3 minute read
Dick Pijpers: Loquats
from Primeur 7/8 - 2021
Loquats
De loquats komt oorspronkelijk uit Japan en China, tegenwoordig wordt ze ook in landen rond de Middellandse Zee en Midden- en Zuid-Amerika gekweekt. Australië en de VS telen deze vrucht voornamelijk voor afzet in de eigen regio.
Deze Aziatische vrucht wordt al duizenden jaren verbouwd. Hoewel de loquat ongeveer tweeduizend jaar geleden in Spanje werd geïntroduceerd door zeelieden die in de havens van de regio Valencia aankwamen, werd de loquat pas in de 19e eeuw in Spanje en elders rond de Middellandse Zee beroepsmatig gekweekt. De loquatboom gedijt overal waar citrusbomen groeien, waardoor de warme kustgebieden van de Middellandse Zee perfect passen. Spanje is de belangrijkste producent van loquat in Europa.
Spanje, Israël, Griekenland en Turkije zijn voor Nederland de belangrijkste leveranciers.
De oranje vruchten zijn rondovaal en 5 tot 10 cm groot. Het vruchtvlees is geel tot diep oranje van kleur en bevat 3 tot 6 bruine pitten (zaden). De schil is donsachtig zoals bij abrikozen. In Californië en Florida worden rassen gekweekt met wit tot lichtoranje vruchtvlees.
OPSLAG EN BEWARING
De beste bewaartemperatuur is ca. 5°C. R.V. van 85 tot 90%.
AANVOER PERIODE EN PRODUCT REGIO
Aanvoer tussen april en november uit verschillende Middellandse Zeelanden. Zuid-Amerika en Nieuw-Zeeland leveren van september tot maart.
GEBRUIK DOOR CONSUMENT
Het sappige, fris smakende vruchtvlees wordt verwerkt in een vruchtencompote of vers gegeten.
Het vruchtvlees bevat veel pectine, waardoor de loquats zeer geschikt zijn voor de verwerking tot gelei of jam. De vruchten zijn eetrijp als de tere schil met een lichte duimdruk meegeeft. De onrijpe vruchten worden gebruikt voor chutney.
Net als bij abrikozen bevatten de zaden cyanideverbindingen en moeten ze worden verwijderd voordat de vruchten bij het koken worden gebruikt. Maar de zaden worden in Italië gebruikt voor het maken van nespolino-likeur.
Voedingswaarde per 100 gram: Energie 168 kcal. Eiwit 1,4 g Vet 0,7 g Koolhydraten 43,3 g Calcium 70 mg Fosfor 126 mg IJzer 1,4 mg Kalium 1,216 mg Vitamine A 2,340 mg Ascorbinezuur 3 mg
INDUSTRIËLE VERWERKING
Conserven, op siroop, gedroogd, jam, gelei
RASBESCHRIJVINGEN
Enkele variëteiten uit Spanje: Algar, Mogui, Algeri, Golden, Raul, Redonet, Amadeo.
Uit Californië met oranje vruchtvlees: Big Jim, Early Red, Mogi, Tanaka.
Met wit vruchtvlees de rassen: Advance, Champagne, Vista White.
Er zijn nog geen EU-sorteringsvoorschriften voor loquats.
SORTERING IN SPANJE
GG= 46 tot 53 mm G= 39 tot 46 mm M= 32 tot 39 mm
DE JUISTE NAAM
De juiste Nederlandse naam voor de Eriobotrya japonica syn. Mespilus japonicus is Japanse Wolmispel. Een groot misverstand is dat in Nederland door diverse importeurs/groothandelaren van “naam en faam” de loquats aanbieden onder de naam mispel. Dat moeten deze handelaren gewoon zelf weten. De benaming is echter niet juist. In de jaren zestig van de vorige eeuw werden deze vruchten onder de naam Neffle of Shesek aangeboden uit Israël, inmiddels is de naam loquats in de literatuur en ook hier gemeengoed geworden. Vermoedelijk is deze misvatting ontstaan door de vertaling uit het Engels van de Medlar terwijl de andere naam Loquat Fruit of Japanese Plum is. Hoe moeilijk kan het zijn?
Ook vertalingen uit het Italiaans en Spaans geven voor de loquats een onjuiste benaming weer.
Zelfs de uitdrukking “zo rot als een mispel” wordt gekoppeld aan de loquats. En zo blijft de foute aanduiding in stand. Maar om alle verwarring te voorkomen stel ik voor om de naam loquats te gebruiken.
De echte mispel, mispel (Mespilus germanica), is in Nederland ook bekend onder de namen: Nespel, Mespel en Nijfel. Een vrucht die al ver voor onze jaartelling in Europa groeide en dus toen al bekend was. Voor de juiste info ga naar www. allesovergroentenenfruit.nl of lees Primeur nr. 7/8 van 2013.
© Dick Pijpers www.allesovergroentenenfruit.nl
NL: Loquats, Neffle, Nespero, Japanse Wolmispel FR: Nefle du Japon DE: Japanische Wolmispel, Wolmispel,
Brasilianische Aprokose EN: Japanese Plum, Loquat Fruit,
Medlar ES: Nispero, Nespola IT: Néspola del Giapponese
