DE KEUKEN
YOUNG PROFESSIONALS Fieldtrip Back to the core
WEL KOM
THE ULTIMATE
GUIDE TO COOKING
PASTA
DE KEUKEN. De keuken is hét kennisnetwerk van Leading Talent waar starters en young professionals uit retail en fabrikantzijde elkaar ontmoeten op inspirerende bijeenkomsten, informatieve bedrijfsbezoeken en educatieve workshops en trainingen. De deelnemers, die verschillende disciplines binnen de FMCG branche bekleden, behandelen vraagstukken in groepsverband, voeren discussies met vakmensen, delen ervaringen met elkaar en verbreden hun netwerk. Er wordt per keuken avond door middel van presentaties, werkbezoeken en cases ingegaan op sales, inkoop, marketing, trademarketing en supply chain met sprekers van verschillende bedrijven uit de FMCG branche.
DE AVOND. Woensdagavond 1 oktober vond de keukenavond voor young professionals plaats met als thema ‘back to the core’. De avond was een fieldtrip, waarbij we uitgenodigd werden in de soepfabriek van Intertaste in Utrecht. Daar werden we meegenomen in de wereld van soepen, kruiden en sauzen.
KEUKENAVOND '14 INTERTASTE. Na het welkomstwoord van Herman Bijlholt, sales manager bij Intertaste, kregen we een presentatie van Albert Wever, plant manager van de fabriek. Hij vertelde ons over de historie van Intertaste, de core business die over de jaren alleen maar is gegroeid. Hij ging daarbij dieper in op de relaties met de verschillende stakeholders die ze onderhouden. Aan de ene kant heeft Intertaste natuurlijk veel te schakelen met leveranciers van grondstoffen, die van over de hele wereld komen. Aan de andere kant werkt Intertaste voor verschillende klanten, zowel A-merk als private label. Hierbij moeten zij rekening houden met de wensen en eisen van de verschillende opdrachtgevers.
KEUKENAVOND '14 TOUR. In de fabriek moet er dus met alle wensen en eisen rekening gehouden worden. Gehuld in witte jas en rood haarnetje, kregen wij een rondleiding door de soepfabriek. Van mengsel tot verpakking, het hele proces liepen wij door.
MVO. Na de rondleiding volgde er nog een presentatie van Aldert van de Kamp, MVO Coördinator. Hij vertelde over ketenbeheersing in het allereerste stukje van de keten; daar waar de grondstoffen vandaan komen. Hoe kun je de oorsprong van al je ingrediënten traceren? Hoe kun je de kwaliteit blijven waarborgen?
BORREL. Deze discussie zette zich verder voort tijdens de borrel in het café om de hoek, waar iedereen nog gezellig bleef hangen. Een geslaagde avond dus, en we zien iedereen graag terug bij de volgende keukenavond in november!