TODAY EXPRESS PRESENTS
ISSUE 13 I 6 - 12 JUN 2014
THE ART OF FIXING
ปีที่ 1 ฉบับที่ 13 วันที่ 6 - 12 มิถุนายน 2557
NOTE ON LIFE 2
If We Can Fix, It’s Fine
ชีวิตมีทั้งสิ่งที่ซ่อมได้ และซ่อมไม่ได้ แต่นั่นก็ยังไม่เป็นปัญหาเท่ากับการตัดสินใจไม่ได้ว่าอะไรควรซ่อมแซม อะไรควรปล่อยทิ้งไป เพราะเมื่อตัดสินใจผิด สิ่งที่เสียไปก็คือเวลา และบางครั้งก็รวมถึงอารมณ์และความรู้สึกที่เสียหายตามไปด้วย แต่ไม่ว่าจะซ่อมได้หรือไม่ คนบางกลุ่มก็สนุกและมีความสุขกับการซ่อมแซม เพราะเลือกแล้วว่านั่นคือวิถีชีวิต คือการงาน ช่างบางคนเคยบอกกับเราว่าการซ่อมแซมข้าวของให้กลับมาใช้ได้เหมือนเดิมคือชัยชนะ คือการช�าระสะสางสิ่งที่รบกวนจิตใจ บางคนบอกว่าการรู้ว่าวันนี้มีอะไรให้ซ่อม ยังดีกว่าตื่นมาแล้วไม่รู้ว่าจะซ่อมอะไรดี เพราะทุกอย่างใช้การได้ไปหมด มีช่างซ่อมก็ต้องมีช่างสร้าง โลกมอบหมายหน้าที่ให้ช่างประเภทหลังสร้างสิ่งใหม่ขึ้นมา เพื่อทดแทนสิ่งที่เสียหายและเรียกคืนมาไม่ได้ ช่างที่ต้องสร้างก็มีโจทย์ของชีวิตที่ต่างไป อย่างน้อยตื่นเช้าขึ้นมาก็ต้องคิดว่าจะสร้างสิ่งใหม่ๆ ได้อย่างไร จะสร้างให้คงทนถาวรด้วยวิธีไหน ชัยชนะส�าหรับพวกเขาจึงเป็นเรื่องของการสร้างอย่างไรจึงจะไม่ต้องซ่อม เราทุกคนก็ใช้ชีวิตไม่ต่างไปจากนี้ บางวันต้องท�าหน้าที่ซ่อม บางวันต้องท�าหน้าที่สร้าง ไม่มีความสมบูรณ์แบบให้เราครอบครอง มีแต่จิตใจที่พร้อมจะซ่อมและสร้างเท่านั้นที่ทุกคนมีได้ แต่ไม่เท่ากัน ชีวิตที่ควรจะเป็น คือ เรียนรู้ที่จะซ่อมและสร้างให้ดีที่สุดเท่าที่จะท�าได้ ชีวิตที่ไม่ควรจะเป็น คือ ชีวิตแบบช่างมัน เพราะมันคือชีวิตที่ไม่ท�าอะไรเลย นอกจากปล่อยทุกอย่างให้เสียหาย และไม่สร้างสิ่งใหม่ขึ้นมาทดแทน... บางทีการช่างมันก็คือการท�าลายล้างอีกแบบหนึ่ง วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม บรรณาธิการบริหาร Twitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin
CONTENTS 06
24
18 4 The Stuff
6 Feature
15 Calendar
สารพัดสิง่ รอบตัวเรา เรือ่ งราวของคน 4 คน ใคร ท�าอะไร ที่ไหน ที่เล่าผ่านตัวเลข กั บ จิ ต วิ ญ ญ า ณ เช็กดูได้ สุดสัปดาห์นี้ ของการซ่อม จะได้ไม่พลาด เรื่องราวสนุกๆ
22
16 18 Supermarket Make a Dish
22 Home Made
24 Out There
28 Selective
29 The 5ive
30 Everyday Story
ฉวยตะกร้ า คว้ า หนึ่งจานอร่อยจาก ร ถ เ ข็ น แ ล ้ ว ไ ป ร้านดังที่เราอยาก เดินเล่นจับจ่ายกับ ชวนคุ ณ ไปลิ้มลอง เราใน Supermarket แห่งนี้
บ้ า นอั น เป็ น ที่ รั ก ของ กุสมุ า รุจกิจนนท์ แ ล ะ ต ่ อ ศั ก ดิ์ ชื่นประภา
เพราะเราเชื่ อ ว่ า 10 สิง่ ของส�าคัญใน หนั ง 5 เรื่ อ งใน โลกใบนี้ มี ส ถานที่ ชี วิ ต ของ วสุ พ ล ความทรงจ� า ของ ทุ ก วั น คื อ ชี วิ ต มากมายรอให้ ไ ป เกรียงประภากิจ ชี ร ณั ฐ ยู ส านนท์ ชี วิ ต คื อ ทุ ก วั น โดย วงศ์ทนง ค้นหา ชัยณรงค์สิงห์
LETTER ผมเป็นคนที่ติดตาม a day BULLETIN มาโดยตลอด และพอทางทีมงานท�า a day BULLETIN LIFE ออกมาก็ไม่พลาดที่จะติดตามด้วยเช่นกัน ความรู้สึกของผมที่มีต่อ a day BULLETIN LIFE ก็คือ ชอบที่รูปเล่มอ่านง่าย เนื้อหาเบาสบาย ไม่หนักจนเกินไป ออกแบบอาร์ตเวิร์กได้สวยงาม โดยเฉพาะคอลัมน์ Stuff และ Supermarket ที่ทั้งสวยงาม แถมได้ความรู้ ขอเป็นก�าลังใจให้ทีมงาน และจะติดตามต่อไปอย่างสม�่าเสมอครับ - Nampong Chimsook
ส่งจดหมายติชม ทักทาย และให้ค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาได้ที่ adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถติดตามความเคลื่อนไหวและกิจกรรมดีๆ ได้ที่ Facebook/Twitter/Instagram: a day BULLETIN
A TEAM ที่ปรึกษา สุรพงษ์ เตรียมชาญชัย บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา นิติพัฒน์ สุขสวย บรรณาธิการอ�านวยการ วงศ์ทนง ชัยณรงค์สิงห์ บรรณาธิการบริหาร วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม ซับเอดิเตอร์ / นักเขียน วสิตา กิจปรีชา บรรณาธิการบทความ ประพัฒน์ สกุณา กองบรรณาธิการ เอกพล บรรลือ ทรรศน หาญเรืองเกียรติ อาทิตยา อาศิรวาท ไอรดา รืน่ ภิรมย์ใจ บรรณาธิการภาพ นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย ช่างภาพ กฤตธกร สุทธิกติ ติบตุ ร ภาสกร ธวัชธาตรี วงศกร ยีด่ วง บรรณาธิการศิลปกรรม วีระยุทธ คงเทศน์ ศิลปกรรม กิตติ ศรีวเิ ชียร เอกพันธ์ ครุมนต์ตรี พิสูจน์อักษร หัสยา ตั้งพิทยาเวทย์ ศักดิ์สิทธิ์ ไม ล้ �าดวน สราญรัตน์ ไว เ้ กียรติ ฝ า่ ยผลิต วิทยา ภู ่ทอง ทศพล บุญคง ที่ปรึ กษาฝ า่ ยโฆษณา ศรวณีย ์ ศิริ จรรยากุล ผู อ้ �านวยการกลุ ม่ โฆษณา อุบลวรรณ จรเจริญสุข ผู จ้ ัดการฝ า่ ยโฆษณา ศุภลักษณ์ เลิศกาญจนวัฒน์ 08-6378-6037, วราพร วิทยารุ ง่ เรื องศรี 08-9169-9509 ผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายโฆษณา วาณี กนกวิลาศ 08-1859-8851, พงศ์ธิดา อังศุวัฒนากุล 08-9170-6001, อังศุนิตยุ์ จรุงชัยฤทธิกุล 08-1303-5242 ฝ่ายโฆษณาอาวุโส ธนาภรณ์ ศรีจุฬางกูล 08-9662-7073, รวงรัชต์ ด้านเทาลา 08-1412-9478, ธัญชนก คงเทพ 08-4025-1015, อัมพิกา มณีวัฒน์ 08-5164-4896, วิชยุตม์ โชติวาณี 08-0776-6868 ผู้จัดการ จัณฑรัศมิ์ เกียรติยศ ผู้ช่วยผู้จัดการ ณัฐธยาน์ อึ้งตระกูลนิธิศ ฝ่ายธุรการ ณัฐรดา ตระกูลสม ผู้ผลิต บริษัท เดย์ โพเอทส์ จ�ากัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วิจัย 4 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10320 ติดต่อกองบรรณาธิการ โทร. 0-2716-6900 อีเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เว็บไซต์ www.daypoets.com ฝ่ายสมาชิก นริศรา ธาระพุฒ โทร. 0-2716-6900 ต่อ 412 นักศึกษาฝึกงาน ภูวดี พฤษศิริสมบัติ พิมพลอย วิวัฒนาไพบูลย์ลาภ
STUFF 4
ฟุตบอลโลก 2014 ที่ประเทศบราซิล ก�าลังจะเริ่มต้นขึ้น นอกจากองค์ประกอบส�าคัญอย่างนักฟุตบอลและกองเชียร์แล้ว ลูกฟุตบอลก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ผู้คนให้ความส�าคัญ เป็นอุปกรณ์กีฬาที่สามารถบันทึกประวัติศาสตร์ พร้อมที่จะบอกเล่าเรื่องราวในอดีตได้เป็นอย่างดี
Match Ball 50
1970 คือปี ค.ศ. ที่ ‘Telstar’ ลูกฟุตบอลลายขาวด�า ถูกใช้เป็นครั้งแรกในฟุตบอลโลกที่เม็กซิโก เหตุที่ ลูกบอลมีสีขาวด�าสลับกันก็เพื่อให้ผู้ชมทางทีวี เห็นลูกบอลได้ชัดเจน
50 ปอนด์ คือราคาของลูกฟุ ตบอล ‘Tango’ ในฟุ ตบอลโลก ปี ค.ศ. 1978 ที่ประเทศอาร์เจนตินา และถือว่าเป็นปีที่ลูกฟุตบอล มีราคาแพงที่สุดในขณะนั้น
คือปีแรกที่มีการน�าลวดลายของชาวพื้นเมืองเม็กซิโกมาใช้ ในลูกฟุตบอล ‘Azteca’ ในการแข่งขันฟุตบอลโลกทีป่ ระเทศ เม็กซิโก
2002 คือปี ค.ศ. ทีม่ กี ารออกแบบลูกฟุตบอล ‘Fevernova’ โดยการน� า เอา สั ญลักษณ์ของเจ้าภาพ 2 ชาติ คือ ดาวกระจายของญีป่ น่ ุ และลูกไฟสีแดง ของเกาหลีใต้ มารวมไว้ด้วยกัน
1986
77.8 คื อ จ� า นวนลู ก บอลที่ ใ ช้ ใ นนั ด ชิ ง ชนะเลิ ศ ระหว่างอาร์เจนตินากับอุรกุ วัย ในฟุตบอลโลก ปี ค.ศ. 1930 โดยใช้ลูกบอลที่ผลิตขึ้นมาใหม่ ชื่อ ‘Tiento’
2006
14
คือปี ค.ศ. ทีม่ กี ารเปลีย่ นชิน้ ส่วนในการเย็บ ลู ก ฟุ ต บอล จากที่ เ ป็ น ลาย 5 เหลี่ ย ม เย็บติดกัน เปลี่ยนเป็นแผ่นโค้งทรงกลม แทน ซึ่ ง เกิ ด ขึ้ น ครั้ ง แรกในการแข่ ง ขั น ฟุตบอลโลกที่เยอรมนี
คือฟุตบอลโลกครั้งที่อิตาลีเป็นเจ้าภาพ โดยลูกฟุตบอลที่ใช้ ในการแข่งขันครั้งนี้ มีชื่อว่า ‘Etrusco Unico’ ซึ่งผลิตจาก วั ส ดุ สั ง เคราะห์ ที่ ไ ด้ รั บ การพั ฒ นาขึ้ น เพื่อให้ลูกบอลลูกนี้กันน�้าได้โดยสมบูรณ์
คื อ เปอร์ เ ซ็ น ต์ ที่ ช าวบราซิ ล โหวตชื่ อ ลูกฟุตบอล ‘Brazuca’ ซึง่ เป็นชือ่ ลูกฟุตบอล ที่ ใ ช้ ใ นการแข่ ง ขั น ฟุ ต บอลโลก 2014 ที่ก�าลังจะมาถึง
25 คื อ ตั ว เลขครบรอบปี ที่ ย านอะพอลโล 11 ไปลงบนดวงจั น ทร์ และเป็ น แรงบั น ดาลใจ ในการสร้างลูกบอล ‘Questra’ ลายอวกาศ ในการแข่ ง ขั น ฟุ ต บอลโลกปี ค.ศ. 1994 ที่สหรัฐอเมริกา
ลูกฟุตบอลลูกแรกของโลกท�าจากกระเพาะหมู จนในปี ค.ศ. 1855 ชาร์ลส์ กูด๊ เยียร์ ได้ออกแบบและผลิตลูกฟุตบอลทีท่ า� จากยางสังเคราะห์เป็นลูกแรกของโลก ซึง่ ปัจจุบนั เก็บรักษาไว้ที่ The National Soccer Hall of Fame เมืองนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา
FEATURE 6
The Art of Fixing หากคุณมีของหนึ่งชิ้น สิ่งแรกที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับมันคือวิธีใช้ เมื่อเวลาผ่านไป หากสิ่งของชิ้นนั้นใช้การไม่ได้ เราย่อมมีทางเลือกสองทาง คือ ซื้อใหม่ หรือซ่อมแซมให้กลับมาใช้งานได้ดังเดิม ในอดีต การซ่อมสิ่งของถือเป็นทักษะส�าคัญของมนุษย์ แต่เมื่อเวลาผ่านไป มนุษย์มีก�าลังในการผลิตสิ่งใหม่ได้มากขึ้น ทักษะเรื่องการซ่อมจึงไม่จ�าเป็นส�าหรับผู้คนส่วนใหญ่อีกต่อไป ทั้งๆ ที่มันคือทักษะที่เต็มเปี่ยมไปด้วยความรู้ จินตนาการ และจิตวิญญาณ เรื่องราวของ 4 นักซ่อมต่อจากนี้ จะช่วยเปิดมุมมองใหม่ๆ เกี่ยวกับการฟื้นชีวิตของชิ้นเก่า ให้กลับมาใช้ ได้อีกครั้ง ผ่านเรื่องราวจุดเริ่มต้น ความสุข และสิ่งที่ได้เรียนรู้จากการซ่อม ความรู้สึกเหล่านี้ยากจะสัมผัสได้หากไม่ลงมือท�าด้วยตัวเอง
ARAN KAMONCHAN เรื่อง : ประพัฒน์ สกุณา ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
อรัญ กมลฉันท์ เจ้าของร้าน เริม่ ต้นซ่อมจักรยานของตัวเองจากไม่มคี วามรูอ้ ะไรเลย อินเทอร์เน็ตคือครูคนแรกของเขาก็ว่าได้ บางครั้งเขาจดจ�าวิธีการต่างๆ มาจากร้านซ่อมจักรยานที่เคย ใช้บริการ ความรู้ในการซ่อมจักรยานของเขาเติมเต็มทักษะของตัวเองอยู่ทุกวัน จนวันนี้อรัญกลายเป็น ช่างซ่อมรุ่นใหม่ที่มีชื่อเสียงในหมู่นักป่น การซ่อมจักรยานจึงเป็นมากกว่างานที่เขาท�า แต่มันคือส่วนหนึ่งในชีวิต เป็นการ ก นและเรียนรู้ที่สามารถท�าให้ทุกวันของเขาเป็นวันแห่งความสุข ประสบการณ์ซ่อม : ปี
STARTING POINT :
อินเทอร์เน็ตดูบา้ ง เปิดหนังสือดูบา้ ง หรือบางครัง้ ก็ถามผูร้ คู้ นอืน่ บางครัง้ ลูกค้าทีเ่ ข้าร้านเขาอาจจะรู้ บางเรือ่ งมากกว่าเรา หลักการส�าคัญในการซ่อม ของผมคือ ถ้าเรือ่ งไหนผมไม่แน่ใจว่าซ่อมได้ ผมก็จะ บอกว่าไม่รู้ เพราะแม้วา่ เราจะมีประสบการณ์การซ่อม มาพอสมควร แต่เราก็ไม่ได้รทู้ กุ อย่าง จะดีมากถ้ามา แลกเปลี่ยนความรู้กัน เรียนรู้ไปพร้อมๆ กัน
ความสนใจในการซ่อมเริ่มมาจากตอนเรียน อยู่ที่เมลเบิร์น ตอนนั้นเราอยากไปไหนมาไหน โดยทีไ่ ม่ตอ้ งเดินหรือใช้รถโดยสาร ก็เลยซือ้ จักรยาน มาใช้ ก็เป็นจักรยานธรรมดา ราคาไม่แพง ซื้อมา เราก็เริม่ อยากจะปรับแต่งให้มนั เหมาะกับเรามากขึน้ ก็เริ่มศึกษาเรื่องชิ้นส่วน เรื่องการซ่อมจากใน อินเทอร์เน็ต บางครัง้ เอารถไปทีร่ า้ นก็จา� วิธกี ารซ่อม ของเขามา หลังจากนั้นไม่นานผมก็ซื้อจักรยาน เพิม่ อีก ทีนกี้ เ็ ลยตัดสินใจซือ้ ชุดซ่อมจักรยานชุดเล็ก มาชุดหนึ่งเพื่อจะมาซ่อมเอง พอเพื่อนรู้ว่าเรามี ชุดเครือ่ งมือ เขาก็มาให้เราซ่อมให้บา้ ง ช่วยกันซ่อม บ้าง หลังจากนัน้ ก็เริม่ เรียนรูก้ ารซ่อมจักรยานอย่าง จริงจัง เพราะรูส้ กึ ว่าการได้ซอ่ มจักรยานด้วยตัวเอง ท�าให้เราสนิทกับจักรยานมากขึ้น
what we FIX :
ทีร่ า้ นจะเน้นการซ่อมและขายจักรยานวินเทจ เป็นหลัก เพราะเป็นจักรยานแบบทีเ่ ราชอบ ก็จะมี คนทีช่ อบเหมือนๆ กันมาทีร่ า้ น บางคนเขาอาจจะ ซ่อมเป็นแต่ไม่มีเครื่องมือ ก็เข้ามาใช้เครื่องมือ ทีร่ า้ น บางคนก็มาคุยเรือ่ งจักรยาน บางคนมาทิง้ รถ ไว้ให้เราซ่อม ซึง่ เราเปิดกว้างมาก เพราะอยากให้ ทุกคนเรียนรูจ้ กั รยานของตัวเอง ใครมาซือ้ จักรยาน ทีน่ ี่ ผมก็แนะน�าให้มาคุยกันก่อน อยากให้เริม่ จาก REASON TO FIX : มีหลายเหตุผล อย่างแรกเพราะร้านซ่อมจักรยาน ศูนย์ ซึง่ มันจะดีกว่าแค่ซอื้ ไปแล้วไม่รจู้ กั อะไรมันเลย ที่เมืองนอกราคาแพง แค่เข้าไปขันนอตทีสองที การได้เรียนรู้การซ่อมมันก็เป็นความสุขแบบหนึ่ง ราคาก็เกือบ 60 ดอลลาร์ฯ แล้ว เพราะฉะนัน้ ซ่อมเอง ของคนรักการปัน จะถูกกว่า หลังจากเริ่มเรียนรู้การซ่อมได้สักพัก เราก็รู้สึกว่ามันเข้ากับสิ่งที่ก�าลังเรียนอยู่ตอนนั้น คือเรือ่ งการออกแบบ การได้รจู้ กั ชิน้ ส่วนของจักรยาน ได้ซอ่ มจักรยานแบบทีไ่ ม่เคยซ่อมมาก่อน ช่วยเปิดโลก การออกแบบของเราได้มาก อย่างสุดท้ายคือเมือ่ เรา ซ่ อ มบ่ อ ยขึ้ น มั น ก็ ก ลายเป็ น ส่ ว นหนึ่ ง ในชี วิ ต เป็นงานอดิเรก เป็นอาชีพ เป็นเหตุผลที่ท�าให้เรา ได้รู้จักคนมากมาย และยังท�าให้เราค้นพบตัวเอง ว่าเราชอบจักรยานแบบไหน ตอนนี้ผมมีร้านขาย และซ่อมจักรยานของตัวเอง ผมก็จะเน้นจักรยาน วินเทจเป็นหลัก เพราะผมชอบจักรยานแบบนี้ ชอบความคลาสสิกและความแข็งแรงของมัน LIFE AS a FIXER :
ผมใช้เวลาซ่อมเองช่วงเย็นๆ เพราะช่วงกลางวัน ต้องดูแลร้านไปด้วย เวลาซ่อมจักรยานก็เป็น ช่วงเวลาที่ดี เพราะเราได้เรียนรู้เรื่องใหม่ๆ เสมอ คือร้านอืน่ อาจจะซ่อมแบบไม่เปิดต�ารา แต่เวลาผม ซ่อมจักรยานที่ร้าน ขั้นตอนไหนไม่รู้ผมก็จะเปิด
7
8
THANAPHAT ANGKHANATHE เรื่อง : า ยา าศรวา ภาพ : าสกร วั า รี
แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้ยินค�าตอบว่า ช่างซ่อมนา ิกา จากการถามว่า อาชี ใน นของคุณคืออะไร กับวัยรุ่นในยุคนี้ หรือแม้แต่ยุคไหนๆ เ ราะแม้แต่ าน ั น์ อั ณะ ป ลูกหลานช่างซ่อมนา ิกา ก็ยังยอมรับว่าอาชี นี้ ไม่เคยอยู่ในห้วงความคิดของเขา จนกระทั่งวันหนึ่งที่ความจ�าเป็นคือจุดเริ่มต้น และนับแต่นั้นเป็นต้นมา เขาก็ บตัวเองรายล้อมด้วยกลไก ฟนเฟือง และลูกตุ้มนา ิกา อย่างไม่มีทีท่าว่าจะเบื่อหน่ายงานนี้เลย ประสบการณ์ซ่อม :
ปี
STARTING POINT :
LIFE as a FIXER :
ครอบครัวของผมมีอาชีพซ่อมนาฬิกามาตัง้ แต่ รุ่นคุณปู จ�าได้ว่าตอนเด็กๆ ผมชอบงอนพ่อแม่ ว่าท�าไมเพื่อนเล่นกันดั้ม แต่เราต้องมานั่งถอด นาฬิกาปลุกเล่น พอโตขึ้นมาก็เลยเบื่อแล้วหันไป สนใจคอมพิวเตอร์แทน จนได้ทา� งานเป็นเว็บมาสเตอร์ อยู่ 2 ป ปราก ว่าพ่อเป็นโรคต้อกระจก ต้องผ่าตัด ท�างานไม่ได้อยู่ 3-4 เดือน ระหว่างนัน้ ลูกค้าคนหนึง่ ที่สนิทกับพ่อก็ถามผมว่า ท�าไมไม่ช่วยพ่อท�างาน รูไ้ หมว่าคนทีเ่ ขาเอานาฬิกามาซ่อม เขาไม่ได้เอามา ซ่อมกับช่างคนนีเ้ พราะความสามารถอย่างเดียวนะ เขาเอามาซ่อมเพราะไว้ใจใน มือ เชือ่ ใจในความซือ่ สัตย์ อาชีพนีเ้ ป็นอาชีพทีม่ เี กียรตินะ อย่าไปมอง ว่าเป็นอาชีพธรรมดาๆ พอ ังเขาพูดแล้วก็คิดได้ เลยลองท�าดู ตอนแรกก็ยอมรับว่ายังไม่มั่นใจว่า เราจะท�าได้ดแี ค่ไหน แต่พอท�าไปเรือ่ ยๆ เราก็ทา� ได้ จริงๆ เพราะธรรมชาติของกลไกนาฬิกามันมีแค่ 2 อย่าง คือ กลไกเดิน กับกลไกตี ถึงนาฬิกาจะมี เป็นพันรุ่น แต่กลไกของมันก็จะมีแค่สองอย่างนี้ ถ้าเรารู้หลักการก็ซ่อมได้หมด
โลกการซ่อมของผมจะอยู่ในช่วงกลางคืน มีบุหรี่ เบียร์ขวดนึง นาฬิกาเรือนนึงวางบนโตะ เท่านี้ผมก็อยู่กับมันได้เป็นชั่วโมงๆ แต่ก่อนซ่อม ผมจะนัง่ มองมันก่อน นึกถึงเรือ่ งราวทีเ่ จ้าของนาฬิกา เล่าความเป็นมาให้ งั แล้วค่อยเริม่ ท�า เพราะถ้าเรา อินแล้วมันจะสนุกกับงานมากขึ้นนะ แต่ถามว่า จะใช้นาฬิกาแบบนีใ้ นชีวติ จริงไหม บอกเลยว่าไม่ หัวเราะ ทุกวันนี้ผมไม่ใส่นาฬิกาเลย เพราะมัน ท�าให้ผมรู้สึกกดดัน ถ้าจ�าเป็นต้องดูเวลา ผมจะดู จากนาฬิกาของคนอื่นตลอด หรือแม้แต่นาฬิกา ที่แขวนอยู่ในร้านผมก็ไม่ตั้งเวลาสักเรือน ลูกค้า คนไหนมารับงานผมถึงจะตั้งเวลาให้
REASON TO FIX :
ผมมีธรุ กิจหลักคือท�าทัวร์มลั ดี ส์ แต่งานซ่อม เป็นสิง่ ทีผ่ มทิง้ ไม่ได้ เพราะมันสนุกและมีความสุข ทีไ่ ด้คยุ กับผูค้ น เราได้รบั รูเ้ รือ่ งราวแปลกใหม่อยูต่ ลอด เช่น มีอยู่เรือนหนึ่งอายุ 118 ป เคยท�าหน้าที่นับ ชีวติ คน มันเริม่ เดินตอนคนคนหนึง่ เกิด และถูกท�าให้ หยุดเดินเมือ่ คนคนนัน้ เสียชีวติ ลง ต่อมาลูกหลาน อยากให้นาฬิกาเรือนนีเ้ ดินอีกครัง้ ก็เลยให้ผมช่วย ซ่อม งานนัน้ ก็ทา� อยูน่ านกว่าจะส�าเร็จ เป็นอีกงาน ที่ประทับใจ ผมจึงไม่ได้มองว่าสิ่งที่ท�าคืองาน บริการ แต่มันคือการสร้างประสบการณ์ร่วมกัน ผ่านนาฬิกาทีเ่ ราซ่อม ซึง่ จากประสบการณ์ทผี่ า่ นมา คน คือสาเหตุอันดับหนึ่งที่ท�าให้นาฬิกาเสีย เพราะต่อให้นาฬิกาเดินมาดีขนาดไหน พอถูก เปลี่ยนมือให้คนรุ่นต่อไปใช้ มันมักจะเสียเสมอ เพราะไม่รวู้ า่ จะต้องดึงอย่างไร ไขลานยังไง หมุนแรงๆ ทีเดียวก็พัง ผมจึงบอกลูกค้าเสมอว่าอย่าไปโทษ อายุของมัน เพราะนาฬิกาดีๆ บางเรือนใช้งานได้ เป็ น ร้ อ ยป ถ้ า เจ้ า ของหมั่ น ดู แ ลและใช้ อ ย่ า ง ทะนุถนอม
THE MASTERPIECE :
งานทีผ่ มประทับใจมากคืองานซ่อมหอนาฬิกา ทีส่ ถานีรถไ ธนบุรี ศิรริ าช ตัวเรือนนาฬิกาถูกขโมย ไปเป็นสิบปแล้ว เหลือแต่หน้าปัดนาฬิกา เขาให้ผม ท�ายังไงก็ได้ให้นาฬิกาเรือนนี้กลับมาเดินอีกครั้ง เป็นงานทีย่ ากมาก เพราะมันเหมือนกับมีคนเอาหัวใจ และสมองของมันไป แล้วเราต้องสร้างหัวใจและ สมองเทียมขึ้นมาใหม่ ผมท�ากับพ่ออยู่ 2 ป สร้าง กลไกเองทุกอย่าง เหนือ่ ยมาก แต่เป็นงานทีเ่ ราภูมใิ จ เพราะตอนนัน้ ในหลวงยังประทับอยูท่ โี่ รงพยาบาล ศิริราช เราไปท�างานทุกครั้งก็รู้สึกว่าได้ใกล้ชิด พระองค์ทา่ น เป็นการท�างานทีม่ คี วามสุขมากครับ
9
10
THANA - WIJITRA PEERANONDA เรื่อง : กพ
รร
ภาพ : าสกร วั า รี
ไว อลินคือเครื่องดนตรีที่สามารถ ก าได้ ซึ่งนอกจากจะ ก าเสียงอันไ เราะติดตัวไปได้ทุกที่แล้ว ไว อลินบางคันยัง ก าประสบการณ์และความทรงจ�าดีๆ ที่นักดนตรีแต่ละคนเคยผ่าน บมาด้วย ดังนั้น การเปิด าไว อลินออกมาซ่อมแต่ละครั้งของ น และ รา รานนท์ คูร่ กั นักซ่อมไว อลินจากร้าน จึงเป็นเหมือนการ าตัวเองไป บกับเรือ่ งราวทีน่ า่ ประทับใจ ในอดีตของผู้คนหลากหลายชีวิต ด้วยเหตุนี้เองที่ท�าให้งานซ่อมไว อลินของ วกเขาดูคล้ายกับ การสร้างสรรค์งาน ิลปะที่เต็มไปด้วยอารมณ์สุนทรีย์ ประสบการณ์ซ่อม : ปี STARTING POINT :
เริม่ จากเมือ่ 20 ปทีแ่ ล้ว ผมก็เป็นนักเล่นไวโอลิน คนหนึ่ง สมัยนั้นคนเล่นไวโอลินมีไม่มาก พอเล่น ไปสักพักก็เริม่ หลงเสน่หข์ องไวโอลิน เลยเก็บสะสม มาเรื่อยๆ จนกระทั่งมีไวโอลินร่วม 200 กว่าตัว พอเก็บเยอะๆ เข้าก็ตอ้ งซ่อมเองให้เป็น เลยได้เริม่ เรียนรูก้ ารซ่อมไวโอลินจาก อาจารย์ ชาติ ศรียาสวิน ภายหลังท่านเสียชีวติ พอดีชว่ งนัน้ ผมต้องไปท�างาน ต่างประเทศบ่อยๆ เลยได้รจู้ กั กับร้านซ่อมไวโอลิน ทีเ่ ยอรมนี ก็เลยขอไป กงานกับเขา พอเสร็จจากงาน คนอืน่ เขาก็ไปเทีย่ วภูเขากัน ส่วนผมก็จะขลุกอยูใ่ น ร้านซ่อมไวโอลินทัง้ วันจนได้วชิ ามาเยอะพอสมควร จากที่เริ่มซ่อมไวโอลินของตัวเองและกลุ่มเพื่อน นักดนตรีดว้ ยกัน เวลาผ่านไปก็เริม่ มีลกู ค้ามากขึน้ เรือ่ ยๆ ในทีส่ ดุ เลยเปิดเป็นร้านซ่อมไวโอลินจนถึงปัจจุบัน
แต่เพราะเราเป็นนักดนตรีดว้ ย เราก็เข้าใจดีวา่ คนที่ เป็นนักดนตรีทจี่ ริงเขาไม่ตอ้ งการทีจ่ ะซือ้ ใหม่เสมอไป บางคนก็มคี วามผูกพันกับไวโอลินของเขา เล่นมา ตั้งแต่วัยรุ่นจนเป็นผู้ใหญ่ เขาก็เอาไวโอลินตัวนั้น มาซ่อมเพื่อที่จะได้เล่นมันอีกครั้ง อารมณ์แบบนี้ คนขายของทัว่ ๆ ไปอาจจะไม่รสู้ กึ ไม่รจู้ ะอธิบายเป็น ค�าพูดยังไง how we FIX :
ความจริงเป็นยังไงก็ต้องว่าไปตามความจริง ทั้งหมด จะไม่มีการที่อันนี้เสียน้อยแล้วไปบอกว่า เสียเยอะ คือเสียหายเท่านี้ เราก็จะประเมินให้เขา งั ว่าถ้าจะซ่อมแบบประหยัด จะท�าอะไรบ้าง งบประมาณ เท่าไหร่ แต่ถ้าจะท�าแบบเต็มที่ ก็จะมีทางเลือก อีกแบบหนึง่ แล้วก็ไม่จา� เป็นจะต้องเลือกว่าของถูก จะไม่ซ่อม หรือจะซ่อมแต่ของแพงๆ เท่านั้น เราก็ เหมือนหมอที่คนปวยมาก็ต้องรักษาให้เท่าเทียม HAPPINESS IS, fixing something : อารมณ์ของการเป็นนักดนตรีกบั อารมณ์ของ เหมือนกันหมด แม้จะเป็นไวโอลินตัวละพันกว่าบาท ช่างซ่อมจะต่างกัน ผมว่าอารมณ์ของการซ่อมมันสนุก ก็ตาม แต่ผมจะบอกลูกค้าไปตรงๆ ว่าตัวนีม้ นั ไม่ดนี ะ มาก เพราะคุณสามารถท�าสิง่ ทีม่ นั เสียชีวติ ไปแล้ว จะซ่อมให้เล่นได้ดขี นึ้ แต่อย่าลงทุนไปกับมันเยอะ ให้กลับ นคืนขึน้ มาได้ แล้วยังเปล่งเสียงได้เพราะ เพราะจะไม่ค่อยคุ้มเท่าไหร่ เพราะลูกค้าบางคน กว่าเดิม ยิง่ มาในสภาพเละแค่ไหน ผมจะยิง่ รูส้ กึ ว่า เขาศึกษามาก่อน ไม่ใช่ว่าเขาเดินมาหาเราแบบ มันท้าทายมากขึน้ เท่านัน้ บางครัง้ ราคาเป็นเรือ่ งทีม่ า ไม่มคี วามรู้ วันนีเ้ ขาอาจไม่รู้ แต่วนั หนึง่ เขาก็ตอ้ งรู้ ทีหลังเลย ถ้าผมมั่นใจว่าไวโอลินตัวนี้มันจะต้อง เรายืนอยู่บนความจริงกันดีกว่า กลับมาเสียงเพราะอีกครัง้ ผมก็จะรูส้ กึ ดีทมี่ โี อกาส ได้ซ่อม เพราะไวโอลินแต่ละตัวล้วนมีเรื่องราวที่ น่าสนใจ ทุกครั้งที่มีลูกค้าเอาไวโอลินมาให้ซ่อม ผมจะถามเขาเสมอว่า ไปโดนอะไรมา เขาก็จะเล่า ให้ ัง ผมจะชอบทีส่ ุดคือเวลาที่ลูกค้าเอาไวโอลิน ของบรรพบุรุษที่ทิ้งร้างไว้มาซ่อม เพราะหมายถึง ไวโอลินตัวนั้นเขารอวันที่จะ นชีวิตขึ้นมาอีกครั้ง วันที่ลูกค้ามารับหลังจากซ่อมเสร็จ ถ้าคุณได้เห็น สีหน้าของเขาแล้วคุณจะมีความสุขเหมือนผม REASON TO FIX :
ซื้อใหม่เป็นเรื่องหนึ่ง ซ่อมก็อีกเรื่องหนึ่ง คือ คนทีม่ าซ่อมเขาก็ตอ้ งการจะเอาชีวติ มันกลับคืนมา เขาไม่ได้ต้องการตัวใหม่ เป็นคนละวัตถุประสงค์ คนละอารมณ์ คนขายไวโอลินส่วนใหญ่มักจะ ไม่เล่นไวโอลิน บางคนก็ต้องการจะขายของใหม่ อย่างเดียว เพราะเขามองว่าถ้าเอาไปซ่อมคงไม่คมุ้
11
SUNEE ASAWASONGSIRI เรื่อง : รดา ร่น ร ย์
วดี พ ศรส ั ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
การสืบทอดกิจการมาแบบรุ่นต่อรุ่น อาจจะเกี่ยวเนื่องกับผลก�าไรมหา าล รวมไปถึงคุณค่าทางจิตใจ และส�าหรับ สน ์ อั ทร ร เจ้าของร้านซ่อมหนังสือ เซ่ง ง คงเป็นเหตุผลอย่างหลัง ที่ยังเห็นถึงความส�าคัญของการซ่อมหนังสือและท�าอย่างอย่างทะนุถนอมเสมือนว่าเป็นเล่มเดียวใน ลก ที่หลงเหลืออยู่ ดยสะท้อนผ่านแววตาอันมุ่งมั่นของคุณย่าที่ยังหยิบจับอุปกรณ์ซ่อมอย่างคล่องแคล่ว แม้จะอยู่ในวัยเกษียณแล้วก็ตาม ประสบการณ์ซ่อม : STARTING POINT :
เริ่ ม ท� า มาตั้ ง แต่ รุ ่ น พ่ อ ที่ ม าจากเมื อ งจี น ซึ่งท�าโรงสีก่อนแล้วก็เลิกมาขายหนังสือแบกะดิน เริ่มแรกขายหนังสือเก่าอย่างเดียว ซึ่งกงอ่าน หนังสือไทยไม่ออก พอดีมที ่านเจ้าคุณเขาสอนวีธี เลือกหนังสือให้พ่อว่าหนังสือแบบไหนที่ขายแล้ว ได้ราคา สักพักจึงหาที่เช่าร้านเป็นหลักแหล่ง ช่วงแรกก็ขายหนังสืออย่างเดียว แต่หนังสือทีซ่ อื้ มา ก็พังยับเยินท�าให้ขายไม่ได้ราคา จึงคิดว่าจะท�า อย่างไรให้ขายได้ บังเอิญร้านตรงข้ามมีคนที่เป็น ช่างซ่อมหนังสือ เขาเลยสอนวิธซี อ่ มให้พอ่ พอหลังๆ ลูกค้ามาซื้อแล้วเห็นว่าซ่อมได้ เขาก็เลยเอามาให้ ซ่อมด้วย วิชาเหล่านั้นจึงสั่งสมมาตั้งแต่ตอนนั้น จนถึงตอนนี้ ปัจจุบันก็ตกทอดกันมา 3 รุ่นแล้ว REASON TO FIX :
หนังสือบางเล่มไม่สามารถใช้เงินซื้อได้ใหม่ จึงจ�าเป็นต้องซ่อม เพราะคุณค่าของหนังสือมันต้อง เป็นเล่มนั้นเท่านั้น มันเหมือนเป็นประวัติศาสตร์ ทีผ่ า่ นกาลเวลามายาวนาน เราสามารถเล่าเรือ่ งราว จากอดีตได้เลยโดยดูจากเนื้อกระดาษ เทคนิค การพิมพ์ หรือสีของรูป บางเล่มก็จดั พิมพ์แค่ไม่กเี่ ล่ม ถ้ามันหายไปหรือเสียหายจนอ่านไม่ได้แล้ว เราก็
ปี
จะไม่รเู้ รือ่ งราวในอดีตเลย บางเล่มเป็นสมุดบันทึก ของเจ้านายสมัยก่อน เพราะฉะนัน้ มันไม่มฉี บับอืน่ แล้ว มีเล่มเดียวบนโลก มันก็ตอ้ งซ่อม พ่อบอกเสมอ ว่าอาชีพนีแ้ ม้วา่ มันจะไม่ได้ทา� ให้เราร�า่ รวย แต่เรา ก็มีความสุขที่ได้ซ่อมหนังสือเก่าๆ HOW we FIX :
ขัน้ แรกต้องมาตรวจดูกอ่ นว่าครบหน้าหรือไม่ แล้วจึงเอามาฉีกเป็นแผ่นๆ ตรวจท�าความสะอาด บางเล่มทีม่ ปี ลวก มอด เราก็ตอ้ งน�ามาอบลมร้อน ในตู ้ อ บที่ เ ราท�า ขึ้ น เอง โดยใช้ อุ ณ หภู มิ ที่ พ อดี เพราะว่าถ้ามากไปกระดาษจะกรอบ ซึง่ ก็ขนึ้ อยูก่ บั กระดาษด้วย บางแผ่นที่กรอบมากเราก็เคลือบ กระดาษอีกชัน้ หนึง่ แบบแผ่นต่อแผ่น หลังจากนัน้ จึงน�ามาเย็บเล่ม ซึง่ ก็ขนึ้ อยูก่ บั ว่าเจ้าของอยากให้ เย็บแบบไหน จะเย็บแบบดั้งเดิมของหนังสือก็ได้ ถ้าเป็นหนังสือใหม่ยังสามารถใช้เครื่องเย็บได้ แต่ถา้ เป็นหนังสือเก่าก็ตอ้ งใช้มอื เย็บ และสุดท้าย คือการท�าปก ดูวา่ มีอะไรทีส่ ามารถปะแก้ซอ่ มเพิม่ ได้บา้ ง ส่วนใหญ่กจ็ ะใช้เวลา 1 อาทิตย์ในการซ่อม หนังสือ 1 เล่ม ซึ่งขึ้นอยู่กับความเสียหายของ หนังสือด้วย HAPPINESS is, fixing something :
ช่ ว งที่ ใ ช้ เ วลาไปกั บ การซ่ อ มหนั ง สื อ มั น ก็ เพลินดี ท�าไปได้เรื่อยๆ เรามีความสุขที่ได้ท�ามัน เหมือนกับเราได้ นชีวิตหนังสือเล่มหนึ่งขึ้นมา อย่างมีเล่มหนึง่ ทีเ่ จ้าของเขาเอาให้ซอ่ ม เขาบอกว่า เป็นของคุณทวดเขา เอามาให้เป็นชิ้นเล็กๆ เลย เราก็ตอ้ งมานัง่ ต่อทีละจุดให้มนั เป็นหน้า พอเวลาเรา ต่อขึ้นมาแล้วมันเต็มหน้ากระดาษ ครบทุกแผ่น เป็นรูปเล่มที่สมบูรณ์ เราก็รู้สึกว่าหนังสือเล่มนี้ มันสามารถมีชวี ติ ต่อไปได้อกี สักพักใหญ่ นอกจากนี้ เรายังได้เห็นหนังสือแปลกๆ แบบที่ไม่เคยเห็นใน ยุคนี้เลย เป็นสมบัติโบราณ ต่อให้เป็นหอสมุดแห่งชาติบางเล่มก็ไม่มี แล้วเราได้เห็น หยิบจับ และซ่อมมันให้กลับมาเปิดอ่านได้อีกครั้ง
13
CALENDAR 15
FRI
MON
9
HAPPY นิ ท รรศการศิ ล ปะ appy โดย Sriputta.I ศิลปินได้ถา่ ยทอดอารมณ์ และความรู ้ สึ ก ออกมา ในรู ป แบบของความสุ ข ไม่ ว ่ า จะเป็ น สุ ข แบบ เบิกบาน สุขแบบเหงาๆ ผ่านจุด เส้น สี องค์ประกอบ ง่ า ยๆ ด้ ว ยรู ป ร่ า งที่ กึ่ ง นามธรรม สี สั น จั ด จ้ า น ผ่านผลงานเพนต์สื่อผสม วันนีถ้ งึ 30 มิถนุ ายน 2557 ณ หลั ง แรกบาร์ ซอย มหรรณพ 1 โทร. 08-13067007
TUE
10
YOSHIKI CLASSICAL LIVE IN BANGKOK 2014 เตรียมสัมผัสสุนทรียะ แห่งดนตรี กับอีกหนึ่งมิติ ของ โยชิกิ วง apan ต�านานเจร็อกผู้ยิ่งใหญ่ใน ‘Yoshiki Classical Live in Bangkok 2014 ดื่มด�่ากับ ผลงานโซโล่เดีย่ วคุณภาพ จากอัลบั้มเพลงคลาสสิก oshiki lassical วันนี้ เวลา 20.30 น. ณ รอยัล จูบิลี บอลรูม อิมแพ็ก เมืองทองธ านี จ� า หน่ า ยบั ต รที่ ไทยทิกเก็ตเมเจอร์
WED
11
REFLECTIONS / PROTECTION นิทรรศการภาพถ่าย สองรส สองอารมณ์ เงา สะท้อน / คุ้มครอง โดย เดล คอนสแตนซ์ ศิลปิน ทีใ่ ช้เวลา 8 ป ขึน้ ลงแท็กซี่ เพื่ อ ถ่ า ยรู ป วั ต ถุ ม งคล ทีต่ กแต่งภายในรถ รวมถึง รูปเงาสะท้อนใบหน้าและ แววตาของคนขั บ แท็ ก ซี่ บนกระจกมองหลัง วันนี้ ถึง 29 มิถุน ายน 2557 ณ คัดมันดู โ โต้ แกลเลอรี ใกล้วดั แขก โทร. 0-22346700 เว้นวันจันทร์
THU
6
SAT
7
SUN
8
12
HOPE นิ ท รรศการศิ ล ปะ ความหวัง โดย เ นรี ลามี ศิลปินได้ผสมผสานความงามทีเ่ รียบง่ายและความม า ก ชี วิ ต ชี ว า ข อ ง ประเทศไทยเข้ า ด้ ว ยกั น และถ่ายทอดออกมาทาง ใบหน้าหรือภาพพอร์เทรต จากรู ป เคารพศั ก ดิ์ สิ ท ธิ์ บุ ค คลที่ เ ป็ น สั ญ ลั ก ษณ์ ของประเทศไทย สู่ภาพ แบบโปสการ์ ด ที่ เ ราเห็ น กั น ทุ ก วี่ วั น วั น นี้ ถึ ง 13 สิงหาคม 2557 ณ odern allery โทร. 0-2238-6449 เว้นวันอาทิตย์
SMILELAND : WELCOME TO THAILAND เ ต รี ย ม ตั ว พ บ กั บ ‘Smileland : Welcome to T IL N เทศกาล ดนตรี ข องไทยที่ ไ ม่ แ พ้ ชาติใดในโลก พบกับศิลปิน แถวหน้ า ของเมื อ งไทย โมเดิรน์ ด็อก, ไทยเทเนียม พร้ อ มการกลั บ มาเล่ น คอนเสิร์ตครั้งแรกในรอบ 4 ป ของกรู ไรเดอร์ส วันนี้ เวลา 19.00 น. ณ อลล์ 106 ไบเทค บางนา จ�าหน่ายบัตรทีไ่ ทยทิกเก็ต เมเจอร์
NUISHOW
โซเชียลมีเดี่ยว
ครั้ ง แรกของเจ้ า พ่ อ ไอที หนุ ่ ย - พงศ์ สุ ข หิรญ ั พฤกษ์ กับทอล์กโชว์ ไอที NuiShow โซเชียล มีเดี่ยว ทอล์กโชว์สนุก ปลุกความคิดสร้างสรรค์ ที่ จ ะพาคุ ณ ย้ อ นวั ย สนุ ก ตั้ ง แต่ ยุ ค 8-bit ยั น 4 ไปจนถึ ง ดิ จิ ต อลที วี ใ หม่ ของไทย วันนี้ เวลา 19.00 น. ณ ห อ ป ร ะ ชุ ม ใ ห ญ ่ ศู น ย ์ วั ฒ น ธ ร ร ม แ ห ่ ง ประเทศไทย จ�าหน่ายบัตร ที่ไทยทิกเก็ตเมเจอร์
LESSONS OF A DREAM เชิญชมภาพยนตร์เรือ่ ง Lessons of a ream สร้ า งจากชี วิ ต จริ ง ของ คอนราด ค็ อ ค ครู พ ละ และผูบ้ กุ เบิกกีฬา ตุ บอล ในเยอรมนี ซึง่ เริม่ จากการจูงใจเด็กนักเรียนให้สนุกกับ การเล่น ตุ บอล จนพัฒนา กลายเป็ น ที ม ุ ต บอล ที่แข็งแกร่งขึ้นมา ชม รี วั น นี้ เวลา 13.00 น. ณ หอภาพยนตร์ องค์การ มหาชน ศาลายา โทร. 0-2482-2013
GBDFCPPL DPN QPMLBEPUCPPL EBZQPFUT DPN QPMLBEPUCPPL OFU
íĀéòŚðúôéìè ďêíéöĀèãĄđ æĄēÐòćÖčÚô
250.-
Available now! æĄēòśāèèāñüăèæòŞæćÐùāÑā ČôÿòśāèúèĀÖùĆüÙĀĔèèĘāæĀēöêòÿċæ÷ úòĆüùĀÖē ÚĆüĔ čãñäòÖĎèòāÓāíăċ÷ø čæò äŚü NFNCFS!EBZQPFUT DPN
SUPERMARKET 16
Fruit Festival
ถึงแม้ช่วงกลางปีอย่างเดือนมิถุนายนจะไม่มีวันหยุดยาวเหมือนเดือนอื่นๆ แต่ข้อดีของเดือนนี้ก็คือ เป็นช่วงที่ผลไม้นานาชนิดออกผลมาให้ชิมกัน อย่างไม่ขาดสาย ดยเ าะทุเรียน มังคุด เงาะ ที่ถ้า ลาดช่วงนี้ไปแล้ว ก็ต้องรอกันใหม่ปีหน้า อย่ารอช้ารีบไปจับจ่ายกัน
Durian ทุ เ รี ย น สุ ด ยอดราชาแห่ ง ผลไม้ ที่ มี ทั้ ง คนรั ก และเกลียด เนื่องจากกลิ่นที่สุดแสนจะรุนแรง แต่ชว่ งนีค้ นรักทุเรียนก็คงจะมีความสุขกันถ้วนหน้า เพราะเป็นฤดูกาลของผลไม้ชนิดนี้ แต่ต้องระวัง อย่าทานมากเกินไป เพราะอาจท�าให้เป็นร้อนใน รวมทั้งยังมีน�้าตาลสูงด้วย
LONGKONG ลองกอง ผลไม้ขนึ้ ชือ่ ของภาคใต้ รสชาติหวาน เปลือกบาง นิยม ทานสด ประโยชน์ของลองกอง มีมากมายตั้งแต่ล�าต้นจนถึง ผลสุก ส่วนใบสามารถต้านทาน เชื้อมาลาเรียได้
MANGOSTEEN มังคุด ราชินีแห่งผลไม้ เราแนะน� า ให้ทานกับ ทุเรียนเพื่อดับฤทธิ์ร้อน แถมยังสามารถน� า มา ปรุ ง เป็ น เมนู จ านเด็ ด อย่างเช่น ย�ามังคุดกุง้ สด ได้ด้วย
JackFruit ขนุน ต้นไม้ชื่อมงคลของไทย ผลสุกมีเนือ้ สีเหลืองหวานหอม และด้ ว ยขนาดผลที่ ใ หญ่ จึงแบ่งกันทานได้หลายครัวเรือน ไม่ เ ว้ น แม้ แ ต่ เ ม็ ด ที่ ส ามารถ น�ามาต้มทานได้อีกด้วย
Tamarind มะขาม ไม้มงคลอีกชนิดของไทย ักมะขามมักน�ามาทานสดๆ หรือ บางคนอาจจะชอบทานแบบคลุกน�้าตาลหรือคลุกบวย ทานมาก ระวังจูดๆ นอกจากนี้ น�า้ มะขามเปยกยังเป็นส่วนประกอบส�าคัญ ของเมนูอาหารหลายชนิดอีกด้วย
LONGAN ล�าไย ผลไม้ขนึ้ ชือ่ ของภาคเหนือ ความพิเศษ ของล� า ไยคื อ การเป็ น ผลไม้ ที่ ร สชาติ ดี ทานง่าย และให้พลังงานสูง เพราะมี คาร์โบไ เดรตปริมาณมาก คนจีนเปรียบ ล�าไยเป็นผลไม้มงคล เพราะมีลักษณะ เหมือนตามังกร
RAMBUTAN เงาะ ผลไม้ทหี่ าทานได้งา่ ยในช่วงนี้ ด้ ว ยราคาที่ ไ ม่ แ พง แค่ ใ ช้ มื อ ปอกเปลื อ กก็ ท านได้ ไ ม่ เ ลอะมื อ เราจึงได้ทานเงาะสดๆ โดยไม่ตอ้ ง้อ เงาะกระปองกันในช่วงนี้ น�ามาท�า เป็นเงาะคว้านเมล็ดแช่เย็น หรือ เงาะลอยแก้วก็อร่อยไม่แพ้กัน
Guava รั่ ง ผลไม้ ที่ ขึ้ น ชื่ อ ลื อ ชาว่ า มี วิตามินซีสงู หาทานได้งา่ ยตลอดป นอกจากวิตามินซีแล้ว รั่งยังมี กากใยสูง ท�าให้อิ่มได้นาน
LYCHEE ลิ้ น จี่ ผลไม้ เ ปลื อ กสี แ ดงสวยงาม รสชาติ ห วานอร่ อ ย เป็ น ผลไม้ เศรษฐกิจอีกชนิดของไทย ที่นอกจาก จะทานสดแล้ ว ก็ ยั ง มี แ บบบรรจุ กระปอง สามารถน� า มาท� า น�้ า ปั น ของหวาน หรื อ อาหารคาวอย่ า ง แกงเผ็ดเป็ดย่างก็ได้
Rose Apple ชมพู่ ผลไม้อกี ชนิดทีเ่ หมาะกับ คนที่ ต ้ อ งการควบคุ ม อาหาร เพราะมีส่วนประกอบของน�้า และเส้นใย ปราศจากคอเลสเตอรอล ไขมัน และน�้าตาล ใครที่ ช อบหาผลไม้ ม าทาน ระหว่างวัน เราขอแนะน�า
SALAK สละ ผลไม้ลกู เล็ก เปลือกมีหนาม ออกผล เป็ น พุ ่ ม มี ถิ่ น ก� า เนิ ด แถบอิ น โดนี เ ซี ย นอกจากทานสดแล้ว สละยังนิยมน�ามา ท�าเป็นของหวานรสอร่อย อย่างสละลอยแก้ว สละมีหน้าตาคล้ายๆ กับระก�า โดยระก�า จะเปรี้ยวกว่า จึงเหมาะกับการน�าไปท�า อาหาร เช่น น�้าพริก
17
MAKE A DISH 18
Beef Muffins with Eggs Benedict เรื่อง : ภูวดี พฤษศิริสมบัติ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
คงไม่ต้องสงสัยกับชื่อร้าน all Si To T elve เพราะที่นี่เปดให้บริการตั้งแต่หกโมงเช้าถึงเที่ยงคืน พร้อมเสิร์ฟเมนูความอร่อยครบทุกมื้อ ตรงตามคอนเซ็ปต์ของร้าน เอาใจคนรักอาหารเช้าให้คุณได้นั่งจิบกาแฟถ้วยโปรด และปล่อยอารมณ์ ไปกับบรรยากาศชิล กับสาขา 2 ที่ซอยสุขุมวิท 39 ที่เน้นการตกแต่งสไตล์ดิบเท่แบบปูนเปลือย บุผนังด้วยหนังสือพิมพ์เก โดยไม่ลืมใส่ใจในรายละเอียดของอาหาร ลองเริ่มต้นวันด้วยเมนูอาหารเช้า อย่าง Beef Muffins with Eggs Benedict ซึ่งเป็นมัฟฟนสูตรพิเศษที่พลาดไม่ได้ของทางร้าน เห็นทีคงต้องแวะมาเติมพลังมื้อเช้าก่อนไปท�างานเสียแล้ว
Owner วันชัย ัตรโชติอนันต์
BEEF MUFFINS WITH EGGS BENEDICT ราคา 175 บาท
INGREDIENTS อิ ง ลิ ช มั ฟ ฟ น เนื้ อ สั น ในวั ว ผักกาดสลัด เอ็มเมนทอลชีส ซอสเบอร์ เ นส เกลื อ พริกไทยด�าป่น
OWNER's Inspiration เราได้แรงบันดาลใจจากการอยากท�าเมนูอาหารเช้าง่าย เมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างเอ้กเบเนดิกต์กับเนื้อสเต๊ก ซึ่งเป็นเนื้อสเต๊กสันในจากออสเตรเลีย ส่วนตัวซอสเป็น ซอสเบอร์เนสที่เป็นสูตรของทางร้าน ซึ่งปกติที่อื่นจะเป็น ซอสเบอร์เนสที่ไม่ใส่หัวหอม แต่ของเราจะใส่
TIPS ความพิเศษของอาหารจานนี้จะอยู่ที่ วัตถุดิบ ทั้งเอ็มเมนทอลชีส ซึ่งเป็นชีสของ ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ทีเ่ อามาท�าตัวซอส เพือ่ เพิม่ ความหอมมันให้กบั ตัวมัฟฟน และ อีกส่วนก็คอื อิงลิชมัฟฟน ทีเ่ ราก็ทา� เอง
HOME MADE 22
Oldies but Goodies เรื่อง : า ยา าศรวา ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
ยิ่งเทค น ลยีน�า าความรู้สึกเย็นชา ห่างเหิน มากขึ้นเท่าไหร่ ดูเหมือนว่าผู้คนไม่น้อย ยายามจะหันหน้าเข้าหาความอบอุ่น ของวันวานมากขึ้นเท่านั้น เช่นเดียวกับ กสมา ร ก นนท์ และ ่อ ัก นประ า คู่รักครีเอทีฟจาก ผู้หลงใหลในความงามของสิ่งของในอดีต กระทั่งยอมให้มันเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตและที่อยู่อา ัยแห่งความรักของ วกเขา
ที่ชาร์จ ลังชีวิต เป็นสถานที่ที่เราอยากอยู่ มีคนที่เราอยากเจอ มีของที่เราอยากเห็น
รวม บทสั ม าษณ์ คั ด สรร เข้ ม ข้ น ที่ เ คยตี ิ ม ์ ใ นนิ ต ยสารแจกฟรี ร ายสั ป ดาห์ a day BULLETIN มาตลอดระยะเวลา ปี เนื้อหาแบ่งเป็น 4 เล่ม ครอบคลุมทุกประเด็นจากปากค�าของบุคคลหลากหลายวงการ ที่ เ คยขึ้ น ปกและสร้ า งความ ื อ าจากบทสัม าษณ์หลักประจ�าเล่มของ a day BULLETIN ที่ต รงไปตรงมา ทั้งค�าถามและค�าตอบ ร้อมต่อยอดการตั้งค�าถามให้กับสังคมในมุมมองที่แตกต่าง หลากหลาย ร้อมให้คุณ เลือกอ่านแบบเต็มอิ่มแล้ววันนี้ เ ราะเราเชื่อในการ ูดคุยอย่างมีเหตุผล
THE INFLUENCER
บทสัม าษณ์บุคคลที่สร้างแรงบันดาลใจ ขับไล่ความว้าวุ่น เกื้อหนุนความ น
รม น อ บาน ลั น ปนอ า่ ร ก่อนหน้านี้ เราอยู่บ้านเดียวกับคุณแม่ ข้าวของส่วนตัวก็จะ เยอะมาก ลามออกมาถึงนอกห้ อง หัว เราะ ต่อมาพอเราสองคนจะแต่งงานก็เลยคิดจะซือ้ บ้าน และทาวน์โ มหลังนี้คือค�าตอบ ณ รม กบสะสม า อ ส ล์น ั ่ มอ ร่ มันเริ่มมาตั้งแต่สมัยมัธยมที่เราชอบยีนส์ จาก กางเกงยีนส์กม็ าเก็บเสือ้ แชมเบรย์ แล้วเราก็ศกึ ษา ต่ออีกว่าของพวกนี้มันมีประวัติยังไง ก็พบว่าเป็น ของที่ใช้กันมากในหมู่ทหารเรือ หลังจากนั้นเรา ก็ตามเก็บของต่างๆ ที่เกี่ยวกับทหารเรือมาตลอด ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็น workware พวกเสื้อผ้ารวมถึง ข้าวของที่คน รั่งสมัยก่อนใช้ท�างาน ตอนคุยกับ สถาปนิกเพือ่ ออกแบบบ้าน เราก็บอกว่าบ้านมันควร จะเข้ากับของทีเ่ รามี ไม่ใช่ปรับสิง่ ทีม่ ใี ห้เข้ากับบ้าน เน้น งั ก์ชนั เป็นหลัก เช่น การจัดเก็บข้าวของ หรือ อย่างภรรยาชอบท�าอาหาร ห้องครัวก็จะท�าทีด่ ดู ควัน แบบจริงจังเลย แต่ก็พยายามออกแบบให้มันดูดี เข้ากับส่วนอื่นๆ ของบ้าน ่ ลั มาน อ ก่า ปนทน มมาก น ณรสก า่ สน่ ์ อ มัน ออะ ร ของเก่ามันมีความพิเศษ ตรงทีค่ นท�าเขามีเวลาคิด มีเวลาท�า แม้ของทีท่ า� ยากๆ เขาก็ท�าออกมาได้ ต่างกับปัจจุบันที่เป็น mass production ซึ่งคิดเรื่องต้นทุนและเวลาเป็นหลัก งั ก์ชนั อาจจะดีขนึ้ ก็จริง แต่ความประณีตสวยงาม ลดลง ยกตัวอย่างเช่น กางเกงยีนส์รมิ แดง ท�าจาก ผ้าหน้าแคบ เนือ้ ผ้าก็จะสวยกว่า แต่มนั ผลิตได้ทลี ะ น้อยๆ โรงงานจึงเปลี่ยนมาท�าจากผ้าหน้ากว้าง เนื้อผ้าก็สวยน้อยลง
า ม่ ออก ป น ณสอ นมัก ลา ทาอะ ร นบาน ลั น ส่วนใหญ่วนั ว่างเราก็จะ จัดของกัน หรือไม่กเ็ อาของมาท�าความสะอาด บ้านหลังนีส้ ร้างมาร่วมปแล้วแต่กย็ งั ไม่เสร็จ ค่อยๆ ท�าไปเรือ่ ยๆ มันเป็นความสนุกทีไ่ ด้สร้าง สภาพแวดล้อมทีเ่ ราชอบ โชคดีทเี่ รากับแ น ชอบอะไรเหมือนกันก็เลยได้ท�าแบบเต็มที่ เวลาเสาร์-อาทิตย์กจ็ ะนัง่ คิดกันว่าจะไปเดิน ดูของทีไ่ หนดี ก็เป็นโอกาสดีทไี่ ด้ใช้เวลาร่วมกัน บาน ลั น ่ สรา ามส ณทั สอ อ า่ ร ความจริงแล้วสิง่ ของพวกนีม้ นั ไม่ได้ เกีย่ วกับงานครีเอที ทีเ่ ราท�าสักเท่าไหร่ แต่ มันเป็นส่วนที่ท�าให้ชีวิตมีความสุขมากกว่า ไปท�างานกลับมาเหนื่อยๆ ก็ได้ผ่อนคลาย ได้อยูก่ บั คนทีเ่ รารัก ท่ามกลางของทีเ่ ราชอบ มันก็ช่วยเติมพลังให้เราได้อย่างดีในการเริ่มต้นใหม่ในวันข้างหน้า
THE MASTER
บทสัม าษณ์นักธุรกิจนักบรหารองค์กร ที่มีวสัยทั น์สร้างสรรค์ ไม่เหมือนใคร
THE OBSERVER
บทสัม าษณ์บุคคลที่เ าสังเกตปราก การณ์ หลากหลายในสังคมอุดมปญหาเ ่อค้นหาปญญาและค�าตอบร่วมกัน
ราน สอ าทมัก ะ อ ม มอกลั บ มา สมอ Wooden Submarine ซอยสุขุมวิท 45 ล่ อปป อ ่ บ าน ท ะ น ปบ่อ จตุจักร กรีน น สารทซอมาอ่านทก อน CLUTCH Magazine Japan มอ ปลา ทา อ การ นทา รั อ่ ป เยอรมนีครับ ทราบมาว่า มีตลาดขายของเก่าเยอะมาก น่าลอง ไปดูสักครั้ง นั ก ณาทสร า ล าน ส ร อ David Droga
THE THINKER
บทสัม าษณ์นักคิดที่มีบทบาท ต่อสังคมในทุกแง่มุม
OUT THERE 24
Bali
ถ้าจะเรียกเกาะสักแห่งว่าเกาะสวรรค์ เราเชื่อว่า บาหลี ก็น่าจะติดอันดับอย่างไม่ต้องสงสัย ไม่ว่าจะด้วยชายหาด ูเขา หรือ าสนสถานอันงดงาม ทีท่ า� ให้คณ ุ ทอดสายตามองจนแทบจะลืมหายใจ เปรียบเสมือนปราการธรรมชาติอนั แข็งแกร่งทีห่ อ้ มล้อมวิถขี องผูค้ นให้ดา� เนินชีวติ ายใต้ รัทธาดัง้ เดิม อย่างเข้มแข็ง การมาเยือนบาหลีในแต่ละครั้งจึงเปรียบเสมือนการเดินทางมาช�าระล้างร่างกายและจิตใจได้เป็นอย่างดี
The City Facts บาหลีเป็นส่วนหนึ่งของประเทศอินโดนีเซีย ตั้งอยู่ในมหาสมุทรอินเดีย ทางใต้ของประเทศไทย และอยู่เหนือประเทศออสเตรเลียตอนบน เสน่ห์ที่แข็งแกร่งของบาหลีนั้นมีรากฐานมาจากความเชื่อ ทางศาสนา ซึ่งชาวบาหลีส่วนใหญ่จะนับถือศาสนา ินดู แตกต่างจากชาวอินโดนีเซียทั่วไปที่นับถือ ศาสนาอิสลามเป็นหลัก นอกจากวัดหรือวิหารอันสวยงามแล้ว คุณยังสามารถดื่มด�่ากับบรรยากาศ ของผู้คนที่พากันแต่งชุดประจ�าถิ่น โดยเฉพาะผู้หญิงที่จะมีถาดอาหาร หรือถาดผลไม้เทินอยูบ่ นศีรษะ แถมยังทรงตัวเดินกันได้อย่างสบายๆ
ศาสนสถานคือจุดเด่นที่นักท่องเที่ยวต้องไม่พลาด วัดส�าคัญๆ ที่น่าไปเยือน ได้แก่ วัดทานาห์ลอต ซึ่งเป็นจุดชมพระอาทิตย์ตกดินที่สวยงาม โดยวัดแห่งนี้จะมีวิหารที่ตั้งอยู่ บนแท่นหิน ซึ่งเวลาน�้าลงจะมีทางเดินเชื่อมต่อระหว่าง ั งและทะเล แต่ถ้าน�้าขึ้นสูง วิหารแห่งนี้จะดูเด่นสง่าอยู่กลางท้องทะเลเลยทีเดียว
25
ทะเลและภูเขาของที่นี่ก็มีดีไม่แพ้สถาปัตยกรรม ไม่ว่าจะเป็นหาดคูต้า หาดนูซาดัว หาดซานูร์ หรือหาดโลวินา แต่ละที่ต่างดึงดูดผู้คนที่หลงใหลในกลิ่นอายของทะเล คุณจะ เห็นหนุ่มสาวที่ท้าแดดด้วยกระดานโต้คลื่น รถรับจ้างที่คอยเรียกลูกค้า ให้บรรยากาศที่ ครึกครื้นกระชุ่มกระชวย หรือจะออกนอกเมืองไปชมนาขั้นบันได พร้อมวิถีชีวิตที่สงบเงียบ ของชาวบ้าน ก็ได้บรรยากาศไปอีกแบบ
"I LOVE BRINGING THE COLORS AND TEXTURES OF OTHER CULTURES. IF I WEAR A DRESS THAT I BOUGHT FROM A STREET VENDOR IN BALI ON A RED CARPET, IT'S A WAY OF BRINGING MY TRAVELS WITH ME."
ส�าหรับวัดเตียร์ตา อัมปล นัน้ เป็นวัดทีไ่ ด้ชอื่ ว่าเป็นวัดแห่งน�า้ พุศกั ดิส์ ทิ ธิ์ ภายในวัดจะมีบอ่ น�า้ ศักดิส์ ทิ ธิท์ เี่ ชือ่ ว่าหากอาบแล้วจะช่วยในการรักษา โรคภัยไข้เจ็บ ชาวบาหลีทงั้ หลายจึงพากันมาสักการะและอาบน�า้ ทีบ่ อ่ น�า้ แห่งนี้ พร้อมด้วยกระทงดอกไม้ทแี่ ต่งแต้มให้ทนี่ มี่ สี สี นั สดใสงดงามตา
SERINDA SWAN, A CANADIAN ACTRESS
บาหลีไม่ได้มีแต่วัดเท่านั้น แต่ยังมี พิพธิ ภัณฑ์ทนี่ า่ สนใจหลายแห่ง รวมไปถึง การแสดงพืน้ เมืองต่างๆ ทีท่ งั้ ตืน่ ตาตืน่ ใจ และแ งแง่คดิ ในแบบปรัชญาตะวันออก แต่ถ้าคุณยังไม่เหนื่อยจากการตระเวน เที่ ย วมาทั้ ง วั น ก็ ต ้ อ งไม่ พ ลาดบาหลี ยามค�่าคืน ผู้คนที่นี่จะมีชีวิตอีกด้าน กับ ความสนุกสนาน สีสนั ของเมืองยามต้อง แสงไ เป็นอีกโลกหนึ่งของบาหลีที่ควร ไปสัมผัส WHAT YOU NEED TO KNOW สถานเอกอั ค รราชทู ต สาธารณรั ฐ อินโดนีเซีย ประจ�าประเทศไทย 600-602 ถนนเพชรบุรตี ดั ใหม่ เขตราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 โทร. 0-2252-3135 สาธารณรัฐอินโดนีเซียยกเว้นวีซา่ ส�าหรับ นักท่องเทีย่ วชาวไทย 30 วัน
ส่วนวัดอื่นๆ ก็จะมีจุดเด่นที่แตกต่างกันไป อย่างเช่น วัดอูลันดานูบราตัน ที่มีฉากหลังเป็น ทะเลสาบเงียบสงบที่จะท�าให้คุณรู้สึกตัวเล็กลงไปถนัดตา ส่วนวัดเบซากีห์จะเป็นวัดใหญ่ คู่บ้านคู่เมืองที่จะมีการจัดงานเฉลิมฉลองอย่างสวยงามเป็นประจ�าทุกป 27
การเดินทาง สายการบินคาเธย์แปซิ กิ www.cathaypacific.com สายการบินแอร์เอเชีย www.airasia.com สายการบินไทย www.thaiairways.co.th สายการบินเอมิเรตส์ www.emirates.com ระยะเวลาในการเดินทางประมาณ 4 ชัว่ โมง
SELECTIVE 28
Something to Listen to เรื่อง : อาทิตยา อาศิรวาท ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
คุณค่าทีม่ ากกว่าฟังก์ชนั การใช้งาน คือความหมายทีข่ องแต่ละชิน้ คุยกับเราเวลาเหลือบสายตาไปมอง แน่นอนว่าข้าวของทีจ่ ะท�าอย่างนัน้ ได้ ต้องมีความส�าคัญกับเจ้าของมากเป็นพิเศษ เช่นเดียวกับของ 10 ชิ้นในชีวิตของ วสุพล เกรียงประภากิจ หรือ ‘มอร์’ วง Ten To Twelve ที่วางเรียงรายอยู่นี้ ซึ่งเราอยากชวนคุณเงี่ยหูฟังไปพร้อมกันว่ามันมีเรื่องราวผูกพันกับผู้ชายคนนี้อย่างไร
3 2 5 4
1
7 6
8
10
9
1. รองเท้าผ้าใบ Ni e Free ก่อนหน้านีเ้ ราสุขภาพไม่ดี เลยอยากออกก�าลังกาย และค้นพบว่าการวิง่ คือค�าตอบ หลังจากวิง่ ร่างกายก็แข็งแรงขึน้ เรือ่ ยๆ มันเป็นความรูส้ กึ ทีด่ มี าก 2. หมวกบีนนี คนทัว่ ไปจะรูส้ กึ ว่า มันเป็นหมวกแ ชั่น แต่มันโคตรจะ ังก์ชันส�าหรับเราเลย ใช้กันหนาวในห้องแอร์ก็ได้ หรือเวลานั่งรถตู้ก็ท�าเป็นผ้าปิดตาได้ด้วย 3. แว่นกันแดด oscot เราชอบใส่แว่นกันแดด อันนี้ก็ชอบครับ สวยดี 4. i hone สิ่งที่ส�าคัญมากคือ calendar รวมแทบทุกอย่างในชีวิต 5. ถุงเท้า ปกติเสื้อผ้าของเราจะน้อย ใส่แต่แบบเดิมๆ มีแต่ถุงเท้านี่แหละที่มีเยอะหน่อย เพิ่งค้นพบเมื่อเดือนที่แล้วว่าเรามีถุงเท้าตั้งหนึ่งลิ้นชัก . ยาอมสมุนไพร ตรามังกรทอง ลองมาหลายยีห่ อ้ อันนีต้ อบโจทย์ทสี่ ดุ ครับ มันชุม่ คอดี มีขอ้ เสียอย่างเดียวคือ าปิดไม่แน่น หกท่วมกระเปาประจ�า หัวเราะ 7. กระดาษโพสต์อติ เพราะเราท�างานหลายอย่าง ทั้งร้องเพลงและงาน รีแลนซ์โ ษณา ตอนค�่าก็จะเขียนโพสต์อิตแปะไว้ที่คอมฯ ว่าพรุ่งนี้ต้องท�าอะไรบ้าง 8. สมุดบันทึก เอาไว้เขียนอะไรที่คิดออกในแต่ละวัน ไปไหนก็ต้องพกสมุดบันทึกไปด้วยเล่มหนึ่งเสมอ 9. เกร็ดความคิดบนก้าววิ่ง โดย ารุกิ มุราคามิ อ่านแล้วรู้สึกว่ามุราคามิเขาก�าลังบอกเราว่า การท�าการใหญ่กับการวิ่งมาราธอนมันเป็นเรื่องเดียวกัน มันคือการเอาชนะตัวเองมากขึ้นเรื่อยๆ อ่านแล้วเราอินมาก เป็นหนังสือที่เปลี่ยนชีวิตเราเลย 10. กระเปา amu เป็นแบรนด์ของน้องที่รู้จักกัน สวยดี ใช้ทนดีด้วย
THE 5IVE
Hi, My Sweetheart เรื่อง : รรศ
ร ง กียรติ
นอกจากจะเป็นนักร้องที่มากความสามารถแล้ว นา า รณั สานนท์ ก็ยังเป็นนักแสดงที่คนดูต่างเทใจหลงรักเ อด้วยเช่นกัน นั่นคือเหตุผลว่าท�าไมตารางการท�างานของสาวน้อยคนนี้จึงแน่นเอี้ยดทุกวัน และถ้าเมื่อไหร่เ อมีโอกาสได้หยุดพักผ่อนยาว ความสุขของเ อก็คือการได้นั่งลงบนโซฟานุ่ม จิบชาสมุนไพรหอม พร้อมกับดูหนังเรื่องโปรดของเ อนั่นเอง 02 Across the Universe ห นั ง พู ด ถึ ง ประวัตศิ าสตร์เพลงของ เดอะบีเทิลส์ ด้วยการอิง เรื่ อ งราวของประวั ติ ศาสตร์ โ ลกในช่ ว งยุ ค 70 s เป็นต้นมา โดย แทรกประเด็ น หนั ก ๆ อย่างสงครามเวียดนาม ก า ร ถื อ ก� า เ นิ ด ข อ ง บุปผาชน และชีวิตของ ตัวเอกที่ต้องผ่านมรสุม ชีวติ ต่างๆ นานา เราจะเห็น เงาของวงเดอะบีเทิลส์ ทาบทับหนังเอาไว้ทงั้ เรือ่ ง อย่างแนบเนียน
01 Great Expectations หนังเรื่องนี้มีความหมายแ งอยู่ใน เรือ่ งทีเ่ ยีย่ มมาก และมีการหักมุมทีค่ าดไม่ถงึ โปรดั ก ชั น และบรรยากาศภายในเรื่ อ ง ถูกออกแบบมาได้อย่างมีศิลปะ ตอนที่ หนังเรื่องนี้ออกฉายเรารู้สึกว่ามันเจงมาก แตกต่ า งจากหนั ง เรื่ อ งอื่ น ในเวลานั้ น กวินเน็ธ พัลโทรว์ ก็สามารถแสดงออกถึง ความรูส้ กึ ของตัวละครทีไ่ ม่รคู้ วามต้องการ ของตัวเองได้อย่างสมบูรณ์แบบ และเหตุผล ของตั ว ละครนี้ ก็ ถู ก เนื้ อ เรื่ อ งผู ก เอาไว้ ได้อย่างน่าเชื่อถือ บางครั้งดูแล้วก็ท�าให้ รูส้ กึ ว่าตัวเรากับนางเอกมีความคล้ายคลึง กันอยู่บ้างในบางส่วน "It's my heart, and its broken." Great Expectations
"Hope well and have well." The Intouchables
04 The Notebook เป็ น หนั ง รั ก ที่ เ ราดู บ่อยทีส่ ดุ คิดว่าไม่ตา�่ กว่า 10 รอบ เราเชือ่ ว่าความรัก ของตัวเอกในเรือ่ งนีน้ า่ จะ มีอยู่จริง ซึ่งถึงแม้ความทรงจ�าของนางเอกจะค่อยๆ เลือนรางไปตามวัยเพราะ อาการปวย แต่ สิ่ ง หนึ่ ง ที่ เ ธอยั ง จ� า ได้ ไ ม่ ลื ม คื อ เรื่องราวความรักของเธอ กับคนรักก็ยัง คงไม่ มีวัน จางหายไป เธอเชื่ อ ใน ปา ิหาริย์ เชื่อในความเป็นไปได้ เชือ่ ในความหวัง ว่ า สั ก วั น คนรั ก ของเธอ จะกลับคืนมาหาเธอ
03 The Intouchables เรือ่ งของชายพิการชาว รัง่ เศสคนหนึง่ ทีไ่ ม่สามารถขยับตัว ได้ แต่ตัวเขาเป็นคนที่ร�่ารวยมาก ซึ่งได้คนดูแลเป็นชายผิวสี หนังเรื่องนี้สอนอะไรหลายๆ อย่างให้กับเรา เช่น ถึงแม้เรา จะเกิดมาเพียบพร้อมไปด้วยทรัพย์สมบัติ แต่ถา้ วันหนึง่ ต้องพิการ ขึ้นมาเราก็ท�าอะไรไม่ได้อยู่ดี และในสภาพอย่างนี้การจะหา เพื่อนแท้สักคนก็ยิ่งยาก คนที่จะเข้ามาหาคุณก็มาเพียงแค่ เรื่องเดียว คือเรื่องเงิน
"No one can make us leave this house." The Others
05 The Others เป็นหนังสยองขวัญเรือ่ งแรกๆ ในยุคนัน้ ทีม่ กี ารหักมุมตอนจบ การแสดง ของ นิโคล คิดแมน ก็นา่ จดจ�า บรรยากาศภายในเรือ่ งก็สร้างความไม่นา่ ไว้วางใจ ให้กับเรา การออกแบบองค์ประกอบศิลปภายในบ้านก็ท�าให้หนังเรื่องนี้เป็น เอกลักษณ์และจ�าได้ถึงทุกวันนี้ 29
EVERYDAY STORY 30
ถ้ายังบินไม่เป็นก็เดินไปก่อน เรื่อง : วงศ์ นง ัยณรง ์สง ์
เวลารับเชิญไปบรรยายตามสถาบันการศึกษาต่างๆ ช่วงท้ายของการพูดผมมักเปิดโอกาส ให้นักศึกษาถามค�าถามที่พวกเขาสงสัยอยากรู้ ถ้าพอตอบได้ผมจะตอบให้ ที่ห้องประชุมของมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่ง นักศึกษาชายคนหนึ่งยกมือถามว่า ผมคิดว่ามี ข้อดี ในตัวผมเรือ่ งไหนบ้างทีเ่ ด็กรุน่ ใหม่นา่ จะถือเป็นแบบอย่าง มีประโยชน์และน�าไปใช้ได้จริงเมือ่ เรียนจบ ไปเป็นคนท�างาน ที่นึกอยู่นานนี่ไม่ใช่หาข้อดีไม่ได้นะ มันเยอะน่ะ ผมเล่นมุกหลังจากนิ่งคิดอยู่พักหนึ่ง เรียกเสียงหัวเราะคิกคักจากคน ังทั้งห้อง เอาว่าถ้าให้นึกเร็วๆ ตอนนี้ ผมคิดว่ามีอยู่สามข้อ ด้วยกันที่เป็นคุณสมบัติที่ดีส�าหรับคนที่จะประสบความส�าเร็จ หนึ่ง คือการเป็นคนตรงต่อเวลา สอง เป็นคนทีข่ วนขวายพยายามแสวงหาความรูแ้ ละโอกาสในการพัฒนาตัวเองเสมอ ส่วนข้อทีส่ าม อาจ ังดูง่ายๆ แต่ผมคิดว่าส�าคัญมาก นั่นคือการเป็นคนมีความอดทน คนใกล้ชดิ จะรูว้ า่ ผมเป็นคนทีซ่ เี รียสเรือ่ งการตรงต่อเวลา ไม่วา่ เรือ่ งการนัดหมายหรือการรับปาก สัญญิงสัญญาว่าจะท�าอะไรตามก�าหนด เวลานัดกับใคร ไม่ว่าจะเป็นผู้อาวุโสหรือคนที่เด็กกว่า ผมจะไม่ปล่อยให้เขาต้องเสียเวลารอผมสักนาทีเดียว แต่ผมจะไปก่อนเวลานัดทุกครัง้ ผมยกตัวอย่าง ให้นักศึกษา ังว่า อย่างเช่นวันนี้ทางมหาวิทยาลัยเชิญให้ผมมาพูดตอนสิบโมงเช้า เชื่อไหมว่า ผมมาถึงและนัง่ รออยูท่ นี่ ตี่ งั้ แต่แปดโมงครึง่ เหตุผลเพราะผมไม่คนุ้ กับเส้นทางย่านนี้ กลัวว่าจะขับรถ หลงหรือรถจะติด จึงออกจากบ้านแบบเผื่อเวลาไว้มากกว่าปกติ มาถึงก่อนเวลาก็ไม่เห็นเป็นไร ผมก็นั่งอ่านหนังสือ ังเพลงไป แต่ถ้ามาสาย ข้ออ้างว่ารถติดหรือขับรถหลงทางอาจจะพอ ังขึ้น แต่ในใจผมจะรู้สึกผิดและไม่สบายใจ คนจ�านวนมากไม่เห็นความส�าคัญของการตรงต่อเวลา หลายคนท�าเหมือนกับว่าการมาสาย นิดหน่อยหรือการส่งงานเลตไปบ้างไม่ใช่เรือ่ งใหญ่ แต่เป็นเรือ่ งปกติธรรมดาทีใ่ ครๆ ก็ทา� กันด้วยซ�า้ หารู้ไม่ว่าถ้าท�าบ่อยเข้าจนกระทั่งติดเป็นนิสัย นอกจากมีผลให้คนที่รอต้องเสียเวลา งานไม่เสร็จ ตามก�าหนด เกิดความเสียหายในระดับทีแ่ ตกต่างกันไป การไม่ตรงต่อเวลายังบ่มเพาะนิสยั ให้กลายเป็น คนไม่รบั ผิดชอบและชอบผัดวันประกันพรุง่ ซึง่ ในชีวติ ผมไม่เคยเห็นคนนิสยั สองประเภทนีเ้ จริญก้าวหน้า ในอาชีพการงานแม้แต่คนเดียว ตั้งแต่เด็ก มีค�าสอนของพ่อเรื่องหนึ่งที่ผมจ�าได้ดี พ่อสอนว่า คนสองคนถ้าเก่งเท่ากัน คนที่มี ความพยายามมากกว่าสุดท้ายจะเป็นผู้ชนะ นิทานอีสปเรื่องกระต่ายกับเต่า ังดูโคตรเชย แต่ผมเชือ่ ว่ามันเป็นนิทานทีค่ นจดจ�าได้แม่นย�าทีส่ ดุ ทัง้ ในแง่เนือ้ หาและสาระความหมายในค�าสอน อย่าประมาทและหลงตัวเอง นึกว่าเราเก่งแล้วดีแล้วเลยอยูเ่ ฉยๆ ไม่พฒ ั นาตัวเอง คนทีอ่ อ่ นด้อยกว่า หากมีความมุง่ มัน่ พยายามไม่ทอ้ ถอย วันหนึง่ ข้างหน้าก็อาจแซงเข้าเส้นชัยเอาชนะคนทีด่ เู หนือกว่าได้ เวลามองคนที่ประสบความส�าเร็จ ส่วนมากเรามักมองเขาในเวลาปัจจุบัน ซึ่งไม่แปลกหรอก เพราะฐานะชือ่ เสียงและการถูกยกย่องมันมองเห็นง่ายกว่าความเป็นมากว่าจะมีวนั นี้ เดวิด เบ็กแ ม เคยให้สัมภาษณ์รายการกีฬาทางโทรทัศน์รายการหนึ่งว่า กว่าจะมาเป็นนัก ุตบอลที่ได้รับ การยอมรับ เขาต้องผ่านอุปสรรคมากมาย คนส่วนใหญ่ไม่รู้ว่าสมัยเป็นนักเตะตั้งแต่ระดับเยาวชน
จนกระทั่งเป็นดาวดังในทีมลูกหนังระดับโลก สิ่งที่เขาป ิบัติอยู่เสมอคือการ กซ้อมอย่างหนัก เขามักไปสนามซ้อมก่อนคนอื่น และเหล่าเจ้าหน้าที่สนามจะรู้ดีว่าคนที่เดินออกจากสนามซ้อม เป็นคนสุดท้ายก็คอื เบ็กแ มนีเ่ อง ผมเคยอ่านเจอว่า คริสเตียโน โรนัลโด้ ก็มวี ตั รป บิ ตั ไิ ม่ตา่ งจากนี้ วันก่อนผมไปหาแม่ทบี่ า้ น แม่พลิกอ่านนิตยสารของบริษทั ผมทีผ่ มถือติดมือไป ากก็พดู พลางยิม้ ว่า นึกถึงตอนลูกท�างานหนังสือใหม่ๆ ตอนนัน้ ดึกดืน่ เทีย่ งคืนแม่กย็ งั เห็นลูกเปิดไ นัง่ เขียนหนังสือ อยู่ในห้องนอนเลย ถ้าแม่ไม่เล่าขึ้นมาผมก็แทบจะลืมเรื่องนี้ไปแล้ว ตอนนั้นผมเป็นเด็กจบใหม่ เพิ่งเข้าท�างานในบริษัทผลิตนิตยสารแห่งหนึ่งหนึ่งซึ่งทีมงานล้วนแล้วแต่เป็นพี่ๆ ยอด มือที่มี ประสบการณ์ในวงการมาคนละหลายป งานหนังสือเป็นงานที่ผมรักและใ ัน พอได้มาท�ามันจึง เหมือน ันที่เป็นจริง ผมรู้ว่าผมยังเด็ก ยังอ่อนประสบการณ์ ยังมีความสามารถไม่เท่าพวกรุ่นพี่ ดังนัน้ ถ้าผมอยากเก่งเร็วๆ ไล่ให้ทันพวกเขา มีอย่างเดียวคือผมต้องขยันให้มากๆ เด็กสมัยนี้ความอดทนต�่า ไม่เหมือนรุ่นผมหรือรุ่นคุณ เจ้านายเก่าที่ผมเคารพรักเล่าให้ ัง ในบ่ายวันหนึง่ ทีเ่ รานัดกินข้าวกัน ท่านเป็นเจ้าของนิตยสารทีม่ ชี อื่ เสียงหลายฉบับ เป็นคนทีส่ อนผม หลายอย่างเรือ่ งการท�าหนังสือ มีกองบรรณาธิการนิตยสารอยูค่ นเพิง่ จบมาใหม่ๆ ผมไปแก้งานเขียน เขา เขาไม่พอใจ วันรุ่งขึ้นลาออกเลย ความจริงเขาควรดีใจว่าเจ้าของบริษัทซึ่งเป็นนักเขียนมี มือ ลงมาสอนการเขียนหนังสือให้คุณเองเลยนะ ผู้อาวุโสพูดแล้วหัวเราะขื่นข�า ความจริงผมไม่ใช่คนทีช่ อบเปรียบเทียบว่าเด็กสมัยก่อนดีกว่าเด็กสมัยนี้ เด็กสมัยนีส้ เู้ ด็กสมัยโน้น ไม่ ไ ด้ อ ะไรท�า นองนั้น แต่ ล ะยุค แต่ ล ะสมัย ก็มีบ ริบ ทแวดล้ อ มและปั จ จัย เงื่อ นไขแตกต่ า งกัน เท่าที่ได้สัมผัสคลุกคลีมาพอสมควร ผมเห็นความเก่งและคุณสมบัติที่ดีของคนหนุ่มสาวยุคนี้ หลายด้านด้วยกัน แต่ถ้าให้พูดถึงข้อเสียสักข้อ ผมก็ออกจะเห็นด้วยกับเจ้านายเก่าว่าพวกเขา มีความอดทนน้อยไปหน่อย คนรุ่นใหม่จ�านวนมากมีไ มีพลัง มีความสามารถ แต่ถ้าให้ท�างานหนักพวกเขามักจะป ิเสธ เปรียบเป็นนัก ุตบอลก็เป็นประเภทพรสวรรค์เปยมล้นแต่ขี้เกียจ กซ้อม แล้วมันจะไปรุ่งได้ยังไง คนรุ่นใหม่หลายคนใจเร็วด่วนได้ เรียกว่าวันนี้ ันอะไรไว้ วันต่อมาอยากประสบความส�าเร็จเลย ซึ่งในโลกความเป็นจริงมันเป็นไปไม่ได้ ในฐานะคนที่เคยผ่านประสบการณ์มาก่อน ผมยืนยันว่า นอกจากความเคร่งครัดในวินัย การมีความมุ่งมั่นพยายามพัฒนาตนเองและแสวงหาโอกาส อยู่เสมอแล้ว การรู้จักอดทนรอคอยก็เป็นคุณสมบัติที่ส�าคัญส�าหรับคนที่จะไปได้ไกลกว่าคนอื่น การยืนอยู่บนหน้าผาแล้วตัดสินใจกระโดดลงมาโดยหวังว่าปกสองข้างจะกางออกมารองรับ ังเผินๆ มันก็ชวน ึกเหิมดี แต่เอาเข้าจริงมันเป็นเรื่องที่มีอยู่แต่ในนิทาน เรื่องจริงคือคนที่บินเก่ง ในโลกนี้ทุกคนล้วนต้องผ่านการ ก นอย่างหนักมาแล้วทั้งสิ้น ถ้ามีใครถามว่า แล้วส�าหรับคนที่ยังบินไม่เก่ง บินไม่เป็นล่ะ ต้องท�ายังไง ค�าแนะน�าง่ายๆ จากผมคือ ถ้ายังบินไม่เป็นก็ให้เดินไปก่อน