TODAY EXPRESS PRESENTS
My Fading Memory
ISSUE 474 I 13 MARCH 2017
EDITOR’S NOTE Reflections of My Life เมื่อรู้สึกว่างเปล่าอย่างถึงที่สุด เราจะไลฟ์เฟซบุ๊ก ตอนเที่ ย งคื น ระหว่ า งบึ่ ง รถอยู ่ บ นทางด่ ว นเพื่ อ รี บ กลับบ้าน สองข้างทางวูบไหวผ่านปลายตาทั้งสอง แสงจาก โคมไฟเบื้องบนสาดผ่านกระจกหน้าลงมาเป็นจังหวะคงที่ สอดคล้ อ งลงตั ว พอดี กั บ จั ง หวะของเสี ย งเพลงโปรดที่ ล่องลอยมาจากวิทยุ เสียงกีตาร์โปร่งอินโทรเปิด ตามมา ด้วยเสียงกลองรัวส่งเข้าสู่ท่อนเนื้อร้อง ...แสงอาทิตย์แปรเปลี่ยนเป็นแสงจันทร์ พลันสะท้อน ความหลังทั้งชีวิตขึ้นมาเบื้องหน้า... ท่ามกลางความว่างเปล่าอันยิ่งใหญ่ ถนนเบื้องหน้า เวิ้งว้าง ห่างไกล ราวกับโลกอันกว้างใหญ่มีรถคันนี้คันเดียว เหลืออยู่เป็นสิ่งสุดท้าย... โอ นี่อาจจะเป็นความงามสุดท้าย ของโลกนี้ การเคลื่อนที่ไปบนถนนพร้อมกับเสียงดนตรีแต่ละห้อง ให้ความรู้สึกมหัศจรรย์และท่วมท้น จนไม่สามารถจะเก็บไว้ ชื่นชมเพียงคนเดียว ผมรีบคว้าโทรศัพท์ขึ้นมาเปิดเฟซบุ๊ก แล้วก็กดปุ่ม ‘Live’ ผู้คนในสังคมร่วมสมัยเจ็บปวดอย่างไม่อาจจะทานทน จากความโดดเดี่ยว ไม่มีใครตระหนักรู้ถึงการด�ารงอยู่ของ ตัว เรา เราทุก คนก�า ลัง ดิ้น รน กู ่ ก ้ อ ง กรีด ร้ อ งออกไปใน โลกเสมือนที่ล่องล่อยอยู่ในกระแสคลื่นความถี่ เฟซบุ๊กไลฟ์ เป็นประจักษ์พยานของสภาพสุญญากาศของอัตถิภาวะ เช่นนี้ ผมเหลือบตาไปมองหน้าจอ เริ่มมีคนเข้ามาวิว สามคน ห้าคน สิบคน... มีบางคนกดไลก์ให้ มีบางคนกดปุ่มส่งยิ้ม ส่ ง หั ว ใจ มี บ างคนเขี ย นคอมเมนต์ ทั ก ทาย เพลงเพราะ จังเลยค่ะ ...พวกเรามาทั ก ทาย และร่ ว มแชร์ ค วามเจ็ บ ปวด ด้วยกัน... ในยามค�า่ คืนของเมืองใหญ่ทเี่ ปลีย่ วเหงา สังคมแบ่งแยก เราออกเป็นปัจเจกหน่วยย่อยๆ แก่งแย่งแข่งขัน ชิงดีชิงเด่น จนเราไม่สามารถกลับคืนสู่กันและกันได้อีกเลย จนกระทั่ง การสือ่ สารสมัยใหม่กอบเก็บพวกเราเข้ามาไว้ด้วยกันอีกครัง้ แต่ในครั้งนี้ เรารวมกันในรูปแบบใหม่ ไม่แปลกใจเลย ว่าท�าไมบนรถไฟฟ้า ผู้คนหน้าหมอง ยืนเบียดเสียดกัน แต่ทุกคนก้มหน้ามองดูโทรศัพท์ อวตาร ตัวเองออกไปให้พ้นจากความโดดเดี่ยวท่ า มกลางฝู ง ชน แล้วไปรวมตัวกันเพื่อเฉลิมฉลองความสุขความส�าเร็จใน โลกออนไลน์ ...ฉันเปลี่ยนแปลง ฉันจัดวาง ฉันแทรกแซงทุกๆ อย่าง รอบตัว...
CONTENTs
ก่ อ นหน้ า นี้ ในโลกโซเชี ย ลมี เ ดี ย มี แ ต่ ตั ว อั ก ษรและ ภาพนิ่งที่เสริมแต่ง ตัดต่อ ใส่ฟิลเตอร์ น�าเรื่องราวส่วนตัว มาสร้างเรื่องราวและภาพฝันแข่งขันกัน จนกระทั่งเรามีเฟซบุ๊กไลฟ์ มันคืออีกขั้นของความสด อีกขั้นของความจริง ไม่มีการตัดต่อ ไม่ใส่เทคนิคฟิลเตอร์ ใดๆ เป็นความจริงยิ่งกว่าจริง ที่เราจัดกระท� ามันออกมา น�าเสนอแข่งกัน เฟซบุก๊ ไลฟ์คอื จุดสุดยอดของความเป็นส่วนตัว เป็นสิง่ ที่ มี ค ่ า สู ง สุ ด สิ่ ง สุ ด ท้ า ยที่ ชี วิ ต นี้ ยั ง มี เ หลื อ อยู ่ และเราต้ อ ง เอามันออกมาแลกคอมเมนต์ ยอดวิว เติมเต็มเข้าไปใน อัตถิภาวะที่กลวงเปล่าเป็นสุญญากาศ เฟซบุ๊กไลฟ์คือจุดสุดยอดของแฟนตาซี เหมือนรายการ เรียลิตี้ที่เราแสดงด้วยตัวเอง เหมือนรายการทอล์กโชว์ช่วง ไพรม์ไทม์ที่เราเองเป็นพิธีกร เฟซบุ๊กเอาโอกาสนี้มายื่นให้ บนฝ่ า มื อ ไม่ มี ใ ครทนความเย้ า ยวนของแสงสี ม ะนาว คนทั้งโลกรอคอยโอกาสที่จะอยู่บนเวทีสักครั้ง ...ผู้คนล้วนเจ็บปวด ในโลกที่กา� ลังเจ็บป่วย โดยที่มีผม ก�าลังไลฟ์เฟซบุ๊กอยู่ตรงนี้... เสียงเพลงท่อนสร้อยค่อยๆ เฟดจนจบลง ผมกดปุม่ สิน้ สุด การไลฟ์แล้วเลือกเก็บคลิปนัน้ ไว้บนไทม์ไลน์ ยอดวิวสิบห้าคน มีไลก์และคอมเมนต์อีกประปราย พอจะช่วยยืนยันการด�ารงอยู่ของผม เติมสุญญากาศของอัตถิภาวะให้เต็มขึ้นมา ได้ บ ้ า ง แค่ นี้ ก็ นั บ ว่ า ดี ม ากแล้ ว ส� า หรั บ ในโลกที่ ทุ ก คน เอาความเป็นส่วนตัวมาไลฟ์เฟซบุ๊กแข่งกัน ต่อจากนี้ไป คลิปนี้จะกลายเป็นตัวเลขศูนย์และหนึ่ง วิ่งวนเวียนอยู่บนฟ้า ในท้องน�้า บนผืนดิน และบนฝ่ามือ ของใครบางคนตลอดไป นีอ่ าจจะเป็นเหตุผลว่าท�าไมใครบางคนจึงไลฟ์เหตุการณ์ คนอื่นก�าลังฆ่าตัวตาย ใครบางคนถึงขนาดไลฟ์เหตุการณ์ ฆ่าตัวตายของตัวเอง พวกเขาจะต้องเจ็บปวดกับความว่างเปล่าภายในกันมากขนาดไหนหนอ แต่อย่างน้อยที่สุด เขาจะอยู่เป็นนิรันดร์ในที่แห่งนั้น ท่ามกลางความว่างเปล่าอันยิ่งใหญ่ ถนนเบื้องหน้า เวิ้งว้าง ห่างไกล ผมอยากจะรีบกลับไปให้ถึงบ้าน
ทีป่ รึกษา สุรพงษ์ เตรียมชาญชัย บรรณาธิการผูพ้ มิ พ์ผโู้ ฆษณา นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย บรรณาธิการทีป่ รึกษา วงศ์ทนง ชัยณรงค์สงิ ห์ บรรณาธิการอ�านวยการ วิไลรัตน์ เอมเอีย่ ม บรรณาธิการบริหาร วุฒชิ ยั กฤษณะประกรกิจ รองบรรณาธิการ วสิตา กิจปรีชา บรรณาธิการบทความ วรัญญู อินทรก�าแหง กองบรรณาธิการ ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ปริญญา ก้อนรัมย์ มิ่งขวัญ รัตนคช ศรัญญา โรจน์พิทักษ์ชีพ กมลวรรณ ส่งสมบูรณ์ พัทธมน วงษ์รตั นะ ประสานงาน / นักเขียน ตนุภทั ร โลหะพงศธร บรรณาธิการภาพ นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย ช่างภาพ กฤตธกร สุทธิกติ ติบตุ ร ภาสกร ธวัชธาตรี วงศกร ยีด่ วง มณีนชุ บุญเรือง บรรณาธิการศิลปกรรม วีระยุทธ คงเทศน์ ศิลปกรรม ชยุตม์ คชโกศัย อรณัญช์ สุขเกษม พิสจู น์อกั ษร หัสยา ตัง้ พิทยาเวทย์ ศักดิส์ ทิ ธิ์ ไม้ล�าดวน ธมนวรรณ กัวหา ฝ่ายผลิต วิทยา ภู่ทอง ทศพล บุญคง ผู้จัดการฝ่ายดิจิตอลคอนเทนต์ วิมลพร รัชตกนก บรรณาธิการดิจติ อลคอนเทนต์ ธนาคาร จันทิมา ผูจ้ ดั ท�าคลังข้อมูล รุจริ า จ�าปาวัน ผูป้ ระสานงานโครงการ นิรชา กิจรักษา ทีป่ รึกษาฝ่ายโฆษณา ศรวณีย์ ศิรจิ รรยากุล ผูจ้ ดั การฝ่ายโฆษณา ศุภลักษณ์ เลิศกาญจนวัฒน์ 09-2964-1635, มนัสนันท์ รุง่ รัตนสิทธิกลุ 08-4491-9241 ผูช้ ว่ ยผูจ้ ดั การฝ่ายโฆษณา วาณี กนกวิลาศ 09-5592-9419, มาสสุภา เอีย่ มมงคลศิลป์ 08-5056-0083, ณัฐวีณ์ ประมุขปฐมศักดิ์ 08-3922-9929 ฝ่ายโฆษณาอาวุโส ธนาภรณ์ ศรีจุฬางกูล 08-1639-1929 เลขานุการฝ่ายโฆษณา อัจจิมา กาญจนสมทรัพย์ ผู้ช่วยผู้จัดการ ณัฐธยาน์ อึ้งตระกูลนิธิศ ฝ่ายธุรการณัฐรดา ตระกูลสม ผู้ผลิต บริษัท เดย์ โพเอทส์ จ�ากัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วจิ ยั 4 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 ติดต่อกองบรรณาธิการ โทร. 0-2716-6900 อีเมล adaybulletinmagazine @gmail.com เว็บไซต์ www.daypoets.com, www.godaypoets.com นักศึกษาฝึกงาน พิชญา เตระจิตร ปพิชญา กันทาสุวรรณ์ วริยา กระแจ่ม จักริน อินต๊ะวงค์
ปีที่ 9 ฉบับที่ 474 วันที่ 13 มีนาคม 2560
SHOPPING
จะฮิปปี้ หรือโบฮีเมียน ก็ ได้หมด กับเสื้อผ้าลายดอกกรุยกราย และ เครื่องประดับที่เราหามาฝากกัน
ALL ABOUT BIZ
ชนวัฒน์ วาจานนท์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ทีวีบูรพา จ�ากัด กับวิสัยทัศน์ที่สดใหม่
GOODNEWS
ติดตามข่าวสารดีๆ รอบโลก ประจ�าสัปดาห์ ได้ในห้องข่าวแห่งนี้
THE GUEST
ศิลปินสาว นวลตอง ประสานทอง กับนิทรรศการศิลปะ Eye on You
INTERVIEW
บทบาทล่าสุดของ ชูวิทย์ กมลวิศิษฎ์ และความทรงจ�าสีจางของเขา
A MUST
สัปดาห์นี้มีอะไรบ้างที่น่าติดตาม สิ่งต่างๆ เหล่านี้เราเลือกสรร มาไว้เพื่อคุณ
วุฒิชัย กฤษณะประกรกิจ บรรณาธิการบริหาร FB : theaestheticsoflfflloneliness
LIFE เดินเล่นชมศิลปะ ณ เมืองไถหนาน
LETTER เป็นแฟนนิตยสาร a day BULLETIN มานานมากแล้ว ชอบความคิดและมุมมองที่น�าเสนอ ทุกวันจันทร์และศุกร์ต้องรีบออกจาก ออฟฟิศเพื่อไปให้ทันรับแจกที่หน้าสถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน วันไหนพลาดไม่ได้รับจะรู้สึกเสียดายมาก แต่ก็จะมาอ่านในออนไลน์แทนค่ะ
- วีรวรรณ ชาวเรือ
ส่งความคิดเห็น ค�าติ-ชม หรือข้อเสนอแนะทีม่ ตี อ่ a day BULLETIN ได้ที่ บริษทั เดย์ โพเอทส์ จ�ากัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วจิ ยั 4 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 หรือทางอีเมล adaybulletinmagazine@gmail.com กรุณาเขียนชือ่ -นามสกุลจริงและทีอ่ ยูม่ ากับจดหมาย เพือ่ ความสะดวกในการจัดส่งของรางวัล ไปให้ และบรรณาธิการขออนุญาตตัดทอนจดหมายตามสมควร พิเศษ! จดหมายที่ได้รับเลือกลงตีพิมพ์ในช่วงเดือนนี้จะได้รับหนังสือดีๆ จากส�านักพิมพ์ ส่งไปให้ถึงบ้าน
DATABASE
TREND
THAI PEOPLE’S PERSPECTIVE ON LGBT เมือ่ มองเผินๆ สังคมไทยดูเหมือนจะเปิดรับเพศทีส่ ามเป็นอย่างมาก เห็นได้จากรายการบันเทิง ละคร และเกมโชว์ตา่ งๆ ทีม่ กั มี เหล่าคนข้ามเพศเข้ามามีบทบาทส�าคัญอยูเ่ สมอ แต่ในความเป็นจริง สังคมไทยยอมรับคนกลุม่ นีจ้ ริงหรือไม่ เพศทีส่ ามต้องเจอกับ ปัญหาอะไรบ้างในการใช้ชวี ติ ฉบับนีเ้ ราจึงขอรวบรวมผลส�ารวจทีเ่ ผยมุมมองเกีย่ วกับเพศทีส่ ามในสังคมไทยมาให้คณ ุ ได้ตดิ ตามกัน
53.20
31 & 29
ประชาชนชาวไทย ร้อยละ 53.20 ไม่เห็นด้วยหากมี การอนุญาตให้ เพศทีส่ ามเปลีย่ นค�าน�าหน้านาม เพราะบางคนไม่สามารถ แยกแยะได้วา่ เป็นเพศไหน อาจเกิดความสับสนวุน่ วายตามมา
จากการส� า รวจวั ย รุ ่ น เพศที่ ส ามจ� า นวน 2,000 คน พบว่ า ร้ อ ยละ 31 เคยมี ประสบการณ์ถกู กลัน่ แกล้งโดยการท�าร้าย ร่างกาย และร้อยละ 29 เคยถูกเพือ่ นล้อเลียน
STOP
BULLYING
Twitter #ChangeEduTH
153K Tweets
เสี ย งสะท้ อ นต่ า งๆ หลากหลายแนวทาง ความคิ ด เห็ น เพื่ อ เปลี่ ย นแปลงระบบ การศึกษาไทยให้ดกี ว่าเดิม
Facebook Don’t Stop Eighth Note 61K people talking about this
จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณต้องใช้เสียงเล่นเกม ขอบอกเลยว่าไม่งา่ ยอย่างทีค่ ดิ เพราะการควบคุ ม ตั ว ละครให้ เ ดิ น และกระโดดไป ข้างหน้าขึน้ อยูก่ บั เสียงทีเ่ ปล่งออกมาเท่านัน้
Harry Potter and Cursed Child 85K People talking about this
สร้างความตืน่ เต้นให้กบั เหล่ามักเกิลทัว่ โลก เมื่อละครเวที แฮร์รี พอตเตอร์ กับเด็กชาย ต้องค�าสาป ท�าลายสถิติด้วยการเข้าชิง รางวัล Olivier Awards สูงสุดตลอดกาล มากถึง 11 รางวัล
79.92
คนไทยร้อยละ 79.92 ยอมรับได้ หากมี สมาชิกหรือคนในครอบครัวเป็นเพศที่สาม เพราะยั ง ถื อ ว่ า เป็ น คนในครอบครั ว ไม่สามารถตัดขาดกันได้ เพียงแต่ขอให้เป็น คนดี สามารถดูแลตัวเองได้ก็พอ
59.20
ผลส�ารวจจากนิด้าโพล ระบุว่า ประชากรร้อยละ 59.20 เห็นด้วยกับการจดทะเบียนสมรสของบุคคล เพศเดียวกัน เพราะถือว่าเป็นเรือ่ งความรักของคน สองคน ควรมีสิทธิเท่าเทียมเหมือนกับชาย-หญิงทั่วไป
11
จากการส�ารวจความหลากหลายทางเพศของเด็กมัธยม 2,700 คน จาก โรงเรียน 5 แห่งในกรุงเทพฯ พบว่า มีเด็กวัยรุน่ ทีค่ ดิ ว่าตัวเองมีความหลากหลาย ทางเพศร้อยละ 11 ซึง่ ในร้อยละ 11 นัน้ ส่วนมากไม่รวู้ า่ ตัวเองเป็นเพศไหน ทีม่ า : www.hufffiinfi gtonpost.com, http://nidapoll.nida.ac.th, www.chiangmaicitylife.com, www.idahotthailand.org
YouTube Beauty and the Beast
8,300,742 views on 7 March 2017
อาเรี ย นา แกรนเด และ จอห์ น เลเจนด์ ร่วมถ่ายทอดเรื่อ งราวความรักระหว่าง โฉมงามกับเจ้าชายอสูรผ่านบทเพลงอัน ไพเราะสุดประทับใจ
GOODNEWS
ผลงานศิลปะในภาพนี้เป็น ฝีมือของศิลปินสาว Chanel Arif หากดูเผินๆ คุณอาจจะ คิดว่าเป็นภาพเพนติง้ สีนา�้ มัน ผืนใหญ่ แต่จริงๆ แล้วผลงาน ทีช่ อื่ After Dinner ของเธอนัน้ เป็นการน�าคนจริงๆ มาเพนต์ ให้ดเู หมือนกับเป็นผืนผ้าใบ นัน่ เอง โดยผลงานนีจ้ ดั แสดง อยู่ ณ แกลเลอรีในกรุงไคโร ประเทศอียิปต์ - Reuters / Sherif Fahmy
Transportation
สิงคโปร์กระตุ้นคน
ให้ขึ้นรถเมล์ด้วย ‘กลิ่นหอม’
เมื่อการใช้บริการรถเมล์ของชาวสิงคโปร์ไม่ค่อยเป็นที่นิยมนัก ทางบริษัท ทาวเวอร์ ทรานสิต หนึ่งใน ผู้ให้บริการรถโดยสารประจ�าทางของสิงคโปร์ จึงมีแนวคิด ‘รถเมล์กลิ่นหอม’ โดยผสานส่วนประกอบหลักอย่าง เปปเปอร์มินต์ ยูคาลิปตัส และกุหลาบมอญ เพื่อสื่อความหมายถึงความเขียวขจีของต้นไม้ ช่วยท�าให้รู้สึกสดชื่น เย็น สบาย เหมาะกับ ภู มิอ ากาศเขตร้ อ นของประเทศสิง คโปร์ โดยหวัง ว่ า การติด ตั้ง กลิ่น หอมนี้จ ะสามารถ ช่วยกระตุ้นให้ผู้คนหันมาใช้บริการรถเมล์มากขึ้น ทั้งนี้เริ่มติดตั้งไปแล้วกว่า 97 คันในสายที่วิ่งระหว่าง Jurong East กับ Marina Bay และจะติดตั้งเพิ่มให้ครบ 100 คันภายในเดือนมีนาคมนี้ ที่มา : www.bbc.com, www.channelnewsasia
บิ ต คอยน์ ทุบสถิตมิ ลู ค่า แซงหน้าทองค�า
MOMENT OF THE WEEK ใกล้ได้ชัย กองก�าลังอิรักรุกคืบเมืองโมซูล ปิดล้อมกลุ่มไอเอส แม้การศึกจะท�าให้ ประชาชนจ�านวนมากต้องประสบเคราะห์กรรม แต่เราก็ได้เห็นความมีมนุษยธรรม ดังเช่น ภาพทหารชาวอิรักที่ช่วยเหลือหญิงสาว ที่ก�าลังบาดเจ็บภาพนี้ ที่มา : Reuters
งานวิจัยใหม่ การอ่านหนังสือช่วยรักษาอาการป่วยเรื้อรังได้
Did You Know?
ECONOMY
อาการป่วยเรื้อรังที่มีระยะเวลานานกว่า 6 เดือนนั้น เกิดจากการที่สมองไม่ได้รับ การกระตุ้นให้สั่งการซ่อมแซมเซลล์ที่บกพร่อง ทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยลิเวอร์พูล จึงเริ่มทดลองบ�าบัดอาการป่วยนี้ โดยให้ผู้ป่วยโรคเรื้อรังขั้นรุนแรงมาอ่านหนังสือ ร่วมกันเป็นเวลา 22 สัปดาห์ ผู้ป่วยจะต้องอ่านออกเสียง และแลกเปลี่ยนความคิดเห็น ของตนเองที่สอดคล้องกับเรื่องราวในหนังสือ ผลปรากฏว่า สามารถกระตุ้นการท�างาน ของสมองให้ร่างกายซ่อมแซมส่วนที่บกพร่องได้ ที่มา : https://news.liverpool.ac.uk
เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ที่สกุลเงิน ดิ จิ ต อลอย่ า งบิ ต คอยน์ มี มู ล ค่ า แซงหน้ า ทองค�าเป็นครั้งแรก โดยในการซื้อขายเมื่อ วันที่ 2 มีนาคมที่ผ่านมานั้น มูลค่าปิดตลาด ของบิตคอยน์อยู่ที่ 1,268 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อ หน่วย ในขณะที่ราคาทองค�าปิดการซื้อขาย อยู่ที่ 1,233 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อออนซ์ อย่างไร ก็ตาม มูลค่าของสกุลเงินดิจิตอลชนิดนี้ก็มี ความผั น ผวนมาตั้ ง แต่ เ ริ่ ม เปิ ด ใช้ เ มื่ อ ปี 2009 ปัจจุบนั นีท้ วั่ โลกมีบติ คอยน์อยูป่ ระมาณ 15 ล้ า นหน่ ว ย และเนื่ อ งจากที่ อ ยู ่ ข อง บิตคอยน์เหล่านี้ไม่มีการลงทะเบียน ผู้ใช้จึง ท�าธุรกรรมได้โดยไม่ต้องเปิดเผยตัวตน ที่มา : www.bloomberg.com
เจ้าหมาพันธุด์ ชั ชุนด์สวมเสือ้ ถักตัวเก่ง ออกมาร่วมงาน Sausage Dog Walk จัดขึ้น ณ ชายหาด Tenby South Beach ประเทศเวลส์ สหราชอาณาจักร โดยในงานนี้เจ้าของต่างพาน้องหมา ไส้กรอกมาพบปะสังสรรค์กันอย่าง คึ ก คั ก เป็ น ที่ ฟ ิ น ตาของผู ้ พ บเห็ น แน่นอน - Reuters / Rebecca Naden
PEOPLE
BUSINESS
เฟซบุ๊ก เดินหน้าแก้ ไขปัญหา
การเผยแพร่ข่าวปลอม
Quote OF THE WEEK
ปัญหาการเผยแพร่ขา่ วปลอมและข้อมูลผิดพลาด บนเฟซบุ๊กยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอย่างมาก ล่าสุด มาร์ก ซักเกอร์เบิร์ก ออกมาประกาศว่าจะแก้ไข ปัญหานี้อย่างจริงจัง โดยจับมือกับองค์กรสื่อที่เป็น กลางต่างๆ กว่า 42 องค์กร เช่น Snopes, Factcheck. org, ABC News และ PolitiFact เพื่อร่วมกันตรวจสอบ ความถู ก ต้ อ งและความน่ า เชื่ อ ถื อ ของเนื้ อ หาและ ข่าวสารต่างๆ ที่ถูกโพสต์ลงบนเฟซบุ๊ก ระบบใหม่นี้ จะเปิดโอกาสให้ผใู้ ช้เฟซบุก๊ รายงานข้อมูลทีก่ อ่ ให้เกิด ความเข้าใจผิดโดยการท�าสัญลักษณ์ทโี่ พสต์ดงั กล่าว ซึ่ ง ระบบจะส่ ง ข้ อ มู ล นี้ ไ ปยั ง ฝ่ า ยตรวจสอบความถูกต้องต่อไป ที่มา : www.businessinsider.com
“เฟมินิสต์ คือการมอบทางเลือกให้กับ ผูห้ ญิง มันคืออิสรภาพ และการปลดแอก คือความเท่าเทียม ฉันไม่รู้จริงๆ ว่า นมของฉันไปเกี่ยว อะไรกับเรื่องนั้น” เอ็มมา วัตสัน นักแสดง ตอบโต้ ก รณี ที่ เ ธอถู ก โจมตี จ าก การถ่ายภาพลง Vanity Fair ที่มา : www.telegraph.co.uk
ANIMAL
ศิสาขาทั ลปิศนศินแห่ ง ชาติ ลป์หญิงคนแรก อาจารย์ลาวัณย์ อุปอินทร์ จิตรกรหญิงผูช้ า� นาญ การเขียนภาพเหมือนบุคคลส�าคัญๆ ของประเทศ และ อดีตอาจารย์คณะมัณฑนศิลป์ มหาวิทยาลัยศิลปากร ได้รบั การยกย่องเชิดชูให้เป็นศิลปินแห่งชาติ ประจ�าปี พ.ศ. 2559 นับเป็นศิลปินแห่งชาติหญิงคนแรกในสาขา ทัศนศิลป์ (จิตรกรรม) สาเหตุที่ท�าให้อาจารย์ได้รับ การยกย่องนั้น นอกจากความเชี่ยวชาญในด้านการเขียนภาพเหมือน และการเป็นอาจารย์สอนศิลปะ ที่ ม ากความสามารถแล้ ว ในอดี ต อาจารย์ ยั ง เคย ถวายงานรับใช้เขียนภาพพระบรมสาทิสลักษณ์ของ พระบรมวงศานุวงศ์หลายพระองค์ และในวัย 81 ปีนี้ อาจารย์ก็ยังคงเขียนรูปอยู่เช่นเดิม ที่มา : www.dudesweet.org
ชาวเคนยา เช่ารถบรรทุกน�้า เพื่อน�าไปให้สัตว์ป่ากินทุกวัน ความแห้งแล้งและร้อนระอุของผืนป่าในประเทศเคนยา ท�าให้สัตว์ป่าน้อยใหญ่ประสบวิกฤตขาดน�้าอย่างหนัก จนชาวไร่อย่าง Patrick Kilonzo Mwalua นิ่งเฉยไม่ได้ เขาลงทุนเช่ารถบรรทุกขนน�า้ จ�านวน 1,200 ลิตร โดยมีค่าใช้จ่าย ต่อครั้งอยู่ที่ประมาณ 250 ดอลลาร์ฯ วิ่งเข้าออกอุทยานแห่งชาติซาโวเวสต์มาตั้งแต่กลางปี 2559 โดยในทุกๆ วันเขาจะ ขับรถไปยังอุทยานฯ เมื่อถึงพื้นที่ที่เป็นเคยแอ่งน�้า เขาก็จะปล่อยน�้าลง เพื่อให้สัตว์ป่าได้มากินน�้าก่อนที่พวกมันจะ อดน�้าจนตาย ปัจจุบันแพทริกได้ก่อตั้งโครงการ Tsavo Volunteers รณรงค์ให้ชาวบ้านอนุรักษ์สัตว์ป่าและสิ่งแวดล้อม ทั้งยังเปิดรับเงินบริจาคเพื่อดูแลสัตว์ป่าเหล่านี้อีกด้วย ที่มา : www.gofundme.com, www.mymodernmet.com
INTERVIEW
เรื่อง : วรัญญู อินทรก�ำแหง, ตนุภัทร โลหะพงศธร ภาพ : ภำสกร ธวัชธำตรี สไตลิสต์ : Hotcake
My Fading Memory
บ้านหลังนี้สร้างด้วยความรัก และความเมตตา ของพระเจ้า ขอพระเจ้าโปรดคุ้มครองและประทานความสุข ให้กับพวกเราทุกคนตราบนานแสนนาน เป็นอนุสรณ์ที่พ่อมอบให้กับลูก จงเก็บรักษา ผืนแผ่นดินนี้ไว้ ให้กับคนรุ่นต่อไป ชู วิ ท ย์ กมลวิ ศิ ษ ฎ์ จำรึ ก ข้ อ ควำมนี้ ไ ว้ บ น แผ่นหินอ่อนหน้ำบ้ำนสวนของเขำ คงมีคนจ�ำนวน ไม่มำกนักที่มีโอกำสได้เห็นมัน เรำคิดว่ำสิ่งนี้น่ำจะ บ่งบอกถึงแง่มมุ หนึง่ ในตัวตนของเขำได้ ไม่มำกก็นอ้ ย และทั น ที ที่ เ รำเปิ ด ประตู เ ดิ น เข้ ำ ไปสู ่ ภ ำยใน ก็ปะทะกับกลิ่นอำยของอดีตอันอบอุ่นหอมหวำน อัดแน่นด้วยภำพถ่ำยของเจ้ำของบ้ำนที่ติดเอำไว้ อยู่แทบทุกพื้นที่บนผนังภำยในบ้ำน “คุณลองดูรูปที่ติดอยู่พวกนี้สิ มีตั้งแต่สมัยที่ ผมยังเด็กๆ คุณจะเห็นบทบาทอะไรต่อมิอะไรของผม ตั้งเยอะ นั่นรูปตอนที่ผมมีลูกคนแรก โน่นตอนที่ผม เล่นการเมือง ตรงนั้นตอนที่ได้รับเครื่องราชฯ นั่น ตอนทีผ่ มไปประท้วง” เขำพูดพลำงชีช้ วนให้เรำเดินชม เรำอำจจะรูจ้ กั กับชูวทิ ย์ในหลำยบทบำทแตกต่ำง กันไป ตั้งแต่เจ้ำของโรงแรม The Davis Bangkok Hotel ที่ตั้งอยู่บนถนนสุขุมวิท 24 ซึ่งขึ้นชื่อว่ำที่ดิน มูลค่ำแพงทีส่ ดุ สำยหนึง่ ของเมืองไทย หรือในบทบำท ‘เสี่ยอ่ำง’ อดีตเจ้ำของธุรกิจอำบอบนวดผู้มีกรณี พิพำทกับคนในเครื่องแบบสีกำกี จำกกรณีเปิดโปง เรื่องส่วยจนได้รับอีกฉำยำว่ำ ‘จอมแฉ’ ซึ่งเจ้ำตัว บอกว่ำ นั่นน่ำจะเป็นสำเหตุที่ท�ำให้เขำโดน ‘อุ้ม’ -หำกเหตุกำรณ์เป็นเช่นนั้นจริง นอกจำกนี้ เ ขำยั ง เคยเดิ น เข้ ำ สู ่ เ ส้ น ทำงของ กำรเมืองอยู่นำนหลำยปี เคยเป็นทั้งหัวหน้ำพรรค ต้นตระกูลไทย พรรคกำรเมืองที่ตัวเขำเองก่อตั้งขึ้น รองหัวหน้ำพรรคชำติไทย หัวหน้ำพรรคสู้เพื่อไทย หัวหน้ำพรรครักประเทศไทย และ ส.ส. บัญชีรำยชื่อ พรรครักประเทศไทย ไปจนถึงรองประธำนคณะกรรมำธิกำรกำรต�ำรวจสภำผู้แทนรำษฎร ล่ำสุด หลังจำกเพิง่ พ้นสถำนะจำกกำรเป็นนักโทษ ในเรือนจ�ำได้เพียงไม่กี่เดือน จำกกรณีรื้อบำร์เบียร์ ซึ่งท�ำให้เขำต้องติดคุกอยู่นำน แต่ทันทีที่พ้นโทษ เรำก็ ได้เห็นบทบำทใหม่ของผูช้ ำยคนนี้ เขำกลับคืนสู่ ควำมสนใจของสำธำรณชนได้อีกครั้งในบทบำท ของสื่ อ ผู ้ ด� ำ เนิ น รำยกำร ‘ชู วิ ท ย์ ตี แ สกหน้ า ’ ทำงช่องไทยรัฐทีวี ที่หลำยคนยังนึกข้องใจว่ำ แท้ จ ริ ง แล้ ว จุ ด ประสงค์ ข องมหำเศรษฐี อ ดี ต เจ้ำของธุรกิจสีเทำผู้นี้คืออะไรกันแน่? ท่ำมกลำงห้องที่เต็มไปด้วยรูปถ่ำย ในวัยวันที่ อัดแน่นไปด้วยต�ำนำนกำรต่อสู้ผำดโผนของผู้ชำย ที่สร้ำงกระแสควำมขัดแย้งทั้งร้ำยและดี เรำพูดคุย กับชำยคนนี้ และค้นลึกเข้ำไปในควำมทรงจ�ำสีจำง ของเขำ
“ไปถามเด็กเจ็ดแปดขวบ หนูอยากเป็นอะไร? ผมอยากเป็นต�ารวจ หนูอยากเป็นหมอ แต่พอโตขึ้นไปจริงๆ กลายเป็นกะหรี่ กลายเป็นโจร เมื่อออกไปสู่โลกแห่งความจริง พบประสบการณ์ทั้งหลายที่เป็นความจริง นั่นจึงจะท�าให้เรามีความรู้ ท�าให้เราฉลาดขึ้น คนในโซเชียลมีเดียต่างๆ เหล่านีส้ กั แต่คอมเมนต์กนั ไปวันๆ โดยที่ไม่มปี ระสบการณ์อะไรเลย” สงสัยจริงๆ ว่าคุณหันมาท�างานด้านสือ่ ในตอนนีเ้ พือ่ อะไร กับผม ผมไม่ได้คุยเรื่องเงินเลยนะ เรื่องเงินไม่ได้มีความหมาย คุณอยากจะได้เหตุผลจริงๆ ใช่ไหม ก็ผมเพิ่งติดคุกออกมา เนี่ย คุณเคยติดคุกไหมล่ะ หรือเคยเจออะไรแรงๆ เคยประสบ อุบตั เิ หตุรา้ ยแรงไหม เหมือนตอนอายุ 35 ผมเคยประสบอุบตั เิ หตุ ร้ายแรงจนเกือบจะเอาชีวิตไม่รอด ผมไม่ได้เป็นคนขับเองหรอก มีผู้หญิงขับและผมนั่งอยู่ด้วย ไปชนท้ายรถเฮี้ยบที่จอดอยู่เฉยๆ (Hiab Truck - รถบรรทุกติดเครน) รถพังเสียหายยับเยินจนประกัน ต้องจ่ายถึงขนาด total lost คือจ่ายเกือบทั้งร้อยเปอร์เซ็นต์ ตอนนั้นผมนอนโรงพยาบาลอยู่หนึ่งเดือน แล้วชีวิตผมก็เปลี่ยน ไป จ�าได้ว่าผมเกิดรู้สึกอยากจะไปยุ่งกับคนอื่น... คือตอนนั้น ผมมีภรรยาแล้วไง แต่นกึ อยากจะมีคนอืน่ อีก แล้วก็เกิดอยากกิน ปลาดิบ ซึ่งผมไม่เคยกินมาก่อน ที่เล่าให้คุณฟังก็เพื่อให้คุณ เห็นว่า ผมเปลี่ยนไปทันทีในช่วงที่มีเหตุการณ์ร้ายแรงเข้ามา ผมว่ า พวกเหตุ ก ารณ์ ร ้ า ยแรงแบบนี้ มั ก จะท� า ให้ มุ ม มองชี วิ ต ของคนเราเปลี่ยนแปลงไป ต่อมาเมือ่ มีเหตุการณ์หลายๆ อย่างผ่านเข้ามาในชีวติ ผมเคย ถูกส�านักงานป้องกันและปราบปรามการฟอกเงินสั่งอายัดทรัพย์ ถ้ า จะให้ นั บ นะ ผมเคยขึ้ น ศาลครบมาทุ ก ศาลแล้ ว ตั้ ง แต่ ศาลรัฐธรรมนูญ ศาลปกครอง ศาลแรงงาน ศาลเยาวชนและ ครอบครัว ศาลอาญา ทุกครั้งเวลามีเหตุการณ์ร้ายๆ เกิดขึ้น ก็มักจะต้องควบคุมตัวเอง ท�าให้บางทีนึกอยากจะเปลี่ยนแปลง ตัวเอง สมัยอยูใ่ นวงการอบายมุขทัง้ หลาย ผมเห็นอะไรต่อมิอะไร เห็นพวกผู้ชายชอบมาเที่ยว ตอนนั้นผมอายุไม่เท่าไหร่ก็เลย ยังไม่เบือ่ คนจะว่าผม ด่าผม ผมก็ยอมรับ ผมมีผหู้ ญิงห้อมล้อม มีเงิน มีทอง ผมก็ชอบ ใครไม่ชอบก็ชว่ ยไม่ได้ แต่สมัยนัน้ ผมชอบ ของผม แต่พอท�าๆ มาได้สักสิบกว่าปีก็เริ่มเบื่อ อายุตอนที่เลิก ถ้าจ�าไม่ผิดคือประมาณช่วง 43-44 ปี เมื่อเข้าสู่วัยนั้นผมก็เบื่อ ผมไม่อยากวุ่นวายแล้ว จากเดิมที่เคยเป็นเจ้าของอาบอบนวด คนอาจหัวเราะผมว่า เอ๊ะ จะมาเล่นการเมือง ไอ้นมี่ นั บ้าหรือเปล่า CNN เคยถามผมว่า คุณก�าลังท�าอะไรอยู่ คุณเป็นเจ้าของอาบอบนวด คุณมาท�าอะไร เรือ่ งการเมือง ผมตอบว่า ‘คุณไม่ร้หู รือ ผมก�าลังจะเข้าไปในสภา เพื่อท�าความสะอาดพวกนักการเมือง’ นั่นคือสิ่งที่ผมตอบกับเขา ในตอนนั้ น จนท้ า ยที่ สุ ด เมื่ อ ผมติ ด คุ ก ผมก็ เ กิ ด เบื่ อ ขึ้ น มา ไม่อยากเป็นนักการเมืองอีกแล้ว พอคุณถามว่าท�าไมผมออกมาแล้ว อยากเป็นสื่อ ค�าตอบก็คือ ‘ก็ผมอยากเปลี่ยนแปลงชีวิตตัวเอง อีกครัง้ ’ ผมถือว่าการทีค่ นเราเปลีย่ นชีวติ ตัวเองได้ในหลายๆ บทบาท ก็เป็นผลดีต่อตัวเราเองนะ เช่น ถ้าเราจะคบหาสมาคมแต่กับคน รุ่นเดียวกัน คบแต่คนในแวดวงเดียวกัน ความคิดหรือวิสัยทัศน์ ก็คับแคบ ตอนนี้ผมอยากจะเปลี่ยน ผมเบื่อ ผมพอแล้ว
หวังจะได้อะไรจากการท�างานสือ่ จากช่วงชีวติ หลังจากนี้ ไป
ก็ไม่หวังอะไร ตอนเป็นนักการเมือง เราอาจจะชอบพูดว่า ‘ผมอยากช่วยเหลือประชาชน’ อะไรท�านองนีใ้ ช่ไหม ซึง่ ตัวคุณเอง เป็นสือ่ คุณก็รนู้ นี่ าว่าเวลาทีผ่ มพูดเสร็จ คุณก็จะเอาค�าพูดของผม ไปเสริมแต่งได้อกี ผมตอบแบบไม่โกหกคุณเลยนะ ผมชอบตรงนี้ แหละ ที่ผมอยากเป็นสื่อก็เพราะจะได้พูดในสิ่งที่อยากพูดบ้าง แล้ว ผมพูดผ่านสื่อ มีคนฟังผมโดยตรง แน่นอน อาจจะมากถึง เป็นแสนเป็นล้าน เพราะฉะนั้น การเป็นสื่อมันท�าให้ผมรู้สึกว่า ได้พูดเองจริงๆ พูดให้คนจ�านวนมากฟัง คงจะมันตรงนี้แหละ บางคนอาจจะคิดว่าผมอยากจะได้เงินงั้นหรือ มีหลายเจ้ามาคุย
ส�าหรับผม ผมมีเงินมากกว่าทีเ่ ขาจะให้ผมได้ดว้ ยซ�้า หรือบางคน บอกว่า ผมอยากดังหรือเปล่า แหม! ขอโทษทีเถอะ ผมดังพอแล้ว เดินไปไหนใครก็รู้จัก เพราะฉะนั้น คุณถามว่าผมต้องการอะไร จากการเป็นสือ่ ผมต้องการความมัน ถามหน่อยว่าผมเป็นสือ่ เอง ไม่ได้เหรอ ได้สิ ผมไลฟ์ผา่ นเฟซบุก๊ ก็ได้ ทุกวันนีท้ กุ คนก็เป็นสือ่ ได้หมด ผมก็ท�าของผมอยู่แล้วด้วย แต่เมื่อมีคนมาเชิญผม ไปร่ ว มงาน ผมไม่ ไ ด้ เ ดิ น ไปเคาะประตู ไม่ ไ ด้ เ ดิ น ไปหาเขา เพราะฉะนั้น เขาก็ต้องตามใจผม มีบางสื่อบางช่องมาเชิญผม แต่เขาก็ตเี ส้น ตีกรอบกับผมเกินไป ก็เข้าใจว่าเขาเป็นระบบสัมปทาน เขาก็กลัว แต่ทางไทยรัฐดีอยู่อย่าง ตรงที่เขาไม่ตีกรอบ ผมจึง ตกลงร่วมงานด้วย แน่นอนว่าไทยรัฐย่อมมีคา่ ตอบแทนให้ เพราะ ผมไปท�างาน และนี่คือธุรกิจ เมื่อผมไปอยู่กับไทยรัฐ เขาก็ได้ โฆษณาเยอะขึ้น แต่ส�าหรับผม เขาก็ต้องให้ผมได้พูดในสิ่งที่ผม ต้องการจะพูด ฉะนัน้ นีค่ อื เหตุผลประการแรกทีท่ า� ให้ผมตอบตกลง กับทางนั้น เพราะเขาไม่ตีกรอบ
พอไม่มีกรอบแบบนี้ เดี๋ยวก็จะมีเรื่องกันอีก มีคดีความ กันอีกหรือเปล่า
ผมมีลมิ ติ ในการพูดนะ เรือ่ งพวกนีผ้ มเข้าใจดี เพราะตัวผมเอง ก็ผ่านมาหลายสถานะแล้ว ในสภาก็ผ่านมาแล้ว ผมเคยเป็น หัวหน้าพรรคการเมือง รูว้ า่ ควรจะต้องพูดอะไร ผมไม่บา้ พูดไปจน ท�าให้คนดูรู้สึกร�าคาญหรอกว่าเมื่อไหร่ไอ้นี่จะเลิกพูดวะ เมื่อไหร่ กูจะได้ดูอย่างอื่นสักที ผมรู้ว่าต้องพูดในสิ่งที่คนเขาสนใจฟัง ให้คนดูรู้สึกว่า ไอ้นี่มาแล้วเว้ย อ้าว... หมดเวลาแล้วเหรอ ท�าไม จบเร็วจังเลยวะ อยากจะฟังมันอีก นี่ต่างหากที่เป็น passion หรือเป็นกิเลสส�าหรับผมในช่วงนี้ คือผมอยากพูด อยากให้มีคน มาฟัง ซึ่งก็ไม่ได้ใช้เวลาพูดเยอะนะ ถ้าได้เวลาเยอะเป็นชั่วโมงๆ ผมก็ไม่เอานะ จะเอาไปท�าอะไรเป็นชั่วโมง พูดๆ เป็นชั่วโมงคนดู เบื่อกันพอดี ไอ้บา้ นีพ่ ดู อะไรวะ เมือ่ ไหร่มนั จะไปๆ สักที คนจะดู ละคร...เข้าใจใช่ไหม? ฉะนั้น ผมจึงใช้เวลาแค่ครึ่งชั่วโมงพอ โฆษณาเอาไป 10 นาที เหลือเวลาพูด 20 นาทีก็ได้ โดยผม จะบริหารช่วงเวลานั้นให้ดีที่สุด ตอนเป็นนักการเมือง ผมเป็น ดาวสภานะ ประธานสภาสมัยนั้นให้เวลาผมในช่วงไพรม์ไทม์ เลยล่ะ
อย่างที่คุณบอกว่าอยากเป็นสื่อ เพื่อจะรู้สึก ‘มัน’ อยากรู้ ว่าเรื่องอะไรที่ท�าให้คุณมันเป็นพิเศษ
ความเป็นสื่อนั้นอยู่ที่คนดู ไม่ได้อยู่ที่ตัวเราเอง คือถ้าผมไป พูดๆ แล้วคนฟังเขาไม่มันไปกับผมด้วย แบบนี้จะไปพูดท�าไม ถามว่าท�าไมผมจึงพูดเรือ่ งวัดพระธรรมกายติดต่อกันนานหลายวัน ก็เพราะคนเขาไม่อยากฟังเรือ่ งอืน่ ใจมันจดจ่ออยู่กบั เรือ่ งนี้ ผมก็ จ�าเป็นจะต้องเอามาพูด เพราะมีคนอยากฟังเยอะ ผมใช้เซนส์ ของคนธรรมดา ไม่ต้องคิดอะไรลึกซึ้งหรอก อย่าไปคิดอะไรมาก ในความเป็นสื่อ เราก็ต้องพูดในสิ่งที่คนสนใจ พูดในลักษณะที่ ชัดเจนตรงไปตรงมา แล้วอย่างเรือ่ งทีว่ ่า เดีย๋ วมันก็จบ เพราะเขา คิดว่าจะชนะทหารและต�ารวจหรือ มันเป็นไปไม่ได้หรอก มือหนึง่ รัฐก็ถอื กฎหมาย อีกมือหนึง่ ก็ถอื ปืน คุณจะไปประท้วง จะสูไ้ ด้ยงั ไง นี่เขาปิดพื้นที่ ตัดสัญญาณมือถือ ตัดเสบียง วันหนึ่งหากเขา เข้าไปกระชับพื้นที่ แล้วคุณจะเหลืออะไร จะเอาก�าลังที่ไหนไปสู้ เขียนแปะไว้ข้างฝาได้เลยครับ อีกไม่กี่นาน กรณีนี้ ผมคิดว่า น่าจะจบแล้วล่ะ
เท่าที่ท�างานนี้มาได้เดือนสองเดือน ได้ค้นพบอะไรใหม่ๆ หรือยัง
ยังๆ ยังไม่ได้คน้ พบอะไรหรอก เพิง่ มาเป็นสือ่ ได้แค่แป๊บเดียว เอง มันคงไม่เร็วขนาดนั้น แต่ถ้าถามว่าผมได้เรียนรู้อะไรจาก วงการนี้ไหม ผมเรียนรู้มาเยอะ เพราะผมได้สัมผัสกับสื่อมาเป็น ระยะเวลามากกว่าสิบปีแล้ว เพราะฉะนัน้ ผมรูด้ วี า่ ความปรารถนา ของพวกคุณคืออะไร เนี่ย อย่างกล้องที่ส่องผมอยู่ตอนนี้เนี่ย ถ้าผมพูดเนิบๆ ธรรมดาๆ คุณไม่เอาไปลงข่าวหรอก ถ้าผมพูด เนื้อหาสาระมากไป แต่ไม่มีลีลา ไม่มีบทบาท คุณก็ไม่อยากจะรู้ ส�าหรับหนังสือพิมพ์ มันต้องแอ็กชันเยอะๆ แล้วจะได้ลงหน้าหนึง่ ถ้าคุณไปยืนพูดอย่างเดียว มันจะได้ลงหน้าหนึง่ ไหม นีค่ อื ธรรมชาติ ของสื่อ ธรรมชาติของคน อายุขนาดผมแล้ว ผมไม่ต้องการเงิน มากไปกว่านี้หรอก ผมกินข้าวได้ไม่เยอะแล้ว ผมอยากไปยุ่งกับ ใคร ก็ยุ่งได้ไม่เยอะ เพราะฉะนั้น ชีวิตตอนนี้ก็ต้องคัดคุณภาพ เวลาเท่าที่มีเหลืออยู่ ผมก็อยากจะพูดในสิ่งที่อยากพูด ผมรู้ตัว ว่าก�าลังท�าอะไร ผมเป็นผู้ใหญ่แล้ว ไม่ใช่เด็กๆ ที่จะพูดอะไร เลอะเทอะ และจากประสบการณ์ที่ได้สัมผัสกับสื่อมา ผมก็รู้ว่า สื่อเป็นดาบสองคมที่สามารถทั้งสร้างคนและฆ่าคนได้เช่นกัน นี่คือสิ่งที่ผมรู้
ถ้าจะให้คณ ุ ช่วยวิเคราะห์กระแสสังคมในตอนนี้ คุณคิดว่า มันดีหรือไม่ดีอย่างไร
กระแสสังคมบ้านเรามันไปในทางดัดจริต เรื่องอะไรที่เป็น ประโยชน์ คนกลับมักจะมองข้ามไป เรื่องบางเรื่องที่คุณไม่รู้จริง คุณก็พูดกันไป กระแสสังคมเทๆ กันไป ตามๆ กันไป ใจร้อนกัน ผมก็เคยเจอหลายคนที่ต้องมาอยู่ในคุกด้วยความใจร้อน จุดจบ มันก็ต้องอยู่ในคุกแบบนี้แหละ อย่างเรื่องลุงวิศวกรทะเลาะกับ ขาโจ๋ ถามว่าอะไรท�าให้ผมพูดอย่างนัน้ เพราะผมรูจ้ กั วุฒภิ าวะ ก็เวลาคุณทะเลาะกับคนอืน่ ถามว่าคุณเป็นผูใ้ หญ่แล้วไปทะเลาะ กับเด็ก การจะมองว่าใครผิดใครถูกก็ตอ้ งมองทีว่ ฒ ุ ภิ าวะก่อนเลย คือถ้าคุณพร้อมจะทะเลาะ คุณก็ทะเลาะได้ ถ้าคุณมีอาวุธ คุณก็เอามาใช้ได้ แต่ในท้ายที่สุด คุณก็ต้องไปจบอยู่ที่คุก พอผม พูดแบบนีไ้ ป คนก็ดา่ ผม แต่พอดูคลิปถัดๆ มา พวกทีอ่ อกมาด่า ผมก็เห็นแล้วว่า เฮ้ย จริงๆ แล้วเราใจร้อนกันไปหรือเปล่า สิ่งที่ผมจะบอกคือ สังคมไทยเป็นสังคมที่รู้น้อย แต่ดันเป็น สังคมทีพ่ ยายามพูดเยอะ เป็นสังคมทีไ่ ม่มคี วามจริงใจ เป็นสังคม ที่ตามกระแส ใครด่าใคร กูก็ต้องรีบไปด่าตาม ผมไม่เคยดู คอมเมนต์เลยคุณเชือ่ ไหม ผมไม่ไปคอมเมนต์ใคร และผมก็ไม่สนใจ คอมเมนต์ด้วย มึงจะฟังหรือไม่ฟัง กูก็จะพูดอย่างนี้แหละ ถ้ากู มาสนใจคอมเมนต์ แล้วต้องมาตามใจมึง มึงไม่ใช่พ่อกูนี่หว่า กูก็ไม่เชื่อสิ่งที่มึงพูด ถามจริงๆ ว่ามึงรู้เรื่องเหรอ นี่ขนาดกูยัง ไม่รู้เรื่องเลย ถ้าเกิดกูถามจริงๆ มึงจะรู้อะไร วันๆ มึงก็รู้แต่จะไป คอมเมนต์ นี่คือสิ่งที่ผมมองกระแสสังคมในบ้านเราว่ามันเป็น อย่างนี้
สังคมแห่ตามกระแสแบบนี้ก็ดูน่ากลัวเหมือนกันนะ
ท�าไมสังคมทุกวันนีม้ นั เป็นแบบนี้ ก็เป็นเพราะโทรศัพท์มอื ถือ นีแ่ หละ ใช่ ต้องขอบคุณ สตีฟ จ็อบส์ ขอบคุณ มาร์ก ซักเกอร์เบิรก์ ที่ในมุมหนึ่ง ไม่ว่าจะเป็นเฟซบุ๊ก หรือไอโฟน ไอแพด ท�าให้เรา ได้เรียนรู้และรับทราบข่าวสารกันได้เร็วขึ้น แต่คนเราก็แสดง ความคิดเห็นกันเร็วขึน้ คนรูม้ ากขึน้ เพราะได้อา่ นมากขึน้ แต่ถาม จริงๆ เถอะ มึงรู้จริงหรือเปล่า นี่กูเองยังไม่รู้เลยนะ ผมว่า พวกเราไม่รู้อะไรจริงๆ หรอก เพราะเราไม่มีประสบการณ์จริง ประสบการณ์จะท�าให้เรารูว้ า่ ความจริงเป็นอย่างไร ท�าให้คนฉลาด แต่ทุกวันนี้พวกเราไม่มีประสบการณ์ห่าอะไรเลย มาๆ ผมจะพูดให้พวกคุณฟัง ชีวิตของคนเราต้องเริ่มต้นจาก ความจริงก่อน ถูกไหม เด็กๆ ที่ไปเรียนหนังสือ ก็เพราะอยากจะ ออกไปท�างาน ไปประสบความส�าเร็จ แต่พอออกไปเจอโลก แห่งความจริงแล้วเป็นไง? เหมือนกับไปถามเด็กเจ็ดแปดขวบ หนูอยากเป็นอะไร? ผมอยากเป็นต�ารวจ หนูอยากเป็นหมอ แต่พอโตขึ้นไปจริงๆ กลายเป็นกะหรี่ กลายเป็นโจร ก็อาจเป็น ไปได้ เมื่อออกไปสู่โลกแห่งความจริง พบประสบการณ์ทั้งหลาย ที่เป็นความจริง นั่นจึงจะท�าให้เรามีความรู้ ท�าให้เราฉลาดขึ้น ดังนั้น คนในโซเชียลมีเดีย คนต่างๆ เหล่านี้สักแต่คอมเมนต์ กันไปวันๆ โดยที่ไม่มีประสบการณ์อะไรเลย ดูข่าวนิดเดียวก็มา คอมเมนต์กนั แล้ว ไม่เหมือนเวลาไปขึน้ ศาล นัน่ แหละคือความจริง ศาลเขาไม่ได้เอาคอมเมนต์ในเฟซบุ๊ก เขาเอาพยานหลักฐาน
“คุณลองดูรูปที่ติดอยู่พวกนี้สิ มีตั้งแต่สมัยที่ผมยังเด็กๆ นั่นรูปตอนที่ผมมีลูกคนแรก โน่นตอนทีผ่ มเล่นการเมือง ตรงนัน้ ตอนที่ได้รบั เครือ่ งราชฯ นัน่ ตอนทีผ่ มไปประท้วง ฯลฯ มีรูปตั้งเยอะในนี้ ซึ่งแต่ละช่วงก็เป็นช่วงเวลาที่น่าจดจ�าส�าหรับผม แต่ถามว่าอยากจะให้ คนเขาจดจ�าผมอย่างไร... ก็ในลักษณะที่ควรจะจ�าแล้วกัน” แล้วคุณจะต่อสู้อย่างไร เห็นไหม และที่ผมกล้าพูดอย่างนั้น นักการเมือง ก็จะไม่เป็นแบบนี้ คงจะไม่เกิดการปฏิวตั ิ ไม่มที หาร ก็เพราะผมแตกต่างจากคนพวกนี้ เพราะผมพูดจากประสบการณ์ ออกมา เหตุที่เป็นแบบนี้ เพราะนักการเมืองหลอกประชาชน โดยถือโอกาสปัน่ ความรูส้ กึ ของประชาชนขึน้ มาได้ จนกระทัง่ คุณ จริงที่เกิดขึ้นกับตัวเอง ช่ ว ยเล่ า ถึ ง ประสบการณ์ จ ริ ง ที่ ผ ่ า นมาให้ ฟ ั ง หน่ อ ย ยอมที่จะออกไปประท้วงปิดถนน ท�าความเสียหายให้บ้านเมือง อย่างตอนทีเ่ ป็นนักการเมือง อะไรคือความทรงจ�าทีเ่ ด่นชัด ซึ่งตอนที่เกิดเหตุการณ์ขึ้น ตอนนั้นผมก็เคยบอกไปแล้ว และ ในขณะที่ผมพูด ก็ไม่ค่อยมีใครพูดเสียด้วยซ�า้ คนฟังก็ไม่เข้าใจ ที่สุดของคุณในช่วงเวลานั้น ความทรงจ�าที่เด่นชัดที่สุด คือการที่คุณต้องหาข้อมูลที่จะ หรือหันไปเชือ่ นักการเมืองกันหมด เขาฉวยโอกาส เขาใช้ประโยชน์ ต้องเอาไปพูด เพื่อให้คนเขาจดจ�าได้ว่าคุณก�าลังท�างานอยู่นะ จากความรู้สึกของเราในจังหวะนั้นมาเล่น เอามาย้อนท�าร้าย ผมหมายถึงการเป็นนักการเมืองไม่ใช่เรื่องง่าย คนบางคนเป็น ทั้งตัวคุณและประเทศ ท้ายที่สุด ทุกวันนี้คุณก็ไม่มีสิทธิที่จะไป นักการเมืองแค่สมัยเดียวแล้วก็หายไป ในขณะทีบ่ างคนอยูม่ าตัง้ บ่นแล้ว เห็นไหม เพราะ ณ วันนั้น คุณเองที่ไปหลงเชื่อเขา เจ็ดแปดสมัย และคนก็ยังเลือกกันอยู่ ถามว่าคุณท�าอย่างไร ย้ อ นไปไกลกว่ า นั้ น ความทรงจ� า ในวั ย หนุ ่ ม ของคุ ณ จึงจะสือ่ สารให้ประชาชนเห็นได้ว่าคุณก�าลังท�างานอยู่ ซึง่ ก็ไม่ใช่ มีตอนไหนที่ชัดเจนที่สุดในห้วงค�านึงของคุณ โอ้โฮ! เยอะแยะเลยนะ... วัยหนุ่มส�าหรับผู้ชายเหรอ อืม คุณ นักการเมืองทุกคนที่ท�าได้อย่างนั้น ผมว่านี่เป็นประสบการณ์ นั บ ย้ อนไปถึงเมื่อไหร่ล่ะ มันเป็นค�าถามที่ท�าให้ผมต้องคิดมาก ที่อยากเล่าให้นักการเมืองจะต้องจ�าไว้ เวลาที่คุณเป็นพนักงาน กินเงินเดือนของบริษัท คุณก็ต้องแสดงให้หัวหน้าหรือเจ้าของ เลยนะ เพราะถ้าคุณถามอย่างนี้ ผมก็ต้องไล่นึกมาตั้งแต่อายุ บริษัทเห็นว่าคุณท�าหน้าที่อะไรให้กับบริษัทใช่ไหม นักการเมือง ได้สัก 16-17 ปี จนมาถึงทุกวันนี้ ผมยังไม่รู้สึกว่าตัวเองแก่เลยนะ ก็เหมือนกัน เมื่อเป็นนักการเมือง ก็ต้องแสดงให้ประชาชนเห็น ผมเปลี่ยนแปลงไป ขนาดตอนที่อายุ 50 ก็ยังรู้สึกว่าตัวเอง และจดจ�าได้ ถามว่านักการเมืองบางคนประชาชนจ�าได้หรือเปล่า ยังหนุ่มอยู่ วันเวลาที่ผมจดจ�ามันมีอยู่เยอะมากเลย ผมยังจ�าได้ถึงตอนที่เพิ่งมีลูกคนแรก ตอนที่มีความรัก หรือ ผมถึงได้บอกว่า หนึ่ง มันเป็นเรื่องยากที่จะท�าให้ประชาชนจดจ�า เซ็ ก ซ์ ครั้งแรก อดีตที่ผมชอบมากที่สุด อาจจะเป็นตอนที่ผมเรียน คุณ สอง มันเป็นสิ่งที่คุณควรจะระลึกถึงที่สุด เพราะเงินเดือน ทีค่ ณ ุ ได้มาเดือนละแสนกว่าๆ นีม่ นั ก็หมดไป คนทีจ่ ะเชิดชูยกย่อง อยูใ่ นมหาวิทยาลัยทีอ่ เมริกา วัยหนุม่ ของผมเองก็คงไม่ได้แตกต่าง คุณก็เหมือนกัน คนไทยมันมาเร็วไปเร็ว วันหนึ่งคุณมีบารมี กว่าคนอื่นสักเท่าไหร่หรอก ก็เหมือนกับคนหนุ่มโดยทั่วไป ชอบ ผู้คนก็ยกย่อง วันหนึ่งคุณไม่มีบารมี คุณก็ถูกลืม ที่ยากที่สุด กินเหล้า คิดถึงแต่เรื่องเซ็กซ์ อยากมีแฟน แต่อย่างหนึ่งซึ่งผม ผมว่าก็คอื เรือ่ งนีแ้ หละ คือท�าให้ประชาชนจดจ�าบทบาทของคุณได้ ภูมิใจ คือตอนอายุ 21 ปี ผมหาเงินได้ 1 ล้านบาทแล้วนะ เมื่อ ในฐานะที่เป็นอดีตนักการเมือง คุณมองความขัดแย้ง 35 ปีที่แล้ว ก็ไม่ใช่เงินจ�านวนน้อยๆ ผมเอาเงินก้อนนี้ไปอเมริกา ทางการเมืองและความเป็นไปของสังคมไทยตอนนีอ้ ย่างไร จ�าได้วา่ ค่าเงินดอลลาร์สหรัฐฯ ตอนนัน้ มันแค่ประมาณ 20 กว่าบาท ไม่ มี ค วามขั ด แย้ ง อะไรหรอก เพราะเขากดมั น เอาไว้ ผมแลกไปได้ 5 หมืน่ เหรียญฯ แอบเอาเงินสดเข้าไป แล้วก็เอาเงิน ในสถานการณ์แบบนี้ ผมก็ไม่เห็นมีใครมาประท้วงปิดถนน ไปซื้อรถเบนซ์ ตอนนั้นยังจ�าได้ด้วย ไอ้คนขายมันไม่ต้อนรับผม หรือชัตดาวน์กรุงเทพฯ กันอีกเลย แต่สักวัน ในวันที่เขาลดปืนลง เพราะคิดว่าผมไม่มีเงิน ผมขับรถคันนั้นเดินทางเพียงคนเดียว ก็อาจจะมีคนที่กลับมาทะเลาะกันให้เห็นก็ได้ คือสมมติว่ามี จากนิวยอร์กไปยังลอสแองเจลิส เป็นระยะทางกว่า 3 พันไมล์ ผัวเมียข้างบ้านทะเลาะกันอยู่ แล้วคุณไปห้าม ก็ไม่ได้หมายความว่า โดยใช้เวลา 7 วัน 7 คืน ผ่านภูมิประเทศของรัฐต่างๆ และผม ผัวเมียคูน่ นั้ จะเลิกทะเลาะกันไปตลอด วันหนึง่ เมือ่ คุณเลิกห้ามเขา อยากจะกลับไปท�าอย่างนัน้ อีก แต่จนแล้วจนรอดถึงบัดนีก้ ย็ งั ไม่ได้ ก็อาจกลับมาทะเลาะกันอีกก็ได้ ดังนัน้ สถานการณ์บา้ นเมืองเรา กลับไปท�าอย่างนัน้ สักที ผมคงเป็นคนชอบอะไรทีอ่ สิ ระและท้าทาย ทุ ก วั น นี้ ก็ เ ป็ น อย่ า งนี้ คนที่ ท ะเลาะกั น ก็ เ ป็ น ในประเทศ ความทรงจ� า ที่ ใ กล้ ชิ ด ความตายที่ สุ ด ของคุ ณ เกิ ด ขึ้ น ที่ต่างคนต่างมีความคิด วันไหนเลิกห้ามปราม เดี๋ยวก็จะกลับมา ตอนไหน ใช่ตอนที่เกิดอุบัติเหตุรถยนต์หรือเปล่า หรือว่า เป็นตอนที่โดนอุ้ม ทะเลาะกันใหม่ ตอนทีผ่ มโดนอุม้ ไปแล้วเขาเอาปืนจ่อหัวผม นัน่ เป็นช่วงเวลา ตอบแบบนี้ใครๆ ก็รู้อยู่แล้ว มีอะไรที่คุณพอจะท�านายได้ ที ผ ่ มเข้ าใกล้ความตายทีส่ ดุ คุณลองนึกถึงโลหะเย็นๆ จิม้ มาทีห่ วั ชัดกว่านี้ ไหม ค�าท�านายของผมก็คอื ‘ก็เหมือนเดิม’ ทุกอย่างมันก็เหมือนเดิม ตอนนัน้ หัวใจของคุณเต้นตูมตาม และคิดว่าวันนีค้ งเป็นวันสุดท้าย วันหนึ่งเมื่อทหารไป นักการเมืองก็กลับมา เพราะประเทศไทย ของชีวติ คุณจะไม่ได้กลับไปหาลูกเมียของคุณอีกแล้ว และคิดว่า เป็นแบบนีม้ าตัง้ แต่ในอดีตอยูแ่ ล้ว ย้อนกลับไปปฏิวตั เิ มือ่ ปี 2549 ถ้าตายแล้วจะไปไหน ผมเข้าใจความรู้สึกของช่วงเวลานั้นดี หรือย้อนกลับไปปี 2535 หรือทุกครั้งที่ผ่านมา มันไม่สามารถ แต่ ก็ มี บ างสื่ อ และมี บ างคนที่ บ อกว่ า ผมโกหกกุ เ รื่ อ งขึ้ น มา เปลี่ยนแก่นแท้ของการเมืองไทยซึ่งเป็นเรื่องของการแบ่งปัน ใครจะเชือ่ หรือไม่ผมไม่สนใจหรอก แต่เวลานัน้ เป็นเวลาทีใ่ กล้เคียง อ�านาจได้ ในช่วงหนึง่ อ�านาจก็อาจจะตกอยูก่ บั ฝ่ายทหาร ในช่วงหนึง่ ความตายที่สุดส�าหรับตัวผมแล้ว ก็อาจจะตกอยู่ที่ฝ่ายนักการเมือง เพราะฉะนั้น คุณถามผมว่า ความทรงจ�าทีเ่ กีย่ วกับธุรกิจสีเทาๆ ความทรงจ�าในแวดวง ของผู้คนที่ผิดศีลธรรม อนาคตเป็นอย่างไร มันก็จะกลับไปกลับมาอย่างนี้ล่ะ ค�าว่า ‘ศีลธรรม’ ส�าหรับผม หมายถึงความจริงของสังคม คุณรู้สึกอย่างไรกับการเมืองไทย รูส้ กึ อย่างไรเหรอ ผมมองการเมืองทีผ่ า่ นมาจนถึงปัจจุบนั แล้ว อย่ า งที่ ไ ด้ บ อกไปแล้ ว ว่ า สั ง คมไทยนั้ น เป็ น สั ง คมดั ด จริ ต คิ ด อย่ า งไร ผมว่ า บรรดาประชาชนรู ้ ไ ม่ เ ท่ า ทั น นั ก การเมื อ ง แต่ผมคิดว่าผมเป็นคนที่อยู่กับความจริงที่สุด เรื่องที่คุณบอกว่า ถูกนักการเมืองหลอก บอกให้แค่นแี้ หละ ถ้าพวกคุณทุกฝ่ายรู้ทนั ผมท�าธุรกิจสีเทาๆ แต่ขอบอกเลยนะ ผมไม่เคยบังคับใครเลย
คนมาเที่ยวเขาก็มาของเขาเอง ผมไม่ได้ไปบีบบังคับใครเลย ทุกคนมาเที่ยวนี่นะ ตอนเข้ามาหน้าตาคิ้วขมวด แต่ตอนออกไป หน้าตาสดชื่นเหมือนกับได้ปลดปล่อยอะไรบางอย่างออกไป ถามว่าคนมาเที่ยวมันผิดตรงไหน มีเซ็กซ์กันมันผิดตรงไหน คนไม่มีเซ็กซ์สิผิดธรรมชาติมากๆ เรื่องศีลธรรมส�าหรับผมมันก็มี ขอบเขตอยู่ การข่มขืนฉุดคร่าลูกเมียเขานัน้ มันผิดศีลธรรมแน่นอน แต่ถามว่าคนมาเที่ยวมันผิดตรงไหน มีเซ็กซ์มันผิดตรงไหน อย่างทีผ่ มบอกล่ะ ว่าคนไทยนัน้ เป็นคนทีต่ สี องหน้า คุณดูเอา ก็แล้วกัน ประเทศนี้บอกว่าการพนันผิดกฎหมาย แต่ก็มีบ่อนอยู่ เยอะแยะ แล้วก็บอกว่าไม่มกี ารค้าประเวณี ไม่กวี่ นั ก่อนมีข่าวดัง ออกมาว่าพัทยาเป็น Sex City ก็ยังอุตส่าห์มีเจ้าหน้าที่ออกมา บอกว่าไม่มๆี ปฏิเสธเสียวุน่ วาย ทัง้ ๆ ทีเ่ ราทุกคนก็รกู้ นั ดี แทนทีจ่ ะ ออกมายอมรับความจริง เราไม่ได้บีบบังคับใคร เห็นไหม ถ้าพูด แบบผมนี่ ยังมีคนฟังและยังมีความน่าเชื่อถือมากกว่า ถ้าคุณไป โกหกบอกว่ า ไม่มีๆ คนมาเที่ย วพัทยาเนี่ย ทุก คนเรีย บร้ อ ย สามทุ่มเขาก็กลับเข้าโรงแรมนอนกันแล้ว ถามหน่อยว่าในความเป็นจริงมันเป็นอย่างนั้นหรือเปล่า
สังคมไทยเป็นสังคมที่ตีสองหน้า?
นี่คือสังคมไทยที่คุณจะต้องท�าใจ และเราทุกคนก็แสดงลีลา กัน ไปวัน ๆ ซึ่ง มัน ก็มีห ลายกรณีที่ท� า ให้เห็น ว่า สัง คมของเรา เป็นแบบนั้น คือเราไม่ยอมรับความจริงกัน ไม่พูดกันตรงๆ ผมว่า มันต้องยอมรับกันไปเลย แทนทีจ่ ะต้องโกหกต่อไปเรือ่ ยๆ ไม่มวี นั จบสิ้นโดยไม่มีเหตุผลรองรับ ถ้าคุณพูดยอมรับความจริงจากใจ
“ผมว่ า ผมควรจะ ตายไปนานแล้ว ในเมือ่ ไม่ตาย ผมก็มีความกล้า แต่หลายคนอาจ จะไม่เคยไปถึงจุดนั้น จุ ด ที่ โ ดนปื น จ่ อ หั ว จุดที่ติดคุกติดตะราง คนอื่ น อาจจะคิ ด ว่ า ตัวเองจะมีชวี ติ อันเป็น นิรันดร์ อยู่ต่อไปได้ เรื่อยๆ แต่ชีวิตผมนั้น มันเหมือนกับแกนด้าย ที่ โ ดนดึ ง ไปจนใกล้ จะหมดแล้ว และผมก็ ไม่สนใจอะไร”
แม้จะต้องรับโทษแต่คุณก็จะได้รับการให้อภัย อย่างตัวผมเอง ไปขึน้ ศาล ครัง้ สุดท้ายนัน้ ผมก็สารภาพกับศาลไปเลย ผมบอกตรงๆ ว่าสาเหตุทยี่ อมรับสารภาพตอนนีก้ เ็ พราะ เอ่อ ก็ตอนแรกผมกลัว จะติดคุกน่ะสิครับ ก็เลยเพิง่ มาสารภาพ ถามว่าแล้วท�าไปท�าไม? ก็นนั่ มันเงินตัง้ 500 ล้าน ทีด่ นิ ผืนนัน้ ผมซือ้ มาตัง้ 16-17 ปีแล้วนะ และมันก็มคี วามกดดันทีเ่ ราต้องไปผ่อนแบงก์ ถ้าพลาดไปผมก็เจ๊ง น่ะสิ ผมก็มีความกดดันของผม แล้วมันผิดด้วยเหรอ โอเค มันผิด แต่ผมว่าเราทุกคนก็ต้องปกป้องทรัพย์สินของตัวเอง ถ้าเป็นยุคสมัยคาวบอย ผมคงจะใช้ปืนเสียด้วยซ�้า แต่ตอนนี้ มีกฎหมายผมก็ต้องใช้กฎหมาย จนเมื่อกฎหมายไม่ได้อา� นวยความสะดวกหรือความยุติธรรมให้กับผม ผมก็ต้องลงมือ และ ยอมรับ นี่คือความเป็นจริง
ดูเหมือนว่าความจริงและการยอมรับความจริง คือศีลธรรม และจริยธรรมที่จ�าเป็นที่สุดในยุคสมัยนี้
มันมีคา� หนึง่ ทีม่ กั พูดกัน คือจริยธรรมของสือ่ คุณคิดว่าคุณมี สิง่ นีไ้ หม ผมว่าผมมี มีเยอะเลยด้วยซ�า้ ท�าไมผมจึงกล้าพูดแบบนัน้ คุณฟังดีๆ นะ เพราะสื่อบางสื่อไม่กล้าพูดแบบผม เขาไม่กล้าพูด ความจริง เมือ่ คุณเป็นสือ่ แล้วคุณไม่พดู ความจริง แล้วจะเป็นสือ่ ไปท�าไม สื่อคือการน�าข่าวสารไปบอกอีกคน แต่สมมติผมเอา ข้อความที่คุณพูดไม่จริงไปบอกกับอีกคนหนึ่ง แบบนี้ผมเป็นสือ่ ไหม มันไม่ถูกต้อง บางทีคุณไม่พูดเพราะกลัว แต่ผมไม่กลัว เพราะฉะนั้น ความเป็นสื่อของผมน่าจะมีมากกว่าด้วยซ�า้ เพราะ ผมกล้าพูด ถามคุณว่าความเป็นสื่ออยู่ตรงไหน มันตรามันตีไว้ ตรงไหน ดูที่ใบอนุญาตเหรอ หรือที่ต้องพูดเข้าข้างใครเหรอ ผมไม่เข้าข้าง เพราะอะไร เพราะผมยอมให้คุณตัดสินใจเอง ผมพูดไป คุณอาจจะตัดสินใจอย่างไรก็ได้ แต่ผมพูดให้คณ ุ ฟังว่า ผมคิดอย่างนี้ ถ้าถามว่าจริยธรรมสื่อคืออะไร คุณจะเห็นได้เลย ว่าสือ่ บางสือ่ คิดว่าตัวเองสะอาด บริสทุ ธิ์ ด�ารงไว้ซงึ่ ความยุตธิ รรม ฯลฯ ซึ่งล้วนแต่ไร้สาระทั้งนั้น มันไม่จริงหรอก พวกคุณไม่ได้ สะอาดขนาดนั้น
ท�าไมคุณถึงใจกล้า ท�าไมคุณเป็นคนที่ ไม่กลัวอะไร
เพราะผมถือว่าชีวิตส่วนที่เหลือจากนี้ ที่มีชีวิตรอดมาจนถึง ทุกวันนี้ ล้วนเป็นก�าไรทัง้ นัน้ แล้ว ผมว่าผมควรจะตายไปนานแล้ว เพราะอย่างที่ได้เล่าให้ฟัง แต่ในเมื่อไม่ตาย ผมก็มีความกล้า หลายคนอาจจะไม่เคยไปถึงจุดนั้น จุดที่โดนปืนจ่อหัว จุดที่ ติดคุกติดตะราง คนอืน่ อาจจะคิดว่าตัวเองจะมีชวี ติ อันเป็นนิรนั ดร์ อยู่ต่อไปได้เรื่อยๆ แต่ชีวิตผมนั้นมันเหมือนกับแกนด้ายที่โดนดึง ไปจนใกล้จะหมดแล้ว และผมก็ไม่สนใจอะไร เพราะเวลามันเหลือ อีกไม่เยอะ
ป้ายจารึกที่อยู่ตรงหน้าบ้าน ท�าไมจึงจารึกไว้อย่างนั้น
ผูช้ นะคือผูท้ เี่ ตรียมพร้อม ผมเองก็เตรียมพร้อมไว้สา� หรับวันหนึง่ ซึง่ ผมจะต้องจากไปจริงๆ แต่กไ็ ม่รหู้ รอกนะว่าเมือ่ ไหร่ ถ้าเวลานัน้ มาถึง ผมก็ยอ่ มอยากจะให้คนทีย่ งั อยูร่ ะลึกถึง อย่างลูกผม ผมหา มาให้เขา ผมก็ต้องอยากจะให้เขาระลึกถึงผม และที่ดินนี้ บ้านนี้ ผมก็เก็บเอาไว้ให้พวกเขา ในวันที่ผมตายไป ผมไม่ได้อยู่ เขาจะ เอาไปท�าอะไรผมก็ไม่รู้แล้ว แต่นั่นคือสิ่งที่ผมทิ้งไว้ให้กับพวกเขา อย่างที่โรงแรม ผมก็เขียนเอาไว้คล้ายๆ แบบนี้ ที่สวนชูวิทย์ ก็เขียนไว้ คนมาเที่ยวหรือเดินผ่านก็ได้อ่าน และเห็นว่าสวนนี้ ผมเป็นคนสร้าง มันก็ง่ายๆ เลยว่าเพราะผมอยากให้คนจดจ�า และระลึกถึงผมได้
สงสัยว่าท�าไมบทสนทนาของเรา ไปๆ มาๆ จึงน�าไปสู่เรื่อง ความทรงจ�าเก่าๆ แล้วตอนนีก้ ม็ าสรุปลงทีเ่ รือ่ งความตาย (หัวเราะ) ก็ผมแก่แล้วนี่ แถมยังติดคุกติดตะรางมา ผมก็ตอ้ ง เตรียมความพร้อมของผม ตอนนี้ผมอายุ 56 ปีแล้วนะ คนจีนเขา บอกว่าอายุ 60 ให้ดูปี อายุ 70 ให้ดูเดือน อายุ 80 ให้ดูวัน ผมนี่ ใกล้จะอายุ 60 แล้วผมก็ต้องดูแล้วว่าปีไหนที่ผมจะไป
แล้วป้ายจารึกทีห่ ลุมศพล่ะ คุณอยากจะให้คนทัว่ ไปเขาจ�า คุณอย่างไร
คุณลองดูรปู ทีต่ ดิ อยูพ่ วกนีส้ ิ มีตงั้ แต่สมัยทีผ่ มยังเด็กๆ คุณจะ เห็นบทบาทอะไรต่อมิอะไรของผมตั้งเยอะ นั่นรูปตอนที่ผมมีลูก คนแรก โน่นตอนทีผ่ มเล่นการเมือง ตรงนัน้ ตอนทีไ่ ด้รบั เครือ่ งราชฯ นั่นตอนที่ผมไปประท้วง ฯลฯ มีรูปตั้งเยอะในนี้ ซึ่งแต่ละช่วง ก็เป็นช่วงเวลาทีน่ า่ จดจ�าส�าหรับผม แต่ถามว่าอยากจะให้คนเขา จดจ�าผมอย่างไร... ก็ในลักษณะที่ควรจะจ�าแล้วกัน
CALENdar M
T
W
T
F
S CMYK
นิทรรศการภาพพิมพ์ ‘CMYK’ น�าเสนอผลงาน ภาพพิมพ์จากหลากหลาย เทคนิคของนิสิตชั้นปีที่ 3 สาขาวิชาศิลปศึกษา จุฬาฯ ที่ มี แ นวคิ ด มาจากระบบ สี CMYK ระบบสีที่ใช้กับ เ ค รื่ อ ง พิ ม พ ์ วั น นี้ ถึ ง 26 มีนาคม 2560 ณ หอศิลป์ จามจุ รี จุ ฬ าลงกรณ์ มหาวิทยาลัย
ISM
นิทรรศการศิลปะ ‘Ism’ โดยกลุม่ 00’s แสดงออกถึง ความคิ ด ความรู ้ สึ ก ต่ อ สังคม เมื่ออยู่ในสภาวะที่ เป็ น อิ ส ระจากกฎเกณฑ์ โดยที่ก�าหนดภาพรวมของ การสร้างสรรค์ผลงานครัง้ นี้ ให้สอดคล้องกับเรื่องราว ของสังคมปัจจุบนั ในบริบท และมุมมองทีต่ า่ งกัน วันนี้ ถึง 17 มีนาคม 2560 ณ HOF Art Residency (W District)
ART BRUT IN THAILAND AND JAPAN
นิทรรศการ ‘Art Brut in Thailand and Japan’ โดยศิลปิน ชาวญีป่ นุ่ และไทย น�าเสนอ ผลงานศิลปะทีส่ ร้างขึน้ โดย บุคคลทีไ่ ม่ได้ผา่ นการฝึกฝน อย่างจริงจัง เพือ่ แสดงออกถึง อารมณ์ทที่ ว่ มท้นอยูภ่ ายใน วันนีถ้ งึ 26 มีนาคม 2560 ณ อาคารพิพิธภัณฑ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
AXELLE RED ACOUSTIC
ดืม่ ด�า่ กับเส้นเสียงทีจ่ ะ ท�าให้คณ ุ ประทับใจ พบกับ คอนเสิร์ตนักร้องหญิงชาว เบลเยียม Axelle Red ใน ‘Axelle Red Acoustic’ วันนี้ และ 17 มี น าคม 2560 ณ สมาคมฝรัง่ เศสกรุงเทพ จ�าหน่ายบัตรทีโ่ ทร. 0-26704200 (บัตรราคา 1,300 บาท)
CROSSING THE DATELINE
นิทรรศการ ‘Crossing the Dateline’ โดยหลาก ศิ ล ปิ น น� า เสนอผลงาน ศิ ล ปะร่ ว มสมั ย ข้ า มผ่ า น ขอบเขตของพืน้ ที่ เวลา และ วั ฒ นธรรม เพื่ อ ท้ า ทาย ประสบการณ์การรับรู้ของ ผู้ชม วันนีถ้ งึ 4 มิถนุ ายน 2560 ณ หอศิลปวัฒนธรรม แห่ ง กรุ ง เทพมหานคร (เว้นวันจันทร์)
BLAENK MINDS : MUSIC MEETS VISUAL ART
เตรียมระเบิดความมัน ไปกับดีเจดูโอ้ Blaenk Minds ส่ ง ตรงจากเบอร์ ลิ น กั บ การแสดงดี เ จแนวใหม่ ที่ น�าเสนอดนตรีและสื่อแบบ audiovisual ไปพร้อมๆ กัน ใน ‘BLAEÆ N K MINDS : Music Meets Visual Art’ เข้ า ชมฟรี วั น นี้ เวลา 21.00 น. ณ Live @RCA
S อุปมาของธาตุ 6
นิทรรศการ ‘อุปมาของ ธาตุ 6’ โดย ฐดณ ธีร์ขจร น� า เสนอผลงานศิ ล ปะผ่ า น รูปทรงทีค่ ลีค่ ลายจากจิตรกรรม พืน้ บ้าน อันมาจากความผูกพัน ของผูส้ ร้างสรรค์กบั วัฒนธรรม ในถิ่นก�าเนิด ผสานรูปทรง เสมื อ นจริ ง ด้ ว ยเทคนิ ค จิตรกรรมร่วมสมัย วันนีถ้ งึ 31 มีนาคม 2560 พิพธิ ภัณฑสถานแห่งชาติ ถ.เจ้าฟ้า (เว้นวันจันทร์ และอังคาร)
godaypoets
ป้าร้านซักรีด ฝรั่งข้างห้อง น้องยามหน้าตึก แม่บ้านอัธยาศัยดี และหลากเรื่องราวครื้นเครงจากทุกชีวิตที่อาศัยอยู่รายรอบ พ็อกเก็ตบุ๊กเต็มรูปแบบเล่มแรกของ พิช วิชญ์วิสิฐ นักร้อง นักแสดง จากวงออกัส และภาพยนตร์ รักแห่งสยาม สั่งซื้อออนไลน์ในราคาลดพิเศษได้แล้วที่ godaypoets.com
5
SHOPPING 1
13
8
14 15
10
6
DON’T WORRY, BE HIPPIE หลายคนอาจจะเบื่อกับการแต่งตัวเดิมๆ ที่มองไปทางไหนก็ดูคล้ายคนอื่นไปหมด วันนี้เราจึงอยากชวนคุณมาแหกกฎด้วยการแต่งตัวสไตล์โบฮีเมียนเท่ๆ โดยมิกซ์แอนด์แมตช์เสือ้ ผ้าสีสนั สดใส เพิม่ ความทันสมัยด้วยบราท็อป และคอมพลีตลุกส์ ด้วยผ้าโพกผมหรือหมวกใบเก๋สักใบ แค่นี้ก็ ได้ลุกส์ที่ดูสนุกสนาน ราวกับเป็นสาวฮิปปี้ที่หลุดมาจากยุค 70s กันแล้ว
9 4
11
2
12
01-03 เดรส จาก Zara 04 เสือ้ จาก Zara 05 หมวก จาก Zara 06 กางเกง จาก H&M 07 รองเท้า จาก H&M 08 ต่างหู จาก H&M 09 บรา จาก H&M 10 เสือ้ จาก H&M 11 บรา จาก Victoria Secret 12 กางเกง จาก Topshop 13 เดรส จาก Topshop 14 กระเป๋า จาก Accessorize 15 รองเท้า จาก Accessorize
WHERE
3
7
Zara, H&M, Topshop, Victoria Secret และ Ray-Ban ห้างสรรพสินค้าชั้นน�าทั่วไป Accessorize เซ็นทรัลเวิลด์, เซ็ น ทรั ล ชิ ด ลม, เซ็ น ทรั ล พระรามเก้ า , เมกา บางนา และสีลม คอมเพล็กซ์, Misty Mynx ดิ เอ็ ม ควอร์ เ ที ย ร์ , เซ็นทรัลเวิลด์, เมกา บางนา, เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า, เซ็นทรัล พระรามสอง และเซ็ น ทรั ล แจ้งวัฒนะ
EPSON พร�นเตอร แท็งค Epson L-Series เคียงข างทุกก าวที่มุ งมั่นของสตาร ทอัพไทย ธุรกิจแนวใหม อย าง Start Up มักเริม่ จากการแก ปญ หาเล็กๆ ในชีวติ ประจําวัน ให สะดวกสบายขึน้ โดยใช นวัตกรรมเข ามาช วย แก ไข อย างแอพพลิเคชันและเว็บไซต หนังสืออิเล็กทรอนิกส ธุรกิจ E-Book ในนาม Ookbee โดย ณัฐวุฒิ พึงเจริญพงศ ผูบ ริหาร กองทุน ‘500 TukTuks’ ซึง่ ตอนนีก้ าํ ลังส งต อความฝ น ความมุง มัน่ ผ านการให ทนุ สนับสนุนสตาร ทอัพไทยไปสูก บั ตลาดโลก และแม จะเป นธุรกิจดิจทิ ลั แต คงปฏิเสธไม ได วา พรินเตอร ยังมีความสําคัญในการพิมพ เอกสารต างๆ รวมถึงขัน้ ตอนการพัฒนา แอพพลิเคชัน่ ออกแบบ โลโก หรือเว็บไซต ทีต่ อ งพิมพ งานออกมาตรวจสอบและระดมไอเดียร วมกันในทีม
พรินเตอร แท็งค แท Epson L-Series ผู ช วยธุรกิจสตาร ทอัพ สามารถพิมพ งานคุณภาพที่ต องการความเร็วสูงในปริมาณมาก มีราคาต นทุนต อแผ นที่ถูก ช วยประหยัดค าใช จ าย นอกจากนี้ยังสามารถสั่งพิมพ ผ าน เครือข ายไร สาย ทั้ง Ethernet, Wi-Fi และ Wi-Fi direct จึงได รับความไว วางใจจากสตาร ทอัพไทยชั้นนําหลายราย เพราะสามารถตอบโจทย และรองรับการทํางานของสตาร ทอัพ ได อย างลงตัวและคุ มค าในการลงทุน
คุณเจอโรม เลอ ลัวอาร
คุณกฤษ-กฤษฎา ชุตินธร
“เราเลือกใช พรินเตอร Epson L-Series เพราะพรินเตอร ทดี่ ตี อ งประหยัด มีฟง ก ชนั Wi-Fi ให ทกุ คนสามารถใช งานร วมกัน และทําทุกอย างได ใน เครือ่ งเดียวทัง้ พิมพ สแกน สําเนา และแฟกซ ”
“ทุกวันเรามีการพิมพ เอกสาร ใบเสนอราคา ใบวางบิล ใบกํากับภาษี จํานวน มาก พรินเตอร Epson L-Series สามารถพิมพ ได รวดเร็ว ต นทุนต อแผ น ไม แพง ประหยัดคุม ค า ทําให เราทํางานได เยอะขึน้ และสะดวกมากขึน้ ”
Founder & Beer Genie, wishbeer
Co-Founder FlowAccount
คุณวสะ สุภาโชค เอี่ยมสุรีย
คุณสิทธิศักดิ์ วงศ สมนึก
“พรินเตอร ทดี่ ตี อ งทํางานตามทีเ่ ราต องการ พรินเตอร ของ Epson สามารถ สัง่ พิมพ งานเมือ่ ไหร ก็ ได ผ าน Wireless หรือแอพฯ สะดวกสบายเหมาะกับ ธุรกิจของเราทีเ่ ติบโตอย างเร็ว และต องการใช งานพรินเตอร ตลอดเวลา”
“พรินเตอร Epson L-Series ประหยัด พิมพ ได คมชัด มีความสะดวกใน การใช งาน รองรับการเชือ่ มต อ Wi-Fi หมึกพิมพ มรี าคาไม แพง พิมพ งานได จํานวนมาก เหมาะกับธุรกิจของ Giztix คุม มาก ไม ตอ งกลัวเปลือง”
Founding Partner & Captain, Fastwork.co
คุณกิตตินันท อนุพันธ
CEO & Co-Founder Claim Di
“เราเลือก Epson L-Series เพราะเป นพรินเตอร ทมี่ คี ณ ุ ภาพทัง้ การบริการ หลังการขาย การรับประกันถึง 2 ป เต็ม รองรับกระดาษได หลายรูปแบบ หมึกพิมพ ทใี่ ช กต็ อ งเป นหมึกพิมพ คณ ุ ภาพสูงและทีส่ าํ คัญคือรองรับ Wi-Fi ทีส่ งั่ พิมพ จากที่ไหนก็ได ”
CEO & Co-Founder, Giztix
คุณนิธิพนธ ไทยานุรักษ
หัวหน าเจ าหน าที่บริการและผู ก อตั้ง Washbox24
“ผมเลือกใช พรินเตอร Epson L-Series เพราะมีความสารพัดประโยชน ทัง้ การสแกน การถ ายเอกสาร และสามารถใช งานง ายมี Wi-Fi ระบบหมึกแท็งค ทาํ ให ตน ทุนต อแผ นตํา่ มาก ประหยัดคุม ค า”
Epson L-Series มุ งมั่นส งเสริมความเติบโตก าวหน าของธุรกิจสตาร ทอัพ และเชื่อว าพลังแห งความมุ งมั่นนี้ยังคงมีต อไปเพื่อพัฒนาสินค าและบริการดีๆ ให แก เมืองไทย เรียนรู ประสบการณ และความมุ งมั่นในการทําธุรกิจจาก 16 สตาร ทอัพชั้นนําของไทยได ที่ www.epson.co.th/startup
A MUST “Don’t miss these things this week!”
MAGAZINE Science Illustrated GADGET Travelmate
Science Illustrated ฉบับเดือนมีนาคม 2560 วางแผงแล้ว พร้อมเรื่องเด่น Thrillers can Kill You หนังสยองขวัญอาจฆ่าคุณได้! ไม่เพียงท�าให้เราหวาดกลัว แต่หนังสยองขวัญท�าให้ สมองของเราลืมการใช้เหตุผล และก่อให้เกิดความเสี่ยงหลอดเลือดอุดตัน นอกจากนี้ยัง จะได้อัพเดตความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์ใหม่ๆ อย่างเครื่องปฏิกรณ์รุ่นใหม่อาจเป็น แหล่งพลังงานที่ไม่มีวันหมดสิ้น, การสืบค้นทางจุลชีววิทยาเพื่อหาต้นต่อโรคระบาดครั้งใหญ่ ในเฮติ, การดักจับอนุภาคนิวตริโนเพื่อค้นหาความลับของเอกภพ, การคืนชีพให้กับผู้ป่วย สมองตาย ฯลฯ
ไม่ ใ ช่ ค วามฝั น อี ก ต่ อ ไปส� า หรั บ คนที่ คิ ด เหมือนกันว่า ถ้ากระเป๋าเดินทางสามารถวิง่ ตาม ได้เองโดยไม่ต้องลากจูงให้เมื่อยก็คงท�าให้ทริป สนุ ก ขึ้ น อี ก ไม่ น ้ อ ย วั น นี้ ฝ ั น เป็ น จริ ง แล้ ว กั บ Travelmate กระเป๋าเดินทางพร้อมติดตามคุณ ไปทุกที่ ควบคุมด้วยระบบ GPS และสั่งงาน ผ่านสมาร์ตโฟน ท�าความเร็วได้ราว 10 กิโลเมตร ต่ อ ชั่ ว โมง สามารถเคลื่ อ นที่ ไ ด้ ทั้ ง แนวตั้ ง และแนวนอน มี ร ะบบหลบหลี ก สิ่ ง กี ด ขวาง ตั ว กระเป๋ า คาดด้ ว ยสายไฟเรื อ งแสงเหมื อ น ออกมาจากหนังเรือ่ ง Tron และเมือ่ ถึงทีส่ ดุ จริงๆ คุ ณ สามารถใช้ แ บตเตอรี่ ข องกระเป๋ า เป็ น พาวเวอร์ แ บงก์ ใ ห้ กั บ เครื่ อ งใช้ ไ ฟฟ้ า ต่ า งๆ ได้ผ่านพอร์ตยูเอสบี รายละเอียดเพิ่มเติมที่ www.indiegogo.com
BOOK
แดงรวี
ความไม่ รู ้ ท�า ร้ า ยคนได้ จ ริ ง หรื อ ? ส�า หรั บ ค�าถามว่า “แดงรวีคอื ใคร?” ยังคงเป็นปริศนาคาใจ ในวาระสุดท้ายของ ค�านวร บ�ารู บรมเศรษฐีแห่ง กรุงเทพฯ ผู้พบว่าตนเป็นโรคร้ายและถูกก�าหนด วั น ตายจากคอมพิ ว เตอร์ นี่ คื อ โศกนาฏกรรม ชวนหัวในรูปแบบปรัชญนิยายของชายผู้ตกเป็น เหยื่อแห่งเวลา และความใคร่รู้ว่าชีวิตคืออะไร อะไรคือความรัก วรรณกรรมไทยคลาสสิกผลงาน พญาอิ น ทรี แ ห่ ง สวนอั ก ษร ’รงค์ วงษ์ ส วรรค์ กลั บ มาตี พิ ม พ์ ใ หม่ ห ลั ง หายจากแผงหนั ง สื อ ไปนานกว่า 16 ปี โดยส�านักพิมพ์ไจไจบุ๊คส์ พร้อมดีไซน์รปู เล่มทีโ่ ฉบเฉีย่ วให้ความรูส้ กึ ประหลาดฝาด-เฝื่อน เต็มไปด้วยความพร่าเลือนระหว่าง โลกวินเทจกับโลกดิจิตอล (ราคา 300 บาท)
PROMOTION
APPLICATION Wake N Shake Alarm Clock
ส�าหรับคนที่ตื่นนอนยาก เราแนะน�าแอพพลิเคชันตัวนี้ Wake N Shake Alarm Clock ทีด่ เู ผินๆ ก็เหมือนโปรแกรมตัง้ เวลาปลุกทัว่ ไป แต่เจ๋งกว่าตรงทีท่ �าให้เราตาสว่าง ได้ ด้วยมีฟังก์ชันการสั่งปิดเสียงด้วยการเขย่า แน่นอนว่าไม่ใช่แค่เขย่าเพียงแค่ ครั้งสองครั้งแล้วจบ คุณจะต้องเขย่ามันจนกว่าระดับเปอร์เซ็นต์จะขึ้นไปจนถึง 100 และถ้าคิดว่าแค่เขย่าแป๊บเดียวแล้วฟุบลงไปนอนต่อก็บอกเลยว่าไม่ง่ายขนาดนั้น เพราะคุณสามารถเลือกระดับทีต่ อ้ งใช้แรงเขย่าได้ตงั้ แต่เบาๆ ไปจนถึงพลังระดับเขย่า มิลก์เชก หรือถ้าชอบความท้าทายก็เลื่อนไปที่ Pure Evil จนถึงระดับ Inhuman ถึงจะเอาอยู่ ดาวน์โหลดได้ทาง App Store
BEDROOM AUDIO
หลายคนคงเคยได้ฟงั เพลงจาก 4 หนุม่ วง Bedroom Audio มาบ้างแล้ว ไม่วา่ จะเป็น เพลงสุดฮิตอย่าง ไม่บอกเธอ หรือเพลงเนื้อหาลึกซึ้งอย่าง ใครคนนั้น ล่าสุด พวกเขาได้ กลั่นกรองประสบการณ์อันยาวนานกว่าสิบปีบนเส้นทางดนตรี ออกมาเป็นอัลบั้มเต็ม ครั้งแรก โดยยังคงเอกลักษณ์ที่ผสมผสานดนตรีร็อกเข้ากับเสียงหวานของเปียโน และแซมด้วยเสียงซินธิไซเซอร์ทรงพลัง ในอัลบั้มนี้มีเพลงใหม่ทั้งหมด 9 เพลง อาทิ รักเธอเหลือเกิน, อย่าให้เขาเข้ามา, พอ, เพลงไม่รัก พร้อมโบนัสแทร็กที่น�าเพลงเก่า 5 เพลง เช่น ไม่บอกเธอ, กอดไม่ได้ ฯลฯ มารีมาสเตอร์ใหม่ให้แฟนๆ ได้หายคิดถึง
MUSIC
พบกับ a day BULLETIN ได้แล้ววันนี้ที่สตาร์บัคส์ 40 สาขาทั่วกรุงเทพฯ
MOVIE The Space Between Us
“หนังเรือ่ งนีค้ อ่ นข้างดูงา่ ยกว่าทีค่ ดิ ไว้มาก เป็นหนังทีเ่ หมาะกับคนทุกวัย ระหว่างนัง่ ดูก็ รูส้ กึ หัวใจพองโต เพราะเราชอบหนังทีพ่ าคนดูออกไปพ้นจากโลกความจริงประมาณนีอ้ ยูแ่ ล้ว และหนังเรือ่ งนีก้ พ็ าไปไกลถึงดาวอังคาร แล้วพาเรากลับมาสูโ่ ลกมนุษย์ ซึง่ เนือ้ เรือ่ งตอนที่ พระเอกเดินทางมาทีโ่ ลกนัน้ ท�าให้เรารูส้ กึ รักชีวติ ตัวเองมากขึน้ จริงๆ หนังท�าให้เราย้อนกลับมา คิดว่า เวลาตัวเองได้เดินทางไปดูสถานทีห่ รือวิวสวยงามต่างๆ แต่กลับมัวแต่ถา่ ยรูปหรือเซลฟี เพือ่ เอาไปแชร์ในโซเชียลเน็ตเวิรก์ โดยลืมทีจ่ ะซึมซับกับสิง่ ตรงหน้า และใช้เวลา อยูต่ รงนัน้ เพือ่ ให้เห็นคุณค่าของความสวยงามทีเ่ กิดขึน้ บนโลกใบนี”้ เลือกให้โดย : ‘เอิต๊ ’ - ภัทรวี ศรีสนั ติสขุ นักร้องค่าย Muzik Move Records
COSMETIC Summer Menu
อากาศร้อนอย่างนี้ท�าให้ใครหลายคนนึกถึง อาหารคลายร้อนอย่างเมนูขา้ วแช่ ความฉ�า่ เย็นของ ข้าวหอมลอยน�้าดอกมะลิและกุหลาบช่างสดชื่น รับประทานคูก่ บั เครือ่ งเคียงต�ารับชาววังอย่างกะปิทอด ปลายีส่ นผัดน�า้ ตาล ไชโป๊ผดั เนือ้ หรือหมูหวานฝอย ปลาช่อนแห้งในหอมทอด พริกหยวกสอดไส้หมู และกุง้ สับเสิรฟ์ พร้อมต้นหอมและกระชาย ห้องอาหาร Up & Above โรงแรมดิโอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ เชิญมาคลายร้อน ลิม้ ลอง ‘ข้าวแช่ตน้ ต�ารับอร่อย สูตรชาววัง’ ชุดละ 525++ บาท ตัง้ แต่วนั ที่ 1-30 เมษายน 2560 เวลา 12.00-22.30 น. ส�ารองโต๊ะ โทร. 0-2687-9000 หรือ upandabove@okurabangkok.com
Y D A E R ERVE S O T STARAT CKS BU
LA ROCHE-POSAY MICELLAR WATER
สาวๆ หลายคนทีช่ อบแต่งหน้าอาจประสบ ปัญหาสุขภาพผิวทีเ่ กิดจากการสารเคมีตกค้าง จากเครื่อ งส� า อาง เราจึง ขอแนะน� า ให้ เ ช็ด ท�าความสะอาดผิวหน้าด้วย ลา โรช-โพเซย์ ไมเซลลา วอเตอร์ คลีนซิง่ น�า้ แร่สตู รอ่อนโยน ปราศจากแอลกอฮอล์ ที่ ส ามารถเช็ ด เครื่องส�าอางออกได้ถึง 98% ด้วยส�าลีเพียง แผ่นเดียว มีให้เลือก 3 สูตร ได้แก่ Oily Skin ส�าหรับผิวมันและผิวผสม Sensitive Skin ส� า หรั บ ผิ ว บอบบางระคายเคื อ งง่ า ย และ Reactive Skin ส�าหรับผิวแห้งมาก เป็นเจ้าของ ได้ แ ล้ ว ตั้ ง แต่ วั น นี้ ที่ ร ้ า นบู ๊ ท ส์ วั ต สั น และ ร้านขายยาชัน้ น�าทัว่ ประเทศ
1. เซ็นทรัล ลาดพร้าว ชัน้ 2 2. เซ็นทรัล พระราม 9 ชัน้ 1 3. สยามพารากอน ชัน้ 1 4. สยามพารากอน ชัน้ 3 5. สยามเซ็นเตอร์ ชัน้ 3 6. เซ็นทรัลเวิลด์ ชัน้ 3 โซน A 7. Big C เอกมัย 8. เอ็มโพเรียม ทาวเวอร์ 9. เอ็มโพเรียม ชัน้ 5 10. จีเอ็มเอ็ม แกรมมี เพลส 11. ทองหล่อ (ระหว่างทองหล่อ ซอย 11 และ 13) 12. มาร์เก็ตเพลส ทองหล่อ (ทองหล่อ ซอย 4) 13. เอ็มไพร์ ทาวเวอร์ 14. ออล ซีซนั เพลส 15. อาคารอือ้ จือเหลียง 16. The Walk เกษตร-นวมินทร์ 17. สีลมคอมเพล็กซ์ 18. ไทมส์ สแควร์ ซอยสุขมุ วิท 12 19. ไทยพาณิชย์ปาร์กพลาซ่า 20. จามจุรสี แควร์ 21. อาคารเดอะสิบเก้า ชิดลม 22. อาคารเมืองไทยภัทรคอมเพล็กซ์ 23. IDEO พญาไท 24. โรงพยาบาลบำารุงราษฎร์ ชัน้ 1 25. โรงพยาบาลบำารุงราษฎร์ สกายล็อบบี้ ชัน้ 10 26. โรงพยาบาลสมิตเิ วช ซอยสุขมุ วิท 49 27. โรงพยาบาลกรุงเทพ 28. โรงพยาบาลรามาธิบดี 29. โรงพยาบาลพระราม 9 30. The Crystal 31. The Scene ทาวน์อนิ ทาวน์ 32. SOHO Thailand ถนนบำารุงเมือง 33. นวมินทร์ซติ อ้ี เวนิว 34. นวมินทร์ทาวน์เซ็นเตอร์ 35. The Nine Center 36. The Promenade 37. Terminal 21 38. หลังสวน 39. CDC
ALL ABOUT BIZ เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ, พัทธมน วงษ์รัตนะ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
ความเปลี่ยนแปลงเป็นสิ่งที่ คนท�างานต้องพบเจออยู่เสมอ โดยเฉพาะการเข้ามาของสือ่ ออนไลน์ ทีค่ อ่ ยๆ ดึงคนดูให้ออกจากหน้าจอ โทรทัศน์มากขึ้นเรื่อยๆ แต่กลับ ไม่ใช่เรื่องที่น่าหนักใจส�าหรับ ชนวัฒน์ วาจานนท์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ทีวีบูรพา จ�ากัด คนนี้ เพราะเขากลับมองว่าการรับมือกับการเปลี่ยนแปลงให้ได้ ก็ตอ้ งรูจ้ กั กระจายความเสีย่ งให้เป็น
Brand New Vision
Business Profile
“ถ้าเราน�าจุดแข็งของตัวเองมาปรับให้ ไปด้วยกัน กับสื่อออนไลน์ ได้ อย่างไรเสียผมก็คิดว่าเรา สามารถไปต่อได้ เมือ่ ฐานแข็งแรงเดีย๋ วก็จะเริม่ เห็น วิธกี ารเรียกเงินกลับมาได้เอง” • การได้ เ ข้ า มารั บ ช่ ว งต่ อ ธุ ร กิ จ ที่ ส ร้ า งมาอย่ า ง แข็งแรงดีแล้วไม่ได้เป็นความกดดันของผมเลย แต่สิ่งที่ ท้าทายคือ ตอนนี้เราอยู่ในอุตสาหกรรมสื่อช่วงขาลง ถึ ง แม้ ค นจะยั ง ดู ร ายการต่ า งๆ อยู ่ เ หมื อ นเดิ ม แต่พฤติกรรมในการรับชมของผู้ชมนั้นได้เปลี่ยนไปแล้ว ทิศทางของอุตสาหกรรมจึงเปลี่ยนไป เงินในตลาดนี้ ยังคงมีอยู่เท่าเดิมแต่ถูกย้ายไปยังสื่อใหม่ๆ ที่ไม่ใช่ รายการทางโทรทัศน์แบบเดิม • เมื่ อ ก่ อ นรายการของที วี บู ร พาเป็ น หั ว ใจหลั ก หล่อเลี้ยงทีมงาน แต่ตอนนี้เรามีความจ� าเป็นที่ต้อง ขยายธุรกิจเพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลง โดยสิ่งแรกที่ทา� ก็คือ การพาเนื้อหาที่แข็งแรงของทีวีบูรพาให้ไปอยู่ใน ทุกๆ ที่ ไม่ได้อยู่เฉพาะแค่ในช่องทางใดช่องทางหนึ่ง คือกระจายไปยังสื่อต่างๆ ช่องดาวเทียม ยูทูบ หรือ แอพพลิเคชันอย่าง iFilx และ Netflffllix • นอกจากนีเ้ รายังใช้ความช�านาญทีม่ ไี ปร่วมท�างาน กับคู่ค้า ทั้งหน่วยงานราชการหรือแบรนด์สินค้าต่างๆ สิ่งที่เราท�าก็คือการปรับตัวภายในองค์กร ด้วยการลด ล�าดับชั้นของต�าแหน่งให้น้อยลง โดยโครงสร้างของเรา จะเหลือแค่ผู้บริหาร ผู้อ�านวยการ และทีมงาน เพื่อให้ สามารถดูแลกันได้อย่างทั่วถึง และรวดเร็ว ทั้งยังมี การปรับฐานธุรกิจใหม่ จากเดิมทีท่ �าแต่รายการทีวเี พียง อย่างเดียว ก็แตกแขนงออกไปสู่งานอื่นๆ อย่างการท�า อีเวนต์และสื่อแบบดิจิตอล ซึ่งเราจะพาทีวีบูรพาให้ไป ร่วมงานกับคนอื่นๆ มากขึ้น • ผมมองว่ าเนื้อหาในสื่อออนไลน์ ตอนนี้มีผู้เล่น หน้าใหม่เพียงแค่ 30% เท่านั้น อีก 70% จะเป็นคนที่เรา คุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว ซึ่งย้ายตัวเองจากสื่อเก่ามาอยู่ใน สื่อออนไลน์ ซึ่งแต่ละคนก็มีทิศทางในการท�าเนื้อหา ทีช่ ดั เจน ถ้าเราน�าจุดแข็งของตัวเองมาปรับให้ไปด้วยกัน กับสื่อออนไลน์ได้ อย่างไรเสียผมก็คิดว่าเราสามารถ ไปต่อได้ เมือ่ ฐานแข็งแรงเดีย๋ วก็จะเริม่ เห็นวิธกี ารเรียกเงิน กลับมาได้เอง • จุดแข็งของเราคือ การสร้างเนือ้ หาทีก่ ระทบใจคนดู การน�าเสนอเรื่องจริง เรื่องที่สร้างแรงบันดาลใจ ซึ่งเป็น งานถนัดของทีวบี รู พาอยูแ่ ล้ว เมือ่ รูอ้ ย่างนีแ้ ล้วการเดินหน้า ของพวกเราคือ การขยายเนื้อหาที่แข็งแรงนี้ให้ไปอยู่บน สื่อออนไลน์เพื่อไปกระทบใจของคนดูให้ได้ • ผมเลือกขยายธุรกิจออกเป็นหลายแขนงก็เพราะ เมือ่ ก่อนเราอาจผลิตของขึน้ มาหนึง่ ชิน้ และต้องท�าให้ได้ เงินกลับมา 100 บาท แต่ตอนนี้ไม่เป็นอย่างนั้นแล้ว เราผลิตของหนึ่งชิ้น อาจต้องลดสัดส่วนลงไปสัก 10% และได้เงินกลับมาแค่ 50 บาท แต่เราอาจจะได้มูลค่า อย่างอื่นของสินค้ากลับมาอีก 50 บาทก็ได้ ซึ่งมูลค่านี้ เราน�าไปใช้กับธุรกิจด้านอื่นเพื่อช่วยกระจายความเสี่ยง
และเมื่อรวมกับรายได้ที่ได้มาเราก็จะได้เงินกลับคืนมา เป็น 100 บาทเหมือนเดิม กลายเป็นว่าการสร้างคอนเทนต์ ขึ้นมานั้นเราไม่ได้แค่ซื้อมาขายไปอย่างเดียวแล้ว แต่ได้ มูลค่าอย่างอื่นเพิ่มขึ้นด้วย • คอนเทนต์สารคดีคงไม่สามารถเพิ่มจ�านวนคนดู ให้สงู ขึน้ จนเทียบเท่ากับผูช้ มละครได้หรอก ก็เหมือนกับ เพลงของ คุณชรัส เฟื่องอารมย์ นั่นแหละ ที่ทุกคน ก็บอกว่าเพราะ แต่ถามว่าท�าไมไม่เห็นมีใครซื้ออัลบั้ม เลย สารคดีก็เป็นแบบนั้น มันไม่สามารถเพิ่มจ�านวน คนดูให้เยอะขึน้ เป็นระดับแมสได้ เพียงแต่วา่ สิง่ ทีท่ วี บี รู พา ก�าลังท�าอยู่คือเราพยายามสร้างฐานผู้ชมขึ้นมาใหม่ ให้อยู่ในช่วงอายุต�่ากว่า 35 ปี • อย่าง คนค้นฅน และ กบนอกกะลา ถือว่าเป็น คอนเทนต์ ค ลาสสิ ก ซึ่ ง เรายั ง คงต้ อ งท� า อยู ่ เพราะ 2 รายการนี้เป็นรายการที่ทา� เพื่อตอบแทนสังคม เพื่อให้ คนดีๆ ที่ขาดโอกาสได้มีที่ยืนมากขึ้น หรือท�าเพื่อให้คน ในสังคมได้มคี วามรูม้ ากขึน้ ตอนนีเ้ ราท�ารายการใหม่ชอื่ ‘Selfififi e Project กล้องลับ จับชีวติ ’ เอาคนดังมาถ่ายเซลฟี แล้วเราก็ทา� เป็นเรียลิตตี้ ดิ ตามดูชวี ติ เขา คนจะได้เห็นชีวติ หลั ง กล้ อ งของคนเหล่ า นี้ ว ่ า จริ ง ๆ แล้ ว เป็ น อย่ า งไร เป็นรายการที่อยู่ในหีบห่อส�าหรับคนรุ่นใหม่ • ปัจจุบันเมื่อมีช่องโทรทัศน์มากขึ้น ทุกช่องก็ต้อง ไปซื้อรายการจากต่างประเทศเหมือนกันหมด เราก็เลย ไปคุยกับช่อง Now 26 ซึ่งเขาก็ซื้อสารคดีมาฉายเยอะ ทีวบี รู พาก็บอกกับทางช่องว่าเราสามารถท�าสารคดีระดับ พรีเมียมได้นะ เรามีทมี งานทีเ่ ข้าป่านาน 2 ปี เพือ่ ถ่ายท�า เรื่องราวเหล่านี้ออกมา ซึ่งเป็นการลงทุนที่ใหญ่โตมาก • นอกจากนี้เรายังเริ่มน� าความสามารถของเรา ไปผลิตวิดโี อไวรัล ตรงนีท้ �าให้เราก้าวข้ามเวลา ก้าวข้าม เจเนอเรชันของคนดูใหม่ พอเราเริ่มเห็นสารคดีสัตว์ป่า ในช่อง Now 26 ทีวีบูรพาก็คงจะมีกลุ่มคนดูใหม่ๆ ที่เป็นฐานของคนที่อ่านหนังสือพิมพ์ กรุงเทพธุรกิจ ดู Nation TV 22 และได้กลุ่มคนดูรุ่นใหม่ผ่านวิดีโอไวรัล รวมไปถึงรายการ เซลฟีฯ นี่ยังไม่รวมเรื่องที่เราจะท�า คอนเทนต์บนช่องทางออนไลน์อื่นๆ อีก • ปัญหาเรือ่ งของบุคลากรมีช่องว่างระหว่างวัยมีอยู่ ทุกที่ ทีวีบูรพาก็เช่นกัน ย่อมจะเกิดปัญหาไม่เข้าใจ กันบ้าง แต่ส�าหรับที่นี่ต่างตรงที่ว่า พนักงานที่รับเข้ามา ส่วนใหญ่มกั มีความเหมือนกันอย่างหนึง่ ก็คอื เราท�างาน ด้วยหัวใจ คนที่เลือกเดินเข้ามาท�างานที่นี่แล้วอยู่นานๆ เขาไม่ได้ทา� งานเพือ่ เงินอย่างเดียว แต่ทา� เพราะอยากได้ ความสุขใจด้วย เพราะระหว่างทางทีพ่ วกเราท�างานก็จะ ได้รับความสุขจากสิ่งที่ท�า คือได้มีส่วนช่วยเหลือคนอื่น ไปพร้อมๆ กัน B
บริษัท ทีวีบูรพา จ�ากัด ก่อตั้งขึ้นในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2545 โดยมีจุดมุ่งหมายในการท�าสื่อโทรทัศน์ที่ให้ความส�าคัญ ต่อสังคมโดยภาพรวม และน�าเนื้อหาที่สร้างไปใช้เป็นเครื่องมือในการเรียนรู้ ขับเคลื่อน และโน้มน�าสังคมให้เป็นไปในทาง สร้างสรรค์ และเกิดผลประโยชน์สูงสุดแก่คนดู นอกจากนี้ยังมีการด�าเนินกิจกรรมเพื่อสังคมอย่างต่อเนื่อง เพื่อส่งเสริม เชิดชู ยกย่องผู้ที่ท�าความดีแก่ส่วนรวม และเป็นแรงบันดาลใจให้แก่ผู้อื่น รวมถึงกิจกรรมอื่นๆ ที่จะเป็นประโยชน์ต่อสังคม
THE GUEST
หลายๆ คนคงจะคุน้ ตากับภาพวาด หญิงสาวตาโตอันเป็นเอกลักษณ์ จาก ลายเส้นทีโ่ ดดเด่นของนักวาดภาพประกอบ นวลตอง ประสานทอง ซึง่ ครัง้ หนึง่ เธอก็ ไม่ได้คดิ หรอกว่าตัวเองจะก้าวเข้าสูก่ ารเป็นศิลปินผูส้ ร้างสรรค์งานศิลปะร่วมสมัย ทีด่ งึ ความสนใจในหลากหลายแขนง ของตัวเอง สร้างสรรค์จนเกิดชิน้ งาน ล่าสุด อย่าง Eye on You นิทรรศการเดีย่ ว สุดงดงาม ณ เกษรวิลเลจ
Art is my life เรื่อง : ศรัญญา โรจน์พิทักษ์ชีพ ภาพ : กฤตธกร สุทธิกิตติบุตร
“15 ปีแห่งการวาดภาพ” เราวาดภาพประกอบมาประมาณ 15 ปี ตอนแรกรับงานแบบจ๊อบต่อจ๊อบ ซึง่ ตอนนัน้ ก็ไม่มนั่ ใจว่าสิง่ นีจ้ ะเป็นอาชีพของเราได้จริงหรือเปล่า รูแ้ ค่วา่ เราพอจะท�า มันได้ โดยงานชิน้ แรกคือวาดภาพประกอบลงบนบัตรเติมเงิน ต่อมาก็ได้ทา� โปรเจ็กต์ อืน่ ๆ โดยส่วนตัวคิดว่า ชิน้ งานทีท่ า� ให้เป็นทีร่ จู้ กั น่าจะเป็นการได้รว่ มออกแบบลาย ให้กบั รองเท้า Converse “เด็กหญิงหน้ากลมวันนั้น สู่หญิงสาวตาโตวันนี้” ช่วงแรกๆ ของการวาดรูป เราจะเน้นไปทีส่ งิ่ ทีช่ อบ อย่างเด็กผูห้ ญิงหน้ากลม และต้นไม้ การวาดเด็กผู้หญิง เราได้รับแรงบันดาลใจมาจากลายเส้นการวาด ผูห้ ญิงของ อาจารย์จกั รพันธุ์ โปษยกฤต เรารูส้ กึ ว่า วาดผูห้ ญิงให้อารมณ์ได้ เพราะ รูปร่างของผูช้ ายเราไม่รจู้ กั แต่หากเป็นผูห้ ญิงมันก็คอื ตัวเรา เราศึกษาได้ ซึง่ ต่อมา ได้เรียนวาดรูปกับ ‘ครูโต’ - หม่อมหลวงจิรธร จิรประวัติ ครูโตบอกว่าอยากวาดอะไร ก็วาดเลย เราเลยวาดแต่ผหู้ ญิง จนกลายเป็นผูห้ ญิงตาโตคนนี้ ซึง่ เราเองก็ลองวาด หลายท่า แต่กว็ าดได้บางท่า จนกลายเป็นท่าหลักทีเ่ มือ่ วาดแล้วรูส้ กึ ว่าผ่าน ทีเ่ หลือ คือเปลีย่ นหน้า เปลีย่ นทรงผมเท่านัน้ เอง “ถ้ามือของเรามันเหนื่อยกับการวาด เราต้องใช้มันไปท�างานอื่นๆ” เราเป็นคนขีเ้ บือ่ เราชอบวาดรูปด้วยสีอะคริลกิ ก็จริง แต่กช็ อบงานอย่างอืน่ ด้วย เช่น เราชอบใช้คมี ใช้เครือ่ งมือต่างๆ อย่างล่าสุด เราชอบงานจิวเวลรีทปี่ น้ั จาก ดินอีพอ็ กซี มันเป็นการใช้มอื ทีไ่ ม่ใช่การวาดอีกแบบหนึง่ คือถ้ามือเหนือ่ ยกับงานวาด เราก็ตอ้ งไปใช้มนั ไปท�างานอืน่ ๆ ไม่วา่ จะเป็นงานไม้ เหล็ก ทองเหลือง หรือพลาสติก แม้วสั ดุตา่ งๆ เหล่านีเ้ ราจะไม่ได้นา� มาใช้ในทุกๆ ชิน้ งาน แต่เมือ่ ได้ทา� แล้ว เราก็จะ ได้เรียนรู้อะไรอีกมากมายจากวัตถุดิบนั้นๆ วันหนึ่งเราก็อาจน� าวัสดุต่างๆ มา มิกซ์แอนด์แมตช์จนเกิดเป็นงานร่วมสมัยทีช่ อบได้ “เมื่อตัดสินใจแล้วว่าทางที่เลือกมันใช่ ก็มุ่งไปให้สุด” ตัง้ แต่วาดรูปมา แน่นอนว่ามักจะได้ยนิ เสียงการเปรียบเทียบสไตล์การวาดรูป ของเรากับ ‘พีแ่ ป้ง’ - ภัทรีดา ประสานทอง มาโดยตลอด ซึง่ เรามองว่า ทุกคนมีทมี่ า ของตัวเอง เรากับพีแ่ ป้งรักกันมาก เพราะฉะนัน้ เราไม่ได้มปี ญ ั หากับการทีพ่ แี่ ป้ง เด่นกว่า ซึง่ ในบางอย่างเราก็รตู้ วั ว่าเราท�าแบบเขาไม่ได้ เราไม่ได้มนั่ ใจถึงขนาดว่า ฉันท�าได้ทกุ อย่าง แต่สงิ่ ทีท่ �าได้กค็ อื พยายามเดินออกห่างจากสิง่ เดิมๆ ทีเ่ รียนมา เราแค่รสู้ กึ ว่าสิง่ นีแ้ หละใช่ ก็มงุ่ ไปในทางของเรา ยิง่ เราฟันธงแล้วว่ามันถูกทางแล้ว ก็ไม่ต้องกังวลว่าจะกว้างขวางหรือจะยิง่ ใหญ่ขนาดไหน เพราะสุดท้าย มันก็เป็น ความลุม่ ลึกในงานของเราเองมากกว่า ลึกถึงขนาดว่า เมือ่ หมกมุน่ กับงานมากๆ มันจะลื่นไหลไปได้เอง นั่นหมายความว่า เรารู้จักการท�างานตัวเองได้ทั้งหมด เราเลยรู้สึกแฮปปี้มากเมื่องานเสร็จแล้วได้รับฟีดแบ็กกลับมา เพื่อน�ามาปรับใช้ เป็นแรงในการท�างานครัง้ ต่อๆ ไปมากกว่าทีจ่ ะมาคิดเรือ่ งการเปรียบเทียบ “ถ่ายทอดต�านานความรักสมัยศตวรรษที่ 18 ผ่านเครื่องประดับดวงตา” ส�าหรับนิทรรศการครัง้ ล่าสุดนับเป็นครัง้ ที่ 6 แล้ว เราบังเอิญไปเห็นรูปสัญลักษณ์ ภาพวาดดวงตา (Lover’s Eyes) ซึง่ เป็นเรือ่ งราวของเจ้าชายแห่งอังกฤษในสมัยก่อน ทีใ่ ห้ศลิ ปินในยุคนัน้ วาดรูปดวงตา ท�าเป็นล็อกเกตแล้วส่งไปให้คนรักซึง่ เป็นแม่มา่ ย แต่สดุ ท้ายความรักนีก้ เ็ ป็นไม่ไปไม่ได้ เพราะไม่ถกู ต้องตามธรรมเนียม หญิงสาวจึง ใส่ลอ็ กเกตนีไ้ ว้ โดยทีค่ นอืน่ ก็ไม่รวู้ า่ เป็นดวงตาของใคร แต่มนั คือการแลกเปลีย่ น ช่วงเวลาของคนสองคน ต่อมาการสือ่ ถึงความรักด้วยการมอบจิวเวลรีดวงตาได้รบั ความนิยมแทนทีก่ ารมอบแหวนหรือสิง่ ของต่างๆ ท�าให้เราน�าแรงแรงบันดาลใจจาก เรือ่ งนีม้ าสร้างสรรค์ชนิ้ งาน จนเกิดเป็นนิทรรศการ ‘Eye on You’ ทีผ่ สมผสานระหว่าง การเพนต์สอี ะคริลกิ ลงไม้ งานปัน้ อีพอ็ กซีแล้วลงสีอะคริลกิ ผสานงานทองเหลือง จนกลายเป็นจิวเวลรีอย่างเข็มกลัด ซึง่ เป็นการล้อกันไปกับรูปวาดผูห้ ญิง 26 คน ทีอ่ อกเดินทางไปในยังสถานทีต่ า่ งๆ โดยน�าดวงตาของคนรักติดตัวไปด้วย “เรื่องยากๆ ประสบการณ์จะช่วยได้เสมอ” ดูเหมือนงานในครัง้ นีจ้ ะเป็นไปอย่างราบรืน่ แต่จริงๆ แล้วมันมีความยากอยู่ หลายส่วนด้วยกัน ตั้งแต่การคิดธีม ซึ่งเราต้องเปลี่ยนถึงสามครั้งกว่าจะได้ธีมนี้ ออกมา หากให้เราคิดมากกว่านีก้ ท็ า� ไม่ได้แล้ว เพราะเราได้ใช้ทกุ อณูความคิดไป จนหมด (หัวเราะ) อีกเรือ่ งคือ การจัดการดิสเพลย์ ตัง้ แต่พนื้ ทีต่ รงทางเชือ่ มของ บีทเี อส เรือ่ ยมาจนถึงสร้อยขนาดใหญ่ทหี่ อ้ ยอยูก่ ลางห้างสรรพสินค้า ซึง่ เราต้องเห็น ภาพรวมจริงทัง้ หมด เหมือนกับการรวมทัง้ ห้างฯ เข้าไว้ดว้ ยกัน ท�าให้เราต้องคิดถึง งานกราฟิกทีจ่ ะเชือ่ มโยงกันทัง้ หมด องค์ประกอบต่างๆ ทีไ่ ม่ให้มอี ะไรเด่นเกินไป รวมทั้งการจัดจังหวะที่ไม่ใส่ทุกอย่างที่มีเข้าไปอย่างเดียว ทั้งหมดคือความยาก แต่ประสบการณ์ทผี่ า่ นมาจะช่วยเราได้เสมอ “งานที่ดีที่สุด คืองานที่ดึงทุกความสามารถออกมาได้ทั้งหมด” ทุกครัง้ ทีง่ านเสร็จ เรามักจะรูส้ กึ ว่างานทีด่ ที สี่ ดุ คืองานทีด่ งึ ทุกความสามารถ จากร่างกายและสมองออกมาได้ทั้งหมด เพราะทุกอย่างที่เราใช้แรงออกไปนั้น ย่อมเหนือ่ ยเสมอ แต่ผลงานทีอ่ อกมาทุกครัง้ คุม้ ค่าจริงๆ
13 MARCH 2017
The Wonder of Tainan 01 FEATURE เดินเล่นไต้หวัน ชมเมืองศิลปะในไถหนาน 05 THE SPACE สถาปัตยกรรมไทยร่วมสมัย อริยาศรมวิลล่า 06 MAKE A DISH ปิ่นโตคุณย่า แกงส้มกุ้งแตงโมอ่อนที่คุ้นเคย กับปลากระบอกทอดน�้าปลา 07 SUPERMARKET ซอสเด็ดจากหลากสัญชาติ 08 THE WORD พลิกมุมคิด ปรับมุมมอง กับ ‘หนึ่งถ้อยค�า’ ที่เปลี่ยนความคิด
FEATURE
The Wonder of Tainan เรื่อง : สุวิชา พุทซาคำา, ปพิชญา กันทาสุวรรณ์ ภาพ : สุวิชา พุทซาคำา
เมื่อใดก็ตามที่แดดสาดแสงบางเบาเคล้ากับแรงลมที่พัดเอื่อย มักชวนให้เรานึกถึงการเดินเล่นช้าๆ โดยแวดล้อมไปด้วยศิลปะแสนสวย ซึ่ง ‘เมืองไถหนาน’ ประเทศไต้หวัน คือคำาตอบนั้น เพราะเมืองเก่าแก่ทางตอนใต้ของเกาะไต้หวันแห่งนี้ นอกจากจะรุ่มรวยไปด้วยประวัติศาสตร์ อันยาวนานกว่า 200 ปีแล้ว ยังเต็มไปด้วยศิลปะชั้นดีทั่วทุกพื้นที่ของเมืองอีกด้วย
HAYASHI DEPARTMENT STORE
ห้างสรรพสินค้าที่มีลิฟต์แห่งแรกของไถหนาน เปิดให้บริการครั้งแรกเมื่อปี ค.ศ. 1932 ครั้งหนึ่งเคยถูกระเบิดท�าลายเสียหายไปในยุคสงครามโลก และได้รับการปรับปรุงใหม่จนกลายเป็น Creative Department Store ที่สวยงามด้วยสถาปัตยกรรมแบบญี่ปุ่น แม้ตัวอาคารจะมีขนาดไม่ใหญ่โตนัก แต่ก็เต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น ของที่ระลึกจากงานฝีมือ ที่สร้างแตกต่างจากห้างสรรพสินค้าอื่นๆ อย่างชัดเจน นอกจากนี้เรายังสามารถขึ้นไปชั้นดาดฟ้าได้ด้วยลิฟต์หน้าตาแบบดั้งเดิม เพื่อชมวิวของเมืองไถหนาน รวมถึงสักการะศาลเจ้าแบบชินโตบนชั้นดาดฟ้านี้ได้ด้วย
QIANQI SEED MUSEUM
พิ พิ ธภั ณ ฑ์ ส ่ ว นตั ว เก็ บ รวบรวมเมล็ ด พั น ธุ ์ เ อาไว้ มากมาย ถ้าเราสามารถสื่อสารภาษาจีนได้ คุณลุง ผูด้ แู ลก็จะพาทัวร์และให้ความรูเ้ กีย่ วกับพืชพันธุต์ า่ งๆ แต่ถ้าพูดภาษาจีนไม่ได้ การเดินเล่นในพื้นที่บ้านไม้ รวมถึงสวนรอบๆ ดูเมล็ดพันธุ์และเครื่องมือต่างๆ ก็เพลิดเพลินไม่เบา ก่อนกลับควรแวะร้านขายของ ที่ตั้งอยู่ลึกเข้าไปข้างใน จับจ่ายสินค้าที่ท�าจากไม้ หรือน�้าหอมจากดอกไม้ติดไม้ติดมือกลับมาก็ดี
321 ART ALLEY
ชุ ม ชนคนศิ ล ปะที่ ม ารวมตั ว กั น เปลี่ ย นหมู ่ บ ้ า น ทรงญี่ ปุ ่ น เก่ า กลางเมื อ งไถหนาน ให้ ก ลายเป็ น Creative Space ที่นี่มีทั้งสตูดิโอ และแกลเลอรีแสน น่ารัก คล้ายกับ Treasure Hill Artist Village ในไทเป ถ้ามาถูกช่วงเวลา นอกจากจะได้เห็นการท�างานของ ศิลปินหรือนิทรรศการต่างๆ แล้ว บางสัปดาห์ถนน กลางหมูบ่ า้ นก็จะถูกเปลีย่ นให้เป็นตลาดนัด ขายสินค้า แฮนด์เมด และร้านอาหารแบบยะไตอีกด้วย
ANPING SUNSET PLATFORM
จุดชมพระอาทิตย์ตกในไถหนาน เป็นหาดทรายทีม่ นี อ้ ย ในประเทศเกาะอย่างไต้หวัน เวลาเย็นจะมีครอบครัว และคู่รักมาเดินเล่น เพื่อรอดูพระอาทิตย์ลับขอบฟ้า ไปพร้ อ มๆ กั บ ชมแสงไฟจากประภาคารส่ อ งไฟ ออกไปในทะเล ถือเป็นสถานทีท่ โี่ รแมนติกมากอีกแห่ง ที่ควรแวะมา
Getting Around Tainan
การเดิ น ทางจากเมื อ งหลวงไทเป สู ่ เ มื อ งทางตอนใต้ อ ย่ า งไถหนาน สะดวกสบายด้ ว ยรถไฟความเร็ ว สู ง (HSR) หรือรถไฟธรรมดา (TRA) ในระยะ เวลา 1.5 ชั่วโมงถึง 4 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับ ประเภทรถ ส่วนการเดินทางรอบๆ เมือง น่ารักแห่งนีส้ ามารถใช้บริการเช่ารถยนต์ รถมอเตอร์ไซค์ จักรยาน หรือเหมาแท็กซี่ ก็มใี ห้บริการอยูท่ วั่ เมือง แต่หากต้องการ ความสะดวกสบายและไม่พลาดแหล่ง ท่องเที่ยวส�าคัญ ขอแนะน�าให้ใช้บริการ ‘Taiwan Tourist Shuttle Bus’ โดยรถบัส จะแวะจอดทุกสถานที่ส�าคัญของเมือง เพื่อให้นักท่องเที่ยวชมความสวยงาม อย่ า งจุ ใ จ นอกจากนี้ ยั ง มี เ จ้ า หน้ า ที่ ที่สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้อย่าง คล่องแคล่วคอยให้บริการ
SHENNONG STREET
ไถหนานเป็นเมืองเก่าทีส่ ดุ ของเกาะไต้หวัน จึงมีเหล่าถนนเก่าหรือย่านชุมชนเก่า ที่เต็มไปด้วยอาคารทรงโบราณให้เดินเล่นมากมาย ถนนเส้นนี้ก็เป็นหนึ่งในนั้น เราขอแนะน�าว่าควรจะมาตอนกลางคืนให้ร้านรวงสองข้างทางเปิดไฟก่อน แล้ ว จะได้ สั ม ผั ส กั บ บรรยากาศของชุ ม ชนวั ฒ นธรรมจี น ผ่ า นโคมแดงและ ประตูไม้บนถนนเส้นนี้
HAMASEN RAILWAY CULTURAL PARK
ชุมทางรถไฟเก่าในเมืองเกาสงใกล้ไถหนาน ปรับเปลี่ยนเป็น Creative Space เพื่อให้ทุกคนได้มาใช้พื้นที่ร่วมกัน ในส่วนของโกดังเก่าได้กลายเป็นพิพธิ ภัณฑ์รถไฟ จัดแสดงนิทรรศการต่างๆ หมุนเวียนกันไป อย่าลืมลองนัง่ รถไฟ Hamasen Pier-2 Line Mini Train ซึ่งเป็นไฮไลต์ของที่นี่ให้ได้นะ
FUZHONG STREET
ถนนสายเก่าใต้ร่มไม้อีกเส้นของไถหนาน แตกต่างไปจากบรรยากาศแบบจีนดัง้ เดิม ด้วยร้านค้าและคาเฟ่สุดน่ารัก รวมถึง สินค้าท�ามือกรุบกริบ ทอดยาวสองข้างทาง ของถนนเส้นนี้ในวันหยุด และอย่าพลาด ลองลิ้มสตรีทฟู้ด ให้สมกับที่ได้มาเยือน ไถหนานซึ่งเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหาร ที่สุดของไต้หวัน
GUANZILING VILLAGE
เขยิบออกนอกเมืองไถหนานอีกนิด เราจะพบกับหมูบ่ า้ นเล็กๆ ทีม่ บี อ่ น�า้ ร้อนสีโคลนแห่งเดียวในไต้หวัน ซึง่ ว่ากันว่า มีเพียงแค่ 3 แห่งในโลกเท่านั้น แนะน�าให้เดินเล่นในหมู่บ้านและขึ้นบันได 300 ขั้นที่เคยใช้เป็นหนึ่งในสถานที่ ฝึกฝนพละก�าลังของอดีตทหารญี่ปุ่นจนได้เหงื่อสักเล็กน้อย ก่อนจะเลือกแช่บ่อน�้าร้อน ที่เล่าลือกันถึงสรรพคุณ บ�ารุงผิวให้ผ่องเนียน
The Phoenix City of Taiwan
เมืองไถหนาน ได้รับสมญานามว่า ‘The Phoenix City’ หรือ ‘เมืองหงส์’ เนื่องจากในอดีตปกครองโดยกลุ่มคน หลากหลายชาติ ทั้ ง ฝรั่ ง วิ ลั น ดาหรื อ ชาวเนเธอร์แลนด์ ที่ใช้เมืองนี้เป็นชัยภูมิ ตั้ ง อาณานิ ค มการค้ า เรื่ อ ยมาจนถึ ง อาณาจักรตงหนิงเข้ามายึดเพื่อใช้เป็น พื้นที่ฟื้นฟูราชวงศ์ และในระหว่างที่ศึก ชิงอ�านาจปะทุขนึ้ ในประเทศจีน ราชวงศ์ชงิ ได้อาศัยความวุน่ วายนีเ้ ข้ายึดเกาะไต้หวัน จนกระทั่งสงครามจีนญี่ปุ่นเกิดขึ้นครั้ง แรก เมื อ งไถหนานถู ก ยกให้ ป ระเทศ ญี่ปุ่น และท้ายสุดภายหลังสงครามโลก ครั้งที่ 2 เกาะไต้หวันถูกรวมกลับไปเป็น มณฑลหนึง่ ของประเทศจีน เมืองไถหนาน จึ ง มี ส ถานะเป็ น เมื อ งหนึ่ ง ในไต้ ห วั น โดยร่องรอยโครงสร้างพืน้ ฐานสไตล์ญปี่ นุ่ ยังคงหลงเหลือไว้ให้เห็นรอบเมือง ถึงแม้ เมื อ งไถหนานแห่ ง นี้ จ ะบอบช�้ า จาก การสลับสับเปลีย่ นทางการเมืองบ่อยครัง้ แต่ก็สามารถกลับมาเป็นเมืองที่รุ่งเรือง ทุกครั้งไป เช่นเดียวกับหงส์ ที่ชาวจีน เชื่อกันว่ามีอิทธิฤทธิ์ฟื้นคืนชีพได้นั่นเอง
TEN DRUM CULTURE VILLAGE
ก่อนจากไถหนาน เราขอแนะน�าว่า อย่าลืมแวะมาเดินเล่นที่หมู่บ้านนี้ ในธีมปาร์กที่ดัดแปลงมาจากโรงงานน�า้ ตาลเก่าสมัยอาณานิคมญี่ปุ่น ที่ยังคงรักษาเครื่องจักรและสิ่งก่อสร้างแบบเดิมไว้ ปัจจุบันได้รับ การดูแลโดยกลุ่ม The Ten Drum Art Percussion Group ที่จะมีโชว์และสอนการตีกลองแบบพื้นบ้านให้คนที่เข้ามาชม
THE SPACE
Contemporary Living เรื่อง : พัทธมน วงษ์รัตนะ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
ใครจะรู้ว่าท่ามกลางตึกระฟ้าในซอยสุขุมวิท 1 จะมีอาคารหลังสวยขนาด 4 ชั้น ที่ยังคงรักษาสถาปัตยกรรมไทยร่วมสมัยไว้ได้อย่างน่าชื่นชม เราเชิญชวน ‘แอร์’ - ปริย เชนะกุล เจ้าของและผู้บริหาร อริยาศรมวิลล่า มาเล่าถึงเรื่องราวการปรับปรุงบ้านเก่าอายุ 75 ปี ให้กลายมาเป็นโรงแรมสไตล์บูทีคโฮเทล
This Space Is... “พื้นที่แห่งความทรงจ�า”
บ้ำนหลังนี้สร้ำงมำตั้งแต่ปี พ.ศ. 2485 โดย ฝีมือกำรออกแบบและควบคุมกำรก่อสร้ำงโดย พระเจริ ญ วิ ศ วกรรม ซึ่ ง ในอดี ต เป็ น คณบดี คณะวิศวกรรมศำสตร์ จุฬำลงกรณ์มหำวิทยำลัย กำลเวลำล่วงเลยมำถึงรุ่นหลำน ถนนสุขุมวิทได้ เปลีย่ นแปลงจำกถนนลูกรังสูป่ ำ่ คอนกรีต คุณปริย ทำยำทของตระกูล จึงตัดสินใจปรับเปลี่ยนและ ต่อเติมบ้ำนเก่ำหลังนีใ้ ห้เป็นบูทคี โฮเทล โดยยังคง กลิ่นอำยของสถำปัตยกรรมไทยร่วมสมัยไว้ได้ อย่ำงชัดเจน บูทีคโฮเทลแห่งนี้แบ่งพื้นที่เป็น 3 โซน คือ อำคำรห้องพัก ห้องอำหำร และสปำ รำยล้อมด้วย ต้นไม้นอ้ ยใหญ่ ดูรม่ รืน่ ด้ำนในมีสระว่ำยน�ำ้ ระบบ เกลือยำว 20 เมตร และมีที่จอดรถอยู่ชั้นใต้ดิน “ปัจจุบนั บ้ำนทรงไทยหำดูได้ยำกขึน้ โดยเฉพำะ ในเมืองหลวง เรำจึงตัดสินใจอนุรักษ์ที่แห่งนี้ไว้ เพือ่ เป็นเกียรติแก่คณ ุ ปู่ เอกลักษณ์ของบ้ำนหลังนี้ คือ เส้นหลังคำจะโค้งแบบบ้ำนไทยสมัยโบรำณ ให้ควำมรูส้ กึ อ่อนช้อย แต่ผสมผสำนควำมแข็งแรง ของบ้ำนปูนสมัยใหม่ ซึ่งเริ่มเข้ำมำมีบทบำทใน สมัยนั้น ส่วนก�ำแพงจะมีลักษณะเป็นก�ำแพงรับ น�ำ้ หนัก (Wall Bearing) ท�ำให้ตวั อำคำรปรำศจำกเสำ และคำน” ทีน่ ปี่ ระกอบด้วยห้องพักทัง้ หมด 24 ห้อง อยูใ่ น อำคำรหลังเก่ำจ�ำนวน 6 ห้อง และอยู่ในอำคำร ที่สร้ำงขึ้นใหม่ภำยหลังอีกจ�ำนวน 18 ห้อง ด้วย หลักกำรวอลล์ แบริง่ จึงสำมำรถออกแบบมุมห้อง ให้โค้งมน ดูแปลกตำ กำรตกแต่งภำยในห้อง เน้นทีก่ ลิน่ อำยควำมเป็นไทย ใช้ผนังสีขำว พืน้ ห้อง ท�ำจำกไม้สกั ตกแต่งด้วยไม้แกะสลักเป็นลวดลำย อ่อนช้อย พร้อมเพิม่ สีสนั ด้วยผ้ำไหมและภำพวำด สีน�้ำมัน ให้ควำมรู้สึกประณีตและหรูหรำ รำวกับ ได้ย้อนเวลำกลับไปในอดีต “ในส่วนของสปำ เรำท�ำเป็นเรือนศำลำแยก ออกมำ มี 2 ชั้น ชั้นล่ำงเป็นห้องนวดน�้ำมันและ นวดสมุนไพร ส่วนชั้นบนเป็นลำนแบบเปิดโล่ง
เพือ่ ให้ผใู้ ช้บริกำรรูส้ กึ ผ่อนคลำยอยูท่ ำ่ มกลำง ธรรมชำติ ตกแต่งในสไตล์ลำ้ นนำ ประดับประดำ ด้วยตุงสีต่ำงๆ และผ้ำม่ำนสีส้มสดใส” หลังจำกส�ำรวจจนเกือบครบทุกมุมแล้ว เรำก็มำหยุดอยู่ที่ห้องอำหำร เพดำนสูงโปร่ง รับกับหน้ำต่ำงไม้บำนใหญ่ ท�ำให้มแี สงธรรมชำติ ส่องเข้ำมำอย่ำงทัว่ ถึง โต๊ะและเก้ำอีท้ ำ� ด้วยไม้ ออกแบบสไตล์ไทยประยุกต์ ทัง้ ยังตกแต่งด้วย แชนเดอเลียร์หรูหรำ แขวนภำพวำดต้นไม้และ ดอกไม้บนผนัง เกิดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของ สถำปัตยกรรมแบบไทยและตะวันตก ตลอดกำรสนทนำ คุ ณ ปริ ย แวะเวี ย น ทักทำยแขกผู้เข้ำพักด้วยน�้ำเสียงเป็นกันเอง “ผูใ้ ช้บริกำรส่วนใหญ่เป็นชำวต่ำงชำติ ทัง้ ฝรัง่ จีน ญีป่ นุ่ พวกเขำประทับใจมำก เพรำะไม่คอ่ ย ได้มโี อกำสสัมผัสกับสถำปัตยกรรมแบบนีจ้ ำก ทีอ่ นื่ นอกจำกนี้ เรำยังบริกำรแขกเหมือนเป็น เพื่ อ น คอยพู ด คุ ย และให้ ค� ำ แนะน� ำ ต่ ำ งๆ อยู่เสมอ”
มุมโปรด - ห้องพระ อยู่ชั้นบนสุด เป็นมุมที่ท�ำให้รู้สึก สงบ คลำยทุกข์ เวลำเจอปัญหำ ที่มาของชื่อห้องสปา - ชือ่ ‘Som Sen’ อ่ำนว่ำ ‘ซ่อมเส้น’ เพรำะทีน่ ี่ เน้นนวดแบบจับเส้น กดจุด
MAKE A DISH
Pinto Khunya เรื่อง : ศรัญญา โรจน์พิทักษ์ชีพ ภาพ : กฤตธกร สุทธิกิตติบุต
รสชาติเปรี้ยวอมหวานตามด้วยรสเผ็ดจางๆ จากแกงส้มกุ้งแตงโมอ่อนที่คุ้นเคย ตัดกับรสเค็มก�าลังดีของปลากระบอกทอดน�้าปลา โรยด้วยพริกขี้หนูสดซอยในน�้าปลาเติมเปรี้ยวด้วยมะม่วงฝอย ยิ่งตามด้วยข้าวสวยอุ่นๆ เคี้ยวเพลิน ในชุดอาหาร ปิ่นโตคุณย่า ที่ปรุงโดย กวี จ�าปานคร เชฟแห่งร้าน Fattory by Park2bar ยิ่งอร่อยไม่รู้ลืม
ปิน่ โตคุณย่า ราคา : 145 บาท
INGREDIENTS
THE INSPIRATION
TIPS
ลูกแตงโมอ่อน / น�า้ ซุป หัวกุง้ / น�า้ มะขามเปียก / น�า้ ตาลปีบ๊ / เนือ้ กุง้ ต้ม / เครือ่ งแกงส้ม / เกลือ
เราจ�าได้วา่ มือ้ ทีค่ ณ ุ ย่าท�าให้กนิ นัน้ อร่อยดี มีความสุข และเต็มไปด้วยสารอาหารทีม่ ปี ระโยชน์ ต่อร่างกายและจิตใจ เราจึงดึงความทรงจ�าและน�ารสชาติดีๆ นั้นกลับมาอีกครั้ง โดยท�าเป็น เซตอาหารไทยเสิร์ฟ ในปิ่นโต เน้นเมนูที่จับคู่กันแล้วลงตัว มีอาหารคาว 2 อย่าง และข้าวสวย โดยทางร้ า นจะเปลี่ ย นเซตปิ ่ น โตทุ ก สั ป ดาห์ แต่ ล ะสั ป ดาห์ ก็ จ ะน� า ความทรงจ� า จากเชฟ และเจ้าของร้านมาเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์เมนู มีเพียงวันละ 5 ปิ่นโตเท่านั้น
ที เ ด็ ด อยู ่ ที่ น�้ า ซุ ป หั ว กุ ้ ง ล้างหัวกุง้ ด้วยน�า้ เย็น น�าไปสะดุง้ ในน�า้ เดือด 1 รอบ เพือ่ ล้างเมือก บนหั ว กุ ้ ง น� า ไปต้ ม แล้ ว กรอง ด้วยผ้าขาวบางอีกครั้ง
SUPERMARKET
Delicious Sauces Dishes หากวันหนึง่ แม่ครัวสมัครเล่นจะลุกขึน้ มาผัดข้าวเสฉวนสไตล์จนี ท�าข้าวย�าเกาหลี ย่างไก่ดว้ ยซอสสไตล์โปรตุเกส หรืออยากจะกินตอติญาจิม้ ซอสซัลซา แบบเม็กซิกัน แล่ปลาท�าซาชิมิจิ้มโชยุแบบญี่ปุ่น ก็ ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป เพียงแค่รู้จักกับบรรดาซอสต่างๆ เหล่านี้อีกสักหน่อย ก็สามารถสร้างสรรค์เมนูนานาชาติออกมาได้อร่อยไม่แพ้ต้นต�ารับเลย
RED HOT SAUCE
PIRI PIRI HOT SAUCE
Red Hot Sauc
e
ซอ สพ ริ ก รส เผ็ ด ส่วนใหญ่ ไว้ราดลง หว าน สี แ ดง อม ส้ ม ขอ งไ ทย ไข่เจี ที่อเมริกาก็มีซอสพริ ยวร้อนๆ ในขณะเดียวกัน กที ไว้กินกับเบอร์เกอร์ สล ่หน้าตาและรสชาติคล้ายกัน ัด พิเศษตรงที่หมักในถั ไส้กรอก เรียกว่า ทาบาสโก งไม้โอ๊ก
Sichuan Chil
BASIL PESTO
i Sauce
ซอสเสฉวน ซอสพ ของพริกเสฉวน กร ริกรสเข้มข้น มีส่วนประกอบ ะเท คล้ายน�้าพริกเผาบ้า ียม และเครื่องเทศ หน้าตา นเรา มีกลิ่นฉุนและร สเผ็ดล�้าลึก จะอร่อยมากขึ้นเมื่อปร ุงใส่ในอาหารจีน Goch u-Jang
โกชูจัง ซอสเผ็ดก� สีแดงสด ถั่วเหลืองห าลังดีที่มีส่วนผสมของพริก มั ข้าวเหนียวนึ่ง ใช้ปรุ กเกลือ ซอสถั่วเหลือง และ งอาหารได้หลากหลา ยต เมนูผดั บิบมิ บับ หมกั เนอื้ หรอื จะท�าอาหารเก ั้งแต่ซุป ก็อร่อยทุกอย่าง าหลีอะไร
Salsa
GOCHU-JANG SICHUAN CHILI SAUCE
ขา ดไ ม่ ไ ด้ ส� า หรั บ ท�าจากมะเขอื เทศผสม อา หา รเ ม็ ก ซิ โ ก ซอ สซั ล ซา กับ อม หว าน ส่ ว นใ หญ เครือ่ งเทศตา่ งๆ ใหร้ สเปรยี้ ว ่ม เกี๊ยวทอด ตอติญาอ ั ก จะ ไว ้ จิ้ ม กั บ มั น ฝรั่ ง ทอ ด บกรอบ หรือคลุกเค ล้ากับสลัด ก็อร่อยไปอีกแบบ
Piri Piri Hot
Sauce
ซอ สเ ผ็ ด จา กโ ปร ตุ Af ric an bi rd ’s -e เ กส มี ส ่ ว นผ สม จา กพ ริ ก ye น�้าส้มสายชู กระเทีย เก ลื อ ทะ เล น�้ า มั น มะ กอ ก ม และน�้าเลมอน ส่ว นใหญ่ไว้ท�า เมนูยอดฮิตอย่างกุ้ง ผัดซอสพิริพิริ หรือ เสิร์ฟพร้อม ไก่ย่าง ชวนน�้าลายส อ Shoyu
โชยุ ซอสถวั่ เหลืองห ชาวญปี่ นุ่ เรียกวา่ โค มักสีนา�้ ตาลเข้ม รสชาติเข้มข้น อิคชุ ญี่ปุ่นหลายเมนู แล ิ โชยุ เหมาะสา� หรบั ท�าอาหาร ะยังมีโชยุอีกหลายปร ะเภ ทสึยุ หรือโชยุหวาน ไว้จิ้มกับโซบะหรือเทมป ท เช่น ุระ
SALSA
Basil Pesto
ซอสเพสโต ซอสส เมอื งเจนัว ประเทศอติ ุดอร่อยที่มีต้นก�าเนิดมาจาก าล อิตาเลียน มีกลิ่นหอ ี ซอสสเี ขียวทา� จากใบโหระพา มอ่อนๆ ปั่นรวมกับน� ้ามัน กระเทียม และถั่วเม็ด สน ไว้คลุกเคล้ากับเส มะกอก ้นพาสต้า ร้อนๆ SHOYU
THE WORD
We don't develop courage by being happy every day. We develop it by surviving difficult times and challenging adversity. เราไม่ได้สั่งสมความกล้าหาญด้วยการมีความสุขในทุกๆ วัน แต่เราค่อยๆ สร้างมันขึ้นจากการก้าวผ่านความยากล�าบากและท้าทายกับความทุกข์ต่างหาก
- Barbara De Angelis -