Finedae issue41 slow life by FINE DAE Magazine

ISSUE 27 July 25 June 2014

39 41

EDITOR ' S NOTE

BONUS คุณเคยถามตัวเองหรือไม่ว่า ตลอดชีวิตที่ยังหายใจนี้ มี "โบนัส" อะไรที่เคยผ่านเข้ามาในชีวิตบ้างไหม? แล้ว "โบนัส" ที่ว่านี้ล่ะ หมายถึงอะไร? หมายถึงเงินปันผลตอบแทนปีละครั้ง มากหน่อยอาจจะปีละ 2 ครั้ง ซึ่งก็อาจจะเป็นเงินก้อนส�ำคัญประจ�ำปี หมายถึงเงินปันผลที่ได้จากการลงทุนด้านหลักทรัพย์ ดอกเบี้ยเงินฝาก การขายทรัพย์สินที่ไม่คิดว่าจะขายได้ หรืออาจจะหมายถึงเงินรางวัลจากการถูกสลาก การส่งชิงโชค และการร่วมสนุกจากกิจกรรมชิงรางวัล มากมาย หรือ "โบนัส" ไม่เคยเป็นอย่างอื่นเลยนอกจากเงิน???? คงเพราะเงินเป็นปัจจัยพื้นฐานส�ำหรับชีวิตมนุษย์ยุคโลกาภิวัตน์ เป็นวาระแห่งชาติที่ทุกคนต้องพึงระลึก ปฏิเสธไม่ได้หรอกที่จะบอกว่าเงินไม่ส�ำคัญ จะกินข้าวก็ต้องใช้เงิน จะเปลี่ยนเสื้อผ้าใหม่ก็ต้องใช้เงิน หรือแม้แต่ จะเริ่มต้นชีวิตรักครั้งใหม่ ก็ยังต้องลงทุนไปก่อนด้วยเงินเสมอ (แม้จะไม่มากแต่ต้องใช้อยู่ดี) ไม่แปลกที่จะท�ำให้ มนุษย์เราหาเงินตัวเป็นเกลียว เพราะคิดว่าสิ่งเหล่านี้คือ "โบนัส" ที่ดีที่สุดในชีวิต แน่สิ ก็มันสามารถแลกเปลี่ยน เป็นอะไรก็ได้ตามที่เราต้องการ แต่ก็มีบางอย่างที่ "เงิน" ซื้อไม่ได้ แน่นอนว่าอาจจะไม่ใช่ "ความสุข" เพราะนิยามค�ำนี้กว้างดั่งมหาสมุทร แน่นอนว่าอาจจะไม่ใช่ "ความรัก" เพราะใครบางคนยอมขายมันเพื่อความมั่นคง และแน่นอนว่าอาจจะไม่ใช่ "ความถูกต้อง" เพราะเห็นๆ กันอยู่ผ่าน ผู้หลักผู้ใหญ่ในบ้านเมือง "เวลา" ทรัพยากรที่มนุษย์ใช้อย่างสุรุ่ยสุร่ายมากที่สุด ทั้งๆ ที่รู้กันทุกคนว่า มันสังเคราะห์ใหม่ไม่ได้ อาจจะด้วย การได้มาฟรีๆ มนุษย์จึงมักไม่ตระหนักถึงคุณค่าของมันเท่าไหร่ แต่อย่าลืมว่า ทุกเหตุการณ์ล้วนผ่านไปโดยมีค่า ใช้จ่ายเป็น "เวลา" ทั้งสิ้น บางคนใช้ทุกวินาทีอย่างคุ้มค่าด้วยการพัฒนาด้านขีดจ�ำกัด บางคนอาจจะจมอยู่กับ ความเศร้าโดยจ่าย "เวลา" ไปเกือบครึ่งชีวิต ส่วนอีกคนหนึ่งมุมานะ ขยันท�ำงาน จนไม่เหลือ "เวลา" ให้แก่บุคคล ผู้เป็นที่รัก ดังนั้นวันนี้ หากคุณมี "เวลา" พอจะท�ำในสิ่งที่คุณรัก นั่นก็ถือว่าเป็น "โบนัส" ส�ำหรับคุณแล้ว เพราะ ครอบครัวยังต้องการ "เวลา" ของคุณมากกว่าเงินก้อนประจ�ำปี เพราะความส�ำเร็จในชีวิตก็มักเกิดขึ้นด้วยการ ลงทุน "เวลา" ในทิศทางที่ถูกต้อง และเพราะความไร้มูลค่าของ "เวลา" นี่แหละ ที่ค่าเงินแม้สูงเสียดฟ้า ก็ไม่สามารถเข้าแทรกแซงหรือกลืนกินได้ ถามกลับถึงคุณผู้อ่านอีกครั้งหนึ่งว่า ตลอดชีวิตที่ยังหายใจนี้ คุณได้ใช้ "โบนัส" บ้างหรือยัง? Have you ever gotten any bonus for your life? And what do the bonuses mean? Does it means the dividend yield once a year or twice a year, dividend income from investment of securities or deposit interest, selling some property, or prize money by the lottery or a sweepstakes? Or does bonus mean money only? Probably because money is a basis factor for human life in the globalization era that everyone must have. We cannot deny that money does not important because we must use money to exchange everything, for eating, buying item, as well as the way of married life. So it is not uncommon that we work hard to exchange with a lot of money because it can be exchanged into whatever we want. But in fact, there are some that money cannot buy? It may not mean happiness because it has no clear definition. It may not mean love because love of some people can buy by money. It may not mean rightness because some people not follow. It means “time”, the most extravagant which we use in our life although we all know that it cannot return. We do not realize the value of it as well because we might think that we get it for free. However, you do not forget that all incidents in your life occur and pass, exchange with the costs as "time". Some people spend their time worthily in every second. Some people may be stuck in sadness for a haft of life. And some people work hard and have no time to family. So, if you have "time" to do what you love, that is your bonus of your life. Because your time more important than your money bonus for your family. Because the embrace of you more warm than a teddy bear for your baby. And the success is often achieved by the use of "time" in the right direction. The worthless of time is what makes money cannot buy it. We would like to ask you again, “have you ever used your bonus yet?”

From the Cover

ชีวิตมันเรียบง่าย เป็นแนวคิดหลักๆ ของการสร้างสรรค์ปกชิ้นนี้ ผ่าน มุ ม มองของช่ า งภาพหนุ ่ ม ผู ้ ม าก ความสามารถ “ก้วยเจ๋ง - สถาพร กองอยู ่ ” หรื อ ที่ เ ราคุ ้ น ชื่ อ กั น ดี ใ น Banana Photography ครั้ ง นี้ ก้ ว ยเจ๋ ง ขอวางกล้ อ งถ่ า ยรู ป ชั่ ว คราว และได้ น� ำ ค� ำ ว่ า “SLOW LIFE” ไปรังสรรค์กลั่นกรองมาเป็น ภาพอั น สวยงาม เรี ย บง่ า ย ขาว สะอาดตา แต่ ก็ ส อดแทรกไปด้ ว ย เกร็ดเล็กๆ ให้เราได้ลองฝึกสังเกต กัน ในภาพเราจะเห็น มนุษย์ธรรมชาติ และสิ่งปลูกสร้าง ที่ช่างอยู่ใกล้กัน เสียเหลือเกิน จนบางทีเราเองก็แยก สิ่ ง เหล่ า นี้ แ ทบไม่ อ อก สะกิ ด ให้ เ รา คิดกันเบาๆ ว่าจะเลือกใช้ชีวิตแบบ ไหนกันดีนะ :)

Fine Team editor.finedae@gmail.com

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

ARGENTINA WINE DINNER SATURDAY, 9 AUGUST 2014 Le Crystal Restaurant would like to invite you to a special evening of fine wine and food. Presenting a night of Argentinian wines along with our 5 course set menu Special menu price is only THB 2,400 net per person. Supported by For more information and reservation, 74/2 Paton Road, T.Paton, A.Muang, Chiang Mai 50300 Tel: 053 872890-1, 084 1776599 E-mail: info@lecrystalrestaurant.com Website: www.lecrystalrestaurant.com

SLOW LIFE

ISSN 2286-9042 PRESIDENT

ดร.อนุ ชิ ต ฤกษ์ ส มบู ร ณ์ ดี CONSULTANT

จงเจตน์ ศิ ริ

CONSULTING EDITOR

จิ ร กฤตย์ ศิ ริ ธ นาวั ต ต์ EDITOR IN CHIEF

ภิ เ สกสั ณ ห์ ธนหิ รั ญ สกุ ล SOCIAL EDITOR/REPORTER

อดิ เ ทพ น่ ว มเจิ ม

EVENT ORGANISER DIRECTOR

ภาคิ น ฐานุ ต ราพงศ์

CO-PROJECT EVENT & ORGANISER

สุ ม ณรั ต น์ ปานรั ต น์

SALES & MARKETING DIRECTOR

อลิ ส า สมพงษ์

PROJECT MANAGER

กั ล ยาวั ฒ น์ ค� ำ นวน

PROJECT MANAGER ASSISTANCE

ชั ย วั ฒ น์ คุ ณ ยศยิ่ ง

SALES EXECUTIVE

กนกนที เขื่ อ นพิ พั ฒ น์ พ งค์ ACCOUNTING & HUMAN RESOURCE

ณั ฐ ธยาน์ ปั ท มชั ย ยั น ต์

ASSISTANT ACCOUNTING & FINANCE

นาตยา ปิ ติ ด า

CUSTOMER SERVICE

สุ กั ญ ญา ศิ ริ

ART DIRECTOR

ชาญชั ย โควานนท์ SENIOR GRAPHIC DESIGNER

วั ฒ นา กาสุ ย ะ

GRAPHIC DESIGNER

คุ ณ วุ ฒิ สุ ว รรณอ� ำ ไพ ILLUSTRATOR

มนั น ยา ตุ ง ใย COLUMNIST

ศรั ณ ย์ ดลพิ พั ฒ น์ พ งศ์ ยศสุ น ทร สวั ส ดี

PHOTOGRAPHER

สถาพร กองอยู ่ TRANSLATOR

BASKETDAO TRAINEE

ณั ฐ ภพ หลวงโปธา ฃนิ ส รา ยิ สุ พิ ม พ์ ธิ ด ารั ก ข์ บั ว เย็ น

40 CONTENTS

8 10 12 13

FINE /DAY FINE /GLOBE FINE /CHAT FINE /FEATURE SLOW LIFE

19 FINE /ADVERTORIAL LEE

FINE DAE MAGAZINE 119/48 หมู่ 5 ต� ำ บลสุ เ ทพ อ� ำ เภอเมื อ ง จั ง หวั ด เชี ย งใหม่ 50200 โทร. 0 5381 0801 แฟกซ์ 0 5381 0811 : EDITOR.FINEDAE@GMAIL.COM : FINE DAE MAGAZINE PRINT

20 FINE /BIZ

BANGKOK HOSPITAL CHIANGMAI

22 FINE /PEOPLE /STAY 24 FINE BAAN HUENPHEN

26 FINE /VOYAGE MAEHONGSON

28 FINE /ADVERTORIAL IMAX 3D

29 FINE /DINE

CENTARA BAAN TAWAN SHINE

32 38 39 40 42

FINE /EVENT FINE /STREET FOOD FINE /DEAL FINE /YESTERDAY FINE /SMILE MEOW TORCYCLE

KRONGCHANG PRINTING FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

199/163 MOO 3, T. MAE HIA, A. MUANG CHIANG MAI 50100 TEL. & FAX: 053-838-990 WWW.SAENKHAMTERRACE.COM

OPEN DAILY 11.00 A.M. - 22.00 P.M.

รอบการแสดง เวลา 17:30 น. และ 19:30 น. (งดการแสดงทุกวันพุธ)

FOR TAXI : โครงการหมูบ า นในฝ น 2 ต.แม เหียะ อ.เมือง จ.เชียงใหม

Chef Presents

For more information, please contact : 0 5314 1555, 08 6659 0740 (Narongchai : Manager) 11 Kohklang Rd., Tambol Nong Hoi, Amphur Muang, Chiang Mai 50000 Tel: 0 5314 1555, 0 5380 1501, Fax: 0 5314 0481 E-mail: lecoqdor@lecoqdorchiangmai.com For Taxi: ภัตตาคารอาหารฝรั่งเศส เลอ คอก ดอร ถ.เกาะกลาง ใกลโรงแรมฮอลิเดยอินน

www.lecoqdorchiangmai.com

chat

visit thailand

01 Aug

Beauty Fish Competition

Mother's Day Celebration องค์ ก ารบริ ห ารส่ ว นจั ง หวั ด เชี ย งใหม่ ร่ ว มกั บ จั ง หวั ด เชี ย งใหม่ ขอเชิ ญ พสกนิ ก ร ชาวไทยร่ ว มจุ ด เที ย นชั ย ถวายพระพร เนื่ อ ง ในโอกาสมหามงคลเฉลิ ม พระชนมพรรษา สมเด็ จ พระนางเจ้ า สิ ริ กิ ติ์ พ ระบรมราชิ นี น าถ ทรงเจริญพระชนมพรรษา 82 พรรษา พร้อม รั บชมกิจกรรมการประกวดเทพบุตร - ธิดา ผ้าไทย และการแสดงศิลปวัฒนธรรมไทยทั้ง 4 ภาค ตั้งแต่วันที่ 9 - 12 สิงหาคมนี้ บริเวณ ชั้น G ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต

FINEART Training Class ศูนย์ศลิ ปกรรมและกิจกรรมพิเศษ คณะวิจติ รศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เปิดคอร์สอบรมหลักสูตร ศิลปะส�ำหรับบุคคลภายนอก เนือ่ งด้วยในปัจจุบนั ผู ้ ค นส่ ว นใหญ่ หั น มาสนใจศิ ล ปะเพิ่ ม มากขึ้ น จะเปิดสอนใน 4 หลักสูตร ได้แก่ สีน�้ำพื้นฐาน ประติมากรรมเซรามิค การวาดเส้นพื้นฐาน และ การจัดดอกไม้ สมัครได้ตั้งแต่ 28 กรกฏาคม นี้ ณ หอศิ ล ปวั ฒ นธรรม คณะวิ จิ ต รศิ ล ป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สนนราคาอยู่ที่ 3,000 บาท / ท่าน พร้อมอุปกรณ์ ย�้ำ!!! จ�ำกัดแค่ 20 คน / หลักสูตรเท่านั้น ติดต่อ 0 5394 4859

Let the cake say! by D.I.Y. cake โรงแรมดุ สิ ต ดี ทู เชี ย งใหม่ ขอเชิ ญ ลู ก ๆ ทุกท่าน ส่งต่อความรักในวันแม่นี้ด้วยการ แต่ ง เค้ ก รู ป หั ว ใจ และเค้ ก น่ า รั ก ๆ รู ป แบบ อื่นมากมาย ซึ่งทางทีมเบเกอรี่ได้จัดเตรียม ท็อปปิ้งในแบบต่างๆ ส�ำหรับตกแต่งเค้กในแบบ ของคุณ เป็นของขวัญชิ้นพิเศษจากฝีมือลูก ถึงคุณแม่ ในวันแห่งความรักอันแสนอบอุ่นนี้ ในวันที่ 10 - 12 สิงหาคมนี้ ตั้งแต่เวลา 10.00 - 22.00 น. ที่ดีเค้กคอนเนอร์ โรงแรมดุสิตดีทู เชียงใหม่ ราคาพิเศษเพียงชิ้นละ 150 บาท พร้อมอภินันทนาการการ์ดบอกรักคุณแม่

โอกาสของคนรักปลามาแล้ว กั บ มหกรรมส่ ง เสริ ม การ เลี้ยงปลาสวยงามที่ใหญ่ที่สุด ซึ่งจัดกิจกรรมมากมาย รวม ไปถึ ง ประกวดปลาสวยงาม นานาชนิด เจอกันได้ที่ตลาด กลางปลาสวยงาม (Fish Village Ratchaburi) อ�ำเภอ บ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี ที่มา thailandexhibition.com

visit asia

31 JuL

Slowdive - Live in Singapore

กลั บ มาอี ก ครั้ ง กั บ ต� ำ นาน Shoegaze แห่งเกาะอังกฤษ กับ 4 หนุ่ม 1 สาว ที่จะมา ระเบิดความป๊อปแบบอังกฤษ สวยๆ ดิบๆ ให้เราได้ฟังกัน ใกล้บ้านแล้วที่ The Ground Theatre @ SCAPE 2 Orchard Link, Singapore ที่มา eventclique.com

visit WORLD

Go - Busters Show 2014

ร่วมปกป้องเอเนอร์ทรอนให้รอดพ้นจากความ ชั่วร้ายไปกับกลุ่มจารชนสอดแนมสุดล�้ำ ในงาน "Go - Buster Show 2014" ไลฟ์แอ็กชั่น สุ ด อลั ง การ ทั้ ง แสง สี เสี ย ง ที่ ทุ ่ ม ทุ น บุ ก ภาคเหนือเป็นครั้งแรกในเมืองไทย พบการแสดง ของนักสู้ชุดใหม่ล่าสุดจาก "ขบวนการจารชน โกบัสเตอร์ส" ที่จะมาต่อสู้กับเหล่าปีศาจอย่าง เมามันส์วันละ 3 รอบ ฟรี พร้อมกิจกรรม Meet & Greet กับนักแสดง Go - Busters Show และกิ จ กรรมอื่ น ๆ มากมาย ในวั น ที่ 8-10 สิงหาคมนี้ บริเวณชั้น 1 ศูนย์การค้า เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่

Fauwn Leb / Identity

Chiang Mai Bike & Walk Rally 2014

"การแสดงที่ ฟ ั น ฝ่ า กั น ระหว่ า งการติ ด อยู ่ กับ อดีต แต่ก็ต้องการเคลื่อนที่ไปสู่อนาคต" ร่ ว มเป็ น สั ก ขี พ ยานทางวั ฒ นธรรมอี ก ครั้ ง หนึ่ ง พร้ อ มกั บ ค้ น หาความหมายที่ ลึ ก ซึ้ ง จาก ประโยคนี้ร่วมกันกับงาน "ฟ้อนเล็บ / ไอเด็นติตี" นาฏยละครร่วมสมัยที่หาชมได้ยาก จากท่วงท่า ของสองนักฟ้อนมืออาชีพอย่าง แววดาว ศิรสิ ขุ และ รณรงค์ ค� ำ ผา ในวั น ที่ 9 สิ ง หาคมนี้ เวลา 14.30 น. ละ 17.30 น. ณ โรงละคร หอศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

สิ ง ห์ นั ก ปั ่ น ทั้ ง หลาย พลาดไม่ ไ ด้ เ ด็ ด ขาดกั บ กิจกรรมสนุกๆ อย่าง "Chiang Mai Bike & Walk Rally 2014" งานแข่งขันรูปแบบใหม่ โดยอาศัยลักษณะการแข่งแบบ Rally ผสมเข้า กับเกมค้นหาค�ำถามที่ซ่อนอยู่ในจุดต่างๆ ตาม แหล่งท่องเทีย่ วส�ำคัญทีก่ ำ� หนดไว้ ผ่านจักรยาน การเดิน และสมาร์ทโฟน ร่วมชิงของรางวัล มู ล ค่ า กว่ า 50,000 บาท ในวั น อาทิ ต ย์ ที่ 3 สิ ง หาคมนี้ ตั้ ง แต่ 7 โมงเช้ า ยั น บ่ า ยโมง ณ ลานอนุ ส าวรี ย ์ ส ามกษั ต ริ ย ์ และบริ เ วณ คู เ มื อ งด้ า นใน สมั ค รได้ ตั้ ง แต่ วั น นี้ ถึ ง 31 กรกฎาคม ที่วิทยาลัยศิลปะ สื่อ และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (ในวันและเวลาราชการ)

25 JuL

Lollapalooza− Chicago, USA

ใครที่จะไปชิคาโก้ต้นเดือนหน้า อยากให้ลองแวะ Grant Park เพื่อมันส์ไปกับเทศกาลดนตรี ที่ ค นทั่ ว โลกรอคอย ขนนั ก ดนตรีระดับโลกมาบรรเลงกัน 3 วันเต็ม แต่ถ้าใครไม่ได้ไป มี ให้ดูออนไลน์ทุกปีนะจ๊ะ แต่คง จะได้ฟิลกว่าเยอะถ้าเกาะขอบ เวทีร้องเพลงตาม ที่มา lollapalooza.com

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

13-5-56_final.pdf 1 14/5/2556 16:48:04

LAPIN LUNCH TIME 12:00 - 14.30 P.M. DINNER TIME

CMY

CHICKEN STEAK, ROSEMARY-RED WINE SAUCE สเต็กอกไก ซอสโรสแมรีไวนแดง

17:00 - 22:00 P.M

LAPIN (ลาแปง คาเฟ กระตายนอย) 14 SANPHAKOI RD., T. WAT KET, MUANG CHIANG MAI 50000 14 ถ.สันปาขอย ต.วัดเกตุ อ.เมือง จ.เชียงใหม 50000

Tel. 053-302-005, 083-580-9165, 080-856-9869 {CLOSED ON WEDNESDAY}

GLOBE

Pen : Yossoontorn Pencil : MORMEWiiz

ZOO เสน่ตัวแปรส� ห์อย่างหนึ่งของกางเกงยีนส์ คือรอยขาดวิ่น รอยเฟดของสี รวมถึงเนื้อผ้า ที่ความเนี้ยบไม่ใช่ ำคัญของผ้าชนิดนี้ จากแนวคิดความสมบุกสมบันของยีนส์นี่เองที่ท�ำให้ ZOO JEAN เกิดขึ้น JEAN เมื่อไม่นานมานี้ สวนสัตว์โคมิเนะ ในเมืองฮิตาชิ จังหวัดอิบารากิ ประเทศญี่ปุ่น ได้เอาผ้าเดนิมไปให้สัตว์ น้อยน่ารักอย่างเสือโคร่งเบงกอล สิงโตและหมีอุสซูริสีน�้ำตาล (น่ารักก็น่ารักครับ) ท�ำหน้าที่ดีไซเนอร์ออกแบบลวดลาย สุดพิเศษ ด้วยการขย�้ำ ตะปบกรงเล็บและกัดฝังเขี้ยวลงไปบนผ้าที่ผูกติดไว้กับลูกบอลและยางรถยนต์ เพื่อสร้างรอยขาด แบบดิบๆ แล้วเอาผ้าชิ้นนั้นแหละไปตัดเย็บเป็นกางเกงยีนส์สุดแนว โดยมีการเปิดให้ประมูลผ่านออนไลน์ด้วยนะ น่าชื่นชมตรง ที่ก�ำไรจากการขายนั้นจะน�ำไปบริจาคให้กับองค์การกองทุนสัตว์ป่าโลกสากล (WWF) อีกด้วย ใครอยากมีไว้ครอบครอง ต้องรีบกันหน่อยแล้วล่ะ เพราะเขามีจ�ำกัดจริงๆ

Don't fear death, fear the un-lived life

Quote

อย่ากลัวความตายเลย กลัวที่จะมีชีวิต แบบไร้ชีวิตดีกว่า - Natalie Babbitt

้ๆ กันอยู่ว่าตอนนี้ตัวเลข GIVE ME รูของผู ป้ ว่ ยมะเร็งทัว่ โลกนัน้ YOUR HAIR มีจ�ำนวนเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ซึ่ ง ขั้ น ตอนการรั ก ษาด้ ว ยเคมี บ� ำ บั ด จะมี ผ ลข้ า งเคี ย งที่

ที่มา zoo-jeans.com

ท� ำ ให้ เ ส้ น ผมและขนหลุ ด ร่ ว ง เราจึ ง เห็ น แคมเปญหลายๆ ตั ว รณรงค์ ใ ห้ ร ่ ว มบริ จ าคเส้ น ผมเพื่ อ น� ำ ไปผลิ ต วิ ก ให้ ผู้ป่วยเหล่านี้ ซึ่งล่าสุด Ogilvy & Mather Mexico ก็ได้ เอาแนวคิดนี้มาต่อยอดกลายเป็นโครงการรวยน�้ำใจ ในชื่อ The Hair Fest by Casa de la Amistad เปิดโอกาสให้คนที่ ต้องการเข้าร่วมงาน เอาผมของตัวเองนี้แหละครับ มาแลก เป็นตั๋วเข้าชมดนตรี ซึ่งผลตอบรับถือว่าดีมาก มีคนสนใจ บริจาคเส้นผม (ต้องมีความยาวมากกว่า 25 เซนติเมตร ด้วยนะ ถึงจะเอาไปแปลงโฉมเป็นวิกได้) นอกจากจะได้บุญ แล้ ว ยั ง มั น ส์ กั บ คอนเสิ ร ์ ต จากศิ ล ปิ น ร็ อ คแถวหน้ า ของ เม็กซิโก แบบสบายหัวด้วย (ฮ่า) เข้าไปดูคลิปบรรยากาศ งานได้ที่ youtube แล้วเสิร์ชค�ำว่า The Hairfest by Casa de la Amistad Ogilvy ได้เลยนะ ที่มา brandbuffet.in.th

TIPPING FOR ให้ทิปพนักงานร้านฟาสต์ฟู้ด $100 หา!ครั้งอะไรนะ! ละ 100 เหรียญ (แว้กกกก) อ่านไม่ผิด I LOVE เว็บไซต์ instantnoodles.org เว็บไซต์ที่ท�ำงานเกี่ยวกับองค์กรบะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูปจากทั่วโลก World Instant Noodles Association เผยตัวเลขเกี่ยวกับปริมาณการบริโภคบะหมี่ NOODLESในนาม ทันใจในกลุ่มประเทศอาเซียนว่า ประเทศไหนกันนะ ที่เป็นแชมป์กินบะหมี่ โดยวัดจากตัวเลข การจ�ำหน่ายภายในประเทศในปีที่ผ่านมา ผลปรากฏว่า ประเทศที่ชื่นชอบอาหารชนิดนี้มากที่สุดคือ อินโดนีเชีย ที่ขายได้กว่า 14,900 ล้านซอง (ว้ากกก เยอะมาก) รองลงมาเป็นเวียดนามเพื่อนบ้านเรา ที่กินกระหน�่ำกันกว่า 5,200 ล้านซองต่อปี และพี่ไทยก็ไม่น้อยหน้าตามมาติดๆ เป็นอันดับที่ 3 ด้วยตัวเลขที่สูงถึง 3,020 ล้านซองเลยทีเดียว (เอ่อ ประเทศเรามีคน อยู่แค่ 60 กว่าล้านคนเองนะ) ส่วนฟิลิปปินส์และมาเลเซียก็ตามมาเป็นที่ 4 และ 5 ตามล�ำดับ ถือเป็นดัชนีชี้วัดรสนิยมและ ความชอบของคนในกลุ่มประเทศอาเซียนได้เป็นอย่างดีเลยว่า ประเทศไหน ชอบทานบะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูปมากกว่ากัน ตอนนี้ ก็รู้แล้วนะ ว่าถ้าจะขายบะหมี่ ต้องไปที่อินโดฯ น่าจะเหมาะสุด (ฮ่า) ที่มา marketeer.co.th

เชียงใหม่

เกะมั้ยครับ? เกะมั้ย?

หรอกครับ เพราะที่อเมริกาตอนนี้มีคนใจดีแจกทิปให้พนักงาน เหล่านี้ ครั้งละ 100 เหรียญเลยทีเดียว (ถ้าตีเป็นเงินไทยก็ 3 พันกว่าบาทเลยนะนั่น) โดย Simple Pickup แชนแนลหนึ่ง ในยูทูบ อัพโหลดวิดีโอตอนส่งมอบเงินกว่า 100 เหรียญ ให้คนกลุ่มนี้ โดยเขาให้เหตุผลว่าพนักงานเหล่านี้คือหนึ่งใน อาชีพที่มีรายได้น้อยที่สุดในอเมริกา พวกเขาคงดีใจไม่น้อย เมื่อมีคนใจดีให้ทิปเยอะมากขนาดนี้ ภาพประทับใจดังกล่าว จึง เต็มไปด้วยรอยยิ้ม มีพนักงานบางคนปฏิเสธที่จะรับเงิน ด้วย บางคนก็กลั้นน�้ำตาไว้แทบไม่อยู่ มีบางคนที่เอาเงินที่ได้ ไปแบ่งให้กับคนไร้บ้านด้วยนะ ตอกย�้ำให้เห็นว่า ถึงแม้อะไรๆ จะเปลี่ยนแปลงไป แต่ไม่ว่าที่ไหน ก็มีน�้ำใจให้เห็นกันเรื่อยๆ เลยเนอะ เข้าไปดูเต็มๆ ได้ที่ youtube แล้วใส่ค�ำว่า Tipping Fast Food Workers $100 ได้เลย ที่มา poppaganda.net

เห็นข่าวมาตั้งนานแล้วครับ ไอ้เรื่องประมาณว่า เมาแล้วไปต่อร้านคาราโอเกะ นั่งไป ชิลล์ไป หยุบนี่ จับนี่ ล้วงโน่น กันพอเพลินๆ แต่เวลาเรียกเช็คบิลเท่านั้นแหละ สร่างไปยันชาติหน้า กันเลยทีเดียว เพราะราคาที่คุณต้องจ่ายกับร้านเหล่านี้สามารถจะเอาไปดาวน์รถได้สบายๆ เลยนะ (จะบ้าเหรอ) ไม่บ้าหรอกครับ เพราะความรู้สึกสบายตัว มันจะกลายเป็นจริงขึ้นมาทันที ไม่ใช่เป็นความรู้สึกสมมติอีกต่อไป มีกรณีเมื่อไม่กี่วันนี้ที่ถูกเปิดเผยว่า กระทาชายนายหนึ่ง รู้สึกคันไม้คันมืออยากหาที่พักผ่อนหย่อนใจสไตล์หนุ่มโสด เลยหาโอกาสไปเที่ยวคาราโอเกะ สักหน่อย พร้อมกับเรียกน้องๆ มานั่งดริ้งเป็นเพื่อน ตอนกินก็เพลินอยู่หรอก แต่พอเก็บ เงินนี่มีเงิบ โดนไป 17,000 บาท (โคะ!) ตรวจบิลดูก็พบค่ามิกเซอร์เกือบร้อยขวด (นี่มากิน คนเดียวหรือชวนมาทั้งหมู่บ้านกันฟร๊ะ!) จะไม่จ่ายก็ไม่ได้เพราะมีพี่ๆ กล้ามโตคอยคุมร้านอยู่ เพียบ รอดชีวิตมาได้ก็เอามาเล่าสู่กันฟังว่าครั้งหน้าก็อย่าหลงไปร้านแบบนี้แล้วกัน คุณเอง ก็ระวังตัวด้วยนะ ผมเป็นห่วง :) FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Chat

จากกระแสหนังเรื่อง ที่ถึงรุ่งอรุณของชาวลิง แต่ถ้าไม่ใช่ลิงล่ะ คุณอยากให้ ตัวอะไรครองโลก

ขวัญหทัย ฟุ้งเฟื่อง (เบส) อายุ 22 ปี อาชีพ นักศึกษา มช.

Special Recommend าก็เอามาบอกต่อกัน เร ว ้ แล บ ชอ าม คว าย ะบ ร ่ ที น ้ พื น ป็ อเ ข ้ นี าษ หน้ากระด ่เที่ยว ที่กิน จัดมาให้หมด ที ช้ งใ ขอ า ผ้ อ ้ ื เส ร หา อา น ็ เป จะ า ่ ว ่ ไม ้ รู ให้คุณ ่ๆ เก๋ๆ โดนๆ เท ไร อะ d en m m co Re าก อย ใจ สน คร นใ ครบทุกสไตล์ ส่ว INE นะจ๊ะ นะจ๊ะ AZ AG M E DA NE FI อง จข เพ ่ ที ลย เ ้ ได มา กระซิบบอกเรา

"หุ่นยนต์ เพราะเราสามารถควบคุมได้ จะได้ไม่มีใครมาฆ่า"

Pakin Shirt Design

จิรกฤตย์ ศิริธนาวัตต์ Consulting Editor

ฐิติยา แซ่เตียว (ลูกน�้ำ) อายุ 20 ปี อาชีพ นักศึกษา มช. มนุษย์ศาสตร์

"หมาครองโลก เพราะหมาน่ารัก"

แนะน�ำแบรนด์นี้ เพราะสามารถออเดอร์ได้ทุกแบบไม่ซ�้ำใคร ทั้ง ยังคิดลูกเล่นใหม่ๆ มาให้เลือกตลอด ทั้งในแบบเสื้อยืด เชิ้ต และ กางเกง แถมยังโดดเด่นเรื่องคุณภาพของเนื้อผ้าและ Cutting เพราะท�ำในจ�ำนวนจ�ำกัด งานของ Pakin จึงเนี๊ยบทุกรายละเอียด จริงๆ ราคาก็สมเหตุสมผล ไม่ได้แพงจนเอื้อมไม่ถึง PAKiN.Shirts.Design

พรพันธ์ สิทธิชัยธนะกิจ (แบงค์) อายุ 26 ปี อาชีพ ลูกจ้าง

"หอยแครง เพราะไม่มีเหตุผล"

GLITTERINGS iPhone Case

ชนิสรา ยิสุ FINEART CMU Student

โดยส่วนตัวแล้วชอบอะไรทีเ่ ป็นแฮนด์เมดๆ เพราะว่าให้ความรูส้ กึ แแบบ ว่ามีเพียงอันเดียว และมีความละเอียด ประณีตสวยงามแบบเก๋ๆ จึง อยากแนะน�ำเคสโทรศัพท์แฮนด์เมดทีม่ คี วามฟรุง้ ฟริง้ มุง้ มิง้ แบบผู้ หญิงๆอย่าง "GLITTERINGS" ทีใ่ ช้แล้วรูส้ กึ ถึงความโดดเด่น วิง๊ ๆ วับๆของกากเพชร สีสนั ทีส่ ดใสและรูปแบบทีห่ ลากหลายมีให้เลือก หลายแบบหลายสไตล์ และยังสามารถ made to order ได้อกี ด้วย glitterings_

fhfahfah ,milkkaka

สุริยาวรัญญา อสัตถสนธิ (ซัน) อายุ 19 ปี อาชีพ นักศึกษา

"บลู นกแก้วสีฟ้าในเรื่อง rio เพราะชอบ บินเต็มท้องฟ้า น่ารักดี"

กีตภัทร โพธิพันธ์ (จูน) อายุ 34 ปี อาชีพ เจ้าของ Barbasic think park

"กิ้งก่า เพราะเปลี่ยนสีได้หลายสี มีสีสันดี" Pen : Pimtidr & Luknaam_yisu Lens : Tehnoi

SAY YES TO HEALTH

ยศสุนทร สวัสดี COLUMNIST

เป็นคนชอบกินอาหารมังสวิรัติอยู่แล้ว แต่ไม่ค่อยมีเวลาหาซื้อ เอง รู้จักกับ Say yes ทางเฟซบุ้คนี่แหละครับ เขาไม่มีหน้าร้าน ให้นั่งทานนะ สั่งแล้วก็จะเอามาส่งให้ถึงที่เลย ไม่ต้องเสียเวลาขับ รถไปซื้อไกลๆ อีกอย่างคือเอาปิ่นโตใส่อาหารด้วย ช่วยลดการ ใช้พลาสติก กินสักพัก ก็รู้สึกตัวเบาแล้ว Say Yes To Health

08 2385 1199

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Feature

Pen : Yossoontorn & Frank Dolp

SLOW LIFE COME SLOW TOGETHER

SLOW LIFE คือ การใช้ชีวิต ช้าๆ? ..เลือกเดินแทนการวิ่ง? ..เลือกปั่นจักรยานแทนการขี่มอเตอร์ไซค์? ..เลือกกินอาหารที่ท�ำเองแทนการกินอาหารฟาสต์ฟู้ด?

FINE DAE ฉบับนี้อยากจะพาคุณไปรู้จักความหมายของค�ำๆ นี้ให้มากยิ่งขึ้น เผื่อว่า คุณจะอยากรู้จักกับมันให้ใกล้เข้าไปอีกนิด “สโลว์ไลฟ์” เทรนด์การใช้ชีวิตรูปแบบใหม่ ที่ถูกพูดถึงมากที่สุดในตอนนี้ ภาพที่ง่าย ที่สุดคงจะเป็นการใช้ชีวิตที่เรียบง่าย ธรรมชาติ และธรรมดา ด้วยการเลิกผูกติดกับ ระบบทุนนิยม และอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ เรียนรู้ควบคู่ไปกับการใส่ใจตัวเอง ให้สามารถมี ชีวิตอยู่กับความธรรมดา เพราะชีวิตของมนุษย์นั้นมันช่างเรียบง่ายเสียเหลือเกิน เรื่องราวของการด�ำเนินชีวิตรูปแบบนี้ มีหลายคนพยายามตั้งข้อสังเกตว่า จุดเริ่มต้นมาจากที่ไหนในโลกกันแน่ บ้างก็บอกว่ามาจากการใช้ชีวิตแบบเรียบง่ายของ พลเมืองชาวคาเกะกาวาในจังหวัดชิซูโอกะ ประเทศญี่ปุ่น บ้างก็ว่าเกิดจาดแนวคิดการใช้ ชีวิตจากนักคิดนักเขียนฝั่งตะวันตกนาม Leo Babauta ผู้ก่อตั้งเว็บบล็อกเกอร์ Zen Habits ที่เคยได้รับการจัดอันดับจากนิตยสารไทม์ (TIME) ให้เป็นเว็บบล็อกยอดนิยม อันดับหนึ่งของโลก ประจ�ำปี 2010 ทั้งยังเป็นผู้เขียนหนังสือในชื่อ The 100 Things Challenge ซึ่งถือเป็นไบเบิลส�ำคัญของชาวสโลว์ไลฟ์เลยก็ว่าได้ แต่จะด้วยความหมายอะไรก็ช่าง "สโลว์ไลฟ์" ก็ยังเปรียบกับนิยามความรักที่ หาความหมายไม่รู้จบ เปรียบดั่งแก้วน�้ำที่ว่างเปล่ารอคนมาเติมความหมายให้เต็มปรี่ ดังนั้น มาร่วมกันหาความหมายของมันไปพร้อมๆ กันดีกว่า เพราะบางที คุณอาจจะ เกิดเปลี่ยนใจ แล้วหันมาท�ำอะไรแบบ สโลว์ๆ บ้างก็ได้ WWW.FINEDAEMAG.COM

What is “SLOW LIFE” mean? Is it means prefer walking than running, prefer cycling than riding motorcycle or prefer cooking than eating fast food? Whatever you understand meaning of “SLOW LIFE”, FINE DAE would like to take you to know the meaning of this word more, maybe you will like it? “SLOW LIFE” is the trend of a new life style which is now most talked. The simplest way would be a simple living with nature, stop adhered to the capitalist system and large industry, and care yourself and try to know whatever you want because in fact, human life is simple. Many people have noted about this kind of lifestyle that where is the beginning of it? Some say that it came from the simple life of Kakegawa people in Shizuoka Province, Japan. Some say that it originated from the concept of living of the Western thinker and writer, Leo Babauta, the founder of the web blog “Zen Habits”, the popular blogs in the world for the year 2010 by Time Magazine and he also is the author of “The 100 Things Challenge”, which is a major Bible of the “Slow Life”. Though it means anything, “SLOW LIFE” is like definition of love that has endless meaning, like empty glass wait for someone fill water. So, join together to find the meaning of it because maybe you’ll change your mind to turn to do something slow down. 13

feature

SLOW LIFE ในความหมายของต้องการคืออะไร?

SLOW LIFE LIVE SLOW

จริงๆ มันคือรูปแบบการใช้ชีวิตรูปแบบหนึ่งแหละค่ะ มันครอบคลุม หลายเรื่อง ทั้งคน อาหาร ที่อยู่ การเลือกใช้ของ การเลือกที่จะศึกษา และอีกเพียบเลย แต่ต้องคิดว่าเราต้องนึกถึงความหมายที่เราสามารถ ท�ำได้จริงๆ ด้วย เพราะถ้าเป็นสโลว์ไลฟ์แบบเต็มรูปแบบเลยคงยาก เรา ต้องเลือกสโลว์บางเรื่อง และในบางเวลาด้วย การวาดการ์ตูนของต้อง ก็เลยเป็นส่วนหนึ่งที่จะช่วยอธิบายความหมายของค�ำว่าสโลว์ไลฟ์ใน รูปแบบที่ต้องคุ้นเคย

ประโยชน์ทตี่ วั ของคุณต้องการได้ คืออะไร เล่าให้เราฟังหน่อย?

อย่ า งแรกที่ ต ้ อ งมองเลยก็ คื อ เรื่ อ งสุ ข ภาพค่ ะ เพราะเราเคย ป่วยเป็นมะเร็ง มีค�ำถามว่าที่ผ่านมาเราใช้ชีวิตแบบไหน ท�ำไมเราถึง ป่วย แล้วอนาคตเราจะใช้ชีวิตต่อไปอย่างไร มันเหมือนเป็นจุดเปลี่ยน ที่ ท� ำ ให้ ต ้ อ งหั น มาใส่ ใ จสุ ข ภาพตั ว เอง เลื อ กกิ น อาหารออร์ แ กนิ ก ทุกอย่างต้องเป็นธรรมชาติมากขึ้น ซึ่งต้องคิดว่ามันเป็นเรื่องที่ใครท�ำ ใครได้กับตัวเองค่ะ ถ้าใครอยากใช้ชีวิตแบบนี้ก็ค่อยๆ เลือกท�ำเท่าที่ท�ำได้ ทีละข้อ 2 ข้อก็ได้นะคะ

SLOW LIFE เป็นแค่กระแส ที่มาแล้วก็ไปรึเปล่า?

ทั้งใช่และไม่ใช่ค่ะ มันคือวิถีๆ หนึ่ง ถ้ามันเป็นกระแสก็คงคล้ายๆ กับแฟชั่น แต่สโลว์ไลฟ์มันลึกกว่านั้นในอีกหลายๆ เรื่อง มันยากที่เรา จะท�ำตามได้ อย่างง่ายๆ เลย คุณสามารถที่จะเข้าคอร์สอบรมท�ำสบู่ ใช้เอง เพราะสบู่ตามท้องตลาดมีสารเคมีสังเคราะห์เต็มไปหมด บางคน เริ่มหันมาปลูกผักกินเอง อีกอย่างคือปัจจุบันมีคนที่เริ่มเจ็บป่วยจาก เรื่องอาหารและมลพิษมากขึ้น มันก็เลยกลายเป็นที่สนใจ ซึ่งต้องเห็น ด้วยตรงที่ว่ามันเป็นกระแสก็จริง แต่มันเป็นกระแสที่จะช่วยให้คนที่ท�ำ ตามมีสขุ ภาพดีขนึ้ ถึงแม้วา่ จะท�ำนิดๆ หน่อยๆ ก็ถอื ว่าเป็นเรือ่ งทีด่ แี ล้วค่ะ

ท�ำอะไรบ้างถึงจะเรียกได้ว่า นี่แหละ SLOW LIFE แล้ว? หากพูดถึงชื่อ วลัยกร สมรรถกร หลายคนอาจจะไม่คุ้นชื่อเท่าไร แต่ถ้าเอ่ย ชื่อ “ต้องการ” นักเขียนการ์ตูนสาวกับลายเส้นแสนอบอุ่น ที่งานของเธอ ตีพิมพ์ในนิตยสารอะเดย์ (a day) ในคอลัมน์ GOING PLACES ซึ่งปัจจุบัน เธอยกหน้ากระดาษตรงนั้นมาเป็นพื้นที่ในการเผยแพร่ และส่งต่อแนวคิดที่เธอใช้ อยู่ในชีวิตประจ�ำวัน ด้วยเรื่องราวที่น่าสนใจอ่านง่าย ลายเส้นละมุนตา ละมุนใจ จึงท�ำให้ใครหลายๆ คน (รวมถึงผมด้วย) เข้าใจความหมายของการใช้ชีวิต ทางเลือกแนว “SLOW LIFE” และรู้สึกว่าเข้าถึงง่าย จับต้องได้เข้าไปอีกนิดนึง

เยอะเลยค่ะ อย่างท�ำอาหารทานเองนี่ก็ถือว่าเป็น เพราะเราจะรู้ว่า เราก�ำลังทานอะไรอยู่ แต่ถ้าใครไม่สะดวกจะท�ำทุกมื้อ ต้องว่าเริ่มต้นใน บางมื้อก็น่าจะดี อีกเรื่องคือเสื้อผ้าที่เราใส่อยู่เนี่ย ถ้าเราลงลึกจริงๆ อยากจะให้เลือกใช้ผ้าธรรมชาติ ย้อมสีธรรมชาติ เพราะพวกเส้นใย สังเคราะห์อาจมีผลต่อระบบร่างกายได้ แต่ต้องเองก็ไม่ใช่จะปฏิเสธสิ่ง สังเคราะห์เลยนะ เราต้องเลือกบาลานซ์ให้ดี ไม่เยอะไป ไม่น้อยไป ยิ่งเริ่ม ได้เร็วมันก็มีผลดีต่อตัวเราเองมากขึ้นแค่นั้น

เชียงใหม่คือเมือง SLOW LIFE?

ต้ อ งแฮปปี ้ กั บ เชี ย งใหม่ ม ากเลย อาหารมั ง สวิ รั ติ ที่ นี่ อ ร่ อ ย หาทานได้งา่ ยกว่าทีก่ รุงเทพฯ เยอะเลยคะ มีแหล่งปลูกผักออร์แกนิกเยอะ มีตลาดนัดขายสินค้าเกษตร มีร้านอาหารออร์แกนิก และมังสวิรัติเต็มไป หมด อย่างร้านขจี นี่ส่วนตัวต้องชอบมาก เพราะเป็นร้านเบเกอรี่ที่เขา ผลิตยีสต์ใช้เอง เขาเพาะมันขึ้นมา ขนมที่ออกมาไม่ค่อยมีสารสังเคราะห์ ทุกครั้งที่มาเชียงใหม่มีความสุขมากๆ ค่ะ (ยิ้ม) FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

NOTICE : ***ร้านคุณนัด ตั้งอยู่เยื้องๆ วัดร�่ำเปิง ใครที่ ได้มีโอกาสมาเชียงใหม่อย่าลืมแวะอุดหนุนสินค้า น่ า รั ก ๆ ของเธอได้ ที่ ร ้ า น หรื อ เข้ า ไปติ ด ตาม อัพเดทข้อมูลของร้านได้ที่ facebook search JIBBERISH รับรองว่าสินค้าที่นี่ต้องถูกใจ และ แปลกใหม่ไม่เหมือนที่ไหนแน่นอน

LEARN TO SLOW Lens : lullaby studio

หลังเรียนจบปริญญาตรีจากคณะการสื่อสารมวลชน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ คุณณัฐพร ดวงศรี หรือคุณนัด ก็เข้าสู่ระบบการท�ำงานแบบคนสังคมเมือง ในต�ำแหน่งกราฟฟิคดีไซน์เนอร์ของนิตยสารฉบับหนึ่ง ก่อนจะเริ่มเรียนรู้ และตั้งค�ำถามกับตัวเองว่า "สิ่งที่เธอก�ำลังท�ำอยู่นั้น เป็นสิ่งที่เธออยากจะท�ำ จริงๆ รึเปล่า?" ก่อนจะตัดสินใจลาออกจากงานประจ�ำ เก็บประเป๋าเดินทาง ไปใช้ชีวิตในญี่ปุ่น เก็บเกี่ยวประสบการณ์การด�ำเนินชีวิต เปลี่ยนแนวคิดของ ตัวเอง ไม่นานก็เดินทางกลับไทยแล้วย้ายขึ้นมาอยู่เชียงใหม่ถาวร พร้อมกับ เปิดร้านขายของที่มีแนวคิดน่ารักๆ ในชื่อ JIBBERISH

SLOW LIFE ที่คุณไปรู้จักจากญี่ปุ่นเป็นยังไง?

คนที่พึ่งพาตัวเองมากขึ้น รู้จักท�ำอะไรให้ตัวเองมากขึ้น กินอาหารที่มีกระบวนการ น้อยลง ทุกวันนี้อุตสาหกรรมท�ำให้เรากินอาหารได้รวดเร็ว แต่มันก็เป็นการท�ำให้ ร่างกายของเราท�ำงานหนักขึ้นด้วยเหมือนกัน ตัวเราเองนี่แหละที่ต้องจัดสมดุลของ ร่างกาย อย่างตัวนัดเองแต่ก่อนเคยท�ำงานด้านกราฟฟิค มันวุ่นวายเฉพาะเวลา ปิดเล่มเท่านัน้ เวลาว่างเราเลยเยอะมาก เลยอยากหาอะไรท�ำจริงๆ ตอนนัน้ ก็เลยตัดสินใจ ลาออกจากงานประจ�ำแล้วเข้าร่วม World Wide Opportunities on Organic Farms ที่ญี่ปุ่น องค์กรนี้มีเครือข่ายอยู่ทั่วโลก ภารกิจหลังคือสนับสนุนให้คนใช้ชีวิตแบบ ปลอดสารเคมี ท�ำฟาร์ม เลี้ยงสัตว์ จะมีการแยกชัดเจนไว้ว่า บ้านนี้ออร์แกนิกกี่ เปอร์เซ็นต์ ปฎิเสธไม่ได้หรอกที่จะไม่พึ่งสารเคมี แต่เขาพยายามลดให้มันเหลือน้อยที่สุด

SLOW LIFE มาแล้วก็ไปเหมือนกระแสอื่นๆ?

มันเป็นเทรนด์แน่นอน แต่ถ้ามันเป็นสิ่งที่ดีกับเราจริงๆ ก็น่าสนใจนะ สโลว์ไลฟ์มัน เหมือนกับการพาเราย้อนเวลากลับไป แล้วใช้ชีวิตอยู่แบบที่บรรพบุรุษของเราเคยท�ำ มาก่อน ส่วนตัวก็คิดว่ากระแสแบบนี้น่าจะอยู่ได้นาน เพราะมันเป็นสิ่งที่คนท�ำจะได้กับ ตัวเอง ลองเข้ามาศึกษาคร่าวๆ เกี่ยวกับการใช้ชีวิตแนวนี้ แล้วจะรู้ว่าจริงๆ แล้วเรา ก�ำลังท�ำร้ายตัวเองอยู่ นัดคิดว่าหากคนที่ลองเข้ามารู้มาเห็นวิธีการนี้แล้ว ตัวเลขของ คนที่จะกลับออกไปมันจะมีน้อย เพราะมันไมเหมือนกระแสอื่นๆ แน่นอน

WWW.FINEDAEMAG.COM

ที่ JIBBERISH มีอะไรบ้าง?

หลังจากที่เริ่มรู้ว่าตัวเองท�ำงานเพื่อระบบมากจนเกินไป แต่ไม่มีอะไรเพื่อตนเองเลย ก็เลยออกมาท�ำงานที่เรารักจริงๆ นัดเริ่มจากการท�ำของเล็กๆ น้อยๆ อย่างตราปั้มค่ะ เพราะเป็นคนชอบวาด ชอบเขียนอะไรไปเรื่อยๆ แล้วพอดีหลังกลับมาจากญี่ปุ่นเราคิด แล้วว่า เราต้องมีรายได้ เลยคิดท�ำเครื่องประดับ แม่นัดเองก็เป็นช่างเย็บผ้า ทุกอย่าง มันเริ่มมาจากการที่เราอยากได้เสื้อผ้าเนี้ยบๆ การตัดเย็บดีๆ เราเลยแก้ปัญหาด้วยการ ให้แม่ตัดให้ใส่เลย ซึ่งไหนๆ เราท�ำทั้งทีแล้ว ก็ลองท�ำขายซะเลย ซึ่งถ้ามันขายได้ เราเอง ก็จะมีก�ำลังใจท�ำงานชิ้นอื่นๆ ออกมา

ว่ากันว่าเชียงใหม่เป็นเมืองสโลว์?

จะพูดอย่างนั้นก็ได้นะ เพราะที่นี่หาซื้อผักออร์แกนิกได้ง่าย ร้านขนมก็เยอะ อย่าง บ้านนัดอยู่แถวๆ คณะเกษตรฯ (มช.) ทุกวันเสาร์จะมีตลาดขายผักปลอดสารที่นั่น แม่นัดก็จะไปซื้อผักมาท�ำอาหาร ถ้าจะให้พูดจริงๆ นัดว่า แม่นี่แหละค่ะที่สโลว์ที่สุดใน บ้านแล้ว

SLOW LIFE ดียังไง?

แน่นอนเลยอย่างแรกเป็นเรื่องสุขภาพ เพราะนัดลดอาหารพวกฟาสต์ฟู้ดลงเยอะ แล้วหันมากินกับข้าวฝีมือแม่แทน บางครั้งก็สั่งปิ่นโตมากิน อาหารพวกนี้มันย่อยง่าย กินแล้วไม่อึดอัด อีกอย่างที่นัดได้กับตัวคือเรื่องสุขภาพจิตค่ะ เราไม่จ�ำเป็นต้องวิ่งตาม ใคร ทุกอย่างตัวเราเองที่เป็นคนตั้งต้น เวลาขายของลูกค้าชอบงานเรา เขาซื้อ นั่นคือ เขารสนิยมตรงกันกับเรา แค่นี้ก็มีความสุขแล้วค่ะ

feature

NOTICE : ***ใครมาเชียงใหม่แล้วเบื่อรถติด ตึกสูงๆ หรือ ร้านอาหารที่มีอยู่เกลื่อนกลาดเต็มไปหมด แนะน�ำ ให้ ขั บ รถต่ อ อี นิ ด มาที่ อ.เชี ย งดาว ระยะเวลา ประมาณชั่ ว โมงเศษๆ ที่ คุ ณ จะเห็ น คุ ณ ค่ า และ ความงามของธรรมชาติ ดอยหลวงเชียงดาวสูง ตระหง่านรอต้อนรับพวกเราอยู่นะ หรือถ้าอยาก แวะไปคุ ย กั บ ทั้ ง พี่ ศ รี และพี่ นี ก็ ไ ด้ ต ามสะดวก เพราะพี่นีเขาเตรียมบ่อแช่น�้ำร้อนธรรมชาติใน บรรยากาศสวยๆ ถึง 2 บ่อให้เราได้แช่กันแบบ สบายอารมณ์เลยแหละ (ในรูปคือพี่ศรี-อมรา ต๊ะน่า ครับ เพราะ “พี่นี” ขี้อาย ฮ่าๆ)

วันๆ หนึ่งท�ำอะไรกันบ้างครับ? พี่ศรี-พี่เป็นเกษตรจ้ะ ส่วนใหญ่ก็อยู่ในแปลงปลูกผัก ตอนเช้า

ISN'T SLOW LIFE, IT'S MY LIFE

ก็อาจจะเข้าป่าหาเห็ดหรือหน่อไม้มาท�ำอาหารบ้าง เหลือก็เอาไปขาย เลี้ยงควาย เลี้ยงเป็ดอะไรประมาณนี้ พี่นี-ส่วนพี่ก็ปลูกผักบ้าง เปิดร้านขายของบ้าง แต่หลักๆ ที่จะอยู่ เฝ้าบ่อแช่น�้ำพุร้อนมากกว่าค่ะ (บ่อแช่น�้ำพุร้อนบ้านบางปู่โต๊ะ) จะมีบ้างที่ เข้าป่าหาผักหาเห็ด แล้วก็เอามาท�ำพวกน�้ำพริกกินกัน (ยิ้ม) เมนูน�้ำพริก นี่มีแทบทุกวันเลยค่ะ

ก่อนหน้านี้ทั้งคู่ท�ำอะไรมาก่อนบ้าง? พี่นี-พี่เคยเข้าไปท�ำงานในเมืองมาตั้ง 14 ปี ช่วงนั้น จะท�ำอะไรก็

ต้องใช้เงิน จะกินอะไรก็ต้องใช้เงิน หาหมอก็ต้องเสียเงินอีก พี่เลย ตัดสินใจกลับมาอยู่บ้านดีกว่า ซึ่งหลังจากตอนนั้นก็อยู่บ้านมาเป็น สิบปีแล้ว พี่ศรี-พี่ไม่เคยไปอยู่ที่อื่นเลย เกิดที่นี่แล้วก็โตที่นี่ ไม่คิดว่าจะต้อง ไปไหนหรอกจ้ะ

ที่บอกว่าหาผักแถวๆ บ้านมากินนี่มีอะไรบ้างครับ? พี่ศรี-ส่วนใหญ่พี่จะหาผักที่ออกตามฤดู มันจะวนไปเรื่อยๆ ทั้งปี

แหละจ้ะ อย่างช่วงนี้เห็ดถอบออกก็ได้กินเห็บถอบ ช่วงไหน เห็ดหล่ม เยอะก็จะได้กิน แล้วก็มีพวกหน่อไม้ ผักข้างรั้ว อะไรพวกนี้ เมื่อวานพี่ ก็เพิ่งท�ำเห็ดส้ม (แหนมเห็ด) กินเอง อร่อยดี เสียดายหมดก่อนไม่งั้น จะเอามาให้ชิม เวลาเราป่วยก็เดินเข้าป่าแล้วก็ไปหาพวกสมุนไพรมากิน เองบ้าง อย่างปวดท้อง ร้องร่วง ป่วยเล็กๆ น้อยๆ นี่เข้าป่าก็หายา ได้แล้ว ไม่ต้องไปโรงยา (โรงพยาบาล) ให้เสียเวลา (ยิ้ม) อย่างตัวพี่เอง ไม่ค่อยได้ป่วยอะไรกับเขาหรอก เพราะอากาศ เพราะอาหารที่นี่แหละ

อาหารอะไรที่ท�ำทานกันบ่อยๆ ครับ? พี่นี-เมนูประจ�ำเลยคงเป็นน�้ำพริกข่า มีแทบทุกมื้อ เอาพวกสมุนไพร ในขณะที่ ค นเมื อ งก� ำ ลั ง ตื่ น ตั ว เรื่ อ งกระแสการใช้ ชี วิ ต ที่ เ ราเรี ย กกั น เท่ ๆ ว่า “SLOW LIFE” การใช้ชีวิตแบบสโลว์ๆ ช้าๆ พึ่งพาธรรมชาติและพึ่งพา ตัวเองมากขึ้น แต่หากเราลองมองย้อนกลับไปยังชุมชนที่อยู่ติดกับธรรมชาติ หรือชุมชนที่พวกเขาอยู่ร่วมกับธรรมชาติ ที่ต่างก็เอื้อประโยชน์ซึ่งกันและกัน แบบแยกไม่ขาด การเดินทางครั้งนี้ของเราจบลงที่ "หมู่บ้านยางปู่โต๊ะ" อ�ำเภอ เชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ ที่ที่ คุณศรี อมรา ต๊ะน่า และคุณนี ผุสดี จุ๊กู่ สองพี่น้องสายเลือดกะเหรี่ยงปกาเกอะญอ พร้อมที่จะพาไปรู้จักกับการใช้ชีวิต อันแสนเรียบง่ายของพวกเธอ

ทีห่ าใกล้ๆ บ้านนีแ้ หละไปคัว่ ๆ กินกับผักสด ผักต้ม อร่อยทีส่ ดุ แล้ว อยาก กินไข่เจียว ก็ไปเอาจากไก่ที่เลี้ยงไว้ ไม่ต้องซื้อให้เสียเงินเลย พี่ศรี-เมนูเด็ดของพี่เป็นเห็ดส้มจ้ะ เพราะพี่ชอบไปหาเห็ดตอนเช้าๆ อย่างหกโมงนี่พี่ก็ตื่นแล้ว พอหามาได้เยอะก็เลยเอามาท�ำเห็ดส้มกิน เอามาล้างๆ คลุกข้าวกับกระเทียม ไม่กี่วันก็กินได้แล้ว ถ้าเหลือกินก็เอา ไปขาย มีแม่ค้าเขามารับซื้อที่หมู่บ้านนี่แหละจ้ะ

ข้อดีของการใช้ชีวิตที่นี่? พี่ นี - พี่ ว ่ า เราไม่ ต ้ อ งขวนขวายอยากได้ อ ยากมี อ ะไร ตื่ น เช้ า ก็

ท�ำอาหาร ฟืนก็หาเศษไม้แถวๆ บ้าน ข้าวก็ปลูกเอง ผักก็ปลูกเอง ไก่ หรือเนื้อหมูอย่างนี้ บางทีก็มีชาวบ้านเขาเลี้ยงแล้วเอามาขายให้เราบ้าง แบ่งกันกินบ้าง พริกก็เก็บเอาหน้าบ้าน อยู่บ้านพี่แทบไม่ต้องใช้เงินเลย ไม่เหมือนตอนที่อยู่ในเมืองอะไรก็ต้องใช้เงิน มันไม่ค่อยมีความสุข เหมือนเราอยู่บ้านหรอก แล้วพอถึงหน้าหนาว (ฤดูการท่องเที่ยวของ เชียงใหม่) นักท่องเที่ยวจะเข้ามาหมู่บ้านเยอะมาก เราก็หาที่ให้ชาวบ้าน มาขายของ พวกผัก ข้าว ข้าวโพด ของกินเล็กๆ น้อยๆ ด้วย อย่าง พี่ศรีเองก็มาขายด้วยเหมือนกัน FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

STOP FOR STRONG

จุดเริ่มต้นและแรงบันดาลใจในการเป็น "โรงเรียนปัญญาเด่น"?

เราเชื่อว่าแนวทางการเรียนรู้แบบวิถีพุทธนั้น ถือเป็นการศึกษาที่ อุดมสมบูรณ์ที่สุดในโลก เต็มไปด้วยหลักการและเหตุผลที่พิสูจน์ได้ จริง บวกกับสิ่งที่เราสังเกตเห็นได้ในทุกวันนี้คือ ทุกคนวิ่งตามกระแส จนลืม "หยุดคิด" ไป ชอบตัดสินสิ่งต่างๆ อย่างรวดเร็ว โดยไม่ค�ำนึง ว่าสิ่งเหล่านั้น "ถูกต้อง" รึเปล่า บางความต้องการมีความจ�ำเป็นกับ ชีวิตหรือไม่ เพราะโลกในปัจจุบันไม่ค่อยได้เตือนเราให้ตระหนักรู้ถึง สิ่งเหล่านี้เลย

ท�ำไมถึงเลือกก่อสร้างอาคารที่สวนทางกับโรงเรียนอื่น?

ไม่ว่าเราจะอยู่บนตึกที่สูงหรืออาคารที่ล�้ำสมัยแค่ไหน ทางเรากลับ คิดว่า มนุษย์จะรู้สึกอบอุ่นที่สุดเมื่อร่างกายได้ใกล้ชิดกับธรรมชาติ ที่นี่ จึงให้ความส�ำคัญ เราใช้ดินมาท�ำเป็นผนังอาคาร อากาศภายในจึงเย็น สบายโดยไม่ต้องพึ่งเครื่องปรับอากาศ หลังคาท�ำจากไม้ไผ่เพื่อเพิ่ม การระบายอากาศ บวกกับกระจกจากขวดแก้วและฝาเครื่องซักผ้าเก่า เพื่อเติมแสง ที่ส�ำคัญคือปราศจากวัสดุก่อสร้างหนักจ�ำพวกคอนกรีต หรือเหล็ก เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่ดีที่ให้ทั้งกับเด็ก คุณครู รวมถึง ผู้ปกครอง รู้สึกใกล้ชิดกับธรรมชาติมากที่สุด

การเรียนการสอน?

ในประเทศที่มีการแข่งขันด้านการศึกษาในทุกระดับชั้น กลับมีโรงเรียที่ฉีกขนบ การศึกษาไทยแล้วเลือกแนวทางการสอนที่ต่างออกไป โดยชูปรัชญาแห่งวิถี พุทธที่อุดมไปด้วยเหตุผล ควบคู่ไปกับหลักสูตรบูรณาการสมัยใหม่ เป็นนโยบาย หลักในการขับเคลื่อนโรงเรียน เพียงเพราะอยากจะหว่านเมล็ดพันธุ์แห่ง "ชีวิต และเหตุผล" เพื่อสร้างเป็นภูมิคุ้มกันและปกป้องให้กับอนาคตของชาติ รวมไป ถึงเข้าใจ "ความหมายของชีวิต" อย่างยั่งยืน ผ่านการดูแลแบบใกล้ชิดจาก คุณนีล เอมัส ผู้อ�ำนวยการ และคุณเจตนา แสงโชติ หรือครูบอย ผู้จัดการ ฝ่ายปฏิบัติการ โรงเรียนปัญญาเด่น โรงเรียนที่พร้อมจะปลูกฝังชีวิตแบบ "สโลว์ไลฟ์" อย่างแท้จริง

WWW.FINEDAEMAG.COM

ที่นี่ใช้หลักสูตรการสอนจากกระทรวงศึกษาธิการ ควบคู่ไปกับ หลักสูตร IPC จากต่างประเทศในอัตราส่วน 50 : 50 เน้นการพัฒนา ใน 4 คุณลักษณะหลักคือ ด้านร่างกาย จิตใจ สังคม และสติปัญญา ที่ส�ำคัญคือ "เหตุผล" เราเริ่มทุกอย่างจากค�ำนี้ และสามารถใช้ทุกอย่าง ที่อยู่ในโรงเรียนเป็นสื่อการสอนได้ทั้งสิ้น เราสามารถน�ำต้นไม้มาอธิบาย ได้ทั้งวิชาคณิตศาสตร์และวิทยาศาสตร์ ผ่านการอธิบายในแนวทางของ วิถีพุทธ พร้อมเสริมกิจกรรมฝึกสมาธิแนวใหม่ และวิชาเฉพาะอย่าง "How to Life" ซึ่งเด็กๆ จะสามารถปลูกข้าว ปลูกต้นไม้ เย็บผ้า และหัดเลี้ยงสัตว์ เช่น หมูหลุม หรือห่าน ได้ด้วยตนเอง เพื่อเรียนรู้ทักษะ การใช้ชีวิตได้อย่างครบวงจร เศษอาหารของที่นี่ เราก็น�ำไปท�ำเป็นไบ โอแก๊ส เพื่อสาธิตถึงประโยชน์ของสิ่งเหลือใช้ ทั้งหมดนี้ก็เพื่อตัวเด็ก เองที่ จ ะสามารถมองโลกอย่ า งเข้ า ใจในคุ ณ ค่ า ของการใช้ ชี วิ ต ตาม ครรลองของเหตุและผล เด็กๆ ของเราจึงรู้สึกสนุกที่จะเรียนรู้ไปกับ ความจริงที่อยู่กับพวกเขา จนแทบไม่อยากกลับบ้านกันเลยครับ (ยิ้ม)

อยากจะฝากอะไรถึงผู้อ่านบ้าง?

ชีวิตนั้นลึกซึ้งและมีคุณค่ามากเกินกว่าแค่ เกิด เรียนรู้ เข้าสู่ตลาด แรงงาน ถ้ามีเท่านี้จริงๆ ก็คงจะไม่ใช่ "สุข" ทั้งหมด ฉะนั้นจึงอยากให้ ทุกคนลอง "หยุด" เพื่อ "คิด" กันเสียหน่อยว่า "ความหมายในชีวิต ของคุณ" มีหน้าตาเป็นแบบไหน เพราะถ้าคุณได้พบมันแล้ว ทุกสิ่งใน โลกก็ล้วนแต่เป็น "เปลือก" ทั้งสิ้น 17

feature

Pen : Yossoontorn Pencil : MORMEWiiz

SLOW DOWN FOR A WHILE

ถึงตอนนี้ค�ำว่า “SLOW LIFE” ในความคิดของใครหลายๆ คนอาจจะเปลี่ยนแปลง ไปบ้าง ถูกประยุกต์ไปบ้าง เพื่อให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ส่วนบุคคล แต่สิ่งหนึ่งที่เราเรียน รู้จะจาก 4 บุคคลข้างต้น น่าจะเป็นเรื่องของการเลือกใช้ชีวิต ที่เราสามารถจัดการ กั บ ความต้ อ งการพื้ น ฐานส่ ว นตั ว ของเรา ให้ พึ่ ง พาธรรมชาติ พยายามหลี ก เลี่ ย ง อุตสาหกรรมและระบบทุนนิยม ทั้งในด้านอาหารการกิน ที่อยู่อาศัย เครื่องนุ่งห่ม รวมทั้ ง ยารั ก ษาโรค แต่ ป ฏิ เ สธไม่ ไ ด้ ห รอกว่ า ทุ ก วั น นี้ เ ราก็ ยั ง คงต้ อ งพึ่ ง พาระบบ อุ ต สาหกรรมอยู ่ แต่ จ ะดี ก ว่ า มั้ ย ถ้ า จะลดภาระให้ โ ลก เพิ่ ม ภู มิ คุ ้ ม กั น ให้ ตั ว เอง ปลดพันธนาการที่ขึ้นตรงอยู่กับความรวดเร็ว แล้วหันมาใช้ชีวิตแบบช้าๆ กันบ้าง ก็น่าจะดี

อ่านแล้วเกิดแรงฮึด คันไม้คนั มืออยากจ่ายตลาดเลือกซือ้ ผักอินทรียป์ ลอดสารพิษ ที่เกษตรกรเอามาขายโดยตรง แล้วน�ำมาท�ำกับข้าวกินเอง FINE DAE รวมไว้ให้ คุณ ใกล้ที่ไหน สะดวกวันอะไร หยิบตะกร้าแล้วไปเดินเที่ยวกันเลยดีกว่า

SLOW SHOPPING • ตลาดเกษตรอินทรีย์ รวบรวมผักพื้นบ้าน ผลไม้ จากเกษตรกร และชาวบ้านที่น�ำมาขายเอง แถมขายกันในราคาย่อมเยาว์ด้วย .: จริงใจ มาร์เก็ต ถนนอัษฎาธร โซน C เปิดบริการทุกวัน พุธ และ เสาร์ 05.00 – 08.00 น.

• กาดโก้งโค้ง (คณะเกษตรศาสตร์ มช.) ไม่ใช่เฉพาะสินค้าจ�ำพวกผักผลไม้ แต่ที่นี่ยังมีอาหารพร้อมทาน ต้นไม้ เสื้อผ้า และอีกร้อยแปดพันอย่างให้เลือกซื้อกัน อากาศสบาย เดินเล่นใต้เงาไม้ร่มๆ คงเพลินไม่น้อย .: คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (บริเวณแยกกาดต้นพยอม) เปิดบริการทุกวัน พฤหัสบดี และ ศุกร์ แรกของทุกเดือน 10.00 – 16.00 น. (โดยประมาณ)

• ตลาดเกษตรอินทรีย์ (ตลาดขาว) ตลาดนี้ ก ารั น ตี ด ้ ว ยการรั บ รองจากสาธารณสุ ข เชียงใหม่ ให้เป็น “ตลาดอาหารปลอดภัย” ไม่ว่าคุณจะซื้ออะไร ก็มั่นใจได้เต็มที่ .: จริงใจ มาร์เก็ต ถนนอัษฎาธร โซน C เปิดบริการทุกวันอาทิตย์ 08.00 – 13.30 น.

• ตลาดนัดเกษตรปลอดสารพิษ อาหารปลอดภัย ผักสด และผลไม้จากมือของเกษตรกร พร้อมของกินโฮมเมดอร่อยๆ เพียบ ราคาก็แสนสบายกระเป๋า แกงผักอร่อยๆ ถุงละ 10 บาทเท่านั้น .: แปลงเกษตรมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (บริเวณหน้าหอประชุม มช.) เปิดบริการทุกวันพุธ 06.00 – 14.00 น. (โดยประมาณ)

• ข่วงเกษตรอินทรีย์เชียงใหม่ ช่วงบ่ายๆ ท้องร้อง ต้องเติมพลังด้วยผล ไม้ และของกินอร่อยๆ ที่นี่ พร้อมผักสด ให้ซื้อไปท�ำกับข้าวต่อที่บ้านด้วย .: ถนนคันคลองชลประทาน เยือ้ งโรงแรม B2 เปิดบริการทุกวัน อังคาร และ พฤหัสบดี 14.00 – 16.00 น.

• ตลาดนัดเกษตรปลอดสารพิษ อาหารปลอดภัย 2 วันหยุดแล้วอยากหาของทานอร่อยๆ แนะน�ำที่นี่ นอกจากผักผลไม้ ยังมีอาหารส�ำเร็จ ขนม ปลาทอด แถมบรรยากาศก็ดีอีกด้วย .: สถานีวิจัยเกษตรเขตชลประทาน (มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิทยาเขตแม่เหียะ) เปิดบริการทุกวันเสาร์ 06.00 – 14.00 น. (โดยประมาณ)

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

advertorial

Pen : Frank Dolp

t e g s ' t e L

s e l u R r u o on y

รบรอบ 125 ปี ค ง อ ล ฉ าน ง " n llectio ั่น ch Lee New Co พร้อมๆ กับการเปิดตัวคอลเลคช n u a L d n a rs a e 125th Y อลเลคชั่น งยาวนาน "Let’s celebrate ีนส์ชื่อดังที่อยู่คู่กับโลกแฟชั่นอย่า กแบบอีกด้วย แต่นอกเหนือจากค ือนกับที่ ม ด์ย ออ ของ Lee แบรน อตอย่าง มาริโอ้ เมาเร่อ มาร่วม อกแบบได้โดนใจคนในทุกแวดวง เห ออกมา น อ ่ ี ฮ ท ม ่ ุ ะค "M125" ที่ได้หน e ยังมีเครื่องแต่งกายเท่ๆ โดนๆ ที่ใช้เป็นการแสดงตัวตนของแต่ล e ๆ ของหนุ่มโอ้แล้ว L ี่ได้เลือก Lee ให้เป็นไอเทมชิ้นแรก ได้เลยจ้า ท ์ คน ล 4 ศิลปิน 4 สไต กแห่ง Lee จากเขาและเธอทั้ง 4 ัสโล พร้อมเข้าไปสัมผ

stry Chef The Drink / Vocalist / Pa ีลูกเล่นอยู่แล้วค่ะ อย่างกางเกงที่เลือกมาจะมีลาย ส์ที่ม - ส่วนตัวเป็นคนชอบยีน ่อพับขา ซึ่งนานๆ ทีจะเห็นกางเกงยีนส์ที่บรรจุลายนี้ เห็นเมื Camouflage (ลายพราง) ให้ ึกถึงแจ็คเก็ตสวยๆ ก่อน เลยรู้สึกว่าเก๋และเท่มากเลยค่ะ ักจะน ม ก็ ือ "ลาย เข้าไป เพราะถ้าพูดถึง Lee ี่หลายคนรู้ว่าตัวตนของเราค ยค่ะ งท า ่ อย ด ุ ส ่ ที าก ม ้ งให เอ ว ตั บ กั - เลือกให้เข้า ที่ส�ำคัญคือ ต้องคล่องตัวด้ว า งเร ขอ ตน ว ตั ด ิ าป ม ่ ที า ผ้ อ ้ ื สัก" ดังนั้นเราจะไม่เลือกเส ใช้ร่างกายครบทุกส่วนเลย เพราะเวลาร้องเพลงบนเวที เรา ก ที่ขับสีสันให้หน้าเค้กออกมาสวยที่สุดค่ะ านเค้ - ยีนส์ คงเปรียบเสมือนจ

พิชัย บุญคุ้มอยู่ / KOBBY / Artist / Co-Founder Little-Cook Cafe' - ชอบของวินเทจครับ ยิ่งถ้าน�ำมา Mix & Match กับชุดสมัยนี้ ก็ยิ่งเป็นตัวเรา มาก พอได้มาเจอคอลเลคชั่น H.D. Lee ถึงรู้เลยว่ามันใช่จริงๆ อย่าง Jacket Blazer ที่เลือกมานั้น Cutting เนี๊ยบมาก เก็บรายละเอียดแบบวินเทจได้หมดจด ซึ่งนานๆ จะได้เห็น ยีนส์ 3 ตะเข็บแบบออริจินัลที่ทนข้ามโลกในยุคนี้ - ลืมภาพเก่าๆ ไปเลยครับ ว่ายีนส์ใส่ได้เฉพาะตอนเที่ยว เพราะสามารถเอามามิกซ์ได้แทบ ทุกโอกาสเลย ที่ร้านเราก็มีนโยบายให้ใส่ยีนส์มาท�ำงานด้วยนะ (55+) - ยีนส์ เหมือนมีดท�ำครัว คือ สวย คม และใช้งานได้จริงครับ

Jui Juis / Artist / BEC-TERO Music - ผมเป็นคนที่ชอบพาหนะสองล้อมากครับ ทั้งมอเตอร์ไซค์ สกู๊ตเตอร์ ไปจนถึง จักรยาน Fixed - Gear ดังนั้น Lee ที่เหมาะกับเราที่สุดก็คงเป็นแจ็คเก็ตยีนส์และกางเกง ยีนส์สี Indigo เข้มที่ดูหนาคล้ายๆ ผ้าดิบ แต่ไม่หนาจนขยับยาก เพราะต้องใส่กันแดด กันลม กันเศษหินเศษดินด้วย แถมยีนส์แบบนี้ถ้าใส่ไปนานๆ มันจะเฟดให้เราด้วยครับ - เลือกให้เป็นตัวเอง และเหมาะสมกับเงินในกระเป๋าตัวเองจะดีมากครับ - ยีนส์ เหมือนรถยนต์ ที่พร้อมจะปกป้องเราและเดินทางไปกับเราทุกที่ครับ

ฐิตวันต์ ไชยวงศ์ / ตอง / Architect & Interior Designer - ต้องเน้นสบาย และเข้ากับทุกโอกาส เพร าะงานของเราต้องใช้ความคล่องตัวสูง ซึ่ง Lee เองก็ตอบโจทย์เรามากที่สามารถใส่ ได้หลายลุค แต่ส่วนมากชอบเสื้อผ้าผู้ชาย ซะมากกว่าค่ะ (55+) อย่าง Boyfriend Jea ns ตัวนี้ก็สามารถจับคู่ได้แทบทุกอารมณ์ แค่สวมแจ็คเก็ตทับก็วิ่งเข้าประชุมได้เลย อี กอย่างที่ชอบมากคือ แจ็คเก็ตของ Lee ที่เล่นเส้นสายและแพทเทิร์นได้มีสไตล์มากค่ะ แถม ยังใส่สบายอีกด้วย - เลือกยีนส์ที่ใส่แล้วดูสวยและเหมาะกับตัว เองมากที่สุดค่ะ เพราะคนเราใส่ยีนส์ไม่ได้ทุก ตัวแน่นอน - ยีนส์ เปรียบเหมือน Canvas ที่คอยย ืนพื้นให้เราเอาสีอย่างชิ้นอื่นเข้ามาเสริมค่ะ เพราะใส่เข้าได้กับเสื้อผ้าทุกแบบจริงๆ ค่ะ WWW.FINEDAEMAG.COM

Biz

Bangkok Hospital Chiang Mai

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

เรียกได้ว่าที่กรุงเทพฯ มีอะไร เราก็จะมีเหมือน กับเขาเช่นกัน

ช่วงไม่กี่ปีมานี้ เชียงใหม่เหมือนลูกบอลที่ถูกลมแห่งธุรกิจสูบเข้าไปจนพองโต เมื่อลูกบอลนี้เริ่มขยายใหญ่ขึ้น คนจ�ำนวนมากเริ่มหลั่งไหลเข้ามาเพิ่มขึ้นด้วยเช่นกัน จากเหตุผลนี้เองที่ท�ำให้โรงพยาบาลกรุงเทพ ตัดสินใจ เลื อ กเชี ย งใหม่ใ ห้เป็นศูนย์กลางทางด้ า นการแพทย์ อย่ า งครบวงจร มี ส ถานพยาบาลรักษาโรคเฉพาะทาง เป็นของตัวเอง เพื่อผู้ป่วยจะได้ไม่ต้องเดินทางไปรักษาไกลถึงเมืองกรุงฯ อีกต่อไปภายใต้ชื่อที่เปี่ยมด้วย คุณภาพอย่าง "โรงพยาบาลกรุงเทพเชียงใหม่"

"ตอนนี้ เชียงใหม่พร้อมแล้วที่จะเป็นแม่ข่ายส�ำคัญในแถบภูมิภาคนี้ เพราะด้วย คุณสมบัติที่เชียงใหม่สามารถเป็นจุดยุทธศาสตร์ส�ำคัญที่จะรองรับคนจาก ภาคเหนือคนในประเทศใกล้เคียงทั้งพม่า ลาว จีนทางตอนใต้ รวมไปถึงกลุ่ม นักท่องเที่ยวจากนานาประเทศ จึงถือเป็นโอกาสที่ดีที่โรงพยาบาลกรุงเทพ สามารถรองรับผู้ป่วยที่จะเพิ่มมากขึ้นในอนาคต ด้วยเครื่องมือทางการแพทย์ ที่ทันสมัยแห่งหนึ่งของเราครับ" เสียงจาก นพ.ชาตรี ดวงเนตร กรรมการ รองกรรมการผู้อ�ำนวยการใหญ่ บริษัท กรุงเทพดุสิตเวชการ จ�ำกัด (มหาชน) กล่าวถึงวิสัยทัศน์ที่มองเชียงใหม่เป็นผืนดินแห่งการเติบโตอย่างแท้จริง โรงพยาบาลกรุงเทพเชียงใหม่ ถือเป็นโรงพยาบาลแห่งใหม่ในเครือบริษัท กรุงเทพดุสิตเวชการ จ�ำกัด (มหาชน) เป็นโรงพยาบาลระดับตติยภูมิขนาด 180 เตียงในอาคารสูง 12 ชั้น บนเนื้อที่กว่า 38 ไร่ติดกับถนนซุปเปอร์ไฮเวย์ เชียงใหม่ - ล�ำปาง โดยมีห้อง ICU เพื่อรองรับผู้ป่วยหนักถึง 24 ห้อง ให้บริการผู้ป่วยนอกได้ถึง 1,000 คนต่อวัน ทั้งยังมีบริการที่ดีอย่าง Sky ICU ที่จะล�ำเลียงผู้ป่วยหนักผ่านเฮลิคอปเตอร์การแพทย์ฉุกเฉิน พร้อมเครื่องมือ ทางการแพทย์ที่ทันสมัยในด้านหัวใจ มะเร็ง สมอง กระดูก ระบบทางเดินอาหาร และการเอาใจใส่สุขภาพผู้สูงอายุอย่างเต็มที่ ทั้งยังมีบริการล่ามแปลภาษา ส�ำหรับนักท่องเที่ยวอีกด้วย ซึ่งปัจจุบันเปิดให้บริการแล้วในเฟสแรกและสามารถ รองรับผู้ป่วยได้ประมาณ 36 เตียง "คนเชียงใหม่ในปัจจุบันเดินทางไปรักษาตัวในกรุงเทพฯ เยอะมาก ผมคิดว่า ตอนนี้เราจะขอเป็นทางเลือกในการบริการทางการแพทย์อีกหนึ่งแห่งให้กับ ชาวเชียงใหม่ ไม่ต้องเดินทางเข้ากรุงให้เหนื่อยอีกต่อไป เรียกได้ว่าที่กรุงเทพฯ มีอะไร เราก็จะมีเหมือนกับเขาเช่นกัน ในอนาคตเราวางแผนต่อถึงการขยาย ลูกข่ายในภูมิภาคด้วยมาตรฐานการรักษาระดับสากลทั้งหมด เช่นเดียวกับ แม่ข่ายอย่างโรงพยาบาลกรุงเทพเชียงใหม่ ที่ได้น�ำเอาบุคลากรด้านการแพทย์ ระดับผู้เชี่ยวชาญมาปฏิบัติงานในช่วงแรกก่อน เพื่อให้มีมาตรฐานเดียวกัน กับส่วนกลาง หลังจากนั้นจึงจะหมุนเวียนเปลี่ยนถ่ายบุคลากรเหล่านี้กลับคืนสู่ WWW.FINEDAEMAG.COM

โรงพยาบาลในเครือต่อไป รวมไปถึงพันธมิตรทางการแพทย์จากต่างชาติ ที่จะมาเสริมศักยภาพในเรื่องการรักษาเฉพาะทางในด้านต่างๆ อีกด้วยการ ให้บริการอย่างเต็มรูปแบบทั้งหมดของที่นี่ จะเสร็จสมบูรณ์ภายในปีหน้านี้ อย่างแน่นอนครับ"นพ.ชาตรีกล่าว ท้ายสุด นพ.ชาตรี ยังกล่าวทิ้งท้ายอีกด้วยว่า การมาเยือนของโรงพยาบาล กรุงเทพเชียงใหม่นั้น เป็นความฝันและความพยายามของทางโรงพยาบาล มานานแล้ ว ดั ง นั้ น จึ ง ขอฝากเนื้ อ ฝากตั ว ให้ ที่ นี่ ก ลายเป็ น ส่ ว นหนึ่ ง ของ คนเชียงใหม่ เพื่อจะได้เป็นอีกสถานที่ที่จะมอบความไว้วางใจและสุขภาพที่ดีแก่ คนเชียงใหม่ ภายใต้มาตรฐานการรักษาระดับสากล Bangkok Dusit Medical Services Public Company Limited launches a 12th floors building hospital in Chiang Mai on Chiang Mai - Lampang Road (Superhighway), named “Bangkok Hospital Chiang Mai”, to provide medical treatment by professional doctors and advanced medical equipments for Chiang Mai people and to make Chiang Mai be a medical hub of ASEAN. The hospital has 180 patient rooms and 24 ICU rooms that can support 1,000 patients per day. The hospital has SKY ICU to transport patient by helicopter and interpreter for foreign patient. The hospital will be provided completely service in 2016, but 1st phase which can support 36 patients is opening now. Chiang Mai people will have a complete hospital and does not need to travel to Bangkok for treatment from now on.

88/8 Moo 6 Chiang Mai - Lampang R. Chiang Mai Tel : 1719 Email : info@bangkokhospital.com Website : www.bangkokhospital-chiangmai.com

people

Pen : Frank Dolp Lens : Tehnoi

"Chiang

Mai" Forever

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

คนเชียงใหม่เองต้องได้ประโยชน์ จากวิถีชีวิตดั้งเดิมของพวกเขา พรชัย จิตรนวเสถียร

"ถนนคนเดิน" หนึ่งในไฮไลท์ส�ำคัญของเชียงใหม่ที่คนต่างถิ่นพูดถึง มากที่สุด เพื่อเลือกซื้อเลือกหาของฝากสไตล์ เมด อิน เชียงใหม่ แท้ๆ กลับไปโดยไม่ต้องเสียเวลาออกเดินทางให้เหนื่อยในวันหยุดสุดสัปดาห์ ทั้งถนนคนเดินวัวลาย ที่ขึ้นชื่อด้วยหัตถกรรมจากช่างสิบหมู่ในชุมชน วัวลาย ถนนคนเดินกลางเวียง ที่กินบริเวณกว้างตั้งแต่ประตูท่าแพ อนุสาวรีย์สามกษัตริย์ ยาวไปจนถึงวัดพระสิงห์วรมหาวิหาร และถนน คนเดินหลังโรงเรียนปริ๊นส์ฯ ที่ยังคุกรุ่นไปด้วยชุมนุมคนรักของเก่า ซึ่ง ถนนคนเดินทั้ง 3 จะเกิดขึ้นไม่ได้เลย หากปราศจากวิสัยทัศน์ที่ดีของ คุณพรชัย จิตรนวเสถียร นายกสมาคมธุรกิจท่องเที่ยวเชียงใหม่ คนปั จ จุ บั น ทั้ ง ยั ง ควบต� ำ แหน่ ง ประธานกรรมการบริ ห ารโรงแรม โรยัลเพนนินซูลา - โรยัลพรรณราย ซึ่งเป็นชายผู้ไม่ได้มองเห็นเชียงใหม่ แค่ในวันนี้เท่านั้น จากประสบการณ์การบริหารด้านการท่องเที่ยวในหลายๆ โครงการ ของเชียงใหม่ จึงท�ำให้เห็นว่า คุณพรชัยมีความตั้งใจเป็นอย่างยิ่งที่จะ ท�ำให้คนรุ่นหลังตระหนักรู้ในสิ่งที่พวกเขาครอบครองอยู่ แทนที่การถูก วัฒนธรรมต่างถิ่นเข้ามาครอบง�ำด้านวิถีชีวิต สิ่งนี้ถือเป็นเรื่องน่ากลัว หากคนรุ่นใหม่เองยังขาดอยู่ "เชี ย งใหม่ เป็ น เพี ย งไม่ กี่ เ มื อ งที่ ยั ง สามารถชู วั ฒ นธรรมเป็ น จุดแข็งด้านการท่องเที่ยว ควบคู่ไปกับความสมบูรณ์ทางธรรมชาติได้ แม้ผมจะไม่ได้โตที่นี่ แต่ก็มีความผูกพันกับประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และวิถีชีวิตของคนที่นี่มาก ทุกหนแห่งมีเรื่องราวเต็มไปหมด แต่ช่วง ก่ อ นคนเชี ย งใหม่ เ องยั ง ไม่ ค ่ อ ยให้ ค วามส� ำ คั ญ กั บ ในส่ ว นนี้ ม ากนั ก รื้ อ บ้ า นเก่ า เอาไม้ ไ ปขาย หรื อ เอาของเก่ า ไปเข้ า สู ่ ต ลาดเพื่ อ แลกกั บ เงิ น เพี ย งหยิ บ มื อ ทั้ ง ๆ ที่ สิ่ ง เหล่ า นั้ น ล้ ว นเต็ ม ไปด้ ว ยมู ล ค่ า ทาง ประวัติศาสตร์ ผมจึงอยากให้ธุรกิจท่องเที่ยวในเชียงใหม่ เห็นความ ส� ำ คั ญ ของประวั ติ ศ าสตร์ ที่ ป ระเมิ น ค่ า มิ ไ ด้ เ หล่ า นี้ ด ้ ว ย เพราะหาก ใส่ค วามเป็ น 'เชีย งใหม่' เข้าไปเป็นเนื้อเดีย วกัน เรื่องราวเหล่านี้ก็ จะอยู่คู่กับคนเชียงใหม่อย่างยั่งยืน ที่ส�ำคัญ คนเชียงใหม่เองต้อง ได้ ป ระโยชน์ จ ากวิ ถี ชี วิ ต ดั้ ง เดิ ม ของพวกเขาด้ ว ย ถนนคนเดิ น ก็ พ อ จะพิ สู จ น์ ใ ห้ เ ห็ น ในเบื้ อ งต้ น แล้ ว ว่ า ประโยชน์ ที่ ไ ด้ ม ากกว่ า เม็ ด เงิ น คือ การส่งต่อศิลปวัฒนธรรมและวิถีชีวิตในท้องถิ่นแก่คนรุ่นใหม่ ให้ หันมาสนใจ พร้อมกับร่วมสืบสานเพื่อการอนุรักษ์กันมากขึ้น เพราะ ถ้าภูมิปัญญาและวิถีชีวิตในท้องถิ่นหายไป เชื่อเลยว่าอีก 100 ปีก็กู้คืน ไม่ได้" คุณพรชัยกล่าว แม้ ก ระแสโลกาภิ วั ต น์ อ ย่ า งวั ฒ นธรรมตะวั น ตก หรื อ การรวม กลุ่มเพื่อแสวงผลด้านเศรษฐกิจอย่าง ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (AEC) อาจเป็นปัจจัยที่สามารถดูดกลืนความเป็นวัฒนธรรมดั้งเดิมไป ทีละนิด แต่คุณพรชัยเชื่อว่า หากคนในเชียงใหม่ต่างมี "ภูมิคุ้มกัน" ด้านวัฒนธรรมที่แข็งแกร่ง ปัจจัยภายนอกเหล่านั้นจะไม่มีผลอะไรกับ การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอย่างแน่นอน ท้ า ยสุ ด คุ ณ พรชั ย ฝากทิ้ ง ท้ า ยว่ า "ในอนาคต ผมวางแผนไว้ ว่ า อยากจะให้ ง านหรื อ กิ จ กรรมการด� ำ เนิ น งานต่ า งๆ ที่ จ ะมี ขึ้ น ใน เชียงใหม่ ถูกจัดขึ้นด้วยฝีมือคนในพื้นที่ทั้งสิ้น อาจจะเริ่มจากการเลือก ออแกไนเซอร์ในพื้นที่เชียงใหม่ทั้งหมด ไม่ใช้คนนอกพื้นที่ เพราะผมคิดว่า คงไม่ มี ใ ครเข้ า ใจเชี ย งใหม่ เ ท่ า กั บ คนเชี ย งใหม่ เ อง ซึ่ ง ออแกไนเซอร์ ท้องถิ่นสามารถแจกจ่ายงานให้คนในพื้นที่ เพื่อสร้างมูลค่าจากวิถี ชีวิตที่คนในพื้นที่ได้สืบสานอย่างเป็นรูปธรรม อย่าลืมว่าโลกาภิวัตน์ ในยุคนี้สามารถสร้างอันตรายทางด้านวัฒนธรรมได้มากพอสมควร ยกตัวอย่างที่ใกล้ตัวที่สุดคือ ถ้าเปิด AEC เมื่อไหร่ จ�ำนวนคนและ วัฒนธรรมต่างถิ่นก็จะไหลเข้าประเทศเราเป็นจ�ำนวนมาก ซึ่งหากเรา ไม่สร้างรากฐานด้านการอนุรักษ์ที่ยั่งยืน ประเพณีที่เราเคยเห็นสมัย เด็กๆ อาจจะไม่เหลือให้เราชม ปฏิทินพื้นเมืองโบราณก็คงจะสูญหาย เพราะไม่มีใครค�ำนวณเป็น หรือแม้แต่ศิลปะพื้นบ้านอย่างการทอผ้า ก็ ค งจะหมดไปหากไม่ มี ใ ครได้ ป ระโยชน์ จ ากตรงนั้ น เพราะความเป็ น 'เชียงใหม่' ยังต้องคงอยู่คู่กับประเทศไทย และควบคู่ไปกับลูกหลาน ของเราอย่างยั่งยืน"

stay

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

baan huenphen กิ๋นเฮือนเพ็ญ พักเฮือนเพ็ญ

หลายๆ คนคงคุ้นชื่อกันดีกับร้านเฮือนเพ็ญ ร้านอาหาร พื้นเมืองที่ขึ้นชื่อที่สุดอีกร้านหนึ่งในเชียงใหม่ ที่ที่คุณจะ สัมผัสได้ถึงความอร่อยแบบดั้งเดิม รวมถึงรสชาติที่เข้มข้น สมกับเป็นอาหารของเมืองเชียงใหม่แท้ๆ ครัง้ นี้ “เฮือนเพ็ญ” ได้เพิ่มช่องทางให้ผู้ที่มาเยือนได้สะดวกสบายกันมากยิ่งขึ้น กับห้องพักแสนสบายใจกลางเมือง ในชื่อที่ประกันไปด้วย คุณภาพเช่นเดียวกับร้านอาหาร อย่าง “บ้านเฮือนเพ็ญ” ถ้ า จะให้ บ อกว่ า บ้ า นเฮื อ นเพ็ ญ ตั้ ง อยู ่ ใ จกลางเมื อ ง เชียงใหม่ก็คงไม่ผิดอะไร เพราะสถานที่ตั้งนั้นอยู่ท่ามกลาง เสน่ห์และวัฒนธรรมของเมืองเชียงใหม่ ไม่ว่าจะเป็นวัดเจดีย์ หลวง สถานทีท่ อ่ งเทีย่ วทีม่ ชี อื่ เสียงต่างๆ และยังใกล้แสนใกล้ กับถนนคนเดินวันอาทิตย์เพียงไม่กกี่ า้ วจากโรงแรม พิเศษเมือ่ ต้องการสัมผัสอาหารรสชาติเยีย่ มได้แบบไม่ตอ้ งเดินทางไกล กับร้านเฮือนเพ็ญ เพราะคุณเพียงแค่เดินข้ามถนนเท่านั้น เรื่ อ งห้ อ งพั ก ที่ นี่ ไ ม่ ต ้ อ งพู ด ถึ ง เพราะจั ด เต็ ม กั บ รายละเอี ย ดเล็ ก ๆ น้ อ ยๆ ที่ บ รรจงจั ด วางอย่ า งวิ จิ ต ร สวยงาม ทั้งกระเบื้องประดับสวยๆ โคมไฟเท่ๆ ของตกแต่ง ทั้งโรงแรมก็ชวนให้คิดถึงคืนวันเก่าๆ ในอดีต พร้อมสระว่าย น�้ำขนาดใหญ่ใจกลางบ้านเฮือนเพ็ญที่เชื้อเชิญให้คุณกระโดด ลงไปแหวกว่ายผ่อนคลายแบบส่วนตัวด้วย ห้ อ งพั ก ที่ นี่ แ บ่ ง ออกเป็ น 3 ลั ก ษณะให้ เ ลื อ กพั ก ได้ ตามความต้องการ ทั้งแบบ Suite, Deluxe และ Standard ซึ่งเกือบทุกห้องจะมีระเบียงกว้างๆ วิวสระว่ายน�้ำ ให้คุณ ได้นั่งพักอ่านหนังสือพร้อมจิบเครื่องดื่มแก้วโปรด เปิด รับอากาศเย็นสบายภายนอกด้วย ห้องพักมีเตียงนอนสี ขาวสะอาดนุ่มสบาย พร้อมการตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ ไม้ฝีมือช่างเชียงใหม่สุดประณีต เก็บรายละเอียด ที่ถูกแต่ง เติมไว้แทบจะทุกจุด ตู้เสื้อผ้าไม้แกะลายงดงาม ห้องน�้ำกว้าง สบาย โทรทัศน์ เครื่องปรับอากาศ เครื่องท�ำน�้ำอุ่น ตู้เย็น และอื่นๆอีกเพียบ ถ้าเข้ามาพักที่นี่แล้ว แทบจะไม่ต้องเดินออก จากห้องเลยทีเดียว 24

พิ เ ศษช่ ว งนี้ บ้ า นเฮื อ นเพ็ ญ ยั ง มอบคู ป องเงิ น สด ราคา 200 บาทให้ทุกห้องที่เข้าพัก เพื่อไปใช้บริการร้าน อาหารเฮือนเพ็ญกันอีกด้วย เรียกได้ว่าเต็มเปี่ยมไปด้วย ความประทับใจทั้งที่อยู่อาศัยและการกิน เพราะฉะนั้นครั้งหน้า หากได้ มี โ อกาสมาเยื อ นเมื อ งเชี ย งใหม่ ก็ อ ย่ า ลื ม มา “กิ๋นเฮือนเพ็ญ พักเฮือนเพ็ญ” กันโตยเน่อเจ้า Huenphen is the name of well known Northern Thai restaurant in Chiang Mai, but now opposite of the restaurant is extending to provide accommodation service. Baan Huenphen is located at the middle of the city, inside the old city’s wall, among various famous cultural attractions of Chiang Mai such as Walking Street and Wat Chedi Luang. Inside the hotel and guest rooms are furnished with wood furniture and carving wood by professional wood carver. A large swimming pool located at the middle of the building. The guest room divides to 3 types, Sweet, Deluxe and Standard. Now, Baan Huenphen is offering a special promotion for all guests, 200 baht voucher for use at Huenphen Reataurant.

Baan Huenphen 117/1 Rachamunka Rd., Phrasing Mueang, Chiangmai 50200 Tel : 0 5328 1100, 09 7921 8311 Email : baanhuenphen@hotmail.com FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

CMY

CHIANGMAI

voyage

go with mom come with love วันแม่ (ฮ่องสอน) แห่งชาติ

ไหนๆ เดือนหน้าก็จะถึงวันแม่แห่งชาติแล้ว FINE DAE ฉบับนี้จึงอยาก ชวนลูกๆ ให้ไปชวนคุณแม่ๆ อีกทีหนึ่ง ช่วยกันเก็บกระป๋าและออกเดิน ทางไปยั ง จั ง หวั ด แม่ ฮ ่ อ งสอน เมื อ งในสายหมอกที่ ร ายล้ อ มไปด้ ว ย เทือกเขาสูงใหญ่สลับกันไปมา แถมยังอยู่ติดกับประเทศเพื่อนบ้านอย่าง พม่าด้วยนะ ด้วยภูมิศาสตร์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเพราะมีพื้นที่ราบ เพียง 10% ของพื้นที่ทั้งหมด จึงท�ำให้เมืองแม่ฮ่องสอนเป็นเมืองใน หุบเขาที่เต็มเปี่ยมไปด้วยมนต์เสน่ห์แห่งความเป็นล้านนา ในบรรยากาศ ธรรมชาติอันบริสุทธิ์ เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้เป็นของขวัญ ในวันส�ำคัญ ของผู้หญิงคนที่เรารักที่สุด

พาแม่ไปขอพร เอาใจคุณแม่กนั หน่อย เพราะคุณแม่ๆ ของเราทัง้ หลาย คงต้องอยากไปไหว้พระ ขอพร หรือกราบสิ่งศักดิ์สิทธิ์เอาฤกษ์เอาชัยกันก่อน มาถึงแม่ฮ่องสอนทั้งที ต้องไปที่นี่ “วัดหัวเวียง” ที่ถือเป็นวัดคู่บ้านคู่เมืองของแม่ฮ่องสอน ภายในวัด เราจะเห็นสถาปัตยกรรมพม่าสวยๆ รวมทั้งยังเป็นที่ประดิษฐานของพระพุทธ รูปทรงเครื่ององค์งามที่ชาวแม่ฮ่องสอนเรียกกันว่า “พระเจ้าพลาละแข่ง” ซึ่งได้อันเชิญมาไกลจากเมืองมัณฑะเลย์ของพม่า เล่ากันว่าตอนที่เอามานั้นจะ ต้องแยกชิ้นส่วนพระพุทธรูปองค์นี้มาเป็น 9 ส่วน แล้วลอยน�้ำเอามาประกอบ ใหม่อกี ทีทนี่ เี่ ลยทีเดียว ยังอิม่ บุญไม่พอ พาแม่นงั่ รถต่ออีกนิด ไป “วัดพระนอน” ความพิเศษของวัดนี้อยู่ตรงที่อุโบสถของวัดนี้ถือได้ว่าเป็นอุโบสถหลังแรก ของเมืองแม่ฮ่องสอน สร้างขึ้นโดยนางเมี๊ยะ ชายาของพญาสิงหนาถราชา ผู้สถาปนาเมืองแม่ฮ่องสอน โดดเด่นด้วยศิลปะไทใหญ่ แถมในวัดยังมีรูปปั้น สิงห์คู่ผัวเมีย ที่ถือว่ามีขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศไทย ให้ได้ชมกันอีกด้วย แค่ ที่แรกแม่ก็ยิ้มแก้มปริแล้ว พาแม่ไปดูปลา ตอนเด็กๆ แม่มักพาเราไปเที่ยวสวนสัตว์ ชี้ปลาตัวใหญ่ๆ ให้ดู เล่นเอาตื่น เต้นกันใหญ่ ตอนนี้ถึงคิวเราบ้างแล้วที่จะพาแม่ไปเที่ยวดูปลาบ้าง เพราะที่ แม่ฮอ่ งสอนมีทเี่ ทีย่ วทางธรรมชาติเยอะแยะเต็มไปหมด ทีส่ ำ� คัญอยูต่ ดิ ชายแดน ไทยพม่าเหมือนกับว่าพาแม่มาเที่ยวเมืองนอกไปกลายๆ (ฮ่า) เริ่มกันที่ “น�้ำตก ผาเสื่อ” เป็นน�้ำตกขนาดกลางที่ถือได้ว่าได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยว เป็นอันดับต้นๆ แถมมีถ�้ำปลาแอบอยู่ข้างในด้วยนะ ที่นี่เป็นที่อยู่อาศัยของ ปลานับร้อยนับพัน และได้ชื่อถ�้ำผาเสื่อนี้ก็เพราะว่า สายน�้ำตกจะค่อยๆ ไหล ลงมาเต็มพื้นที่ของหน้าผากว้าง ดูสวยงามคล้ายๆ กับผืนเสื่อนั่นแหละครับ เดินทางกันต่ออีกหน่อยมาในอ�ำเภอปางมะผ้า ก็จะมี “ถ�้ำลอด” ที่เคยติดอันดับ เป็นหนึง่ ในอันซีนไทยแลนด์ แต่อยูไ่ กลจากตัวเมืองแม่ฮอ่ งสอนนิดนึง (ประมาณ 77 กิโลเมตร) ภายในจะมีลำ� ห้วยไหลลอดภูเขาแล้วทะลุออกอีกด้านหนึง่ ท�ำให้เกิด ถ�ำ้ ทีม่ หี นิ งอกหินย้อยสวยงามเต็มไปหมด ทีเ่ ปิดให้เช้าชมกันทัง้ วัน พิเศษตรงมี การค้นพบเครื่องมือเครื่องใช้ โครงกระดูกมนุษย์ เมล็ดพืช รวมถึง โรงผีแมน ที่ถือเป็นไฮไลท์ส�ำคัญอีกอย่างหนึ่งที่ห้ามพลาดชม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Yossoontorn

8,970 JUNE

กรุงเทพ - หลวงพระบาง พาแม่ไปไหน ก็ปาย มาแม่ฮ่องสอนทั้งที ไม่พูดถึงอ�ำเภอสุดชิคก็คงไม่ได้ เพราะอ�ำเภอปายตอนนี้ กลายเป็ น แหล่ ง ท่ อ งเที่ ย วแบบเต็ ม ตั ว และเปิ ด โอกาสให้ ลู ก ๆ ได้ ม าแม่ ม า สัมผัสความเท่ของเมืองนี้ กับถนนคนเดินที่เปิดให้เดินกันทุกวัน นอนพัก สักคืน ตื่นเช้ามาก็ไปกินขาหมูหมั่นโถวที่หมู่บ้านสันติชนจีนยูนาน แล้วจูงมือขึ้น ชิงช้าโล้ของชาวยูนานที่คุณแม่อาจจะแข่งกันกรี๊ดกับคุณลูกแบบสุดเสียงจน ลืมวัยไปเลยก็ได้ (ฮ่า) เหนื่อยกับกิจกรรมหนักๆ ชวนแม่ไปเล่นน�้ำตกต่อที่ “น�้ำตกหมอแปง” น�้ำตกขนาดกลาง 3 ชั้นที่ใครๆ ก็บอกว่าสวยงามมากในช่วง น�้ำหลาก (โปรแกรมนี้ส�ำหรับคุณแม่ที่ชอบน�้ำเย็นๆ นะ) ส่วนแม่คนไหนที่ชอบ แช่น�้ำร้อน แนะน�ำไปใส่ผ้าถุงแล้วค่อยๆ ย่องลงไปแช่ใน “บ่อน�้ำพุร้อนท่าปาย” น�้ำพุร้อนธรรมชาติที่ตอนนี้ถูกพัฒนาให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวและแช่น�้ำพุร้อน ธรรมชาติอย่างเต็มตัว เสร็จแล้วก็นั่งพัก จิบกาแฟ ถ่ายรูป และนอนฟังเสียง ธรรมชาติ แค่นี้แม่ก็มีความสุขที่สุดในวันแม่ปีนี้แล้วแหละครับ ผมว่า... ปล. อย่าลืมชวนคุณพ่อไปด้วยนะ เดี๋ยวจะงอนไม่รู้ด้วยเน่อ

9,400

JUNE C

CMY

Mother’s Day of Thailand is coming in the next month, 12th August. This issue would like to present a beautiful place for you to spend your holiday with you mother. Mae Hong Son, the City of Three Mists is a small town, surrounded by mountains, and rich in nature and charm of Lanna culture. It will be a special place to stay with the people we love in the special day. You can take your mom to go to pray and seek blessings from holy things at Wat Hua Wiang, a Burmese style temple which the temple’s principal Buddha image is the Phra Chao Phala Lakhaeng, was cast in Mandalay in Burma. Or Wat Phra Non, the Shan style temple which was established by Phranang Miah, wife of Phraya Singhanat Raja, the Mae Hong Son founder. Next place, Tham Pla – Pha Suea National Park, It is a famous National Park of Mae Hong Son. A special feature is the fish cave (Tham Pla) filled with numerous fish. Another beautiful cave of Mae Hong Son is Tham Lod in Pang Ma Pha district which was one of Unseen Thailand. And the town which do not miss, Pai, you should spend a night to rest and shop at Pai Walking Street, and visit many tourist attractions of the famous town such as Pai Hot Spring, Mo Paeng Waterfall and Santichon Village in the next morning or drink coffee while read a book among nature. ต้องการข้อมูลเพิ่มเติมด้านการท่องเที่ยวติดต่อได้ที่ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ส�ำนักงานแม่ฮ่องสอน 4 ถ.ราชธรรมพิทักษ์ ต.จองค�ำ อ.แม่ฮ่องสอน จ.แม่ฮ่องสอน 50800 หรือโทรสอบถามข้อมูลได้ที่ 0 5361 2982 - 3

Call Chiang Mai 053 223 401 Call Bangkok 02 236 9822-23

ADVERTORIAL

Pen : Yossoontorn

Be a part of the story

นาทีนี้คงไม่มีใครไม่พูดถึงเหล็กปะทะเหล็กจากภาพยนตร์เรื่อง TRANSFORMERS 4 : AGE OF EXTINCTION มหากาพย์สงครามหุ่นยนต์ที่ ขนความมั น ส์ ม าให้ เ ราได้ ช มกั น ถึ ง ภาคที่ 4 แล้ ว พร้ อ มสร้ า งสถิ ติ ใ หม่ โดย 3 วั น แรกที่ เ ข้ า ฉายในบ้ า นเรา สามารถกวาดรายได้ ไ ป กว่า 100 ล้านบาท และถ้านับรวมรายได้รวมจากเข้าฉายเพียง 7 วันของหนังยักษ์เรื่องนี้ คุณจะต้องอึ้งที่มนุษย์ต่างดาวเหล็กพวกนี้ ท�ำรายได้รวมทั้งสิ้นกว่า 200 ล้านบาท!! ถึงตอนนี้ใครที่ก�ำลังจะก้าวเท้าเข้าไปดูฉากปะ ฉะ ดะ ที่ประเคนมาแบบจัดเต็มในภาพยนตร์เรื่องนี้ หรือใครที่อารมณ์ค้างอยากเข้าไปฟินกับ ฉากบู้ระห�่ำแบบต่อเนื่อง ไม่ต้องคิดนานแล้วครับ ขอแนะน�ำให้คุณเดินเข้าโรงภาพยนตร์ IMAX 3D ที่จะเปลี่ยนสถานะของคุณจากการเป็น “ผู้ชม” ให้กลายเป็น “ส่วนหนึ่ง” ของประสบการณ์ความมันส์ทะลุจอ ตู้มต้าม โครมครามแบบ non - stop กันเลยทีเดียว

เหตุผลสุดระห�่ำ ที่เราแนะน�ำให้คุณตีตั๋วเข้าโรง IMAX 3D เพราะโอกาสแบบนี้มีไม่บ่อย ระห�่ำที่ 1

TRANSFORMERS : AGE OF EXTINCTION ถือเป็นตอนแรกของภาพยนตร์ ชุด TRANSFORMERS ที่ไมเคิล เบย์ ผู้ก�ำกับสุดล�้ำ เลือกใช้กล้องแบบ IMAX Digital 3D ในการถ่ายท�ำเกือบทั้งเรื่อง ภาพที่ออกมาจึงมีความพิเศษ สมจริงยิ่งกว่าใน ระบบ IMAX 3D ถือเป็นครั้งแรกที่ใช้กล้องเทคโนโลยีใหม่ในการตามติดชีวิตหุ่นยนต์ ต่างดาวเหล่านี้

ระห�่ำที่ 2

ต้องบอกว่ากองถ่ายนี้ เขายกพลกันมาถ่ายไกลถึงเมืองจีน เลยนะ จึงท�ำให้เราเห็นสถานที่สวยงามแปลกตา ไม่เหมือน ภาพตึกสูงๆ ในภาคก่อนๆ ยิ่งท�ำให้คุณรับประสบการณ์ ทางภาพที่ยิ่งใหญ่แบบสมจริงที่สุด ในระบบฉาย IMAX 3D นี่แหละครับ

ระห�่ำที่ 3

ระห�่ำที่ 4

ระห�่ำที่ 5

ตื่ น ตะลึ ง ไปกั บ อนิ เ มชั่ น และกราฟฟิ ค ที่ ส มจริ ง ภาพ เนี้ยบไม่มีกระตุกทุกขั้นตอนการแปลงร่างของหุ่นยนต์ สุ ด เท่ จ ากนอกโลก เชื่ อ เลยว่ า คุ ณ จะฟิ น ไปกั บ ฉากบู ้ สุ ด อลั ง การ ผ่ า นการเรนเดอร์ CG ทั้ ง หมดด้ ว ย เทคโนโลยี IMAX DMR ภาพที่ อ อกมาจึ ง สมจริ ง มากกว่าระบบปกติ

ใกล้ เ ข้ า ไปอี ก กั บ ระบบเสี ย งของโรง IMAX ที่ เ พิ่ ม ความกระหึ่มด้วยล�ำโพงพิเศษถึง 44 ตัว รับรองว่าชัด ทุ ก องศา สมจริ ง ทุ ก ดี เ ทล เสี ย งแน่ น ถึ ง ใจ และส่ ง อารมณ์ได้ทุกจังหวะแบบไม่ขาดตอน

TRANSFORMERS : AGE OF EXTINCTION ใน ระบบฉาย IMAX จะมี ฉ ากพิ เ ศษที่ ยื ด ภาพจนเต็ ม จอ บอกกันก่อนว่าฉากเหล่านี้ไม่มีในโรงทั่วไปนะ ซึ่งถ้าจะดู TRANSFORMERS ภาคนี้ให้เต็มตาชนิดที่ไม่พลาดทุก ความมันส์ แนะน�ำอย่างยิ่งให้ดูในระบบ IMAX 3D เท่านั้น

โอกาสสุดท้ายแล้ว เพราะตอนนี้ TRANSFORMERS : AGE OF EXTINCTION ยังมีรอบฉายในโรงภาพยนตร์ IMAX 3D ที่ CentralFestival Chiangmai อยู่นะ ถือเป็นโรงภาพยนตร์ IMAX แห่งเดียวของภาคเหนือด้วย สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.majorcineplex.com/imax/ หรือสายตรงได้ที่ 0 5328 8852 รับประกันความมันส์สุดติ่งแน่นอน 28

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

dine

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

TASTE OF INDIAN CUISINE Marco Polo Restaurant ใครชอบกลิ่ น เครื่ อ งแกงหอมๆ ของอาหารอิ น เดี ย ห้ า มพลาดเด็ ด ขาด เพราะตอนนี้ ที่ “โรงแรมเซ็นทารา ดวงตะวัน เชียงใหม่” ภูมิใจเสนอ อาหารอินเดียสูตรต้นต�ำรับแท้ๆ โดยเชฟใหญ่ “วีเจ ซิงส์” ส่งตรงจากประเทศอินเดีย จึงรับประกันได้ว่า รสชาติของอาหาร ที่นี่นั้น เหมือนคุณนั่งเครื่องบินไปกินไกลถึงอินเดีย จนบางทีอาจลืมว่าแท้ที่จริงแล้วอยู่ ใจกลางเวียงเชียงใหม่นี่เอง เชฟวีเจ ชวนคุณมาลิ้มลองรายการอาหารแบบพิเศษๆ ที่หาทานได้ยาก ด้วยกรรมวิธีการ ปรุงที่พิถพี ิถันจากครัวที่ถูกต้อง และถอดแบบออกมาให้ตรงตามสูตรอินเดียแบบแป๊ะๆ รสชาติ อาหารแต่ละจานจึงเข้มข้นถึงเครือ่ งถึงรส ถึงใจแฟนพันธุแ์ ท้อาหารจากเมืองภารตะอย่างแน่นอน เมนูเด็ดของที่นี่มีให้เลือกหลากหลาย แต่จะให้เชฟวีเจแนะน�ำก็ต้องนี่ ชิคเก้นคาได, ดาล ทัดก้า, ชิคเก้น บิริยานี เติมแป้งให้ร่างกายอีกนิดด้วยโรตีขนมปังนานและแป้งกรอบ ส่วนใครชอบ ทานผัก ก็มีซาโมซ่าไส้ผัก, แกงกะหล�ำ่ ดอกและมันฝรั่ง, แกงถั่วซิกพี, แกงไก่หมักเครื่องเทศ มาซาร่า รวมทั้งเมนูหาทานยากอย่างปลาหมึกโยเกิร์ต มาซาร่าย่าง, แกงเนื้อแกะสีสันจัดจ้าน และขอแนะน�ำเลยก็คอื ข้าวหมกไก่สตู รต้นต�ำรับแท้ๆ ของอินเดีย ทีต่ อ้ งบอกว่าเครือ่ งเทศ เนือ้ ไก่ น�ำ้ จิม้ เข้ากันได้ดดี้ ี แถมราคายังสบายกระเป๋าเริม่ ต้นเพียงเมนูละ 80++ บาทเท่านัน้ เปิดให้บริการ ทัง้ มือ้ กลางวันและมือ้ ค�ำ่ ตัง้ แต่เวลา 12.00 – 22.30 น. ทีห่ อ้ งอาหาร มาร์โค โปโล (ชัน้ ล่างสุด) โรงแรมเซ็นทาราดวงตะวัน เชียงใหม่ Centara Duangtawan Hotel, Chiang Mai is proud to present a stunning Indian cuisine via an a la carte menu personally overseen and prepared by Master Chef Mr. Vijay Singh. Sample delicate and full flavored specialties such as Chicken Kadai, Dal Tadka, Chicken Biriyani, Chicken Tikka Masala, Indian Roti, naan bread and papadam, Vegetable Samosa, Aloo Gobi, Chane Ki Tarkaari, Fish Tandoori, Mutton Roganjosh plus many more daily changing dishes for your dining pleasure. Available for Lunch and Dinner from 12.00 AM – 10.30 PM daily Marco Polo Restaurant Centara Duangtawan Hotel, Chiang Mai 132 Loykroh Road, Chang Klan, Muang, Chiang Mai 50100 Tel : 0 5390 5000 Extension 3227

baan tawan shine กินไป เล่นไป ที่ตะวันฉาย ร้านนีต้ อ้ งถูกออกถูกใจคนทีช่ อบทานอาหารฝรัง่ นิดๆ ไทยหน่อยๆ เป็นแน่ เพราะบ้านตะวันฉาย คือร้านอาหารทีบ่ รรจุเมนูอร่อยไว้ให้คณ ุ เลือกทานแบบจุใจ ทีต่ า่ งก็ยกให้เป็นสุดยอดร้านอาหาร อีกร้านหนึ่งในย่านนิมมานฯ การตกแต่งร้านที่เหมือนยกเอาบ้านตุ๊กตามาท�ำเป็นร้านอาหาร เดินไปทางไหน ก็จะมีเจ้าตุ๊กตาน่ารักๆ จากทั่วทุกมุมโลกให้เราได้กอด ได้เล่นกันด้วย มาเรื่องอาหารกันบ้างดีกว่า เมนูเด็ดขึ้นชื่อที่ใครมาที่นี่เป็นต้องสั่งมาชิม แบบขาดไม่ได้ นั่นก็คือ จาปาตี อาหารชื่อแปลกแต่รสชาติค่อนข้างคุ้นลิ้น แป้งโรตีบาง - นุ่ม ห่อไส้ชีส บวกรสชาติจากผักโขมและเห็ด ทานคู่กับมายองเนสเนื้อเนียนแน่น อร่อยแบบต้องต่อชิ้นที่ สองทันที อีกจานขึ้นชื่อเป็นสปาเกตตี้ ที่มีให้เลือกหลากหลาย แต่ที่แนะน�ำเลยต้อง สปาเกตตี้ ไส้อั่ว ที่หอมเครื่องเทศ ใบโหระพา พร้อมชิ้นไส้อั่วให้เคี้ยวกันเพลินๆ ด้วย หรือใครอยาก ได้สปาเกตตี้รสกลางๆ แนะน�ำให้สั่งสปาเกตตี้เบคอน หอมกลิ่นเบคอนอ่อนๆ แถมให้เบคอน มาอีกเพียบ จะทานคู่กับมินิพิซซ่า สูตรเด็ดของทางร้านก็เข้ากั๊น เข้ากัน แต่หากใครกลัว ไม่อิ่มต้องนี่เลย สเต็กหมูช้ินโต หมูนุ่มๆ ราดน�้ำเกรวี่รสเข้มๆ พร้อมมันฝรั่งทอดและผัก สลัด แค่นี้ก็อิ่มแบบพุงกางแล้ว Baan Tawan Shine is one of the excellent restaurants in Nimmanhemin Zone, decorated with teddy bear from around the world in a doll house style. Recommended menu of Baan Tawan Shine is “Chapati”, stuffed cheese chapati with spinach and mushroom. And there also has many flavors of spaghetti such as Northern Thai sausage and bacon, including mini pizza and steak. Baan Tawan Shine Open Daily : 10.00 AM – 09.00 PM Nimmanhaemin Rd.,Soi 1, Suthep Maung Chiangmai 50200 Tel : 09 4609 8111 WWW.FINEDAEMAG.COM

event

TANABATA SEASON

คุ ณ สุ ริ ย ะ ประสาทบั ณ ฑิ ต ผู ้ ว ่ า ราชการจั ง หวั ด เชี ย งใหม่ เป็ น ประธานเปิ ด งาน “TANABATA SEASON” เทศกาลทานาบา ตะ มีกิจกรรมมากมายภายในงาน อาทิเช่น นิทรรศการภาพ ชุดทางช้างเผือก, โชว์การชงชาญี่ปุ่นแบบต้นต�ำรับ, ซุ้มถ่ายรูป, สอนพับกระดาษ โอริงามิ, สอนศิลปะการสวมชุด ยูกาตะ /ชุด กิโมโน, สอนท�ำซูชิและเขียนค�ำอธิษฐานลงบนกระดาษ 5 สี โดยมี คุณอากิฮิโกะ ฟูจิอิ กงสุลใหญ่ญี่ปุ่นณ นครเชียงใหม่ และดร.เจ้าดวงเดือน ณ เชียงใหม่ ประธานสภาวัฒนธรรมจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานร่วมเปิดงานครั้งนี้ ณ ศูนย์การค้าเมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช้อปปิ้ง เซ็นเตอร์

Skytrax Award 2014 สายการบินบางกอกแอร์เวย์สได้รบั รางวัล “Skytrax Award 2014” จ�ำนวน 2 รางวัล ประกอบ ด้วยรางวัล “สายการบินระดับภูมภิ าคยอดเยีย่ มอันดับ 1 ของโลก” และ “สายการบินระดับ ภูมภิ าคยอดเยี่ยมอันดับ 1 ของเอเชีย” ประจ�ำปี 2557 จากผลโหวตของผู้โดยสารทั่ว โลก โดยคุณพุฒพิ งศ์ ปราสาททองโอสถ กรรมการผูอ้ ำ� นวยการใหญ่ สายการบินบางกอก แอร์เวย์ส รับรางวัลจาก มร. จิม โบลเดน ผูป้ ระกาศข่าวช่อง CNN ณ ฟานโบโร่ อินเตอร์เนชัล่ แนล แอร์โชว์ กรุงลอนดอน สหราชอาณาจักร

M.O.U. between Oasis Spa and Srinakharinwirot ผู้ช่วยศาสตร์ตราจารย์ ดร.ชลวิทย์ เจียรจิตต์ คณบดีคณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัย ศรีนครินทรวิโรฒ และนายภาคิน พลอยภิชา ประธานกรรมการ ดิ โอเอซิสสปา (ประเทศไทย) ร่วมลงนามความร่วมมือทางวิชาการมุง่ พัฒนาศักยภาพนิสติ สูธ่ รุ กิจสปาอย่างมืออาชีพ พร้อม ผูส้ นใจงานบริการด้านสปาเพือ่ สุขภาพ เพิม่ เติมความรูแ้ ละทักษะวิชาชีพการบริการทีม่ มี าตรฐาน ระดับสากลโดยไม่เสียค่าใช้จา่ ยใดๆ ทัง้ สิน้ ณ คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ

Miracle of Love

โรงแรมเชียงใหม่ แกรนด์วิว จัดงาน “Miracle of Love #3” กิจกรรมเวดดิ้ง แฟร์ เชิญชวนคู่รักที่ก�ำลังจะเข้าสู่งานวิวาห์ ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของมหัศจรรย์แห่ง รั ก เลื อ กแพ็ ค เกจแต่ ง งานในรู ป แบบที่ คุ ณ ชอบ พร้ อ มชมแฟชั่ น โชว์ ชุ ด แต่ ง งาน สุดอลังการ ณ ห้องทิพย์พิมาน โรงแรมเชียงใหม่ แกรนด์วิว 32

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Bangkok Hospital chiangmai grand opening นายสุ ริ ย ะ ประสาทบั ณ ฑิ ต ย์ ผู ้ ว ่ า ราชการจั ง หวั ด เชี ย งใหม่ , คุ ณ หญิ ง เจ้ า ระวิ พั น ธ์ สุ จ ริ ต กุ ล เจ้ า นายฝ่ า ยเหนื อ , พล.ต.นพ.นิ วั ฒ น์ บุ ญ ยื น รองประธานคณะผู ้ บ ริ ห ารศู น ย์ ก ารแพทย์ โรงพยาบาลกรุ ง เทพและผู ้ อ� ำ นวยการโรงพยาบาลกรุ ง เทพเชี ย งใหม่ ร่ ว มเป็ น ประธานเปิ ด “โรงพยาบาลกรุงเทพเชียงใหม่” ศูนย์การรักษาและการพยาบาลภูมิภาคภาคเหนือแห่งใหม่ โดย มี นายแพทย์ปราเสริฐ ปราสาททองโอสถ ประธานคณะผู้บริหารกลุ่มและกรรมการผู้อ�ำนวยการ ใหญ่ บริษัท กรุงเทพดุสิตเวชการ จ�ำกัด (มหาชน) เป็นประธานประกอบพิธีท�ำบุญและพิธีบวงสรวง ยกครุฑในช่วงเช้า ท่ามกลางแขกผู้มีเกียรติเข้าร่วมแสดงความยินดีเป็นจ�ำนวนมาก

WWW.FINEDAEMAG.COM

event

Test Riding Day ฮอนด้า บิก๊ วิง เชียงใหม่ จัดกิจกรรม “Test Riding Day” เปิดตัวรถจักรยานยนต์ Honda Big Bike CB 650F และ CBR 650F พร้อมร่วมทดสอบการขับขี่ แลกเปลีย่ นประสบการณ์ การขับขี่ ตื่นเต้นกับการแสดงขับขี่ผาดโผน จากแชมป์ระดับเอเชีย “อาร์ท God Rider” ลานจอดรถ P3 อุทยานหลวงราชพฤกษ์ จังหวัดเชียงใหม่

Hospitality Craft Design for ASEAN+6

ส�ำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศภาคเหนือ (จังหวัดเชียงใหม่) จัดกิจกรรม “Hospitality Craft Design for ASEAN+6” โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อเจาะตลาดกลุ่มใหม่ๆ ในตลาดอาเซียน+6 เพือ่ พัฒนาความสามารถของผูผ้ ลิตสินค้าหัตถกรรมในพืน้ ทีก่ ลุม่ จังหวัด ภาคเหนือตอนบน 1 ให้ตอบสนองกลุม่ ตลาดใหม่ๆ เพิม่ มูลค่าการส่งออกของสินค้าและบริการ ณ ห้องประชุม ชัน้ 2 ส�ำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศภาคเหนือ (จังหวัดเชียงใหม่)

Lee 125 Anniversary th

ยีนส์ลี จัดกิจกรรม “Lee 125th Anniversary” ณ ชั้น 2 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ ฉลองครบรอบ 125 ปี ยีนส์ลี ถือก�ำเนิดโดย มร.เฮนรี่ เดวิด ลี กางเกงยีน ส์ระดับต�ำนาน จากประเทศสหรัฐอเมริกา พร้อมกับการแนะน�ำคอลเลคชั่นใหม่ แสดงการ Mix and Match ชุดยีนส์โดยเซเลบริตี้ชาวเชียงใหม่ และกิจกรรม Meet and Greet กับ นักแสดงหนุ่มมาริโอ้ เมาเร่อ ท่ามกลางแฟนคลับจ�ำนวนมาก

Kindermusik and Ge'nie Chef

จีนี่ เชฟ สถาบันส่งเสริมความรู้พัฒนาทักษะเด็ก จัดแถลงข่าว “Kindermusik & Ge’nie Chef” เปิดตัว ไคน์เดอร์ มิวสิค สถาบันการเรียนการสอนจากอเมริกา โดยมีดนตรีเป็นสื่อ เพื่อการ พัฒนาศักยภาพของเด็กเล็กวัย 1-7 ปี ช่วยให้ลกู ของคุณมีการพัฒนาในทุกด้าน เช่น ด้านสายตา การได้ยิน การสัมผัส รวมถึงการเรียนรู้ด้านภาษาอังกฤษอย่างสนุกสนาน 34

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Enchanted Wedding โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ เชียงใหม่ จัดกิจกรรม “Wedding Fair” ภายใต้คอนเซ็ปต์ “Enchanted Wedding” ณ ห้องแกรนด์นันทา บอลรูม เนรมิตบรรยากาศงานวิวาห์เพื่อให้คู่รักที่ก�ำลังจะลั่นระฆังวิวาห์ เลือกหา แพ็คเกจแต่งงาน โดยมี เวดดิ้งสตูดิโอ เวดดิ้งแพลนเนอร์ชั้นน�ำ และสถาบันเสริมความงาม คอยให้ค�ำปรึกษา เรื่องการแต่งงาน เลือกสถานที่ฮันนีมูนกับสายการบินบางกอกแอร์เวย์ส

GATSBY - Signature Weddings 2014 มร.ฟรานซ์ ริกเตอร์ ผูจ้ ดั การใหญ่ โรงแรมแชงกรี-ลา เชียงใหม่ กล่าวเปิดงาน “GATSBY - Signature Weddings 2014” ณ ห้องแกรนด์ลานนา บอลรูม เนรมิต ให้เป็นบรรยากาศงานแต่งงาน เพือ่ ให้ครู่ กั ทีก่ ำ� ลังจะเข้าสูป่ ระตูววิ าห์ ได้เลือกรูป แบบการจัดงาน จากเวดดิง้ ออร์แกไนเซอร์และสตูดโิ อถ่ายภาพ พร้อมชมแฟชัน่ โชว์ ชุดแต่งงานสุดอลังการ

URBAN LOVE - Wedding Fair 2014 โรงแรมเลอ เมอริเดียน เชียงใหม่ จัดกิจกรรม “URBAN LOVE – Wedding Fair 2014” ณ ชั้น 4 ห้องคอนเวนชั่นฮอลล์ ที่สุดแห่งสถานที่จัดงานวิวาห์ที่ไม่ซ�้ำใครในแบบฉบับของคุณ เรียบหรูและทันสมัย พร้อมชมแฟชั่นโชว์ชุดแต่งงานที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นไม่เหมือนใคร

WWW.FINEDAEMAG.COM

event

GRACE OF MONACO by Brandname Buri ร้าน Brandname Buri (เดอะ ฮาร์เบอร์) จัดฉายภาพยนตร์รอบการกุศล Grace of Monaco ที่ Ultra Screen Theatre เมเจอร์ซีนีเพล็กซ์ เซ็นทรัลเฟสติวัลเชียงใหม่ รายได้สมทบทุนโครงการ To Be Number One ในทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตน์ ราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี ในคอนเซ็ปต์แฟชั่นโชว์ ที่มาของกระเป๋า Hermes รุน่ Kelly ทีต่ งั้ มาจากพระนามของเจ้าหญิงเกรซ เคลลีแ่ ห่งโมนาโค มีเซเลบเชียงใหม่ ถือแอร์เมสสารพัดรุ่นร่วมเดินพรมแดงกันคับคั่ง

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

WWW.FINEDAEMAG.COM

street food

Pen : Yossoontorn Pen : Frank Pen : Frank DolpDolp Lens : Banana Lens : Banana Pencil : MORMEWiiz

เผ็ดสุดติ่ง อร่อยสุดโต่ง ก๋วยเตี๋ยวหมูพริกกะเหรี่ยง

ถ้าก๋วยเตี๋ยวเดิมๆ ที่เคยกินยังเผ็ดไม่ถึงใจ แนะให้เหยียบคันเร่งมุ่งหน้ามายังบริเวณ หน้าโรงเรียนเรยีนาเชลีวิทยาลัย เพราะเยื้องๆ กันนั้น คุณจะพบตัวเองยืนอยู่หน้า ร้าน "ก๋วยเตี๋ยวหมูพริกกะเหรี่ยง" ที่ยกสูตรก๋วยเตี๋ยวจากราชบุรีพร้อมกับเด็ดพริก บนดอยมาเสิร์ฟถึงโต๊ะ ที เ ด็ ด ของที่ นี่ ก็ ต ามชื่ อ ป้ า ยเลยครั บ "พริ ก กะเหรี่ ย ง" ซึ่ ง คุ ณ บรรลื อ ศั ก ดิ์ ตุลย์วัฒนากูร หรือลุงเปี๊ยก เจ้าของร้านสุดเก๋าวัย 63 ปี ที่ท�ำเอง เสิร์ฟเอง มานานกว่า 20 ปี ให้ข้อมูลว่า พริกกะเหรี่ยงนี่แหละ มันเผ็ดกว่าพริกในบ้านเราเยอะ แถมยังอิมพอร์ตจากชาวเขาจริงๆ นะ ส่วนก๋วยเตี๋ยวที่นี่อาจไม่ใช่ราชบุรีแบบเพียวๆ เพราะอดีต ลุงเปี๊ยกเคยท�ำงานด้านสื่อ เดินทางบ่อย จึงมีโอกาสได้ชิมพร้อมกับเก็บ รสชาติโปรดระหว่างทางเพื่อปรับใช้ในสูตรของตน พูดเสร็จก็จัดเลยกับ "บะหมี่ ต้มย�ำหมูรวม" เส้นบะหมี่จมอยู่ในน�้ำซุปหมูรสเข้ม ข้างๆ กันเป็นหมูหมัก เครื่องในหมู และลูกชิ้นหมู หอมด้วยกลิ่นเครื่องเจียวและรสสัมผัสกรุบๆ จากถั่วลิสง รสชาติ เข้มเต็มเครื่อง ฉาบด้วยไอร้อนจากพริกกะเหรี่ยงที่ต้องยกนิ้วให้ถึงความแซ่บ แสบทรวงจริงๆ ส�ำหรับคนที่กินเผ็ดไม่ไหว จะสั่งน�้ำใสก็โอเคอยู่นะ แต่ใครที่ชอบ ทานเนื้อคงต้องท�ำใจหน่อย เพราะร้านนี้มีแต่หมูนะจ๊ะ นอกจากเมนคอร์สแล้ว ทางร้านยังมี "หมูดิ้น" และ "ดิ้นรวม" (ลวกจิ้ม) มา ให้กระเพาะได้ท�ำงานต่ออีกนิด ไฮไลท์อยู่ตรงที่สามารถปรุงน�้ำจิ้มได้ตามใจชอบ จากเครื่องปรุงบนโต๊ะ จะเผ็ดโฮกหรือจะหวานเจี๊ยบยังไงก็สุดแล้วแต่ กระซิบแถมว่า เครื่องเจียวที่นี่ก็เด่นไม่แพ้ใคร เพราะคัดสรรวัตถุดิบหอมๆ อาทิ กระเทียม หอมแดง และผงแดงที่สั่งตรงจากลาว มาผสมให้เข้ากันแล้วเจียวจนเหลืองกรอบ ซึ่งสามารถ สัมผัสความหอมนี้ได้ในทุกเมนู แถมค่าเสียหายยังเป็นมิตรกับกระเป๋าตังค์อีกด้วย

ก๋วยเตี๋ยวหมูพริกกะเหรี่ยง 169/1 Charoen - Prates Rd., Muang Chiang Mai Open Daily : 09.30 AM - 03.00 PM Tel : 0 5327 2281

"ซุปดูก" ไม่ได้มีดีแค่กระดูกนะตัวเธอ

"ความมี เริ่มจากความไม่มี" ประโยคข้างต้นนี้ไม่ได้มีปราชญ์ท่านใดเคยกล่าวไว้ (มั้ง?) แต่ก�ำลังจะบอกว่าชื่อร้าน "ซุปดูก" เกิดขึ้นจากค�ำติดปากที่ลูกค้ามักสั่งเมนูนี้ ครั้นเคยเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวไร้ชื่อในผืนดินถิ่นแม่โจ้ แถมยังฝากความหวานแบบดูกๆ มากว่า 3 ปีแล้ว "พี่ๆ ซุปดูกที่นึงครับ" โต๊ะข้างๆ ที่สั่งอย่างสนิทสนม ส่วนผมน่ะเหรอก็สั่งตาม แบบมาตรฐานสากล เนือ่ งจากเป็นการมาเยือนร้าน "ซุปดูก" ของคุณหนึง่ ฤทัย แสนวาสน์ หรือคุณเบลล์ ที่ลงมือลงแรงร่วมกับเหล่าเพื่อนสนิท ณ สาขามาลินพลาซ่า หน้ามหาวิทยาลัยเชียงใหม่เป็นครั้งแรก เมื่อสิ้นเสียงสั่งปุ๊บ "บะหมี่ซุปกระดูกต้มย�ำ" ก็เสิร์ฟถึงโต๊ะ เนื่องจากผมสั่งพิเศษไปซะด้วย จึงท�ำให้ผมอ้าปากค้างกับขนาด และปริมาณกระดูกหมูหอมๆ ที่ล้นชาม อึ้งเสร็จก็ขอเริ่มกันเลย อย่างแรกที่ถึงใจ มากคือตัวน�้ำซุปเข้มข้น พร้อมด้วยกระดูกหมูติดเนื้อค่อนข้างเยอะ ให้รสหวาน มัน เค็มแบบพอดีๆ ใต้น�้ำซุปซ่อนไปด้วยเนื้อหมูเปื่อยๆ อีกเพียบ เชื่อเลยว่าไม่นาน ถ้วยนี้จะแห้งสนิทอย่างแน่นอน ซึ่งทางร้านกระซิบมาว่า กระดูกหมูที่นี่สั่งมาเฉพาะ จึงท�ำให้กลิ่นน�้ำซุปจะหอมมาก แถมเครื่องต้มย�ำที่น่ียังถึงใจด้วยรสเปรี้ยวอมหวาน เผ็ดอ่อนๆ แต่ลงตัว เอาใจคนที่ไม่กินรสจัดได้เป็นอย่างดี นอกเหนือจากกระดูกแล้ว ความพิเศษยังมีให้เห็นในบะหมี่ไข่สีอ่อน ที่ให้รสสัมผัส ที่ดี ลูกชิ้น แคบหมู หมูยอ และไข่ต้ม แถมอีกนิดว่า ร้านนี้ไม่เหมาะกับคู่รักที่ก�ำลัง มองหาเดทแรกนะจ๊ะ ไม่ว่าชายหรือหญิง เชื่อเลยว่าคุณต้องแพ้ความอร่อยของที่นี่ จนสิ้นลุคอย่างแน่นอน (55+)

ซุปดูก Malinplaza Chiangmai Open Daily : 04.30 PM - 11.00 PM Tel : 08 3050 4121

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Deal

Pen : Yossoontorn

STAY MARATHON HOLIDAY INN CHIANGMAI

TESCO LOTUS

25 ฿ 25 MENU เทสโก้ โลตัส จัดธงฟ้าอาหารพิเศษเพียง 25 บาท อิ่มอร่อยกันเต็มที่ถึง 25 เมนู เพื่อช่วย ลูกค้าประหยัดค่าใช้จ่าย และร่วมให้การสนับสนุนนโยบายภาครัฐ กระทรวงพาณิชย์ช่วยลด ภาระค่าครองชีพพร้อมเพิ่มทางเลือกให้กับผู้บริโภค เลือกอร่อยทั้งข้าวผัดกะเพราไก่หรือหมู ไข่ดาว และเมนูอื่นๆ อีกเพียบ อิ่มอร่อยในราคาสบายกระเป๋าได้แล้ววันนี้ ที่เคาน์เตอร์อาหาร ปรุงส�ำเร็จในเทสโก้ โลตัสทั่วประเทศ

ล็อบบี้ บาร์ เชิญชวนเหล่านักดื่มทุกท่าน พบกับโปรโมชั่น STAY MARATHON ที่พร้อมให้ คุณมาราธอนกันทั้งคืน กับ "บุฟเฟ่ต์ค็อกเทลและเบียร์" แบบไม่อั้นตั้งแต่ 21.00 - 24.00 น. (3 ชั่วโมง) เพียงท่านละ 500 บาท และ พิเศษ! กับ Ladies Night ให้สาวๆ ที่ชอบสังสรรค์ (ทุกคืนวันศุกร์) พิเศษอีกต่อกับโปรโมชัน่ "มา 4 จ่าย 3" ดืม่ ด�ำ่ เต็มที่ ทีล่ อ็ บบี้ บาร์ โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ เชียงใหม่ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือส�ำรองที่นั่งโทร 0 5327 5300

MY MOM,

SIRIPANNA VILLA

MY SUPER THE SPA RESORT CHIANGMAI

25% OFF

& FREE MASSAGE เดอะ สปา รีสอร์ท เชียงใหม่ รีสอร์ทหรูท่ามกลางบรรยากาศอันแสนบริสุทธิ์จากธรรมชาติ จัดโปรโมชั่นพิเศษลดราคาสูงสุด 25% (ตามเงื่อนไข) และเพียงพักที่ห้อง Pool Deluxe Room ตั้งแต่ 2 คืนขึ้นไป รับฟรีทันที Thai Massage ส�ำหรับ 2 ท่าน (ต่อการพัก 1 ครั้ง) ราคาพิเศษของห้องเริ่มต้นตั้งแต่ 2,325+++ พร้อม Meditation Class, WiFi และ Late Check Out ในเวลาบ่ายสามโมง ตั้งแต่วันนี้จนถึง 30 กันยายนนี้ สอบถามรายละเอียด เพิ่มเติมโทร 0 5392 0888 หรือ rsvn@thesparesortchiangmai.com

BANGKOK AIRWAYS SUPPORT RECONSTRUCTION PROGRAM หลั ง เหตุ ก ารณ์ แ ผ่ น ดิ น ไหวครั้ ง ใหญ่ ใ นเชี ย งรายเมื่ อ ไม่ กี่ เ ดื อ นที่ ผ ่ า นมา สายการบิ น บางกอกแอร์เวย์ส จึงจัด reconstruction program ขึ้นเพื่อให้การสนับสนุนสมาคมสถาปนิก สยาม ในพระบรมราชูปถัมภ์ ในการเดินทางไปช่วยเหลือผู้ประสบภัยที่ได้รับผลกระทบในพื้นที่ จังหวัดเชียงราย ด้วยการสนับสนุนบัตรโดยสารเครื่องบินให้แก่สถาปนิก คณะท�ำงานพร้อม เจ้าหน้าที่เพื่อเดินทางไปร่วมบูรณะซ่อมแซมอาคารบ้านเรือน โรงเรียนและวัด ทั้งนี้ทางสมาคมฯ และสถาปนิกชั้นน�ำของไทยได้ร่วมมือกันในการออกแบบอาคารเรียนอย่างเร่งด่วน และระดม ทุนเพื่อจัดซื้อวัสดุก่อสร้าง ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากภาคส่วนต่างๆ ด้วยจิตอาสา โดย ได้ให้ความช่วยเหลือในการสร้างอาคารเรียนให้แก่โรงเรียนในพื้นที่จังหวัดเชียงราย 9 แห่ง รวมทั้งบูรณะวัดที่ได้รับผลกระทบจากเหตุแผ่นดินไหว อีกทั้งยังมุ่งส่งเสริมการเตรียมพร้อม รับมือกับภัยพิบัติอย่างมีประสิทธิภาพให้ยั่งยืนต่อไปในอนาคตด้วย ผู้อ่านท่านใดมีความประสงค์ที่จะให้ความช่วยเหลือสามารถบริจาคสมทบทุนโครงการได้ที่ บัญชี “สมาคมสถาปนิกสยามฯ เพื่อช่วยเหลือผู้ประสบภัยแผ่นดินไหว จ.เชียงราย” ธนาคาร ไทยพาณิชย์ สาขาศรีวรา เลขที่บัญชี 140-2-631196-6 WWW.FINEDAEMAG.COM

STAR

RES ORT & S PA ศิริปันนา วิลล่า รีสอร์ท แอนด์ สปา เชี ย งใหม่ น� ำ เสนอมื้ อ กลางวั น สุ ด พิเศษเพื่อคุณแม่และครอบครัว ในชื่อ My Mom, My Superstar ด้วยบุฟเฟ่ต์ อาหารกลางวั น เนื่ อ งในโอกาสวั น แม่ แห่งชาติ 12 สิงหาคม โดยคัดสรรวัตถุดบิ ชั้นเยี่ยมเพื่อปรุงเมนูอาหารนานาชาติ อย่างพิถีพิถัน ท่ามกลางบรรยากาศอัน ร่มรื่นและความเขียวขจีจากแมกไม้นานา พันธุ์ พร้อมรับชุดของขวัญสุดพิเศษ ทั้ ง บั ต รชมภาพยนตร์ , ชุ ด ของขวั ญ จาก “โรเนอเฟลท์” ชาคุณภาพเยี่ยม, ดอกไม้หอมพื้นเมือง และหนังสือจาก ส�ำนักพิมพ์ศริ ปิ นั นา ตัง้ แต่เวลา 12.00 – 15.00 น. ราคาเพียง 850 บาทสุทธิ ต่อท่าน พิเศษเมื่อมาฉลองวันแม่ 4 ท่าน จ่ายเพียง 3 ท่าน เฉพาะวันที่ 12 สิงหาคม 2557 นี้ สอบถามรายละเอียดเพิม่ เติมโทร 0 5337 1999 หรือ fbc@siripanna.com

yesterday

Pen : Frank Dolp Pencil : Bombolio

Five Colors of Power จู่เรนจาาา.. จูเรนจาาา.. ขบวนการ 5 สีแห่งโลกล้านปี แม้จะเป็นเรื่องที่ 16 จากแดนปลาดิบแล้ว แต่จูเรนเจอร์ ได้ก้าวสู่จุดสูงสุดของขบวนการ 5 สีในไทยอย่างแท้จริง เพราะถ้านึกถึงภาพชุดเกราะรัดติ้วหลากสี ก�ำลังตีต่อยกับ สัตว์ประหลาดอยู่ แน่นอนว่าไดโนเสาร์เหล็กทั้ง 5 น่าจะโผล่ มาเป็นอันดับแรกๆ ทั้งที่ก่อนหน้านี้ก็มีขบวนการ 5 สีโผล่ มาให้เห็นกันบ้าง อย่าง ไดเรนเจอร์ คาคุเรนเจอร์ หรือ ฉายเดี่ยวแบบมดเอ็กซ์ที่จ�ำกันไม่หวาดไม่ไหว แถมเรื่องนี้ยัง โดนใจฝรั่งตาน�้ำข้าวไปเต็มๆ จนต้องซื้อลิขสิทธิ์ไปท�ำเป็น Power Ranger ในภายหลัง เนื้อเรื่องหลักๆ คือเหล่ามารร้ายถือก�ำเนิดขึ้น จากการ ที่นักบินอวกาศดันไปเปิดผนึกมารเก่าแก่กว่า 170 ล้านปี บนดาวอังคาร ส่งผลให้เหล่าอัศวินในต�ำนานทั้ง 5 ต้อง ตื่ น ขึ้ น มารั บ ภารกิ จ ปกป้ อ งโลก (รู ้ สึ ก จะปกป้ อ งที่ ญี่ ปุ ่ น ประเทศเดี ย วแหละ) ตั ว ละครเด่ น ๆ เห็ น จะมี แ ค่ ส องตั ว คื อ เกคิ อัศวินสีแดง และแม่มดบันโดร่า ตัวร้ายที่หัวเราะตลอด เรื่อง แต่ละตอนเนื้อหาย่อยง่าย ไม่ต้องคิดเยอะ ไม่ต้องจ�ำ ชื่อตัวละคร จ�ำแค่ใครสีอะไรก็พอ โดยทุกตอนเด็กๆ มักจะ โดนเหล่าร้ายลักพาตัวก่อนเสมอ เพื่อเป็นชนวนให้เกิดการ ปะทะกันระหว่างสัตว์ประหลาดและอัศวินดึกด�ำบรรพ์ (แหง สิ... ถ้าเด็กไม่หาย 5 คนนั่นจะออกมาเรอะ) ซึ่งน้อยครั้ง มากที่คราวซวยจะไม่ตกกับเด็ก และจะลงเอยด้วยการช่วย เหลือส�ำเร็จในทุกครั้ง พร้อมตะโกนวลีเด็ดในต�ำนานอย่าง "ส�ำเร็จแล้ว ทู้กกกโคนนน!!!" เป็นเสียงเดียว นอกจากเนื้อเรื่องแล้ว สิ่งที่ท�ำให้ทั่วโลกต้องโค้งค�ำนับ คือ "เทคนิคการถ่ายท�ำ" ซึ่งรับประกันได้เลยว่าครีเอทกัน แทบทุ ก ซี น จริ ง ๆ ทั้ ง ฉากแปลงร่ า งที่ มั ก ระบุ ท ่ า ให้ ค รบทุ ก คน (เด็ ก ชายมั ก จะแย่ ง กั น เป็ น ตั ว สี แ ดง) ฉากกระโดดเข้ า ห้ อ งบั ง คั บ หุ ่ น ฉากหายตั ว ฉากฟั น ดาบที่ ใ ช้ ส ะเก็ ด ระเบิ ด แทนเลือดสาด หรือแม้แต่ฉากสัตว์ประหลาดขยายร่าง นี่ แหละถือเป็นไฮไลท์ของเรื่อง โดยมักจะถ่ายลอดขาเพื่อสร้าง ความเปรียบต่างด้านขนาดอย่างสมจริง (มากกกก) แถม 40

"เมื่อหลายล้านปีก่อน (เสียงบรรยายติด Echo หน่อยๆ) มีไดโนเสาร์พิทักษ์โลกอยู่ 5 ชนิด พวกเขาตื่นขึ้นมาพิทักษ์โลกอีกครั้งหนึ่ง ในฐานะนักรบไดโนเสาร์............... Kyoryu Sentai Jurenja!!!!!" สิ้นเสียงบรรยาย ก็จะพบกับเพลงประกอบสุด คลาสสิก "จู่เรนจาาา.. จูเรนจาาา.. บลาๆๆๆ (ฟังไม่ออกละแหละ)" ที่จะปรากฏ ขึ้นก่อนเข้าเรื่องทุกตอน แปลกใจมากๆ ว่า เมื่อย้อนกลับไปดูการ์ตูนพลาสติก อีกครั้งในตอนนี้ กลับมีค�ำถามมากมายผุดขึ้นมาตลอดเรื่อง ทั้งๆ สมัยเด็กเราไม่ เคยสงสัยสิ่งเหล่านี้เลย เอาแค่ว่าซีนขยายร่าง ก็นั่งฮาไปได้ทั้งวันแล้วเหอะ (55+) ขบวนการไดโนเสาร์ จูเรนเจอร์ หรือ Kyoryu Sentai Jurenja เป็นภาพยนตร์ แนวขบวนการนั ก สู ้ ล� ำ ดั บ ที่ 16 ของญี่ ปุ ่ น ออกอากาศทางสถานี ที วี อ าซาฮี ตั้งแต่ต้นปี พ.ศ. 2535 รวมความยาวทั้งสิ้น 50 ตอน โดยได้สร้างความคุ้นเคย ให้กับเด็กไทยผ่านช่อง 9 อ.ส.ม.ท. ในปี พ.ศ.2537 ออกอากาศทุกวันอาทิตย์ เวลา 10.30 น. ในชื่อ "ขบวนการไดโนเสาร์ จูเรนเจอร์" (แถมยังรีรันมาจนถึง ยุคผมเลยทีเดียว)

ฝั ่ ง พระเอกยั ง ต้ อ งหนี ต ายจากเท้ า ขนาดยั ก ษ์ ที่ ก ระทื บ ลง มา เรียกได้ว่าพี่ยุ่นแกคิดมาหมดแล้วจริงๆ ทีมพร๊อพก็จัด เต็มกับเสื้อผ้าหน้าผม ฉาก คนเข้าฉาก ห้องบังคับ รวมถึง ซีนต่อยตีไซส์บิ๊กในสตูดิโอ เรียกได้ว่าเม็ดเงินลงทุนนี่ระดับ น้องๆ ต�ำนานสมเด็จพระนเรศวรฯ ในบ้านเราเลยทีเดียว ผู้ใหญ่ในบ้านเรามักจะคิดว่า "จะลงทุนไปเยอะแยะท�ำไม ท�ำให้เด็ก ก�ำไรมันได้ไม่เยอะหรอก" แต่ครีเอทีฟแดนซามูไร ก็ พิ สู จ น์ ใ ห้ โ ลกเห็ น ถึ ง ความส� ำ เร็ จ อย่ า งล้ น หลาม ทั้ ง ใน เรื่องความเป็นต�ำนาน การจัดจ�ำหน่ายลิขสิทธิ์ รวมถึงมุม เล็กๆ ที่เห็นว่า ผู้ใหญ่ในบ้านเขาให้ความส�ำคัญกับอนาคต ตัวจิ๋วขนาดไหน เพราะเหล่าอัศวิน 5 สี สามารถเป็นสื่อ การสอนด้านคุณธรรมชั้นดีให้เด็กๆ ได้อย่างแยบยล เด็กจะ โตเป็นผู้ใหญ่ที่ดีได้ ก็ต้องด้วยฝีมือผู้ใหญ่นั่นแหละ เพราะ "ผลสัมฤทธิ์ส�ำคัญมากกว่าผลก�ำไรเสมอ" ว่าไปแล้วก็ลอง หาซื้อมาดูกันอีกครั้งก็ได้นะ ในเมื่อโลกของเมื่อวาน ตอนนี้ ก็อยู่แค่ปลายนิ้วมือของเราเอง "จูเรนจาาาา!!!"

“Kyoryu Sentai Jurenja” is the 16th film about superhero team of Japan, aired on TV Asahi from the beginning of 1992, with a total of 50 episodes, and aired on Modern Nine TV of Thailand in 1994, at 10.30 in every Sunday. The film’s plot is five young Dinosaur-evolved Humans warriors from an ancient civilization are awakened to protect the world from monsters. Featured characters are a red hero and Bandora a villain who likes to laugh. With the enjoyable plot and excellent technical of filming that had a high cost; it made the Kyoryu Sentai Jurenjae has been popular, not only Japan and Thailand but USA also bought the right to make a film “Power Ranger”. Japanese creators have already proved their intentions that want their film be teaching materials on ethics for children by the great success of the film.

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

smile

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

meow torcycle แค่เธอดูแลด้วยรัก และปลาทู

แมวได้กลายมาเป็นสมาชิก ในครอบครัวเราไปแล้ว สุพจน์ ฐิตญาโน

ไม่กี่เดือนที่ผ่านมานี้ ผมนั่งอ่านไทม์ไลน์ในเฟซบุ้ก ยอมรับว่า ด้วยความที่เป็นทาสแมวคนนึง ก็เลยกดติดตามเพจเกี่ยวกับ แมวไว้เยอะมาก จึงได้มีโอกาสเห็นภาพน่ารักๆ จากร้านซ่อม รถมอเตอร์ไซค์ร้านหนึ่ง ที่มีบริการตั้งโซ่ ตั้งเบรก แล้วก็เติม ลมให้ผใู้ ช้บริการฟรี โดยทางร้านตัง้ กล่องรับบริจาคไว้ให้ช่วย ค่าอาหารแมวแทน เพราะมีแมวเกือบ 20 ชีวติ ภายใต้ชายคาบ้านนี้ ผมเองก็ได้แต่บน่ อุบอิบในใจว่า ท�ำไม่เราไม่รจู้ กั กันเร็วกว่านีน้ ะ!! ไม่รอช้า เราเดินทางออกจากเมืองเชียงใหม่ มุง่ หน้าสูส่ นั ป่าตอง กันโดยพลัน ร้านสุพจน์ มอเตอร์ไซค์ มือสอง เชียงใหม่ - ล�ำพูน คือร้านที่ว่านี้แหละครับ ขับรถออกจากตัวเมืองเชียงใหม่ได้ สักพักก็ถึงแล้ว ร้านอยู่ก่อนถึงตลาดนัดทุ่งฟ้าบด (กาดงัว) นิดหน่อย พอจอดรถเท่านั้นแหละครับ กองทัพน้องแมว ทั้งน้อยใหญ่ ก็ยาตราทัพเข้ามาจู่โจมเราแบบไม่ทันได้ตั้งตัว โดยมีคุณพจน์ สุพจน์ ฐิตญาโน และคุณอ้อ ศิริลักษณ์ ต๋า ค�ำ สองคูร่ กั ทีแ่ บ่งความรักของทัง้ คูม่ าให้เจ้าแมวเหมียวพวกนี้ “ร้านนีเ้ ปิดมาจะ 13 ปีแล้วครับ เริม่ แรกท�ำร้านก็เลีย้ งแมว อยูแ่ ล้ว เป็นแมวของตัวเองบ้าง เขาเอามาให้เลีย้ งบ้าง มีบา้ งที่ แม่มนั มาออกลูกไว้แล้วทิง้ ไป เราก็รบั เลีย้ งไว้ ก็เลยเลีย้ งตัง้ แต่ ตอนนัน้ เรือ่ ยมาเลย อีกอย่างคือเราทัง้ คูต่ า่ งก็ชอบแมวเหมือนกัน แมวก็เลยกลายเป็นคนในครอบครัวเราไปแล้ว” คุณอ้อกล่าว 42

จากการสังเกตคร่าวๆ ที่นี่มีแมวนับสิบตัว อยู่ใต้โต๊ะบ้าง นอนหลับอยู่บนชั้นเครื่องมือบ้าง อยู่หลังบ้านบ้าง บางตัวก็ นอนเล่น ขณะที่อีกตัวก�ำลังปลุกขึ้นมาเล่นด้วย บรรยากาศ การท�ำงานของคุณพจน์และคุณอ้อนั้นคงเหมือนได้นั่งท�ำงาน ในคาเฟ่แมวทุกวันก็ไม่ผิด "เคยมีคนมาขอแมวที่ร้านไปเลี้ยง เหมือนกันนะ แต่เราไม่ให้ เพราะเรากลัวว่าเขาจะดูแลพวกมัน ไม่ดีเหมือนเรา เป็นห่วงเจ้าพวกนี้ด้วย ลูกก็ยังไม่มี เราก็เลย มีแมวนี่แหละ ที่กลายมาเป็นเพื่อน (ยิ้ม)" พี่อ้อเล่าให้ฟังเรื่อง เจ้าเพื่อนสี่ขาที่วิ่งกันป้วนเปี้ยนไปมาตลอดการพูดคุย “ที่ร้านเราเลยอยากให้คนที่เข้ามาได้เห็นความน่ารักของ มัน เลยคิดว่าจะให้บริการ ตั้งโซ่ ตั้งเบรก และก็เติมลมรถ มอฯ ไซค์ฟรีๆ และถ้าใครอยากบริจาคช่วยค่าอาหารแมวก็ ไม่ขัดข้อง เพราะเจ้าพวกนี้กินเยอะเหมือนกัน พี่ให้กินวันละ 3 มื้อ ข้าวคลุกปลาทูบ้าง อาหารเม็ดบ้าง แต่เราไม่ได้มอง เรื่องเงินหรอก แค่สุขใจที่ได้ดูแลพวกเขาก็พอแล้ว” ทั้งคู่กล่าว ร้านสุพจน์ฯ นอกจากจะเปิดเป็นร้านซ่อมรถมอเตอร์ไซค์แล้ว ยังจ�ำหน่ายรถมอเตอร์ไซค์มือสองสภาพดี ราคาถูกด้วย ใครรถยางแตก โซ่หลุด ครัชเสื่อม เครื่องหลวม (จะบ้าเหรอ ซื้อใหม่เถอะครับ) และอีกหลายอาการ ติดต่อพี่พจน์ได้เลย รับรองว่าระหว่างที่คุณรอรถซ่อมอยู่นั้น ต้องมีเจ้าบ้านสี่ขา ตาแป๋วๆ มาต้อนรับขับสู้แน่ๆ เลย เมี้ยววววว

Supoj Used Motorcycle Shop Chiang Mai- Lamphun in San Pa Tong District, Chiang Mai is the shop which provides free service for chain and brake setup for motorcycle and tire pump. But the shop is having a donation box for cat food purchasing instead, to feed almost 20 cats of the shop Khun Poj, Supoj and Khun Aor, Sirilak Thittanon, the shop’s owners said “we founded the shop and started to raise cat 13 years ago. We got some cat by buying, some by adoption and some by breeding. Some asked us to adopt our cat but we declined because we love all of them.” Repair your motorcycle or look for used motorcycle at Supoj Used Motorcycle Shop Chiang Mai - Lamphun, you will be welcomed by cute cats.

ร้านสุพจน์ มอเตอร์ไซค์ มือสอง เชียงใหม่ - ล�ำพูน 17/3 ม.9 ต.ยุหว่า อ.สันป่าตอง จ.เชียงใหม่ 50120 Tel : 08 6912 1630 FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG