ISSUE 94 | 25 - 31 DECEMBER 2015
GIVE YOUR LIFE MORE ThAN ONE ChOICE BECAUSE ONE DAY ThE PRIOR ChOICE MIGhT NOT BE ABLE TO SATISFY YOU ANYMORE.
A GENTLEMAN IS DEFINED BY YOUR hEART NOT ONLY BY hOW YOU DRESS.
OLD PEOPLE ARE ThE ONES WhO STOP EXPLORING, NOT ThE AGING ONES.
DRESSING ELEGANTLY AND PROPERLY CAN MAKE YOUR TRIP ENJOYABLE.
EVERY MOMENT OF LIFE, WE NEED ART TO TENDER OUR MIND.
LIFE IN A YEAR
I WON’T REGRET IF ONE DAY I GOT ILL BECAUSE AT LEAST I hAVE DONE MY BEST TO AVOID IT.
ปีที่ 2 ฉบับที่ 94 วันที่ 25 - 31 ธันวาคม 2558
NOTE ON LIFE
End of the Year
อีกไม่กี่วัน จ�านวนเดือนทั้งหมด 12 เดือน และจ�านวนวันทั้งหมด 365 วันของปีนี้ ก็กา� ลังจะหมดไป มองย้อนกลับไป เชื่อว่าหนึ่งปีที่ผ่านมาของทุกคนย่อมมีทั้งเรื่องที่ดีและร้าย มีทั้งเรื่องน่าจดจ�า และเรื่องที่อยากลืม เปาโล คูเอลญู นักเขียนชื่อดัง เขียนไว้ในหนังสือ The Zahir ของเขาว่า “การที่ได้รู้ว่าบางเรื่องได้ดา� เนินไปถึงจุดจบ ของมันแล้ว เป็นเรื่องส�าคัญเสมอ วงจรที่สิ้นสุด ประตูที่ปิดลง บทอวสาน ไม่สา� คัญว่าเราจะเรียกมันว่าอย่างไร สิ่งส�าคัญก็คือการปล่อยช่วงเวลาในชีวิตที่จบลงแล้ว ทิ้งไว้แค่ในอดีต” ชีวิตที่ผิดพลาด ก็ควรทิ้งไว้ในอดีตเช่นกัน แต่ทิ้งแบบไหนถึงจะเหมาะสม? ฝังกลบไว้ไม่หวนกลับไปคิดถึงมันอีก หรือทิ้งซากปรักหักพังไว้ให้เรียนรู้กันต่อไป ส่วนตัวแล้ว ผู้เขียนเชื่อในอย่างหลัง... การมีซากปรักหักพังตั้งโด่เด่ไว้ในชีวิตไว้บ้าง ก็ไม่ใช่เรื่องแย่ ตรงกันข้าม มันอาจใช้เป็นหลักฐานเพือ่ เอาไว้เตือนตา เตือนใจ ว่าทีผ่ า่ นมาเราใช้จา่ ยวันเวลาไปกับอะไรและคุม้ ค่าหรือไม่ ปีที่ดีส�าหรับเรา อาจไม่จา� เป็นต้องเต็มไปด้วยเรื่องที่มีคนมาสดุดีนักก็ได้ เคยขับรถไปเมืองเก่า ที่มีทั้งอนุสาวรีย์และซากปรักหักพังตั้งอยู่กลางเมืองไหม? ทั้งสองสิ่งสวยงามกันคนละแบบ แต่ล้วนท�าหน้าที่อย่างเดียวกันคือ... ยืนยันถึงอดีตที่จบสิ้นลง วิไลรัตน์ เอมเอี่ยม บรรณาธิการบริหาร Twitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin
CONTENTS
4 The Stuff
6 Feature
สารพัดสิง่ รอบตัวเรา ส่งท้ายปี 2015 ด้วย ทีเ่ ล่าผ่านตัวเลข เรือ่ งราวสุดประทับใจ ในปี ที่ ผ ่ า นมากั บ บุ ค ค ล ที่ เ ร า เ ค ย สัมภาษณ์
14 Calendar
ใคร ท�าอะไร ที่ไหน เช็กดูได้ สุดสัปดาห์นี้ จะได้ไม่พลาด เรื่องราวสนุกๆ
16 18 Supermarket Make a Dish
ฉวยตะกร้ า คว้ า หนึ่งจานอร่อยจาก รถเข็ น แ ล ้ ว ไ ป ร้านดังที่เราอยาก เดินเล่นจับจ่ายกับ ชวนคุ ณ ไปลิ้มลอง เราใน Supermarket แห่งนี้
20 HOME MADE
22 Selective
24 The 5ive
26 Out There
30 THE WORD
ส า ย ล ม ที่ พั ด ว น ทัง้ บ้านคือหัวใจหลัก ในการออกแบบบ้าน ของ พีรด์ า จิตนุยานนท์ และ ณัฐพล ประวัติเรืองศรี
ของใช้ทเี่ ก็บเรือ่ งราว มาหลายปีของ แพท บุ ญ สิ น สุ ข ดี เ จ เจ้าของผลงาน หนังสือ ‘Live from Planet Earth’
หนังสือ 5 เล่มทีส่ ร้าง พลังและแรงบันดาลใจให้ ภาณิศา อุดมเรืองเกียรติ เกีย่ วกับ ลายเส้ น การ์ ตู น อย่างที่เธอชอบ
เพราะเราเชื่ อ ว่ า โลกใบนี้ มี ส ถานที่ มากมายรอให้ ไ ป ค้นหา
พลิ ก มุ ม คิ ด ปรั บ มุมมอง กับ ‘หนึ่ง ถ้อยค�า... ที่เปลี่ยน ความคิด’
LETTER ตอนที่ได้อ่านคอลัมน์ Everyday Story จบ บางเรื่องเหมือนกับได้อ่านความคิดของตัวเอง เพียงแต่เป็นภาพที่ยังไม่ชัดเจนเท่าไหร่ แต่พอได้อ่านจากการเขียนเรื่องราวของพี่โหน่ง ภาพต่างๆ ในหัวก็ชัดเจนยิ่งขึ้น และยังมีอีกหลายๆ เรื่องที่ช่วยเปิด มุมมองใหม่ให้กับผม จึงอยากฝากขอบคุณพี่โหน่ง และทีมงาน ที่ผลิต a day BULLETIN LIFE ออกมาให้ได้อ่าน และหวังว่าจะมีผลงานดีๆ ออกมาเรื่อยๆ ส่วนตอนนี้ผมก�าลังไปตามหา a day BULLETIN LIFE ฉบับย้อนหลังมาอ่านต่อครับ - Ronnakorn Pavawattananusorn
ส่งจดหมายติชม ทักทาย และให้คา� แนะน�า a day BULLETIN LIFE มาได้ที่ adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถติดตามความเคลือ่ นไหวและกิจกรรมดีๆ ได้ที่ Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife
A TEAM ทีป่ รึกษา สุรพงษ์ เตรียมชาญชัย บรรณาธิการผูพ ้ มิ พ์ผโู้ ฆษณา นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย บรรณาธิการอ�านวยการ วงศ์ทนง ชัยณรงค์สงิ ห์ บรรณาธิการบริหาร วิไลรัตน์ เอมเอีย่ ม ซับเอดิเตอร์ / นักเขียน วสิตา กิจปรีชา บรรณาธิการบทความ ประพัฒน์ สกุณา เอกพล บรรลือ กองบรรณาธิการ ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ไอรดา รืน่ ภิรมย์ใจ ปริญญา ก้อนรัมย์ พิมพ์อร นทกุล นภษร ศรีวลิ าศ บรรณาธิการภาพ นิตพิ ฒ ั น์ สุขสวย ช่างภาพ กฤตธกร สุทธิกติ ติบตุ ร ภาสกร ธวัชธาตรี วงศกร ยีด่ วง มณีนชุ บุญเรือง บรรณาธิการศิลปกรรม วีระยุทธ คงเทศน์ ศิลปกรรม กิตติ ศรีวเิ ชียร เอกพันธ์ ครุมนต์ตรี จิตต์โสมนัส กองแสง พิสจู น์อกั ษร หัสยา ตัง้ พิทยาเวทย์ ศักดิส์ ทิ ธิ์ ไม้ลา� ดวน ธมนวรรณ กัวหา ฝา่ ยผลิต วิทยา ภูท่ อง ทศพล บุญคง ทีป่ รึกษาฝา่ ยโฆษณา ศรวณีย ์ ศิริจรรยากุล ผูอ้ า� นวยการฝ่ายโฆษณา นุจนารถ สินธนาภัทร ผู จ้ ัดการฝ า่ ยโฆษณา ศุภลักษณ์ เลิศกาญจนวัฒน์ 09-2964-1635, พงศ์ธิดา อังศุวัฒนากุล 09-4415-6241, มนัสนันท์ รุ่งรัตนสุทธิกุล 08-4491-9241 ผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายโฆษณา วาณี กนกวิลาศ 09-5592-9419, มาสสุภา เอี่ยมมงคลศิลป์ 08-5056-0083 ฝ่ายโฆษณาอาวุโส ธนาภรณ์ ศรีจฬุ างกูล 08-1639-1929, สุธาวัลย์ สุวรรณสิงห์ 08-1304-7070, ดวงใจ ดวงจังหวัด 08-6802-9996 เลขานุการฝ่ายโฆษณา อัจจิมา กาญจนสมทรัพย์ ผูจ้ ดั การ จัณฑรัศมิ์ เกียรติยศ ผูช้ ว่ ยผูจ้ ดั การ ณัฐธยาน์ อึง้ ตระกูลนิธศิ ฝ่ายธุรการ ณัฐรดา ตระกูลสม ผูผ้ ลิต บริษทั เดย์ โพเอทส์ จ�ากัด เลขที่ 33 ซอยศูนย์วจิ ยั 4 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 ติดต่อกองบรรณาธิการ โทร. 0-2716-6900 อีเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เว็บไซต์ www.daypoets.com, www.godaypoets.com
STUFF 4
HAPPY NEW YEAR ‘สุขสันต วันป ใหม ’ ประโยคคุ นหูที่เราจะได ยินเสมอในช วงต นป และก็เป นประโยคเดียวกันนี่แหละที่อยู บนการ ดหลากสีสันที่เราส งไปให เพื่อนและครอบครัว พร อมกับแนบคําอวยพรและความสุขฝากไปด วยจนล นซอง เราขอต อนรับป 2016 ล วงหน าด วยเรื่องราวของสารพันสิ่งที่เกี่ยวข องกับวันป ใหม และหวังว าป หน าจะเป นหนึ่งป ที่เต็มไปด วยมิตรภาพดีๆ เสียงหัวเราะ และเรื่องราวที่จะทําให คุณยิ้มไปทุกป ต อจากนี้
1950 ในยุ ค 1950s ผู ค น นิ ย ม ป ร ะ ดั บ ป ร ะ ด า ต น คริ ส ต ม าสด ว ย สายรุ ง มากกว า ไฟ คริ ส ต ม าส เนื่ อ งจาก สายรุ งไม ก อให เกิดเหตุ เพลิ ง ไหม เ หมื อ นกั บ ไฟดังกล าวที่มีปฏิกิริยา กั บ ต น ค ริ ส ต ม า ส ในสมั ย นั้ น ที่ ทํ า มาจาก กระดาษอะลูมิเนียม
19 การดื่ มแชมเปญได รั บความนิ ยมอย า งมากในช ว ง ตอนปลายของศตวรรษที่ 19 ในงานรื่ น เริ ง ต า งๆ โดยเฉพาะเทศกาลแห งการเริ่มต นป ใหม จนกลายเป น ประเพณี ที่ ต อ งดื่ ม แชมเปญในวั น ส ง ท า ยป เ ก า ซึ่งก็คือวันที่ 31 ธันวาคมของทุกป นั่นเอง
1 ตั้งแต มีการกําหนดให วันที่ 1 มกราคม เป นวันป ใหม สากล การแลก ของขวัญในวันป ใหม ก็ ได รับความนิยมขึ้นเรื่อยๆ จนกลายเป นประเพณี ที่ เ ราทํ า กั น ทุ ก ป ใ นบ า นเรา รวมไปถึ ง หลายๆ ประเทศในยุ โ รป เช น ฝรั่งเศส รัสเซีย กรีซ ในขณะที่ในสหรัฐอเมริกานิยมแลกของขวัญกัน ในวันคริสต มาสมากกว า
25
ราคาโดยเฉลี่ ย ของแว น ตาป ใ หม ที่ ข ายบริ เ วณ ไทม ส แควร ใ นป 2015 คื อ 25 ดอลลาร ส หรั ฐ ฯ หรือประมาณ 900 บาท ซึ่งนับว าเป นราคาที่สูงมาก คนจึงมักสั่งซื้อกันล วงหน าเพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อที่ เกินราคาจนเกินไป
20 หมวกปาร ตี้ทรงกรวยได อิทธิพลมาจาก dunce cap ที่แปลว าหมวกของคนโง ประเพณีเก าแก ในโรงเรียน ที่มีมาจนถึงช วงต นของศตวรรษที่ 20 เพื่อลงโทษ นักเรียนทีม่ ปี ระพฤติกรรมไม ดี โดยให ใส หมวกกระดาษ ทรงกรวยแล วไปยืนอยู ที่มุมห อง
16 Party popper หรื อ ที่ คนไทยรูจ กั กันดีในนามของ paper shoot เปรียบเสมือน พลุ ใ นร ม สร า งความรื่ น เริ ง ให กั บ งานปาร ตี้ เพิ่มอีกเป นเท าตัว แต ถึง อย างนั้นก็ยังมีกฎหมาย ต า งๆ เกี่ ย วกั บ การใช อุ ป ก ร ณ ช นิ ด นี้ เ ช น ในสหราชอาณาจั ก ร มี กฎหมายห ามขาย party popper ให กับเด็กที่อายุ น อยกว า 16 ป
รู หรือไม ว า ปณิธานป ใหม ที่ได รับความนิยม 5 อันดับแรก ในป 2015 ที่ผ านมา คือ จะมีร างกายแข็งแรง, ลดนํ้าหนัก, ใช ชีวิตให เต็มที่, ใช เงินน อยลง เก็บเงินมากขึ้น และใช เวลาอยู กับครอบครัวและเพื่อนๆ มากขึ้น
FEATURE
Life in a Year หนึ่งปีที่ผ่านมา a day BULLETIN LIFE หยิบยกเรื่องราวชีวิตผู้คนมากมายมาน�าเสนอต่อผู้อ่านในแง่มุมที่หลากหลาย บทสัมภาษณ์บางชิ้น อาจช่วยต่อเติมแรงบันดาลใจให้ใครบางคน บางชิ้นช่วยเสริมเพิ่มพลังในการชีวิต บางชิ้นสะท้อนสิ่งที่ก�าลังเป็นไปของสังคมปัจจุบัน หรือบางชิ้นก็พาให้หวนนึกถึงความทรงจ�าดีๆ ในอดีต โดยบทสัมภาษณ์ที่ผ่านมาตลอดหนึ่งปีล้วนกลั่นกรองออกมาให้สั้นกระชับแต่ให้แง่คิด และในโอกาสส่งท้ายปี เราจึงอยากพาผู้อ่านไปทบทวนบทสัมภาษณ์ต่างๆ เหล่านั้น กับประโยคดีๆ ที่น่าจะเป็นประโยชน์ต่อใครหลายคน
“มีบางครั้งที่เราอยากเข้าไปกินข้าวในร้านอาหารดีๆ หรือจะไปดู ละครบรอดเวย์ ก็อยากจะแต่งตัวให้เกียรติสถานที่บ้าง เราชอบเรียนรู้ ในสิ่งที่เมืองนั้นเป็น ท�าอย่างที่คนที่นั่นท�า การได้แต่งตัวดีๆ ในบางโอกาสท�าให้ใช้ชีวิตได้สนุก การเดินทางของเราก็สนุกขึ้น และมีความหมายมากขึ้นกว่าเดิม”
EVERY MOMENT OF LIFE, WE NEED “ส�าหรับผม เชื่อว่าทุกคนชอบศิลปะทั้งนั้น ART TO ศิลปะเป็นตัวเชือ่ มและท�าให้จติ ใจของคนเรา อ่อนโยนลงได้ ใครที่คิดว่าศิลปะไม่ส�าคัญ TENDER เป็นเรื่องรองของชีวิต มีเงินแล้วค่อยเสพ ศิลปะก็ได้ ลองคิดดูว่าถ้าทุกคนมีหวั ใจของ OUR MIND. ศิ ล ปะเหมื อ นกั น การรบราเข่ น ฆ่ า กั น ก็ ไม่มีทางเกิดขึ้นหรอก”
DRESSING ELEGANTLY AND PROPERLY CAN MAKE YOUR TRIP ENJOYABLE. Manatsanun Phanlerdwongsakul BEAUTIFUL MILES - LIFE 73
Alex Face
ART IS EVERYWHERE - LIFE 81
“ชีวติ ในโลกความเป็นจริงเป็น สิง่ ส�าคัญกว่า เราไม่ควรลืมท�า สิง่ ทีเ่ ป็นหน้าทีใ่ นชีวติ ประจ�าวัน และโอเคทีโ่ ซเชียลฯ อาจท�าให้ เรารูส้ กึ ใกล้กนั แต่มนั ไม่ได้ทา� ให้ เราใกล้มากขึ้นกว่าเดิมจาก การมีหน้าเขาปรากฏอยูบ่ นสิง่ ที่ เราถือตลอดเวลา เพราะอย่างไร มันก็ไม่ใช่ตวั เขาอยูด่ ”ี
SOCIAL NETWORK MAY BRING PEOPLE CLOSER TO EACH OTHER BUT NOTHING COMPARE SEEING ONE ANOTHER IN THE FLESH. Thanapob Leeratanakajorn DISCONNECT TO RECONNECT - LIFE 76
“ผมใช้เวลาเดินทางทุกวันเพื่อความเข้าใจ จนผมอายุ 30 แล้ว ถึงเข้าใจว่าแม่เป็นผู้หญิง ที่แข็งแรงมาก แข็งแรงในที่นี้คือขยันเกินกว่ามนุษย์ปกติ แม่จะเป็นคนท�างานเก่ง ขยันมาก มีความเหนื่อยล้าให้เราเห็นน้อยมาก เขาสั่งสอนเราให้เรียนรู้ว่าจะต้องท�าตัวยังไงในสังคม ทุกช่วงชีวิตที่เราเติบโตมักจะมีความผิดพลาดเกิดขึ้นเสมอ”
SHE ALWAYS WORKS HARD BUT BARELY EXPRESSES HER FATIQUE. THIS IS MY MOM.
Thanakrit Panichawit YOU'RE MY SON SHINE - LIFE 74
ENJOY YOUR PRESENT MOMENT LIKE THE MOST PRECIOUS MOMENT. Punsiri Siriwetchapun I LOVE MY LIFE - LIFE 53
“เราจะไปเอาอะไรมากกั บ ชี วิ ต วันนี้ เราถ่ายรูปดีวันนี้ พรุ่งนี้ก็อาจ มีน้องช่างภาพคนใหม่โผล่ขึ้นมา ก็เป็นเรื่องปกติ เราก็มีความสุข กับวันนี้ และรูต้ วั เอง ณ ปัจจุบนั ขณะ ให้ได้มากที่สุดน่าจะดีกว่า”
GIVE YOUR LIFE MORE THAN ONE CHOICE BECAUSE ONE DAY THE PRIOR CHOICE MIGHT NOT BE ABLE TO SATISFY YOU ANYMORE. Maleeya Jotisakulratana DOUBLE LIVES - LIFE 48
“สิง่ ทีเ่ ราได้เรียนรูจ้ ากประสบการณ์สว่ นตัว เราว่ า ทุ ก คนควรบาลานซ์ ชี วิ ต ให้ ส มดุ ล เพราะถ้ า เราเลื อ กที่ จ ะท� า สิ่ ง ใดสิ่ ง หนึ่ ง เพียงอย่างเดียว เราอาจจะไม่สนุกกับมันไป ตลอดก็ได้”
8
MORAL SUPPORT FROM THE PEOPLE WE LOVE ARE THE GREAT SOURCE OF MY ENERGY. Radklao Ouwichian
“นอกจากความสุ ข ที่ ไ ด้ ท� า หมวกที่ตัว เองอยากใส่ แ ล้ ว การที่มีคนรอบตัวสนับสนุน ความฝันของเราอย่างจริงใจ มั น ก็ ท� า ใ ห ้ เ ร า มี พ ลั ง ใ น การท�าสิ่งที่รักต่อไปอย่างมี ความสุข”
ALL BY MYSELF - LIFE 46
“เป้าหมายในการต่อยมวยของเราเลยมุง่ ไปทีก่ ารต่อสูก้ บั สุขภาพของ ตัวเอง เพือ่ ทีจ่ ะได้มชี วี ติ ไปนานๆ แต่ถา้ ต่อไปจะต้องเป็นโรคอะไรจริงๆ ขึน้ มาก็ไม่เป็นไร เพราะเราได้ทา� ดีทส่ี ดุ แล้ว”
I WON’T REGRET IF ONE DAY I GOT ILL BECAUSE AT LEAST I HAVE DONE MY BEST TO AVOID IT.
SOMETIMES YOU HAVE TO LET YOUR CHILDREN FREELY EXPERIENCE THINGS. Bhubhing Bhangsa-ard
ONLY LOVE IS REAL - LIFE 91
“ผมโตมาในแบบที่ไม่มีคนดูแล เหมือนกันตามสูต รครอบครัว แตกแยกพ่อแม่แยกกันอยู่เลย โตขึ้นมาแบบเสี่ยงๆ ด้วยตัวเอง ท�างานหาเงินเรียนเอง เรียนบ้าง ไม่เรียนบ้าง เลยรู้สึกว่าเรายัง รอดมาได้ ก็ลองดูสิ ถ้าลูกอยาก ท�าอะไรก็ปล่อยเขาเถอะ ไม่เคย มีสักครั้งที่ผมบอกเขาว่าไม่”
Tasavarin Kanchanachaya GIRL FIGHT - LIFE 47
“พวกมันให้อะไรกับเราได้มากกว่า การเป็นสัตว์เลีย้ ง เราได้แรงบันดาลใจ ในการท�าผลิตภัณฑ์บางอย่างจาก พวกนี้ หรื อ งานต่ อ ไปในอนาคต ถ้าเราจะท�าอะไรก็คงท�าเกี่ยวกับ สุนัข เพราะเป็นสิ่งที่เรารู้สึก และ เข้าใจ เหมือนกับการถ่ายรูป ที่งาน ของเราใช้ความรู้สึกในการท�างาน เป็นหลัก”
THEY ARE NOT ONLY PETS BUT THEY ARE ALSO OUR INSPIRATIONS. Kachain Wongleamthong MY BEST FRIEND - LIFE 64
“การท�างานของเราคือการส่งต่อช่วงชีวติ ใหม่ ให้กับไม้ จากต้นไม้หนึ่งต้นที่เติบโตขึ้นมา จากเมล็ด นี่คือช่วงชีวิตแรกของมัน ต่อมา เมือ่ ถูกตัดน�าไปใช้งาน อาจจะเป็นเกวียน บ้าน หรือเรือ ก็ไม่ได้หมายความว่าชีวิตของไม้ จะสิ้นสุดไปเมื่อถูกโค่น แต่เป็นการเริ่มต้น ชีวิตที่อยู่คู่กับวิถีชีวิตของมนุษย์”
CUT TREES ARE NOT JUST DEADWOOD, WE CAN REGENERATE THEM BY OUR CRAFTSMANSHIP. Dusit Semangoen BORN THIS WAY - LIFE 68
OLD PEOPLE ARE THE ONES WHO STOP EXPLORING, NOT THE AGING ONES. Suchao Pongwilai YOUNG AT HEART - LIFE 57
“ผมเคยพูดค�าหนึง่ กับน้องทีข่ จี่ กั รยาน ด้ ว ยกั น ว่ า ห้ า มพู ด ว่ า คนแก่ น ะ อาขี่จักรยานเป็น 100 กิโลเมตรได้ แล้วคนแก่ต้องอายุเท่าไหร่ถึงเป็น คนแก่ ความแก่ไม่ได้อยูท่ อี่ ายุ คนแก่ คือคนที่ไม่อยากท�าอะไร อยากอยู่ เฉยๆ”
HANDCRAFT ARTWORK IS MORE FASCINATING THAN COMPUTER GRAPHIC ARTWORK, IT GIVES THE FEELING THAT ‘IT IS REAL’. Tawan Ithijarukul WHEN PAPER COMES ALIVE - LIFE 54
“เราคิดว่าการท�างานด้วยมือมันมีเสน่หใ์ นแง่ของชิน้ งานนั้นๆ มีอยู่แค่ชิ้นเดียว แล้วมันก็สามารถจับ ต้องได้ มองเห็นเลเยอร์หรือเท็กซ์เจอร์ของแผ่น กระดาษ มองแล้วมันมีมิติ ถึงแม้ว่าจะถ่ายภาพ แล้วน�าไปประกอบในงานต่างๆ มันก็ยังจะเห็น เงา เห็นความลึกของงาน ซึง่ มันจะดูจริงกว่าการ ท�างานในคอมพิวเตอร์”
WHEN YOU GOT A CRUSH ON SOMEBODY, IT’S NO NEED TO SHOW THAT YOU ARE PERFECT, JUST BE YOURSELF. Daweerit Chullasapya LOVE WILL KEEP US TOGETHER - LIFE 63
“เราทั้ ง คู ่ เ ชื่ อ ในเรื่ อ งของความเชื่ อ มโยง ผมเชื่ อ ว่ า ถ้ า เราชอบ ใครสักคนขึ้นมา จะมีความรู้สึก บางอย่ า งส่ ง ถึ ง กั น ได้ ถ้ า เรา ไม่ ท� า ตั ว ให้ เ ป็ น ธรรมชาติ ตั้ ง แต่ ครั้งแรกที่เจอกัน ต่อให้พยายาม อย่ า งไรก็ แ ล้ ว แต่ อี ก ฝ่ า ยก็ จ ะ ไม่รับรู้ถึงความรู้สึกนี้แน่นอน”
“การไป WWOOF มันไม่เหมือนการไปเทีย่ ว เราไปใช้ ชี วิ ต บางคนอาจไปเที่ ย วแบบ ฉาบฉวย ถ่ายรูปกับแลนด์มาร์ก แต่เราไป อยูใ่ นทีท่ บี่ างคนอาจจะมองข้ามด้วยซ�า้ มัน ไม่มีอะไรมากหรอก มีต้นไม้เขียวๆ ฟาร์ม เขียว มีววั มีมา้ มีแค่นแี้ หละ และก็มีเด็ก เล็กๆ หน้าตาธรรมดา แต่เป็นที่ที่เราได้ ผูกพันกับเขา มันใสซื่อ มันบริสุทธิ์”
STAYING IN SOME PLACE FOR A WHILE, ENJOY THE SURROUNDING NATURE, HAVE GOOD RELATIONS WITH LOCAL PEOPLE, SOMETIME THIS CAN BE YOUR UNFORGETTABLE MEMORY. 10
Wipawee Chatutai FARM VENTURE - LIFE 60
“เราจะได้ยินค�าว่า ‘รสมือ’ บ่อยๆ เวลาทีเ่ รียน คือคุณครูกจ็ ะบอกว่า ถึงจะ ท�าอาหารชนิดเดียวกัน เรียนกับครู คนเดียวกัน ก็จะมีรสชาติอาหารที่ แตกต่ า งกัน เพราะทุก คนมีร สมือ ที่ไม่เหมือนกัน แต่สิ่งที่ส�าคัญที่สุด ก็คือความตั้งใจ มันเป็นสิ่งที่คนอื่นๆ จะสัมผัสได้จากขนมหรืออาหารทีท่ �า อย่างพิถีพิถัน”
METICULOUSNESS CAN BE TASTED THROUGH THE FOOD. Melissa Asawachatroj THE SWEETEST THA I - LIFE 58
“การกินยาเยอะบางครั้งมันก็ ไม่ ใ ช่ ว ่ า จะหาย แต่ ถ ้ า เป็ น ยาสมุนไพรอาจจะเห็นผลช้า กว่ า หน่ อ ย แต่ ใ นระยะยาว ผลข้างเคียงมีน้อย เพราะมัน มาจากธรรมชาติ เดีย๋ วนีค้ นเริม่ คิดแบบนี้กันเยอะขึ้น เลยหัน มาใช้สมุนไพรกันมากขึ้น”
THE HERBAL MEDICINE BECOMES MORE POPULAR BECAUSE OF ITS LESS SIDE EFFECTS. Ploy Mallikamas HERBS HEAL HEALTH - LIFE 59
“ความเป็นสุภาพบุรุษนอกจาก จะมองเห็นได้จากการแต่งตัวแล้ว ที่ ส� า คั ญ ก็ ต ้ อ งมาจากพื้ น ฐาน จิตใจข้างในของคนแต่งด้วย หลักๆ คื อ ต้ อ งไม่ ท� า อะไรให้ ตั ว เอง อับอาย ไม่ขโมยความคิดคนอื่น ไ ม ่ อ ว ด ตั ว เ อ ง ย ก เ ว ้ น ใ น สถานการณ์ทเี่ ราจะต้องน�าเสนอ ตัวเองเพื่อให้คนรู้จักเรา”
A GENTLEMAN IS DEFINED BY YOUR HEART NOT ONLY BY HOW YOU DRESS. Panu Burusratanapant TODAY'S GENTLEMAN - LIFE 66
12
‘EXQUISITE’ IS NOT THE ONLY REPUTATION OF HIMALAYA, BUT THIS HOLY MOUNTAIN CAN TRANQUIL YOUR MIND. Vitidnan Rojanapanich
“หิ ม าลั ย มั น เป็ น ดั่ ง holy mountain ที่ เ ราสั ม ผั ส ได้ ถึ ง พลั ง งานบางอย่ า ง ผ ม ค ้ น พ บ ว ่ า ผ ม ส า ม า ร ถ คุ ย กั บ ธรรมชาติได้ และก�าลังฟังเพลงจากภูเขา พื้นที่แห่งนี้มีความพิเศษที่นอกเหนือ ไปจากความงาม แต่คอื ดินแดนทีท่ า� ให้ เกิดความรู้สึกสงบในใจ”
NEPAL - LIFE 61
SIMPLE PAPERS AND PENCILS CAN FREE YOUR IMAGINATION MORE THAN COMPUTER COULD DO. Jackkrit Anantakul THE STUFF OF THOUGHT - LIFE 65
“การเขียนหรือวาดในกระดาษมันจะมี เสน่ ห ์ บ างอย่ า งที่ เ ป็ น เอกลั ก ษณ์ แล้ ว อี ก อย่ า งถ้ า ร่ า งจากดิ น สอหรื อ ปากกาก่อน มันท�าให้จินตนาการเรา กว้างกว่าไปนั่งที่หน้าจอคอมฯ มันเลย ท�าให้จินตนาการเราไปได้ไกล”
DANCING HAS CHANGEDMYLIFEAND ITCANCHANGETHE WORLD. “เรารู้สึกว่าการแต่งงานก็เป็นหนึ่งใน การแสดงออกของความรัก แต่มันก็ ต้องดูบริบทสังคมด้วย หากบ้านเรา ไม่พร้อมจริงๆ กับเรื่องของการให้สิทธิ ในการมี ชี วิ ต คู ่ ข องคนเพศเดี ย วกั น เราก็ ส ามารถแสดงความรั ก กั น ด้ ว ย วิธีอื่นได้”
BEING VOLUNTEER CAN REMIND HOW MUCH YOU ARE WORTH TO OTHER PEOPLE. Attapol Chaisiri
A BETTER WORLD - LIFE 67
“การท�าอาสาสมัครไม่ได้ได้แค่คนที่เราไปช่วยเขา เขากลับช่วยเราอีกต่างหาก ช่วยให้เรามองเห็น ตัวเองมากขึ้น เห็นคุณค่าในตัวของเรามากขึ้นว่า เราท�าอะไรได้มากกว่าสิ่งที่เคยท�ามาในชีวิตนี้ เรามีคุณค่าต่อสังคมนี้แค่ไหน”
MARRIAGE IS NOT THE ONLY WAY TO SHOW HOW MUCH YOU LOVE EACH OTHER. Thetawit Setthachai #LOVEWINS - LIFE 71
“เราเกิดมาเพือ่ เดินทางไปสูค่ วามตาย ซึง่ คนชอบ กลัวค�าว่า ‘ตาย’ กัน แต่สา� หรับการตายก็คอื ตาย เราสั ก เอาไว้ เ พื่ อ เป็ น ตั ว เตื อ นเรื่ อ งเวลา ซึ่งไม่จ�าเป็นต้องเศร้า ความตายเป็นสิ่งที่มีอยู่ แค่เรามองไม่เห็นเท่านั้น”
‘DEATH’ IS JUST THE WORD TO DESCRIBE HOW THINGS END. Ariigantha Mahaplearkpong IN THE MOOD FOR INK - LIFE 82
IT ALL STARTED WITH MY OWN INSPIRATION THAT THEN BECAME MY HAPPINESS SO THAT I CAN DELIVER IT TO OTHER PEOPLE THROUGH MY LUNCHBOXES. Thanana Sparakpanya THE LUNCHBOX - LIFE 62
“เราสนุกในการท�าข้าวกล่อง เพราะได้สร้างแรงบันดาลใจ ให้ ตั ว เอง เริ่ ม จากความสุ ข ของตัวเอง ได้เห็นได้ใช้ เป็น ความสุขจากมื้ออาหารที่เรา ถ่ายทอดไปให้คนอื่นได้”
CALENDAR FRI
MON
28
BANGKOK ILLUMINATION 2015 เทศกาลศิ ล ปะแสง เสียง และภาพ ‘Bangkok Illumination 2015’ เปิด พื้นที่จัดแสดงศิลปะการจั ด แสงให้ กั บ ศิ ล ปิ น ทั้ ง ในและต่างประเทศ รวมถึง นั ก ศึ ก ษาจากรั้ ว มหาวิ ท ยาลั ย ต่ า งๆ วั น นี้ ถึ ง 3 มกราคม 2559 บริเวณ ถนนสุขุมวิท ย่าน The EM District สะพานเชือ่ มระหว่าง BTS สถานี พ ร้ อ มพงษ์ ครอบคลุ ม ไปถึ ง สวนเบญจสิริ
TUE
29
THE MAGIC WORLD OF CZECH ILLUSTRATORS FOR CHILDREN นิทรรศการ ‘โลกแห่ง เวทมนตร์ : ภาพประกอบ หนังสือเด็กภาษาเช็ก’ มา สนุกในโลกของเวทมนตร์ ความงาม และความเบิกบาน ของเด็ก ซึง่ จะเป็นแสงส่อง น�าทางสูโ่ ลกแห่งเวทมนตร์ ของภาพประกอบหนังสือ ส�าหรับเด็กของประเทศเช็ก ที่ มี รู ป แบบอั น โดดเด่ น วันนีถ้ งึ 17 มกราคม 2559 ณ หอศิลปวัฒนธรรมแห่ง กรุ ง เทพมหานคร โทร. 0-2214-6630-8 (เว้นวันจันทร์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์)
WED
30
#NRCSSM นิ ท ร ร ศ ก า ร ศิ ล ป ะ ‘#NRCSSM’ โดยบี ฌั ว ร์ ศิลปินร่วมสมัยชาวอังกฤษ น�าเสนอผ่านสื่อที่หลากหลายเพื่ อ ส� า รวจอาการ ‘หลงตัวเอง’ ในยุคดิจติ อล ด้ ว ยการอ้ า งอิ ง ที่ ก ลาย ม า จ า ก เ ท พ ป ก ร ณั ม ซูเปอร์แบรนด์ และบุคคล ใ น ต� า น า น วั น นี้ ถึ ง 7 กุ ม ภ า พั น ธ ์ 2 5 5 9 ณ บ า ง ก อ ก ซิ ตี้ ซิ ตี้ แกลเลอรี (ซอยสาทร 1) (เฉพาะวันพุธถึงวันอาทิตย์)
THU
25
SAT
26
SUN
27
31
AIS BAN GKOK COUNTDOWN @ CENTRALWORLD ร่วมเฉลิมฉลองก้าวสู่ ศักราชใหม่ ในงาน ‘AIS Bangkok Countdown @ CentralWorld’ พบกับดารา จากช่ อ ง 3 และนั ก ร้ อ ง มากมาย อาทิ บอดีส้ แลม, อ๊ อ ฟ ปองศั ก ดิ์ , เกรท วริ น ทร ฯลฯ พิ เ ศษ! ลุ้นรับของรางวัลมากมาย วั น นี้ ณ ล า น ห น ้ า ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์
BANGKOK JAZZ NIGHT BY THE RIVER มหกรรมดนตรี แ จ๊ ซ ริมสายน�า้ ‘Bangkok Jazz Night By The River Vol.2’ พบกั บ Jetset’er ที่ จ ะ มาดวลดนตรี กั บ Ami Nakazono นักแซกโซโฟนสาว จากญี่ ปุ ่ น , บทเพลง ไพเราะจากยุค 80s จาก นั ก ร้ อ งเสี ย งทรงพลั ง มากมาย ฯลฯ ชมฟรี วันนี้ ถึ ง 26 ธั น วาคม 2558 เวลา 17.30 น. เป็นต้นไป ณ สวนสันติชัยปราการ
YESTERDAY ONCE MORE RETRO MUSIC FESTIVAL : VOLUME 2 เมื่อวันวานหมุนกลับ มาให้เพลิดเพลินอีกครัง้ ใน ‘Yesterday Once More Retro Music Festival : Volume 2’ สนุก สุข ซึ้ง ไปกับศิลปิน เรโทรตัวจริงทีพ่ ร้อมจัดเต็ม ความเพลิ ด เพลิ น ตลอด กว่า 8 ชั่วโมง อาทิ เดอะ พาเลซ, นูโว, เบิรด์ กะฮาร์ท, สุชาติ ชวางกูร, ตู้ ดิเรก, กุ้ง ตวงสิทธิ์ ฯลฯ วันนี้ เวลา 15.00 น. ณ ฮอลล์ 102-103 ไบเทค บางนา จ�าหน่ายบัตรทีไ่ ทยทิกเก็ต เมเจอร์
CHIANG MAI JAZZ FESTIVAL #5 เ ท ศ ก า ล ด น ต รี นานาชาติ ‘Chiang Mai Jazz Festival #5’ ตื่นตาตื่นใจ ไปกับการแสดงของเหล่า นั ก ด น ต รี แ จ ๊ ซ ชั้ น เ ลิ ศ ที่ คั ด สรรมาอย่ า งดี จ าก ทัว่ ทุกมุมโลก ดืม่ ด�า่ ไปกับ เสี ย งเพลงท่ า มกลาง บรรยากาศหนาวเย็น เต้นร�า ภายใต้ เ เสงจั น ทร์ วั น นี้ วันสุดท้าย เวลา 18.00 น. ณ พรอเมนาดา รีสอร์ตมอลล์ จ�าหน่ายบัตรทีไ่ ทยทิกเก็ต เมเจอร์ รายละเอียดเพิม่ เติม ที่ www.chiangmaijazzfestival. com
issue
11
DEcember 23-29, 2015
GRAB yOUR OWN cOpy AcROss BANGkOk fREE EvERy
WEDNEsDAy! issue 10
issue 09
issue 08
issue 07
issue 06
issue 05
issue 04
issue 03
issue 02
issue 01
sUBscRIp tION
สมัครสมาชิกนิตยสาร 1 ปี 52 ฉบับ ราคา 800 บาท WWW.GODAypOEts.cOm
RE A D ONL INE A ND mORE INf ORm At ION : W W W. H A mBURGER-m AGA ZINE.cOm
“ผมกลับมาอ่านหนังสือเล่มนี้อีกครั้ง ในรอบเกือบสิบปี และมีความสุขที่ได้ เห็นการใช้ประโยคแปร่งๆ มากมาย หลายๆ อย่างที่ปรากฏในนี้ คือหัวเชื้อของหนังที่ผมทำาในเวลาถัดมา ไม่ว่าจะเป็น 36, MARY IS HAPPY MARY IS HAPPY และ THE MASTER”
ที่โรงภาพยนตร์ไกลบ้านคุณ NO TRAILER FOR BERLIN นวพล ธำ�รงรัตนฤทธิ์ / 200.-
หนังสือแนวโร้ดมูฟวี่ เบสออนทรูสตอรี่ เมื่อหนังสั้นที่ส่งไปเทศกาลดันผ่านเข้ารอบ ทริปเที่ยวกลางเบอร์ลินแบบจินตลีลาจึงเกิดขึ้นตามประสาเด็กเนิร์ดหนังที่ออกบินเดี่ยวครั้งแรกในชีวิต วางจ�าหน่ายแล้ววันนี้ที่ร้านหนังสือชั้นน�าทั่วไป หรือสั่งซื้อออนไลน์ได้ที่ godaypoets.com ในราคาลด 10% และลดพิเศษ 15% ส�าหรับสมาชิก #abooker
IG: POLKADOTPUBLISHING WWW.FACEBOOK.COM/POLKADOTBOOK
Everything looks prettier
AVAILABLE NOW!
ที่ร้านหนังสือชั้นนำาทั่วประเทศ หรือสั่งซื้อโดยตรงในราคาพิเศษได้ที่ godaypoets.com
in
ปาร์ตี้ปีใหม่นี้ chubby กว่าเดิม ด้วยกระดาษงานคราฟต์ ขนาด 50 x 68 ซม. กว่า 16 ลาย ลายละ 2 แผ่น ภายในเล่ม
หรือโทร 02-716-6900 ต่อ 412
300.-
SUPERMARKET
Merry Christmas
เดือนธันวาคม เดือนแห่งเทศกาลเฉลิมฉลองที่อบอวลไปด้วยความสุข โดยเฉพาะใครที่ไปเที่ยวต่างประเทศในช่วงนี้ก็คง ได้บรรยากาศของคริสต์มาสกันแบบเต็มๆ ไม่ว่าจะเป็นการประดับประดา เสียงเพลงที่เปิดตามห้างร้าน ส่วนใครที่ไม่ได้ ไปเที่ยวไหน ลองจัดปาร์ตี้แบบส่วนตัว ด้วยเมนูที่เราเลือกมาฝากแล้วอย่าลืมหาเพลงคริสต์มาสเพราะๆ มาเปิดคลอไปด้วยล่ะ
Roast Chicken
FRUITCAKE FRUITCAKE
Strawberry
Green Grape
Candy Cane
Butterhead Lettuce
Cherry
Christmas Pudding
Cherry Tomato
Gingerbread
CUPCAKE
Christmas Ham
Butterhead Lettuce ผักกาดหอมบัตเตอร์เฮด ผักสลัดสีเขียวสวย น่ า กิ น เหมาะกั บ มื้ อ ใหญ่ ใ นวั น คริ ส ต์ ม าส ยิ่งได้มะเขือเทศสีแดงสด ก็จะได้เมนูสีเขียว สลับแดง ราดด้วยน�้าสลัดรสอร่อยเป็นอันจบ Candy Cane แคนดี้เคน หรือทอฟฟี่แบบแท่ง รูปร่างเหมือน ไม้เท้า นิยมท�าสีขาวสลับแดง สื่อถึงไม้เท้า ของคนเลี้ยงแกะ ซึ่งมีเรื่องเล่าว่าสมัยก่อน ที่เมืองโคโลญ ประเทศเยอรมนี บาทหลวงได้สงั่ ให้ชา่ งท�าขนมท�าทอฟฟีร่ ปู ไม้เท้าเพือ่ ใช้หลอกล่อ เด็กๆ ที่มาร่วมพิธีในโบสถ์ให้ลดเสียงลง Cherry Tomato มะเขือเทศเชอรี มะเขือเทศลูกเล็ก สีแดงสด รสชาติอร่อยพอดีค�า บางคนชอบทานสดๆ บางคนจิ้มพริกเกลือ แต่จะให้เหมาะกับเมนู คริสต์มาสก็ตอ้ งใส่ในสลัดกับผักใบเขียว ได้เมนู สลัดเขียวแดงน่าทานแถมยังดีต่อสุขภาพ Cherry เชอรี ผลไม้ สี แ ดงเข้ ม รสชาติ ห วานอร่ อ ย ลูกเล็กทานง่าย เหมาะกับเทศกาลงานปาร์ตี้ หรือโอกาสพิเศษ บ้านไหนที่มีสมาชิกเยอะ ลองลงทุ น ขั บ รถไปซื้ อ ที่ ต ลาดค้ า ส่ ง ผลไม้ ก็จะได้เชอรีกล่องใหญ่ ราคาย่อมเยาลงอีกนิด Christmas Ham แฮมคริสต์มาส เมนูนา่ ทานประจ�าวันคริสต์มาส โดยใช้แฮมก้อนใหญ่มาปรุงแบบพิเศษสุดๆ สามารถแบ่งกันทานได้ทั้งครอบครัว ซึ่งแต่ละ บ้านก็จะมีสูตรเฉพาะแตกต่างกันไป Christmas Pudding พุดดิง้ คริสต์มาส เมนูทขี่ าดไม่ได้ในการเฉลิมฉลอง วันคริสต์มาสของชาวเครือสหราชอาณาจักร โดยคริสต์มาสพุดดิง้ นัน้ จะคล้ายๆ กับฟรุตเค้ก แต่จะมีรูปร่างและการตกแต่งที่มีเอกลักษณ์ เฉพาะกว่า Cupcake คั พ เค้ ก ขนมหวานที่ ฮิ ต ติ ด ลมบนในช่ ว ง หลายปีมานี้ ซึ่งคัพเค้กนั้นสามารถพลิกแพลง ตกแต่งได้ในหลายโอกาส อย่างช่วงวันคริสต์มาส ก็เหมาะกับคัพเค้กสีแดง ขาว เขียว ที่เป็นสี ของคริสต์มาสนั่นเอง Fruitcake ฟรุตเค้ก หรือเค้กผลไม้ เค้กที่หลายๆ คนชอบ เพราะอั ด แน่ น ไปด้ ว ยผลไม้ แ ห้ ง แสนอร่ อ ย ซึ่งความพิเศษของฟรุตเค้กนั้นก็ท�าให้เป็นที่ นิยมในเทศกาลเฉลิมฉลองอย่างคริสต์มาส Gingerbread ขนมปังขิง หรือขนมขิง ขนมที่สามารถท�าเป็น รูปร่างต่างๆ ได้หลากหลาย ซึ่งช่วงเทศกาล คริสต์มาสเราก็ไม่พลาดทีจ่ ะหยิบเอาขนมปังขิง มาตกแต่งให้เข้ากับเทศกาล Green Grape องุน่ เขียว ผลไม้อกี หนึง่ อย่างทีเ่ หมาะกับปาร์ตี้ ด้วยสีสันที่น่าทานแถมเข้ากับธีมคริสต์มาส แค่ซอื้ มา น�ามาล้างให้สะอาด ก็นา� มาเสิรฟ์ ได้แล้ว Roast Chicken ไก่ อ บ เมนู ที่ เ หมาะที่ สุ ด ส� า หรั บ งานปาร์ ตี้ เลีย้ งฉลองทุกเทศกาล โดยเฉพาะวันคริสต์มาส ทีห่ ลายๆ บ้านจะมารวมตัวกันอย่างพร้อมหน้า พร้อมตา ไก่อบอร่อยๆ หนึ่งตัวก็ถือว่าเป็น ไฮไลต์ที่เยี่ยมที่สุดแล้ว Strawberry สตรอเบอรี ผลไม้ทเี่ ข้ากันได้ดกี บั วันคริสต์มาส ด้ ว ยสี สั น สี เ ขี ย วแดงสดใส รสชาติ ห วาน อมเปรี้ยวหน่อยๆ จะทานสดๆ หรือบีบวิปครีม สีขาวสวยเพิ่มเข้าไปก็น่าทานขึ้นเยอะเลย
MAKE A DISH
Red Velvet Spell over Charming Fish เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
การทานอาหารอย่างเอร็ดอร่อย บรรยากาศบนโต๊ะอาหารก็เป็นสิ่งส�าคัญที่ช่วยเติมเต็มความสุขให้กับคนกินได้ ร้านโอชา (Osha) จึงได้จับมือร่วมกับเชฟคนเก่ง ปรุงคอร์สเมนูจากดอกไม้ หรือ The Floral Set ขึ้นมา โดยมีเมนูเมนคอร์สอย่าง ปลาเต๋าเต้ยลวกจิ้ม แจ่วดอกขิงแดง และแจ่วมะเขือเทศ ที่คงรสชาติของความเป็นอาหารไทย แบบต้นต�ารับ เอามาเสิร์ฟพร้อมกับความสุขของการได้เปิดประสบการณ์ในการทานอาหารแบบใหม่ให้ตัวเอง
Chef ปูริดา ธีระพงษ์
THE FLORAL SET ราคา : 2,200 บาท ต่ อ 1 ท่ า น รวม ทั้งหมด 6 เมนู
INGREDIENTS ปลาเต๋าเต้ย / ตะไคร้ / ดอกบัวหลวง / ข่า / แจ่ ว ดอกขิ ง แดง / แจ่วมะเขือเทศ / น�า้ ซุป ดอกขิงแดง / พริกแห้ง / โหระพา / หอมแดง
CHEF's Inspiration
อาหารไทยมีเสน่ห์อยู่ตรงเครื่องจิ้มต่างๆ ที่เป็นสิ่งที่แสดงออกถึง ความเป็นอาหารไทย เราจึงคิดเซตเมนูนขี้ นึ้ มาเพือ่ น�าอาหารไทยไปต่อยอด ให้กลายเป็นเมนูที่ทันสมัยได้ โดยยังคงรสชาติแบบต้นต�ารับไว้อยู่ อย่างเมนูปลาเต๋าเต้ยลวกจิ้ม แจ่วดอกขิงแดง และแจ่วมะเขือเทศ ก็จะให้ หลักการคล้ายๆ การทานจิ้มจุ่ม โดยน�าเนื้อปลาไปลวกให้สุก น�ามาจิ้ม กับน�้าจิ้มแจ่วที่มีให้เลือกสองรส และใช้กลีบดอกบัวห่อก่อนทาน
TIPS ปลาเต๋ า เต้ ย เราจะเสิ ร ์ ฟ แบบเย็น เพราะเป็นอาหารสด ส่วนน�้าซุปดอกขิงแดงจะเป็น นางเอกที่เพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน นิดๆ ให้กับเนื้อปลา
HOME MADE
The Sound of the Wind เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : มณีนุช บุญเรือง
เราแปลกใจที่ได้เห็นบ้านสามชั้นในหมู่บ้านที่มีแต่บ้านชั้นเดียว เมื่อเดินผ่านรั้วเข้าไป จะเห็นสวนกว้างและใต้ถุนที่ปล่อยว่างไว้เพื่อให้ลมพัดวนตลอดเวลา เราทักทายเจ้าของบ้าน พีร์ดา จิตนุยานนท์ และ ณัฐพล ประวัติเรืองศรี คู่รักที่เล่าให้เราฟังว่า ร่วมกันปลุกปั้นบ้านหลังนี้ขึ้นมาตั้งแต่ต้น เมื่อเดินส�ารวจบ้านของทั้งคู่ ไม่มีช่วงเวลาใดเลยที่เราจะไม่ได้ยินเสียงและสัมผัสกับลม และนั่นก็คือความตั้งใจของพวกเขาทั้งคู่ที่จะปล่อยให้ลมท�าหน้าที่เป็นเครื่องปรับอากาศที่ดีที่สุดของบ้าน
“ที่ที่คนในครอบครัว ได้ใช้เวลาร่วมกัน”
จุดเริม่ ต้นของบ้านสร้างใหม่หลังนี้ (พีรด์ า) “แต่เดิม เรามีบ้านญาติๆ อยู่ในหมู่บ้านนี้ประมาณ 5 หลัง แล้วเราเองต้องย้ายเข้ามาท�างานในกรุงเทพฯ อยูแ่ ล้ว ซึง่ โชคดีทที่ ตี่ รงนีเ้ ขาปล่อยขายพอดี เดิมทีมนั เป็น บ้านชั้นเดียวที่เราก็เตรียมจะปรับปรุงแปลนบ้าน อยูแ่ ล้ว โดยได้สถาปนิกอย่างอาจารย์กวง (ผศ. ดร. กิจชัย จิตขจรวานิช) มาสร้างแปลนบ้านให้ แต่ ตอนนัน้ เกิดน�า้ ท่วมพอดี เราก็เลยต้องพักโครงการ ไป พ่อเราก็กลัวว่าน�า้ จะท่วมอีก ก็เลยอยากให้เรา ท�าใหม่เลย สร้างบ้านหลายๆ ชั้นหน่อย เราก็เลย เอาแปลนนัน้ มาผนวกกับการสร้างบ้านหลายๆ ชัน้ แต่ชนั้ แรกก็เป็นเหมือนใต้ถนุ ทีท่ า� โล่งๆ ไว้ แล้วก็ให้ อาจารย์กวงช่วยดูเรือ่ งแดด เรือ่ งลมให้” แสงแดดและสายลมดีต่อชีวิตของคุณอย่างไร (พีร์ดา) “เราเป็นภูมิแพ้ ก็อยากจะได้บ้านที่โปร่ง โล่ง แล้วก็มีลมตลอดเวลา พอเข้ามาใต้ถุนบ้าน ก็จะมีลมแรงมาก เพราะมันไม่มอี ะไรมากัน้ ลมเลย ถ้าตากผ้าก็ปลิวว่อนแน่นอน พอขึ้นมาชั้นสอง จะเจอห้องรับแขกที่มีอากาศเย็นๆ ในช่วงเช้า พอตอนเย็นๆ บริเวณนี้ก็จะไม่โดนแดด เมื่อเปิด หน้าต่างรับลมก็ทา� ให้หอ้ งเย็นขึน้ วิวนอกหน้าต่าง จะเห็นพระอาทิตย์ตกพอดี ห้องทุกห้องในบ้าน หลังนี้ลมจะเข้ามาได้หมดเลย เหมือนมีบ้านอยู่ ริ ม ทะเล มั น สดชื่ น แล้ ว มั น ก็ ยั่ ง ยื น และดี ต ่ อ สุขภาพ และพอมีลูก เราก็ไม่อยากให้เขาต้องอยู่ ในห้องแอร์ตลอดเวลาเหมือนกัน” ความสุขที่เกิดภายในบ้านหลังนี้ (พีร์ดา) “พอมี บ้านแล้ว นี่คือพื้นที่ที่ท�าให้เราไม่ต้องเครียดกับ เรื่องที่ท�างาน เพราะเราจะเครียดเรื่องบ้านแทน (หัวเราะ) แต่มันเป็นความเครียดแบบหยุมหยิม
ที่ เ ราสนุ ก กั บ มั น เพราะมั น เป็ น บ้ า นของเรา โดยที่พื้นที่ตรงนี้อาจจะไม่ใช่พื้นที่แห่งความสุข อย่างเดียว แต่อย่างน้อยเราก็มาแชร์ความรู้สึก ของกันและกัน จบวันก็ไ ด้นอนหลับพร้อมกัน ตื่นมาก็เห็นหน้ากันเป็นคนแรก”
• กราฟฟิตี้หน้าบ้านมาจากคอนเซ็ปต์... เราชอบศิลปินทีช่ อื่ Banksy ก็เลยให้คอนเซ็ปต์ น้องๆ เพาะช่างกลุ่มหนึ่งไป เลยได้ออกมา เป็นรูปช้าง 3 มิติ • เติ ม ใต้ ถุ น ด้ ว ยสวนสวยๆ... ต้ น อโศก ต้นใหญ่ และเลือกวางหินแทนหญ้า • กรอบรู ป แปลกตาที่ ตั้ ง อยู ่ ก ลางห้ อ งรับแขก... รูปไข่ผีเสื้อและราบนใบถั่วเหลือง
SELECTIVE
Live Your Life เรื่อง : ไอรดา รื่นภิรมย์ ใจ ภาพ : วงศกร ยี่ดวง
ความสุขของชีวติ คนเราคงไม่ได้ตอ้ งการอะไรมากไปกว่าการท�างานจนเหน็ดเหนือ่ ยเพือ่ รวบรวมเงินสักก้อนออกไปตามหาฝันหรือท�าสิง่ ทีร่ กั อย่างที่ ‘แพท’ - สิระ บุญสินสุข ท�าอยู่ในทุกวันนี้ เขาท�างานอย่างเต็มที่ ปาร์ตี้เป็นบางครั้ง ออกไปส�ารวจโลกกว้างและตามดูคอนเสิร์ตของศิลปินที่เขารัก แค่นี้ก็เติมเชื้อไฟในการท�างานให้เขาไม่รู้จักจบแล้ว
3
1
4 2
5
8
7
9 6
1. กีตาร์ “เราจะเลือกเก็บแต่กตี าร์เก่าทีเ่ กิดปีเดียวกับเรา แต่กตี าร์ตวั นีม้ นั เป็นกีตาร์ใหม่ทถี่ กู ท�าให้เก่า มันเลยพิเศษ” 2. ปิก๊ กีตาร์ “เราจะพกปิก๊ กีตาร์ตดิ ตัวตลอดเลย อันสีเหลืองได้มาจากมือวง MUSE เลย แต่ไม่เคยใช้ เพราะกลัวว่าลายจะหายไป ก็เลยต้องพกปิ๊กอีกอัน” 3. แก้วปูตนิ “แก้วใบนีซ้ อื้ ทีร่ สั เซียเมือ่ ปีทแี่ ล้ว ทีน่ นั่ จะมีต้ขู ายของทีร่ ะลึกทีแ่ ปะหน้าปูตนิ ลงไปหมดเลย เราก็เลยหยอดเหรียญซือ้ มาอันหนึง่ เอามากินกาแฟ ทีอ่ อฟฟิศ จะได้มพี ลังงานแบบเขาบ้าง” 4. น�า้ หอม Creed “กลิน่ นีเ้ ป็นแบบกลางคืนกลิน่ เดียวทีช่ อบ” 5. สมาร์ตโฟน “เราท�าทุกอย่างกับโทรศัพท์เครือ่ งนีจ้ นคุม้ แต่จะไม่ใช้โปรแกรมแชตเลย เพราะรูส้ กึ ว่ามันน่าร�าคาญ นิดๆ คือถ้ามีอะไรส�าคัญก็โทรศัพท์คยุ กันดีกว่า” 6. หมวก “เราไม่เคยเจอหมวกทีเ่ หมาะกับเราจริงๆ จนมาเจอหมวกยีห่ อ้ Beast ซึง่ มันเป็นหมวกใบแรกทีเ่ ราใส่แล้วรูส้ กึ หัวไม่โตเกินไป” 7. นาฬิกาข้อมือ “เราเป็น คนทีจ่ ะไม่ใส่นาฬิกาแบบแก่ๆ เพราะอยากจะมีอะไรสักอย่างทีร่ สู้ กึ ได้วา่ ยังวัยรุน่ อยู”่ 8. คอมพิวเตอร์โน้ตบุก๊ “เราหาเงินด้วยโน้ตบุก๊ เครือ่ งนีม้ าหลายบาทแล้ว” 9. หนังสือ Live from Planet Earth “หนังสือเล่มนี้ มันเกิดขึน้ จากงานอดิเรกของเราเอง คือการไปดูคอนเสิรต์ ทีเ่ มืองนอกมาหลายๆ งาน แล้วก็ได้เทีย่ วไปด้วย เลยกลายเป็นคนทีเ่ สพติดการเทีย่ ว ก็เลยรวบรวมประสบการณ์ทงั้ หมดมาเล่าในหนังสือเล่มนี”้
THE 5IVE
When I’m Drawing เรื่อง : ทรรศน หาญเรืองเกียรติ
วันนี้เราได้รู้จักกับ ‘นุ่น’ - ภาณิศา อุดมเรืองเกียรติ ในฐานะนักแสดง พิธีกร และนักร้องจากวง GAIA แต่ยังมีงานอีกด้านหนึ่งซึ่งเธอก�าลังฝึกฝนตัวเอง เพื่อสร้างผลงานดีๆ ให้กับคนดู นั่นคือการวาดภาพประกอบ ซึ่งตอนนี้เธอก�าลังอยู่ในช่วงฝึกปรือ และสั่งสมประสบการณ์อย่างขะมักเขม้น ซึ่งไม่แน่ว่าต่อไป เราอาจจะมีนักท�าแอนิเมชันหญิงของไทยที่ทั้งสวยและเก่งเพิ่มขึ้นมาอีกคนก็ ได้ 01 Nine Lives BY ทรงศีล ทิวสมบุญ “หนังสือเล่มนี้เรายืมเพื่อนมาอ่านแล้วชอบ ก็เลยยึดเป็นของตัวเองเสียเลย (หัวเราะ) เราชอบลายเส้นของ ทรงศีล ทิวสมบุญ ถึงเนื้อหาค่อนข้างจะมืดหม่น ไปสักหน่อย แต่พออยูด่ ว้ ยกันกับลายเส้นแบบนีแ้ ล้ว เราว่าเป็นความลงตัวทีด่ มี ากๆ เหมือนอย่างการ์ตูนเรื่อง Attack on Titan ที่ตอนแรกเรารู้สึกว่าลายเส้นดูน่ากลัว แต่พออ่านเนื้อเรื่องก็เข้าใจว่าลายเส้นต้องดูดุดันแบบนี้แหละถึงจะเข้ากับเนื้อหา ที่คนวาดตั้งใจน�าเสนอออกมา” 02
การ์ตูนหน้าพระลาน 4
“หนัง สือ การ์ ตู น ที่ท� าโดยภาควิชาออกแบบนิเ ทศศิล ป์ คณะมัณ ฑนศิล ป์ มหาวิทยาลัยศิลปากร ซึ่งเล่มนี้พี่สาวเป็นคนซื้อมาให้ ช่วงนั้นเรายังเรียนอยู่ชั้น ม.ปลาย ก็ยงั ไม่ได้สนใจหนังสือเล่มนีเ้ ท่าไหร่ แต่พอได้มาเรียนทีค่ ณะดิจติ อลอาร์ต มหาวิทยาลัยรังสิต เราก็หยิบหนังสือเล่มนีม้ าดูอกี ครัง้ ท�าให้รวู้ า่ เวลาดูงานนัน้ ไม่ใช่ ว่าจะดูแค่ผลงานของคณะตัวเอง แต่ตอ้ งดูงานของคนอืน่ ๆ ด้วย และท�าให้เราอยาก หาเอกลักษณ์ในการวาดรูปของตัวเองได้บ้าง เราอยากให้เวลาใครๆ เห็นรูปของเรา แล้วรู้ว่านี่เป็นลายเส้นของเราเอง” 03 Harry Potter and the Sorcerer's Stone : The Illustrated Edition “หนังสือภาคแรกของ แฮร์รี พอตเตอร์ แต่น�ามาท�าเป็นฉบับที่มีภาพประกอบ ซึ่งเรา ตามหาตามร้านหนังสือต่างๆ แต่ก็หาไม่ได้ เพราะหนังสือหมดเร็วมาก จนกระทัง่ ได้เล่มนีม้ า ซึง่ เป็นเล่มสุดท้ายในร้านหนังสือ ความรูส้ กึ แรก ทีเ่ ปิดหนังสือเล่มนีข้ นึ้ มาคือเรามีความสุขมาก ภาพประกอบข้างในสวยมาก กระดาษที่ใช้ ก็ เ ป็ น กระดาษเนื้ อ ดี ทุ ก อย่ า งจึ ง ออกมา สมบูรณ์ และเนื้อเรื่องที่เป็นภาษาอังกฤษ ก็ ท� า ให้ เ ราลองกลั บ มานั่ ง อ่ า นอย่ า งตั้ ง ใจ อีกครั้งเพื่อเป็นการฝึกภาษาไปในตัว”
“เพราะฉะนั้น ทางเลือกอีกทางหนึ่งซึ่งข้ากล่าวถึงนั้น ข้าคิดว่าคือการเลือกตอบใจของตนเองให้ ได้เสียก่อน” Nine Lives
04 SUTTICHART WORKS BY
สุทธิชาติ ศราภัยวานิช
“หนังสือรวบรวมผลงานภาพสีและ ขาวด�าของอาจารย์ที่สอนเรา ท่านเป็น ศิ ล ปิ น ที่ เ ราชื่ น ชมและนั บ ถื อ มาก อาจารย์ จ ะสอนเราเสมอในเรื่ อ งของ การคิดนอกกรอบ เราไปได้เล่มนี้มาจาก งานหนังสือฯ ไม่กล้าขอซื้อกับอาจารย์ โดยตรง เพราะเราแอบเป็นแฟนคลับ อยู ่ (หั ว เราะ) หนั ง สื อ เล่ ม นี้ จ ะมี ง าน คาแร็ ก เตอร์ ต ่ า งๆ ที่ อ าจารย์ เ คย ออกแบบไว้ เราก็ไ ด้ ศึก ษาทั้ง ในเรื่อ ง การวาดรูป ลายเส้น จังหวะ การหา ความลงตัวของการวาดรูปลงในกรอบ หนึ่ ง ช่ อ ง ถ้ า จะให้ ภ าพออกมาแล้ ว รู้สึกถึงความเร็ว จะต้องวาดแบบไหน หรื อ การวาดแบ็ ก กราวนด์ ต ่ า งๆ เพื่ อ ส่งเสริมกับเนื้อเรื่อง ซึ่งเราวาดฉากหลัง ไม่เก่ง ก็ใช้หนังสือเล่มนี้เป็นแนวทาง ให้ ก ารเรี ย นรู ้ ว ่ า ต้ อ งวาดอย่ า งไร และลองเอาไปท�าตาม”
"Because you love all things panda like I do." PANDISM
05 Pandism
วีระศักดิ์วงศ์
ไวรัสแพนด้า BY พิทยะ
“เราเคยมีหนังสือเล่มนี้ฉบับก่อนหน้าที่มีขนาด เล็กกว่าเล่มปัจจุบนั พออ่านแล้วก็ชอบในความทะเล้น ของตัวคาแร็กเตอร์แพนด้าในหนังสือเล่มนี้ โดยเฉพาะ ความกวนประสาทของมัน (หัวเราะ) ซึ่งเจ๋งมาก พอได้ไปเจอเล่มนีท้ งี่ านหนังสือฯ และได้คยุ กับคนเขียน ก็ ท� า ให้ รู ้ ว ่ า เขาเป็ น รุ ่ น พี่ ค ณะเรา ก็ เ ลยยิ่ ง ปลื้ ม ขึ้นไปอีก และ Pandism ไวรัสแพนด้า ก็มาจาก งานวิทยานิพนธ์ของเขาเอง เราก็เลยได้แนวทางใน การท�าวิทยานิพนธ์ของตัวเองกลับมาด้วย”
OUT THERE
Plovdiv เมืองพลอฟดิฟแห่งประเทศบัลแกเรียเป็นเมืองเล็กๆ ทีใ่ ครหลายคนอาจไม่เคยได้ยนิ ชือ่ มาก่อน แต่หากย้อนเวลากลับไป เมืองนีค้ อื เมืองส�าคัญเมืองหนึง่ ของยุโรป มีอายุยาวนานมาตัง้ แต่เมือ่ 5,000 ปีกอ่ น นับว่าเป็นเมืองทีเ่ ก่าแก่เมืองหนึง่ ของโลก เราจะพบร่องรอยอารยธรรมต่างๆ ของเมืองสะท้อนผ่านสถาปัตยกรรม ที่แทรกตัวอยู่ในที่แห่งนี้ หากชอบไปเยือนเมืองเล็กๆ ที่ไม่วุ่นวาย ผู้คนเป็นมิตร และมีอะไรให้ ได้ค้นหา มาพลอฟดิฟแล้วคุณจะไม่ผิดหวัง
THE CITY Facts เมืองพลอฟดิฟเป็นเมืองที่ใหญ่เป็นอันดับสองของประเทศบัลแกเรีย ตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น�้ำมำรีตซำ เมืองนี้เคยตกอยู่ใต้กำรปกครองจำกหลำยชนเผ่ำ ทั้งชำวเทรซ ชำวสลำฟ อำณำจักรมำซิโดเนีย เติร์ก และสุดท้ำยก็เป็นส่วนหนึ่งของบัลแกเรีย เมืองพลอฟดิฟในอดีตขึ้นชื่อว่ำเป็นเมืองแห่งขุนเขำทั้งเจ็ดที่สวยงำม และยังเป็นจุดยุทธศำสตร์ที่ดีในกำรค้ำขำยและท�ำสงครำม จึงถูกยึดครองด้วยชนเผ่ำต่ำงๆ มำตลอดหลำยศตวรรษ ตัวอย่ำงของสถำนที่ที่เป็นร่องรอยทำงประวัติศำสตร์ก็อย่ำงเช่น โรงละครโรมัน สถำปัตยกรรมตำมบ้ำนเรือน จัตุรัสกลำงใจเมือง ซึ่งสถำนที่เหล่ำนี้สำมำรถเดินถึงกันได้
โรงละครโรมันตั้งอยู่บนเนินเขำของเมือง สร้ำงขึ้นต้นศตวรรษที่ 2 สมัยอยู่ภำยใต้ กำรปกครองของอำณำจักรโรมัน ที่นี่เคยเป็นสถำนที่ส�ำคัญเมื่อหลำยพันปีก่อน เป็นหนึ่งใน สิง่ ก่อสร้ำงที่แสดงควำมรุ่งเรืองของเมืองได้เป็นอย่ำงดี หำกขึ้นไปยังทีน่ ี่จะสำมำรถมองเห็น วิวทิวทัศน์ของเมืองได้ เป็นจุดชมวิวจุดหนึ่งที่นักเดินทำงต้องขึ้นมำสัมผัส
"PLOVDIV IS THE BIGGEST AND LOVELIEST OF ALL CITIES. IT'S BEAUTY SHINES FROM FARAWAY." LUCIAN OF SAMOSATA, A RHETORICIAN AND SATIRIST
หำกเดินทำงโดยรถไฟมำยังเมืองนี้ ระหว่ำงทำง จะพบทิวทัศน์แปลกตำของทุ่งหญ้ำและทิวเขำ อันสลับซับซ้อน และเมือ่ ลงจำกรถไฟ ก็สำมำรถ เดินไปยังจัตุรัสจูมำยำ เป็นจัตุรัสที่อยู่บนถนน อเล็ ก ซำนดรำ ถนนที่ น� ำ ไปสู ่ เ ขตเมื อ งเก่ ำ ที่ มี บ้ำนเรือนอำยุหลำยร้อยปี มีผคู้ นท้องถิน่ อำศัยอยู่ ทีน่ มี่ ำรุน่ ต่อรุน่ บริเวณนีย้ งั เป็นย่ำนทีม่ รี ำ้ นกำแฟ ร้ำนหนังสือ และเป็นแหล่งช้อปปิ้งของพื้นเมือง ทีม่ ใี ห้เลือกมำกมำย
อีกหนึง่ ร่องรอยของอำรยธรรมทีส่ ะท้อนควำมรุง่ เรืองของเมืองได้เป็นอย่ำงดีคอื สนำมกีฬำโรมัน ซำกหอคอยโบรำณ สะพำนส่งน�ำ้ โรมัน และโรงอำบน�ำ้ โบรำณ แม้วำ่ ปัจจุบนั สถำนทีเ่ หล่ำนีจ้ ะคงเหลือแค่บำงส่วนให้ได้เห็น แต่กเ็ ป็นเครือ่ งหมำยแสดงควำมรุง่ เรืองในอดีตของเมืองทีน่ กั เดินทำงสำมำรถสัมผัส ได้ทกุ ซอกทุกมุม ไม่วำ่ จะเดินทำงไปมุมไหน ก็สำมำรถพบชิน้ ส่วนของกำลเวลำทีจ่ ะปะติดปะต่อเรือ่ งรำวในอดีตให้เชือ่ มโยงกับปัจจุบนั ได้เป็นอย่ำงดี
ในปี ค.ศ. 2019 เมืองนีจ้ ะได้รบั กำรยกย่องให้เป็นเมืองหลวงด้ำนวัฒนธรรมของยุโรป เพรำะเมืองได้รวบรวมเรือ่ งรำวของ ชำวยุโรปตัง้ แต่สมัยเมือ่ 5,000 ปีกอ่ นไว้โดยไม่ถกู ท�ำลำยหรือหำยไป ซึง่ ถือว่ำเป็นก�ำไรส�ำหรับผูม้ ำเยือน ค�ำแนะน�ำทีด่ สี ำ� หรับ นักเดินทำงที่อยำกจะสัมผัสที่นี่แบบเจำะลึก คือกำรใช้เวลำเดินส�ำรวจเมืองด้วยตัวเอง ชำวพลอฟดิฟต้อนรับนักท่องเที่ยว ด้วยรอยยิ้มและควำมมีน�้ำใจ ทุกคนพร้อมที่จะตอบค�ำถำมนักเดินทำงหน้ำใหม่ๆ ที่เพิ่งมำเยือน เป็นเสน่ห์อย่ำงหนึ่ง ที่นักเดินทำงต่ำงบอกต่อกัน
กำรเป็นเมืองทีม่ เี ขำล้อมรอบถึงเจ็ดลูก ท�ำให้มแี หล่งท่องเทีย่ ว ทำงธรรมชำติมำกมำย หำกไกลออกไปจำกใจกลำงเมืองสักนิด เรำจะพบล�ำธำรใสทีไ่ หลออกมำจำกภูเขำโดยรอบ ทุง่ หญ้ำเลีย้ งสัตว์ ของชนพืน้ เมือง อำกำศทีน่ ถี่ อื ว่ำเย็นสบำย เหมำะส�ำหรับท�ำกิจกรรม กลำงแจ้ง ใครชอบเดินป่ำ ตั้งแคมป์ หรือชมวิถีชีวิตทำงกำรเกษตร ที่ แ ตกต่ ำ งจำกในเอเชี ย ลองมำใช้ ชี วิ ต กลำงทุ ่ ง ที่ นี่ ดู สั ก วั น แล้วจะท�ำให้เข้ำใจเมืองเก่ำแก่อำยุหลำยพันปีแห่งนี้ได้ดีขึ้น WHAT YOU NEED TO KNOW ประเทศบัลแกเรียไม่มีสถำนทูตในประเทศไทย ติดต่อขอวีซ่ำที่ www.nyc-visa.org การเดินทาง สำยกำรบินแอโรฟลอต www.aeroflffllot.ru สำยกำรบินเคแอลเอ็ม www.klm.co.th สำยกำรบินสวิสอินเตอร์เนชันแนลแอร์ไลน์ www.swiss.com ระยะเวลำในกำรเดินทำงประมำณ 20 ชั่วโมง
THE WORD
อัตตาของคุณอาจแปรเปลี่ยนไปเป็นอุปสรรคในการท�างานก็ ได้ ถ้าคุณเริ่มต้นเชื่อมั่นในความยิ่งใหญ่ของตัวเอง นั่นแหละคือความตายของความคิดสร้างสรรค์ที่คุณมี
- Marina Abramovic -