Primeur 7/8 - 2021

Page 148

Dick Pijpers

Loquats (Eriobotrya japonica syn. Mespilus japonicus) Rosaceae

De loquats komt oorspronkelijk uit Japan en China, tegenwoordig wordt ze ook in landen rond de Middellandse Zee en Midden- en Zuid-Amerika gekweekt. Australië en de VS telen deze vrucht voornamelijk voor afzet in de eigen regio. Deze Aziatische vrucht wordt al duizenden jaren verbouwd. Hoewel de loquat ongeveer tweeduizend jaar geleden in Spanje werd geïntroduceerd door zeelieden die in de havens van de regio Valencia aankwamen, werd de loquat pas in de 19e eeuw in Spanje en elders rond de Middellandse Zee beroepsmatig gekweekt. De loquatboom gedijt overal waar citrusbomen groeien, waardoor de warme kustgebieden van de Middellandse Zee perfect passen. Spanje is de belangrijkste producent van loquat in Europa. Spanje, Israël, Griekenland en Turkije zijn voor Nederland de belangrijkste leveranciers.

De oranje vruchten zijn rondovaal en 5 tot 10 cm groot. Het vruchtvlees is geel tot diep oranje van kleur en bevat 3 tot 6 bruine pitten (zaden). De schil is donsachtig zoals bij abrikozen. In Californië en Florida worden rassen gekweekt met wit tot lichtoranje vruchtvlees. OPSLAG EN BEWARING De beste bewaartemperatuur is ca. 5°C. R.V. van 85 tot 90%.

AANVOER PERIODE EN PRODUCT REGIO Aanvoer tussen april en november uit verschillende Middellandse Zeelanden. Zuid-Amerika en Nieuw-Zeeland leveren van september tot maart. GEBRUIK DOOR CONSUMENT Het sappige, fris smakende vruchtvlees wordt verwerkt in een vruchtencompote of vers gegeten.

Het vruchtvlees bevat veel pectine, waardoor de loquats zeer geschikt zijn voor de verwerking tot gelei of jam. De vruchten

144

AGF Primeur 7/8 • 2021

zijn eetrijp als de tere schil met een lichte duimdruk meegeeft. De onrijpe vruchten worden gebruikt voor chutney.

Net als bij abrikozen bevatten de zaden cyanideverbindingen en moeten ze worden verwijderd voordat de vruchten bij het koken worden gebruikt. Maar de zaden worden in Italië gebruikt voor het maken van nespolino-likeur.

Voedingswaarde per 100 gram: Energie 168 kcal. Eiwit 1,4 g Vet 0,7 g Koolhydraten 43,3 g Calcium 70 mg Fosfor 126 mg IJzer 1,4 mg Kalium 1,216 mg Vitamine A 2,340 mg Ascorbinezuur 3 mg

INDUSTRIËLE VERWERKING Conserven, op siroop, gedroogd, jam, gelei

RASBESCHRIJVINGEN Enkele variëteiten uit Spanje: Algar, Mogui, Algeri, Golden, Raul, Redonet, Amadeo. Uit Californië met oranje vruchtvlees: Big Jim, Early Red, Mogi, Tanaka.

Met wit vruchtvlees de rassen: Advance, Champagne, Vista White.

Er zijn nog geen EU-sorteringsvoorschriften voor loquats. SORTERING IN SPANJE GG= 46 tot 53 mm G= 39 tot 46 mm M= 32 tot 39 mm

DE JUISTE NAAM De juiste Nederlandse naam voor de Eriobotrya japonica syn. Mespilus japonicus is Japanse Wolmispel. Een groot misverstand is dat in Nederland door diverse importeurs/groothandelaren van “naam en faam” de loquats aanbieden onder de naam mispel. Dat moeten deze handelaren gewoon zelf weten. De benaming is echter niet juist. In de jaren zestig van de vorige eeuw werden deze vruchten onder de naam Neffle of Shesek aangeboden uit Israël, inmiddels is de naam loquats in de literatuur en ook hier gemeengoed geworden. Vermoedelijk is deze misvatting ontstaan door de vertaling uit het Engels van de Medlar terwijl de andere naam Loquat Fruit of Japanese Plum is. Hoe moeilijk kan het zijn? Ook vertalingen uit het Italiaans en Spaans geven voor de loquats een onjuiste benaming weer.

Zelfs de uitdrukking “zo rot als een mispel” wordt gekoppeld aan de loquats. En zo blijft de foute aanduiding in stand. Maar om alle verwarring te voorkomen stel ik voor om de naam loquats te gebruiken.

De echte mispel, mispel (Mespilus germanica), is in Nederland ook bekend onder de namen: Nespel, Mespel en Nijfel. Een vrucht die al ver voor onze jaartelling in Europa groeide en dus toen al bekend was. Voor de juiste info ga naar www. allesovergroentenenfruit.nl of lees Primeur nr. 7/8 van 2013.  © Dick Pijpers

www.allesovergroentenenfruit.nl

NL: Loquats, Neffle, Nespero, Japanse Wolmispel FR: Nefle du Japon DE: Japanische Wolmispel, Wolmispel, Brasilianische Aprokose EN: Japanese Plum, Loquat Fruit, Medlar ES: Nispero, Nespola IT: Néspola del Giapponese


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook

Articles inside

Apps en gadgets

5min
pages 149-156

Dick Pijpers: Loquats

3min
page 148

“Nederland zal altijd een aardappelland blijven”

5min
pages 145-147

“Laat ons toch vooral die aardappel niet uit het oog verliezen”

4min
pages 142-144

Geautomatiseerde tijdelijke opslag voor gesorteerde aardappelen

1min
pages 140-141

Ondersteuningsband zorgt voor netter transport en mooiere verwerking buisnetverpakkingen

1min
pages 138-139

“Aardappelen ziektevrij bewaren zonder chemische middelen”

5min
pages 135-137

Jaarrond Nederlandse aardappelen

6min
pages 124-127

Phytophthora-resistente aardappel, “met een lekker aroma”, geschikt voor alle windstreken

1min
pages 120-121

Slimme camera’s verbeteren de mogelijkheden in snelheid en kwaliteit

2min
pages 132-134

Maximale energie-efficiëntie met condensdrogen

1min
page 131

“Door gigantische keuze wordt elke aardappel een specialiteit”

7min
pages 112-115

“Taugé is het brood in onze markt”

3min
page 111

Hobby van: Lijn Moerdijk

3min
page 107

Weinig Chileens citrus te vinden in Nederlandse schappen

3min
page 104

Minder losse AGF in Britse retail verkocht door Corona

2min
pages 96-97

Vers in de sector: Rosalie Nijland

3min
pages 94-95

Analyse van de Chileense fruitexport China belangrijke importeur

1min
page 93

Vrolijke Nike sneakers van ananasleer

2min
page 92

AGF-ster: Maud Schiltmans

3min
page 85

De warme keuken wint steeds verder aan belang bij Saes Weert

4min
pages 82-83

“We moeten terug naar wat de seizoenen ons te bieden hebben”

4min
pages 80-81

Hoe is het met: Hans Steltenpool

3min
page 79

Column Juglen Zwaan

3min
pages 77-78

GroentenFruit Huis en LTO positief over toekomst teelt AGF in Nederland

9min
pages 74-76

Definitieve kostenplaatje ‘Ever Given’ kan nog jaren duren

3min
pages 72-73

Column Rob Baan

2min
page 71

Wordt WhatsApp een nieuw verkoopkanaal?

2min
page 70

Kasjmirse AGF-telers krijgen 25 luchtvrachtsubsidie

3min
page 69

Paprikateler sorteert weer zelf op vernieuwd bedrijf

5min
pages 66-68

Automatisering zorgt voor tijdsbesparing bij transport naar Verenigd Koninkrijk

4min
pages 64-65

Social media: Freeland Oudoor Vegetables

3min
pages 57-58

Mama’s kookkunsten nu retail ready

14min
pages 59-61

Nevenactiviteit: Frans van den Heuvel

3min
page 63

Beursplattegrond Empack

3min
pages 54-56

Flexibele icepacks houden producten langer dan 24 uur koud

1min
page 53

80% besparing op kunststof zonder verlies aan stevigheid

1min
page 49

Etiketteren op kwetsbare en onregelmatige oppervlakken

3min
pages 50-52

Gemakkelijk wisselen in verpakkingssoort door verbeterde zijgeleiding en lineair

1min
pages 43-44

“Vraag naar bijzondere kruiden begint weer te komen”

6min
pages 38-42

Kruiden in de lift

5min
pages 36-37

“Met introductie cress en zeedruif juíst in deze tijd, hebben we ballen getoond”

8min
pages 33-35

“Alle puzzelstukjes waren er om te beginnen”

3min
pages 18-20

"Hoopvol gestemd over toekomst van rode bieten, alleen local-for-local blijft een aandachtspunt"

3min
pages 28-29

Consumptie (pot)kruiden stijgt (weer

2min
page 30

Van idealist naar levensvatbaar bedrijf

7min
pages 22-25

Opstarten met gembershot wordt steeds populairder

20min
pages 8-13

Komt aanvoer Zuid-Afrikaans fruit naar Europa in de knel?

5min
pages 26-27

AGF-er buitenland: Bart Wehman

3min
page 21

In Europa worden steeds meer exoten geteeld

3min
pages 14-15
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.