UNIVERSIDAD TÈCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADÈMICA DE CIENCIAS QUÌMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÌMICA Y FARMACIA LEGISLACIÒN FARMACÈUTICA NOMBRE: Ana Marcela Orellana Jaramillo CURSO: 5 to Año “B” FECHA: 21 de Junio del 2016 PROFESOR: B.F Carlos García Msc CAPITULO II DE LA ALIMENTACIÒN Y NUTRICIÒN Art.19. Control de yodo y sal La autoridad sanitaria nacional velara por la protección de la salud en el control de las enfermedades por deficiencia de yodo, mediante el control y monitoreo de la yodizaciòn de la sal para consumo humano.