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#DéjateVer #DéjateVer
miescaparate.com.mx
Diciembre19
La route
de Noël
127
Sabores que quisieras que existieran todo el año El universo es el límite Conoce al mexiquense que la está rompiendo en la NASA
La verdad de la Navidad
El “dark side” de los festejos decembrinos
2 escaparate! Diciembre 19
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4 escaparate! Diciembre 19
Directorio DIRECCIÓN Estefania Cayón EDICIÓN DE CONTENIDOS Stephania Huicochea CORRECCIÓN DE ESTILO Gabriela Landetta FOTOGRAFÍA Jesús Mejía / Blanca Arriaga EDITOR AUDIOVISUAL César Ortega ARTE Karlos Velazquez COMMUNITY MANAGER Adriana Serrano REPORTERO GRÁFICO Jonathan Zaragoza EJECUTIVA DE VENTAS Carolina Dávila stephanie.davila@miescaparate.com.mx 558 121 89 30
Entramos a una de las mejores épocas del año, la que nuestro goloso y exigente apetito rogaba que llegara, si gordit@, ¡la Navidad! Es por eso que nos rifamos por el equipo y nos fuimos a comer ¡como bestias!, para traerles a ustedes los mejores platillos decembrinos de la ciudad en nuestra Route de Nöel y saborear las delicias de la temporada. ¿Qué tal un “Golden Toffee” preparado con láminas comestibles de oro de 24 kilates? ¿O un ponche de chocolate blanco, en donde la fusión de frutas y chocolate te hará sentir en el trineo de Santa, surcando el cielo estrellado. Descubre con nosotros dónde puedes disfrutar de esos sensacionales sabores. Hablando de Navidad, nos tomamos el tiempo de investigar un poco los daños colaterales que genera en materia ambiental esta celebración que tanto gusta a niños y a grandes -bueno si, también hay uno que otro Grinch-. Hay datos duros, ¡advertidos! En esta edición también conocerás a Jonathan Sánchez, en nuestra sección de Mexiquenses Chingones, joven talento, Premio Mexiquense de la Juventud que pronto podría ir al espacio de la mano de la NASA, o el trabajo que realiza el universitario Raúl Haro Díaz, ganador del premio “Carmen Becerril Martínez” por su contribución la farmacovigilancia. Y por supuesto, no puedes perderte el ¡Ámonos! Esta vez visitamos Amanalco de Becerra. Agradecemos que nos hayas acompañado durante un año más de aventuras reportajes y recomendaciones. Existimos gracias a Uds. ¡Nos leemos el próximo año! ¡Feliz Navidad!
Estefania Cayón
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6 escaparate!
Contenido
Diciembre 19
01
Agenda
13
Amonos
Mon Laferte| Shawn Méndez | Resistance | Festival de Jazz de Polanco | 1er Festival del Vino de Teotihuacán
Amanalco de Becerra
16 20 30
Mexiquenses Chingones
48 54
Zona UAEM
Jonathan Sánchez
La Ruta Navideña
Aquí te veo
Festival Medusa|Polo Fest | Festival de la Cerveza | Wine week | Mat & Soul | Coco Canela
Raúl Gerardo Haro Díaz
Plural
Feliz, no tan blanca, navidad
1 #DéjateVer Diciembre19
Páginas 01-10
Agenda Mon Laferte | Shawn Mendes | Resistance | Maluma | Carrera Star Wars |Festival de Jazz Polanco | InVisible | 1er Festival del vino Teotihuacán Llegó el último mes del año y es momento de romper el cochinito y gastar tus ahorros en los eventos de máxima calidad que te recomendamos en esta sección. Siente la música en los distintos conciertos que habrá en la CDMX o ten una experiencia única conociendo las distintas elaboraciones artísticas con vidrio. Y para comenzar el año, recárgate de energía en el primer festival del vino en Teotihuacán.
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Agenda escaparate! Diciembre 19
Música
Concierto Mon Laferte 18 Enero 2020
Palacio de los Deportes
Pista General - $750 // Grada D - $400 // Grada E - $250
L
a cantante chilena, Mon Laferte, dará un show en el Palacio de los Deportes para cerrar su gira Norma en 2020.Recientemente, la cantante fue nominada en la categoría de Mejor Álbum de Música Alternativa por el disco Norma en la vigésima edición de los Latin Grammy. ¡No te pierdas la oportunidad de escuchar sus más grandes éxitos en vivo!
Música
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Agenda #DéjateVer Diciembre19
Shawn Mendes 19, 20 y 21 de diciembre a las 20:00
N
ominado al GRAMMY, nacido en Toronto y acreedor a discos platino, Shawn Mendes sorprenderá a sus fans mexicanos con tres fechas para promocionar su tercer álbum, conformado con temas como “In my blood” y “Why”. Cada concierto es digno de recordar por su pop con tintes de folk y rock.
Palacio de los Deportes
de $699 a $3,314
ticketmaster
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Agenda escaparate! Diciembre 19
Música
7 de diciembre
Campo Militar Marte. Domicilio conocido S/N, Polanco, Chapultepec, 11560 Ciudad de México
Admisión general: $800 VIP: $1400
Ticketnapp Facebook: Resistance Ciudad de México
Resistance D
espués de un recorrido por América Latina, Resistance llega por primera vez a México. Este festival ha marcado un antes y un después en el como las culturas adherentes a la electrónica, viven el underground. En el line up se encuentra Claptone, Luciano y Sam Paganini.
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Agenda #DĂŠjateVer Diciembre19
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Agenda escaparate! Diciembre 19
Música Maluma C
onsiderado como uno de los artistas de música urbana de mayor impacto en Latinoamérica, Maluma, llega a México con su gira World Tour. El intérprete colombiano pondrá a vibrar a su público con canciones como “HP”, “Mala mía”, “Borró Cassette”, “Cuatro babys”, “Felices los 4”, entre otras.
13 de diciembre a las 20:30
Auditorio Nacional
de $345 a $5,180
Facebook: Maluma En el Auditorio Nacional
Runnig
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Agenda #DéjateVer Diciembre19
Carrera Star Wars ¿
Eres mega fan de Star Wars? ¡Participar en la carrera atlética Star Wars en la CDMX debes! ¡Anímate, corre como rebelde luchando contra el Imperio y que la fuerza te acompañe!
15 de diciembre
Av. Zacatépetl, a un costado del Centro Comercial Perisur en la CDMX
7 km 480 pesos 15 km 680 pesos
www.totalrunning.com
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Agenda escaparate! Diciembre 19
Música
7 y 8 de diciembre de 16:00 a 21:30 h
Teatro Ángela Peralta Aristóteles s/n, Polanco, Polanco IV Secc.
$400.00 preventa $500 día del evento
En Boletia.com y en taquilla
Festival de Jazz Polanco E
¿Te gusta el jazz?
ntonces no debes perderte la oportunidad de asistir al Festival de Jazz Polanco los días 7 y 8 de diciembre. Será una experiencia enriquecedora donde podrás conocer a los nuevos talentos del género como a los grandes jazzistas. ¡No te lo puedes perder!
Arte
InVisible, I
diseño en vidrio
nVisible ocupa tres salas del museo Franz Mayer. En ellas pueden admirarse más de 500 piezas de vidrio: desde los objetos más simples y cotidianos hasta elaboraciones artísticas más complejas e innovadoras, hechas por diseñadores, artistas y arquitectos que llevan al límite lo que es posible fabricar con este material. ¡Te sorprenderán las inimaginables posibilidades de expresión que hay a través del vidrio!
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Agenda #DéjateVer Diciembre19
7 de diciembre de 2019
Palacio de los Deportes Granjas México, 08400 Ciudad de México, CDMX
$900 - $4,400
Ticketmaster
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Agenda escaparate! Diciembre 19
Gourmet
1er festival del vino Teotihuacán 18 y 19 de enero de 2020
Palacio de los Deportes Granjas México, 08400 Ciudad de México, CDMX
$900 - $4,400
Ticketmaster
¿
Te imaginas poder disfrutar de las mejores catas de vino y queso mientras disfrutas de presentaciones artísticas con globos aerostáticos de fondo? En el Primer Festival del Vino en Teotihuacán esto es posible.
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Agenda #DĂŠjateVer Diciembre19
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Opinión escaparate! Diciembre 19
A medir y festejar Por Roberto A. James López
Director Emprendimiento Tecnológico de Monterrey en Campus Toluca rjames@tec.mx
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mprendedoras y emprendedores, cerramos un año más, con reflexiones, aprendizajes, cambios en el país, una economía que quizá no viva su mejor momento y una serie de factores externos que si bien no podemos controlar, es importante entender y analizar. Pero, lo que si podemos hacer, son dos cosas importantes: La primera de ellas es detenerse un momento durante estas próximas fechas decembrinas y festejar con las personas que te acompañan en tu emprendimiento. Dáte la oportunidad de celebrar los éxitos y objetivos logrados, se lo han ganado y es importante reconocerlo. De igual forma, si lo puedes hacer con tus principales clientes, solo verifica con anticipación si ellas o ellos pertenecen a alguna empresa o institución donde no se permita recibir regalos, pero siempre un buen recuerdo, una tarjeta navideña o un pequeño detalle puede ayudar a tus relaciones públicas con ellos. Una vez terminado los festejos, llega el punto de medir; recuerda que no podemos evaluar lo que no se mide y esta evaluación es para aprender y tomar acciones que te lleven a tener un mejor año 2020. ¿qué hiciste bien? ¿qué hizo falta?, por ejemplo, una buena revisión puede ser:
Tus ventas pronosticadas vs tus ventas reales Tus clientes pronosticados vs tus clientes reales Tasa de conversión de prospectos a clientes reales Porcentaje de clientes que están realizando re-compras Tasa de rotación de empleados ¿Llegaste a punto de equilibrio? ¿cuánto te hace falta para llegar? ¿Tus evaluaciones de servicio y/o satisfacción fueron mejorando a lo largo del año? ¿Tú, como dueño de la empresa, qué tan lejos o cerca estás de nombrar a un director general? Dedica algunas horas para tener esta información y analizarla; si lograste cada uno de tus objetivos, muchas felicidades, si te quedaste corto, no es un fracaso, solamente debes entender muy bien qué es lo que sucedió. El siguiente paso será construir tus indicadores para el 2020, ponte metas atractivas que te hagan disfrutar cada día del siguiente año. Muchas felicidades a todos los que emprenden, mis mejores deseos!
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Páginas 13-15
Amonos
Amanalco Una experiencia natural
Todos aquellos amantes de las experiencias naturales no pueden dejar de conocer Amanalco de Becerra, uno de los 125 municipios mexiquenses, el cual se localiza a dos horas y 15 minutos de la Ciudad de México y a una hora y 30 minutos de Toluca. Stephania Huicochea
Vive la experiencia multimedia ¿Quieres saber más de este lugar? escanea el código y accede al contenido completo
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Amonos escaparate! Diciembre 19
Varios son los atractivos que puedes conocer en Amanalco. Así que, te invitamos a:
Cómo llegar: Desde la Ciudad de México: Por ruta Observatorio Amanalco. La distancia es de 136 km, con un tiempo aproximado de viaje de 2h 15 min. *Desde Toluca: Por Terminal - Amanalco. La distancia es de 79 km, y el tiempo aproximado de viaje, 1h 30min.
Facebook: @ParqueEcoturisticoCorraldePiedra.com.mx Tel: 722 159 6195
Conocer el Parque ecoturístico Corral de Piedra. Allí encuentras: cabañas, área para acampar, juegos infantiles, senderos y un lago. Entre las actividades deportivas que puedes hacer son: remar en lancha o kayak, pesca deportiva y hacer recorridos a pie o en bicicleta por los senderos naturales.
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Amonos #DéjateVer Diciembre19
Recorrer el centro, comprar una nieve y visitar el templo de San Jerónimo.
Amanalco es una palabra de origen náhuatl que se compone de amanalli: “estanque de agua”. Significa “lugar cerca del lago”.
Entrada $10 Estacionamiento $20 Cabaña para 5 personas $1,000 la noche Cabaña para 19 personas $3,500 la noche Camping: $100 la noche Renta de casa de campaña $300 la noche Temazcal tradicional $250 por persona Actividades $50 por hora
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Páginas 16-19
Mexiquenses Chingones
Jonathan Sánchez El universo es el límite Desde niño, el sueño de Jonathan, el “mexicano espacial”, era llegar al cosmos. Ahora, con 21 años de edad, él se convirtió en el primer mexicano que diseñó un material súper resistente a condiciones extremas; debido a su talento y esfuerzo, ese material fue llevado a la Estación Espacial Internacional de la NASA este año.
por: Carina Vallejo / fotografía: Jonathan Zaragoza
¿Quieres saber todo lo que nos contó? Ve la entrevista completa en: https://bit.ly/2DBPp8T
Todo empezó 18
Mexiquenses
Chingones escaparate! Diciembre 19
Una vez le dije a mi papá “quiero llegar al cosmos, quiero llegar a la luna”, “si tú quieres ser un astronauta, juntos vamos a construir una escalera para que llegues a conseguir esa meta que tienes”.
¿Quién te inspira?
Mi pueblo, las personas, México, porque tenemos la calidad humana, esa capacidad para hacer las cosas bien. Tenemos todo para ser una potencia aeroespacial, tenemos la herencia de grandes astrónomos, como los mayas.
con un sueño
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Mexiquenses
Chingones #DéjateVer Diciembre19 Noviembre19
Dificultades en el camino hacia el espacio Por falta de apoyo en el 2017 tuvimos que rifar el vochito, por eso me conocieron como “el mexicano que rifa su vochito para llegar a la NASA”, pero gracias a esas cosas te vas forjando y vas buscando la manera.
Para los que tienen un sueño Que confíen en sí mismos, que nunca se rindan. Aunque nos vamos a enfrentar a muchas personas que nos van a decir que no podemos, confíen en sí mismos para que sus metas y sueños se logren.
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Páginas 20-28
La Ruta
Navideña
Macadamia Coco Canela Chef’s House La Cletta Ciátro Le Fou En esta temporada, nada mejor que disfrutar de los mejores platillos de la ciudad. Aquí te traemos algunas opciones que van desde lo más clásico hasta lo más saludable. Entre bebidas, platos fuertes, sopas y postres estos lugares te dejarán babeando por un costo bastante accesible. ¡Prueba todos! ya en enero inicias la dieta.
por: Stephanie Aldana / fotografía: Jonathan Zaragoza
Vive la experiencia Escanea el código y accede al contenido completo
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La Ruta escaparate! Diciembre 19
Macadamia Gourmet
Chocolate “Rodolfo” $59
Paseo Cristóbal Colón 229, Residencial Colón y Col Ciprés, 50120 Toluca, México.
Lunes a jueves: de 8:00 a 20:00 viernes: de 8:00 a 21:00 sábado: de 9:00 a 20:00
Ticket promedio por persona $80
Facebook: Macadamia Gorumet Instagram: @macadamiacafemx
E
n este pequeño lugar encontrarás oro… ¡literalmente! ya que entre las bebidas de temporada está el “Golden Toffee”, preparado con láminas comestibles de oro de 24 kilates y un sabor a delicioso caramelo. Si prefieres más lo refrescante te recomendamos probar el “Snowman”, preparado con chocolate blanco y menta que te darán una sensación caliente y un sabor refrescante al mismo tiempo. El equilibrio perfecto para nuestro paladar. Otra de las bebidas navideñas más pedidas por los clientes es “Rodolfo”, chocolate con naranja y cardamomo decorado con pretzels y bombones que forman un reno. Todo lo que necesitas para darte calor en esta época de frío. Puedes disfrutarlas por $59 c/u. Algo que destaca de este lugar es la decoración vintage que te hará sentir el espíritu navideño en todo momento y la atención al cliente es excelente.
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La Ruta #DéjateVer Diciembre19
Toast de pavo $62 / Smoothie de ponche $85
Coco Canela S
i te gusta cuidar tu salud definitivamente este lugar es para ti. Su variedad gastronómica saludable y su decoración te encantarán. En esta temporada navideña puedes disfrutar de un ponche de chocolate blanco caliente que al probarlo sentirás la fusión de frutas en la boca y al final el sabor dulce a chocolate. ¿El resultado? La mejor combinación de sabores. Si el día está muy soleado prueba el smoothie de ponche que definitivamente fue nuestro favorito, ya que es una bebida tradicional pero en una presentación diferente. Para acompañarlos prueba el toast de pavo con puré de papa y ciruela ¡la mezcla de dulce y salado es la mejor! Este lugar destaca por su decoración minimalista y sus pequeños detalles que lo hacen único.
Plaza Venecia. Calle Pedro Ascencio 529, Santa Cruz, 52140 Metepec, México.
Lunes a viernes: de 7:00 a 16:00 sábados: de 8:00 a 14:00
Ticket promedio por persona $ 150
Facebook: Coco Canela Instagram: @cococanela.mx
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La Ruta escaparate! Diciembre 19
Chef´s House
Rosca de reyes rellena de crema de avellanas $59
Av. Estado de México 583, Santiaguito, 52140 Metepec, México.
Lunes a viernes: de 8:00 a 19:00 sábado: de 9:00 a 18:00 domingo: 9:00 a 15:00
Ticket promedio por persona $150
Facebook: Chef´s House Metepec Instagram: @chefs_house_metepec
A
quí encontrarás los platillos más ricos y variados para saborear esta navidad. Este lugar tiene un bonito jardín que te hará sentir como en casa. Disfruta de unos deliciosos “Huevos Cocotte” con queso mozzarella y hongo cremini o prueba los “Blintzes”, crepas rellenas de queso crema acompañadas de frutos rojos y flores cristalizadas. También tienes que probar el Sándwich de pan francés acompañado de pechuga de pavo y tocino que definitivamente se ganó nuestros paladares. Si eres de los que se apresuran te tenemos una buena noticia: en Chef´s House ya tienen rosca de reyes y está buenísima. Y para sentirte en Navidad, te recomendamos el ponche de frutas, te va a encanta.
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La Ruta #DéjateVer Diciembre19
La Cletta- Spaguetti Gamberetti $239
La Cletta ¿
Te gustaría saborear la navidad al estilo italiano? ¡En La Cletta puedes hacerlo! Prueba el “Spaguetti Gamberetti” y transpórtate a Italia en cada bocado. Este platillo de temporada, es Spaghetti de Sepia con salsa a la pizzaniona, queso parmesano, hojas de albahaca y camarones gigantes ¡Riquísimo! Es originario de Nápoles y es típico en la comida italiana, donde se inicia la Navidad con unos buenos mariscos. Para acompañar, tienes que probar la “Pink moon”, bebida de frambuesas preparada con vodka de cítricos y limoncello, si te gustan los sabores fuertes te va a encantar. Además disfruta de la increíble vista que el lugar tiene para ti, ya que las enormes ventanas te permiten mirar el atardecer y contemplar el nevado de Toluca que desde ahí se ve sorprendente.
Town Square Metepec. Av. Ignacio Comonfort 1100, Residencial la Providencia, Metepec, México.
Lunes a domingo: de 13:00 a 12:00
Ticket promedio por persona $400
Facebook: La cletta buongustaio Instagram: @laclettab
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La Ruta escaparate! Diciembre 19
Ciátro
Gourmet
Crema de calabaza $70
Calle Andrés Quintana Roo 210, Barrio de la Merced, 50080 Toluca de Lerdo, Méx.
Lunes a sábado: de 8:00 a 22:00 Domingo: 8:00 a 18:00
Ticket promedio por persona $220
Facebook: Ciátro Gourmet Instagram: @ciatrogourmet
E
legante y acogedor, este espacio en el centro de la ciudad te ofrece la cena de Navidad más refinada. Este restaurante gourmet tiene para ti el tradicional pavo al horno con puré de papa que, en serio, está tan bueno como se ve. También en el menú encontrarás crema de calabaza servida en un pan, es decir ¡te puedes comer tu plato! calientita y crujiente a la vez. Y para darle el toque dulce a tu cena navideña prueba la tarta de calabaza cubierta de helado de vainilla, que se ha posicionado en nuestro top de los mejores postres de Toluca. Pasa la Navidad en este lugar selecto y recuerda que hay zona pet friendly para que convivas con tu mascota.
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La Ruta #DéjateVer Diciembre19
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La Ruta escaparate! Diciembre 19
Le Fou
Tarta de manzana $170
Calle Gral. José Vicente Villada 31, Santiaguito, 52140 Metepec, Méx.
Horario: Martes a Sábado: De 9:00 a 23:00
Ticket promedio por persona $300
Facebook: Le Fou Instagram: @bistrolefou
¡
Animate a vivir la Navidad al estilo francés! Lánzate a Le Fou y prueba los platillos navideños europeos que tienen para ti. Para iniciar la cena prueba el potaje de calabaza de castilla con miel y cáscaras de naranja servido en un pan hecho en casa. ¡Está exquisita! Después sigue con el estofado aviñonés de carne de cornero y de rez cocinado con salsa oscura de vino tinto y acompañado de papas al romero. ¡Suculentísimo! Y para que tu estómago y corazón se vayan contentos cómete la tarta pan de manzana cubierta de frambuesas frescas y cocoque. ¡Todo está delicioso! La música y la iluminación del lugar son perfectas para una cena romántica y la decoración te sorprenderá.
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La Ruta #DéjateVer Diciembre19
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Páginas 30-46
Aquí te veo Medusa Festival | Polo Fest | Coco Canela | Wine Week | Mat &Soul | Circuito Ecuestre En esta ocasión encontrarás el festival medusa que vino desde España para celebrarse por primera vez en México, la inauguración de coco canela, un restaurante de comida saludable y deliciosa; también nos lanzamos a la primer edición del polo fest en la CDMX, degustamos unos ricos vinos en wine week y celebramos la apertura de un proyecto para lograr conectar tu cuerpo y mente, Mat & Soul. Checa todos los detalles de cómo se vivieron y quienes asistieron a estos eventos. por: Blanca Arriaga y Jonathan Zaragoza
32 Aquí te veo
escaparate! Diciembre19
Por primera ocasión llegó a la Ciudad de México, desde España, el Festival Medusa uno de los festivales más importantes a nivel internacional.
edusa
María Hernández y Meri Torres
L
a música electrónica que trajo Medusa se escuchó el 23 y 24 de noviembre en Campo Marte con DJ´s como Nicky Romero, Wolf Pack, Maurice West, Jeffrey Sutorius, Martin Garrix y muchos más. Con tres escenarios en acción desde las 14:00 h los asistentes pudieron disfrutar el bit de la música hasta las 2:00 am. Aquí te dejamos fotos de los asistentes y galería de algunos de los sets.
33 Aquí te veo
#DéjateVer Diciembre19
Reena Immonen, Alina Rathke , Susana Miriel, Justine Luze y Alba
Samantha Orozco y Emilio Gómez
Ricardo Terrazas, Pedro Galeana, Montserrat Terrazas y Georgina Martell
34 AquĂ te veo
escaparate! Diciembre19
Rodrigo Hervert, Danna Lara, Kevin Hervert y Regina Morones
Alonso Arce y Fernanda Ovando
Karla JoanaBlancas JuradoyyArturo Jorge GuzmĂĄn Ortega
35 Aquí te veo
#DéjateVer Diciembre19
Polo Fest Primera Edición de
en Campo Marte
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a primera edición del Polo Fest llegó el sábado 9 de noviembre a Campo Marte, el recinto ecuestre más importante de la Ciudad de México. Cada vez es más la gente que gusta de este deporte y, por ello, el director comercial de Polo Fest, Enrique Limón Aguilar, comentó que buscan compartir esta increíble actividad al mundo, de una manera inclusiva y emocionante, para que sean fanáticos de por vida. El evento fue familiar por lo que ofrecieron actividades increíbles para todas las edades.
Valeria Ramírez y Ana Dennenie
Samanta Ochoa y Eduardo Rincón Gallardo
36 Aquí te veo
escaparate! Diciembre19
Ana María solia Santiago Palacios Fernando Hegewish y Mariana Flores
Agustín Calles, Julie Adrien Rodrigo Valderas y Luis Ponce de León
37 Aquí te veo
#DéjateVer Diciembre19
Rafale Masso, Adrián Cavas, Ale López y Marcos Shaelut
Juan Carlos Lascuraín, Víctor Torres y Enrique Torres
Mauricio Checó y Alain Schwarz
38 Aquí te veo
escaparate! Diciembre19
Come delicioso y saludable en
Coco Canela C
oco Canela abre sus puertas en Plaza Venecia, atrás del Centro Medico Metepec, con una propuesta innovadora para todos aquellos amantes del “Healthy food” Puedes seguir cuidandote sin sacrificar sabores, pues la comida que encontrarás en este lugar es deliciosa y saludable. Aquí podrás degustar una amplia variedad de jugos: desde el tradicional de naranja, hasta los de pera, betabel con naranja y zanahoria, toronja con mandarina y guayaba, entre muchos más.
Horario: Lunes a viernes de 7:00 a 16:00 h y sábado de 8:00 a 14:00 h Dirección: Pedro Ascencio 523 Metepec (5.42 km) 52177 Metepec Miguel y José Pablo Maldonado
39 Aquí te veo
#DéjateVer Diciembre19
40 Aquí te veo
escaparate! Diciembre19
Del 4 al 10 de noviembre se llevó a cabo el Wine Week Date, evento que busca fomentar el consumo de vino nacional con la participación de 20 bodegas mexicanas que presentaron sus etiquetas a través de una serie de promociones y descuentos.
Wine Week
Marcó Luna y Sofía Llamosas
Fiesta y degustación en un solo lugar
D
urante el evento se efectuaron catas itinerantes, degustaciones, cenas con maridaje y fiestas en diferentes centros de consumo top: wine stores, bares, restaurantes y vinotecas en diversas partes de la Ciudad de México. Habita Hotel fue la sede principal de México Wine Week, donde las bodegas compartieron sus novedades y lanzamientos de etiquetas. La muestra comenzó a partir de las 16:00 para terminar hacia las 21:00 horas. El costo general fue de $500 pesos e incluyó degustación de todas las bodegas participantes. Además, se pudo experimentar una noche de fiesta y vino con el acceso VIP con un costo de $1,000 pesos, que incluyó degustación y closing party.
Miguel Ángel y Fernanda Franco
41 Aquí te veo
#DéjateVer Diciembre19
Damián Adquirí, Mayled Fogoso y Damián Labiano
Omar Guerra y Fabiola Escamilla
Andrea Otaolaurruchi y Konstanse Corrí
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escaparate! Diciembre19
Nico Spitz, Aurelie Skorupa y Ariel Morales
Entre las bodegas que participaron en México Wine Week estuvieron Hacienda de los Andes, Estancia Mendoza, Santo Tomás, Domecq, San Juanito, Pozo de Luna, Santa Elena, Tapiz, Monteviejo, Luigi Bosca, Origen, Esteco, Navarro Correa, Catena Zapata, Freixenet, Santísima Trinidad, Cava Quintanilla, Tierra Adentro, Viñedo San Miguel y Pinesque.
43 Aquí te veo
#DéjateVer Diciembre19
Mat & Soul abre sus puertas en Plaza San Jerónimo
U
n proyecto desde, con y para el alma, es Mat & Soul. Si lo que estás buscando es un lugar para conectar tu cuerpo y mente con la finalidad de fortalecerte de adentro hacia afuera, en Mat & Soul encontrarás lo que necesitas. Con una fusión entre Yoga y Pilates, además de buenas recomendaciones nutricionales; este lugar abre sus puertas para compartir su experiencia, resultados y rutinas que te permitirán sentirte diferente con la energía del lugar, Encontrarás clases de Pilates, Barre, Yoga y Mat. Atrévete a conocerlos y vivir la experiencia a partir de cero. ¡No te arrepentirás!
Stephany Lombell y Ximena Barragán
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escaparate! Diciembre19
Después de tres días de intensas actividades para cientos de amazonas y jinetes, el Circuito Ecuestre SEDENA premia a los mejores en sus categorías
Gran Premio en Circuito Ecuestre SEDENA E
n esta ocasión, la temporada se desarrolló en las instalaciones del Campo Ecuestre Sedena, donde sus cuatro pistas: Cancha Revolución, Cancha Independencia, Cancha Batalla de Puebla y Cancha Reforma, fueron testigo de las reñidas competencias, donde solo los mejores pudieron ser acreedores de reconocimiento.
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#DéjateVer Diciembre19
Dafne Sánchez y Nicolás Benavides,
Mariana Nogal y Alexandre Freitag
Mariana Beulo Valdés y Federica Romero de Terreros
...
46 Aquí te veo
escaparate! Diciembre19
Fer Mateospairo, Carlos Pereda y Janete de la Torre
Luis, Santiago y Roció Attias
Joselline Klunder, Pamela Herrera, Fernando Hernandez y José Luis Torres
47 Aquí te veo
#DéjateVer Diciembre19
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Páginas 40-44
Zona UAEM Raúl Gerardo
Haro Díaz Químico Farmacéutico Biólogo
El estudiante de posgrado de la UAEM elaboró un proyecto que se presentó en la edición número 13 del Congreso Nacional de Farmacovigilancia. Con él obtuvo el primer lugar del premio Carmen Becerril Martínez, tras exponer un protocolo retrospectivo en el que estudia los medicamentos empleados para carcinoma de células renales metastásico por: Stephania Huicochea
Checa la entrevista completa en: https://bit.ly/2DFqKQO
50 Zona UAEM
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¿Por qué es importante? La farmacovigilancia es una ciencia que vigila e investiga información sobre los efectos de los medicamentos para prevenir los daños en las personas. El proyecto consistió en comparar los 5 medicamentos empleados para mejorar la calidad de vida de pacientes con cáncer de células renales, evaluando eficacia, toxicidad y precio a través de una investigación retrospectiva con pacientes que los consumen desde el 2012 y hasta el 2017. Se encontraron resultados de miles de pesos de diferencia entre unos medicamentos y otros. -¿Cómo te sientes de obtener el primer lugar? -El objetivo principal de este tipo de dinámicas es el bienestar de los pacientes. Fue una presentación nacional donde participaron más de 20 carteles y éste fue el que se llevó el primer lugar. Llevarme este premio fue increíble e inesperado, porque la mayoría de los otros participantes eran personas bastante preparadas. Me siento orgulloso y complacido de poder aportar esto por el bienestar de los demás. La experiencia fue increíble y conocimos a personas de todos lados del país.
-¿Cómo se llevó a cabo el proyecto? -Tuve la oportunidad de trabajar con distintos asesores a quienes admiro bastante. Iniciamos el proceso elaborando el protocolo teniendo un coasesor del hospital oncológico, Saúl Gómez. Este protocolo tuvo que pasar por un comité de ética e investigación, después se inició con el desarrollo y análisis estadístico para llegar a la revisión. -¿Cómo has logrado encontrar tu pasión? -Desde que iba en la prepa o incluso antes, tuve bastante interés por las ciencias exactas y tomé la decisión de desenvolverme en el área química. Sé que es mi pasión porque el objetivo principal son las personas y no solo externas a mí; todos en algún momento necesitamos de medicamento y me da gusto contribuir en esa área.
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Zona UAEM #DéjateVer Diciembre19
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escaparate! Diciembre19
Gerardo Haro es uno de los mejores estudiantes que he tenido. El proyecto es una línea que he venido desarrollando desde el año 2000. Los medicamentos deben funcionar para lo que fueron diseñados y nosotros debemos revisar que tengan minimización de las reacciones adversas, analizando a través de un contraste entre distintos tratamientos”.
Leobardo Manuel Gómez
Profesor de Química de la UAEM, asesor de Gerardo Haro para el proyecto
53 Aquí te veo
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Páginas 46-50
Plural Feliz blanca Navidad, lástima que no sea tan verdad ¿Listo para la Navidad?, ¿para los regalos, el árbol, las luces, la pirotecnia?, ¿listo para el empleo de árboles naturales, el consumo adicional de energía eléctrica, la contaminación por embotellamientos y por quema de pirotecnia? por: Patricia Ramírez
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a Navidad es una de las celebraciones más bonitas del año pero también hay que aceptar que no es muy verde que digamos; en estos tiempos, en los que está en agenda el cuidado ambiental, y no por moda sino porque la realidad nos está alcanzando, es importante que no pases por alto que muchas, sí, muchas, de las actividades humanas se realizan en detrimento del medio ambiente. La discusión del uso de un árbol de Navidad natural es extenso y, como todo en la vida, tiene pros y contras… En México, en 2018, los productores nacionales de árboles de Navidad –entonces apoyados por la Comisión Nacional Forestal– pusieron a la venta 466 mil 394 ejemplares en toda la república. Si compras un árbol natural, cortas un árbol pero apoyas a los productores, y si eliges esta opción adquirirás un producto que durante tres años, más o menos lo que dura sembrado, captó dióxido de carbono ayudando al medio ambiente, pero si se les hubiera dejado crecer… algunos datos son que, en el sexenio pasado, la Comisión Nacional Forestal apoyó a 31 productores de 19 estados para el establecimiento de 5,172 hectáreas de árboles, más o menos 10,300 canchas de futbol ¿qué tal? A esto se agrega otro dificultad, en México existe un trabajo incipiente de reciclado de árboles; luego de que termina el año, son lanzadas algunas campañas para llevar el árbol que ya no se usa a estos centros, donde es triturado y posteriormente convertido en composta (abono orgánico), aunque lo cierto es que más de tres vecinos entregan su árbol viejo al camión de la basura, en ese caso el árbol no pasa por el proceso de reciclado.
¿Y entonces? ¿Un árbol artificial? El asunto con ellos, para empezar es que la producción de estos árboles, que está elaborado con resinas plásticas provenientes del petróleo, contamina el ambiente; además, aunque dura más años, a la larga, éste deberá ser desechado y generará residuos que no siempre se degradan fácilmente. Con estos poquitos datos ya tienes para pensar sobre la adquisición de tu árbol familiar; yo, mientras lo pienso, te cuento que conozco a alguien con un árbol sembrado en casa, cada diciembre lo poda, lo adorna y lo hace lucir en perfectos tonos rojos y dorados… la desventaja: está fuera de casa; aunque he pensado que si sembramos uno en una gran maceta podremos ponerlo dentro, con todo y algunos bichos, dentro de casa. Al árbol hay que ponerle esferas, adornos y luces y… sí, luces, y con esto aumentar el consumo de electricidad, que ya de por sí es más alto cuando conectas un calentador eléctrico por el frío que, dicho sea de paso, informan que en este invierno será casi insoportable. El uso de luces en tu azotea, el balcón, la ventana, el árbol de tu casa, al árbol de la oficina, el Santa que se infla, el que se mueve, las campanas que suenan, el mayor uso de electrodomésticos y todo lo que se conecta a la luz en noviembre, diciembre y enero, consumen energía eléctrica. Sí, ya sé que dirás que la luz no contamina y eso es verdad pero su proceso de producción sí lo hace. En México, según el Inventario Nacional de Emisiones de Gases y Compuestos de Efecto Invernadero, del Instituto Nacional de Ecología y Cambio Climático, las tecnologías convencionales para la
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En estos tiempos, en los que está en agenda el cuidado ambiental, y no por moda sino porque la realidad nos está alcanzando, es importante que no pases por alto que muchas, sí, muchas, de las actividades humanas se realizan en detrimento del medio ambiente.
generación de energía eléctrica contribuyen con 19% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero a nivel nacional (es la segunda actividad del país con mayor impacto al medio ambiente, después de las fuentes móviles), claro que todo esto no es sólo por las luces navideñas, pero ahí hay algunos datos duros, para que pienses que todo el año debes ahorrar energía. Y si la electricidad es la segunda actividad con mayor impacto al medio ambiente, las fuentes móviles son la primera: durante la época navideña las emisiones de los automóviles aumentan cuando hay embotellamientos -generados por las compras de pánico o las multitudes en las zonas comerciales- y la quema de juegos pirotécnicos. En diciembre también se da el fenómeno de inversión térmica, esto significa que el frío y la falta de viento hacen más denso el aire y no permite que los contaminantes se eleven y se dispersen; así que si te gusta hacer compras de pánico y contribuir a los embotellamientos y celebrar con pirotecnia pero además te asumen amigo del ambiente, piénsalo dos veces. Como dijimos al principio, la Navidad es una de las épocas más bonitas del año, pero en la actualidad debemos celebrar y actuar con conciencia, precisamente, para poder tener muchas navidades que celebrar y muchos regalos que dar y recibir, los cuales, quizá sea conveniente, no forrar para evitar, también, la generación de desechos poco o cero biodegradables.
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