De warme keuken wint steeds verder aan belang bij Saes Weert

Veel ruimte voor bewerkt product

Bij een moderne AGF-speciaalzaak wint de warme keuken aan belang. Zo ook bij de van oorsprong in AGF gespecialiseerde boerderijwinkel Saes Weert. Ze combineren dat alles met een groencentrum en diepvrieswinkel. “Het is een kwestie van telkens vernieuwen en uitbouwen om je te blijven onderscheiden,” vertelt Marion Saes die samen met haar man Thijs en dochter Kim de onderneming runt.

Saes Weert is lastig onder één noemer te brengen. Aan de buitenkant van het pand is niet duidelijk te zien wat er binnen te koop is. “Aan die uitstraling willen we graag wat doen, zodat klanten een beter beeld krijgen van wat wij te bieden hebben. Het staat op de planning, maar we hebben weinig tijd om daar invulling aan te geven,” vertelt Marion. Saes Weert is een begrip in de regio en heeft niets te klagen over klandizie. Door corona is dat alleen maar verder aangetrokken, ook nu Nederland weer ‘back to normal’ is blijven de klanten komen. “Het is gelukt om een nieuwe klantenkring aan ons te binden,” concludeert Marion voorzichtig.

Saes Weert begon ongeveer 50 jaar gelden als een familiebedrijf in vollegrondstuinbouw en de teelt van perkplanten. Later kwam daar een kleine boerderijwinkel in groenten en fruit van eigen teelt bij. Marion: “Mijn schoonzus had een passie voor bloemen en planten en startte daarin ook de verkoop op, zo breidden we al uit met bloemen en planten. 25 jaar geleden zijn we verhuisd naar de huidige locatie; hier verkopen we nog een gedeelte uit eigen teelt, voornamelijk asperges, perkplanten en viooltjes. De meeste producten komen inmiddels van leveranciers, van groothandels tot telers uit de buurt.”

Verse en diepgevroren groente en fruit zijn in één winkelgedeelte ondergebracht, het bloemen- en plantengedeelte beslaat het grootste winkeloppervlak. Lange tijd hadden die twee winkelonderdelen aparte kassa’s, maar door corona was er noodzaak om de routing aan te passen. Er werd één uitgang gemaakt met centrale kassa’s. “Dat heeft eigenlijk heel goed uitgepakt. Klanten gaan nu sneller nog even wat bij de groenten- en fruitwinkel halen als ze voor het groencentrum kwamen en andersom.” In de loop der jaren ging Saes Weert zich steeds verder specialiseren in het aanbieden van gemaksproducten, waarbij de warme keuken steeds belangrijker wordt. Het bedrijf stootte de eigen teelt grotendeels af. De m2 aan losse groenten en fruit zijn in de loop der jaren vervangen door koel(wand)meubels en koeltoonbanken. Twee koks en een groot aantal medewerkers in de keuken (totaal 25 FTE) proberen de verkopen bij te werken. “De behoefte aan maaltijden en maaltijdcomponenten is groot, zowel bij gezinnen als een oudere doelgroep die geen zin heeft om voor zichzelf te koken. In de zomermaanden zijn de maaltijd- en rauwkostsalades erg in trek. In de winter gaat het meer om warme maaltijden. We spelen hierbij telkens in op de seizoenen en wisselen elk kwartaal van assortiment. Ook is het belangrijk om telkens te vernieuwen. Afgelopen jaar hebben we succesvol poke bowls en luxe desserts geïntroduceerd.”

Een groot deel van de winkel is zelfbediening. De maaltijdtoonbank is bediend. “Ons sterke punt is dat klanten zelf hun maaltijden kunnen samenstellen, als ze nasi met rookworst willen, dan kan dat. Naast maaltijden hebben we dit jaar ook een toonbank voor verse broodjes die

Deel van de bloemen- en plantenafdeling

Diepvrieswinkel met aan de achterwand de diepgevroren AGF

onze klanten naar eigen smaak kunnen laten beleggen.”

De diepvrieswinkel is door overname ontstaan en maakt al ruim 10 jaar deel uit van Saes Weert. Het grootste deel van de vriezers is gevuld met snacks, kroketten, frikandellen, loempia’s etc. De achterwand is voor diepgevroren AGF. Bijna de helft is voor een assortiment diepgevroren groenten dat Saes Weert onder eigen merk in 1 kg verpakkingen verpakt. Er zijn verschillende soorten boontjes, gesneden prei, spinazie, bloemkool, gemengde groenten etc. In de andere helft zijn allerlei soorten aardappelproducten te vinden, vooral frites.

Het tuincentrum beslaat het grootste oppervlakte van Saes Weert en bestaat uit een bloemisterij met boeketten en bloemstukken voor in de huiskamer. Daarnaast is er een plantenafdeling met verschillende maten binnen- en buitenplanten. Ook kunnen klanten er terecht voor decoratieve elementen voor in huis en in de tuin.

Al met al is Saes Weert een bijzondere combinatie die toch goed bij elkaar past én elkaar versterkt. (ML) 

marion@saesweert.nl

Last van fi jnstof?

Pak het samen met ons aan!

Verwerkt of verpakt u aardappelen en heeft u last van stof? Dan bent u bij Tibo afzuigtechniek aan het juiste adres! We beginnen niet achter het bureau maar lopen eerst samen met u de gehele aardappellijn door en dragen daarna praktische oplossingen aan om verspreiding van stof te voorkomen of het af te zuigen. Zo worden onze afzuigsystemen worden precies daar toegepast waar u ze nodig heeft!

Zo zorgen we samen voor een gezondere werkomgeving en minder machine uitval!

Meer weten over onze praktische afzuigoplossingen?

Bel Ronald Steenbeek via 06 52057919

Tibo afzuigtechniek +31 (0)229 262371 info@tiboafzuigtechniek.nl tiboafzuigtechniek.nl