Эффективное животноводство №5 (126) 2016

Эффективное животноводство июль 2016 г.

СОХРАНИТ МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ

НЕ ПОЗВОЛИТ ЗАБОЛЕВАНИЯМ НАНЕСТИ ВРЕД ЖИВОТНЫМ

г. Москва, ул. Красная Пресня, д. 28/2, оф. 410, тел. (499) 253-41-90 г. Санкт-Петербург, Дунайский пр-т, д. 13, тел./факс (812) 703-48-50

E-mail: russia@lallemand.com www.lallemand.ru

50 - 52

Содержание 18 Пронский – новый тип овец в романовской породе

28 Влияние генотипа улучшающих пород на повышение эффективности использования красной степной породы

40 Биотехнология – перспективы и реальность

43 Экструзия – фактор эффективного кормления

50 Европейский опыт снижения себестоимости комбикорма

53 Эмбриология с/х животных

Тематический номер «Генетика и племенное дело»................. 9 - 39 Опыт растянувшийся на десятилетия – искусственное осеменение кобыл длительно сохраненным семенем........................................9 - 11 Форум ANIMALPROFI – уникальный формат конструктивного общения!.....................................12 Выстраивание стратегии селекционной работы по улучшению производственных показателей свиней.......................................... 14 - 15 Планирование в свиноводстве.................... 16 - 17 Пронский – новый тип овец в романовской породе.................................... 18 - 21 Эффективность индивидуального отбора петушков мясных кроссов по конверсии корма....................................................................... 22 - 24 Применение комплексных витаминноминеральных препаратов для профилактики ранней эмбриональной смертности у высокопродуктивных молочных коров........................................................................ 26 - 27 Влияние генотипа улучшающих пород на повышение эффективности использования красной степной породы.................................................................... 28 - 29 Влияние пробиотического препарата «БАЦЕЛЛ» на повышение качества спермы быков производителей................................... 30 - 31 Селекционно-генетические параметры признаков отбора черно-пестрого и краснопестрого скота в племхозяйствах Брянской области.............................................. 32 - 33 Влияние теплового стресса на продуктивность молочного и мясного скота................................................... 34 - 37 Воспроизводство крупного рогатого скота эффективные методы контроля.................. 38 - 39 Биотехнологии.......................................... 40 - 41 Биотехнология – перспективы и реальность......................................................... 40 - 41 Конференция.................................................... 42 Международная научно-практическая конференция «Селекционно- генетические и эколого-технологические проблемы повышения долголетнего продуктивного использования молочных и мясных коров»...42 Корма и кормление................................ 43 - 49 Экструзия – фактор эффективного кормления............................................................. 43 - 45 Производство и использование объемистых кормов..................................................................... 46 - 48 Научно-хозяйственный опыт по применению DCAD- для сухостойных коров..............................49 Оборудование.......................................... 50 - 52 Европейский опыт снижения себестоимости комбикорма ......................................................... 50 - 52 Эмбриология с/х животных................... 53 - 55 Доска объявлений................................... 56 - 57

Научно-практический журнал журнал «Эффективное животноводство» № 5 (126) июль 2016 Генеральный директор, главный редактор, кандидат биологических наук З. Н. Хализова Отдел рекламы Наталья Кобзева, Виктория Степанова, Наталья Чеглакова, Сергей Овчаров, Татьяна Бондаренко Дизайн, верстка Юлия Кабанова Контент-менеджер Арина Поспелова Представительство г. Москва: ООО "Элит СМ" (495) 785-1595 (968) 404-2307

www.agroyug.ru

Зарегистрирован Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. Регистрационный номер ПИ №ФС77-30274 от 08.09.2007 г. Журнал включен в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ).

Издатель: ООО «ПРОФПРЕССА» Учредитель: З. Н. Хализова Адрес редакции и издателя: 350089, г. Краснодар, Бульварное Кольцо, 17 Тел.: (861) 278-31-80, 273-21-74, 8-938-478-73-88, 8-928-272-52-60 E-mail: agroforum@mail.ru, agroredaktor@mail.ru, sinagro@mail.ru, sinagro5@mail.ru, agro77.5@mail.ru

Тираж отпечатан в ООО «Аркол», г. Ростов-на-Дону. Подписано в печать 20.06.2016 г. Тираж 12 000 экз. Заказ № 170301. Цена свободная. Редакция не несет ответственности за содержание рекламной информации. Перепечатка материалов без разрешения редакции запрещена. Мнение редакции не всегда совпадает с мнением авторов статей. Претензии принимаются в течение двух недель после выхода номера.

№ 5 (52) 2016

«Генетика и племенное дело» Науменкова В.А. Атрощенко М.М., Лебедева Л.Ф. ст.науч. сотрудники лаборатории физиологии размножения ВНИИ коневодства

Опыт растянувшийся на десятилетия – искусственное осеменение кобыл длительно сохраненным семенем

Сотрудники лаборатории физиологии размножения ВНИИ коневодства стараются сохранить, упрочить и продолжить развитие метода искусственного осеменения кобыл, начатого в 20 веке нашими предшественниками Паршутиным Г.В., Скаткиным П.Н., Печниковым П.П, Ильинской Т.И., Румянцевой В.А., Буйко А.Н., Кружковой Е.С., Ромбэ С.Я., Платовым Е.М., Науменковым А.И., Романьковой Н.К., Фоминой Е.Л., Андрюшиным В.В. Первый в мире жеребенок от замороженного семени был получен в стенах института коневодства выдающимся ученым Скаткиным в 1954 году. Но прошло еще немало лет прежде, чем результаты искусственного осеменения стали стабильными и поднялись на высокий уровень. Усилиями коллектива ученых в 50-60-х годах было проведено углубленное изучение особенностей биохимии семени жеребцов и физиологии размножения кобыл. Это дало возможность найти новые подходы к решению проблемы криоконсервации. В итоге в конце 60-х годов была разработана среда, в состав которой был введен кислотно-солевой буфер, позволивший резко сократить криопотери (Науменков, Романькова, 1970). В результате многолетних исследований технология замораживания семени жеребцов была усовершенствована и результативность искусственного осеменения приблизилась к уровню естественной случки (Платов,1972). Одновременно с научными разработками начали проводить планомерное консервирование и создавать запас семени ценных жеребцов для практического использования. Постепенно накапливался опыт хранения генетического материала от нескольких месяцев до нескольких десятилетий. В настоящее время в спермобанке института хранится около 3000 доз спермы от 75 ценных жеребцов. верховых и рысистых пород: арабской, ахалтекинской, буденновской, орловской и русской рысистой, американской стандартбредной, терской, тракененской, гановерской, чистокровной верховой, тяжеловозной и др. Одними из первых жеребцов, семя которых хранилось несколько лет в жидком азоте, был Жар (Пустяк - Жимолость) орловской породы, затем американский рысак Эйпекс-Гановер (Стар’с Прайд-Элда Скотт) и чистокровный Анилин (Элемент - Аналогичная). От них были получены жеребята сначала через 1, затем через 4, 7 и 16 лет хранения (Фомина Е.Л.,1979). Через 20 лет после замораживания семени жеребца ахалтекинской породы Халифа (Факирпельван - Ханум)

Соболь 2009 г.р. (Самоцвет-Бумага) Фото Калинковой Л., 2010 г

Самоцвет 1959 г.р. (Символ-Цима) Фото из архива ВНИИ коневодства

10

июль, www.agroyug.ru

генетика и племенное дело

Тематический номер

Таблица 1 Результаты осеменений кобыл криоконсервированной спермой длительного хранения Кличка жеребца

Происхождение

Порода

К-во лет хранения в азоте

К-во осемененных кобыл

К-во жеребых кобыл

Анилин1961г.р.

ЭлементАналогичная

Ч.к.

38

2

1

Мускат1971г.р.

Салон-Мальпия

Араб

37

6

5

Самоцвет1959 г.р.

Символ-Цима

Терс.

35

9

5

Лабаз 1974 г.р.

Буерак-Ламинария

Орлов.

34

2

1

Жар, 1963 г.р.

Приказ-Бриллиантка

Орлов.

33

2

1

Асуан 1958 г.р.

Назир-Юсрия

Араб

33

1

1

Машук 1977г.р.

Асуан-Малютка

Араб

32

4

3

Момен1969 г.р.

Салон-Мальпия

Араб

32

2

2

Арарат 1971 г.р

Абсент –Карта

Ахал.

32

1

1

Гомон 1976 г.р.

Хорог-Меркенка

Ахал.

30

1

1

30

21 (70 %)

Итого

Аполлон 2014 г.р. (Асуан-Пелония) Фото Gudrun Waiditschka, 2014 г.

Асуан 1958 г.р.(Назир-Юсрия) фото из Архива ВНИИ коневодства

Белоснежка 2014 г.р. (Мускат-Бородина) Фото А.Хрущева, 2014 г

Мускат 1971 г.р. (Салон_Мальпия) фото из Архива ВНИИ коневодства

генетика и племенное дело

Тематический номер

появился жеребчик Тохтамыш, ставший чемпионом мира в 2005 г. Этот жеребчик оказался лучшим из потомков этого жеребца, полученных при жизни, за счет наиболее удачного подбора. Интересен опыт хранения семени жеребца терской породы, которая находится в малочисленном состоянии. Были получены жеребята сначала через 25 лет хранения, а затем - через 35 и 36 лет глубокого анабиоза. Зажеребляемость кобыл при этом составила 55 %. В частном хозяйстве Казакова в 2009 г родился жеребчик Соболь от Самоцвета (Символ-Цима), который уже стал производителем (Науменкова В.А., Адамковская М.В., 2010). В 2012-13 г для развития арабской и ахалтекинской пород был использован генетический материал, сохраненный 30 и более лет. На данный момент получено 11 жеребят арабской породы. От жеребца Муската, сперма которого хранилась в жидком азоте 37 лет получено 5 жеребят от 6 осемененных кобыл. От ахалтекинских жеребцов получено 2 жеребенка, одна из них внучка чемпиона олимпиады в Риме и Токио –Абсента (Араб-Баккара). В этих опытах был получен самый высокий процент зажеребляемости с последующим 100 % выходом жеребят. (Науменкова В.А., Лебедева Л.Ф., и.др., 2013) Это говорит о том, что оплодотворяющая способность криоконсервированного семени не снизилась в связи с такими длительными сроками хранения (таблица 1). Как мы видим, результаты искусственного осеменения кобыл замороженным семенем, сохраненным 30 и более лет в глубоком анабиозе, составляют 70 %, а в отдельных случаях доходят до 100 %. Большим достижением можно считать получение потомков от семени выдающихся жеребцов, пролежавшем в состоянии анабиоза более 30 лет. Это жеребчик Аристократ, родившийся в 2011 г в Донском к.з. от кобылы буденовской породы и лучшего скакуна Советского Союза - Анилина чистокровной верховой породы, который три года подряд завоевывал на крупнейших европейских состязаниях — «Приз Европы». Сперма Анилина пролежала в азоте 38 лет. Аристократ успешно стартовал на Ростовском ипподроме в 2013 и 14 гг. В 2014 г в Терском к.з. после 33 летнего хранения семени родился сын лучшего арабского производителя времен СССР знаменитого АсуанаАполлон, очень похожий на своего отца. Их рождение — успех мирового значения, которым уже заинтересовались заводчики Америки, Азии и Европы. Наибольший срок хранения спермы, от которой получены потомки - 37-38 лет. На данный момент семенем сохраненным более 30 лет в жидком азоте получен 21 жеребенок. Результативность искусственного осеменения кобыл замороженным семенем, сохраненным 30 и более лет в глубоком анабиозе, в среднем составила 70 %, а в отдельных случаях - 100 %. Таких длительных сроков хранения, как в нашем спермобанке, еще не отмечено в мировой практике. До сих пор современные селекционеры имеют возможность использовать ценный генетический материал выдающихся производителей, павших много лет назад. А мы, современники, благодарны тем, кто сделал это возможным. Такой результат стал возможным за счет технологии криоконсервации, разработанной в институте коневодства, огромных расходов, затраченных на создание условий длительного хранения и благодаря высокой квалификации сотрудников лаборатории, проводивших осеменение кобыл. Литература: 1. Науменков А.И., Романькова Н.К. Разбавитель семени // Коневодство и конный спорт.-1970.- №5. С.33.

2.Платов Е.М. Современное состояние применения метода искусственного осеменения в коневодстве. –М. -1972. – с.44.

3.Фомина Е.Л. Обнадеживающие перспективы //Коневодство и конный спорт, 1979, №7. –с. 20-21.

4.Науменкова В.А., Адамковская М.В. Получение жеребят от спермы, сохраненной разные сроки в условиях низких температур // Научно-технический прогресс в коневодстве. - Рязань.-2010.- С.181-184.

5.Науменкова В.А., Лебедева Л.Ф., Атрощенко М.М., Халилов Р.А., Рябова Т.Н. Изучение длительности сроков хранения семени жеребцов в состоянии анабиоза //Коневодство и конный спорт. -2013.

12

июль, www.agroyug.ru

Тематический номер

генетика и племенное дело

Форум ANIMALPROFI – уникальный формат конструктивного общения! Международный Профессиональный Форум ANIMALPROFI «Современные технологии повышения эффективности в промышленном животноводстве», который состоялся со 2 по 5 июня на борту четырехпалубного теплохода «Федор Достоевский», собрал более 250 гостей, среди которых представители крупнейших скотоводческих хозяйств и свинокомплексов, эксперты из Польши, Литвы, Италии, Германии, Франции. Это уже третий Форум, инициированный Компанией NITA-FARM. В этом году партнером по организации мероприятия выступила компания BIOMIN. Форум ANIMALPROFI прошел при поддержке Национального Союза свиноводов и Национального Союза производителей молока. В Форуме ANIMALPROFI приняли участие представители флагманов российского животноводства, таких как Агропромышленный холдинг «БЭЗРК-Белгранкорм», ООО «Восточный», СГЦ «Знаменский», ООО «Дружба», ООО «Щигры Главпродукт», Фирма «Агрокомплекс», ООО «Красный Восток», СХП «Новомарковское», Холдинг «ЭкоНива-АПК», Агропромышленная группа «Молочный продукт» и многих других ведущих хозяйств. Открытием Форума стала экскурсия на производство NITA-FARM, по итогам которой гости получили представление о масштабности Компании. Пленарное заседание обозначило начало официальной программы. В целях максимальной концентрации внимания она была разделена организаторами на две отдельных секции – свиноводства и молочного скотоводства. В течение двух дней перед аудиторией выступили 22 докладчика – российские и зарубежные эксперты, представители крупнейших хозяйств. Энергичные обсуждения по итогам сообщений в очередной раз подтвердили актуальность формата живого общения. «Впечатлила экскурсия на производство NITAFARM, оборудование на заводе. Что касается докладов, видно, что организаторы стараются уйти от теории. (…) Интересна идея проведения Форума на теплоходе – мы с коллегами объехали весь мир, а вот в круизе по Волге до этого момента еще не бывали!» Сердиенко Иван Александрович, ветеринарный врач ООО «Дружба» Гостям Форума был презентован не имеющий аналогов проект ANIMALPROFI – уникальная социальная сеть для профессионалов в области животноводства – с помощью которого в онлайн-режиме можно задавать вопросы докладчикам, следить за расписанием и общаться с участниками мероприятия. В дальнейшем этот инструмент поможет быть в курсе новостей отрасли, участвовать в обсуждениях актуальных тем животноводства и птицеводства, добавлять единомышленников в друзья и конечно же продолжать общение! «Очень восприимчивая и заинтересованная аудитория, приятно выступать. В целом впечатлила организация мероприятия. Поражает, насколько все пошагово продумано!» Тино Хохмут, Независимый консультант по кормлению, Германия-Россия

14

июль, www.agroyug.ru

Тематический номер

генетика и племенное дело

УДК 636.4.082 Рудь А.И. д.с.-х.н., главный научный сотрудник, ВИЖ им. Л.К. Эрнста, Пархоменко Е.Г., к.б.н., старший научный сотрудник ВИЖ им. Л.К. Эрнста

ВЫСТРАИВАНИЕ СТРАТЕГИИ СЕЛЕКЦИОННОЙ РАБОТЫ ПО УЛУЧШЕНИЮ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ СВИНЕЙ Одним из важнейших условий успешной работы свинокомплекса является высокий племенной потенциал чистопородных свиней, от которого зависят показатели продуктивности товарных животных. Получение высокоценных племенных животных возможно двумя способами: как результат кропотливой селекционной работы с поголовьем или путем завоза готового племенного материала из ведущих отечественных или зарубежных селекционных центров [1, 2]. Достаточно распространенным заблуждением является уверенность в сохранении продуктивного потенциала животных в последующих поколениях вне зависимости от качества работы селекционной службы предприятия. Племенной потенциал животных нередко воспринимается как константа, которая будет в неизменном виде передаваться от поколения к поколению.

Рудь А.И.

Пархоменко Е.Г.

С точки зрения популяционной генетики, высокая продуктивность является аномалией, которая сопровождается повышенной уязвимостью ее носителей к неблагоприятным факторам окружающей среды. Поэтому при отсутствии эффективной селекционной работы показатели продуктивности имеют тенденцию к снижению для повышения устойчивости популяции животных. Чем выше начальная продуктивность родителей, тем более существенно она может снизиться у потомков. На практике следствием этой закономерности является ухудшение племенного потенциала изначально высокоценных животных от поколения к поколению, что сопровождается неизбежным падением продуктивности. Например, на одном из племенных заводов при интенсивности отбора по собственной продуктивности 15-20% снижение скорости роста (повышение возраста достижения живой массы 100 кг) составило 4,7-5,7 дней за год [3]. Переломить ситуацию удалось только при переходе на метод оценки генотипа с использованием метода BLUP (рисунок 1). Для нейтрализации регресса необходимо максимально точно оценивать племенной потенциал животных на стадии подбора пар, отбирая в ведущую группу для чистопородного разведения лучших животных. Основной сложностью при этом является выбор критериев оценки племенного потенциала, по которым в дальнейшем ранжируются чистопородные животные. В результате десятилетий эффективной селекционной работы продуктивность свиней достигла такого уровня, что дальнейшее ее улучшение, или хотя бы поддержание на достигнутом уровне, требует все более сложных

методов оценки генотипа. Методы, базирующиеся на оценке генотипа по показателям собственной продуктивности, отраженные в многочисленных специализированных учебниках и практикумах, в настоящее время оказываются неэффективными даже при отборе свиней по признакам с высокой наследуемостью (h2 = 0,3-0,4): например, по толщине шпика или возрасту достижения живой массы 100 кг. Нами проанализирована правомерность использования для прогнозирования эффекта селекции по толщине шпика широко распространенной формулы I = Δ×h2, где I – эффект селекции; Δ – селекционный дифференциал или разность между средним показателем признака в отобранной для воспроизводства группе и средним значением признака в стаде; h2 – коэффициент наследуемости признака, принятый по данным литературы 0,4. Проведенные расчеты по базам данных зоотехнического учета одного из племенных заводов России (свинки крупной белой породы, общее поголовье 9046 голов) показали, что теоретически при исполь-

Рисунок 1 – Динамика возраста достижения живой массы 100 кг у свинок крупной белой породы при использовании различных методов оценки генотипа их родителей: 2008-2010 гг. рождения – подбора пар родителей на основании показателей их собственной продуктивности; 2011-2013 гг. рождения – на основании оценки генотипа родителей с использованием метода BLUP. 2008 год – показатели животных, которые были завезены из европейского селекционного центра.

генетика и племенное дело

Тематический номер

Рисунок 2 – Расчетная (при теоретическом h2 = 0,4) и фактическая толщина шпика на уровне 6-7 грудных позвонков у дочерей при различной интенсивности отбора по собственной толщине шпика их матерей.

зовании приведенной выше формулы, в зависимости от интенсивности отбора (величины селекционного дифференциала), толщина шпика в потомстве должна варьировать от 12,9 до 15,2 мм, а в действительности этот признак изменялся от 15,0 до 15,2 мм, т.е. в 11,5 раз ниже расчетных значений (рисунок 2) [4]. Поэтому, на наш взгляд, перед применением на практике выбранного метода оценки племенной ценности животных необходимо предварительное моделирование его использования в условиях конкретного свинокомплекса. На эффективность селекции могут оказать влияние различные факторы: - принятая в хозяйстве технология (например, периодические перегруппировки поросят в секторе опороса в течение всего подсосного периода существенно усложняют селекцию на повышение количества отнятых поросят), - начальные показатели продуктивности животных: увеличение многоплодия свиноматок на 0,2 головы при среднем значении этого признака в стаде 10,5 и 13,5 голов – это две совершенно разные задачи, требующие различных усилий и менее или более сложных методических подходов для решения поставленной задачи. При моделировании отбора селекционеру необходимо иметь четкое представление о целевых показателях селекции по отдельным селекционным признакам, т.е. ориентиры улучшения показателей продуктивности животных за одно поколение. Проведенные нами за последние годы исследования в сочетании с анализом работы отечественных и зарубежных селекционеров позволяют сделать следующие обобщения: при эффективной работе селекционной службы предприятия эффект составляет: по многоплодию – 0,20-0,25 голов; по массе гнезда к отъему – 1,5-3,0 кг; по возрасту достижения живой массы 100 кг – 3-5 дней; по толщине шпика – 0,5-1,5 мм. Невозможно максимально улучшать все селекционируемые признаки одновременно [5]. Например, по нашим данным, селекция на массу гнезда к отъему снизит эффективность отбора свиней по многоплодию и т.д. В связи с этим селекционеру необходимо иметь представление об экономическом эффекте от увеличения каждого признака, для определения приоритетных признаков отбора с точки зрения повышения рентабельности производства продукции на его предприятии.

июль, www.agroyug.ru

15

Хорошие результаты предварительного сравнения различных вариантов оценки и отбора животных обеспечивает использование метода ранговой корреляции по Спирмену [6]. Принцип метода заключается в ранжировании одних и тех же животных, оцененных вначале одним, а затем другим способами и сравнение степени совпадения двух полученных ранжированных рядов. Если степень совпадения составляет 90% и более, значит эти два метода оценки генотипа обеспечивают одинаковый результат и не имеет принципиального значения, какой из двух методов будет использован на практике. Нами проведены исследования в двух свиноводческих хозяйствах по сравнению ранжированных рядов свиноматок, потенциал которых по многоплодию оценивался по собственной продуктивности и EBV по многоплодию, рассчитанным методом BLUP. Коэффициент ранговой корреляции по Спирмену (rS) между сравниваемыми рядами составил для первого хозяйства 0,35; для второго – 0,22 [7]. Существенное несовпадение ранжированных рядов показывает, что при использовании сравниваемых вариантов оценки генотипа на воспроизводство (и, соответственно, выбраковку или исключение из чистопородного разведения) будут направляться разные животные. В этом случае необходимо моделирование отбора, чтобы понять, какой вариант отбора обеспечит лучшие показатели продуктивности у потомков. Выводы: От качества работы селекционной службы предприятия во многом зависит рентабельность промышленного производства свинины. Высокий потенциал завезенных племенных животных не является неизменным и при ошибках отбора и подбора свиней, оставляемых для чистопородного разведения, будет снижаться. Чем выше продуктивность животных, тем более сложные методы оценки генотипа необходимо использовать для увеличения или поддержания продуктивности на достигнутом уровне. Перед использованием того или иного метода оценки генотипа на практике необходимо оценить его эффективность с помощью моделирования отбора. Прогнозирование продуктивности у потомков в зависимости от племенного потенциала их родителей на стадии подбора пар и оценка точности сделанного прогноза является важнейшим элементом стратегии селекционной работы со свиньями различных пород и позволит исключить из практической селекции заведомо неэффективные варианты отбора. Список литературы 1. Погодаев В.А. Воспроизводительные, откормочные и мясные качества свиней датской селекции / В.А. Погодаев, Г.В. Комлацкий // Зоотехния. – 2014. – № 6. – С. 5-7.

2. Грикшас С.А., Фуников Г.А., Аббасов М.Р., Губанова Н.С. Качество и технологические свойства мяса свиней канадской селекции // Аграрный вестник Урала.- 2014 .- № 5 (123).- С.36 – 39.

3. Селекция свиней на снижение возраста достижения живой массы 100 кг / Е.Г. Пархоменко, А.И. Рудь, Ю.А. Колосов, Ю.И. Шмаков // Свиноводство. – 2015. - № 8. – С. 15-17.

4. Пархоменко Е.Г., Рудь А.И., Ларинова П.В. Влияние интенсивности отбора на толщину шпика в следующем поколении при различных методах оценки генотипа свиней // Животноводство Юга России. – 2015. - №8 (10). – С.11-15.

5. Рыбалко В.П. Селекционные индексы при оценке генотипа свиней / В.П. Рыбалко, В.В. Семенов, О.Л. Третьякова, Л.В. Кононова, О.В. Плужникова // Докл. РАСХН. - 2011. - № 1. - С. 48-50.

6. Лакин Г.Ф. Биометрия. М.: Высшая школа, 1969. – 278 с.

7. Рудь А.И., Субботина М.В. (Довыденкова М.В.), Ларионова П.В. и др. Эффективность отбора свиноматок по собственному многоплодию и индексу, рассчитанному по BLUP // Свиноводство. – 2010. - № 4.- с. 12 – 15.

16

июль, www.agroyug.ru

Тематический номер

генетика и племенное дело

Королев М.И., кандидат технических наук, директор ООО «Матрица» Шаншаков А.А., аспирант ФГАОУ ВО «Белгородский государственный национальный исследовательский университет»

Планирование в свиноводстве

Одним из факторов продовольственной безопасности страны является обеспечение населения мясной продукцией. Для нашей страны потребности в мясе очень велики. Обеспечить необходимое количество продукции возможно только при использовании современных методов и технологий животноводства, интенсивном научном ведении животноводческого производства на больших комплексах в промышленных масштабах. Создание крупных животноводческих комплексов требует эффективного управления, комплексной автоматизации, минимизации затрат и высокой производительности труда. Снижение себестоимости продукции и повышение производительности труда могут обеспечить эффективность крупного хозяйства, конкурентоспособность выпускаемой продукции. Одним из путей увеличения конкурентоспособности является оптимизация логистики предприятия, основой которой является оперативная достоверная информация. Это не только информация, получаемая оперативно с различных точек производства, но и информация будущего периода. Производственники и менеджеры должны понимать, к чему они должны быть готовы завтра. В связи с этим становится актуальным анализ основных показателей деятельности и планирования производства. Необходим математический аппарат для точного моделирования и прогнозирования процессов, которые вытекают из сегодняшнего и прошлого состояний. Рассмотрим вопрос планирования, реализованный в широко распространенной в России и странах СНГ программе «1С: Селекция в животноводстве. Свиноводство». В данной программе имеется возможность осуществлять необходимые расчеты для планирования производства на свинокомплексах. Это могут быть как отдельные свинокомплексы, так и комплексы с распределенными фермами или холдинговые структуры. Планирование реализовано в специальной форме, которая включает два раздела: «Показатели свинокомплекса» и «Настройка планирования». Вид раздела «Настройка планирования» представлен на рисунке 1. В данном разделе нам необходимо определиться с настройками расчета производственных показателей. На основании выбранных настроек мы можем рассчитать показатели свинокомплекса за произвольный период. Раздел «Показатели свинокомплекса» изображен на рисунке 2. Все представленные показатели размещены на двух панелях: «Воспроизводство стада» и «Производство продукции». После заполнения периода загрузки данных, периода планирования и выбора фермы, по нажатию на

Рисунок 1 кнопку «Загрузить данные» произойдет расчет основных показателей по ферме. Данные сгруппированы по следующим блокам: • Расчет длительности фаз. В расчет длительности фазы «холостые» берутся периоды, в которых свиноматка находится в «холостом» состоянии:  от отъема поросят до осеменения;  от осеменения до перегула или прохолоста;  от перегула или прохолоста до следующего осеменения;  от осеменения до выбытия. Длительность фазы «супоросные» представляет собой период от осеменения до опороса свиноматки. Фаза «подсосные» – период от опороса до отъема поросят.

• Расчет данных по осеменениям. В данном блоке рассчитываются основные показатели по осеменениям: процент оплодотворяемости, процент прохолостов, процент перегулов, процент абортов, процент животных на брак.

• Расчет данных по опоросам. В данный блок попадает информация по опоросам за указанный период:  общее количество;  количество опоросов в неделю;  многоплодие по количеству живорожденных (в настройках можно включить отображение многоплодия по общему количеству рожденных);  индекс опороса – среднее количество опоросов, приходящихся на свиноматку в год;  количество поросят за год на свиноматку (в случае, если период планирования равен 1 год);  общее количество поросят за период (живых);

 данные по процентному соотношению рожденных поросят: живых, мертвых, слабых, мумифицированных, мертворожденных.

• Расчет процента падежа. В данном блоке производится расчет процента падежа животных за указанный период. Показатели формируются по основным возрастным группам: по подсосным поросятам, по поросятам на доращивании и по поголовью на откорме. Процент падежа, по умолчанию, рассчитывается как отношения числа павших животных по группе за период к приходу по группе за данный период. В настройках можно задать правила, по которым будет считаться процент падежа каждой отдельной группы.

• Расчет привесов, где рассчитываются среднесуточные привесы по основным группам животных, которые определяются как валовый привес по группе деленный на количество кормодней в указанном периоде.

• Расчет затрат и конверсии корма, в котором рассчитываются валовые затраты корма и показатели конверсии по группам животных. Конверсия рассчитывается отдельно для каждой группы животных (подсосных, на доращивании, на откорме) и общая конверсия для доращивания и откорма.

• Расчет количества животных за период и мощности предприятия, в котором осуществляется расчет поголовья за указанный период. Информация по мощностным характеристикам производства: средней массе реализации животных, мощность предприятия (количество проданных животных) и мощность предприятия в тоннах.

генетика и племенное дело

Тематический номер

июль, www.agroyug.ru

17

После загрузки данных отдельные показатели можно изменять, при этом остальные показатели будут пересчитаны, что позволяет отслеживать их влияние на итоговый результат. Использование системы планирования в программе «1С: Селекция в животноводстве. Свиноводство» позволяет значительно улучшить показатели работы хозяйства и планировать работу и выпуск продукции для мясоперерабатывающих предприятий хозяйства. Менеджеры по продажам могут гарантированно заключать контракты на будущие поставки. Платформа 1С 8.3, на которой написана программа «1С: Селекция в животноводстве. Свиноводство» позволяет гибко использовать современный математический аппарат для расчета и планирования производства.

Рисунок 2

Литература 1. Орлова И., Шаншаков А. «1С:Селекция в животноводстве. Свиноводство» Руководство пользователя (описание конфигурации) - Фирма «1С», 2016.

2. Орлова И. «1C:Селекция в животноводстве. Свиноводство» Практические примеры использования отраслевой конфигурации: Методическое пособие - Фирма «1С», 2014.

3. Василенко В.Н., Третьякова О.Л., Михайлов Н.В. Технология производства свинины: Учебное пособие - Новочеркасск: РИПКА, 2003.

4. «1С:Селекция в животноводстве. Свиноводство» - www.pig.matrix24.ru.

18

июль, www.agroyug.ru

генетика и племенное дело

Тематический номер

В.Г. ДВАЛИШВИЛИ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, гл. научный сотрудник ВИЖ им. академика Л.К. Эрнста e-mail: dvalivig@mail.ru

ПРОНСКИЙ – НОВЫЙ ТИП ОВЕЦ В РОМАНОВСКОЙ ПОРОДЕ Романовская порода овец - жемчужина в овцеводстве не только Российской Федерации, но и в странах СНГ и дальнего зарубежья. Её значение огромно, особенно для создания многоплодных и полиэстричных пород овец. Однако в девяностые годы прошлого столетия поголовье романовских овец достигло критического состояния, мы могли потерять этот ценный генофонд. Поэтому была поставлена задача интенсивного восстановления численности животных этой уникальной породы. В соответствии с «Федеральной целевой программой стабилизации и развития овцеводства России в 19962000 годах», сотрудники отдела овцеводства ВИЖ им. академика Л.К. Эрнста в 1998 году начали работу по скрещиванию полутонкорунных овец в типе ромни-марш с баранами романовской породы с целью – создать новый мясо-шубный тип овец романовской породы «Пронский» с повышенной жизнеспособностью и мясной продуктивностью. Для более полной характеристики происхождения животных нового типа Пронский, в романовской породе, с усовершенствованной мясной продуктивностью и скороспелостью, следует кратко обратиться к происхождению самой романовской породы, ее значимости в породообразовательном процессе в отечественном и мировом овцеводстве. Романовская порода считается лучшим отродьем северных короткошерстных овец. Своё название романовская порода овец берет от места создания и истока зарождения. Это РомановоБорисоглебский уезд Ярославской губернии (Тутаевский район, Ярославской области). Эта область в настоящее время является одним из поставщиков племенных овец романовской породы [1]. Исторические документы свидетельствуют, что центром разведения овец романовской породы был город Романов Ярославской губернии [2]. Продуктивность и биологические особенности романовских овец уникальны. Они характеризуются высокой плодовитостью (250 ягнят и больше на 100 маток) полиэстричностью, непревзойденными шубными качествами овчин. Обзор литературы по данному вопросу, а также наши исследования [3,4] в процессе выведения нового типа дают основание утверждать, что по своим биологическим, продуктивным и племенным качествам романовская порода является весьма существенной, ценной и по

ряду качеств, незаменимой частью мирового генофонда овец. Экспериментальная и селекционная работа по созданию типа Пронский выполнялась в ТОО «Новая жизнь» (ныне ЗАО «Октябрьское»), расположенное на территории Пронского района Рязанской области в 80 км от областного центра. Создание мясо-шубных овец нового типа проводилось в основном методом поглотительного скрещивания полутонкорунных овец в типе ромни-марш с романовскими баранами до получения помесей второго и частично третьего поколения с последующим разведением помесей желательного типа «в себе». Более подробно это представлено в таблице 1. Ведущие селекционируемые признаки при создании типа были: плодовитость, полиэстричность, скороспе-

1. Схема выведения нового мясо-шубного типа романовских овец Пронский Этап, год

Генотипы родителей

Метод разведения

Бараны

Матки

I (1998-2003)

Скрещивание

чистопород. роман.

чистопор. п/тонк.

I (2000-2005)

Скрещивание

чистопород. роман.

F11/2ром.х1/2п/тонк.

I (2003-2008)

Скрещивание

чистопород. роман.

F21/2роман.х1/2п/тонк. 1/4п/ тонк.х3/4роман.

II (2009-2012)

Разведение желательн. типа «в себе»

1/4п/тонк.х3/4роман.

1/4п/тонк.х3/4роман. 1/8п/тонк. х7/8роман.

III (2010-2012)

Ротационная система разведения

то же

то же

генетика и племенное дело 2. Минимальные показатели продуктивности овец желательного типа П ризнак

Ед. изм.

Показатель

Плодовитость

%

200

Живая масса:

кг

19

июль, www.agroyug.ru

Тематический номер

3. Поголовье всех овец, в том числе предков животных хозяйства-оригинатора, учтенное в базе данных за все время исследований Год рождения

Бараны и баранчики

Матки и ярки

Всего животных

до 2000

6

123

129

баранов-производителей

70

2000

8

72

80

маток

52

2001

2

10

12

баранчиков в 8-9 мес.

40

2002

10

167

177

ярок в 8-9 мес.

37

2003

5

24

29

2004

11

53

64

2005

1

12

13

2006

25

108

133

2007

82

66

148

2008

107

66

173

2009

67

76

143

2010

50

50

100

2011

101

122

223

2012

47

46

93

Всего:

523

995

1518

Возраст достижения стандартной массы ягнят 35 кг на откорме

дн.

Прирост живой массы на матку в год

кг

65-70

Выход ягнят к отбивке на 100 маток

%

180

Годовой настриг немытой шерсти:

кг

210

Бараны-производители

2,3

Матки

1,8

Соотношение ости к пуху: по количеству

шт.

1:7

по длине

см

3,0-3,5: 4-6

Тонина шерсти

мкм

ость

70-90

пух

20,1-21,0

лость, молочность, выраженность мясных форм, шубные качества, конституция, устойчивость к заболеваниям. Животные желательного типа вновь создаваемых мясошубных овец романовской породы должны иметь минимальные показатели продуктивности и шубных качеств, приведенные в таблице 2. Для испытания на отличимость, однородность и стабильность создаваемого нового мясо-шубного типа в ЗАО «Октябрьское» были завезены, в качестве базы сравнения, 100 ярок и 15 баранов романовской породы из племзавода «Ленинский путь» Ивановской области. Завезенные овцы в ЗАО «Октябрьское» по продуктивности и показателям качества шерсти при бонитировке в 9 месячном возрасте отвечали требованиям стандарта. В течение всего времени селекционной работы содержались раздельно, но в одинаковых условиях кормления с овцами нового типа. Материалы племенного учета хозяйства - оригинатора за ряд лет сотрудниками ВИЖ собраны в единую базу данных с использованием специальной компьютерной программы АРМ Breeder-2005 [5]. Применение такой программы позволило оперативно выполнять ряд необходимых по племенному учету операций: -ввод индивидуальных данных о животных по мере их поступления в течение всей жизни животного по произвольному числу признаков - логический контроль вводимых данных (в базу данных не пропускаются данные, которые по смыслу не соответствуют допустимым параметрам), - фильтрация (поиск и группировка) материалов базы

данных (можно выбрать данные о животных по любым показателям и их величинам и, соответственно, сгруппировать, калькуляция произвольно выбранных показателей в произвольно выбранных группах животных; - выдача племенных карточек; - анализ результатов осеменения; учет биологических особенностей животных данного вида, породы, группы; вносятся данные о возможной продолжительности беременности, возрасте первой случки. Кроме указанных функций, относящихся к использованию управления базами данных, через АРМ Breeder-2005 выдается руководящая информация в селекционных мероприятиях: отбор животных по комплексу признаков на основе индивидуальных прогнозов, оценка животных по потомству, подбор пар будущих родителей, выдача родословных и группировка по родословным с их анализом. К моменту подачи заявки зарегистрированное поголовье в нашей электронной базе данных за все время исследований приведено в таблице 3.

Продуктивность и биологические особенности чистопородных романовских баранчиков и нового типа Пронский Для характеристики продуктивных и биологических особенностей чистопородных романовских баранчиков и мясо-шубных типа Пронский на физиологическом дворе ВИЖ проведен эксперимент. Животные были завезены из овцефермы ЗАО «Октябрьское» Пронского района Рязанской области, где выводился новый тип овец. В задачи исследований входило изучить: динамику массы тела и суточных приростов молодняка мясо-шубных и чистопородных романовских овец; потребление кормов и использование питательных

20

4. Результаты контрольного убоя баранчиков Показатель Съемная масса, кг

В начале опыта, возраст 3 мес.

генетика и племенное дело

Тематический номер

июль, www.agroyug.ru

5. Затраты кормов на 1 кг прироста массы тела баранчиков Возраст, мес.

В возрасте 9 мес.

1

2

1

2

15,0±0,24

14,8±0,26

51,7±1,21

46,9±0,87

Предубойная масса, кг

14,4±0,21

14,1±0,24

49,7±1,21

45,1±0,87

Масса парной туши, кг

6,32±0,15

6,05±0,17

24,27±0,68

21,75±0,78

Масса внутеннего. жира, кг

0,20±0,03

0,15±0,04

Убойная масса, кг

6,52±0,17

6,20±0,15

25,68±0,83 22,56±0,86

Убойный выход, %

45,28±1,34

43,97±1,23

51,6±0,41

1,41±0,15

0,81±0,085

50,0±1,88

веществ рационов по возрастным периодам; убойные и мясные качества мясо-шубных баранчиков [3]; шерстную продуктивность и качество шерсти молодняка [13]; гистоструктуру кожно-шерстного покрова [9]; биохимические показатели крови мясо-шубных и чистопородных романовских баранчиков; затраты кормов на 1 кг прироста массы тела баранчиков по возрастным периодам. Результаты опыта показали, что в возрасте 6 месяцев масса тела баранчиков 1 (тип Пронский) и 2 группы (чистопородные романовские) изменилась следующим образом. Животные мясо-шубного типа за 3 месяца приросли на 18,9 кг, а чистопородные романовские - на 16,67 кг. За это время разница по абсолютному приросту между группами составила 2,23 кг или на 13,4%. Разность статистически не доcтоверна, при P ≥ 0,2. Суточные приросты массы тела в 1 группе составили 205 г, а во 2 – 181 г или на 24 г (13,3 %) больше в пользу мясошубных баранчиков. Анализируя результаты исследований, можно сказать, что тенденция увеличения массы тела баранчиков 1 и 2 группы сохранилась как в первом периоде опыта, а именно. Абсолютный прирост массы тела у мясо-шубных животных составил 18,1 кг, при среднесуточном приросте массы 199 г. Во 2 группе абсолютный прирост массы тела баранчиков составил 15,5 кг, а среднесуточный прирост был 170 г. Разница по абсолютному приросту массы тела составила 2,60 кг или 16,8 %, а по суточным приростам -29 г, или 17,1 %. Примерно такие же результаты по суточным приростам с 3 до 7 месячного возраста чистопородных и мясо-шубных баранчиков приводят Двалишвили В.Г. и Степаненко И.В. [4]. Таким образом, в результате более интенсивного роста массы тела мясо-шубных баранчиков с 3 до 9 месячного возраста их масса тела в конце опыта составила 51,7 кг, а у чистопородных романовских – 46,9 кг. Разница со-

3-6

Показатель

6-9 Группа

1

2

1

2

Затраты за период: СВ, кг

98,1

96,3

156,6

151,2

ЭКЕ, ед.

109,8

106,2

162,0

159,3

сырой протеин, кг

15,39

15,21

20,79

20,25

переваримый, кг

10,89

10,44

15,57

13,50

Абсолютный прирост массы тела, кг

18,90

16.68

18,10

15,50

Затраты на 1 кг прироста: СВ, кг

5,19

5,77

8,65

9,75

ЭКЕ, ед.

5,81

6,37

8,95

10,3

сырой протеин, г

814

912

1149

1306

переваримый, г

576

626

860

871

ставила 4,8 кг или 10,2 %, она статистически достоверна при P ≤ 0,02. Согласно методике исследований проведено два контрольных убоя баранчиков в возрасте 3 и 9 месяцев, в соответствии с «Методическими рекомендациями по изучению мясной продуктивности овец» [6]. Результаты приведены в таблице 4. Они показывают, что значительные различия по результатам убоя получены у животных разных генотипов в конце опыта, в 9 месячном возрасте баранчиков. Разница по предубойной массе у них составила 4,6 кг или 10,2 %, она достоверна при P ≤ 0,05. За период опытного кормления предубойная масса чистопородных романовских баранчиков (2 гр.) увеличилась на 320 %, а у животных типа Пронский (1 гр.) на 345 %. По массе парной туши разница между группами составила 2,52 кг или 11,6 %. Разность недостоверна, при Р ≥ 0,1. По внутреннему жиру между группами получены достоверные различия, они составили 0,60 кг или 74,1%. Разность достоверна, при Р ≤ 0,02. Разница по убойной массе между группами составила 3,12 кг или 13,8 %. Она достоверна, при Р ≤ 0,05. По убойному выходу в 9 месячном возрасте разница между подопытными баранчиками составила 1,6 абсолютных процента. Значительные различия получены при обвалке туш, полученных в результате убоя 9 месячных животных. Разница по массе охлажденной туши между группами составила 2,62 кг в пользу баранчиков Пронского типа, разница статистически достоверна при Р≤0,05. Масса мышечной ткани больше была также у мясо-шубных баранчиков и составила 14,97 кг, что на 11,3 % больше по сравнению с чистопородными романовскими животными. Разность статистически высоко достоверна, при Р≤0,01. Отношение мышечной ткани и мякоти к костям наиболее благоприятным было у мясо-шубных баранчиков и составило соответственно 3,81 и 4,83, что на 5 и 7,3 % больше, чем у чистопородных романовских животных. Как показали результаты контрольного убоя подопытных животных в возрасте 9 месяцев, туши Пронских баранчиков имели лучший товарный вид, равномерный полив жира по всей туше, а повышенное содержание межмышечного жира улучшает кулинарные и вкусовые качества мяса. Результаты изучения затрат кормов баран-

генетика и племенное дело

Тематический номер

чиками на 1 кг прироста массы тела обеих групп приведены в таблице 5. Самое низкое потребление кормов на получение 1 кг прироста массы тела, выраженное в сухом веществе, обменной энергии, сыром и переваримом протеине установлено на ягнятах в 3 – 6 месячном возрасте. У баранчиков типа Пронский (1 группа) с 3 до 6 месячного возраста затраты энергии и питательных веществ на 1 кг прироста массы тела были несколько меньше по сравнению с чистопородными романовскими. Так, затраты сухого вещества у них составили 5,19 кг, что на 10,1 % меньше по сравнению с животными 1 группы. Затраты ЭКЕ и сырого протеина снизились соответственно на 8,8 и 10,8 %, а переваримого протеина - на 18 %. Во второй период опыта затраты сухого вещества на 1 кг прироста массы тела в обоих группах повысились на 67-69 %, ЭКЕ на 54-62 % и сырого протеина – на 41-43 %. Если сравнивать группы животных между собой, то нужно отметить, что у баранчиков 1 группы затраты энергии и питательных веществ на 1 кг прироста были несколько ниже и составили 8,65 кг сухого вещества, 8,95 ЭКЕ и 1149 г сырого протеина. Эти показатели на 11,3; 13,0 и 12 % меньше по сравнению с чистопородными романовскими баранчиками. В соответствии с методикой селекционной работы, на втором этапе с 2009 года помесей 2 поколения желательного типа стали разводить «в себе». Помесей не удовлетворяющих требованиям желательного типа перекрывали романовскими баранами до 3 поколения. Помеси 3 поколения, не подходящие желательному типу, выбраковывались. Разведение помесей 2 и 3 поколений желательного типа «в себе» оказало положительное влияние на воспроизводительные качества маток. За 3 смежных года (2010, 2011, 2012) плодовитость маток нового типа Пронский составила в среднем – 223,9%, что на 25% выше сверстников I и 3 поколений от поглотительного скрещивания на первом этапе селекционной работы. Наряду с повышенной плодовитостью и жизнеспособностью животные нового типа Пронский унаследованным от романовской породы полиэстричность, то есть они могут покрываться во все сезоны года, что очень важно для получения в течение всего года молодой диетической баранины. Литература 1. Ежегодник по племенной работе в овцеводстве и козоводстве в хозяйствах РФ (2014) //Издательство ВНИИплем.-М.-2015.-325с.

2. Кутровский В.Н. Теория и практика ведения романовского овцеводства в Нечерноземной Зоне РФ / В.Н. Кутровский, В.А. Николайчев, В.М. Пурецкий // М.-2010.- С.9.

3. Двалишвили В.Г. Сравнительная характеристика гистоструктуры кожно-шерстного покрова мясо-шубных овец в типе романовской породы и чистопородных романовских баранчиков /В.Г. Двалишвили, Л.И. Каплинская, И.В. Степаненко //Зоотехния.- 2009.№9.-С.23-25.

4. Двалишвили В.Г. Мясная и шерстная продуктивность молодняка овец разного происхождения /В.Г. Двалишвили, И.С. Степаненко //Достижения науки и техники АПК.-М.-2009.-№1.-С. 43-46.

5. АРМ Breeder-2005.- Свидетельство № 2006611563 ФИПС.- 03.04.2007.

6. Вениаминов А.А. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности овец /А.А. Вениаминов, С.В. Буйлов, Р.С. Хамицаев и др. //М.-1978.-45 с.

22

июль, www.agroyug.ru

Тематический номер

генетика и племенное дело

Мальцев А.Б., ведущий научный сотрудник, к.с.-х.н.; Дымков А.Б., врио директора, к.с.-х.н. ФГБНУ СибНИИП

Эффективность индивидуального отбора петушков мясных кроссов по конверсии корма Тенденции в развитии бройлерного производства у нас в стране и за рубежом направлены на дальнейшее повышение темпа роста цыплят, увеличение выхода грудного мяса и убойного выхода, экономичности использования питательных веществ корма и снижение затрат корма на единицу продукции, увеличение выхода суточных цыплят от одной родительской пары. Для решения этих задач необходимы новые подходы в селекции мясной птицы. Скорость роста и конверсия корма имеют большое практическое и экономическое значение при оценке мясной продуктивности сельскохозяйственной птицы. Это определяется тем, что основная цель мясного птицеводства – произвести продукцию в наиболее короткий срок при возможно меньшем расходе кормов. Селекция на повышение скорости роста и снижение затрат корма в первые 6 недель выращивания предполагает ежегодное уменьшение затрат корма на 40-50 г в расчете на прирост 1 кг живой массы. При этом селекция на снижение затрат корма одновременно сопряжена с содержанием жира в тушке: чем ниже показатель затрат корма на 1 кг прироста, тем меньше содержание жира. Большинство племенных хозяйств, селекционирующих птицу мясных кроссов, применяют косвенную методику селекции по затратам корма. Затраты корма учитывают за определенный промежуток времени при кормлении вволю. Среднесуточное потребление корма цыплятами практически одинаково и различия в затратах корма зависят от скорости роста. То есть снижение затрат корма достигается увеличением живой массы. Конверсия корма – основной биологический признак, отражающий физиологическую способность организма использовать корм на поддержание жизни, роста и трансформировать его в вещества продукции. Генетическая изменчивость эффективности усвоения высокая даже в популяциях, селекционировавшихся по этому признаку. Данный признак имеет умеренную наследуемость и умеренно коррелирует со скоростью роста. Хотя общепризнанно, что внутри различных линий и пород птицы и между ними изменчивость по переваримости корма мала, селекция по скорости роста постепенно привела к повышению ферментативной активности пищеварительного тракта. Улучшение пищеварительной активности не должно игнорироваться при разработке новых способов повышения конверсии корма у мясных цыплят. В практике мясного птицеводства после проведения бонитировки отобранный селекционный молодняк переводят на режим ограниченного кормления. Установлено, что адаптация молодняка, в частности породы корниш, к новым условиям проходит неоднозначно: около 60% молодняка в течение первой недели ограничения в корме продолжают незначительно повышать живую массу, 10% - сохраняют живую массу на прежнем уровне, около 30% - снижают живую массу. Со второй недели ограничения в корме все петухи и

куры повышают живую массу. Потомство, полученное от производителей, снижающих живую массу, имеет живую массу на 3,3-4,5% ниже в сравнении с потомством, полученным от не снижающих живую массу. Следует отметить, что изменение живой массы молодняка после начала ограничения не зависит от живой массы при первой бонитировке, поскольку не только средняя живая масса петухов и кур, повышающих массу после ограничения, снижающих ее и нейтральных одинакова, но и одинаково распределение их по классам. Генеалогический анализ свидетельствует о том, что молодняк с разной реакцией живой массы на ограничение в корме принадлежит, в основном, и к разным семействам. Оценка птицы по затратам корма на 1 кг прироста при содержании их в индивидуальных клетках остается единственным способом прямой селекции по конверсии корма, но подходы остаются разными. В Сибирском НИИ птицеводства на протяжении многих лет велась селекционная работа по повышению конверсии корма птицы мясного кросса "Сибиряк 2". В отделе селекции и генетики разработана новая, принципиально отличающаяся от принятых в стране, методика индивидуальной оценки петушков по конверсии корма и создано необходимое оборудование. Суть методики заключается в отборе петушков с лучшими показателями в период кормления "вволю" и при стресс-факторе, вызванном снижением суточной нормы корма, потомство которых должно превосходить сверстников по исследуемым признакам (живая масса, конверсия корма). Большую помощь в создании данной методики оказала доктор с.-х. наук, профессор И.Л. Гальперн (ВНИИГРЖ). Исследования проводились на петушках линии СБ7 в возрасте 21-42 дня жизни. На испытания ставились петушки, превосходящие сверстников по живой массе на 10%. Методика включает в себя три этапа оценки. Первый этап – адаптация петушков к условиям содержания в индивидуальных клетках (21-24 дня). Второй этап – выявление генетического потенциала петушков при кормлении "вволю" (25-35 дней). Вначале суточная норма корма на этом этапе была определена, исходя из принятого норматива для данного возраста, - 150 г на голову в сутки. Выявлено, что часть петушков способна потребить большее количество корма. Возможно, это вызвано тем, что петушки в индивидуальных клетках имеют свободный доступ к кормушкам в любое время и не испытывают конкуренции со стороны других осо-

генетика и племенное дело

Тематический номер

бей. Недоедание, вызванное диспропорцией между нормой корма 150 г и потребностью организма в питательных веществах для развития, вызывает стресс, не предусмотренный на данном этапе и мешающий полному проявлению генетического потенциала по изучаемым показателям. Поэтому для полной реализации генетического потенциала петушков в период адаптации суточную норму корма для каждого петушка устанавливали индивидуально и оставляли ее на этом уровне до 35-дневного возраста, но не менее 150 г в сутки. Третий этап – воздействие на петушков стрессфактором (постепенное снижение суточной нормы корма до 90 г) и выявление желательных генотипов. В поколении F0 на испытание было поставлено 219 петушков. Коэффициенты вариации живой массы в 35 дней (кормление "вволю") и в 42 дня жизни (ограничение в корме) оказались невысокими и находились на одном уровне – 9,57 и 9,32%. Абсолютный среднесуточный прирост живой массы в период кормления "вволю" составил 64,7 г, при переводе на ограниченное кормление он снизился на 49%. При этом коэффициент вариации увеличился с 13,78 до 49,32%. После перехода на ограниченное кормление затраты корма на 1 кг прироста живой массы возросли на 1,36 кг, а коэффициент вариации увеличился с 14,40 до 333,84%. Изменения среднесуточного потребления корма носили иной характер. С переходом на ограниченное кормление среднесуточное потребление корма снизилось на 14%. В период 25-35 дней размах изменчивости по этому показателю составлял 96-193 г. В период ограничения в корма (36-42 дня) размах изменчивости снизился до 95-146 г. Коэффициенты вариации при обоих режимах кормления были невысокие: при кормлении "в волю" – 9,80%, при ограничении в корме – 5,68%. Снижение суточной нормы корма вызывало уменьшение коэффициентов вариации по этому показателю. Динамика коэффициентов вариации изучаемых показателей позволяет сделать вывод о предпочтительности отбора при применении данной методики по живой массе и затратам корма на 1 кг прироста. Показатель потребления корма менее пригоден при отборе из-за невысоких коэффициентов вариации и их малой изменчивости под влиянием стресс-фактора. Для дальнейшего воспроизводства отобрано 10 петушков с лучшими показателями как при кормлении "в волю", так и при ограничении в корме. Процент селекции составил 4,6. В дальнейшем группа носила название "лучшие". Отобранные лучшие петушки достоверно превосходили всю группу по живой массе в возрастах 35 дней (P>0,99) и в 42 дня (P>0,999). Затраты корма у этих петушков ниже. В период 25-35 дней они носили достоверный характер (P>0,95), в период 36-42 дня разница была близка к первому порогу достоверности. С целью изучения наследуемости селекционируемых признаков также отобрали 6 петушков, имеющих худшие показатели (в дальнейшем "худшие"). Эти петушки по сравнению со всей группой имели достоверное превосходство по живой массе в 35 дней (P>0,99), но уступали по абсолютному среднесуточному приросту в период 36-42 дня 12,9 г (P>0,999). Между лучшими и худшими петушками достоверный характер носили различия по живой массе в 42-дневном возрасте (P>0,999) и затратам корма в период 36-42 дня (P>0,95). Отбор петушков выявил, что лучшие петушки потребляли корма в оба периоды больше по сравнению

июль, www.agroyug.ru

23

со всей группой и с худшими петушками, при этом в период 36-42 дня эта разница носила достоверный характер (P>0,95). Между худшими петушками и всей группой достоверного различия по этому показателю не выявлено. В исходном поколении скомплектовано 10 гнезд лучших петухов и 6 гнезд худших. В селекционные гнезда были подобраны куры-сибсы и полусибсы отобранных петухов. Составленный план спаривания исключал родственное разведение. В поколении F1 по принятой методике были исследованы 273 петушка. На оценку по конверсии корма были поставлены 97 лучших и 98 потомков худших. Для контроля в опыте поставлены 78 линейных петушков, не принадлежавшие к потомкам лучших и худших петухов. Различия между группами по живой массе после адаптации к условиям индивидуального содержания в клетках (возраст 25 дней) не являлись достоверными. Потомки лучших петухов имели тенденцию превосходства над петушками линии по изучаемым показателям. Но эта разница не носила достоверный характер. Близкими к первому порогу достоверности были различия по живой массе в 35- и 42-дневном возрасте, по среднесуточному потреблению корма в оба периода исследования и по затратам корма на 1 кг прироста живой массы при кормлении "вволю". Разница между потомками худших петухов и петушками линии была более выраженной. Различия по живой массе в 35- и 42-дневном возрастах и по среднесуточному потреблению корма в период 25-35 дней были достоверны (P>0,99), по затратам корма в этот период были близки к первому порогу достоверности. Дивергентный отбор петушков F0 по живой массе и затратам корма на 1 кг прироста живой массы привел к достоверным различиям их потомков F1 по живой массе в 35- и 42-дневном возрасте и в период кормления "в волю" по затратам корма на 1 кг прироста живой массы (P>0,999). Одним из критериев отбора являлись затраты корма на 1 кг прироста живой массы в период ограничения в корме. Коэффициенты вариации у петушков исходного поколения и у петушков линии следующего поколения в этот период были очень высокие, проведенный отбор вызвал их снижение как у потомков лучших (в пять раз), так и худших (в два раза) петухов. С целью изучения степени и достоверности влияния отбора петухов F0 на изучаемые показатели потомков применен однофакторный дисперсионный анализ (табл. 1). Установлено достоверное влияние отбора петухов по живой массе в возрасте 35 и 42 дней и затратам корма за периоды 25-35 и 36-42 дней на показатели потомков в период 25-35 дней, а поживой массе еще и в 42 дня (P>0,999). Сила влияния находилась на невысоком уровне: по живой массе – 8%, по затратам корма – 4%. Проведенный анализ корреляционных связей выявил некоторые закономерности. Корреляция между живой массой в 35-дневном возрасте и абсолютным среднесуточным приростом живой массы в период 25-35 дней у петухов обоих поколений находилась на высоком уровне – 0,737-0,839 (P>0,99) Ограничение в корме привело к снижению этой связи до среднего уровня – 0,328-0,598(P>0,999). У петушков поколения F0 и линейных петушков F1 между живой массой в 42-дневном возрасте и среднесуточным потреблением корма в период ограничения в корме наблюдалась положительная и достоверная связь

24

Тематический номер

июль, www.agroyug.ru 1. Анализ влияния отбора

Показатель Живая масса Абсолютный среднесуточный прирост живой массы Затраты корма на 1 кг прироста живой массы Среднесуточное потребление корма

Возраст, дн

η

2

F

Fst

25

0,012

1,35

7,2-4,7-3,0

35

0,082

9,86

7,2-4,7-3,0

42

0,084

10,05

7,2-4,7-3,0

25-35

0,073

9,62

7,2-4,7-3,0

36-42

0,004

0,47

7,2-4,7-3,0

25-35

0,044

5,70

7,2-4,7-3,0

36-42

0,014

1,76

7,2-4,7-3,0

25-35

0,040

4,72

7,2-4,7-3,0

36-42

0,014

1,76

7,2-4,7-3,0

малой и средней силы (0,230, P>0,95 и 0,428, P>0,95 соответственно). У потомков лучших и худших петушков корреляция между этими признаками ослабевает и становится недостоверной (0,179 и 0,149 соответственно). Между живой массой в 42-дневном возрасте и конверсией корма период ограничения в корме у петушков поколения F0 и линейных петушков F1 отмечена отрицательная слабая и недостоверная связь (-0,015 и - 0,214 соответственно). У петушков F1 потомков лучших и худших связь между этими показателями больше и становиться достоверной (-0,286, P>0,95 и -0,221, P>0,95 соответственно). У петушков потомков лучших и худших по сравнению с петушками F0 и петушками F1 отмечена более высокая и более достоверная отрицательная корреляционная связь между конверсией корма и абсолютным среднесуточным приростом в период ограничения в корме: потомки лучших - 0,742** потомки худших - 0,655** линейный петушки F1 - 0,499* петушки F0 - 0,225* Между среднесуточным потреблением корма и конверсией в период 36-42 дня установлена невысокая отрицательная корреляционная связь. При этом у потомков лучших и худших петухов она выше, а у потомков лучших и достоверна: потомки лучших - 0,275** потомки худших - 0,133 линейный петушки F1 - 0,038 петушки F0 - 0,041 Отбор петушков по методике с применение стрессфактора привел к изменению корреляционных зависимостей. Анализ корреляционных связей позволил установить, что у петушков потомков лучших и худших петухов по сравнению с петушками F0 и линейными петушками F1 живая масса в 42 дневном возрасте и абсолютный прирост живой массы в период ограничения в корме в большей степени зависит от конверсии корма, чем от среднесуточного потребления корма. Для изучения связи исследуемых признаков между петухами F0 и всеми петушками F1 был применен коэффициент корреляции Спирмена. Отмечена положительная корреляционная связь разной силы по живой массе. Выявлены отрицательные корреляционные связи

генетика и племенное дело

конверсии корма в период ограниченного кормления с абсолютным среднесуточным приростом живой массы в период кормления "вволю" и в период ограничения в корме (-0,319 и -0,233 соответственно). Однако, эта связь не являлась достоверной. Установлены положительная достоверная корреляционная связь средней силы между конверсией корма петушков F0 в период ограничения в корме и конверсией корма петушков F1 (0,472*). Применение созданной методики индивидуальной оценки петушков по конверсии корма позволило получить в первом поколении потомков с лучшими продуктивными показателями по сравнению с линейной птицей. Установлено достоверное влияние отбора на показатели потомков в период кормления "вволю". Данный факт позволяет предположить положительное влияние петухов, отобранных по данной методике, на продуктивные показатели бройлеров. Для проверки принятой методики отбора петуховпроизводителей по затратам корма на 1 кг прироста живой массы был проведен опыт на двухлинейных гибридах. После проведения оценки петухов по затратам корма были оставлены петухи с низкими затратами корма (улучшатели) и петухи с высокими затратами корма (ухудшатели). После перевода в птичник-испытатель из кур линии СБ7, выровненных по живой массе в возрасте 28 дней сформировано три группы по 90 голов. Проведено полиспермное осеменение: первая группа - спермой петухов-улучшателей, вторая – петуховухудшателей, третья – петухами линии. Сформировано три группы по 308 голов в каждой. Срок выращивания составил 42 дня. Достоверной разницы между группами по живой массе в течение всего периода выращивания не наблюдалось. Однако отмечается тенденция превышения по живой массе потомков улучшателей над потомками нейтральных, а нейтральных – над потомками ухудшателей. Гибриды, полученные от петухов-улучшателей, превосходили по среднесуточному приросту гибридов нейтральных на 0,58 г, гибридов ухудшателей – на 1,19 г. Отмечено превосходство по этому показателю гибридов улучшателей и ухудшателей в последнюю неделю выращивания над гибридами нейтральных. Можно предположить, что отбор петухов на провокационном фоне (ограниченное кормление в возрасте 36-42 дня) способствовал увеличению скорости роста у гибридов в этот же период. Молодняк от петухов-улучшателей имел по сравнению с гибридами нейтральных петухов потребление корма ниже на 3,45% и гибридами ухудшателей – на 4,31%, по показателям затрат корма на 1 кг прироста живой массы эта разница составила 4,37 и 6,80% соответственно. Анатомическая разделка не выявила достоверного превосходства ни одного из трех гибридов по убойному выходу, отношению съедобных частей к несъедобным и отношению грудных мышц к живой массе. При равной живой массе гибриды петуховулучшателей имели меньше затраты корма на 1 кг прироста по сравнению с гибридами нейтральных петухов, а гибриды петухов-ухудшателей больше по сравнению с нейтральными. Таким образом, разработанная двухфазная методика индивидуальной оценки петушков породы корниш по затратам корма на единицу продукции позволяет отбирать петухов-производителей, снижающих у бройлеров затраты корма на 1 кг прироста, сохраняя скорость роста.

26

генетика и племенное дело

Тематический номер

июль, www.agroyug.ru

В.В. Ташланов, М.В. Вареников, ООО «НПЦ Эффективного Животноводства», М.Н. Буткеев ОАО «Чурачикское» республики Чувашия, Левченко Б.В. ЗАО «Воробьёво» Калужской обл.

Применение комплексных витаминно-минеральных препаратов для профилактики ранней эмбриональной смертности у высокопродуктивных молочных коров Высокая рентабельность в молочном скотоводстве подразумевает высокую продуктивность стада. Но, в ряде хозяйств как в РФ, так и в других странах, отмечается обратная тенденция – рентабельность начинает снижаться при достижении продуктивности 7000 и более кг молока за лактацию. Это обусловлено несколькими факторами – повышение стоимости рациона и затрат на лечение животных, сокращение сроков использования коров, снижение уровня воспроизводства стада. Все эти факторы в той или иной степени обусловлены влиянием высокой продуктивности на уровень обмена веществ и потребность организма в питательных веществах. В этой статье остановимся подробнее на таком факторе снижения рентабельности стада, как низкий уровень воспроизводства. Известно, что с ростом продуктивности отмечается снижение результативности осеменения. Это обусловлено тем, что в результате дефицита питательных веществ происходит снижение качества яйцеклетки и эмбриона (Sartori R. et al., 2002). Установлено, что оплодотворяемость яйцеклеток у коров составляет около 90-95% (Ayalon N., 1978), а результативность осеменения при этом значительно ниже. Исследования, проводимые нашим центром и другими исследователями, показывают, что в высокопродуктивных стадах она редко превышает порог в 40%, а зачастую может опускаться до 20% и ниже. Разница между уровнем оплодотворяемости яйцеклеток и фактической результативностью осеменения в первую очередь обуславливается ранней эмбриональной смертностью (Zavy M.T., 1994). Оценка уровня ранней и поздней эмбриональной смертности у голштинского скота, проведенная в 44 стадах Франции показала, что уровень ранней эмбриональной смертности составил 31,6%, а поздней - 14,7% (Humblot P., 2001). Средний уровень эмбриональных потерь у молочных коров период с 30-го по 45 день стельности составляет 0,85% в сутки, что на 12,8% выше, чем у мясных коров (Beal W.E. et al., 1992), это также подтверждает влияние лактации на уровень воспроизводства. Вынос питательных веществ с молоком и высокая активность метаболических процессов в организме повышают требования к качеству рациона, содержанию в нем минеральных компонентов, белка и энергии. Здесь мы сталкиваемся с дилеммой – повышение качества рациона приводит к повышению себестоимости молока и снижению рентабельности, а если оставить рацион без дорогостоящих премиксов и добавок – увеличиться выбытие животных

или снизится продуктивность. Зачастую повысить качество рациона просто невозможно из-за низкого качества основных кормов или экономических проблем. Одним из бюджетных путей решения данной проблемы является пероральное применение комплексных витаминно-минеральных препаратов, способных компенсировать недостаточное поступление с кормом таких важных для организма компонентов как: витамин А, витамин Д, витамин Е, 10 мг витамин В1, витамин В2, витамина В6, витамина В12, холин, никотинамид; пантотеновая кислота, кобальт, медь, цинк, марганец. Этот метод не способен решить проблему навсегда, но позволяет улучшить биохимический статус наиболее нуждающихся в этом животных, а именно – сухостойные, новотельные коровы и случная группа коров. Как пример, рассмотрим ацидоз – заболевание характерное для новотельных животных и связанное с нарушением технологии кормления. При данном заболевании страдает симбиотическая микрофлора рубца, а следовательно и синтез витаминов группы В, хотя принято считать, что потребность в данной группе у жвачных удовлетворяется. Недостаток витаминов данной группы также может приводить к повышению показателей ранней эмбриональной смертности опосредованно, за счет нарушения функции печени, углеводного, жирового и белкового обмена. Применение пероральных препаратов, содержащих достаточное количество витаминов группы В, в таких условиях способно положительно влиять на обмен веществ и нивелировать погрешности рациона, а, следовательно, положительно влиять на уровень воспроизводства стада. Целью наших исследований было определить эффективность применения пероральных витаминно-минеральных препаратов для профилактики ранней эмбриональной смертности у высокопродуктивных молочных коров. С этой

Таблица 1 Сравнительная эффективность применения Габивита и Мультивита+минералы для повышения результативности осеменения коров Показатели количество животных в группе из них проявили охоту

Единицы измерения

ОАО «Чурачикское»

ЗАО «Воробьёво»

Габивит 20 мл

Мультивит+ Минералы 20 мл

контрольная группа

Габивит 20 мл

Мультивит+ Минералы 20 мл

контрольная группа

голов

51

35

20

40

37

39

голов

47

33

18

36

34

35

92,16 ±3,76

94,29 ±3,92

90,00 ±6,71

90,00 ±4,74

91,89 ±4,68

89,74 ±5,13

27

18

9

22

21

18

52,94 ±6,99

52,94 ±8,45

45,00 ±11,12

55,00 ±7,86

56,76 ±8,49

46,15 ±8,43

24

16

7

18

17

12

47,06 ±6,99

45,71 ±8,42

35,00 ±10,66

45,00 ±7,86

45,95 ±8,55

30,77 ±7,80

%

стельных через 35 дней после осеменения

голов

стельных через 70 дней после осеменения

голов

% %

генетика и племенное дело

Тематический номер

целью были взяты 2 препарата, имеющих широкую известность на рынке Габивит (производство ООО НПК «Асконт+», Россия) и Мультивит+минералы (производство Imm Cont GmbH, Германия). Препараты имеют аналогичный состав, что облегчает их сравнение, т.к. дозировки аналогичны. Исследования проводились на базе молочных комплексов ОАО "Чурачикское" республики Чувашия и ЗАО «Воробьёво» Калужской области на коровах черно-пестрой голштинской породы в период с сентября 2015 по март 2016 года. С целью определения эффективности применения Габивита и Мультивита+минералы для профилактики ранней эмбриональной смертности у высокопродуктивных молочных коров в каждом хозяйстве, по принципу аналогов с учетом сроков отёла, возраста и продуктивности, было создано по 3 группы животных – 2 опытных и 1 контрольная. У животных всех опытных групп, по протоколу «Ovsynch» была индуцирована половая охота: 0-й день – Сурфагон в дозе 10 мл внутримышечно, 7-й день – Эстрофантин в дозе 2 м внутримышечно, 9-й день – Сурфагон 5 мл. Животные, не проявившие признаков охоты и пришедшие в охоту в последний день протокола, осеменялись через 12 часов после последнего введения Сурфагона, а выявленные в охоте на протяжении протокола – осеменялись по факту выявления в охоте. Животные котнтрольных групп не получали дополнительно никаких препаратов, а животным опытных групп одновременно с первым введением Сурфагона вводили витаминно-минеральные препараты: опытная группа №1 – Габивит; опытная группа №2 - Мультивит+минералы. Оба препарата вводились однократно, внутримышечно в дозе 18-20 мл. Стельность определялась через 35 и 70 дней после осеменения методом УЗИ. Учитывалось количество пришедших в охоту животных, процент стельных через 35 и 70 дней после осеменения. Результаты исследований представлены в таблице 1: Как видно из представленных данных, процент животных, проявивших половую охоту в опытных и контрольных группах, не отличался на достоверную величину и колебался от 90 до 94,29%. В тоже время, при использовании витаминно-минеральных комплексов процент стельности был выше чем у животных контрольных групп. При этом, во всех группах отмечалось снижение уровня стельности с увеличением интервала от дня осеменения (рисунок 1). Достоверной разницы в опытных группах, получавших Габивит и Мультивит+минералы не установлено. Через 35 дней после осеменения процент стельных в опытных группах составлял 52,94 - 56,76%. В тоже время по сравнению с контрольными группами процент стельных в опытных группах обоих хозяйств был выше: у животных ОАО «Чурачикское» - на 7,94%, а у коров ЗАО «Воробьёво» - на 8,85% при использовании Габивита и на 10,61% при использовании Мультивит+минералы. При обследовании животных через 70 дней после осеменения во всех группах отмечалось снижение процента стельности на 5,88 – 15,38%. Максимальное снижение было в контрольных группах. Если при использовании витаминно-минеральных комплексов в ОАО «Чурачикское» уровень стельности сократился на 5,88- 7,23%, то в контрольной группе – на 10%. В ЗАО «Воробьёво» были получены аналогичные результаты - потери стельности в опытных группах составили 10-10,81%, а в контрольной - 15,38%. Уровень потери стельности в опытных группах был ниже, чем в контрольных. При использовании Габивита – на 12,0614,23%, а при использовании Мультивита+минералы - на 10,71-15,18%. Между опытными группами значительной разницы не установлено. Разница между уровнем стельности спустя 35 и 70 дней после осеменения обусловлена эмбриональными потерями. Более низкий уровень потерь при использовании

июль, www.agroyug.ru

27

Рис. 1. Уровень стельности через 35 и 70 дней после осеменения витаминно-минеральных комплексов обусловлен биологическими свойствами входящих в состав препаратов компонентов. Интерес представляет комплексное воздействие витаминов и минеральных компонентов. Так, витамин Е является универсальным протектором клеточных мембран от окислительного повреждения, препятствуя контакту кислорода с ненасыщенными липидами мембран - это положительно влияет на качество фолликула и яйцеклетки. Витамины группы В, при комплексном воздействии, способствуют нормализации энергетического обмена клетках развивающегося фолликула, что также повышает его качество. Кроме того, участвуя в функции гипоталамо-гипофизарной системы они способствуют секреции и выделению гонадотропных гормонов. Витамин А способствует активации пролифератических процессов в эндометрии, что создает условия для имплантации эмбриона. Входящие в состав Габивита и Мультивита+минералы микроэлементы (Co, Cu, Zn, Mn) участвуют во множестве ферментных реакций, что, необходимо не только для созревания и овуляции яйцеклетки, но и для развития и имплантации эмбрионов. Помимо перечисленных микроэлементов, в состав Габивита входит селен (Se). Селен влияет на обмен витаминов A, D, Е и К, участвует в аэробном окислении, влияет на скорость окислительно-восстановительных процессов. Та к и м о б р а з о м , п р и м е н е н и е Га б и в и т а и Мультивит+минералы однократно, внутримышечно в дозе 20 мл, способствует сокращению уровня эмбриональных потерь и способствует повышению результативности осеменения на 10,71-15,18%. В условиях дефицита селена, при использовании комплексных витаминно-минеральных препаратов целесообразно использовать селенсодержащие препараты, в частности – Габивит. Литература: 1. Sartori R., Sartor-Bergfelt R., Mertens S.A., Guenther J.N., Parrish, J.J.,Wiltbank, M.C., 2002. Fertilization and early embryonic development in heifers and lactating cows in summer and lactating and dry cows in winter. J. Dairy Sci. 85, 2803–2812.

2. Ayalon N., 1978. A review of embryonic mortality in cattle.

J. Reprod. Fertil. 54, 483–493.

3. Zavy M.T., 1994. Embryonic mortality in cattle. In: Zavy M.T., Geisert R.D. (Eds.), Embryonic Mortality in Domestic Species. CRC Press, Boca Raton, pp. 99–140.

4. Humblot P., 2001. Use of pregnancy specific proteins and progesterone assays to monitor pregnancy and determine the timing, frequencies and sources of embryonic mortality in ruminants.

Theriogenology 56, 1417–1433.

5. Beal W.E., Perry, R.C., Corah L.R., 1992. The use of ultrasound in monitoring reproductive physiology of beef cattle. J. Anim. Sci. 70, 924–929.

28

июль, www.agroyug.ru

Тематический номер

генетика и племенное дело

Гукежев В.М. – д.с.-х. наук, профессор, ФГБОУ ВПО КБ ГАУ им. В.М. Кокова Габаев М.С.- к.с.-х. наук, ФГБНУ КБНИИСХ ФАНО России

Влияние генотипа улучшающих пород на повышение эффективности использования красной степной породы Совершенствование любой породы, наряду с чистопородным разведением, не исключает возможности использования генофонда как родственных, так и других пород. При этом, такое решение должно быть принято на основании глубокого анализа состояния породы, её внутреннего потенциала и обоснования целесообразности и необходимости скрещивания, как крайнего варианта подбора. Это довольно консервативный подход, который не всегда поддерживается, но принцип *всё и сразу* в классической селекции неприемлем.

Ситуация в отечественном животноводстве сложилась таким образом, что главное средство производства – порода, оказалась бесхозной, каждый волен поступать с ней так, как ему заблагорассудится. Здесь работают типично рыночные отношения и если не будут приняты на государственном уровне соответствующие решения по сохранению генофондных отечественных пород, селекция теряет смысл. Для совершенствования красного степного скота фактически во всех хозяйствах КБР, занимающихся разведением данной породы используются быкипроизводители англерской и красно-пестрой голштинской пород. В связи с этим возникла необходимость аналитического сопровождения целесообразности разных вариантов подбора. В силу разных причин, в основном связанных с недостаточным уровнем кормления, в красной степной породе сложился позднеспелый, относительно мелкий, компактный, уклоняющийся к молочно-мясному направлению тип животных, который на данном этапе не способен на равных конкурировать со многими другими породами молочного скота. Благоприятные природно-климатические условия большинства регионов Северного Кавказа сыграли в этом определяющую роль. Далеко не секрет, что животноводство в России ни на каком историческом этапе своего развития не получала должной поддержки по уровню кормления и дифференциация животных разных пород на молочные и комбинированные до сих пор носит условный характер. Всё это следствие хронического

недокорма всех отечественных пород молочного скота. В республиках Северного Кавказа преимущественное распространение имеет практически круглогодовое пастбищное содержание скота. Эти регионы располагают довольно значительными площадями отгонных пастбищ в предгорной и горной зонах, которые эффективно использовались до ликвидации крупных коллективных хозяйств. Как правило, на период с мая по октябрь, всё поголовье коллективных хозяйств содержалось на отгонных пастбищах и это было периодом, так называемого, *большого молока*. Такая технология в определенной степени способствовала регулированию нагрузки, поддержанию урожайности присельских пастбищ, на которых содержалось поголовье частного сектора. В последние годы, *услугами* отгонных пастбищ пользуются единицы, и вся нагрузка легла на ограниченные территории присельских пастбищ, которые превратились просто в выгульные площадки, кормовой потенциал которых не превышает 3-5 ц зеленой массы с гектара. Однако, по веками сложившейся традиции и из-за минимального удельного веса кормовых культур в структуре пашни, скот в течение пастбищного периода фактически не получает подкормки, что, естественно, зеркально отражает и тип, и продуктивность любой породы. В этих условиях, не надо быть крупным специалистом, ч то б ы п р о г н о з и р о в а т ь о т н о с и те л ь н о н и з к у ю эффективность любого селекционного приема, тем более, использование генофонда импортных пород, что, к сожалению, стало основным приемом селекции.

генетика и племенное дело

Тематический номер

Эффект скрещивания или использования быковпроизводителей так называемых родственных (читай, сходство которых в частности по красной степной определяется больше по масти, чем по кровности) пород преследует вне сомнения благородную цель – улучшение исходной и не вызывает возражений. Однако, выводы, которые отмечают многие исследователи, не всегда отражают суть полученных результатов. Англерская (ангельнская) порода, хотя существуют разные мнения, сыграла определенную роль и при выведении красной степной, и в большей степени, в процессе совершенствования данной породы. Во всяком с лучае, в коллек тивных хозяйс твах практически всё поголовье красного степного скота представлено *помесями* в пределах ¾ кровности по англерам. Использование быков-производителей англерской породы арг ументировалось двумя моментами: формирование типа наиболее пригодного к и н д у с т р и а л ь н о й те х н о л о г и и и п о в ы ш е н и е жирномолочности. Реформы АПК 90-х годов приведшие к ликвидации крупных коллективных хозяйств, а заодно и базы, со отв е тс тв е н н о л и ш и л и в о з м ож н о с ть и д а же целесообразность селекции по технологическим признакам. Для мелких фермерских хозяйств, где фактически все технологические процессы основаны преимущественно на ручном труде, на данном этапе, эти параметры не всегда востребованы. Что касается жирномолочности, то в среднем достоверного влияния англеров на этот показатель не отмечено. Более того, по результатам оценки быков англерской породы по качеству потомства не удалось выявить ни одного улучшателя по жирномолочности. Интересно отметить и тот факт, что использование быков-производителей англерской породы оказывает положительное влияние на увеличение удоя дочерей в сочетании с низкопродуктивными коровами красной степной породы с удоем за лактацию до 3000 кг. В сочетании с коровами с удоем до 3500 кг быки оцениваются как нейтральные, а выше 3700 кг, как правило, ухудшатели. Изменился тип красного степного скота, он стал более компактным, мясные качества выражены четче, хотя удой не увеличился, но улучшилась форма и индекс вымени. Животные с кровностью ¾ и выше по англерам, по сути, типичные представители молочно-мясного типа. Использование англеров способствовало повышению интенсивности роста и развития молодняка, однако не сопровождается снижением возраста плодотворного осеменения телок. По воспроизводительным качествам англеризированный скот уступает чистопородным красным степным. Нельзя не отметить и того факта, что удельный вес мертворожденного приплода у *помесных* коров в среднем в два раза выше чем у чистопородных. Более чем двадцатилетний анализ разных вариантов использования быков англерской породы для совершенствования красного степного скота в хозяйствах с разным уровнем продуктивности, позволяет заключить

июль, www.agroyug.ru

29

нецелесообразность дальнейшего использования англеров в качестве улучшателей для воспроизводства красной степной породы. Несколько иная сит уация ск ладывается с использованием красно-пестрых голштинов. Потенциал данной породы по молочной продуктивности несравнимо выше англеров и влияние на красную степную породу она оказывает более заметно. Что касается типа телосложения, то с увеличением кровности среди помесей увеличивается удельный вес животных молочного типа. Скрещивание способствует заметному улучшению формы вымени, форм и размеров сосков, повышается удой, но с тенденцией снижения жира и белка в молоке, при этом снижается и вариабельность этих показателей. Повышение кровности по голштинам, фактически пропорционально сопровождается увеличением в потомстве удельного веса пестрых животных. Кровность выше ¾ приводит к резкому ослаблению копытного рога, хромоте, снижению воспроизводительных качеств, соответственно, выхода приплода. Тип телосложения более изнеженный, менее приспособленный к пастбищному содержанию, резко снижается продолжительность хозяйственного использования. С ледует отметить высокий удельный вес мертворожденных телят, в среднем 12-14%, что в три раза выше, чем среди красной степной породы. Результаты наших многолетних исследований дают основание считать, что для хозяйств со средним удоем до 5-5,5 тысяч кг на корову в год, в условиях пастбищностойлового содержания, для совершенствования красной степной породы, целесообразнее на первом этапе использовать помесных с красно-пестрой голштинской породой быков кровностью не более ¾, в последующем 3/8 – 5/8 кровных по улучшающей породе. Увлечение разными вариантами скрещивания привело к резкому снижению востребованности чистопородных быков красной степной породы. На данном этапе весьма сложно подобрать чистопородных быков для хозяйств со средним удоем 6 тысяч кг и более, так как практически в породе не осталось чистопородных, высокоценных животных. Нам представляется целесообразным восстановить советы по наиболее ценным отечественным породам, что пока ещё не поздно. В этом плане считаем не лишним напомнить данные из справочной книги Н.Г. Дмитриева (1978) «Породы скота по странам мира», по которым на территории СССР насчитывалось 65 пород крупного рогатого скота, в том числе 46 заводских и 19 местных. Если даже исключить 15 пород зарубежной селекции, то остальные 50 представляли громадный генетический материал для выбора с учетом природноклиматических, экономических и национальных традиций. Следует иметь ввиду, что далеко не всегда уровень удоя за лактацию или за год определяет уровень рентабельности производства молока. Литература: 1. Дмитриев Н.Г. «Породы скота по странам мира»// Ленинград: «Колос».- 1978.- 350 с.

2. Габаев М.С., Гукежев В.М. Влияние генотипа быка производителя на форму вымени и молочную продуктивность первотелок// Аграрная Россия.- 2013.- № 4. - С. 5-7.

3. Гукежев В.М., Габаев М.С., Батырова О.А. Выбор основных направлений дальнейшего развития молочного скотоводства //Научные и практические аспекты развития племенного животноводства и кормопроизводства в современной России// Тверская ГСХА.- 2013.- С.7-11.

4. Гукежев В.М., Габаев М.С. Влияние быков улучшающих пород на воспроизводительные качества красного степного скота // Вторая Европейская конференция по сельскому хозяйству // Вена.- Австрия.- 2014.- С.36-41.

5. Гукежев В.М., Габаев М.С., Батырова О.А. Генетическая и экономическая обусловленность плодовитости крупного рогатого скота.// Зоотехния 2012.-№8.-С.4-6.

6. В.М. Гукежев, М.С. Габаев Влияние генотипа улучшающих пород на изменчивость основных признаков отбора в скотоводстве// Международные научные исследования.- 2015.№ 3 (24). - С. 113-115.

30

июль, www.agroyug.ru

Тематический номер

генетика и племенное дело

Мымрин В.С. д.б.н., Генеральный директор ОАО «Уралплемцентр» Халтурина Л.В. гл. ветврач ОАО «Уралплемцентр», Лебедева И.А. к.б.н.

ВЛИЯНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА «БАЦЕЛЛ» НА ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА СПЕРМЫ БЫКОВ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ В условиях крупномасштабной селекции в молочном скотоводстве максимально возможное использование препотентных быков-производителей является важнейшей задачей. Это обусловлено тем обстоятельством, что передача наследственных качеств продуктивности и других селекционных признаков может быть эффективной только тогда, когда проверенные по качеству потомства производители не только длительное время используются в стаде, но и имеют высокие показатели собственной продуктивности. К собственной продуктивности быков производителей мы относим объем полученных эякулятов, количество сперматозоидов в эякуляте и их переживаемость во время технологического процесса разбавления, замораживания и хранения. Как и любой вид продуктивности сельскохозяйственных животных собственная продуктивность быков-производителей определяется наследственными (индивидуальными) особенностями и реализацией их в условиях конкретного производства. В технологии производства глубоко замороженного семени быков-производителей ОАО «Уралплемцентр» применяет практику их интенсивного использования. Обеспечение высокого уровня нативной спермы невозможно без организации полноценного кормления. Современные достижения науки о кормлении сельскохозяйственных животных указывают на то, что при использовании пробиотических препаратов лучше усваиваются питательные вещества рациона, происходит коррекция микробного статуса, нормализуются биохимические и физиологические процессы, повышается усвоение протеина корма до 40% за счет действия микроорганизмов. Пробиотические препараты влияют на продуктивные показатели сельскохозяйственных животных: мясную и молочную продуктивность, убойные показатели, качество мяса. Цель работы - изучить влияние пробиотического препарата «Бацелл» на качественные и количественные показатели спермопродукции быков-производителей. Наблюдения и испытания проводились в ОАО «Уралплемцентр» Свердловской области в марте, апреле, мае 2008 года на быках двухлетнего возраста. Были сформированы две группы. Быки контрольной группы получали рацион, принятый для этого возраста (ОР). Быки опытной группы к основному рациону получали

Рис. 1. Изменение объема эякулята (в %): до скармливания - с 1 по 4 неделю, в процессе скармливания – с 5 по 12 неделю, после скармливания – с 13 по 17 неделю.

Рис. 2. Среднее количество спермадоз после разморозки на 1 быка- производителя

по 50 г пробиотического препарата «Бацелл» ежедневно. «Бацелл» - регистрационный номер ПВР -1 -4.7/02100 - микробный препарат, содержащий ассоциацию бактерий, обладающих выраженными пробиотическими свойствами и целлюлозолитической и глюконазной активностью. Результаты исследований. Всего было исследовано 580 образцов спермы. Объем эякулята при использовании пробиотического препарата «Бацелл» увеличился в среднем по группе на 23% (рис.1). В абсолютном значении количество спермопродукции у быков опытной группы в среднем 5.05 мл за одно взятие против 4.09 мл у быков контролной группы.

генетика и племенное дело

Тематический номер

Рис. 3. Количество спермодоз на 1 быка от одного взятия (показатели усреднены за каждые две недели)

Показатели концентрации спермопродукции возросли на 10% . Один из важнейших показателей характеризующих качество спермопродукции – это выживаемость сперматазоидов после разморозки, которая составила в контрольной группе 96.6%, а в опытной группе, где быки ежедневно получали пробиотический препарат Бацелл, - 96.9%. Полученные результаты, как в контроле, так и в опыте в пределах физиологической нормы. Количество замороженных спермадоз является основным показателем экономической эффективности предприятия. При использовании пробиотического препарата Бацелл (рис.2) от одного быка за одно взятие спермы получили на 20.3 дозы больше в опытной группе, чем в контроле(анализ данных за 3 месяца). Динамика получения спермадоз представлена на рисунке 3. Из данных графика следует, что до начала скармливания препарата с 1-й по 4-ю и в первые 3 недели скармливания (5-7 недели) закономерность одинаковая как в контроле, так и в опыте. В начале использования пробиотического препарата происходит заселение микроорганизмами кишечника, благодаря им, улучшается использование белка корма, происходит изменение и нормализация пищеварительных процессов на физиологическом уровне. С 8-й недели наблюдений (или после трех недель использования пробиотического препарата Бацелл) повышается количество спермы и получаемых спермадоз. Надо отметить, что этот эффект длиться после прекращения скармливания препарата ещё 4 недели.

июль, www.agroyug.ru

31

Экономическая эффективность при использовании пробиотического препарата «Бацелл» составила 748,6 рубля от дополнительно полученных доз спермы за одно взятие, а за месяц, с учетом затрат на пробиотический препарат «Бацелл», 8838 рубля на одного быкапроизводителя. Выводы: использование пробиотического препарата Бацелл в рационе быков-производителей: - способствует увеличению объёма эякулята на 23% (5.05 мл против 4.09 мл); - повышению концентрации спермиев на 10%; - увеличению количества спермадоз на 20.3 спермадозы; - на 1 рубль вложений дает 143 рубля прибыли. Литература: 1. Пирузян Л. Ф. Михайловский Е. М. Сапрофитная микрофлора в качестве продуцента биологически активных веществ для целей микробной сапротрофной фармакотерапии // Изд. Академии наук. Сер. биол. - 1992. - № 6. - С. 860-869.

2. Смирнов В. В., Резник С. Р., Сорокулова И. Б., Вьюницкая В. А. Дискуссионные вопросы создания и применения бактериальных препаратов для коррекции микрофлоры теплокровных // Микробиол. журн. -1992. - Т-54, № 6. - С. 82-94.

3. Сб. Современные научные разработки и передовые технологии для промышленного птицеводства. НПП АВИВАК. Под ред. Рождественской Т.Н. Санкт-Петербург, 2005, 138 с.

4. Буряков Н.П., Бурякова М.А., Швакель Е.В. “Бифидум-СХЖ” в кормлении цыплят-бройлеров при напольном содержании. Ж. Био, декабрь, 2005, №12, с. 2-5.

5. Технология использования пробиотиков при выращивании телят молочного периода в условиях Пермской области. Рекомендации. Г.Ф. Нурбаков и др. Под общей ред. Н.Г.Маховой.

– Вып. 1. – Пермь, 2004. – 24 с.

6. Сидоров М.А., Субботин В.В. Нормальная микрофлора животных и ее коррекция пробиотиками. // Ветеринария. – 2001. - №11. – С. 17-22.

Получить профессиональную консультацию по вопросу применения биопрепаратов, решить вопросы поставки вы можете у специалистов ООО «Биотехагро»: Ген. директор ООО «Группа компаний «Кубань-Биотехагро» Калашников Александр Иванович - тел. 8-988-245-54-45 Гл. ветеринарный врач ООО «Биотехагро» Зимин Константин Викторович - тел. 8-928-420-03-89 По вопросам отгрузки товаров: Калашников Дмитрий Александрович – тел. 8-918-389-93-01. Сайт: www.biotechagro.ru, e-mail: bion_kuban@mail.ru.

32

июль, www.agroyug.ru

Тематический номер

генетика и племенное дело

Е.Я. Лебедько – профессор, Брянский ГАУ

Селекционно-генетические параметры признаков отбора черно-пестрого и красно-пестрого скота в племхозяйствах Брянской области Генетическое улучшение молочных стад зависит от уровня вероятности наследования потомством высоких продуктивных качеств обоих родителей. При этом необходимо знать степень надежности того, что отбором лучших по фенотипу животных будут отбираться и лучшие генотипы. Такой мерой надежности является коэффициент наследуемости. Низкая наследуемость показывает, что отбор ценных по фенотипу особей не повлияет на изменения показателей следующего поколения животных, а дальнейший прогресс для признака возможен только посредством улучшения факторов окружающей среды: кормления, содержания, технологии доения и др. Поэтому необходимо оценить силу влияния на изменчивость признака наследственности и среды. Оценки коэффициентов наследуемости необходимы также для прогноза племенной ценности животного, генетического прогноза по альтернативным вариантам программ селекции (В.М. Кузнецов, 2001). Основное свойство наследуемости заключается в том, что она дает возможность определить по фенотипу с той или иной точностью племенную ценность и генотип животного (Д.В. Карликов, 1984). Оценка наследуемости признаков с помощью методов корреляции и регрессии, основанные на удвоении соответствующих коэффициентов между фенотипами потомка и родителя (2 r и 2 R) часто дает результаты, выходящие за рамки биологической нормы, поскольку эти коэффициенты могут принимать не только положительные, но и отрицательные значения. Наиболее эффективным методом измерения наследуемости хозяйственно-полезных признаков в популяции молочного скота следует признать дисперсионный анализ. Его значение заключается в измерении силы и достоверности влияния отдельных факторов на общую изменчивость. Значения коэффициентов наследуемости продуктивных признаков у молочного скота варьируют в широких пределах, вследствие большого влияния на проявление признаков условий внешней среды. Существенное влияние на наследуемость признаков оказывает степень генетического разнообразия группы животных по изучаемому признаку. В стадах с высокой степенью генетического разнообразия будет наблюдаться более высокое значение h2 (Е.И. Сакса, 1998). Цель исследований. Основной целью исследований явилось изучение и расчет селекционно-генетических параметров признаков отбора черно-пестрых и краснопестрых коров племенных хозяйств Брянской области. Материал, место и методики проведения исследований. Исследования выполнены на материалах первичных данных племенного учета племзаводов Брянской области: ТнВ «Красный Октябрь», колхоз «Прогресс», колхоз «Память Ленина», ОАО «Новый путь». Результаты исследований и их обсуждение. В исследованиях установлено, что коэффициенты наследуемости живой массы телок были достоверными во всех племенных хозяйствах. Несущественными и недостоверными явилось значения коэффициента наследуемости для возраста первого осеменения симментал-голштинских помесей разных генотипов. Наследуемость удоя и выхода молочного жира была самой высокой в племзаводе «Новый путь» – 0,568 и 0,382, самое низкое значение – в племрепродукторе "Имени Ленина" – 0,099 и 0,093. Влияние быков-производителей на массовую долю жира в молоке черно-пестро-

Главный зоотехник племзавода колхоза "Память Ленина" Брянской области, Новикова Татьяна Григорьевна

голштинских помесей составило 9,5-8,6 %, симменталголштинских – 27,2-22,7 %. Коэффициенты наследуемости, рассчитанные по удвоенному коэффициенту корреляции (Дочь-Мать) равны – 0,024 (n=552) и 0,312 (n=582) по удою; 0,184 и 0,428 по массовой доле жира. По удвоенному коэффициенту регрессии (Д-М) 0,031 и 0,422 по удою; 0,306 и 0,484 по МДЖ в племзаводах «Красный Октябрь» и «Новый путь» соответственно. Самыми высокими коэффициентами корреляции между удоем и выходом молочного жира, удоем и коэффициентом молочности во всех племенных хозяйствах, удоем и живой массой (кроме племзавода «Красный Октябрь»). Между удоем первотелок и живой массой телок в разном возрасте существенной оказалось корреляция в племзаводе «Новый путь», в других хозяйствах она была слабой как положительной, так и отрицательной. В племзаводе «Красный Октябрь» (табл. 1) на удой существенное влияние оказали быки: Ананас 736, Адонис 472, на массовую долю жира – быки Моридон 35, Эйви 205. Дочери быков Идеал 280043220, Магистра 707 по удою и массовой доле жира; быка Тигриса 127 по массовой доле жира имели положительную среднюю

генетика и племенное дело

Тематический номер

июль, www.agroyug.ru

33

Таблица 1 Коэффициенты корреляции и регрессии Д×М (данные по племзаводу «Красный Октябрь») черно-пестрая порода)

Кличка и инд. номер быка

Адонис 472

Количество пар ДочьхМать, голов 9

Значения селекционногенетических параметров r

R

Удой ДхМ

Жирность молока ДхМ

Удой ДхМ

-0,217

0,078

-0,095

Альбом 559

9

0,422

0,342

0,189

Ананас 736

41

-0,302

-0,078

0,010

Астронавт 199

9

0,031

0,243

0,057

Бич 233

62

0,047

-0,068

0,052

Бук 126

26

0,041

-0,004

0,049

Вереск 754

37

-0,084

-0,018

-0,094

Голден 275

42

-0,104

-0,062

-0,181

Жамес 16

23

-0,031

-0,055

-0,022

Идеал 280043220

13

0,227

0,466

0,515

Код 189

13

0,124

0,557

0,224

Корт 346

81

0,016

-0,022

0,042

Магистр 707

9

0,255

0,308

0,214

Моридон 35

24

0,113

-0,203

0,123

Орегон 429

11

0,508

0,419

0,717

Сантал 101

166

-0,013

0,081

-0,014

Тигрис 127

10

0,018

0,684

0,018

Эйви 205

40

-0,109

-0,270

-0,134

Эльф 354

10

0,472

0,142

0,544

корреляцию с показателями у матерей. Отрицательные коэффициенты корреляции свидетельствуют о преобладающем влиянии быка-производителя на развитие данного признака. Их близкие или равные значения с регрессией показывают, что связь между признаками прямолинейная. В племзаводе «Новый путь» по своему влиянию на

Красно-пестрый скот племзавода колхоза "Память Ленина" Брянской области.

удой дочерей преобладали быки Венок 1098, Лавр 925, Монак 258, Тавр 384. На массовую долю жира у этих коров большее влияние оказали матери. У симментал-голштинских помесей дочери быка Романа 5380 имели высокую отрицательную корреляцию и регрессию по удою и массовой доле жира в молоке. По мере роста кровности по голштинской породе у быков-производителей корреляция между и выходом молочного жира уменьшается, между удоем и МДЖ из положительной становится отрицательной. Коэффициенты ранговой корреляции между родительским индексом быка (РИБ) и показатели у дочерей довольно высокие по удою и выходу молочного жира. Представленные материалы по расчету селекционногенетических параметров признаков отбора молочного скота черно-пестрой и красно-пестрой пород свидетельствуют о больших возможностях отбора высокопродуктивных коров и проведении его целенаправленного использования. Расчетные показатели является основой регулирования и планирования селекционного процесса в молочном скотоводстве.

34

июль, www.agroyug.ru

Тематический номер

генетика и племенное дело

Малинин Иван, технический директор Садовникова Наталья, кандидат ветеринарных наук, генеральный директор, компания Лаллеманд, Россия

Влияние теплового стресса на продуктивность молочного и мясного скота В условиях глобально меняющегося климата, тепловой стресс становится актуальной проблемой для высокопродуктивного животноводства. В 2003 году Saint Pierre(1) оценил потери промышленного молочного животноводства от теплового стресса на уровне примерно 400 Евро/корову/год и 10 кг/гол/год живого веса для мясного скота, что эквивалентно дополнительным семи дням содержания животных на площадке фидлота. Изменилось ли что-либо с тех пор? На протяжение многих лет Lallemand Animal Nutrition занимается изучением влияния теплового стресса на продуктивность и здоровье крупного рогатого скота и оценкой эффективности использования микробиологических добавок (специфические живые рубцовые дрожжи и антиоксиданты) для профилактики теплового стресса. Полученные научные данные и практический опыт позволили дать глобальную оценку рисков теплового стресса и предложить практические рекомендации для производителей.

Тепловой стресс: правила игры В 2011 году, Burgos и Collier обновили таблицу оценки интенсивности теплового стресса для молочного скота.(2). Уровень теплового стресса зависит от окружающей температуры и относительной влажности воздуха, которая усиливает влияние высоких температур. Температурновлажностный индекс (ТВИ) определяется по специальной таблице (Рис.2) и является наиболее используемым индикатором теплового стресса. Исследования, проведённые в контролируемых условиях, показали, что пределы комфортной зоны ТВИ для коров оказались уже, чем ранее было принято. Было установлено, что при ТВИ начиная с 68 и выше, уже отмечается небольшой тепловой стресс у молочных коров. Для мясного скота уровень ТВИ с которого регистрируется тепловой стресс соответствует 74. Следует иметь в виду, что интенсивность теплового стресса у животных зависит не только от величины ТВИ, но и от продолжительности их пребывания в стрессовых условиях. Так, например, влияние окружающей температуры 22°C при относительной влажности воздуха 50% (ТВИ=68) на протяжении свыше 4 часов в день приводит к снижению молочной продуктивности на 1 кг молока/гол/сут. Более выраженный тепловой стресс приводит к значительно большим потерям продуктивности, снижению показателей вос-

Рисунок 1: Мировая карта рисков теплового стресса, представляющая продолжительность нахождения животных на различных уровнях стресса в течение суток. Карта основана на материалах собственных исследований 2013 – 2015 годов, за исключением стран обозначенных *. В этих случаях использовались данные исторических температурных записей с сайта www.wundeground.co. производства, а в крайних случаях приводит к гибели животных. Для подтверждения новых данных, команда Lallemand Animal Nutrition провела широкомасштабное исследование условий содержания животных в течение летних периодов 2013 – 2015 годов в различных климатических зонах. Для оценки практических рисков развития теплового стресса измерялись реальные показатели температуры и влажности в местах нахождения животных. Показатели фиксировались каждые 30 минут в течение двух-трёх месяцев. Датчики находились во дворах для содержания животных на 37 фермах, находящихся

в 11 различных странах мира. Для стран, не участвовавших в исследовании (Австралия, ЮАР, Чили, Китай, Япония, Россия), были взяты соответствующие статистические данные с ресурса: www.wundeground.com. Материалы нашего исследования, дополненные данными из внешних источников, позволили построить мировую карту рисков развития теплового стресса (Рисунок 1). Мы полагаем, что эти данные позволят животноводам предвидеть неблагоприятные погодные воздействия и своевременно подготовиться к их преодолению, даже на территориях, обычно не относящимся к областям с

генетика и племенное дело

Тематический номер

июль, www.agroyug.ru

35

жарким климатом (например, Северная или Центральная Европа).

Влияние теплового стресса на продуктивность жвачных животных Скот, в ответ на тепловой стресс, пытается снизить температуру своего тела повышением потоотделения, увеличением частоты дыхания и слюноотделения. Эти процессы энергозатратны и, соответственно, часть энергии, используемая ранее на производство молока или привесов живой массы, перенаправляется на терморегуляцию животного. Кроме того, процессы ферментации в рубце также сопровождаются тепловыделением. Поэтому, в попытке снизить теплопродукцию, животные изменяют пищевое поведение. Они снижают потребление кормов, особенно объёмистых и сокращают жвачку. В течение дня животные едят меньше, но чаще и маленькими порциями. Они стараются сортировать кормосмесь, выбирая зерновые и белковые корма. В молочном животноводстве тепловой стресс, прежде всего, приводит к снижению молочной продуктивности коров. Обычно наблюдается потеря от 10 до 35% объёма молока. Также существенно возрастает риск развития ацидоза и сопутствующих заболеваний. В мясном животноводстве тепловому стрессу наиболее подвержены животные на стадии откорма. Он приводит к развитию ацидоза и сокращению потребления кормов, в свою очередь приводящие к снижению интенсивности роста. Изменение пищевого поведения обычно сопровождается повышенной нервозностью и агрессивностью скота. Исследования (3) показали, что откармливаемые животные, имевшие возможность находиться в тени, имели среднесуточный привес живой массы выше на 100 г/гол/сут. Кроме того, эти животные избегали воздействия сильного стресса, соответственно их мясо имело меньше пороков (тёмное мясо). В длительной перспективе тепловой стресс оказывает негативное влияние на здоровье животных, ослабляя иммунитет или снижая показатели воспроизводства. Механизм воздействия связан с тем, что тепловой стресс сопровождается оксидативным стрессом и воздействием свободных радикалов на органы и ткани. У молочного скота оксидативный стресс приводит к увеличению частоты заболевания маститами и сопровождается повышением содержания соматических клеток в молоке. Он так же приводит к снижению плодовитости, повышению эмбриональной смертности, задержке плаценты и преждевременным отёлам, которые в свою очередь, оказывают влияние на вес телят их здоровье и сохранность.

Признаки стресса Как определить наличие стресса у животных? Существует несколько видимых признаков развития теплового стресса у скота: Частое неглубокое дыхание Обильное потоотделение Апатичное поведение Сниженное потребление кормов Открытый рот с высунутым наружу языком и одышка являются признаками серьёзного теплового стресса. Животные теряют до 35% молочной продуктивности или до 10 кг живой массы. Важным, но сложным в отслеживании признаком развития стресса, является ацидоз рубца. Множество опытов, проведённых специалистами Lallemand Animal Nutrition, с использованием внутрирубцовых датчиков pH, на мяс-

Рисунок 2: Обновлённая шкала оценки температурного стресса Университета Аризоны (2011). Желтый – небольшой стресс, оранжевый – средне-умеренный стресс, красный – умеренножесткий стресс, фиолетовый – жёсткий стресс. ном и молочном скоте, продемонстрировали тесную взаимосвязь между тепловым стрессом и повышением кислотности рубцовой среды.

Снижение негативного воздействия теплового стресса при помощи пробиотиков Специфические живые рубцовые дрожжи Saccharomyces cerevisiae I-1077 (LEVUCELL® SC), способны снизить негативное влияние теплового стресса на животных. Отчасти, их способность стабилизировать рН рубца и стимулировать расщепление клетчатки может компенсировать изменения в пищеварении, спровоцированные стрессом. На текущий момент, команда Lallemand Animal Nutrition собрала данные ряда исследований, которые подтверждают эффективность использования пробиотика Levucell SC при тепловом стрессе (таблицы 3 и 4).

Применение антиоксидантов способствует смягчению воздействия теплового стресса Нахождение животных в состоянии теплового стресса серьезно ослабляет антиоксидантную защиту. Это приводит к ухудшению функционирования иммунной системы,

36

июль, www.agroyug.ru

генетика и племенное дело

Тематический номер

Таблица 4: Практические примеры влияния специфических рубцовых дрожжей SC I-1077 на молочный и мясной скот в условиях теплового стресса. Мясной скот

Пример влияния на продуктивность

Влияние на рН рубцовой стреды

Молочный скот

Влияние скармливания пробиотика LEVUCELL® SC на молочную продуктивность коров в условиях умеренного теплового стресса (4). Средний ожиКонверсия кормов: + 5 - 8% даемый (90 - 120 г молока/кг потреблённого сухого вещества рациона) эффект

Влияние пробиотика LEVUCELL® SC на среднесуточный прирост живой массы бычков (5)

Конверсия кормов: + 5 - 8% (150 - 200 г/сут)

Таблица 3: Практические примеры влияния специфических рубцовых дрожжей SC I-1077 на молочный и мясной скот в условиях теплового стресса.

Исследование Университет Флориды (5) Нью-Йорк (2004) Шанхай (2003)

Животные 60 дойных коров

Условия Сильный тепловой стресс

300 дойных коров 50 дойных коров

Влияние на продуктивность Улучшение конверсии на 7% +9% +3%

Университет Болоньи (2013) (4)

40 дойных коров

Средне-умеренный Улучшение конвертепловой стресс сии на 6.5%

Италия (6) (2015)

54 бычков Шароле

Средний тепловой стресс в период с 62 по 102 день

Увеличение среднесуточных привесов на 5%

Влияние на pH рубца Снижение доли коров с pH <5.8

улучшена

рН улучшена на 0.55 единиц

Прочее

Улучшилась переваримость клетчатки и жвачка +10% среднесуточного периода на протяжение всего периода адаптации

генетика и племенное дело

Тематический номер

репродуктивных органов и снижает качество продукции. В период воздействия стрессовых условий чрезвычайно важно обеспечить организм животного дополнительными количествами антиоксидантов, для поддержания эффективной работы антиоксидантной системы. Применение антистрессовых премиксов с источником дрожжевого селенометионина Алкоселем R397 показало значительное улучшение антиоксидантного статуса, выражавшееся в повышении здоровья вымени у коров и повышении качества продукции. В заключение необходимо отметить, что, согласно последним исследованиям, проблема теплового стресса становиться значительной для животноводов по всему миру. Тепловой стресс нарушает эффективность работы системы пищеварения и антиоксидантной системы. Его воздействию подвержен и молочный и мясной скот. Однако внимательное отслеживание параметров окружающей среды (использование термометров и гигрометров для оценки ТВИ) и планирование защитных мер (адаптированная технология кормления, специализированные добавки, хорошие объемистые корма) помогают минимизировать негативное воздействие теплового стресса на экономику производства продукции животноводства. Список литературы 1- St. Pierre N.R., B. Cobanov, and G. Schnitkey. 2003. Economic losses from heat stress by US livestock industries. J. Dairy Sci. 86:E52-E77.

2- Burgos Zimbelman R. and. Collier R.J. Feeding Strategies for High- Producing Dairy Cows During Periods of Elevated Heat and Humidity Tri-State Dairy Nutrition Conference, April 19 and 20, 2011

июль, www.agroyug.ru

37

3- Mitlöhner et Al – Texas tech university – JAS 2002, 80.

4- Fustini M., Palmonari A., Durand H., Formigoni A., and Grilli E. 2013. Effect of Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077 (Levucell SC) on rumen pH and milk production during heat stress. J. Anim.

Sci. Vol. 91, E-Suppl. 2/J. Dairy Sci. Vol. 96, E-Suppl.

5- Marsola R. S., M. Favoreto, F. T. Silvestre, J. H. Shin, A. T. Adesogan, C. R. Staples, and J. E. P. Santos. 2010. Effect of feeding live yeast on performance of Holstein cows during summer. J. Anim. Sci. 88 (S2)/J. Dairy Sci. 93 (S1): 432 6- Unpublished trial; Consortio agrario del nordeste, Italy, 2015 7- Kung and Windle – University of New Jersey – 2013.

Приобрести продукцию и получить консультацию по ее использованию можно по адресу: 123022, Москва, ул. Красная Пресня, д. 28, стр. 2 Тел./факс: (499) 253-41-90 196158, Санкт-Петербург, Дунайский проспект, д.13, корп.1 Тел./факс: (812) 703-48-50 E-mail: russia@lallemand.com www.lallemand.ru

электронная версия журнала –

www.agroyug.ru

38

июль, www.agroyug.ru

Тематический номер

генетика и племенное дело

О. Шишкин

ВОСПРОИЗВОДСТВО КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА — ЭФФЕКТИВНЫЕ МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ Хорошо отлаженная воспроизводительная функция — одно из основных условий повышения продуктивности животных и конкурентоспособности хозяйств. Со вступлением России в ВТО отечественные сельхозпроизводители оказались в невыгодном положении. Это связано с растущей конкуренцией со стороны иностранных производителей. Их товары, и без того конкурентоспособные с точки зрения качества, начинают выигрывать еще и из-за возможного снижения цены. Главная проблема производства в России молочной и мясной продукции — низкая рентабельность производства, которую еще больше усугубляет возросший риск поступления на внутренний рынок более дешевой иностранной продукции. Конкурировать с ней без помощи государства отечественные производители не смогут. Сегодня отечественному рынку молочной и мясной продукции присущи некоторые особенности: цена на молоко и молочные продукты на отечественном рынке превышает средние цены по странам Европы. К тому же в последние годы наблюдается рост спроса на молоко и молочные продукты. Поэтому для европейского рынка рынок РФ будет занимать одно из приоритетных мест для сбыта продукции. Кроме того, более низкая, чем в России, себестоимость производства продукции на Западе позволит иностранцам поставлять на наш рынок продукцию сходного качества, но по весьма конкурентоспособным ценам. Закредитованность отечественных производителей, экстенсивный путь развития отрасли привел к тому, что затраты отечественных производителей более чем в два раза превышают уровень затрат западных стран. При этом качество продукции существенно не отличается. Западный производитель получает такие же надои молока с одной коровы, сколько отечественный — с двух, а ведь каждое дополнительное животное — это дополнительные затраты на корм, загон, обслуживание, и все это отражается на себестоимости продукции. На практике доказано, что доходность современного молочного и мясного хозяйства напрямую связана с уровнем воспроизводства стада коров. Таким образом, для получения максимальной молочной и мясной продуктивности, а следовательно, для повышения рентабельности производства и повышения конкурентоспособности отечественной отрасли необходимо постоянно поддерживать высокий уровень воспроизводства стада, обеспечивать своевременное плодотворное осеменение коров для ежегодного получения от них приплода и увеличения производства молока. Необходим интенсивный путь развития отрасли. Нарушение воспроизводственной функции крупного рогатого скота в настоящее время составляет одну из основных проблем повышения продуктивности животных и рентабельности животноводства в целом. Известно, что нарушение циклов течки — распространенная проблема высокопродуктивного крупного рогатого скота. По статистике, в течение 60 дней после

отела в охоту приходят около 60% коров, из них оплодотворяются при первом осеменении 63%. Несвоевременное осеменение приводит к удлинению межотельного периода. В конце лактации корова становится нерентабельной из-за снижения удоя. Еще большие потери наносит вынужденная выбраковка по бесплодию. От бесплодных коров хозяйства недополучают значительный объем годового удоя, большое количество молодых животных выбраковывается еще до того, как окупятся средства на их выращивание. Содержание и кормление бесплодных коров, их лечение, многократные осеменения значительно удорожают продукцию. Основная роль в решении данной проблемы, по мнению многих ученых, должна отводиться внедрению новых методов разведения животных, в частности эффективных методов активизации и стимуляции репродуктивной функции коров. Особую актуальность приобретает применение гормональных препаратов, обеспечивающих коррекцию функциональной деятельности гипоталамогипофизарно-гонадальной системы. Однако не стоит забывать, что данные мероприятия дают положительный результат только после устранения недостатков в кормлении и содержании животных. Для стимуляции и синхронизации охоты с последующим осеменением хорошо зарекомендовала себя программа гормональной синхронизации по схеме ОвСинч, которая используется всеми странами с развитым животноводством.

Система ОвСинч — это комплекс синтетических, инъекционных, готовых к употреблению препаратов нового поколения без каких-либо побочных действий для животных.

генетика и племенное дело

Тематический номер

Основная область применения метода ОвСинч — стимуляция и синхронизация охоты с последующим осеменением. Доказана эффективность метода ОвСинч: 93,5% коров оплодотворены при осеменении, причем оставшиеся 6,5% — это животные с патологией. Препараты вводятся животным по схеме: Система показана к применению в следующих случаях: 1) для лечения нарушений полового цикла или отсутствия охоты, что способствует снижению процента выбраковки коров в результате бесплодия; 2) для снижения длительности периодов от отела до первого осеменения; 3) для облегчения диагностики охоты; 4) для лечения кист. Система включает в себя следующие препараты: 1. Гонавет Вейкс® — лекарственное средство, предназначенное для регуляции воспроизводственных функций у сельскохозяйственных животных. Препарат содержит синтетическую производную гонадотропинрелизинг-гормона GnRH — Гонадорелин.

2. PGF Вейкс® фортеPGF Вейкс® форте — лекарственное средство, предназначенное для регуляции воспроизводственных функций. Применяется при отсутствии половой охоты, для вызова течки и овуляции. Входящий в состав препарата клопростенол принадлежит к группе простагландинов — F2α-агонистов, он оказывает лютеолитическое действие на желтые тела яичников, нормализует функциональное состояние яичников, вызывая течку и овуляцию фолликулов. Применение комплекса не влияет на качество конечного продукта (молока, мяса). Таким образом, использование системы ОвСинч для стимулирования и синхронизации охоты позволяет повысить оплодотворяемость животных, а следовательно, и продуктивность. Данная система является безвредной для животного и человека. Также преимущество программы ОвСинч заключается в том, что начинать ее реализацию можно в любую фазу полового цикла, а также применять для коров, имеющих кисты яичников.

40

Биотехнологии Биотехнологии

июль, www.agroyug.ru

Биотехнология – перспективы и реальность. Биопродукты являются эффективной и выгодной в ценовом и в экологическом отношении альтернативой в системе производства кормов и продукции животноводства по традиционным схемам с применением химических препаратов. Сегодня биотехнологии приобрели новое наполнение, интерес к биотехнологиям растет с каждым днем, а круг единомышленников биотехнологического пути развития животноводства и в целом сельского хозяйства расширяется. Современная ситуация показывает, что в ближайшие годы мы не можем рассчитывать на значительное улучшение материальной базы в АПК и просто обречены на поиск спасительных технологий в биологизации. Это – объективная реальность. В настоящее время все больше число сельхозтоваропроизводителей обращается к энергосберегающему, экологическому земледелию, в том числе и при производстве корма. Начинают развиваться высокорентабельные отрасли. Становится актуальным разведение мясного скота, кроликов, индеек, перепелов, страусов и производство рыбы. В кормопроизводстве востребовано производство новых кормовых высокобелковых и энергонасыщенных витаминных культур, лекарственных трав, масличных культур, семян кормовых, медоносов и т.д. Как показал анализ работы лучших зарубежных и отечественных хозяйств, успешному сельскохозяйственному бизнесу должна сопутствовать максимальная мобилизация ресурсов на интенсификацию продукционного и средообразующего влияния при соблюдении принципов эффективного ресурсосбережения и экологической безопасности. Опыт кафедры биотехнологии Кубанского государственного аграрного университета по созданию эффективных биотехнологических разработок, имеющих перспективу использования в системе производства кормов для выращивания кроликов и птицы должно сочетаться с биотехпереработкой отходов кролиководства и птицеводства. Опыты свидетельствуют, что использование адресной микрофлоры для создания биопродуктов различного функционального назначения в связи с очевидной актуальностью еще и экономически и экологически выгодно. Использование представленных биотехнологических разработок кафедры говорит о возможности внедрения сквозного технологического проектирования применения функциональных биопродуктов для улучшения плодородия почвы, повышения эффективности выращивания, в том числе кормовых культур, увеличения продуктивности животных и птицы и повышения качества продукции кормопроизводства, а в итоге животноводства с одновременным улучшением зоогигиенических параметров животноводческих помещений и получения на основе птичьего, кроличьего помета и растительных отходов полеводства и перерабатывающих и повышения высокоэффективных экологически безопасных удобрений. Формирование все большего числа частных землевладельцев заставляет по-особому относиться к основному средству сельскохозяйственного производства – земле, и мы наблюдаем все больше и больше

грамотных собственников, которые успешно ведут сельскохозяйственный бизнес, не забывая об экологии территорий и необходимости производить дешевую экологически чистую продукцию. Формирование и реализация новых подходов с выводом их на реальные проекты происходит в лабораториях кафедры биотехнологии, биохимии и биофизики Кубанского государственного аграрного университета. Промышленное внедрение таких проектов и разработки проводится малыми инновационными предприятиями, созданными при КубГАУ, а с некоторых пор и на базе различных сельскохозяйственных предприятий Краснодарского края – фермерских хозяйств и индивидуальных предпринимателей. На базе Кубанского госагроуниверситета были созданы малые инновационные предприятия ООО МИП «ЭКСБИО», ООО МИП «КоКон», КВВЦ «АгроБиоТехПереработка», ООО МИП «Биоориджин», которые стремятся развить органическое земледелие и расширить производство полезной и безопасной сельскохозяйственной продукции. ООО МИП «Экспериментальная биофабрика» («ЭКСБИО», директор И.А. Петенко) производит биопрепараты для сельского хозяйства: про-

Биотехнологии

биотики, пребиотики, синбиотики, биоконсерванты, биодеструкторы растительных остатков, биофунгициды, биоутилизаторы отходов животноводства и перерабатывающих предприятий, биогумус, экстракты биогумуса, гуматы, гуминовые экстракты, микробные препараты, биокорректоры почвы, азотфиксаторы. Малое предприятие «Кормовые концентраты» занимается производством комбикормов для птицы, кроликов, рыбы, КРС, растительных энергопротеиновых концентратов и др. Консультации по органическому земледелию и животноводству, обучение фермеров и владельцев ЛПХ технологиям альтернативного промышленного животноводства проводит консультационно-внедренческий выставочный центр (КВВЦ) ООО «АгроБиоТехПереработка» (руководитель А.И. Петенко). Реализацию еще одного очень важного направления в сельском хозяйстве по эффективному использованию прикладных микробиологических исследований в системе органического и интенсивного биотехнологического земледелия и переработки взяло на себя ООО МИП «Биоориджин» (директор кандидат биологических наук С.В. Копыльцов). Ученым Кубанского госагроуниверситета удалось найти эффективное решение по одной серьезнейших проблем животноводческого комплекса, касающуюся профилактики заболеваний животных на основе улучшения зоогигиенических условий производства.. На основе смеси двух культур микроорганизмов Azotobacter chroococcum B 35 и Pseudomonas sp 114 разработан препарат-биодеструктор Органик БД, который способен поддерживать чистоту и свежесть в помещении, что важно для профилактики кишечных и респираторных заболеваний. Для уменьшения падежа птиц и профилактики проникновения патогенных микроорганизмов в яйцо, ученые рекомендуют санировать помещения препаратом Органик БД. Интересной инновацией является разработка усовершенствованной технологии получения биогумуса. В этой разработке используются всевозможные отходы сельхозпроизводства, для производства биоудобрений методом ускоренного органического компостирования. Даже такое бросовое сырье как рисовая лузга, солома, лузга семян подсолнечника, различные пищевые остатки нашли свое применение в этой системе. Технологии, разработанные учеными КубГАУ, позволяют ускорить процесс компостирования биологическими препаратами, которые разрабатывают и

июль, www.agroyug.ru

41

производят малые инновационные предприятия. Для этого используются полезные почвенные микроорганизмы (азотобактер, псевдоманада, сенная палочка, молочнокислые и пропионовокислые бактериальные концентраты, дрожжи, сапрофитные микроскопические грибы и другие формы благоприятных микробиоценозов). Для тиражирования этой технологии предполагаются различные по габаритам и объемам установки для малых, средних и крупных предприятий. Через испытания в производстве, на малых инновационных предприятиях проекты выводятся на фермерские хозяйства, ЛПХ и другие малые предприятия. Так в предприятии «Ваш фермер» г. Краснодар выращивают кроликов, птицу, занимаются растениеводством закрытого/открытого грунта, высевают многолетние травы. В этом фермерском хозяйстве проводят опыты и отрабатываются технологии переработки отходов компании В качестве пилотного проекта в Горяче-Ключевском районе Краснодарского края совместно с краевыми предприятиями АПК, общественными организациями и специалистами курортного комплекса будет реализовываться разработанная кафедрой программа «Биотехнология – Здоровые продукты питания – Агротуризм». Эту программу поддержал глава Горячего Ключа Иван Федоровский. Власти помогают ученым в получении площадок для проведения производственных опытов, а также в организации взаимодействия с малыми предприятиями, фермерами. Ценность программы заключается в том, что в рамках системы оздоровления населения жителям будут прививаться навыки рационального питания, потребления здоровой и недорогой пищи, умение грамотно подходить к выбору продукции в розничной сети, на рынках. Планируется научить людей, как правильно оценивать качество продуктов питания; как правильно заниматься животноводством, получая безопасное молоко и мясо... Программа включает в себя растениеводство и животноводство с приставкой «эко» и максимальным соответствием стандартам органических продуктов питания. В рамках программы планируется организовать и реализацию такой продукции. К этому готов подключиться создающийся в Горячем Ключе торговый центр «Крестьянский рынок». Мы уверены, за биотехнологиями – будущее!

42

июль, www.agroyug.ru

Конференция

Завершила работу научно-практическая конференция С 25 по 28 мая 2016 г. в Брянском ГАУ на базе Института повышения квалификации кадров агробизнеса и международных связей прошла Международная научно-практическая конференция «Селекционногенетические и эколого-технологические проблемы повышения долголетнего продуктивного использования молочных и мясных коров».

Проведение конференции было посвящено двум юбилейным датам в жизни сельского хозяйства региона: - 70-летию создания племенной службы Брянской области; - 50-летию организации системы повышения квалификации и профессиональной переподготовки руководителей и специалистов сельского хозяйства Брянской области. В конференции приняли участие более ста человек. На научный форум приехали известные ученые и производственники из многих регионов России, Украины, Беларуси, Приднестровья, Казахстана. Среди участников и гостей конференции – ветераны племенной службы Брянщины, представители областных племенных структур, департамента сельского хозяйства области, руководителей и специалисты зоотехнии племенных хозяйств. К началу конференции оргкомитетом издан специальный номер научного журнала «Таврический научный обозреватель» (г. Ялта, Крым) – № 5(10). – 2016. – Часть 2. В день проведения конференции много теплых слов было сказано в адрес ветеранов племенной службы. С приветствиями выступили: зам. начальника отдела животноводства Департамента сельского хозяйства Брянской области Е.П. Потемкина, директор ГКУ Брянской области «Брянская областная государственная племенная служба» Т.М. Старченко, директор ОАО «Брянское» по племенной работе А.Н. Писарев. С приветствиями и поздравлениями выступили зарубежные гости-участники конференции: О.Н. Карпинский – директор ГУ «Республиканский центр ветеринарно-санитарного и фитосанитарного благополучия» ПМР; А.Н. Висловский – начальник Управления ветеринарии ПМР, О.И. Скоробогатько – гл. ветврач г. Бендеры, Н.В. Черный, А.М. Хохлов – доктора наук, профессора (Харьковская ГЗВР, Украина). Научные доклады на форуме

представили В.Н. Мазуров, З.С. Санова из Калужского НИИСХ, В.С. Буяров, А.В. Буяров из Орловского ГАУ, А.А. Некрасов из ВИЖа (Московская область), Н.В. Грудина из г. Обнинска (ВНИИРБ и АЕ) и другие. В докладах, кратких сообщениях и дискуссиях обсуждались злободневные вопросы сегодняшнего развития животноводства, усилении роли научной составляющей сопровождения крупных проектов в отрасли. Гости и все участники конференции ознакомились с лабораторной базой научно-исследовательского института Университета (лаборатории), посетили музей истории, учебную конеферму, ветеринарную клинику. Участники конференции из ПМР посетили и встретились с руководством управления ветеринарии Брянской области и межобластной ветеринарной лаборатории. Завершилась конференция принятием итоговой резолюции и посещением гостями Музея Хрусталя и Усадьбы поэта Ф.И. Тютчева в Овстуге. Дирекция Института ПККА и МС

Корма и кормление

июль, www.agroyug.ru

43

Экструзия – фактор эффективного кормления Важнейшим условием повышения продуктивности сельскохозяйственных животных, реализации их генетического потенциала, сохранения здоровья и получения высококачественной продукции животноводства считается создание прочной кормовой базы, позволяющей сбалансировать рационы по основным питательным, минеральным и биологически активным веществам .Часть животноводческих предприятий включают в рационы животных гранулированные комбикорма, производимые для каждого вида животных определенных групп, что упрощает использование данных кормов. Гранулированные комбикорма удобны при погрузке, разгрузке, перевозке, имеют большой срок хранения, и в них не бывает много вредных микробов. В наши дни спрос животноводческих предприятий на корма, прошедшие экструзионную обработку, значительно повысился. Применение экструдата в животноводстве существенно увеличивает продуктивность животных – до 40%. Во многих животноводческих предприятиях нередки случаи смертности молодняка, причем происходит это в связи с занесением патогенной микрофлоры в пищеварительную систему животных с низкокачественным кормом. В отличие от других видов корма, экструдат практически стерилен и не содержит токсинов, поэтому при его использовании падеж молодняка существенно снижается, а также упрощается переход молодняка на грубые корма, он происходит без потери прироста. Компания «ПТК Скай Агролайн» специализируется на выпуске экструдированных и гранулированных кормов для различных видов сельскохозяйственных животных и птицы. Весь получаемый кормовой спектр проходит тщательный контроль и используется в кормлении животных собственного экспериментального хозяйства. Экструдирование – это обработка сырья в экструдере, кормоэкструдере посредством температуры 110-160 0С и давлением в 40-60 атмосфер. Сырье проходит через матрицу, отверстия которой имеют необходимое сечение. В итоге возникает воздушный упругий продукт, имеющий новую структуру и свойства. Существенно повышается питательная ценность корма, так как в процессе обработки происходит изменение структуры питательных веществ. Корм, прошедший процесс экструзии, не содержит вредоносных веществ и микрофлоры. Все микробы погибают от воздействия высокой температуры и давления, а вредные вещества нейтрализуются. Очень важно, что при экструдировании не преобразуются витамины, они остаются в неизменном

виде, благодаря короткому времени воздействия на сырье. Кроме всего этого, экструдированные корма имеют высокие абсорбирующие качества, поэтому действуют как профилактические средства для снижения заболеваемости сельскохозяйственных животных. Экструдирование позволяет использовать для создания высокопитательного корма отходы растениеводства, остатки и отходы других производств, некачественное зерно. Данное свойство экструдирования корма имеет положительный экономический эффект. В наше время целесообразно не просто включать в рационы экструдированные корма, а, учитывая их достоинства, составлять полнорационные комбинированные корма на основе экструдата. Использование таких смесей позволит не просто повысить продуктивность сельскохозяйственных животных, но и закрепить высокую продуктивность на долгий период. Животные, обеспеченные качественным кормом, сбалансированным по питательности и полезным веществам, имеют более длительное хозяйственное использование. При экструдировании используются разнообразные отходы и солома. Все это в совокупности несет в себе высокий экономический эффект. Экструзионная переработка существенно повышает питательную и биологическую ценность кормов. Высокомолекулярный полисахарид - крахмал, основная составляющая зернового сырья, гидролизуется и превращается в простые моносахариды и декстрины. Содержание растворимых веществ повышается в 5-8 раз. Вместе с тем, сохраняется питательная ценность протеина и полностью или частично разрушаются антипитательные соединения, например в кукурузе- ингибиторы протеаз, трипсина. В результате быстрого вскипания воды, присутствующей в обрабатываемой массе, при выходе из экструдера продукт становится пористым, увеличиваясь в объеме. Он ста-

44

июль, www.agroyug.ru

новится более доступным действию пищеварительных соков и ферментов, улучшаются его переваримость и вкусовые качества, то есть возрастает кормовая ценность. Усвояемость зерновых кормов возрастает до 90%. Благодаря высокой степени стерильности такой корм имеет длительные сроки хранения. Экструзия в производстве кормов используется для переработки зернопродуктов злаковых и бобовых культур. Из-за большого содержания крахмала усвояемость зерна и продуктов его переработки животными и птицей не превышает 60%. Особенно плохо крахмал усваивается молодняком. Экструзионная переработка существенно модифицирует зерно. Основные и наиболее важные изменения происходят при «взрыве» - резком падении давления и температуры, при выходе продукта из экструдера разрушаются клеточные стенки, разрываются химические связи, меняются физическая и молекулярная структура сырья. В процессе экструзии происходит изменение свойств сырья – питательные вещества становятся более доступными. Благодаря тому, что питательные вещества быстро всасываются в пищеварительной системе животных, значительно повышается продуктивность, что повышает рентабельность производства продукции животноводства. Производство экструдированных кормов в животноводческом предприятии имеет неоспоримые достоинства: • Значительно повышается энергетическая ценность корма, поэтому повышается продуктивность животных.

• Погибает вся патогенная микрофлора, исчезают токсины, а благодаря отличным абсорбирующим качествам, снижается падеж животных, обусловленный болезнями пищеварительной системы.

• Улучшается и упрощается хранение продукта.

• Приятный запах и вкус экструдированного корма повышает поедаемость корма животными и уменьшает потери при раздаче.

• Используется солома и другие отходы растениеводства.

• Поедая экструдированные корма, животные получают витамины и другие полезные вещества, которые не изменяются в процессе обработки. Полученный корм практически на 100% усваивается в организме у животных. При этом, для того, чтобы скотина полностью насытилась, необходимо меньшее количество зерновых культур. Более того, после переработки из зерновых культур исчезает крахмал, оказывающий негативное влияние на животный организм. Из-за высо-

Корма и кормление ких температур он превращается во вторичный сахар. Экструдированные корма завоевывают сегодня все большую популярность и в России. Они доказали свою высокую эффективность при откорме свиней, бычков, бройлеров, пушных зверей. Очень продуктивно их применение в молочном скотоводстве для повышения удоев и улучшения качества молока. Экструдированное зерно незаменимо в составе стартерных и предстартерных кормов. В большинстве наших хозяйств процесс приготовления кормов состоит из измельчения, смешивания, иногда – гранулирования. Однако все эти способы не позволяют активно влиять на молекулу белка, «раскрывать» ее, облегчая доступ пищеварительных ферментов к аминокислотам. В результате животные и птицы тратят значительное количество энергии на переваривание корма, увеличиваются затраты на производство продукции. Избежать этих проблем и помогают экструдированные корма. Сейчас же происходит то, что можно сравнивать с кормлением животных конфетами в свинцовой оболочке — животное усваивает лишь половину, поскольку почти вся энергия уходит на переваривание "обертки". В итоге просто поддерживается жизнедеятельность животных и получаются мизерные привесы и надои. При экструзионной обработке зерна и зерноотходов, половина работы желудка животного выполняется экструдером и поэтому энергия корма целиком идет на строительство организма животного. Как очевидно из вышесказанного, экструдированные корма незаменимы при откорме молодняка животных: свиней, лошадей, КРС, кроликов и т.д. Не менее продуктивно применение экструданта и при получении повышенных надоев, которые достигают в различных хозяйствах от 18 до 40%. Прекрасный, высококачественный корм методом экструдирования можно получить даже из некондиционного, влажного, залежалого и засоренного зерна. Как результат – повышение сроков хранения корма! Экструдированный корм отличается от просто корма повышенной активности ферментов, расщеплению крахмала до декстринов и сахаров, экструдированные корма имеют отличную усвояемость. Это позволяет вводить в рацион животных и птицы фактически половину обычной порции – заметная экономия! Процесс экструзии проходит при высокой температуре, поэтому корм получается стерильным – без токсинов и вредной микрофлоры. После прохождения экструдирования получаются гранулы, полностью готовые для скармливания. При необходимости их можно дополнительно измельчить в крупку и использовать для скармливания мелкой птице, мальку рыбы. В процессе экструдирования зерно приобретает особый специфический аромат, повышающий привлекательность корма. Аппетитный экструдированный корм можно смешивать с имеющимися кормами более низкого потребительского качества и таким образом стимулировать хорошее поедание. Экструдированные корма имеют низкую влажность. Это позволяет идеально сохранять их в течение 6 месяцев без загнивания и плесневения. Экструдированный корм позволяет фермерам: 1. Повысить среднесуточный прирост крупнорогатого скота до 2кг.

2. Добиться активной поедаемости животными благодаря ароматным и вкусовым качествам.

3. Эффективно использовать кормовые, зерновые культуры за счет высокой усвояемости.

Корма и кормление

4. Повысить выживаемость молодняка до 95%.

5. Повысить надои у коров до 12000 литров в год с одновременным повышением жирности молока.

6. Не только избежать, а даже нейтрализовать различные кишечные болезни у животных, благодаря стерильности и преобразованию сложных в простые питательные вещества.

7. Улучшить микрофлору желудочно-кишечного тракта. Практика показывает, что экструдирование значительно повышает вкусовые качества готового продукта. Этому есть несколько причин: 1. крахмал расщепляется на более простые, сладкие компоненты; 2. при выходе продукта из экструдера улетучивается

июль, www.agroyug.ru

45

неприятный запах, характерный для некоторого сырья (например соевых бобов); 3. готовый продукт имеет однородную структуру. Более перспективной является экструзия не монокорма, а смесей белковых и углеводных кормов, получившие название БЭД (белково-энергетическая добавка). Установлено, что в процессе экструзии смесь гороха с пшеницей обладает высокой энергетической ценностью, даже выше теоретической, которая рассчитана на основе энергетической ценности каждого сырого компонента. Разложившийся крахмал из гороха или пшеницы делают этот корм идеальным при отлучении поросят, а также для молодняка птицы, ферментная система которых не приспособлена к использованию сложных углегидратных комплексов. Переваримость крахмала молодняком животных повышается с 20 до 90%. В предстартерных кормах экструдированные смеси должны заменять всё зерно и шрот. В стартерных кормах рекомендуется вносить их в количестве 30–40%. Для кормления взрослой птицы и свиней экструдированные смеси тоже целесообразно включать для балансирования протеина и обменной энергии.

ООО "Производственно-Торговая Компания Скай Агролайн" Тел. 8 915 010 65 56 E-mail: skay-lada@mail.ru, info@sky-log.ru http://sky-log.ru

46

Корма и кормление

июль, www.agroyug.ru

В.Г. Рядчиков, доктор биол.наук, профессор, академик РАН Кубанский госагроуниверситет

Производство и использование объемистых кормов Объемистые корма (трава, сено, силос, сенаж, солома и др.) называют так потому, что они имеют небольшую массу на единицу объема. Они являются жизненно важной частью рациона, так как представляют главные источники как клетчатки, необходимой для жвачных в поддержании здоровья рубца, так и других питательных веществ – белка, растворимых углеводов, минералов, каротина, а также для снижения затрат из-за меньшей их стоимости, чем зерновые. Эту группу кормов в рационе жвачных называют основной или базовой частью.

Трава на зеленый корм Как корм для животных травы имеют много преимуществ. Они обеспечивают большинством питательных веществ в соответствии с потребностью для роста, производства продукции и репродукции в течение жизни животного. Ботанический набор трав, используемых копытными в дикой среде, весьма разнообразен. В условиях культурного животноводства человек отобрал наиболее питательные и безвредные злаковые и бобовые для создания пастбищ и производства зеленой массы, сена, силоса и сенажа. Клеточное строение зеленых растений. Листья растений состоят из клеток, которые поедают животные. Клетки покрыты эпидермисом, состоящим из двух клеточных оболочек: первичной и вторичной. Кроме того, поверхность клетки покрыта кутикулой. Эту систему называют клеточной стенкой, она обеспечивает механическую защиту клетки и регуляцию дыхания. Содержимое клетки включает цитоплазму и субклеточные органоиды: ядро, рибосомы, митохондрии, аппарат Гольджи, эндоплазматическую сеть, клеточные мембраны, мембраны субклеточных органоидов и, кроме того, в наиболее значительном количестве хлоропласты. В одной растительной клетке число хлоропластов достигает 50-200, митохондрий 500-2000, рибосом 50×105 (рис.1).

Химический состав растений Углеводы. Водорастворимые углеводы трав включают фруктаны(пектины, гемицеллюлозы и др.) и сахара: глюкозу, фруктозу, сахарозу, раффинозу и стахиозу (табл.1). Концентрация водорастворимых углеводов в травах очень изменчива: от 2,5% до 30% от сухого вещества (СВ). Значительную часть составляют структурные углеводы, заключенные, главным образом, в клеточных стенках, которые состоят из целлюлозы, гемицеллюлозы и пектина.

Компоненты стенки растительной клетки Углеводы. Стенка растительной клетки состоит из нескольких полисахаридов, часто объединенных с белками и с фенольным полимером - лигнином. Лигнин – очень сложное по структуре вещество (рис.2). Целлюлоза – наиболее крупная макромолекула клетчатки, является линейным полимером из нескольких тысяч остатков глюкозы. Она находится в кристаллической форме, организованной в виде микрофибриллы, где цепи целлюлозы плотно упакованы друг с другом в компактные агрегаты, окруженные матриксом из других компонентов клеточной стенки. Нити целлюлозы составляют основу пер-

Рисунок 1 –Схема строения растительной клетки, содержащей хлоропласты Таблица 1 – Состав сухого вещества травы итальянского райграса, % Общий состав

Азотсодержащие вещества и лигнин

Углеводы

Сырой белок, %

19,0 Глюкоза

1,6

Общий азот

3,0

Сырой жир, %

4,5

Фруктоза

1,3

Белковый азот

2,7

Сырая клетчатка, %

20,8 Сахароза

4,5

Небелковый азот

0,3

БЭВ, %

44,9 Олигосахара

1,9

Лигнин

5,2

Зола

10,8 Фруктаны

7,0

Галактан

0,9

Арабан

2,9

Ксилан

6,3

Целлюлоза

20,2

вичной оболочки клетки. Они инкрустируются лигнином, что создает особую прочность стебля и листьев, а также имеет защитное значение от проникновения патогенов в листья, плоды и зерно. При попадании в желудочнокишечный тракт животных они защищают белки от переваривания энзимами. Другой тип полисахаридов, присутствующих в стенках растительной клетки, относящихся к нецеллюлозным полисахаридам, схематически представлен на (рис.4). Их классифицируют как гемицеллюлозы, пектиновые вещества и водорастворимые полисахариды, включая камедь (смолистые вещества) и растительный клей. Хорошо известно, что переваримость кормов находится в обратной зависимости с уровнем сырой клетчатки, богатой лигнином, который не переваривается животными. Между тем животноводы заинтересованы в сортах кормовых трав, гибридах кукурузы, сорго и других культур с повышенной переваримостью сухого вещества.

10,4

5,0

3,19

0,63

Белок рибосом клеток зародыша гороха*

НДНСБ

КДНСБ

7,6

3,4

2,8

1,7

1,7

4,0

3,4

10,0

3,9

3,5

3,3

1,6

Гистидин

8,6

2,8

5,0

8,7

11,5

7,6

10,2

1,7

9,3

8,5

8,2

7,5

Аргинин

9,5

16,7

15,3

9,8

5,5

10,3

18,1

9,2

10,8

10,8

9,1

11,2

Аспарагиновая кислота

5,5

5,6

5,4

5,2

4,0

5,0

5,0

4,0

7,7

6,7

5,3

5,2

Треонин

3,5

5,6

4,6

4,8

4,8

5,1

3,4

3,6

3,2

3,2

3,2

4,7

Серин

10,6

11,1

12,4

10,7

10,3

8,3

19,2

9,0

12,0

12,3

12,0

10,8

Глютаминовая кислота

6,8

8,3

5,8

4,5

6,6

7,7

4,4

4,8

4,6

6,0

6,8

Пролин

5,0

5,6

5,8

4,8

5,6

8,3

3,4

4,5

5,9

6,3

5,5

5,3

Глицин

5,8

8,3

7,4

4,2

10,9

8,1

6,7

5,3

7,1

6,8

6,3

6,3

Аланин

1,0

1,8

след

Цистин

5,8

5,6

7,0

6,8

4,6

5,7

5,2

5,3

6,1

5,9

5,9

Валин

1,6

2,8

1,2

2,2

1,0

0,1

2,8

2,8

1,8

2,1

1,4

Метионин

4,1

5,6

5,0

6,3

4,0

3,9

5,2

4,3

3,1

5,0

4,5

Изолейцин

8,4

11,1

10,3

9,3

4,8

6,9

7,7

10,2

10,0

7,9

9,7

Лейцин

5,2

2,8

2,1

4,2

1,9

2,9

3,0

6,2

5,7

4,9

4,4

Тирозин

7,9

8,3

6,6

6,7

1,0

3,5

6,8

4,2

6,1

5,6

5,9

7,7

Феналан

0,0

2,5

2,1

0,9

Триптофан

НДНСБ и КДНСБ – нейтрально- и кислотнодетергентный нерастворимый сырой белок в препаратах НДК и КДК из сена тимофеевки луговой, соответственно; ПЗК – протеиновый зеленый концентрат; * в % от суммы аминокислот. Ссылки на авторов, представленных в таблице данных, можно взять из справочного пособия Рядчикова В. Г., Головко Е. Н., Бескаравайной И. Г. «Мировые ресурсы растительного и животного белка. Аминокислотный состав», (2003),стр. 518-536.

Цитоплазматический белок люцерны

16,4

Гистон хроматина ядра клеток зародыша риса*

5,6

14,4

Гистон хроматина ядра клеток зародыша гороха*

7,1

ПЗК-из сока люцерны

5,7

6,4

Белок мембран хлоропластов шпината*

Белок митохондрий люпина*

5,2

Белок мембран хлоропластов люцерны *

43,2

5,9

Рибулёзо-1,5- дифосфат карбоксилаза овса*

Лизин

7,2

Белок, %

Хлоропласт (люцерна)*

Белки

Таблица 2 – Аминокислотный состав белков растительной клетки, г/16 г N, или г/100 г СБ

Корма и кормление

июль, www.agroyug.ru 47

48

Корма и кормление

июль, www.agroyug.ru

Рисунок 2 – Строение молекулы лигнина

Рисунок 3 – Стрктура целлюлозы: (А) часть молекулы целлюлозы, состоящая из молекул глюкозы, соединенных друг с другом через гликозидные связи (−О−) и структура, скрепленная Н-связями; (В) структура микрофибрил целлюлозы (взято из Animal Nutrition Science, Gordon Mcl. Dryden, 2008)

Рисунок 4 – Структура гемицеллюлозы

Белок В зеленых растениях содержание сырого белка (сырого протеина) может колебаться от 3% у очень старых трав, а у молодых на хорошо удобренных почвах до 30% сухого вещества. Истинный белок составляет около 80% общего азота. В клетках растений количество различных ферментов, представляющих собой белки, исчисляются тысячами. В жидкой части клетки – цитоплазме может содержаться до 109 молекул ферментов. Субклеточные органоиды также являются белоксодержащими компонентами клетки. Поэтому знание общего содержания сырого белка (N × 6,25) не дает представление о том, что кроется за этим показателем. Таким образом, в живой растительной клетке за счет белков-ферментов и белков клеточных органоидов содержится (в зависимости от вида растений) от 50 до 80% белка в расчете на сухое вещество.

Хлоропласты. Основное количество белка растительной клетки приходится на хлоропласты – 75%. В хлоропластах локализованы хлорофилл и каротиноиды, с помощью которых осуществляются светоулавливающие процессы. В состав хлоропласта входит энзим – рибулёзо-1,5-дифосфат карбоксилаза оксигеназа (РИФКО), осуществляющий фиксацию углерода из CO2 воздуха при образовании органических веществ (глюкозы и др.) в процессе фотосинтеза. Количество белка РИФКО от общей суммы белков составляет в люцерне 51%, в райграсе 42%, еже сборной 49%, овсянице тростниковой 49%. В этом белке содержится 5,5-6% лизина, 2-3,5% метионина + цистина, 2,5% триптофана (табл.2). При силосовании этих трав теряется 70-90% РИФКО. Провяливание и приготовление сена приводит к меньшим потерям от 5 до 25%. При ферментации в рубцовой жидкости in vitro выявилась высокая деградируемость этого белка. Ядро – неотъемлемая часть каждой клетки. 50% сухой массы ядра составляют белки – гистоны, которые относятся к нуклеопротеидам. Они вносят 1-2 % белка от общего его количества в листьях. Гистоны богаты лизином, аргинином, глицином. Цистеин в них отсутствует. Митохондрии вносят менее 5% белка листьев в виде энзимов цикла трикарбоновых кислот. Имеются сведения, что цитоплазматические белки отличаются более высокой биологической ценностью, нежели хлоропластные. Мембраны. К мембранной системе относится не только плазматическая мембрана, окружающая содержимое клетки, но также мембраны, окружающие ядро, хлоропласт, вакуоли, эндоплазматический ретикулум, аппарат Гольджи, крахмальные зерна, белковые тела. Доля белка за счет мембран достигает 20-25% от общего количества белка растений. Данных об аминокислотном составе мембран недостаточно. Мембранный белок хлоропластов люцерны содержит более 5% лизина, но беден серусодержащими аминокислотами и триптофаном. Водорастворимая часть клетки, после отделения хлоропластов, содержит 25-30% белков вегетативной части растения. Сюда попадают белки цитоплазмы и частично хлоропластов. Они представлены, в основном, ферментами, среди которых цитохромы, тубулин, актин, АТФ-синтетазы, углеводородные ангидразы, факторы элонгации белков и др. Цитоплазматический белок имеет хороший аминокислотный состав (табл.2). В эту фракцию попадают также свободные аминокислоты и нуклеиновые кислоты. Последних немного в растениях, но много в одноклеточных водорослях и бактериях (табл.3). Нуклеиновые кислоты содержат до 14% азота. Считается безопасным 2 г РНК в диете человека. Азот нуклеиновых кислот в рубце жвачных на 70-80% используется микроорганизмами для построения белков своего тела. Таблица 3 – Содержание нуклеиновых кислот и сырого белка в некоторых одноклеточных организмах (в % на абсолютно сухое вещество)

Сырой белок (N × 6,25)

Нуклеиновые кислоты

Хлорелла

57,7

5,0

Спирулина

56,2

4,5

75,0 - 62,5

15,0 - 18,0

Дрожжи Candida

52,0

8,4

Микробный ценоз, минерализующий солому

56,0

7,3

Объект исследования

E.coli

Продолжение в следующем номере

Корма и кормление

июль, www.agroyug.ru

49

НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ОПЫТ по применению DCAD- для сухостойных коров

Кормовая добавка DCAD- для легкого отела Проблемы с кормлением: В группе новотельных коров увеличилась частота случаев нарушений обмена веществ (задержка последа, парез, эндометриты), что не позволяло получать максимальную продуктивность. После анализа рационов специалист по кормлению порекомендовал за три недели до отела начать применять кормовую добавку DCAD- в профилактических целях.

• Норма скармливания: 500-1000 грамм кормовой добавки DCAD- на голову в день в зависимости от реакции организма животного и уровня рН в моче1.

• Цель: уменьшить случаи нарушения обмена веществ и улучшить молочную продуктивность в начале лактации.

Результаты использования DCAD-: • Существенно сократились случаи задержки последа – на 90,9%.

• Частота возникновения послеродового пареза упала с 4,2% до 0%.

• Молочная продуктивность выросла на 13,9% по сравнению с прошлым периодом.

За информацией, как DCAD- может увеличить прибыль в вашем хозяйстве, обращайтесь к представителям ООО «Органико»

по тел.: + 7 499 703 15 32.

Экономическая эффективность: Улучшение состояния здоровья коров после отела прибавляет 900 литров молока за лактацию, что позволяет получить: • Дополнительную выручку на корову в размере 18 000 руб.

• Прибыль за минусом расходов на DCAD- - 16 320 руб.

• Более высокую доходность по всему стаду на 1000 голов в год – 16 320 000 руб.

Дополнительная выручка2 Корова/ лактация Стадо из 1000 коров на 305 д

18 000 руб 18 000 000 руб

Увеличение Стоимость прибыли за миDCAD-3 нусом расходов на DCAD(1680 руб) 16 320 руб (1 680 000 16 320 000 руб руб)

Проконсультируйтесь со специалистом для определения требуемого уровня DCAD-.

2 Из расчета текущих цен на молоко 20 руб/л.

3 Стоимость DCAD- - 80 руб/кг, суточная дача 1 кг, период скармливания 21 день перед отелом.

1

50

Оборудование

июль, www.agroyug.ru

ЕВРОПЕЙСКИЙ ОПЫТ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ КОМБИКОРМА В ЭПОХУ ВЗАИМНЫХ САНКЦИЙ РОССИИ И ЗАПАДА, С ЦЕЛЬЮ СКОРЕЙШЕГО РЕШЕНИЯ ЗАДАЧ ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ НА ПЕРВОЕ МЕСТО ВЫХОДИТ ВНЕДРЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ. И ТАКИМИ ТЕХНОЛОГИЯМИ ОБЛАДАЕТ КОМПАНИЯ «МОБИЛЬНЫЕ КОМБИКОРМОВЫЕ ЗАВОДЫ» (ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ ПРЕДСТАВИТЕЛЬ АВСТРИЙСКОЙ КОМПАНИИ TROPPER MASCHINEN UND ANLAGEN GMBH), КОТОРУЮ ВОЗГЛАВЛЯЕТ МИХАИЛ ГРИГОРЬЕВИЧ НАБОК. МЫ ПОПРОСИЛИ ЕГО ОТВЕТИТЬ НА НАШИ ВОПРОСЫ. Михаил Григорьевич, в чем, на ваш взгляд, коренное отличие мобильных комбикормовых заводов от традиционных стационарных? Главное отличие в том, что с помощью МКЗ можно эффективно решать вопросы логистики, экономя транспортные расходы и время. В составе комбикормов 70-80% занимает зерновая группа. При транспортном плече более 30 км вопрос доставки кормов в любое сельхозпроизводство становится тупиковым. В Европе эту проблему уже давно решают с помощью мобильных комбикормовых заводов: большинство аграрных предприятий, которые удалены от кормовой базы, производят комбикорм по индивидуальной рецептуре непосредственно на собственной территории. Мобильные комбикормовые заводы — здесь ключевое слово «мобильные» — способны на месте вырабатывать до 15 т комбикорма в час, а это 1,5-3 тыс. т в месяц. МКЗ самостоятельно прибывает к месту хранения сырья, где делает нужный объем продукта, после чего выдвигается на следующий объект. Следует учесть, что корм в этом случае всегда свежий, что

положительно сказывается на привесах и надоях. Производя комбикорма у себя и из своего сырья, предприятия полностью контролируют качественные показатели, более того, оставляют у себя добавочную стоимость, тем самым улучшая маржинальность продаж конечного продукта. Вдобавок ко всему, наличие мобильного комбикормового завода решает еще целый ряд проблем, которые неизбежны при строительстве стационарного завода. Отпадает необходимость отведения земельного участка. Нет надобности в разработке проектной документации, в бесчисленных согласованиях, строительных работах, подводе коммуникаций, обязательных в таких случаях проверок, найме целого штата обслуживающего персонала и т.д. Какие сельскохозяйственные организации вы видите в числе своих перспективных клиентов? Прежде чем ответить на этот вопрос, сделаем небольшой экскурс в историю. Первые мобильные

Оборудование

комбикормовые заводы появились в Европе более сорока лет назад. Сегодня их счет в хозяйствах западных стран идет на тысячи. География распространения МКЗ компании Tropper Maschinen und Anlagen охватывает более 20 стран. Даже при европейском высокотехнологичном кормопроизводстве и выверенной до мелочей транспортной логистике у МКЗ появляется все больше сторонников. Опыт показывает, что более эффективного оборудования по удешевлению стоимости комбикорма просто нет. На постсоветском пространстве при острой необходимости организовать новое производство или нарастить действующее с минимальными капиталовложениями и максимальной эффективностью мобильные комбикормовые заводы — это просто находка. По существу любое хозяйство может быть заинтересовано в использовании мобильных комбикормовых заводов. Для малых ферм наиболее эффективно привлекать МКЗ несколько раз в месяц для оказания услуг по выработке свежих комбикормов. Имеет смысл рассмотреть вопрос о приобретении МКЗ и средним предприятиям с потребностью от 500 т до 2000 т комбикормов в месяц. Причем следует учесть, что комбикорм не только производится, но и доставляется к месту нахождения животных, выгружается в бункернакопитель. При этом полностью исключаются затраты, связанные с его доставкой, а также сводятся к нулю неизбежные потери, связанные с хранением и порчей излишков. Пожалуй, наибольший эффект от использования МКЗ могут получить крупные агрохолдинги, фермы которых значительно удалены от их основной кормовой базы. Машина подъезжает в конкретное место и время, чтобы сделать нужный объем корма. Для получения максимальной выгоды зоотехники самостоятельно могут выбирать рационы, которые позволят повысить надои и привесы.

июль, www.agroyug.ru

51

Чем привлекателен лично для вас такой вид бизнеса? В конце 90-х я занимался, можно сказать, убыточным свиноводством, так что в итоге обанкротился. Главной причиной была высокая стоимость комбикорма, вырабатываемого комбинатами хлебопродуктов. Мы получали низкокачественный продукт по высокой цене. В то время продажная стоимость свинины была слишком низкая, чтобы покрыть все расходы. Эти две составляющие просто свели на нет все наши усилия. Позже, побывав в Европе, я впервые увидел мобильные комбикормовые заводы и всерьез ими заинтересовался. Они идеально подошли к структуре моего производства: на МКЗ самостоятельно производишь свежие корма, сбалансированные по составу и под конкретную группу животных, в нужном объеме и высокого качества. Оборудование обеспечивает высокую однородность смешивания (1:100 000). Себестоимость продукции на выходе, по разным оценкам, на 30-40% ниже, чем может обеспечить стационарный комплекс. Достаточно сказать, что на производство 1 т комбикорма на мобильном заводе требуется всего 3-3,5 л дизельного топлива. А как в России? Вырастив, высушив и очистив зерно, аграрий везет его на комбикормовый завод (зачастую за сто и более километров), платит за производство и хранение корма. Затем забирает его и везет в хозяйство. В итоге на плечи сельхозпроизводителя ложатся все издержки производства и риски. Давая зарабатывать всем вокруг, он при этом несет убытки, по сути, отдавая кому-то добавленную стоимость продукта. В Австрии от крупного фермера я услышал шутку: «Я произвожу молоко — и сливки мои». А в каждой шутке, как известно, есть доля правды. И лично я с ним согласен. Замечу, средства, вложенные в покупку МКЗ, быстро окупаются — в течение полутора лет, как показывает практика. На что следует обращать внимание вашим потенциальным заказчикам при выборе мобильного комбикормового завода? Я бы посоветовал им связаться с нами, рассказать о своих потребностях и условиях работы. Нам важно знать, какие задачи они хотят решить. Исходя из этой информации мы подберем оптимальное решение под конкретные условия по производительности и другим параметрам. Возможно, заказчику нужен мобильный комбикормовый завод в стационарном исполнении. Быть может, покупатель захочет поставить МКЗ на тракторный полуприцеп. Для преодоления больших расстояний, скорее всего, потребуется автомобильное шасси. Начинка МКЗ собирается в Австрии вручную, поэтому есть возможность учесть все тонкости и нюансы, которые в полной мере удовлетворят покупателя, — вплоть

52

июль, www.agroyug.ru

до цвета машины. Зачастую мы ведем длительные переговоры по комплектации техники. И это важно для того, чтобы клиент не переплачивал, а получал максимум от приобретения такого завода. Какова география поставок мобильных комбикормовых заводов и как вы решаете вопросы сервисного обслуживания в отдаленных регионах? В Беларуси работает более 20 наших МКЗ — практически во всех областях. В России их эксплуатируют от Брянска до Благовещенска. Наши мобильные комбикормовые заводы весьма надежны, и необходимость в ремонте возникает редко. Но мы быстро реагируем на каждый такой момент. В Беларуси различные проблемы мы решаем в течение суток. В России оперативно действуем на расстоянии до двух тысяч километров. Что касается сервисного обслуживания, то его несложно проводить на месте силами своего персонала. При передаче оборудования мы бесплатно проводим обучение: наш специалист выезжает на 3-4 дня на место эксплуатации МКЗ и полностью сопровождает процесс ввода оборудования в строй. Ваша компания — частый гость на московских выставках. Приносит ли это какие-то результаты? Да, это так. На последней «Золотой осени» мы представляли нашу технику в третий раз. Посетители проявили повышенный интерес к ней. Достаточно сказать, что в Минск с ВВЦ машина уже не вернулась. Выставка закончилась 11 октября, а утром 12 октября МКЗ уже работал в ЗАО «Сусанинская птицефабрика». Руководство и сотрудники птицефабрики не ожидали, что сразу по прибытии техника готова производить комбикорм.

Оборудование На выставке «Зерно-КомбикормаВетеринария» мобильный комбикормовый завод привлек внимание журналистов. Они неоднократно подходили и интересовались: что это такое и как это работает. Все потому, что наша техника — это новинка для аграриев постсоветских стран. Зачастую мы сталкиваемся с недоверием. Аграрий по своей сути консерватор в лучшем проявлении. И нам приходится разрушать стереотипы и убеждать, что собственный комбикорм завод — это что-то огромное и недоступное, особенно для фермеров и малых предприятий. Тем не менее, из года в год появляется все больше сторонников мобильных комбикормовых заводов как альтернативы стационарным, ведь современные технологии шагнули далеко вперед и нужно уметь ими пользоваться. В подтверждение своих слов скажу, что на выставке «АгроФарм-2015» мобильный комбикормовый завод МКЗ-3214 получил гран-при в номинации «Лучший продукт». Кого из своих клиентов Вы могли бы привести в пример? Сегодня мобильные комбикормовые заводы успешно работают на таких предприятиях, как ЗАО «Птицефабрика «Буйская», ОАО «Птицефабрика «Тульская», КХ «Луч» - 3 шт. (Свердловская область), ОАО «Канская сортоиспытательная станция», ОАО «Даниловская птицефабрика», ООО «Птицефабрика «Снежка» - 2 шт., ЗАО «Птицефабрика «Костромская», ЗАО «Сусанинская птицефабрика», ООО «МОЛСИБ» (г. Новосибириск). Все клиенты, которые приобрели наше оборудование, остались очень довольны им как с технической, так и с экономической точки зрения. Отдельно я бы хотел отметить сотрудничество с молочным холдингом «Молвест» Воронежской области. И не только потому, что это один из крупнейших в Российской Федерации производитель молока, а скорее по их отношению к производству комбикорма на мобильном комбикормовом заводе. Грамотный и вдумчивый подход специалистов холдинга «Молвест» к использованию возможностей оборудования МКЗ-3214 позволяет получать им наилучшие результаты. В процессе сотрудничества с компанией «Молвест», которое длится уже больше года, мы ежемесячно обеспечиваем комбикормом более 8000 голов дойного стада. На данном этапе ведутся переговоры о приобретении мобильного комбикормового завода МКЗ-3214.

ООО «Мобильные комбикормовые заводы» Телефоны: + 7 903 88 200 13 (мобильный, Россия) + 375 29 676 86 25 (директор, Михаил Григорьевич) +375 17 399-10-90 (городской) www.mkz.by E-mail: mkz@mkz.by

Эмбриология С/х животных

июль, www.agroyug.ru

53

Вопросы и ответы. Дискуссия на сайте www.madison.pp.ua велась в течение 5 лет. Ответы автор направлял по электронной переписке и дублировал на сайте. Наиболее интересные фрагменты этой отредактированной переписки (с сохраненной орфографией спрашивающих) и собственным комментарием предлагаю вниманию читателей. Жду от них новых вопросов по адресу vmadison@mail.ru

Виктор Владимирович Мадисон к.б. н, специалист по ТЭ

Болот <boka60> ?: «Очень хочу получить Ваш совет по организации МТФ. В настоящее время уже закончил переговоры по приобретению МТФ на 1200 голов, еще советской постройки, нуждающейся в серьезном ремонте и переоборудовании, без поголовья. В дальнейшем хотелось бы укомплектовать МТФ высокопродуктивным стадом, для получения молока и мяса и конечно эмбрионов. Без применения ТЭ не вижу реального и быстрого решения данного вопроса. После изучения Ваших статей на сайте, определил для себя следующую последовательность действий».

=: Я так и не уяснил, откуда Вы пишите и в какой российской или казахской глубинки вы приобрели старую МТФ. Идея импорта племенного скота через трансплантацию эмбрионов (ТЭ) – верное решение и в ее осуществлении мы обязательно поможем. Единственная поправка - быстрого решения она не сулит. Быстро и дорого можно завести живой скот из-за рубежа, в случае ТЭ понадобится 3-5 лет, до того когда ваши ТЭ-голштины смогут разместиться в отреставрированных корпусах бывшей МТФ. Это время можно с успехом потратить на реконструкцию, строительство и оборудование МТФ, подготовку персонала и интенсивную ТЭ для наращивания поголовья. ?: 2. «Подготовить примерно 200 голов телок случного возраста. Какие критерии отбора применять, в том числе и по инфекционным заболеваниям»? =: Наращивание поголовья телок-реципиентов возможно за счет любых телок, независимо от породной принадлежности. Для формирования стада подойдет собственное поголовье молодняка от матерей низкой продуктивности (на рис. нижняя часть структуры стада), закупка телочек у населения, в ближайших хозяйствах и у фермеров. После завершения ТЭ и отела бывшие реципиенты могут пойти под ИО мясными быками для создания мясного поголовья или возвращены поставщикам коровами. Все животные-реципиенты, которые имеют массу 50300 кг, могут быть собраны в одном сарае и проверены на отсутствие инфекции (особенно тщательно на лейкоз). Пересадку начинают при достижении реципиентами 330 кг и 1,5 мес. год. возраста. Для некоторых крупноплодных мясных пород (пьемонтез, бельгийская голубая и др.) под ТЭ придется привлекать коров-реципиентов, имевших 1-2 отела без осложнений. Отел голштинским приплодом-ТЭ у телок-реципиентов обычно трудностей не вызывает, даже у таких некрупных пород как красная степная. ТЭ телкам-реципиентам выполняют до 3-х раз, после чего 80% из них обычно становятся стельными.

?: 1. «Обучить двух специалистов по ТЭ. Микробиолог и техник ИО. Сразу возникают вопросы, какие требования к ним предъявлять, на каком этапе проводить их обучение, что бы они сразу были востребованы? Без соответствующей практики боюсь, забудут теорию».

=: На начало августа при Полтавском объединении "Племсервис" мы собираем группу стажеров на 14-дневные курсы по специальности "Получение и ТЭ" и "Эмбриология". Для первой необходим специалист, знающий основы ИО коров и телок. За две недели обучения эти навыки не привьешь. Поэтому, кандидату на эту должность необходимо за оставшееся до учебы время совместно с техником ИО "набить" руку на прохождении шейки матки коров и телок. Для работы по эмбриологии подойдет специалист (чаще - женского пола) с общебиологическим или медицинским профилем. Конечно, 2-х недельными курсами обучение не заканчивается и продолжиться в ходе самой работы по пересадке импортных и получению собственных эмбрионов. По типу медицинской интернатуры и по принципу – «делай как я», будем приглашать стажеров на крупные мероприятия по ТЭ к нашим клиентам. Либо приезжать к нашим стажерам на масштабные ТЭ для совместной работы. Врач-эмбриолог для обретения квалификации должен просмотреть не менее 1000 зародышей под микроскопом, чтобы научиться отличать жизнеспособный эмбрион от неоплодотворенной яйцеклетки, мертвого и дегенерирующего зародыша.

Эмбриосбор от одного донора. Половина эмбрионов плохого качества. Без практики не разберешься Специалист по ТЭ, в свою очередь, должен в совершенстве владеть техникой ИО, ректогенитальным обследованием половых органов самки КРС, знать основы эндокринологии воспроизводства.

54

июль, www.agroyug.ru

?: 3. «Подготовить помещение для лаборатории. Есть ли какие-то, специальные требования?» =: Самое главное - иметь расколы и 6-10 станков для фиксации телок-реципиентов. В Орле, откуда мы только что приехали станки для фиксации реципиентов по нашим чертежам изготовил сварщик в течение полудня из 2-х секций летних доек. Размораживание и оценка качества эмбрионов велась в приспособленном помещении, обитом п/этиленовой пленкой, ИО прямо "с колес" – из багажника джипа.

Станки изготовили из 2-х секций летней дойки, Орел-2011 Для временной лаборатории ТЭ сгодиться бывший красный уголок, бригадирская или пункт ИО.

Эмбриология С/х животных

?: «4. Укомплектовать лабораторию оборудованием. Провел предварительные переговоры с «минитюб». Они прислали каталог на 21 000 евро. Читал на Вашем сайте, что можно укомплектовать лабораторию гораздо дешевле. Что можете посоветовать?» =: Обычно теоретики от ТЭ (при НИИ или университетах) используют госзаказ по полной. Оборудуют лаборатории ТЭ дорогими, но не всегда нужными комплектующими. Немецкое оборудование очень качественное, но и очень дорогое. Часть позиций в этом списке до 30% может быть заменено на отечественные аналоги, остальное придется брать у мировых производителей. Отечественным оборудованием (те же микроскопы, среды, биопрепараты) может удешевить комплектацию лаборатории. В настоящее время в РФ существуют два поставщика оборудования лабораторий ТЭ: из Германии (MINITUB) и Франции (IMV). Для осуществления пересадок импортных эмбрионов нет необходимости комплектовать лабораторию ТЭ. Приобретаются несколько катетеров и расходный материал. А комплектацией будущей лаборатории можно заняться позднее. Когда определитесь с объемом, средствами и разными вариантами ее размещения. И еще - независимо от стоимости лаборатории - главное человеческий фактор. Если найдете специалиста, влюбленного в эмбриологию - он сможет работать на любом оборудовании. Наш коллега пробовал получать однояйцевых близнецов под советским микроскопом МБС-9 путем разрезания эмбрионов пополам обычным лезвием для бритья. В настоящее время, на мой взгляд, рабочую лабораторию ТЭ, производительностью 100 эмбрионов в месяц можно укомплектовать на сумму от $3500. ?: 5. «Приобретение эмбрионов. Хотелось бы получить Вашу консультацию по объему и качеству закупаемых эмбрионов, в том числе для дальнейшей перепродажи. Интересует как молочное, так и мясное направление».

Работа эмбриолога в сторожке, Орел-2011

ИО доноров породы абердин-ангус в расколе, «с колес». Орел-2011 Современная система размораживания эмбрионов допускает такие походно-полевые условия работы, при условии использования одноразовых инструментов. Другое дело - создание биотехнологической лаборатории по получению и криоконсервации эмбрионов от собственных коров-доноров. Здесь без специального помещения не обойтись и его размеры и комплектация будет зависеть от объема работы: числа коров-доноров, планов производства-пересадок эмбрионов и финансовых возможностей Заказчика

=: Здесь опять несколько вариантов. Есть очень "крутые" по продуктивности коровы-доноры эмбрионов c продуктивностью 14-20 тыс кг. Мы, например, давно переписываемся с американцем из шт. Вирджиния, фирма «Береговая генетика» http://www.shoregenetics.com/. Коровы - сказка, но и эмбрионы от них идут по цене $4501500. Среди наших Заказчиков не нашлось смельчака на такой качественный, но дорогой племенной материал. Если получить от них 50-100 телочек, то для Владельца будет решен вопрос производства от них эмбрионов для собственных нужд и главное - на реализацию. Для этого необходимо закупить 220-440 эмбрионов или 120-240 разделенных по полу зародышей. Эмбрионы других фирм (Канада, Европа, Аргентина) могут быть чуть дешевле ($400-600), но тоже с приличной продуктивностью (от 10 тыс. кг). С "мясом" еще проще и дешевле (от $350 за эмбрион). Рынок очень разнообразный. Надо определиться с породой и с Поставщиком. Европейская селекция сильно отличается от североамериканской – первая больше ориентирована на стационарный откорм на фидлотах из-за дефицита земли, вторая больше рассчитана на отгонный откорм. Выбирайте для своих условий.

Эмбриология С/х животных ?: 6. «На данном этапе получаю кредит около 100 тыс. долларов, очень хотелось бы правильно распределить эти деньги. И тут очень нужен Ваш совет, для правильной расстановки приоритетов, чтобы не «вылететь в трубу». =: Нам нравиться афоризм: наша кошечка тоже боялась пылесоса, потом ничего - втянулась. Посчитайте ресурсы, определите календарный план работ, втягивайтесь. Мы постараемся довести до Вас конкретные расходы по ТЭ, без которых не обойтись. В сравнении с запросами аналогичных специалистов из-за рубежа, расценки на ТЭ у отечественных специали?: 7. Может я, что то пропустил, подскажите. Очень надеюсь на Ваш ответ. =: Нам кажется, Вы упускаете важность создания стада реципиентов уже сейчас. Все остальные вопросы можно решить в ходе пересадок эмбрионов и вынашивания телят-ТЭ, но первые пересадки надо сделать как можно скорее, чтобы о Вашей затее узнал район и область. В некоторых областях РФ действуют программы компенсации до 40-70% затрат на приобретение эмбрионов, почему бы не обратиться в местный МСХ за частичным возмещением этих расходов? В конце концов, племенная реконструкция стада страны это не только Ваша личная забота, но и престиж государства. Для этого надо, чтобы работа "закрутилась", началось комплектование стада реципиентов, как можно скорее пошли бы первые ТЭ. Затем, регистрация лаборатории ТЭ в отделе племенных ресурсов МСХ и можно делать бизнес на продаже эмбрионов. Как пример можно

июль, www.agroyug.ru

55

стов в 2-3 раза ниже при выполнении такого же объема работы. К тому же мы не видим прямых причин "вылететь в трубу" при использованием ТЭ. Реципиенты в любом случае останутся откормочным поголовьем, а опробовать ТЭ можно на небольшом поголовье. Обман с генетическим материалом, пришедшим из-за рубежа исключен по той простой причине, что там этим не занимаются. За четверть века в ТЭ у нас не было случаев, чтобы из зарубежных эмбрионов родилось что-то отличное от того, что клиент заказывал. "Труба" в ТЭ иногда наступает от жадности Заказчика, который начинает экономить на специалистах и технологии, но тут биотехнология воспроизведения ни при чем. привести солидную организацию – центр ТЭ в ООО «Бетагран-Липецк», который строит бизнес на торговле и ТЭ молочных пород.

Центр ТЭ ООО «Бетагран Липецк»

leonov

?: «Прочитал ваше сообщение по трансплантации эмбрионов (ТЭ) на агрофоруме, уверен, что сможете подсказать те предприятия, успешно занимающиеся данными битехнологиями. Я являюсь ветеринаромконсультантом Удмуртского центра сельскохозяйственного консультирования, хотелось бы на деле перенять опыт, конечно, лучше, если бы это было в России». =: Из старой советской гвардии трансплантатчиков, насчитывающей на конец 90-х годов полторы сотни человек сегодня этим способом ускоренного воспроизводства племенного КРС практикуют 3 специалиста. Комм. автора. Владимир Бабенков рыночную ТЭ начинал в «Интеко-Агро» (г. Белгород), а продолжал в Калмыцком п/п (г.Элиста). Александр Дуванов возглавлял хозрасчетную лабораторию ТЭ в Полтавском п/п. Сейчас оба работают в ООО «Бетагран-Липецк». Виктор Мадисон – четверть века возглавлял лабораторию ТЭ в Головном селекционном центре Украины (ГСЦУ, Киевская обл.), ныне - в РФ, г. Казань. Почему произошел такой регресс в использовании ТЭ на производстве? Во времена СССР трансплантацию эмбрионов опекал ГОСАГРОПРОМ, и как бы нелепо это не звучало сегодня – КПСС, в лице Е. Лигачева и М. Горбачева. Егор Кузьмич лично посещал первую лабораторию ТЭ в госплемзаводе «Заря коммунизма», здорово помог с покупкой французского замораживателя эмбрионов. Занятную историю появления отечественной ТЭ на производстве можно прочитать в «Химия и жизнь» (№10, 2008) madison.pp.ua/kategorii/istoriya-otechestvennoi-te

«Зубры» отечественной ТЭ на конференции эмбриологов в г. Казани (2014): А. Дуванов, В. Мадисон, В. Бабенков Комм. автора. Для советских биотехнологов были установлены неплохие по тем временам оклады, выделялись машины «Зообиолаборатория», квартиры. Несмотря на первые успехи советской эмбриологии, рынок лишил отечественную ТЭ всего. Ни «рыночный» МСХ, ни современные партии этой передовой технологией больше не интересуются. Испытание рынком выдержали самые преданные своему делу специалисты ТЭ плюс увлеченные владельцы скота. До сих пор удивительно – как им это удалось. В РФ в 2015 году из 7 лицензированных групп, коммерческую деятельность по ТЭ осуществляли 5. В Казахстане =2/1. К примеру: в Германии =39/17, во Франции =19/15, в Испании =21/11. Но мы в тельняшках!

56

Доска объявлений

июль, www.agroyug.ru

Уважаемые читатели ! В рубрике «Доска обьявлений» Вы можете кратко представить свое предприятие или фермерское хозяйство. Для подписчиков журнала «Эффективное животновод ство» текстовая информация объемом до 300 знаков размещается БЕСПЛАТНО. Это хороший шанс заявить о себе, этим стоит воспользоваться! Размещение объявлений в рубрике «Доска объявлений» Текстовое объявление до 300 знаков – 200 рублей. Текстовое объявление до 500 знаков – 400 рублей. Дополнительно: Размещение логотипа компании - 200 рублей. Размещение фотографии / картинки (90 x 50 мм) - 500 рублей. При размещении в 3-х номерах журнала - скидка 10%, в 6-ти номерах журнала - скидка 25%. Материалы рубрики «Доска объявлений» дублируются на Агропромышленном портале юга России www.agroyug.ru. Если Вы хотите стать участником рубрики «Доска объявлений», пишите: agroforum@mail.ru. Справки по телефону: 8-928-274-20-87. Корма для с/х животных и птицы

Продаем кормовую добавку ООО "Семейная Ферма" Шебекино, Белгородская обл., Россия +7 (47248) 3-14-91 Продаем кормовую добавку ( кормовой перлит) к производству комбикорм цена 1,5 руб за кг. отгружаем от Бигбэга ( около 700- 800 кг). Состав: Содержание SiO2 64,80 - 78,15%. Содержание Al2O3 3.34 - 9.75%. Содержание Fe2O3 2.37-5.26%. Содержание CaO 0.47-0.85%. Содержание MgO 0.61-1.71%. Так же содержание масло подсолнечного до 12%. Влажность до 20%. Ракушка морская кормовая ОАО "Семиреченская база снабжения" Омск, Омская обл., Россия +7 (3812) 55-04-88 http://enisey-servis.ru Ракушка морская кормовая мешок (50 кг) 340 руб. за мешок. Ракушка сушеная кормовая калиброванная является источником кальция в рационах сельскохозяйственных животных и птицы. Использование ее способствует повышению их продуктивности, сохранности молодняка, улучшению качества скорлупы и инкубационных свойств яиц. Мел кормовой ММЖП ООО Агропромышленная компания "Делика" Орел, Орловская обл., Россия +7 (953) 813-66-81 http://delikaorel.tiu.ru Организация реализует со склада мел кормовой ММЖП в мешках по 37 кг.Возможна доставка автотранспортом до Покупателя! Смесь белковая кормовая на основе сои для с/х животных и птицы ООО"ПРОГРЭС" Тамбов, Тамбовская обл., Россия +7 (953) 716-57-06 Белковая Кормовая смесь на основе сои, содержание сырого протеина не менее 46%.От производителя. Цена: 15 500 руб / т. Трикальцийфосфат 1ый сорт ООО "Поволжский АгроАльянс" Тольятти, Самарская обл., Россия +7 (917) 121-01-25 Предлагаем Трикальцийфосфат кормовой 1-й сорт (производство г.Тараз, республика Казахстан).В мешках по 50кг. С авто доставкой до Вашего склада в любом регионе! Цена: от 21 000 руб / т.

Глютен кукурузный ИП Глава КФХ Бифов Борис Анатольевич Владикавказ, Северная Осетия респ., Россия +7 (938) 082-62-22 Кукурузный глютен. Цена: 48.00 руб / кг. Глютен - один из самых богатых белковых продуктов.В нем содержание 60- 65% протеина ( в основном зеина ), до 20 % крахмала и 6 - 8 % жира. В составе золы преобладает кальций - 31,3 г и фосфор - 6,7 г и 1 кг абсолютного сухого вещества. Глютен используется : 1. Как ценный компонент кукурузного корма ; 2. В качестве высокоэффективной белковой добавки в рацион питание сельскохозяйственных животных и птицы ; 3. Как белково - витаминная добавка и наполнитель премиксов ; 4. При производстве комбикормов. Он способен частично или полностью заменить в комбикормах такие добавки как дрожжи, шрот, жмых, рыбная мука, кукуруза. РАБОТАЕМ ПО НАЛИЧНОМУ РАСЧЕТУ, Доставка РФ. Премиксы для КРС, свиней, птицы ООО Агропромышленная компания "Делика" Орел, Орловская обл., Россия +7 (953) 813-66-81 http://delikaorel.tiu.ru Организация реализует премиксы для КРС (увеличения удоев), откорма свиней, для птицы (кур-несушек, бройлеров, уток, гусей, цесарок) в мешках по 25 кг.Возможна доставка автотранспортом до Покупателя! Жмых подсолнечный ООО " КАШТАН" Казань, Татарстан респ., Россия +7 (967) 465-93-31 http://www.kashtan-agro.ru Предлагаем жмых подсолнечный собственного производства.Протеин на АСВ 24-26%. Массовая доля жира 16-18%.Влажность до 8%. цена: 11.00 руб / кг. ЗЦМ "Кормилак" 16 ООО "ВетАгро" Ростов-на-Дону, Ростовская обл., Россия +7 (863) 427-70-21 http://www.vetagro61.ru Высококачественный заменитель цельного молока для телят, поросят, ягнят, козлят, а также рыб и птиц. Рекомендован к выпойке уже с 5-го дня жизни. цена: 72.00 руб / кг. Иммунное-пробиотический препарат для сельскохозяйственной птицы "Иммубак" ООО "ВЕДА" Протвино, Московская обл., Россия +7 (919) 766-64-52 http://www.vedaved.ru Комплексный иммуно-пробиотический препарат, содержащий живые лиофильно высушен-

ные бактерии-пробиотики и сухой экстракт травы эхинацеи пурпурной. Используется для восстановления состава и количественного соотношения микрофлоры кишечника птицы. Для повышения эффективности усвоения кормов и стимуляции роста. Для снижения риска падежа птицы после вакцинаций. Для неспецифической профилактики вирусной и бактериальной инфекции. цена: от 726 руб / кг. Соль-лизунец кормовая пищевая для коров ООО "РусАгроПоставка" Смоленск, Смоленская обл., Россия +7 (4812) 29-43-14 http://rusagro24.ru Соль брикетированная для КРС, соль-лизунец. Поставляется соль в брикетах по 4 кг. Доставка по всей России, Казахстану, Беларуссии. цена: от 9.00 руб / кг. Соль мелкая дисперсная, сила пресса 6000т. Добыта из глубины 300м. Для удобства использования на брикете соли есть отверстие для подвешивания брикета. Удобно в использовании, так как животное само контролирует размер потребляемой соли, брикеты не падают на землю, не пачкаются и не ломаются. Ветеринарные и зоотехнические товары Катетер длинный (пипетка) для искусственного осеменения скот. 45 см ООО "Ялтинский СТК" Ялта, Крым респ., Россия +7 (3654) 34-20-84 http://yaltastk.com Катетер (пипетка) длинный для искусственного осеменения скот. Длина 450 мм. Производитель - ООО "Ялтинский СТК". цена: 5.20 руб / шт.

Силиконовая сосковая резина российского производства ЗАО "Строймаш" 8(8352) 54-53-53 stroymash@fsilicone.ru Изготавливает и реализует следующие виды сосковой резины: ДД.00.041А СТР для российских доильных аппаратов.

00.00.969.002 для доения коз. СТР 90759501 и СТР 92832801 для импортных д/аппаратов. СТР 25215.022 для импортных д/аппаратов. РТИ для пульсатора. Оперативный срок отгрузки. Постоянное наличие продукции на складе. Программа лояльности для Клиентов. Высокое качество и надежность. Новые технологии и разработки РТИ.

Доска объявлений

июль, www.agroyug.ru

Бирка двойная SnapTag (Дания), размер L ООО "Агроплемсервис" Новосибирск, Новосибирская обл., Россия +7 (383) 289-99-35 Достоинства бирки: - Изготовлена из пластичного полиуретана высокого качества устойчивого к перемене температур (Даже в жидком азоте не лопается!!!).

- Усиленный наконечник выполнен из стекловолокна - материала, известного своей прочностью, хирургическо-острый (рана заживает в течении нескольких часов).

- Предел прочности немного меньше, чем усилие, при котором можно повредить ухо.

- Очень низкий процент потерь (менее 2 %).

- Пористая поверхность (при нанесении надписи краска проникает глубже).

- Не выгорает, не обесцвечивается.

- Возможна лазерная гравировка. цена: 46.00 руб / шт.

с/х животные и птица

Clean Pro (профессиональное дезинфицирующее средство гигиены вымени перед доением) OOO "Эко Технолоджи Групп" Нижний Новгород, Нижегородская обл., Россия +7 (831) 283-84-81 Clean Pro - профессиональное дезинфицирующее средство гигиены вымени перед доением. Средство сильно концентрированное. Дозировка 0,5 %. Готовый раствор применяется для ежедневного мытья и дезинфекции вымени перед доением. Очищает и ухаживает за кожей. Обладает нейтральным рН. Активные компоненты: Дезинфицирующий компонент: Полигексаметиленгуанидин гидрохлорид. Моющий компонент: производные жирных кислот кокосового масла. Компонент, ухаживающий за кожей: ланолин. Товар сертифицирован.

Племенной КРС породы герефорд ООО"Варшавское" Карталы, Челябинская область цена: договорная Тел. 89512441940. Лариса Племенной завод герефордов предлагает КРС породы "герефорд". Телки племенные средний вес 350 кг. Нетели племенные средний вес 420 кг. Бычки племенные от 400 кг. Состоим в государственном племенном регистре. Не привиты на бруцеллез. Собственник. Таможенный союз..

ГастроВет-2, ГастроВет форте ООО "ПФК-Консалтинг" Ижевск, Удмуртская респ., Россия +7 (3412) 49-13-69 ГастроВет™ это энзимный ветеринарный препарат животной природы, предназначен для восполнения физиологической недостаточности пищеварительных ферментов, стимулирования секреции желудочного сока и поджелудочной железы. Препарат предназначен для сельскохозяйственных и домашних животных, включая птицу. ГастроВет™ повышает усвояемость и перевариваемость молока у молодняка животных (телят, поросят и т.д.), за счёт наличия в своём составе молокосвёртывающих ферментов. Препарат безвреден для животных. ГастроВет™ позволяет получать экологически чистую продукцию, так как не обладает кумулятивными свойствами, то есть не накапливается в организме. цена: 260 руб / комплект.

Телята породы "казахскаябелоголовая" товарный мясной молодняк ООО "Алтайская Животноводческая Компания" Барнаул, Алтайский край +7 (983) 548-04-98 http://www.skotoptom.ru Телята от 8 до 14 месяцев. Породы "казахская белоголовая". Цена от 150 рублей за кг живого веса. Вес от 150 до 300 кг. Минимальная партия - 50 голов. Выдаем ветеринарносопроводительную документацию, а также все необходимые документы для получения дотаций. Наша откормочной площадка находится в Республике Алтай, доставка до Вашего региона осуществляется БЕСПЛАТНО. Во время перевозки животных сопровождает наш экспедитор, который контролирует их состояние, а также кормит их, и поит в дороге. Также мы берем на себя обязательства по возмещению от 50% до 100% стоимости животного, погибшего при транспортировке. Таким образом, Ваши риски сводятся к минимуму.

Племенной КРС из Франции ООО "Куприяновские фермы" Ясногорск, Тульская область +7 (909) 658-57-37 цена: договорная Поставка племенного КРС мясного направления, породы:Гасконская, Лимузин, Обрак, Салерс, Шароле. Проект развития племенного мясного скотоводства ( в России успешно реализован в Тюменской области).Племенные КРС молочного направления:Монбельярд, Голштин.Обязательная техническая поддержка после поставки животных. Стельные коровы породы герефорд ИП глава КФХ Колесников Александр Петрович Новоалександровск, Ставропольский край +7 (962) 442-55-06 http://кфх-колесников.рф цена: 250 руб / кг. КФХ Колесников Ставропольский край продает стельных коров породы герефорд. Реализуем Бычков, Телок ООО "Алтайские Бычки" Барнаул, Алтайский край +7 (960) 951-76-46 цена: договорная Продаем бычков, телок на откорм. Породы: Казахская-Белоголовая, Герефордская, Симментал. Бычки выращенные в экологически чистом районе Республики Алтай. К.Ф.Х. Запрета на вывоз нет! Соблюдается карантин, справка ф№1 на доращивание для каждой партии! Доставка в любой регион России! Работаем с предоплатой (мин партия 40голов). Цены и другая интересующая информация по тел. или Bessonov.

Roman.1984@mail.ru. Ищем покупателей на постоянной основе!

57

Племенной КРС Абердин-ангусы ООО"Экоферма Заречье" Пущино, Московская область +7 (916) 071-72-01 цена: договорная Организация предлагает племенной КРС Абердин-ангусской породы, выращенный на экологически чистых кормах собственного производства. Овцы романовской породы ООО "Ферма Торхово" Тула, Тульская область +7 (906) 038-84-08 http://торхово.рф Продам ярок романовской породы от племенных производителей. Возраст от полугода до года. Цена 160 руб./кг живого веса (вес от 30 кг).До 30 кг - цена 4500 руб за голову независимо от веса.Бараны на доращивание 2 месяца - 2500 руб., 3 месяца - 3000 руб. Гиссар: ягнята, ярки, баранчики, овцематки, бараны ИП Зюба А.С. Алексеевка, Белгородская область +7 (915) 570-62-52 Продаются ягнята, ярки, баранчики, овцематки, бараны в производители породы гиссар. Цена 25000 рублей за голову 3 месяца - 3 года. Бараны в производители 30000 рублей. Племенные зааненские козы из Франции ООО "Куприяновские фермы" Ясногорск, Тульская область +7 (909) 658-57-37 цена: договорная Племенные зааненские козы из Франции. Комолые, происходят от родителей, зарегистрированных в генеалогической книге породы Зааненская (Капжен, Франция),контролируются по молоку. Готовы к поставке в РФ после прохождения карантина во Франции. Кролики Фермерское хозяйство "РОМАШИНО" Москва, Московская обл., Россия 7 (926) 950-39-20 + цена: 500 руб / шт. Продаю кроликов мясных пород : - Серебристый великан - Калифорнийский великан - Белый гигант - Серый гигант Также в продаже имеется все необходимое оборудование для содержания (клетки, кормушки, поилки, корма, добавки).Доставка. Консультации специалистов по содержанию и разведению - бесплатно.

СПЕРМА КРС из США ООО «Молочная Компания «Генетика-Юг» 8-918-249-27-50, 8-861-258-24-00 Голштинская, Джерсейская, Айрширская, Абердин-Ангусская породы. Сексированное 90% семя (разделённое по полу). НОВИНКА!!! Средства для выявления животных в охоте