I’M FINE! THANK YOU,
-1 ในขณะทีแ่ สงแดดของเดือนเมษายนแผดจ้า สีสนั ของฤดูรอ้ นกระจายอยูท่ วั่ ไป ผมมีความเชือ่ อย่างหนึง่ ว่าหากลองถามไถ่ ผูค้ นเหล่านัน้ ว่า “เข้าเดือนเมษายนนึกถึงอะไร?” ชาวไทยเกือบร้อยเปอร์เซ็นต์จะต้องนึกถึงเทศกาลแห่งสายน�ำ ้ ความชุม่ ฉ�ำ ่ และเป็น เทศกาลทีอ่ าจกล่าวได้วา่ “ป๊อป” ทีส่ ดุ ของคนไทย รวมไปถึงในสายตาของชาวต่างชาติ อย่างไม่ตอ้ งสงสัย, แน่นอนว่าคือเทศกาลสงกรานต์ ชาวเชียงใหม่ หรือชาวล้านนาเราผูกพันกับเทศกาลนีม้ าตัง้ แต่เกิด ผมสัมผัสสงกรานต์มาตัง้ แต่จำ� ความได้ ในวัยเด็กผมมัก ต้องตระเวนไปเยีย่ มญาติกบั ครอบครัวเสมอทุกปีในช่วงทีเ่ ทศกาลเวียนมาถึง โตมาอีกหน่อย รอบคูเมืองคือแหล่งประกาศสงคราม ทางน�ำ้ ทีด่ เุ ดือดทีส่ ดุ และเมือ่ ถึงปัจจุบนั ผมแทบจะออกแถลงการณ์ยอมแพ้กบั สงครามน�ำ้ นีเ้ สียแล้ว และชอบทีจ่ ะใช้เวลาสบาย ๆ ในช่วงนีไ้ ปกับการพักผ่อน หรือเดินทางมากกว่า แต่สงิ่ หนึง่ ทีผ่ มยังคงต้องท�ำเป็นประจ�ำทุกปีคอื การรดน�ำ้ ด�ำหัว ทัง้ คนในครอบครัว และบุคคลทีเ่ คารพนับถือ -2 มนุษย์เรามีววิ ฒ ั นาการอยูต่ ลอดเวลานับตัง้ แต่อดีต เรามองหาความเป็นไปได้ใหม่ ๆ คิดค้นและเปลีย่ นแปลงสิง่ ต่าง ๆ ทัง้ ใน แง่ของวัตถุ และวิถชี วี ติ เราตัง้ ค�ำถามถึงโลก ตัง้ ค�ำถามถึงดวงดาว ตัง้ ค�ำถามถึงสังคม และตัง้ ค�ำถามถึงชีวติ เราจึงเห็นการเปลีย่ นแปลง เกิดขึน้ อยูเ่ สมอราวกับเป็นสัจธรรม -3 แน่นอนว่าประเพณีสงกรานต์กไ็ ม่ได้รบั การยกเว้น สิง่ ทีเ่ ห็นได้ชดั ทีส่ ดุ คือเรือ่ งของวัฒนธรรม และการละเล่น จากการสาดน�ำ้ แบบถ้อยที ถ้อยอาศัย สูก่ ารใช้อปุ กรณ์ตา่ ง ๆ ทีเ่ ราคิดค้นเพือ่ เสริมความสนุกในการเล่น จากการร่ายร�ำ สูก่ ารเต้นร�ำ จากการแต่งกายในชุดพืน้ เมือง สูก่ ารแต่งกายตามสมัยนิยม สิง่ เหล่านีค้ อื ความเปลีย่ นแปลงทางประเพณีและวัฒนธรรม เมือ่ มีการเปลีย่ นแปลงทีใ่ ด เราย่อมจะเห็นการออกมาปะทะกันทางความคิดของคนรุน่ เก่าและคนรุน่ ใหม่อยูเ่ สมอ ค�ำถามทีผ่ มมักสงสัยคือ แก่นแท้ของสงกรานต์คอื อะไร และความเหมาะสมของการเปลีย่ นแปลงอยูต่ รงไหน นัน่ เป็นค�ำตอบทีย่ ากทีส่ ดุ และมันจะยังคงอยูค่ กู่ บั สังคมทีย่ ดึ ถือประเพณีและวัฒนธรรมเป็นสิง่ ยึดเหนีย่ วในการใช้ชวี ติ อย่าง สังคมไทยอยูเ่ สมอ แต่สงิ่ หนึง่ ทีผ่ มคิดก็คอื หากส�ำรวจเข้าไปในการปะทะกันทางความคิดของคนรุน่ เก่าและคนรุน่ ใหม่ดี ๆ เราจะพบสิง่ ทีน่ า่ สนใจ ไม่มากก็นอ้ ย หากเราจะก้าวไปข้างหน้า อย่าปฏิเสธความเปลีย่ นแปลง แต่ควรท�ำความเข้าใจซึง่ กันและกัน ชยพล ทองสวัสดิ์ บรรณาธิการ
ISSUE 100, APRIL 06, 2018
CHANGE BRINGS OPPORTUNITY
F R O M T H E C O V E R นอกจากเรือ่ งของประเพณีและวัฒนธรรมแล้ว สงกรานต์ เป็นช่วงเวลาแห่งความชุม่ ฉ�ำ่ และความสนุก ปกและคอลัมน์ หลักของเล่มนีเ้ ราจึงอยากให้มที งั้ เรือ่ งของ “สีสนั ” กับ “ประเพณี” ที่ผสมผสานกัน และดูร่วมสมัย รวมไปถึงตัวแบบที่มี คาแรกเตอร์โดดเด่น เสือ้ ผ้าทีม่ คี วามเป็นไทยดัง้ เดิมตัดกับ ความโมเดิรน์ ของเมคอัพ อุปกรณ์ประกอบ และสีฉาก ท�ำให้ ภาพออกมาดูสนุก และลงตัวอย่างทีเ่ ราชอบ เห็นนางแบบ เต็มที่แบบนี้ แต่เบื้องหลังบอกได้เลยว่าเธอขี้อายสุด ๆ ตามอ่านเพิม่ เติมเกีย่ วกับเธอได้ทคี่ อลัมน์ Cover Story
CONTENT 08 - FINE WEEKEND Film / Music / Book / Series
10 - FINE DAY 12 - FINE READ
สงกรานต์ ในเสิร์ชเอนจิน การเปลี่ยนแปลง ของเทศกาลและภาพจ�ำ
14 - FINE FEATURE
LET'S SPLASH THE POP-NESS AROUND!
24 - FINE CHIANGMAI Akha Ama Living Factory
26 - FINE DINE
TIME Riverfront Cuisine & Bar
28 - FINE TASTE Gateway Coffee Roasters
30 - FINE STAY
Le Terrarium Bed & Sleep Chiang Rai
32 - FINE VOYAGE
Hokkaido, I miss snow. Not the cold, but how pretty snow is
34 - FINE EVENT 44 - FINE BIZ Montree Waterpump
46 - FINE WELLNESS The Oasis Spa @Chiang Mai gate
CONTRIBUTOR พิชัย บุญคุ้มอยู่ (KOBBY) - โตมาในยุค 90's โลดแล่นในวงการกีฬาเอ็กซ์ตรีมเด็ก และสตรี ท อาร์ ท ไทย ผั น ตั ว เองมาท� ำ งานกราฟฟิ ก ดี ไ ซน์ จนได้ ม าท� ำ งานแฟชั่ น สไตลิสต์ต่อ ปัจจุบันสนใจอาหารการกินและวัตถุดิบ และเป็นพ่อครัวอยู่ที่ Little Cook Cafe'
48 - FINE DEAL 50 - FINE SMILE Sanimthoon Cafe
50 - FINE CHAT
PRESIDENT: ดร.อนุชติ ฤกษ์สมบูรณ์ดี / CONSULTANT: จงเจตน์ ศิริ / CONSULTING EDITOR: จิรกฤตย์ ศิรธิ นาวัตต์ / CONSULTING EDITOR: ภิเสกสัณห์ ธนหิรญั สกุล / EVENT ORGANIZER DIRECTOR: ภาคิน ฐานุตราพงศ์ / CUSTOMER SERVICE: สุกญั ญา ศิริ / ACCOUNTING & HUMAN RESOURCE: ณัฐธยาน์ ปัทมชัยยันต์ / ASSISTANT ACCOUNTING & FINANCE: นาตยา ปิตดิ า / PROJECT MANAGER ASSISTANCE: ชัยวัฒน์ คุณยศยิง่ / SOCIAL EDITOR & REPORTER: อดิเทพ น่วมเจิม / SALES & MARKETING MANAGER: รวิพร พึง่ โพธิเ์ จริญพันธ์ / ASSISTANT ACCOUNT MANAGER: ชลธิชา ตุน่ ค�ำ / SALES COORDINATOR: จุฑามาศ บริสทุ ธิ์ / EDITOR IN CHIEF: ชยพล ทองสวัสดิ์ / EDITORIAL STAFF: เสาวลักษณ์ เชือ้ ค�ำ / PHOTOGRAPHER: พีรวิชญ์ ฐาปนสุนทร / SENIOR GRAPHIC DESIGNER: วัฒนา กาสุยะ / SENIOR GRAPHIC DESIGNER: คุณวุฒิ สุวรรณอ�ำไพ / GRAPHIC DESIGNER: ปัญจพล หนูเอียด / GRAPHIC DESIGNER & STYLIST: ปาลิตา ชาลีพจน์ / TRANSLATOR: เจนนิชชาน์ ยอดแก้วเหลือง / TRAINEE: กาญจนา ชมยวง, แคทลียา ทองไหลมา, เจนจิรา พูลเกษตร, นิรตุ ต์ พิมลประเสริฐสุข, อังศุมารินทร์ ศรีวริ นิ ทร์, คัมภีรพรรณ วงค์ฝน้ั , ณัฐชัย ทาเครือ, วรวิทย์ อุน่ เป็ง, แพรวนิต กายาชัย
CONTACT US
FINE DAE OFFICE: 119/48 หมู่ 5 ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50200
0 5381 0801
0 5381 0811
editor.finedae@gmail.com
PRINTING
SANTIPAB PACK-PRINT
ENTERTAINMENT REVIEW : FILM | MUSIC | BOOK | SERIES
IRONY OF LIFE
Pen : FINE Team
BOOK เบสเมนต์ มูน เขียน : ปราบดา หยุ่น สำ�นักพิมพ์ : ไต้ฝุ่น
หลังห่างหายจากนวนิยายขนาดยาวไปถึง 11 ปี มาในปีนี้ ปราบดา หยุน่ กลับมาอีก ครั้งพร้อมกับ “เบสเมนต์ มูน” นวนิยาย ล� ำ ดั บ ที่ 5 ของเขา ซึ่ ง เป็ น นวนิ ย าย ไซไฟ-แฟนตาซี ทีพ่ ดู ถึงเทคโนโลยีในอนาคต ที่ เ รี ย กว่ า จิ ต ส� ำ นึ ก ประดิ ษ ฐ์ (Artificial Consciousness) และบทบาทที่มันมีต่อ สังคมไทย ซึ่งยังคงตกอยู่ภายใต้ระบอบ อ�ำนาจนิยม น่าติดตามว่าหลังห่างหาย ไปนาน ฝีไม้ลายมือของเขาจะยังเข้มข้น เหมือนเดิมหรือไม่
FILM Three Billboards Outside Ebbing, Missouri: กลไกของโลกคือทุกสิง่ ล้วนเริม่ ต้นจากจุดเล็กๆ กำ�กับ : Martin McDonagh ประเภท : Drama
ในบรรดารายชือ่ ภาพยนตร์ทเี่ ข้าชิงรางวัลภาพยนตร์ยอดเยีย่ มของออสการ์ปี 2018 มีอยูเ่ รือ่ งหนึง่ ทีผ่ ม มีความรูส้ กึ ว่านอกจากความโดดเด่นในแง่ของศิลปะความเป็นภาพยนตร์แล้ว เนือ้ เรือ่ งยังสะท้อนให้เรา เห็นถึง “ความเป็นจริงทีต่ ลกร้ายของมนุษย์” และ “กลไกความเป็นไปของจักรวาล” ได้เป็นอย่างดี ภาพยนตร์ เรือ่ งนัน้ คือ Three Billboards Outside Ebbing, Missouri ตัวภาพยนตร์เล่าถึงเหตุการณ์ทแี่ ม่คนหนึง่ ทีเ่ ช่าพืน้ ทีบ่ ลิ บอร์ด 3 อันในเมือง เพือ่ เรียกร้องสังคม และผูม้ หี น้าทีร่ บั ผิดชอบให้ความส�ำคัญกับเหตุฆาตกรรมลูกสาวของเธอทีย่ งั ไม่ได้รบั การคลีค่ ลาย หนังเลือกเล่าและวิพากษ์ในประเด็นของโครงสร้าง กับสถาบันหลัก ๆ ของสังคม ได้อย่างตลกร้าย ถากถาง และเจ็บแสบถึงขั้วหัวใจ โดยเฉพาะโครงสร้างของกลุ่มผู้มีอ�ำนาจในสังคมอย่างผู้พิทักษ์สันติราช หรือต�ำรวจ กับสถาบันครอบครัว ความรุนแรง ความโกรธแค้น ความเจ็บปวดทัง้ หลายของเรือ่ งทีล่ กุ ลามจนใหญ่โตในบัน้ ปลาย และสร้างความเจ็บปวดให้ใครหลายคนล้วนเกิดจากจุดเล็ก ๆ ในการเรียกร้องของคนคนเดียว และลุกลามไปสูส่ งิ่ อืน่ แต่กระนัน้ จุดเล็ก ๆ จุดเดียวนัน้ ก็ยงั สะท้อนให้เห็นถึงความล้มเหลวของสถาบัน ครอบครัวทีแ่ ตกแยก และโครงสร้างผูม้ อี ำ� นาจทีไ่ ม่เอาไหน ซึง่ ผลักดันให้จดุ เล็กจุดนัน้ กดดันและบีบคัน้ ถึงขีดสุดจนระเบิดออกมา จุดส�ำคัญทีท่ ำ� ให้เราเข้าถึงเรือ่ งราวและตัวละครเหล่านี้ นัน่ ก็เพราะเหตุการณ์ทเี่ กิดในเรือ่ งล้วน “เชือ่ มโยง” และ “สะท้อน” ความเป็นจริงในสังคมนอกภาพยนตร์ทเี่ รา ๆ เองได้เผชิญอยูแ่ ทบทุกวัน ตามสือ่ ตามกรณีดงั ในหน้าข่าวต่าง ๆ ทัง้ ปัจจุบนั และอดีต ทีย่ งั ไม่เคยมีคำ� ตอบให้สงั คม หรือในระดับ โลกทีเ่ กิดขึน้ เช่น “อาหรับสปริง” ทีเ่ รารูจ้ กั กันดี ก่อนจะลุกลามกลายเป็นเรือ่ งราวใหญ่โต กินพืน้ ทีเ่ ป็นวงกว้าง และยากเกินควบคุมในทีส่ ดุ
Film อารรัตน์ ธนะราช อายุ 24 ปี “Eternal sunshine of the spotless mind - ชอบพล็อตกับ Visual มาก เป็นหนังทีท่ กุ อย่าง มีความ Surreal แล้วก็ชอบสีผมนางเอก”
SERIES
Star Trek: Discovery จำ�นวนซีซั่น : 1 Season (15 Episode) ประเภท : Drama, Adventure
ซี รี ส ์ ภ าคใหม่ ข องจั กรวาลสตาร์ เ ทร็ ค การผจญภัยในห้วงอวกาศเพือ่ ส�ำรวจดวงดาว ของยานยูเอสเอส ดิสคัฟเวอร์รี่ ท�ำให้เกิด ปมขัดแย้งจนเกิดเป็นสงครามระหว่างสหพันธ์ ดวงดาวและจักรวรรดิคลิงออน และการกล่าว ถึงการมีอยูข่ องจักรวาลคูข่ นาน ใน Star Trek Discovery นี้จะมีเนื้อหาต่างไปจากภาค ออริจนิ ลั โดยจะเน้นไปทางประเด็นสงคราม ความแตกต่างของเชื้อชาติ และปรัชญา ต่าง ๆ ส�ำหรับใครทีช่ อบซีรสี แ์ นวผจญภัย ในอวกาศแล้ว ไม่ควรพลาดในการออกส�ำรวจ ไปกับภาคใหม่ของซีรสี เ์ รือ่ งนี้
MUSIC Phum Viphurit Playlist : Lover Boy แนวเพลง : Alternative Folks
แทร็กแนะน�ำ: Long Gone, Adore, Sweet Hurricane
ภูมิ วิภูริศ ศิลปินหนุ่มนักร้อง นักแต่งเพลง ที่มาพร้อมกีตาร์จากค่าย Rats Record ทีห่ ลายคนน่าจะคุน้ ชือ่ และบทเพลงของเขามาบ้างแล้ว เช่น Long Gone จากอัลบัม้ เต็ม ชุดแรก Manchild มาในปี 2018 ภูมปิ ล่อยซิงเกิล Lover Boy โดยความโดดเด่นยังคงเป็น เนือ้ เพลงภาษาอังกฤษ น�ำ้ เสียงทุม้ นุม่ และเมโลดีฟ้ งั สบาย ตามสไตล์หนุม่ ภูมิ ทีช่ วนให้โยก ตามเบา ๆ และชวนนึกถึงกลิน่ อายของท้องฟ้า และทะเล เสียเหลือเกิน
Book
Music
พงศกรานต์ ตันจิน๊ะ ประภัสสรา ไชยค�ำวัง อายุ 24 ปี อายุ 28 ปี “การเคลื่ อนย้า ยของ “ฤดูที่ฉันเหงา - เวลา บางสิง่ - ช่วยเปลีย่ นมุมมองการแก้ไขปัญหา เหงา ๆ ก็จะชอบเปิดฟัง มันรูส้ กึ อิน แล้วเพลง เฉพาะหน้าให้กับเรา” มันหนักดี”
Series พรชัย ซื่อเจริญกิจ อายุ 27 ปี “The Walking Dead - เป็น เรื่องเกี่ยวกับซอมบี้ ซึ่งใจความส�ำคัญไม่เกี่ยวกับ ซอมบี้ แต่กลับสะท้อนสัญชาตญาณดิบของมนุษย์”
Grab it! Bangkok Airways Lounge - Chiang Mai - Suvarnabhumi - Phuket - Samui
Online
8
| สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ
issuu.com/FINE DAE Magazine
FINE DAE Magazine
ONE FINE DAE
เชียงใหม่มั้ย?
@finedae
www.finedaechiangmai.com
Summer Delight
Holiday Inn Chiangmai X Elephant Parade Meet Elephant Parade superstars at Holiday Inn Chiangmai,
In-house guests and dining customers join workshop with 50% discount.
Design & Paint your own Elephant THB 1,000 500 (Size 15 cm.) THB 600 300 (Size 10 cm.) 1-12 April 2018
Advance booking 30 minutes. Daily 9.00am – 5.00pm
APR
06-08
APR
APR
07-08
12
ด�ำหัวปี๋ใหม่ ประชุมใหญ่ สนป.
Amarin Baby & Kids Fair untitled event 02 เชียงใหม่ ครั้งที่ 3
Visit Thailand
APR
13-15
Water Festival Thailand 2018
เข้าสูเ่ ดือนเมษายนคงไม่มงี านไหนเกินหน้าเทศกาล สงกรานต์เป็นแน่ งาน “Water Festival 2018 เทศกาลวิถนี ำ�้ ...วิถไี ทย” ครัง้ ที่ 4 กลับมาพร้อม แนวคิดมหกรรมความสนุกอย่างดีงาม ก้าวข้าม ปีใหม่ไทย กับวิถคี วามเป็นไทยทีง่ ดงาม ภายใต้ แนวคิด “รืน่ เริง เถลิงศก” พิเศษคือมีกำ� หนดจัด งานขึน้ 4 ภาคของประเทศ
งานแฟร์แม่-ลูกทีด่ ที สี่ ดุ เพือ่ ชาวเหนือ ช้อปจุใจ ไปกับสินค้าแม่และเด็กลดสูงสุด 80% กว่า 200 บูธ สนุกสุดมันส์ไปกับกิจกรรมต่าง ๆ อาทิ การแข่งคลานดุก๊ ดิก๊ , แข่งเดินเตาะแตะ, ฟังเสวนา กับคุณหมอผูเ้ ชีย่ วชาญด้านต่าง ๆ, ชมการแสดง น่ารัก ๆ จากหนูนอ้ ยวัยใส และสินค้าโปรโมชัน่ พิเศษสุดเฉพาะงานนีเ้ ท่านัน้ ณ เชียงใหม่ฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต
คนรักหนังอิสระอย่าพลาดงาน untitled event 02 : Short Film & Experimental Film Week 2018 หรือกิจกรรมฉายภาพยนตร์สั้น และ ภาพยนตร์ทดลอง จากกลุ่มผู้สร้างหนังอิสระ และภาพยนตร์ จากนั ก ศึ ก ษาที่ มี ห ลั ก สู ต ร การเรียนการสอนด้านภาพยนตร์ เป็นพื้นที่ ส�ำหรับแลกเปลีย่ น พูดคุย สนทนากันระหว่าง ผู้สร้าง และผู้ชมภาพยนตร์ ที่หอศิลป์ มช.
ชื่นฉ�่ำรับสงกรานต์กับ “ด�ำหัวปี๋ใหม่ ประชุม ใหญ่ สนป. หละอ่อนปรินส์ 4.0 ตลาดนัด ธุรกิจครอบครัว P.R.C.” ในงานมีการจัด นิทรรศการเปิดตัว Application หละอ่อน ปริ น ส์ 4.0 และประเพณี ร ดน�้ ำ ด� ำ หั ว ครู อาจารย์อาวุโส พร้อมทั้งการแสดงของ วงดนตรีนักเรียนเก่า และนักเรียนปัจจุบัน ให้ได้สนุกกันด้วย
APR
APR
APR
MAR
Folk For A While Festival
Nihonbashi Sakura Festival
13-15
ม่วนกั๋นหน้ากาด Summer Heat 2018
เตรียมมาดับร้อนกับความมันส์สดุ เหวีย่ ง และ ที่ สุ ด ของคอนเสิ ร ์ ต จากศิ ล ปิ น ชื่ อ ดั ง ของ เมืองไทย นอกจากนีย้ งั พบกับกิจกรรมแจกของ รางวัลมากมายจากเหล่าดีเจ พริตตี้สาวสวย นายแบบมืออาชีพ และกิจกรรมให้เหล่าแฟน คลั บ ได้ ใ กล้ ชิ ด กั บ ศิ ล ปิ น ที่ ตั ว เองชื่ น ชอบ ณ ลานด้านหน้า อุทยานการค้ากาดสวนแก้ว
18-22
100 Faces of Thailand Innovation Inspirers
ส�ำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จัด กิจกรรมเพือ่ นส่งเสริมการเรียนรูเ้ รือ่ งราว และ แสดงผลผลงาน แนวคิด ความส�ำเร็จของ สุดยอดผู้น�ำทางด้านนวัตกรรมจากผู้ผลิตกว่า 100 ราย ในหลากหลายสาขาอาชีพ ใครสนใจ ไปร่วมได้ที่ ลานโปรโมชั่น ชั้น 1 ศูนย์การค้า เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่
28
งานดนตรี Folk เล็ก ๆ เพลงเพราะ ๆ จาก ศิลปินเชียงใหม่ ทั้ง view from the bus tour, สายกลาง จินดาสุ, เขียนไข และวานิช ซึ่งจัด ขึ้นเป็นครั้งแรกในตลาดฉ�ำฉา (บริเวณเดียว กับร้าน Bus pizza) ร่วมเสพดนตรี เสพ บรรยากาศ เสพความสนุกไปด้วยกัน ตั้งแต่ เวลา 6.00 - 00.00 น. ค่าเข้าชม 100 บาท เท่านั้น แล้วเจอกัน
ที่มา : facebook.com/WaterFestivalThailand
Visit Asia APR
03-15 อีเว้นท์ฤดูใบไม้ผลิทที่ วั่ ทัง้ นิฮงบาชิจะกลายเป็น จุดชมดอกไม้ มีการจัดกิจกรรมต่างๆ มากมาย ที่คุณจะสามารถเข้าร่วมสนุกและเดินกินเดิน เล่นชมดอกไม้ไปด้วย รวมถึงมีร้านแผงลอย ร้านค้าต่างๆ และสัมผัสบรรยากาศบ้านเมือง และถนนหนทางที่เรียงรายราวกับภาพในฝัน จากการผสมผสานกลิ่นอายของนิฮงบาชิและ ความงดงามของซากุระเข้าด้วยกัน ที่มา : gotokyo.org
Visit World
APR - สายวัฒนธรรม 1. งานประเพณีสรงน�ำ้ พระ และ การแสดงศิลปวัฒนธรรมพืน้ บ้านล้านนา วันที่ 1 - 3 เมษายน ณ วัดเชียงมัน่ 2. งานสมโภชพระสิงห์,กาดหมัว้ ,ประกวดเพลงไทยลูกทุง่ , ศิลปะพืน้ บ้าน วันที่ 11 - 15 เมษายน ณ วัดพระสิงห์วรมหาวิหาร 3. พิธที ำ� บุญตักบาตรครบรอบ 722 ปี การก่อตัง้ เมืองเจียงใหม่ วันที่ 12 เมษายน ณ ข่วงอนุสาวรียส์ ามกษัตริย์ 4. พิธที ำ� บุญตักบาตรเนือ่ งในงานป๋าเวณีปใ๋ี หม่เมือง ประจ�ำปี 2561 วันที่ 13 เมษายน ณ ข่วงประตูทา่ แพ 5. การประกวดเทพี - เทพบุตรสงกรานต์ วันที่ 13 - 14 เมษายน ณ ข่วงประตูทา่ แพ
- สายสังคม 1. Chang Music Connection ยกทีมเพือ่ นซีป้ าร์ตสี้ งกรานต์ วันที่ 13 - 15 เมษายน ณ ลานเซ็นเฟส หน้าศูนย์การค้า เซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่
13-22
Coachella 2018
2. ม่วนใจ๋ปใ๋ี หม่เมือง ตี้ นอร์ทเทิรน์ วิลเลจ วันที่ 1 - 30 เมษายน 2561 สถานที่ ชัน้ 1 โซนนอร์ทเทิรน์ วิลเลจ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต 3. ม่วนกัน๋ หน้ากาด Summer Heat 2018 วันที่ 13 - 15 เมษายน 2561 ณ ลานด้านหน้าอุทยาน การค้ากาดสวนแก้ว 4. Songkran Splash Party วันที่ 12 - 16 เมษายน 2561 ณ ลานด้านหน้าศูนย์การค้า เมญ่า ไลฟ์สไตล์ชอ้ ปปิง้ เซ็นเตอร์
Coachella งานมิวสิกเฟสติวลั ทีย่ งิ่ ใหญ่ทสี่ ดุ ประจ�ำ ปีทจี่ ดั โดย Billboard กลับมาอีกครัง้ น�ำทัพโดย ศิลปินอย่าง Beyonce, The Weeknd, Eminem, alt-J, Jamiroquai และอีกมากมาย ใครอยาก สัมผัสบรรยากาศงานดนตรีระดับโลกก็ตตี วั๋ ไปมันส์ ได้ที่ Empire Polo Club เมืองแคลิฟอร์เนีย งาน จัดวันที่ 13 - 15 และ 20 - 22 เม.ย. 61 ที่มา : coachella.com
10 | สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ
สัมผัสเสนหเมืองเหนือ
กับอาหารเมืองรสอร อย ในบรรยากาศล านนา
DELECTABLE NORTHERN AND THAI CUISINE IN A TRADITIONAL LANNA GARDEN 149/3 หมู 2 ซอยชมดอย ถ.เลียบคลองชลประทาน ต.ช างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม 50300 : 0 5322 1378, 0 5321 3762 : www.แกงร อนบ านสวน.com ** For Taxi : แกงร อนบ านสวน ถนนเลียบคลองชลประทาน **
Pen : Pinsel illustrator : Palita Chaleepote
–1 – ลองมาเล่นอะไรสนุก ๆ กันไหม เริ่มจากการหยิบโทรศัพท์มือถือหรือคอมพิวเตอร์ของคุณขึ้นมา กดเข้าเสิร์ชเอนจินสักเว็บหนึ่ง แล้วกดค้นหารูปภาพโดยใช้คีย์เวิร์ดค�าว่า ‘สงกรานต์’ ทีนี้ลองค้นหารูปภาพเหมือนกัน แต่ใช้คีย์เวิร์ดเป็นภาษาอังกฤษ ว่า ‘Songkran’ แทน – มองเห็นความแตกต่างบ้างไหม? เมื่อใช้คีย์เวิร์ดเป็นภาษาไทย รูปภาพที่ปรากฏขึ้นกว่าครึ่งจะเป็นภาพการเล่นสงกรานต์ในรูปแบบหนึ่ง คือนุ่งชุดไทย ใช้ขันเงิน ประแป้งสองแก้ม ก่อกองทราย เข้าวัด ท�าบุญ ด�าหัวผู้หลักผู้ใหญ่ ในขณะที่เมื่อใช้คีย์เวิร์ดเป็นภาษาอังกฤษ เราจะได้ผลการค้นหาอีกแบบหนึ่งที่แตกต่างกันค่อนข้างชัดเจน ชวนให้ตั้งค�าถามว่าเกิดอะไรขึ้น –2 – เราคงไม่กล้าตัดสินว่าผลการค้นหาแบบไหนที่คือภาพที่ถูกต้องหรือถูกบิดเบือน แต่คงปฏิเสธไม่ได้ว่า ที่ผลการค้นหาปรากฏให้เห็นอย่างต่างกันโดยสิ้นเชิงนี้ ส่วนหนึ่งเป็น ความเข้าใจหรือการรับรู้ (Perception) เกี่ยวกับเทศกาลสงกรานต์ของผู้ใช้ภาษาทั้งสองภาษานี้แตกต่างกัน หรือเมื่อมองผ่านสื่อและเครื่องมือที่ชวนมาเล่นสนุกเมื่อครู่แล้ว อาจพูดแบบกลาง ๆ ได้ว่า เครื่องมือที่เราใช้ในการค้นหานั้นต่างหากที่เข้าใจว่าเรา (ซึ่งหมายถึงผู้ใช้ภาษาทั้ง สองภาษา) รับรู้ความหมายของเทศกาลสงกรานต์ต่างกัน –3 – ไหนลองมาเล่นสนุกกันอีกสักที แต่ครั้งนี้เราจะเปลี่ยนคีย์เวิร์ดจากค�าว่า ‘สงกรานต์’ และ ‘Songkran’ เป็นค�าว่า ‘ลอยกระทง’ และ ‘Loy Krathong’ แทน น่าแปลกใจที่ครั้งนี้เราได้ผลลัพธ์ค่อนข้างคล้ายกัน ยิ่งชวนให้ตั้งค�าถามซ้อนค�าถาม ว่าเกิดอะไรขึ้นกันแน่ ผู้เขียนจึงวิ่งตามความฟุ้งซ่านของตัวเองด้วยการลองเปลี่ยนคีย์เวิร์ดในการค้นหาไปอีกหลายคู่ โดยเลือกสุ่ม ๆ เอาจากค�าที่คิดว่าเรา ( - ขอย�้าอีกที ว่าหมายถึงผู้ใช้ภาษา ทั้งสองภาษา ซึ่งอาจหมายถึงคนไทยกับฝรั่ง อาจหมายถึงเจ้าบ้านกับนักท่องเที่ยว หรืออาจหมายถึงคนที่ใช้ภาษาไทยกับคนที่ใช้ภาษาอังกฤษเท่านั้นไม่เกี่ยวกับเชื้อชาติหรือบริบท อื่น ๆ ) รู้จักเหมือนกัน เช่น ปีใหม่/New Year วาเลนไทน์/Valentine ช้างไทย/Thai Elephant ผัดไทย/Pad Thai มาเรื่อย ก็ยังคงได้ผลลัพธ์ที่คล้ายกัน ยิ่งชวนให้ตั้งค�าถามซ้อนค�าถามซ้อนค�าถาม ว่าเกิดอะไรขึ้นกันเนี่ย?
12 | สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ
ไม่ใช่ ปีใหม่ไทย ปีใหม่อินเดีย
สงกรานต์ แต่เป็น
อินเดียมีสงกรานต์อยู่ทุกเดือนเพราะสงกรานต์หมายถึงการ เคลื่อนย้ายราศี แต่เมื่อราศีย้ายจากราศีมีนเข้าราศีเมษ จะเรียกว่า ‘มหาสงกรานต์’ ก็คือปีใหม่นั่นเอง
–4 – สุดท้ายจึงต้องกลับมาใช้คีย์เวิร์ดเจ้าปัญหาค�าเดิมอีกครั้ง คือ ‘สงกรานต์’ และ ‘Songkran’ แต่ครั้งนี้เรา เจาะจงชื่อสถานที่เป็นอีกคีย์เวิร์ดคู่ไปด้วย ไม่ว่าจะเป็น ‘สงกรานต์เชียงใหม่ / Songkran Chiang Mai’ ‘สงกรานต์ กรุงเทพ / Songkran Bangkok’ ‘สงกรานต์พัทยา / Songkran Pattaya’ และอีกหลาย ๆ สงกรานต์ – และครัง้ นีเ้ ราได้ผลการค้นหาทีค่ อ่ นข้างเหมือนกัน รู้สึกคล้าย ๆ กับเราก�าลังเดินทางมาถึงบ้างอ้อ แต่ก็ยังไม่ถึงบ้างอ้อ เลยต้องตั้งค�าถามต่อว่า แล้วภาพ ‘สงกรานต์’ ที่ได้จากการค้นหาแบบไม่ระบุสถานที่ อันประกอบไปด้วย ผู้คนนุ่งชุดไทยสไบเฉียง เกล้าผมทัดดอก ประแป้งยิ้มเอียงคอขวยเขินนั้นมาจากพื้นที่ไหนในประเทศไทย เป็นค�าถามที่ชักจะเริ่มไม่ค่อยสนุก –5 – การรับรู้ภาพสงกรานต์ของใครกันที่บิดเบี้ยว? อาจฟังดูเฝือ และดูเป็นค�ากล่าวหา แต่ก็เลี่ยงจะพูดไม่ได้ว่าคีย์เวิร์ด ‘สงกรานต์’ (ที่ไม่ระบุสถานที่) นั้น คือภาพการรับรู้อันเกิดจากสายตาของ ‘ประเทศไทย’ โดยรวม หรือ ‘อ�านาจรัฐ’ นั่นเอง สุดท้ายแล้วไม่ใช่เสิร์ชเอนจินเข้าใจไปเอง แต่ ‘เรา’ มีความเข้าใจเกี่ยวกับเทศกาลสงกรานต์แตกต่างกัน จริง ๆ – เราในที่นี้ไม่ได้หมายถึงผู้ใช้ภาษาไทยกับผู้ใช้ภาษาอังกฤษอีกแล้ว แต่กลายเป็นเราที่หมายถึงปัจเจก และรัฐต่างหาก เรียนตามตรงว่าตั้งแต่เกิดมา แม้จะผ่านเทศกาลสงกรานต์มามากกว่ายี่สิบครั้ง ผู้เขียนเองยังไม่เคยเห็น ภาพการเล่นสงกรานต์ครั้งไหนที่ตรงกับภาพจากคีย์เวิร์ด ‘สงกรานต์’ (ซึ่งถูกผู้เขียนแปะป้ายไปเสียแล้วว่าคือ ภาพสงกรานต์ ในความเข้าใจของอ�านาจรัฐ) เลยแม้แต่หนเดียว จะมีให้เห็นก็จากโปสเตอร์ จากป้ายเชิญชวน จากโฆษณาต่าง ๆ ก็เท่านั้น –6 – จริงอยู่ว่าเราไม่ควรตัดสินหรือสร้างข้อเสนอใด ๆ โดยมีหลักฐานเป็นผลการค้นหาภาพจากเสิร์ชเอนจิน แต่การเล่นสนุกที่ได้ค�าตอบไม่ค่อยสนุกในครั้งนี้ก็พาให้นึกถึงค�าว่า “การแช่แข็งวัฒนธรรม” ให้อยู่ในภาพของการ เป็นวัฒนธรรม “อันดีงาม” ทีม่ อี า� นาจรัฐเป็นผูก้ า� หนดว่าใครควรจะเฉลิมฉลองอะไรด้วยวิธีใด แต่งกายอย่างไร ในวัน ทีเ่ ท่าใดของปี ด้วยเหตุผลใดผู้เขียนเองก็ไม่สามารถอธิบายได้ แต่หากจะลงใจเชื่อมั่นในผลการค้นหาการเสิร์ชเอนจินกัน อีกสักที ก็พอจะตีความได้ว่าการแช่แข็งจากรัฐนี้แทบไม่มีผลใด ๆ ต่อเทศกาลสงกรานต์เลย
“ก็เดือนเมษามันร้อน แช่ให้ตายอย่างไรก็ไม่แข็งหรอก” – คนข้าง ๆ พูดขึ้นมาอย่างติดตลก
แล้วผู้เขียนก็เดินทางมาถึงบางอ้อในบรรทัดนี้.
ปี ใ หม่ ไ ทย
ไม่ ใ ช่
เดื อ นมกราคมหรื อ เมษายน
ปี ใ หม่ ไ ทยที่ แ ท้ จ ริ ง อยู ่ ใ นช่ ว งของการ เปลี่ ย นนั ก ษั ต รในเดื อ นอ้ า ย (ราวเดื อ น พฤศจิกายน – ธันวาคม) ซึ่งเป็นปีใหม่ร่วม ในวัฒนธรรมอุษาคเนย์
การสาดน�้าสงกรานต์เพิ่งเริ่มขึ้นเมื่อไม่ถึงร้อยปีก่อน หลักฐานเรื่องสงกรานต์ในไทยที่เก่าแก่ที่สุดถูกระบุว่าพบในจารึกวัดโพธิ์ (ช่ ว งรั ช กาลที่ 3) ซึ่ ง เชื่ อ ได้ ว ่ า ไม่ แ พร่ ห ลายเท่ า ใดนั ก แม้ ก ระทั่ ง ในหนั ง สื อ พระราชพิธีสิบสองเดือนซึ่งตีพิมพ์ครั้งแรกเมื่อเรือน พ.ศ.2455 (106 ปีก่อน) ก็ไม่ปรากฏว่ามีการสาดน�้าในเทศกาลสงกรานต์แต่อย่างใด นักวิชาการบางท่าน เชื่อว่าการสาดน�้าในช่วงเทศกาลสงกรานต์นี้ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศเมียนมา โดยเริ่มต้นขึ้นในแถบล้านนา แพร่หลายมาถึงกรุงเทพฯ แล้วจึงเป็นที่นิยมไปทั่ว ประเทศด้ ว ยนโยบายกระตุ ้ น เศรษฐกิ จ ของรั ฐ บาลเมื่ อ ราวช่ ว ง 50 กว่ า ปี ให้หลังนี้เอง
สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ | 13
14 | สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ
LET'S SPLASH THE
POP-NESS
Pen : Fine Team Lens : Peerawit Stylist : Palita Chaleepote Make up & Hair Stylist : Siraphatchanon Yodkord, Peerapon Jaipinta ในช่วงเดือนเมษายนของทุกปี คงไม่มีสิ่งใดจะเกินหน้าเกินตามากไปกว่าเทศกาล “สงกรานต์” เทศกาลที่ ไ ด้ ชื่ อว่ า มี สี สั น ที่ สุ ด และเป็ น ที่ รู ้ จั ก หรื อ “ป๊ อ ป” มากที่ สุ ด ของชาวไทยและ ชาวต่างชาติ ผู้คนมากมายต่างเบียดเสียดกันอยู่ตามสถานที่เล่นน�้าชื่อดัง เพื่อหวังจะสาดน�้าดับ ร้อนกันในช่วงเดือนที่ร้อนที่สุดของปี ชาวเชียงใหม่ หรือชาวล้านนาเราผูกพันกับเทศกาลนี้มาตั้งแต่อดีต เราเรียกเทศกาล สงกรานต์นี้ว่า ปาเวณีปีใหม่ (หรือป๋าเวณีปีใหม่) ซึ่งจะมีการเฉลิมฉลองวาระนี้ทั้งในแง่ของศาสนา และพิธีกรรม รวมไปถึงการละเล่นหลายอย่างที่เกี่ยวข้อง เราแสดงออกถึงความรัก ความกตัญญู ที่มีต่อคนในครอบครัว และบุคคลที่เราเคารพนับถือ สี สั น ของเทศกาลสงกรานต์ นั้ น อยู ่ ใ นทุ ก ที่ ทั้ ง ในประเพณี และวั ฒ นธรรม เราเห็ น การประดับประดาตามบ้านและวัดด้วยตุงสีสันสวยงาม เราเห็นความงดงามของประเพณีที่สืบทอด ต่ อ กั นมา เราเห็ น การละเล่ น ด้ ว ยสายน�้ า ทั้ ง งานที่ ยั ง คงอิ ง แบบแผนตามขนบ และตาม ความสนุกสนานแห่งยุคสมัย แม้สงกรานต์จะเป็นเทศกาลของมวลชนทุกรุ่น ทุกเชื้อชาติขนาดไหน แต่ ในทุกสิ่งมี ความเปลี่ยนแปลงเสมอ เพราะปฏิเสธไม่ได้ว่า เราก้าวเข้าสู่ยุคสมัยใหม่ และเป็นยุคที่คนรุ่นใหม่ มีบทบาทมากขึ้น สิ่งต่าง ๆ ล้วนเปลี่ยนแปลงไม่มากก็น้อย เรื่องราวของเทศกาลก็ไม่ได้รับ การยกเว้น ผู้คนบางยุคที่เติบโตมากับสงกรานต์ ในรูปแบบหนึ่งอาจได้พบกับอีกรูปแบบหนึ่ง ในปั จ จุ บั น สงกรานต์ ส� า หรั บ หลายคนจึ ง มี ค วามหมายที่ เ ปลี่ ย นไป บางคนอาจหมายถึ ง ความสนุกสนาน ในขณะที่อีกหลาย ๆ คน หมายถึงเพียงการได้เข้าวัดท�าบุญ และพักผ่อน เพียงเท่านั้น แต่นั่นเป็นเรื่องของยุคสมัย เราย่อมได้เห็นความเปลี่ยนแปลงของประเพณีนี้ในบางเรื่อง อยู่เสมอ ไม่ใช่เรื่องแปลก สิ่งหนึ่งที่ไม่เคยเปลี่ยนก็คือ เทศกาลสงกรานต์ยังคงเป็นช่วงเวลาแห่งสีสัน และความสุข
สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ | 15
16 | สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ
วันสังขานต์ล่อง สังขานต์ หรือ สังขาร ในภาษาล้านนา ตรงกับค�าว่า สงกรานต์ ซึ่งมีความหมายสื่อถึงการก้าวล่วง การเปลี่ยนผ่าน หรือการเคลื่อนย้าย วันสังขานต์ล่องจึงเป็นวันที่พระอาทิตย์ก�าลังโคจรเข้าสู่ราศีเมษ วันสังขานต์ล่องคือวันที่เป็นจุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนผ่าน ในบางท้องถิ่นมีความเชื่อว่า สังขานต์ที่ล่องไปนั้นคือปู่สังขานต์และย่าสังขานต์ที่ ถ่อแพล่องมาตามแม่น�้า บางท้องถิ่นเชื่อว่าปู่สังขานต์และย่าสังขานต์จะเดินมาตามถนน มารอรับเอาสิ่งอัปมงคลทั้งหลาย บางต�ารากล่าวว่า การล่องของสังขานต์ แท้จริงแล้วคือการเปลี่ยนผ่านของตัวตนไปตามวัยที่ล่วงเลย เมื่อเริ่มนับเวลาปีใหม่ จึงต้องมี การเริ่มต้นใหม่ คนล้านนาจึงถือเอาวันนี้เป็นวันท�าความสะอาดบ้านครั้งใหญ่ เป็นวันช�าระสะสาง นอกจากจะท�าความสะอาดบ้านแล้ว ยังมีการเผา ขยะเพื่อก�าจัดสิ่งไม่ดีไปพร้อมกับการล่วงเลยของสังขานต์ มีการน�าฟูกนอนออกตาก ซักผ้าม่านผ้าห่ม อาบน�้าช�าระร่างกายให้สะอาดสะอ้าน อีกหนึ่งกิจกรรมในวันสังขานต์ล่องคือการด�าหัว ซึ่งหมายถึงการใช้น�้าส้มป่อยช�าระล้างเอาสิ่งไม่ดีออกจากตัว แตกต่างจากการรดน�้าด�าหัว ผู้ใหญ่ในวันพญาวัน การด�าหัวในวันสังขานต์ล่องของแต่ละปีมีข้อก�าหนดแตกต่างกัน ในปี 2561 นี้ วันสังขานต์ล่องตรงกับวันเสาร์ที่ 14 เมษายน และการด�าหัวควรหันหน้าไปทางทิศตะวันตกเฉียงใต้
สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ | 17
18 | สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ
วันเนา วันเนาหรือวันเน่า บางปีอาจมี 2 วัน ขึ้นอยู่กับการค�านวณทางโหราศาสตร์ ชาวล้านนาเชื่อว่าวันนี้เป็นวันที่ห้ามสาปแช่ง ห้ามก่นด่า ว่าร้ายกัน จะท�าให้ทั้งคนที่ด่าและคนที่ถูกด่าปากเน่าปากเสียไปตลอดทั้งปี นอกจากนี้แล้วยังเป็น 'วันดา' หรือวันเตรียมอาหารส�าหรับไปวัดใน วันถัดไป ในอดีตจะมีการต�าแป้งและท�าขนมซึ่งเป็นกิจกรรมที่ใช้ก�าลังคนค่อนข้างมาก ถือเป็นกิจกรรมที่ท�าให้เกิดการรวมตัวพบปะกันของ คนในครอบครัว นอกจากนี้แล้วยังมีประเพณีการขนทรายเข้าวัดที่เราคุ้นเคยเป็นอย่างดี วันพญาวัน วันพญาวัน ถือเป็นวันที่ดีที่สุดในรอบปี เป็นวันเถลิงศก มีการถวายเครื่องสักการะและ ‘ทานขันข้าว’ อันหมายถึงการอุทิศกุศลไปสู่ ผู้ล่วงลับ มีการท�าบุญใหญ่ในทุก ๆ วัด และจะประดับตกแต่งกองทรายในวัดด้วย 'ตุง' หรือธงกระดาษที่ประดิษฐ์ขึ้นในเทศกาลปีใหม่เมือง โดยเฉพาะ ‘ตุง’ หรือธงกระดาษ นิยมใช้อยู่ 2 รูปแบบ ได้แก่ ตุง 12 นักษัตร และตุงไส้หมู มีลักษณะเป็นพวง มักท�าด้วยกระดาษแก้ว สองชั้นสลับสีกัน พับและตัดด้วยวิธีเฉพาะอันถือเป็นศิลปะการตัดกระดาษที่โดดเด่นของชาวล้านนา นอกจากพิธีสงฆ์แล้ว ชาวล้านนายังถือเอาวันนี้เป็นวันไหว้ครู ทั้งครูฟ้อนครูเชิง ครูทางโหราศาสตร์ และมีการสักการะเครื่องราง ของขลังประจ�าปี เรียกว่าการ 'ยอขันหลวง' และเป็นวันที่เริ่ม 'ด�าหัว' เพื่อขอขมาผู้หลักผู้ใหญ่ และขอพรเพื่อเป็นสิริมงคลรับต้นปีให้กับตนเอง
สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ | 19
20 | สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ
2
1
วันปากปี วันปากปีนอกจากจะมีการด�าหัวผู้หลักผู้ใหญ่ต่อเนื่อง มาจากวันพญาวันแล้ว ยังมีการส่งเคราะห์บ้าน มีการด�าหัว เสื้อบ้านหรือสิ่งศักดิ์สิทธิ์ประจ�าบ้าน มีการสืบชะตาหมู่บ้าน หรืออาจกล่าวได้ว่าพิธีกรรมทางศาสนาที่เกี่ยวข้องกับหมู่บ้าน และครัวเรือนอื่น ๆ ที่นอกเหนือจากในวัดจะนิยมจัดขึ้นในวันนี้ ความเชื่อส�าคัญอีกประการหนึ่งในวันปากปี คือการกิน แกงขนุน(1) หรือแก๋งบ่าหนุน อาหารพื้นเมืองถิ่นเหนือ ที่มี ขนุนอ่อน มะเขือเทศ ชะอม ชะพลูเป็นส่วนประกอบหลัก โดยเชื่อว่าจะท�าให้มีคนหนุนน�า นอกจากจะนิยมกินในช่วง สงกรานต์แล้ว ยังนิยมกินในงานมงคลอื่น ๆ เช่นงานแต่งงาน อีกด้วย และ ลาบ(2) ลาบเหนือหรือลาบเมืองมีความแตกต่าง จากลาบของภาคอีสาน คือจะไม่ใส่ข้าวคั่ว และจะปรุงด้วยเครื่อง ปรุงที่ท�าจากเครื่องเทศกลิ่นฉุนหลายชนิด เช่น ดีปลี พริกไทยด�า โป๊ยกั๊ก กระวาน ลูกจันทน์เทศ เป็นต้น เพื่อดับกลิ่นคาวของ เนื้อสัตว์ เนื้อที่นิยมน�ามาท�าลาบมีทั้งควาย วัว หมู และปลา โดยนิยมกินทั้งแบบสุกและดิบ เดิมทีเป็นอาหารที่ท�าเลี้ยงใน งานมงคลหรือการเฉลิมฉลองเท่านั้น โดยเชื่อว่าจะท�าให้มีโชค ลาภ และบางท้องถิ่นยังเชื่อว่าหากปลูกพืชพรรณใด ๆ ในวัน ปากปี ก็จะให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ไปตลอดทั้งปี นอกจากวันปากปีแล้ว ชาวล้านนายังมีวันปากเดือน ปากวัน และปากยามอีกด้วย ทั้งนี้เนื่องจากการด�าหัวของชาว ล้านนานั้นเกี่ยวเนื่องกับคนหลายชนชั้น ทั้งชนชั้นเจ้านาย ผู้หลักผู้ใหญ่ ในสังคม รวมไปถึงผู้หลักผู้ใหญ่ ในวงศ์ตระกูล การด�าหัวเพียงหนึ่งหรือสองวันจึงอาจไม่เพียงพอ ราวช่วงปี 2500 เป็นต้นมา จึงมีวันอื่น ๆ เพิ่มขึ้น เพื่อให้เวลาเดินทางไป สรงน�้าพระธาตุเจดีย์ หรือเดินทางไปด�าหัวญาติผู้ใหญ่ที่อยู่ ห่างไกล และใช้ชีวิตอยู่กับครอบครัวในช่วงปีใหม่ให้เพียงพอ นั่นเอง อย่างไรก็ตาม นับแต่ปี 2556 เป็นต้นมา ตามการค�านวณ ปฏิทินล้านนาแล้ว วันสังขานต์ล่องจะตรงกับวันที่ 14 เมษายน วันเนาหรือวันเน่าตรงกับวันที่ 15 เมษายน วันพญาวันจะตรง กับวันที่ 16 เมษายน และวันปากปีจะตรงกับวันที่ 17 เมษายน ซึ่งไม่ตรงกับประกาศวันหยุดของปฏิทินราชการ ในการท�า กิจกรรมต่าง ๆ จึงควรยึดตามปฏิทนิ ล้านนาเพือ่ ความเหมาะสม
ขอขอบคุณ สกุลจันทร์ คุณ ธนรัตน์ อุทัยศรี พี่กบ Little Cook Cafe Duangduan The Dressmaker IMMI handmade product shop Bope Shop Mr.Lemonhead ARAYA Thailand Gift&Craft และ B House Studio
สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ | 21
แนะน�ำตัวหน่อย สวัสดีค่ะ ชื่อข้าวเขียว เป็นชาวกรุงเทพที่ย้ายมาอยู่เชียงใหม่ อายุ 25 ได้มาเป็น สาวร�าวง เดี๋ยวๆ อ๋อ ไม่ใช่(หัวเราะ) ชื่อข้ำวเขียวนี่มำได้ยังไง จริง ๆ ชื่อข้าว แต่ว่าตอนเรียนมีเพื่อนอีกคนชื่อข้าวเหมือนกัน ตอนนั้นเขาแนะน�า ตัวกันในเฟสบุ๊คว่าชื่ออะไรกัน เราไปทีหลังแล้วเห็นว่าเพื่อนคนนี้ชื่อข้าว เราก็เลย โอ๊ะ ชื่อเหมือนกัน ก็เลยกดไปดูเฟซบุ๊ก โอ๊ะ สวย เราเลยคิดว่า เวลาเขาเรียก เขา จะต้องเรียกคนนี้ว่าข้าวสวย และเราต้องโดนเรียกข้าวไม่สวยแน่นอน เราไม่ยอม ก็เลยเติมให้เป็นข้าวเขียว เพราะเราชอบสีเขียว ตอนนี้ท�ำอะไรอยู่บ้ำง ตอนนี้หลัก ๆ เป็นแม่ครัวที่ร้าน Barefoot Cafe เป็นบาริสต้าที่ร้าน Penguin Ghetto แล้วก็ขายคราฟท์เบียร์ไทยทีร่ า้ น Walk-in ค่ะ เราเป็นคนชอบเจอคนเยอะ ๆ สนุกดี เคยถ่ำยแบบมำก่อนมั้ย ไม่เคยเลย (เน้นเสียง) เพราะเป็นคนขี้อาย (หัวเราะ) แล้วท�ำไมตอนติดต่อไปถึงตัดสินใจมำถ่ำย เอาจริง ๆ ก็ยังงง ๆ อยู่ตอนที่ตัดสินใจไปถ่าย เพราะเป็นคนขี้อาย เขินกล้อง เกร็ง ด้วย กลัวท�าไม่ได้ แต่พอถึงจุดนัน้ วันทีแ่ สงไฟส่องหน้าก็แบบ เออ! มาถ่ายแล้วจริง ๆ รู้สึกยังไงบ้ำงกับกำรถ่ำยครั้งแรก สนุกดี เพราะตอนแรกเครียด กลัวจะท�าได้ไม่ดี แล้วท�าให้งานเสีย แต่พอเห็นรูป ที่ออกมาแล้วก็รู้สึกว่า เออ...เราก็โอเคอยู่ (หัวเราะ) ชอบมากเวลาทีมงานบิลด์เรา จิก! จิกอีก! จิกเข้าไป! อินเนอร์ต้องมา ท�าหน้าเฟียส! สนุกดีค่ะ เข้ำเรื่องดีกว่ำ ยังจ�ำควำมรู้สึกแรกตอนเล่นสงกรำนต์ได้มั้ย ตอนนั้นมาเล่นที่เชียงใหม่ ไปเล่นหน้าบ้านของเพื่อนคุณแม่ ไล่ฉีดใส่มอเตอร์ ไซค์ ที่เขาไปท�างาน แล้วเขาก็หันมาด่า “ไม่เล่นโว้ย!” (หัวเราะ) เราก็เลยแบบ เอ๊อ หนู ขอโทษ หน้าเขาดุมาก สงกรำนต์ที่ประทับใจที่สุดล่ะ ตอนเรียนปีสี่ เป็นช่วงสงกรานต์ ทุกคนก�าลังท�าตัวจบ เครียดมาก แต่จู่ ๆ ทุกคน ก็วางงานทุกอย่างหมด แล้วบอก “ป๊ะ รอบคูเมืองกัน” ก็เลยไปเดินวนรอบคูเมือง กันรอบนึง อีกวันมานี่เดินไม่ได้เลย ปวดขาเว่อร์
22 | สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ
ถ้ำพูดถึงค�ำว่ำ “สงกรำนต์” เรำนึกถึงอะไร เปียก รวมญาติ ร้อน รวย (หัวเราะ) เพราะญาติจะเอาเงินค่าขนมให้ แต่สุดท้าย ก็ไปอยู่ที่แม่หมด จริงจังแล้วนะ ค�ำว่ำ “ประเพณี” ส�ำหรับเรำคืออะไร คือสิ่งดีที่ท�าต่อกันมา และควรท�าต่อไป ก็ถ้าเชื่อว่าดีก็ควรท�าต่อไป มำถ่ำยแฟชัน่ เซ็ตนีแ้ ล้วรูม้ ยั้ เนีย่ ว่ำวันสงกรำนต์ของชำวล้ำนนำเขำแบ่งเป็นวันอะไรบ้ำง เอาจริง ๆ ไม่รู้เลย (หัวเราะ) เพราะเราเป็นคนกรุงเทพด้วยมั้ง แต่ว่าเคยได้ยินนะ เช่นวันปากปี ต้องพูดสิ่งดี ๆ จำกกำรรดน�้ำแบบกะปริดกะปรอยในอดีต สู่กำรสำดกันแบบฮำร์ดคอยุคปัจจุบัน เรำรู้สึกยังไง จริง ๆ มันอยู่ที่ว่าเราเล่นกับใครมากกว่า สมมติเราเล่นกับครอบครัว แล้วเราไป สาดเขา โครม! มันก็อาจจะรุนแรงเกินไป แต่ถ้ากับเพื่อนก็อาจจะได้มากกว่า หรือ อย่างเรื่องการเอาน�้าแข็งมาอะแด็ปใส่น�้าให้เย็นขึ้น เราว่าก็ไม่ผิดนะ แต่ต้องอยู่ใน ความพอดี คือต้องไม่มีใครตายเพราะโดนน�้าแข็งฟาดหน้า จะแบบกะปริดกะปรอย หรือหนัก ๆ ก็ได้ทั้งนั้น ถ้ามันอยู่ในสถานการณ์ที่เหมาะสม เรำคิดว่ำค�ำว่ำประเพณีสำมำรถจับต้อง หรือเปลี่ยนแปลงได้มั้ย ได้ (ตอบทันที) คือมันก็ต้องมีการ up to date นะ สังคมเรามันก็เดินไปข้างหน้า เรื่อย ๆ มันต้องมีการเปลี่ยนแปลงแน่ ๆ เพียงแต่การเปลี่ยนแปลง หรือแตะต้อง ประเพณีบางอย่างมันก็ควรจะเปลี่ยนไปในทางที่ดีมากกว่าทางที่แย่ ซึ่งมันก็ตอ้ ง ขึน้ อยูก่ บั การเห็นด้วยของคนส่วนใหญ่ดว้ ยนะ บางทีถา้ มันสุดโต่งเกินไปก็ไม่ได้ สิ่งหนึ่งคือเราว่ามนุษย์เราชอบคิด คิดสิ่งนั้นสิ่งนี้ มันก็จะมีสิ่งใหม่ ๆ เกิดขึ้นพร้อม กับยุคสมัยที่มันเปลี่ยนไป ยกตัวอย่างเช่นการเต้นโคโยตี้ในวันสงกรานต์ของยุคนี้ อีกหน่อยอนาคตอาจครีเอตถึงขั้นต่อตัวกันสามชั้นเต้นเลยก็ได้ ตราบใดที่ไม่มีใคร เดือดร้อนก็ท�าไปเถอะ แต่ถ้ามีคนเดือดร้อนก็ต้องมาปรับในจุดที่พอดี ประเพณี บางอย่างถ้าเปลี่ยนแล้วมันดี ก็จะมีคนท�าต่อไป ถ้ามันเข้ากับยุคสมัย มันพอดี มันเหมาะสม มันก็โอเคส�าหรับเรานะ ตอบยำวมำก ค�ำถำมสุดท้ำย ปีนี้จะไปเจอข้ำวเขียวเล่นน�้ำสงกรำนต์ได้ที่ไหน ปีนี้ท�างานวันสงกรานต์ค่า มาเจอกันได้ที่ร้านนะคะ แต่หลังร้านปิดค่อยมาสาดกัน นะ (หัวเราะ) ติดตำมข้ำวเขียวได้ที่ Facebook : ข้าวเขียว คิมูจิ Instagram : frogggggggggggie
“ลักษณะ พิธีกรรม และกิจกรรมของวันปีใหม่เมืองได้เปลี่ยนแปลงไป มากด้วยอิทธิพลด้านการท่องเที่ยวและเศรษฐกิจ ซึ่งถือเป็นปัจจัยที่หลีกเลี่ยง “ประเพณีสงกรานต์นี้ยึดโยงอยู่กับศรัทธาและความเชื่อ แต่ในระยะหลัง ได้ยากในเมืองใหญ่และเขตท่องเที่ยว ซึ่งอันที่จริงแล้วไม่ ใช่เรื่องถูกหรือ เราจัดกิจกรรมมาเพื่อการขาย เพื่อการท่องเที่ยวมากขึ้น โหมโฆษณาสงกรานต์ เรือ่ งผิด เป็นเพียงการเปลีย่ นแปลงไปตามวันเวลาเท่านัน้ อย่างไรเสีย ในพืน้ ที่ เชียงใหม่ คนที่มาสงกรานต์เชียงใหม่จริง ๆ ก็ไม่ได้สนใจว่าวันไหนจะเป็น ทีย่ งั ไม่มคี วามจ�าเป็นต้องเปลีย่ นเแปลงก็ควรรักษาประเพณีดงั้ เดิมเอาไว้ดว้ ย” วันพญาวัน วันเนา เขาก็มาเล่นน�้ากันตามที่เราโฆษณา คนเก่า ๆ ที่ยึดถือ - เจริญ มำลำโรจน์ (มำลำ ค�ำจันทร์) ปฏิ บั ติ ก็ เ ป็ น คนอายุ ม ากแล้ ว หากไม่ มี ค นรุ ่ น ใหม่ ม าสานต่ อ ศิลปินแห่งชาติ สาขาวรรณศิลป์ ประจ�าปี พ.ศ. 2556 วันหนึ่งความหมายเดิมของประเพณีก็อาจเลือนหายไปหมด” นักเขียนรางวัลวรรณกรรมสร้างสรรค์ยอดเยี่ยมแห่งอาเซียน (ซีไรต์) จากเรื่อง เจ้าจันท์ผมหอม นิราศพระธาตุอินทร์แขวน - สนั่น ธรรมธิ นักวิชาการ ส�านักส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
“แก่นของประเพณีสงกรานต์คือการเปลี่ยนผ่าน ในขณะที่คนรุ่นใหม่ มองว่าวันสงกรานต์คือวันหยุดยาว วันที่จะได้กลับบ้านไปเจอเพื่อนเก่า เล่นน�้ากันสนุกสนาน แต่สงกรานต์จริง ๆ แล้วมีความหมายมากกว่าการเล่น น�้าหรือการรดน�้าด�าหัวด้วยซ�้า ความเปลี่ยนแปลงเป็นเรื่องที่ห้ามไม่ได้และ ไม่ใช่เรื่องแย่ แต่ก็เป็นหน้าที่ของคนรุ่นใหม่ที่ควรศึกษาและเข้าใจรากเหง้า แบบดั้งเดิมไว้เช่นกัน” - ณัฐพงษ์ ปัญจบุรี อาจารย์ประจ�าภาควิชาภาษาไทย คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่
“ประเพณีสงกรานต์ในช่วงเวลาหนึง่ คือการปฏิบตั เิ มือ่ มีการเปลีย่ นผ่าน เป็นเรื่องของการท�าสิ่งดี ๆ ในการเริ่มต้นเช่นเดียวกับปีใหม่ของจีน การโหย หาอดีตของคนในสังคมมีมากขึ้น วัฒนธรรมและประเพณีกลายเป็นสิ่งพิเศษ ที่มีคุณค่า และมูลค่าทางเศรษฐกิจ ไม่ใช่แค่คนล้านนาที่รู้สึกว่าต้องมีส่วน ร่วมในประเพณี คนในภูมิภาคอื่น ๆ ก็อยากจะมีส่วนร่วม มูลค่าก็เกิดขึ้น เป็น ช่องทางให้คนในท้องถิ่นสร้างรายได้ “หน้าที่” ของประเพณีถูกเพิ่มขึ้นจาก สร้างความสบายใจ เป็นสร้างรายได้ขึ้นอีก โดยที่บางครั้งหน้าที่เดิมก็อาจจะ ถูกลืมเลือนไปบ้าง รายได้ก็มาท�าหน้าที่สร้างความสบายใจให้แทน “โลกมี ความเปลี่ยนแปลง” ถ้าหากเราเข้าใจในประโยคนี้ก็จะเข้าใจปรากฏการณ์ที่ เกิดขึ้นว่า -มันเป็นเช่นนี้เอง” - ระดมโชค ปวงบุผำ ข้าราชครู โรงเรียนศรีอยุธยา ในพระอุปถัมภ์ฯ กรุงเทพมหานคร
สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ | 23
Pen : Pinsel Lens : Peerawit Thapanasoonthorn
หากเอ่ยถึงค�ำว่าโรงงาน ภาพทีเ่ กิดขึน้ ในความคิดก็คงเป็นโรงงานอุตสาหกรรม ทีเ่ ต็มไปด้วยเครือ่ งจักรและเสียงอือ้ อึง มีความเคลือ่ นไหว แต่เหมือนไม่มชี วี ติ เราก็มภี าพแบบเดียวกันนัน้ อยูใ่ นหัว จนกระทัง่ ได้มาท�ำความรูจ้ กั กับ Akha Ama Living Factory โรงงานมีชวี ติ ทีเ่ กิดจากความตัง้ ใจของ คุณลี - อายุ จือปา เจ้าของแบรนด์กาแฟอาข่า อ่ามา ที่คนในแวดวงคาเฟอีนทั้งชาวไทยและ ชาวต่างชาติยอ่ มคุน้ หูกนั ดี Akha Ama Living Factory แห่งนี้ไม่ใช่โรงงานบรรยากาศทึมทือ่ แข็งกระด้าง เป็นแท่งสีเ่ หลีย่ ม แต่เป็นอาคารที่ให้ความรูส้ กึ แบบ Rustic ทีม่ ตี น้ ฉ�ำฉาหรือต้นจามจุรี แดงต้นใหญ่ออกดอกสีชมพูสวยตัง้ เด่นอยูเ่ บือ้ งหน้า ตัวอาคารมีวสั ดุหลักเป็นอิฐมอญ ภูมปิ ญั ญาท้องถิน่ ในเชียงใหม่ และไม้เก่าทีเ่ ต็มไปด้วยร่องรอยของชีวติ ด้วยความใส่ใจ จากกลุม่ สถาปนิกทีม่ องเห็นคุณค่าของสิง่ เดียวกันอย่าง ใจบ้านสตูดโิ อ Akha Ama Living Factory จึงถูกออกแบบให้สามารถพึง่ พาพลังงานลมและแสงจาก ธรรมชาติให้ได้มากทีส่ ดุ แม้เวลาทีเ่ ราไปเยือนโรงงานมีชวี ติ แห่งนี้ จะอยู่ในช่วงบ่ายแก่ที่พระอาทิตย์ท�ำหน้าที่แข็งขัน แต่ก็สามารถนั่งพักรับลมจาก ธรรมชาติที่โกรกผ่านโครงสร้างของอาคารได้ โดยไม่ตอ้ งง้อเครือ่ งปรับอากาศ ลี - อายุ จือปา เล่าให้เราฟังว่าการมีพนื้ ทีข่ องตัวเองเป็นความฝันทีเ่ ริม่ ต้นขึน้ พร้อมกับกาแฟอาข่า อ่ามาตัง้ แต่ 9 ปีทแี่ ล้ว เขาซือ้ ทีด่ นิ ขนาดกว่า 5 ไร่ผนื นี้ไว้เมือ่ หลายปีก่อน ผ่านการเตรียมการทีละเล็กละน้อย จนเมื่อเวลาและโอกาสมาถึง Akha Ama Living Factory จึงได้เปิดตัวเมือ่ ต้นปีทผี่ า่ นมา ในระยะแรกนี้ Akha Ama Living Factory ท�ำหน้าทีเ่ ป็นร้านกาแฟ โรงคัว่ กาแฟ และโกดังเก็บเมล็ดกาแฟในทีเ่ ดียวกัน การลดทอนกระบวนการขนส่งผลิตภัณฑ์กาแฟ ถือเป็นการลดรอยเท้าคาร์บอน (Carbon Footprint) ของอาข่า อ่ามาลงได้อกี มากโข ด้วยความใส่ใจในเรือ่ งสิง่ แวดล้อม นอกจากในกระบวนการขนส่งแล้ว ลียงั ติดตัง้ เครือ่ ง มือพิเศษส�ำหรับก�ำจัดคาร์บอนที่เกิดจากกระบวนการการคั่วกาแฟพ่วงต่อไปกับ เครือ่ งคัว่ ขนาด 15 กิโลกรัมทีเ่ ป็นเสมือนหัวใจของโรงคัว่ แห่งนีอ้ กี ด้วย หากจะบอกว่า อาข่า อ่ามา เป็นกาแฟทีข่ ยับเข้าใกล้การจัดการแบบขยะเหลือศูนย์ (Zero Waste Management) ก็ดจู ะไม่เกินเลยแต่อย่างใด ส�ำหรับแผนการในอนาคตอันไกลและใกล้ของ Akha Ama Living Factory ลีตงั้ ใจจะให้โรงงานมีชวี ติ แห่งนีเ้ ป็นศูนย์กลางของกิจกรรมทีเ่ ขาเชือ่ มัน่ ว่าเป็นประโยชน์ แก่สงั คมและโลก ไม่วา่ จะเป็นศูนย์การเรียนรูเ้ กีย่ วกับกาแฟในทุกกระบวนการ ตัง้ แต่ การปลูก การผลิต ไปจนถึงการชงและชิม รวมถึงเป็นพืน้ ที่ให้ผผู้ ลิตและผูบ้ ริโภค กาแฟได้พบปะกันอีกด้วย นอกจากนีแ้ ล้ว Akha Ama Living Factory ยังเริม่ เคลือ่ นไหว เกีย่ วกับอาหารทีด่ ตี อ่ ทัง้ ผูบ้ ริโภคและสิง่ แวดล้อม และมีโครงการจะจัดกิจกรรมแบบ Garden & Kitchen ปลูกผักและเชิญเชฟจากทัว่ ประเทศมาปรุงอาหารจากวัตถุดบิ สดใหม่ในสวน และอีกแผนการหนึง่ ทีเ่ ขาวางไว้คอื การสนับสนุนกลุม่ กิจการเพือ่ สังคม (Social Enterprise) รุ่นใหม่ให้มีพื้นที่ในการเรียนรู้ แลกเปลี่ยน และสร้างสรรค์ สิง่ ใหม่ ๆ ไปด้วยกัน “วันหนึง่ ทีน่ จี่ ะกลายเป็นโอเอซิส อาจจะเป็น 20 ปีตอ่ จากนีก้ ็ได้ อ้อ... ตอนนี้ น่าจะเหลือ 19 ปีแล้ว” ลีพดู แล้วหัวเราะให้กบั มุกตลกของตัวเอง แต่เราสัมผัสได้ถงึ ความเชือ่ มัน่ ชัดเจนทีอ่ ยู่ในเสียงหัวเราะนัน้
AKHA AMA LIVING FACTORY: บ้านอ้อย หมู่ 1 ต.ห้วยทราย อ.แม่รมิ จ.เชียงใหม่ เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวัน 09.00 – 17.00 น. (ปิดทุกวันพุธ) Facebook : Akha Ama Coffee Website: www.akhaama.com Tel: 08 6915 8600
24 | สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ
Dinner Time: 17:00 - 22:00 For more information and reservation Tel: 0 5387 2395 Fax: 0 5387 2395 Email: pinnfoods@gmail.com Facebook: Magnolia Cafe by Pinn Food Society
Pen : Pinsel Lens : Peerawit Thapanasoonthorn
บอกรักผ่านมื้ออาหารในบรรยากาศสุดโรแมนติก ที่ TIME Riverfront Cuisine & Bar ใครสักคนเคยค่อนขอดไว้ดว้ ยความน้อยอกน้อยใจ ว่าการบอกรัก ไม่ชดั เจน เท่ากับการแสดงความรัก - ฟังแล้วชวนให้ตงั้ ค�ำถาม ว่าคนอืน่ ๆ บนโลกนี้ แสดงความรักด้วยวิธไี หนกัน เรื่องแบบนี้คงมีแค่คนรักกันเท่านั้นที่รู้ คนบางคนอาจแก้มแดงเมื่อ ได้เห็นดอกไม้สักช่อ บางคนคงหัวใจพองโตได้ด้วยเค้กสักชิ้น อีกบางคน อาจห้ามรอยยิม้ ไม่ได้เมือ่ สบสายตากับอาหารจานโปรด แต่ถา้ ทัง้ หมดนีร้ วม กันมาพร้อมกับบรรยากาศแสนโรแมนติก ใครก็คงแปลออกได้ไม่ยาก ว่านี่คือความรัก
พิเศษส�ำหรับผู้อ่าน FINE/DAE Magazine เท่านั้น!! TIME Riverfront Cuisine & Bar ที่ NA NIRAND Romantic Boutique Resort มอบส่วนลด 10% เพียงแจ้งว่าได้รบั โปรโมชัน่ จาก FINE/DAE Magazine สามารถใช้ได้กบั อาหารและเครือ่ งดืม่ ทุกเมนู (หมดเขต 31 ตุลาคม 2561) 26 | สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ
TIME Riverfront Cuisine & Bar ที่ NA NIRAND Romantic Boutique Resort ก็เป็นอีกแห่งหนึ่งที่อบอวล ไปด้วยบรรยากาศแห่งความรัก บรรยากาศริมแม่น�้ำปิงไหลเอื่อยและเงาต้นฉ�ำฉาร้อยปีที่แผ่กิ่งก้านสง่างาม อาหารฟิวชั่นที่สวยทั้งรูปและจูบก็หอม เครื่องดื่มสารพัดสีดูสดใส เติมความสดชื่นให้กับร่างกายและเติม ความรื่นรมย์ให้หัวใจ เมนูขนมหวานสุดเก๋ที่ไม่ว่าใครเห็นก็คงเก็บรอยยิ้มไว้กับตัวไม่ได้ หรือจะเป็นชุดไฮทียามบ่าย ไปจนถึงบาร์เครื่องดื่มยามค�่ำบน Rooftop ก็เป็นโอกาสให้ได้ใช้เวลาซึมซับความรักกันอย่างอ้อยอิ่ง ด้วยมวลความรัก ที่อบอวลอยู่แต่เช้าถึงดึก จึงไม่แปลกใจเลยเมื่อได้ยินว่าที่ “ณ นิรันดร์” โรแมนติก บูทีค รีสอร์ท แห่งนี้ มีคู่รักมาคุกเข่า ขอแต่งงานกันอยู่เรื่อย ๆ ตลอดทั้งปี นอกจากจะเป็นที่รู้จักด้วยบรรยากาศแสนโรแมนติกแล้ว ที่นี่ยังโดดเด่นด้วยเมนูอาหารและเครื่องดื่ม ที่เน้น การฟิวชัน่ อย่างลงตัวระหว่างความเป็นตะวันตกและความเป็นล้านนา เช่น เมนูฮอ็ ตด็อกไส้อวั่ ทีน่ ำ� เสนออาหารถิน่ ล้านนา ในรูปแบบที่แปลกใหม่ รวมถึงเมนูอื่น ๆ เช่น ปอเปี๊ยะผักรวมทอดกรอบ หรือไก่ม้วนขมิ้นก็ถูกตกแต่งมาอย่างสวยงาม และยังเอาใจเหล่า Cake Lover ด้วย “Sweet Love Corner” มุมเค้กแสน หวานพร้อมเมนูเค้กหน้าตาน่าตกหลุมรักหลากหลายเมนู ที่ตกแต่งด้วย ดอกไม้สสี นั สวยงามเหมาะจะแชะแอนด์แชร์ภาพไปอวดเพือ่ น ๆ นอกจาก นี้แล้ว ยังมีเมนูเครื่องดื่มให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นชา กาแฟ หรือ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีลูกเล่นด้วยการใช้แนวคิดอัญมณี 5 สี โดยแต่ละ สี คือ สีจากผักผลไม้ทนี่ อกจากจะให้สสี วยงาม ให้รสชาติกลมกล่อมสดชืน่ แล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย หรือจะเป็นม็อคเท็ล ค็อกเทล และไวน์ TIME Riverfront Cuisine & Bar ก็มีบริการอย่างครบครัน หลากหลาย จนเรียกได้วา่ เป็น All Day Dining ทีม่ บี ริการอาหาร เครือ่ งดืม่ และขนมเวียนบริการตลอดทั้งวัน เอาเป็นว่าหากใครก�ำลังมองหาวิธีแสดงความรักให้คนข้าง ๆ รับรู้ เราคิดว่าเมนูอร่อย ๆ จาก TIME Riverfront Cuisine & Bar และบรรยากาศดี ๆ ของ “ณ นิรันดร์” โรแมนติก บูทีค รีสอร์ทคงเป็นอีกส่วนหนึ่งที่ท�ำให้ ค�ำว่ารักนั้นชัดเจนขึ้นอีกไม่น้อย ก็ว่าจะรีบพาคนแถวนี้ไปบ้างเหมือนกัน ก่อนจะโดนเทเข้าอีกรอบ (ฮาาา...)
Is it that you are looking for that extra touch of Romance? TIME Riverfront Cuisine & Bar at NA NIRAND Romantic Boutique Resort is the perfect sweet destination on many occasions including on your own myriad options and craft a holiday which will offer you a memorable moment under a hundred year of Rain tree. The perfect place on the rooftop to be with your love one, meet friends, discuss business or just watch the world goes by while enjoying innovative interpretations of Lanna-fusion cuisine. An extensive selection of coffees, teas and wines complement a world-class array of beverages.
“TIME" Riverfront Cuisine & Bar NA NIRAND Romantic Boutique Resort 1/1 ซอย 9 ถ.เจริญประเทศ ต.ช้างคลาน อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50100 เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวัน 6.30 - 22.30 น. Tel: 0 5328 0988, 09 2959 1749 Facebook: NA NIRAND Romantic Boutique Resort Facebook: TIME riverfront cuisine and bar Website: www.nanirand.com Instagram: na_nirand
สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ | 27
GATEWAY COFFEE ROASTERS : คาเฟ่ โรงคั่ว แกลเลอรี ชั้นสองของอาคารเก่า
บนถนนสายประวัติศาสตร์ Pen : tete Lens : Peerawit Thapanasoonthorn
เรามาถึงย่านท่าแพช่วงบ่ายที่แสงแดดเจิดจ้า ที่นี่คือถนนเส้นเก่าแก่ของเชียงใหม่ที่เต็มไปด้วยร่องรอยของอดีต มากมาย ทั้งร้านค้า อาคาร ผู้คนที่นี่มีทั้งที่อาศัยอยู่ตั้งแต่อดีต และบางส่วนที่ย้ายเข้ามาใหม่ กาลเวลาอาจน�าพาสิ่งใหม่ มาเพิ่มเติมเปลี่ยนแปลงบ้าง แต่สิ่งที่ยังคงเดิมของย่านนี้คือกลิ่นอายของวิถีชีวิตที่ยังคงถูกรักษาเอาไว้ และความคึกคัก ของถนนที่ยังคงเต็มไปด้วยผู้คนที่แวะมาเยี่ยมเยียนตลอดปี เราเดินเลาะด้านข้างของอาคารเก่าที่ขายเสื้อผ้าแห่งหนึ่ง เดินขึ้นบันไดสังกะสีไปยังชั้นสองของอาคารซึ่งเป็นที่ตั้ง ของร้าน Gateway Coffee Roasters กลิ่นเมล็ดกาแฟหอมกรุ่นโชยผ่านมาจากบริเวณทางเข้าร้านที่มีเมล็ดกาแฟแพ็คใส่ ถุงกระสอบจ�านวนมากวางกองไว้ เราเปิดประตูเข้าไปภายในร้าน แม้พื้นที่ไม่ได้กว้างมาก แต่ก็จัดวางสิ่งของเป็นระเบียบ ท�าให้มีสเปซที่โปร่งโล่ง ลักษณะร้านเป็นพื้นไม้ ก�าแพงสีขาว เฟอร์นิเจอร์ โต๊ะ เก้าอี้ บาร์ ท�าจากไม้ ให้ความรู้สึกอบอุ่น แต่ยังได้กลิ่นอายของบรรยากาศตึกเก่า แสงแดดส่องผ่านหน้าต่างบานไม้ และประตูที่เปิดออกสู่ระเบียงเล็กๆ ด้านนอก ซึ่งสามารถนั่งจิบกาแฟได้ ความเท่คือระเบียงบนชั้นสองติดกับถนนท่าแพ จึงมองเห็นบรรยากาศของถนนท่าแพในช่วง เวลาต่าง ๆ ได้ ไม่ว่ามุมไหนของร้านก็ดูจะสวยงามไปเสียหมดเมื่ออยู่ในเฟรมของกล้องถ่ายรูป ในร้านแบ่งเป็นสามส่วนใหญ่ ๆ คือโซนตัวร้าน ห้องคั่วกาแฟกับอบขนม และห้องแกลเลอรี ส�าหรับจัดนิทรรศการ เล็กๆ ในอนาคต ส่วนเมนูในร้านมีทั้งเครื่องดื่มและขนม กาแฟของที่นี่ใช้เมล็ดไทยเป็นหลัก มีทั้งจากเชียงราย และเชียงใหม่ อาทิ ขุนช่างเคี่ยน ดอยช้าง ห้วยชมพู เป็นต้น เราใช้เวลาอยู่ที่ร้านไม่นาน อาจด้วยเพราะเราตั้งใจมาท�างาน จึงมีเวลาดื่มด�่ากับบรรยากาศน้อยไปหน่อย แต่เพียง แค่เวลาสั้น ๆ นั้นก็ท�าให้เราตั้งใจไว้แล้วว่า เราจะกลับมาใช้เวลาอย่างเชื่องช้าท่ามกลางบรรยากาศของตึกเก่า และถนน สายประวัติศาสตร์แห่งนี้อีกครั้งอย่างแน่นอน Gateway Coffee Roasters achieves much by not trying too hard. What you get is an uncomplicated venue for an evening's carousing among a mixed bunch of trendies, locals and the odd visitor in Tha Pae Gate. Highlights include Lost Star – Signature of the house with the perfect combinations of Espresso / Sugar Cane / Lemon / Plum, the downstairs vibe (a genuine rarity in Chiang Mai’s yesteryear) and the lovely terrace for al fresco desserts.
28 | สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ
Lost Star – เครื่ อ งดื่ ม Signature ของร้ า น ส่ ว นผสมที่ ล งตั ว ของ Espresso / Sugar Cane / Lemon / Plum มี ค วามเปรี้ ย ว ขมของกาแฟ และความหอมเข้ ม ข้ น ที่ ล งตั ว Latte – เครื่ อ งดื่ ม ยอดนิ ย ม เป็ น อี ก แก้ ว ที่ ร สชาติ อ ่ อ นนุ ่ ม และหอมกรุ ่ น เหมาะจะนั่ ง จิ บ ในบรรยากาศสบาย ๆ Apple Almond Tart – ขนมขึ้ น ชื่ อ ของที่ ร ้ า น แอปเปิ ้ ล ฝานบางวางเรี ย งบนทาร์ ต หอม ๆ รสชาติ ห วานพอดี Strawberry Tart – สตรอว์ เ บอร์ รี่ ชิ้ น โตหลายลู ก วางเรี ย งบนทาร์ ต หอม ๆ ไว้ ท านคู ่ กั บ เครื่ อ งดื่ ม ที่ คุ ณ ชื่ น ชอบ
Gateway Coffee Roasters ปากทางเข้าถนนช้างม่อย ซ.2 บนชั้นสองของอาคารขายเสื้อผ้า ถ. ท่าแพ ใกล้ธนาคารกรุงไทย สาขาท่าแพ เยื้องวัดมหาวัน เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน 9.00 – 18.00 Facebook : Gateway Coffee Roasters
สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ | 29
ผ่อนคลายท่ามกลางธรรมชาติเล็ก ๆ ใจกลางเมือง Pen : tete
เชียงรายเป็นเมืองที่โอบล้อมด้วยธรรมชาติอันร่มรื่น งดงาม และมีสภาพภูมิอากาศที่บริสุทธิ์ นักเดินทางที่แสวงหาความงาม ความสงบของธรรมชาติ และการพักผ่อนที่คล้ายช�ำระล้างจิตใจให้ สะอาดล้ ว นปั ก หมุ ด เดิ น ทางมายั ง ที่ นี่ . .. ดิ น แดนเหนื อ สุ ด ของ ประเทศไทย Le Terrarium Bed & Sleep Chiang Rai เป็นที่พักสไตล์ Modern Tropical (โมเดิร์นทรอปิคัล) ที่เน้นใช้วัสดุธรรมชาติมา ประยุกต์ ใช้ภายใต้รูปลักษณ์ที่ดูร่วมสมัยใหม่มากขึ้น อาทิ ไม้ชนิด ต่าง ๆ ที่มาใช้ในงานออกแบบ ทั้งในส่วนของโครงสร้างไปจนถึง เฟอร์ นิ เ จอร์ แ ละของตกแต่ ง ปรั บ แต่ ง องค์ ป ระกอบอาคารให้ เรียบง่าย นอกจากมีคุณสมบัติไม่ดูดซับความร้อนแล้ว ยังช่วยสร้าง บรรยากาศผ่อนคลาย ให้ความรู้สึกเป็นหนึ่งเดียวกันกับธรรมชาติ อีกด้วย เอกลักษณ์ที่ส�ำคัญอีกอย่างของที่นี่ คือ การสร้างพื้นที่ส่วน กลางให้โปร่งโล่ง ปลูกพื้นที่สีเขียวให้เป็นที่บดบังของแสงแดด สร้างช่องทางให้ลมไหลผ่าน ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยพื้นที่น�้ำตกเล็ก ๆ ช่วยสร้างบรรยากาศความผ่อนคลาย และกลมกลืนไปกับธรรมชาติ ทั้งยังเลือกใช้สีโทนอุ่นซึ่งส่วนมากจะได้รับแรงบันดาลใจมาจาก
สีของธรรมชาติ พื้นดิน หิน ต้นไม้ เหมือนเป็นการโชว์เนื้อสีของ วัสดุจากธรรมชาติมาใช้งานในการตกแต่ง นอกจากความสวยงามของที่พักแล้ว บริเวณที่ตั้งก็ยังอยู่ใกล้ กับสถานทีน่ า่ สนใจมากมายของเชียงราย ทัง้ ถนนคนม่วน ถนนคนเดิน ไนท์บาร์ซาร์ และหอนาฬิกาทอง ในระยะเพียงก้าวเท้าเดินได้สบาย อีกทั้งการเดินทางก็ยังสะดวกสบาย สามารถมาได้โดยรถส่วนตัว รถสองแถว หรือแท็กซี่ก็ได้ Le Terrarium Bed & Sleep Chiang Rai is a resident under Modern Tropical style. Without question, this interest in the natural therapeutic concept is expressed in the warm, inviting atmosphere of the home in the comfort of a peaceful country setting. Everything here is perfectly suited to the hot, humid climate, with an imaginative counterpoint of plants, greenery, and airy openings keeping it shady and pleasant inside and out.
Le Terrarium Bed & Sleep Chiang Rai ถ.สถานพยาบาล ต.เวียง อ.เมือง จ.เชียงราย (ซอยติดกับรัว้ โรงพยาบาลเชียงรายประชานุเคราะห์ มี 7-Eleven อยูด่ า้ นหน้าซอย) Tel: 0 5371 9456
30 | สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ
pe : Le Terrarium Room Ty ยกโซนนัง่ เล่น Bed : เตียงใหญ่ ห้องใหญ่ โดยจะแ
- Superior Room Double ง่ ด้วยเฟอรน์ เิ จอร์ไม้ ุ พักผ่อนไดอ้ ย่างเตม็ ที่ ภายในตกแต กับเตียงนอน เพือ่ ให้คณ และพืน้ ไม้ลามิเนต เตียงใหญ่ ห้องมาตรฐาน - Standard Room Double Bed : ยงคู่ ห้องมาตรฐาน - Standard Room Twin Bed : เตี า้ งขวาง แม้กระทงั่ ห้องน�ำ้ ก็ใช้วสั ดุ ลวดลาย แตล่ ะห้องลว้ นใหค้ วามสะดวกสบาย กว เพือ่ ให้ความรู้สกึ ผ่อนคลาย หรูหรา และ และการตกแต่ง ทีแ่ ตกต่างกันออกไป รู้สกึ สบายเหมือนอยู่บ้าน Terrarium คือการท�ำสวนขวด สวนตู้ หรือสวนที่มีการจ�ำลอง ระบบนิเวศน์มาอยู่ในภาชนะ เปรียบเสมือน Le Terrarium Bed & Sleep Chiang Rai ทีม่ กี ารตกแต่งสวน ย่อโลกสีเขียว ให้มาอยู่ใจกลางของโรงแรม เพื่อเพิ่ม ความร่มรื่น ความเป็นธรรมชาติให้แก่ที่พัก และเพิ่ม ความรูส้ กึ ผ่อนคลายให้แก่ผพ ู้ กั อาศัย ด้วยพืน้ ทีส่ เี ขียว ที่ผสมผสานอย่างลงตัว นอกจากนี้ยังมีมุมนั่งเล่น มุมน�้ำตก ส�ำหรับดูปลาเพลิน ๆ รวมไปถึง Rooftop ดาดฟ้าชมวิวเชียงรายยามค�ำ่ คืน และสัมผัสบรรยากาศ เย็น ๆ ของจังหวัดเชียงราย
สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ | 31
Hokkaido, I miss snow. Not the cold, but how pretty snow is : ฮอกไกโด ในวันที่หิมะตกบนหัว Pen & Lens : Frank Dolp
32 | สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ
“กูเอาตัวเองมาล�าบากตรงนี้ท�าไมเนี่ย?” ผมถามตัวเองขณะลงจากรถบัสสนามบิน คือขอย้อนกลับไปนิดนึงว่า 5 ชม. ก่อนนี้ ผมยังเป็นมนุษย์จากเส้นศูนย์สูตรที่ใช้ ชีวติ ในอุณหภูม ิ 35 c ไม่นา่ เชือ่ ว่าเพียงพ้นประตูรสบัสทีส่ ง่ ผมลงตรงกลางเมืองฮาโกดาเตะ ผมจะกลายเป็นไอ้ขี้แพ้ที่ต้านทานการต้อนรับของฮอกไกโดที่ -10 c ไม่ไหว ในใจแอบคิด ระหว่างเดินแบกสัมภาระไปยังโรงแรม “อะไรมันจะหนาวขนาดนี้วะ!!!” ยังนึกข�าตัวเองที่ มีหน้าไปแซวคนอื่นว่าซื้อ Heat Tech ไปท�าไมเยอะแยะ ทั้งเสื้อ กางเกง ผ้าพันคอ หมวกไปจนถึงถุงเท้า เวอร์สดุ ๆ มันไม่หนาวขนาดนัน้ หรอก ตัดภาพกลับมาทีส่ ภาพตัวเอง ตอนนี้ ถามว่ า ทริ ป นี้ ป ระทั บ ใจอะไรบ้ า ง แน่ น อนครั บ อย่ า งแรกก็ ต ้ อ งหิ ม ะสิ ทั้ ง เดิ น เหยียบ เตะ หยิบมาปั้นแล้วขว้างใส่คนอื่น เอามาแตะลิ้นชิม ไปจนถึงลื่นหัวเกือบทิ่ม ผมผ่านครบทุกคอร์สครับ แต่ถ้ามัวมาเห่อกับหิมะอย่างเดียวเดี๋ยวจะเบื่อเอา งานนี้ก็เลย ต้องเสพเสน่ห์ความเป็นญี่ปุ่นเวอร์ชั่นเมืองหนาวไปพร้อม ๆ กัน ซึ่งในความเป็นญี่ปุ่น พอ เห็นอะไรโผล่เข้าตาเราปุ๊บก็มักจะตกหลุมรักทันที แต่จะให้เล่าทุกช่วงทุกตอนของทริปก็ดูจะเยอะไป (ขนาดเกริ่นยังเข้าย่อหน้าสาม แล้ว) บวกกับช่วงที่ตีพิมพ์บทความนี้ ผมว่าหิมะน่าจะพร่องไปพอสมควร เพราะอีกไม่ กี่วันก็จะสงกรานต์แล้ว เอาเป็นว่าใครจะไปเยี่ยมฮอกไกโดต้นปีหน้า ถ้ากลัวว่าไปแล้วจะไม่ เจออะไรแปลกหูแปลกตา จะหยิบข้อมูลที่ผมได้จากทริปนี้เป็นแผนส�ารองไว้ก็ยินดีจ้า ว่าแล้วก็ลุยบรรทัดถัดไปเลย o
o
o
Lucky Pierrot : เบอร์เกอร์ตัวตลก เรียกว่าเป็น OTOP ของเมืองฮาโกดาเตะเลย กับร้านฟาสต์ฟู้ดสีเหลืองที่มีโลโก้ตัว ตลกยิ้มแฉ่ง แถมพักตรงไหนก็หาชิมได้ไม่ยากเพราะสาขาเยอะจริง อ้อ...ถ้าไปเมืองอื่น หิมะ ตามไปแต่ตัวตลกไม่เดินตามนะจ๊ะ เฉพาะคนที่มาเยี่ยมเมืองนี้เท่านั้นถึงจะได้ชิม และ “เบอร์เกอร์กุ้งทอด” คือความสุดของร้านนี้เลย เพราะเสิร์ฟเนื้อกุ้งเป็นตัว ๆ ในพิมพ์กลม ทอดกรอบ ๆ พร้อมฉาบซอสพิเศษสูตรเข้มข้น ประกบขนมปังนุ่ม ๆ ชิ้นโตบนล่างเป็น อันจบ แต่จะให้ดีแนะน�าว่าสั่งน�้าสละกระป๋องมาจิบด้วยจะฟินไปอีก ตลาดเช้าฮาโกดาเตะ ก็รู้นะว่า ตลาดสึคิจิ คือหนึ่งในใต้หล้าตลาดปลาทะเลสด แต่จะให้บินข้ามไปกินแล้ว มาลุยหิมะต่อก็ไม่ไหวปะ ตลาดเช้าฮาโกดาเตะจึงเป็นทางสว่างเล็ก ๆ ส�าหรับขาชิม ที่แม้ ไซส์ตลาดจะไม่ใหญ่ แต่ความสดของน้องปลาที่นี่ก็เล่นใหญ่ใช้ได้เลย ครบทั้งทูนา่ แซลมอน และ ปลาท้องถิ่น อ้อ.. ไฮไลท์คือบางร้านจะมีบ่อหมึกให้ลูกค้าตกหน้าร้าน ใครอยากได้ตัวไหน ก็ตกได้เลย จะกินเป็นซาชิมิและเมนูไหนก็แจ้งทางร้านได้เลยจ้า โทยะ : เรือ ฝูงนก และผืนน�้า หลังประตูรถไฟเปิด จะรู้สึกทันทีว่าเมืองนี้มันดูเหงา ๆ ชอบกล แต่ถ้านั่งรถบัสมุ่ง ตรงไปยังทะเลสาบโทยะล่ะก็ วิวผืนน�้าตรงหน้าจะบังคับนิ้วคุณให้แชะภาพโดยอัตโนมัติ แถม บรรยากาศเงียบ ๆ เมื่อกี้ จะขับส่งชู โรงให้แอ่งทะเลสาบแห่งนี้กลายเป็นพระเอกทันที
ซึ่งถ้าใครอยากเปลี่ยนวิว ช่วงกลางวันยังเขายังมีบริการล่องเรือชมวิวรอบทะเลสาบด้วยนะ จ๊ะ แถมตอนเรือออกจะมีฝูงนกนางนวลบินมาเล่นกับเราเพียบ แต่ต้องรีบหน่อย เพราะเข้า ช่วงเย็น รอบเรือก็หมดแล้วจ้า อ้อ.. ที่เซอร์ ไพรส์คือโรงแรมแถวนี้ให้บริการบ่อน�้าร้อนรวม ด้วยจ้า ใครทีซ่ เี รียสเรือ่ งนี ้ แนะน�าให้ลงไปอาบตอนดึก ๆ หรือช่วงทีห่ อ้ งโล่งแทนนะจ๊ะ หึหึ โอตารุ : คลองสวย เนื้อย่าง และคราฟต์เบียร์ เสร็จจากการโบกมือลาฝูงนกหน้าเหวี่ยง ๆ จากโทยะ ผมนั่งรถไฟผ่านซับโปโรแล้ว มุ่งหน้าไปยังโอตารุก่อน เมืองเล็กที่มีคลองสวย ๆ อยู่ตรงกลาง รอบ ๆ เป็นที่ตั้งของอาคาร ดีไซน์โกดังคล้ายจะหลุดมาจากยุคสงครามโลก เข้ากันดีกับผืนหิมะที่ปกคลุมแทบทั้งหมด ของเมือง ไม่แปลกที่จะได้ยินเสียงชัตเตอร์บ่อย ๆ บริเวณนี้ ส�าหรับใครที่เน้นชิม คุณได้ ฟินแน่ ๆ กับบุฟเฟ่ต์เนื้อย่างราคาไทย ๆ คราฟต์เบียร์ท้องถิ่นที่ร้านสวยสุด ๆ และที่ห้าม พลาดเด็ดขาดคือช็อคโกแลตและชีสเค้กที่ (โคตร) อร่อยจากร้าน Letao โทมามุ : สกีมือใหม่ ง่ายนิดเดียว เมืองนี้จะอยู่ไกลหน่อย ยิ่งถ้านั่งจากโอตารุมาก็น่าจะราว ๆ 3 - 4 ชม. แต่พอถึง ปุ๊บ ความเบื่อที่เกิดจากการรอนั้น ถูกแทนที่ทันทีด้วยภาพสกีรีสอร์ตสวย ๆ ที่มีภูเขาสีขาว โอบล้อมแทบทุก ด้า น ละลานตาด้วยสีสันจากเสื้ อกันหนาวนักท่องเที่ยวและอุปกรณ์ เอ็กซ์ตรีมเป็นโขยง ซึ่งถ้าไม่ได้เอามาเอง ทางโรงแรมมีให้เช่าครบเลย ตั้งแต่สกีนั่งความเร็ว ต�่าส�าหรับลุง ๆ ป้า ๆ ไปจนถึงสกีและสโนว์บอร์ดระดับโปร อ้อ.. จริง ๆ ช่วงเช้าของสถานี รถไฟจะมีรถบัสพาคุณไปตกปลาใต้แผ่นน�้าแข็งด้วยแหละ ดังนั้นถ้าอยากไปรบกวนเผื่อเวลา เดินทางดี ๆ ด้วยนะ (ส่วนผมก็พลาดจ้า ตื่นสายเองT___T) ซับโปโร : เมืองหลวงเกาะน�้าแข็ง ตอนแรกที่มาถึง ผมแอบสงสัยว่าประชากรซับโปโรมีเท่านี้จริง ๆ เหรอ เพราะเดิน ไปทางไหนก็ โหรงเหรงมาก ผิดกับจ�านวนตึกสูงที่เบียดกันแน่น แต่พอพ้นประตูรถไฟ ใต้ดิน ถึงเข้าใจว่าเขาไปไหนกัน เพราะด้วยอุณหภูมิที่อุ่นขึ้นบวกกับทุกสถานีถูกเชื่อมด้วย พื้นที่ของห้างและพลาซ่าขนาดใหญ่นั่นเองคนเลยมารวมกันตรงนี้หมด แต่แม้อากาศ ด้านบนว่าหนาวแค่ไหน เจอราคาหลังป้ายเซลนี่หนาวกว่า คือมันถูกสวนทางกับราเม็งที่ กินมาเมื่อกี้เลย สายช้อปน่าจะฟินกับเทศกาลเซลของคนที่นี่แน่ ๆ ส่วนสายเที่ยวอย่าเพิ่ง น้อยใจ จะขึ้นไปชมวิวหอวิทยุก็โออยู่ หรือจะรอชมเทศกาลแกะสลักหิมะเว่อร์วังสุด ๆ ก็ คุ้มเช่นกัน ซึ่งถ้าอยากเห็นตอนมันเสร็จจริง ๆ รบกวนเช็ควันงานให้ดีก่อนนะ ไม่งั้นจะ เหมือนผมนี่แหละ เห็นแค่นั่งร้านและแผ่นหลังช่างแกะสลัก เจริญ!!! ทั้งหมดนี้แหละครับ น่าจะพอเห็นภาพทริปหิมะที่ฮอกไกโดกันคร่าว ๆ แล้ว เป็น 9 วัน 8 คืน ที่แม้จะไม่ราบเรียบค่อนไปทางทรมานชีวิตด้วยซ�้า แต่ก็นับเป็นประสบการณ์ที่ นักท่องเที่ยวเขตร้อนอย่างเราลืมไม่ลงจริง ๆ ซึ่งถ้าใครเห็นดีเห็นงามด้วย ปีหน้าจะลอง หยิบหมุดหมายที่ผมเล่ามาเข้าไปในแผนคุณก็ยินดีครับ
ท้ายสุดนี้ ขอกระซิบต่ออีกหน่อย ในเรื่องที่น่าจะเป็นประโยชน์กับทริปหิมะครั้งหน้าของคุณละกันจ้า เตรียมแผ่นร้อนส�ำหรับมือไปเยอะ ๆ หำซื้อได้ที่ร้ำนขำยยำบ้ำนเรำ // ตั๋วรถไฟ JR ที่นี่มีหลำยแบบมำก แนะน�ำให้วำงแผนก่อนเดินทำงแล้วจะได้รำคำที่ถูกลง // เดินทำงไม่ถูกให้ถำมประชำสัมพันธ์ JR เขำ พูดภำษำอังกฤษได้ // อะไรที่เป็น Heat Tech ซื้อ ๆ ไปเถอะ ซื้อให้ครบทุกจุดก็ยิ่งดี ถ้ำมีงบแนะน�ำเป็นรุ่น Ultra Warm เพรำะแบบปกติมันเอำไม่อยู่เท่ำไหร่ // เสื้อโค้ตและรองเท้ำ แนะน�ำแบบที่ลุยหิมะไป เลย ไม่งั้นมันจะแฉะง่ำยมำก // อย่ำให้หูโดนลมบ่อย มันจะชำและปวดขึ้นเรื่อย ๆ เหมือนหูจะปลิวหลุดยังไงยังงั้น // ข้ำวกล่องเซเว่นคือนิพพำน คุณภำพต่ำงจำกข้ำวกล่องบ้ำนเรำเยอะเลย (มันแพงกว่ำ หนิ) แนะน�ำไก่คำรำเกะ อันนี้คือดี // ไดฟุกุเซเว่นก็นิพพำนเช่นกัน // ควรเข้ำไปเดินเล่นในร้ำนขำยยำญี่ปุ่น แก็ตเจ็ทแบบอะเมซซิ่งเพียบ // อยำกได้ของฝำก ของดี ของถูก เดินเข้ำร้ำนดองกี้โฮเต้ (Don Quijote) ที่โลโก้เป็นนกเพนกวินกับพระจันทร์เสี้ยวรับรองจบ!!! // เช็ควันและเวลำของวันส�ำคัญดี ๆ ก่อนเดินทำง จะรู้สึกคุ้มขึ้นกว่ำเดิม // เผื่อเวลำไปสนำมบินดี ๆ เพรำะเรำไม่รู้ว่ำพำยุหิมะจะเข้ำตอน ไหน // กระเป๋ำแบ็คแพ็คดีกว่ำกระเป๋ำเดินทำงแบบลำก เพรำะพื้นหิมะลำกไม่สะดวกเว่อร์ // ถุงมือควรจะเป็นแบบจิ้มโทรศัพท์ได้ เพรำะคุณไม่อยำกถอดมันตอนอยู่ข้ำงนอกหรอก
สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ | 33
เชียงใหม่ พร้อมเป็นเจ้าภาพการแข่งขันโอลิมปิกหุน่ ยนต์ ระดับนานาชาติ ประจ�ำปี 2561 Mr. Lars Vahl Chairman of the World Robot Olympiad Association Ltd. Board of Directors พร้อมด้วย Mr. King Hui Law Chairman of the Advisory Council World Robot Olympiad Association Ltd., Mr. Claus Ditlev Christensen World Robot Olympiad Association General Secretary, ผศ.ดร.รวิน ระวิวงศ์ ผู้อ�ำนวยการองค์การพิพิธภัณฑ์ วิทยาศาสตร์แห่งชาติ (ในนามของกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี), คุณจักรริน จันทรวิสตู ร กรรมการผู้จัดการ บริษัท แกมมาโก้ (ประเทศไทย) จ�ำกัด และ คุณนวลวรรณ ชะอุ่ม ประธานคณะกรรมการจัดการแข่งขันโอลิมปิกหุ่นยนต์ ประเทศไทย ร่วมกันแถลงข่าวงาน "World Robot Olympiad" ณ โรงแรมปานวิมาน เชียงใหม่ สปา รีสอร์ท อ�ำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ การเตรียมเป็นเจ้าภาพจัดการแข่งขันโอลิมปิกหุ่นยนต์ระดับนานาชาติ (WRO) ประจ�ำปี 2561 พร้อมร่วมลงนามความร่วมมือการจัดการแข่งขันฯ โดยมี คุณกฤษณ์ ธนาวณิช รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ และ คุณพงศ์ศักดิ์ อริยจิตไพศาล ผู้จัดการ ส�ำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจดิจิทัล เชียงใหม่ ร่วมเป็นสักขีพยาน โดยการจัดงาน "World Robot Olympiad" การแข่งขันโอลิมปิกหุ่นยนต์ระดับนานาชาติ ประจ�ำปี 2561 จะจัดขึ้น ระหว่างวันที่ 16 - 18 พฤศจิกายน 2561 ณ ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติ เฉลิมพระเกียรติ 7 รอบ พระชนมพรรษา อ�ำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่
เชียงใหม่ 2018...จุดเปลี่ยน ประตูสู่โอกาส ประชาชาติธุรกิจ จัดงานสัมมนาภายใต้หัวข้อ "เชียงใหม่ 2018...จุดเปลี่ยน ประตูสู่โอกาส" ณ ลานนา บอลรูม โรงแรมแชงกรี-ลา จ.เชียงใหม่ น�ำความรู้ มุมมอง แนวคิด บทวิเคราะห์จากภาครัฐและนัก ธุรกิจ ถึงแนวโน้มและโอกาสการลงทุนในจังหวัดเชียงใหม่และจังหวัดอื่นๆ ทางภาคเหนือ เผยแพร่ให้ แก่นักธุรกิจ นักลงทุนและประชาชนทั่วไป เตรียมความพร้อมเพื่อรับมือกับการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น ของระบบเศรษฐกิจในอนาคต โดยมี คุณอาคม เติมพิทยาไพสิฐ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงคมนาคม พร้อมด้วย คุณอดิศักดิ์ สุขุมวิทยา ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เจมาร์ท จ�ำกัด (มหาชน), คุณสุรีรัตน์ ศรีพรหมค�ำ ผู้ก่อตั้งร้านเจคิว ปูม้านึ่ง Delivery และคุณ
บางกอกแอร์เวย์ส แถลงเปิดบินตรง เชียงใหม่-ฮานอย (เวียดนาม) วันละ 1 เทีย่ วบิน คุณจันทร์ทพิ ย์ ทองกันยา รองกรรมการผูอ้ ำ� นวยการใหญ่ ส�ำนักกรรมการผูอ้ ำ� นวยการใหญ่ สายการบิน บางกอกแอร์เวย์ส และคุณวรงค์ อิศรเสนา ณ อยุธยา รองกรรมการผูอ้ ำ� นวยการใหญ่ ฝ่ายขาย จัดแถลง ข่าวเปิดเส้นทางบินใหม่ เชียงใหม่ - ฮานอย (เวียดนาม) ณ ห้อง The Meeting Room โรงแรมอนันตรา เชียงใหม่ โดยมี คุณผ่องพรรณ ศิรวิ ฒ ั นาวงศา รองผูอ้ ำ� นวยการ การท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย ส�ำนักงาน เชียงใหม่ ร่วมเป็นเกียรติในงาน
เทศกาลภาพยนตร์ญี่ปุ่น 2561 คุณโนริฮิโกะ โยชิโอกะ ผู้อ�ำนวยการบริหารเจแปนฟาวน์เดชั่น กรุงเทพฯ ร่วมกับ คุณสุวรรณี ชินเชี่ยวชาญ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร สายงานการตลาด บริษัท เอส เอฟ คอร์ปปอเรชั่น จ�ำกัด (มหาชน) จัดงาน “เทศกาลภาพยนตร์ญี่ปุ่น 2561” พร้อมฉลองครบรอบ 131 ปี ความสัมพันธ์ ทางการทูตระหว่างประเทศญีป่ นุ่ และประเทศไทย โดยมี คุณประจวบ กันธิยะ รองผูว้ า่ ราชการจังหวัด เชียงใหม่ และ คุณคะซึโนริ คาวาดะ กงสุลใหญ่ญปี่ นุ่ ณ นครเชียงใหม่ ร่วมเปิดงาน ณ โรงภาพยนตร์ เอส เอฟ เอ็กซ์ ซีเนม่า ศูนย์การค้าเมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช้อปปิ้ง เซ็นเตอร์ เชียงใหม่
Xylitolsmile ส่งเสริมสุขภาพช่องปาก สร้างรอยยิม้ ให้ชมุ ชนบ้านจันทร์ จ.เชียงใหม่ บริษัท ไทยลอตเต้ จ�ำกัด ร่วมกับ คณะทันตแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัย เชียงใหม่ จัดโครงการ “Xylitolsmile” ตรวจรักษาดูแลฟันฟรีให้กับน้อง ๆ ที่ขาดโอกาส ณ โรงเรียนบ้านจันทร์ อ.กัลยานิวัฒนา จ.เชียงใหม่ โดยเล็ง เห็นถึงความส�ำคัญของสุขภาพช่องปากและฟันของเด็กและเยาวชนทั่ว ประเทศ พร้อมเชิญชวนประชาชนทั่วประเทศร่วมส่งต่อรอยยิ้มบนโลก ออนไลน์ด้วยกิจกรรมใช้ใจ แชร์วิดีโอคลิปชวนท�ำความดี 1 แชร์ เท่ากับ 5 บาท พร้อมแฮชแท็ก #xylitolsmile เพื่อสร้างรอยยิ้มกับ Lotte Xylitol ด้วยการน�ำเงินจากการแชร์รว่ มกิจกรรมสมทบทุนกว่า 300,000 บาท พัฒนา โรงเรียนบ้านจันทร์ต่อไป โดยมี คุณพิไลลักษณ์ บุญมา กรรมการ บริษัท ไทยลอตเต้ จ�ำกัด และ รศ.ทพ.ดร. สิทธิชัย วนจันทรรักษ์ อาจารย์จาก คณะทันตแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ร่วมงานในครั้งนี้
34 | สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ
ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิรวิ ฒ ั นาพรรณวดี เสด็จฯ เยีย่ มบูธของสายการบินบางกอกแอร์เวย์ส ณ งานไอทีบี เบอร์ลนิ ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี เสด็จฯ เยี่ยมชมบูธของสายการบินบางกอก แอร์เวย์ส ณ งานไอทีบี กรุงเบอร์ลิน สหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี โดยมี คุณพุฒิพงศ์ ปราสาททองโอสถ กรรมการผู้อ�ำนวยการใหญ่ พร้อมด้วย คุณพรต เสตสุวรรณ รองกรรมการผู้อ�ำนวยการใหญ่ ฝ่ายการตลาด และ คุณวรงค์ อิศรเสนา ณ อยุธยา รองกรรมการผู้อ�ำนวยการใหญ่ ฝ่ายขาย เฝ้ารับเสด็จฯ
โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการสร้างเครือข่ายสื่อคน พิการ ครอบครัว และเจ้าหน้าที่ กสทช. จัดแถลง การลงทะเบียนซิมการ์ดด้วยระบบ 2 แชะอัตลักษณ์ คุณจิตสถา ศรีประเสริฐสุข ผูอ้ ำ� นวยการส�ำนักบริหารและจัดการเลขหมายโทรคมนาคม ส�ำนักงานคณะกรรมการ กิจการกระจายเสียงกิจการโทรทัศน์และกิจการโทรคมนาคมแห่งชาติ (กสทช.) แถลงข่าว "การลงทะเบียน ซิมการ์ดด้วยระบบ 2 แชะอัตลักษณ์" ณ ห้องนิมมาน 2 ชั้น 5 นิมมานคอนเวนชั่นเซ็นเตอร์ โครงการ one nimman จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อปกป้องผู้ใช้งานโทรศัพท์มือถือจากมิจฉาชีพได้อย่างปลอดภัยมายิ่งขึ้น โดยมีผู้ให้บริการโทรศัพท์เคลื่อนที่ทั้ง 5 ค่าย ประกอบด้วย AIS, DTAC, TRUE, TOT และ CAT ร่วมกันสาธิต การลงทะเบียนซิมการ์ด ด้วยระบบการตรวจสอบอัตลักษณ์ ทั้งวิธีตรวจสอบลายนิ้วมือและตรวจสอบใบหน้า เพื่อให้ประชาชนมีความเข้าใจในขั้นตอนการลงทะเบียนว่าสะดวก รวดเร็ว และปลอดภัย
กองทุนส่งเสริมและพัฒนาคุณภาพชีวิตคนพิการ กรมประชาสัมพันธ์ และมูลนิธิ พระมหาไถ่เพื่อการพัฒนาคนพิการ จัดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการสร้างเครือข่ายสื่อ คนพิการ เพื่อให้คนพิการ ครอบครัว และเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้องสามารถถ่ายทอดข้อมูล ข่าวสารด้านสิทธิคนพิการได้อย่างถูกต้อง ลดช่องว่างของการเข้าถึงข้อมูลข่าวสาร ซึง่ จะเป็นการขับเคลือ่ นงานด้านสือ่ ของคนพิการทีอ่ ยู่ในพืน้ ทีห่ า่ งไกล โดยมี คุณพิชญา เมืองเนาว์ รองอธิบดีกรมประชาสัมพันธ์ เป็นประธานเปิดการอบรมฯ ณ โรงแรม คุ้มภูค�ำ จังหวัดเชียงใหม่
Royal Project CNX Tribal Farm Market กาดผักชาวดอย คุณกฤษณ์ ธนาวณิช รองผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่ พร้อมด้วย คุณธนัชชพร พงษ์เย็น ผูจ้ ดั การทัว่ ไป ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต, คุณสมพล แสนค�ำ เกษตรจังหวัดเชียงใหม่, ดร.ณรงค์ชยั พิพฒ ั น์ธนวงศ์ ผูอ้ ำ� นวยการฝ่ายการตลาด มูลนิธโิ ครงการหลวง และ คุณผ่องพรรณ ศิรวิ ฒ ั นาวงศา รองผูอ้ ำ� นวยการ การท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย(ททท.) ส�ำนักงานเชียงใหม่ เป็นประธานร่วมเปิดงาน “Royal Project CNX Tribal Farm Market กาดผักชาวดอย” ณ บริเวณลานโปรโมชัน่ ชัน้ G ศูนย์การค้า เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต เพือ่ สนับสนุนงานของมูลนิธโิ ครงการหลวงและประชาสัมพันธ์ ผลิตภัณฑ์ให้เป็นทีร่ จู้ กั แก่ประชาชนทัว่ ไป สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ | 35
Romrawin เชียงใหม่Exclusive 2018...จุดOpen เปลี่ยนHouse ประตูสู่โอกาส
คุณขวัญประชาชาติ ฤทัย ด�ำรงค์ น กรรมการผู ้จัดหการ นท์ จัด2018...จุ งาน “Romrawin Exclusive Openณ House” ธุรวกิัฒจ นโภคิ จัดงานสั มมนาภายใต้ "เชีรยวิงใหม่ ดเปลี่ยน ประตู สู่โอกาส" ลานนา ัวข้อรมย์ ณ ชั้น 4บอลรู ศูนย์มการค้ า เซ็ น ทรั ล เฟสติ ว ล เชี ย งใหม่ ฉลองครบรอบ 14 ปี ภายใต้ ค อนเซปต์ “รมย์ ร วิ นท์ สนั บสนุนก ั โรงแรมแชงกรี-ลา จ.เชียงใหม่ น�ำความรู้ มุมมอง แนวคิด บทวิเคราะห์จากภาครั ฐและนั ฮื้อแม่หธุญิรงกิทุจกถึคนงามเจ้ า …” พร้ อ มต้ อ นรั บ เซเลบริ ต ช อ ดั ง ในเมื อ งเชี ย งใหม่ คุ ณ ปนั ด ดา เทศะแพทย์ ผู บ ้ ริหใารห้ ้ ี ่ ื งแนวโน้มและโอกาสการลงทุนในจังหวัดเชียงใหม่และจังหวัดอื่นๆ ทางภาคเหนือ เผยแพร่ นสพ.ไทยนิ อนุรุทธิ์เนตรศิริ ่วผูไป้บริหเตรี ารโฮมสุ ขภัณฑ์อ,มเพื คุณ่อศริรับญมืญา ยาบ ผู่ย้บนแปลงที ริหารร้านคั แก่นวักส์ธุ,รคุกิณจ สุนัชกญาดา ลงทุนและประชาชนทั ยมความพร้ อกับศรีการเปลี ่เกิด่วขึไก่้น นิมมาน,ของระบบเศรษฐกิ คุณภัทรวรรณ วานิ ช ย์ บ ญ ชา ผู บ ้ ริ ห าร ธารา จ� ำ กั ด , คุ ณ วราลั ก ษณ์ บั ว วิ ร ต น์ เ ลิ ศ ผู บ ้ ริ ห าร Chompor ั ั จในอนาคต โดยมี คุณอาคม เติมพิทยาไพสิฐ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงคมนาคม Lanna พร้ Boutique & ศRestaurant วมพูดคุยแชร์ เพืษ่อัทท�ำการดี บัติ อมด้วยHotel คุณอดิ ยา ประธานเจ้ าหน้ประสบการณ์ าที่บริหาร บริ เจมาร์ไซน์ ท กจ�ารดู ำกัดแลปรนนิ (มหาชน), ักดิ์ สุขุมวิทและร่ ผิวให้เหมาะกั บ แต่ ล ะสภาพผิ ว ตอกย� ำ ความเป็ น ผู น ้ ำ ธุ ร กิ จ คลิ น ก ความงามระดั บ พรี เ มี ย ม พร้ อ มแตกไลน์ ข ยาย ้ � ิ คุณสุรีรัตน์ ศรีพรหมค�ำ ผู้ก่อตั้งร้านเจคิว ปูม้านึ่ง Delivery และคุณ ฐานลูกค้าใหม่ สร้างการรับรู้แบบ 360 องศา
ฉลองวันคล้ายวันเกิดคุณแก้ว คุณรุจ จ่างตระกูล เจ้าของโรงแรมราชมรรคา จังหวัดเชียงใหม่ ฉลองวันคล้ายวันเกิดให้กบั คุณแก้ว ณ ภัตตาคารอาหารฝรัง่ เศส เลอ ค๊อก ดอร์ ในบรรยากาศสนุกสนานเป็นกันเอง โดยมี เชฟอ๊อด ส�ำเริง วาสิทธิ์ เชฟใหญ่ประจ�ำภัตตาคารฯ ให้การต้อนรับ
Grand Opening Onitsuka Tiger shop @Chiang Mai คุณกิตติพงษ์ สิปิยารักษ์ ผู้จัดการทั่วไป ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ มอบกระเช้า แสดงความยินดีเนือ่ งในการฉลองเปิดสาขาใหม่ Onitsuka Tiger โดยมี คุณชาติชาย กุลสิรนิ นั ท์ Brand Manager Onitsuka Tiger เป็นตัวแทนรับมอบ พร้อมเปิดตัว Cork Collection รองเท้า รุ่นล่าสุดในช่วง Spring & Summer 2018 และรุ่น Onitsuka Tiger MEXICO 66 SD ที่พัฒนา มาจากรุ่นคลาสสิคยอดนิยมอย่าง Onitsuka Tiger MEXICO นอกจากนี้วันงานยังได้เชิญ สื่อมวลชนและหนุ่มสาวเซเลบริตี้เชียงใหม่ร่วมแสดงความยินดีกับการเปิดสาขาใหม่นี้ด้วย พบกับ Onitsuka Tiger ได้ที่ ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่
เวอร์จนิ้ แอ็คทีฟ เอาใจคนรักสุขภาพ ขยายสูภ่ มู ภิ าคแรกทีเ่ ชียงใหม่ บริษทั เวอร์จนิ้ แอ็คทีฟ (ไทยแลนด์) จัดแถลงข่าวการเปิดฟิตเนส "เวอร์จนิ้ แอ็คทีฟ เชียงใหม่" ฟิตเนสที่ใหญ่และทันสมัยที่สุดในเมือง ด้วยพื้นที่ส�ำหรับ การออกก�ำลังกายกว้างขวางกว่า 2,000 ตารางเมตร ประกอบด้วย 4 สตูดโิ อ และ อุปกรณ์ออกก�ำลังกายระดับโลก พร้อมคลาสออกก�ำลังกายกว่า 200 คลาสต่อ สัปดาห์ โดยมี คุณคริสเตียน เมสัน กรรมการผูจ้ ดั การ เวอร์จนิ้ แอ็คทีฟ เอเชีย ตะวันออกเฉียงใต้ และคุณวุธรวี จารุวฒ ั นะ ผูจ้ ดั การใหญ่ประจ�ำประเทศไทย บริษทั เวอร์จนิ้ แอ็คทีฟ (ไทยแลนด์) จ�ำกัด ร่วมงาน ณ เวอร์จนิ้ แอ็คทีฟ เชียงใหม่ ชัน้ 4 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่ 36 | สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ
Khum Khantoke
Touch a New Experience of Authentic Northern Thai Dining And Shows
Open Daily : 06:00 PM - 09:00 PM Address : 139 Moo 4 Noungphakrang Muang Chiang Mai 50000 Tel : 0 5324 4141-4 Facebook : KhumKhanToke Khumkham international convention Centre Chiang Mai
บางกอกแอร์เวย์ส ร่วมมือเป็นพันธมิตรกับ โบรุสเซีย ดอร์ทมุนด์ ทีมชั้นน�ำของเยอรมัน สร้างเเบรนด์ระดับสากล คุณพุฒพิ งศ์ ปราสาททองโอสถ กรรมการผูอ้ ำ� นวยการใหญ่ บริษทั การบินกรุงเทพ จ�ำกัด (มหาชน) สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส และ มร. คาร์สเทน คราเม่อ ประธานเจ้าหน้าทีก่ ารตลาดของสโมสรโบรุสเซียดอร์ทมุนด์ ทีมฟุตบอลชัน้ น�ำแห่งสหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี ประกาศความร่วมมือเป็นพันธมิตรร่วมกันเป็นระยะเวลา 2 ปี ณ สนามซิกนัลอิดนู าพาร์ค เมืองดอร์ทมุนด์ สหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี ซึง่ เป็นการยกระดับความร่วมมือในการสร้างแบรนด์ของทัง้ สองบริษทั ฯ ในการขยายตลาดสูร่ ะดับสากลมากยิง่ ขึน้
Duangtawan Italian Wine Dinner โรงแรมดวงตะวัน เชียงใหม่ ย่านไนท์บาซ่าร์ เนรมิต ห้ อ งอาหารมาร์ โ ค จั ด งาน "อิ ต าเลี่ ย นไวน์ ดิ น เนอร์ " ในบรรยากาศสุดคลาสสิก ดืม่ ด�ำ่ กับไวน์จากอีตาลีช่ นั้ ดีควบคู่ กับอาหารเลิศรส 6 รายการ ที่บรรจงจับคู่กันให้แต่ละจาน ของคุณอร่อยยิ่งขึ้นกับมื้อสุดพิเศษ พร้อมฟังเพลงไพเราะ
ร่วมยินดีละครเวทีการกุศล เรื่อง มโนราห์แฟนตาซี และ ปีเตอร์แพน 2018 หม่อมหลวงปรียพรรณ ศรีธวัช กงสุลใหญ่กติ ติมศักดิป์ ระเทศเปรู ประจ�ำเชียงใหม่ และ นายกสมาคม เอทีโอดีเพื่อพัฒนาเด็กและเยาวชน เป็นประธานจัดการแสดงละครเวทีการกุศล เรื่อง "มโนราห์ แฟนตาซี และ ปีเตอร์แพน 2018" ณ โรงละครกาดเธียเตอร์ เชียงใหม่ ซึ่งรายได้ส่วนหนึ่งมอบ ให้กับเด็กก�ำพร้า และเด็กด้อยโอกาส โรงเรียนเฉลิมพระเกียรติ 48 พรรษา โดยมี คุณสายสม วงศาสุลักษณ์ ประธานอ�ำนวยการโรงเรียนเฉลิมพระเกียรติ 48 พรรษา พร้อมด้วย คุณพุฒวรรณ์ สินธพอาชากุล ตัวแทนจากบริษัทการบินไทย จ�ำกัด (มหาชน) และเหล่านักแสดงกิตติมศักดิ์ ร่วมแสดงความยินดีในครั้งนี้
เปิดร้าน "อาดิดาส เพอร์ฟอร์แมนซ์"
งานนิทรรศการภาพถ่าย “คนกับช้าง” เนื่องในวันช้างไทย คุณกิตติพงษ์ สิปิยารักษ์ ผู้จัดการทั่วไป ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัลเชียงใหม่ ร่วมเปิดงานนิทรรศการ ภาพถ่าย “คนกับช้าง” เนื่องในวันช้างไทย ซึ่งตรงกับวันที่ 13 มีนาคม ของทุกปี เพื่อเป็นการสร้าง จิตส�ำนึกให้ชาวไทยทุกคนตระหนักถึงความส�ำคัญของช้างไทย และก่อให้เกิดความร่วมมือในการอนุรกั ษ์ ช้างไทยให้คงอยู่กับชาติไทยไปในตัว โดยมี เสวนาหัวข้อ "ช้างไทยในอดีต ปัจจุบัน อนาคต" พร้อม ร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์จากชมรมปางช้างกับการตอบค�ำถาม "108 ค�ำถามช้าง" ณ ชั้น 3 หน้า education zone ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่ 38 | สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ
คุณธนัชชพร พงษ์เย็น ผูจ้ ดั การทัว่ ไป ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต ร่วมมอบดอกไม้แสดง ความยินดีเนื่องในโอกาสเปิดร้าน "อาดิดาส เพอร์ฟอร์แมนซ์" แฟชัน่ สปอร์ตระดับโลก ณ ชั้น 1 โซน ลิ ฟ ท์ แ ก้ ว ศู น ย์ การค้ า เซ็ น ทรั ล พลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต โดยมี คุณปุญญวัชร จัดรส ผู้จัดการเขต ภาคเหนืออาดิดาส และคุณพศวีร์ พิศณุวงรักษ์ ผูจ้ ดั การร้าน ร่วมให้ การต้อนรับ
119/48 หมู 5 ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม 50200 : 0 5381 0801, 08 1530 5185 : 0 5381 0811 : FINE DAE Creative Organiser : www.finedaechiangmai.com : Nobita.svp@gmail.com
ออมสิน ชวนท�ำบุญผ่าน “QR สาธุ” ในยุคสังคมไร้เงินสด คุณชาติชาย พยุหนาวีชยั ผูอ้ ำ� นวยการธนาคารออมสิน เป็นประธานเปิดตัวโครงการ “QR สาธุ ธนาคารออมสิน” ณ วัดพระธาตุหริภุญชัย จังหวัดล�ำพูน เพื่อเป็น การอ�ำนวยความสะดวกในการร่วมท�ำบุญในรูปแบบ การบริจาคเงินให้กบั วัดด้วยการสแกน QR Code รองรับ การบริจาคเงินท�ำบุญ โดยมี พระเทพรัตนนายก เจ้ า อาวาสพระธาตุ ห ริ ภุ ญ ชั ย วรมหาวิ ห าร และ คุณอรรษิษฐ์ สัมพันธรัตน์ ผูว้ า่ ราชการจังหวัดล�ำพูน ร่วมเปิดตัวโครงการฯ
วีทีวี เชียงใหม่ เปิดตัวแคมเปญ WETV เสี่ยงทาย คุณสาริศา สูตะบุตร และคุณบวรรัฐ สตะบุตร สอง ผูบ้ ริหารวีทวี ี นัมเบอร์วนั ด้านการสือ่ สารของเชียงใหม่ น�ำทีมพนักงานลงพื้นที่ ร่วมโปรโมทแคมเปญใหม่ Wetv เสี่ยงทาย ทั้งเคเบิล อินเตอร์เนต และ CCTV รวมโปรโมชั่นสุดคุ้มเพื่อชาวเชียงใหม่ ที่บริเวณด้าน หน้าศูนย์การค้าเมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช้อปปิ้งเซ็นเตอร์ และทั่วทั้ง 4 แยกรินค�ำ 40 | สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ
Grand Opening Hilltania Condominium คุณนารีรัตน์ จันทร์มังกร กรรมการผู้จัดการ บริษัท สมศรีวังทองค�ำ จ�ำกัด เปิดตัว โครงการ “Hilltania” คอนโดมิเนีย่ ม ระดับพรีเมีย่ มสุดหรู ย่านเจ็ดยอด มองเห็นทิวทัศน์ ของวิวดอยสุเทพ บนพื้นที่กว่าครึ่งไร่ เพียง 47 ยูนิต พร้อมสิ่งอ�ำนวยความสะดวก ครบครัน อาทิ ที่จอดรถ ยิมออกก�ำลังกาย สวนดอกไม้ และทางเดินออกก�ำลังกาย รอบตึก พร้อมระบบรักษาความปลอดภัยแบบ Door lock ใช้คีย์การ์ดและรหัสผ่าน มีเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัย ตลอด 24 ชั่วโมง โดยมี คุณรักพงศ์ จันทร์มังกร กรรมการบริหารด้านการตลาด และ คุณธีศษิ ฐ์ เอือ้ ธนาพงศ์ กรรมการบริหารด้านการเงิน ร่วมเปิดตัวโครงการฯ ท่ามกลางแขกบุคคลส�ำคัญที่มาร่วมแสดงความยินดีมากมาย
MALADA Thank You Party บริษัท มาลาดา จ�ำกัด จัดงานขอบคุณลูกค้าทุกท่าน และพันธมิตรทุกองค์กร ในกิจกรรม “MALADA Thank You Party Shining Night” เพื่อตอกย�้ำกระแสการตอบรับจากลูกค้าที่ ไว้วางใจโครงการมาลาดามาอย่างต่อเนื่อง พร้อมเปิดตัวโครงการใหม่ ซึ่งตั้งอยู่บนถนน สันก�ำแพงสายใหม่ เป็นโครงการที่ 6 ห่างจากศูนย์การค้าพรอมเมนาดา ประมาณ 6 กม. โดยพืน้ ทีด่ า้ นหน้าโครงการมีสว่ นของอาคารพาณิชย์ และคลับเฮ้าท์ รวมทัง้ หมดทัง้ โครงการ 292 ยูนิค โดยมี คุณศรีมาลา พรรณเชษฐ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท มาลาดา จ�ำกัด ให้การต้อนรับ ณ โครงการมาลาดา เมซ (หางดง)
19th Anniversary LANNA CITY POP ร้านวอร์มอัพ คาเฟ่ เชียงใหม่ จัดงาน “19th Anniversary LANNA CITY POP” ฉลองครบรอบ 19 ปี ที่อยู่คู่ชาวเชียงใหม่ พร้อมสร้าง ความบันเทิงให้กับขาประจ�ำ และแฟนคลับที่มาเยือนเชียงใหม่ เกิดเป็นจุ ดเช็คอินเชี ยงใหม่ ใครๆ ต่า งก็แวะเวียนมาสังสรรค์ ผ่อนคลายกันเป็นประจ�ำ ส�ำหรับ 19 ปี วอร์มอัพ คาเฟ่ ศิลปินดีเจ จัดเต็มจริง ๆ
คอนเสิรต์ ตัวจริง พงษ์พฒ ั น์ วชิรบรรจง ทีด่ วงตะวันเชียงใหม่ บริษัท คอนโมโต้ ร่วมกับ โรงแรมดวงตะวัน เชียงใหม่ และพันธมิตรทางธุรกิจ จัดคอนเสิร์ตตัวจริง พงษ์พัฒน์ วชิรบรรจง ศิลปินหนุ่มรุ่นใหญ่ ผู้คร�่ำหวอดอยู่กับเสียงเพลงและความบันเทิงมาอย่างยาวนาน บรรยากาศเต็มไปด้วยแฟนเพลงของคุณ อ๊อฟ และฟังเพลง ร้องเพลงกันแบบสนุกสนาน พร้อมกิจกรรม Meet & Greet Concert เต็มอิ่มจุใจกว่า 3 ชั่วโมง ณ ลานพาวิลเลี่ยน ชั้น 3 โรงแรมดวงตะวันเชียงใหม่ ย่านไนท์บาซ่าร์
ตัน บาร์ เรล เปิดดเปลี ตัว่ยLa Trappe Trappist Beer เชีกัยปงใหม่ 2018...จุ น ประตู สู่โอกาส สัญชาติ แลนด์ หัวข้อ "เชียงใหม่ 2018...จุดเปลี่ยน ประตูสู่โอกาส" ณ ลานนา ประชาชาติ ธุรกิจเจันเธอร์ ดงานสัมมนาภายใต้
กัปมตันโรงแรมแชงกรี บาร์เรล จัด-งาน "Beer Tasting La Trappe" กรรมทดลองเครื ดตักว ่องดืจากภาครั ่ม พร้อมเปิ บอลรู ลา จ.เชี ยงใหม่ น�ำความรู ้ มุมมองกิจแนวคิ ด บทวิเคราะห์ ฐและนั Beer" สัญชาติ แลนด์ มักบ่งมหวัโดยนั มาตั้งแต่ปอี เผยแพร่ ค.ศ. 1884 ธุรกิ"La จ ถึTrappe งแนวโน้มTrappist และโอกาสการลงทุ นในจัเนเธอร์ งหวัดเชี ยงใหม่ทีแ่หละจั ดอื่นกๆบวช ทางภาคเหนื ให้ 1 ใน 7 ของโลก ที่ไ่วด้ไปรับอนุ ติดตราสั ญลั่อกรัษณ์ แก่นเป็ักนธุเครื รกิจ่องดืนัก่มลงทุ นและประชาชนทั เตรีญยาตให้ มความพร้ อมเพื บมือAuthentic กับการเปลีTrappist ่ยนแปลงทีProduct ่เกิดขึ้น และเป็นเพียงแห่จในอนาคต งเดียวที่ตั้งโดยมี อยู่ในประเทศเนเธอร์ จึงท�ฐำให้ La Trappe เป็นเครื่องดื่มที่มี ของระบบเศรษฐกิ คุณอาคม เติมแพิลนด์ ทยาไพสิ รัฐมนตรี ว่าการกระทรวงคมนาคม มผัสประธานเจ้ ได้ถึง บรรยากาศของความเงี การอุททิศจ�ตน งพินิจ ่งคุศณักจะสามารถสั พร้ความพิ อมด้วยเศษ คุณซึอดิ ดิ์ สุขุมวิทยา าหน้าที่บริหาร บริยษบสงบ ำกัดการเพ่ (มหาชน), ัท เจมาร์ แพงอัำ นศัผูก้ ดิ่อส์ตัทิ ้งร้ธิา์ ซึนเจคิ ง่ แสดงผ่ ร์แต่ละชนิและคุ ดได้ดณว้ ยตัวคุณเอง ณ ศาลาวัน โครงการ คุณทีสุอ่ รยูีรัตภ่ น์ายใต้ ศรีกพำ� รหมค� ว ปูมานเบี ้านึ่งยDelivery วันนิมมาน ถนนนิมมานเหมินท์ จังหวัดเชียงใหม่
42 | สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ
กัปตัน บาร์เรล เปิดตัวบาวาเรีย 0.0% มอลต์ดริง้ ค์ 5 รสชาติ ครัง้ แรกในประเทศไทย คุณอาชว มหามงคล ผู้อ�ำนวยการ ฝ่ายขาย บริษทั กัปตัน บาร์เรล จ�ำกัด ผู้น�ำเข้าและจัดจ�ำหน่ายเครื่องดื่ม พรีเมี่ยมจากแถบทวีปยุโรป จัดงาน แถลงข่าวเปิดตัวเครือ่ งดืม่ มอลต์ ดริง้ ค์ "Bavaria 0.0% Malt Drink" ครัง้ แรก ในประเทศไทย พร้อมจัดกิจกรรม ม็อกเทลเวิร์คช็อป แนะน�ำการท�ำ เครือ่ งดืม่ ม็อกเทล 3 สูตร ได้แก่ Virgin Strawberry Daiquri, Virgin Apple Mojito, Light Blue Margarita Bavaria โดยคุณดี้ ปริญญา ไพสิฐกุลวิวัฒน์ บาร์เทนเดอร์มอื อาชีพ ทัง้ นีผ้ เู้ ข้าร่วม งานยังได้รว่ มทดลองท�ำม็อกเทลด้วย ตนเอง ณ ร้าน Outfit of the day โครงการวัน นิมมาน ดูรายละเอียด เพิม่ เติมได้ที่ facebook.com/bavarianonalcoholicthailand
Chiangmai Fashion Week/Summer 2018 คุณกฤษณ์ ธนาวณิช รองผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่ พร้อมด้วย คุณอรชร จันทร์ววิ ฒั นา ผูอ้ ำ� นวยการ อาวุโส กลุม่ งานปฎิบตั กิ ารสาขาเขตภาคเหนือ บริษทั เซ็นทรัลพัฒนา จ�ำกัด (มหาชน), คุณกิตติพงษ์ สิปยิ ารักษ์ ผูจ้ ดั การทัว่ ไป ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่, คุณปิยะ มิตรสิตะ ผูช้ ว่ ยผูอ้ ำ� นวยการ แผนกการตลาดสาขา, คุณภาณุดา รัตนะ ผูจ้ ดั การสาขา ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่ เป็นประธานร่วมเปิดงาน “Chiangmai Fashion Week/Summer 2018” กิจกรรมต้อนรับซัมเมอร์กบั เทศกาล LIFESTYLE FASHION ทีย่ งิ่ ใหญ่ทสี่ ดุ ในภาคเหนือ โดยมี คุณนท พนายางกูร นักร้องวง X0809 และ คุณคารีสา สปริงเกตต์ นางแบบชือ่ ดังร่วมงาน พร้อมแฟชัน่ โชว์จากแบรนด์แฟชัน่ ชัน้ น�ำ
: ที่ เ ดี ย วครบจบ เรื่ อ งระบบน�้ ำ Pen : Tete
ในชีวติ ประจ�ำวันเรำมีปจั จัยพืน้ ฐำนหลำยสิง่ ให้คำ� นึงถึง หนึง่ ในนัน้ คือเรือ่ งรำวของ “น�ำ้ ” ลองจินตนำกำร ดูถงึ ทีอ่ ยูอ่ ำศัยในรูปแบบต่ำง ๆ ไม่วำ่ จะเป็นบ้ำน โรงเรียน หอพัก หรือบริษทั ใหญ่ ๆ กำรจัดกำรกับระบบน�ำ้ ทีด่ ี ล้วนจ�ำเป็นและส�ำคัญ เพรำะระบบน�ำ้ ทีด่ นี นั้ จะท�ำหน้ำเสมือนแกนหลักทีข่ บั เคลือ่ นส่วนอืน่ ๆ ให้ดำ� เนินต่อไปได้ มนตรีวอเตอร์ปม๊ั เป็นศูนย์จำ� หน่ำยและติดตัง้ ระบบปัม๊ น�ำ้ แทงค์นำ�้ รวมไปถึงระบบสปริงเกลอร์ และอุปกรณ์ เกีย่ วกับระบบปัม๊ น�ำ้ ทุกชนิด กับปณิธำนทีส่ ร้ำงให้บริษทั เป็น “One Stop Services” และ “Knowledge Center” ที่ครอบคลุมกำรบริกำรตั้งแต่เรื่องของสินค้ำ ควำมรู้เกี่ยวกับสินค้ำ กำรติดตั้ง ซ่อมบ�ำรุง และบริกำรหลัง กำรขำย รวมไปถึงพืน้ ทีร่ ำ้ นทีก่ ว้ำงขวำง ทัง้ ในส่วนของหน้ำร้ำน สโตร์จดั เก็บ ควำมครบครันของสินค้ำ และ ทีส่ ำ� คัญคือพืน้ ทีจ่ อดรถทีก่ ว้ำงขวำงพร้อมให้บริกำร วันนี ้ FINE/DAE Magazine มีโอกำสได้พดู คุยกับคุณอำร์ต-ธณกฤต ตรีวฒ ั นกูล ผูบ้ ริหำรของบริษทั มนตรีวอเตอร์ปม๊ั เกีย่ วกับเรือ่ งของระบบน�ำ้ และควำมส�ำคัญที่ไม่ควรมองข้ำม
เรำจะมีควำมรู้ ควำมเชี่ยวชำญทุกคน เรำเป็นเหมือนศูนย์ ให้ควำมรู้ รู้แล้วเขำเอำไปใช้ได้จริง และมี กำรตอบรับที่ดีกลับมำครับ กลุม่ ลูกค้าของบริษทั มนตรีวอเตอร์ปม๊ั คือกลุม่ ไหน ส่วนใหญ่จะเป็นส่วนรำชกำร หมูบ่ ำ้ นจัดสรร ลูกค้ำ Walk-in ก็มคี รับ แล้วก็เป็นกลุม่ ช่ำง แต่ทเี่ รำดูลกู ค้ำ หลักจริง ๆ คือกลุม่ ช่ำง เพรำะว่ำธุรกิจนีเ้ ป็นธุรกิจทีย่ งั ต้องใช้ชำ่ งในกำรติดตัง้ อยู ่ เพรำะฉะนัน้ เวลำท�ำอะไรก็ยงั ต้องท�ำผ่ำนช่ำง แต่ในอนำคตผมมองว่ำระบบช่ำงอำจจะถูกตัดไปก็ได้ เพรำะทุกวันนีข้ อ้ มูลต่ำง ๆ คนทัว่ ไป สำมำรถเข้ำถึงได้รวดเร็วและง่ำยมำก
ส่วนตัวคิดว่าระบบน�า้ ส�าคัญอย่างไร ผมมองว่ำมันส�ำคัญมำกนะ เอำง่ำยๆ ถ้ำคนเรำขำดน�ำ้ 3 วันก็อยูไ่ ม่ได้แล้ว ถ้ำเรำสังเกตดู ส่วนมำกงำน ทีม่ ี ถ้ำเป็นหอพัก โรงพยำบำล ขำดน�ำ้ ปุป๊ เป็นเรือ่ งใหญ่เลย ก็จะต้องมีกำรแก้ไข ผมจึงเชือ่ ว่ำกำรวำงระบบน�ำ้ บริษทั มนตรีวอเตอร์ปม๊ั เริม่ ต้นมาได้อย่างไร ในทีแรกเรำเป็นบริษทั มนตรีแมชชีนทูลส์ ซึง่ เป็นบริษทั ใหญ่ครับ เปิดมำ 37 ปีแล้ว เจ้ำของคือคุณอำ ทีด่ เี ป็นสิง่ ส�ำคัญมำก (คุณมนตรี-คุณไพจิตร ตรีวฒ ั นกูล) ซึง่ จะจ�ำหน่ำยสินค้ำประเภท hardware อำทิ เครือ่ งตัดหญ้ำ เครือ่ งมือไฟฟ้ำ งำนก่อสร้ำง และหมวดเกษตร ส่วนมนตรีวอเตอร์ปม๊ั เป็นส่วนหนึง่ ของมนตรีแมชชีนทูลส์มำก่อน เป็นเรือ่ ง ในอนาคตมีแผนเพิม่ เติมอย่างไรบ้าง ปีนสี้ งิ่ ทีเ่ รำตัง้ เป็นเป้ำหมำยไว้เลย คือเรำจะเป็น Knowledge Center เป็นศูนย์กำรเรียนรู ้ เพือ่ ให้คนใน เกีย่ วกับระบบน�ำ้ ช่วงนัน้ ผมเรียนจบใหม่ ก็ได้เข้ำมำท�ำงำนทีม่ นตรีแมชชีนทูลส์อยูป่ ระมำณ 3 ปี ประจวบกับ ตอนนั้นคุณอำเริ่มเล็งเห็นว่ำระบบน�้ำเป็นสิ่งที่ส�ำคัญ จึงตั้งใจแยกให้มนตรีวอเตอร์ปั๊มซึ่งเกี่ยวกับระบบน�้ำ ชุมชนสำมำรถเอำควำมรูเ้ หล่ำนี้ไปใช้และต่อยอดได้ พอต่อยอดเสร็จเขำก็กลับมำซือ้ ของเรำครับ อีกส่วนคือเรำ ออกมำเป็นอีกส่วนเลย และมอบหมำยให้ผมเป็นคนดูแลครับ จะเพิม่ ในส่วนของระบบ Solar Cell ก็คอื เป็นพลังงำนทดแทนต่ำง ๆ เรำก็จะน�ำมำใช้กบั ระบบปัม๊ น�ำ้ ด้วย แล้ว ก็จะมีสว่ นทีจ่ ดั ตัง้ เป็นจัดสวน ท�ำ Land Scape ก็เป็นส่วนทีก่ ำ� ลังคิดและวำงแผนอยูค่ รับ มนตรีวอเตอร์ปม๊ั จึงแยกออกมาจัดตัง้ เป็นบริษทั ทีเ่ กีย่ วกับระบบน�า้ ทัง้ หมดเลย ใช่ครับ มนตรีวอเตอร์ปม๊ั ดึงเอำระบบน�ำ้ ทัง้ หมดออกมำ แล้วก็มสี ว่ นทีข่ ยำยเพิม่ เติมให้ใหญ่ขนึ้ ผมมอง ฝากอะไรถึงคนอ่านทีอ่ ยากใช้บริการของ บริษทั มนตรีวอเตอร์ปม๊ั ว่ำอนำคตระบบน�ำ้ จะขยำย เพรำะคนเชียงใหม่จะต้องใช้ระบบน�ำ้ มำกขึน้ และตลำดเชียงใหม่เป็นตลำดทีค่ นจะ บริษทั มนตรีวอเตอร์ปม๊ั ตัง้ อยูต่ รงสีแ่ ยกข่วงสิงห์ ตึกสีเหลือง ในนีม้ ที จี่ อดรถกว้ำงขวำงครับ ถ้ำมำทีเ่ รำ ต้องมำลงทุน อย่ำงน้อยถ้ำไม่ลงทุนในเรือ่ งของอสังหำริมทรัพย์ ก็เป็นเรือ่ งท่องเทีย่ ว เพรำะฉะนัน้ มันจะต้องมี อย่ำงทีก่ ล่ำวไปว่ำเรำเน้นกำรบริกำรให้ควำมรูเ้ ป็นหลัก เพรำะฉะนัน้ คุณเข้ำมำคุณต้องควำมรูก้ ลับไปแน่นอน ุ อำจได้ในเรือ่ งของสินค้ำทีร่ ำคำถูก ตำมทีค่ ณ ุ ต้องกำร แล้วคุณยังได้บริกำรหลังกำรขำยทีค่ รบวงจร กำรสร้ำงเกิดขึน้ มันก็เลยออกมำเป็นรูปแบบบริษทั มนตรีวอเตอร์ปม๊ั ตอนนีก้ เ็ ข้ำปีท ี่ 7 แล้ว ตัวเลขของเรำก็โต แล้วก็คณ ขึน้ เรือ่ ย ๆ ครับ แน่นอนครับ ปัจจุบนั บริษทั มนตรีวอเตอร์ปม๊ั มีบริการหรือสินค้าอะไรบ้าง มนตรีวอเตอร์ปม๊ั ของเรำเป็นศูนย์จำ� หน่ำยและติดตัง้ ระบบปัม๊ น�ำ้ แทงค์นำ�้ ระบบกรองน�ำ้ บำดำล รวม ไปถึงระบบสปริงเกลอร์ในสวน และระบบดับเพลิง อันนีค้ อื สิง่ ทีเ่ รำตัง้ เป็นปณิธำนไว้ แต่จริง ๆ เรำมีขำยปัม๊ น�ำ้ ทุกชนิดเลยครับ ทัง้ บนดิน ใต้ดนิ ในบ่อปลำ ปัม๊ ที่ใช้ไฟฟ้ำ ปัม๊ ที่ใช้เครือ่ งยนต์ แทงค์นำ�้ บนดิน ใต้ดนิ รวมไป ถึงกำรติดตัง้ และซ่อมบ�ำรุงด้วย คือเรำบริกำรตัง้ แต่ตน้ น�ำ้ จนถึงปลำยน�ำ้ เลย คุณเอำมำทีเ่ รำ มัน่ ใจได้เลยว่ำ สินค้ำเรำมีอะไหล่ทกุ ตัวให้คณุ เลือกซือ้ และซ่อมให้คณุ ได้ อีกสิ่งที่เรำเน้นมำก ๆ คือ เรื่องของบริกำรหลังกำรขำย กับข้อมูลในตัวสินค้ำที่จะให้ลูกค้ำ พนักงำน
MONTREE WATERPUMP is “One Stop Services” and “Knowledge Center” specialising in water industry pumping systems such as sprinkle installation system. They provide you with Expert Consulting, Individual Solutions and Full Range Supplier with Excellent Quality Products and top notch Services. Stay tune with an exclusive interview of Khun Art Tanakrit Treewatanakul — the manager of MONTREE WATERPUMP Company. Trust me! As you step inside their airy and well organized store, their trustworthiness will help determine your best decision you have made!
มนตรีวอเตอร์ปั๊ม 120,122/1 ถนนเชียงใหม่-ล�ำปำง ต.ช้ำงเผือก อ.เมือง เชียงใหม่ 50300 เปิด – ปิด : จันทร์ – เสำร์ เวลำ : 8.00 – 17.00 Facebook : มนตรีวอเตอร์ปั๊ม Tel : 08 6429 6466
44 | สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ
FINE DAE Mag
สุขนิยม ศุกร อย างมีสาระ
ONE FINE DAE
Just Another One Fine Dae
เชียงใหม มั้ย?
มีอะไรจะบอกกับเชียงใหม มั้ย?
www.finedaechiangmai.com
@finedae
ประสบการณ์ที่เหนือกว่าความสบายกับโอเอซิสสปาสาขาใหม่ Pen : tete Lens : Peerawit Thapanasoonthorn
ในแวดวงของสปาทีข่ นึ้ ชือ่ หากไม่กล่าวรวมสปาสัญชาติเชียงใหม่อย่าง โอเอซิสสปา ก็เห็นจะไม่ได้ ด้วยความส�ำเร็จตลอดระยะเวลา 15 ปี สาขามากมายทัง้ ไทยและต่างประเทศ ุ ภาพและการบริการได้เป็นอย่างดี มาในปีนี้ โอเอซิสสปา ได้ตอ่ ยอดและฉลองความส�ำเร็จกับการก้าวสูป่ ที ี่ 15 ด้วยการเปิดให้บริการสาขาใหม่ กับ ล้วนการันตีคณ “โอเอซิสสปา แอท เชียงใหม่เกต” ซึง่ นับเป็นสาขาที่ 5 ของจังหวัดเชียงใหม่ และสาขาที่ 12 ของประเทศ บนถนนวัวลายบริเวณประตูเชียงใหม่ (ฝัง่ ทิศใต้) ซึง่ เป็นอีกหนึง่ ย่านเศรษฐกิจและการท่องเทีย่ วทีส่ ำ� คัญของเชียงใหม่ อาทิ ถนนคนเดินวันเสาร์ (ถนนคนเดินวัวลาย) และแหล่งชุมชนช่างเงิน จังหวัดเชียงใหม่ เป็นต้น โอเอซิ ส สปา แอท เชี ย งใหม่เ กต เน้ น การตกแต่งแบบเรือนล้านนาพื้นถิ่นประยุกต์ โดยมี ห้องสปาทรีทเม้นท์แบบส่วนตัว จ�ำนวน 8 ห้อง มีสิ่งอ�ำนวยความสะดวกครบครัน และห้องรับรอง ลู ก ค้ า ที่ โ ปร่ ง โล่ ง สบาย เน้ น ให้ ลู ก ค้ า สั ม ผั ส ถึ ง ความผ่อนคลายอย่ า งแท้ จ ริ ง ในบรรยากาศที่ คุ้นเคยแบบ โอเอซิสสปา นอกจากความพิเศษในการเป็นสาขาใหม่แล้ว โอเอซิสสปา ยังชวนคุณมาสัมผัสกับแพ็กเกจใหม่ ล่ า สุ ด จากโอเอซิ ส สปา “โคโค่ แมงโก้ ” ที่ ไ ด้ แรงบันดาลใจจากข้าวเหนียวมะม่วงขนมหวานไทย อันโด่งดัง ในรูปแบบของสครับผิวสูตรพิเศษที่เหมาะ ส� ำ หรั บ ทุ ก สภาพผิ ว ผลั ด ผิ ว กายให้ กระจ่ า งใส อย่างอ่อนโยนด้วยเม็ดข้าว เนียนนุ่มด้วยแมงโก้ บัตเตอร์ เติมเต็มความชุ่มชื่นด้วยการพอกผิวกาย พร้อมท�ำทรีตเมนต์หน้าจากกีโน่ และนวดตัวด้วย น�ำ้ มันมะพร้าวทีอ่ ดุ มไปด้วยวิตามินอีซงึ่ ช่วยบ�ำรุงผิว ที่ถูกแสงแดดท�ำร้ายให้สดใส และเปล่งปลั่ง ให้ฤดูร้อนนี้ของคุณสดใส ด้วยแพกเกจโคโค่ แมงโก้ 2 ชั่วโมง 30 นาที 3,900++ บาท ที่โอเอซิส สปาทุกสาขา
Combining the best of the traditional techniques and the forefront of new practices in Thai day spas, The Oasis Spa at Chiang Mai Gate is your destination for a transformational spa experience. In this cozy two-story spa of charming contemporary oriental style, you will find a refuge from the busy outside world. Resonating with the restful sound of falling water and centered around a beautiful Asian garden, this spa offers eight treatment rooms, some with hydrotherapy baths. Those who enter will find their own personal oasis of well-being, rejuvenation, and delight and discover the most advanced and effective spa treatments available anywhere in the world.
The Oasis Spa @Chiang Mai Gate, Wualai 9/6 ซอย 1, ถ.วัวลาย ต.หายยา อ.เมือง เชียงใหม่ เวลาเปิด-ปิด: เปิดบริการทุกวัน 10:00 - 22:00 น. Tel: 0 5392 0111 Website: www.oasisspa.net
46 | สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ
Anniversary
PROMOTION OF THE MONTH!
Happy Hour
โรงแรมดาราเทวี ชวนร่วมงาน วันเด็กไทย สนุกสนานกับการละเล่น พื้นบ้าน สืบสานวัฒนธรรมไทย พร้อมใจใส่ชุดพื้นเมือง เด็กอายุ 6-12 ปี 50 บาทต่อคน ผู้ใหญ่ 100 บาทต่อคน เด็กอายุต�่ำกว่า 6 ขวบ เข้าฟรี : 0 5388 8888
AFTERNOON
TEA
ซื้อเครื่องดื่ม 1 แก้ว แถมฟรี อี ก 1 แก้ ว
3PAY2
ในเมนูที่ก�ำหนด ที่ Latitude 18 เวลา 18.00 - 20.00 น.
เฉพาะวันที่ 7 เม.ย. 61
: 0 5325 3666
มา 3 จ่าย 2
ทุกวัน เวลา 14.00 - 18.00 น.
ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป
วันนี้ - 30 มิ.ย. 61
: 0 5325 3333
บุฟเฟ่ตอ์ าหารญีป่ นุ่ ซูชิ ซาชิมิ เทปัน ไม่อนั้ พร้อม เมนูพเิ ศษมะม่วงน�ำ้ ปลา หวาน ในราคา 599 บาท ทุกวันพุธ และพฤหัสบดี
BUFFET 599 BAHT : 0 5327 5300
ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป
Ladies Lipstick Night ทุกวันพุธ Free flow bubbles package 499 บาท (สุทธิ) ส�ำหรับสุภาพสตรีตั้งแต่ 4 ท่านขึ้นไป รับ นาโช่ ฟรี
ทาลิปสติกสีแดง รับส่วนลดค่าอาหาร 10% ทุกวันพุธ เวลา 19.00 - 22.00 น.
: 0 2268 8888
ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป
ตัง้ แต่วนั นีเ้ ป็นต้นไป
: 0 5327 7766
4PAY3 BUFFET มา 4 จ่าย 3
ฮอลิเดย์ สปา โรงแรมเมอเวนพิค สุรวิ งศ์ เชียงใหม่ ชวนทุกท่าน มาสัมผัสความพิเศษกับโปรโมชัน่ Happy Hour ทีม่ อบส่วนลดพิเศษ 20% ให้กบั ทุกแพ็คเกจสปา ตัง้ แต่ เวลา 10.00 - 15.00 น. : 0 5327 0051 ต่อ 5
ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป
ข้าวแช่
เมนูพเิ ศษต้อนรับหน้าร้อน
450 Baht per set : 0 5332 6547
บุฟเฟ่ตต์ มิ่ ซ�ำค�ำโตมือ้ เทีย่ งทุกวัน ทีห่ อ้ งอาหารจัสมิน, โรงแรมดุสติ ปริ๊นเซส เชียงใหม่ ราคา 399 บาทสุทธิต่อท่าน
วันนี้ - 30 เม.ย. 61
หมอกจาง ๆ และควัน คล้ายกัน จนบางทีไม่อาจรู้ อยากจะถามดู ว่าเธอเป็นอย่างหมอกหรือควัน...
แสบตามั้ย?
Pen : Pinsel
“หมอกจาง ๆ และควัน คล้ายกันจนบางทีไม่อาจรู้ อยากจะถามดู ว่าเธอเป็นอย่างหมอก หรือควัน” ในบางสถานการณ์ที่แยกไม่ออกว่าใครจะมาดีหรือมาร้ายเราอาจนึกถึงเพลงนี้ แต่ช่วงนี้ จาวเจียงใหม่คงไม่สบสน เพราะขาว ๆ ฟุ้ง ๆ ที่เห็นอยู่สุดสายตาตอนนี้ไม่ใช่หมอกแน่ ๆ แต่ เป็นมลพิษในอากาศที่ลอยฟุ้งอยู่ต่างหาก เรียกว่านอกจากจะมี Love is in the air. แล้ว เรายังมี Pollution is in the air. ด้วย เรือ่ งความรักอาจคิดไปเองกันได้ทงั้ นัน้ แต่เรือ่ งหมอกควันรับรองว่าเราไม่ได้คดิ ไปเองแน่ ๆ เพราะตัวเลขทั้งจากกรมควบคุมมลพิษและหน่วยงานต่าง ๆ ต่างฟ้องว่ามลพิษทางอากาศใน เชียงใหม่นั้นก้าวไกลไปสู่อันดับหนึ่งของโลกไปเรียบร้อยเมื่อต้นเดือนมีนาคมที่ผ่านมา แม้กระทั่ง จนถึงตอนนี้ คุณภาพอากาศในเมืองเชียงใหม่ก็ยังอยู่ในระดับที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอยู่ดี หมอกควันที่ลอยอยู่ ในทุกอณูอากาศยากจะระบุได้ว่าเดินทางมาจากแห่งหนต�ำบลไหน ต่อให้ถกเถียงกันอย่างไรก็คงไม่จบไม่สิ้น ตอนนี้จาวเจียงใหม่อย่างเรา ๆ ในจึงอาจจะท�ำได้เพียง แค่ ใส่หน้ากากอนามัยที่สามารถกรองอนุภาคฝุ่นเล็ก ๆ ในอากาศนี้ไม่ ให้เข้าไปป้วนเปี้ยนใน ระบบหายใจของเราก็เท่านั้น ใส่หน้ากากอนามัยกันเถอะ ปกป้องปอดของเราบ้าง แต่หัวใจนี่ ต้องปกป้องเองของใคร ของมันนะ (ฮิ้ววว) 48 | สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ
วันนี้ - 30 เม.ย. 61
: 0 5325 3900
Chiang Mai AQI: Chiang Mai Real-time Air Quality Index (AQI).
Unhealthy Updated on Wed. 13:00
Current Past 48 hours data 12 18 Tuesday PM2.5 AQI 159
6
12
18 Wednesday 6
12
Min Max 100 173
PM10 AQI 66
60
97
O3 AQI
34
3
34
NO2 AQI SO2 AQI
6 1
0 1
35 2
CO AQI
0
0
0
ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่
facebook.com/เชียงใหม่มั้ย?
SANIM THOON CAFE - สนิมทุน: การผุกร่อนเพื่อสร้างสรรค์สังคม -
Pen : Pinsel Lens : Peerawit Thapanasoonthorn
คนไร้บา้ นร่วมกับมูลนิธคิ นไร้บา้ น ตอนนีส้ นิมทุนคาเฟ่กา้ วเข้าสูโ้ ครงการทีส่ อง คือ Sanim Book Share ทีจ่ ดั การซือ้ หนังสือ รับบริจาคหนังสือหลากหลายแขนงความรู้ จากหลากหลายแหล่งทีม่ า เพือ่ สร้างพืน้ ที่ การเรียนรูจ้ ากการอ่านขึน้ ในคาเฟ่เล็ก ๆ แห่งนี้ ให้ทกุ คนได้เข้ามาเติมความสดชืน่ จากเครือ่ งดืม่ และ เติมพลังสมองจากหนังสือไปได้พร้อม ๆ กัน นอกจากเงิน 5 บาทต่อแก้วทีห่ มุนวนเข้าไปสูก่ ระบวนการและกิจกรรมในการขับเคลือ่ นสังคมแล้ว สนิมทุนยังเปิดพื้นที่ให้กับนักกิจกรรมและนักเคลื่อนไหวทางสังคมทั้งที่เป็นนักศึกษาและบุคคลทั่วไป ได้ใช้พบปะพูดคุย ประชุมและวางแผนจัดกิจกรรมต่าง ๆ อยูเ่ สมอ ทัง้ ยังสวมบทบาทแกลเลอรี ท�ำหน้าที่ เป็นพืน้ ทีแ่ สดงผลงานศิลปะด้วยหลายต่อหลายครัง้ ในมุมเล็ก ๆ ข้างบาร์กาแฟ สนิมทุนยังท�ำหน้าทีเ่ ป็นหน้าร้าน จัดจ�ำหน่ายสินค้าเกษตรอินทรีย์ จากเครือข่ายเกษตรกร ทัง้ อาหาร เครือ่ งปรุง ขนมทานเล่น ไปจนถึงน�ำ้ ยาท�ำความสะอาด ทีเ่ ชือ่ มัน่ ได้วา่ ทัง้ ผูผ้ ลิตและผูบ้ ริโภคจะไม่ถกู ทุนนิยมเอาเปรียบในการซือ้ ขายครัง้ นี้ จริงอยูท่ วี่ า่ สนิมนัน้ เกิดมาเพือ่ ท�ำลายและกัดกร่อน แต่กบั สนิมทีก่ ดั กร่อนสิง่ หนึง่ เพือ่ สร้างสรรค์ ค�ำว่า “สนิม” ชวนให้นึกถึงการท�ำลายมากกว่าการสร้างสรรค์ เพราะไม่ว่าสนิมจะไปเกาะกับ อีกสิง่ หนึง่ ก็ควรสนับสนุนมิใช่หรือ โดยเฉพาะกับสนิมที่หอมหวานชื่นใจ ส่งพลังดี ๆ ให้ทั้งร่างกาย สมอง และสังคม ดังเช่น สิง่ ไหน สิง่ นัน้ ก็จะผุพงั ผุกร่อนไปเสียหมด “สนิ มทุน” แห่งนี้ “สนิม” ไม่วา่ จะอยูท่ ี่ไหนก็ยงั คงเป็นสนิม มันจะยังท�ำหน้าทีอ่ ย่างแข็งขัน ค่อย ๆ ท�ำลายโครงสร้าง แข็งแกร่งไม่วา่ จะเป็นโครงสร้างของแร่ชนิดไหน ไม่เว้นแม้กระทัง่ โครงสร้างของทุนนิยม Sanimthoon, the little coffee-shop where you can do a good deed while drinking a good drink. เราก�ำลังพูดถึงร้านกาแฟ สนิมทุนคาเฟ่ (Sanimthoon Cafe) คาเฟ่ทมี่ ี DNA หลักผูกติดอยูก่ บั It is to be a space to make an impact on social. They believe the small social changed can the bigger social with profits from local enterprise. One of the great advantages การปฏิเสธทุนนิยม - เมื่อไม่มีสิ่งใดจะท�ำลายโครงสร้างของทุนนิยมได้ด้วยตัวของมันเอง สนิมทุน ofchange this cafe is without doubt its ambition to rust down the capitalism. Here you can share จึงท�ำหน้าทีเ่ ป็นสนิม ใช้ทนุ นิยมระดับล่างคอยสึกกร่อนโครงสร้างอันแน่นหนาของทุนนิยมขนาดใหญ่ a coffee experience while also enjoying the sunshine and its benefits. สนิมทุนคาเฟ่ ด�ำเนินธุรกิจอยูบ่ นฐานความเชือ่ ทีว่ า่ การจะยืนมือเข้าช่วยใครหรือท�ำสิง่ ใดสิง่ หนึง่ เพือ่ ให้เกิดการเปลีย่ นแปลงในระดับสังคม ควรเริม่ ต้นจากกิจการทีส่ ามารถดูแลตัวเองได้ และกันส่วน Sanimthoon Cafe ที่อยู่: หมู่ 7 ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (ข้างร้านก๋วยเตี๋ยวปลายฟ้า) หนึง่ ไว้สำ� หรับเผือ่ แผ่ ส่งต่อให้กบั ผูอ้ นื่ ด้วย จึงเกิดเป็นหลักปฏิบตั ใิ นการหักรายได้ 5 บาท/แก้ว สมทบทุน เวลาเปิด-ปิด: 09.00 - 18.00 น. กิจกรรมเพื่อสังคมของร้าน จากระยะแรกที่เริ่มต้นด้วยการสนับสนุนทุนและการสร้างอาชีพให้กับ Tel: 08 6626 2475 Facebook: สนิมทุน Sanimthoon Cafe Instagram: @sanimthoon_cafe
“สงกรานต์ปีนี้ ถ้าอยากให้ดีต้องมีอะไร?” พงศ์ประภา พุทธจันทร์ - นักศึกษา “สงกรานต์ปนี ถี้ า้ อยากให้ดตี อ้ งมีอะไรเหรอ ก็ต้องมีเธอไง 555” 50 | สุขนิยม ศุกร์อย่างมีสาระ
วราวุฒิ อุ่นดอนตอง - Fitness Trainer “ต้องมีจิตส�ำนึกครับ จิตส�ำนึกถึงวัฒนธรรม จิตส�ำนึกถึงการให้เกียรติเพศตรงข้าม”
พงศกร เมืองมูล - นักศึกษา “ดู แ ลเพื่ อ น ซึ่ ง กั น และกั น เที่ ย วให้ สุ ด สนุกให้สุดและที่ส�ำคัญที่สุดต้องมีสติ สนุกได้ แต่ต้องดูแลตัวเอง”
นฤมล บัวสร้อย - นักศึกษา “จะให้ดีต้องมีเงินเยอะ ๆ ถ้ามีเงิน อยากท�ำไรก็ได้ท�ำ”
ชนะชัย ตั๋นค�ำ - Youtuber “มีฟลอร์ใหญ่ ๆ เอาไว้เต้น สามารถเลือกเพลง เองได้ จอย ๆ สนุก ๆ บด ๆ ร่อน ๆ ค่ะ”
KEEP CALM AND SAY SOMETHING
Yaang Come Village, right in the heart of Chiang Mai,
underneath the shade of the gigantic 50 years old Yaang Tree. You will ďŹ nd yourself wrapped up in the traditional Lanna atmosphere, amidst the aroma of botanical surroundings. The hotel is a virtual oasis in the middle of a bustling city.
Special Thai Northern food set
Special northern sausage, hot and spicy northern style soup, crispy pork skin, chili dip in northern style served with side dishes as hard boiled eggs and vegetable.
Yaang Come Village Chiangmai 90/3 Sridonchai Road, Chang Klan, Muang, Chiang Mai 50100 Tel : 0 5323 7222 Fax : 0 5332 7231 www.yaangcome.com Email : reservation@yaangcome.com