Hæftet giver praktikanten en række sproglige værktøjer, som vil styrke den daglige kommunikation til praktikstedet. Gennem sproglige øvelser får praktikanten viden om fagrelaterede vendinger, arbejdsredskaber og -opgaver.
BRANCHEDANSK · Supermarked
BRANCHEDANSK – supermarked er et arbejdshæfte til voksne udlændinge, som skal i praktik i et supermarked.
Praktikanten får således sproglig støtte til at kunne: - modtage og udføre instruktioner fra leder og kolleger - betjene og vejlede kunder - bidrage med smalltalk i pauserne.
Duong Tran
BRANCHEDANSK Supermarked
Sidst i hæftet introduceres der også til de mest grundlæggende elementer i jobsøgning og personlige jobkompetencer.
9
788763 605748 www.alfabetaforlag.dk
1
9788763605748_omslag.indd 1
PRAKTIKDANSK
11/05/2017 07.24
BRANCHEDANSK - SUPERMARKED Duong Tran © ALFABETA, KØBENHAVN 2017 Et forlag under Lindhardt og Ringhof Forlag A/S, et selskab i Egmont. Kopiering fra denne bog må kun finde sted på institutioner, der har indgået aftale med CopyDan, og kun inden for de i aftalen nævnte rammer. 1. udgave, 1. oplag 2017 ISBN: 978-87-636-0574-8 Forlagsredaktion: Helene Deden og Dea Emilia Beck Foto: Maj-Britt Boa Grafisk tilrettelægning af omslag og indhold: 22A grafik Tryk: Livonia Print www.alfabetaforlag.dk
9788763605748_indhold.indd 2
11/05/2017 07.27
BRANCHEDANSK Supermarked
9788763605748_indhold.indd 1
11/05/2017 07.27
Duong Tran
BRANCHEDANSK Supermarked
9788763605748_indhold.indd 3
11/05/2017 07.27
INDHOLD Jobbet og arbejdspladsen .................................................................................
5
Arbejdsredskaber og arbejdsopgaver ........................................................... 11 Præsentation ......................................................................................................... 20 Instruktioner ......................................................................................................... 24 Hjælp på jobbet...................................................................................................... 30 Smalltalk.................................................................................................................. 36 Sygdom og ferie.................................................................................................... 45 Arbejdsrutiner........................................................................................................ 51 Jobsøgning ............................................................................................................ 56
9788763605748_indhold.indd 4
11/05/2017 11.34
1 kapitel
I dette kapitel skal du lære om: • jobbet og arbejdspladsen • varerne i et supermarked • k ommunikationen med kunder.
Jobbet og arbejdspladsen I Danmark arbejder mange butiksmedarbejdere i et supermarked. Der er nemlig mange supermarkeder i Danmark, og de er forskellige i størrelse og har forskellige priser. De store supermarkeder har mange afdelinger og ansatte. Her arbejder de
ansatte normalt kun i én afdeling, og det er en afdelingsleder, som har ansvaret for afdelingen. I de små supermarkeder er der færre afdelinger. Her er det en butikschef, som har ansvaret for hele butikken, og de ansatte arbejder i flere afdelinger.
Ordforråd Del ordene i stavelser, og snak om, hvad de betyder. afdeling (sb.)
_______ _______ _______ _______ _______ _______
ansat (sb.)
_______ _______ _______ _______ _______ _______
afdelingsleder (sb.) _______ _______ _______ _______ _______ _______ butikschef (sb.)
_______ _______ _______ _______ _______ _______
vare (sb.)
_______ _______ _______ _______ _______ _______
hylde (sb.)
_______ _______ _______ _______ _______ _______
lager (sb.)
_______ _______ _______ _______ _______ _______
JOBBET OG ARBEJDSPLADSEN
9788763605748_indhold.indd 5
5
11/05/2017 07.27
• Hvilke danske supermarkeder kender du? • Hvordan er de forskellige?
Grammatik – personlige pronominer Som medarbejder i et supermarked er man en del af et team. Man bruger derfor tit de personlige pronominer i flertal. Når din chef fortæller dig og dine kolleger noget, siger han ikke du men I.
På samme måde siger du heller ikke jeg men vi, når du hjælper en kunde: A: Hvor har I blommer? B: Det har vi i frugt og grøntafdelingen.
Ental
1. person
Flertal
Jeg
Vi
2. person
Du
I
3. person
Han/Hun
De
Jobbet Som butiksmedhjælper i et supermarked arbejder man tæt sammen med sin leder og kolleger. Man har faste arbejdsopgaver, som skal udføres hver dag. Men man har også andre opgaver, som ikke altid er planlagte. Den vigtigste opgave er at gøre det nemt for kunderne at købe ind. Det er derfor butiksmedarbejderens opgave at fylde varer på hylderne og holde butikken pæn. En butiksmedhjælper skal også betjene og vejlede kunderne i butikken. Supermarkederne i Danmark åbner omkring klokken 8 og lukker omkring klokken 21. En butiksmedarbejder kan derfor have skiftende arbejdstider. Det betyder, at man nogle dage møder om morgenen,
6
og andre dage møder man om eftermiddagen. Alle supermarkederne har også åbent i weekenden. Mange medarbejdere har derfor også weekendvagter.
Arbejdspladsen Et supermarked sælger fødevarer, drikkevarer og non-food-varer. Butikken er inddelt i forskellige afdelinger, hvor man finder bestemte varegrupper. Der er fx en mejeri-afdeling, hvor man bl.a. finder æg, mælk og smør. Der er også en kolonialafdeling, hvor man bl.a. finder ris, kaffe og sukker. Varerne står på hylder eller ligger i kølediske i butikken. Det er vigtigt at kende de forskellige afdelinger, så man hurtigt kan finde en vare.
BRANCHEDANSK · SUPERMARKED
9788763605748_indhold.indd 6
11/05/2017 07.27
Afdelinger
Fødevarer og drikkevarer
Mejeri Kolonial Frugt og grønt Brød Køl Frost Kød og fisk Øl og vand Vin Slik Vin Slik
Non-food
Opgave 1 Svar på spørgsmålene.
Husholdning Isenkram Parfume Tekstil Elektronik
Et supermarked har også et lager, hvor alle varer opbevares, inden de kommer ud i butikken. På lageret står varerne i kasser på paller. Butikken får hver dag nye varer fra forskellige leverandører.
Hvornår har supermarkederne i Danmark åbent?
Har en butiksmedarbejder weekendvagter?
Hvad er butiksmedarbejderens vigtigste opgave?
Hvorfor er det vigtigt at kende de forskellige afdelinger i et supermarked?
Hvor tit får butikken nye varer?
JOBBET OG ARBEJDSPLADSEN
9788763605748_indhold.indd 7
7
11/05/2017 07.27
Opgave 2 Placer varerne i de rigtige afdelinger. Brug en ordbog eller Google, hvis du ikke kender varerne.
yoghurt · hvedemel · spegepølse · pærer · fryseposer · opvaskemiddel · ris · æg · majs · sukker · agurker · karklude · rosiner · røget laks · letmælk · mandler · æbler · leverpostej · smør · gær · pasta · affaldsposer · dåse · tomater · blåbær
Kolonial
Mejeri
Frugt & grønt
Husholdning
Køl
yoghurt
• Hvilke afdelinger kender du fra din egen praktik? • Hvilken afdeling arbejder du selv i? • Hvor tit får I leveret varer til butikken?
8
BRANCHEDANSK · SUPERMARKED
9788763605748_indhold.indd 8
11/05/2017 07.27
Samtaler Samtale 1 Thomas er butiksmedarbejder i et supermarked. Han står og snakker med en kunde, som har brug for hjælp.
Kunde:
Må jeg spørge dig om noget?
Thomas: Ja, selvfølgelig.
Kunde:
Thomas: Det har vi herhenne i kolonial-afdelingen.
Kunde:
Thomas: Det var så lidt.
Hvor har I marmelade?
Tak.
Opgave 3 Træn samtale 1 med en fra klassen. Skift mellem at være kunde og Thomas. Find inspiration i ordene fra opgave 2.
Samtale 2 Kunde:
Har I mere økologisk letmælk?
Thomas: Nej, det er desværre udsolgt.
Kunde:
Thomas: Det gør vi i morgen.
Hvornår får I det igen?
JOBBET OG ARBEJDSPLADSEN
9788763605748_indhold.indd 9
9
11/05/2017 07.27
Vare
Næste leverance
rugbrød
i overmorgen
økologiske ris
i næste uge
agurker
i morgen tidlig
rosiner
på torsdag
Opgave 4 Træn samtale 2 med en fra klassen. Skift mellem at være kunde og Thomas. Find inspiration i boksen.
• Snakker du med kunderne i butikken? • Hvad spørger de dig om? • Hvornår hjalp du sidst en kunde? • Hvad hjalp du ham/hende med?
Hjemmearbejde Prøv at bruge dialogerne, næste gang du snakker med en kunde eller selv køber ind. Snak om det i klassen.
10
BRANCHEDANSK · SUPERMARKED
9788763605748_indhold.indd 10
11/05/2017 07.27
Hæftet giver praktikanten en række sproglige værktøjer, som vil styrke den daglige kommunikation til praktikstedet. Gennem sproglige øvelser får praktikanten viden om fagrelaterede vendinger, arbejdsredskaber og -opgaver.
BRANCHEDANSK · Supermarked
BRANCHEDANSK – supermarked er et arbejdshæfte til voksne udlændinge, som skal i praktik i et supermarked.
Praktikanten får således sproglig støtte til at kunne: - modtage og udføre instruktioner fra leder og kolleger - betjene og vejlede kunder - bidrage med smalltalk i pauserne.
Duong Tran
BRANCHEDANSK Supermarked
Sidst i hæftet introduceres der også til de mest grundlæggende elementer i jobsøgning og personlige jobkompetencer.
9
788763 605748 www.alfabetaforlag.dk
1
9788763605748_omslag.indd 1
PRAKTIKDANSK
11/05/2017 07.24