Tostadas Francesas

Ingredientes

1 y 1/2 tazas de leche vegetal (375 ml), nosotros usamos leche de avena

2 cucharadas de semillas de lino

2 cucharadas de sirope de arce 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional) 1/4 cucharadita de canela en polvo

1/8 cucharadita de sal

6–8 rebanadas de pan

Preparación

Bate todos los ingredientes (salvo el pan y el aceite de coco) en una batidora hasta que estén completamente integrados y deja reposar la mezcla unos 5 minutos a temperatura ambiente.

Trocea el pan en rebanadas de 2,5 cm ó 1 pulgada de grosor.

Echa la mezcla en un recipiente hondo y reboza las tostadas por ambos lados hasta que se impregnen bien. Dependiendo del pan que uses tendrás que dejarlo más o menos tiempo (el pan tiene que pesar más una vez rebozado, pero ten cuidado de que no se quede demasiado blando y se rompa).

Unta una plancha o sartén con un poco de aceite de coco (opcional) y cuando esté caliente cocina las tostadas a fuego medio unos 5 minutos por cada lado o hasta que se doren completamente.

Sirve con tus ingredientes preferidos. Nosotros le echamos sirope de arce, frutos rojos, mermelada de semillas de chía y yogur de soja.

Puedes guardarlas en la nevera en un recipiente hermético durante 3 ó 4 días.