Het toevoegen van slechts één extra portie Groente en fruit bevordert de geestelijke gezondheid

mij in balans. Maar ondertussen gebruik ik mijn ervaring die ik heb opgedaan in het genezingsproces en mijn knowhow op het vlak van voeding en kookkunst om anderen te helpen. Het lijkt trouwens te werken. Dat maakt me heel gelukkig.”

BOEK MET TIPS EN OPDRACHTEN

Daarnaast is Justin voor het bredere publiek een boek aan het schrijven met tools, tips en opdrachten. Justin werkt samen met ‘A better place Foundation’ en zij maken de productie van het boek mogelijk. “Ik wil dat de lezer zich focust op wat belangrijk is voor hem of haar. En wie is nu de belangrijkste persoon in je leven? Dat ben je natuurlijk zelf. Dus verzorg jezelf goed. Veel mensen laten zich vaak afleiden door alles om zich heen en hebben geen aandacht meer voor wat ze in hun mond stoppen. Lekker en gezond koken hoeft trouwens niet duur en niet moeilijk te zijn. Ook voor mensen met een beperkt budget is het mogelijk.”

“Eten is een raadgever voor mij, zeg ik vaak aan de cliënten. Het doet me bewust worden van hoe ik in m’n vel zit. Als ik twee dagen na elkaar de neiging heb om naar de frietboer te gaan of een bezorgmaaltijd te bestellen, terwijl ik zelf vlug een heel verse wokmaaltijd kan klaarmaken, dan is er iets mis. Dan moet ik mezelf de vraag stellen wat nu de reden is dat ik ongezond wil eten terwijl ik in 10 minuten iets lekker gezonds zou kunnen bereiden.”

VAN ZELFTEELT TOT BORD

Momenteel beperkt Justin zijn Foodtherapy in de gezondheidszorg tot het koken met en voor de medecliënten en tot het samen tafelen, twee activiteiten waar volop verhalen en emoties kunnen worden gedeeld. Maar de therapeutische werking van samen iets moois verwezenlijken in de keuken zou hij graag nog uitbreiden naar samen de eigen groenten telen. “Dat is mijn droom: van zelfteelt naar bord. Want ook met je handen in de aarde wroeten, het zaadje planten, het gewas zien groeien en verzorgen en de groente oogsten die later op je bord komt, heeft een ongelooflijk helende werking.” We wensen het Justin van harte toe dat hij ook die droom kan waarmaken. (PB/PDC)

justinvandoorn1980@gmail.com

“Het toevoegen van slechts één extra portie Groente en fruit bevordert de geestelijke gezondheid”

Nieuw onderzoek wijst uit dat een toename in frequentie en hoeveelheid van groenten- en fruitproducten je gelukkiger kan maken en je mentale gezondheid een boost kan geven. Volgens TLC analyseerde de studie van de universiteiten van Leeds en York in het Verenigd Koninkrijk de gegevens van meer dan 40.000 mensen gedurende een periode van zeven jaar. De onderzoekers ontdekten dat wanneer er een toename was van groenten en fruit in het dieet van de deelnemers, zij een beter humeur rapporteerden. Een belangrijk kenmerk van dit werk is dat de studie in staat was om dezelfde individuen in de tijd te volgen. In de studie werd ook gecontroleerd voor alternatieve factoren die het geestelijk welzijn kunnen beïnvloeden, zoals leeftijd, opleiding, inkomen, burgerlijke staat, arbeidssituatie, levensstijl en gezondheid, alsook de consumptie van andere voedingsmiddelen zoals brood of zuivelproducten. Het onderzoek toonde een positief verband aan tussen de hoeveelheid geconsumeerde groenten en fruit en het zelfgerapporteerde mentale welzijn van mensen. Meer bepaald wijzen de bevindingen erop dat het eten van slechts één extra portie groenten en fruit per dag een even groot effect op het geestelijk welzijn kan hebben als ongeveer 8 extra wandeldagen per maand (gedurende minstens 10 minuten per keer).

GEBR. TROOST

www.troostpallethandel.nl

Het thema volgende maand :

Zomerfruit

Reserveer nu uw advertentie: Andries Gunter T. +31 (0)166 69 82 32 - andries@agfprimeur.nl