réconfortant en toute légèreté

Love & not guilty pleasure Un gâteau réconfortant en toute légèreté !

INGRÉDIENTS

• 20 g de cacao en poudre non sucré • 30 g de maïzena ou de farine • 40 g de sucre ou cassonade ou sucre de fleur de coco (meilleur) • 200 g de chocolat à pâtisser (entre 50 et 70 %) • 200 g de courgette râpée • 4 œufs • un peu d’extrait de vanille (facultatif)

PRÉPARATION

• Commence par casser le chocolat en morceaux et fais-le fondre et lisse la préparation. • Épluche la courgette et râpe-la finement, tu dois récupérer 200 g sans l’égoutter. • Sépare les blancs des jaunes d’oeuf, et fouette les jaunes avec le sucre et la vanille. • Ajoute le cacao en poudre, mélange, puis ajoute la courgette râpée. • Ajoute alors la maïzena et le chocolat fondu refroidi, en mélangeant bien. • Fouette les blancs en neige bien fermes, et incorpore-les au mélange en soulevant bien la pâte pour garder les bulles d’air. • Répartir dans un moule anti-adhésif et enfourne 20-30 minutes à 180°C. • Pour plus de gourmandise, tu peux ajouter du chocolat fondu ou de la noix de coco ou des noisettes sur le dessus du gâteau, laisse parler ta gourmandise !