“Interne kwaliteit van avocado’s is cruciaal”

Jacinto Trigo, Global Category Director, TOMRA Food: “Interne kwaliteit van avocado’s is cruciaal”

Consistente kwaliteit leveren. Geëist door retailers, gewenst door producenten. TOMRA Food, fabrikant van optische sorteermachines voor de AGF-sector, biedt een scala aan oplossingen ter verbetering van het sorteerproces. Zo ook voor avocado’s.

TOMRA is van mening dat het verminderen van voedselverspilling en het verbeteren van efficiëntie de belangrijkste aandachtspunten zijn voor een positieve toekomst van de avocadosector. De fabrikant van optische sorteermachines draagt hierin bij met de Inspectra², een oplossing voor interne sortering. Deze sorteertechtniek maakt het mogelijk om dankzij nabij infrarood (NIR) de kwaliteit van elke afzonderlijke vrucht te detecteren. “Daarnaast kan de Inspectra² ook andere eigenschappen meten, zoals interne defecten, de hardheid van het vruchtvlees en het suikergehalte,” vult Jacinto Trigo, Global Category Director voor avocado’s bij TOMRA Food aan. “Inspectra² geeft gebruikers de mogelijkheid om te kiezen wat ze willen exporteren en welk rijpingsproces nodig is om het product op het optimale kwaliteitsniveau te krijgen.”

Jacinto: “Dankzij de mogelijkheid om deze eigenschappen voor elk afzonderlijke vrucht te detecteren, mogen verpakkers erop vertrouwen premiumproducten te kunnen leveren. Voor de eerste aankoop kijkt de consument vooral naar het uiterlijk, maar om een herhaalaankoop te realiseren is de complete ervaring van belang. Dit betekent dat de kwaliteit en smaak van het product moet zijn zoals het product eruitziet. De Inspectra² maakt dit mogelijk. Het helpt klanten hun merk te beschermen en de consumptie te verhogen.”

SNELLE, KOSTENEFFICIËNTE EN VRIENDELIJKE ANALYSETECHNIEK

Uniek aan de Inspectra² zijn volgens Jacinto de bijzondere prestaties. De sorteertechniek levert naar eigen zeggen een hoge nauwkeurigheid op interne kwaliteit, zonder de operationele overhead van traditionele systemen en kan eenvoudig geïmplementeerd worden in elke verpakkingshal. Daarnaast onderscheidt de Inspectra² zich met nabij infrarood licht (NIR) camera’s. De camera’s analyseren de interne kenmerken van elke afzonderlijke avocado aan de hand van het lichtspectrum dat door het product wordt doorgelaten. NIR is een analysemethode om kwaliteitskenmerken van producten snel te kunnen meten. De techniek is gebaseerd op het principe dat stoffen licht en warmtestraling absorberen bij bepaalde golflengten. Het grootste voordeel van NIR is dat het een snelle, kostenefficiënte en productvriendelijke analysetechniek is.

Jacinto Trigo, Global Category Director Avocados