directorio
CONTENIDO
28 EliteMultimedios
PRESIDENTE Dennis García Mendieta VICEPRESIDENTES Omar García Mendieta Mario García Mendieta
1
Súper sueldos de los políticos
Sálvese quien lea La ladrona de libros DIRECCIÓN Estefanía Cayón Maccise REDACCIÓN Carlos Valenzuela Ocaña AQUÍ TE VEO Francisco Aguirre ARTE Karlos Velazquez EJECUTIVO DE VENTAS Karina Estefan Carmona Puebleando / Gourmet Urbano Stephany Almazán García QUÉ COMER Marilú Hernández TRIBUS Abiudh Esquivel García Fitness Leslie de la Serna DISTRIBUCIÓN Urbaning
4
Objeto del deseo Juegos para millonarios
20
Top cinco
7
¿Qué comer? Desintoxica tu cuerpo
10
Tribus Pelolais: Barbies Región 4
13 Fitness
36
Aquí te veo Concierto Jessy y Joy
Moldea tu figura de la cintura para abajo
CONTACTO
www.miescaparate.com.mx
Escuelas de actuación
65
Puebleando Amanalco, lugar de postal
71
Gourmet Urbano Los burritos + mejores miescaparate @miescaparate
Oficinas comerciales IMPRESIÓN Nacional de Servicios Gráficos
Santos Degollado No. 636, Col. Santa Clara, Toluca, Estado de México. Tels.: (722) 199-73-41
Escaparate! es una publicación mensual de ELITE ENTERTAIMENT. Número de Certificación de reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2008-092518181900-102. Número de Certificación de Licitud de Título: (en trámite). Número de Certificado de Licitud de Contenido: 11992. C.P. 50070. Distribuido por Distribuidora de Medioscon, Ohio No. 7, Col. Nápoles, C.P. 03810, México, D.F.
PEDREGAL EXPRESS - TACÁMBARO CONDESA - POLANCO HIPÓDROMO DE LAS AMÉRICAS - PLAZA LORETO - CENTRO COMERcial SANTA FE - PEDREGAL - INTERLOMAS - SAMARA
AHORA EN METEPEC! PLAZA RUBI Av. Leona Vicario 501 Colonia: Barrio de Coaxustenco. Metepec Edo. de México Teléfono: 624 55 24 Lunes- Jueves 11:00 - 00:00 Viernes y Sábado 11:00 - 02:00 Domingo 11:00 - 23:00
A partir de enero servicio a domicilio
Sección
SÁlvese quien lea
La ladrona de libros Un elogio a la palabra impresa, ahora en cines por: Redacción
Cuando apareció, en 2005, esta novela causó mucho revuelo, por la infinidad de premios obtenidos y la enorme cantidad de ejemplares vendidos. Hoy, a unas cuantas semanas de que se estrene su adaptación cinematográfica, tal vez sea tiempo de revisitar este texto.
La Muerte, esa narradora…
U
no de los elementos que más llamó la atención sobre esta novela es que está narrada por un singularísimo personaje: la propia Muerte. Tal vez nos imaginamos que dicho ente sería mordaz, seco, inexpresivo, pero aquí resulta una revelación: aunque la Muerte tiene tintes de cinismo y humor negro, en el fondo es sentimental, se preocupa por las almas de los mortales. 1
Este texto nos cuenta la historia de Liesel Meminger, una niña de 13 años que perdió a sus padres al inicio de la Segunda Guerra Mundial. Ella tenía muchas ganas de leer pero, como la familia que la acogió al quedar huérfana no podía solventar libros, decidió comenzar a robarlos. Así inicia esta historia, hermosa y cruel a un mismo tiempo.
La ladrona de libros deslumbra por sus extraordinarios personajes, su capacidad de emocionar sin clichés y, ante todo, por su omnipresente reflexión sobre el valor de las palabras.
L
La adaptación
a cinta, cuyo guión adaptado corrió a cargo de Michael Petroni, fue dirigida por Brian Percival (quien es más conocido por su trabajo en televisión, como director de la serie histórica Downton Abbey), y protagonizada por Sophie Nélisse, Geoffrey Rush y Ricard Ruiz Garzón, Emily Watson. de El Periódico de Catalunya Se estrenó a principios de nounque publicada en 2005, para septiem- viembre en Estados Unidos, y ha recaudado bre de 2009 había permanecido 105 más de ocho millones de dólares en taquilla. En semanas en la lista de los mejores best nuestro país, la película llenará las salas de cine sellers infantiles del The New York Times. Pero a mediados de febrero, pero quisimos presenesto no es todo: entre los premios que ganó se tártela desde el primer mes del año para que encuentran el Commonwealth Writers Prize, el ALA corras a comprar el libro y lo termines antes de Best Books for Young Adults, el Michael L. Printz, ver el filme. el Horn Book Fanfare, el Kirkus Reviews Editor Choice Award… y podría seguir enumerándolos. La crítica también la recibió bastante bien: “La novela, excepcionalmente narrada por la al vez algunos ingenuos pensarán que La Muerte, el único ser que podía contarlo todo ladrona de libros es una novela infantil; pero desde su privilegiado cometido, brilla como están equivocados. La forma de abordar la uno de los libros más duros, oscuros y trágicos, historia, la precisión de los diálogos (en particular pero, a la vez, llenos de ternura, valentía, amistad los de la Muerte) y la revaloración que hace de y verosimilitud”, dijo José Luis Charcón, crítico uno de los tesoros más trascendentes de la humanidad: las palabras y, en particular, los libros, de La Razón. Es decir, por donde lo quieras ver, este relato hacen de esta novela una travesía paradisiaca. Ojalá se animen a leerla –y a ver la película, está bien posicionado, con muchos seguidores obvio. y bastantes halagos en el medio editorial.
Éxito total
A
¿Apta para menores?
T
2
3
objeto del deseo
A quéjuegan los ricos Sabemos que hay deportes de todos sabores y colores, pero existen algunos que no cualquiera puede practicar, ya que no están a su nivel socio-económico. Este mes te traigo los deportes más caros del mundo y quién los juega.
S
Equitación
i bien aquí en México no es nada difícil tener caballos y bailarlos como lo hacen los charros, en la equitación no es tan fácil ni accesible ser un buen jinete. Una persona de media capacidad financiera puede andar en cuaco, o incluso puede ser capaz de comprarlo. Sin embargo, esto no significa que ya pueden llegar a ser jinetes y competir en los Juegos Olímpicos, pues para eso necesitas bastante billete. Hay diferentes tipos de equitación: doma, campo a través, enduro ecuestre y saltos de obstáculo. Lo oneroso de este deporte es exactamente eso, que necesitas tener un caballo que sepa hacer de todo; un caballito de buen nivel te puede costar hasta un millón de dólares.
4
¿
por: Omar García
Traje aéreo
E
(salto)
ste deporte, aparte de ser caro, es muy peligroso: es un tipo de paracaidismo en el cual se utiliza un traje con alas que crea resistencia contra el aire. Se trata de lanzarse al vacío desde un avión (eso lo hace caro: conseguir una avioneta que te esté llevando para que lo practiques). El traje puede llega a costar dos mil dólares. Los paracaidistas pueden alcanzar hasta 140 km/hr; por eso los locos que lo practican necesitan una licencia que les exige un seguro, el cual resulta ser bastaaaante caro.
D D
Polo
e igual forma que en la equitación, necesitas tener corcel; en un partido de polo juegan cuatro contra cuatro pero cada jinete tiene que cambiar de cabalgadura hasta tres veces por partido, ya que los caballos pueden morir. No todos tienen para comprarse un par o más de corceles, además de que los tienes que domesticar para enseñarlos a trotar y correr de manera adecuada. En sus inicios, este deporte era sólo para la aristocracia; y, en la actualidad, la realeza de varias partes del mundo lo practica. Dime si no debe ser considerado deporte de riquillos.
C
Vela
uando piensas en un medio de transporte para la gente normal imaginas una bici o inclusive un automóvil, pero para los que tienen el dinero nunca está de más tener un “botecito” para ejercitarse. La vela es un anacronismo nostálgico para las personas que tienen dinero para gastar (al menos estamos hablando de unos 300 mil dólares). Es mucho mantenimiento el que necesita un bote de éstos, además de un lugar para atracarlo o almacenarlo, como en un club de marina (que por lo regular son carísimos). Esto sólo para poseerlo; también es muy difícil conseguir un buen instructor… en fin, son muchas las razones que nos demuestran que este deporte no es pa pobres.
5
6
quÉ comer
Después de las fiestas tu cuerpo grita...
DESINTOXÍCAME por: Marilú Amalake Hernández Canto Licenciada en Nutrición y Ciencias de los Alimentos
Empezamos un año lleno de nuevas oportunidades y promesas por cumplir, y una de las más populares es cambiar nuestro estilo de vida por uno más saludable: hacer la dieta, entrar al gimnasio, dejar de fumar son algunos de los objetivos que cumplimos por muy poco tiempo. Es importante disfrutar las fiestas decembrinas pero también tomar en cuenta que después de estas cenas gigantescas, brindis y desveladas casi todos los fines de semana, lo mejor es iniciar el año limpiando nuestro organismo.
P
ero ¿por qué desintoxicarnos? Nuestro cuerpo necesita estar limpio para poder regenerarse, asimilar mejor los alimentos y prevenir eficazmente las enfermedades. No hay que esperar a que nuestro cuerpo nos recuerde por medio de irritabilidad, pesimismo, hinchazón, retención de líquidos, dolores de cabeza, colitis, gastritis, congestión y demás síntomas que nos dicen a gritos ¡desintoxícame! 7
¿Cómo hacerlo?
U
n cambio muy importante es reducir el consumo de sal; una cucharadita al día será más que suficiente. La sal entorpece la depuración y va a hacer que retengamos líquidos, además de elevar nuestra presión arterial. Para mantener nuestra sangre oxigenada es fundamental consumir 2.5 litros de agua natural durante todo el día; si queremos agregar ralladura de jengibre o alguna infusión no azucarada ¡está perfecto!
Diremos NO
a los estimulantes como café, bebidas energéticas, alcohol, refresco, jugos industrializados, ya que estas bebidas producen inflamación estomacal, que complica la depuración de toxinas. Aumentar tu consumo de frutas, verduras, alimentos no industrializados, granos integrales; van a mejorar tu digestión y por ende tu limpieza intestinal gracias a la gran cantidad de fibra que contienen, ¡BÁSICO EN DETOX!
Aquí una recomendación de dieta desintoxicante; puedes seguirla durante tres días y arrancar el año con el pie derecho:
Cena Desayuno
Comida
Tomar en ayunas una cucharada de aceite de oliva y un té de diente de león. Licuado (piña, nopal, perejil, semillas de chía) Avena (hecha con agua) con arándanos
Arroz integral al vapor con verduras asadas Ensalada al gusto (aderezar con vinagre balsámico)
Media mañana
Sopa de verduras con alga kombu Manzanas horneadas con miel de agave y canela
Media tarde Una taza de papaya Infusión de jengibre
Manzana cocida o natural Infusión de jengibre
NutriciOM Salud Consciente Citas al (722) 261 25 03
Coaching de Nutrición para:
Pérdida de peso y tallas saludablemente, desintoxicación y prevención de enfermedades Terapias Ayurvédicas y Dieta Macrobiótica FLORES DE BACH,
las flores que curan el alma: control de estrés, insomnio, celos, pensamientos repetitivos, depresión y todo lo que inquieta tus emociones 8
9
tribus
Pelolais Barbies wannabe por: Abiudh Esquivel
Rubias, altas, delgadas y con el pelo liso, liso, extra liso... Son los requisitos indispensables para formar parte de esta tribu urbana que surgió en Chile. Si quieres ser “pelolais”, necesitas algo más que una melena clara, larga, lisa y suave. Ahí te van unos tips. 10
What the…?
P
ara que entiendas mejor el significado y el compromiso de ser una de las elegidas, te explico: es un movimiento de estructura étnico-social originado a mediados del año 2000, caracterizado porque las chicas tienen un estereotipo de belleza caucásico. Los apellidos de las “pelolais” son mayormente de origen vasco, alemán, italiano, suizo, francés, ingles o croata.
Leyendo esto, siento mucho comunicarte que si tuviste la mala suerte de nacer morena, con el pelo rizado y no estás dispuesta a someterte a una estricta dieta para sacudir esos kilitos de más... lo tuyo no es ser “pelolais”.
Moda “pelolais”
P
antalones vaqueros de marca, camisetas estrechas y una discreta flor en el cabello pueden darte algunas pistas para identificar a estas jóvenes. Podrás vestirte, peinarte y parecerte a una “pelolais”, pero debes entender que las “clases” inferiores –así lo explica esta tribu– no serán reconocidas como tal dentro de su grupo.
¿Te interesa?
P
ara pertenecer y ser aceptada en este club exclusivo, no es suficiente tener mucho dinero o ir a colegios privados. Las interesadas deben parecer una prima de Barbie. Si después de leer todo esto aún quieres ser una “pelo liso”, no puedo evitar contarte que la aceptación exclusiva de los rubios, altos y guapos, a mí… ¡me viene valiendo m@dr€s!
11
Súmale años a tu Vida ANTIENVEJECIMIENTO: Bioestimulación con factores de crecimiento, Terapia celular, Terapia Antioxidante y detoxificante, Vacuna anti envejecimiento, Implante de cordón umbilical y placenta humana, Escaner, COMPOSICIÓN CORPORAL: Hidrolipoclásia Ultrasónica, Vacuna Antiobesidad, Mesoterapia, Cavitación y drenaje linfático, MEDICINA ESTÉTICA: Toxina Botulínica (Botox®), Rinomodelación sin cirugía, Revitalización y lifting facial, Implantes faciales (Rellenos), OTROS: Planes de alimentación adecuados a tu estilo de vida, Manchas en piel, Lesiones vasculares (varices), Mascarillas, Acné, Eliminación de cicatrices. D r. A l e x i s A l b a r r á n S e g u r a M É D I C O C I R U J A N O Te l : ( 7 2 2 ) 6 2 4 5 7 9 5 C e l : ( 7 2 2 ) 4 2 9 3 8 1 8 12
fitness
ENTRENAMIENTO
PARA LA PARTE BAJA DEL CUERPO por: Leslie V. de la Serna Entrenadora Personal certificada por la AFAA Twitter: @rocknpole
¿Cómo te fue en el maratón de fiestas? ¡Espero que hayas disfrutado muchísimo y te deseo todo lo mejor en este nuevo año! 2014 llegó y, con él, una lista de propósitos que cumplir, entre ellos, ¡claro!, tus metas de fitness ;)
n esta edición compartimos una rutina de sólo cuatro ejercicios diseñados para trabajar la parte baja del cuerpo. ¡Exacto! Los glúteos y las piernas. No necesitas ninguna pieza de equipo, sólo una pared, mucho ánimo y una sonrisa. Recuerda calentar antes de hacerla.
13
3
1
Sentadilla con elevacion de pierna
D
e pie, abre las piernas a una distancia un poco mayor a la de los hombros. Ahora dobla las rodillas y baja manteniendo la espalda recta. En la corva debe verse un ángulo de aproximadamente 80°. Las rodillas no deben sobrepasar los pies. Los talones se mantienen en el piso. Regresa a la posición inicial y eleva una pierna en forma lateral. Regresa a la posición inicial, repite la sentadilla y alterna las piernas en cada elevación (40 sentadillas, es decir 20 elevaciones de cada pierna).
R
ecuéstate lateral en el piso y eleva una pierna. Coloca el pie de la pierna elevada en punta y dibuja 16 círculos hacia una dirección y 16 círculos hacia la dirección contraria. Cambia de lado y repite con la otra pierna.
4
Sentarse en la pared con elevacion de pierna
2
T
Desplante con salto
B
aja en posición de desplante manteniendo la espalda recta, coloca un pie hacia el frente formando un ángulo recto con la rodilla. Deja atrás el otro pie buscando estabilidad en la posición. Sube y haz un pequeño salto llevando la pierna que estaba atrás hacia el frente con la rodilla horizontal con la pelvis, de nuevo lleva la pierna que elevaste atrás y repite el ejercicio (30 desplantes, 15 por pierna). 14
omando la pared como apoyo para la espalda, recárgate en ella y siéntate cuidando que tus rodillas y tobillos estén alineados verticalmente. Eleva una pierna al frente con el pie en flex y cuenta 10 tiempos. Cambia de pierna y de nuevo cuenta otros 10 tiempos. Repite dos veces más por cada pierna.
o, v e u n o ñ Feliz a !! s arrior fitness w
15
reportaje uaem
La Cola del Diablo Una pastorela muy divertida por: Redacción
É ¿Te imaginas ser un pastorcito dirigiéndose a Belén, y que de repente se te aparezca el mismísimo Belzebú? Pues esto es lo que le ocurrió a un grupo de pastores, encabezados por Beto y Gila, en la divertidísima pastorela “La Cola del Diablo”; esta puesta en escena, que ya lleva doce años representándose, está basada en el texto tradicional escrito por Juan Carlos Embriz y Alejandro Flores Solís. 16
dgar Huitrón, director en esta ocasión, preparó una obra que disfrutarán chicos y grandes, pues es un proyecto escénico que busca la convivencia familiar, a partir de tradiciones muy arraigadas en la sociedad mexicana. Además, tiene el plus de que en 2013 la pastorela incluye música en vivo, con el grupo “Raíz y Son”, y la participación del Ballet Folclórico Danz-Art, una de las agrupaciones dancísticas más importantes de la UAEM. Se presentó en el Teatro Universitario “Los Jaguares” hasta el 29 de diciembre, a las 19:00 horas, de lunes a sábado, y a las 18:00 horas los días domingos, excepto los días 24 y 25 de diciembre.
17
PUBLI reportaje
El tenedor libre: una revolución en tu paladar A partir de diciembre del año pasado, el restaurante La Santa Vaca trajo a nuestras tierras un concepto que fusiona lo tradicional con lo novedoso: el tenedor libre. Esta propuesta, muy famoso en Argentina, es similar a lo que conocemos en México como buffet: por tan sólo 149 pesos podrás disfrutar de empanadas tradicionales (de carne y de elote), cortes, pastas, ravioles, fettuccini, etc., sin límite; literal, vas a comer todo lo que quieras, hasta quedar completamente satisfecho. 18
Algunos exquisitos platillos
L
as pastas, al igual que las empanadas, son artesanales, es decir, todo es preparado ahí mismo, nada de productos congelados o cosas por el estilo. También hay chorizos argentinos, mollejas, cortes típicos argentinos… la idea es hacer un buffet personalizado pero de gran calidad, pues los platillos son cocinados en el momento, para no perder su nobleza ni su característico sabor. La empanada tradicional es la de carne; otro suculento platillo.
Organización de comidas
P
or el precio y por la variedad mucha gente los busca; incluso pueden organizar la comida para cualquier evento que tengas; recuerda que no sólo son cortes, también te pueden preparar pescado, ensaladas o pastas.
Los vinos
C
uentan con una tablet para que puedas ver la imagen de la botella, la uva, qué tipo de vino (dulce, seco, o de muchos frutos), para que haya una elección bien informada; hay variedad de vinos mexicanos, argentinos, chilenos y españoles.
Abren de lunes a sábado, de 1 a 9 pm, y domingo, de 1 a 7 pm.
La parrillada: una delicia
E
l principal platillo, característico de los restaurantes argentinos de gran calidad como La Santa Vaca, es la parrillada, la cual lleva una porción de todos los cortes para que el cliente los pueda degustar y conozca las características de cada uno, así como el marinaje, que es preparado a base de recetas caseras, como el chimichurri.
Un auténtico sabor argentino
M
uchos de quienes laboran en este restaurante son de procedencia argentina, por lo que puedes estar seguro de que sentirás que disfrutas un manjar en casa de algún “pibe”. Los dueños de este lugar se percataron de la necesidad que había, tanto en Toluca como en Metepec, de tener un restaurante que realmente te hiciera sentir como en el Cono Sur.
Visítalos en: Juan Álvarez 402-B, colonia Cuauhtémoc, entre Altamirano y Sor Juana Inés de la Cruz, en Toluca Tel. (722) 555 73 14
19
Escuelas
Arte Dramático de
por: Mario García
20
La actuación es una de las carreras que medio mundo quisiera hacer cuando sea grande: es el sueño de convertirse en famoso, tener dinero y vivir una vida ideal. En realidad la actuación es una de las profesiones más complicadas que hay, ya que sólo un pequeño número del total de sus aplicantes alcanzan la fama. Según los expertos, es posible ser un muy buen actor sin necesidad de haber ido a la escuela. Sin embargo, se recomienda acudir a una escuela de actuación, ya que te permite relacionarte con gente metida en este negocio.
n este número de Escaparate! te presentamos las cinco mejores escuelas de actuación alrededor del mundo. Chécalas y descubre si en ti encontraremos al próximo Robert de Niro o Meryl Streep, o si por lo menos podrías ser la siguiente Marimar o el próximo Vítor.
, s t h g i L , a r e Cam
! n o i t c A 21
TOP 5
scaparate
Oxford School of Drama Oxford
Royal Academy of Dramatic Arts
O
uestro número cinco de las mejores escuelas de actuación en el mundo se localiza en Inglaterra y es famosa por contar con uno de los más estrictos métodos de selección de sus alumnos. RADA fue fundada en 1904; además de ser considerada una de las mejores escuelas de actuación, es probablemente una de las más difíciles de ingresar en el Reino Unido. Lleva el nombre de esta manera por una razón: irradia la reputación real. Hay clases que involucran un solo maestro y un máximo de tres alumnos. Se dice que The Beatles fueron famosos gracias a que su manager, educado en RADA, les enseñó a ser dramáticos. Si eres capaz de entrar, después de la graduación sin duda estarás en el radar de agentes y directores de casting.
a escuela de teatro de Oxford es una de las instituciones más jóvenes en el Reino Unido. Si bien ha estado en escena por sólo 26 años, se ha producido ya una respetable cantidad de talentosos artistas y famosos. Es una escuela relativamente pequeña con únicamente 18 estudiantes por curso, por lo que la competencia por un lugar en esta escuela entre los actores aspirantes a la élite es una verdadera batalla. Esta escuela de arte dramático es absolutamente independiente y no forma parte de ninguna de las universidades del Reino Unido; el ser aceptado significa estudiar en una de las escuelas de actuación más importantes del orbe. OSD presume que el 90% de sus egresados consiguen trabajo en los primeros seis meses de su graduación. Muchos van a asegurar un buen número de nuevos contratos y ampliar su perfil profesional con éxito dentro de su primer año de trabajo.
Graduados destacados: Peter O’Toole, Mike Leigh, Joan Collins, Anthony Hopkins, Maggie Gyllenhaal, Ralph Fiennes, Vivien Leigh. Sitio web: http://www.rada.ac.uk
Graduados destacados: Lee Boardman, Christina Cole, Catherine McCormack, Will Adamsdale, Claire Foy, Anna Galvin. Sitio web: http://oxforddrama.ac.uk
Londres
N
22
Julio
23
Secci贸n
TOP 5
scaparate
3
2
Guildhall School of Music & Drama Londres
O
a Escuela Guildhall de Música y Teatro es uno de los principales conservatorios y escuelas de arte dramático del planeta. Ofrece a músicos, actores, directores de escena y técnicos del teatro un ambiente inspirador en el que se desarrollan como artistas y profesionales. La Escuela es un líder global de la práctica creativa y profesional y promueve la innovación, la experimentación y la investigación. Fue nombrada como la mejor institución especializada dentro del Reino Unido por el Guardian University Guide 2013 y 2014. Cuenta con más de 800 estudiantes de enseñanza superior, procedentes de casi 60 países de todo el mundo. Sus ex alumnos han logrado hacerse de una buena fama tanto en el mercado del Reino Unido como en la competida industria de Hollywood. Dominic West dice de GSMD: “Guildhall da una amplia formación –no es preceptiva–. Somos capaces de ser versátiles”. Michelle Dockery dijo:”El entrar a esta escuela fue como haberme ganado la lotería”. Graduados destacados: Ewan McGregor, Joseph Fiennes, Daniel Craig, Rhys Ifans, Orlando Bloom, Eileen Atkins. Sitio web: http://www.gsmd.ac.uk 24
Yale School of Drama
S O
New Haven
in duda alguna una de las mejores escuelas para la formación de actores es Yale. Esta prestigiosa institución abrió sus puertas en el año 1900 y desde entonces ha sido el alma mater de grandes personalidades. Es una de las escuelas de teatro más famosas. Si la eliges, y logras entrar, olvídate de audición alguna por los próximos cuatro años –no tendrás ni el tiempo ni la energía para hacerlo–. Esta escuela de teatro es también muy conocida por haber rechazado a buenos actores simplemente porque consideraban que no eran lo suficientemente talentosos, aunque muchos de ellos han logrado construirse una carrera exitosa. Así que ten en cuenta que es más difícil ser aceptado en esta escuela de arte dramático que formar parte de la siguiente película más taquillera del año.
Graduados destacados: Meryl Streep, Sigourney Weaver, Paul Newman, Angela Bassett, Courtney Vance, Henry Winkler, Charles Dutton, Dick Cavett, John Turturro. Sitio web: http://drama.yale.edu/
Julio
25
Secci贸n
TOP 5
scaparate
1 uilliard School Nueva York
stablecida desde 1905 bajo el nombre de Instituto de Arte Musical, es considerada la mejor escuela de arte dramático en el mundo. Se localiza en Nueva York dentro del Lincoln Center, sitio donde se presentan las más importantes obras de teatro, ópera y ballet del mundo. Sus cerca de 800 estudiantes provenientes de más de 40 países del mundo son entrenados por artistas reconocidos bajo estrictos regímenes de disciplina. Los afortunados que logran formar parte de esta escuela tienen cerca de 500 presentaciones frente al público por año, lo que nos hace pensar que es más difícil formar parte de Juilliard de lo que es ingresar a Harvard. 26
Enero
Juilliard School
proporciona un ambiente educativo que fomenta el crecimiento artístico, intelectual y personal de sus estudiantes, y los prepara para embarcarse en una carrera exitosa y una vida productiva como artistas y ciudadanos, así como para ser líderes en sus profesiones. Graduados destacados: Kevin Spacey, Robin Williams, Val Kilmer, Christopher Reeve, Ving Rhames, Kelsey Grammer, Eriq La Salle, Kevin Kline, William Hurt. Sitio web: http://www.juilliard.edu/
27
28
¿CUáNTO GANAN LOS QUE MANDAN?
s o ic ít l o p s o l e d s io Los súper salar
por: Abiudh Esquivel
Tras los gastos del “Guadalupe-Reyes”, nos llega la cruda financiera y la mayoría de nosotros debemos ajustarnos el cinturón tras haber empeñado hasta la dentadura de la abuelita. Cada año se habla de la cuesta de enero y se escribe mucho acerca de cómo afrontarla; sin embargo, hay un sector al que este padecimiento no le afecta: es más, ni lo conoce. La alta burocracia del Estado de México es uno de los pocos grupos privilegiados que superan la adversidad que aqueja a la mayoría de la población: ellos ganan en un día lo que un trabajador común percibe en todo un mes.
A
nte la curiosidad de saber realmente cuánto ganan, nos pusimos a investigar nombre y sueldo mensual de algunos funcionarios públicos que viven como reyes. Por eso te presentamos la lista de “los intocables” contra la cuesta de enero.
29
GOBIERNO DEL ESTADO DE MÉXICO
Eruviel Ávila
Gobernador del Estado de México Sueldo neto: 138 mil pesos ALCADESA DE TOLUCA
Efrén T. Rojas Dávila Secretario General de Gobierno Sueldo neto: 124,205.95 pesos 30
Martha Hilda González Calderón Sueldo neto: 78 mil pesos
Enero
Francisco Javier García Bejos Secretario del Trabajo
Erasto Martínez Rojas Secretario de Finanzas Alejandro Germán Hinojosa Velasco Secretario de la Contraloría
Félix Adrián Fuentes Villalobos Secretario de Desarrollo Económico Apolinar Mena Vargas Secretario de Comunicaciones
Miguel Ángel Contreras Nieto Procurador General de Justicia
Elizabeth Vilchis Pérez Secretaria de Desarrollo Social
Manuel Ortiz García Secretario de Agua y Obra Pública
Sueldo neto:
César Nomar Gómez Monge Secretario de Salud
109,334.24 pesos Tambien gozan de este sueldo: Isidro Pastor Medrano Secretario de Desarrollo Metropolitano
Cruz Juvenal Roa Sánchez Secretario de Comunicaciones Ismael Ordoñez Mancilla Secretario de Transporte Rocío Alonso Ríos Secretaria de Seguridad Ciudadana
31
PODER JUDICIAL DEL EDOMÉX
María Teresa Hernández Suárez Magistrada Presidenta de la Primera Sección de la Sala Superior Toluca
Sueldo neto:
88,721.30 pesos
José Andrés Márquez González
Magistrado Presidente de la Segunda Sección de la Sala Superior Tlalnepantla y Sergio Ramón Macedo López Magistrado Presidente de la Tercera Sección de la Sala Superior Ecatepec
IEEM
Miguel Ángel Terrón Mendoza Presidente del Tribunal
Sueldo neto: 94,411.53 pesos
Consejeros electorales Juan Carlos Villarreal Martínez José Martínez Vilchis Arturo Bolio Cerdán Juan Salvador Ventura Hernández Flores
Sueldo neto:
74,417.29 pesos
Jesús Castillo Sandoval Presidente del Consejo General Sueldo neto: 87,259.92 pesos 32
Enero
FUNCIONARIOS FEDERALES
A
hora, te presentamos los sueldos de algunos funcionarios federales, para que compares sus ingresos con los de nuestro gobierno local:
Miguel Ángel Osorio Chong Secretario de Gobernación
Enrique Peña Nieto Presidente de los Estados Unidos Mexicanos Sueldo mensual bruto: 208 mil 570 pesos Aguinaldo: 76 mil 848 pesos Gratificación de fin de año: 319 mil 628 pesos
Emilio Chuayffet Chemor Secretario de Educación
Rosario Robles Secretaria de Desarrollo Social
32 mil 813 pesos, más una compensación de 172 mil 308 pesos Juan Silva Meza Presidente de la Suprema Corte de Justicia de la Nación
Sueldo mensual bruto: 356 mil 242 pesos Aguinaldo: 494 mil pesos Ayuda de anteojos: 3 mil 100 pesos Estímulo del día de la madre: mil pesos Remuneración bruta anual: 6 millones 118 mil pesos 33
Diputados federales
Senadores
Sueldo mensual bruto: 105 mil 378 pesos Ayuda para despensa (anual): 33 mil 360 pesos Aguinaldo: 198 mil 187 pesos Remuneración total anual neta: un millón 510 mil pesos
Sueldo mensual bruto: 171 mil 444 pesos Aguinaldo: 234 mil 330 pesos Remuneración total anual neta: un millón 996 mil pesos
Legislatura Aarón Urbina
Presidente de la Junta de Coordinación Política de la LVIII Legislatura y Coordinador de la Fracción Priista del congreso del Estado de México Como él,
74 diputados que integran el congreso local reciben
79 mil 874 pesos, pero, por concepto de dieta, sube a 108,937.50, más 55 mil pesos por atención legislativa, otros 12 mil para atención ciudadana y por último otros 10 mil como apoyo para telefonía. ¿Cómo ves, se merecen esos sueldazos?
Datos tomados de los respectivos portales de transparencia.
34
35
Aquí te veo por: Redacción fotografía: Francisco Aguirre
C
omenzamos 2014 trayéndote los mejores eventos que se vivieron en Toluca y Metepec: los conciertos de Jesse & Joy y de Luis Miguel, los aniversarios de dos de nuestros lugares favoritos: St. Paul’s Irish Pub y T.G.I. Friday’s, las bodas de plata de Ángeles Sánchez y Amner Bustos, así como eventos académicos y hasta gubernamentales, como la salida de cursos de nuestros amigos del Tec Campus Toluca y el informe de gobierno de Alberto Curi. No lo pienses más y recibe este año súper informado sobre la socialité del Estado de México.. 36
42
37
Concierto Jesse & Joy
Priscila Sánchez, Ariana de la Peña, Luisa Durán y Ana Mañón
to
La bella DJ Marisol Grajales
Aniversario
L
St. Paul’s Irish
legó el cuarto aniversario de St. Paul’s Irish Public House y no podía faltar el festejo al estilo St. Paul’s: no sólo parrandearon en sus instalaciones, sino que ocuparon toda la explanada de Plaza las Fuentes. La cita fue el 30 de noviembre. Amigos patrocinadores se encargaron de dar la bienvenida con diferentes shots, mientras que la banda de la casa se encargaba de amenizar el momento. Cerca de las 23:00 hrs. la guapísima DJ Marisol Grajales tomó la cabina instalada en el techo del London Bus y con su set prendió a la multitud por aproximadamente dos horas, para luego ceder los controles a DJ Pelos, quien se encargó de mantener el ritmo hasta altas horas de la madrugada para cerrar con broche de oro.
Óscar Fuentes, Evelin Santana, Rocío Tavira, Carlos Díaz, Yunuén Sánchez y Jess Chousal
Óscar Cervantes y Mariana Beristain
38
aquí te veo
scaparate
Fátima Serrano y Jenny Franco Jimena García y Sunny Gallareta
El mejor ambiente, en St. Paul’s
Fernanda Corona y Aranza Fernández
Isabel Mondragón y Jorge Guadarrama
39
La banda de la casa también prendió a todos
aquí te veo
scaparate
Eduardo Bárcenas y Kenia Coria Disfrutando del aniversario
Ricardo Elizondo, Vinicio Gutiérrez y Bárbara Gutiérrez
Abel Estrada y Talía Rodríguez
Jehovana Medina y Christian Rangel
Marijose Serna y Mariano Salgado
40
Enero
41
aquí te veo
scaparate
Jesse & joy
classico
N
uestros amigos de Classico Toluca siempre nos trajeron los mejores conciertos, y el de Jesse & Joy no fue la excepción. El viernes 29 de septiembre este maravilloso lugar tuvo un lleno total, pues todos los chavos y chavas de Toluca y Metepec querían oír a sus artistas favoritos interpretando sus mejores rolas, como “Espacio sideral”, “¡Corre!” y “Chocolate”, entre muchas otras más. Todos los asistentes disfrutaron mucho el concierto, que estuvo espectacular. Jesse & Joy 42
Enero
Listos para Jesse & Joy Disfrutando del concierto
Todos pasaron un excelente rato
Las mejores amigas en Classico Toluca
El concierto estuvo prendidĂsimo
Esperando a que el grupo salte al escenario
43
aquí te veo
scaparate
Aniversario
Friday’s Toluca
C
elebró T.G.I. Friday’s su 6º aniversario en Toluca. Con una invitación general al evento, a partir de las 7:00 pm del 6 de diciembre comenzó a llegar la gente, que pronto llenaría el lugar. Hubo sorpresas, como el descuento del 30% en la carta o la exhibición de bartenders y algunas bebidas de cortesía; al final se partió el tradicional pastel, que representaría la alegría por un año más en la ciudad.
¡Nosotros también amamos a Friday’s!
Disfrutando del aniversario
44
Enero
Indira Guerta, Brisa Guadarrama, Miguel Guizado, Alexandra Torres y Paty Zarza
También en pareja se disfruta en Friday’s
Viri Mercado
Marco Chagoya y Valeria Chávez
¡Muchas felicidades a Friday’s!
45
aquĂ te veo
scaparate
46
Enero
Jorge Stay, Isabel Guerrero, Daniela Becerril y Cristopher Salgado
Ricardo Nava, Bartender del Año Estuvieron deliciosos los cocteles
Brickwood
Irvin López, Luis Enrique Ylloldi, José Gallo, Jaime Martínez y Erikam Domínguez
Ricardo Nava
N
ombrado como el “Bartender del Año, World Class México 2012” y representante de Licorería Limantour, Ricardo Nava visitó Brickwood para impartir un curso de mixología dirigido a bartenders de la ciudad, el 19 de noviembre. Al finalizar, los encargados del restaurante anfitrión entregaron un reconocimiento a Ricardo y ofrecieron un coffee break a todos. 47
David de Nova, Ricardo Nava, Yamil Arias y Mireya Proa
aquí te veo
scaparate
Las madrinas, posando muy alegres
Una hermosa pareja
Bodas de Plata
Amner y Ángeles
Gabriel Gallegos y Beatriz González
H
ace 25 años Amner Bustos y Ángeles Sánchez se unieron en sagrado matrimonio; ahora, después de un cuarto de siglo lado a lado, decidieron renovar sus votos por el amor que se profesan. La Catedral de San José en Toluca fue el lugar elegido; junto a sus familiares y amigos más queridos, sus hijos Amner y Ximena fueron partícipes de la felicidad de sus padres, el 7 de diciembre. Posterior a la ceremonia religiosa, se preparó una recepción para los más de 300 invitados en un domicilio particular en Cacalomacán. 48
Carolina Nava y Óscar Colín
Enero
Todos disfrutaron de tan feliz acontecimiento
Lorena Bautista Rendón y Alejandro Vilchis
Pilar Esparza, Enrique Rodríguez y Lolita Ceballos
Eduardo Bastida y Daniela Álvarez
Brenda Ávila, Rocío Castro, Kristel Luna y Amarande 49 Riojas
Unas “pequeñas” madrinas
aquí te veo
scaparate
Cumpleaños
Gael G
Gael, disfrutando de su cumple
Todos sus amiguitos se la pasaron increíble
50
ael cumplió 11 años el pasado 7 de diciembre, y decidió festejarlo de la manera que más quería: con sus amiguitos en su casa y con la temática del futbol americano que tanto le apasiona. Los pequeños se dieron cita aproximadamente al mediodía, donde ya los esperaba Gael para jugar “tochito bandera”. Acompañado de su familia, partió el pastel y le pegó a la piñata. Ya por la tarde, casi cayendo el sol, todos aprovecharon para cantarle las tradicionales mañanitas.
Enero
Disfrutando de un “tochito” El cumpleañero con su mami
Omar García y Miriam Mendieta con el festejado
51
Iker y Gael Rojas
aquĂ te veo
scaparate
ÂĄMuchas felicidades, Gael!
Todos se divirtieron de lo lindo
Tra
a ordid s la m
Listo para apagar las velitas
astel
del p
52
Camila y Gael Rojas
Agosto Enero
Jornada Médica
de Salud
en Huixquilucan
E
n pro de la salud y continuando con la lucha contra el cáncer de mama, se llevó a cabo una Jornada Médica de Salud en Huixquilucan, donde se repartieron medicamentos, y se realizaron exámenes médicos, orientación nutricional, terapia física y asistencia legal. Todo de manera gratuita gracias al ayuntamiento y a los diferentes patrocinadores (Pepe Monroy y Jóvenes en Marcha, Láser Visión, C.E.M.A., Tele Health, e-clinic 24), así como plantillas de salud de la UAEM y la Universidad Univer Milenium. En muestra de agradecimiento y como apoyo a quienes más lo necesitan, se repartieron despensas a los asistentes. 53
aquí te veo
er
E
scaparate
Informe
Alberto Curi Naime
l representante por el distrito 34 de Toluca en la Cámara de Diputados, Alberto Curi Naime, rindió su primer informe de actividades legislativas a un año de iniciada la gestión. La cita fue el pasado 26 de noviembre, en el auditorio del SUTEyM. Durante su discurso señaló las 302 gestiones realizadas, entre las que destacó las áreas de salud, educación, apoyo a grupos vulnerables y a familias de escasos recursos, mejoramiento de vivienda, dignificación de espacios, alumbrado público y construcción y rehabilitación de vialidades. Agradeció también la presencia y cooperación de las autoridades locales y exhortó a continuar trabajando por el progreso de Toluca y de México.
Eduardo Benhumea y Jesús Henkel
Halim Abraham, Jorge Valdez y el Dr. Yamin
Diputado Alberto Curi
Alejandro Vírchez y José Monroy
54 Yolanda Sentíes Echeverría y M.C.A. José Luis Velasco Lino
Enero
Zema Harris, Danielle Davis y Lalo Letechipía Todos felicitaron mucho a Guillermo
Sergio Medina, Javier Rogel, Bomba Velasco, Tania Velasco y Mario Bernal Guillermo Romero, Omar García y Flavio Baños
Fiesta de Graduación Guillermo Romero
G
uillermo Romero, graduado de la Generación Diciembre 2013 de la familia del Tec de Monterrey Campus Toluca, celebró este logro tan importante en su vida acompañado de sus amigos, quienes también destacaron la dedicación de Memo para llevar a cabo este suceso. Al término de la velada chocaron sus copas para brindar en honor a Guillermo y demás compañeros graduados. ¡Felicidades! 55
Guillermo, con sus mejores amigos
aquí te veo
scaparate
Felices por los nuevos graduados
Tec Campus Toluca Ceremonia de Graduación
E
l Tec de Monterrey Campus Toluca se vistió de gala para la entrega de diplomas de bachiller, títulos profesionales y de posgrado el pasado 11 de diciembre, en el Gimnasio Auditorio del campus. La ceremonia tuvo como invitado de honor al Dr. Arnulfo Valdivia Machuca, embajador de México en Colombia, y fue presidida por el profesor David Noel Ramírez Padilla, rector del Tecnológico de Monterrey; el Dr. Alfonso Pompa Padilla, Rector de la Zona Metropolitana de la Ciudad de México; y el Ing. Juan Carlos Arreola Rivas, Director General del Campus Toluca.
Egresados de Arquitectura
Adriana Rodríguez, Laura Mejía, Vasti Maldonado, Covadonga Ibáñez y Samantha Arenas
56
Enero
Hilda Martínez, Erandi Zaragoza y María Espinosa
Selene Hiriart, Jahel Alegría, Aniram Valdés, Priscila Hernández e Irais Mora
Chicas egresadas de Arquitectura
Egresados de L.A.E., Conta y Merca
Edith Dávila, Karina Pineda e Irantzu Sagues
57
Francisco Sarmiento, Arlene Damaianty y Jaime Escamilla
aquí te veo
scaparate
Fernando Cano
E Un merecido reconocimiento
El maestro Cano y el rector de la UAEM, Jorge Olvera 58
Un legado invaluable
scultor de Fuego”: tal fue el epíteto con el que Jorge Olvera García, rector de la UAEM, describió al gran artista plástico Fernando Cano Cardoso, quien recibió un merecidísimo homenaje por parte de la máxima casa de estudios mexiquense. Cincuenta años de labor ininterrumpida de este gran exponente del arte en la escultura le valieron el Doctorado Honoris Causa, la máxima distinción que otorga la UAEM. Este “forjador de sueños”, que, ante el golpe certero del martillo, hace al hierro maleable y rescata el trabajo de Vulcano, crea asimismo mundos al dejar que el arte se manifieste a través de sus manos.
Enero
Fernando Cano, ejemplo a seguir
¡Felicidades al maestro!
Uno de los más importantes escultores del estado
Durante la ceremonia, se destacó la presencia de algunos jóvenes que pasaron por el taller del maestro Cano y que ahora son profesionales y maestros exitosos; algo que pone en evidencia que “los años vividos valieron las largas horas de trabajo”. El rector Olvera destacó que: “La comunidad de la UAEM se siente orgullosa y afortunada de que una personalidad como Fernando Cano forme parte de esta casa de estudios en calidad de profesor y creador; estamos convencidos de que su trayectoria de vida y como artista reflejan un interés y amor genuino por el arte y una inclinación por el trabajo que deben ser tomados como referente de éxito”.
El rector, muy contento por esta distinción
Disfrutando del vino de honor
59
aquí te veo
scaparate
Mich Venegas, Carlos e Isaac Medero Horacio Rodríguez, Carlos y Javier Méndez
Carlos Gascón Moonrise Autocinema
L
a última cinta del director Gary Alazraki, Nosotros los Nobles, se proyectó en Moonrise Autocinema el pasado 29 de noviembre. Para dicha proyección se preparó una firma de autógrafos con uno de los protagonistas de la película, Carlos Gascón, quien interpretó a Peter / Pedro Pintado. El también Premio Arlequín 2012 agradeció a sus fans y al equipo de Moonrise Autocinema por la invitación y se dispuso a disfrutar del cortometraje de animación sobre historia mexicana El Diluvio, del director Gabriel Galindo, previo a la función estelar.
Compartiendo con los fans
Armando Cuevas, Carlos y Alejandra Hernández
60
Enero
Alejandro Díaz y Patricia Valle
“El Sol” prendió a todos
Luis Miguel
en Metepec
Gloria Ramírez y Santiago Flores
C
on más de 30 años de trayectoria artística, “El Sol” se presentó por primera vez en Metepec, el 4 de diciembre, como parte de su gira The Hits Tour. Luis Miguel arribó al recinto ferial de Metepec cerca de las 20:45 hrs. El concierto fue sold out total. Luis Miguel cantó por más de dos horas y media, acompañado de sus músicos y del Mariachi Gallos de México, algunos de sus temas más importantes a lo largo de su carrera.
61
Guadalupe González y José Luis Deante
por: Patricia Montaño Reyes
PUBLI reportaje
Una bola de locos de atar comunidad Bikram Yoga Metepec
B
ikram yoga es, en voz de los maestros, un sistema de salud, una práctica intensa, una forma de vida, un estilo. No es moneda de oro, aunque puede ser. Es intensa, muy intensa, exigente y un reto exclusivo, personal. El salón, en ocasiones, puede parecer una sala de tortura; pero tiene algo que –sin duda– a algunos nos
hace volver cuatro, cinco, seis o siete veces por semana: el esfuerzo que realizamos es cada vez superior por el máximo bienestar. En Metepec el estudio tiene apenas tres años, pero la comunidad ha ido creciendo: las personas que vamos frecuentemente ya tenemos un vínculo. Nos vemos, coincidimos, compartimos un espacio en paños menores, salpicando sudor a diestra y siniestra. También están los que saludan, sonríen, platican y expresan una actitud fraternal que se extiende fuera del confortable estudio. Así que, gustosos de compartir la práctica, somos ya una bola de locos de atar. De ésos que van por la calle ligeritos y sonriendo, convencidos de que podemos contagiar la actitud y extender la mano para generar un mundo mejor.
62
63
64
puebleando
Amanalco
lugar de postal por: Stephany Almazán fotografía: Francisco Aguirre
Este pequeño pueblito, rodeado de hermosos paisajes –a cada paso que den comprobarán un poco de lo que la naturaleza nos ha regalado, créanme–, es sin duda alguna un lugar de ensueño… Así que, si quieren comenzar el año disfrutando de un lugar tranquilo y encantador, no lo duden: ésta es su mejor opción. 65
puebleando
scaparate
Sobre el lugar…
A
manalco significa “lugar donde nace o proviene el agua”; se caracteriza por su gran sistema montañoso, pues tiene un total de 200 km2 cubiertos por cerros y montañas. Surge en la sierra del Nevado de Toluca, por lo que las aguas de los mantos acuíferos forman ríos, arroyos, cascadas, cañadas y manantiales. Sus más de 400 manantiales alimentan a ríos y arroyos de la región; a su vez, surte 1/3 del agua que llega a Valle de Bravo. Es un lugar rodeado de hermosos escenarios y mágicos parajes; cuenta con lugares ecoturísticos, arquitectura privilegiada en monumentos y gran variedad de vegetación, en donde destacan pinos, oyameles y cedros.
66
En 2010 fue considerado
“pueblo con encanto” debido a sus grandes riquezas históricas, arquitectónicas, culturales y naturales.
Tip:
El clima es muy variado, aunque en esta época el aire es extremadamente frío; así que les recomiendo llevarse ropa cómoda para que puedan realizar sus actividades, y no olvidar una chamarra calientita por si baja de más la temperatura.
¿Qué visitar?
L
os centros ecoturísticos “Corral de piedra” y “Capilla Vieja” cuentan con una hermosa presa, la cual es el atractivo principal; tienen renta de cabañas para un fin de semana completamente tranquilo y en contacto con la naturaleza. También se rentan caballos, y se puede realizar ciclismo de montaña o de ruta y caminatas. La peña es una formación rocosa en la cual han encontrado restos arqueológicos, figuras de barro llamadas “ídolos”; aquí reside el venado Cristo de la Montaña, y es un lugar apto para un recorrido y poder apreciar sus paisajes. Otra peña es la que se encuentra en el “Rincón de Guadalupe”, que cuenta con unas tirolesas consideradas las más largas de la región, pues 67
tienen 600 m de largo. En la cima del Cerro de San Bartolo existe una pista para la práctica del ala delta y del parapente. La cascada el Encanto de San Lucas tiene una altura de 40 m; ahí podrán apreciar la hermosa caída del agua, increíble para una sesión de fotos. El Rancho Feshi y el Rancho de San Lucas son una opción para la práctica de la pesca deportiva o para el disfrute de los baños de temascal. El cerro de los Órganos Si les gusta lo extremo y están dispuestos a correr el riesgo éste es el lugar ideal: tiene una altura de más de tres mil metros sobre el nivel del mar, además de poder apreciar su increíble vista panorámica al llegar a la cima.
puebleando
scaparate
Amanalco se encuentra a 86 km de Toluca; deben tomar la carretera hacia Valle de Bravo; pasando San Miguel Zinacantepec se encontrarán la desviación a Amanalco (si te marean las curvas te recomiendo ir preparado, pues es un largo trayecto con varias de ellas).
Vive su cultura E
n cuanto a su arquitectura, Amanalco se caracteriza por sus acabados en cantera, como es el caso de sus pequeños portales, el arco del bicentenario y la presidencia municipal, además de su quiosco, que cuenta con un estilo francés. Sobre las artesanías, los habitantes trabajan tejidos otomíes en tela, servilletas y en el traje típico. Elaboran objetos tallados de madera, de herrería y de mimbre; los tapetes y la decoración de las fachadas de las iglesias es algo típico de las fiestas del pueblo. 68
Y hablando de gastronomía, cabe resaltar que Amanalco es el principal productor de truchas a nivel estatal y nacional; además destaca el atole de masa de maíz, los licores de zarza, capulín, membrillo y tejocote, así como las galletas y gorditas de maíz con huevo. Así es que ya saben, si son amantes de la naturaleza y de los deportes, deben conocer Amanalco, pues en verdad es un lugar lleno de impresionantes paisajes; vayan con sus amigos y experimenten una noche en cabañas rodeados de naturaleza, la tirolesa más larga de la región, renta de caballos, recorridos en cuatrimotos por los senderos, en bicicletas por las montañas, caminatas a la orilla de la cascada, entre mil actividades más… cambien su rutina ¡¡y arriésguense!!
69
70
GOURMET URBANO
por: Stephany Almazán fotografía: Francisco Aguirre
Si están aburridos de típicas “cenas rápidas” como tacos, hamburguesas, pizzas y demás cosas al alimón, tengo la opción ideal para ustedes: no sufran más y vayan a probar los ricos burritos “+ burros, los + mejores”…
E
ste concepto nuevo llegó a Metepec para mostrarnos algo totalmente diferente; aquí podrán degustar de unos ricos burritos estilo norteño. Aparte de cenar súper rico se sentirán en un ambiente completamente confortable, pues cuentan con música para ambientar la ocasión y les aseguro que quedarán conformes con la atención brindada. 71
GOURMET URBANO
scaparate
“+ Burros, los + mejores” es un negocio que decidieron poner dos amigos después de un gran viaje al norte, en donde visitaron lugares como Tijuana, Sinaloa, Monterrey, Chihuahua, Los Cabos, entre otros; se dieron cuenta de que el Estado de México carece de un concepto como el que ofrecen en esos lugares, por eso se atrevieron a innovar y decidieron poner su propio negocio de burritos en Metepec (que si bien es una idea traída del norte, su proyecto y diseño es algo nuevo y diferente, el cual se inició desde cero para su arranque). Abrieron hace cinco meses, y la aceptación de la gente ha sido muy buena. Al inicio del proyecto los socios tenían un poco de temor pues, al ser algo nuevo, estaban poniendo todas las cartas sobre la mesa. Lo bueno es que resultó una excelente idea implementar los burritos en nuestro estado.
Un negocio
inédito
S
e encuentra ubicado en el estacionamiento de “Party Land”, sobre Leona Vicario, casi a un costado de “Sonora Grill Prime”; abren de lunes a sábado, con un horario de lunes a jueves de 8:30 pm a 2:00 am, y viernes y sábado de 8:30 pm a 4:30 am. 72
Enero
¿Qué se les antoja?
S
i de la carta se trata, está genial, pues sus nombres son muy originales; tienen dos tipos de burritos: “Burro en invierno”, que es de una tortilla de ocho pulgadas, y “Burro en primavera”, en el cual se ofrece la tortilla de 12 pulgadas, esto haciendo alusión a lo chusco que son los mexicanos al hablar acerca de los cuadrúpedos en esas dos temporadas del año. Cualquiera de los dos tipos de burritos que deseen se pueden hacer de frijol con queso, arrachera, bistec, pollo, deshebrada y chorizo, así como las big quekas; su elaboración es una receta norteña, aunque los ingredientes secretos y los aderezos especiales de chipotle, mostaza y crema fueron inventados por los socios y son exclusivos de “+ burros, los + mejores”; y para acompañar el burrito pidan unas ricas papas a la francesa, un refresco y, voilá!, tendrán la combinación perfecta.
¿Por qué “los + mejores”? En cuanto al nombre del lugar, querían que fuera algo que llamara la atención y algo cero choteado, por ello decidieron ponerle “+ burros, los + mejores” (obvio haciendo alusión a que somos más “burros”). 73
Así es que ya les di una excelente opción para ir a cenar entre semana o al salir del antro; les aseguro que se convertirá en su comida rápida preferida, en verdad los burritos están riquísimos. No lo piensen más y prueben el estilo norteño con un toque de sazón mexiquense… ¡¡No se arrepentirán!!
74