้ชาร์จพลังอย่างเต็มอิ่ม พร้อมลุยเช้าวันใหม่อย่างสดใสและมีชีวิตชีวา
2
5 4
16
14 7
9
01 เสือ้ คลุม จาก H&M 02 เสือ้ จาก H&M 03 เดรสเชิ้ต จาก H&M 04-05 กางเกง จาก H&M 06 เดรส จาก Victoria Secret 07 กางเกง จาก Victoria Secret 08-09 กางเกง จาก Uniqlo 10 ถุงเท้า จาก Uniqlo 11 ผ้ า พั น คอ จาก Uniqlo 12 สลิปเปอร์ จาก Muji 13 แก้ ว จาก Propaganda 14 เทียนหอม จาก Bath & Body Works 15 นาฬิ ก า จาก Muji 16 ตุ๊กตา จาก IKEA
WHERE 12 15
H&M, Uniqlo, Bath & Body Works, Victoria Secret และ Muji ห้ า งสรรพสิ น ค้ า ชั้ น น� า ทั่ ว ไป Propaganda สยามดิสคัฟเวอรี, เซ็นทรัลเวิลด์, เซ็นทรัล ลาดพร้าว และ ดิ เอ็มโพเรียม IKEA เมกา บางนา
BULLETIN BOARD
‘KRUNGSRI PRIME’ ตอกย�ำ้ สิทธิพเิ ศษด้ำนไลฟ์สไตล์ให้กบั ลูกค้ำ ร่วมชมภำพยนตร์รอบพิเศษ ทางธนาคารกรุ ง ศรี อ ยุ ธ ยาจั ด กิ จ กรรมพิ เ ศษ KRUNGSRI PRIME - Movie Night, Fifty Shades Darker ในวันที่ 9 กุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ณ โรงภาพยนตร์ Emprive Cineclub ศูนย์การค้าดิ เอ็มโพเรียม โดยเชิญลูกค้ากรุงศรี ไพรม์ เข้าร่วมชมภาพยนตร์รอบพิเศษ ทั้งนี้เพื่อเป็น การตอกย�้ า สิ ท ธิ พิ เ ศษทางด้ า นไลฟ์ ส ไตล์ และเพื่ อ ตอบแทนลู ก ค้ า ที่ ม อบความไว้ ว างใจกั บ ทางธนาคาร กรุงศรีอยุธยาเสมอมา
‘เฟเดอร์บรอย’ โฉมใหม่ ชูจุดขำย เยอรมัน ซิงเกิลมอลต์ ครั้งแรกในประเทศไทย เฟเดอร์บรอย รุกตลาด ปรับเปลี่ยนภาพลักษณ์อย่างเห็นได้ชัดผ่าน บรรจุภัณฑ์ ฉลากผลิตภัณฑ์ที่ถูกพัฒนาให้ดูมีความทันสมัย ทั้งขวดใหญ่ ขวดเล็ก กระป๋องทรงสูง และกล่องบรรจุภณ ั ฑ์ รวมไปถึงโลโก้และช่องทาง การสือ่ สาร พร้อมส่งประสบการณ์เบียร์ระดับพรีเมียมทีไ่ ด้รบั แรงบันดาลใจสไตล์ เยอรมัน จากส่วนประกอบส�าคัญซิงเกิลมอลต์ มอลต์จากแหล่งผลิตเพียง แหล่งเดียวจากประเทศเยอรมนี เพื่อน�าเสนอความเป็นเบียร์ในระดับสากล มากยิง่ ขึน้ ในประเทศไทย
ททท. เตรียมสร้ำง ควำมอลังกำรเหนือท้องฟ้ำ ในงำนเทศกำลว่ำวนำนำชำติ ประเทศไทย 2560 การท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทยจัดงาน ‘Thailand International Kite Festival @ Cha-Am’ ยกความมหัศจรรย์ใต้ทอ้ งทะเลขึน้ มาไว้บนท้องฟ้าชายหาด ชะอ�าผ่านความงามของว่าวจากทัว่ โลก ระหว่าง วันที่ 10-12 มีนาคมนี้ เพื่ออนุรักษ์และฟื้นฟู ศิลปวัฒนธรรม แลกเปลีย่ นเรียนรูก้ จิ กรรมระหว่าง ประเทศ โดยน�าว่าวนานาชาติทมี่ คี วามสวยงาม และยิง่ ใหญ่อลังการของนักบินว่าวมืออาชีพจาก นานาประเทศทัว่ โลกมาร่วมโชว์วา่ วหลายรูปแบบ หลากสีสัน สดใสสวยงามลอยอยู่เต็มท้องฟ้า สีครามเปรียบเหมือนเป็นโลกใต้ทะเลน่าค้นหา สอบถามข้อมูลเพิม่ เติมโทร. 1672 หรือ www. tourismthailand.org/thaifest
อโรม่ำ กรุป๊ คืนก�ำไรให้ลกู ค้ำด้วยรำยกำร Double Bonus Aroma หอมกรุน่ ลุน้ มำสด้ำ มอบรำงวัลนับร้อยรำยกำร งานนีน้ อกจากรางวัลใหญ่เป็นรถยนต์มาสด้าสีแดงอโรม่าแล้ว ยังมี รางวัลจักรยานยนต์เวสป้าสุดเท่ เครือ่ งท�าวาฟเฟิล และ Aroma Coffee Reward รวมมูลค่ากว่า 1.2 ล้านบาท คุณกิจจา วงศ์วารี กรรมการบริหาร อโรม่า กรุ๊ป มอบรางวัลให้กับผู้โชคดีที่ได้รับรางวัลรถมาสด้าแก่ คุณสกุนตลา สุวิชัย ร้านไร่องุ่นคานาอัน จังหวัดอุตรดิตถ์ โดยมี คุณกฤตภาส คชรัตน์ และ คุณวรรณิศา กลิน่ ชัย อโรม่า ช็อป สาขา นครสวรรค์ผใู้ ห้บริการผูโ้ ชคดี ร่วมแสดงความยินดี
CMO Group โชว์ผลงำนปี 2559 กวำดรำยได้ 1,200 ล้ำนบำท ตัง้ เป้ำปี 2560 โต 1.3 พันล้ำน ‘ซีเอ็มโอ’ เปิดผลงานปี 2559 ท�ารายได้ 1,200 ล้านบาท พร้อมจ่ายเงินปันผลอีก 0.055 บาทต่อหุ้น เพิ่มจากที่จ่าย ระหว่างกาลไปแล้ว 0.09 บาทต่อหุ้น ท�าให้รวมทั้งปีจ่ายอยู่ที่ 0.145 บาทต่อหุ้น คิดเป็นอัตราผลตอบแทนต่อราคาหุ้น 8.43% ด้านผู้บริหารเผยว่า ช่วงไตรมาสสุดท้ายของปี 2559 บริษัทได้รับผลกระทบจากการงดจัดงานด้านบันเทิง แต่ได้ปรับกลยุทธ์ และสามารถฝ่าวิกฤติพลิกกลับมามีก�าไรได้ แผนปี 2560 เดินหน้าหาพาร์ตเนอร์บกุ ตลาด CLMV หลังจากประสบความส�าเร็จ จากการจัดคอนเสิร์ต EDM ครั้งแรกในมัณฑะเลย์ ประเทศเมียนมา ตั้งเป้าปี 2560 โกยรายได้ 1,300 ล้านบาท
ALL ABOUT BIZ เรื่อง : มิ่งขวัญ รัตนคช ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
ด้วยหลักการท�างาน ขยัน มุ่งมั่น ซื่อสัตย์ และมีสัจจะในค�าพูด จนได้รับ ความเชือ่ ใจจากลูกค้าตลอดมา ท�าให้ธรุ กิจ เครืออโรม่า กรุ๊ป สามารถยืนหยัดอยู่ใน อุตสาหกรรมกาแฟมากว่า 60 ปี จากรุ่น ที่หนึ่งสู่รุ่นที่สองภายใต้การบริหารงาน และวิสัยทัศน์ของ กิจจา วงศ์วารี กรรมการบริหาร กลุ่มบริษัทในเครือ อโรม่า กรุ๊ป ที่พร้อมตอบรับทุกความท้าทายโดยมีเป้าหมายเพื่อตอบสนอง ความต้องการของลูกค้าให้ดีที่สุด
OPPORTUNITIES ARE EVERYWHERE
Business Profile
“โอกาสในการขาย มันจะไม่มกี ต็ อ่ เมือ่ เราขีเ้ กียจจะมองหาเท่านัน้ ทัง้ ทีจ่ ริงทุกสิง่ รอบตัวล้วนเป็นโอกาสทีธ่ รุ กิจจะเติบโตได้ทงั้ สิน้ ” • ผมเติ บ โตมากั บ ธุ ร กิ จ กาแฟ ตั้ ง แต่ รุ ่ น คุณ พ่ อ ที่สมัยนั้นเป็นกาแฟโบราณ ค่อยๆ ปรับเปลี่ยนมาเป็น กาแฟคั่วบด พร้อมๆ กับธุรกิจร้านกาแฟแฟรนไชส์ จากต่างประเทศ ทีเ่ ริม่ หลัง่ ไหลเข้ามาสูป่ ระเทศไทย และ ตลาดกาแฟส�าเร็จรูปทีไ่ ด้รบั ความนิยมเพิม่ ขึน้ ๆ เมือ่ ราว 20 กว่าปีที่แล้ว ทีนี้พอมาถึงรุ่นผมก็พยายามจะมองว่า ทิศทางตลาดไปทางไหน จะสามารถขยายธุรกิจและองค์กร เพื่อก้าวสู่ mass market ได้อย่างไร จึงเกิดการรีแบรนด์ Aroma สูท่ ศิ ทางการพัฒนา เพือ่ ตอบรับการขยายตัวของ อุตสาหกรรมกาแฟของประเทศไทย • ในช่ ว งก่ อ ตั้ ง แบรนด์ Aroma เราเริ่ ม ไปเป็ น ซั พ พลายเออร์ เ มล็ ด กาแฟให้ กั บ แบรนด์ ต ่ า งๆ โดย คุณพ่อผมเริม่ ศึกษาตลาดจากการเฝ้าสังเกตความต้องการ และพฤติกรรมการดื่มของกลุ่มลูกค้าเดิม จนถึงทุกวันนี้ หลากหลายแบรนด์ทที่ กุ คนคุน้ หน้าคุน้ ตาดีในตลาดล้วน รับเมล็ดกาแฟจากเรา แม้ว่าจะอยู่ภายใต้การผลิตจาก Aroma เหมือนกัน แต่รูปแบบและรสชาติของกาแฟนั้น แตกต่างกัน ตามคอนเซ็ปต์ร้านและฐานลูกค้า • ทุกวันนี้อุตสาหกรรมกาแฟขยายตัว มีคนเข้ามา เยอะขึ้ น นั่ น หมายความว่ า อุ ต สาหกรรมมั น เฮลตี้ ผมมองว่ า ตลาดกาแฟยั ง ไปได้ อี ก ไกล ถ้ า วั น ไหน เหลือแค่ Aroma รายเดียว นั่นคือน่าเป็นห่วง ไม่ว่าจะ ผู ้ ป ระกอบการรายใหญ่ ห รื อ ย่ อ ยก็ ล ้ ว นมี ทิ ศ ทาง การเติบโตไม่เหมือนกันตามกลไกของตลาด อย่างเรา เป็น mass market เราผลิตได้เยอะ ย่อมมี production cost ดีก ว่ า แต่ เ ราไม่ ส ามารถท�า อะไรเล็ ก ๆ อย่ า ง การสร้ า งเมนู ที่ ใ ช้ เ มล็ ด กาแฟแค่ ไ ม่ กี่ กิ โ ลกรั ม แบบ ผู้ประกอบการรายย่อยได้เลย • ฐานลู ก ค้ า อุ ต สาหกรรมกาแฟขยายกว้ า งขึ้ น ตามพฤติกรรมต่างๆ ของสังคมด้วยเช่นกัน ผมมัน่ ใจว่า ไม่ เ กิ น 50% ของคนที่ เ ข้ า ร้ า นกาแฟสั่ ง แค่ ก าแฟ อย่างเดียว ทุกวันนีร้ ้านกาแฟเป็นเหมือนคอมมูนติ เี้ ล็กๆ ที่มีขนม อาหาร เครื่องดื่มอื่นๆ รวมถึงต้องมีคอนเซ็ปต์ ร้านทีแ่ ข็งแรงจึงจะอยูร่ อด และคุณต้องไม่ลมื ว่าการสร้าง ลูกค้านัน้ ต้องอาศัยเวลาพิสจู น์ฝมี อื ให้ลกู ค้าเข้ามาทดลอง จนเป็นลูกค้าประจ�าและบอกต่อ • วิธีการหาส่วนแบ่งทางการตลาด คือคุณต้อง ท�าความเข้าใจก่อนว่าตลาดมี 3 ระดับ คือ หนึง่ ตลาดเก่า ทีเ่ รามีลกู ค้าอยูแ่ ล้ว ดังนัน้ เราจะเพิม่ ยอดขายจากตลาด เดิมของเราได้อย่างไร สอง คือตลาดคู่แข่ง เราจะเอา ส่วนแบ่งทางการตลาดจากเขามาได้อย่างไร และสาม คือเราจะสร้างตลาดใหม่ให้เกิดขึน้ ได้อย่างไร อย่างผมก็ จะคิดว่าลูกค้าของ Aroma มีอยู่แล้ว 6-7 พันราย เราจะ เพิ่มยอดขายต่อรายได้อย่างไร ไปจนถึงถ้ามีร้านกาแฟ เปิดใหม่ ผมจะไปเปิดตลาดกับเขาได้อย่างไร ดังนัน้ ต้อง บอกว่ า โอกาสในการขายจะไม่ มี ก็ ต ่ อ เมื่ อ เราขี้เ กีย จ
มองหาเท่านั้น ทั้งที่จริงทุกสิ่งรอบตัวล้วนเป็นโอกาสที่ ธุรกิจจะเติบโตได้ทั้งสิ้น • ในเรื่องของธุรกิจ โอกาสคือช่องทางในการขยาย รายได้ ถ้าอยากได้รายได้เพิ่มขึ้นเราต้องมองหาโอกาส ให้มากกว่าคนอื่น และต้องท�าให้มากกว่าคนอื่นด้วย แต่ ต ้ อ งไม่ ลืม ประเมิน ก่ อ นว่ า ความเสี่ย งนั้น มัน มาก หรือน้อยแค่ไหน • ผมบอกลู ก ที ม ผมเสมอว่ า ให้ ม องหาโอกาส ในการท� า ธุ ร กิ จ เวลาใครมาพู ด ว่ า เศรษฐกิ จ ไม่ ดี ไม่มที างท�ามาหากิน ผมไม่เชือ่ เลย โอกาสมีอยูม่ ากมาย รอบตัว ความพยายามของคุณไม่เพียงพอเองหรือเปล่า หลายครั้งที่ผมยื่นมือเข้าไปช่วยเหลือคนที่มีปัญหาและ อยากท�าธุรกิจ ผมไม่ดูอย่างอื่นเลยนอกจากความตั้งใจ และทัศนคติของเขา • เรือจะเคลื่อนที่ไปได้ ต้องอาศัยทุกคนช่วยกันพาย ถ้ามีสักคนไม่พาย มันก็ไปไหนไม่ได้หรอก ทีมเวิร์กเป็น เรื่องส�าคัญ ใครพัฒนาได้ผมก็พร้อมที่จะส่งเสริมและ ให้ โ อกาส แต่ ค นที่ จ ะไม่ ไ ด้ รั บ โอกาสคื อ คนที่ ทุ จ ริ ต บริษัทเราไม่เอาเปรียบลูกจ้าง เพราะฉะนั้น คุณต้อง ไม่เอาเปรียบเราด้วยเช่นกัน ทันทีที่ทุจริตเท่ากับคุณ ท�าลายความไว้เนื้อเชื่อใจที่ผมจะมอบให้ไปแล้ว • Businees Partner ก็ เ ป็ น เรื่ อ งส� า คั ญ ค� า ว่ า พาร์ ต เนอร์ จ ะเกิ ด ขึ้ น ก็ ต ่ อ เมื่ อ ธุ ร กิ จ ของคุ ณ และผม ต้องพัฒนาไปด้วยกัน มองข้ามแค่เรื่องผลประโยชน์ สู ่ ก ารพั ฒ นายอดขายร่ ว มกั น ผมขายของให้ คุ ณ เพราะผมต้องการท�ารายได้ให้คุณ • หลั ก การที่ ยึ ด ถื อ ในการท� า ธุ ร กิ จ ของผมคื อ คุณต้องรู้จักแบ่งปัน พอเพียง และซื่อสัตย์ อย่างแรกคือ การแบ่ ง ปั น ทุ ก วั น นี้ Aroma มี ค วามสั ม พั น ธ์ ที่ดีกับคู่ค้าทุกกลุ่ม อาจจะมีกาแฟคั่วบดเจ้าอื่นที่ซื้อ เครื่องชงกาแฟจากเราไปขาย เราต่างสนับสนุนซึ่งกัน และกัน โตไปด้วยกัน และทีส่ า� คัญทีส่ ดุ คือความซือ่ สัตย์ และการรักษาค�าพูดเพื่อสร้างความเชื่อมั่นต่อลูกน้อง และลูกค้า ถ้าเราท�าทัง้ สามข้อนีค้ รบ ผลประโยชน์ต่างๆ จะตามมาเอง เพราะต้นทุนสูงสุดในการท�าธุรกิจคือ ความเชื่อใจนี่แหละ • การท�างานแบบมืออาชีพ ต้องมีการวัดผลสัมฤทธิ์ ที่ชัดเจนเป็นหลักการ ผมไม่เอาความรู้สึกมาวัดผล เพราะจริงๆ แล้วมันอาจจะไม่เป็นอย่างทีเ่ ราคิด ท�าธุรกิจ คุณต้องกล้ายอมรับความจริงทางตัวเลข เพราะตัวเลข B คือสิ่งที่บิดเบือนไม่ได้
อโรม่า กรุป๊ เติบโตและก้าวสูก่ ารเป็นผูน้ า� ตลาดกาแฟคัว่ บดไทยอย่างครบวงจร เป็นเวลากว่า 60 ปี เกิดจากการหล่อหลอม ประสบการณ์ ผสานความสามารถและยึดมัน่ ในหลักการ ก่อตัง้ ขึน้ โดยครอบครัววงศ์วารี จากผูผ้ ลิตและจ�าหน่ายกาแฟโบราณ ตราหัวสิงห์ 3 ดาว ด�าเนินธุรกิจจนเติบโต จวบจนเมือ่ วัฒนธรรมกาแฟสดเข้ามามีบทบาทแทนทีก่ าแฟโบราณ วิกฤตกลับกลาย เป็นโอกาส เพราะความไม่ย่อท้อในการหาความรู้ ศึกษาวัฒนธรรมกาแฟสดอย่างจริงจัง พร้อมรับมือกับการเปลี่ยนแปลง และปรับตัวตามความต้องการของลูกค้า จนน�ามาสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์กาแฟคุณภาพที่กลายเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า ทั้งในระดับผู้ประกอบธุรกิจและผู้บริโภคในปัจจุบัน
START UP
ETRAN PROM ด้ ว ยสภาพการจราจรที่ ติ ด ขั ด ของ กรุงเทพฯ และปัจจัยด้านการด�าเนินชีวิต ทีเ่ ร่งรีบของคนเมือง ท�าให้รถจักรยานยนต์รั บ จ้ า งได้ รั บ ความนิ ย มเป็ น อย่ า งมาก กลายเป็ น ระบบขนส่ ง สาธารณะที่ มี เอกลักษณ์ทสี่ ดุ ในโลก ซึง่ ETRAN PROM คื อ รถจั ก รยานยนต์ ไ ฟฟ้ า สาธารณะ คันแรกของโลกฝีมอื คนไทย ทจี่ ะเข้ามาเปลีย่ น โฉมหน้าวงการรถจักรยานยนต์รับจ้าง ในประเทศไทยไปอย่างสิ้นเชิง
PROBLEM
รถจักรยานยนต์จ�านวนมหาศาลที่แล่น อยู่บนท้องถนนของกรุงเทพฯ ในปัจจุบัน เป็นอีกหนึง่ ปัจจัยทีจ่ ะเร่งสภาวะโลกร้อนและ ปัญหาภาวะเรือนกระจกจากการเผาไหม้ของ เครื่องยนต์ อีกทัง้ เชือ้ เพลิงฟอสซิลในตลาด ทีม่ รี าคาไม่แน่นอน และมีแนวโน้มสูงขึน้ อย่าง ชัดเจนในอนาคต และยังก่อให้เกิดมลภาวะ ทางเสียงอย่างหลีกเลีย่ งไม่ได้
SOLUTION
‘ETRAN PROM’ รถจักรยานยนต์ไฟฟ้า เพื่อการบริการสาธารณะคันแรกของโลก เพือ่ แก้ปญ ั หาด้านการบริหารจัดการพลังงาน โดยรวม ภายใต้แนวความคิด ‘Drive a better world’ มุ่งสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์และบริการ ด้ า นการขนส่ ง สาธารณะที่ เ ป็ น มิ ต รกั บ สิ่งแวดล้อม เพื่อก้าวสู่การเป็นผู้น�าด้าน การขนส่งเพือ่ การบริการสาธารณะทีย่ งั่ ยืน
THE GUEST เรื่อง : กมลวรรณ ส่งสมบูรณ์ ภาพ : มิ่งขวัญ รัตนคช
ถ้าคุณได้มีโอกาสไปร่วมเทศกาลดนตรีและ ศิลปะ Wonderfruit ที่จัดขึ้นเมื่อช่วงเดือน กุมภาพันธ์ที่ผ่านมา มีความเป็นไปได้อย่าง มากที่คุณจะได้สัมผัสกับงานจัดวางรูปทรง แปลกตา เชื้อชวนให้เข้าไปพบกับ ฝูงปลาตะเพียนสานจากไม้ ไผ่ ซึ่งก�าลัง แหวกว่ายไปตามตามแรงลม เบื้องหลัง ความสวยงามของศิลปะที่เต็มไปด้วย ความคิดสร้างสรรค์ชิ้นนี้ มาจาก นาโอมิ แมคอินทอช, ศรุตา เกียรติภาคภูมิ และ วาสนา สายมา สามศิลปินผู้เป็น ฟันเฟืองหลักในการสร้างสรรค์
Whale in Wonderland
“จุดเริม่ ต้นความร่วมมือ” นาโอมิ : พวกเราสีค่ นรูจ้ กั กันเมือ่ สีป่ กี อ่ น จากโปรเจ็กต์หนึง่ ของบริตชิ เคานซิล ทีเ่ กีย่ วกับการแชร์ทกั ษะความรูแ้ ละภูมปิ ญ ั ญา ผลงานชิน้ นีจ้ งึ เป็นเหมือนโปรเจ็กต์ ทีต่ อ่ เนือ่ งจากงานชุดทีแ่ ล้ว “ไอเดียสร้างสรรค์ทเี่ ชือ่ มต่อกัน” นาโอมิ : หน้าทีข่ องเราเป็นเหมือนตัวเชือ่ มงานโลหะของศรุตา งานไม้ไผ่ของ วาสนา ให้เข้ากับธีมของวันเดอร์ฟรุต ที่เน้นเรื่องสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืน เราออกแบบโครงสร้างโดยอ้างอิงจากงานเครือ่ งประดับของเรา มาเป็นองค์ประกอบศิลป์ หลักซึง่ ได้แรงบันดาลใจมาจากความงดงามของรูปทรง ทีเ่ กิดจากการเคลือ่ นไหวอย่าง พร้อมเพรียงของฝูงปลานับพันตัว ผสมโลหะรีไซเคิลและงานไม้ไผ่เข้าด้วยกัน เรา อยากท�างานพื้นที่สามมิติ ให้ผู้ชมสามารถดื่มด�่ากับองค์ประกอบต่างๆ จาก มุมมองที่แตกต่างกันได้ โครงสร้างจึงเป็นอุโมงค์แบบเปิดที่เชื้อเชิญให้ผู้ชมเข้ามา ด้านใน ส่วนโครงเหล็กที่บิดตัวช่วยให้สามารถมองเห็นฝูงปลาตะเพียนสานกว่า สีพ่ นั ตัวได้จากด้านนอก “ความเป็นไปได้ภายใต้ขอ้ จ�ากัด” ศรุตา : เราสามคนไม่ได้อยูด่ ว้ ยกันตลอดเวลา แต่ทา� งานประสานกันผ่านโลก ออนไลน์ ก็เริม่ จากการพูดคุย ก�าหนดหน้าทีว่ า่ ใครจะเป็นคนท�าอะไร ใครออกแบบ แล้วใครจะถอดแบบนั้นออกมาเป็นโครงสร้างจริง ในส่วนของเรารับหน้าที่ดูแล โครงสร้างโลหะทัง้ หมด เริม่ จากส่งแพตเทิรน์ ของเหล็กทีม่ ใี ห้นาโอมิศกึ ษา โชคดีที่ เขาเองเคยมาเวิร์กช็อปด้วยกันเลยมีความเข้าใจวัตถุดิบอยู่ระดับหนึ่ง เมื่อนาโอมิ ออกแบบโครงสร้างเสร็จ เราก็มีหน้าที่ท� าให้มันเกิดขึ้นภายใต้ความเป็นไปได้ และข้อจ�ากัดของวัตถุดบิ ทีเ่ รามี “จากชุมชนสูม่ วลชน” วาสนา : เดิมทีเราท�างานร่วมกับชุมชนอยูแ่ ล้ว งานไม้ไผ่พวกนีอ้ อกมาได้กเ็ พราะ ชุมชน อย่างที่เชียงใหม่ตามพื้นที่ชนบทจะมีวัสดุพวกนี้อยู่มาก หน้าที่ของเราคือ การคัดกรองว่าอะไรเหมาะสม วัสดุอะไรทีจ่ ะคงทนต่อแดดและสภาพแวดล้อมอืน่ ๆ ได้ เนือ่ งจากเราเป็นอาจารย์ดา้ นหัตถกรรม เราทราบดีวา่ งานจักสานปลาตะเพียน ท�าได้ไม่ยาก เพราะเป็นพืน้ ฐานของงานหัตถกรรมไทยอยูแ่ ล้ว แต่ความท้าทายอยูท่ ี่ การท�าปลาตะเพียนจ�านวนห้าพันตัว การควบคุมเรือ่ งขนาดให้เป็นไปในทางเดียวกัน จึงท�าได้ยากขึน้ “Whale in Wonderland” นาโอมิ : จริงๆ แล้ว ชือ่ ‘Whale’ นีค้ อ่ ยๆ ชัดเจนขึน้ หลังจากจบขัน้ ตอนการคิด คอนเซ็ปต์และการออกแบบ เราตั้งใจให้งานชิ้นนี้เป็นงานศิลปะแบบจัดวางที่มี ความสวยงาม แต่ขณะเดียวกันก็ตอ้ งเข้าถึงและเล่นกับคนดู ผ่านการเคลือ่ นไหวของ เหล่าปลาตะเพียนซึง่ มีลมเป็นตัวก�าหนด เรามองว่าดีไซน์ของงานนัน้ ค่อนข้างเป็น นามธรรม ไม่ได้แสดงออกถึงอะไรอย่างเฉพาะเจาะจง แต่มสี ว่ นประกอบหลายอย่าง ปะปนกันอยู่ เพราะเราเชื่อว่าในงานงานหนึ่ง แต่ละคนจะเห็นอะไรที่แตกต่าง ด้วยมุมมองทีไ่ ม่เหมือนกัน “คิดต่าง สร้างมูลค่า” ศรุตา : ในงานศิลปะแบบจัดวางครัง้ นี้ เราได้ชว่ ยกระจายรายได้ให้แก่ชมุ ชนด้วย ทางด้านคุณวาสนาก็สร้างรายได้ให้แก่ชุมชนจักสานปลาตะเพียนทางภาคเหนือ ส่วนของเราเองก็ได้กระจายงานไปชุมชนรอบๆ โรงงานอุตสาหกรรม เปิดโอกาสให้ ชาวบ้านได้เข้ามาช่วยท�า ช่วยติดตัง้ พวกเขามาถึงแล้วก็ดใี จ บอกกับเราว่าไม่เคยได้ ออกจากโรงงานเลย แต่พอมาถึงเขาได้เปิดหู เปิดตา และเปิดใจกับอะไรใหม่ๆ สิง่ นีท้ �าให้ พวกเขารูส้ กึ ภูมใิ จในงาน ภูมใิ จว่าสิง่ ทีเ่ ขาท�าสามารถมาเป็นงานศิลปะตรงนีไ้ ด้ “แรงกระเพือ่ มทีบ่ นั ดาลใจ” ศรุตา : อาจเป็นเพราะสังคมตอนนี้ให้ความส�าคัญกับโซเชียลมีเดียมากขึ้น สิง่ เหล่านีก้ ระตุน้ ให้คนติดต่อสือ่ สารระหว่างกัน ในแง่ของงานศิลปะ โซเชียลมีเดียก็ ช่วยดึงดูดให้คนสนใจ เข้ามาถ่ายรูป ถ่ายแล้วก็แชร์ตอ่ ๆ กันไป ส�าหรับเรามองว่า มันเป็นเรือ่ งดีนะ คิดว่าน่าจะเป็นแรงกระเพือ่ มให้เกิดงานศิลปะชิน้ ต่อๆ ไป อย่างเรา ท�างานแบบนี้ขึ้นมาหนึ่งชิ้น ก็จะสร้างแรงบันดาลใจให้คนอื่นลุกขึ้นมาท�างาน ของเขาเอง เราดีใจทีง่ านงานหนึง่ ก่อให้เกิดสิง่ ใหม่ขนึ้ มาอีก “ศิลปะชุมชน เพือ่ ชุมชน” วาสนา : สิง่ ทีป่ ระทับใจมากทีส่ ดุ นอกเหนือจากการก้าวข้ามข้อจ�ากัดของภาษา และระยะทาง คือก่อนหน้านีเ้ ราไม่เคยคิดว่างานหัตถกรรมชุมชนจะสามารถมาอยู่ ตรงนีไ้ ด้ เราเคยเห็นปลาตะเพียนแต่ไม่ได้คดิ ว่าเมือ่ น�ามารวมกันจะให้ความสวยงาม ทีแ่ ตกต่างจนเราเองก็รสู้ กึ ประหลาดใจเมือ่ เห็น ทีส่ า� คัญ พอเราถ่ายรูปงานนีไ้ ปให้ ชาวบ้านในชุมชนได้เห็นผลงานจากความอุตสาหะ เราได้เห็นเขามีความรู้ และภูมใิ จ ในสิง่ ทีค่ รัง้ หนึง่ เขามองว่าไม่มคี า่ แต่วนั นีไ้ ด้เห็นแล้วว่ามันงดงามและสร้างอาชีพได้ “ความสุขทีร่ ว่ มกันเติมเต็ม” นาโอมิ : เป็นเรือ่ งน่ายินดีอย่างยิง่ ทีเ่ ราได้มโี อกาสร่วมงานกับเหล่าศิลปินชาวไทย เรามีความสุขมากกับการร่วมงานครัง้ นี้ สิง่ ทีเ่ กิดขึน้ ทัง้ หมดช่วยเติมเต็มแรงบันดาลใจ และท�าให้เราพร้อมทีท่ า� อะไรทีย่ ากขึน้ อีกในอนาคต เราว่าความสัมพันธ์ของพวกเรา เป็นอะไรทีพ่ เิ ศษมาก
10 MARCH 2017
ART AS EXPERIENCE 01 FEATURE ผลงานการออกแบบสถาปัตยกรรมสุดเจ๋ง ในเทศกาลดนตรีและศิลปะ ‘Wonderfruit Festival’ 05 THE SPACE บรรยากาศอันอบอุ่นแสนสบาย ณ Porcupine Cafe 06 MAKE A DRINK เครื่องดื่มแก้วอร่อยจากร้าน Pieces Coffee & Bed 07 SUPERMARKET สมุนไพรจีนกับคุณประโยชน์และสรรพคุณต่อร่างกาย 08 THE WORD พลิกมุมคิด ปรับมุมมอง กับ ‘หนึ่งถ้อยค�า’ ที่เปลี่ยนความคิด
FEATURE
Art as Experience เรื่อง : กองบรรณาธิการ ภาพ : Wonderfruit, สิรินทิพย์ พึงจิตติสานติ์
สิ่งปลูกสร้างที่มีรูปลักษณ์ ขนาด สี หรือแม้แต่การตั้งอยู่ในช่วงเวลาแตกต่างกัน ย่อมท�างานกับการรับรู้และความรู้สึกของคนเราได้ไม่เหมือนกัน เช่นเดียวกับงานสถาปัตยกรรม ในเทศกาลดนตรีและศิลปะ ‘Wonderfruit Festival’ ที่ไม่ได้มอบแค่ความงดงามทางกายภาพให้แก่ผู้พบเห็นเท่านั้น แต่ยังรังสรรค์ความรู้สึกร่วมและประสบการณ์แปลกใหม่ ให้ ได้สัมผัส ครั้งนี้เราจึงอยากชวนคุณมาพบกับประสบการณ์สุดพิเศษเช่นนั้น ผ่านผลงานการออกแบบสถาปัตยกรรมสุดเจ๋ง จาก 4 ศิลปินในงานนี้ไปพร้อมกัน
Molam Bus
By Arthit Mulsarn
WONDERFRUIT THROUGH HIS EYES :
‘หมอล�ำบัส’ มีจดุ เริม่ ต้นจำกกำรทีเ่ รำอยำกจะ น�ำนิทรรศกำร ‘แคนล่องคะนองล�ำ’ บอกเล่ำเรือ่ งรำว ของหมอล�ำในบริบทเชิงสังคม ประวัติศำสตร์ ซึ่ง เคยจัดขึ้นที่จิมทอมป์สันเฮำส์ไปจัดแสดงตำม หัวเมืองใหญ่ๆ ในต่ำงจังหวัด แต่ดว้ ยควำมล�ำบำก ในกำรขนย้ำย เลยตัดสินใจสร้ำงนิทรรศกำรบน รถเคลื่อนที่ โดยใช้รถบัสเก่ำซึ่งปกติเอำไว้รับส่ง คนงำนระหว่ำงโรงงำนและจิมทอมป์สันฟำร์ม อ�ำเภอปักธงชัย จังหวัดนครรำชสีมำ น�ำมำยกเครือ่ ง และตกแต่งใหม่โดยยังคงควำมลูกทุง่ ของตัวถังไว้ กลำยเป็นคอนเซ็ปต์รถบัสหมอล�ำ ได้อำรมณ์แบบ สมัยก่อน ด้ำนในมีองค์ประกอบต่ำงๆ อย่ำงหิ้ง ผีฟำ้ จ�ำลอง บำงทีชำวบ้ำนจะน�ำเงินไปวำงไว้บนพำน เวลำเขำขึ้นมำชมนิทรรศกำร ART AS EXPERIENCE :
กำรสร้ำงประสบกำรณ์ด้วย ‘หมอล�ำบัส’ ขึ้ น อยู ่ กั บ บริ บ ทของพื้ น ที่ แ ละคนที่ เ ข้ ำ มำมี ส่วนร่วมด้วย อย่ำงในงำนวันเดอร์ฟรุต คนดูจะอิน กับทำงฝั่งเวทีหมอล�ำรถ 6 ล้อมำกกว่ำ เพรำะเขำ ไม่ ค ่ อ ยมี โ อกำสได้ เ ห็น กำรแสดงหมอล�ำ จริง ๆ
คนที่ขึ้นไปดูนิทรรศกำรบนหมอล�ำบัส แม้จะมี น้อยกว่ำแต่กส็ นใจข้อมูลเชิงลึก ในขณะทีช่ ำวบ้ำน ตำมต่ำงจังหวัดทีเ่ รำน�ำรถไปจัดแสดง เขำจะไม่กล้ำ ขึน้ นัง่ บนหลังคำรถด้วยซ�ำ้ เพรำะเขำถือ แต่ตวั เรำเอง ไม่ ซีเ รียสในจุดนี้ เปิดกว้ ำงให้ทุกกำรตอบรับ ทุกกำรเข้ำถึง ดังนั้น ประสบกำรณ์ที่เขำได้รับ จะอ้ำงอิงจำกควำมเชือ่ ทีแ่ ตกต่ำงกันของเขำด้วย
The Quarry
By Thanapat Boonsanan (Thor Kaichon)
2
WONDERFRUIT THROUGH HIS EYES :
โจทย์ในกำรสร้ำงสรรค์ The Quarry คือพืน้ ทีน่ ี้ จะต้องเป็น dance hall คล้ำยๆ ผับกลำงแจ้ง บริเวณทีต่ งั้ แม้จะอยูใ่ นงำนวันเดอร์ฟรุต แต่กน็ บั ว่ำ ปลีกวิเวกจำกส่วนอื่นของงำนพอสมควร ดังนั้น ในช่วงกลำงวันที่นี่จะเงียบสงบ ซ่อนตัวเป็นหลุม กว้ำงๆ อยูใ่ นป่ำ ผมจึงวำงคอนเซ็ปต์กำรออกแบบ ให้ The Quarry เป็นเหมือนต้นไม้ประหลำดซึง่ ไม่มี อยูจ่ ริงโผล่ขนึ้ มำท่ำมกลำงแมกไม้ เพือ่ ให้กลมกลืน ไปกับผืนป่ำโดยรอบ ทุกขั้นตอนเรำท�ำด้วยระบบ งำนสถำปัตยกรรม มีกำรสเกตช์ เขียนแบบ ท�ำ ดรออิง้ ขึน้ 3D โดยใช้ระบบ modular เพือ่ แก้ปญ ั หำ เรื่องข้อจ�ำกัดในเรื่องกำรขนส่ง และระยะเวลำ ในกำรก่อสร้ำงที่มีอยู่จ�ำกัด โดยแต่ละ modular จะท� ำ เสร็ จ มำจำกโรงงำน เพื่ อ ขนมำที่ ง ำน วันเดอร์ฟรุต จำกนัน้ จึงค่อยกำงออกและประกอบ เป็นต้นไม้ที่สมบูรณ์ ART AS EXPERIENCE :
สิง่ ทีท่ ำ� ให้ผมรูส้ กึ ทึง่ มำก คือครัง้ นีเ้ รำได้รว่ มงำน กับนักออกแบบแสงชำวญีป่ นุ่ ซึง่ มำช่วยเพิม่ ลูกเล่น ของแสงไฟในช่วงกลำงคืน โดยเขำใช้เลเซอร์และ ไฟสีต่ำงๆ สำดลงบน The Quarry ท�ำให้เกิดมิติ มำกขึน้ ชิน้ งำนภำยใต้กำรจัดแสงของเขำจึงไม่ได้ เป็นแค่ 2-3 มิติอีกต่อไป ด้วยลูกเล่นของแสง สำมำรถท�ำให้งำนของเรำหำยไปได้ ปรำกฏขึน้ มำ แค่ครึง่ อันก็ได้ ตรงจุดนีท้ ที่ ำ� ให้ผมคิดว่ำประสบกำรณ์ ของคนทีเ่ ข้ำมำสู่ The Quarry ในช่วงกลำงวันจะรูส้ กึ ถึงควำมสงบ กลมกลืน และสวยงำมอย่ำงนิง่ เงียบ ต่ำงกันอย่ำงสิ้นเชิงกับสีสันในช่วงกลำงคืน
WONDERFRUIT THROUGH HER EYES :
Wonder Lily Island เป็นงำน installation เล่นกับ ประสำทสัมผัสของผู้ชม ได้แรงบันดำลใจมำจำก ดอกลิลลีและพื้นน�้ำบริเวณรอบๆ ที่หล่อเลี้ยงให้ ต้นลิลลีเบ่งบำนได้ ในฐำนะทีเ่ ป็นศิลปินวิชวลอำร์ต ท�ำงำนกับสถำนทีท่ หี่ ลำกหลำย เรำมักหยิบวัตถุดบิ แปลกใหม่มำใช้ และทดลองอะไรใหม่ๆ สิง่ หนึง่ ทีเ่ รำ เน้นคือกำรยืดอำยุตัวผลงำน และลดขยะให้ได้ มำกที่สุด โดยกำรน�ำวัสดุธรรมชำติซึ่งส่วนมำก ได้มำจำกพืน้ ทีง่ ำนมำ reuse recycle และ repurpose เพื่ อ ให้ ส อดคล้ อ งกั บ จุ ด ยื น ของวั น เดอร์ ฟ รุ ต และสอดคล้องกับมุมมองต่อขยะของเรำเองด้วย วั ส ดุ ชิ้ น เดี ย วที่ ไ ม่ ย ่ อ ยสลำยไปตำมธรรมชำติ คือ ระฆังลมโลหะ เรำตั้งใจจะมอบให้พื้นที่อื่นๆ ได้น�ำไปใช้หลังจบงำน ART AS EXPERIENCE :
Wonder Lily Island จะสื่อสำรกับคนดูผ่ำน หลำกหลำยสัมผัส และมอบประสบกำรณ์แตกต่ำง กันไป ทีน่ มี่ อี งค์ประกอบย่อยๆ คอยกระตุน้ กำรได้ยนิ และกำรรับรู้กลิน่ เปลีย่ นไปตำมสภำวะธรรมชำติ รอบตัว เช่น กระแสลมพัดผ่ำนท�ำให้ระฆังส่งเสียง ไม่เหมือนกันในแต่ละช่วง กำรจุดน�ำ้ มันหอมระเหย กลิ่นต่ำงๆ หรือแม้แต่กำรนั่ง นอน ใช้สอยพื้นที่ ของผู้คน สิ่งเหล่ำนี้ท�ำให้ผู้ชมทุกกลุ่ม ทุกวัย สำมำรถดืม่ ด�ำ่ ไปกับสภำพแวดล้อมทีแ่ ปรเปลีย่ น ตำมวันเวลำ กำรเข้ำชมหลำยครัง้ จึงให้ประสบกำรณ์ หลำกหลำยตำมไปด้วย ในฐำนะศิลปิน เรำก็ เพลิดเพลินกับกำรได้ยืนอยู่ข้ำงๆ ได้เห็นผู้คน เข้ำมำสัมผัสกับงำน และดื่มด�่ำกับโลกส่วนตัว ของพวกเขำที่แตกต่ำงกันไปทุกคน
Wonder Lily Island By Moral Turgeman
Solar Stage
By Gregg Fleishman and Melissa Barron
มำไขว้และเชือ่ มต่อกันในมุมทแยง เหตุผลทีใ่ ช้ไม้อดั เพรำะเป็นวัสดุที่มีควำมแข็งแรง ในขณะเดียวกัน ก็มีควำมยืดหยุ่นสูง ท�ำให้เกิดเป็นโครงสร้ำงที่ แข็งแกร่งและสวยงำม ผมตัง้ ใจออกแบบงำนศิลปะ ชิ้นนี้ เพื่อให้ผู้คนได้เข้ำไปส�ำรวจผ่ำนกำรปีนป่ำย นั่งเล่น และรวมกลุ่มกัน เพื่อซึมซับควำมงดงำม ของรูปทรงเรขำคณิต และควำมงดงำมของกำรด�ำรงชีวติ อยู่ เทศกำลอย่ำงวันเดอร์ฟรุตซึง่ พำผูค้ น หลำกหลำยมำรวมตัวและเชื่อมโยงกัน จึงเป็น สถำนที่ที่สมบูรณ์แบบส�ำหรับงำนศิลปะชิ้นนี้ ART AS EXPERIENCE :
งำนศิลปะสำมำรถสร้ำงประสบกำรณ์และ ชักชวนให้เรำเข้ำไปมีปฏิสัมพันธ์ได้ทั้งนั้น แต่ Solar Stage อำจจะพิเศษตรงที่เป็นพื้นให้คน สำมำรถเข้ำไปอยูใ่ นนัน้ ได้จริงๆ โครงสร้ำงจึงไม่ได้ มีไว้ให้มองเท่ำนั้น แต่เปิดโอกำสให้ผู้คนสำมำรถ สัมผัส ปีนป่ำย และรู้สึกเหมือนเป็นส่วนหนึ่งของ WONDERFRUIT THROUGH HIS EYES : งำนศิลปะชิน้ นีอ้ ย่ำงแท้จริง ผมเชือ่ ว่ำปฏิสมั พันธ์ ผมอยำกสือ่ ผ่ำนโครงสร้ำงทีง่ ดงำมของรูปทรง ทำงกำยภำพแบบนี้ ส ำมำรถท� ำ ให้ ค นเข้ ำ ถึ ง เรขำคณิต Solar Stage เสนอมุมมองใหม่ของศิลปะ ควำมสวยงำมของศิลปะมำกขึ้น จำกนั้นก็จะ ผ่ำนกำรน�ำไม้อดั มำตัดเป็นรูปทรงเรขำคณิตต่ำงๆ เข้ำใจควำมสวยงำมของชีวิตยิ่งกว่ำเดิม และเชื่อมต่อกันไปเรื่อยๆ อย่ำงไร้จุดจบ ส่วนตัว ผมหลงใหลรูปทรงเรขำคณิตมำกและใช้เวลำศึกษำ วิธีกำรเชื่อมต่อรูปทรงเหล่ำนี้มำเป็นเวลำนำน หลักกำรของเวที Solar Stage คือ ใช้ไม้อัดมำตัด เป็ นรู ป ทรงต่ ำ งๆ เช่ น สี่เหลี่ย ม สำมเหลี่ย ม หกเหลี่ยม พร้อมตัดขอบให้เป็นช่องเพื่อเสียบไม้ อีกแผ่นเข้ำไป ส่วนที่เป็นฐำนก็น�ำไม้อัดแผ่นยำว
THE SPACE
Contemporary Living เรื่อง : มิ่งขวัญ รัตนคช, ตนุภัทร โลหะพงศธร ภาพ : วริยา กระแจ่ม
บ้านหลังกะทัดรัดในซอยอารีย์ ได้รับการออกแบบให้เป็นคาเฟ่สีขาวอันแสนโดดเด่น เหมาะส�าหรับนั่งท�างานเพลินๆ หรือปล่อยให้ร่างกายได้พักผ่อน ซึ่ง ‘อ๋อง’ - ฉัตรเฉลิม งามมีศรี เจ้าของร้านได้สร้างสรรค์ Porcupine Cafe จากประสบการณ์ด้านมัฑณศิลป์ จนเกิดเป็นคาเฟ่ในบรรยากาศเป็นกันเองแห่งนี้ขึ้นมา
This Space Is... “ที่ท่ีเรามาเป็นประจ�า”
“จริงๆ ไม่ได้วางแผนไว้วา่ จะเปิดคาเฟ่ เพราะ บ้านเราไม่ได้อยู่แถวอารีย์ แต่สังคมเราอยู่ที่นี่ เพื่อนๆ อยู่แถวนี้ แล้วเราก็เป็นฟรีแลนซ์ที่ชอบ นัง่ ท�างานในร้านกาแฟ เราเชือ่ ว่าคนท�างานอิสระ ทุกคนต้องมีที่ประจ�าส�าหรับนั่งท�างานของตัวเอง จึงตัดสินใจเปิดร้านนี้ขึ้นเพื่อจะได้มานั่งท�างานที่ นี่ ด ้ ว ย ก็ เ ลยออกแบบคาเฟ่ ใ ห้ เ กิ ด ความรู ้ สึ ก เหมือนอยู่บ้าน มีพื้นที่แวดล้อมโดยรอบ มีช่องให้ แสงส่องเข้ามาภายใน เพิม่ ความสว่างให้กบั สถานที่ ท�าให้รสู้ กึ สบายและผ่อนคลายในบรรยกาศทีเ่ ป็น กันเอง” ความรูท้ างด้านมัณฑณศิลป์และความเชีย่ วชาญ ด้านการออกแบบตกแต่งภายใน ประกอบเข้ากับ ประสบการณ์ที่สั่งสมมาจากการท�างาน ท�าให้ พืน้ ทีแ่ ห่งนีไ้ ด้รบั การสร้างสรรค์ให้มคี วามโดดเด่น เฉพาะตัว “แนวทางการออกแบบอิงจากโครงสร้างของ ตัวบ้านเดิม เราใช้ประสบการณ์จากการท�างาน รูจ้ กั ซัพพลายเออร์ รูจ้ กั แหล่งผลิต เลือกใช้ไม้และ หินเป็นวัสดุหลักในการตกแต่ง ในบางมุมบางจุด ก็มเี รือ่ งราวในตัวเอง อย่างไม้ทมี่ รี อ่ งรอยถูกปลวก กิน เราก็เอามาแช่น�้ายาก�าจัดปลวกออกให้หมด ท�าความสะอาดให้เรียบร้อย แล้วนาำมาใช้อกี ครัง้ เพราะมองว่าสวยดี” Porcupine Cafe เป็นสถานทีท่ รี่ วบรวมความชอบ ความสนใจรวมทั้งงานอดิเรกของฉัตรเฉลิมไว้ หลากหลาย ตัง้ แต่ของทีใ่ ช้ตกแต่ง เมนูทใี่ ห้บริการ กลายเป็ น ความพิ ถี พิ ถั น ในรายละเอี ย ดเล็ ก ๆ น้อยๆ ท่ีมีเสน่ห์และน่าหลงใหล “ของตกแต่งภายในคาเฟ่ ทัง้ จักรยานทีใ่ ช้ปน่ั อยู่เป็นประจ�า หรือกระบองเพชรด้านหน้าร้าน มาจากงานอดิเรกส่วนตัวทัง้ หมด ส�าหรับเครือ่ งดืม่ เราก็เลือกเมล็ดกาแฟเองจากความชอบส่วนตัว ส่วนเมนูอาหารภายในร้านเป็นเมนูโฮมเมดจาก งานอดิเรกของคนใกล้ชดิ ทีช่ อบท�าอาหาร ท�าขนม ด้วยเหมือนกัน”
ตลอดระยะเวลาที่เปิดร้าน มีเรื่องราว เกิดขึ้นมากมายทั้งความสุข ความสนุก และ ความท้ า ทายที่ พ ร้ อ มก่ อ ให้ เ กิ ด การเรี ย นรู ้ ใหม่ๆ อยู่เสมอ “เจ้าของร้านแต่ละร้านทีอ่ ยูใ่ นละแวกนีก้ ็ กลายเป็นอีกหนึ่งครอบครัว เป็นคนรู้จักกัน เป็นคอมมูนิตี้เล็กๆ ช่วงเริ่มต้นท�าคาเฟ่ใหม่ๆ เราท� า งานออกแบบร้ า นอาหารเป็ น หลั ก อยู่แล้ว ก็คิดว่ามาท�าเองคงไม่น่าจะมีอะไร แต่เมือ่ ได้ลงมือท�าจริงๆ ได้ความรูเ้ พิม่ ขึน้ เยอะ มาก กลายเป็นข้อดีสา� หรับเรา ทีน่ จี่ งึ กลายเป็น คาเฟ่ทมี่ บี รรยากาศสบายๆ ไม่ตอ้ งมีเครือ่ งดืม่ มากมาย ไม่ ต ้ อ งออกเมนู ใ หม่ ทุ ก เดื อ น ให้ ทุ ก คนเข้ า มาแล้ ว มี เ มนู ป ระจ� า ของเขา เท่านี้ก็พอใจแล้ว”
ท่ีมาของชื่อร้าน... - Porcupine แปลว่าเม่น เพราะทีน่ ถี่ กู ออกแบบ ให้ มี ลั ก ษณะเหมื อ นถ�้ า มี พื้ น ที่ ธ รรมชาติ คล้ายที่อยู่อาศัยของเม่น มุมโปรดของตัวเอง... - โต๊ะ ตัวใหญ่ที่ตั้งอยู่กลางคาเฟ่ เพราะรุ่น น้ อ งที่ ศึ ก ษาฮวงจุ ้ ย บอกว่ า เหมาะส� า หรั บ สร้างสรรค์ความคิด เครื่องด่ืมแก้วโปรด... - กาแฟด�า
MAKE A DRINK
Caramel Macchiato เรื่อง : กมลวรรณ ส่งสมบูรณ์ ภาพ : วริยา กระแจ่ม
การได้ใช้ชวี ติ ช้าๆ ในขณะทีค่ นอืน่ ต่างก�าลังเร่งรีบก้าวไปในเส้นทางของพวกเขานัน้ ถือเป็นความสุขอย่างหนึง่ ของคนทีเ่ ป็นนักเขียนอย่างเรา วันนี้ก็เช่นกัน เรามานั่งกึ่งพักผ่อนกึ่งท�างานที่ร้าน Pieces Coffee & Bed คาเฟ่ผสมเกสต์เฮาส์ ไซซ์มินิ บนถนนทรงวาด ของ ‘เหมียว’ - ปิยาภา วิเชียรสาร พร้อมกดปุ่มพอสช่วงเวลายามสายที่แสนวุ่นวายไว้กับ Caramel Macchiato แก้วนี้
Caramel Macchiato ราคา : 70 บาท
INGREDIENTS
THE INSPIRATION
TIPS
เอสเพรสโซ / ซอสคาราเมล / ไซรัปกลิ่นวานิลลา / นม
เครื่องดื่มแก้วนี้ชวนให้เรานึกถึงภูเขาไฟระเบิดกับลาวาคาราเมล โดยเรา เลือกผสมนมกับคาราเมลเข้าด้วยกันก่อน จากนัน้ จึงน�ากาแฟเอสเพรสโซรสเข้ม เทราดลงไปเป็นเลเยอร์ ด้านล่างเป็นนมกับคาราเมล ส่วนด้านบนเป็นกาแฟ กับนม ซึง่ ไล่สกี นั สวย แถมพอดูดแล้วรสชาติกเ็ ข้ากันพอดี
ผสมนมกั บ ซอสคาราเมลเข้ า ด้วยกันก่อน ที่ส�าคัญต้องเขย่าให้ คาราเมลละลายหมดจนได้ น ม รสคาราเมลเข้มข้น
SUPERMARKET
The Legendary Chinese Herbs สมุนไพรจีนได้รับการยอมรับมาเป็นเวลานานหลายพันปีว่ามีสรรพคุณมากมายต่อร่างกาย สามารถเป็นได้ทั้งอาหาร เครื่องดื่มบ�ารุงสุขภาพ และยารักษาโรคต่างๆ ครั้งนี้เราจึงขอพาคุณไปรู้จักกับสมุนไพรจีน 7 ชนิด ที่นอกจากจะหาซื้อได้ง่ายใน ประเทศไทยแล้ว ยังเป็นยาชั้นดีที่มีส่วนช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและปลอดจากโรคภัยไข้เจ็บอีกด้วย
CHINESE CELERY
SHIITAKE
Ginkgo
แปะก๊วย เป็นสมุนไพรที่มีมาตั้งแต่โบรา ณ ถูกน�ามาใช้ ในแพทย์แผนจีนยาวนานกว่า 5,000 ปี สารที่สกัดได้จาก ใบแปะก๊วยมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระบริ เวณดวงตา ป้องกัน การเกิดโรคเบาหวานขึน้ ตา และเพิม่ ประ สิทธิภาพการทา� งาน ของสมอง
Chestnut
GINGER
เกาลดั เป็นพืชกลุม่ ถัว่ เปลอื กแขง็ อุดมไป ด้วยวิตามินอี ใยอาหาร แมกนีเซียม ก่อนรับประทาน จะต้องน�าเมล็ดไปคั่ว ในทรายร้อน โดยอาจเติมน�้าตาลทรา ยแล้วคั่วรวมกันให้ ได้ รสหวาน หรือเพิ่มกลิ่นหอมด้วยการใส ่เมล็ดกาแฟ
Licorice Herb
GINKGO
ชะเอมเทศ เป็นสมุนไพรทีไ่ ด้รบั การขนานนา มในประเทศจีน ว่าเป็นยอดสมุนไพรที่ช่วยขจัดพิษ โดย เฉพาะอย่างยิ่งพิษที่ สะสมในเลือดและตับ ทั้งยังมีสรรพ คุณเป็ สามารถน�ามาท�าเป็นน�้าชาแก้อาการไอแ นยาขับเสมหะ ละอาการเจ็บคอ
Job's Tears
ลูกเดือย เป็นธัญพืชทีม่ คี าร์โบไฮเดรตผสม อยู่ มีขนาดเล็ก รสชาติจืดและออกมันเล็กน้อย มีฤทธิ ์เป็นยาเย็น ช่วยบ�ารุง ก�าลัง บ�ารุงปอด ตับ ไต ม้าม แก้ป ัญหาทางเดินหายใจ ไขข้อกระดูก และบรรเทาอาการเหน็บ ชา
Shiitake
เห็ดหอม จัดเป็นยาจนี ทีใ่ ช้กนั มายาวน านกว่า 2,000 ปี มีสารต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายกว ่า 250 ชนิด จึงมัก ใช้เป็นยาบ�ารุงร่างกายและยาอายุวัฒ นะ
Chinese Celery
LICORICEHERB
ขึ้นฉ่ายจีน เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม นิยมน�ามาใช้ใน การ ปรุ ง อาห ารเพื่ อ ช่ ว ยดั บ กลิ่ น คาว หรื อ น� า มาใ ช้ เ พิ่ ม ความหอมใหน้ า�้ ซุป มีสารตา้ นอนมุ ลู อิ สระ และชว่ ยเสริมสร้าง ภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
Ginger
ขิ ง เป็ น สมุ น ไพร ที่ มี ก ลิ่ น ฉุ น และ มี ร สชา ติ เ ผ็ ด ร้ อ น อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีความ ส�าคัญอย่างมาก ต่อร่างกาย สามารถลดอาการท้องอื ด ช่วยบรรเทาไมเกรน และช่วยลดน�้าตาลในเลือดได้
JOB'S TEARs
CHESTNUT
THE WORD
Silence is a true friend who never betrays. ความเงียบ คือเพื่อนแท้ที่ไม่เคยทรยศ - ขงจื๊อ -