Ev e n t o s
CONVERSATORIO DE LA MPCS
Situación de los precios de la carne
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Foto Gentileza.
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Foto ARCHIVO.
l lunes 25 de mayo se realizó el conversatorio sobre precios de la carne, organizado por la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible, con la participación de representantes de la producción, la industria y el comercio. El evento se desarrolló en línea, como una de las formas de adecuarse a las medidas sanitarias implementadas a nivel local por la pandemia del coronavirus tipo Covid-19. La iniciativa tuvo como título “Situación de los precios de la carne. Conversando con los protagonistas”. Intervinieron en la ocasión, Celso Muxfeldt, presidente de la Asociación Agropecuaria Agua Dulce (APAD); Juan Carlos Pettengill, vicepresidente de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), Joaquín González, directivo de la cadena de comercios Biggie; Egon Neufeld, productor agropecuario; y Alberto Sborobsky, titular de la Cámara Paraguaya de Supermercados (Capasu). Estuvo como moderador, el coordinador de la MPCS, Hugo Sánchez, quien igualmente explicó la mecánica del evento y la distribución de temas y organización del panel, para luego dar paso a las palabras de bienvenida a cargo del presidente de la MPCS, Alfred Fast. Resaltó la importancia del sector productivo. “Creemos que el motor de desarrollo es el sector privado y, en este caso, la carne”, dijo y abogó por la unidad de todos los eslabones de la cadena de esta actividad.
Añadió que desde la organización se busca cooperar para encontrar salidas a diferencias como las que suscita el tema de precio. “Como Mesa queremos colaborar a encontrar soluciones en forma permanente para que las variaciones de precio no afecten en forma negativa a los integrantes de la carne, desde el productor hasta el consumidor. Que tengan un precio justo. Sabemos que hoy está muy deprimido (el valor) y en algunos casos dentro del sector productivo ya se están desesperando. Como Mercosur, también se ofrece la cotización más baja de la carne al gancho”, advirtió. A partir de estas reflexiones, agradeció primeramente a los panelistas aceptación para participar de la iniciativa que busca ofrecer las condiciones para servir como canal de diálogo y, al mismo tiempo, resaltar el hecho de entender que este tipo de escenarios puede suponer exponerse a críticas, por lo que es bueno tener la apertura a la conversación. Deseó al auditorio a sacar provecho de la ocasión y que este tipo de eventos se realicen de manera más frecuente para estirar todos juntos del carro. El primer panelista fue Celso Muxfeldt, quien habló desde la lejana comunidad de Agua Dulce, en Alto Paraguay, sobre la perspectiva del sector productivo ante el
Alfred Fast, presidente de la MPCS. PECUARIA & NEGOCIOS
Mayo 2020
precio actual de la carne. Agradeció primeramente a la MPCS la oportunidad de constituirse en nexo entre los sectores y advirtió que muchas veces “no es proporcional porque todo se carga sobre el productor”, dijo. Comentó que a la sequía se sumó la preocupación por la situación a nivel país, que también siente los embates de la pandemia. A todo esto sumó la inquietud por la baja de la cotización de la carne. “El precio actual no es el de equilibrio. Creemos que debería ser 2,30 USD/kg, Algunas cooperativas pagan como precio diferencial en torno a 2,25 USD/kg a sus asociados. Los frigoríficos restantes se aprovechan de la sequía y al no tener oportunidad de vender en este momento, crean un oligopolio y pagan en torno a 2 USD/kg y a la baja”, advirtió e invitó a los demás a preguntar si consideraban un valor justo el mencionado. También subrayó que el gobierno se mantiene alejado del tema y no participa en nada y si bien, reconoció que el mercado debe ser libre “nos sentimos pisoteados”, alegó y consideró que este tipo de situaciones podrían derivar en otros problemas. “Va a ocurrir una disminución del hato grande. El sector financiero también aprieta. Estamos preocupados”, reiteró. Indicó que se debería analizar la posibilidad de trabajar para abrir el mercado de China. A su turno, Juan Carlos Pettengill, expuso su intervención desde el análisis del sector industrial sobre perspectiva de precios para el mercado. Primeramente indicó que sería bueno retirar la palabra “ justo” si esta no se aclara bien, porque puede traer consigo un interés de intervención del mercado. “Tenemos que defender el libre mercado de oferta y demanda”, enfatizó. Posteriormente compartió algunas cifras en promedio, traídas de su empresa Guaraní y comparó la variación de los últimos meses. Reconoció que mientras en marzo se registró una media de precio de compra de 2,85 USD/kg, para abril bajó en 2,47 USD/kg y mayo cerraría en torno a 2,25 USD/kg. Pero también advirtió que el www.pecuariaynegocios.com.py
