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Servicio a domicilio Av. Leona Vicario 501 Colonia: Barrio de Coaxustenco. Metepec Edo. de México Teléfono: 624 55 24 Lunes- Jueves 11:00 - 00:00 Viernes y Sábado 11:00 - 02:00 Domingo 11:00 - 23:00 4
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CONTENIDO
directorio
24 DIRECCIÓN Estefanía Cayón Maccise REDACCIÓN Carlos Valenzuela Ocaña AQUÍ TE VEO Francisco Aguirre ARTE Karlos Velazquez EJECUTIVO DE VENTAS Karina Estefan Carmona Puebleando / Gourmet Urbano Stephany Almazán García SANÍSSIMO Marilú Hernández TRIBUS Abiudh Esquivel García DISTRIBUCIÓN Urbaning
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Sálvese quien lea Adulting: guía para la adultez
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Saníssimo ¡Come paleolíticamente!
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STREET FASHION Moda grunge Ella: Daniela Zepeda
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8 Tribus
Puebleando Ocoyoacac La tierra del tamal
Los hippies
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Top cinco Escuelas directores de cine
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30 IMPRESIÓN Nacional de Servicios Gráficos
Gourmet Urbano Aquí te veo Hot dogs Concierto Matute beisboleros
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: g n i t Adul SÁlvese quien lea
Guía práctica para dejar de ser niño a los 20 por: Redacción
¿Alguna vez has tenido la impresión de que hay un montón de cosas sobre la “adultez” que los demás saben, y que tú deberías saber, pero que ignoras cual preescolar viendo a Dora la Exploradora? Pues así le pasó a Kelly Williams Brown, quien decidió realizar cientos de entrevistas a jóvenes y adultos para descubrir cuáles eran esas cosas, esas responsabilidades, que todo adulto debería saber. Y el resultado lo volcó a Adulting: cómo convertirse en adulto en 468 facilísimos pasos. 1
Sobre la autora
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elly Williams Brown nació en Luisiana, y estudió periodismo en la Universidad de Loyola, en Nueva Orleans; desde 2006, fecha en que egresó, ha colaborado con diversas publicaciones periódicas. Pero el verdadero boom en su carrera surgió gracias a la publicación de este libro, que ha sido reseñado en muchas publicaciones y programas de tele, como The New York Times, The Today Show, The Wall Street Journal, Cosmopolitan, Graza UK, Publisher’s Weekly, Vogue, Portland Monthly, etc. Sobre cómo surgió este libro, Kelly dice: “La idea me vino hace unos años, cuando era columnista en un periódico. Se acercaba mi cumpleaños y decidí postear una pregunta a los lectores en Facebook sobre qué aptitudes/habilidades/posesiones uno debería haber adquirido al llegar a los treinta; no el ambiguo tip tipo ‘¡Perdónate! ¡Acepta a los otros como son!’, sino algo asequible, como ‘Tener un depa y un desarmador’. Obtuve muchas respuestas, varias de las cuales fueron cosas que yo nunca hubiera pensado pero resultan obvias una vez que alguien más las ha dicho”.
Algunos consejos de este manual: Crea un mantra que nombre todo lo que DEBES llevar encima antes de salir de un sitio. Antes de irte, recítalo por lo bajo. El mío es Tel-Lla-Car: teléfono, llaves y cartera. Amplíese a discreción. No todo acaba en tragedia. Si usted se pone, como yo, en lo peor a la mínima, va a estar equivocado muchas de las veces. Es probable que no tenga un tumor cerebral; es probable que su pareja no le esté engañando con un alto cargo del gobierno y, si su jefe está callado, es probable que la explicación correcta no sea que le vaya a despedir. La información importante nunca debe estar en papelitos. Nunca, nunca, nunca. Tiene usted un margen de dos minutos desde que garabatea ese dato en ese trozo de papel indeterminado hasta que lo traslada a un lugar más permanente, como su teléfono o su calendario o a un correo que se envíe a sí mismo. Compre papel higiénico por lotes. ¿Por qué no? Lo va a usar sí o sí.
Esta guía, hilarante y súper divertida, sobre cómo actuar como un adulto (por ejemplo: “Compórtate tranquil@ con tu ex-que-continúa-existiendo”) está llena de momentos wow.
Cosmopolitan Magazine
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¿Qué sigue?
elly aún no ha decidido con qué seguir, si volcarse a escribir ficción o seguir por la apuesta de libros motivacionales. Pero, por lo pronto, las ventas de este libro suben como un panqué en el horno, e incluso J.J. Abrams se ha interesado por los derechos para hacer una serie de televisión. Así que no pintan mal las cosas para esta adulta en ciernes. 2
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SanÍssimo
¿COMER COMO Todo lo que tienes que saber de la dieta paleolítica por: Marilú Amalake Hernández Canto Licenciada en Nutrición y Ciencias de los Alimentos
Después de dos y medio millones de años, los cavernícolas vuelven a estar en boca de todos, pero no por sus taparrabos ni melenas: la alimentación del cavernícola está en auge por la necesidad humana de lograr un metabolismo más efectivo, modificando el sistema de obtención de energía y tener así una mejor composición corporal. La dieta de la mayoría de las personas en este mundo “desarrollado” es muy alta en hidratos de carbono y azúcares refinados que, al ingerirlos y no gastarlos, se acumulan en forma de grasa.
¿Qué se come?
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a dieta “paleo” consiste simplemente en limitarse a comer sólo aquellos productos a los que nuestros ancestros tenían acceso; promueve alimentos ricos en fibra (vegetales y frutas frescas de temporada, carnes magras de animales alimentados con hierbas acompañadas de aceites vegetales como el aguacate y aceites de oliva y coco; las nueces y semillas crudas están aceptadas en esta dieta). Como en la Edad de Piedra no había agricultura, si quieres seguir este régimen tendrás que dejar de comer cereal, leguminosas y soya, por ser considerados cultivos domésticos. Los lácteos (incluyendo queso y yogurt) también a dieta paleolítica nos propone alimentarnos como nuesse excluyen de la dieta ya que tros antepasados prehomínidos, con el argumento de los cazadores no tenían acceso que somos muy parecidos genéticamente; tiene mucho a la leche terminando la lacsentido comer los alimentos que los mantenían saludables tancia y los animales que los antes de la medicina moderna, pues cuando las sociedades de producen fueron domesticados cazadores hicieron la transición de su dieta, su salud se deterioró hasta miles de años después. notablemente.
¿En qué consiste?
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¿Es buena idea seguir este régimen?
Te comparto un ejemplo de menú para que vayas familiarizándote con este régimen en boga y saber si es lo tuyo:
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omo todo, tiene puntos positivos y negativos. Puede ser una buena alternativa para algunos, pues te aleja de todos los alimentos con azúcares, harinas refinadas, colorantes y químicos; en general toda la comida que venga envuelta en un plástico. Además, si reduces los hidratos de carbono en tu dieta, aumentas el consumo de proteínas y grasas “buenas” previniendo enfermedades cardiovasculares, diabetes, obesidad; y notarás una inmediata mejoría en tu cuerpo. Dentro de los puntos negativos no considero buena idea eliminar por completo cereales integrales y leguminosas, pues son alimentos muy nutritivos.
Desayuno Dos huevos duros con una taza de espinacas Una taza de zarzamoras Colación 1 Una taza de leche de coco Una manzana y 15 nueces
Comida
Ensalada de atún con lechuga, aguacate, pera, arándanos y nueces de la India (aderezar con aceite de oliva y vinagre) Colación 2 Bastones de apio y zanahoria con guacamole, con un puño de semillas de girasol
Cena
Es importante tomar en cuenta que, si estamos comiendo como hace dos y medio millones de años, también hay que ejercitarse como ellos.
Una pechuga de pollo asada a las finas hierbas y verduras al vapor
Es para ti
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ay que recordar que cada individuo es diferente y tiene necesidades dietéticas distintas; la dieta siempre debe ser personalizada porque no existen las dietas globales, cada plan de alimentación debe cumplir los requerimientos nutricionales independientes de cada ser. Por eso es fundamental consultar a tu nutriólogo y tener una valoración personalizada.
Coaching de Nutrición para:
NutriciOM Salud Consciente Citas al (722) 261 25 03
Pérdida de peso y tallas saludablemente, desintoxicación y prevención de enfermedades Terapias Ayurvédicas y Dieta Macrobiótica FLORES DE BACH,
las flores que curan el alma: control de estrés, insomnio, celos, pensamientos repetitivos, depresión y todo lo que inquieta tus emociones 6
Conjunto Medico Ciprés 123 Col. Ciprés, Carranza, Toluca. (A una cuadra de Starbucks de Carranza).
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tribus
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dese e sivo n fr e ? no por: A biud h Es
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En este mes tan espiritual –gracias al equinoccio de primavera–, donde la mayoría de la gente corre a cargarse de energía y tratar de conectarse con la madre tierra, no hay otra tribu que venga más al caso que los hippies. Estas personas, que se la viven proclamando la paz y el amor cada que les conviene y se la pasan fumando mariguana, eran los que más trabajaban en su espíritu y procuraban, con toda la vibra extrasensorial, a la naturaleza; estaban tan conectados con sus auras que, dicen, hasta se les olvidaba bañarse. 8
Sus orígenes
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sta ideología nació como una crítica y rechazo a la sociedad de consumo, al materialismo, a la violencia, al racismo y todo lo que fuera en contra de un mundo armonioso y pacífico.
¿Un fraude?
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os hippies de hoy, como todo, han desvirtuado el origen: ahora los ves en Starbucks, quejándose por Facebook a través de su iPad, o en fiestas tratando de cambiar al mundo, mientras toman whiskey Etiqueta Roja. Pero mucho antes de que esto pasara, formaron una especie de contracultura, donde los valores que primaban eran el amor, la libertad de la naturaleza y el espíritu; de ahí la famosa y trillada frase: “Hagamos el amor y no la guerra”. Para ellos, no había mitos ni tabúes, nada estaba prohibido, y fue justamente este exceso de libertad el que dio rienda suelta al consumo de drogas, en cualquier momento y en cualquier lugar.
n e g a Im vs.
cons u m o
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u aspecto siempre descuidado, que desde lejos delataba una “enemistad” con el agua y el jabón, manifestaba un desacuerdo con el consumismo desenfrenado, mientras que sus cabellos largos y al viento contradecían la engominada formalidad. Los motivos de sus ropas sueltas y de telas livianas copiaban a la cultura africana, al igual que sus pulseras, aros y collares, que siempre colgaban en gran cantidad. Otra de las características de estos liberales era su amor por la naturaleza, de ahí que el símbolo que los identifica sea la flor.
¿Con qué visión te quedas? ¿Con la de “No es que no me quiera bañar, es que ayudo al planeta ahorrando agua”, la de “Vamos a quemar hierba” o la de “No hay camino para la paz, la paz es el camino”? Tú decides el tipo de hippie que quieres ser. 9
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Nemer Monroy
Ernesto
ENTREVISTA
Un chavo de muchos méritos
Ernesto es un joven entusiasta, animoso, que busca siempre ayudar y servir a los demás. De 22 años de edad, actualmente estudia economía en la Anáhuac, pero también se desarrolla como director del DIF Metepec. Te traemos esta interesante entrevista, para que conozcas más de su filantrópica labor. Quién quita y te animas a colaborar con él. 11
Entrevista
¿Cuáles son tus principales logros como persona y servidor público? Estudiar la universidad, tener una vida tranquila, ser feliz, vivir mis etapas, salir con mis amigos, con mi novia, ser consciente de que tengo que aprovechar las oportunidades; tengo que ser un joven maduro y muy enfocado en lo que pueda desarrollar con mis ganas y con mi juventud, para lo que a mí me gusta: ayudar. Como servidor público, llevo cinco campañas trabajadas en Metepec; la primera fue en el año 2000: tenía nueve años, pero fui aprendiendo, me fui sensibilizando. Hace dos años tomé protesta como presidente estatal en Chaviza Revolucionaria, una organización que no existía en el estado, pero que al día de hoy ya somos 70 comités municipales; ahora ya participamos como mil personas. Diseñamos un plan que es una bolsa de trabajo en convenio con el Consejo Coordinador Empresarial. Hicimos el comité multicultural y tomamos protesta como consejeros legislativos en el Congreso de la Unión para aportar nuestras ideas directamente y que se puedan convertir en iniciativas en el futuro.
¿Estás a favor o en contra de la legalización de la marihuana, y por qué? No te podría decir si estoy a favor o en contra en este momento, más bien lo que veo es que no es tan fácil legalizarla, atrás de todo tiene que haber un sistema de salud capaz de solventar los problemas que se puedan suscitar, un sistema educativo competente para que podamos ser capaces de asimilar esta situación, porque los jóvenes estamos en una etapa vulnerable. ¿Qué piensas de la situación que están viviendo los jóvenes estudiantes en Venezuela? Tienen una peculiaridad: desde que nacieron han vivido en una total represión, no han vivido ni un poquito de una democracia, lo que necesitan (y no sólo los jóvenes de Venezuela, sino los de todo el mundo) son lugares de expresión; durante toda la historia hemos sido rebeldes, nada más que sí es necesario que esa
¿Qué haces en tu tiempo libre? Me gusta correr y jugar fut, hay un equipo que tengo los sábados con mis amigos, y hago cosas normales, también mi prioridad es ser joven, vivir mis etapas, salir, pasarla bien y llevar un equilibrio; si hay una fiesta pues voy, como todos. ¿Cuáles son tus intereses como joven? Me veo acabando la carrera, que es lo más importante; seguir aprendiendo y ayudando a la gente y preparándome más para llegar un día a ser como mis papás como mínimo, porque quiero llegar a más, no tengo límites. Me gustaría casarme joven, a los 27 o 28, tener una familia bonita.
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Marzo
rebeldía se manifieste con ideas y proyectos, con espacios de expresión, y en Venezuela no hay esos espacios. ¿Qué piensas de la situación actual de México? México está en un proceso de transición bien complicado: todas las reformas aprobadas, como la educativa y la energética, son cambios que no ocurrían desde hace décadas y esto afectará a una gran cantidad de personas. Todas las reformas que están saliendo son transformaciones que el país necesita, hay sistemas obsoletos que se están modernizando. Como director del DIF, ¿cuáles son tus estrategias para enfrentar los problemas de desarrollo integral de las familias de Metepec? Desde que llegué dije que quería hacer algo diferente, ayudar a los jóvenes que están en mi situación, que quieren salir adelante, que trabajan y estudian al mismo tiempo o los que trabajan para pagar sus estudios. El sueldo que se supone que yo percibo lo destiné a un programa de becas para estos jóvenes y ahorita ya son 124 los que reciben una beca; de ellos, 24 tienen algún tipo de discapacidad. ¿Qué opinas sobre el desprestigio que tiene la clase política en México? Se la ha ganado; sí hay muchos que abusaron y abusan de sus puestos. A los jóvenes nos toca limpiar esa imagen, hacer de los políticos una nueva generación de personas, responsables con la sociedad, que realmente se ocupen de los problemas y las necesidades. ¿Qué harías hoy para cambiar esa percepción? Generar ideas nuevas e innovar en la forma de hacer política, ayudar de verdad. Ser un joven preparado y a la par rodearte de personas capacitadas que realmente conozcan los problemas y las causas, y cómo resolverlos. 13
reportaje uaem
Uni Radio
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siete años contigo por: Redacción
a radiodifusora consentida de los universiarios mexiquenses, Uni Radio, está de manteles largos, pues ya cumplieron ¡siete años al aire! Durante la ceremonia conmemorativa, en el Auditorio “Ignacio Ramírez Calzada” de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales, el rector de la UAEM, Jorge Olvera García, dijo que “Uni Radio es brazo activo en la misión que tiene la Universidad Autónoma del Estado de México de educar, difundir la cultura, extender el conocimiento y diseminar las ideas que defienden los principios universitarios”. Juan Portilla Estrada, director general de Comunicación Universitaria, expresó que el 99.7 de FM es una opción diferente entre las radiodifusoras universitarias, con cobertura en 18 municipios de la entidad y alrededor de 1.6 millones de 14
escuchas. Ante el director de Uni Radio, Gastón Pedraza Muñoz, agregó que la barra programática del 99.7 tiene como pilares las funciones sustantivas de la Autónoma mexiquense, lo cual permite dar a conocer el trabajo que realizan los universitarios en los ámbitos de la docencia, la investigación y la difusión de la cultura, al tiempo de colaborar con el proyecto de internacionalización de la institución. El rector aseveró que la radio universitaria debe hacer uso de nuevos mecanismos como las redes sociales, tal como ocurre en Uni Radio; exhortó a locutores, reporteros, técnicos, redactores y productores a que continúen con el trabajo para el engrandecimiento de la radio universitaria y de la institución educativa en general.
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Escuelas de
Direcci贸n de Cine por: Mario Garc铆a
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¿A quién no le gusta irse a echar una buena peli el fin de semana? Pero te has preguntado alguna vez, ¿cuál es el trabajo del director de cine en todo este rollo? Bueno, pues como director de cine tienes la tarea de convertir un guión en una película de corta o larga duración, además de tener bajo tu encargo trabajar directamente con actores, maquillaje y vestuario de artistas, cineastas, escritores y técnicos para rodar las escenas de una película. Interesante, ¿no? Pues en esta edición te presentamos el Top Cinco de las escuelas de dirección de cine, de las que se han destacado directores de renombre como Martin Scorsese, Lisa Cholondeko, George Lucas y Joss Whendon, por mencionar algunos.
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a mayoría de los programas de dirección cinematográfica se ofrecen a través de asignaturas de bellas artes. El curso incluye narración, análisis de guión, cinematografía y la historia del cine (en la mayoría de los casos). Te advertimos que la entrada al campo laboral es sumamente competitiva, por lo que expertos en el tema sugieren adquirir la mayor experiencia posible en el sector y tener un conocimiento general de las otras bellas artes. Así que apaga las luces, acomódate en tu sillón y disfruta de esta película sobre las escuelas de dirección de cine más prestigiosas del mundo.
¡Luces, cámara, acción! 17
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University of California
New York University Tisch School of the Arts
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Los Ángeles, Estados Unidos
Estados Unidos
a Facultad de Teatro, Cine y Televisión de la UCLA está catalogada como una de las mejores facultades de toda California. Esto se debe a sus bien equipados estudios, un campus multicultural y, sobre todo, que cuenta con una prestigiosa lista de exalumnos como Francis Ford Coppola y Alexander Payne. Sus profesores y el famoso UCLA Film & Television Archive (segundo archivo más grande de Estados Unidos) le agregan otro atractivo, lo que hace de esta facultad una de las preferidas en el mundo del cine. Los directivos de esta facultad aseguran que, además de proporcionarles con los conocimientos y la guía necesaria para triunfar en la industria, las puertas de muchos estudios de grabación se les abrirán a sus alumnos gracias al enfoque humanístico para narrar historias al que son sometidos. La colegiatura de la UCLA para alumnos no residentes del estado de California es de 35 mil dólares semestrales y el programa de dirección de cine tiene una duración de cuatro años. Una fuerte inversión de tiempo y dinero, sin duda, pero que te podría garantizar tu estancia en Hollywood por muchos años. Exalumnos destacados: Francis Ford Coppola (The Godfather), Tim Robbins (Dead Man Walking), Alexander Payne (Sideways). 18
studiar cinematografía en Nueva York es meterte al mundo más competido de esta industria, inclusive más que en Hollywood, pero si ambiciosos artistas como Martin Scorsese, Oliver Stone y el creador de la famosa serie de televisión Breaking Bad, Vince Gilligan, no hubieran tomado la decisión de ingresar al NYU, tal vez nunca hubieran alcanzado el éxito del que ahora pueden presumir. Además de que los personajes antes mencionados te aseguran de que algo está haciendo bien esta escuela con sus alumnos, la NYU es la única en la industria del cine que ofrece un premio de 200 mil dólares al graduado más destacado de la generación para completar un cortometraje. Aunado a esto, la Universidad de Nueva York, en su campus ubicado en Singapur, ofrece a sus graduados títulos de maestría en animación y artes digitales, escritura dramática y de producción de cine. El costo del programa de dirección de cine en NYU tiene un costo de 46 mil dólares al semestre y una duración de cuatro años. No queda más que decir: estarás entre los mejores de los mejores. Exalumnos destacados: Todd Phillips (The Hangover), Joel Coen (No Country for Old Men), Charlie Kaufman (Being John Malkovich) y Chris Columbus (Harry Potter).
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Beijing Film Academy
University of Southern California
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Estados Unidos
China
i alguna academia de cinematografía le ha dado forma a una nación, es sin duda alguna la BFA, la escuela china con mayor prestigio para formar directores de cine, producción y escritores. Cada año la BFA acepta sólo a 500 aplicantes –principalmente originarios de China– de los más de cien mil que buscan un lugar. Esta escuela es la fuente de abastecimiento de nuevo talento para producción de cine y televisión chinos, además de tener una colaboración directa y constante con el Beijing Film Studio. BFA comenzó a ganar mayor prestigio entre la gente de la industria gracias al trabajo de los directores Zhang Yimou y Chen Kaige, quienes son considerados los padres de la nueva etapa en la producción de cine en China, y a su vez exalumnos de la Academia Cinematográfica de Beijing. El costo de sus programas ronda entre los seis mil 600 y siete mil 900 dólares anuales para estudiantes internacionales pero, claro, primero deberás demostrar tener un don especial para poder ser considerado entre la amplia lista de aplicantes. Exalumnos destacados: Zhang Yimou (House of Flying Daggers), Chen Kaige (Farewell My Concubine), Tian Zhuangzhuang (The Blue Kite). 20
a escuela de cine más rica del mundo (su exalumno George Lucas contribuyó con 175 millones, y otro exalumno, Robert Zemeckis, ha donado otro tanto similar), USC, probablemente tiene más graduados que trabajan en la industria que cualquier otra escuela en el mundo; además, es la institución a la que mayor respaldo otorgan los miembros de la industria cinematográfica. Cuenta con más de diez mil antiguos alumnos que donan de forma rutinaria millones de dólares para construir, equipar o remodelar las instalaciones de su exescuela. Productores como Steven Spielberg han manifestado su admiración por la forma tan técnica para enseñar el énfasis en la historia de la cinematografía y los fuertes lazos que existen entre USC y Hollywood. Los expertos en el tema han dicho que USC podría fácilmente ser la mejor escuela de dirección de cine en el mundo, pero que su orientación en producir directores que realicen filmes taquilleros y no en formar directores que aporten un sentido más artístico a la industria la han relegado del número uno del mundo. La colegiatura es de 42 mil dólares semestrales. Una opción más que se podría convertir en tu fábrica de sueños. Exalumnos destacados: George Lucas (Star Wars), Ron Howard (A Beautiful Mind), Jon Landau (productor de Avatar) y Lee Unkrich (Toy Story 3).
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American Film Institute Estados Unidos
ntre las escuelas de cine más selectivas en los Estados Unidos (y en el mundo) se encuentra el Centro de Estudios Avanzados de Cinematografía y Televisión de la AFI, en Los Ángeles. El American Film Institute ofrece un programa de dos años donde los estudiantes se especializan en campos como la dirección, producción y escritura. 22
En la mayoría de los casos los estudiantes atienden este instituto después de haber trabajado en la industria o de haber asistido a otras escuelas cinematográficas antes. Los asistentes a esta escuela suelen ser más “maduros” que en otras universidades (la edad promedio es de 27), lo cual según sus directivos permite tener un ambiente de mayor responsabilidad y disciplina para sus pupilos. El AFI se beneficia también de la presencia de profesores y oradores llevados desde los más altos niveles de la industria cinematográfica. Comparándola con sus escuelas vecinas y “rivales” UCLA y USC, el AFI tiene un énfasis mucho mayor en la especialización de sus alumnos. Cuenta también con instalaciones equipadas con las mejores herramientas
del mercado y tener el apoyo de talentosos actores, maquinistas, guionistas, que permiten preparar a sus alumnos de una manera más apegada a la vida real de un director de cine. Brillantes exalumnos como David Lynch y Darren Aronofsky han desfilado por sus estudios, quienes poseen una intachable reputación cuando se habla de cine de autor. A los alumnos del AFI se les provee con 13 mil dólares al final de su curso para dirigir una película, la cual será considerada su tesis. Dicen que si sabes dónde quieres ir en la industria cinematográfica, AFI puede llevarte allí. El costo del primer año es de 38 mil 416 dólares, y se reduce a 37 mil 112 para el segundo y el último año. Exalumnos destacados: Terrence Malick (The Tree of Life), David Lynch (Blue Velvet), Darren Aronofsky (Black Swan).
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¿A favor o en contra? por: Redacción
Desde la primera mitad del siglo pasado, el (no “la”) cannabis ha vagado proscrito entre la población. En casi todos los países del mundo su posesión, cultivo, venta y consumo está prohibido; la pena incluso puede incluir prisión. No obstante, el número mundial de consumidores es abrumador: razón por la cual en muchos países se ha propuesto (Uruguay ya lo aprobó) legalizar la marihuana, y el nuestro no es la excepción. ¿Es aconsejable? ¿Los beneficios superarán los perjuicios? Te dejamos con este reportaje, para que tomes conciencia sobre los pros y contras de esta controvertida propuesta, y para que reflexiones y hagas llegar tu voz y tus opiniones al respecto.
El abuso en el consumo de esta revista NO perjudica la salud
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Criminalización ¿Qué es y qué se siente? de la marihuana
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a mota, hierba, grifa (como se le conoce asimismo en España), marihuana, marijuana o mariguana, pasto, mafú, macoña (en Argentina y Chile), pot, weed, Mary Jane o MJ (estas últimas en Estados Unidos), es una mezcla gris verdosa de hojas, tallos, semillas y flores de la planta de cáñamo conocida como cannabis sativa. Lo más usual es que se fume en cigarrillos llamados porros o canutos, aunque algunos usan pipas e incluso los consumen en forma de té o de alimentos. Es una sustancia psicoactiva o psicotrópica, lo que quiere decir que altera el funcionamiento del cerebro; su principal efecto es el síndrome amotivacional, el cual presenta un cuadro de pasividad, apatía, desinterés, fatiga, etc. (es decir, vas a estar como aletargado, viendo las cosas pasar leeeento). Además, diversos estudios han demostrado que el cannabis puede causar dependencia física, y desarrollar síntomas asociados con la abstinencia (aunque, cabe aclarar, nadie se ha muerto por sobredosis de marihuana, como sí ha pasado con otras drogas e incluso el alcohol; para que esto ocurra se tendría que consumir entre 20 mil y 40 mil cigarros de mariguana, aproximadamente 680 kilos, en 15 minutos).
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l cannabis se consideró “ilegal” en Gran Bretaña tras adherirse esta región a la Convención Internacional del Opio, llevada a cabo en Ginebra, Suiza, en 1925. En agosto de 1930, el gobierno de los Estados Unidos creó el Federal Bureau of Narcotics, el cual se encargaría de penalizar el transporte, la posesión y el consumo de la marihuana. Desde entonces, muchas naciones adoptaron la medida y hoy en día prácticamente no hay un país que no criminalice a quien tenga alguna relación con este estupefaciente. Sin embargo, esto no ha hecho que disminuya su consumo; en junio de 2011, la Comisión Global de Políticas contra la Droga emitió un informe en el cual establecía que, entre 1998 y 2008, “el consumo de opiáceos subió un 34.5%, el de la cocaína un 27% y el del cannabis un 8.5%”. En el mundo hay aproximadamente 180 millones de consumidores de marihuana, y un mercado estimado en 41 mil millones de dólares. Tan sólo en Estados Unidos existen 30 millones de usuarios, que gastan en promedio entre 500 y mil dólares al año.
Aquí no es delito “el viaje”
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olanda es el único país de la Unión Europea (y, hasta hace unas semanas, de todo el orbe) donde se permite legalmente la venta de marihuana y sus derivados; esto en lugares con licencia llamados coffee shops. A mediados de 2012, dio inicio un extenso debate sobre la legalización de la marihuana en Uruguay; el resultado fue que, a partir de diciembre del año pasado, el senado uruguayo despenalizó definitivamente la venta y producción de este estupefaciente, con lo que se convirtió en el primer país en legalizar estas actividades. Asimismo, desde el primero de enero de 2014 comenzó la venta legal de marihuana con fines recreativos en el estado de Colorado, en Estados Unidos, y se espera que en unos meses el de Washington (que ya también aprobó la legalización de la marihuana) haga lo mismo.
Otros países, como Argentina y México, tienen lagunas que resultan incoherentes; en el primero, la ley no criminaliza al consumidor, pero sí a quien la venda. Es decir, sí puedes consumirla, sin problemas, pero no hay forma legal de adquirirla. ¿Así que a quién recurres? Pues al tráfico de drogas. En nuestro país, la policía no puede sancionar a quien tenga en su posesión cinco gramos de marihuana o menos, siempre y cuando no sea para su comercialización; ¿cómo vas a saber si no la iba a vender?
Consumidores en México Anualmente
La Encuesta Nacional de Adicciones 2011 establece que el
En el Estado de México,
más de 120 mil 7% personas 5% la población de la población de 12 a 65 años consume este enervante, ha consumido drogas ilegales al menos una vez y el 1.4% de dichos encuestados afirma que consume el cannabis
Esto representa
buscan tratamiento para su adicción a la marihuana.
un millón 300 mil
consumidores. 27
repartidos principalmente entre los municipios de Ecatepec, Nezahualcóyotl y Atizapán.
¿Legalizarla aquí?
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Defensores:
l presidente del Colectivo para una Política Integral hacia las Drogas, Jorge Hernández Tinajero, dice estar seguro de que si se regula el cultivo y la venta de marihuana sería posible disminuir otros riesgos, como la violencia. Alejandro Hope, director de seguridad del Instituto Mexicano para la Competitividad, expone que legalizar la marihuana provocaría una afectación a futuro a los cárteles de Sinaloa, que perdería 50% de sus ingresos. Esto debido a que son el principal exportador de droga a los Estados Unidos (sólo por marihuana, estos cárteles tienen ingresos de más de dos mil millones de dólares al año). Además, están las percepciones tributarias: en Holanda se producen cerca de mil millones pesos al año por concepto de Impuesto Sobre la Renta. Y de legalizarse la marihuana en California para uso recreativo, la Universidad de Harvard estima que la recaudación fiscal sería de tres mil 300 millones de pesos anuales, y los ahorros presupuestales en policías superarían los 23 mil millones de pesos. La primera Marcha por la Legalización de la Marihuana se llevó a cabo en 2001, y apenas llegaron 20 personas; en cambio, la del año pasado tuvo una afluencia de cinco mil asistentes. 28
Detractores:
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egún el articulista Eduardo Guerrero, “a los cárteles mexicanos la legalización les tiraría el 25 o 30% de sus ingresos”; sin embargo, investigadores como Gerson Hernández Mecalco indican que otras actividades delictivas aportan más dinero que el tráfico de marihuana, por lo que parece complicado comprobar que la legalización de este estupefaciente reduzca las ganancias de los narcotraficantes. La Comisión Nacional de Adicciones asegura que debido a que el 90% de la población no tiene contacto con drogas, la consecuencia de legalizarla “colapsaría el sistema nacional de salud”. En la actualidad su presupuesto para tratar a aproximadamente 6.7 millones de adictos es de mil 253 millones (lo cual no da ni 200 pesos para cada paciente). Diversos análisis han encontrado que en México 60% de los delitos se cometen bajo el efecto de alguna droga.
Modificaciones propuestas: • Otorgar facultades al gobierno federal para adquirir la totalidad de las cosechas, así como para definir las zonas donde se permitirá el cultivo de cannabis. • Prohibir la venta de más de cinco gramos de cannabis por cada consumidor. • Prohibir a menores de edad la entrada a los establecimientos donde esté autorizada la venta del cannabis, así como suministrar marihuana, su resina o preparados. • Prohibir el consumo de marihuana en la vía pública o en establecimientos no autorizados por la Secretaría de Salud. • Autorizar el cultivo de hasta cinco plantas de cannabis para consumo personal. • Regular la exportación de cannabis de conformidad con las leyes nacionales e internacionales. • Prohibir expresamente la emisión de publicidad relacionada con el cannabis y sus derivados.
Y los jóvenes, ¿qué opinan?
C
asi 70 por ciento de los jóvenes de secundaria y bachillerato en la ciudad de México se pronuncian contra la legalización de las drogas, alrededor del 90 por ciento considera que los enervantes causan daños cerebrales, y más del 80 por ciento opina que la mariguana, la cocaína y otras sustancias ilegales afectan el rendimiento escolar, según la Consulta Juvenil sobre Adicciones en el Distrito Federal, realizada por la UNAM y el Instituto para la Atención y Prevención de las Adicciones (IAPA) de la ciudad de México. De los estudiantes encuestados En secundaria
En bachillerato la cifra no varía
se pronuncian por la legalización de estas sustancias contra
está por la regularización y
que están en desacuerdo.
en contra.
31.7%
68.3%
31.6% 68.4% 29
Los chavos mexiquenses
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l 16.2% de los estudiantes del Estado de México de secundaria y bachillerato reconoce haber probado alguna vez las drogas. Esto según la Encuesta sobre Prevalencia de Consumo de Sustancias Adictivas en nuestra entidad; el principal consumo se da en la denominada Zona Metropolitana 2, que tiene como cabecera municipal Ecatepec. También se precisó que la marihuana es la droga más consumida. Sin embargo, el gobernador de nuestro estado, Eruviel Ávila Villegas, descartó rotundamente realizar alguna consulta pública para conocer la opinión sobre el tema de los mexiquenses, y negó que vaya a apoyar alguna propuesta para su legalización.
Aquí te veo por: Redacción fotografía: Francisco Aguirre
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a primavera llegó, y con ella los mejores eventos de nuestra localidad. Por ejemplo, te tenemos el concierto de Matute en St Paul’s, la presentación de la dj Marisol Grajales en Sky Beer Bar; en cuanto a eventos sociales, traemos la despedida de soltera de nuestra amiga y colaboradora Marilú Hernández, el bautizo de Renata, la entrega de despensas por parte de Pepe Monroy y Jóvenes en Marcha, el primer maratón Metepec, y, en cuanto a las unis, la graduación de UNID y la entrega de acervo bibliográfico a las universidades públicas de Toluca por parte de los Exatecs.
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Concierto Matute
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El concierto estuvo genial
Concierto
Matute
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Disfrutando del show de Matute
uestros amigos de Matute nos regalaron una noche mágica para festejar el día del amor y la amistad. La cita fue en St Paul’s Irish Public House, en Plaza las Fuentes; el evento fue un éxito total, presentó un lleno nunca antes visto. El show comenzó cerca de la medianoche y se prolongó hasta pasando las dos de la mañana. El éxtasis fue tal que los Matute decidieron tocar cinco canciones más antes de decir adiós; al concluir algunos fans aprovecharon para tomarse fotos con la banda. Todos pasaron una excelente velada
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Febrero
Disfrutando en pareja
St Paul’s, el mejor lugar
¡Matute prendió a todos!
Con los cuates, en el reventón
¡No te pierdas los próximos conciertos!
¿¿Quieres ver el video de este evento?? Ingresa a: www.youtube.com/miescaparatetv 33
El concierto fue un éxito
aquí te veo
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El tradicional corte de listón, con Ernesto Nemer, el padrino de honor
Gran Inauguración
El Cantón T
e has imaginado un lugar que te ofrezca comida hecha del barrio para el barrio, perfectamente maridada con una exquisita cerveza artesanal? El Cantón, Cocina de Barrio y Cerveza Artesanal lo pensó y nos ofrece este concepto gourmet en Metepec (Vicente Guerrero 118, casi esquina con Mariano Matamoros). A la inauguración, acaecida el 6 de febrero, asistieron representantes de los diferentes medios locales y Ernesto Nemer Monroy, titular del DIF Metepec, como padrino para el corte de listón.
Patricia Rosas, Pamela Ávila y Benjamín Ávila
¡Visítalos, no te arrepentirás!
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Marzo
Alejandro Jaimes y Leticia Infante
Jonathan Colín, Manuel García, Mariana Cerda, Carlos Huerta y Jesús García
El staff te espera con los brazos abiertos
Pudimos convivir con algunos maestros cerveceros, entre ellos los representantes de Cerveza Artesanal La Brü, quienes ofrecieron una charla y degustación de su producto estrella, La Brü IIPA (Medalla de Oro en Cerveza México 2013).
La inauguración fue un éxito
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Ernesto Nemer Monroy y Paulina Miranda
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Disfrutando del concierto
Todos bailaron al ritmo de Marisol
Sky Beer Bar, con los mejores eventos
Toda la tripulación, rendida ante Marisol
Sky Beer Bar
Marisol Grajales
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na vez más, dj Marisol Grajales toca suelo metepequense para deleitar con su set de música electrónica y su radiante belleza a sus fans en Sky Beer Bar, el 31 de enero. Prendió a los asistentes por más de dos horas, alternando éxitos del momento y algunos ya clásicos de la escena musical. Como era de esperarse, al finalizar el set aprovechó para convivir con los asistentes, quienes no dejaron pasar la oportunidad de tomarse la foto. Marisol también dejó su recuerdito en Sky Beer Bar, firmando la primera dedicatoria en uno de los muros del lugar. ¿Deseas ver el video de este evento? Ingresa a: www.youtube.com/miescaparatetv 36
¡Todos estuvieron prendidísimos!
Marisol Grajales, una belleza total
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Marilú, rodeada de amor
Despedida
MarilÚ T
oca compartir con nuestra querida amiga y colaboradora de la revista, Marilú Amalake Hernández, quien hace unos meses se comprometó con Tony Cayón. Su mamá, Marilú Canto, y su suegra, Yuly Maccise, prepararon una bella despedida para la festejada. La cita fue en el Restaurante Rojo Jamaica en Metepec, el 6 de febrero, donde, después de los exquisitos bocadillos, unas animadoras organizaron varios juegos. Estamos ansiosos por la boda, a celebrarse en San Miguel de Allende, Guanajuato, el 22 de marzo. ¡Felicidades!
Acompañando a la festejada
¡Muchas felicidades, Marilú! 40
Agosto Marzo
Todas se la pasaron súper
Rocío Carmona y Silvia Macías
Los juegos estuvieron divertidísimos
Estefania Cayón, Marilú Amalake, Yuly y Paty Maccise
¡Un gran abrazo para Marilú!
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La pequeña Renata, con sus papis, Tania y Chok, y sus padrinos
BautiZo
Renata R
enata recibió el sacramento del bautismo en la Parroquia de San José en Jiutepec, Morelos, el sábado 8 de febrero. La bendición fue recibida en manos de sus papás, Tania Gutiérrez y Luis Gómez Chok, gran amigo de esta revista, y sus padrinos, Raymundo Gutiérrez y Alexandra Solares. Posterior a la celebración religiosa, se preparó una recepción íntima donde acudieron familiares y amigos cercanos a la familia bajo el bello clima del estado de Morelos.
La familia Gómez Gutiérrez
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Agosto Marzo
Familia Vallejo Reynoso
ยกMuchas felicidades, Renata!
Disfrutando del bautismo
Todos pasaron un rato muy agradable
Ale Guzmรกn e Ivรกn Morales con Iker
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Pepe Monroy, escuchando a la comunidad
Entrega despensas familiares
Jóvenes
en Marcha
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n su labor de crear vínculos con la sociedad para llevar el mensaje y acercar los apoyos de las diferentes estancias gubernamentales, Pepe Monroy y los integrantes de la asociación Jóvenes en Marcha entregaron despensas a jefas de familia como parte de su programa de visitas a las diferentes colonias de Toluca, Metepec, Lerma y alrededores; la cita fue el 21 de febrero, en la colonia Nueva Oxtotitlán. Aprovecharon los vecinos para externar sus preocupaciones y demandas, a fin de recibir la mejor orientación posible. Jóvenes en Marcha seguirá visitando diferentes puntos de la entidad. 44
Llegando a la cita
Entregando las despensas
Agosto Marzo
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aquรญ te veo
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Primer Gran Maratรณn Metepec 2014
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on gran entusiasmo se llevรณ a cabo el Primer Gran Maratรณn Metepec 2014, organizado por el H. Ayuntamiento de Metepec, presidido por la Lic. Carolina Monroy del Mazo, el pasado domingo 16 de febrero. La carrera tuvo diferentes modalidades: Maratรณn, Medio Maratรณn, 10 k y 5 k en ramas varonil y femenil. El banderazo de salida para la modalidad estelar fue a las 7:00 hrs. Varios funcionarios dieron el ejemplo participando en el evento. Al cierre, se celebrรณ la ceremonia de premiaciรณn en el Parque Bicentenario; estuvieron presentes Fernando Platas, Ernesto Nemer Monroy, Octagรณn y mรกs invitados especiales. Como ya es costumbre, representantes de Kenia se subieron al podio. Entre lo mรกs destacado, artesanos de Metepec regalaron diferentes piezas de barro a todos los ganadores.
Carolina Monroy y Verรณnica Nemer
Montserrat Quiroz y Carlos Flores
ยกFelicidades a los ganadores!
Ernesto Nemer, Carolina Monroy y Ernesto Nemer Monroy
Marco Antonio Bustillos y Juan Carlos Correar
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Súmale años a tu Vida ANTIENVEJECIMIENTO: Bioestimulación con factores de crecimiento, Terapia celular, Terapia Antioxidante y detoxificante, Vacuna anti envejecimiento, Implante de cordón umbilical y placenta humana, Escaner, COMPOSICIÓN CORPORAL: Hidrolipoclásia Ultrasónica, Vacuna Antiobesidad, Mesoterapia, Cavitación y drenaje linfático, MEDICINA ESTÉTICA: Toxina Botulínica (Botox®), Rinomodelación sin cirugía, Revitalización y lifting facial, Implantes faciales (Rellenos), OTROS: Planes de alimentación adecuados a tu estilo de vida, Manchas en piel, Lesiones vasculares (varices), Mascarillas, Acné, Eliminación de cicatrices. D r . A l e x i s A l b a r r á n S e g u r a M É D I C O C I R U J47A N O T e l : ( 7 2 2 ) 6 2 4 5 7 9 5 C e l : ( 7 2 2 ) 4 2 9 3 8 1 8
Tec Milenio / Febrero
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Apoyando una excelente causa
Exatec Toluca
El evento fue un éxito
Acervo Bibliográfico
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ntegrantes de la Asociación Exatec Toluca unen esfuerzos en el compromiso con la educación de nuestra capital mexiquense. Gracias a su labor consiguieron el apoyo de Editorial Porrúa, que entregó de manera simbólica a la alcaldesa Martha Hilda González Calderón el libro que representaría la donación de más de 16 mil ejemplares en beneficio de las bibliotecas públicas de Toluca. La cita fue en la Biblioteca Pública Municipal José María Heredia, el 30 de enero pasado.
Juntos por la educación pública
Entregando un simbólico presente
¡Felicidades a todos los Exatecs!
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Pepe Monroy, siempre en pro de la sociedad
Pepe Monroy
Apoyo a la comunidad
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l martes 18 de febrero, de nueva cuenta el movimiento Jóvenes en Marcha, encabezados por nuestro amigo José Antonio Monroy Mañón, quisieron brindar su granito de arena para ayudar a las comunidades que lo necesitan. Estuvieron presentes en Infonavit San Francisco, para brindar apoyo a las personas de esa colonia y oír las inquietudes y necesidades que tienen; además, se les hizo entrega de despensas. 51
Escuchando atento las inquietudes de la población
aquí te veo
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Emily Villalba
Carlos Peña
Ceremonia de Graduación Irma Graciela Contreras, Ana María Lozano, Jorge Daniel Arce, Lucía Valdés Martín y Paulina Mercado
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l pasado 13 de febrero estuvimos presentes en la ceremonia de entrega de documentos oficiales de licenciatura y maestría en las instalaciones de la UNID. Dicha ceremonia fue presidida por el Mtro. Jorge Daniel Arce Salazar, Director de la Sede Toluca; y asistieron los coordinadores de las diferentes licenciaturas ofrecidas por el sistema UNID. A los ahora graduados se les exhortó a continuar con la preparación profesional y a dar el máximo en sus labores profesionales.
Jessica Venegas, Armando Martínez y Armando Jr.
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Street
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Una moda anti-fashion por: Marise Vallejo fotografía: Francisco Aguirre
¡Qué tal, escaparadictos! ¿Listos para otra sección más de moda callejera? ¿Conocen la tendencia grunge? Aquí les tenemos todo sobre ella y les mostraremos dos fashionistas que la usan y logran esta tendencia a la perfección. Esta tendencia nace de una corriente musical underground dentro del rock mezclado con el indie, y su nombre se deriva del término grungie, que significa “sucio”. Este estilo es una evocación totalmente anárquica basada en lo anti-fashion, que irónicamente ha creado toda una cultura en la moda. Se ha apoderado poco a poco del Street Style y lo veremos más en los jóvenes. Se caracteriza por colores oscuros, prendas desgastadas, camisas estilo boyfriend, botas descuidadas, jeans deslavados, superposición de prendas y estilos desaliñados. 55
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Daniela Zepeda 19 años / Estudiante
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aniela define su estilo como poco convencional y no le gusta entrar en estereotipos; lo que más le agrada son las botas (especialmente las militares) ya que son cómodas y las puedes llevar con todo. Para escoger su look procura tener dos opciones en mente decidiéndose por la que más le guste. Daniela nos muestra en esta ocasión unos shorts con dots –que los estaremos viendo mucho este verano–, además de un crop top que es un must para tu armario (sin importar la tendencia que más te guste, debido a que hay mil opciones de éstos). Algo que predomina en la tendencia grunge son los accesorios y Daniela lo muestra a la perfección llevando botas militares, gorra y un collar de cruz. Si quieres obtener su estilo, Daniela te recomienda llevar de día jeans, botas militares –que no pueden faltar–, una t-shirt con estampado padre, un collar y una chamarra casual. Si tu opción es ir a cenar puedes llevar un suéter, leggings o jeans negros con botas militares negras. Ahora bien, si vas a salir de antro, puedes llevar una falda alta con un top de color, tacones y ¡no pueden faltar los labios rojos! Las marcas favoritas de Daniela son: H&M, Urban Outfitters y PacSun.
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Diego Navarro 25 años / Diseñador gráfico y dj
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iego define su estilo como algo oscuro pues, además de que le encanta el negro, lo considera un color que a la vez da seriedad y un poco de neutralismo. Su accesorio favorito es la gorra, de todos los modelos, colores y tamaños. Diego, al llevar unos zapatos bostonianos y pantalón entubado, logra estar dentro de la tendencia grunge. El cabello largo es otra característica de esta tendencia. Diego nos recomienda unos outfits para llevar su estilo. Si piensas salir de día opta por un pantalón negro, tenis y una t-shirt blanca o negra. Si vas a ir a cenar puedes llevar una camisa negra, jeans y zapatos negros. En cambio si tu opción es el antro ¡lleva un look actual! Las marcas favoritas de Diego son: Trust The Buzz, Underground Apparel y H&M.
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i eres 100% este estilo, seguro te querrás poner cada una de las prendas que sugerimos; pero si sólo quieres llevar un toque, usa nada más una prenda grunge, seguro tendrás una en tu clóset. Juega combinando texturas y aduéñate de esta tendencia. ¡No te pierdas nuestra siguiente edición! 59
reportaje uaem
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pondera relación entre el Edoméx e Illinois por: Redacción
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l Memorándum de Entendimiento signado por la Máxima Casa de Estudios mexiquense, la Universidad de Illinois y la Fundación por el Desarrollo Regional y la Competitividad (FUNDECO) coadyuvará a garantizar el éxito de la vinculación entre los estados de México e Illinois, sostuvo el gobernador mexiquense, Eruviel Ávila Villegas, al firmar como testigo de honor este instrumento legal; aseveró que, sin duda, el acuerdo fortalecerá las políticas públicas que en conjunto desarrollarán ambas entidades. 60
Luego de que el rector de la UAEM, Jorge Olvera García; el decano del Colegio de Ciencias de la Agronomía, del Consumo y del Medio Ambiente, Robert Hauser, y el presidente de FUNDECO, Sergio Peralta Sandoval, signaron el Memorándum, Ávila Villegas reconoció a la Autónoma mexiquense como una de las más prestigiadas de México. En la mansión ejecutiva donde despachara Abraham Lincoln, el jefe del Ejecutivo mexiquense consideró que el documento firmado derivará en resultados concretos que fortalecerán la relación entre el Estado de México e Illinois, que impulsarán el desarrollo de ambas entidades. Acompañado por el gobernador de Illinois, Pat Quinn, quien también firmó el documento como testigo de honor, el gobernador mexiquense subrayó la importancia de que el documento se suscribiera en el marco del 205 aniversario del nacimiento de Abraham Lincoln, que se cumplió el 12 de febrero. Jorge Olvera García aseveró que la Autónoma mexiquense es una universidad tan grande como el propio Estado de México; tiene, dijo, una matrícula de 70 mil estudiantes y convenios de movilidad académica con instituciones de educación superior de más de 100 países.
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Ocoyoacac la tierra del tamal por: Stephany Almazán fotografía: Francisco Aguirre
¿Sabían que la Marquesa pertenece a Ocoyoacac? Lo más probable es que no, pero no se preocupen, aquí les daré una pequeña referencia sobre este inigualable municipio…
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Su geografía
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coyoacac está ubicado a 48 km de la ciudad de México y a 18 km de Toluca; su nombre proviene del náhuatl y significa “en la nariz del ocotal”; la Marquesa es la colonia más alta del país, con tres mil 100 msnm. Cuenta con cuatro volcanes (formados por erupciones de espuma) que lo custodian: Tezontepec, el Caballito, la Merenciana y Tehualtepec.
Recorriendo la Marquesa…
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Clima: las temperaturas van entre los 30 y los -7 °C; pero la temperatura promedio es de 18 °C.
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l municipio tiene varios lugares turísticos que deben visitar; empezaré por citar a la Marquesa, pues es lo más conocido y, como bien saben, cuenta con unos paisajes increíbles; es el lugar perfecto para ir un fin de semana y pasarla de ensueño con familiares o amigos. Podrán realizar varias actividades como montar a caballo, rentar cuatrimotos, subirse a los go karts, jugar con la adrenalina en la tirolesa, hacer un poco de ejercicio con el ciclismo, pasar una divertida noche acampando, pescar una rica trucha para la comida, volar un papalote, visitar los monumentos del Monte de las Cruces –como el obelisco y el ecuestre– o simplemente apreciar la espectacular vista que nos brinda este lugar, al contar con más de mil 500 hectáreas de zonas boscosas llenas de coníferas, montañas, arroyos, peñas y cascadas.
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Manjares que degustar
Otros lugares de interés
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n la cabecera encontrarán la iglesia de San Martín Obispo, la cual cuenta con un estilo neoclásico del siglo XIX. En su interior podrán apreciar tesoros coloniales como muebles labrados en madera y pinturas de óleo; la casa de Martín Chimaltécatl, el acueducto, el Museo “José María Luis Mora” y la plaza central de los insurgentes, la cual resguarda al Palacio Municipal… dejando una imagen inolvidable al conjugarse con los rayos del sol, Ocoyoacac muestra lo mejor de sí. No pueden irse sin visitar la cascada, que está ubicada sobre la carretera Toluca-México, cerca del famoso restaurante “Las Fresas”; les aseguro que quedarán impactados de la belleza del lugar.
Dato Curioso: ¿Sabías que en 1888 se donó a Ocoyoacac el puente de fierro de La Aguilita, el cual contiene estructura de la Torre Eiffel de París? 65
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i de gastronomía hablamos, los “tamales de ollita” o “chuchulucos” son los mejores del mundo, pues su elaboración es tan artesanal que no se arrepentirán de probarlos; como su nombre lo dice, lo hacen en forma de ollita y se rellenan de salsa verde, que es la tradicional, y un pedazo de carne de cerdo; al partirlos la salsa se desbordará por los lados teniendo una combinación perfecta. Es tan famoso y tan representativo el tamal en el municipio que por segundo año consecutivo, a principios de febrero, se llevó a cabo la famosa Feria del Tamal, la cual tuvo un éxito impresionante: se terminaron los tamales en tiempo récord.
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Tip:
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Debido a que deberán recorrer el centro y sus alrededores, los exhorto a ir lo más cómodos posible: jeans, playera, tenis y lentes son el outfit perfecto para este lugar.
Festividades
Industrioso municipio
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ara este municipio es muy importante la celebración del Carnaval, pues es una gran fecha para festejar, y literal avientan la casa por la ventana; este año cerrarán con broche de oro el programa con el tradicional desfile de carros alegóricos el 2 de marzo. El baile tradicional que se lleva a cabo aquí es el de los arrieros; si puedes, disfrútalo. 66
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coyoacac se caracteriza por un increíble sector industrial pues en dicho municipio se hace el carro deportivo Mastretta, el cual es orgullosamente mexicano; y en la Marquesa se encuentra el Centro de Energía Nuclear del ININ. Como pueden darse cuenta, el municipio es un estuche de monerías, así es que sin lugar a dudas deben visitarlo y recorrerlo por completo; vale la pena al 100, se los aseguro…
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GOURMET URBANO
Hot dogs al estilo beisbolero por: Stephany Almazán fotografía: Francisco Aguirre
¿¿Se les habría ocurrido una combinación entre “hot dogs” y “beisbol” en un mismo establecimiento?? Pues esta excelente idea ya llegó a Metepec, y les ofrece un concepto completamente diferente a lo que están acostumbrados… 69
GOURMET URBANO
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El inicio del concepto S
¿Dónde están?
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bicados en La Asunción, justo a un lado de los helados “Thrifty”, “Hit & Run” son unos ricos hot dogs con un estilo 100% diferente. Desde que lleguen se darán cuenta que en este lugar todo es absolutamente distinto, pues no se toparán con el tradicional carrito de hot dogs; es todo el concepto el que ha sido modificado, desde el establecimiento hasta la vestimenta de las personas que los atenderán. 70
e preguntarán dónde nació este proyecto, y es que realmente resulta muy interesante saber cómo la conexión de dos gustos diferentes puede crear algo único y rico. Uno de los socios es mega fan del beisbol; fue su idea crear este negocio, pues en Sinaloa es súper casual ir a ver el beisbol y comer un hot dog. Cuando vio que ese concepto no lo teníamos en nuestra ciudad, surgió la idea perfecta de combinar estas dos cosas. El lugar es un “carrito-contenedor” con un diseño exclusivo de beisbol; los hot dogs que ofrecen son estilo Sinaloa, toda la sazón es única pues el pan es casero y lo elaboran con la receta sinaloense.
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Variedad de opciones Un menú riquísimo
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a carta es algo increíble y sé que tal vez su primera impresión es que no le entiendan del todo, pues todas las variedades de hot dogs tienen nombres de jugadas de beisbol, pero les aseguro que ese no es gran problema pues Mich, el encargado del negocio, podrá ayudarlos a resolver sus dudas y a elegir la mejor opción para su antojo del momento.
! l l a b y Pla E
l lugar, la carta, el uniforme de las cuatro personas que trabajan ahí, el concepto, la terminología y todo lo relacionado al establecimiento es acerca del beisbol; el nombre que se eligió es alusivo al concepto pero a su vez se pretendió que fuera breve, de viable pronunciación y fácil de aprender, para lograr crear una marca; lleva siete meses abierto y en aproximadamente seis semanas abrirán una sucursal en Plaza Sendero, atacando así a un mercado diferente al que ya se tiene. “Hit & Run” abre sus puertas de 5 pm a 11 pm de lunes a sábado y los domingos de 3 pm a 10 pm; los precios son realmente accesibles pues con un promedio de 100 pesos podrán comer riquísimo y les aseguro que quedarán satisfechos.
Quiero agradecer la atención y apoyo para la realización de este reportaje a la Lic. Jessica Morales y a Michel Escobar, sin ellos no hubiera sido posible.
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n la carta hay gran variedad de hot dogs, teniendo como los más vendidos el “Major League”, que es un jocho envuelto en tocino con una costra de queso, y el “Hit and Run”, hot dog envuelto en tocino con camarones a la plancha; todos servidos con el pan casero y queso para nachos; pueden armar su propio combo, entre los cuales hay estas opciones: “Double Play” (jocho y papas), “Triple Play” (hot dog, papas y shake), “Squeeze Play” (hot dog y shake); a esto le sumamos que tienen agua de jamaica y de cebada, pues ésta también es muy famosa en Sinaloa. Realmente les recomiendo este lugar pues tienen una excelente atención y la comida está uuuufff… no se lo pierdan, concepto y sazón diferente, ambiente sano y único; así es que sin dudarlo es la opción perfecta de cena para este mes.
Agárrense, chuladas, que aquí les dejo su maldita suerte…
Acuario
Piscis
del 21 de enero al 19 de febrero
Mucha paciencia en tu hogar, ya sé que hoy en día los papás cambiaron y quieren que nos vayamos bien chavos de la casa, por ahí de los 25-26. Intenta terminar el curso del Harmon Hall para tener otros seis meses de colchón.
Aries
del 20 de febrero al 20 de marzo
Después de los tacos, chelas, chicharrones, pambazos y garnachas, siente cómo se va de tus brazos el sueño de ser el profe de educación física que tanto soñabas.
Tauro
del 21 de marzo al 20 de abril
del 21 de abril al 21 de mayo
Las primeras dos semanas vas a tener de todo: amor, dinero y salud pero, ojo, chulo, la última semana volverás a tu pobre vida de abonos chiquititos y regalados y recargas en el Oxxo. 72
Estarás embriagado de soberbia pues este mes te tocó la tanda y habrá papa todo el mes, sin embargo tu chiqui beibi se está pasando de lanza.
Escorpión
Géminis
del 22 de mayo al 21 de junio
del 24 de octubre al 22 de noviembre
Buenas ventas con el catálogo primavera-verano de Andrea; no confíes en las de Archivo, a ellas no les caes bien.
Cáncer
del 21 de junio al 23 de julio
Bastantes “likes” en tus fotos pal feis, vas muy bien, pero no abuses, recuerda que las envidias en la oficina están de diez.
Leo
del 24 de julio al 23 de agosto
Este mes te toca ayudar a los que más lo necesitan (no necesariamente es el novio de tu amiga, no seas cusca, ellos son felices, aunque a ti te llene de envidia).
Sagitario
del 23 de noviembre al 21 de diciembre
Andas como burro en primavera y te urge ligar, llévatela leve que vas a encontrar a tu pareja ideal con la cual podrás fa…ltarle al respeto.
Capricornio
Ya no puedes faltar al trabajo y los tlacoyos del fin de están haciendo efecto, toma té de manzanilla y con tu jefe estarás de maravilla.
del 22 de diciembre al 20 de enero
Estás concentrado en tus proyectos personales y me parece muy bien pero mi rey, no seas wey, pela a la vecina que está re bien.
Virgo
del 24 de agosto al 23 de septiembre
Deja de mentir, tus aires de millonario no te van, aún recordamos cuando llegaste al almacén y ni Excel sabías abrir.
Libra
del 24 de septiembre al 23 de octubre
Comadre, ya no se haga ilusiones con la nueva Mabe que ya saca la ropa casi planchada, mejor prepare su petaca que este mes Ud. cena en la quebrada.
Quieres conocer a María la del Karma? Ingresa a nuestro canal de YouTube
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