Crumble butternut noisettes et coco

INGRÉDIENTS

• 2 courges butternut • 30 cl de crème de coco • 50 g de noisettes • 50 g de beurre • 50 g de farine • sel, poivre, épices selon vos goûts (curry, piment, etc.)

PRÉPARATION

• Peler les butternuts et les couper en gros morceaux en prenant soin d’enlever les graines. • Faire cuire à la vapeur environ 20 mn. • Pendant ce temps, préparer le crumble. • Réduire les noisettes en poudre au pilon, les mélanger à la farine et incorporer le beurre en petits dés. • Malaxer le tout avec les mains jusqu’à ce que ça ressemble à du crumble. • Réserver au frais. • Quand les butternuts sont cuites, disposer dans un plat à gratin. • Assaisonner la crème de coco avec le sel, le poivre et les épices et verser sur les butternuts. • Recouvrir du crumble. • Faire cuire au four à 180°C environ 15 mn .