Maggio - 2021
IL GELATO È TERRITORIO PROGETTO PER L'ASSOCIAZIONE GELATIERI PER IL GELATO
Giugno - 2021
Dal 1 luglio al 30 settembre 2021 le gelaterie artigianali dell'Associazione Gelatieri per il gelato, che hanno aderito al progetto “Il gelato è territorio”, hanno proposto nella loro gelateria un “gusto bandiera”. L’iniziativa, nata grazie alla vision del Movimento culturale Gelatieri x il gelato, ha voluto promuovere lo stretto legame che c’è tra il gelato e i prodotti di eccellenza del territorio. Con questo progetto, oltre a sostenere la trasparenza della filiera del gelato artigianale, si è voluto evidenziare la professionalità dei gelatieri per le loro alte capacità tecniche e creative. .
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AIFB uno stile di comunicazione partner del progetto Gelato è territorio DI ANNA MARIA PELLEGRINO PRESIDENTE ASSOCIAZIONE ITALIANA FOOD BLOGGER
I principali obiettivi dell’Associazione risiedono nella volontà di far crescere la consapevolezza del ruolo dei food blogger nella sfera della comunicazione digitale dell' agroalimentare. Comunichiamo attraverso la conoscenza, la valorizzazione, la promozione del nostro prezioso patrimonio culturale. A tal fine, l’Associazione Italiana Food Blogger offre gli strumenti per approfondire le conoscenze del settore, per divulgare consapevolezza attraverso i media gestiti dalle associate. Le proposte dell’Associazione sono mirate a: favorire la conoscenza delle materie prime e dei prodotti, attraverso lo studio dei processi e dei metodi di lavorazione. La scoperta dei territori di coltivazione e l’individuazione delle modalità di utilizzo in cucina. Promuovere il rispetto e la valorizzazione della cucina e la cultura del territorio. Incentivare incontri formativi, di dibattito, di convivialità e di crescita culturale sui temi dell’alimentazione e della cucina, anche online. Organizzare attività di comunicazione mirata alla riscoperta di realtà strettamente legate alla cultura agroalimentare italiana, di concerto con enti del turismo, istituzioni locali,consorzi ed aziende. Favorire lo scambio culturale con i paesi stranieri e le associazioni di food blogger all’estero.
La parola al Presidente dell'Associazione Gelatieri per il gelato Fabio Bracciotti
“Il progetto ‘Il Gelato è Territorio’ – spiega Fabio Bracciotti, Presidente dell’Associazione Gelatieri per il Gelato – si sposa perfettamente con la mission dei GxG, che è prima di tutto quella di comunicare la trasparenza della propria filiera e dei propri processi produttivi, per poter instaurare così un rapporto di fiducia con le persone. Il gelato è un alimento e si vuole promuovere la sua naturalezza, la sua cultura in quanto espressione della gastronomia nazionale, ma prima di tutto locale. Quindi ‘Il Gelato è Territorio” è la naturale continuazione del concetto di trasparenza che l’associazione ha intrapreso fin dal 2018 con la campagna ‘Operazione Trasparenza’ dedicata alla promozione del proprio gelato tramite il libro degli ingredienti. Oggi, oltre a sottolineare com’è fatto il nostro gelato, volgiamo anche spiegare chi contribuisce a renderlo così buono”.
Il Gelato è fatto d'identità
Sorbetteria Crème Glacée Provincia di Ascoli Piceno (Marche)
Gusto Elixir Piceno Ricotta di capra el iquore Elixir Imperiale a base di Anice Verde Leggi l'articolo
Gelato è Territorio
viaggio tra le gelaterie artigianali d'Italia Gelateria Dolce sogno - Busto Arsizio (VA) Essenza - Trescore Balneario (BG) Gelateria Possi (BS)
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Gelateria Gandini - San Bonifacio (VR) Gelateria Prealpina - Cison di Valmarino (TV)
Emilia Romagna
Gelatomania (FC) Mil Sabores - Pontenure (PC) Gelato Spilamberto - Spilamberto (MO)
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InSisto (SV) Stella Marina (SP) Qualcosa di buono - Moneglia (GE) Basilico e Limone - Levanto (SV) 100% naturale gelateria - Sestri Levante (GE)
Sorbetteria Crème Glacée - San Benedetto del Tronto (AP) Dolcevita - Iesi (AN) Gelateria Il Pinguino - Falconara (AN) Il Bassotto gelateria - Sirolo (AN)
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Cremeria Gori Capoliveri (LI) Gelateria De' Coltelli (PI) Cremeria Cecconi (AR) I gelati del Bondi (FI) Gelateria della Passera (FI) Il Gusto Giusto - Piombino (LI)
Gelateria Giordani Maniago ( PN)
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Fatamorgana (RM) Sora Lella (RM) Golosi per natura (RM) Tonka - Aprilia (LT) Gretel Factory - Formia (LT)
Officine del gusto - Carpignola (PZ)
Gelateria Officina del Gusto Provincia di Potenza (Basilicata)
Gusto Oro Lucano Cioccolato bianco aromatizzato con zafferano lucano, purea di albicocche di Rotondella, granella di pistacchio di Stigliano Leggi l'articolo
Gelateria Possi Brescia (Lombardia)
Gusto Rosa Camuna Formaggio Rosa Camuna con confettura di fichi. Leggi l'articolo
Gelateria Essenza Provincia di Bergamo(Lombardia)
Gusto al formaggio di capra Formaggio di capra con crema al latte e Confetture gourmet Leggi l'articolo
Gelateria Qualcosa di buono Provincia di Genova (Lombardia)
Gusto Nocciola misto Chiavari Ricotta di Brugnato del caseificio Esposito latte fresco delle fattorie Fiandino di Cuneo Leggi l'articolo
Gelatomania Forlì (Emilia Romagna)
Gusto Oro di Romagna Uva sultanina Passito di Albana Tuorli d'uovo Leggi l'articolo
Gelateria inSisto Savona (Liguria)
Cheesecake del territorio Robiola fresca della Famiglia Stutz & Pfister, presidio SlowFood e i frutti rossi rigorosamente locali Leggi l'articolo
Gelateria De’ Coltelli Gusto A Serena Uova fresche della Garfagnana ricotta di pecora, miele di spiaggia e pinoli del Parco di San Rossore Leggi l'articolo
Pistoia (Liguria)
Caffè Gelateria Prealpina Provincia di Treviso(Veneto)
Gusto Tiramisù Latte fresco di zona, uova delle Dolominti Mascarpone. Leggi l'articolo
Gelateria Gandini Provincia di Verona (Veneto)
Gusto al Recioto di Soave Latte fieno bio, panna della Mila Vino Recioto di Soave, Miele di Acacia Uova bio. Leggi l'articolo
Gelateria Della Passera Firenze(Toscana)
Fior di ricotta profumato Gusto Fior di ricotta con rosmarino e lamponi Leggi l'articolo
Gelateria Stella Marina La Spezia (Liguria)
Gusto Contessa di Castiglione More fresche dell’Azienda Cà du Ferra di Bonassola che vengono coltivate tra i vigneti della proprietà. Leggi l'articolo
Gelato Spilamberto Provincia di Modena(Emilia Romagna)
Gusto Emilian Cheesecake Ricotta, Stracchino, Latte crudo Salsa di ciliegia Moretta Biscotti senza glutine Cioccolato a pezzi Leggi l'articolo
Gelateria FataMorgana Roma (Lazio)
Gusto Sabina in Fiore Caciofiore, le foglie di fico e olio della Sabina bio Leggi l'articolo
Gelateria Mil Sabores Provincia di Piacenza(Emilia Romagna)
Gusto Violetto Vino Violetto, Zucchero, farina di guar,farina di carruba. Leggi l'articolo
Golosi per Natura Roma(Lazio)
Gusto Ricotta romana Ricotta romana con miele e croccante Leggi l'articolo
Gelateria Il dolce sogno Provincia di Varese (Lombardia)
Gusto Ricotta della Frisona con basilico limone e miele di acacia locale Leggi l'articolo
Gelateria Basilico e Limone Provincia di La Spezia(Liguria)
Gusto Sorbetto basilico e limone Con basilico di Prà e limoni Leggi l'articolo
Abbiamo raccontato il progetto in 24 articoli su 19 blog ed innumerevoli post e stories sui nostri canali social per due mesi...
È stato bello fare questo viaggio insieme a voi!
Food blogger partecipanti Anna Maria Pellegrino
Cinzia Donadini
Serena Bringhelli
Antonella Erbelin
Maria Rosaria De Luca
Francesca Fughelli
Stefano De Stefano
Marisa Trionfante
Erica Repaci
Paola Sartori
Raffaela Mucci
Antonio Caddeo
Micaela Ferri
Lucia Antenori
Calogero Rifici
Tanya Scotto
Marco Gregori
La Redazione
Paola Sartori
Marisa Trionfante
Lucia Antenori
Lorenza Giudice
AIFB2021