PREPARACION BROWNIES Sofreir las espinacas cortadas en chifonade y mezclar con queso ricota 150gr refrijerar Tomarmantequilla un bistec desin pollo y envolver la mezcla de queso ricota con espinacas envolverlas en tocinoazucar y sujetarla con palillos 180gr morena Sellar en un sarten mantequilla colocarlos en un escofiar e introducirlo al horno retirarlo 80gr chocolate turincon oscuro cuando el pollo contenga una capa dorada al exterior 3 piezas de huevo 1 pizca de sal 1 cda vainilla 70gr arina Con el mismo sarten donde se cocino el pollo agregar harina mantequilla y los champiñones 8gr cocoa en polvo 100gr de nuez en trozos 50gr mantequilla extra previamente colocados Pescado papilloteagregar el vino blanco mover las mezclas y agregar el litro de caldo de pollo hasta quedeelectrica sin grumos Costillas bbque 50gr harina batidora refractario chico 1 rollo de aluminio EJOTES DE MANTEQUILLA 1kg de costillas de cerdo precocida PREPARACION 3 piezas pimiento morron 200 grde ejotes 90gr mantequilla pimienta 40 nuestra gr capuz Con batidora empezamossal a cremar lanegra mantequilla incorporamos la 1/2kg de champiñon azucar morena agregamos los tres huevos uno por uno incorporamos el PREPARACION 250 gr de miel de abeja 6 piezas filete harina blanco la Nilo chocolate agregamos cocoa la vainilla y la nuez en trosos vaciamos Poner amezcla hervir agua con sal eagregamos los ejotes durante 4 minutos 50ml jugo maggi nuestra en un molde introducimos a hornear a 200 grados durante 20 50 gr de matequilla minutos Pasamos losinglesa ejotes a un brow con agua fria salteamos los ejotes con mantequilla y sal 50ml salsa 1 cebolla morada GANACHE ZANAHORIAS GLASEADAS 1 pizca café soluble sal y pimienta 150ml dezanahorias cremanegra para100gr vatir azucar lycolt 1cda mantequilla 500ml jugo de naranja sal y pimienta p5piezas 250ml de crema 1 lata de chipotles 150gr chocolate turin oscuro PREPARACION 1 pliego papel aluminio 4 piezas de limon 50gr mantequilla Agregamos nuestras zanahorias previamente cortadas integramos el azucar para hacer 100ml aceite caramelice y el jugo de naranja tapamos apagamos cuando nuestras zanahorias esten aliente PREPARACION preparación preparación GLOSARIO Derretimos el chocolate maria en un coludo hervimos alabaño catsup agregamos los 250 gr de miel de abej 1cda de cortar el pimiento en rodajas Sellar cuando se sofie una proteina quey conserve jugos mostaza y el jugo de piña lo vamos agregando a sus poco comprobando que Batimos el chocolate derretido con lapara crema lapoco mantequilla hasta que quede tanconsistencia espesa la cebolla esta espesa quedando morada cortarla lavea salsa en pluma una se brillosa Desglasar proceso en elycual se agrega un liquido para recoger los jugos colocamos la salsa inglesa cortar laen salsa rodajas maggi manera se vea un ofrece color cierta recistencia PRACTICA 3champiñones Al dentelospunto de coccion dey un alimento ende el cual estaque blando pero oscurolimpiar y una pisca de sal el percado y zasonarlo con sal por los lados PASTA ARRBIATA en un escofiar salseamos las cotillas tapamos con papel aluminio para aderezo licuamos 2502yml de crema con la tala 1 paquete de el espagueti ½ de cebolla hojas de laurel sal lo metemos de chopotles al horno2 ylimones por cada y una 10 minutos pisca de hay sal que voltear las costillas y 40ml de aceite oliva 3 dientes de ajo 6 piezas de jitomate 500ml pure de tomate 1 salsearpreparamos de nuevo el pescado echandole mantequilla al papel rama de albahaca 5 piezas chile de arbol aluminio y agregando la cebolla el pimiento y el PREPARACION aderezo se sierra lo mejor posible SOUFLE DE PAPA Cuando sabremos este aliente escurrir y agregar aceite de aluminio oliva paraeste hacer nuestra salsa que esta listo cuando el papel 6 piezas papa alfa cocida 150g de jamon escafilamos nuestros jitomates en un sarten agregamos aceite de oliva para inflado sofreir el ajo picado finalmente agregamos el queso jitomate pelado y picado en 300 gr de queso manchego rallado 100gr de Oaxaca ARROZ A LA JARDINERA brownice sal y pimienta blanca 350 ml crema 1 pliego de aluminio 2 piezas de arros 3 piezas zanahoria POLLO EN RELLENO EN SALSA DEdeCHAMPIÑONES de chicharo limpio 1 piezadedeespinacas limon 150gr queso ricota 6 piezas100gr de milaneza de pollo 1 manojo PREPARACION 1 bolsa de plastico transparente 50 ml de de aceite 1cdta nuez moscada 6 rebanadas de tocino 30ml aceite de oliva Cortamos las papas en rodajas hacemos una mezcla con crema pimienta blanca ½la cebola 2 dientes de 1lt de agua 12y piezas de palillos 1 tener lamina de aluminio 2 dientes de ajo 2 cdas mantequilla negra cual debe unajo sabor saladoen un refractario con mantequilla colocamos 2 cdas una concentrado capa de papa de pollo 1cda harina 30ml de vino blanco 1 lata de champiñones 1lt clado de pollo
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