DINAMICA CHANTILLY Elaboracion de Chantilly Cantidad (1 Receta)
20 Unidades (Promedio)
CV Costos Variables
Materia Prima
p
q
total
Gelatina
3,5 Bs/paquete
1 Paquete
3,50
Azucar
2,7 Bs/libra
0,25 libra
0,68
Leche evaporada
7,5 Bs/Lata
1 Lata
7,50
limon
0,2 Bs/unidad
3 Unidad
0,60
Agua
0,1 Bs/litro
1 Litro
0,10
Empaque Cucharillas
0,1 Bs/unidad
20 Unidad
2,00
Vasos
0,1 Bs/unidad
20 Unidad
2,00
A destajo
5 Bs./por receta
1 Receta
5
Mano de obra
Total Costo Variable
21,38
CF Costos Fijos Depreciaciones
Bs.
costo
156
tiempo (años)
Anual
mensual
diario
Balde
10
2
5
0,42
0,01
Batidora
10
2
5
0,42
0,02
Cuchillo
5
2
2,5
0,21
0,01
Cuchara
2
2
1
0,08
0,00
Charola
5
2
2,5
0,21
0,01
700
5
Refrigerador Total Costo fijo
Depreciaciones
140
11,67
0,49
156,00
13,00
0,54