La cercosporiose

La cercosporiose de la betterave à sucre

Les maladies fongiques foliaires qui touchent la betterave à sucre au Maroc sont la cercosporiose, l’oïdium, la rouille, les taches de Phoma et l’alternariose. Parmi ces maladies, la cercosporiose est la maladie la plus redoutable, pouvant causer des dégâts économiquement importants et à grande échelle. Elle peut atteindre des proportions épidémiques en années pluvieuses et humides nécessitant ainsi des interventions de lutte généralisées et répétées.

A titre d’exemple, plusieurs épidémies importantes de cette maladie ont été enregistrées dans le périmètre des Doukkala pendant les campagnes pluvieuses, notamment en 2009-10 et 2010-11. Dans les périmètres du Gharb et du Loukkos, la cercosporiose a atteint des niveaux d’attaque exceptionnellement graves lors de la campagne 2010-11, marquée par des pluies abondantes au début du cycle, mais aussi en avril et en mai. Dans les situations de fortes attaques de la betterave à sucre, les feuilles se dessèchent entraînant une défoliation sévère des plantes (Figure 1). La plante réagit par émission de nouvelles feuilles qui seront détruites à leur tour. Parallèlement, le collet s’allonge et il s’ensuit des pertes appréciables en poids, en sucre et en qualité.

Symptômes de la cercosporiose Ils apparaissent sous forme de taches circulaires, légèrement déprimées, mesurant 3 à 5 mm de diamètre à la maturité. Ces lésions se distinguent par une couleur marron clair au centre et sont bordées de rouge ou de brun (Figure 2). Pendant les périodes d’humidité relative élevée et de rosée, les taches deviennent grises. Ceci est dû à la production de spores sur le stroma et qui vont assurer la dissémination de la maladie lorsque les conditions de température et d’humidité sont favorables.

Biologie et développement

Conservation de l’agent pathogène En absence de la plante-hôte, l’agent pathogène Cercospora beticola se conserve dans les débris des feuilles de la betterave à sucre à la surface du sol sous forme de stroma (mycélium fortement soudé en agrégats).

Infection de la betterave à sucre L’infection de la betterave à sucre par Cercospora beticola peut avoir lieu précocement en automne. Les premières taches peuvent apparaître sur les cotylédons. Cependant, les premiers symptômes de la maladie apparaissent le plus souvent au stade 6 à 10 feuilles. Les tâches de cercosporiose se développent rapidement par temps pluvieux, humide et tiède. En général, les températures de jour de 26 à 32°C et la température de nuit au-dessus de 15°C favorisent le développement de la maladie. Les différentes phases du cycle de l’infection, à savoir la germination, la colonisation et la sporulation sont dépendantes des conditions climatiques spécifiques.

Germination des spores Le processus de germination des spores et de la pénétration à travers les stomates dépend de la présence de l’eau libre et des températures favorables. L’optimum de germination des spores a lieu entre 24 et 29°C, et des durées d’humectation de 48 à 72 heures.

Période d’incubation (colonisation mycélienne) La durée d’incubation est variable. Elle dépend de la température succédant à l’inoculation ainsi que l’humidité relative du milieu. Elle est de 7, 8 et 9 jours, lorsque la température est de 29°C et les humidités relatives de saturation de l’ordre de 48, 24 et 12 heures, respectivement.

Sporulation Elle est maximale à des humidités relatives proches de 100% pour des périodes de 10 à 24 heures. Elle est stimulée à la lumière mais pas l’obscurité. Les spores de cercosporiose sont produites plus facilement aux températures de 20-26°C et une humidité relative de 90-100%, et s’arrêtent à des températures inférieures à 10°C.

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Figure 2. Symptômes de la cercosporiose

Dissémination des spores Elle se fait selon une périodicité diurne. Le nombre de spores piégées commence à augmenter le matin à partir de 8 heures et diminue vers 19 heures. Le pic est atteint à 11 heures : la dissémination devient importante quand le taux d’humidité relative diminue en dessous de 90% et la température augmente au dessus de 20°C. Ces spores sont disséminées par le vent et l’eau (irrigation et pluie).

Principe de lutte contre la cercosporiose La lutte contre la cercosporiose se base sur des méthodes culturales préventives, l’utilisation de variétés résistantes et la lutte chimique. Les méthodes culturales visent à réduire l’inoculum primaire par le biais de la rotation et l’enfouissement des résidus de la betterave à sucre. Les semis tardifs (après mi-novembre) réduisent les risques d’infection précoce de la culture par la cercosporiose, entraînant par conséquent, moins de dégâts à la culture que les semis d’octobre. Il existe aussi des variétés résistantes à la cercosporiose (Figure 3), qui permettent de maintenir la maladie à des niveaux économiquement acceptables même sous des conditions favorables à l’infection. Le recours à la lutte chimique est souvent nécessaire, lorsque la variété est sensible, et les conditions favorables à l’infection et à la dissémination de l’agent pathogène. Au Maroc, 28 produits sont homologués contre la cercosporiose, appartenant à deux catégories : - La première contient les fongicides de contact. Cependant ils ne sont pas adaptés à la protection de la betterave à sucre vu leur mode d’action limité et par conséquent, leur usage reste absent sur cette culture. - La deuxième catégorie englobe les fongicides systémiques, appartenant aux familles de triazoles ou leur association avec les strobulirines. Ces fongicides sont adaptés à la protection de la betterave vu leur flexibilité d’usage et leur rémanence. La famille des triazoles est représentée par plusieurs substances actives (difénoconazole, époxiconazole, etc.). Ces substances sont préventives et curatives. Dans le contexte d’une protection raisonnée, il est important de considérer, en plus du choix du bon fongicide, le positionnement des traitements qui est choisi en fonction du risque de développement de la maladie.

Aide à la décision du traitement fongicide Le raisonnement du traitement fongicide de la betterave contre la cercosporiose se base sur le pilotage de la culture pour la détection de la pré

sence de la maladie et l’utilisation des données climatiques pour la prévision du risque d’infection. Les premiers symptômes de la cercosporiose apparaissent à des stades variés. L’infection est favorisée par des périodes prolongées d’humidité de saturation, et des températures supérieures à 15°C. Le développement ultérieur de la maladie est conditionné par la fréquence de périodes favorables. Celles-ci correspondent à des périodes pluvieuses, des durées prolongées de rosée et des températures supérieures à 15°C. Pour suivre le développement de la maladie, on effectue des prospections régulières pour la détection des premiers symptômes de la cercosporiose, dès la fermeture des rangs. Lorsqu’on constate la présence de la maladie dans un champ de betterave, on observe 100 feuilles en prélevant une feuille de la couronne moyenne sur 100 plantes réparties au hasard le long d’une diagonale. Le traitement est déclenché lorsque 5% des feuilles présentent les symptômes de la maladie ou une moyenne de 12 taches par feuille (sévérité de 0,5%), sachant que le seuil de nuisibilité correspond à une sévérité d’attaque de 3% (80 taches/feuille).

Extrait d’un article de Pr Brahim Ezzahiri - IAV Hassan II