Bear Grylls for Kuchnia

czytaj CZYTAJ

wywiad

niedźwiedzie

mięso

Bear Grylls

wszystkożerne ciacho

„Nawet Bear Grylls By teGo Nie tkNął!” – wykrzykuje Na jedNym z iNterNetowych memów GordoN ramsay. jest też cała seria ze zdjęciem Gryllsa i tekstem: „Better driNk my owN piss”. lista oBrzydliwych rzeczy, które zjadł (i wypił) Brytyjski spec od survivalu, jest dłuGa. Gałka oczNa jaka. płyN wyciśNięty z łajNa słoNia. odchody Niedźwiedzia. chcecie czytać dalej? rozmawiała AGA KOZAK zdjęcia DISCOVERY CHANNEL

BEAR GRYLLS

AGA KOZAK: naj­gor­sza­rzecz,­ja­ką­kie­dy­kol­-

wiek­ mia­łeś­ w ustach?­ Bo­ sły­sza­łam,­ że bruk­sel­ka.­ Be­ar­Grylls: O tak,­nie­na­wi­dzę­bruk­sel­-

ki!­ Ale­ je­śli­ py­tasz­ o bar­dziej­ eg­zo­tycz­ne do­świad­cze­nia,­ to­ su­ro­we­ ko­zie­ ją­dra.

I pły­ny­je­li­to­we­wiel­błą­da.­Ją­der­pró­bo­wa­łem­ u pu­styn­ne­go­ ple­mie­nia­ Ber­be­rów, któ­rzy­ spe­cjal­nie­ dla­ mnie­ za­rżnę­li­ ko­zę i –­ja­ko­ho­no­ro­we­mu­go­ścio­wi­–­od­da­li­mi ten­de­li­ka­tes.­Do­ba­ni­z ta­ki­mi­de­li­ka­te­sa­mi!­Nie­mo­gę­po­wie­dzieć,­że­by­roz­pły­wał się­w ustach...­Przy­zna­ję­się,­że­od­ra­zu­po skosz­to­wa­niu­ ją­der­ za­czą­łem­ je­ zwra­cać.

Kuc hnia

k w i ec i e ń 2 0 1 4

Brytyjski podróżnik, alpinista, popularyzator sztuki przetrwania – survivalu.

Służył 3 lata w brytyjskich siłach specjalnych jako żołnierz 21. Regimentu Rezerwy Special Air Service. Znany przede wszystkim z programu „Ultimate Survival” (Szkoła Przetrwania), prezentowanego na kanale Discovery Channel. W wieku 23 lat zdobył Mount Everest – tym samym został najmłodszym Brytyjczykiem, któremu się to udało. Później jako pierwszy przeleciał nad Everestem motolotnią.

Należy do niego rekord Guinnessa w najdłuższym lataniu w tunelu aerodynamicznym – godzina i 37 minut.

Wielbiciele kulinariów znają go z chodzącego na YouTube „Highest open-air formal dinner party”: Grylls, ubrany we ak, zjada trzydaniowy obiad przy stoliku zamocowanym w koszu balonu na wysokości niemal 8 tys. m, by następnie skoczyć w dół.

Wy­o­braź­so­bie­tę­sce­nę:­ja­so­bie­wy­mio­tu­ję,­a ka­me­rzy­sta­wszyst­ko­na­gry­wa...­No, ale­wte­dy­mnie­ol­śni­ło:­właś­nie­tak­ma­być!

Do­ra­sta­łem,­ oglą­da­jąc­ nud­ne­ pro­gra­my sur­vi­va­lo­we,­w któ­rych­ta­kich­scen­ni­gdy­by nie­po­ka­za­no.­Ja­sta­ram­się­to­ro­bić­ina­czej.­ W osta­t­nim­ pro­gra­mie­ „Ucie­czka z pie­kła”,­po­ka­zy­wa­nym­na­kanale­Di­sco­ve­ry­Chan­nel,­od­twa­rzam,­czy­li­do­słow­nie prze­ży­wam­na­własnej­skó­rze,­nie­zwy­kłe­sy­tu­a­cje,­któ­re­zda­rzy­ły­się­zwy­kłym­lu­dziom –­od­ata­ków­ban­dy­tów,­przez­la­wi­ny,­mro­żą­ce­krew­w ży­łach­spot­ka­nia­z niedź­wie­dzia­mi,­po­bardzo­groź­ne­bu­rze­pia­sko­we.

czytaj

wywiad

I­pod­po­wia­dam,­co­mo­gli­zro­bić­ina­czej, by­by­ło­im­ła­twiej.­Na­przykład:­bo­ha­ter od­cin­ka­o bu­rzy­pia­sko­wej­był­tak­wy­cień­czo­ny,­ że­ po­sta­no­wił­ po­peł­nić­ sa­mo­bój­stwo,­trąc­nad­gar­stka­mi­o ostre­ska­ły.­Bez re­zul­ta­tu:­z­po­wo­du­od­wod­nie­nia­krew­nie chcia­ła­pły­nąć.­Stra­cił­przy­tom­ność­i­gdy obu­dził­się­po­pa­ru­go­dzi­nach,­zo­ba­czył,­że ota­cza­ją­go­wy­głod­nia­łe­nie­to­pe­rze.­Wy­o-­ bra­ził­so­bie,­jak­umie­ra,­ob­gry­za­ny­po­ka­wał­ku­ przez­ ohyd­ne­ stwo­ry.­ Ale­ przecież one­ ma­ją­ krew­ w­ ży­łach,­ po­my­ślał,­ krew moż­na­pić.­Wystarczyło­mu­sił,­by­zła­pać kil­ka­naj­bar­dziej­agre­syw­nych.­Prze­żył.

AK: to­znaczy,­że­i­ty­pi­łeś­krew­nie­to­pe­rza?­ BG:­Mnie­się,­prawdę­mówiąc,­strasz­nie­nie

chcia­ło­ło­wić­tych­paskudztw.­Zadowoliłem się­wę­żem,­który­akurat­podpełzł.­Ucią­łem mu­gło­wę­i wy­pi­łem­je­go­krew.­

mówisz: Grylls,

myślisz: ten, co je żaby i pije mocz.

A ja bym zjadł coś wegańskiego.

AK: Od­czu­wasz­ cza­sem­ –­ tak­ po­ pro­stu

–­ob­rzy­dze­nie?­ BG:­Kie­dy­już­wiesz,­że­tzw.­survival food,­czy­-

li­ je­dze­nie,­ któ­re­ po­mo­że­ ci­ prze­żyć –­od żab­po­lar­wy­–­nie­jest­naj­wię­kszym sma­ko­ły­kiem,­ ale­ za­ to­ da­ ci­ nie­zbęd­ną ener­gię,­to­po­pro­stu­je­po­ły­kasz.­Jak­pew­-

Lista najohydniejszych posiłków Beara Gryllsa (wraz z jego recenzjami) opracowane­na­podstawie­AskMen.com surOWe­jądra­KOzła. „okropne. miałem wrażenie, że mam usta pełne koziej spermy...”

WielKa­żółta­larWa­żuKa­rOhatyńca. „jakby koledzy zrobili kiełbaskę ze swoich glutów”.

MrOżOne­GałKi­Oczne­jaKa. „wyobraź sobie, że wybucha ci w ustach mieszanka zimnej krwi z chrząstką”.

AK: na­przy­kład?

BG: Choć­by­ ja­go­dy.­ Leś­ne­ owo­ce­ są pysz­ne.­Choć­przy­zna­ję,­że­i ter­mi­ty ma­ją­ bar­dzo­ od­świe­ża­ją­cy,­ cie­ka­wy smak.­Nie­któ­re­mrów­ki­sma­ku­ją­z ko­lei­jak­cy­tru­sy­–­to­zresz­tą­cha­rak­te­ry­stycz­ne­ dla­ je­dze­nia,­ któ­re­ za­wie­ra kwas­mrów­ko­wy.­Kie­dy­lek­ko­nad­gry­ziesz­ mrów­kę,­ eks­plo­du­je­ w ustach właś­nie­sma­kiem­zbli­żo­nym­do­cy­try­ny.­Z te­go­też­po­wo­du­nie­da­się­ich zjeść­zbyt­du­żo.­ AK: Mam­ wra­że­nie,­ że­ dla­ an­gli­ka

ekstre­mal­ną­ sy­tu­ac ­ ją­ mo­że­ być­ brak po­po­łud­nio­wej­her­bat­ki...

BG:­Mo­ja­dro­ga­–­her­ba­tę­je­stem­w sta­-

nie­zor­ga­ni­zo­wać­so­bie­w każ­dych­oko­licz­no­ściach.­Moż­na­za­pa­rzyć­ją­z igieł świer­ku.­Al­bo­sos­no­wych,­po­le­cam.­ AK: ta­kie­her­bat­ki­pew­nie­po­ma­ga­ją­przy­za­tru­ciach­po­kar­-

mo­wych?­ BG:­Byłoby­faj­nie...­Bo­ja­czę­sto­cier­pię­na­za­tru­cia.­Mój

brzuch­prze­żył­nie­złe­re­wo­lu­cje:­bó­le,­skur­cze,­wy­mio­ty,­bie­gun­kę...­Ale­mi­mo­wszyst­ko­wię­kszość­te­go,­co­zja­dam­pod­czas­wy­praw­–­słu­ży­mi.­Więc­z czy­stym­su­mie­niem­in­for­mu­ję­wi­dzów:­„Mo­że­nie­jest­to­ob­iad­wa­sze­go­ży­cia,­ale­cza­sa­mi mo­że­wam­ży­cie­oca­lić”.­ AK: Wspo­mi­na­łeś,­że­ter­mi­ty­są­OK.­coś­jesz­cze?

BG:­Mo­że­nie­uwie­rzysz,­ale­do­brze­przy­rzą­dzo­ne­skor­piony

sma­ku­ją­jak­kre­wet­ki.­Tyl­ko­nie­radzę­jeść­ich­na­su­ro­wo,­są ohyd­ne.­

Płyny­jelitOWe­WielBłąda. „da się wypić, ale są naprawdę ohydne”.

AK: skor­pio­ny,­ter­mi­ty,­mrów­ki.­a co­ja­dasz­po­za­pla­nem?­

sOK­z łajna­słOnia. „to nie był najlepszy drink w moim życiu”.

BG:­Sta­ram­się­jeść­zdro­wo,­ale­mam­ta­kie­dni,­kie­dy­po­pro­stu­wrzu­cam­w sie­bie­wszyst­ko,­na­co­mam­ocho­tę.­

OdchOdy­niedźWiedzia.­„mocny smak. jakby ktoś utytłał ogryzek z jabłka w psiej kupie”.

AK: zdro­wo,­czy­li­jak?­

Śniadanie­z MieszanKi­ŚWierszczy,­żuKóW, MOdliszeK­i cieM, które Grylls ugniótł razem. „zimna, ziarnista breja o musztardowym posmaku”. surOWe­MięsO­zeBry. „Nie było nadzwyczajne, ale dało mi niezbędne białko”.

MOcz.­Własny. „ciepły i słony – to raczej nie jest mój ulubiony smak.” – twierdzi Grylls, choć jego ekipa przy każdej okazji podkreśla, że czerpie on z picia własnej uryny perwersyjną przyjemność.

nie­za­u­wa­ży­łaś­na­mo­ich­fil­mach,­by­wa że jem­i plu­ję,­właś­nie­z ob­rzy­dze­nia.

Choć­by­wte­dy,­kie­dy­jem­świe­ży­tłuszcz wiel­błą­da­ czy­ ja­ja­ mró­wek,­ któ­re­ co praw­da­za­wie­ra­ją­60­procent­biał­ka, ale­za­pew­niam,­że­nie­są­su­per.­Na­tu­ral­nie,­to­sur­vi­va­lo­we­je­dze­nie­nie­za­wsze­jest­ohyd­ne,­zda­rza­ją­się­rze­czy zu­peł­nie­smacz­ne.­

Kuc hn ia

k w i ec i e ń 2 0 1 4

BG: Wła­ści­wie­nie­jem­mię­sa­ani­na­bia­łu.­Mam­die­tę­zbli­żo­-

ną­do­we­gań­skiej.­ AK: We­gań­skiej?­czło­wie­ku,­prze­cież­ty­pi­łeś­krew­z szyi­kona­-

ją­ce­go­re­ni­fe­ra,­któ­re­go­w do­dat­ku­włas­no­ręcz­nie­za­rżną­łeś.­ BG:­ To­są­pra­wa­dżun­gli!­W do­mu­prze­cież­tak­nie­ro­bię.

Dobra,­dobra,­wiem.­Jak­lu­dzie­sły­szą:­Grylls,­to­my­ślą:­to ten­gość­od­je­dze­nia­żab­i­su­ro­wych­serc,­ten­facet­od­pi­cia mo­czu.­A ja­tak­na­praw­dę­ma­rzę­o tym,­że­by­kiedyś­za­trud­nić­sze­fa­kuch­ni,­któ­ry­bę­dzie­przy­rzą­dzał­mi­faj­ne­we­gań­skie­je­dze­nie.­Al­bo­raw food.

Większość dowcipów o Bearze Gryllsie to niestrawne „suchary”, jednak rekordy popularności w internecie biją memy – czyli zdjęcia z dopisanymi zabawnymi komentarzami.

Grylls jest wdzięcznym obiektem takich żartów: internauci szczególnie upodobali sobie jedno zdanie – cytat: „Better drink my own piss”, które można tłumaczyć jako „Wolę wypić własne siki”.

Dopisywane jest jako końcówka do rozmaitych stwierdzeń – nasze ulubione to „Nie ma dietetycznej coli?

Wolę wypić własne siki”.