“Sperzieboon ‘old time favourite’ in het groentenschap”

Niels Borst, Kamps Sperziebonen: “Sperzieboon ‘old time favourite’

in het groentenschap”

Na eerder het hele AGF-assortiment verkocht te hebben is Niels Borst per 1 maart aan de slag gegaan als commercieel manager bij Kamps Sperziebonen. Toch is hij naar eigen zeggen snel gesetteld in de bonen. “Als je bij Kamps begint, dan word je binnen een paar uur helemaal ondergedompeld. Het mooie is dat we alle teelt-, oogst- en verwerkingsactiviteiten in eigen beheer uitvoeren. Dat maakt de dynamiek er echt niet minder om.”

Kamps is dan ook een speler van formaat in de categorie. Het bedrijf is met eigen teelt in Nederland, Duitsland, Marokko en Senegal van ruim 1.500 hectare één van ’s lands grootste leveranciers. Aangevuld met partnerteelt in Egypte is het bedrijf in staat om jaarrond groothandel, retail en verwerkende industrie te bedienen. Naast sperziebonen bestaat het assortiment uit snijbonen, fijne bonen, haricot verts en bosuien.

“De consumptie van sperziebonen is eigenlijk al jaren stabiel. Je kunt de sperzieboon wel zien als een ‘old time favourit’. De snijbonen lijken wel wat in te boeten aan populariteit. Verder zien we dat in Nederland rond de feestdagen de aandacht heel erg naar de fijne boontjes en haricot verts uitgaat,” vertelt Niels. Het grootste volume verkoopt Kamps in Nederland, België, Verenigd Koninkrijk, Duitsland en inmiddels in Scandinavië. Daarnaast levert het bedrijf de bonen ook als halffabricaat – gepunte of gebroken – richting de verwerkende industrie.

FAMILIEGEVOEL

Het aantal partijen in de bonensector is overzichtelijk. “Feitelijk zijn er drie grote spelers in Nederland. Maar je kunt het nooit helemaal in beton gieten, zo zijn er altijd weer andere teeltgebieden die zich aandienen,” constateert Niels. Het unieke aan Kamps is volgens de commercieel manager dat het nog een echt familiebedrijf is. Het bedrijf werd ruim vijftig jaar geleden opgericht door Harry Kamps en vandaag de dag staan zijn zonen Sjaak en Marius nog altijd aan het roer van het bedrijf. “Ondanks dat we een groot bedrijf zijn geworden heeft men altijd het familiegevoel erin weten te houden. Klanten zitten dus echt nog met de teler aan tafel. We zijn niet afhankelijk van derden en dat heeft zeker zijn charme.”

In Nederland worden de bonen machinaal geoogst, in Senegal en Marokko gebeurt dit handmatig. Ook in Marokko en Senegal wordt de hele teelt door Kamps zelf gemanaged. “We hebben op beide teeltlocaties meer dan 1.800 mensen aan het werk. Tegelijkertijd heeft niet onze omvang, maar juist de kwaliteit de focus. Doordat we alles in eigen beheer uitvoeren kunnen onze specialisten zo klant- en ketengericht mogelijk werken en dat jaarrond. Eigen mensen kun je goed opleiden. Als je hen uitlegt waarom bepaalde methoden een beter product opleveren, komt dat de kwaliteit van het eindproduct ook ten goede.”

Hoewel Kamps de sperziebonen op klantwens levert, ziet Niels bij veel retailklanten de voorkeur om de bonen los in de bak

te verkopen. “Vroeger verkocht bijna iedereen de bonen los, toen verschoof de trend naar verpakte bonen en nu het plasticgebruik weer zoveel mogelijk wordt gereduceerd, gaat de trend weer naar los. Ook voorkomen we hiermee derving. Je haalt namelijk wel twee mindere boontjes uit een losse bak en zo hoef je niet de rest van de inhoud af te schrijven.

EEN BOON IS GEEN BLOEMKOOL

Uitdagingen zitten volgens hem vooral op regelgeving op het gebied van bijvoorbeeld gewasbeschermingsmiddelen. “We borgen dit met alle mogelijke certificaten en keurmerken, maar de snel wijzigende regelgeving blijft uitdagend. De retail wil graag een stempel als keurmerk op het totaalassortiment, maar een boon is geen bloemkool. Elk gewas heeft toch weer zijn eigen gebruiksaanwijzing.”

De huidige droogte in Nederland ziet Niels niet als een bedreiging. “Wij hebben in Nederland goede beregeningsmogelijkheden. Wel is het in Marokko op het moment erg warm. Hierdoor geven de planten minder vruchten, waardoor de aanvoer kan fluctueren. Daar zitten we heel dicht op; onder meer bij het sturen van de teelt, maar ook bij het plannen van de promoties. Dat is ook wel onze kracht. Doordat we de hele keten beheren, kunnen we razendsnel schakelen. We moeten ook wel goed vooruit plannen, want dagelijks zijn er wel veertig tot zestig vrachtwagens voor ons onderweg.”

Met de eigen farms in Marokko en Senegal in het achterhoofd kijkt Kamps ook naar de mogelijkheden om binnen de categorie te groeien. “Producten als peulen en sugar snaps kunnen we niet telen op onze bestaande teeltgebieden, maar passen wel perfect in onze categorie. Want daarin zullen we ons blijven specialiseren. Je zult bij Kamps niet zomaar pompoenen voorbij zien komen,” besluit Niels. (IH)

niels@kamps-sperziebonen.nl