Sperziebonen
Niels Borst, Kamps Sperziebonen:
“Sperzieboon ‘old time favourite’ in het groentenschap”
Na eerder het hele AGF-assortiment verkocht te hebben is Niels Borst per 1 maart aan de slag gegaan als commercieel manager bij Kamps Sperziebonen. Toch is hij naar eigen zeggen snel gesetteld in de bonen. “Als je bij Kamps begint, dan word je binnen een paar uur helemaal ondergedompeld. Het mooie is dat we alle teelt-, oogst- en verwerkingsactiviteiten in eigen beheer uitvoeren. Dat maakt de dynamiek er echt niet minder om.”
K
amps is dan ook een speler van for- uitgaat,” vertelt Niels. Het grootste volumaat in de categorie. Het bedrijf is me verkoopt Kamps in Nederland, België, met eigen teelt in Nederland, Duitsland, Verenigd Koninkrijk, Duitsland en inmidMarokko en Senegal van ruim 1.500 hec- dels in Scandinavië. Daarnaast levert het tare één van ’s lands grootste leveranciers. bedrijf de bonen ook als halffabricaat – Aangevuld met partnerteelt in Egypte gepunte of gebroken – richting de verweris het bedrijf in staat om jaarrond groot- kende industrie. handel, retail en verwerkende industrie te bedienen. Naast sperziebonen bestaat FAMILIEGEVOEL het assortiment uit snijbonen, fijne bonen, Het aantal partijen in de bonensector is haricot verts en bosuien. overzichtelijk. “Feitelijk zijn er drie grote spelers in Nederland. Maar je kunt het “De consumptie van sperziebonen is eigen- nooit helemaal in beton gieten, zo zijn er lijk al jaren stabiel. Je kunt de sperzieboon altijd weer andere teeltgebieden die zich wel zien als een ‘old time favourit’. De aandienen,” constateert Niels. Het uniesnijbonen lijken wel wat in te boeten aan ke aan Kamps is volgens de commercieel populariteit. Verder zien we dat in Neder- manager dat het nog een echt familiebeland rond de feestdagen de aandacht heel drijf is. Het bedrijf werd ruim vijftig jaar erg naar de fijne boontjes en haricot verts geleden opgericht door Harry Kamps en
72
AGF Primeur 5 • 2022
vandaag de dag staan zijn zonen Sjaak en Marius nog altijd aan het roer van het bedrijf. “Ondanks dat we een groot bedrijf zijn geworden heeft men altijd het familiegevoel erin weten te houden. Klanten zitten dus echt nog met de teler aan tafel. We zijn niet afhankelijk van derden en dat heeft zeker zijn charme.”
In Nederland worden de bonen machinaal geoogst, in Senegal en Marokko gebeurt dit handmatig. Ook in Marokko en Senegal wordt de hele teelt door Kamps zelf gemanaged. “We hebben op beide teeltlocaties meer dan 1.800 mensen aan het werk. Tegelijkertijd heeft niet onze omvang, maar juist de kwaliteit de focus. Doordat we alles in eigen beheer uitvoeren kunnen onze specialisten zo klant- en ketengericht mogelijk werken en dat jaarrond. Eigen mensen kun je goed opleiden. Als je hen uitlegt waarom bepaalde methoden een beter product opleveren, komt dat de kwaliteit van het eindproduct ook ten goede.”
Hoewel Kamps de sperziebonen op klantwens levert, ziet Niels bij veel retailklanten de voorkeur om de bonen los in de bak
