Detaillisten houden hoofd koel bij stijgende energieprijzen en verplichte energiebesparing

Diepvrieswinkel Saes Weert met aan de achterwand de diepgevroren AGF

Als de enorme stijging van de energieprijzen al geen reden is om aan de slag te gaan met energiebesparende maatregelen, dan is de invoering van de energiebesparingsplicht per 2023 er vast wel een. Vanaf januari zijn ondernemers verplicht om energiebesparende maatregelen met een terugverdientijd van 5 jaar of minder uit te voeren. Sinds 2015 is voor winkelpanden ook een energielabel verplicht. Simon Dragt en Saes Weert zijn al lang geleden begonnen met verduurzamen en houden het hoofd koel.

De energiebesparingswet geldt voor bedrijven die per jaar vanaf 50.000 kWh of 25.000 m3 aardgas verbruiken. In de meeste AGF-winkels valt het gasverbruik mee, het stroomverbruik is een serieus aandachtspunt en daar is het ook lastig om op te besparen. Veel ondernemers hebben geïnvesteerd in verduurzaming van hun koelmotoren en eventueel in het zelf opwekken van energie.

Het toepassen van hernieuwbare energie geldt voor het RVO echter niet als energiebesparende maatregel. Bij energiebesparing gaat het om het voorkomen of verminderen van energieverbruik. Bijvoorbeeld om het toepassen van energiebesparende technieken, zoals isoleren, het toepassen van ledverlichting en het voorkomen van onnodig gebruik. Sommige maatregelen kunnen (handige) ondernemers of hun personeel zelf uitvoeren , voor anderen is externe hulp nodig. Het is zaak deze op tijd in te schakelen. Er is namelijk een groot tekort aan installatiemonteurs en de verwachting is dat dit de komende jaren verdubbelt tot 40.000 mensen, meldde Nu.nl al eerder dit jaar. Door de tekorten in de branche lopen wachttijden ook op.

GEWOON BLIJVEN DOORZETTEN

De Échte Groenteman Simon Dragt in Vollenhove verkoopt al jaren maaltijden, rauwkosten en andere verse gemaksproducten vanuit de koeling. Zeven jaar gelden verbouwde en verduurzaamden ze de winkel met aangepaste koelmotoren en ledlicht. Omdat het jaarverbruik aan elektriciteit boven de grens van 50.000 kWh ligt, kreeg Simon Dragt onlangs een energie-audit. Op een paar punten na voldeed zijn winkel gelukkig grotendeels aan de energiebesparingsplicht en zijn er nu geen grote investeringen nodig. “Er ontbrak hier en daar wat ledverlichting, verder niets. We proberen zo zuinig mogelijk te doen. Elk dubbeltje wat je kunt verdienen op stroom is goed natuurlijk,” aldus Simon.

Zeker nu de energieprijs sterk is gestegen. “We hebben altijd een flexibel stroomcontract gehad en gemiddeld kwam dat goed uit, maar nu betalen we meer aan stroom dan dat we ooit gedaan hebben. Het varieert van 1.000 tot 1.500 euro per maand extra.” Ook heeft de AGF-specialist last van de hoge benzineprijzen wat het bezorgen extra duur maakt. In de zomer komen er nog extra energiekosten bij van de airco die de winkel en de producten koel houdt. Al met al heel wat extra kosten die de marges onder druk zetten. Maar Simon moppert niet en zoon Bert staat in de startblokken om de winkel straks over te nemen. “We zitten in een klein stadje

Foto’s bij Saes Weert, Linksboven met de klok mee: Diepgevroren groenten, Gekoelde wraps, Gekoelde broodjesbar, Veel ruimte voor bewerkt product

met 4.200 inwoners en daar zijn we nog de enige groenteman, dus als vakspecialist hebben we een unieke positie. Bert heeft het vak met de paplepel ingegoten gekregen. Van kleins af aan helpt hij al zijn vaste klantjes. Als gezonde verswinkel zien we de toekomst rooskleurig tegemoet. Soms zit het mee, soms zit het tegen als ondernemer en dan moet je gewoon blijven doorzetten.”

IN STAPPEN VERDUURZAMEN

Saes Weert is een bloem-, groen-, vers en diepvrieswinkel. In de verswinkel kunnen consumenten verse groenten en fruit, rauwkosten en salades kopen en er is keuze uit een breed assortiment aan verse maaltijden. Saes Weert heeft twee koelcellen voor de versafdeling van samen 60m2 , twee diepvriescellen van samen 29m2, 30 meter koeltoonbank en twaalf diepvriescellen van 2,5 meter per stuk voor de verkoop van frituursnacks, maar ook diepgevroren groenten en -aardappelproducten. Daarnaast is er ook voor de bloemen een koelcel van 30m2 en een koelstelling voor bloemen van 15m2 . Koelen en vriezen is dus een grote kostenpost voor Saes Weert. Totale elektriciteitsbehoefte is gemiddeld jaarlijks 280.000 kWh. De inkoop voor een zo scherp mogelijke prijs heeft Saes Weert uitbesteed aan derden. Om de winkel te verduurzamen zijn twee jaar geleden zonnepanelen geïnstalleerd die jaarlijks 200.000 kWh opwekken. Netto gaat het om 80.000 kWh die nog ingekocht moet worden. “Ik heb mijn contract tot 2027 vastgelegd toen de prijs nog laag was. Dat is gezien de huidige prijzen een voordeel, maar ook een nadeel. Subsidie op de zonnepanelen is gekoppeld aan de inkoopprijs en daardoor levert terug leveren aan het net ook weinig op,” vertelt eigenaar Thijs Saes. De investeringen in zonnepanelen pakken bedrijfs-

Met een paar relatief eenvoudige ingrepen en lage kosten is energiebesparing al mogelijk

Plaats tijdschakelaars

Plaats tijdschakelaars op je verlichting en ventilatie- en stookinstallaties. Zo zorg je dat je het bedrijfspand niet onnodig verwarmt en koelt buiten werktijden. En branden er geen lampen terwijl niemand aan het werk is. Tijdschakelaars kun je ook toevoegen op andere apparatuur. Soms staan deze dag en nacht aan, terwijl oudere machines ook in ruststand ongemerkt flink wat energie verbruiken.

Bespaar op verlichting

Vervang je verlichting door energiezuinige ledverlichting. Ledlampen gaan langer mee en verbruiken vijf keer minder stroom dan halogeen. Plaats bewegingssensoren zodat je ruimtes die niemand gebruikt niet onnodig verlicht.

Voorkom tocht

Heb je een pand waar bezoekers of medewerkers veel in- en uitlopen? Plaats dan deurdrangers op buitendeuren zodat ze na gebruik automatisch sluiten.

Koeltoonbanken bij De Echte Groenteman Simon Dragt

Subsidies en scans

Aan verduurzamingen zit natuurlijk een kostenplaatje. Vanuit de overheid zijn er verschillende ondersteunende subsidiemogelijkheden, onder meer voor het aanvragen van energieadviezen, voor emissieloze bedrijfsauto’s, de energie-investeringsaftrek en investeringen in duurzame energie (valt niet onder de energiebesparingsplicht). Deze subsidies gaan vaak gepaard met voorwaarden en regels, dus het is goed om het gebruik hiervan met een accountant af te stemmen. Branchevereniging AVN heeft in samenwerking met Omnia Energy een duurzaamheids- en energiescan ontwikkeld waar ondernemers gebruik van kunnen maken.

matig uiteindelijk wel gunstig uit. “Ik heb een rendement van 20 procent, op de bank krijg je dat niet.” Zonnepanelen zijn een grote stap geweest, daarnaast voert Saes Weert maatregelen in kleine stapjes door. “Als zaken aan vervanging toe zijn, dan zorg ik wel voor het duurzame alternatief: ledverlichting, koelmotoren op propaangas, dat doe je gewoon. Ik koop dit ook zoveel mogelijk lokaal in.” Saes Weert heeft tevens onderzocht of ze kunnen overstappen naar elektrisch rijden. “We hebben drie busjes rijden voor bezorgen, maar we rijden net te veel kilometers voor wat elektrisch haalbaar is. Je wilt immers ook zeker weten dat je in de winterperiode kunt bezorgen; bovendien zijn ze nog erg duur in aanschaf.” (ML) 

info@saesweert.nl info@simondragt.nl

“Zuurzak kan mogelijk selectief kankercellen doden”

De effecten van voeding op kanker zijn nog grotendeels onbekend, maar uit recent onderzoek is gebleken dat één vrucht, waarvan wordt beweerd dat hij geneeskrachtige eigenschappen heeft, de verspreiding van de ziekte zou kunnen vertragen. Ander onderzoek suggereert dat de vrucht de werking van traditionele therapieën zou kunnen verbeteren, of selectief verschillende soorten kankercellen zou kunnen doden. Artsen raden het gebruik van deze vrucht voor kankerpreventie vooralsnog afgeraden, omdat er nog geen onderzoek op mensen is gedaan. Graviola of zuurzak is afkomstig van de bomen van regenwouden in Afrika, Zuid-Amerika en Zuidoost-Azië; de pulp van de vrucht wordt veel gebruikt in sappen en smoothies. WebMD: “Zuurzak is hoog in vitamine C en antioxidanten, waarvan bekend is dat ze het immuunsysteem bevorderen.” Onderzoek toont aan dat de vrucht het immuunsysteem versterkt door het vermogen te verbeteren om zich te verdedigen tegen ziekteverwekkers en door de vernietiging van vrije radicalen te bevorderen.” Sommige studies hebben de effecten van de vrucht op kanker bestudeerd en suggereren dat het kan helpen bij het selectief doden van kwaadaardige cellen. 