BIJ EVELYN
Partner Evelyn Günther van Günther & Van Grinsven Executive Search interviewt managers uit de branche over hun waarden/ normen, werk/privé, uitdagingen/ ergernissen en ‘leermomenten’. Deze maand: Jeroen van der Stoel, FOTO: DIRK-JAN VAN DIJK
algemeen directeur Katja-Fassin
Heb jij je carrière gepland?
ter. Na ongeveer anderhalf jaar kwam Kees
zelf te nemen. Ik wil wel wat bereiken, maar
Nee, maar gedurende je loopbaan ga je van-
Krikke binnen en vanaf dat moment werd ik
je moet ook tijd vrijmaken voor je gezin, je-
zelf meer plannen.
marketing manager en hebben we het Hero-
zelf en andere leuke dingen.
merk verder ontwikkeld, hartstikke leuk. Wat zijn belangrijke keuzemomenten voor je
Eigenlijk doe ik nu weer hetzelfde.
Na mijn vwo in Rotterdam heb ik de Hogere
Wat vind je tot nu toe de leukste categorie?
man. Logistiek en administratie hebben we
Hotelschool en Nijenrode bezocht. Ik heb
Alledrie. Maar als je in één markt je creativi-
uitbesteed. Dat levert veel slagvaardigheid
toen gekozen om - heel saai - in Rotterdam
teit kwijt kan, dan is het wel in snoep. Mijn
op: als wij vandaag iets verzinnen, kunnen
economie te gaan studeren. Na mijn studie
zoontje zei simpelweg dat ik promotie had
we het morgen uitvoeren. Bij Hero had ik als
startte ik bij Beiersdorf. Of het marketing of
gemaakt: ‘van de frisdrankfabriek naar de
marketing- en verkoopdirecteur 60 man en
sales moest zijn, wist ik niet. Ik begon op een
snoepjesfabriek’. Er is in deze grote markt nog
veel lagen in de organisatie. Dat is een totaal
nieuw opgezette trade marketing-afdeling,
zoveel te doen en te bereiken, want je kunt
andere manier van managen. Een kleiner
toen vroegen ze of ik verkoop wilde gaan doen
overal snoep verkopen en je kunt daar elke
bedrijf past eigenlijk beter bij mij. Ik ben rede-
en dat vond ik hartstikke leuk. In verkoop had
keer weer anders mee omgaan – waar het wel
lijk ongeduldig. Als we een beslissing hebben
ik het ontzettend naar mijn zin en dacht dat
om blijft gaan, is: innoveren, goed inspelen
genomen, wil ik niet dat er te gek veel men-
dat het allerleukste was. Toen vroeg Beiersdorf
op trends en duidelijk strategie kiezen.
sen zich er tegenaan bemoeien, dat zwakt het
mij voor een marketingjob. Ik had als verkoper
idee vaak weer af. Je kunt ook klanten bij ont-
veel vrijheid en toen zat ik ineens iedere dag
Na Hero heb je even ‘in between jobs’ gezeten.
wikkelingstrajecten betrekken. Je kunt dus
achter mijn bureau, daar had ik aanvankelijk
Hoe was dat?
eigenlijk op heel veel verschillende manieren
wel moeite mee. Maar uiteindelijk blijk ik nu
Je moet vooral dicht bij jezelf blijven. Ga
veel scherper varen dan bij een groot bedrijf.
toch meer marketeer dan verkoper te zijn.
eens na denken wat je nou eigenlijk echt leuk en belangrijk vindt. Toen ik bij Hero de
Wie is Katja?
Eigenlijk heb je tot dan toe nog weinig eigen
grote vrijheid van een sterk lokaal fruitmerk
Katja’s oorsprong ligt in de bekende Katjes-
keuzes gemaakt?
bouwen langzaamaan weer kwijt raakte
dropjes, door Klaus Fassin op de markt ge-
Ja, dat klopt. Mijn belangrijke keuzemoment
door de internationalisering daar, kwam
bracht in de jaren ‘50. Het is nog steeds een
was toen ik heb besloten om Beiersdorf te
voor mij een moment van bezinning. Dan
familiebedrijf. We zijn nu bezig van Katja
verlaten omdat je weinig ruimte krijgt in
moet je jezelf vragen wie je bent, wat je wilt
een breder en sterk snoepmerk te maken,
marketing bij een groot internationaal ge-
en wat je kunt. Dat is een goede periode
met daaronder ook de bekende dropjes.
stuurd bedrijf. Ik ben naar Hero gegaan en
geweest. Als je langs de zijlijn staat, moet je
kon me daar in het marketingvak veel meer
wel beseffen dat de telefoon niet altijd rin-
Wie is de eigenaar?
verdiepen. Je had alle ruimte om producten
kelt. Ik werd daar af en toe onrustig van. Ik
De broers Fassin hebben het bedrijf in de
zelf te ontwikkelen met R&D. Bij Hero kon
heb geleerd dat je dingen de tijd moet geven.
jaren ‘50 van hun vader overgenomen. Broer
ik het helemaal verzinnen, ga maar plannen
Dat het niet allemaal vandaag moet.
Klaus is een gietfabriek begonnen in Emme-
maken. Dan ben je echt de spin in het web,
26
Hoe is het bij Katja? Heel anders. Bij Katja werken we met tien
geweest?
rich, voor vormpjes snoep, zoals kokindjes
dan moet je de fabriek in, met R&D praten,
Zou je niet iedereen een sabbatical aanraden?
en biggetjes. Dit bedrijf, Katjes Fassin GmbH,
met account managers om tafel. Binnen een
Als je je het kunt permitteren, zeker. Ik denk
is nu de nummer 3 in suikerwerk in Duits-
jaar voelde ik mij daar als een vis in het wa-
wel dat het goed is om af en toe tijd voor je-
land. Helmut Fassin heeft een fabriek in
FOODPERSONALITY februari 2006
VUYK ’s-Heerenberg voor geëxtrudeerd lang snoep zoals veters en matten. Fassin B.V. verkoopt deze producten over de hele wereld. In totaal werken er wel zo’n duizend mensen in deze fabrieken. In 1973 hebben de broers besloten
Vanaf nu: elke maand kijkt zelfstandig trademarketing-adviseur Gert Jan Vuyk terug op een voorval uit de branche.
een aparte marketing- en verkooporganisatie in Nederland op te zetten, Katja. De broers zijn eigenaar en ik rapporteer aan een raad van commissarissen. De broers zijn inmiddels al dik in de zeventig en zijn niet meer dagelijks aanwezig, maar nog erg betrokken. Hun kinderen zijn ook actief in het bedrijf. Wat vind je er lastig? Wat er leuk is, is er ook lastig. Je moet het toch grotendeels zelf doen met je club, en die is niet groot. Bij een groter bedrijf heb
Wat kan door de Grolsch-beugel?
je natuurlijk veel meer ondersteuning. Ik haal dan ook veel expertise van buiten.
Mijn vader was een bewonderaar van de gebroeders Das. Die konden namelijk een accurate
Ik heb veel van Kees Krikke geleerd. Door
plattegrond tekenen van de metro van Moskou, zonder er ooit geweest te zijn. En dat tijdens de
geregeld bij ervaren toppers in de diverse
periode voordat de Muur gebouwd werd. Zij deden dat door te combineren en te deduceren. Met
vakgebieden te rade te gaan wordt het alle-
andere woorden, door veel en goed te luisteren wat er wel en vooral ook niet gezegd wordt; je
maal veel beter. Ik weet dan ook intussen
kennis en ervaring te gebruiken en een beetje na te denken. Dat principe heb ik geprobeerd los te
waar Abraham de mosterd vandaan haalt.
laten op de recente ruzie tussen Grolsch en Albert Heijn. Je kon heel wat te weten komen over de logistieke prestaties, merkentrouw en prijsbeleid. De ruzie ging over de condities voor 2006. De
Als je iets anders moet kiezen, wat zou je dan
indruk wordt gewekt dat iedereen de prijs van Grolsch heeft verhoogd, met uitzondering van de
gekozen hebben?
Zaanse hamster.
Ik vond geschiedenis het leukste vak.
Beide partijen geven op 5 januari een persbericht uit. AH geeft ongebruikelijk veel details. Met
Geschiedkundige. Maar het ambtenaar-
welke doelen? AH wil zich vooral in de media af laten schilderen als de kampioen van lagere
achtige stond me tegen. Ik had ook wel
prijzen. Want dat wil nog steeds maar moeilijk overkomen. En daarnaast wil AH ook andere leve-
kok willen worden. Ik was vooral creatief
ranciers en concurrenten laten voelen wie het voor het zeggen heeft.
toen ik nog niet werkte. Ik heb zakelijk-
Bovendien stelt AH nog voor twee weken voorraad Grolsch te hebben.
heid later geleerd. En in mijn werk heb ik
De pers duikt er bovenop, als twee van zulke grote meneren ruzie maken. Met de nodige op-
gelukkig sinds mijn functie als marketing
winding wordt gemeld dat Grolsch na twee dagen in 100 winkels al op is. Dat klopt, als de pers
manager bij Hero mijn creativiteit weer
tenminste de retourflessen bedoelt. Nou is dat ook logisch, want Grolsch werkt als ‘co-maker’ met
verder kunnen ontwikkelen. Als kok kun
AH samen, dus als ze niet binnen een weekend out of stock gaan, hebben ze iets goed fout gedaan.
je je creativiteit kwijt, maar ook resultaat-
De out of stock loopt op tot 25% na ruim een week niet leveren. Dat is in mijn ogen een laag per-
gericht zijn, zeker als je direct na het ko-
centage, dat in ieder geval leert dat er nog forse besparingen in de keten te behalen zijn. Maar hoe
ken anderen smakelijk kunt zien eten.
zit dat dan met die twee weken die AH genoemd had? Dat klopte ook, want er staat op maandag 9 januari nog volop blik en monoflessen. Op zich zit hier een belangrijke les in over merkentrouw.
Katja heeft volgens mij een aantal prijzen ge-
Bij een prijs per liter van blik die 67% hoger is dan de prijs per liter voor de retourfles, is de mer-
wonnen?
kentrouw van Grolsch onder AH-klanten zó, dat het 33 cl-blik pas na een week uitverkocht is.
Ja, we zijn in 2005 uitgeroepen tot gouden
Heeft AH dan veel bieromzet gemist? Buiten het feit dat Heineken de vrijgekomen ruimte bij AH
partner binnen de categorie suikerwerk
innam, had mijn Super de Boer geen extra omzet gemerkt.
in food en out of home en onlangs zijn
Op 12 januari worden AH en Grolsch het eens en anderhalve dag later staat er weer Grolsch op
we nog beloond met de prijs voor de beste
de schappen. Maar de prijs per krat is € 8,29. Dat zal Grolsch veel te laag vinden, want Heineken
buitendienst in het benzinekanaal.
kost bij AH € 1,10 meer. Maar wie weet heeft AH toegezegd dat gat in de loop van het jaar te dichten. Je moet hier echter een grote ‘maar’ bij zetten. Waarom wil AH niet omhoog met de prijs?
Wat heb jij daaraan gedaan?
Omdat C1000 nog steeds op € 8,19 staat (tenminste, bij filialen en bij de ondernemers die zich aan
Ik heb vooral de richting, creativiteit en de
de Amersfoortse prijs houden). Dus al wil Grolsch nog zo graag de prijs omhoog, voor AH is dat
frisheid erin gebracht.
onverkoopbaar. Je vraagt je dan ook af waarom Grolsch niet ook de leveringen aan Schuitema heeft stopgezet.
Wat is het opvallendste aan een familiebedrijf? De trots op hun merken en producten. En een familiebedrijf neemt meer de tijd. Creativiteit en ondernemerschap krijgen veel meer ruimte.
FOODPERSONALITY februari 2006
27