citta (smaakmeesters) - 5 oktober 2024

SMAAK MEESTERS

Kom stappen en smullen in ’t Stad

Antwerpen was altijd al een stad van en voor fijnproevers, maar het jongste decennium heeft de Scheldestad zich ontpopt tot een culinaire place to be waar foodies uit alle windstreken elkaar voor de voeten lopen. Schoonste bewijs daarvan: het Michelin-circus dat hier begin dit jaar neerstreek en dat volgend jaar in april nog eens overdoet. Liefst achttien Antwerpse restaurants deelden vorig jaar in de sterrenregen. En de jongste editie van Gault&Millau telde meer dan honderd (!) horecazaken uit Antwerpen. Onder hen maar liefst 32 nieuwkomers! Er beweegt dus duidelijk wat in ’t Stad. Nieuwe trends vinden hier vlotter hun weg naar het publiek dan elders. Denk maar aan de groeiende populariteit van de finedining in een casual setting, aan de

toog, of met verschillende gerechtjes in een losse sfeer. En al dat gastronomische geweld trekt ook nieuw en jong talent aan. Smaakmeesters is al tien jaar een vaste waarde op de Antwerpse culinaire kalender en lokt telkens een groot publiek naar de metropool. En dat op een laagdrempelige manier. Dit weekend kan je weer van het Eilandje tot het Zuid in bijna honderd horecazaken aanschuiven voor een proevertje van eigen huis, en dat voor slechts 5 euro. Zoet, zout, hartig, pikant, exotisch of net heel lokaal, het zit allemaal in het aanbod.

Voor wie niet weet waar te beginnen, heeft citta in dit speciale Smaakmeestersnummer vijf lekkere themaroutes uitgestippeld: een Antwerpse smakenroute met in de hoofdrol onze lokale lekkernijen, een nieuwkomersroute langs verrassende recente adresjes in horecaland, een toer With a view die je laat proeven mét uitzicht op een adembenemende omgeving, een gevarieerde veggieroute die ook

Een Smaakmeesterswandeling gewonnen met Gazet van Antwerpen?

Won jij via Gazet van Antwerpen een van de vijf Smaakmeesterswandelingen? Dan heb je meteen na je deelname een mail van ons ontvangen met daarin het goede nieuws. Meld je op zaterdag 5 oktober tussen 12 en 18 uur aan bij de GVA-infobalie in Het Steen (Steenplein). Vermeld daar het e-mailadres waarmee je deelnam. Vervolgens krijg je je twee Smaakmeesters-vouchers overhandigd en kan je aan je lekkere route beginnen.

Smakelijk !

oog heeft voor groen in de binnenstad en een streetartroute langs bekende en minder bekende graffitikunst. Je proeft niet alleen van heerlijke versnaperingen onderweg, je ontdekt tegelijk onbekende plekjes en wist-je-datjes over Antwerpen. Om in de stemming te komen, kan je starten op de Smaakmarkt bij Het Steen

waar je gratis kan proeven van lokale producten. Kom zaterdag 5 of zondag 6 oktober gewoon tussen 12 en 18 uur naar Antwerpen, geniet van de ambiance en laat het vooral smaken!

Marleen Muysoms Coördinator citta

Meer info op smaakmeesters.be

qDe Vlaeykensgang vind je in de Oude Koornmarkt, achter de poort met huisnummer 16.

ANTWERPSE SMAKENROUTE

Proef de typische Antwerpse lekkernijen

Over het achterwerk van Den Deugniet wrijven, zou geluk brengen.

Antwerpen telt zo’n 175 verschillende nationaliteiten. Al die culturen hebben hun eigen culinaire tradities en van vele kan je ook proeven in onze stad. Maar Antwerpen zelf heeft ook veel smaaktroeven, producten van eigen bodem, die wel eens vergeten worden. Deze route laat je kennismaken met enkele smaken van ’t Stad.

Tekst:MichelVanderAuwera Foto’s:Nattida-JayneKanyachalao

t Maria, de patrones van Antwerpen.

Onze vertrekplaats, Het Steen, is al meteen verbonden aan een streekproduct: het Roggeverdommeke. Dit roggebrood met krenten en rozijnen deelde de Nederlandse wolhandelaar Pieter Pot in de vijftiende eeuw uit aan de verdoemden in de kerkers van Het Steen. We laten het Steenplein achter ons en stappen langs de gebeeldhouwde leeuwen met het wapenschild van Antwerpen naar de Suikerrui. Deze straat dankt haar naam aan de tientallen suikerraffinaderijen die er in de zestiende eeuw gevestigd waren. Niet toevallig kan je hier bij Désiré de Lille (1) een zoet hapje scoren. We wandelen naar de Grote Markt en het stadhuis. Neem even de tijd om de prachtige gevels van de zestiende- en zeventiende-eeuwse gildehuizen te bewonderen.

sindsdien het synoniem voor zat. Wie niet ‘meurg’ is, zet zijn tocht voort naar de Oude Koornmarkt waar je op de hoek met de Hoogstraat bij Philip’s Biscuits (3) een bijzondere versie van het Antwerpse Handje kan proeven. Of je kan nog even wachten, want we passeren tij-

dens deze wandeling ook nog de tweede vestiging van deze koekjesbakker. De horecazaken op de Oude Koornmarkt weerspiegelen de multiculturaliteit van de stad. Je vindt er restaurants met smaken van Italië, Turkije, Thailand, Kroatië... en ook pitabars.

Wat is er Antwerpser dan een Bolleke drinken op het terras van Den Engel op de Grote Markt?

Achter de poort met huisnummer 16 bevindt zich de Vlaeykensgang. De naam komt wellicht van een bakker of wafelhuis dat hier vroeger was. Zeker is dat er in de zestiende eeuw verschillende schoenmakers gevestigd waren, die ook de klokken van de kathedraal gingen luiden. Op het einde van de Oude Koornmarkt slaan we links de hoek om in de Groenkerkhofstraat, een verwijzing naar het kerkhof dat zich bevond op de Groenplaats. Die laten we links liggen en we wandelen langs de Schoenmarkt, voorbij het Bisschoppelijk Paleis.

We slaan rechtsaf en lopen door de Schrijnwerkersstraat, waar – als alles volgens plan verloopt – half december Désiré de Lille opnieuw de deuren opent. We bevinden ons nu in ‘de Wilde zee’, een van de eerste winkelbuurten waar de auto verbannen werd. De buurt dankt haar naam aan een brug over een vest. Daar kon het water soms wild tekeergaan en leek het op een onstuimige zee. Vanuit de Schrijnwerkersstraat gaan we rechtdoor naar de Korte Gasthuisstraat. Hier is ook heel wat lekkers te vinden: pralines, ijsjes, het Roggeverdommeke en streekproducten. Proef hier zeker de superlekkere filet d’Anvers van slagerij Scaldis (4) Aan de huisnummers 23-25 houden we even halt. Hier bevindt zich ‘de Nieuwe Gaanderij’. Het was de allereerste winkelgalerij die in Antwerpen geopend werd in 1954. Hiervoor werd het zestiende-eeuwse stadspa-

De Nieuwe Gaanderij was de allereerste winkelgalerij die in Antwerpen geopend werd in 1954. Hiervoor werd het zestiende-eeuwse stadspaleis van de Florentijnse bankier Gaspar Ducci gesloopt.

leis in renaissancestijl van de Florentijnse bankier Gaspar Ducci gesloopt. Een beetje verderop komt ons andermaal de geur van de koekjes van Philip’s Biscuits (3) tegemoet, vanuit hun vestiging hier in de Korte Gasthuisstraat. Ter gelegenheid van Smaakmeesters kan je hier smullen van Antwerpse Handjes met een laagje chocolade.

Aan horeca geen gebrek op de Grote Markt. Den Engel is zonder twijfel het bekendste café. Daar zitten de stamgasten al van ’s ochtends aan de toog. Recht ertegenover bevindt zich restaurant De 7 Schaken (2) op de hoek met de Braderijstraat, waar een volgend proevertje wordt geserveerd. Hier werd in de middeleeuwen vlees gebraden. Wie een stuk vlees bracht, kon dan wachten in de herbergen in de buurt en eens het vlees klaar was, werd er ‘meurg’ geroepen. Maar omdat het soms wel even duurde, werd er ondertussen stevig gedronken. De term ‘meurg’ is Scan de QR-code en volg de route via routeyou.com

We bevinden ons nu voor de zogenaamde ‘Bijenkorf’, een winkelcentrum met veel leegstand op de Oudaan, waarvan de toekomst nog niet duidelijk is. We wandelen de Oudaan af en belanden dan op de Kleine Markt. Daar staat een pijler met pomp en een Mariabeeld, de patrones van Antwerpen. Uiteraard met een lantaarn erbij. Zo omzeilden de Antwerpenaars de belasting op verlichting: als er een Madonna bijstond, moest je die niet betalen. We sluiten af met een stukje culinaire geschiedenis achter de zwarte poort op huisnummer 7. Hier huisde vroeger de kaaswinkel van de familie Warmenbol. Op de binnenplaats hangt nog een gedenkplaat. Hier opende onlangs met Atelier Bien Soigné (5) een nieuw gastronomisch adresje, waar je ook tijdens Smaakmeesters in de watten wordt gelegd.

1.DésirédeLille

De smaken van de foor. Daar is één adres voor: Désiré de Lille. Voorlopig huist de zaak in een pop-up op de Suikerrui, maar half december zou Désiré de Lille opnieuw moeten opengaan in de Schrijnwerkersstraat. In de tijdelijke zaak tegenover het stadhuis vind je nog steeds de smaken van de foor: lacquemants, smoutebollen en appelbeignets. “De smaken van ’t Stad”, lacht uitbaatster Khadija. “Het is ook heel tof om te zien dat klanten van vroeger nu ook met hun kinderen en kleinkinderen die lekkernijen komen ontdekken.” Bij Désiré de Lille serveren ze niet alleen zoete lekkernijen. In de tearoom kan je ook terecht voor een hartige garnaalkroket, een kaaskroket met drie verschillende kazen, een croquemonsieur, een toast champignon of een uitsmijter. “Om dan af te sluiten met een lekker ijsje volgens het unieke recept van Marc Stoffels”, voegt Khadija er nog aan toe.

Proevertje?

Een wafel (met suiker of slagroom) of twee lacquemants. (pop-up) Suikerrui 32, desiree.be

2.De7Schaken

Vlaamse streekproducten, dat is al jaar en dag het uithangbord van restaurant De 7 Schaken. Het is ook een staminee waar je Antwerpse bieren kunt proeven, maar de klemtoon ligt toch wel op het restaurant. Vlaamse klassiekers als stoofvlees, vol-auvent en selder met tomaat en balletjes staan vast op de kaart. Iets wat je bijna nergens vindt, is de rundburger met Westmallekaas. Die combinatie wordt geserveerd met groentjes en frieten. Daarbij kan je ook een bier uit het assortiment van de abdij bestellen (dubbel, tripel of extra), maar je kan hier evengoed een Seefbier van de tap drinken. De 7 Schaken is een van de ambassadeurs van het bier van de Antwerpse Brouw Compagnie. Die Antwerpse insteek vinden ze hier heel belangrijk. Zo krijg je ook een Antwerps Handje bij de koffie en thee. De ideale plek dus om de Antwerpse sfeer te proeven.

Proevertje?

Varkenswangkroketje met witloof en Westmallekaas. Braderijstraat 24, de7schaken.be

3.Philip’sBiscuits

Als we het over zoete lekkernijen hebben, dan kunnen we niet voorbijgaan aan Philip’s Biscuits. Daar worden de koekjes nog artisanaal bereid met verse producten. Elke ochtend worden de filialen voorzien van een assortiment dat enkele uren daarvoor nog in de oven lag. Veruit hun bekendste product is het Antwerpse Handje. “Dat wordt volledig volgens het authentieke recept gemaakt. Wij werken met echte boter, en dat proef je”, verklapt Niki De Wit. Naar aanleiding van de 90ste verjaardag van het amandelkoekje lanceerde Philip’s Biscuits een versie met een laagje pure Callebautchocolade. Een zakje van deze Handjes wordt tijdens Smaakmeesters als hapje aangeboden. Andere specialiteiten zijn de palmiers, kletskoppen, moriaantjes en kattentongen. Philip’s is ook gespecialiseerd in speculaas. Die kan je heel het jaar door kopen. Een populaire versie is de speculaas met marsepein. Voor liefhebbers van zoet is dit hét walhalla.

Proevertje?

Zakje met tien Antwerpse Handjes met chocolade. Hoogstraat 2-4 en Korte Gasthuisstraat 39, philipsbiscuits.online

4.SlagerijScaldis

Beenhouwerij Scaldis is steeds trouw gebleven aan de pure slagerij-artikelen en streekproducten. “Heel wat collega’s zijn jaren geleden begonnen als traiteur, maar wij blijven bij onze leest”, vertelt zaakvoerder Filip Vercruyssen. “De preparé maken we hier nog volledig zonder toevoeging van kleurstoffen of bewaarmiddelen.” Bij Scaldis koop je ook nog Antwerpse streekproducten als gezoden worst, kalfsrol met hersensaus en natuurlijk de filet d’Anvers. “Daar moet je de tijd voor nemen, iets wat mensen tegenwoordig niet meer hebben”, vertelt Filip. Het volledige proces van rijpen, roken en nazouten duurt maar liefst twintig weken. Tijdens dit Smaakmeestersweekend kan je die streekproducten dan ook hier komen proeven. Beenhouwerij Scaldis is al sinds 1936 bekend voor Belgisch rund-, varkens- en lamsvlees. Kant-en-klare gerechten vind je er niet.

Proevertje?

Bordje kalfsrol met hersensaus, filet d’ Anvers, gezoden worst en kop. Korte Gasthuisstraat 10, beenhouwerijscaldis.be

5.(Atelier)BienSoigné

“Atelier Bien Soigné is een beetje een snoepwinkel voor foodies. Je kijkt rond en wil eigenlijk wel van alles eens proeven.” Zo beschrijft Frederik Saen het verlengstuk van zijn restaurant Bien Soigné. Maar je moet wel wat moeite doen om het walhalla te ontdekken. Het atelier ligt achter het restaurant op het einde van een lange gang achter de zwarte poort, waar vroeger kaaswinkel Warmenbol huisde. In de verstoog staat een tiental gerechten, die je per portie kunt kopen. “Hoewel de mensen de mond vol hebben van onthaasten, wil iedereen toch een kwalitatieve en lekkere maaltijd, zonder er veel tijd in te steken. Daar willen wij voor zorgen.” Er worden ook een aantal exclusieve producten aangeboden en geselecteerde wijnen. De winkel wordt gerund door Jacqueline, de vrouw van Frederik, die zelf de handen vol heeft om mensen in de watten te leggen in zijn restaurant Bien Soigné.

Proevertje?

Atelier Bien Soigné: gestoofde kalfswangen met oud bruin Tipsy-bier. Bien Soigné: rundstartaar van Belgisch witblauw uit Hoogstraten, afgewerkt met parmezaan en truffel. Kleine Markt 7-9, atelier.bien-soigne.be en bien-soigne.be

Van Peruaans-Aziatische streetfood, over ZuidIndische curry’s tot heerlijke wijnen: er zit voor ieder wat wils tussen de recent geopende horecazaken. Op deze route bezoeken we vijf boeiende nieuwkomers in horecaland. Bij vier ervan houden we halt om iets hartigs te smullen, bij de vijfde genieten we van een koffie met cannelé uit Bordeaux.

NIEUWKOMERSROUTE

Deze ‘Man in space’ van Paul Van Hoeydonck is een replica van 1,80 meter van het aluminium beeldje van 8,5 centimeter dat astronaut David Scott in 1971 op de maan achterliet.

Van Aziatische streetfood tot Zuid-Indische dosa’s

Het standbeeld van Rubens domineert de Groenplaats, maar ken je ook de kunstenaar achter het beeld?

Teskt:SandraGasten Foto’s:Nattida-JayneKanyachalao

Verpozen of samen plezier maken in het 7 hectare grote Zuidpark.

Den Botaniek, rustgevende groene oase in het drukke stadshart.

Nergens anders in de stad vind je zo veel planten- en kruidensoorten bij elkaar als in den Botaniek.

We volgen vanaf het Steenplein de Scheldezuidwaartsenkomenalsnelbij Wayku (1) voor het eerste proevertje. Geniet hier van het Peruaanse kippenhapje en loop daarna via de Vlasmarkt en de Grote Pieter Potstraat de Suikerrui in. De naam verklapt het al: we lopen op de ruien. Tot de jaren 90 deed deze waterstroom dienst als riool, vandaag kan je er een wandeltocht in maken met vertrek in het Ruihuis. Links ervan ligt DIVA, het museum voor diamant,juwelenenzilver.DeGroteMarkt en omringende straten waren vanaf de vijftiende eeuw dé place to be voor wie in Europa op zoek was naar objecten gemaakt van goud, zilver en edelstenen. Net tegenover DIVA kan je bij The View(2) alterechtvooreentweedehapje: een heerlijke surf & turf. We wandelen verder via de Oude Koornmarkt en het smalle Papenstraatje naar de Groenplaats. We steken het plein over en duiken de Geefsstraat in. Voor wie het zich afvraagt: de straatnaam herinnert aan Willem Geefs, de beeldhouwer van het Rubensstandbeeld op de Groenplaats. Op deze hoek met de Schoenmarkt bevindt zich het Bisschoppelijk Paleis dat al sinds 1570 eigendom is van het Bisdom Antwerpen en enkele tientallen jaren dienstdeed als huis van de provinciegouverneur. Geleund tegen het paleis staat een pand uit 1851, waar vroeger de opslagplaats van de provincie was. Vandaag is het een van de bijzondere horecazaken op ons pad. In het indrukwekkende interieur van Het Archief (3) kan je genieten van een koffie met een cannelé.

ThéâtreRoyalFrançais

Vanaf de Geefsstraat lopen we de Wilde Zee in, een winkelwandelwijk met vijf verkeersvrije straatjes vol hippe boetieks en beautyzaken. Ideaal voor fashionista’s. Via de Korte Gasthuisstraat en

De Waterpoort verhuisde twee keer voor ze in 1936 op de Gillisplaats belandde.

Komedieplaats komen we bij de Bourlaschouwburg, een van de mooiste theaters van de stad. Architect Pierre Bourla maakte er een neoclassicistische parel van. Vanaf mei 2025 zal de schouwburg voor lange tijd sluiten wegens een ingrijpende restauratie. Voor de voorstellingen kan je voorlopig nog tickets bestellen in het voormalige schermenmagazijn van het Théâtre Royal Français, zoals de schouwburg bij de opening in 1834 heette. Het bevindt zich aan de overkant, in de Orgelstraat 7. Wie honger heeft gekregen van al die geschiedenis, kan om de hoek in de Schuttershofstraat neerploffen in het kleurrijke decor van V Modern Italian (4) voor een stukje pizza. We lopen een toertje om langs de modernistische Stadsschouwburg op het Theaterplein en belanden via de Arenbergstraat in de botanische tuin of den Botaniek, ideaal om op adem te komen op een van de bankjes. Nergens anders in de stad vind je zoveel planten- en kruidensoorten bij elkaar. Vlak voor de kikkerpoel word je aangestaard door Greening II, een kunstwerk van Monique Donckers dat vier beelden voorstelt die uit het gras lijken op te stijgen.

Maninspace De vroegere kloostervertrekken van het nabijgelegen Sint-Elisabethgasthuis

Scan de QR-code en volg de route via routeyou.com

zijn intussen de thuishaven van vijfsterrenhotel Botanic Sanctuary Antwerpen en enkele restaurants. Let aan de linkerkant op het beeld Man in space van kunstenaar Paul Van Hoeydonck, net voor je door de poort stapt. Dat is een replica van 1,80 meter van het aluminium beeldje van 8,5 centimeter dat astronautDavidScottin1971opdemaan achterliet. De astronauten van de Apollo 15 namen het mee op hun ruimtereis en doopten het beeldje The Fallen Astronaut. We wandelen door de poort aan de zijde Mechelseplein. Willem Elsschot staat rechts van ons, wanneer we onze tocht naar de Kammenstraat voortzetten. Op nummer 81 is de barokke gevel van AMUZ een blikvanger. Ooit was dit de kloosterkerk van de paters augustijnen, vandaag is het een prachtig muziekcentrum.

Waterpoort

In de Augustijnenstraat komen we aan bij de zestiende-eeuwse Sint-Andrieskerk, het hart van de gelijknamige wijk. Auteurs Hendrik Conscience en Lode Zielens werden hier geboren. De kerk is met tal van barokke kunstschatten zeker een bezoekje waard. We eindigen onze wandeling op de Gedempte Zuiderdokken. Op de hoek van de Vlaamsekaai en Scheldestraat kan je nog een laatste proevertje halen bij Dabba King (5): een dosa met pikante dips. Waar vroeger een gigantische parking was, ligt nu het mooi aangelegde Zuidpark van 7 hectare, met speeltuinen, een speelfontein, groene terrassen en overal zitbanken. Op de Gillisplaats, aan het einde van het park, pronkt de Waterpoort, gebouwd in 1624 ter ere van Filips IV. Ze wordt de ‘wandelende poort’ genoemd omdat ze twee keer moest verhuizen. Vandaag is ze het perfecte eindpunt van onze tocht.

1.WAKYUPeruvian AsianStreetfood

Mayra Linares en Luis Garcia baatten al finedining restaurant Lima Nikkei in de Grote Pieter Potstraat uit, toen ze in 2023 samen met Diego Salas het hippe Wayku openden. Hier kan je terecht voor heerlijke Peruaanse streetfood met Aziatische invloeden. “We serveren de gerechten die in Peru op straat worden verkocht”, zegt Mayra. “Een traditioneel gerechtje is de houtskoolkip ‘Brasa’, bereid in een houtskooloven. Typisch is ook de Cuzco-mais, een maissoort die groter en witter is dan de gele variant. Ook heerlijk zijn de gevulde aardappeltjes met een sausje of de chifabowls, gebakken rijst met groenten en reepjes kip.” De Aziatische invloeden herken je ook sterk in de kip karaage en de kimchi. De dranken zijn hier evenmin alledaags. Probeer eens de kumasi, een frisdrankje gemaakt van het sap van de cacaovrucht. Ook de Chicha Morada, op basis van paarse mais, is een topper.

Proevertje?

Kip in een saus van Peruaanse pepers. Ernest Van Dijckkaai 24, www.wayku.be

2.TheView

Uit een passie voor gastronomie opende

Danny Peeters begin dit jaar zijn stijlvolle zaak met uitzicht – The View! – op het stadhuis. Het restaurant verwelkomt zijn gasten al vanaf het ontbijt. Daarna kunnen bezoekers genieten van lunch en ’s avonds kan je hier terecht voor verfijnde gerechten. Je zit hier in een historisch pand met als blikvanger een gigantische luster aan het plafond. “Onze chef-kok is Guy Heirbaut. Wij bieden de FransBelgische keuken aan met klassiekers zoals garnaal- en kaaskroketten, vitello tonnato, koninginnenhapje en visgerechten. In het seizoen staan er ook mosselen op de kaart. Maar je kan evengoed kiezen voor het keuzemenu met drie gangen”, zegt Danny. “Ook voor kleine snacks, een wafel of pannenkoek, een pasta- of wokgerecht, salades en kindergerechten kan je bij ons terecht. Ik wil alles naar een hoger niveau tillen. Alles is tot in de puntjes verzorgd en draagt bij tot de totaalbeleving.”

Proevertje?

Surf & turf The View. Suikerrui 28, www.theview.city

3.HetArchief

Dit wijnen koffiehuis is niet meer uit Antwerpen weg te denken. Het unieke, historische gebouw heeft van top tot teen een geraamte uit gietijzer. Het pand deed in de negentiende eeuw dienst als opslagplaats voor het archief van de provincie en overleefde zelfs een V2-bom in WO II. “Op twee verdiepingen kan je genieten van wijnen uit de selectie van Ad Bibendum, gespecialiseerd in wijnen uit de Nieuwe Wereld”, vertelt uitbater Ernst Aben. Op de gelijkvloerse verdieping houdt bakker Aldo, bekend om zijn ambachtelijke traditie, zijn winkel open. “Zowel Bordeaux als Antwerpen zijn havensteden die van oudsher toegang hebben tot specerijen, koffie en wijn. En zowel Het Archief als de wijnen van Ad Bibendum én de cannelés van Bordeaux – verrukkelijke, vanillerijke kleine patisserie – zijn klassiekers die niemand wil missen. Voor wie liever iets hartigs wil, zijn er ook kaas- en charcuterieborden.”

Proevertje?

Koffie met cannelé. Geefsstraat 5, www.inhetarchief.be

5.DabbaKing

Met Dabba King creëerden Nikolaj Kovdal, bekend van visrestaurants Fiskebar en Fiskeskur, en Sen Kulanthaiveku een uniek concept. Ze laten ons de Zuid-Indische Chettinad-keuken proeven. “In het zuiden van Indië wordt kokos gebruikt in curry’s en ook heel wat specerijen als steranijs, venkelzaad en fenegriek. Alles wordt bereid in een grote Indische houtoven of op een hete plaat”, zegt Nikolaj. “Op het menu staan curry’s, dosa’s (pannenkoekjes) met een kokoschutney, parrotta (platbrood) en authentieke biryani, een Indische versie van paella. Er staan ook vegetarische gerechten op de kaart, zoals veggie lever of aubergine- of bloemkoolcurry.” One is lucky to eat like a Chettiar, lezen we op de website. “De Zuid-Indische keuken is de meest verfijnde en lekkerste. Als je kan eten zoals de mensen daar, dan mag je jezelf gelukkig prijzen.” Voor de wijnkenners staan er bio- en natuurwijnen op de kaart.

Proevertje?

Dosa met drie dips. Graaf van Egmontstraat 2, www.dabbaking.be

4.VModernItalian Antwerp

Na onder meer Istanbul en Stockholm heeft Antwerpen sinds kort ook een fast finedining vestiging van V Modern Italian. “Door ons kleurrijke interieur met als blikvanger een groene bar tillen we ‘casual dining’ naar een hoger niveau”, zegt Maarten Nooren. Aan streetart, marmer en fluwelen bekleding is er geen gebrek. Op de kaart staan voorgerechten als straciatella met gemarineerde kerstomaten of carpaccio bresaola. Als hoofdgerecht kies je uit pizza’s en pasta’s met klassieke en niet-alledaagse toppings. De drankkaart is gevuld met Italiaanse en natuurwijnen, bieren en cocktails. “Het ritme ligt hier iets hoger, vandaar de term ‘fast dining’. We kiezen voor betaalbare prijzen, maar met net dat tikkeltje extra.” Voor wie al in de sfeer wil komen om het uitgaansleven te verkennen, zijn er de dj’s die van donderdag tot zondag plaatjes draaien.

Proevertje?

Pizza-slides met toppings. Schuttershofstraat 49, v.restaurant/fashiondistrict

Waar vroeger rijen auto’s geparkeerd stonden, genieten nu kinderen in de speeltuinen van het nieuwe Zuidpark.

het

q q

De prachtige SintCarolus Borromeuskerk, blikvanger op het Conscienceplein. q

ROUTE WITH A VIEW

In Antwerpen zijn heel wat uitzichten zo mooi dat je mond openvalt van verwondering. Handig, zo kan je er meteen de proevertjes in kwijt die je krijgt voorgeschoteld tijdens deze route ‘With a view’. Van Schelde tot Conscience, geef je ogen (en je smaakpapillen) de kost.

Langs de mooiste uitzichten van ’t Stad

Tekst:HannaVanThienen Foto’s:Nattida-JayneKanyachalao

Vanop

terras van Vis van A heb je een mooi uitzicht op Linkeroever.

Het is niet te geloven dat hier vroeger rijen en rijen auto’s geparkeerd stonden. Dat bedenken we wanneer we op het meest zuidelijke punt staan van het nieuwe Zuidpark. Hier start onze tocht. Decennialang was dit een grijs plein met een reuzenparking, aangelegd bovenop drie gedempte dokken: het Kooldok, het Schippersdok en het Steendok. Vandaag bestaat het park uit drie grote delen, elk exact even groot als de voormalige dokken. Het is op deze groene oase dat je uitzicht hebt wanneer je als eerste hapje een eggs benedict proeft bij Botellón (1) Onderweg naar de volgende stop wandelen we een zijstraat in richting het paradepaardje van het Zuid, het KMSKA. Het Museum voor Schone Kunsten heropende in september 2022, na een renovatie van liefst elf jaar. Nadat we albondigas hebben geproefd bij Gustu (2), lopen we over de wandelpaden naast het museum. Deze waren ten tijde van de opening van het museum in 1890 een trekpleister voor de burgerij. Zij kwam er op zondag flaneren. De moeite om even halt bij te houden is ook ‘het Bootje’, achter het museum, een art-nouveauhuis op de hoek van de Schildersstraat. Het werd in 1901 gebouwd in opdracht van scheepsbouwer Petrus Roeis, vandaar ook de letters P en R op de boeg van het schip.

ZiekeConscience

Van hieruit gaan we verder richting toeristisch stadshart. Aan het einde van de Nationalestraat steken we de Groenplaats over. Wist je dat deze plek in de middeleeuwen een begraafplaats was? Eind achttiende eeuw werd ze omgebouwd tot een plein, op bevel van keizer Jozef II die een verbod uitvaardigde op begraafplaatsen binnen de stadsmuren. Op naar een ander plein, dat van Hendrik Conscience. Zijn standbeeld kijkt

Scan de QR-code en volg de route via routeyou.com

‘Het Bootje’, achter het KMSKA.

Het standbeeld van Conscience werd onthuld in augustus 1883, een paar weken voor zijn dood. De schrijver van ‘De leeuw van Vlaanderen’ had maagkanker toen hij poseerde voor beeldhouwer Frans Joris.

uit op de indrukwekkende Sint-Carolus Borromeuskerk. Deze plek is ook de thuis van wijnbar BOHM (3), waar je rillettes van buikspek kan proeven. Het standbeeld van Conscience werd onthuld in augustus 1883, een paar weken voor zijn dood. De schrijver van De leeuw van Vlaanderen had maagkanker toen hij poseerde voor beeldhouwer Frans Joris. Conscience was te ziek om de onthulling van zijn standbeeld bij te wonen. Hij heeft er wel nog een foto van gezien. We kronkelen verder door smalle straatjes, tot bij het allicht meest gefotografeerde standbeeld van de stad, dat van Brabo. Het beeldt de legende van Brabo uit die de hand van reus Antigoon afhakt. Het standbeeld werd onthuld in 1887 en is een ontwerp van beeldhouwer Jef Lambeaux. Hij maakte het in opdracht van Nottebohm, een bekende Antwerpse familie van adel met Duitse roots. Ze betaalde er destijds 100.000 frank voor. Dit is trouwens de enige naakte Brabo die in Antwerpen staat. Lambeaux wilde de soldaat tijdloos afbeelden. En niks zo tijdloos natuurlijk als een adamskostuum.

Vleeshuisinrestauratie

Op Brabo en zijn adamskostuum heb je een mooi uitzicht bij Compagnie Belge (4), waar je drie ijssmaken naar keuze kan proeven. Vanaf de Grote Markt wandelen we richting Museum Vleeshuis, een interactief muziekmuseum ondergebracht in een imposant gebouw dat tussen 1501 en 1504 werd gebouwd in opdracht van de beenhouwersgilde. De Vleeshuiswijk is de oudste wijk van de stad, dat zien we ook wanneer we de achterkant van Museum Vleeshuis bereiken, waar nog stukken van de oude stadsomwalling staan, die ook visueel doorloopt in de straatstenen. Sinds 23 september is Museum Vleeshuis gesloten voor een renovatie van enkele jaren. Het gebouw krijgt een makeover en er komt ook een volledig vernieuwd muziekmuseum.

Onderweg naar onze laatste stop wandelen we parallel met de Schelde tot aan Vis van A (5), waar je fish & chips kan proeven. Van hieruit heb je een mooi uitzicht op Linkeroever. De Royal Yacht Club of Belgium (RYCB), de jachtclub die je ziet, werd opgericht in 1851.

Kijk bij het verlaten van Vis van A ook nog even omhoog naar het MAS. Op de achtste verdieping zie je twee menselijke figuren staan. Dit is het Groetend Admiraal Koppel, een standbeeld uit 2016 van kunstenaar Guillaume Bijl. De figuren stellen een koppel voor dat verdwaald is geraakt in de stad en zo toevallig terechtkwam op het MAS. Misschien hadden de twee toch beter netjes onze route gevolgd…

1.Botellón

Een Spaanse traditie waarbij mensen samenkomen, dat is een botellón. Letterlijk vertaald betekent het woord ‘een grote fles wijn’. En wijn kan je zeker vinden in dit aperitief- en brunchrestaurant op het Zuid. “Voor ons wijnaanbod werken we samen met Artevino in Zoersel”, zegt Sarah Vangramberen, die de zaak runt samen met Ivo De Beer, bekend van Felix Pakhuis. “We onderscheiden ons door een verrassende wijnselectie aan te bieden, waarbij de passie van de wijnmaker centraal staat.” In het weekend is de brunch van botellón enorm populair. “Op zaterdag en zondag serveren we een brunchbuffet waarvoor je kan reserveren. Dat is een rijkelijk gevuld buffet met charcuterie van Slagerij Buysse, lekker vers brood en een uitgebreid aanbod aan onder meer warme gerechten, slaatjes en soep.” Er zijn ook lunch- en brunchgerechten à la carte.

Proevertje? Eggs benedict. Waalsekaai45a, botellonantwerp.be

3.CompagnieBelge

Amper 18 was patissier-ijsbereider Eva Van Wambeke toen ze in 2018

Compagnie Belge opende op de Grote Markt. Vandaag is ze een vaste waarde in het stadshart. Eva is gespecialiseerd in het maken van artisanale gelato en serveert samen met haar team elke dag liefst twintig verse en verrassende ijssmaken in de schaduw van het stadhuis.

“Vooral de pure chocolade, salted caramel en mokka zijn erg in trek. Ook voor specialere smaken als fior di latte of munt-chocolade keren klanten vaak terug. Mijn persoonlijke favorieten zijn cookies en mango. Naast klassiekers, bied ik ook altijd nieuwe en verrassende smaken aan.”

De gelato van Compagnie Belge kan je zowel ter plaatse opsmikkelen als ‘on the go’, in een hoorntje, een potje, als coupe of als milkshake. Eva serveert ook versgebakken Brusselse en Luikse wafels, al dan niet met topping.

Proevertje?

Een potje met drie verschillende smaken gelato.

Grote Markt 16, compagniebelge.com

4.BOHM

De vroegere bistro BOHM & Berkel heet vandaag wijnbar BOHM. Drijvende kracht achter de zaak op het Conscienceplein is nog steeds Ernst Aben, die met zakenpartner Caroline Van Dooren ook wijnbar Het Archief in de Geefsstraat uitbaat. “We serveren bij BOHM dezelfde wijnselectie van Ad Bibendum als in Het Archief. En je kan hier ook wijn kopen. Onze geliefde warme keuken van weleer is er jammer genoeg niet meer, maar we serveren nog steeds voortreffelijke kaas, charcuterie en eenvoudige, koude hapjes.” In een ver verleden was in het pand van BOHM café Het Pannenhuis gevestigd. “Pink Floyd heeft hier in de jaren 70 opgetreden. Daar worden we nog bijna elke dag over aangesproken, door Antwerpenaars die erbij zijn geweest. Sommigen maken de verhalen zelfs nog wilder en spreken over de Rolling Stones of The Beatles”, lacht Ernst. “Zover is het nooit gekomen, maar dat dit pand, het plein en de lindeboom voor BOHM de geschiedenis levendig houden, dat staat vast.”

Proevertje?

Rillette van buikspek.

Hendrik Conscienceplein 3, inhetarchief.be/nl/bohm

2.Gustu

Gustu staat voor traditionele Spaanse tapas in een modern jasje. “We brengen de essentie van de Spaanse keuken, gemaakt met producten van hier. Aardappelen recht van het veld, scharrelvarkens van bij een lokale boer. Zelfs het brood bakken we zelf”, zegt eigenaar-zaakvoerder Anneleen Van Trimpont. “Onze chef Kim Schaerlaken heeft Spaanse roots. Voor onze tapas baseert hij zich onder meer op oude familierecepten. Het proevertje dat we zullen serveren is een combinatie van scharrelvarken, een kruidenmengeling naar traditionele receptuur uit Córdoba met een saus op basis van pata negra.”

“Dat Gustu pal tussen de Waterpoort en het KMSKA ligt, is een mooie knipoog naar de Spaanse geschiedenis van de stad. Op de plek van het KMSKA stond destijds het Fort van Alva.”

Proevertje?

Albondigas of Spaans gehaktballetje in tomatensaus.

Verschansingstraat 8/10, gustutapas.be

5.VisvanA

Bij Vis van A van sterrenchef Bart De Pooter heeft vis de hoofdrol. Voor dit foodconcept zette de culinair ondernemer zijn tweesterrenrestaurant Pastorale zelfs even on hold. Naast een ruim restaurant met verschillende zones en een bar, heeft Vis van A ook een groot buitenterras met bomen en verwarmde banken. Alles op het menu is ultravers en lokaal. Kies je favoriete oesters uit de rawbar, proef de gegrilde catch of the day of probeer een van de signatuurgerechten van de chef. Het adembenemende uitzicht op de Schelde en Linkeroever krijg je er gratis bij.

Je kan vanaf 12 uur ’s middags terecht bij Vis van A voor een lunch, een volledig menu of een aperohapje met een goed glas wijn. Op zaterdag en zondag is er, naast de uitgebreide kaart, ook een brunchmenu.

Proevertje?

Fish & chips.

Hangar 26-27, Rijnkaai 100, vis-van-a.be

Culinair festival Smaakmeesters pakt uit met onder meer gratis proeverij in Het Steen

“Met Smaakmeesters zetten we Antwerpen nog meer op de kaart als culinaire hotspot”

Laat zaterdag 5 en zondag 6 oktober je potten en pannen in de kast! Tijdens het Smaakmeesters-weekend kan je bij bijna 100 horeca- en speciaalzaken in de Antwerpse binnenstad de specialiteit van het huis proeven voor slechts 5 euro. Wie gratis streekproducten wil proeven, moet dan weer in Het Steen zijn. “En in het Loodswezen krijg je op 6 oktober een voorproefje van het toekomstige Vlaamse culinaire belevingscentrum”, zeggen Inge Marstboom en Ruud Tiebos van Stad Antwerpen.

Waarom organiseren jullie Smaakmeesters en wat kunnen bezoekers beleven?

Inge Marstboom (manager bestemmingsontwikkeling): “Antwerpen telt al heel wat culinaire festivals die de stad mee op de kaart hebben gezet als culinaire hotspot. Maar we misten iets dat ook de horeca- en speciaalzaken in de kijker zet: de beleving, de intimiteit, de service, en het culinaire vakmanschap. Die ervaring krijg je niet of veel minder tijdens een massa-event op één plek. Daarom kan je tijdens Smaakmeesters gewoon binnenstappen bij de deelnemende zaken en voor 5 euro hun signature dish bestellen. Zo krijg je voor weinig geld toch een totaalervaring. Het aanbod is ook heel breed: cocktail- en koﬃebars, bakkers en chocolatiers, ﬁnediningrestaurants en internationale keukens. Je kan ook een van de 5 culinaire themawandelingen volgen.”

Ruud Tiebos (directeur Het Steen):

“In de cruiseterminal van Het Steen kunnen bezoekers van 12 tot 18 uur gratis komen proeven van Antwerpse streekproducten. Sommige lekkernijen kent iedereen, zoals Antwerpse Handjes en Elixir d’Anvers. Andere zijn minder bekend, maar zeker zo lekker. Tijdens Smaakmeesters krijg je in de Antwerp City Shop 20% korting op het hele gamma dat we in de cruiseterminal aanbieden.”

Inge: “Ten slotte kunnen bezoekers op 6 oktober in het mooie Loodswezengebouw uitzonderlijk een voorproefje krijgen van Smaakhaven, het toekomstige Vlaamse culinaire belevingscentrum. De toegang is gratis, maar je moet wel vooraf reserveren.”

Antwerpen is de voorbije jaren uitgegroeid tot een culinaire hotspot, ook mondiaal. Waaraan hebben we dat te danken?

Inge: “De aanwezigheid van veel jonge en innovatieve chefs, een groot aanbod van hoogwaardige

lokale producten, exotische producten die we al eeuwenlang via onze haven invoeren, een grote diversiteit aan culturen, een bloeiende foodcommunity… Al deze factoren beïnvloeden en versterken elkaar, en daar plukken we de vruchten van. Zo staat Antwerpen wereldwijd op de 4e plek als je kijkt naar het aantal sterrenrestaurants per inwoner. We laten zelfs culinaire grootmachten als Barcelona en Kopenhagen achter ons.”

Naar welke culinaire events in Antwerpen is het uitkijken na Smaakmeesters?

Inge: “Antwerpen Proeft, Smaakmeesters Deluxe, Modeste Bierfestival, Antwerp Coﬀee week, de chocolade- en pateekesweek… Op 28 april 2025 zijn we trouwens opnieuw gaststad voor de uitreiking

van de Michelinsterren voor België en Luxemburg. Maar dankzij ons grote en diverse aanbod kan je gastronomie hier het hele jaar door proeven en beleven.”

Wanneer is Smaakmeesters geslaagd voor jullie?

Ruud: “Als de bezoekers tijdens Smaakmeesters nieuwe culinaire zaken ontdekken en zin hebben om terug te keren. Dan zijn wij heel tevreden!

Smaakmeesters zaterdag 5 & zondag 6 oktober 12 - 18 uur

Historisch Centrum, Het Zuid & Eilandje Meer info en deelnemers: www.smaakmeesters.be

© foto’s: Jeroen Broeckx voor Stad Antwerpen

Van de machtige Schelde tot de wilde prairietuin op het Theaterplein. Op deze route kronkelen we via mooie straten en verborgen stukjes groen langs adresjes waar veggielovers verwend worden.

Tekst:EliseVandoninck Foto’s:Nattida-JayneKanyachalao

VEGGIEROUTE

pp Het Muntpleintje heet nu Maarten Lutherplein. Op de achtergrond de SintAndrieskerk.

p De gerenoveerde Fierensblokken, met op de hoek vegan bakkerij Funk.

u De Lange Riddersstraat werd een tuinstraat. Zo is het zicht op de kathedraal nog mooier.

Ontdek Antwerpen in ’t groen

Honger? Of nog belangrijker: goesting? Hier gaan we! Op de Suikerrui duiken we eerst de Grote en daarna de veel smallere Kleine Pieter Potstraat in. Je komt uit in de Hoogstraat, die zich de jongste jaren ontpopte tot een straat waar je de hele wereld kan proeven. Msemen (1) verwelkomt je voor je eerste proevertje in een stukje Marokko op een boogscheut van de Grote Markt, inclusief riad in de tuin. Sla links de Reyndersstraat in en daarna de eerste rechts. De Leeuwenstraat leidt naar de levendige en toch rustige Vrijdagmarkt. Hier is het heerlijk uitrusten op een bankje onder de bomen of op een van de terrasjes. Aan het huis en de drukkerij van Christoffel Plantijn (Werelderfgoed!) sla je linksaf.

Je wandelt nu de Sint-Andrieswijk binnen, de ‘parochie van miserie’, zoals deze volkse wijk vroeger werd genoemd. De arbeiders maakten plaats voor studenten, modeontwerpers en vintagezaken. Je neemt de Korte Riddersstraat en slaat daarna rechts de Muntstraat in.

Het vroeger wat groezelige Muntpleintje heet nu het Maarten Lutherplein en is een heerlijk groene halte waar buurtbewoners komen lezen, studeren of rusten met uitzicht op de Sint-Andrieskerk. Je komt uit in de Lange Riddersstraat, die naar de SintAndriesplaats leidt. Zie je de plantvakken, bijenhotels en watertonnen?

Bij de heraanleg een aantal jaar geleden werd de straat een tuinstraat, een straat die zo groen mogelijk is ingericht en maximaal water ter plaatse laat infiltreren.

Fierensblokken

Steek de Sint-Andriesplaats schuin over naar de Pachtstraat en sla daarna rechts de Prekersstraat in. Aan de opvallende felpaarse graffiti wandel je de speeltuin en het parkje van de Prekersstraat in. Je komt uit in de Willem Lepelstraat, die je links inslaat. Neem de eerste straat rechts, de Van Craesbeeckstraat, en bewonder de gerenoveerde Fierensblokken.

Het sociale woningcomplex werd in 1938-1939 gebouwd naar een ont-

De Hoogstraat ontpopte zich de jongste jaren tot een straat waar je de hele wereld kan proeven.

Op het Mechelseplein stap je de poort van het Sint-Elisabethgasthuis binnen.

Scan de QR-code en volg de route via routeyou.com

Het parkje en speeltuin in de Prekersstraat, een verborgen groene halte midden in de stad.

werp van architect Gustave Fierens. Het is zowat het laatst bewaarde voorbeeld van baksteenmodernisme in Antwerpen en was heel vooruitstrevend op het gebied van modern wooncomfort en gemeenschappelijke voorzieningen. De afgeleefde blokken kregen de voorbije jaren een grondige renovatie tot 122 betaalbare huurwoningen en acht winkels. Kan je het volgende proevertje al ruiken? Bakkerij Eugène (2) verleidt je met glutenvrije (en grotendeels ook vegan!) broden, taarten en gebak. Sla links de Scheldestraat in en kies op de rotonde van de Marnixplaats de afslag naar de Lambermontstraat. Zo kom je in de Kronenburgstraat, die gedomineerd wordt door het Instituut voor Tropische Geneeskunde. Net als de Fierensblokken is het een mooi voorbeeld van kwaliteitsvolle interbellumarchitectuur. Kijk zeker even omhoog naar de gigantische graffiti die Matthias Schoenaerts – aka Zenith – in coronajaar 2020 maakte. In

24 uur schilderde hij een gigantische hand op de muur van het Provinciaal Instituut voor Hygiëne.

Van hier is het nog maar 2 minuten naar de volgende Smaakmeester: Circus (3) in de Kasteelpleinstraat. Via de Begijnenvest, de Kapucinessenstraat en de Maarschalk Gérardstraat stap je naar het Mechelseplein, waar je de poort van het Sint-Elisabethgasthuis binnenwandelt. In de voormalige kloostervertrekken van het ziekenhuis zitten nu het luxehotel en verschillende restaurants van het Botanic Sanctuary Antwerp. Dat botanische heiligdom, ‘den Botaniek’, is een kruiden- en plantenparadijs midden in de stad.

Neem de Leopoldstraat tot aan cultuurtempel de Bourla. Via de Orgelstraat en de Graanmarkt beland je op het Theaterplein, waar in het weekend een levendige markt is. Hier wachten IceLab (4) en Pura Vida (5) op je om hun taco’s en ijsjes vol plantpower te laten proeven.

4.PuraVida

Stoer en met humor, dat is Pura Vida. Alessandro Perversi groeide op in een Italiaanse horecafamilie in Maasmechelen, maar verloor zijn hart aan de keuken van Mexico. “Toen ik voor vegan koos, panikeerde ik: ‘Nu ga ik nooit meer taco’s kunnen eten.’ Maar ik had het compleet mis. In Mexico-Stad vond ik heel wat inspirerende vegan taquería’s.”

Pura Vida was geboren: van een foodtruck ging het naar een vast pand op het levendige Theaterplein. Taco’s, enchilada’s, burrito’s… alles is vegan, maar dat roept hij bewust niet uit. “Je kan alles even lekker aanbieden op basis van plantaardige producten.” Zijn proevertje is daar hét voorbeeld van. “Taco’s al pastor worden

normaal met varkensvlees gemaakt. In de mijne gaat huisgemaakte seitan, op een huisgemaakte zachte maistortilla, met ui, koriander en ananassalsa.” Wat het ‘al pastor’ maakt? “De kruiden, met onder meer achiote en guajillo-pepers. Meer verklap ik niet, want ik maak mijn eigen kruidenmix.” Geen taco’s zonder tequila, en dus heeft Alessandro een mooie collectie tequila en mezcal, om zo te drinken of in een cocktail. “Want ook voor een drankje alleen ben je hier welkom.”

Proevertje?

Taco al pastor (vegan). Nieuwstad 10, puravidatacos.com

Waar proeven onderweg?

1.Msemen

In Marokko worden ze bij het ontbijt gegeten, met honing, jam of choco. Maar Fakrdin Redouane zag in de msemen, de typisch Marokkaanse pannenkoeken, ook hartige combinaties en maakte er een volwaardig gerecht van.

Bij Msemen kom je niet alleen voor de smaken, maar ook voor de inrichting. Bijzonder is de binnentuin, ingericht als een echte riad met witte muren, een Marokkaanse tegelvloer en een fonteintje. “Ik wil dat de mensen even kunnen ontsnappen uit de dagelijkse routine en het gevoel hebben dat ze op vakantie zijn.”

Met Smaakmeesters zet hij de Msemen Aladin in de kijker, met ricotta, honing, rucola, kerstomaten, paprika, kikkererwten en spicy olijven. “Die heeft voor mij de perfecte combinatie van zout, zoet en pikant. Zout van de kaas, zoet van de honing en het pikante van de olijven. Het lijkt misschien een vreemde combinatie, maar eenmaal geproefd ben je verkocht.”

Proevertje?

Een halve Msemen Aladin (vegetarisch, ook vegan mogelijk) of brewa (nietvegetarisch). Hoogstraat 34, msemen.be

2.Eugène

GlutenvrijeBakkerij

Eugène is geen bakker als een andere. Ja, je koopt hier ook meergranenbrood en zondagse pistolets, alleen zijn ze niet met roomboter of tarwe, maar met koemelkvrije en glutenvrije alternatieven gemaakt. “De basis van ons glutenvrij brood is maiszetmeel, tapiocazetmeel en glutenvrij tarwezetmeel. Ik zorg ervoor dat het geen leeg brood wordt door er voedzame stoffen als teff, boekweit en quinoa aan toe te voegen”, vertelt eigenaar Damien Van herck. Vanuit Gent en Nederland komen ze tot in de Volkstraat voor de baksels van Damien. Omdat ze weten dat ze hier gerust kunnen zijn, met een eigenaar die zelf coeliakie en koemelkallergie heeft. Ter plekke kan je ook genieten van een pistoletje met vegan kaas, een gebakje of wafel met een kop koffie of thee erbij. Wie thuis zelf aan de slag wil of een collega, vriend of familielid met intoleranties wil verrassen: Eugène heeft ook kant-en-klare bakmixen die, aldus de verpakking, altijd lukken. Van een pekzwart Algarve-brood tot pannenkoeken en wafels.

Proevertje?

Een frangipane (vegetarisch, niet vegan) en madeleine (vegan). Volkstraat 15, zondergluten.be

3.Circus

“Wij jongleren met biologische groenten en toveren ze om tot lekkere bordjes”, lacht Inge Dreezen, die de voormalige kleermakerszaak al vier jaar lang uitbaat samen met Lien De Naeyer. Bij mooi weer is het moeilijk kiezen tussen het terrasje vooraan, de zonnige binnentuin of de plaatsen bij het open schuifraam. Bij minder mooi weer is het dan weer knus in het warme art-deco-interieur uit de jaren 50. Bij Circus ben je welkom voor ontbijt all day long, lunch en lekker gebak. En dat zowel vegetarisch als voor wie volledig plantbased eet. “We hebben ook veel aandacht voor mensen met een glutenintolerantie. Alles op de kaart is ook glutenvrij te verkrijgen.”

Voor Smaakmeesters laten Inge en Lien hun signature dish proeven: de pulled shroom. “Die staat al van in het begin op de kaart. We hebben hem al eens willen veranderen, maar dat stuitte op veel protest van onze klanten. Ook voor vleeseters is het een fijne ontdekking, want de oesterzwammen hebben de textuur en smaak van pulled pork. Een echt umamibommetje.”

Proevertje?

Pulled shroom op zuurdesemtoast met fris koolslaatje, vegan mayo, gepickelde komkommer, ui en pitten (vegan). Kasteelpleinstraat 26, circusrestaurant.be

5.IceLab

IceLab is een samensmelting van icecream, ijsjes dus, en laboratorio, wat verwijst naar het harde werk van de Italiaanse gelatomakers. Maar Hildes NiceCream, zoals ze haar 100 procent plantaardig ijs noemt, is ook letterlijk ontstaan in een smaaklaboratorium. “Samen met een gelato-specialist heb ik een jaar gewerkt om de smaak, smeuïgheid, zoetheid en romigheid goed te krijgen”, vertelt Hilde Gos. “We werken met natuurlijke, pure, en zo veel mogelijk biologische ingrediënten en maken alles zelf, van de plantaardige melk tot de karamelsaus.”

Dat de NiceCream plantbased is, zorgt ervoor dat het ijs ook allergievriendelijk is: “Mensen met lactose-intolerantie of koemelkallergie kunnen hier onbezorgd genieten.” Hilde ontwikkelde ook een glutenvrije en vegan Brusselse wafel. Zo zorgt Hilde voor kleine gelukjes, bol per bol. Wie keuzestress krijgt van de twaalf smaken, kunnen we geruststellen: het Smaakmeesters-proevertje zijn twee bollen in een takeaway-potje of hoorntje, die je kan opsplitsen in vier smaken. Koffie, hazelnoot, amarena, frambozensorbet?

Proevertje?

Takeaway-potje of hoorntje met 2 bollen en 4 smaken (vegan). Oudevaartplaats 38, icelab.be

“Larsen Bervoets gebruikte Air Light, Italiaanse verf die schadelijke stoffen in de lucht zuivert door middel van een chemisch proces”

STREETARTROUTE

Het grootste gratis openluchtmuseum

Niets is zo vergankelijk als graffiti. Toch telt de buurt rond het Eilandje nogal wat straatkunstparels die opvallend lang standhouden. Getekend: Matthias Schoenaerts, om er maar eentje te noemen. “Voor wie houdt van streetart is deze omgeving een groot gratis openluchtmuseum”, zegt Tim Marschang van Street Art Cities. Met vijf lekkere pitstops als bonus komen ook fijnproevers en zoetbekken hier tijdens dit Smaakmeestersweekend volop aan hun trekken.

Chimpanzee, een muurschildering van JW Van De Maele.

Tekst:PeterBriers

Fear van kunstenaar Simo kwam er na de inval van Israël in de Gazastrook. u

t ‘Het mannetje met een stok tussen zijn tanden’ is een vroege prent van de Spaanse artiest Belin.

Airlite, het tweedelige werk van Larsen Bervoets.q

TimMarschang StreetArtAntwerp&StreetArtCities

Scan de QR-code en volg de route via routeyou.com

Goed begonnen is half gewonnen. Daarom start deze wandeling aan de Sint-Laureiskaai nummer 8, ter hoogte van Beyoutiful, een werk van acteur Matthias Schoenaerts, aka Zenith. “Sinds zijn acteercarrière is gaan boomen, heeft hij voor graffitikunst helaas minder tijd”, zegt Tim Marschang, de motor achter Street Art Antwerp en medeoprichter van Street Art Cities, de website en applicatie die wereldwijd 60.000 locaties met graffiti en streetart bundelen.

Ook Beyoutiful werd opgenomen in die ellenlange lijst van must-sees. “Schoenaerts werkte hiervoor samen met Nederlanders Does en Zenk One. Met Beyoutiful wil het trio meer aandacht vragen voor de eigen innerlijke schoonheid.”

Via de Nassaustraat en de Amsterdamstraat – met Burger Boutique Antwerp (1) en Cremerie Germaine (2) als de eerste proefplekjes – gaat het richting Londenbrug, Madrasstraat en – aan restaurant Fiskeskur – rechtsaf naar de KattendijkdokOostkaai. Stap vervolgens in de richting van de Mexicobrug. Aan de linkerzijde dropte Larsen Bervoets het tweedelige werk Airlite. “Larsen gebruikte hiervoor Air Light, Italiaanse verf die schadelijke stoffen in de lucht zuivert door middel van een chemisch proces”, weet Marschang. Wandel nog verder naar de Mexicobrug, parallel aan de fabriekshal, en kijk naar de overzijde van het Kattendijkdok. “Daar zie je een figuurtje op een fiets, een prent van Mauro Muretz uit Brazilië. Voor ons is fietsen een doodnormale zaak, maar voor veel buitenlanders is het dat niet.”

Loop vervolgens via het Schengenplein (aan de overzijde van de straat) naar de Napelsstraat. Steek de Londenstraat schuin links over en wandel door het straatje naar het trappencomplex van de Parkbrug. Wandel over de brug en volg het pad door het park tot aan de skatepiste. Houd even halt aan de derde pijler van de brug. “Hier zijn veel bekende graffiti-artiesten ooit begonnen”, weet Tim. “Het mannetje met een stok tussen zijn tanden bijvoorbeeld, is een vroege prent van de Spaanse artiest Belin.”

Panamarenko

Stap verder door het park naar de zomerbar. Sla aan de sporthal rechtsaf en volg het paadje. Aan de rechterzijde doemt nog een ander werk van Zenith op: The Mountain “Matthias reist de hele wereld rond. Tijdens een van die reizen heeft hij een berg gefotografeerd. Dit werk is daar een silhouetstructuur van.”

Via de Visétraat bereik je de Trapstraat en het Panamarenkohuis. Op de kruising met de Dambruggestraat kan je – rechts – een werk van Rise One spotten. “Op dit werk heeft hij de letters van de naam Panamarenko typografisch uitgebeeld met een knipoog naar de wieken van een

The Mountain, nog een werk van Matthias Schoenaerts aka Zenith.

helikopter. Panamarenko had een passie voor alles wat met vliegen te maken had”, aldus Tim Marschang. Loop langs de Oude Steenweg naar het Sint-Jansplein en de Vondelstraat. Steek de Italiëlei over, naar de Paardenmarkt. Aan de rechterzijde van de straat, boven Café Crossroads (nummer 115), trekt Chimpanzee de aandacht, een schilderij

Een figuurtje op een fiets, een prent van Mauro Muretz uit Brazilië.

van JW Van De Maele. “De kunstenaar wil de kijker doen stilstaan bij essentiële thema’s, zoals zuurstof, water en behulpzaamheid.” Wandel verder in de richting van de Varkensmarkt. Aan de linkerzijde van de straat passeer je eerst Café Rio (3), waar je een hartig bordje kan nuttigen. Verderop, in de Hamerstraat, is er ook nog een muurtekening van Nele Brughmans. Sla vanaf de Varkensmarkt rechts de Lange Noordstraat in, niet ver van restaurant raapstraat20 (4), dat de deelnemers aan Smaakmeesters vandaag verwent met een Berbers hapje. In deze straat creëerde Simon Mannaerts – alias Simo – zijn werk Fear “Simo maakte dit tafereel in de nasleep van de inval van Israël in Gaza.” Ga rechtsaf naar de Mutsaardstraat. Via de Kaasbrug bereik je de Huikstraat (nr. 2). De zijgevel van restaurant Cannolo (5), waar je een heerlijk zoete afsluiter kan scoren, toont een tekening van Charlotte De Cock. “Daarop zie je de gezichten van de zaakvoerders en een verwijzing naar de Antwerpse Mokatines. Lekker detail: op de menukaart van deze zaak staat een gerecht dat deels gebaseerd is op een werk van Banksy.” Meerinfoopwww.streetartcities.com

2.CremerieGermaine

Cremerie Germaine is geen traditioneel ijssalon, maar een ‘gelato boutique’. “Je kan hier genieten van een smaakvolle ijscoupe of een lekker drankje”, zegt Jan Vandewiele, die het metier leerde in het Italiaanse Bologna. “Ik was vroeger grafisch vormgever, maar ben gestart met Cremerie Germaine na een opleiding aan de Gelato University. Daar heb ik geleerd hoe kwalitatief ijs gemaakt moet worden, op basis van natuurlijke ingrediënten.” De pistache-gelato staat symbool voor Vandewieles eigen filosofie. “Mijn pistachenoten komen uit Bronte, aan de voet van de Etna. De boer oogst zijn noten maar tweejaarlijks, om op die manier de vruchtbaarheid van zijn bomen te verhogen. De fierheid die daarbij komt kijken, voel ik ook als ik met zijn vruchten mijn ijs maak.”

Proevertje?

Een kleine Eton Mess: een bolletje vanille met verse aardbeien, meringue, coulis en slagroom.

Nassaustraat 13, cremeriegermaine.be

3.CaféRio

Een stukje Rio de Janeiro in het hart van Antwerpen. Denizian Moraes, uitbaatster van Café Rio, heeft er haar missie van gemaakt. “We proberen onze klanten onder te dompelen in de Braziliaanse sfeer: van het interieur tot de groepen die tijdens de zomermaanden live komen optreden. Hetzelfde geldt voor onze menukaart. Zo serveren we een zuiders stoofpotje van bonen en vlees, maar ook pasteiszinhos, gefrituurde hapjes met telkens weer een andere vulling. Typisch aan de Braziliaanse keuken zijn de verschillende soorten vlees en de lekkere kruiden die we gebruiken tijdens de bereiding ervan.”

Ook de drankenkaart kleurt Braziliaans. “Helemaal ‘van bij ons’ zijn de caipirinha en de frisdrank Guaraná Antárctica. Ook onze andere cocktails hebben een opvallend frisse smaak, die doet denken aan ons thuisland.”

Proevertje?

Vijf handmade kroketjes, met o.a. kabeljauw, kaas, kip, ham en gedroogd vlees. Paardenmarkt 88, riocafe-antwerpen.be

4.Raapstraat20

Raapstraat20 is van oorsprong een huiskamerrestaurant. Dat is vandaag nog altijd zo, in de meest brede zin van het woord. “Veel klanten brengen bij ons hun hele avond door”, merkt uitbaatster Nadine Van de Putte. “Onze zaak voelt aan als het verlengde van hun woonkamer.”

Al kan dat laatste ook aan de kwaliteit van de keuken liggen. “Al onze gerechten zijn seizoensgebonden en huisgemaakt. Zelfs het brood is van eigen makelij. Erg in trek zijn de mediterraanse bouillabaisse en de rib-eye van Carima, lekker rundvlees uit Italië.”

Tafelen kan zowel binnen als buiten, op de zestiende-eeuwse binnenplaats. “Daar kunnen gasten genieten van de prachtige gevels rondom, tafelend naast of onder tropische bomen. Dat decor zorgt voor een instant vakantiegevoel.”

Proevertje?

Tweemaal Briwat, een Berbers hapje op basis van amandelen en kip. Raapstraat 20, raapstraat20.be

1.BurgerBoutique Antwerp,BBA

Puur, duurzaam en transparant: het zijn de speerpunten van Burger Boutique Antwerp, veel meer dan zomaar een burgerrestaurant.

“We zijn een chic fastfoodconcept met een open keuken en bereiden al onze gerechten in een Big Green Egg”, vat zaakvoerster Renée Trompert het samen.

“Hamburgers blijven snacks, maar we proberen ze op een zo eerlijk en puur mogelijke manier te bereiden. Belangrijk detail: het is een ‘farm to table’-concept: we hebben de meat patty samen ontwikkeld met Hoevevlees Konings en onze broodjes met A Fresh Tart.” Blikvangers op de menukaart zijn de Benedict, met een kwarteleitje en tartaarsaus, en de Bone Marrow, die wordt geserveerd met een stukje beenmerg.

“Kort samengevat bieden we drie klassieke hamburgers aan, de vier andere hamburgers zijn specialiteiten van het huis.”

Proevertje?

Get Layered, een kleine variant op de runderburger met beenmerg, gegrilde uien, spek en picanha, waarmee BBA deelneemt aan de finale van ‘Best Burger Benelux’. Nassaustraat 22, burgerboutiqueantwerp.be

5.Cannolo

De Siciliaanse chef Giorgio Longo, de motor achter Cannolo en het nabijgelegen zusterrestaurant Arrikiiati, leerde de knepen van het vak bij de groten der aarde, zoals Alain Ducasse en televisiekok Gordon Ramsay. “Dat waren belangrijke ervaringen, die nu nog altijd doorschemeren in de kookstijl van Giorgio”, zegt gastvrouw Delphine Worms. De kaart van Cannolo is een bloemlezing van streetfoodgerechten. “Precies zoals je ze kan vinden op Sicilië, maar dan op een ‘gourmet’ manier, met verse, biologische en doorgaans lokale producten. Vaak zijn de ingrediënten ook afkomstig van Sicilië.” Tafelen kan à la carte, maar ook uitgebreid dankzij het experience menu. “In dat menu zit een gerecht waarbij de saus de vorm aanneemt van Girl with the balloon, een werk van Banksy. Op die manier combineren we streetfood met streetart.”

Proevertje?

Een cannolo, een krokant Siciliaans gebakje. Huikstraat 2, www.cannolo.be

Kennismaken met Antwerpse streekproducten en genieten van gratis proevertjes, kan zaterdag en zondag de hele namiddag op de Smaakmarkt bij Het Steen. Een van de heerlijke producten van Antwerpse bodem die je daar kan proeven, is de frisse appelcider van het Antwerpse Cidernations.

Tekst:JoeriNaanai

Foto’s:Frederik

Beyens

Smaakmeesters is het voorbije decennium uitgegroeid tot een populaire jaarlijkse traditie in de Scheldestad. “Antwerpenaars zijn lekkerbekken en trots op wat hun stad te bieden heeft op gastronomisch vlak”, weet Koen Kennis (N-VA), schepen van Middenstand en Toerisme. “Het succes van Smaakmeesters is mee te danken aan de topkwaliteit van de streekproducten die we in de kijker zetten op onze Smaakmarkt.”

Een van die streekproducten is de artisanale cider van de Antwerpse microbrouwerij Cidernations: een heerlijke, verfrissende appelcider die sinds 2020 gemaakt wordt door het echtpaar Dirk Claessens (60) en Ingrid Porreye (58) in de kelder van hun statige herenhuis in de Sterstraat nabij het Harmoniepark. Dit stadspaleisje in neo-Vlaamse renaissancestijl, naar een ontwerp van de Antwerpse architect Frans Van Dijk, dateert van 1891 en werd destijds gebouwd als een vastgoedinvestering van de rijke Antwerpse scheepsmakelaar William Edward Marsily (toenmalige handelspartner van de beroemde trans-Atlantische rederij Red Star Line). Dirk en Ingrid kochten het grote pand in 2001 en deden er naar eigen zeggen “zo’n twintig jaar

SmaakmarktBIJHETSTEEN Proef de Antwerpse cider en andere streekproducten

over om het volledig te renoveren, met respect voor de oorspronkelijke stijl”.

BelgischecidervanhetJaar Samen met schepen van Toerisme Koen Kennis, die de cider van Cidernations ter plaatse komt proeven, dalen Dirk en Ingrid de trap naar hun ruime wijnkelder af om er de vergistingstanks te tonen waarin zij hun ci-

der brouwen. Ingrid legt uit: “Cider, ook wel appelwijn genoemd, is gefermenteerd appelsap. Wij gebruiken uitsluitend ambachtelijk en koud geperst appelsap van jonagold-appels. Die appels bevatten 11 procent natuurlijke suikers.” Dirk beaamt: “In onze vergistingstanks begint het appelsap te gisten, waardoor de natuurlijke suikers omgezet worden in alcohol en koolzuurgas. Daarna ontsnapt het koolzuurgasviadewaterslotjesopdetanks. We voegen geen sulfieten, noch andere bewaarmiddelen, kleurstoffen of kunstmatige smaakstoffen toe. Na botteling van onze cider in flesjes, begint een tweede gisting op fles, waardoor opnieuw koolzuurgas ontstaat. Het resultaat is een licht sprankelende, zoetzure cider met 8,3 procent alcohol.”

t Cidernations is een heerlijke, verfrissende appelcider die sinds 2020 gemaakt wordt door Dirk Claessens en Ingrid Porreye.

Dirk controleert de vergistingstanks in de kelderruimte onder hun woning. q

Schepen Koen Kennis komt een kijkje nemen in de proefruimte waar Dirk en Ingrid hun cider schenken. qq

Dirk en Ingrid brouwen drie verschillende ciders, goed voor in totaal ruim 8.200 liter per jaar: 1) de klassieke en droge A Cider, 2) de exotische The Belgian Cider, met citroen en gembersiroop, 3) en de A Brut Cider (alias de Belgian Brut): een droge versie van The Belgian Cider, waaraan tijdens de fermentatie Citra-hop toegevoegd wordt. Wanneer we in de tuin van Dirk en Ingrid hun ciders proeven, blijken die, ondanks het vrij hoge alcoholpercentage, gevaarlijk vlot binnen te gaan. “Een ideale lente- of zomerdrank”, glimlacht ook schepen Kennis. Geen wonder dus dat A Brut Cider de voorbije lente een zilveren medaille won, en ook uitgeroepen werd tot Belgische cider van het Jaar, tijdens de International Cider Competition in New York. Dat is een wedstrijd met ciders uit alle hoeken van de wereld, die blind geproefd worden door een internationale jury van professionele sommeliers,

“Wij brouwen uitsluitend met natuurlijk appelsap, zonder toevoeging van bewaarmiddelen, kleurstoffen of kunstmatige smaakstoffen”

Dirk Claessens en Ingrid Porreye Cidernations

Na de botteling in flessen met porseleindop gebeurt een tweede gisting op fles. u

restaurantuitbaters en drankenhandelaars.

Vanhobbytotberoep

De prille oorsprong van Cidernations dateert van vier jaar geleden, toen Dirk (een voormalige verkoper bij de IT-multinational IBM) tijdens de langdurige coronalockdown in 2020 een doe-het-zelfboekje voor beginnende brouwers las. “Na mijn lectuur begon ik tijdens de saaie lockdown als tijdverdrijf voor het eerst met het brouwen van cider op basis van ambachtelijk appelsap van het merk Pipo. Dat produceert de familie van Ingrid zelf in Sint-Truiden met jonagold-appels die geteeld worden in de fruitstreek Haspengouw”, vertelt Dirk. “Die cider bleek lekker genoeg voor de uitbaters van het Antwerpse eethuisje 22b in de Sint-Vincentiusstraat om hem in de zomer van 2022 op hun drankenkaart te zetten. Daarna reed ik met mijn bakfiets langs andere Antwerpse horecazaken om onze cider aan te bieden. Ingrid kreeg intussen ook het cidervirus te pakken. En zo werd onze hobby een voltijds beroep.” Ingrid knikt: “Ja, we doen het heel graag. En, wie weet, nemen onze kinderen ooit de fakkel over. Zij zijn al volwassen en houden ook van cider. De appel valt niet ver van de boom.”

Toenemendevraag

De ciders van Cidernations zijn in Antwerpen te koop in de winkel van het eethuisje 22b, in kunstwinkel Galerie Frits, in de delicatessenzaak BeLartisan en in de Antwerp City Shop in Het Steen. Maar je kan de ciders ook bestellen op het internet of drinken in zo’n tachtig Antwerpse horecazaken, zoals De Muze, Cafee Cabron, Oud Arsenaal, Ernst, Café Pardaf, Bar Paniek, Elfde Gebod en Café Mombasa. “Vorig jaar kwamen tijdens Smaakmeesters ruim achthonderd bezoekers bij ons langs om onze ciders te proeven”, glunderen Dirk en Ingrid.

Omdat de vraag naar hun ciders blijft toenemen, begon het koppel onlangs een grotere brouwerij in Duffel. “Daar kunnen we minstens 72.000 liter per jaar brouwen. Momenteel ontwikkelen we ook een alcoholvrije cider, die we binnenkort willen lanceren.”

Gevraagd naar eventuele exportplannen, antwoordt Dirk: “Nee, voorlopig blijven we focussen op Antwerpen. Buiten ’t Stad leveren we momenteel uitsluitend aan het Mechelse evenementencentrum T’ile Malines en aan het Vlaamse cultuurhuis De Brakke Grond in Amsterdam.”

Cidernations,Sterstraat22,2018Antwerpen cidernations.com

Andere smaakmakers

Op de Smaakmarkt kan je ook gratis proeven van de volgende Antwerpse streekproducten:

• de wijnen en geestrijke dranken van MM Antverpia in Kapellen. www.mmantverpia.com

• de artisanale honing van Amielo in Boechout. www.amielowebshop.be

• de pralines en chocolade van Andes Chocolatier in Puurs. www.andeschocolatier.be

• de bieren van microbrouwerij Cabardouche in Borgerhout en van de Antwerpse Brouw Compagnie op ’t Eilandje. www.cabardouche.be en www.seef.be

• de advokaat (eierlikeur) van Den Gouden Haan in Nijlen. www.dengoudenhaan.com

• de Elixir d’Anvers en andere likeuren van stokerij F.X. De Beukelaer op het Zuid. www.elixirdanvers.be

• de marsepein en andere zoetigheden van Massepain Sleeubus in Wilrijk, te koop bij confiserie Louis d’Anvers in de Isabellalei. www.louisdanvers.be

• de jenever Vieux Nouveau Antwerp van de stokerij van de familie Van Rillaer op het Zuid. www.vieuxnouveau.be

• de koffie van Koffie Verheyen, het familiebedrijf uit Deurne vierde vorig jaar zijn honderdjarig bestaan. www.koffie-verheyen.be

Smaakmarktpraktisch

De Smaakmarkt is een gratis proeverij deze zaterdag 5/10 en zondag 6/10 van 12 tot 18 uur in de cruiseterminal bij Het Steen. Alle producten op de Smaakmarkt en andere streekproducten kan je ook kopen in de Antwerp City Shop in Het Steen. Dit weekend krijg je daarop uitzonderlijk 20 procent korting. Meerinfoopsmaakmeesters.be

Het grootste buffet van het Eilandje tot het Zuid

Volg je liever geen uitgestippelde culinaire wandeling, maar kies je graag kriskras uit het volledige aanbod van Smaakmeesters, dan vind je hier de kaart en het overzicht met het volledige deelnemersveld. Al deze Antwerpse horeca- en speciaalzaken bieden hun signature dish aan voor slechts 5 euro. Reserveren of inschrijven is niet nodig. Kom zaterdag 5 of zondag 6 oktober tussen 12 en 18 uur naar Antwerpen, en schuif aan voor het grootste

Antwerpse buffet van het jaar. In het straatbeeld herken je de deelnemers aan een grote wit-rode ballon.

deelnemers met ook een vegetarisch aanbod

Hoofdzetel: Katwilgweg 2, 2050 Antwerpen

Uitgever: Mediahuis NV Verantwoordelijke uitgever: Koen Verwee, Katwilgweg 2, 2050 Antwerpen

Hoofdredactie: Frederik De Swaef

Coördinatie: Marleen Muysoms

Vormgeving: Jemina Aussems

e-mail redactie: citta@gazetvanantwerpen.be e-mail advertenties: connect@mediahuis.be

Nietsuitdezeuitgavemagwordenverveelvoudigden/ofopenbaargemaaktdoormiddelvanfotokopie,druk,microfilmofwelkeanderewijzeookzonderdevoorafgaandetoestemmingvandeuitgever.Bijdevermelding‘Foto RR’isdefotoafkomstiguithetarchiefvanGazetvanAntwerpen,ofwelvaneenfotograafdienietbekendisbij publicatie.Info:citta@gazetvanantwerpen.be

1 Fiskeskur Kattendijkdok-Oostkaai 20 www. skeskur.be

2 Antwerpse Brouw Compagnie Indiëstraat 21 www.seef.be

3 Kristof & Kristof Champagnes Rijnkaai 17 www.kristofenkristofchampagnes.be

4 Pizzabar Caspino August Michielsstraat 24A www.pizzabarcaspino.be

5 Georges espressobar Londenstraat 27 FB: Georgeska ee

6 Cremerie Germaine Nassaustraat 13 www.cremeriegermaine.be

7 In Choc by Tom Coosemans Nassaustraat 15 www.inchoc.be

8 Burger Boutique Antwerp Nassaustraat 22 www.burgerboutiqueantwerp.be

9 U Eat & Sleep Nassaustraat 42 www.u-eatsleep.be

10 Vis van A Rijnkaai 100 www.vis-van-a.be

11 Little BÚN - MAS Sint-Aldegondiskaai 44 www.bunantwerp.be

12 Poule & Poulette Godefriduskaai 2 www.poulepoulette.com

13 Otomat Van Schoonbekeplein 11 www.otomat.be

14 Cannolo - Sicilian Canteen Huikstraat 2 www.cannolo.be

15 Kazerie de Kaasbrug Kaasbrug 8 www.kazeriedekaasbrug.be

16 Rio Cafe Paardenmarkt 88 www.riocafe-antwerpen.be

17 raapstraat20 Raapstraat 20 www.raapstraat20.be

18 Kasette Ko e Lange Koepoortstraat 22 www.kasetteko e.be

19 The Cork Lange Koepoortstraat 17 www.thecork.be

20 Croquettenbar Smaeck Lange Koepoortstraat 32 www.smaeck.be

21 Nelly Co ee Zilversmidstraat 9 FB: NellyCo eeAntwerp

22 De 7 Schaken Braderijstraat 24 www.de7schaken.be

23 IJstea Bubble Tea & Frozen Yoghurt Wisselstraat 10 www.ijstea.be

24 Bateau Perdu Oude Beurs 46 Instagram: @bateau.perdu

25 Garden of Flavours Lange Koepoortstraat 67 www.gardeno avours.be

26 Bar Riga Korte Koepoortstraat 4 www.hotelriga.be

27 Frituur ‘t Stad Melkmarkt 1 www.frituurtstad.be

28 Bohm Hendrik Conscienceplein 3 www.inhetarchief.be/nl/bohm/

29 Bubble Wa e Cafe Wijngaardbrug 2 www.bubblewa e.be

30 Kalura Prinsesstraat 38 www.kalurapizza.be

31 Amùri Keizerstraat 73 www.ristorante-amuri.be

32 Bistro Barrio Suikerrui 20 www.barrio-antwerp.com

33 The View Antwerp Suikerrui 28 www.theview.city

34 Désiré de Lille Suikerrui 32 www.desiree.be

35 Philip’s Biscuits Hoogstraat 2-4 www.philipsbiscuits.online

36 Compagnie Belge artisan gelato Grote Markt 16 www.compagniebelge.com

37 Bia Mara Maalderijstraat 1 www.biamara.com

38 House of Kua Melkmarkt 28 Instagram: @thehouseo ua

39 K-Bap Korean Cuisine Sint-Katelijnevest 39 www.k-bap-antwerpen.be

40 Wayk’u Asian Peruvian streetfood Ernest Van Dijckkaai 24 www.wayku.be

41 Lima Nikkei Izakaya Grote Pieter Potstraat 36 www.limanikkei.be

42 Avenue d’Apero Haarstraat 14-16 www.avenuedapero.com

43 Tota Empanadas Hoogstraat 24 FB: totaempanadas

44 Restaurant Xaverius Oude Koornmarkt 21 www.restaurant-xaverius.be

45 Grand Café De Rooden Oude Koornmarkt 25 www.deroodenhoed.be

46 Msemen Hoogstraat 34 www.msemen.be

47 Bar Basil Groenplaats 4 www.barbasil.be

48 Starbucks Groenplaats Groenplaats 13 FB: StarbucksBelgium

45 Grand Café De Rooden Hoed Oude Koornmarkt 25 www.deroodenhoed.be

48 Starbucks Groenplaats Groenplaats 13 FB: StarbucksBelgium

49 Eetcafé ‘t Klokske Groenplaats 24 www.eetcafeklokske.be

50 Het Archief Geefsstraat 5 www.inhetarchief.be

51 Kaas Vervloet Wiegstraat 28 www.kaasvervloet.be

52 The Chocolate Line Meir 50 www.thechocolateline.be

53 De broers van Julienne IJzerenwaag 4 www.debroersvanjulienne.be

54 IJssalon ’t Bieke Korte Gasthuisstraat 8 FB: ijsbieke

53 De broers van Julienne IJzerenwaag 4 www.debroersvanjulienne.be

55 Beenhouwerij Scaldis Korte Gasthuisstraat 10 www.beenhouwerijscaldis.be

56 Bakkerij Goossens Korte Gasthuisstraat 31

57 Philip’s Biscuits Korte Gasthuisstraat 39 www.philipsbiscuits.online

55 Beenhouwerij Scaldis Korte Gasthuisstraat 10 www.beenhouwerijscaldis.be

57 Philip’s Biscuits Korte Gasthuisstraat 39 www.philipsbiscuits.online

58 V Modern Italian Schuttershofstraat 49 www.v.restaurant/fashiondistrict/

59 De Mezzanine Maria Pijpelincxstraat 2 www.demezzanine.be

60 Frituur Chips Sint-Antoniusstraat 35 www.chips.be

58 V Modern Italian Schuttershofstraat 49 www.v.restaurant/fashiondistrict/

61 Atelier Bien Soigné Kleine Markt 9 www.atelier.bien-soigne.be

62 Bien Soigné Kleine Markt 9 www.bien-soigne.be

63 Gelato Milanese Vleminckveld 6 FB: Gelato Milanese

64 Belgian Wines Oudevaartplaats 24 www.belgianwines.com

1 Fiskeskur Kattendijkdok-Oostkaai 20 www. skeskur.be

2 Antwerpse Brouw Compagnie Indiëstraat 21 www.seef.be

3 Kristof & Kristof Champagnes Rijnkaai 17 www.kristofenkristofchampagnes.be

4 Pizzabar Caspino August Michielsstraat 24A www.pizzabarcaspino.be

5 Georges espressobar Londenstraat 27 FB: Georgeska ee

6 Cremerie Germaine Nassaustraat 13 www.cremeriegermaine.be

7 In Choc by Tom Coosemans Nassaustraat 15 www.inchoc.be

8 Burger Boutique Antwerp Nassaustraat 22 www.burgerboutiqueantwerp.be

9 U Eat & Sleep Nassaustraat 42 www.u-eatsleep.be

10 Vis van A Rijnkaai 100 www.vis-van-a.be

11 Little BÚN - MAS Sint-Aldegondiskaai 44 www.bunantwerp.be

12 Poule & Poulette Godefriduskaai 2 www.poulepoulette.com

13 Otomat Van Schoonbekeplein 11 www.otomat.be

14 Cannolo - Sicilian Canteen Huikstraat 2 www.cannolo.be

15 Kazerie de Kaasbrug Kaasbrug 8 www.kazeriedekaasbrug.be

16 Rio Cafe Paardenmarkt 88 www.riocafe-antwerpen.be

17 raapstraat20 Raapstraat 20 www.raapstraat20.be

18 Kasette Ko e Lange Koepoortstraat 22 www.kasetteko e.be

19 The Cork Lange Koepoortstraat 17 www.thecork.be

20 Croquettenbar Smaeck Lange Koepoortstraat 32 www.smaeck.be

21 Nelly Co ee Zilversmidstraat 9 FB: NellyCo eeAntwerp

22 De 7 Schaken Braderijstraat 24 www.de7schaken.be

23 IJstea Bubble Tea & Frozen Yoghurt Wisselstraat 10 www.ijstea.be

24 Bateau Perdu Oude Beurs 46 Instagram: @bateau.perdu

25 Garden of Flavours Lange Koepoortstraat 67 www.gardeno avours.be

26 Bar Riga Korte Koepoortstraat 4 www.hotelriga.be

27 Frituur ‘t Stad Melkmarkt 1 www.frituurtstad.be

28 Bohm Hendrik Conscienceplein 3 www.inhetarchief.be/nl/bohm/

29 Bubble Wa e Cafe Wijngaardbrug 2 www.bubblewa e.be

30 Kalura Prinsesstraat 38 www.kalurapizza.be

31 Amùri Keizerstraat 73 www.ristorante-amuri.be

32 Bistro Barrio Suikerrui 20 www.barrio-antwerp.com

33 The View Antwerp Suikerrui 28 www.theview.city

34 Désiré de Lille Suikerrui 32 www.desiree.be

35 Philip’s Biscuits Hoogstraat 2-4 www.philipsbiscuits.online

36 Compagnie Belge artisan gelato Grote Markt 16 www.compagniebelge.com

37 Bia Mara Maalderijstraat 1 www.biamara.com

38 House of Kua Melkmarkt 28 Instagram: @thehouseo ua

39 K-Bap Korean Cuisine Sint-Katelijnevest 39 www.k-bap-antwerpen.be

40 Wayk’u Asian Peruvian streetfood Ernest Van Dijckkaai 24 www.wayku.be

41 Lima Nikkei Izakaya Grote Pieter Potstraat 36 www.limanikkei.be

42 Avenue d’Apero Haarstraat 14-16 www.avenuedapero.com

43 Tota Empanadas Hoogstraat 24 FB: totaempanadas

44 Restaurant Xaverius Oude Koornmarkt 21 www.restaurant-xaverius.be

45 Grand Café De Rooden Hoed Oude Koornmarkt 25 www.deroodenhoed.be

46 Msemen Hoogstraat 34 www.msemen.be

47 Bar Basil Groenplaats 4 www.barbasil.be

48 Starbucks Groenplaats Groenplaats 13 FB: StarbucksBelgium

49 Eetcafé ‘t Klokske Groenplaats 24 www.eetcafeklokske.be

50 Het Archief Geefsstraat 5 www.inhetarchief.be

51 Kaas Vervloet Wiegstraat 28 www.kaasvervloet.be

52 The Chocolate Line Meir 50 www.thechocolateline.be

53 De broers van Julienne IJzerenwaag 4 www.debroersvanjulienne.be

54 IJssalon ’t Bieke Korte Gasthuisstraat 8 FB: ijsbieke

55 Beenhouwerij Scaldis Korte Gasthuisstraat 10 www.beenhouwerijscaldis.be

56 Bakkerij Goossens Korte Gasthuisstraat 31

57 Philip’s Biscuits Korte Gasthuisstraat 39 www.philipsbiscuits.online

58 V Modern Italian Schuttershofstraat 49 www.v.restaurant/fashiondistrict/

59 De Mezzanine Maria Pijpelincxstraat 2 www.demezzanine.be

60 Frituur Chips Sint-Antoniusstraat 35 www.chips.be

61 Atelier Bien Soigné Kleine Markt 9 www.atelier.bien-soigne.be

62 Bien Soigné Kleine Markt 9 www.bien-soigne.be

63 Gelato Milanese Vleminckveld 6 FB: Gelato Milanese

64 Belgian Wines Oudevaartplaats 24 www.belgianwines.com

65 Morocco Nuts Oudevaartplaats 1 www.morocco-nuts.com

66 IceLab NiceCream Creations Oudevaartplaats 38 www.icelab.be

67 Fabrik Oudevaartplaats 44 www.fabrikantwerp.be

68 Vuurtorenkroketten Zaterdagmarkt Theaterplein www.shop.bubba-kroketten.be

69 Pura Vida Tacos Nieuwstad 10 www.puravidatacos.com

70 Ka eenini Nationalestraat 114A www.ka eenini.be

71 Lints Vleminckveld 68 www.lints.be

72 Milad Ice Cream Kloosterstraat 120 Instagram: @milad_ice_cream

73 Cookiele Kloosterstraat 175 www.cookiele.com

74 Little BÚN - THEATER Sint-Jorispoort 22 www.bunantwerp.be

75 Evita’s eethuis Scheldestraat 38 FB: Evita’s eethuis

76 Dabba King Graaf van Egmontstraat 2 www.dabbaking.be

77 Alma Libre Scheldestraat 42 www.almalibre.be

78 Gio Pizza Bar Volkstraat 13 Instagram: @giopizzabar

79 Glutenvrije bakkerij Eugène Volkstraat 15 www.zondergluten.be

80 Circus Kasteelpleinstraat 26 www.circusrestaurant.be

81 BÚN Bar & Restaurant Volkstraat 43 www.bunantwerp.be

82 Fiskebar Marnixplaats 13 www. skebar.be

83 Botellón Antwerp Waalsekaai 45 www.botellonantwerp.be

84 Gustu Verschansingstraat 8-10 www.gustutapas.be

85 Divin by Sepi Verschansingstraat 5/7 www.divinbysepi.be

86 Gelato Factory Verschansingstraat 57 www.gelatofactory.be

87 HET STEEN Smaakmarkt

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook