Maatwerk door standaardoplossingen

“De gecombineerde expertise zal de automatisering en controle van het aardappelproces in realtime verbeteren, om de proceskwaliteit en efficiëntie te optimaliseren. We verwachten dat deze samenwerking op korte termijn zal leiden tot een significante meerwaarde in diverse stadia van de aardappelverwerkingslijn voor onze gemeenschappelijke klanten. Op de lange termijn zien wij de aanvulling van beide competenties als de beste aanpak om Industrie 4.0 door het hele proces in de aardappelindustrie te realiseren. De aardappelverwerkende industrie zal hierdoor profiteren van een hogere productkwaliteit en uniformiteit, verbeterde opbrengsten, vermindering van voedselverspilling en energieverbruik en een betere voedselveiligheid.” 

marcom@kiremko.com

Jannes Voss, managing director van Elpress: Maatwerk door standaardoplossingen

“West-Europa is leidend qua voedselveiligheid,” zegt Jannes Voss, managing director van Elpress dat zich richt op industriële hygiëne. Jannes ziet dat er in de voedingsindustrie al heel veel bewustwording was op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid, maar dat de coronaperikelen daar nog extra aan hebben bijgedragen.

Hij ziet dat vanuit de supermarkten – die steeds strengere eisen stellen aan hygiëne rondom voeding – deze eisen langzaam door de hele keten sijpelen richting het begin van de keten. “Ik denk dat over een jaar of tien een hygiënesluis op een boerderij niets bijzonders meer is. Een keten is immers zo sterk als de zwakste schakel.”

GEFORCEERDE HYGIËNEPROTOCOLLEN

Eén van de manieren om zeker te zijn dat er de nodige aandacht aan persoonlijke hygiëne wordt besteed, is door gebruik te maken van een hygiënesluis om het risico op bacteriën en micro-organismen te beperken. Jannes legt uit dat werknemers en bezoekers pas toegang hebben tot een productieruimte als bepaalde handelingen zijn verricht zoals zeep aanbrengen, handen wassen, drogen, reinigen van de zolen en desinfectie van de handen. Hij geeft aan dat hetzelfde principe van geforceerde hygiëneprotocollen toegepast kan worden in heel de voedingsindustrie. Wel worden de hygiënesluizen aangepast aan de industrie waar ze worden gebruikt, door bijvoorbeeld een specifieker middel te doseren of te kiezen voor droog borstelen van de zolen in plaats van nat borstelen.Elpress is actief in de gehele voedingsindustrie waaronder de aardappelsector en leverde onlangs weer een project op bij Aviko. “Met behulp van hygiënesluizen, hekwerk en wasgoten met handendrogers zorgt Elpress ervoor dat alle personen die de productieruimte betreden een zorgvuldig hygiëneprotocol hebben gevolgd. Met onze standaardoplossingen, kunnen we heel goed maatwerk leveren voor de aardappelindustrie,” aldus Jannes. 

sales@elpress.nl