Practica toxi 1 6

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA LABORATORIO DE TOXICOLOGÌA PRÁCTICA BF.5.09 - 01 NOMBRE DE LA PRÁCTICA:

INTOXICACIÒN POR CIANURO 1. DATOS INFORMATIVOS: CARRERA: Bioquímica y Farmacia CICLO/NIVEL: Quinto Año “B” FECHA DE ELABORACIÒN: 13/06/2016 FECHA DE PRESENTACIÒN: 20/06/2016

10 01

DOCENTE RESPONSABLE: B.Q.F. Carlos García Msc ALUMNA: Orellana Jaramillo Ana Marcela DATOS DE LA PRÀCTICA Animal de Experimentación: Rata Wistar Vía de Administración: Vía Intraperitoneal Volumen Administrado del Tóxico: 20 ml de Cianuro TIEMPOS: Inicio de la práctica: 7:30 a.m.

Hora de disección:

8:23

Hora Inicio de Destilado: 9:23 a.m.

Hora de finalización de Destilado: 10:23 a.m.

Hora finalización de la práctica: 10:30 a.m.

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

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2. FUNDAMENTACIÒN El cianuro es una sustancia química altamente reactiva y tóxica, utilizada en procesamiento del oro, joyería, laboratorios químicos, industria de plásticos, pinturas, pegamentos, solventes, esmaltes, papel de alta resistencia, herbicidas, plaguicidas y fertilizantes.

El material a emplearse para la identificación de cianuro debe ser sometido a destilación con arrastre de vapor en medio ácido tartárico. El material destilado en solución de hidróxido de sodio a fin de transformarlo en la sal respectiva y luego se realizan las reacciones de identificación.

3. OBJETIVOS:  

Observar la sintomatología que presenta el animal de experimentación (rata wistar) tras la intoxicación por cianuro de sodio al 10%.

Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de cianuro en el destilado de las vísceras del animal de experimentación (rata wistar).

4. MATERIALES, EQUIPOS, REACTIVOS, SUSTANCIAS E NSUMOS: MATERIALES:

SUSTANCIAS, REACTIVOS:

  

VIDRIO Vasos de precipitación Pipetas Erlenmeyer

NaCN 10 % Agua destilada Ácido tartárico al 20% Cristales de Sulfato Ferroso

  

Tubos de Ensayo Probeta Perlas de vidrio

Cianuro férrico Etanol Cl3Fe

  

Agitador Embudo OTROS

Fenolftaleína Solución de yodo Ácido Sulfúrico

         

Guantes Gorro Mascarilla Mandil Aguja hipodérmica de 10 ml Cronómetro Estuche de disección Panema Agitador Fosforo

Ácido Pícrico Ácido Clorhídrica Sulfato de cobre Hidróxido de sodio Bencidina Ácido acético Hiposulfuro de amonio Yoduro de plata Hidróxido de sodio

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

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

Pinzas

  

Cocineta Espátula Gradilla

EQUIPOS    

Aparato de destilación Balanza Baño maría Campana

MUESTRAS Destilado de vísceras del animal de

Experimentación

5. INSTRUCCIONES:    

Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.

Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando.

Llevar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla, gorro, zapatones.

Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario

6. PROCEDIMIENTO: 1) Desinfectar el área en donde se va a trabajar 2) Tener listos todos los materiales y sustancias que se van a necesitar al momento del desarrollo de la práctica 3) Prepara la sustancia que se va a administrar: Solución de Cianuro de sodio al 10 % (2 g de NaCN en 20 ml de agua destilada) 4) Administrar 20 ml de NaCN al 10 % por vía intraperitoneal 5) Colocar la rata wistar en el panema 6) Observar las reacciones físicas que presenta hasta su muerte teniendo en cuenta el tiempo con un cronometro 7) Una vez muerta la rata wistar se procede a amarrarlo en la tabla de disección 8) Rasurar toda la zona abdominal en donde se realiza el corte 9) Con la ayuda del bisturí, procedemos a abrir el abdomen de la rata wistar y observamos los cambios que presentan sus órganos 10) Colocar los fluidos y las vísceras (picadas lo más fino posible) en un recipiente (vaso de precipitación) 11) Añadimos acido tartárico al vaso en donde están contenidas las vísceras 12) Procedemos a destilar en el equipo de destilación 13) El residuo de la destilación (muestra) que obtuvimos por arrastre de vapor se la recibe en 20 ml de hidróxido de Sodio 0,1 N, es aquí donde se realizan los distintos ensayos para Determinar la presencia de Cianuro “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

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7. REACCIONES DE IDENTIFICACIÒN: 1) AZUL DE PRUSIA Una pequeña porción del destilado (después de comprobar su alcalinidad) se le agregan unos pocos cristales de sulfato ferrosos, un exceso de ácido sulfúrico diluido y unas cuantas gotas de solución diluida de cloruro férrico, se calienta y agita levemente y se acidifica con ácido clorhídrico diluido, obteniéndose un color azul intenso llamado azul de Prusia.

HCN+NaOH

CNNa+H2O

2 CNNa+SO4Fe

Na2SO4+Fe (CN)2

Na2CN+Fe(CN)2

Na4Fe(CN)6

Na2CN+Fe(CN)2

12 NaCl+Fe(CN) 6

2) REACCIÒN DE LA FENOLFTALEÌNA Se agregan a una pequeña porción de destilado unas gotas de solución de Sulfato de Cobre (1:2000) y previamente unas gotas de fenolftaleína, con lo que producirá un intenso color rojo debido a la oxidación de la fenolftaleína 3) TRANSFORMACIÒN DE CIANUROS A SULFOCIANUROS Se alcaliniza la muestra con Hidróxido de Sodio o Potasio y se adiciona hipo sulfuro de amonio recientemente preparado. Se evapora a baño de maría y se recoge el residuo con ácido clorhídrico. Se filtra para eliminar el azufre que eventualmente pudiera estar presente y se agrega solución diluida de cloruro férrico. En caso positivo aparece un color rojo sangre por formación de sulfocianato férrico.

NaCN+(NH4)2S2

NaSCN+(NH4)2S

3NASCN+Cl3Fe

Fe(SCN)3+3NaCl

4) REACCIÒN DE LA BENCIDINA Una pequeña cantidad de muestra se agrega a una solución de bencidina en ácido acético mezclada con solución de sulfato de cobre, produce color azul si en la muestra se encontrar el ácido clorhídrico.

5) CON EL ÀCIDO PÌCRICO

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A una pequeña porción de la muestra, se le agregan unas gotas de ácido pícrico al 2%; en caso positive el color Amarillo del reactive se torna anaranjado.

6) CON YODURO DE PLATA Si agregamos unas gotas de la solución muestra sobre un precipitado de yoduro de plata, se producirá la disolución del precipitado en caso positivo.

7) CON SOLUCIÒN DE YODO Al adicionar unas cuantas gotas de la muestra sobre una solución de yodo se producirá la decoloración del yodo en caso negativo.

8. GRÀFICOS:

1. Pesar el cianuro y preparar

la

solución

2. Colocar 10 ml de Toxico al Cobayo por vía

3. Colocar el Cobayo en el Panema y observar sus manifestaciones

intraperitonial

4. Disección del Cobayo

5. Colocación de las vísceras (picadas lo

6. Armar el equipo de destilación

más finas posibles)

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7.

Recoger el destilado que contiene Cianuro para las reacciones de identificación

9. REACCIONES DE RECONOCIMIENTO: REACCIÓN PARA LA FORMACIÓN DE AZUL DE PRUSIA Reacción

Positivo

Coloración azul

Antes

Después

(Amarillo)

Azul

REACCIÒN DE LA FENOLFTALEÌNA Reacción

Negativa

Coloración Rojo Intenso

Antes Amarillo

Después Rojo

Claro

Intenso

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REACCIÒN DE TRANSFORMACIÓN DE CIANUROS A SULFOCIANURO Reacción

Positivo Característico

(+) Característico

REACCIÓN DE LA BENCIDINA Reacción

Positivo coloración azul

Azul (+) RECACCIÒN CON EL ÀCIDO PÌCRICO Reacción

Antes (Amarillo claro)

Positivo

Después Coloración anaranjada

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REACCIÒN CON YODURO DE PLATA Reacción

Positivo precipitado

Después

Antes

Precipitado

REACCIÒN CON SOLUCION DE YODO Reacción

Positivo

Hay Decoloración

Después hay

Antes Rojo Oscuro

10.

Decoloración

CONCLUSIONES:



Mediante esta práctica se demostró que la intoxicación por cianuro puedes ser tan peligrosa y letal aun cuando actué en dosis muy bajas, en este caso la muerte de la rata wistar fue lenta (8:13am-9:23am) esto pudo haber sido a que el reactivo que se utilizó no se encontraba en las mejores condiciones o también por la edad de la rata.



Se pudo observar que al administrarle la dosis de cianuro a la rata wistar esta empezó a presentar convulsiones, respiración lenta, oscurecimiento de la piel y movimientos descoordinados RECOMENDACIONES:

11. 

Antes del inicio de la práctica se debe estar debidamente protegidos para evitar la inhalación de este tóxico.

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 

Ser muy precisos al momento de medir, para obtener buenos resultados y que no haya errores en las reacciones.

Asegurarse que el equipo este bien sellado, de esta manera se impide que al momento de la destilación los vapores se escapen.

CUESTIONARIO: ¿QUE ES EL CIANURO? El cianuro es un grupo químico que consiste de un átomo de carbono conectado a un átomo de nitrógeno por tres enlaces (C=N). Los cianuros son compuestos (sustancias formadas por la unión de dos o más átomos) que contienen el grupo cianuro pueden (típicamente expresado como CN). Los cianuros la mayoría son venenos potentes y de acción rápida. El cianuro de hidrógeno (HCN), que es un gas, y las sales simples de cianuro (cianuro de sodio y cianuro de potasio) son ejemplos de compuestos de cianuro. El cianuro de hidrógeno es un gas incoloro con leve olor amargo a almendras. El cianuro de sodio y el cianuro de potasio son sólidos blancos con leve olor amargo a almendras en ambientes húmedos. ¿COMO ACTÙA EL CIANURO? El cianuro es el más conocido de los venenos. Actúa sobre las células de los centros respiratorios, quitándoles el oxígeno, luego de ingestión, inhalación o contacto se presentan efectos neurotóxicos graves y mortales en humanos y animales, la exposición ocupacional produce alteraciones tiroideas, cefalea, vértigo, vómito, náuseas, dermatitis y exposiciones altas a corto tiempo terminan en paro respiratorio y muerte.

COMO PUEDEN ESTAR EXPUESTAS LAS PERSONAS AL CIANURO El cianuro entra al aire, al agua y al suelo como consecuencia de procesos naturales y de actividades industriales. Una pequeña porción del cianuro en el aire está presente como pequeñas partículas de polvo. Este polvo eventualmente se deposita sobre el suelo y el agua. Las fuentes principales de cianuro en el agua son las descargas de algunos procesos de minado de minerales, industrias de sustancias químicas orgánicas, plantas o manufactura de hierro o acero y facilidades públicas para el tratamiento de aguas residuales. Otras fuentes de cianuro son el tubo de escape de vehículos, liberaciones desde algunas industrias químicas, la incineración de basura municipal y el uso de plaguicidas que contienen cianuro.

Cantidades más pequeñas de cianuro pueden entrar al agua a través de agua de escorrentía que fluye por caminos donde se han esparcido sales que contienen “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

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cianuro. El cianuro presente en vertederos puede contaminar el agua subterránea.

El cianuro de hidrógeno, cianuro de sodio y cianuro de potasio son las formas de cianuro con mayor probabilidad de ocurrir en el ambiente como producto de las actividades industriales.

GLOSARIO: INCINERACIÒN: Es la combustión completa de la materia orgánica hasta su conversión en cenizas, usada en el tratamiento de basuras: residuos sólidos urbanos, industriales peligrosos y hospitalarios, entre otros.

CIANURO DE SODIO: Cianuro de sodio. El cianuro de sodio o cianuro sódico (NaCN) es la sal sódica del ácido cianhídrico (HCN), es un compuesto químico altamente tóxico, también conocido como sal del sodio de ácido cianhídrico y cyanogran.

CIANURO DE POTASIO: El Cianuro de potasio es un compuesto inorgánico con la fórmula KCN. Este compuesto cristalino incoloro, de aspecto similar al azúcar, es altamente soluble en agua. La mayoría de KCN se utiliza en la extracción de oro, la síntesis orgánica y galvanoplastia. Aplicaciones más pequeñas incluyen la joyería para el dorado químico y pulido.

DISECCIÒN: Es la división en partes (no natural) de una planta, un animal o un ser humano muertos para examinarlos y estudiar sus órganos.

12. BIBLIOGRAFÌA Ramírez A, Anales de la Facultad de medicina, Cajamarca Perú, Toxicidad del Cianuro, Investigación Bibliográfica de sus Efectos en animales y en el hombre, (En línea) 17 de Junio del 2016 http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S102555832010000100011 Sánchez J, Agencia para Sustancias toxicas y el Registro de Enfermedades, Cianuro,(En línea) 17 de Junio del 2016 http://www.atsdr.cdc.gov/es/phs/es_phs8.html

FIRMA

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA LABORATORIO DE TOXICOLOGÌA PRÁCTICA BF.5.09 - 02 NOMBRE DE LA PRÁCTICA:

INTOXICACIÒN POR FORMALDEHIDOS 1. DATOS INFORMATIVOS: CARRERA: Bioquímica y Farmacia CICLO/NIVEL: Quinto Año “B” FECHA DE ELABORACIÒN: 13/06/2016

10 01

FECHA DE PRESENTACIÒN: 20/06/2016 DOCENTE RESPONSABLE: B.Q.F. Carlos García Msc ALUMNA: Orellana Jaramillo Ana Marcela DATOS DE LA PRÀCTICA Animal de Experimentación: Rata Wistar Vía de Administración: Vía Intraperitoneal Volumen Administrado del Tóxico: 8 ml Formol TIEMPOS: Inicio de la práctica: 7:30 a.m.

Hora de disección:

8:23

Hora Inicio de Destilado: 9:23 a.m.

Hora de finalización de Destilado: 10:23 a.m.

Hora finalización de la práctica: 10:30 a.m.

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2. FUNDAMENTO TEÓRICO: El Formaldehído es un gas incoloro de olor penetrante que se utiliza mucho en la fabricación de materiales para la construcción y en la elaboración de productos para el hogar, principalmente resinas adhesivas para tableros de madera aglomerada.

La combustión incompleta, el humo de cigarrillo, la quema de madera, el kerosén y el gas natural también son fuentes de emisión de formalaldehído.

El formaldehído ha demostrado ser cancerígeno en animales de laboratorio y también puede serlo en el hombre. No se conoce el umbral por debajo del cual no existe riesgo de contraer cáncer. Dicho riesgo depende de la concentración y del tiempo de exposición.

3. OBJETIVOS:  

Observar la sintomatología que presenta el animal de experimentación (rata wistar) tras la intoxicación producida por formaldehído.

Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de formaldehído en el destilado de las vísceras del animal de experimentación (rata wistar).

4. MATERIALES, EQUIPOS,REACTIVOS,SUSTANCIAS E INSUMOS: MATERIALES:

SUSTANCIAS, REACTIVOS:



VIDRIO Vasos de precipitación

Cloruro de fenilhidracina Hidróxido de sodio

   

Pipetas Erlenmeyer Tubos de Ensayo Probeta

Nitroprusiato sódico al 2.5% HCl Cloruro de fenil hidracina al 4% Ferricianuro de potasio 5-10%

  

Perlas de vidrio Agitador Embudo

Ácido sulfúrico Leche Cloruro férrico

  

OTROS Guantes Gorro

Sulfato ferroso Permanganato de potasio al 1% Ácido Clorhídrica

  

Mascarilla Mandil Aguja hipodérmica de 10 ml

Ácido oxálico Reactivo de Schiff Hidróxido de potasio 12%

 

Cronómetro Estuche de disección

Cloruro de morfina

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

Panema

  

Agitador Fosforo Pinzas

  

Cocineta Espátula Gradilla

EQUIPOS    

Aparato de destilación Balanza Baño maría Campana

MUESTRAS Destilado de vísceras del animal de

Experimentación

5. INSTRUCCIONES: 

Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.



Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando.  Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla, gorro, zapatones.  Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.

6. PROCEDIMIENTO: 

Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse

 

Preparar una solución de formaldehido al 4%.

Agarrar al animal de experimentación (rata wistar) por sus patas y mediante una aguja hipodérmica administrar 8mL de solución de formaldehido.

Colocar al animal de experimentación (rata wistar) en la panema y observar los efectos de la intoxicación.

Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de experimentación (rata wistar) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas posibles en un vaso de precipitación.

Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 50 mL ácido tartárico al 4% y perlas de vidrio.

Destilar, recoger el destilado en NaOH 0.1 N. Con aproximadamente 15 mL del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones de reconocimientos en medios biológicos.

 

  

7. REACCIONES DE IDENTIFICACIÒN:

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1) REACCIÒN DE SCHIFF: A una pequeña porción de la muestra, se añade 1 ml de permanganato de potasio al 1% después de mezclar se adiciona unas gotas de ácido sulfúrico puro, se deja reposar por tres minutos y agregan algunas gotas de solución saturada de ácido oxálico(hasta que decolore la mezcla); la mezcla adquiere un color madera que se decolora totalmente luego de agregarle nuevamente algunas gotas de ácido sulfúrico puro .Finalmente se le añade 1 ml de fushina bisulfatada(Reactivo de Schiff), con lo cual se produce un intenso color violeta en caso de positivo.

2) REACCIÒN DE RIMINI A 5 ml de destilado se agregan 10 gotas de cloruro de Fenilhidracina al 4%, 4 gotas de solución de nitroprusiato de sodio al 2.5%recien preparado y 1 ml de solución de hidróxido de Sodio, se produce una coloración azul intensa.

3) CON LA FENILHIDRACINA En un medio fuertemente acidificado con ácido clorhídrico a una pequeña cantidad de muestra se agrega un pedacito de cloruro de fenilhidracina, 2-4 gotas de solución de Ferricianuro de Potasio al 5-10% y algunas gotas de Hidróxido de Potasio al 12% se obtienen una coloración rojo grosella.

4) REACCIÒN DE MARQUIS Se toma 1 ml de destilado y se agregan 5 ml de Ácido Sulfúrico concentrado, se agita luego con una solución sulfúrica de morfina (0,2 g de Cloruro de Morfina en 10 ml de ácido Sulfúrico concentrado), se obtiene enseguida o después de algún tiempo un color violeta.

5) CON EL ÀCIDO CROMOTRÒPICO Con este acido en un medio fuertemente acidificado con Ácido Sulfúrico, el formaldehido produce una coloración roja después de calentarla ligeramente.

6) REACCIÒN DE HEHNER Se mezcla una gota de destilado con algunos mililitros de leche, se estratifica con Ácido Sulfúrico concentrado al que se le han agregado trazas de Cloruro Férrico( 5 gotas de Cloruro Férrico en 500 ml de ácido Sulfúrico); en caso positivo, en la zona de contacto se produce un color violeta o azul violeta

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8. GRÀFICOS:

1. Administra la

2. Colocar el cobayo en

3. Realizar la

dosis de formaldehidos al

EL Panema hasta que

Disección

4. Extracción de las vísceras

muera

5. Armar el Equipo de Destilación

6. Destilando colocando 50 perlas de vidrio

7. Recoger el destilado para las reacciones

9. REACCIONES DE RECONOCIMIENTO:

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

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REACCIÓN DE SCHIFF Reacción

Positivo Característico

ANTES

Color Violeta

DESPUÈS

REACCIÒN DE REMINI Reacción

Positivo

ANTES

Color Azul Intenso

DESPUÈS

REACCIÒN CON LA FENILHIDRACINA Reacción

Positivo Característico

ANTES

Color Rojo grosella

DESPUÈS

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

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REACCIÒN DE MARQUIS Reacción

Positivo

ANTES

Color Violeta

DESPUÈS

REACCIÒN CON EL ÀCIDO CROMOTRÒPICO Reacción

Positivo Característico

ANTES

Color Rojo

DESPUÈS

REACCIÒN DE HEHNER Reacción

Positivo

ANTES

Color Azul o azul violeta

DESPUÈS

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10. CONCLUSIÒN: 

Mediante esta práctica se demostró que la intoxicación por formaldehidos puede ser tan peligrosa y letal aun cuando se le administra dosis bajas en este caso la muerte de la rata Wistar fue instantánea presentando síntomas como taquicardia convulsiones y vómito.

11. RECOMENDACIONES:   

Antes de empezar la práctica debemos estar completamente protegidos para evitar la inhalación de este tóxico.

Asegurarse que el equipo este bien sellado, de esta manera se impide que al momento de la destilación los vapores se escapen.

No mezclar las pipetas para evitar contaminar los reactivos

CUESTIONARIO ¿CÒMO SE OBTIENE EL FORMALDEHIDO? La obtención del formaldehído se ha realizado siempre, y de hecho, continúa realizándose partiendo de otro compuesto, el metanol. También se ha intentado obtener por otros medios y procesos, como por ejemplo, a través de una oxidación de tipo no catalítica de los compuestos propano y butano. Éste método tenía la problemática que producía muchos residuos o productos secundarios, que debían ser separados a través de costosos procedimientos separativos, por lo que en todo momento se prefirió el método de obtención a partir de metanol. ¿CUALES SON LAS CARACTERÌSTICAS DEL FORMALDEHIDOS? Es un compuesto químico, más específicamente un aldehído es altamente volátil y muy inflamable, de fórmula H2C=O. Se conoce también como formaldehído, formol 40%, formalina, metanal o aldehído metílico, a temperatura normal es un gas (en C.N.P.T.) incoloro de un olor penetrante, muy soluble en agua y en ésteres. ¿CUALES SON LAS APLICACIONES DEL FORMALDEHIDOS? Se utiliza en la producción de diversos productos, desde medicamentos hasta la melamina, la baquelita, para la conservación de muestras biológicas y cadáveres frescos, generalmente en una dilución al 5% en agua, como conservante en la formulación de algunos cosméticos y productos de higiene personal como champúes, cremas para baño, sales iodicas para la higiene íntima femenina, también en los famosos Alisados permanentes, pero su uso en estos productos se ha prohibido ya en algunos países debido al alto riesgo para la salud de quien trabaja con ellos habitualmente, también usados en síntesis orgánica, para “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

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producir abonos, papel, madera contrachapada, resinas de urea-formaldehído, colorantes explosivos, y en la fabricación de extintores de incendio entre otros usos. ¿QUE OCURRE CON EL FORMALDEHIDO CUANDO ENTRA AL MEDIO AMBIENTE? Todo el mundo está expuesto a pequeñas cantidades de formaldehído en el aire y en ciertos alimentos y productos de consumo. El formaldehído puede causar irritación a la piel, los ojos, la nariz y la garganta. La exposición a altos niveles puede producir ciertos tipos de cáncer. ¿CÓMO PUEDE EL FORMALDEHIDO AFECTAR A LOS NIÑOS? La ruta de exposición más común es respirándolo, lo que probablemente causará irritación de la nariz y los ojos (quemazón, comezón, lagrimeo y dolor de garganta) en niños al igual que en adultos.

GLOSARIO MELAMINA: Es un compuesto orgánico que responde a la fórmula química C3H6N6, y cuyo nombre IUPAC es 2,4,6-triamino-1,3,5-triazina. Es levemente soluble en agua, y naturalmente forma un sólido blanco.

BAQUELITA: Se trata de un fenoplástico que hoy en día aún tiene aplicaciones interesantes. Este producto puede moldearse a medida que se forma y endurece al solidificarse. No conduce la electricidad, es resistente al agua y los solventes, pero fácilmente mecanizable.

FORMOL: Compuesto químico, más específicamente un aldehído (el más simple de ellos) altamente volátil y muy inflamable, de fórmula H2C=O. Se obtiene por oxidación catalítica del alcohol metílico.

12. BIBLIOGRAFÌA Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro de Enfermedades (ATSDR), Reseña Toxicológica del Formaldehido, Atlanta, Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE.UU, (En línea) 17 de Junio del 2016 http://www.cvs.saude.sp.gov.br/up/103)FORMALDEHIDO.pdf Former L, Almenar A, Universidad de Valencia Estudi General, Los formaldehidos en los cementos Endodòncicos, (En línea) 17 de Junio del 2016 http://www.dentsply.es/Noticias/clinica3409.htm FIRMA “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA LABORATORIO DE TOXICOLOGÌA PRÁCTICA BF.5.09 - 03 NOMBRE DE LA PRÁCTICA:

INTOXICACIÒN POR METANOL 1. DATOS INFORMATIVOS: CARRERA: Bioquímica y Farmacia CICLO/NIVEL: Quinto Año “B” FECHA DE ELABORACIÒN: 27/06/2016

10 01

FECHA DE PRESENTACIÒN: 04/07/2016 DOCENTE RESPONSABLE: B.Q.F. Carlos García Msc ALUMNA: Orellana Jaramillo Ana Marcela DATOS DE LA PRÀCTICA Animal de Experimentación: Rata Wistar Vía de Administración: Vía Intraperitoneal Volumen Administrado del Tóxico: 10 ml de Alcohol metílico TIEMPOS: Inicio de la práctica: 7:30 a.m.

Hora de disección:

7:50 a.m.

Hora Inicio de Destilado: 9:23 a.m.

Hora de finalización de Destilado: 10:23 a.m.

Hora finalización de la práctica: 10:30 a.m.

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2. FUNDAMENTACIÒN: El metanol (CH3OH) es un líquido incoloro y volátil a temperatura ambiente. Por sí mismo es inofensivo, pero sus metabolitos son tóxicos.

Tiene una amplia utilización industrial como disolvente, utilizándose en la fabricación de plásticos, material fotográfico, componentes de la gasolina, anticongelantes, líquido limpia cristales, líquido para fotocopias, limpiadores de hogar. La intoxicación se produce generalmente por ingesta accidental o intencionada. También se han dado casos de intoxicación por adulteración de bebidas alcohólicas.

3. OBJETIVOS: 

Observar la sintomatología que presenta la rata Wistar tras la intoxicación producida por alcohol metílico.



1.2 Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de alcohol metílico en el destilado de las vísceras de la rata Wistar.

4. MATERIALES,

EQUIPOS,

REACTIVOS,SUSTANCIAS

E

INSUMOS: MATERIALES:  

VIDRIO Vasos de precipitación Pipetas

            

Erlenmeyer Tubos de Ensayo Probeta Perlas de vidrio Agitador Embudo OTROS Guantes Gorro Mascarilla Mandil Aguja hipodérmica de 10 ml Cronómetro

  

Estuche de disección Panema Agitador



Fosforo

SUSTANCIAS, REACTIVOS: - Cloruro de fenilhidracina - Nitroprusiato Sódico - Hidróxido de Sodio - HCl - Ferricianuro de Potasio Àcido- Sulfùrico -Leche - Cloruro Férrico - Sulfato Ferroso - Ácido Sulfúrico - Ácido Clorhídrico

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

Pinzas

  

Cocineta Espátula Gradilla

EQUIPOS

MUESTRAS

    5.

Aparato de destilación Balanza Baño maría Campana INSTRUCCIONES:

 

Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.

Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando.

Llevar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla, gorro, zapatones.

Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario

 

Destilado de vísceras del animal de

Experimentación

6. PROCEDIMIENTO:   

 

  

Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse Preparar una solución de formaldehido al 4%.

Agarrar al animal de experimentación (rata wistar) por sus patas y mediante una aguja hipodérmica administrar 8ml de solución de formaldehido.

Colocar al animal de experimentación (rata wistar) en la panema y observar los efectos de la intoxicación.

Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de experimentación (rata wistar) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas posibles en un vaso de precipitación.

Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 50 mL ácido tartárico al 4% y perlas de vidrio.

Destilar, recoger el destilado en NaOH 0.1 N. Con aproximadamente 15 ml del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones de reconocimientos en medios biológicos.

7. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN: 8) REACCIÓN DE SCHIFF: A una pequeña porción de la muestra, se añade 1ml de permanganato de potasio al 1% después de mezclar se adiciona unas gotas de ácido sulfúrico “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

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puro, se deja reposar por tres minutos y agregan algunas gotas de solución saturada de ácido oxálico (hasta que decolore la mezcla); la mezcla adquiere un color madera que se decolora totalmente luego de agregarle nuevamente algunas gotas de ácido sulfúrico puro. Finalmente se le añade 1ml de fushina bisulfatada (Reactivo de Schiff), con lo cual se produce un intenso color violeta en caso de positivo.

9) REACCIÓN DE RIMINI A 5 ml de destilado se agregan 10 gotas de cloruro de fenilhidracina al 4 %, 4 gotas de solución de nitroprusiato de sodio al 2.5% recién preparado y 1ml de solución de hidróxido de sodio, se produce una coloración azul intensa.

10) CON LA FENILHIDRACINA En un medio fuertemente acidificado con ácido clorhídrico a una pequeña cantidad de muestra se agrega un pedacito de cloruro de fenil hidracina, 2-4 gotas de solución de ferricianuro de potasio al 5 – 10% y algunas gotas de hidróxido de potasio al 12% se obtienen una coloración rojo grosella.

11)

REACCIÒN DE MARQUIS

Se toma 1ml de destilado y se agregan 5ml de ácido sulfúrico concentrado, se agita luego con una solución sulfúrica de morfina (0.2 gr de cloruro de morfina en 10ml de ácido sulfúrico concentrado), se obtiene enseguida o después de algún tiempo un color violeta .

12)

CON EL ÀCIDO CROMOTRÒPICO

Con este ácido en un medio fuertemente acidificado con ácido sulfúrico, el formaldehido produce una coloración roja después de calentarla ligeramente.

13) REACCIÒN DE HEHNER Se mezcla una gota de destilado con algunos mililitros de leche, se estratifica con ácido sulfúrico concentrado al que se le han agregado trazas de cloruro férrico (5 gotas de cloruro férrico en 500ml de ácido sulfúrico); en caso positivo, en la zona de contacto se produce un color violeta o azul violeta.

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

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8. GRÀFICOS:

1.

Escogemos

animal

el

2. Aplicamos el

de

tóxico

experimentación

4. Disección del Cobayo

5. Triturar las vísceras para llevarlas a destilación

3. Observar los síntomas que presenta la rata wistar hasta su muerte

6. Armar el equipo de destilación

7.

Después de la destilación obtenemos la solución madre con la que haremos las reacciones de identificación

9. REACCIONES DE RECONOCIMIENTO:

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

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REACCIÓN DE SCHIFF Reacción

Positivo Característico

Coloración Violeta Instenso

Después

Antes

(Violeta)

REACCIÒN DE RIMINI Reacción

Positivo Característico

Antes

Coloración Azul Intensa

Después (Azul intenso)

REACCIÒN CON LA FENILHIDRACINA Reacción

Positivo Característico

Antes

Coloración Rojo Grosella

Después Rojo Grosella

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

Página 25

REACCIÓN DE MARQUIS Reacción

Positivo Característico

Coloración Violeta

Después

Antes

RECACCIÒN CON EL ÀCIDO CROMOTRÒPICO Reacción

Positivo Característico

Antes

Coloración Roja

Después Rojo

REACCIÒN DE HEHNER Reacció

Positivo Característico

Antes

Colora Violeta o Azul Violeta

Después Azul

Violeta

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

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10.

CONCLUSIONES:



Se pueden utilizar varias reacciones de reconocimiento para detectar la presencia de Metanol en las partes experimentadas del animal.



Se llevó a cabo la administración de alcohol metílico en el animal de experimentación (rata wistar) y se observó los movimientos acelerados y torpes (nistagmos) de sus glóbulos oculares, tras este síntoma convulsiona y muere. Así mismo por medio de las reacciones de identificación de identifico el metanol proveniente del destilado de las vísceras del animal.

11.   

RECOMENDACIONES:

Antes del inicio de la práctica se debe estar debidamente protegidos para evitar la inhalación de este tóxico.

Ser muy precisos al momento de medir, para obtener buenos resultados y que no haya errores en las reacciones.

Asegurarse que el equipo este bien sellado, de esta manera se impide que al momento de la destilación los vapores se escapen.

CUESTIONARIO: ¿QUE ES EL METANOL? El metanol, también llamado alcohol metílico, alcohol de madera, carbinol y alcohol de quemar, es el primero de los alcoholes. Su fórmula química es CH 3OH En condiciones normales es un líquido incoloro, de escasa viscosidad y de olor y sabor frutal penetrante, miscible en agua y con la mayoría de los solventes orgánicos, muy tóxico e inflamable.

El metanol y el agua tienen propiedades semejantes debido a que ambos tienen grupos hidroxilo que pueden formar puente de hidrógeno. El metanol forma puente de hidrógeno con el agua y por lo tanto es miscible (soluble en todas las proporciones) en este solvente. Igualmente el metanol es muy buen solvente de sustancias polares, pudiéndose disolver sustancias iónicas como el cloruro de sodio en cantidades apreciables.

El metanol es considerado como un producto o material inflamable de primera categoría; ya que puede emitir vapores que mezclados en proporciones adecuadas con el aire, originan mezclas combustibles. El metanol es un combustible con un gran poder calorífico, que arde con llama incolora o transparente y cuyo punto de inflamación es de 12,2 ºC. ¿CUÁLES SON LAS APLICACIONES DEL METANOL? Es un disolvente industrial y se emplea como materia prima en la fabricación de formaldehído. El metanol también se emplea como anticongelante en “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

Página 27

vehículos, combustible de estufetas de acampada, solvente de tintas, tintes, resinas, adhesivos, biocombustibles y aspartame. El metanol puede ser también añadido aletanol para hacer que este no sea apto para el consumo humano (el metanol es altamente tóxico) y para vehículos de modelismo con motores de combustión interna. ¿QUÉ INTOXICACIONES PUEDE PRODUCIR EL METANOL? En el caso de exposición al metanol en ambientes laborales, puede originar intoxicaciones graves y aún mortales. Los individuos víctimas del metanol que sobreviven, lo hacen con secuelas importantes, tales como la ceguera irreversible.

En este caso, la retina es el sitio de manifestación de la toxicidad del metanol.

La intoxicación por metanol ocurre frecuentemente por tres vías:   

Vía digestiva, en el caso de bebidas alcohólicas adulteradas con alcohol desnaturalizado.

Vía respiratoria.

Vía dérmica (por la piel), difícilmente pueda dar lugar a intoxicaciones agudas.

Con frecuencia se plantea el problema bajo la forma de intoxicación crónica. Su carácter irritante genera frecuentes lesiones de entrada, muy típicas en la contaminación crónica por vía respiratoria, como bronquitis crónicas, frecuentemente con componentes asmatiformes, y alteraciones en la mucosa de las vías respiratorias altas. Esta vía de absorción es propia de los lugares de trabajo.

El metanol se distribuye rápidamente en los tejidos de acuerdo al contenido acuoso de los mismos. El volumen de distribución es de 0.6 l/Kg de peso. La mayor parte del metanol circula en el agua plasmática. Una vez absorbido se dirige al hígado donde sufre procesos de oxidación a una velocidad 7 veces menor comparada con las del alcohol etílico o etanol. La enzima responsable de su transformación es la alcohol deshidrogenasa que lo oxida a formaldehído y éste a su vez es oxidado a ácido fórmico por la aldehído deshidrogenasa.

La eliminación se realiza lentamente por vía respiratoria a través de los pulmones, pudiendo permanecer en el organismo hasta 4 días después de una dosis única. Alrededor de 3 a 5% se elimina sin metabolizar.

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GLOSARIO: ASMATIFORMES: Es una forma de bronquitis con disnea respiratoria (dificultad

para respirar, descompensación respiratoria), cuya sintomatología se presenta de manera similar a la del asma, principalmente en la etapa de la primera infancia.

ALCOHOL DESHIDROGENASA: Las alcohol deshidrogenasas son un grupo de

siete enzimas que están frecuentemente presentes en muchos organismos y facilitan

la

interconversión

entre alcoholes y aldehídos o cetonas con

la

+

reducción de NAD a NADH. ANTICOGELANTE: Son compuestos que se añaden a los líquidos para reducir su

punto de solidificación, logrando de esta forma que la mezcla resultante se congele a una temperatura más baja.

ASPARTAMO: Es un edulcorante no calórico, es de 150 a 200 veces más dulce que

el azúcar.

ANEXO

12.

BIBLIOGRAFÌA

Ramírez G, Textos Científicos, Metanol,(En línea) 02 de Julio del 2016 http://www.textoscientificos.com/quimica/metanol Sánchez J, Agencia para Sustancias toxicas y el Registro de Enfermedades, Metanol, (En línea) 02 de Julio del 2016 http://www.ecured.cu/Metanol.

FIRMA “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA LABORATORIO DE TOXICOLOGÌA PRÁCTICA BF.5.09 - 04 NOMBRE DE LA PRÁCTICA:

INTOXICACIÒN POR ETANOL 1. DATOS INFORMATIVOS: CARRERA: Bioquímica y Farmacia CICLO/NIVEL: Quinto Año “B” FECHA DE ELABORACIÒN: 27/06/2016

10 01

FECHA DE PRESENTACIÒN: 04/07/2016 DOCENTE RESPONSABLE: B.Q.F. Carlos García Msc ALUMNA: Orellana Jaramillo Ana Marcela DATOS DE LA PRÀCTICA Animal de Experimentación: Rata Wistar Vía de Administración: Vía Intraperitoneal Volumen Administrado del Tóxico: 10 ml de Alcohol Etílico TIEMPOS: Inicio de la práctica: 7:30 a.m.

Hora de disección:

7:50 a.m

Hora Inicio de Destilado: 9:23 a.m.

Hora de finalización de Destilado: 10:23 a.m.

Hora finalización de la práctica: 10:30 a.m.

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

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2. FUNDAMENTACIÒN: El etanol puede afectar al sistema nervioso central provocando estados de euforia.

Al mismo tiempo baja los reflejos. Con concentraciones más altas ralentiza los movimientos, impide la coordinación correcta de los miembros etc. Finalmente conduce al coma y puede provocar la muerte.

Para investigar el alcohol en medios biológicos, se somete la muestra a una destilación con arrastre de vapor con las consideraciones ya establecidas anteriormente.

Una vez obtenido el destilado, una pequeña porción es separada y se la agrega a una solución de cromato de potasio; se adiciona a la mezcla ácido sulfúrico puro en condiciones que se formen 2 capas; en caso de existir alcohol se debe producir una coloración azul verdosa en el punto de unión de las 2 capas; en caso de existir alcohol se debe producir una coloración azul verdosa en el punto de unión de las dos capas.

3. OBJETIVOS: 

Observar la sintomatología que presenta la rata Wistar tras la intoxicación producida por alcohol etílico.



Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de alcohol etílico en el destilado de las vísceras de la rata Wistar.

4. MATERIALES,

EQUIPOS,

REACTIVOS,

SUSTANCIAS

E

INSUMOS: MATERIALES:

SUSTANCIAS, REACTIVOS:

VIDRIO

- Cloruro de fenilhidracina

  

Vasos de precipitación Pipetas Erlenmeyer

- Nitroprusiato Sódico - Hidróxido de Sodio - HCl

  

Tubos de Ensayo Probeta Perlas de vidrio

  

Agitador Embudo OTROS

  

Guantes Gorro Mascarilla



Mandil

- Ferricianuro de Potasio Àcido- Sulfùrico -Leche - Cloruro Férrico - Sulfato Ferroso - Ácido Sulfúrico - Ácido Clorhídrico

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

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

Aguja hipodérmica de 10 ml

  

Cronómetro Estuche de disección Panema

     

Agitador Fosforo Pinzas Cocineta Espátula Gradilla

EQUIPOS  

Aparato de destilación Balanza

MUESTRAS Destilado de vísceras del animal de

Experimentación

 Baño maría  Campana 5. INSTRUCCIONES:  

Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.

Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando.



Llevar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla, gorro, zapatones.



Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario

6. PROCEDIMIENTO: 

Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse

 

Preparar una solución de formaldehido al 4%.

Agarrar al animal de experimentación (rata wistar) por sus patas y mediante una aguja hipodérmica administrar 8ml de solución de formaldehido.

Colocar al animal de experimentación (rata wistar) en la panema y observar los efectos de la intoxicación.

Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de experimentación (rata wistar) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas posibles en un vaso de precipitación.

Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 50 mL ácido tartárico al 4% y perlas de vidrio.

Destilar, recoger el destilado en NaOH 0.1 N.

 

 

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

Página 32



Con aproximadamente 15 ml del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones de reconocimientos en medios biológicos.

7. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN: 14)

REACCIÓN DE SCHIFF:

A una pequeña porción de la muestra, se añade 1ml de permanganato de potasio al 1% después de mezclar se adiciona unas gotas de ácido sulfúrico puro, se deja reposar por tres minutos y agregan algunas gotas de solución saturada de ácido oxálico (hasta que decolore la mezcla); la mezcla adquiere un color madera que se decolora totalmente luego de agregarle nuevamente algunas gotas de ácido sulfúrico puro. Finalmente se le añade 1ml de fushina bisulfatada (Reactivo de Schiff), con lo cual se produce un intenso color violeta en caso de positivo.

15) REACCIÓN DE RIMINI A 5 ml de destilado se agregan 10 gotas de cloruro de fenilhidracina al 4 %, 4 gotas de solución de nitroprusiato de sodio al 2.5% recién preparado y 1ml de solución de hidróxido de sodio, se produce una coloración azul intensa.

16)

CON LA FENILHIDRACINA

En un medio fuertemente acidificado con ácido clorhídrico a una pequeña cantidad de muestra se agrega un pedacito de cloruro de fenil hidracina, 2-4 gotas de solución de ferricianuro de potasio al 5 – 10% y algunas gotas de hidróxido de potasio al 12% se obtienen una coloración rojo grosella.

17)

REACCIÒN DE MARQUIS

Se toma 1ml de destilado y se agregan 5ml de ácido sulfúrico concentrado, se agita luego con una solución sulfúrica de morfina (0.2 gr de cloruro de morfina en 10ml de ácido sulfúrico concentrado), se obtiene enseguida o después de algún tiempo un color violeta .

18)

CON EL ÀCIDO CROMOTRÒPICO

Con este ácido en un medio fuertemente acidificado con ácido sulfúrico, el formaldehido produce una coloración roja después de calentarla ligeramente.

19) REACCIÒN DE HEHNER Se mezcla una gota de destilado con algunos mililitros de leche, se estratifica con ácido sulfúrico concentrado al que se le han agregado trazas de cloruro férrico (5 gotas de cloruro férrico en 500ml de ácido sulfúrico); en caso positivo, en la zona de contacto se produce un color violeta o azul violeta.

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

Página 33

8. GRÀFICOS:

1.

Escogemos

animal

el

2. Aplicamos el

de

tóxico

experimentación

4. Disección del Cobayo

5. Triturar las vísceras para llevarlas a destilación

3. Observar los síntomas que presenta la rata wistar hasta su muerte

6. Armar el equipo de destilación

7.

Después de la destilación obtenemos la solución madre con la que haremos las reacciones de identificación

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

Página 34

9. REACCIONES DE RECONOCIMIENTO: REACCIÓN DE SCHIFF Reacción

Positivo Característico

Coloración Violeta Instenso

Después

Antes

(Violeta)

REACCIÒN DE RIMINI Reacción

Positivo Característico

Antes

Coloración Azul Intensa

Después (Azul intenso)

REACCIÒN CON LA FENILHIDRACINA Reacción

Positivo Característico

Antes

Coloración Rojo Grosella

Después Rojo Grosella

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

Página 35

REACCIÓN DE MARQUIS Reacción

Positivo Característico

Coloración Violeta

Después

Antes

RECACCIÒN CON EL ÀCIDO CROMOTRÒPICO Reacción

Positivo Característico

Antes

Coloración Roja

Después Rojo

REACCIÒN DE HEHNER Reacció

Positivo Característico

Antes

Colora Violeta o Azul Violeta

Después Azul

Violeta

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

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10.

CONCLUSIONES:



Se pueden utilizar varias reacciones de reconocimiento para detectar la presencia de Etanol en las partes experimentadas del animal.



Se llevó a cabo la administración de alcohol etílico en el animal de experimentación (rata wistar) y se observó los movimientos acelerados y torpes (nistagmos) de sus glóbulos oculares, tras este síntoma convulsiona y muere. Así mismo por medio de las reacciones de identificación de identifico el etanol proveniente del destilado de las vísceras del animal.

11.   

RECOMENDACIONES:

Antes del inicio de la práctica se debe estar debidamente protegidos para evitar la inhalación de este tóxico.

Ser muy precisos al momento de medir, para obtener buenos resultados y que no haya errores en las reacciones.

Asegurarse que el equipo este bien sellado, de esta manera se impide que al momento de la destilación los vapores se escapen.

CUESTIONARIO: ¿QUE ES EL ETANOL? El Alcohol Etílico posee la formula C2H5OH y se conoce como Etanol.

El etanol es un líquido incoloro, de olor agradable, soluble de agua en todas proporciones. Este alcohol no puede concentrarse más del 96%en volumen por simple destilación fraccionada, ya que forma con el agua una mezcla de punto de ebullición constante.

El etanol se obtiene en grandes cantidades, por fermentación de líquidos azucarados. Su obtención se basa en que la glucosa (C6H12O8) fermenta por la acción de una enzima producida por un grupo de hongos microoscopicossacaromicetos (levaduras de cervezas) produciendo alcohol y dióxido de carbono. ¿CUÁLES SON LAS APLICACIONES DEL ETANOL? Además de usarse con fines culinarios (bebida alcohólica), el etanol se utiliza ampliamente en muchos sectores industriales y en el sector farmacéutico, como excipiente de algunos medicamentos y cosméticos (es el caso del alcohol antiséptico 70º GL y en la elaboración de ambientadores y perfumes).

Es un buen disolvente, y puede utilizarse como anticongelante. También es un desinfectante. Su mayor potencial bactericida se obtiene a una concentración de aproximadamente el 70 %. ¿QUÉ INTOXICACIONES PUEDE PRODUCIR EL ETANOL?

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

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El etanol puede afectar al sistema nervioso central, provocando estados de euforia, desinhibición, mareos, somnolencia, confusión, ilusiones (como ver doble o que todo se mueve de forma espontánea). Al mismo tiempo, baja los reflejos. Con concentraciones más altas ralentiza los movimientos, impide la coordinación correcta de los miembros, pérdida temporal de la visión, descargas eméticas, etc. En ciertos casos se produce un incremento en la irritabilidad del sujeto intoxicado como también en la agresividad; en otra cierta cantidad de individuos se ve afectada la zona que controla los impulsos, volviéndose impulsivamente descontrolados y frenéticos. Finalmente, conduce al coma y puede provocar muerte. ¿CÓMO SE OBTIENE EL ETANOL? Obtenido por hidratación del etileno y por fermentación de caña de azúcar así como por fermentación de azúcar de melazas a partir de almidón (de grano).  Petroquímico  De Caña  De Grano GLOSARIO: IRRITABILIDAD: es la capacidad de un organismo o de una parte del mismo

para identificar un cambio negativo en el medio ambiente y poder reaccionar.

Tiene un efecto patológico o fisiológico.

FRÈNETICOS:Que muestra una exaltación violenta del ánimo, que tiene o muest

ra rabia, furia o enfado de manera exagerada.

DESINHIBICIÒN: Comportamiento de la persona que ha perdido la vergüenza o

el miedo que le impedía actuar de acuerdo con sus sentimientos, deseos o capacidades.

SACAROMICETOS: Son hongos se forma globosa que viven sobre los líquidos y

sustancias azucaradas.-Se multiplican muy rápidamente por gemación y producen esporas en ciertas condiciones. Cada célula suele originar cuatro esporas.

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

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ANEXO:

12.

BIBLIOGRAFÌA

Álvarez Y, Monografías, Alcohol Etílico, (En línea) 02 de Julio del 2016http://www.monografias.com/trabajos94/alcohol-etilico/alcoholetilico.shtml#introducca Solano J, Agencia para Sustancias Alcohol Etílico, (En línea) 02 de Julio del 2016 http://www.quidelta.com.mx/Farmoquimicos/Alcohol-Etilico-Etanol Téllez J, Cote M, Rev Med Nac Colombia, Alcohol Etílico, (En línea) 02 de Julio del 2016 http://www.imbiomed.com.mx/1/1/articulos.php?method=showDetail&id_articul o=35755&id_seccion=1979&id_ejemplar=3693&id_revista=121 Ballesteros I, Negro J, Manzanares P, Ballesteros M, Proceso de sacarificación y fermentación simultáneas para la conversión de la fracción celulósica del residuo de la extracción del aceite de oliva en etanol, (En línea) 02 de Julio del 2016 https://www.researchgate.net/profile/Mercedes_Ballesteros/publication/2652381 8_Proceso_de_sacarificacin_y_fermentacin_simultneas_para_la_conversin_de_la _fraccin_celulsica_del_residuo_de_la_extraccin_del_aceite_de_oliva_en_etanol/li nks/0c96051dfe89374cbd000000.pdf ARTÌCULO CIENTÌFICO

FIRMA

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

Página 39

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA LABORATORIO DE TOXICOLOGÌA PRÁCTICA BF.5.09 - 05 NOMBRE DE LA PRÁCTICA:

INTOXICACIÒN POR CLOROFORMO 1. DATOS INFORMATIVOS: CARRERA: Bioquímica y Farmacia CICLO/NIVEL: Quinto Año “B” FECHA DE ELABORACIÒN: 11/07/2016

10 01

FECHA DE PRESENTACIÒN: 18/07/2016 DOCENTE RESPONSABLE: B.Q.F. Carlos García Msc ALUMNA: Orellana Jaramillo Ana Marcela DATOS DE LA PRÀCTICA Animal de Experimentación: Rata Wistar Vía de Administración: Vía Intraperitoneal Volumen Administrado del Tóxico: 10 ml de Cloroformo TIEMPOS: Inicio de la práctica: 7:30 a.m.

Hora de disección:

7:50 a.m.

Hora Inicio de Destilado: 9:23 a.m.

Hora de finalización de Destilado: 10:23 a.m.

Hora finalización de la práctica: 10:30 a.m.

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Página 40

2. FUNDAMENTACIÒN: El cloroformo es el triclorometano (CHCl3). Inicialmente se empleó como agente anestésico, peropoco después se abandonó este uso por s gran toxicidad hepática y renal.es un líquido incoloro y no inflamable, de olor y sabor dulzón, extremadamente volátil y muy liposoluble. El material de la investigación se somete a destilación con arrastre de vapor en medio acido tartárico, y en el destilado se realiza las reacciones de identificación.

En el fondo de un tubo de ensayo se mezclan unas cuantas gotas de cloroformo con otras tantas de alcohol de 95ª que contiene un poco de nitrato de plata, se inflama la mezcla y se observa que esta arde con un llama bordeada de verde y que el ácido clorhídrico formado reacciona con el nitrato de plata disuelto originando un precipitado de cloruro de plata.

3. OBJETIVOS: 

Observar la sintomatología que presenta la rata Wistar tras la intoxicación producida por Cloroformo.



Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de Cloroformo en el destilado de las vísceras de la rata Wistar.

4. MATERIALES,

EQUIPOS

REACTIVOS,

SUSTANCIAS

E

INSUMOS: MATERIALES:

SUSTANCIAS, REACTIVOS:

VIDRIO

- Alcohol 95 %

  

Vasos de precipitación Pipetas Erlenmeyer

- Nitrato de Plata - Potasa alcohólica 1:10 - Percloruro de hierro

            

Tubos de Ensayo Probeta Perlas de vidrio Agitador Embudo OTROS Guantes Gorro Mascarilla Mandil Aguja hipodérmica de 10 ml Cronómetro Estuche de disección

- B-Naftol -Leche - Piridina - Clorhidrato de Piperacina - Yodo - Reactivo de Benedict

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Página 41



Panema

  

Agitador Fosforo Pinzas

  

Cocineta Espátula Gradilla

EQUIPOS  

Aparato de destilación Balanza

MUESTRAS Destilado de vísceras del animal de

Experimentación

 Baño maría  Campana 5. INSTRUCCIONES:  

Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.

Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando.



Llevar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla, gorro, zapatones.



Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario

6. PROCEDIMIENTO:     

  

Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse Preparar 10mL de Cloroformo Agarrar al animal de experimentación (rata wistar) por sus patas y mediante una aguja hipodérmica administrar 10mL de Cloroformo.

Colocar al animal de experimentación (rata wistar) en la panema y observar los efectos de la intoxicación.

Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de experimentación (rata wistar) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas posibles en un vaso de precipitación.

Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 50 mL ácido tartárico al 4% y perlas de vidrio.

Destilar, recoger el destilado en NaOH 0.1 N. Con aproximadamente 15 ml del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones de reconocimientos en medios biológicos.

7. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:

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

REACCIÓN DE DUNAS.- al adicionar unas gotas de destilado que

contiene cloroformo a unos mililitros de potasa alcohólica (proporción 1:10), se originan formiatos y cloruro de potasio.  

 

CHCl3 + 4 KOH ClK + HCO2K + H 2 O Se neutralizan la mezcla, y se separan en dos porciones a una porción se le agrega percloruro de hierro produciendo un color rojo en frio o un precipitado en caliente.

A la otra porción se le agrega solución de nitrato de plata produciéndose un precipitado de cloruro de plata que se disuelve en amoniaco diluido.

REACCIÓN DE LUSTGARTEN.- al calentar la muestra con unos miligramos de beta naftol y una solución alcohólica concentrada de potasa (preferentemente un trozo de potasa y algunas gotas de alcohol), se obtiene un franco color azul.



Si se sustituye el B-naftol por timol el color es Amarillo as o menos oscuro; con resorsinol la coloración e roja – violáceo y con la piridina rojo.



REACCIÓN DE FUJIWARA.-En un tubo de ensayo, se vierte 2ml de lejía de

sosa 1:2 con una capa de 2mm de piridina y luego la muestra que contiene el cloroformo; se agitan, podemos por unos instantes en baño de María y se deja en reposo; se convierte en una materia coloreada que varía del rosa al rojo vivo, soluble en piridina .Esta reacción sensible para unos pocos microgramos de cloroformo y es aplicable en la orina de algún sujeto que haya absorbido de 15-20 g de agua clorofórmica. 

REACCIÓN DE ROSEBOOM.- se disuelve un pequeño cristal de yodo en la

solución muestra y se agregan unos pocos miligramos de clorhidrato de piperacina ; si el cloroformo está presente en la muestra, la coloración violeta inicial cambia a amarilla rojiza al disolverse el alcaloide.  REACCIÓN DE BENEDICT.- si la solución muestra contiene cloroformo, reduce el reactivo de Benedict, y de acuerdo a la concentración del toxico puede producirse una gama de colores que van desde el verde, amarillo, naranja o rojo ladrillo.

8. GRÀFICOS:

1. Escogemos el animal de experimentación

2. Aplicamos el tóxico

“TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

3. Observar los síntomas que presenta la rata wistar hasta su muerte

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5. Triturar las vísceras para llevarlas a

4. Disección del Cobayo

6. Armar el equipo de destilación

destilación

7.

Después de la destilación obtenemos la solución madre con la que haremos las reacciones de identificación

9. REACCIONES DE RECONOCIMIENTO: REACCIÓN DE DUNAS Reacción

Positivo Característico

Coloración Rojo en Frío

La otra porción produce un Precipitado de Cloruro de Plata

Antes

Después

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REACCIÒN DE LUSTGARTEN Reacción

Positivo Característico

Coloración Azul

Después

Antes

REACCIÒN CON LA FUJIWARA Reacción

Positivo Característico

Coloración Rosa a Rojo vivo

Antes

Después

REACCIÓN DE ROSEBOOM Reacción

Positivo Característico

Antes

Coloración Amarilla Rojiza

Después

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RECACCIÒN DE BENEDICT Reacción

Positivo Característico

gama de colores

que va desde verde, amarillo, naranja o rojo ladrillo

Antes

10.  

Después

CONCLUSIONES:

Se pueden utilizar varias reacciones de reconocimiento para detectar la presencia de Cloroformo en las partes experimentadas del animal.

Se llevó a cabo la administración de cloroformo a la rata Wistar y se pudo observar la sintomatología que es similar a la presentada en las personas tras una intoxicación por cloroformo nauseas, cefalea vómito, vértigo, así mismo por medio de reacciones cualitativas se identifica el cloroformo proveniente del destilado de las vísceras del animal.

11.

RECOMENDACIONES:



Antes del inicio de la práctica se debe estar debidamente protegidos para evitar la inhalación de este tóxico.



Ser muy precisos al momento de medir, para obtener buenos resultados y que no haya errores en las reacciones.

Asegurarse que el equipo este bien sellado, de esta manera se impide que al momento de la destilación los vapores se escapen.



CUESTIONARIO: ¿QUE ES EL CLOROFORMO? El cloroformo es un líquido incoloro, dulcemente perfumado, que es más conocido por su uso histórico como anestésico, aunque desde entonces ha sido abandonado debido a preocupaciones sobre su seguridad. Hoy en día, el cloroformo se usa en una variedad de procesos industriales, incluyendo la fabricación de productos químicos, refrigerantes y disolventes. Se produce mediante la reacción de cloro con etanol y si bien es relativamente estable, también es tóxico y debe ser manejado con cuidado. La exposición excesiva a “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS”

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cloroformo puede causar daños a largo plazo para la salud de varios órganos importantes. ¿CUÁLES SON LAS APLICACIONES DEL CLOROFORMO? En química se utiliza en la separación orgánica.

En la fabricación de plásticos que se utiliza en el proceso de unión.

Se utiliza en síntesis orgánica.

Se utiliza como un precursor en la fabricación de teflón (antiadherente).

En la Primera Guerra Mundial el cloroformo fue usado como arma química.

El cloroformo es clasificado como nocivo en caso de ingestión y como un irritante para la piel. La exposición por inhalación puede causar graves daños a la salud.

Siempre use ropa protectora cuando maneje cloroformo y debe trabajar en un área bien ventilada o con extracción de humos.

El cloroformo es un anestésico eficaz al inhalar su vapor, ya que deprime la actividad del sistema nervioso central. ¿CUALES SON LOS EFECTOS DEL CLOROFORMO EN EL CUERPO El principal efecto sobre la salud del cloroformo es la depresión del sistema nervioso después de una inhalación aguda.

La exposición crónica al cloroformo se asocia con efectos sobre el hígado, el riñón y el sistema nervioso central.

Hay poca evidencia de que el cloroformo tenga efectos negativos sobre el sistema reproductor La Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer ha clasificado el cloroformo como un posible carcinógeno. ¿CUALES SON LOS RIESGOS PARA LA SALUD DEL CLOROFORMO El cloroformo inhalado puede causar irregularidades en los latidos del corazón que pueden llegar a ser mortales.

También puede causar daño en los riñones y el hígado y altas concentraciones de cloroformo pueden producir dolores de cabeza, mareos y problemas gastrointestinales, como náuseas y vómitos.

Además, el cloroformo se ha clasificado como un carcinógeno probable, es decir, una sustancia química que puede causar cáncer.

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En los últimos años nuevos anestésicos han sustituido al cloroformo en la sala de operaciones.

La radiación ultravioleta de la luz solar provoca cloroformo y oxígeno al reaccionar lentamente para formar un gas llamado fosgeno. Este gas es venenoso y es especialmente peligroso si se acumula en un espacio cerrado y se concentra.

El fosgeno fue utilizado como arma química en la Primera Guerra Mundial.

GLOSARIO: RADIACIÓN:

El fenómeno de la radiación consiste en la propagación

de energía en forma de ondas electromagnéticas o partículas subatómicas a través del vacío o de un medio material.

CARCINÓGENO: es un agente físico, químico o biológico potencialmente capaz

de producir cáncer al exponerse a tejidos vivos. Basándose en lo anterior, un carcinógeno es un agente físico o químico que puede producir una neoplasia.

INHALACIÓN: es el proceso por el cual entra aire, específicamente el oxígeno

desde un medio exterior hacia el interior de un organismo (pulmones).

ANESTÉSICOS:

Son fármacos universalmente utilizados por multitud de

profesionales

de

la

salud

(anestesiólogos, cirujanos, enfermeros, odontólogos, podólogos, dermatólogos, in ternistas, médicos veterinarios, etc.) a diario que, a concentraciones suficientes, evitan temporalmente la sensibilidad en el lugar del cuerpo de su administración.

12.

BIBLIOGRAFÌA

Ramírez G, Textos Científicos, Cloroformo, (En línea) 16 de Julio del 2016 http://www.textoscientificos.com/quimica/Cloroformo Sánchez J, Agencia para Sustancias toxicas y el Registro de Enfermedades, Cloroformo, (En línea) 16 de Julio del 2016 http://www.taringa.net/posts/saludbienestar/17709423/Que-es-el-cloroformo-y-para-que-se-usa.html

FIRMA

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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA LABORATORIO DE TOXICOLOGÌA PRÁCTICA BF.5.09 - 06 NOMBRE DE LA PRÁCTICA:

INTOXICACIÒN POR CETONA 1. DATOS INFORMATIVOS: CARRERA: Bioquímica y Farmacia CICLO/NIVEL: Quinto Año “B” FECHA DE ELABORACIÒN: 11/07/2016

10 01

FECHA DE PRESENTACIÒN: 18/07/2016 DOCENTE RESPONSABLE: B.Q.F. Carlos García Msc ALUMNA: Orellana Jaramillo Ana Marcela DATOS DE LA PRÀCTICA Animal de Experimentación: Rata Wistar Vía de Administración: Vía Intraperitoneal Volumen Administrado del Tóxico: 10 ml de Cetona TIEMPOS: Inicio de la práctica: 7:30 a.m.

Hora de disección:

7:50 a.m

Hora Inicio de Destilado: 9:23 a.m.

Hora de finalización de Destilado: 10:23 a.m.

Hora finalización de la práctica: 10:30 a.m.

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2. FUNDAMENTACIÒN: Las Cetonas son líquidos volátiles, incoloros y no inflamables de olor y sabor dulzón y liposoluble. La inhalación de vapores es la principal vía de exposición industrial.

Ocasiona intoxicación por vía respiratoria, digestiva o dérmica. Produce la muerte por ingestión oral de solo 10 ml. Se ha descrito degeneración grasa del hígado, riñón y corazón. Al exponerlo a una llama se forma fosgeno (oxicloruro de carbono), que con el agua en el alveolo forma ácido hidroclorhídrico y CO2 originando edema pulmonar.

Poseen el grupo funcional carbonilo, unido a dos radicales alifáticos o aromáticos, esta clase de compuesto se caracterizan por sus reacciones con reactivos del grupo carbonilo, siendo los más utilizados la Fenilhidracina y su 2-4 dinitro derivado. La dinitrofenilhidracina es más reactiva y da derivados menos solubles, siendo por lo tanto, preferida a la fenilhidracina en la investigación de grupos carbonilo.

Después de destilar el material de investigación se realizan las reacciones de reconocimiento.

3. OBJETIVOS: 

Observar la sintomatología que presenta la rata Wistar tras la intoxicación producida por Cetona.



Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de Cetona en el destilado de las vísceras de la rata Wistar.

4. MATERIALES,

EQUIPOS,

REACTIVOS,

SUSTANCIAS

E

INSUMOS: MATERIALES:

  

VIDRIO Vasos de precipitación Pipetas Erlenmeyer

  

Tubos de Ensayo Probeta Perlas de vidrio

  

Agitador Embudo OTROS

 

Guantes Gorro

SUSTANCIAS, REACTIVOS: - Reactivo Yodo-mercúrico - Solución de Yodo - KOH - NaOH - Etanol 2-4 dinitrofenilhidracina -Ácido Tartárico - Agua destilada - Ácido Acético - Aldehído Salicílico - Ácido Clorhídrico conc.

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

Mascarilla

  

Mandil Aguja hipodérmica de 10 ml Cronómetro

       

Estuche de disección Panema Agitador Fosforo Pinzas Cocineta Espátula Gradilla

EQUIPOS    

Aparato de destilación Balanza Baño maría Campana

MUESTRAS Destilado de vísceras del animal de

Experimentación

5. INSTRUCCIONES:  Trabajar con orden, limpieza y sin prisa. 

Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando.



Llevar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla, gorro, zapatones.

Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario



6. PROCEDIMIENTO:     

 

Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse Preparar una solución de formaldehido al 4%.

Agarrar al animal de experimentación (rata wistar) por sus patas y mediante una aguja hipodérmica administrar 10 mL de Cetona.

Colocar al animal de experimentación (rata wistar) en la panema y observar los efectos de la intoxicación.

Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de experimentación (rata wistar) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas posibles en un vaso de precipitación.

Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 50 mL ácido tartárico al 4% y perlas de vidrio.

Destilar, recoger el destilado en NaOH 0.1 N.

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

Con aproximadamente 15 ml del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones de reconocimientos en medios biológicos.

7. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN: REACCIÓN DE NESSLER.- La acetona reacciona con el reactivo yodo-mercúrico

en medio alcalino un precipitado blanco, formado por un producto de adición.

REACCIÓN DE YODOFORMO.- Al calentar una pequeña cantidad de la muestra con una solución yodo-yodurada en medio alcalino con KOH se produce yodoformo reconocible por su olor particular y su color amarillo.

CON NITROPRUSIATO DE SODIO.- Con este reactivo, al que se le añade

solución de carbonato de sodio o NaOH, orina una coloración amarilla-rojiza que al agregarle ácido acético, dará un color violeta.

REACCIÓN DE FRITSH.- Se mezcla la solución problema con un volumen igual

de ácido clorhídrico concentrado que contiene 5% de ramnosa, se calienta en baño de vapor. Aparece un color rojo, apreciable aún en concentración de 0.01 g de acetona por ml de solución.

REACCIÓN DE FROMMER.- La muestra problema, al ser condensada con

aldehído salicílico en medio alcalino, produce un color rojo que permite su determinación colorimétrica o fotométrica por su gran sensibilidad y especificidad.

CON LA 2:4 DINITROFENILHIDRACINA : Disuelva una o dos gotas del

compuesto que se va investigar en 2 ml de etanol y añada a 3ml del reactivo de 2,4-dinitrofenilhidracina. Agite vigorosamente y si no se forma inmediatamente Un precipitado de color amarillo, anaranjado o rojo, deje reposar la solución durante 15 minutos

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8. GRÀFICOS:

1.

Escogemos

animal

el

2. Aplicamos el

de

tóxico

experimentación

4. Disección del Cobayo

5. Triturar las vísceras para llevarlas a destilación

3. Observar los síntomas que presenta la rata wistar hasta su muerte

6. Armar el equipo de destilación

7.

Después de la destilación obtenemos la solución madre con la que haremos las reacciones de identificación

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9. REACCIONES DE RECONOCIMIENTO: REACCIÓN DE NEESLER Reacción

Positivo Característico

Precipitado Blanco

Después)

Antes

REACCIÒN DE YODOFORMO Reacción

Positivo Característico

Coloración Amarillo

Antes

Después

REACCIÒN DE FRITSH Reacción

Positivo Característico

Antes

Coloración Roja

Después

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REACCIÓN DE FROMMER Reacción

Positivo Característico

Antes

Coloración Roja

Después

REACCIÓN CON LA 2:4 DINITROFENILHIDRACINA Reacción

Positivo Característico

Antes

10.  

Coloración Amarilla

Después

CONCLUSIONES:

Se pueden utilizar varias reacciones de reconocimiento para detectar la presencia de Cetona en las partes experimentadas del animal.

Se llevó a cabo la administración de cetona a la rata Wistar y se pudo observar la sintomatología que es similar a la presentada en las personas tras una intoxicación por cetona nauseas, cefalea, vómito, así mismo mediante las reacciones cualitativas se identifica la Cetona proveniente del destilado de las vísceras del animal

11.RECOMENDACIONES: 

Antes del inicio de la práctica se debe estar debidamente protegidos para evitar la inhalación de este tóxico.

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 

Ser muy precisos al momento de medir, para obtener buenos resultados y que no haya errores en las reacciones.

Asegurarse que el equipo este bien sellado, de esta manera se impide que al momento de la destilación los vapores se escapen.

CUESTIONARIO: ¿QUE ES CETONA? Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcionalcarbonilo unido a dos átomos de carbono. Las cetonas suelen ser menos reactivas que los aldehídos dado que los grupos alquílicos actúan como dadores de electrones por efecto inductivo. Las cetonas se forman cuando dos enlaces libres que le quedan al carbono del grupo carbonilo se unen a cadenas hidrocarbonadas. El más sencillo es la propanona, de nombre común acetona. ¿CUÁLES SON LAS APLICACIONES DE LA CETONA? La cetona que mayor aplicación industrial tiene es la acetona (propanona) la cual se utiliza como disolvente para lacas y resinas, aunque su mayor consumo es en la producción del plexiglás, empleándose también en la elaboración de resinas epoxi y poliuretanos.

Otras cetonas industriales son la metil etil cetona (MEK, siglas el inglés) y la ciclohexanona que además de utilizarse como disolvente se utiliza en gran medida para la obtención de la caprolactama, que es un monómero en la fabricación del Nylon 6 y también por oxidación del ácido adípico que se emplea para fabricar el Nylon 66. Muchos aldehídos y cetonas forman parte de los aromas naturales de flores y frutas, por lo cual se emplean en la perfumería para la elaboración de aromas como es el caso del benzaldehído (olor de almendras amargas), el aldehído anísico (esencia de anís), la vainillina, el piperonal (esencia de sasafrás), el aldehído cinámico (esencia de canela). De origen animal existe la muscona y la civetona que son utilizados como fijadores porque evitan la evaporación de los aromas además de potenciarlos por lo cual se utilizan en la industria de la perfumería. ¿EFECTOS EN LA SALUD DE LA CETONA? Las cetonas son un tipo de ácido. Se acumulan cuando el cuerpo descompone la grasa para convertirla en combustible. El cuerpo quema la grasa si no puede obtener suficiente azúcar (glucosa) para usar como fuente de energía. Cuando el cuerpo quema demasiada grasa muy rápido, se producen cetonas. Las cetonas pasan de su flujo sanguíneo a la orina.

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GLOSARIO: PIPERONAL: También conocido como heliotropina, es un compuesto orgánico

que se encuentra comúnmente en fragancias y sabores. La molécula está relacionada estructuralmente con el benzaldehído y la vainillina. Existe como un sólido de color blanco o incoloro. Tiene un olor floral comúnmente descrito como similar al de la vainillina y la cereza. Se utiliza como aromatizante y en perfumes.

CIVETONA: es una cetona endocíclica y uno de los ingredientes de perfumería

más antiguos que se conocen. Es una feromona producida por la civeta africana (Civettictis civetta). Tiene un fuerte olor a almizcle que se vuelve agradable a altas diluciones MUSCONA: Es un compuesto orgánico que constituye el principal ingrediente

del aroma del almizcle.

12.BIBLIOGRAFÌA Solano J, Agencia para Sustancias Cetonas, (En línea) 16 de Julio del 2016 Téllez J, http://organicamentefuncional.blogspot.com/2013/05/cetonas-definicionestructura.html Cote M, Rev Med Nac Colombia, Cetona, (En línea) 16 de Julio del 2016 http://www.imbiomed.com.mx/1/1/articulos.php?method=showDetail&id_articul o=35755&id_seccion=1979&id_ejemplar=3693&id_revista=121

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