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Sopaipillas con pasta de
Región Cuyo Sopaipillas con pasta de olivas y tomates secos
1 persona
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4 Ud. c/n 1 dient. 50g. c/n c/n 50g. c/n c/n
INGREDIENTES:
SOPAIPILLAS ACEITE DE OLIVA AJO TOMATES SECOS ORÉGANO PIMENTÓN ACEITUNAS NEGRAS SAL Y PIMIENTA NEGRA AJÍ
PROCEDIMIENTO:
Para realizar las sopaipillas se utiliza la masa de pan, se da forma circular y se fríen en abundante grasa. Hidratar los tomates secos 10 minutos en agua caliente y macerar en aceite de oliva y los condimentos a gusto. Descarozar las aceitunas, condimentar con aceite de oliva y pimienta negra.
Emplatado: Montar una quenelle con la pasta de aceituna y colocar un tomate hidratado.
