»EVENTOS
ALGUNOS ASPECTOS PARA LOGRAR LA SUSTENTABILIDAD DEL CULTIVO DE POROTO* Entendemos por sustentabilidad el trabajar con distintas dimensiones del cultivo; productivo, económico y social, con el objetivo de tener mayores rendimientos con calidad y a su vez una mayor estabilidad en el tiempo. De esta manera podemos hablar de cultivos que sean sustentables.
* Presentación de la Lic. Viviana Faile, investigadora Grupo de Innovación en Sistemas Agrícolas de Estación Experimental Agropecuaria Salta (INTA) en el Seminario Virtual “Poroto: Las claves para el desarrollo de su cultivo”, organizado por Fundación Ideagro, con el patrocinio de Cooperativa Chortitzer, Cooperativa Neuland Ltda. y Cooperativa Fernheim.
24 | Agrotecnología
Cuando hablamos de mayores rendimientos, estamos hablando de lo que es la interacción entre genotipos y ambiente, ahí es donde podemos tener una injerencia más directa del cultivo y poder de cierta manera modificar algunos parámetros para darle las mejores condiciones para optimizar así su desarrollo y su producción. Y cuando hablamos de estabilidad, dependemos más de situaciones mucho más macroclimáticas, de antecedentes del lote de producción (si antes era monte y hubo desmonte para poder habilitarlos), los tipos de suelos, el manejo de la materia orgánica. Es decir, son temas que no podemos manejarlo en forma directa, sobre todo las cuestiones climáticas.
DIVERSIDAD (TIPOS COMERCIALES Y HÁBITOS DE CRECIMIENTO) Ambos conllevan la posibilidad de tener distintas adaptaciones, distintas zonas de producción, distintos modos de trabajar al cultivo. ECOFISIOLOGÍA Son las condiciones que necesita el cultivo para poder desarrollarse bien, con los distintos parámetros que hacen al desarrollo del mismo. PAUTAS PARA EL MANEJO DEL CULTIVO En qué medida podemos modificar el ambiente de producción
