a day BULLETIN LIFE issue 120

ISSUE 120 I 24 - 30 JUNE 2016

KEEP CALM AND CARRY ON

ปีที่ 3 ฉบับที่ 120 วันที่ 24 - 30 มิถุนำยน 2559

NOTE ON LIFE

The Art of Expectation มีคนมำกมำยทีต่ กหลุมรักกำรเดินทำงอย่ำงถอนตัวไม่ขนึ้ แต่กำรจัดกระเป๋ำเดินทำงเป็นอีกเรือ่ งหนึง่ ... คล้ำยเป็นควำมสัมพันธ์แบบทัง้ รักทัง้ เกลียด และไม่อำจเลือกเพียงอย่ำงหนึง่ อย่ำงใด รักทีจ่ ะเดินทำง ก็ตอ้ งทนเบือ่ กับกำรจัดกระเป๋ำกันบ้ำงไม่มำกก็นอ้ ย กำรจัดกระเป๋ำเดินทำงจึงถือเป็นศิลปะอย่ำงหนึง่ เพรำะมันคือกำรเลือกของใช้ทจี่ ำ� เป็นใส่ไว้ในพืน้ ทีจ่ ำ� กัด... ศิลปะกำรจัดวำง เรำอำจเรียกว่ำอย่ำงนัน้ ระหว่ำงนัง่ เครือ่ งบินเพือ่ เดินทำงไปท่องเทีย่ วเมือ่ ไม่นำนมำนี้ ผูเ้ ขียนบังเอิญได้อำ่ นคอลัมน์ในนิตยสำร เกีย่ วกับกำรจัดกระเป๋ำพอดี แขกรับเชิญของคอลัมน์นกี้ ล่ำวว่ำ กระเป๋ำเดินทำงของเขำจะมีของใช้สว่ นตัว แบบ full sized เพรำะไม่ถนัดใช้ของชิน้ เล็ก และชอบพกของเผือ่ ทุกคน เขำเชือ่ ว่ำเหลือดีกว่ำขำด กระเป๋ำของเขำจึงต้องจุและใบใหญ่ ตรงกันข้ำมกับผูเ้ ขียนทีช่ อบแพ็กของน้อยชิน้ เลือกเฉพำะของจ�ำเป็น อะไรขำดก็ไปหำเพิม่ เอำข้ำงหน้ำ บำงทีกำรขำดอะไรเล็กๆ น้อยๆ ก็อำจผลักให้เรำคิดหำทำงแก้ปญ ั หำ และพำเรำไปเจอเรือ่ งท้ำทำยใหม่ๆ ทีส่ นุกกว่ำก็ได้ และต่อให้เป็นของใช้จำ� เป็น แต่เมือ่ ขำดไป บำงทีเรำก็กลับค้นพบว่ำ ไม่ใช้กด็ ี ไม่มกี ไ็ ด้ ป้ำยในร้ำนขำยของแห่งหนึง่ เขียนติดไว้วำ่ “Life is like a road trip enjoy each day and don’t carry too much.” กำรบริหำรพืน้ ทีว่ ำ่ งในกระเป๋ำ ก็ไม่ตำ่ งกับกำรบริหำรพืน้ ทีส่ ำ� หรับควำมคำดหวังในกำรเดินทำงท่องเทีย่ ว เมือ่ ไม่หวังว่ำทุกอย่ำงต้องสมบูรณ์พร้อม เรำก็ไม่ตอ้ งแบกของหนักติดตัว วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม บรรณำธิกำรบริหำร Twitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin

CONTENTS

The Stuff

Feature

Make a Dish

สำรพั ด สิ่ ง รอบตั ว เรื่องรำวของ 4 นัก- หนึ่งจำนอร่อยจำก เรำ ทีเ่ ล่ำผ่ำนตัวเลข เดิ น ทำงกั บ ควำม- ร้ำนดังที่เรำอยำก ส� ำ คั ญ ในกำรจั ด ชวนคุ ณ ไปลิ้มลอง สัมภำระของตัวเอง

Calendar

Supermarket

HOME MADE

Selective

ใคร ท�ำอะไร ที่ไหน เช็กดูได้ สุดสัปดำห์ นี้จะได้ไม่พลำดเรือ่ ง รำวสนุกๆ

ฉวยตะกร้ำ คว้ำรถ เข็น แล้วไปเดินเล่น จั บ จ่ ำ ยกั บ เรำใน Supermarket แห่งนี้

บ้ำนที่บรรจุควำมทรงจ�ำอันแสนอบอุน่ กว่ ำ 40 ปี ข อง ศศิวิมล โพธิว์ จิ ติ ร

สิ่ ง ข อ ง ที่ รั ก จ น 5 อั ล บั้ ม เ พ ล ง ไม่ อ ำจตั ด ใจโยน ของสำวยุ ค 90s ทิ้ ง ได้ ข อง ณั ฏ ฐ์ พุทธธิดา ศิระฉายา กิจจริต

THE five

THE WORD

Out There

พลิ ก มุ ม คิ ด ปรั บ มุ ม มอง กับ ‘หนึ่ง ถ้อยค�ำ... ที่เปลี่ยน ควำมคิด’

เพรำะเรำเชื่ อ ว่ ำ โลกใบนี้ มี ส ถำนที่ มำกมำยรอให้ ไ ป ค้นหำ

LETTER ผมก�ำลังคิดจะโละหนังสือที่ซื้อเก็บมำตลอด 30 กว่ำปี เพรำะอ่ำนมั่งไม่อ่ำนมั่ง แต่จ�ำได้ทุกเล่มว่ำมีประวัติที่มำอย่ำงไร กว่ำจะตำมหำ กว่ำจะพิถีพิถันเลือกหนังสือมำได้ พอได้เจอประโยคนี้ใน a day BULLETIN LIFE ฉบับที่ 118 ที่ David Schafer ให้สัมภำษณ์ไว้ว่ำ “เพรำะมันคือสิ่งที่สะท้อนตัวตนและมุมมองควำมคิดของผม ณ เวลำนั้น” ท�ำให้ผมตั้งใจจะเก็บหนังสือต่อ ไม่ขำยแล้ว - Chai Sirichai

ส่งจดหมำยติชม ทักทำย และให้คำ� แนะน�ำ a day BULLETIN LIFE มำได้ที่ adaybulletinmagazine@gmail.com และสำมำรถติดตำมควำมเคลือ่ นไหวและกิจกรรมดีๆ ได้ที่ Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife

A TEAM ทีป่ รึกษา สุรพงษ์ เตรียมชำญชัย บรรณาธิการผูพ้ มิ พ์ผโู้ ฆษณา นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย บรรณาธิการอ�านวยการ วงศ์ทนง ชัยณรงค์สงิ ห์ บรรณาธิการบริหาร วิไลรัตน์ เอมเอีย่ ม ซับเอดิเตอร์ / นักเขียน วสิตำ กิจปรีชำ บรรณาธิการบทความ ประพัฒน์ สกุณำ ห้วหน้ากองบรรณาธิการ วรรณวนัช ท้วมสมบูรณ์ กองบรรณาธิการ ทรรศน หำญเรืองเกียรติ ปริญญำ ก้อนรัมย์ พิมพ์อร นทกุล นภษร ศรีวิลำศ มิ่งขวัญ รัตนคช บรรณาธิการภาพ นิติพัฒน์ สุขสวย ช่างภาพ กฤตธกร สุทธิกิตติบุตร ภำสกร ธวัชธำตรี วงศกร ยี่ดวง มณีนุช บุญเรือง บรรณาธิการศิลปกรรม วีระยุทธ คงเทศน์ ศิลปกรรม เอกพันธ์ ครุมนต์ตรี ทัตชญำ มิง่ ขวัญ พิสจู น์อกั ษร หัสยำ ตัง้ พิทยำเวทย์ ศักดิส์ ทิ ธิ์ ไม้ลำ� ดวน ธมนวรรณ กัวหำ ฝ่ายผลิต วิทยำ ภูท่ อง ทศพล บุญคง ทีป่ รึกษาฝ่ายโฆษณา ศรวณีย์ ศิรจิ รรยำกุล ผูอ้ า� นวยการฝ่ายโฆษณา นุจนำรถ สินธนำภัทร ผูจ้ ดั การฝ่ายโฆษณา ศุภลักษณ์ เลิศกำญจนวัฒน์ 09-2964-1635, มนัสนันท์ รุ่งรัตนสุทธิกุล 08-4491-9241 ผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายโฆษณา วำณี กนกวิลำศ 09-5592-9419, มำสสุภำ เอี่ยมมงคลศิลป์ 08-5056-0083, ณัฐวีณ์ ประมุขปฐมศักดิ์ 08-3922-9929 ฝ่ายโฆษณาอาวุโส ธนำภรณ์ ศรีจุฬำงกูล 08-1639-1929, สุธำวัลย์ สุวรรณสิงห์ 08-1304-7070, ดวงใจ ดวงจังหวัด 08-6802-9996 เลขานุการฝ่ายโฆษณา อัจจิมำ กำญจนสมทรัพย์ ผู้จัดการ จัณฑรัศมิ์ เกียรติยศ ผู้ช่วยผู้จัดการ ณัฐธยำน์ อึ้งตระกูลนิธิศ ฝ่ายธุรการ ณัฐรดำ ตระกูลสม ผู้ผลิต บริษัท เดย์ โพเอทส์ จ�ำกัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วิจัย 4 แขวงบำงกะปิ เขตห้วยขวำง กรุงเทพฯ 10310 ติดต่อกองบรรณาธิการ โทร. 0-2716-6900 อีเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เว็บไซต์ www.daypoets.com, www.godaypoets.com นักศึกษาฝึกงาน รพีพร มโนมัยวงศ์ จิรำยุส วีระสิทธิ์

STUFF

Hotel Amenities จริงอย่างใครบอกไว้ ว่าจุดหมายหลักของการเดินทางคือการเก็บเกีย่ วประสบการณ์และเรียงร้อยเรือ่ งราวระหว่างทางนัน้ ๆ แต่กม็ คี นจ�านวนไม่นอ้ ยที่ไม่ได้เอาจุดหมายเป็นส�าคัญ เท่ากับการได้ใช้เวลาพักผ่อนในสถานทีแ่ ห่งการพักหัวใจจริงๆ เราจึงขอชวนคุณมาท�าความรูจ้ กั 6 ตัวเลขสนุกๆ จากข้าวของรอบตัวในห้องพักเลขสวยบนตึกสูง และแม้จะไม่สบายเหมือนอยูบ่ า้ น แต่การเปลีย่ นบรรยากาศ ถอยห่างและออกมามอง ก็ทา� ให้เปลีย่ นความคิดและพักสมองได้มากจริงๆ

6

คียก์ าร์ดเป็นหนึง่ ในอุปกรณ์รกั ษาความปลอดภัยของผูเ้ ข้าพัก ในโรงแรม นอกจากใช้เพือ่ เปิดประตูเข้า-ออกแล้ว ยังใช้ควบคุม แผงสวิตช์ ไฟในห้องพักด้วย โดยแบ่งประเภทการ์ดได้ 6 รูปแบบ ได้แก่ แบบระบบเสียบเข้าช่อง สแกนบาร์โค้ด แถบรูดแม่เหล็ก การ์ดสัญญาณดาต้า (Wiegand wire) สมาร์ตการ์ดแบบ มีไมโครชิป และการ์ดแบบสัมผัส หรือ RFID

18 แม้หลายครัง้ จะยืนงงอยูห่ น้าตูเ้ สือ้ ผ้าว่าเหตุใดโรงแรมต้องเตรียมชุดคลุมอาบน�า้ ให้แขกเมืองร้อนอย่างเรา แต่ถึงกระนั้นเราก็ยังสนุกกับการได้กรีดกราย ใส่คลุมทับชุดนอนหลังอาบน�้าเสร็จอยู่ดี ซึ่งความจริงแล้วในโลกตะวันตก นิยมใช้ชดุ คลุมอาบน�า้ แทนการใช้ผา้ เช็ดตัว โดยเริม่ จากการใส่ทบั ชุดล�าลอง ในบ้านอย่างแพร่หลายในหมู่ผู้ชายในช่วงกลางศตวรรษที่ 18

1975 มินิบาร์ มักพบในห้องพักของโรงแรมสไตล์ตะวันตก ซึ่งให้บริการ จ�าหน่ายขนมขบเคีย้ วและเครือ่ งดืม่ ทัง้ ในรูปแบบเคาน์เตอร์หรือตูเ้ ย็น ขนาดเล็กไว้บริการแขกทีเ่ ข้าพัก โดยส่วนมากจะประกอบด้วยเครือ่ งดืม่ แอลกอฮอล์ในขวดแก้วขนาดเล็ก น�า้ อัดลม น�า้ ผลไม้ ของขบเคีย้ ว ลูกอม คุกกี้ และอืน่ ๆ บ้างก็ให้บริการจ�าหน่ายสินค้าอุปโภคอืน่ ๆ อย่างถุงเท้า และของใช้จา� เป็นด้วย ซึง่ บริการมินบิ าร์เกิดขึน้ ครัง้ แรกในปี ค.ศ. 1975 จากความคิดของ โรเบิร์ต อาร์โนลด์ ผู้จัดการโรงแรมฮ่องกงฮิลตัน โดยสามารถกระตุ้นก�าไรให้กับโรงแรมได้ถึง 5% ก่อนจะกระจาย การให้บริการมินิบาร์ในทุกสาขาของโรงแรมในเครือ

2

ป้ายสัญลักษณ์ ส่วนใหญ่ มี ลั ก ษ ณ ะ เ ป ็ น แ ผ ่ น กระดาษหรื อ พลาสติ ก ทรงสี่ เ หลี่ ย มผื น ผ้ า ตัดเป็นช่องขนาดพอดี กั บ ที่ มื อ จั บ ประตู เพื่ อ แจ้ ง บอกแก่ พ นั ก งาน ของโรงแรม นิยมใช้เป็น ค� า เพื่ อ สื่ อ ความหมาย 2 ความหมาย ได้ แ ก่ ค�าว่า ‘ห้ามรบกวน’ และ ‘เชิ ญ ท� า ความสะอาด ห้อง’

1919

ข้าวของเครือ่ งใช้สา� หรับแขกผูม้ าใช้บริการโรงแรม ซึง่ ในอดีต ชุดเครื่องอาบน�้าดั้งเดิมนั้นมีมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1919 จาก ความคิดของ เจอโรม แฮร์รสิ ผูเ้ ป็นญาติของนักออกแบบ กระเป๋าหนังจากเยอรมนี จึงเป็นที่มาของชื่อ Dopp kit หรือชุดอุปกรณ์อาบน�้าแบบพกพาที่นักท่องเที่ยวนิยม แพ็กใส่กระเป๋าไปด้วย

รองเท้าสลิปเปอร์ใส่อยูบ่ า้ น อีกหนึง่ ไอเทมของโรงแรมที่ แ ขกทุ ก คน โปรดปราน เพราะอย่างน้อยขอให้ ได้ใส่เดินไปเดินมาระหว่างเตียงกับ ห้องน�า้ ของโรงแรมแค่นกี้ ส็ นุกแล้ว ซึ่ ง ขนาดมาตรฐานของรองเท้ า พืน้ บางคูโ่ ต ทีเ่ พียงพอกับขนาดเท้า แขกของโรงแรมทุกคนนัน้ มีความยาวอยู่ที่ 29 เซนติเมตรนั่นเอง

โรงแรมเก่าแก่ที่สุดในโลกที่ยังให้บริการอยู่มีชื่อว่า Hoshi Ryokan อยู่ในเมืองน�้าพุร้อนอะวาซุ ออนเซน เมืองโคมัตสึ ในจังหวัดอิชิคะวะ เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 718 นอกจากความเก่าแก่ของโรงแรม อีกสิ่งที่น่าตื่นเต้นไม่แพ้กันคือโรงแรมนี้ผ่านการบริหารและสืบทอดกันภายในตระกูลมาถึง 46 รุ่น

FEATURE

Keep Calm and Carry On พูดถึงการเดินทาง หลายคนจะนึกถึงประสบการณ์ดีๆ ความทรงจ�าที่ไม่เคยลืม นึกถึงเพื่อน นึกถึงคนรัก และอีกมากมายที่ได้พบเจอระหว่างการเดินทาง แต่มีสิ่งหนึ่งที่เป็นเรื่องส�าคัญและอาจจะไม่เคยอยู่ในหมวดแห่งความทรงจ�าในการเดินทางของใครเลย นั่นคือการแพ็กกระเป๋า จะว่าไปแล้วเรื่องนี้มีความส�าคัญต่อการเดินทาง ในแต่ละทริปอยู่มากมาย หลายคนทุกข์หรือสุขระหว่างทริปก็เพราะการแพ็กกระเป๋านี่แหละ ฉบับนี้เราจึงพาไปดูการแพ็กกระเป๋าของสามนักเดินทาง ที่เดินทางในเส้นทางที่ต่างกัน และเวลาที่ต่างกัน ว่าพวกเขาแพ็กของอย่างไรให้การเดินทางในครั้งนั้นๆ เกิดความทรงจ�าที่ดีที่สุดตามแผนที่พวกเขาวางไว้

10 Days เรื่อง : ประพัฒน์ สกุณา ภาพ : มณีนุช บุญเรือง

อาจมีใครสักคนเคยสงสัยว่า เวลาผู้หญิงแพ็กของเพื่อเดินทางแบบลุยๆ จะเป็นอย่างไร เธอจะเอาอะไรไปบ้าง และกระเป๋าของเธอจะใบใหญ่แค่ไหน ค�าถามนีเ้ ราได้ ณัฐนี ลีลาธนาพิพฒ ั น์ เจ้าของทริปการเดินทางแบบลุยๆ ในไอซ์แลนด์ 10 วันด้วยรถยนต์ เป็นผู้ไขข้อข้องใจทั้งหมด ประโยคหนึ่งที่น่าสนใจส�าหรับการเดินทางครั้งนี้ของเธอก็คือ ของบางชิ้นหยิบใส่กระเป๋าไป โดยบังเอิญ และมันกลับมีประโยชน์มากเกินกว่าที่คิดไว้ START THE JOURNEY :

เราเดินทางปีละสองครั้ง โดยจะแบ่งเป็น ทริปทีไ่ ปกับครอบครัว และทริปทีเ่ ดินทางไปเทีย่ ว ด้วยตัวเอง ทริปครอบครัวเราก็จะเน้นความสบาย เป็นหลัก เช่ารถขับ พักโรงแรมที่สบายหน่อย ไม่ตอ้ งมีอะไรลุยๆ เพราะพ่อแม่ทา่ นก็ไม่ได้อยาก ไปเทีย่ วแบบล�าบาก แต่ถา้ เป็นทริปส่วนตัวก็จะเน้น ความสนุก ลุยๆ และประหยัดทีส่ ดุ พยายามเลือก ไปในทีท่ ยี่ งั ไม่เคยไป อย่างไอซ์แลนด์กเ็ ป็นทริป ที่เราอยากไปมานานแล้ว ก็เลยเลือกทีจ่ ะไปกับ เพือ่ นๆ โดยเราเช่ารถกึง่ รถบ้านเรียกว่า Camper Van คือมีที่นอนเล็ก มีครัวเล็กๆ แต่ไม่มีห้องน�้า แล้วก็ขับเที่ยวไปเรื่อยๆ แต่มันเป็นการเดินทาง ทีผ่ สมผสานกันระหว่างความสนุก ความสวยงาม ของสถานที ่ และความทรมานจากความหนาว ซึ่งมันหนาวติดลบแบบไม่เคยเจอมาก่อน PACK AND GO :

ขนาดกระเป๋าขาไป-ขากลับจะต่างกันไม่มาก เพราะไม่ใช่คนชอบซื้อของ แต่ครั้งล่าสุดก็ซื้อ เบียร์จากไอซ์แลนด์มาหลายกระป๋องเหมือนกัน แต่โดยปกติแล้วน�้าหนักจะเท่าๆ เดิม ส่วนการจัดของแน่นอนว่าอาจจะแย่กว่าตอนขาไปนิดหนึง่ แต่เพราะเรามีถุงเล็กๆ ที่แยกของแต่ละชนิด เอาไว้ ดังนั้น ก็จะไม่กระจัดกระจายมากนัก หัวใจส�าคัญของเราคือน�้าหนัก จัดอย่างไรก็ได้ แต่ขอให้น�้าหนักไม่เยอะเกินไป เพราะถ้าทริป ลุยๆ น�้าหนักเยอะมันก็เริ่มที่จะไม่สนุก น�้าหนัก จึงมีผลต่อการจัดกระเป๋าเป็นอันดับแรกๆ KEEP CALM AND CARRY ON :

ก่อนจะไปไอซ์แลนด์เราก็เรียนรูก้ ารแพ็กของ จากในอินเทอร์เน็ตมาบ้าง ว่าควรแพ็กแบบไหน ควรจะแยกอะไรออกมา เคล็ดลับอย่างหนึง่ ทีไ่ ด้ ก็คอื การแยกของออกเป็นถุงๆ เช่น เสือ้ ทีย่ บั ก็แยก ใส่ถงุ ใส่เสือ้ เชิต้ ของใช้สว่ นตัวเล็กๆ ก็ไว้ถงุ หนึง่ อุปกรณ์อย่างปลัก๊ ไฟหรือไฟฉาย มีดพับ ก็ไว้ถงุ หนึง่ คื อ มี ถุ ง ย่ อ ยๆ ส� า หรั บ การเก็ บ สิ่ ง ของต่ า งๆ หลายๆ ถุง เพื่อให้เวลาเราหาจะได้หาง่าย หยิบขึน้ มาก็ใช้ได้เลย ของบางอย่างมีคา� แนะน�า ในเน็ตว่าให้เราเอาไป อย่างเชือกเราก็สงสัยว่า

เอาไปท�าไม แต่เราก็เอาไปนะ แล้วมันก็ได้ใช้จริงๆ คือมันสามารถเอาไว้ผกู ตากผ้าหรือแขวนโน่นนีไ่ ด้ ซึ่งเรารู้สึกดีใจมากที่หยิบไป ส่วนของที่ต้องเอา ไปในทุกทริปเลยก็คือ มีดพับ กับปลั๊กไฟใหญ่ ส� า หรั บ มี ด พั บ เราเอาไว้ เ ปิ ด เบี ย ร์ ปลั๊ ก ไฟนี่ ส� า คั ญ ส� า หรั บ ทุ ก คน เพราะแต่ ล ะคนต่ า งมี อุ ป กรณ์ ไ ฟฟ้ า ที่ ต ้ อ งชาร์ จ อย่ า งน้ อ ยสองชิ้น เช่น กล้อง และมือถือ จะได้ไม่แย่งกันชาร์จ LEARNING FROM THE JOURNEY :

การเดินทางในแต่ละทริปเราก็ได้เรียนรูอ้ ะไร ใหม่ๆ ตลอด เพราะก่อนไปเราก็ต้องเตรียมตัว และช่วงที่เตรียมตัวมันก็เป็นช่วงที่เราได้เรียนรู ้ มีเรื่องหนึ่งที่จดจ�าได้มาจนถึงทุกวันนี้ คือมีอยู่ ทริปหนึง่ เราไปดูไบ ก่อนไปเราก็นกึ ภาพว่า เวลาไป อยู่ในทะเลทรายมันก็ต้องมีผ้าแบบปิดทั้งหน้า ซึ่งเราคงดูเท่มาก ก็เลยไปซื้อผ้าสวยๆ แล้วก็ให้ รุน่ พีท่ รี่ จู้ กั เขาสอนพันผ้าให้ ก็คดิ ว่าถ้าใส่ถา่ ยรูป แล้วมันต้องสวยแน่ๆ เลย โดยไม่เคยรูถ้ งึ ประโยชน์ ใช้สอยจริงๆ พอไปถึงทะเลทราย ทุกสิง่ กระจ่าง ขึ้นทันที เพราะเราได้รู้ว่าเหตุผลที่เขาพันผ้า คลุมทัง้ หน้าในทะเลทราย เพราะในทะเลทรายนัน้ ลมแรงมาก แล้วมันก็จะพัดทรายมาเข้าปากเข้าจมูก เราตลอดเวลา ผ้าคลุมก็มีไว้เพื่อป้องกันตัวเอง ซึง่ ก็เป็นการเรียนรูเ้ ล็กๆ น้อยๆ จากการเดินทาง ที่ส�าหรับเรามันดูน่าสนุกและน่าตื่นเต้น

THE WAY of BAG

“ในการเดิ น ทางเราจะพยายามคุ ม น�้าหนักเป้ไม่ให้เกิน 16 กิโลกรัม ถ้าเป็น กระเป๋าลากก็จะไม่ให้เกิน 26 กิโลกรัม เพราะเราเน้นความสบายในการเดินทาง ยิ่งเอาไปเยอะภาระยิ่งเยอะ”

1 MONTH เรื่อง : ประพัฒน์ สกุณา ภาพ : วงศกร ยี่ดวง

6 ครั้ง คือจ�านวนการเดินทางที่ วรรณสิงห์ ประเสริฐกุล เดินทางในปีนี้ การเดินทางของเขาในแต่ละครั้งก็จะเป็นการท�างานเสียเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้น ถ้าจะบอกว่าหนุ่มนักเดินทางคนนี้เป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องการเก็บกระเป๋าก็คงไม่ผิดนัก เพราะในหนึ่งปีเขาเก็บกระเป๋าเดินทางท่องโลก แทบจะเกือบทุกเดือน สิ่งหนึ่งที่เป็นหัวใจหลักในการเก็บกระเป๋าและเป็นเคล็ดลับที่ส�าคัญที่เขาอยากจะบอกก็คือว่า เบาไว้ก่อน แล้วชีวิตจะสบาย

START THE JOURNEY :

การเดินทางของผมส่วนใหญ่จะเป็นการเดินทางเพือ่ ไปท�างาน ทีผ่ า่ นมาก็คอื การไปถ่าย รายการทีว ี ปีหนึง่ ก็หลายครัง้ แล้วก็ไปหลายคน ด้วย ตอนนี้ก็เหลือเดินทางคนเดียวเสียเป็น ส่ ว นใหญ่ เพราะฉะนั้ น เราก็ ต ้ อ งวางแผน การเดินทางและการท�างานด้วยตัวเอง ของ ในกระเป๋าก็มมี ากขึน้ ต้องมีการวางแผนการจัด กระเป๋าแบบจริงจัง เพราะเราต้องเตรียมให้พร้อม ส�าหรับการท�างานคนเดียว ส�าหรับทริปทีผ่ มคิดว่า จัดกระเป๋าและมีของเยอะทีส่ ดุ ก็คอื ทริปเดินทาง หนึง่ เดือนจากตะวันออกกลางเข้ายุโรป แล้วมา เอเชีย ตอนนัน้ เรามีงานต่อกัน ก็เลยวางแผนว่า งั้นไม่ต้องกลับบ้าน เพราะเสียเวลา ก็เดินทาง จากทีห่ นึง่ ไปอีกทีห่ นึง่ เลยดีกว่า ซึง่ ถือว่าครัง้ นัน้ เป็นการเดินทางที่นานที่สุดส�าหรับเรา PACK AND GO :

กระเป๋าขาไปกับกระเป๋าขากลับมันต้อง ต่างกันอยู่แล้ว เพราะการจัดกระเป๋าขากลับ มั น ไม่ เ นี้ ย บเท่ า ขาไป บางที มี ผ ้ า เปี ย กบ้ า ง ของบางอย่างก็พังก็หาย ซึ่งส่วนใหญ่เราท�าเอง ทั้งนั้น แต่ส�าหรับน�้าหนักกระเป๋ามันไม่เพิ่มขึ้น เท่าไหร่ เพราะไม่นิยมซื้อของฝาก ก็มีบ้างเป็น แมกเน็ตติดตูเ้ ย็นเล็กๆ แต่ไม่ซอื้ ของใหญ่ๆ เพราะ เราเดินทางไปท�างานก็ไม่คอ่ ยมีเวลาคิดถึงเรือ่ ง การซื้ อ ของฝาก แต่ เ หตุ ก ารณ์ ข ากลั บ ที่ จ ะ เกิดขึน้ บ่อยมากก็คอื ของหายหรือของพัง ถือว่า เป็นเรื่องปกติของผมไปแล้ว KEEP CALM AND CARRY ON :

ของในกระเป๋าของผมจะประกอบไปด้วย อุปกรณ์กล้อง อุปกรณ์ด�ารงชีวิต เช่น เปล ที่ใส่ ผ้าเปียก ไฟฉาย ปลอกแขน เสื้อผ้า และอื่นๆ อีกมากมาย แต่ 60% จะเป็นอุปกรณ์กล้อง โดยเราจะมี ก ระเป๋ า สามใบ คื อ กระเป๋ า ใส่ อุปกรณ์กล้องหนึ่งใบ เป้สะพายหลังหนึ่งใบ และกระเป๋าลากใบใหญ่หนึ่งใบ อย่างแรกใน การจัดของ ผมจะดูว่าผมไปที่ไหน ล�าบากหรือ สบายแค่ไหน ถ้าล�าบากมากๆ ก็ไม่ใช้กระเป๋าลาก ใบใหญ่ แต่จะเอาเป้สะพายหลังไปแทน แต่ถ้า มันมีชว่ งทีท่ งั้ ล�าบากและสบายก็จะมีกระเป๋าลาก ด้วย ของทุกอย่างในกระเป๋าจะเน้นเอาแต่ของ จ�าเป็น และทีส่ า� คัญ ของทุกชิน้ ต้องมีนา�้ หนักเบา ทีส่ ดุ เพราะเวลาเราเดินทางนานๆ น�า้ หนักมีผล ต่อชีวติ เรามาก ส่วนเสือ้ ผ้า ไปสิบวันหรือหนึง่ เดือน

ก็จา� นวนแตกต่างกันไม่มาก เพราะสุดท้ายเราก็ ต้องซัก หรือบางครัง้ ในทริปลุยๆ กางเกงตัวหนึง่ ผมใส่เจ็ดวันก็ม ี ดังนัน้ การเดินทางไปในแต่ละที่ มันจึงเป็นตัวก�าหนดการจัดกระเป๋าของเรา แต่ ของที่ผมเอาไปด้วยทุกครั้งเลยคือกล้อง GoPro เพราะมันส�าคัญในการท�างานคนเดียว ผมจะมี ติดไว้สามตัวเอาไว้ติดโน่นนี่ เพื่อได้มุมกล้อง ที่แปลกๆ LEARNING FROM THE JOURNEY :

การเดินทางพาเราไปเจอเรื่องราวมากมาย จากที่เมื่อก่อนเคยเดินทางเป็นกลุ่ม เดี๋ยวนี้ก็ เดินทางคนเดียวมากขึ้น หลายครั้งการเดินทาง ก็ ท� า ให้ เ ราไปเจอสถานการณ์ ที่ น ่ า กลั ว ก็ ม ี อย่ า งผมเคยขั บ รถในทะเลทรายที่ น ามิ เ บี ย คนเดียว แล้วรถเกิดติดหล่มไปไหนไม่ได้ ติดอยู่ เกือบสี่ชั่วโมงกลางทะเลทรายที่เวิ้งว้างมาก คือเราก็พยายามทุกอย่าง ขุดก็แล้ว ดันก็แล้ว ทั้งๆ ที่เตรียมของไปพร้อมนะ แต่ก็ยังไปไม่ได้ ก็คิดแล้วว่าคืนนั้นต้องนอนในทะเลทรายแน่ ซึ่งเราก็มีความกลัวเกิดขึ้น แต่ในที่สุดก็มีรถ ผ่านมา ผมรีบขึน้ หลังคาโบกมือขอความช่วยเหลือ ทันที ครั้งนั้นเรารอด ซึ่งก็เป็นประสบการณ์ การเดินทางที่ท�าให้เรารู้ตัวว่า ในที่สุดแล้วเราก็ มีความกลัวในใจ ไม่วา่ จะเดินทางมามากแค่ไหน มันก็สอนเราหลายอย่าง สอนให้เราเตรียมพร้อม ทั้งกาย และใจด้วย

THE WAY of BAG

“น�า้ หนักส�าหรับเป้ตดิ ตัวผมจะไม่ให้เกิน 15 กิโลกรัม เพราะถ้าหนักไปจะมีผล ต่อการแบกในระยะยาว และที่ส�าคัญ เราควรใส่ใจน�้าหนักของทุกกรัม เพราะ ของหลายๆ กรั ม เมื่ อ รวมกั น แล้ ว มันจะเป็นหลายๆ กิโลกรัมได้”

3 MONTHS เรื่อง : มิ่งขวัญ รัตนคช, ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง

เราเคยสงสัยว่าคนแปลกหน้าสองคนท�าความรูจ้ กั กันผ่านการเดินทาง ในภาพยนตร์อย่าง กวน มึน โฮ นัน้ เกิดขึน้ ได้จริงหรือ จนได้พบกับ ‘กุก๊ ไก่’ ปิยะภัทรา ชัยมหาวงศ์ และ Mathieu Motard หนุม่ ผมทองจากประเทศแคนาดา ซึง่ ออกเดินทางด้วยการขีม่ อเตอร์ไซค์ตะลุยเวียดนามเหนือจรดใต้เป็นเวลา กว่า 3 เดือน ทัง้ ทีเ่ พิง่ พบกันไม่นาน โดยทัง้ คูถ่ อื คติทวี่ า่ ไปด้วยกันแล้ว ไม่ใช่แค่ชว่ งเวลาของชีวติ ทีต่ อ้ งแชร์ แต่รวมถึงข้าวของเครือ่ งใช้ และกระเป๋าใบใหญ่ดว้ ย

START THE JOURNEY :

เริม่ ต้นจากการทีเ่ ราเดินทางไปปายคนเดียว แล้วได้รู้จักกับแมทธิว ซึ่งตอนนั้นเขามีแพลน จะไปออสเตรเลียต่อ แต่พอเขารู้ว่าเรามีแพลน จะไปเวียดนามโดยที่เราซื้อตั๋วขาไปเที่ยวเดียว ยังไม่ซื้อตั๋วกลับ เขาก็ตัดสินใจมากับเราแทน ทันทีที่ถึงเวียดนาม ตอนแรกซื้อมอเตอร์ไซค์กัน คนละคัน คันละประมาณ 9,000 บาท เป็น มอเตอร์ไซค์มอื สอง แต่จริงๆ ผ่านกีม่ อื แล้วก็ไม่ร ู้ (หั ว เราะ) แต่ ก็ มั่ น ใจว่ า เราขี่ ไ ด้ พอแมทธิ ว เห็นเราขี่แบบทุลักทุเลในเมืองโฮจิมินห์ ซึ่งเป็น ช่วงก่อนจะออกเดินทาง เขาก็บอกเราให้เอา มอเตอร์ไซค์ไปขาย แล้วซ้อนท้ายไปกับเขาแทน และเราก็ ไ ด้ พ บว่ า เสน่ ห ์ ข องเวี ย ดนามคื อ ความหลากหลาย จะเอาอะไร ทะเล ทะเลทราย ป่า ภูเขา ถ�้า น�้าตก มีหมด ส่วนของวัฒนธรรม ก็มีคาแร็กเตอร์ที่ชัดมาก ความเป็นเมืองร้อน ก็มี ความหนาวและชื้นแฉะก็เยอะอยู่

แต่ละตัวต้องใช้เวลา แต่พอระหว่างเดินทาง จะมีช่วงที่ต้องเปลี่ยนเมืองทุกวัน แพ็กกระเป๋า ทุ ก วั น รื้ อ เสื้ อ ผ้ า ทุ ก วั น เสื้ อ ผ้ า ก็ ไ ม่ ไ ด้ ซั ก จึงมีเสื้อผ้าสกปรกที่ผ่านการลุยน�้า ลุยโคลน ซึ่งสกปรกมาก เราก็แยกกระเป๋าเลย แมทธิว จะแบกเสื้ อ ผ้ า สกปรกที่ ยั ง ไม่ ไ ด้ ซั ก ซึ่ ง จะ หนักกว่าเพราะเสื้อจะอมน�้า ส่วนเสื้อผ้าแห้ง และสะอาดยังไม่ได้ใส่จะอยู่ในกระเป๋าเราแทน LEARNING FROM THE JOURNEY :

พอเดิ น ทางนานๆ เกิ น หนึ่ ง เดื อ นขึ้ น ไป ความเหนื่อยล้าจะท�าให้เราไม่ค่อยอยากไป ให้ถึงเส้นชัยแล้ว อยากกลับแล้ว อยากพอ ซึ่งก็ต้องคอยบอกตัวเองว่ายังไงก็ต้องไปให้ถึง จุดหมายที่เราตั้งไว้ การเดินทางจะพาเราไปอยู่ สถานการณ์ที่ล�าบากและมีความสุขที่สุข คนที่ ยืนอยูข่ า้ งๆ เราตอนนัน้ คือแมทธิว ซึง่ ไม่เคยรูจ้ กั กันมาก่อน ไม่ได้เป็นญาติกนั เราไม่จ�าเป็นต้อง มาเกี่ยวกัน ถ้าคุณทิ้งฉันไว้ที่นี่ ไม่ต้องกลัวว่า กลับไทยฉันจะประณามให้เพื่อนของเธอฟัง PACK AND GO : นอกเหนือจากเสื้อผ้า เรามีแล็ปท็อปและ เธอจะทิ้งฉันเมื่อไหร่ก็ได้ แต่เขาก็ไม่เคยทิ้งเรา สมาร์ตโฟนคนละเครือ่ ง กล้องคนละตัว รองเท้าแตะ ไม่ว่าจะเจอปัญหาอะไรก็ตาม รองเท้าผ้าใบคนละคู ่ และหนังสือไกด์บกุ๊ แค่นเี้ ลย ซึง่ ทุกอย่างทีเ่ อาไปจะต้องมีฟงั ก์ชนั และสามารถ เอาไปประยุกต์ใช้งานในแบบอืน่ ๆ ให้ได้เยอะทีส่ ดุ เช่น ผ้าหนึง่ ผืนจะท�าอะไรได้บา้ ง จะเข้าวัดก็เอา มาพันเป็นกระโปรง ขึน้ ไปบนภูเขาทีอ่ ากาศหนาว ก็ใช้คลุมไหล่ ไปทะเลก็เอาไว้ปนู อน เราจะเลือก หยิบของชิ้นที่ใช้งานได้ในทุกโอกาส นั่นคือ กางเกงยีนส์และเสื้อยืดสีล้วน แล้วค่อยเปลี่ยน เสื้อนอกเอาแทน จะได้ไม่ดูจ�าเจ และที่สา� คัญ คือไม่ต้องรีดก็ใส่ได้เลย เพราะถึงเราจะเป็น คนลุยๆ แต่เมื่อไปถึงทั้งที ก็อยากมีรูปสวยๆ ถ่ายกับสถานที่นั้นๆ เก็บไว้ด้วยเหมือนกัน KEEP CALM AND CARRY ON :

เราไปเวียดนาม 3 เดือน แต่จริงๆ ทั้งทริป จะมีประเทศอื่นด้วย รวมทั้งหมดก็ร่วม 7 เดือน ทีเ่ ราเดินทาง ซึง่ นับว่านานมาก ตะลอนๆ ไปเรือ่ ยๆ ไม่ได้หยุดพักเลย ดังนั้น จึงมีสองเรื่องที่ต้อง บริหารจัดการ คือเงิน และเวลา เราปล่อยให้คน มาเช่าคอนโดมิเนียมที่กรุงเทพฯ และรับงาน ฟรีแลนซ์ไปด้วยระหว่างเดินทาง บางครั้งก็ต้อง หยุดแวะหลายวันหน่อย เพราะต้องรีบท�างานส่ง ทีต่ ลกคือตอนจัดกระเป๋าขาไปเราจะละเมียดละไม กับข้าวของมาก กว่าจะม้วนกว่าจะแพ็กเสื้อ

THE WAY of BAG

เรานั่งเรือจากไทยไปทางลาว จากนั้น ต่อรถบัสข้ามประเทศ และขีร่ ถมอเตอร์ไซค์ ดั ง นั้ น กระเป๋ า แทบจะอยู ่ บ นหลั ง เรา ตลอดเวลา จนวั น ที่ นั่ ง เครื่ อ งบิ น กลับไทย เราถึงรู้ว่าเราแบกเป้หนักกว่า 10 กิโลกรัม มาตลอดหลายเดือน

MAKE A DISH

Sunflower Sprout Salad เรื่อง : ประพัฒน์ สกุณา ภาพ : มณีนุช บุญเรือง

อาหารไทยดีๆ กับร้านในบรรยากาศสบายๆ ไม่ดเู คร่งขรึมจนเกินไป น่าจะเป็นอีกหนึง่ ทางเลือกส�าหรับช่วงเย็นหลังเลิกงานทีอ่ ยากหลีกหนีความวุน่ วายจากรถติด ร้าน MB Cafe บนถนนวิภาวดี ก็เป็นหนึง่ ทางเลือกทีด่ ี เหมาะทีค่ ณ ุ จะชิดซ้ายแล้วเลีย้ วรถเข้าไปชิมสักหนึง่ หรือสองเมนูกอ่ นกลับบ้าน โดยเฉพาะเมนู ส้มต�ำต้นอ่อนทำนตะวันกุง้ แม่นำ�้ ทีอ่ ร่อยและดีตอ่ สุขภาพ

Chef

ชวรีญา จินดายะพานิชย์

Sunflower sprout Salad ราคา : 990 บาท

INGREDIENTS กุ้งแม่น�้า / ต้นอ่อน ทานตะวัน / พริก / กระเทียม / มะนาว / ม ะ เ ขื อ เ ท ศ ส ด / กุ้งแห้ง / ถั่วลิสง

CHEF'S INSPIRATION เมนูนี้เกิดขึ้นมาเพราะเราอยากให้มีเมนูสุขภาพแต่รสชาติแซ่บๆ ก็เลย นึกถึงต้นอ่อนทานตะวันทีม่ ปี ระโยชน์ทานง่าย โดยเราใช้วธิ กี ารท�าส้มต�ามาเป็น พื้นฐาน โดยคลุกต้นอ่อนทานตะวันให้เข้ากับน�้าย�า ทานคู่กับกุ้งแม่น�้าเผา ต้นอ่อนทานตะวันดีสา� หรับสุขภาพตรงทีย่ อ่ ยง่าย และมีกากใยสูง เหมาะส�าหรับ คนที่อยากทานอะไรอร่อยๆ แต่ไม่อยากทานอะไรที่หนักท้องจนเกินไป

TIPS ความส�าคัญของเมนูนคี้ อื กุง้ จะ ต้องสด มีมนั เยอะ และต้องย่างให้สกุ พอดี และเวลาทานต้องไม่ทิ้งไว้นาน เมื่อคลุกกับน�้าย�าแล้วเราจะเสิร์ฟ ทันที เมนูนี้รสไม่จัดมาก

CALENDAR FRI

MON

27

GOOD DEEDS GREAT ART นิทรรศการเพือ่ การกุศล ‘ได้บญ ุ - ได้ภาพ’ น�าเสนอ ผลงานภาพวาดของกลุ่ม ศิลปินอิสระ’ 96 ทีไ่ ด้รว่ มกัน สร้างสรรค์ผลงานภาพวาด ตามแนวคิด จินตนาการ และความถนั ด ด้ ว ย เทคนิคหลากหลายรูปแบบ โดยรายได้จากการจ� า ห น ่ า ย ภ า พ น� า เ ข ้ า สนับสนุนการด�าเนินงาน ของสภากาชาดไทย วันนี้ ถึง 17 กรกฎาคม 2559 ณ สมบัตเิ พิม่ พูน แกลเลอรี ซอยสุ ขุ ม วิ ท 1 โทร.

0-2254-6040

TUE

28

ANTOINE DE SAINT-EXUPERY - PASSIONS & INSPIRATIONS นิทรรศการภาพถ่าย ‘อองตวน เดอ แซง-เต็กซูเปรี : ความหลงใหลและแรงบันดาลใจ’ ร่วมชมภาพแห่ง ประวัติศาสตร์ว่าด้วยการผจญภัยครัง้ ยิง่ ใหญ่ของกลุม่ นักบินรุน่ บุกเบิกของบริษทั ขนส่งไปรษณียท์ างอากาศ แห่งแรกของฝรัง่ เศส วันนีถ้ งึ 28 สิงหาคม 2559 ณ สมาคม ฝรัง่ เศสกรุงเทพ (พิธเี ปิดเวลา 19.00 น. และร่วมชมภาพยนตร์ สารคดีเรือ่ ง Saint-Exupery, le dernier chevalier du ciel)

WED

29

THU

LE CHALLAT DE TUNIS เชิ ญ ชมภาพยนตร์ เรื่อง ‘Le Challat de Tunis’ กรุงตูนีส ก่อนการปฏิวัติ ชายคนหนึง่ ขีร่ ถจักรยานยนต์ และใช้มดี โกนเป็นอาวุธใน การสร้างรอยแผลเป็นทีก่ น้ ของผูห้ ญิงทีผ่ า่ นในเส้นทาง ของเขา ผู้คนขนานนาม เขาว่าชาลัต ผู้สร้างรอย แผลเป็น สิบปีตอ่ มา หญิงสาว ค น ห นึ่ ง ตั ด สิ น ใ จ ที่ จ ะ สืบสวนเรือ่ งนีเ้ พือ่ คลีค่ ลาย ความลึกลับของชาลัตแห่ง ตู นี ส คนนนี้ วั น นี้ เวลา 19.00 น. ณ สมาคมฝรัง่ เศส กรุงเทพ (บัตรราคา 100 บาท)

24

SAT

25

SUN

26

30

IT'S NOT ONLY TO BE MENTIONED BUT TO BE SEEN นิทรรศการ ‘10 ปากว่า ไม่ เ ท่ า ตาเห็น’ น�า เสนอ ผลงานศิลปะสะสมส่วนตัว ของ น�าทอง แซ่ตั้ง โดย รวบรวมผลงานศิลปะประเภท ต่างๆ อย่างงานวาดเส้น งานจิตรกรรม งานประติมากรรม ของศิลปินไทยและ ศิลปินต่างชาติ อาทิ คามิน เลิศชัยประเสริฐ, ไมเคิล เชาวนาศัย, Bui Xuan Phai ฯลฯ วันนีถ้ งึ 30 กรกฎาคม 2559 ณ น�าทองแกลเลอรี อารีย์ โทร. 0-2617-2794 (เว้นวันอาทิตย์)

ATMOSFEAR นิ ท ร ร ศ ก า ร ศิ ล ป ะ ‘บรรยากาศมาคุ’ โปรเจ็กต์ ศิลปะเฉพาะทีค่ รัง้ แรกของ ยุ รี เกนสาคู โดยค่ อ ยๆ แปลงโฉมแกลเลอรี ใ ห้ กลายเป็ น โลกของเธอ ผ ่ า น ภ า พ ว า ด ฝ า ผ นัง ข น า ด ใ ห ญ ่ เ ต็ ม พื้ น ที่ จั ด นิ ท รรศการ วั น นี้ ถึ ง 27 พฤศจิ ก ายน 2559 ณ 100 ต้นสน แกลเลอรี โทร. 0-2010-5813 (เฉพาะ วันพฤหัสบดีถงึ วันอาทิตย์)

HOTEL ART FAIR 2016 นิ ท ร ร ศ ก า ร ศิ ล ป ะ ‘Hotel Art Fair 2016’ ชักชวนบรรดาแกลเลอรีดงั ของประเทศไทย คัดสรร ผ ล ง า น ชิ้ น ที่ โ ด ด เ ด ่ น มาจั ด แสดงบนห้ อ งพั ก โรงแรม พร้ อ มพบปะ พูดคุยกับเซเลบริตี้ และ นั ก ส ะ ส ม ง า น ศิ ล ป ะ ที่ จ ะมาโชว์ ง านศิ ล ปะ ที่ตัวเองชื่นชอบ วันนี้ถึง 2 6 มิ ถุ น า ย น 2 5 5 9 ณ โรงแรม Ad Lib ซอย สุขุมวิท 1 โทร. 0-22057600

THE BATTLE OF BFF CONCERT สมรภูมแิ รกของ 2 ดีวา่ และ 1 ดีโว่ แห่งยุค นิว-จิ๋ว และ อ๊อฟ ปองศักดิ์ ใน ‘The Battle of BFF Concert’ คอนเสิ ร ์ ต ที่ จ ะเปิ ด ทุ ก มุ ม ม อ ง ข อ ง เ พื่ อ น รั ก และเผยทุ ก เรื่ อ งราวของ เพื่ อ นร้ า ยที่ คุ ณ ไม่ เ คยรู ้ กั บ การแก้ แ ค้ น กั น ด้ ว ย เสียงเพลง ที่พร้อมจะมา ประชั น กั น จนท� า ให้ เ วที ทุกตารางเมตรลุกเป็นไฟ วันนี้ รอบสุดท้าย เวลา 19.00 น. ณ รอยัล พารากอน ฮอลล์ จ� า หน่ า ยบั ต รที่ ไทยทิกเก็ตเมเจอร์

“ในบรรดาผูคนบนโลกนี้ มีเพียงไมกี่คนเทานั้นที่เปรียบเสมือน คนถือคบไฟ คอยสองแสงสวางนําทางใหแกผูคน ปวย อึ๊งภากรณ เปนคนหนึ่งที่ถือคบไฟสองแสงสวางใหคนรุนปจจุบันและรุนตอไป สัตบุรุษเชนนี้ เราจะลืมไมได”

วันชัย ตันติวิทยาพิทักษ / 275.-

หนังสือที่สื่อสะทอนความเปนปวยไดอยางครบถวน รวมทั้งฉายภาพสถานะของความเปนลูก เปนพอ เปนลูกศิษย เปนอาจารย เปนหัวหนา เปนผูนํา และเปนตํานานอยางชัดเจน

พบกันเร็วๆ นี้ที่รานหนังสือชั้นนําทั่วประเทศ หรือสั่งซื้อโดยตรงกอนใครที่ godaypoets.com ในราคาลด 10% และลดพิเศษ 15% สําหรับ #abooker

SUPERMARKET

It’s Easy to Make a Sandwich เชื่อแน่ว่าหลายคนที่ติดตามคอลัมน์จะต้องเป็นมนุษย์เงินเดือนผู้เร่งรีบ ตื่นเช้ารีบไปท�างาน ตกเย็นท�าโอที กว่าจะได้กลับบ้านก็ค�่ามืดดึกดื่น บางทีก็ ไม่ค่อยได้กินข้าวตรงเวลา ถ้าอย่างนั้นลองหาวัตถุดิบง่ายๆ เหล่านี้ส�าหรับท�าแซนด์วิช อาจจะซื้อติดบ้านไว้ หรือฝากไว้ในครัวออฟฟิศ เวลาหิว ก็หยิบขนมปังแล้วก็ส่วนผสมต่างๆ มาประกบคู่กัน แถมด้วยเครื่องดื่มร้อนๆ เหมาะกับหน้าฝนที่อากาศไม่ค่อยเป็นใจให้ออกไปข้างนอกสักเท่าไหร่

Banana

Canned Tuna

Boiled Egg

Sliced Onion

Lettuce

Sliced Bread Tomato

Sliced Cheese

Chicken Breast

Mayonnaise

Peanut Butter

HAM

Nutella

Banana กล้วย เชื่อเถอะว่าถ้าคุณซื้อกล้วยติดไว้ ยังไงมันก็ ช่ ว ยชี วิ ต คุ ณ ได้ เ สมอ แค่ มี ข นมปั ง แผ่ น เนยถั่ ว หรือนูเทลลา แล้วก็หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ แปะเข้าไป ถึงจะดูง่ายๆ แต่ก็ท�าให้รู้สึกดีได้ทั้งวัน Canned Tuna ทูนา่ กระป๋อง ขอให้ซอื้ ติดบ้านไว้บา้ ง ทัง้ ทูนา่ ในน�า้ มันพืช ทูน่าในน�้าเกลือ หรือทูน่าสเปรด ก็สามารถน�ามาท�า แซนด์วิช หรือสลัดง่ายๆ ได้เลย Chicken Breast อกไก่ วัตถุดิบยอดนิยมส�าหรับคนรักสุขภาพ ลอง ปรับเปลี่ยนมาท�าเมนูอย่างแซนด์วิชอกไก่ โดยหั่นไก่ เป็นชิน้ บางๆ ประกบคูก่ บั ผักกาด มะเขือเทศ หัวหอม และชีส รับรองว่าความสดของผักจะเข้ากับอกไก่ ได้เป็นอย่างดี Sliced Cheese ปกติแล้วชีสนั้นมีมากมายหลายแบบ แต่ชีสที่เรา มักจะคุ้นเคยกันดีก็คือเชดด้าชีสแบบแผ่น สามารถ น� า มาท� า อาหารได้ ห ลากหลาย แต่ ที่ ง ่ า ยที่ สุ ด คื อ แซนด์วชิ ทีม่ แี ค่ขนมปัง ผัก และเนือ้ สัตว์อกี นิดหน่อย ก็กลายเป็นหนึ่งมื้ออร่อยๆ ได้เลย Boiled Egg ไข่ต้ม นอกจากจะกินกับข้าวหรือขนมจีนแล้ว ไข่ต้ม ยังเหมาะกับแซนด์วชิ อีกด้วย จะเอามาหัน่ บางๆ หรือ น�ามาสับคลุกกับมายองเนสและทูน่า ก็กลายเป็น แซนด์วิชสเปรดดีๆ เลย Mayonnaise มายองเนส วัตถุดิบที่น�ามาต่อยอดได้หลายอย่าง ตั้งแต่น�้าสลัด ดิปปิ้ง สามารถน�ามาป้ายขนมปัง ท�าแซนด์วิชอร่อยๆ ได้หลายเมนู เช่น แซนด์วิชทูน่า ไข่ต้ม หมูหย็อง Peanut Butter เนยถัว่ รสชาติหวานมันเค็ม อาหารง่ายๆ ทีห่ ยิบมากิน เมือ่ ไหร่กไ็ ด้ ลองกินคูก่ บั กล้วยหอมรสชาติหวานหอม ตัดกับความเค็มของเนยถั่วยิ่งลงตัว Lettuce ผักกาด การได้ผักกาดใบเขียวๆ ใหญ่ๆ มาแทรกตัว อยู่ในขนมปัง ก็จะท�าให้แซนด์วิชของคุณดูน่ากินขึ้น และยังมีคุณค่าทางอาหารขึ้นอีกด้วย Sliced Onion หั ว หอมหั่ น แว่ น ถึ ง จะท� า ให้ ค นหั่ น เสี ย น�้ า ตามา นักต่อนักแล้ว แต่รสชาติหวานๆ เผ็ดๆ ของหัวหอม ก็ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ แค่มีหัวหอมและผักอื่นๆ ติดครัวไว้ ก็สามารถท�าแซนด์วชิ ง่ายๆ ได้ตงั้ หลายเมนู Ham แฮม เป็นอีกวัตถุดบิ ทีน่ ยิ มน�ามาท�าแซนด์วชิ อยู่เสมอ และเมนู ย อดนิ ย มก็ ค งหนี ไ ม่ พ ้ น แซนด์ วิ ช แฮมชี ส ที่อร่อยลงตัว Sliced Bread ขนมปังแผ่น ส่วนประกอบส�าคัญของแซนด์วชิ เพราะ ถ้าไม่มขี นมปังก็ยอ่ มไม่ใช่แซนด์วชิ ถึงแม้จะดูเป็นเมนู ส�าหรับคนขีเ้ กียจ แต่จริงๆ แล้วแซนด์วชิ ดีๆ นัน้ ก็อร่อย ไม่แพ้อาหารเมนูอนื่ ถ้าท�าดีๆ รับรองว่าได้สารอาหาร ครบแน่นอน Tomato มะเขือเทศ แหล่งรวมวิตามินเอที่ช่วยบ�ารุงสายตา ผิ ว พรรณ ลองหั่ น มะเขื อ เทศลู ก โตออกเป็ น แว่ น แล้ ว วางลงบนขนมปั ง ผสมผสานกั บ วั ต ถุ ดิ บ อื่ น เชื่ อ สิ ว ่ า สี แ ดงของมั น จะเชิ ญ ชวนให้ คุ ณ อยากกั ด แซนด์วิชค�านี้แน่ๆ Nutella นูเทลลา เฮเซลนัตช็อกโกแลตขวัญใจคนครึง่ ค่อนโลก เพราะป้ายกับอะไรก็อร่อย เบสิกที่สุดก็ต้องป้ายกิน กับขนมปัง โปะด้วยกล้วยหอมอร่อยๆ ประกบปิดด้วย ขนมปังอีกด้าน ก็สามารถเดินถือร่อนไปร่อนมากินได้ แบบไม่หกเลอะเทอะ

HOME MADE

How Long Will I Love You เรื่อง : นภษร ศรีวิลาศ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง

จริงอยู่ที่ข้าวของชิ้นน้อยใหญ่ทั้งหลายรอบตัวเรา ล้วนถือเป็นเครื่องสะสมความทรงจ�าและเรื่องราวที่ผ่านกาลและเวลา ซึ่งเมื่อเราได้พบและพูดคุยกับ เจ้าของบ้านรุ่นที่สามอย่าง ศศิวิมล โพธิ์วิจิตร อดีตครีเอทีฟบริษัทแอนิเมชัน ถึงการรีโนเวตบ้านหลังเก่าอายุกว่า 40 ปีของคุณทวด ให้กลับมามีชีวิตและชีวา เราพบว่าจริงอย่างที่เธอบอกไว้ ว่านอกเหนือจากสิ่งที่มองเห็นและจับต้องได้ บรรยากาศของความพร้อมหน้าพร้อมตาและเสียงหัวเราะ ที่ทุกคนเติมให้กันนี่แหละที่สะท้อนความทรงจ�าที่มีค่าและสะสมความสุขเพิ่มเติมให้ทุกคนในครอบครัวมากแค่ไหน

“ที่ที่มีเรื่องราว ความทรงจ�ามากมาย”

จุดเริม่ ต้นของบ้านหลังนี้ “บ้านหลังนีเ้ ป็นบ้านของ คุณทวดตระกูลแย้มแสงสังข์ ทีต่ กทอดจากรุน่ สูร่ นุ่ มากว่า 40 ปีแล้ว เป็นบ้านครึ่งปูนครึ่งไม้ ท้องพื้น เป็นไม้และผนังก�าแพงเป็นปูน เป็นบ้านแพตเทิรน์ โครงการ ซึง่ ได้รบั การต่อเติมไปตามกาลเวลาจนแน่น เต็มพื้นที่ ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปวัสดุหลายๆ อย่าง ก็เปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลาด้วย จึงตัดสินใจ รีโนเวตบ้านหลังนี้ให้ออกมาอบอุ่นแต่ร่วมสมัย เพราะว่ า บ้ า นหลั ง นี้ ข องพวกเราเป็ น ที่ ร วมคน หลายเจเนอเรชัน มีพ่อ แม่ ลูก และคุณยาย ด้วยความทีค่ ณ ุ ยายก็ยงั วัยรุน่ อยู่ ท่านก็เลยโอเค กับแบบที่มีความร่วมสมัยขึ้น” โจทย์ของการรีโนเวตบ้านหลังนี้ “โจทย์ทเี่ ราให้แก่ บูรณะสถานทีเ่ รามอบหมายงานนีใ้ ห้คอื เราอยาก คงความเป็นบ้านเดิมไว้ให้มากทีส่ ดุ รวมทัง้ คิดถึง เรือ่ งฟังก์ชนั และอีโมชัน ฟังก์ชนั ก็คอื เราตัง้ ใจท�าบ้าน รองรับการใช้งานของคนทัง้ สามรุน่ ทัง้ หลานทีเ่ ป็นเด็ก และเพือ่ คุณแม่ทเี่ ป็นผูส้ งู อายุ จึงรวมห้องนอนให้เป็น ห้องใหญ่ เพิ่มห้องคุณยายด้านล่าง รวมถึงคิดถึง การมีพนื้ ทีร่ อบบ้านให้กว้างพอทีจ่ ะระบายอากาศ และเป็นพืน้ ทีว่ งิ่ เล่นให้กบั ลูกชาย ส่วนเรือ่ งอีโมชัน หลักๆ เป็นเรือ่ งของความทรงจ�า เพราะบ้านหลังนี้ ผ่านยุคสมัยและเรื่องราวของคนในครอบครัวมา มากมาย เราไม่อยากทีจ่ ะทุบแล้วสร้างใหม่ เพราะ โครงสร้างเดิมของบ้านยังดีอยูท่ กุ อย่าง เห็นชัดเจน เลยว่าพอเอาฝ้าออกเราก็จะมองเห็นท้องพื้นไม้ หรื อ อย่ า งงานปาร์ เ ก้ ซึ่ ง เป็ น ของเดิ ม ทั้ ง หมด แค่ขัดท�าสีใหม่ บรรยากาศของบ้านก็ดูอบอุ่นขึ้น ไม่ได้แข็งตามยุคสมัยไปเสียหมด” สไตล์การตกแต่งบ้าน “เรื่องการตกแต่งบ้าน เราเน้นเฟอร์นเิ จอร์ทมี่ อี ยูเ่ ป็นหลัก เพราะอยากเก็บ เรื่องราวดีๆ ให้ยังอยู่ อย่างชุดโซฟาที่ห้องนั่งเล่น เป็นชุดเก่า อายุกว่า 40 ปี ขัดท�าสีไม้ สั่งท�าเบาะ

และปู ผ ้ า สี ใ หม่ ใ ห้ อ อกโทนสี เ ดี ย วกั บ บ้ า น พวกสีโทนเหลือง เขียวขี้ม้า ให้ดูอบอุ่น” ความสุขที่ได้จากบ้านหลังนี้ “ความสุขแรกคือ การได้มาอยูด่ ว้ ยกันพร้อมหน้า เพราะก่อนหน้านี้ เราแต่งงานแล้วย้ายออกไป แต่พอคุณยายเสีย คุณแม่ทา่ นก็อยูค่ นเดียว เลยตัดสินใจรีโนเวตบ้าน แล้วกลับมาอยูด่ ว้ ยกัน ตอนนัน้ เราก�าลังมีนอ้ ง ด้วย เป็นช่วงเวลาและจังหวะเดียวกันพอดี ถือเป็นเรื่องที่มาเติมเต็มบ้านหลังนี้ ความสุข ทีส่ องคือหลังจากรีโนเวตแล้วบ้านหลังนีโ้ ล่งขึน้ มาก จากแต่กอ่ นจะมีฝา้ เพดานต�า่ และบ้านจะทึบๆ ตามสไตล์บ้านสมัยก่อน รวมถึงสัดส่วนบ้าน ก็เป็นไปตามความต้องการใช้งานของทุกคน ในบ้านจริงๆ”

• สถานที่พักผ่อนสุดโปรดของครอบครัว...

พัทยา

• เมนูโปรดของทุกคนในครอบครัว... ไข่ตุ๋น สูตรครอบครัว ใส่นม น�้าซุป ฟักทอง หมูสับ กุ้ง • เพลงประกอบบ้านหลังนี้... The wheels on the bus go round and round.

SELECTIVE

Keep It Together เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง

สิ่งของหลายๆ ชิ้นส�าหรับเรามีความผูกพัน และมีคุณค่าทางใจ ถึงแม้จะเก่าแค่ไหนเราก็อยากเก็บเอาไว้ ไม่อยากทิ้ง เช่นเดียวกับนักแสดงหนุ่มอย่าง ณัฏฐ์ กิจจริต ที่ตอนนี้ก�าลังจะมีผลงานละครเรื่องใหม่ในชื่อ แรงชัง ทางช่องเวิร์คพอยท์ ก็เป็นอีกคนที่คิดแบบเดียวกันกับเรา

03 01

02

04

05

06

07 08

1. กีตาร์ Takamine รุ่น Kenny Chesney Signature “กีตาร์ตัวนี้เป็นรุ่นที่ผลิตออกมาจ�านวนจ�ากัด ความพิเศษคือลายเซ็นของ เคนนี เชสนีย์ ที่เขาจะเซ็นด้วยมือจริงๆ ไม่ได้พิมพ์ลงไปบนเนื้อไม้ ผมพยายาม ท�างานเก็บเงินจนในที่สุดก็ซื้อมาได้” 2. แว่นสายตา 3. กระเป๋าสตางค์ “ใช้มานานมากจนหนังมีความนิ่ม บางคนเห็นก็คงนึกว่าผมเป็นคนเซอร์ๆ แต่จริงๆ ที่ใช้อยู่เพราะความนุ่มของกระเป๋าที่ทา� ให้ไม่อยาก เปลี่ยนไปใช้ใบอื่น” 4. ไอพอด “เอาไว้ใช้ฟังเพลง ตอนนี้เหมือนเครื่องจะเริ่มรวนๆ แล้ว แต่คิดว่าเก็บไว้ดีกว่า ไม่อยากทิ้ง” 5. ชุดเครื่องเขียน “ผมเรียนสาขาสถาปัตยกรรม ดังนั้น อุปกรณ์เครื่องเขียนเหล่านี้ จึงเป็นสิง่ ทีอ่ ยูต่ ดิ ตัวเสมอ” 6. นิตยสาร Liverpool FC “ผมเป็นแฟนทีมฟุตบอลลิเวอร์พลู เลยมีนติ ยสารนีเ้ ต็มบ้าน” 7. กล้องดิจติ อล 8. รองเท้าฟุตบอล “รองเท้าสตัด๊ คูแ่ รกทีซ่ อื้ มาด้วยเงินของตัวเอง แม้ตอนนี้ จะเก่าแล้วแต่ก็ไม่อยากทิ้ง เพราะเป็นรุ่นเดียวกับที่เมสซีเคยใส่ลงสนามด้วย”

THE 5IVE

Keys to Imagination เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ

ยุค 90s ส�ำหรับเรำและใครหลำยๆ คน ต่ำงเป็นช่วงเวลำที่วงกำรเพลงทั้งในประเทศและต่ำงประเทศสร้ำงศิลปินเจ๋งๆ ออกมำมำกมำย ซึ่ง ‘อีฟ’ - พุทธธิดา ศิระฉายา หนึ่งในทีมนักแสดงละครเวทีเรื่อง ก๊วนคานทอง Love Game the Musical (เริ่มแสดง 22-31 กรกฎำคมนี้) ก็เป็นคนหนึ่งที่เติบโตมำกับเสียงเพลง ในยุคที่ว่ำนี้ และท�ำให้เธอมุ่งมั่นในเส้นทำงของกำรเป็นนักร้องมำตั้งแต่เด็ก 1. C.M.B. : Color Me Badd “Color Me Badd เป็นวงดนตรีพ็อพผสมอาร์แอนด์บี ถ้าเทียบให้เห็นภาพก็คือ พวกเขาเป็นวง TLC เวอร์ชันผู้ชาย ซึ่งคุณแม่เป็นคนซื้อซีดีของวงนี้มาให้ แม่บอกว่าให้ลองฟัง เราน่าจะชอบ พอฟังแล้ว ก็ชอบจริงๆ (หัวเราะ) ซึ่งเพลงของวงนี้ท�าให้เราชอบเพลงแนวพ็อพผสมอาร์แอนด์บีมาตั้งแต่ตอนนั้น และเป็นเหมือนวงดนตรีที่เบิกทางให้มีวงอย่าง Boyz II Men ตามมาในเวลาต่อมา” Recommended Tracks : All 4 Love และ I Adore, Mi Amor

2. MAKE IT BIG : WHAM! “ตอนเราเด็กๆ พ่อจะอัดมิวสิกวิ ดี โ อของวงนี้ ไ ว้ และเราก็ เ ปิ ด ดู บ่ อ ยมาก ดู จ นจ� า ได้ ว ่ า เพลงไหน เนื้อหาเป็นอย่างไร ซีนนั้นๆ เป็นยังไง จ�าได้ขึ้นใจหมด และ จอร์จ ไมเคิล เป็นคนที่ร้องเพลงแล้วเรารู้สึกว่าเขา ไม่ ต ้ อ งพยายามอะไร มีค วามเป็ น ธรรมชาติ สู ง มาก ฟั ง แล้ ว สบายหู เวลาได้ ยิ น เพลง Last Christmas ก็จะโยกตัวตามเพลงตลอด Recommended Tracks : Wake Me Up Before You Go-Go, Freedom และ Careless Whisper

"Oooooh, I'm gonna take you there Oo-ooh hoo-ooh oo-ooh That's the way love goes" That's the Way Love Goes - Janet Jackson

3. Janet : Janet Jackson “พอเข้ า สู ่ ยุ ค 90s เราก็ เ ป็ น วัยรุ่นพอดี และอัลบั้มนี้เป็นงานเพลง ชุดแรกที่เราเลือกฟังด้วยตัวเอง เราจึง รั ก อั ล บั้ ม นี้ ข อง เจเน็ ต แจ็ ก สั น มากๆ ตอนที่เจเน็ตมาเปิดการแสดง ที่ เ มื อ งไทย แต่ พ ่ อ ไม่ ใ ห้ เ ราไปดู เราร้องไห้อยูส่ ามวัน และตัง้ ใจว่าสักวัน จะต้ อ งไปดู ค อนเสิ ร ์ ต ของเธอให้ ไ ด้ สักครั้ง” Recommended Tracks : That’s the Way Love Goes, Whoops Now และ Again

"I love it when we're together girl I need you forever And want you to know I do it all 4 love."

All 4 Love - Color Me Badd

4. Big Ones : Aerosmith “เราได้ ฟ ั ง งานของวงนี้ ใ นอั ล บั้ ม รวมฮิต จึงได้พบกับเพลงเด่นๆ ของพวก เขา ต่ อ มาก็ เ ริ่ ม หาแต่ ล ะอั ล บั้ ม มาฟั ง เราชอบวงนี้ ม ากถึ ง ขนาดเขี ย นรายงาน เกี่ยวกับ สตีฟ ไทเลอร์ ส่งอาจารย์ยาวถึง 8 หน้ากระดาษ เราศึกษาเรื่องราวของเขา จนรู ้ ว ่ า ยาเสพติ ด ไม่ เ คยส่ ง ผลดี กั บ ใคร เขาเหมือนคนที่ปลูกฝังให้เราห่างไกลจาก เรื่องเหล่านี้” Recommended Tracks : Janie’s Got a Gun, Amazing และ Crazy

5.Live At The Acropolis : Yanni “มีอยูช่ ว่ งหนึง่ ทีเ่ ราเอาอัลบัม้ นีม้ าเปิดฟัง ทุกวันเป็นเวลาติดต่อกันหลายเดือน เพราะว่า พ่อของเราเป็นนักดนตรี ท่านก็จะท�าห้องไว้ ส�าหรับดูหนังฟังเพลงซึ่งจะใช้เครื่องเสียงดีๆ เราก็เอาแผ่นนีไ้ ปเปิดในห้องนัน้ นัง่ อยูบ่ นโซฟา แล้วก็หลับตาฟังเพลงในอัลบัม้ นี้ จินตนาการ เอาว่ า เรานั่ ง อยู ่ ใ นคอนเสิ ร ์ ต เวลามี เ สี ย ง ปรบมือเราก็ปรบมือตามไปด้วย ซึ่งทุกครั้ง ทีไ่ ด้ฟงั เพลงแนวนีเ้ ราจะตืน่ เต้นมากๆ ว่าคนเรา ช่างเก่งจริงๆ สามารถสร้างสรรค์เสียงเพลง ที่ยิ่งใหญ่แบบนี้ออกมาได้” Recommended Tracks : Keys to Imagination, Nostalgia และ Swept Away

THE WORD

Everyone is handed adversity in life.

No one's journey is easy.

It's how they handle it that makes people ชีวิตทุกคนล้วนถูกหยิบยื่นความยากล�าบากให้ ไม่มีการเดินทางของใครเป็นเรื่องง่ายดาย มันอยู่ที่วิธีรับมือของพวกเขานั่นแหละที่จะท�าให้เขาพิเศษกว่าคนอื่น

- Kevin Conroy -

OUT THERE

Trans-Siberian Railway เส้นทางรถไฟสายทรานส์ ไซบีเรีย เป็นหนึ่งในเส้นทางในฝันของใครหลายคน การเดินทางบนรถไฟสายนี้ตลอดการเดินทางบนม้าเหล็กบนเส้นทางกว่าเก้าพันกิโลเมตร เหมือนการล่องไปในดินแดนแห่งใหม่ที่สองข้างทางเต็มไปด้วยทิวทัศน์ที่แปลกตา จะว่าไปแล้วเส้นทางรถไฟสายนี้เปรียบเสมือนตัวเชื่อมของวัฒนธรรมและกาลเวลา และทลายดินแดนแนวเขตของการแบ่งพื้นที่ประเทศไปโดยสิ้นเชิง เส้นทางนี้จะให้ประสบการณ์อันล�้าค่าอย่างที่หาจากที่ไหนไม่ได้

THE ROUTE FACTS เส้นทางรถไฟสายทรานส์ไซบีเรีย สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1891 โดยความคิด ริเริ่มของ เซอร์เกย์ วิตเต รัฐมนตรี กระทรวงการคลังของรัสเซีย โดยเส้นทาง สายนีจ้ ะเชือ่ มต่อดินแดนทางตะวันตก และตะวันออกเข้าด้วยกัน โดยจะผ่าน ดินแดนของหลายประเทศ ทั้งรัสเซีย มองโกเลี ย จี น และทะเลญี่ ปุ ่ น สร้างเสร็จในปี ค.ศ. 1905 และได้ใช้ เป็ น เส้ น ทางในการขนส่ ง สิ น ค้ า และเริม่ มีการขยายเส้นทางอืน่ ๆ ให้ครบ 4 เส้นทางในเวลาต่อมา

เส้นทางรถไฟสายทรานส์ไซบีเรียแบบดัง้ เดิมนัน้ จะเริม่ จากทีร่ สั เซียเป็นหลัก สถานีเริม่ ต้น ทีเ่ มืองเชลยาบินสค์ และวิง่ ผ่านเมืองหลักๆ ทีส่ า� คัญในรัสเซียก่อนจะข้ามไปยังแมนจูเรีย และ ผ่านกลับเข้ามารัสเซียอีกครัง้ ต่อมามีการแบ่งเส้นทางหลักๆ ออกเป็น 4 เส้นทางก็คอื วิง่ จาก มอสโกหรือเซนต์ปเี ตอร์สเบิรก์ ไปยังเมืองวลาดีวอสตอค เส้นทางทีส่ องคือสายทรานส์แมนจูเรีย ซึง่ มาบรรจบกับสายทรานส์ไซบีเรียทีเ่ มืองตาร์สกายา เข้าสูแ่ มนจูเรีย แล้วมุง่ ตรงไปยังกรุงปักกิง่ ของจีน สายทรานส์มองโกเลีย วิ่งมาเจอกับกับสายทรานส์ไซบีเรียที่เมืองอูลันอูเด บนฝั่ง ตะวันออกของทะเลสาบไบคาล ก่อนที่จะวิ่งไปยังทางตะวันออกเฉียงใต้ของกรุงปักกิ่ง และ เส้นทางสุดท้ายคือเชื่อมเส้นทางทรานส์ไซบีเรียไปทางตะวันตกของทะเลสาบไบคาล

ส� า หรั บ เมื อ งที่ ร ถไฟแวะระหว่ า งทางก็ มี ค วามน่ า สนใจไม่ แ พ้ กั น เช่น ทะเลสาบไบคาลในช่วงทีเ่ ป็นน�า้ แข็ง เมืองอูลานบาตอร์ ทะเลทรายโกบี ทีน่ จี่ ะมีลกั ษณะของชุมชนและภูมปิ ระเทศทีต่ า่ งกัน ทัง้ ภูมปิ ระเทศแบบร้อนแห้ง อย่างทะเลทรายซึ่งผู้คนใช้ชีวิตแบบย้ายที่ไปเรื่อยๆ บริเวณนี้จะมีลักษณะ เป็นชุมชนพื้นเมืองโบราณที่ไม่แตกต่างจากในอดีตมากนัก เนื่องจาก ความเจริญบางอย่างเข้าถึงยาก ส�าหรับทะเลสาบไบคาลนัน้ มีความแตกต่างกัน ในสองช่วงเวลา นั่นคือช่วงที่น�้าเป็นน�้าแข็ง กับช่วงที่ทะเลสาบละลาย ซึ่งจะให้ทัศนียภาพความงดงามแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด

เส้นทางยอดฮิตของนักเดินทางนัน้ จะเริม่ จากประเทศจีน และสิน้ สุดทีด่ นิ แดนเหนือสุดของรัสเซีย โดยในระหว่างทางนัน้ จะพบความสวยงามของพืน้ ทีข่ องเมืองรายทางทีส่ วยงามแปลกตา ไม่วา่ จะเป็นทะเลทรายโกบี ทุง่ หญ้าสเต็ป ท้องทุง่ เลีย้ งสัตว์ ของมองโกเลีย ภูเขาสูงในอูลานบาตอร์ เทือกเขาแอลป์ในมองโกเลีย ทะเลน�้าแข็งของรัสเซีย จวบจนถึงดินแดนลึกลับของ รัสเซียอย่างทะเลสาบไบคาล ที่เป็นแหล่งเก็บน�า้ จืดที่ใหญ่ที่สุดในโลก

"YOU CAN FIND DOZENS OF BOOKS ABOUT PEOPLE TAKING THE TRANS-SIBERIAN RAILROAD. I KNEW I HAD TO DO SOMETHING DIFFERENT TO CROSS SIBERIA. TO DRIVE AND TO TALK WITH PEOPLE ALONG THE WAY, THAT WAS HOW I WROTE MY BOOK 'GREAT PLAINS'.

I DROVE AND CAMPED IN SIBERIA, BUT DID NOT HAVE A REAL PROGRAM."

นอกจากความสวยงามแปลกตาของธรรมชาติแล้ว บนเส้นทางนี้ ยังมีความงดงามของเมืองทีเ่ ต็มไปด้วยโบราณสถานและงานศิลปะ ที่ส�าคัญอย่างเมืองวลาดีวอสตอค เมืองเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก หรือ เมืองใหญ่อย่างปักกิ่ง สถานีรถไฟในแต่ละแห่งก็มีความสวยงาม อลังการแตกต่างกัน อย่างในปักกิง่ ก็จะเต็มไปด้วยผูค้ น เน้นเรือ่ ง ประโยชน์ ใ ช้ ส อย หรื อ ในมองโกเลี ย นั้ น สถานี ร ถไฟไม่ ไ ด้ เ น้ น ความสวยงามเท่ากับทีร่ สั เซียอย่างในมอสโกหรือเซนต์ปเี ตอร์สเบิรก์

IAN FRAZIER, AN AMERICAN WRITER AND HUMORIST อาหารเป็นหนึง่ ในความแตกต่างทีช่ ดั เจนของแต่ละพืน้ ที่ หากเป็นคนชอบชิม ตลอดเส้นทางรถไฟสายนีจ้ ะมีอาหารหลากหลาย ให้ได้ลอง ไม่วา่ อาหารมองโกเลีย อาหารของจีนตอนเหนือ ซึง่ แตกต่างจากภาคอืน่ ๆ ของประเทศ อาหารของรัสเซียในแต่ละภูมภิ าค ก็ไม่เหมือนกัน ซึง่ ประสบการณ์เหล่านีพ้ บได้ไม่บอ่ ยนัก บนรถไฟก็สามารถพบเจอผูค้ นได้หลากหลาย หากคุณเป็นคนรักการสือ่ สาร กับคนอื่น อาจจะได้พบเจอเรื่องราวดีๆ ในการเดินทางครั้งนี้ก็เป็นได้ ความสวยงามอย่างหนึ่งที่ผู้ไปมาก่อนมักมาเล่าให้ฟัง ก็คอื รถไฟยามค�า่ คืนและดวงดาวทีเ่ ต็มฟ้าไร้ซงึ่ แสงไฟประดิษฐ์ของมนุษย์มารบกวน ซึง่ เป็นความทรงจ�าทีจ่ ะตราตรึงใจและพาหัวใจ ย้อนกลับไปถึงการเดินทางไกลของธรรมชาติได้เป็นอย่างดี WHAT YOU NEED TO KNOW สถานเอกอัครราชทูตสาธารณรัฐประชาชนจีน ประจ�าประเทศไทย 57 ถนนรัชดาภิเษก เขตดินแดง กรุงเทพฯ 10310 โทร. 0-2245-7043-4 การเดินทาง สายการบินคาเธย์ แปซิฟิก www.cathaypacififfiic.com สายการบินไทย www.thaiairways.co.th สายการบินเอมิเรตส์ www.emirates.com การเดินทางไปยังประเทศจีนประมาณ 4 ชั่วโมง การเดินทางจากประเทศจีนไปรัสเซียด้วยรถไฟ ทรานส์ไซบีเรีย 7 วัน