AGRONEGOCIOS AGOSTO by Agronegocios

Contrabando

El multimillonario enemigo del sector productivo

Disponibles el 2020 Conozca los nuevos materiales de trigo CIRCULACIÓN NACIONAL / Agosto / Año 3. Nº 28

Éxito financiero La clave es trabajar en base a metas www. agronegocios.com.bo

26 SANTA CRUZ Av. Alemana s/n, entre 3er anillo interno y externo Número Piloto.: 3707566 info@agronegocios.com.bo

Especial Contrabando El multimillonario enemigo del sector

Soya HB4 EEUU se abre al material de Bioceres

Efectos que genera. Un desbalance en la economía

Fallas en el control. Una lucha que se hace estéril

Se propone controlar en los mercados de abasto

Tiger XP, beneficios en calidad y cantidad

Exportación a China. Deben cuidarse hasta los mínimos detalles

Lácteos El Ávila. Se abre paso en el mercado de los quesos tipo gourmet

Fierros. Las novedades en autos, implementos y tractores

STAFF:

Dirección General: Francisco Cirbián Fûchtner Gerencia General: Renato Aguilar Jefe de Prensa: Gonzalo Tejero Anze Fotografía y video: Santiago Blanco Diseño Original: María Laura Atela Diseño: Agronegocios Fotografía de Portada Composición de Santiago Blanco Contador: Hernando Roca Asistente Contable Noelia García Marketing Digital: SERTEK SRL. Community Manager Andrea Hurtado Distribución Local: Orlando Orellana Sergio Linares Asesoramiento Editorial Dr. Julio Roda Matta

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34 Ganadería Uso racional de los recursos forrajeros

redes

www.agronegocios.com.bo Notas más leídas del 01 al 27 de agosto de 2019 Durante el mes de agosto, la página web de Agronegocios tuvo un buen incremento en el número de visitas. Ese mes fueron 14.186 personas las que nos buscaron.

3.475 visitas

2.967 visitas

4 / AGRONEGOCIOS / AGOSTO 2019

4.732 visitas

Agrónomos, Forestales y Veterinarios se pronuncian ante incendios en la Chiquitania Una declaración conjunta de los Colegios de Ingenieros Agrónomos, Ingenieros Forestales y Médicos Veterinarios de Santa Cruz respecto al desastre por incendios en la Chiquitania solicita cuatro medidas urgentes al Gobierno nacional.

Campo Limpio llegará a 140.000 familias de pequeños productores

Gobernación de Santa Cruz llevó ayuda humanitaria para el pueblo chiquitano

El Programa EMPODERAR – Proyecto de Alianzas Rurales (PAR II) y APIA suscribieron el 16 de agosto una alianza de cooperación para la gestión de envases vacíos de plaguicidas en los grupos de producción agrícola que se benefician del Proyecto mencionado.

El gobernador de Santa Cruz, Rubén Costas, fue el portador de toda la ayuda que llegó hasta el COED para las familias afectadas por los incendios y bomberos que trabajan en la liquidación de los incendios. Hasta la zona también se trasladaron brigadas médicas.

facebook/agronegocios Las favoritas en Facebook de agosto La comunidad de Agronegocios en Facebook tuvo un notable incremento de los últimos meses. Esta vez sumó 24.613 seguidores. El alcance total de las publicaciones compartidas mediante esta red social fue de 325.155 personas.

10.497 impresiones 1.889 interacciones 1.581 reacciones

10.473 impresiones 752 interacciones 84 reacciones

8.520 impresiones 987 interacciones 870 reacciones 5 / AGRONEGOCIOS / AGOSTO 2019

Morales crea «Gabinete de Emergencia Ambiental» e instruye contratar avión tanque Morales anunció la creación del «Gabinete de Emergencia Ambiental», para elaborar un plan destinado a sofocar los incendios en la Chiquitania e instruyó al ministro de Economía y Finanzas, Luis Arce, la contratación del avión «Boeing 747 Súper Tanque».

Agronegocios presente en el primer Día Nacional del Girasol

Sin medida ni control, en 5 años la Chiquitania quedaría deforestada

Esta nueva muestra ferial pretende mostrar al municipio anfitrión, San Julián, como capital girasolera del país, nombramiento que piden se haga oficial. Anapo destacó que la zona concentra la mayor cantidad de siembra de girasol, con algo de 60.000 hectáreas en esta campaña.

El Ing. Agr. Edward Peña, gerente general de Agroprecisión y asesor agrícola CREA, pronostica que en cinco años podría desaparecer la vegetación de la Chiquitania tal cual hoy la conocemos, ya que estos son los suelos más frágiles del departamento cruceño.

6 / AGRONEGOCIOS / AGOSTO 2019

AGRICULTURA / BIOTECNOLOGÍA

Aprobación de HB4 EEUU se abre a la soja de Bioceres

DRA. RAQUEL CHAN INVESTIGADORA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL

Estados Unidos le dio luz verde a la soja resistente a sequía desarrollada en la Argentina por la firma local Bioceres.

a aprobación la dio el Servicio de Inspección de Salud Animal y Vegetal del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) y se publicó en el boletín oficial en ese país. En su comunicación, el organismo señaló su determinación en base a información proporcionada por Verdeca. Esta es una empresa que en EE.UU. integran Bioceres y la norteamericana Arcadia. Ambas tienen una alianza por este y otros productos en ese país. “Estamos informando al público de nuestra determinación de que la nueva variedad de planta de soja HB4 designada como evento IND-00410-5, que ha sido genéticamente modificada para aumentar el rendimiento y la resistencia al herbicida glufosinato, ya no se considera un artículo regulado bajo nuestras regulaciones que rigen la introducción de ciertos

organismos genéticamente modificados”, indicó el escrito. En EE.UU. la soja resistente a sequía ya tenía el permiso de la Administración de Alimentos y Medicamentos.

ANTECEDENTES La historia del gen de resistencia a sequía se remonta a un trabajo de la Dra. Raquel Chan, de la Universidad Nacional del Litoral, que encontró la función del gen en el girasol. La Argentina aprobó esta soja en 2015. Pero lo hizo condicional. Es decir, no se puede comercializar hasta que China, el principal comprador del grano, no dé su autorización. Se espera que esto sea en algún momento de este año también. En mayo pasado, la empresa argentina ya había conseguido un paso importante cuando fue Brasil quien dio su visto bueno a esta soja.

En el vecino país el permiso para la soja fue otorgado a la firma brasileña TMG (Tropical Melhoramiento & Genética) y a Verdeca, que, como se dijo, forman Bioceres y Arcadia. Además del evento HB4, en Brasil se aprobó el apilamiento con otro evento de tolerancia a herbicidas (glufosinato de amonio y tolerancia al glifosato).

EN BOLIVIA Esta tecnología ha sido aprobada para su uso en la soya que será destinada a la producción de biodiesel, empero se aguarda la reglamentación por parte del Comité de Bioseguridad para iniciar las pruebas respectivas en campo. La firma Bioceres es representada por Rizobacter Bolivia, con sede en Santa Cruz, dado que Rizobacter es una firma asociada a este grupo empresarial. Fuente: www.lanacion.com.ar/ Agronegocios

AGRICULTURA / INSTITUCIONAL

8 / AGRONEGOCIOS / AGOSTO 2019

VIDAS acelera 80% de sus espacios están confirmados Los organizadores VIDAS pisan el acelerador, el 80% de sus espacios ya están copados. Empresarios apuestan por el evento.

aquinarias de última generación, demostración de resultados de diferentes cultivos, presentación de nuevos productos y lanzamiento de nuevas variedades de semillas, entre otros beneficios, es lo que el agricultor y público en general encontrará en el Evento de Tecnología Agrícola VIDAS 2019. La feria de gran magnitud se desarrollará el viernes 11 y sábado 12 de octubre en una extensión de 35 hectáreas situada en la carretera al norte Km 40 entre Warnes y Montero. La Fundación de Desarrollo Agrícola Santa Cruz (Fundacruz), gestora de la muestra ferial, acelera los trabajos de organización para presentar una muestra ferial que sobrepase las expectativas del expositor y visitantes. Es así que hace masiva la invitación a más de 300 empresas dedicadas al rubro. Respeto al número de participantes, hasta la fecha tiene confirmados el 80% de sus espacios disponibles en las tres áreas de

exposición: Stand, Parcelas Demostrativas y Dinámica de Maquinaria. Firmas nacionales e internacionales estarán ofertando sus últimos productos y servicios entre insumos, agroquímicos, semilleras, maquinarias, automotriz, lubricantes, financieras, aseguradoras, equipamiento, repuestos, equipos, centro de investigación entre otros Algo que es para destacar en el área de Stand, son las construcciones fijas que se vienen construyendo desde el 2006. En los últimos 3 años se sumaron las empresas Aigroup; Agricomseeds; Unimaq; semillas Totaí y para esta versión Microforte, mismas que apostaron por invertir en la construcción de su propio stand. Esta significativa decisión los hace acreedores de varios beneficios otorgados por los organizadores. En total son 19 las firmas que cuentan con su propio stand, diseño y decoración. María Delicia Caveros, responsable del departamento de Promoción y Difusión, señaló que la finalidad de las construcciones

de stand fijos es brindar al agricultor una atención personalizada que permita generar un ambiente acogedor y confiable logrando concretar una serie de negocios. “Los beneficios para las empresas que se suman a nuestro proyecto de construcción son muchos entre los más importantes minimizar el costo de su participación, decoración y ambientación. Aplaudimos la incorporación de nuevas empresas, esto demuestra el gran interés y la importancia que le dan a la feria VIDAS que año tras año recibe a miles de productores de diferentes zonas del país”.

CAMBIO EN EL RECORRIDO Caveros, adelantó que para este año habrá cambios en el área de Parcelas Demostrativas y en el de Stand. En el primer caso se modificará el recorrido para que los agricultores visten con mayor facilidad los cultivos de las 29 empresas expositoras. En el segundo caso implementaran un nuevo salón central y patio de comidas con sistemas de refrigeración, iluminación, puntos de recarga de celulares y servicios básicos. La infraestructura tendrá una capacidad aproximada para 2.000 personas. Los trabajos de organización en lo que se refiere a la contratación de servicios, cierre de espacios habilitados, construcción de stand, mantenimiento del predio, entre otros aceleran el ritmo para presentar una feria impecable. Para esta versión los organizadores proyectan cerrar los 300 espacios habilitados, superar las 286 muestras feriales, incluir nuevos rubros y superar las 21.000 visitas registradas el 2018.

10 / AGRONEGOCIOS / AGOSTO 2019

AGRICULTURA / TECNOLOGÍA

Directorio Agronegocios La primera app para generar negocios en el agro boliviano La aplicación estará disponible al público desde el mes de octubre, previo a la realización del Evento VIDAS 2019.

e acerca VIDAS, el Evento de Tecnología Agrícola más importante de Bolivia y como cada año las firmas más notables del sector se preparan para presentar sus novedades y ofertas a todo el público del agro. Pero la pregunta que se hacen las empresas cada año es ¿Cómo mejoramos los resultados para optimizar nuestra inversión? Y quién mejor que los propios organizadores para ayudar a responder esta pregunta. La Fundación de Desarrollo Agrícola de Santa Cruz (Fundacruz) sugiere no solo invertir en un buen stand, sino más bien aprovechar pre y post evento para difundir la participación de la empresa y así generar expectativa

entre clientes y potenciales clientes. Es fundamental entender que la presencia física de la empresa en VIDAS es solo uno de los puntos importante para alcanzar el éxito en la feria. La segunda parte está conformada por la difusión y apoyo de estrategias de Marketing que hagan visible a la empresa antes, durante y después del evento.

UNA HERRAMIENTA TECNOLÓGICA QUE SUMA En ese contexto, aparece ‘como anillo al dedo’ la nueva oferta de Agronegocios, que viene trabajando en el desarrollo de herramientas de Marketing que permitan digitalizar al sector a través de soluciones

integradas entre el mundo tradicional y el mundo digital. De ahí es que presentamos nuestro DIRECTORIO AGRONEGOCIOS, un producto que permite a las empresas potenciar sus resultados generando contactos directos y destacando su participación en estos tres espacios temporales. Este año el DIRECTORIO AGRONEGOCIOS llegará al público en dos formatos (impreso y virtual), lo que garantiza una alta exposición para las empresas que decidan promocionarse con este innovador producto. El DIRECTORIO AGRONEGOCIOS cuenta con múltiples beneficios para las empresas, pero queremos destacar algunos importantes:

Cree su propia estrategia de éxito

Permite llegar de forma física a los visitantes de la feria. El objetivo es que sea un documento de consulta directa para los visitantes y conocer a las empresas que están ofreciendo novedades y promociones en el evento.

• El único producto especializado con información de todas las empresas participantes en VIDAS 2019. • Impresión de 3.000 ejemplares. • Distribución gratuita durante los dos días del evento.

DIRECTORIO AGRONEGOCIOS APP Agronegocios ha desarrollado la primera APP orientada 100% a generar negocios en el agro. Esta solución busca organizar y centralizar la información de todas las empresas del sector para que así los usuarios puedan encontrar proveedores de forma rápida y sencilla, destacando a las firmas que accedan a un plan Premium y permitiéndoles vincular información multimedia, como enlaces a su web, redes sociales, WhatsApp y mucho más. Entre sus principales beneficios destacamos:

Descarga gratuita desde Play Store.

Un solo pago por 12 meses.

Información organizada y centralizada de empresas, productos y servicios del sector agroindustrial.

Información completa y multimedia de su empresa, productos o servicios (Se puede vincular redes sociales, web, etc.).

11 / AGRONEGOCIOS / AGOSTO 2019

DIRECTORIO AGRONEGOCIOS IMPRESO

Tome en cuenta las siguientes recomendaciones de Fundacruz enfocadas en hacer que el expositor tenga una experiencia positiva en VIDAS y considere la mejor opción para lograrlo. Invite a sus clientes y potenciales clientes. Destaque en los medios de comunicación su participación en el evento. Aproveche las oportunidades de marketing. Realice seguimientos a los contactos establecidos. Evalúe los resultados generados. Convierta los contactos generados en negocios reales. Comparta con su equipo, clientes y prensa las historias de éxito acerca de su participación en el evento.

AGRICULTURA / FERTILIZACIÓN

ING. MANUEL ZAVALA GERENTE DE NEGOCIOS INTERNACIONALES DE TIGER-SUL PRODUCTS

12 / AGRONEGOCIOS / AGOSTO 2019

“El Azufre bentonita, es un producto pelletizado, con un índice salino muy bajo, que no daña plantas”.

TIGER XP – Azufre Bentonita Beneficios en cantidad y calidad Hoy al azufre se le denomina el cuarto macroelemento por la importancia que está ganando, alcanzando casi el nivel de uso del N, P y K.

a firma Nutrifertil posibilitó la llegada del experto internacional, Ing. Manuel Zavala, y así poder exponer ante un selecto grupo de técnicos y agricultores de avanzada la importancia del Azufre, considerado hoy como el cuarto Macroelemento, con distintos beneficios tanto como elemento nutricional, así como coadyuvante para mejorar las condiciones del suelo y su interacción con otros macro y microelementos. Tiger XP está fabricado por la empresa Tiger Sul Products, multinacional con base en Estados Unidos líder en fertilizantes basados en azufre; Tiger XP, Tiger Orgánico y Tiger con Micro Elementos, todos ellos con una tecnología única que permite su

disponibilidad en menor tiempo que otros productos del mercado. “Azufre, Cuarto Macro elemento”, se denominó la conferencia donde se expuso los conceptos básicos y por qué se considera un elemento fundamental y que debe ser repuesto todos los años a fin de lograr rindes estables en Soya y otros cultivos a lo largo del tiempo. “En países con agricultura altamente tecnificada, como Estados Unidos o Brasil, se utiliza la incorporación de Azufre de manera permanente permitiendo liberar componentes no disponibles en el suelo. Esta adición ayuda a que la planta aproveche mejor todos los nutrientes que tienen nuestros suelos”, explicó el gerente gene-

La caña de azúcar es también muy beneficiada por este macroelemento ya que, al tener un ciclo largo, casi 1 año a cosecha, mejora la eficiencia del retorno y en el contenido de sacarosa.

ral de Nutrifertil, Lic. José Luis Valenzuela. Zavala indicó que productos como el Tiger XP y el Tiger 90CR se usan en los principales cultivos de granos y oleaginosas en 26 países, con el foco puesto en mejorar las cosechas. Antes se ponderaban tres macroelementos como los principales, Nitrógeno, Fósforo y Potasio, por su consumo, volumen utilizado y la importancia que tienen en los sistemas de producción, sobre todo de crecimiento. Sin embargo, en la última década, el Azufre presenta una tasa mayor de crecimiento de uso ya que técnicos y productores han reconocido la gran importancia que tiene en la formación interna de la planta.

VENTAJAS DEL USO El Azufre bentonita, elaborado por Tiger Sul, facilita el manejo. Es un producto pelletizado, con un índice salino muy bajo, que no daña plantas aunque estas estuvieran recién sembradas o recién germinadas. Otra ventaja que ponderó es la rápida disponibilidad, esto al desdoblarse u oxidar el azufre elemental a sulfato, que es la única forma en que la planta lo puede absorber y

continua disponibilidad del mismo durante el ciclo fenológico de las plantas. Valenzuela aseguró que esta es una de las características más buscadas por los agricultores, pues permite acelerar los resultados, ya que se va liberando durante todo el ciclo del cultivo y, en el caso de la soya, hace que la planta tenga mucho mejor vitalidad desde el principio hasta la producción de granos. “El Azufre en soya ayuda a la formación de aminoácidos para la producción de proteína; entonces, sin Azufre este cultivo que es de alto nivel proteico, no va a responder como debería”, dijo a tiempo de invitar a los productores a sumarse a esta nueva tendencia de optimizar el suelo a través de este manejo tecnológico que no requiere de gran inversión, pues es de fácil recuperación por los beneficios económicos que brinda, “más aún en momentos de precios bajos como los que está atravesando actualmente el mercado de la soya”. Para Zavala, existe aún un desconocimiento de los beneficios del Azufre en muchos productores que no asocian su uso con una mayor productividad y rentabilidad, por ello la insistencia en dar a conocer sus ventajas

Línea de fertilizantes foliares Yaravita LIC. JOSÉ LUIS VALENZUELA. GERENTE GENERAL DE NUTRIFERTIL

La presentación se completó con el anuncio de cuatro recientes lanzamientos por parte de Yara.

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OFERTA COMPLEMENTARIA Tras la exposición de Zavala, hubo un pequeño adelanto de cuatro recientes lanzamientos para el mercado local de la línea de fertilizantes foliares YaraVita, de la multinacional Yara, también representada por Nutrifertil. “Son productos nutricionales diferenciados, producidos en Inglaterra con calidad farmacológica y alimenticia, todos los elementos componentes de las formulas son probados científicamente, podemos garantizar su altísima efectividad pudiendo ser utilizados en mezcla con varios productos, con una penetración excelente en planta”, detalló Valenzuela. La línea Yara Vita de Nutrifertil, complementa la fertilización de base con elementos específicos que pueden faltar en un campo en un determinado cultivo y momento específico. De igual forma se presentó en la jornada el programa Smart Nutrition, programa Nutricional “a medida” que otorga un manejo diferenciado en base a las necesidades de cada cultivo, y tipo de suelo. Se trata de interpretar la realidad de cada suelo, y recomendar los elementos nutricionales que van a optimizar la productividad de los diversos cultivos que encare el productor, a través de la combinación de agregados edáficos específicos con productos nutricionales específicos de la mayor calidad.

AGRICULTURA / BIOTECNOLOGÍA

FERNANDO WAGNER RESPONSABLE COMERCIAL PARA AMERICA LATINA DE BIOTRIGO

Disponibles para 2020 Estos son los nuevos materiales de trigo

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La Piricularia sigue haciendo de las suyas, por ello la totalidad de las nuevas variedades buscan elevar sus niveles de tolerancia.

ste 2019 ha sido un año en que las condiciones se dieron para el retorno con fuerza de la Piricularia; humedad + calor, por ello esta enfermedad que ataca al trigo ha afectado a una serie de materiales que no presentan tolerancia a la misma. Lo que es peor, según el experto en biotecnología, Ing. Marín Condori, es que

estamos “muy lejos” de conseguir una resistencia a la Piricularia, esto porque no se usan herramientas biotecnológicas para poder apalancar la genética de mejoramiento y ello limita el avance respecto a otros países. Pese a ello, la investigación continua y se siguen lanzando materiales usando las herramientas y medios disponibles.

Visitante internacional El responsable comercial para América Latina de la brasilera Biotrigo, Fernando Wagner, recordó que su empresa se especializa en investigación en trigo desde hace 30 años, lo cual posibilitó un convenio con Anapo con el que ya lanzó tres materiales en el país, uno de ellos Amplitude, que fue presentado en la ocasión. Su tarea se desarrolla en varios países de América, uno de ellos Bolivia, el cual consideran una escuela para el tema de Piricularia, por su alta presión y variedad de regiones. Esta enfermedad es muy complicada y hasta ahora se han logrado solo buenos niveles de tolerancia, concluyó.

LEALSEM PRESENTÓ DOS NOVEDADES TOLERANTES A PIRICULARIA Osvin Irala, funcionario del área técnica de Lealsem, detalló las bondades de los dos materiales nuevos presentados en esa feria agrícola. Se trata de MT-001, cuya mayor ventaja es su ciclo precoz que permite hacer una zafriña más de sorgo y MT-004, tolerante a Piricularia. Características MT-001 Ciclo Precoz, 90-95 días a cosecha Sanidad Tolerante a Piricularia, más en hoja que en espiga, y al desgrane por vientos Rendimiento 2,3 a 2,5 t/ha en zonas secas (Este) Características MT-004 Ciclo Intermedio, 110-115 días a cosecha Sanidad Tolerante a Piricularia, tanto en espiga como en hoja Rendimiento Superiores a 3 t/ha en zonas húmedas (Norte)

MARÍN SEMILLAS DIO UNA MUESTRA DE CURUPAÚ Dos materiales de trigo, uno que ya se apronta para ser lanzado comercialmente en el invierno de 2020, y otro que tal vez quede solo como línea promisoria, con el código experimental 57, fueron presentados por la empresa del

reconocido desarrollador Ing. Agr. Marín Condori. Actualmente se viene multiplicando las semillas a fin de contar con el volumen suficiente para su venta en la próxima campaña invernal.

CIAT TARUMÁ, UN HOMENAJE PÓSTUMO A EDGAR GUZMÁN El Responsable del Proyecto Trigo del Centro de Investigación Agrícola Tropical, Ing. Yeison Rojas, mencionó que este material se adapta a zonas húmedas e intermedias, con suelos pesados y también livianos, con una altura de espiga de 8 cm.

ANAPO - BIOTRIGO PRECOZ Y CON ALTA RESISTENCIA A PIRICULARIA Diego Baldelomar, coordinador de la Unidad de Investigación en temas de mejoramiento de trigo y soya de Anapo, dijo sobre Amplitude que es el primer material precoz con un alto nivel de resistencia a Piricularia, desgrane y sequía.

INIAF OKINAWA, EN HONOR A SU LUGAR DE ORIGEN Eddy Barreta, jefe nacional de la Unidad de Investigación del INIAF, mencionó que esta nueva variedad fue desarrollada en el municipio de Okinawa y luego validada en todo el país, buscando tolerancia a Piricularia, principalmente. En 2020 estará disponible comercialmente.

Características de la Variedad Tarumá EG Ciclo Intermedio, 110 días a cosecha Sanidad Excelente sanidad. Resistente a males como Helminthosporium y Roya de la hoja y tolerante a Piricularia. Está en pleno proceso de reproducción para disponibilidad en 2020. Rendimiento 2,6 t/ha

Características de la Variedad FPS Amplitude Ciclo Intermedio, 95-100 días a cosecha Sanidad Excelente resistencia a Piricularia en espiga. Muy tolerante al desgrane, sequía, Helminthosporium y Roya, Alta capacidad de adaptación. Rendimiento Comparable a Motacú, pero con 10 días menos a cosecha (Aprox. 2,5 t/ha).

Características de la Variedad OKINAWA Ciclo precoz, 87 días de madurez fisiológica. Destaca por su buen grano harinero con 15,5% de proteína y 32% de gluten. Sanidad Gran tolerancia a Piricularia y moderada resistencia a enfermedades como Helminthosporium y Roya de la hoja. Rendimiento Cercano a las 2,6 t/ha

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Características de la Variedad CURUPAÚ Ciclo 105-110 días a cosecha Sanidad Tolerante a Piricularia y al desgrane por vientos Rendimiento 2-2,2 t/ha en el llano (zonas Norte y Este) y hasta 3,5 t/ha en los Valles (Quirusillas, Comarapa, Vallegrande).

AGRICULTURA / TÉCNICA

16 / AGRONEGOCIOS / AGOSTO 2019

Cómo se mide el desgrane

Tolerancia al desgrane El viento no pudo con Amplitude y Sossego Casi un 35% del trigo cruceño se ha perdido por los vientos, de allí la importancia de elegir materiales con una buena tolerancia al desgrane.

l Departamento Técnico de Anapo evaluó que en el área triguera correspondiente al Norte y el Este de Santa Cruz de las poco más de 100.000 hectáreas sembradas, han sido cerca de 35.000 las afectadas en época de cosecha, con hasta un 25% de pérdidas, lo que equivale a 5 millones de dólares. En ese marco, Diego Baldelomar, coordinador de la Unidad de Investigación en temas de mejoramiento de trigo y soya de Anapo, aprovechó el Día Nacional del Girasol para demostrar en campo el nivel de tolerancia a la Piricularia y al desgrane de las variedades Amplitude y Sossego, fruto del convenio con la brasilera Biotrigo. “En esta zona de San Julián, que es un

poco más seca y no tiene cortinas rompe vientos, pese a los fuertes ventarrones de hasta 100 km/h, estos materiales, ya en etapa de cosecha, demostraron ser por mucho más tolerantes que otros disponibles en el mercado”, aseguró. Según explicó, las otras variedades mostraron casi un 95% de desgrane. Así, dijo que Motacú, que es la más sembrada en Santa Cruz, llegó al 90% mientras Sossego llegó al 20% y Amplitude no pasó del 15%. “Gracias a esta muestra el agricultor puede darse cuenta e ir planificando qué material le conviene o no sembrar para la próxima campaña de invierno a fin de prevenir el desgrane”, aconsejó Baldelomar.

El Ing. David Cortez, técnico extensionista de Anapo, explicó la metodología que se usa para determinar la pérdida por desgrane causado por el viento. Identificar el área más homogénea del lote. Colocar un cuadro de metal o plástico de 1 m2. Quitar con mucho cuidado las espigas en la superficie elegida y retirarlas del cuadro. Recoger todos los granos caídos en el suelo de esa superficie. Pesarlos en una balanza de precisión. El resultado da los granos perdidos por m2 que se deben multiplicar por 10.000 m2. El resultado son los kilos perdidos por hectárea.

Resultados en San Julián SOSSEGO 25gr o 250 kg/ha

MOTACÚ 48gr o 480 kg/ha

AMPLITUDE 19gr o 190 kg/ha

AGRICULTURA / BIOTECNOLOGÍA

18 / AGRONEGOCIOS / AGOSTO 2019

GABRIELA RIVADENEIRA MANEJO INTEGRADO DE CULTIVOS Y BIOTECNOLOGÍA DEL CIAT

Detección molecular En búsqueda de la resistencia a Piricularia El CIAT dio a conocer los avances en la detección molecular de la resistencia a la Piricularia en trigo, ello para tener mejores materiales.

e cuenta ya con dos primers para poder identificar la translocación 2NS, que es la que determina si existe o no resistencia a la Piricularia, ya que esta enfermedad vive en una continua adaptación y evolución, influenciada por las condiciones climáticas, el hospedero (cultivo del trigo) y el patógeno, y por ello no es posible hallar resistencia plena. De esta manera podemos hacer más sólidos los programas de mejoramiento y apoyar a nuestros mejoradores, con evaluaciones tanto de campo como de laboratorio e invernadero, explicó

Gabriela Rivadeneira. La responsable del Proyecto de Manejo Integrado de Cultivos y Biotecnología del Centro de Investigación Agrícola Tropical (CIAT), detalló que el equipo del laboratorio de biología molecular logró estandarizar la técnica de extracción de ADN, PCR convencional, con el uso de estos marcadores moleculares y visualización mediante electroforesis, para obtener un resultado. Así, se utilizó 19 variedades comerciales de las cuales dos son sus controles positivos, Milán y Jagalene. La única fuente de resistencia que hasta ahora ha

En laboratorio se inoculan artificialmente a las variedades evaluadas con cepas de Pricularia de diversas zonas trigueras.

dado resultados satisfactorios es aquella aportada en cultivares de trigo que portan un gran segmento del brazo cromosómico 2NS de Aegilops ventricosa/Triticum ventricosum, translocado a la parte distal del brazo cromosómico 2NS del trigo común, comúnmente denominada translocación 2NS, especifica la investigadora. “Todavía no sabemos cuántos genes determinan esa resistencia, pero sí sabemos que está confirmada dentro de esta translocación. Entonces, con estos marcadores específicos, Ventriux y LN2, hemos logrado identificar si existe presencia o

ausencia de esa translocación en 19 variedades comerciales, de las cuales 13 nos dieron positivo”, explicó. Ello significa que esas 13 variedades tienen resistencia a Piricularia confirmada a nivel molecular, mientras que las otras seis dieron negativo y por lo tanto carecen de esa resistencia a la enfermedad. Rivadeneira citó las negativas: Paraguá, BR-18, Atlax, Bibosi, Roble y San Marcos.

SE AGUARDAN LOS RESULTADOS La Universidad de Kansas State por medio del Dr. Christian Cruz, fue la encargada de capacitar y apoyar al personal del CIAT y Anapo para realizar esta labor. Se espera obtener resultados en por lo menos 3 meses más, mientras se valoran las hipótesis planteadas. De igual forma, como Programa de Biología Molecular, apoyan al mejorador a cargo del Proyecto Trigo, Ing. Yeison Rojas, en sus viveros. Con estos primers es posible determinar que un parental o línea promisoria tiene la presencia de esta translocación, con lo cual Rojas puede acortar los tiempos de mejoramiento, estando 100% seguro de que está transmitiendo a la descendencia esa cualidad.

CON BIOTECNOLOGÍA Si se liberara el uso de materiales de trigo genéticamente modificado en Bolivia, trabajando dentro de un plan de manejo integrado, podría mejorarse el rendimiento. Por ejemplo, si se tiene resistencia a sequía en zonas propensas a este problema, pero siempre de la mano de la bioseguridad, concluyó la experta.

19 / AGRONEGOCIOS / AGOSTO 2019

SEGUNDA FASE La continuidad del trabajo consistirá en evaluar los 13 materiales para poder determinar precisamente su grado de resistencia; esto se hace mediante la inoculación artificial de cepas de Piricularia con las que cuenta el CIAT, recolectadas de todas las zonas trigueras de Santa Cruz. “De esa colección, una de las cepas es la que tiene mayor patogenicidad”, dijo y agregó que se han hecho pruebas en un set diferencial de trigo a fin de identificar plenamente la patogenicidad. Hecho esto, con ella es que se hacen las inoculaciones artificiales en invernadero y campo, para poder apoyar los programas de mejoramiento.

AGRICULTURA / CAPACITACIÓN

20 / AGRONEGOCIOS / JUNIO 2019

SHIRLEY LLORENTI GERENTE GENERAL DE VOLARIS TOURS

Volaris Tours Factor de éxito en sus viajes de negocios, capacitación o placer La agencia de viajes que entiende al agro le propone tener la mejor experiencia en sus viajes de capacitación técnica, pero también en los de descanso, o negocios.

l agro es un sector que demanda constante actualización. Hasta hace poco, el poder salir del país era privilegio de unos pocos que tenían la capacidad económica y sobre todo el conocimiento y los contactos para poder planificar un viaje que les fuera provechoso en función a sus intereses. Hoy el pensar en poder apreciar in situ y aprender de un modo presencial la forma en que se trabaja en el campo de otros países ya no deber ser considerado como un lujo. La competitividad que impone la apertura a las exportaciones, sea de carne vacuna o de granos de soya, hace que el productor precise de un refrescar sus saberes y una apertura al cambio. Qué mejor que ver otras realidades y qué mejor aún que haya una agencia de viajes y turismo que se encargue de toda la logística que implique un destino fuera del país. Con esa idea nació Volaris Tours, una agencia creada por gente con experiencia

en el sector agropecuario y que por ello se ha especializado en la organización de viajes a importantes ferias y congresos del agro a nivel mundial, pero también los de placer o turismo. Su oferta incluye paquetes para viajes de incentivo a técnicos o clientes de empresas proveedoras de insumos agropecuarios, o para empresarios que buscan realizar negocios visitando ferias, como también la organización de viajes de delegaciones de asociaciones a simposios internacionales, explica su gerente general, Shirley Llorenti.

EL SERVICIO Volaris puede bien proponerle un destino o trabajar para crear una experiencia memorable en el lugar o acontecimiento que usted elija. Por ejemplo, en el caso que desee visitar una feria internacional, se encargará de proponerle un itinerario que, además de visitar ese evento, le permita

visitar en paralelo fábricas de maquinaria, centros de investigación, universidades, granjas modelo, centros de remate, grandes comercios, semilleras, plantas de agroinsumos o asociaciones de productores, en fin, todo cuanto pueda estar a su alcance. Llorenti indica que tiene en agenda varias ferias reconocidas a nivel mundial, así como eventos de capacitación, pero también se trabaja en función de los requerimientos del cliente, eso sí recalca que todo se debe hacen en base a una planificación anticipada a fin de cumplir con los requisitos exigidos por el país que se desee visitar. “Invitamos a los amigos del sector a contactarse con nosotros para poder elaborar un plan viaje en función a sus necesidades”, concluyó mencionando su información de contacto: teléfonos 750-3800 ó 785-55431 o mediante el correo electrónico noriko.volaris@gmail.com

22 / AGRONEGOCIOS / AGOSTO 2019

AGRICULTURA / EVENTO

Expocaña 2019 Reflejó el momento actual del sector La feria cañera apostó por la capacitación y el incentivo a invertir para mejorar la situación inestable que vive el sector.

a 14 versión de la Feria Nacional de la Caña y el Azúcar, llevada a cabo del 16 al 18 de agosto en Mineros, recibió a cerca de 7 mil visitantes y tuvo 65 firmas expositoras, algo más que en 2018. La muestra se concentró en la capacitación para mejorar la situación de inestabilidad por la que pasa el sector. El ánimo no era tanto crecer como feria, dado el difícil momento que atraviesa el agro en general, por ello más bien el foco de los organizadores estuvo puesto estuvo en la transferencia de tecnología, en hacer que el productor cañero adquiera conocimientos, pero también maquinaria o equipos que le ayuden a mejorar su rentabilidad y así combatir la mala situación del sector. Ángel Rivas, asesor técnico de la Unión de Cañeros Unagro, destacó que la misma arrancó el día viernes con un día de campo en la comunidad Alianza, con buena presencia de productores que se congregaron

para observar parcelas demostrativas y el funcionamiento de diversas maquinarias y equipos agrícolas. Y agregó que el sábado, a la par de la apertura oficial de la feria, se realizó la séptima versión del Simposio de la Caña de Azúcar, con casi 250 asistentes registrados.

ERRORES Y VIRTUDES DE LA PRODUCCIÓN CAÑERA El Ing. Armando Terceros, gerente de la Organización de Técnicos de la Agroindustria (OTAI), con cerca de 50 años de experiencia en la industria azucarera, evaluó la actual situación del sector cañero como inestable, por los bajos precios que se paga por el azúcar y pese a la apertura hacia el uso del etanol como combustible, dado que se ha incumplido el recojo de los volúmenes proyectados por la estatal petrolera YPFB. Asimismo, mencionó que el productor viene reincidiendo en una serie de errores que

Desarrollan sistema móvil para tratamiento contra raquitismo

perjudican su productividad. Entre ellos citó carencias en la gestión o el manejo económico de los cañeros; la falta de una fertilización adecuada, acompañada de rotación de cultivos, para recuperar las tierras cansadas; el no

obedecer las épocas de siembra recomendadas; la poca renovación de los cañaverales, con cañas que están fuera de ciclo; el no hacer análisis de suelos y elegir las variedades adecuadas para sembrar; el desconocimiento de

en Sudamérica. “No hay en Sudamérica un sistema móvil, solo hay fijos y nosotros hemos querido dar ese salto por la problemática que hay en nuestro sector”, dijo mencionando que hasta fines de agosto el equipo ya debería superar las últimas pruebas y estar disponible para quienes lo soliciten en campo. El precio del tratamiento estará entre 12 a 15 dólares por tonelada, se adelantó. AFECTACIÓN El Ing. Jorge Vásquez, investigador en el área de Entomología y Plagas del Cenaca, ponderó la utilidad del equipo en la prevención de enfermedades como el raquitismo. Este mal hace que la producción de las cañas afectadas se reduzca entre un 15 y un 60% y su incidencia en los cañaverales cruceños ronda el 20 a 30%, dijo, aunque reconoció que esto es complicado de precisar por su difícil detección a simple vista.

las áreas adecuadas para ampliar la frontera agrícola cañera y una falta de planificación de la cosecha a fin de evitar las colas para el ingreso a los ingenios, que redunda en pérdidas de volumen y sacarosa. Entre lo positivo mencionó el incremento histórico en superficie, rendimientos y producción, tomando como parámetro desde el año 1985 al presente. En superficie se pasó de poco más de 53.000 hectáreas en 1985 a más de 159.000 en 2019, un 300% más. En toneladas de caña molida, de 1,6 a 8,1 millones de toneladas. En toneladas de azúcar producidas, de casi 135.500 a 500.000. Y en rendimientos, de 36,04 t/ha a 54 t/ha. Este último, dijo, es un dato que será superado en esta zafra pues el incremento constante experimentado los últimos 3 años hace prever que se llegará a las 56 o 57 t/ha, “o sea, 10 toneladas más que el año pasado”, destacó Terceros.

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Tesistas de la Carrera de Mecánica Automotriz y Agroindustrial de la Universidad Técnica Privada de Santa Cruz (Utepsa), junto a sus catedráticos asesores y el apoyo de empresas privadas, desarrollaron por encargo del INIAF un sistema móvil de tratamiento hidrotérmico para semillas de caña de azúcar. Está destinado a pequeños y medianos productores quienes se beneficiarán del servicio in situ y a un precio simbólico, buscando prevenir la enfermedad del raquitismo. Son dos tesistas, dos asesores y un par de empresas encargadas de la elaboración de las piezas, las que hicieron realidad este proyecto. La máquina está en fase de pruebas piloto, y será el Centro Nacional de la Caña de Azúcar (Cenaca) el que tendrá a su cargo su utilización. El Ing. David Mendizábal Vargas, especializado en ingeniería de mantenimiento, con una Maestría en España, fue uno de los docentes que ayudó a diseñar este sistema único en su clase

AGRICULTURA / INVESTIGACIÓN

Día Nacional del Girasol Se realizó por primera vez, San Julián fue la sede 24 / AGRONEGOCIOS / AGOSTO 2019

La primera versión del Día Nacional del Girasol, realizado el 10 de agosto en San Julián, se constituye en un día histórico.

sta nueva muestra ferial pretende mostrar al municipio anfitrión, San Julián, como capital girasolera del país, nombramiento que piden se haga oficial. Hugo Flores, presidente de la filial San Julián de Anapo destacó que la zona concentra la mayor cantidad de siembra de girasol, con algo de 60.000

hectáreas en esta campaña. “Los fenómenos climáticos y los bajos precios de la soya han provocado que el productor busque como opción sembrar girasol, que es muy resistente a sequías y plagas”, resaltó. El área sembrada de girasol en la presente campaña se ha incrementado en un 20% con respecto a la anterior, este incremento

mucho tiene que ver con un mejor manejo de la Sclerotinia, el ingreso de nuevos materiales tolerantes a esta enfermedad que había tenido a mal traer a los productores en años anteriores y también al valor que se le da al cultivo en los esquemas de rotación en el Este. Ese porcentaje es considerado como sig-

Agrotec Consultoría Tecnología de precisión al alcance

reguladas, con boquillas de todo color y todo número, con lo cual no se logra tener un control eficiente, lo que hace que la mayoría de los agricultores se queje de que está gastando su dinero. Son cosas que parecen pequeñas, pero que marcan diferencia en la agricultura, pues una fumigadora hace el 80% del trabajo en el campo, mucho más que una sembradora o cosechadora”, reflejó. Pilotos automáticos, banderilleros satelitales, monitores de siembra y otros implementos de agricultura de precisión, ahora están al alcance del productor y los oferta a precios accesibles esta firma junto con el asesoramiento para usarlos. Punto a favor es que tienen sucursal en el mismo San Julián.

Hilton Leytón Martínez, gerente técnico y asesor de ventas de la firma remarcó la importancia de la tecnología para realizar las aplicaciones de productos agrícolas, dado que en la zona se han detectado problemas en cuanto al uso de boquillas, caudales, tipo de agua y las mezclas que realizan los agricultores, demostrando notorias falencias de capacitación. “Nos hemos encontrado con máquinas mal

nificativo por la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo), en la voz de su gerente técnico, Ing. Richard Trujillo, quien destacó que los nuevos híbridos que llegan al país, con buen potencial de rendimiento, han logrado que les haya ido bien a los productores de San Julián. “Además es un cultivo bien bondadoso, no es muy trabajoso ni se enferma mucho, por lo tanto, el agricultor no está en constantes aplicaciones de fungicidas, que sí debe hacerlas, pero es un cultivo que deja rentabilidad en invierno”, manifestó.

PROBLEMÁTICA Este año se ha presentado la Sclerotinia, la Alternaria y la mosquita del capítulo al final de campaña, que hicieron disminuir

los rendimientos esperados, que bajó de 1,5 a 1,1 t/ha en promedio en el Este, mientras que San Julián logró mantener las expectativas. Pero el precio pagado por las industrias oleaginosas es el elemento clave para determinar que una campaña sea exitosa en cuanto a superficie sembrada, y hasta el cierre de esta edición se aguardaba que supere los 2,30 $us/ha. En el tema de rendimientos, la clave está en la incidencia de enfermedades que traiga cada campaña. La primera versión del Día del Girasol concentró a cerca de una veintena de empresas y se mostró unos 15 híbridos de girasol, maíz y sorgo, además de variedades de trigo y trabajos evaluativos de materiales y fertilización con urea.

Agripac Reforzó las virtudes del CF 202 CL Luis Fernando Pereira, encargado de Desarrollo Comercial de Semillas, destacó su muestra de materiales de sorgo y girasol. En sorgo con el ADV-1350, nuevo con tecnología Igrowth, resistente a herbicidas de la familia de las Imidazolinonas que ayuda a combatir malezas como el maicillo, muy persistente en la zona en esta campaña. En girasol se presentaron los híbridos de Advanta: ADV-5200, con 48-52% de

El técnico de Anapo, Milton Cayoja, se encargó de mostrar a los visitantes los resultados de las pruebas realizadas con el fertilizante producido por la estatal YPFB en cultivos de invierno, en especial gramíneas. En general, dijo que se han conseguido incrementos de entre 10 y 20% con las diferentes dosis aplicadas en periodo vegetativo. Se recomienda previamente hacer un análisis de los suelos para hacer la dosificación de acuerdo a sus resultados, así como hacer un buen manejo en buenas condiciones de humedad para que el producto pueda ser adecuadamente asimilado por el cultivo y no se volatilice. En girasol aún no se tiene un protocolo de fertilización nitrogenada, reveló.

aceite, 130 días a cosecha, buena inclinación de capítulo y color de grano negro estriado. Se recomienda una población de 50.000 plantas/ha. Y el lanzado este año, CF 202 CL, con 4548% de aceite en promedio, 125 días a cosecha, mejor inclinación de capítulo, tallo vigoroso, con buena resistencia al acame y que incluye la tecnología Clearfield para poder aplicar Imidazole que trabaja muy bien con dosis de 1l/ha, además cuenta con tolerancia media a la Sclerotinia. Su promedio de cosecha fue de 1,2 t/ha. Se recomienda entre 48.000 a 50.000 plantas/ha y sembrarlo no más de hasta finales de abril.

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Fertilización con la urea sube producción entre el 10 y 20%

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ESPECIAL / CONTRABANDO

Contrabando El multimillonario enemigo del sector productivo El sector agropecuario y el agroindustrial son los más afectados por el contrabando de alimentos. Según la Cámara Nacional de Comercio, la afectación al sector productivo y por evasión impositiva llega a los 2.300 millones de dólares por año.

l sector agropecuario es ‘la gallina de los huevos de oro’, pues es gracias a su incremento en los años 2017 y 2018, en cuanto a su aporte al PIB, que ha logrado afianzar el crecimiento económico del 4,2% experimentado por el país. Pero además es el que oferta mayores plazas de empleo, con 1 millón al año. Por ello, desde el año 2015, en el marco de la Cumbre Sembrando Bolivia, se hizo la demanda al Gobierno nacional, para que tome acciones para frenar el ingreso ilegal de productos alimenticios procedentes de otros países y siente la mano a quienes

La realidad marca que esta falta de políticas efectivas de lucha contra este flagelo afecta sostenidamente a los productores y las agroindustrias. Pero no solo crece la importación ilegal de alimentos, sino también la que ingresa legalmente al país.

LUIS ALBERTO ALPIRE SECRETARIO DE DESARROLLO PRODUCTIVO DE LA GOBERNACIÓN DE SANTA CRUZ

EL MÁS AFECTADO Según deduce Alpire, al ser la harina de trigo el producto más importado, por lógica se puede pensar que es también el más contrabandeado. En el año 2018 el país importó este producto por un valor de 100 millones de dólares. Lo paradójico del caso, agrega, es que el trigo es un cultivo deficitario en el país y se viene pregonando hace años que se va a incentivar la producción para que abastezca el mercado nacional, más bien se da todo lo contrario y actualmente no se produce ni el 30% de lo que requiere Bolivia. Pero en realidad, son muchos los productos del campo que se ven afectados. Ingresa papa y otros tubérculos y hortalizas del Perú y alimentos procesados de todo tipo que generan incertidumbre en la industria nacional. Por ejemplo, la gigante industria Pil, se ha visto afectada con una enorme cantidad de lácteos, mermeladas, helados y otros productos que elabora, pero que abarrotan los mercados de las ciudades a un precio menor por haber entrado de contrabando y que son adquiridos sin más por la población que no toma en cuenta ni aspectos de salubridad ni de perjuicio a su propio mercado laboral.

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delinquen con esta actividad. Eso lo recuerda el Secretario de Desarrollo Productivo de la Gobernación de Santa Cruz, Luis Alberto Alpire, quien remarca que este reclamo tenía doble propósito, “se buscaba evitar no solo la afectación al sector productivo, sino al propio Estado por la defraudación al fisco”. Hoy, la realidad marca que esta falta de políticas efectivas de lucha contra este flagelo afecta sostenidamente a los productores y las agroindustrias. Pero no solo crece la importación ilegal de alimentos, sino también la que ingresa legalmente al país. Alpire destaca que de importar en 2005 un valor aproximado de 227 millones de dólares se llegó en 2018 a los 676 millones, “el triple, y eso a costa de afectar al sector productivo”, remarca reclamando que, si el Gobierno hubiese sido certero en controlar este ilícito, no se estuviera pasando por las penurias que hoy pasa el agro. “En lugar de generar políticas de apoyo al agro, se sigue invirtiendo en exploración buscando gas, manteniéndose esa visión extractivista de recursos no renovables que ha sido el común denominador de todos los Gobiernos desde la era republicana”, agrega recordando que las exportaciones de gas y minerales van a la baja por la desaceleración de la economía mundial, los bajos precios internacionales y una menor demanda por parte de nuestros mercados actuales.

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ESPECIAL / CONTRABANDO

Efectos que genera Un desbalance de la economía Invertir en el agro con miras a la exportación es pensar en un retorno rápido, más impuestos y generación de empleos.

ara el también economista, Lic. Gary Rodríguez, gerente general del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), es indudable que un adecuado control del contrabando podría ayudar a dinamizar la economía nacional, denominando a esta actividad como ilegal y delictiva. Por ello, para contrarrestar este tipo de acciones que desbalancean la economía del país, habla de la necesidad de hacer inversiones en sectores que generan un gran efecto multiplicador. Por ejemplo, dice, en el sector de los hidrocarburos se necesita 1 millón de dólares para generar un solo empleo y el efecto multiplicador en la economía es muy bajo, algo similar pasa en el campo de la mine-

ría. Sin embargo, en los sectores agrícola, pecuario, forestal maderero o turístico, aun con muy pocas medidas de incentivo y dando la seguridad jurídica necesaria, se puede tener efectos multiplicadores muy altos en dinero generado, impuestos por pagar y generación de empleos, ello en un corto espacio de tiempo. Todo debe complementarse con una visión hacia la exportación, agrega, pues nuestro mercado interno es reducido comparado con los gigantes norteamericanos, europeos y asiáticos. Y es que, para Rodríguez, Bolivia tiene todas las condiciones para convertirse en un país desarrollado en función a todos los recursos que posee, pero su ritmo de crecimiento se ha venido ralentizando y

LIC. GARY RODRÍGUEZ GERENTE GENERAL DEL INSTITUTO BOLIVIANO DE COMERCIO EXTERIOR (IBCE)

podría bajar este 2019 del 4,2 del pasado año al 4,0%. Empero, detalla que es el sexto año en que el país sufre un déficit fiscal, pues se gasta más que lo que se genera, y por quinto año un déficit comercial, que bien se puede revertir a través de la combinación de dos políticas: la sustitución competitiva de importaciones y una política de promoción selectiva de exportaciones para paliar la caída de las reservas internacionales netas, que son el respaldo para la economía y la moneda nacional. “Esto permitirá, por una parte, ahorrar divisas y, por otra, generar divisas y todo ello significará más inversión y producción en el país, para beneficio de la población boliviana”, explica.

Extensas fronteras, moneda devaluada y errores en el establecimiento de controles fronterizos ahondan el problema.

egún Luis Alberto Alpire, parte de esta situación está causada porque el Gobierno se ha enfocado en el control mayormente en la zona de Chile, que es el tercer país en proveernos de alimentos, representando el 9% de nuestras importaciones, descuidando países con extensas fronteras con Bolivia, como Brasil y Argentina que concentran el 35 y 20%, respectivamente. Y estas dos naciones casualmente son las que más han depreciado sus monedas desde noviembre de 2012; Argentina en 1.257% y Brasil en 130%, mientras Bolivia la mantiene fija. “Esto genera que los productos alimenticios de estos dos países valgan menos en dólares, pero lo grave es que estos señores

no se conforman con ganar, pues incluso trayéndolos formalmente da para tener una buena ganancia, así que los traen de contrabando aprovechándose de las extensas fronteras con Brasil y Argentina. Entonces, es ahí que se entiende del por qué el contrabando”, argumenta la autoridad y remata que debemos admitir que nuestra moneda está sobrevaluada y esto además disminuye la competitividad de las exportaciones bolivianas. Por ello es que nuestras exportaciones disminuyen, indica, argumentando que a junio se tiene un déficit comercial de -720 millones de dólares lo que proyectado a diciembre sobrepasaría los 1.400 millones, siendo ese el déficit comercial más alto de la historia, por encima del de 2016. Y

ALGUNAS ACCIONES RESULTAN EFECTIVAS El viceministro de Lucha Contra el Contrabando, Gonzalo Rodríguez, informó que, en coordinación con el Senasag, se decomisó 1.248 toneladas de alimentos que pretendían entrar de contrabando y sin registro sanitario, entre junio, julio y parte de agosto último. Destacó que con ese tipo de operativos se quiere mandar el mensaje que desde el Gobierno se protegerá a la agricultura nacional.

las exportaciones no llegarían a los 8.000 millones, según la tendencia negativa que se proyecta. En ese marco, Alpire asegura que la situación no se ve nada alentadora y considera que se sentirá una desaceleración este y el próximo año de no promoverse, ahora que aún hay tiempo, medidas que generen un crecimiento del sector agropecuario.

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Fallas en el control Factores que hacen estéril a esta lucha

ESPECIAL / CONTRABANDO

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Propuesta concreta Se debe atacar en los mercados de abasto

El sector propone decomisos en los centros de abasto mediante una fuerza conjunta, el Gobierno escucha, pero no actúa.

uis Alberto Alpire recalca que se propuso en reiteradas oportunidades, sin éxito, que se ataque al contrabando directamente en los centros de expendio de las ciudades. Un control conjunto entre la Aduana Nacional (para que verifique la póliza de importación), el Senasag (para que exija el registro sanitario), la Policía (para que imponga el orden) y la Fiscalía (para no dejar ningún resquicio en la parte legal). Esta propuesta surgió como una solución creativa ante la disculpa esgrimida por la AN sobre la imposibilidad de controlar las extensas zonas fronterizas que se tienen con los países limítrofes.

OTRAS MEDIDAS NECESARIAS

MORALES HABLA DE UNA LUCHA DESIGUAL El Gobierno tiene la firme decisión de enfrentar y anular al contrabando que afecta a la economía nacional, advirtió el Presidente, Evo Morales, pero, a su juicio, esa lucha es difícil por los recursos y las nuevas tecnologías que utilizan los

contrabandistas. Recordó que, para fortalecer esa política, se creó en abril de 2018 el Viceministerio de Lucha Contra el Contrabando, cuyas acciones se desarrollan en coordinación con las Fuerzas Armadas.

La aceleración en el proceso que posibilite el uso de cultivos transgénicos que permitan a los agricultores ser más eficientes y aumentar la productividad. Aumentando el uso de eventos para algodón, caña de azúcar y maíz. Se pide la liberación plena de las exportaciones, pues con el argumento de cuidar el abastecimiento interno se limita la producción, cuando la fórmula que ha funcionado en otros países es más bien incentivar que se generen excedentes exportables, de ese modo nunca habrá desabastecimiento. La seguridad jurídica también se pide sea potenciada haciendo que el plazo para la verificación de la Función Económica Social (FES) de los predios agropecuarios sea, no cada 3 sino cada 10 años, y así disponer que estos sirvan de garantía para créditos bancarios a largo plazo y bajo interés. “Creo que estamos perdiendo un tiempo precioso, para que este país crezca y ganemos todos. Siempre sostengo la tesis de que, si al sector agropecuario le va bien, a Santa Cruz le va bien, pero sobre todo al país”, reflexiona Alpire quien considera que se ha “electorizado demasiado esta gestión 2019 y se han dejado de lado los temas fundamentales que permitan reorientar el modelo vigente.

PECUARIA / GANADERÍA

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Exportación a China Deben cuidarse los mínimos detalles El ganadero debe aprovechar de acceder a todo el conocimiento técnico disponible mediante una serie de talleres, simposios y cursos que se dan.

odos los ganaderos tienen la oportunidad de beneficiarse con la exportación de carne bovina a China que, dado el volumen inicial de 40.000 toneladas, generará 219 millones de dólares de ingresos económicos para el país, según anunció el Presidente del Estado, Evo Morales. Pero ahí es donde entrarán a formar un rol muy importante todas las instituciones en cuanto a la capacitación de estos productores. Por ejemplo, desde la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz) se informó que se encuentran inmersos en un proyecto que busca un fortalecimiento integral tanto a la parte sanitaria como a la formación de los mismos. “Va a ser muy importante que estemos a la altura de los retos. El tema de ser más eficientes va a aumentar la competitividad de nuestro sector, va a permitir generar economías de escala mucho más eficiente en toda la cadena, y es que al ser un país

mediterráneo necesitamos tener una competitividad en cuanto a costos, pues el mercado de la carne es muy dinámico y tiene grandes competidores”, detalló su vicepresidente, Alejandro Díaz Salek. Las buenas prácticas pecuarias son un elemento clave en el cual ya se trabaja desde hace algunos años, pero resta mejorar en muchos aspectos y por ello es vital que los ganaderos vean su labor de una manera profesional. El tema sanitario cobra vital importancia, más allá del control de enfermedades, el de residuos de medicamentos veterinarios y pesticidas que son prohibidos por el protocolo. Para ello el Senasag anunció la construcción de un moderno laboratorio para detectarlos.

EL REQUISITO FINAL Con la entrega de 120 certificados exigidos por la Administración General de Aduanas de la República Popular de China

“El tema de ser más eficientes va a aumentar la competitividad de nuestro sector, va a permitir generar economías de escala mucho más eficiente en toda la cadena”. ALEJANDRO DÍAZ SALEK VICEPRESIDENTE DE FEGASACRUZ

para cumplir los últimos requisitos para la exportación de carne bovina boliviana al gigante asiático se ha dado el último paso para que las empresas bolivianas, Frigorífico del Oriente (Fridosa) y Matadero Frigorífico Santa Cruz (Frigor) puedan hacer los primeros envíos de carne bovina deshuesada y congelada; además de grasa bovina comestible sin refinar. Así lo anunciaba a mediados de agosto el director del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), Javier Suárez, desde China, adonde viajó para hacer la entrega de manera personal. Agregó además que en la reunión también se conversó respecto de las exportaciones de carne de ave y carne porcina, y se acordó que hasta octubre se procedería a la presentación de documentos de certificación para que Bolivia también pueda exportar esos productos a ese país.

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PECUARIA / GANADERÍA

Con miras a exportar Uso racional de los recursos forrajeros Cerca del 60% de nuestra ganadería se está desarrollando sobre recursos forrajeros nativos. Los sistemas marcan la diferencia.

ay que apuntar a producir carne con el recurso alimenticio más barato, que es el recurso forrajero, pero la cosa es hacerlo de la manera más eficiente de tal manera que este complemente al desarrollo de la genética, esto en función a las exigencias de los mercados a los que se pueda llegar. Ese fue el mensaje central del Dr. Nelson Joaquín, catedrático de Veterinaria y productor ganadero, quien habló sobre recursos naturales disponibles y perspectivas para una ganadería sustentable para la exportación en un foro organizado por el

Colegio de Médicos Veterinarios de Santa Cruz (Comvetcruz). “Tenemos absolutamente todas las condiciones agroecológicas para producir carne de calidad para mercados internacionales exigentes y que nos paguen mejor”, remarcó. Y, hablando de genética, aseguró que no hay raza mala, lo importante es saberlas ubicar en los ecosistemas que respondan a sus demandas, expresó Joaquín.

ZONAS A EXPLOTAR Casi el 50% del territorio nacional corresponde al trópico y alrededor de 13 millones de hectáreas son utilizadas por el sector

DR. NELSON JOAQUÍN CATEDRÁTICO DE VETERINARIA Y PRODUCTOR GANADERO

“Tenemos absolutamente todas las condiciones agroecológicas para producir carne de calidad para mercados internacionales exigentes y que nos paguen mejor”.

ganadero, divididas en superficies dotadas de recursos forrajeros naturales nativos y cultivados. El área de pasto cultivado es algo de 2 millones de hectáreas, de las que 1,5 están en Santa Cruz. En ese marco, y previa aclaración de que los

Hace falta planificar La degradación es un serio problema al que hay que enfrentar. Esta se entiende como la pérdida de la capacidad productiva básicamente por su sobreutilización, explicó el veterinario. La ganadería regenerativa es un concepto del que se habla mucho en Colombia. En Brasil, más de la mitad de sus 80 millones de hectáreas cultivadas también presentan esta dificultad, según Embrapa. En ese marco y dada la proyección de crecer a 5 millones de ha de pasturas cultivadas. Joaquín hizo un llamado a la planificación “para que, sin el uso de la urea, ya que esta no garantiza sostenibilidad, se pueda desarrollar una ganadería más amigable con nuestros recursos”. La idea debe ser mejorar la pampa-monte, mediante la implementación de sistemas silvopastoril, para producir carne amigable con el medio ambiente, que es una exigencia de muchos mercados. Un bosque chaqueño es viable con 600 mm de precipitación. En los valles también es viable hacer estos sistemas, agregó.

OTROS MODELOS Uno de los modelos que está por entrar en vigencia es el de sistemas de desmonte en franja, pero espera que no sea motivo para abrir un espacio considerable entre un bosque y otro. Los sistemas de árboles dispersos, que han sido validados y funcionan muy bien, los de islas de bosques, etc., que deben usarse en función a las características del ecosistema. “Pero en realidad lo que necesitamos es sensibilizar al ganadero que tiene que pensar en una proyección de mediano y largo plazo. No podemos pensar que a esta superficie en 5 años le extraigo o que pueda, vendo a lo que me paguen y me voy a otra zona”, dejó como reflexión final, recordando que a la riqueza de recursos forrajeros que ya tenemos hay que sumarle las estrategias de suplementación que les permitan expresar al máximo sus potencialidades. Sobre el Pastoreo rotacional intensivo, el experto opinó que esta es una técnica con muchos años de uso, que es considerada una panacea por varios productores, pero que tiene limitaciones si no se sabe manejar bien, además es un sistema que extrae nutrientes y que no garantiza que estos se repongan solo con el estiércol de los animales en rotación. Asimismo, los niveles productivos no son los que se pregonan, dijo, aunque reconoció su utilidad para proteger la fisiología de las especies forrajeras, aunque dentro de los niveles de racionalidad.

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datos que se manejan son estimaciones, ante la ausencia de entidades serias que centralicen las cifras, se animó a afirmar que el 60% de nuestra ganadería bovina se está desarrollando sobre recursos forrajeros nativos. Uno de los grandes recursos disponibles mencionados por Joaquín fue el bosque Chiquitano, que ya ha venido sufriendo un proceso de intensificación del desmonte total para la siembra de forraje. Lo mismo el Pantanal, que ha pasado por el llamado ‘cadenado’ para tirar el bosque abajo y luego ser quemados los restos para dejar la tierra habilitada para pasturas. Sin embargo, en la ocasión pidió reflexionar a los presentes “¿Por cuánto tiempo puedo garantizar una producción forrajera?”, en referencia a este tipo de acciones. Otras áreas importantes para explotar son la pampa-monte chiquitana, la pampa beniana, las áreas de inundación con sus características propias, todas ellas tienen la capacidad de alcanzar cierto nivel de mejoramiento con la introducción de forrajeras cultivadas, siempre y cuando el ecosistema permita un relativo nivel de intervención. El bosque chaqueño es también una superficie muy importante, con sus propias características, dijo. Pero, agregó, lo más importante es tomar en cuenta con qué recursos contamos en condiciones naturales y de qué forma podríamos usarlos con sostenibilidad, tanto del sistema productivo como de la oferta de productos al mercado, dijo.

PECUARIA / GANADERÍA

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Enseñanzas que dejó

Maurício Cardozo Tonhá Ejemplo de pasión y perseverancia Tonhá convirtió su pasión por la ganadería en su modo de vida. El perseverar y capacitarse en el rubro fueron las claves de su éxito.

l CEO y director de Estância Bahia Leilões, expuso ante los ganaderos bolivianos “Cómo agregar valor en la producción pecuaria”, en el marco de la TotalPec Conference 2019. Tonhá ostenta un récord mundial por comercializar más de 40 mil animales en un día, además de efectuar el prestigioso Remate de 1000 touros Nelore Grendene, de ahí la importancia de su ponencia. ¿Cómo se llega a lo que ha logrado? Él respondió con humildad, que cuando uno gusta de lo que hace y va aprendiendo a hacerlo cada vez mejor. Eso sucedió con su empresa que en

la medida en que fue creciendo también fue aumentando el tamaño de sus remates. Y es que tuvo la visión de darse cuenta que los grandes vendedores querían escenarios mayores. Entonces, mientras más cabezas había para vender, ellos mostraban más interés en asistir y también había quienes buscaban comprar grandes volúmenes, dado el tamaño de la pecuaria brasilera. Tonhá recordó que sus remates presenciales de gran magnitud los pudo realizar hasta el año 2012, luego se vio obligado, por un tema de espacio, a migrar hacia lo virtual. Primero, arrancó haciendo un híbrido entre los pre-

El foco debe estar en el profesionalismo, dedicación, pasión y compromiso, quien no tiene todo eso no puede ser un ganadero. La tendencia hoy en Brasil es la integración de agricultura y pecuaria de modo de tener una mejor producción, buscando sacar los máximos resultados y agregar valor a su cadena productiva. Igualmente se está dando mucho la integración de pecuaria, agricultura y forestal. Crea en el negocio, sea más eficiente, busque más información sobre la demanda actual, utilice las mejores herramientas, forme un equipo pues sin las personas no existe el éxito. Competencia, dedicación y mucha gestión conforman el conjunto de actitudes necesarias para lograr buenos resultados.

sencial y transmisiones por TV, pero debieron pasar 3 a 4 años sin generar dinero hasta que la idea cuajó en la mente de su público, y ahora más aún gracias a la tecnología. “Inicialmente no había confianza, el propio comprador no se sentía seguro de que el animal que veía era realmente el que iba a comprar, pero con el tiempo fuimos mostrando las ventajas, fuimos mejorando las imágenes, homogeneizando los lotes y corrigiendo los errores que cometimos al principio, para lo cual oímos las opiniones de la gente y a partir de ese feedback hoy, gracias a Dios, va muy bien el negocio”, relató.

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PECUARIA / GANADERÍA

Genética y nutrición Ambas deben ir de la mano Para tener ganado de buena genética y lograr que exprese todo su potencial, es necesaria una buena alimentación.

l uruguayo Fernando Baldi Rey, director de Innovación y Tecnología de la Asociación Brasileña de Criadores e Investigadores, aseguró que la nutrición y la genética son los dos pilares fundamentales de cualquier producción animal y por ello deben ir de la mano, pues para tener una buena genética y que esta se exprese, es necesaria una buena alimentación. Hoy, para Bolivia, la demanda del tipo de carcasa por parte de los mercados externos hará que ambos factores tengan una preponderancia especial buscando la sustentabilidad económica de los sistemas intensivos de ganadería comercial, pero también la sustentabilidad ambiental. La nutrición es el principal factor ambien-

tal que afecta a la productividad y generalmente es el insumo más caro, por ello es preciso administrarlo a un animal que responda, por lo tanto, de buena genética que, por otro lado, resulta el insumo más barato. Ahí entran en juego las evaluaciones genéticas que certifiquen el potencial de esos animales, un caso similar a lo que ocurre en la agricultura de precisión, donde no se arriesga utilizar semillas de origen desconocido, explicó el Doctor en Mejoramiento Genético. “Hay que tomar decisiones a corto y mediano plazo y hay una exigencia nutricional determinada por la raza y el potencial genético. Hablando de genética, entre el 10 y el 30% de las diferencias que observa-

FERNANDO BALDI REY DIRECTOR DE INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA DE LA ASOCIACIÓN BRASILEÑA DE CRIADORES E INVESTIGADORES

mos son genéticas, mientras la raza tiene que ver con la orientación productiva y el ambiente”, expuso.

MANEJO NUTRICIONAL EN LA ETAPA PRENATAL La nutrición comienza desde la etapa fetal, a eso se le llama Programación fetal, y es que aun antes de nacer, un manejo nutricional inadecuado o una subnutrición de la vaca repercute sobre la progenie. Esto se expresa en menor peso al nacimiento, pero también existen algún tipo de restricciones que tienen un impacto permanente en la vida del animal, y esto no cambia pese a mejorar el manejo posterior. “Luego la nutrición puede ser dividida en

2 fases: pre y post destete. Los trabajos muestran que mientras más temprana sea la restricción más peligrosa es. O sea, una subnutrición post destete tiene menor impacto a nivel de todo el sistema. Igualmente, una buena nutrición para la vaca redundará en un parto con mejor condición corporal y podrá tener una nueva concepción en mucho menor tiempo que una vaca que parió en menor condición”, explicó Baldi.

LA IMPORTANCIA DEL TORO

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Este es fundamental en un rebaño, porque a partir de un macho se tendrá un mayor número de progenies que de una vaca. Entonces, la elección del toro a utilizar en ocasiones es una decisión meramente administrativa, pero muy importante pues una elección errada se verá recién años después. Eso a diferencia de una decisión en el campo de la nutrición, donde la respuesta productiva se ve mucho más rápido.

“La nutrición es el principal factor ambiental que afecta a la productividad y generalmente es el insumo más caro”

Apuntes finales Remarcó la importancia de utilizar reproductores con informaciones genéticas provenientes de evaluaciones genéticas, tanto para sistemas de producción con una raza o en cruzamientos. Recomendó implementar sistemas de

cruzamiento utilizando animales que se adecuen al sistema y objetivos de producción. Recalcó la importancia de la nutrición prenatal y postnatal, pues en algún momento se paga la factura de un manejo inadecuado. Dijo que la expresión del potencial genético de los animales depende del ambiente y la nutrición. Hay que pensar en ambos.

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PECUARIA / GANADERÍA

Éxito financiero La clave es trabajar en base a metas Una exposición con muchos números, pero que se resume en la necesidad de que el ganadero se fije sus metas y trabaje en pos de ellas.

ntonio Chaker El-Memari Neto (Brasil), coordinador ejecutivo del Instituto Inttegra, al hablar del tema Importancia de la gestión en propiedades, aseguró que el factor principal y clave es que el ganadero tenga metas y hacer un buen trabajo con su liderazgo planificando la forma de alcanzar estas metas; en suma, actuar como un profesional en su campo. Aquí es importante entender que liderar es mostrar el camino y ver que sea factible llegar al objetivo.

GANADERÍA A TRAVÉS DE LOS NÚMEROS Chaker, quien es reconocido por la adaptación y aplicación de métodos de gestión para resultados del sector agropecuario, mencionó que la principal meta a trabajar para un ganadero es lograr que su ganancia financiera

sea por lo menos el 15% del valor de su hato y por lo menos entre el 3,5 y el 8% al año del valor de su propiedad. Eso es lo ideal, dijo, perov lo real es que hoy cerca de un tercio de las estancias dan pérdidas y otro tercio gana muy poco, por lo que solo un tercio de las estancias ganaderas tienen éxito financiero. Sin embargo, estos últimos, donde se trabaja profesionalmente, ganan 16 veces más que el promedio.

MITOS A ROMPER La localización de la propiedad no es determinante en su éxito. El clima tampoco, tomando como parámetro la lluvia o la calidad del suelo. Tampoco la productividad máxima. Ni el sistema de producción. Sino cómo hacer mejor las cosas. La Hacienda que no es pensada con cabeza de ingeniero, no va bien. 100 gr de ganancia diaria marca di-

Lo peor que puede suceder en una empresa es la llamada arrogancia intelectual, que es creer que nadie sabe más que uno. Hay que estar en constante aprendizaje y aplicación de lo aprendido. ANTONIO CHAKER EL-MEMARI NETO COORDINADOR EJECUTIVO DEL INSTITUTO INTTEGRA (BRASIL)

ferencia. El costo fijo es el mayor enemigo del empresario. El valor de venta tampoco es un factor determinante para el resultado. Por último, tampoco es el tamaño de la propiedad. “Quién gana dinero no es la ganadería sino el ganadero, no es la hacienda sino el líder, dijo y resaltó que las haciendas manejadas por mujeres ganan más dinero que las manejadas por hombres, esto porque ellas son más disciplinadas, tienen objetivos claros y siempre que fallan se preguntan a sí mismas qué pudieron haber hecho mejor y no culpan a los otros. También destacó que no se trata de economizar el costo o los gastos, sino de aumentar la productividad y para ello se requiere invertir más, y que los más rentables no son los que producen más sino los que producen por arriba de la media.

En una granja porcina Los no negociables para ser rentable Luces de una experta en hacer que las granjas porcinas sean más rentables a partir de un plan y puntos de oportunidad.

a Dra. Laura Batista, consultora mexicana, especialista en reproducción de cerdos, estuvo en Bolivia de la mano de Agromel, exponiendo en el marco del Seminario Pecuaria de precisión. En el mismo, hizo hincapié en los puntos que, considera, no se pueden ni obviar ni dejar de realizar en una granja porcina. La experta hace primero un análisis de cada unidad productiva visitada y en función a ello realiza un proyecto de trabajo en conjunto a fin de que la granja bien se vuelva rentable o bien mejore su rentabilidad. Estos, agrega, son puntos que no cambian, pese a que cada granja posee circunstancias distintas, pues su experiencia le indica que estos son aspectos comunes muy importantes en los que ella se enfoca y que le dan buenos resultados. Los mencionados puntos, son los comunes

que se aprenden en las facultades de Veterinaria, a los que ella les ha agregado dos más: Potencial genético Nutrición Instalaciones Medio ambiente Personal Información “Todos estos puntos son un conjunto, no son independientes, todos están relacionados entre sí y es muy importante trabajar con ellos, pues son los pilares básicos de la producción pecuaria”, mencionó.

IMPORTANCIA DEL PLAN Como en todo orden de la vida, se requiere primero analizar la situación, detectar los puntos más importantes en los que se debe trabajar y luego realizar un plan que debe ponerse por escrito y donde se establezcan plazos de realización.

DRA. LAURA BATISTA CONSULTORA EXPERTA EN REPRODUCCIÓN DE CERDOS

Así, las directrices indican claramente a todo el personal, mismo que debe estar adecuadamente capacitado, hacia dónde se apunta. Estas permiten analizar el avance y evaluar si ese plan es realmente el que requiere la granja a fin de hacer los ajustes respectivos en el proceso.

PUNTOS DE OPORTUNIDAD Batista comenta que estos son detectados una vez visita la granja y son los considerados como prioritarios, pues de la corrección de estas falencias depende que el resto marche como se prevé. Estos puntos pueden estar insertos en cada uno de los ítems antes mencionados. “Y no es que estos sean cosas malas, sino que pueden ser detalles que no se están percibiendo, que no se están cumpliendo y que por ello tal vez trunquen un objetivo”, concluye la veterinaria.

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PECUARIA / GANADERÍA

PECUARIA / LECHERÍA

Lácteos El Ávila Se abre paso en el mercado de quesos

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Con menos de un semestre de vida, los productos de esta firma buscan su nicho en los consumidores gourmet, a precios accesibles.

ácteos El Ávila nace para traer al mercado “productos innovadores, saludables, frescos, variados y de sabor inigualable, con la más alta calidad y valor nutricional, ideales para una sana alimentación del consumidor”, manifiesta su gerente comercial, Guillermo A. Heberger, resumiendo su visión. Este venezolano, hijo de madre boliviana y padre alemán, comenta que su centro de producción lechera y factoría de alimentos está en la localidad de Basilio del departamento de Santa Cruz, concretamente en la finca La Perla, donde se esfuerzan por trabajar bajo estrictos procesos productivos, destacando el control de materia prima, toda nacional, e higiene. Su capacidad actual es de 240 litros de leche, pero está en planes llegar a los 400 litros diarios mediante su hato de vacas Holando “muy felices”. Esto lo dice por el trato que se les dispensa, siguiendo los preceptos del bienestar animal. “Estamos en un nicho donde la competencia son quesos importados. Nosotros apostamos por ofertar excelente calidad, pero a un precio menor y nuestro plan próximo es llegar a los mercados del eje troncal del país y con nuevos productos dentro de los quesos frescos y madurados”, adelanta.

Productos que elaboran Cuentan con productos diferentes en varias presentaciones que permiten llegar a todos los consumidores interesados en artículos innovadores, frescos y de alta calidad a precios competitivos.

QUESO DOBLE CREMA Fresco, cremoso, muy suave, elástico y bajo en sal. Se derrite en el horno, tostadora o microondas

QUESO GUAYANÉS Fresco, extra suave. Tiene más sal que el Doble Crema y sabor más intenso

QUESO REDONDO Igual al Doble crema, en rodajas. Especial para rellenos (arepas, hamburguesas o sándwich). Es cremoso, suave y muy fresco

RICOTA SIN SAL Blanco, textura blanda y sabor suave. De bajo contenido calórico y alto valor nutritivo. Recomendado en dietas.

MANTEQUILLA CON SAL De consistencia sólida, homogénea, con sabor y aroma diferenciador. Producto calórico con alto contenido en grasas.

SUERO DE LECHE Blanco, líquido y de sabor intenso. Producto calórico con alto contenido en grasas. Ideal para acompañar alimentos de consumo diario. Adicionalmente ofertan una crema churrasquera más una línea de mermeladas exóticas, como ser la de Flor de Jamaica, que cosechan en la misma finca. Estos productos están disponibles, entre otros, en la Despensa Láctea de Fedeple y en la plataforma digital Pedidos On Line.

PECUARIA / EMPRESAS

La consolidación de la firma en el mercado nacional le ha permitido proyectar su crecimiento con esta infraestructura.

a firma Veterquímica Boliviana SRL, que produce, importa y comercializa productos veterinarios e insumos pecuarios, inauguró la noche del miércoles 14 de agosto en el Parque Industrial de Santa Cruz de la Sierra un moderno centro de almacenamiento y atención al público, con una inversión de 3 millones de dólares. Esta nueva infraestructura permitirá a la firma, miembro del Grupo Empresarial Veterquímica Chile y Veterquímica Perú, centralizar sus depósitos, así como aumentar y mejorar las condiciones de almacenamiento y conservación de sus productos en stock con la instalación de un moderno sistema de climatización con tecnología de isopaneles. Milton Vallejos Leaños, gerente general en Bolivia, ponderó que su empresa cumple, en 2019, 27 años de fundación en el país, mientras su casa matriz ya opera por medio siglo en Chile, ofertando hoy más de mil productos veterinarios de reconocidas

marcas a nivel mundial. El gerente corporativo del grupo Veterquímica, Roberto Arrieta-Rex, cuya familia es propietaria de la firma en Chile y está asociada a Victoria Navia, para la sucursal boliviana, comentó que el crecimiento de la empresa en el país ha sido constante, tanto en productos propios como importados y abarcando nuevos segmentos de mercado,

Detalles •Superficie total 6.200 m2 •Superficie construida 1.300 m2 •Área de oficinas 1.000 m2 •La construcción se ha dejado preparada con la posibilidad para seguir creciendo en pisos y todo lo que implica un manejo a seis niveles de racks de almacenamiento.

hoy cubren el avícola porcícola, bovino, de mascotas y la industria de alimentos con productos para higiene y bioseguridad. “Para el grupo, el mercado boliviano representa en torno al 25% de los ingresos de la compañía, y eso es muy importante, como parte de aproximadamente un tercio de nuestros ingresos que provienen de fuera de Chile”, dijo Arrieta-Rex.

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$us 3 millones Veterquímica invierte en su nuevo centro logístico

FIERROS / NOVEDADES

Características

DMB Quiebra lomo

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Exclusivo para el cultivo de la caña

Valtra 850

Diseñado para realizar tareas de fumigación

Características Motor totalmente mecánico, adaptado para el duro trabajo agrícola Potencia de 90 HP Muy económico consumo de combustible al ser de 3 cilindros Altura de despeje 65 cm adelante y 85 cm atrás Capó abatible hacia arriba para facilitar el acceso para su mantenimiento o reparación

Capacidad de tachos 370 kg cada uno Capacidad de tanque para herbicida 310 litros, con calibrador de caudal Sistema de irrigación hidráulico, para fertilizante y herbicida Posee un subsolador de 3 flejes Cuenta con 8 discos en cada cuerpo del cultivador Su porta herramientas puede ser modificado para otras actividades como subsolar con una sola púa o usarlo como surcador. Requiere un tractor de mínimo 140 HP para su funcionamiento. Erwin Ponton, jefe comercial de la zona centro de Mainter, detalló que este implemento de origen brasilero es capaz de realizar cuatro acciones en una sola pasada; subsolar, aplicar fertilizante, cultivar y hace la aplicación de un herbicida preemergente. Su precio por la Expocaña fue de $us 21.000.“Este es un equipo accesible para un

productor mediano que posee arriba de las 200 ha de caña ya que puede fertilizar 1 ha/ hora, esto le permite ofertar el servicio a las propiedades vecinas y por ende resulta muy económico”, completó.

Claudia Cortez, coordinadora comercial de Trac 21, representantes de la marca de tractores Valtra en Bolivia, mostró la novedad para el sector cañero, el modelo 850, ideal para fumigación por su altura, pues le permite ingresar adecuadamente entre los surcos del cañaveral, asimismo el

grosor de sus llantas traseras es llamativamente delgado, especial para no dañar las cañas. “Es específico para la caña, pero también podría ser utilizado por los arroceros. Su precio promocional por feria es de 40.000 dólares, pasada la cual llegaría a los 42.000”, indicó.

NOVEDADES / EVENTOS

agenda

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No deje pasar la oportunidad de estar constantemente actualizado en tecnologías, informaciones o sistemas de trabajo para mantener o superar sus niveles de productividad gracias a la variedad de eventos que se organizan con tal fin, dentro o en países cercanos al nuestro.

11/09 al 12/09 18º Curso Internacional de Agricultura de Precisión

07/10 al 11/10 XXII Congreso Latinoamericano de la Ciencia del Suelo

Lugar: EEA INTA Manfredi Ruta Nac. nro. 9 km 636 - Manfredi – CÓRDOBA - ARGENTINA

Lugar: Radisson Montevideo Victoria Plaza Hotel MONTEVIDEO – URUGUAY

13/09 al 21/09 Eurotier China

08/10 al 11/10 XXVI Ovum 2019

Lugar: Qingdao International Convention & Exhibition Center SHANDONG [SHANTUNG] CHINA

Lugar: Costa Verde Lima LIMA - PERÚ

10/09 al 13/09 Space 2019

23/10 al 25/10 ENICIP 2019

Lugar: Parc Expo of Rennes Airport La Haie Gautrais – Rennes BRETAGNE – FRANCIA

Lugar: Centro de Eventos El Tesoro (CET) - Medellín – ANTIOQUIA – COLOMBIA

18/09 al 19/09 Granos Post-Cosecha de Precisión 2019

12/11 al 15/11 X REDBIO Latinoamericano y del Caribe

Lugar: Ariston Hotel Rosario SANTA FE – ARGENTINA

Lugar: Radisson Montevideo Victoria Plaza Hotel MONTEVIDEO – URUGUAY