Bt#07 72

BUSINESS TRAVELLER

ДЕКАБРЬ’2014 ЯНВАРЬ’2015

BUSINESSTRAVELLER.COM.RU

Тест

Hotel Sofitel Kurfürstendamm, Emirates

Бизнес

Деловой Рейкьявик и русские стартапы

Интервью

Татьяна Лазарева о семье и отдыхе

Выход в город

Макао, Дубай, Париж, Берлин, Нью-Йорк

№6 №6 7 ДЕКАБРЬ ЯНВАРЬ 2014 2015

(7)

СЕВЕРНЫЙ КОНВОЙ



РЕЙКЬЯВИК  СТОКГОЛЬМ  МАКАО  МУРМАНСК  ВЕЛИКИЙ УСТЮГ

Возрожденная экономика Исландии, выживание в заполярном Мурманске, выходные в Стокгольме и гид по Вотчине Деда Мороза Великому Устюгу

16+

Содержание | 12’2014 – 01’2015 LOCATOR 08 Место Башня Бурдж-Халифа 10 Отели Aman в Токио, One&Only в Австралии и Ashford Castle в Ирландии 12 Авиа Air Berlin, «Трансаэро», British Airways и деловой тюнинг от FortAero 14 Лайфхак Компенсация за ожидание 16 Гаджет Радиоуправляемые беспилотники 17 Мобилизация Российские авиаперевозчики в любом смартфоне 18 Техно Новинки 3D-печати 26 Новости индустрии Премия Russian Hospitality Awards

44

КОЛОНКИ 20 Властелин кольца Игорь Мальцев о скорости 22 Берлинские стены Арина Холина о недвижимости 24 Над всей Испанией безоблачное небо Борис Акимов о семейных фермах BUSINESS 27 Крепость и выдержка Замок на продажу 28 Тест Sofitel в Берлине 30 Тест Отель Corinthia в Санкт-Петербурге 32 Тест Авиа Эконом-класс Emirates 34 Аэропорт Французский связной Парижский Шарль-де-Голль 40 Стартап Львиная доля Бизнес-идеи молодых 44 Бизнес в… Остров везения Возрождение столицы Исландии 50 Дата-центр Цены на перелеты и отели в 2015 году businesstraveller.com.ru

LIFESTYLE 51 Голубая лагуна Отель Reethi Ra на Мальдивах 52 События Мировой календарь 54 Выбор Business Traveller Сезон охоты Лучшие новогодние предложения 58 Диалоги Материнская плата Интервью с Татьяной Лазаревой 64 Сити-гид Чао, Макао Прогулка по португальскому Китаю

64

68 Уикенд Королевский выход Три дня в Стокгольме 72 Четыре часа в… Заполярный друг Курс выживания в Мурманске 76 Сити-гид Дедовский метод Встреча с Дедом Морозом 80 Здоровье Трудности перелета Борьба с расстройством биоритмов 84 Группа технологий Без проволочек Лучшие беспроводные устройства 88 Вкус Достать звезду История гида «Мишлен» 92 Кухня Американский коктейль Рестораны Нью-Йорка 94 Шопинг В одни руки Чемодан против сумки 96 Вещи Теплые вещи для холодного дня 98 Архив 1970 Путешествия семидесятых ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 3

Слово редактора

Русское издание Business Traveller № 6 (7) декабрь-январь 2014–2015 г. Выход в свет 22 ноября 2014 г. Журнал издается с декабря 2013 г. Выходит один раз в два месяца

Я

почти не сплю. Я кручусь-верчусь в постели, переворачиваюсь с бока на бок. Я маюсь. Я хожу по квартире, громко топаю и мешаю спать жене и детям. Я маюсь, не сплю, верчусь, хожу и топаю. Потому что я думаю. Думаю о том, как же рассказывать вам о бизнесе и путешествиях в эпоху падающей в бездну национальной валюты, банкротства туроператоров, санкций и всероссийской неуверенности в будущем. Все засунули голову под подушку и ждут — а тут я со своим бизнесом и путешествиями? Тук-тук! Откройте! Это Business Traveller! Отоприте! Собирайте чемоданы! Да не для того чтобы свалить, а чтобы вернуться и сделать в России успешный бизнес. Например, прочитав колонку активиста всего фермерского и вкусного Бориса Акимова о том, как возрожденная после всех передряг ХХ века Испания и ее малый бизнес вдохновили его на создание кооператива LavkaLavka (стр. 24-25). Или узнав о суровом заполярном Мурманске, в котором за четыре часа можно побывать на легендарном ледоколе «Ленин», первым достигшем Северного полюса, а потом выпить со сбежавшими из фильмов Аки Каурисмяки скандинавами от не раз выпивавшего с ними мурманчанина и музыковеда Олега Соболева (стр. 74-76). Или прочтя, что помимо Деда Мороза, с которым все едут встречаться в Великий Устюг (стр. 76-79), в этих краях когда-то обитал черт по имени Васька и парейазавры. Для тех, кто в кризис не забывает про дальние страны, есть гид по Макао от уральской писательницы Анны Матвеевой, а также подробный рассказ телеведущей Татьяны Лазаревой о приключениях ее многодетной семьи в теплых приморских городах и вопреки всему сохранившейся любви к утонувшему в сугробах родному Новосибирску. Ну а тех, кто все-таки решил обзавестись вторым домом в европейской столице, ждет колонка будоражащей общественную мораль журналистки Арины Холиной о том, как приобрести в Берлине квартиру своей мечты (стр. 22-23). Тук-тук! О, кажется, кто-то есть дома. Мне открывают! Встречайте новогодний, 7-й номер Business Traveller! Павел Гриншпун 4 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

Главный редактор Павел Гриншпун Шеф-редактор Анна Семида Редактор новостей Андрей Лебедев Литературный редактор Марина Драпкина Арт-директор Алексей Курилко Дизайн-макет Сергей Бомштейн Фоторедактор Мария Захарычева Координатор Ксения Мишина Над номером работали : Борис Акимов, Александр Дьяченко, Мария Евсеева, Елена Калашникова, Ирина Косалс, Игорь Лепин, Полина Личагина, Алекс Маквиртер, Игорь Мальцев, Анна Матвеева, Наталья Милявская, Ксения Мишина, Том Отли, Константин Рынков, Ирина Салтанова, Дженни Саутен, Алексей Сергеев, Олег Соболев, Полина Сурнина, Ольга Уткина, Арина Холина, Дарья Черкудинова, Руслан Шебуков Директор отдела рекламы Маргарита Гореликова Менеджеры рекламного отдела Илья Деденко, Улан Мамытов, Виктория Третьякова Менеджер по распространению Ольга Кушляева КОНТАКТЫ Телефон редакции +7 (495) 662-44-39 Email info@businesstraveller.com.ru Почтовый и фактический адрес редакции: 127015, г. Москва, ул. Расковой, д. 34, стр. 14 Учредитель/издатель русского издания Business Traveller ООО «Уитнесс Медиа» Юридический адрес: 117292, г. Москва, ул. Профсоюзная, д. 26/44, пом. II, ком. 1

Публикуется по лицензии Perry Publications Ltd. Воспроизведение любым образом на любом языке, полностью или частично без предварительного письменного разрешения запрещено.

Business Traveller ® является зарегистрированной торговой маркой. Фото на обложке: © ARCTIC-IMAGES / CORBIS / ALL OVER PRESS

Отпечатано в типографии ЗАО типография «Lietuvos rytas» пр. Гeдимино, 12a, Вильнюс, Литва, 01103 Тел.: (370 5) 2 743 743 Тираж: 75 000 Цена свободная 16+ Журнал зарегистрирован Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации СМИ – ПИ № ФС 77 – 57955 от «28» апреля 2014 г. Мнение авторов может не совпадать с позицией редакции. Перепечатка и любое воспроизведение материалов журнала Business Traveller возможны только с письменного разрешения издателя. Представителем авторов публикаций в журнале Business Traveller является издатель. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных объявлениях. © ООО «Уитнесс Медиа», 2013

СЕГОДНЯ СУЩЕСТВУЕТ ЛУЧШИЙ СПОСОБ ДЕЛАТЬ БИЗНЕС Выше комиссионные. Лучше вознаграждения. Удобнее инструменты.

ВАЙТЕ

ЗАРАБАТЫ

ВВОДЯТСЯ НОВЫЕ ВОЗНАГРАЖДЕНИЯ ОТ MELIÁ PRO

ожиданий чека!

• Более привлекательные выплаты • Чистые цены

• Скидки 25% для ваших личных бронирований.

• Зарабатывайте баллы и обменивайте их на бесплатные ночи в отеле • Приоритетное обслуживание во время вашего пребывания • И многое другое!

РЕКЛАМА

12% ННЫХ

КОМИССИО

MELIÁ PRO Rewards НОВАЯ ПРОГРАММА ЛОЯЛЬНОСТИ

НОВЫЙ ПОРТАЛ БРОНИРОВАНИЯ ДЛЯ ТУРИСТИЧЕСКИХ АГЕНТОВ • Мгновенные комиссионные, теперь без

ДО

MELIAPRO.COM · +7 499 705 62 00

ВСКОРЕ К ВАШИМ УСЛУГАМ • Раздел E-learning с информацией о брендах, отелях и направлениях Meliá • Обмен информацией между профессионалами

Авторы

Игорь Валентинович Мальцев шесть лет возглавлял журнал «Автопилот», так что про быстрые автомобили и авторинги, о которых он написал свою колонку, ему известно все. Кроме того, «дедушка новой русской журналистики» и молодожен коллекционирует электрогитары, пишет колонки в «Известия», Forbes и на сайт Snob.ru и составляет путеводитель по шотландским вискокурням «Виски. История вкуса»

Константин Рынков – отличный фотограф, заядлый серфингист и путешественник – от Гоа до Рио-де-Жанейро, от Аляски до Сахалина. Мечтает добраться до Шотландии, «где замки, поразительная природа, озера, запах свободы». Никогда не испытывает чувства полного удовлетворения от проделанной работы, так как ее всегда можно сделать лучше. Его приоритет – портретная съемка. Именно из съемок интересных людей он черпает вдохновение. И в особенности от харизматичных женщин, таких как Татьяна Лазарева – умных, обаятельных, с потрясающим чувством юмора Олег Соболев раньше работал в журнале «Афиша» и клубе «Солянка», а теперь занимается разработкой революционного мобильного приложения. В свободное время пишет изысканные, нервные тексты про музыку, кино и путешествия. Для нас Олег написал небольшой путеводитель по своему родному городу Мурманску и описал лучшие места Великого Устюга Анна Матвеева – прозаик, журналист, редактор, путешественник, фотограф, финалист литературных премий имени Казакова, имени Белкина, «Большая книга», лауреат международной премии Lo Stellato (2004) за лучший рассказ года (Салерно, Италия). Автор знаменитого романа «Перевал Дятлова», «Есть!» и нескольких сборников рассказов. Анна объездила полмира, а для нас составила путеводитель по азиатской столице азарта – Макао. Живет и работает в Екатеринбурге

6 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

businesstraveller.com.ru

р ек л а м а

Locator МЕСТО | ДУБАЙ

10 12 14 16 13 18 26

ОТЕЛИ АВИА ЛАЙФХАК ГАДЖЕТ МОБИЛИЗАЦИЯ ТЕХНО ИНДУСТРИЯ

Смотровая площадка на башне БурджХалифа вернула себе звание самой высокой в мире – теперь наслаждаться панорамным видом на окружающие достопримечательности можно с высоты в 555 метров. Ранее смотровая площадка открылась на 124-м этаже здания, однако в Китае побили этот рекорд, построив на телебашне Canton Tower в Гуанчжоу площадку на 488-метровой высоте. Теперь в Дубае снова самая высокая в мире смотровая площадка. Кроме панорамных окон и зоны отдыха, здесь находится интерактивный экран, с помощью которого можно совершить виртуальный тур по Дубаю. Не забудьте арендовать смарт-устройство с наушниками и послушайте историю проектирования и строительства небоскреба-гиганта. Бронируйте билет заранее – за $105, ведь если покупать его на месте, придется заплатить $135. Лифт поднимается на 148 этаж чуть более минуты. Будьте готовы, что некоторые части смотровой площадки находятся под открытым небом. burjkhalifaexperience.com

8 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

S H U T T ER S TO C K.CO M ( 2)

Три пятерки

Locator ОТЕЛИ

Открытие Австралии

Первый городской Сеть элитных отелей Aman Group открыла свой первый городской отель в Токио. Он занимает шесть верхних этажей 38-этажной башни Otemachi Tower, расположенной в престижном финансовом районе. Из номеров открывается живописный вид на сад Императорского дворца и окружающие его достопримечательности.

Aman Tokyo – 27-я гостиница бренда. В ее проекте, разработанном архитектором Керри Хиллом, заметно влияние традиционного японского дизайна, в том числе пристальное внимание к деталям,

приверженность строгому минимализму и использование классических японских материалов, таких как камфорное дерево, камень и бумага «васи». Каждый из 88 номеров отеля оборудован японской ванной «о-фуро». На первом этаже гостиницы в зоне Otemachi Forest расположен ресторан The Cafe by Aman, который предлагает неожиданную подачу блюд средиземноморской кухни – с авторским сакэ, а в высотном баре The Lounge by Aman в ясную погоду можно любоваться символом Японии – горой Фудзи. amanresorts.com

Сеть курортов One&Only Resorts, входящая в состав Kerzner, заключила соглашение с авиакомпанией Emirates на управление курортом Emirates Wolgan Valley Resort & Spa. Отель расположен в австралийских Голубых горах, самой живописной части Большого Водораздельного хребта. Гостиничный комплекс занимает всего 1% от общей площади природного заповедника. Преимущество курорта – возможность наслаждаться природой в окружении роскоши и комфорта. Новый менеджмент курорта намерен придерживаться эко-принципов в управлении и защищать уникальную природную среду и местный колорит. kerzner.com

Замок с Wi-Fi Ирландский замок Ashford Castle, в котором останавливались короли, президенты и участники группы Beatles, вновь открыт после реконструкции. Во время реставрации крепость, заложенную в 1228 году, оснастили самым современным оборудованием, в том числе там появились 10 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

кондиционеры и сеть Wi-Fi. Для любителей живой истории в замке работают 30 номеров класса «люкс», частный театр, сигарная комната и спа-салон. В большинстве комнат имеются традиционные кровати с балдахином, камины и антикварная мебель. Замок находится неподалеку от озера Лох-

Корриб – второго по величине в Ирландии. В свое время в Ashford Castle останавливались английский король Георг V, президент США Рональд Рейган и Джон Леннон. Цены на номера варьируются от €88 за ночь в эконом-классе до €12 200 – в мастерлюксе. ashfordcastle.com businesstraveller.com.ru

* MICE (Meetings, Incentives, Conferences, Exhibitions/Events) – сфера деятельности, связанная с организацией деловых поездок и мероприятий.

Locator АВИА

Приз Business Traveller Awards-2014 получила British Airways Лучшей авиакомпанией года по версии премии Business Traveller Awards в 2014 году стала British Airways. Второе место в номинации заняла Cathay Pacific, третья строчка досталась Singapore Airlines. Оценки номинантам выставляли читатели журнала Business Traveller. Они отбирали победителей среди авиакомпаний, аэропортов, гостиниц, железнодорожных операторов и сервисов проката автомобилей на основе собственного опыта использования услуг. Награда является полностью независимой и признана одной из ведущих премий в индустрии делового туризма. Она не предполагает предварительного отбора номинантов, а все данные анализируются независимой исследовательской компанией. В этом году British Airways обошла Emirates, которая была признана лучшей авиакомпанией в прошлом году. Первая также победила в номинации «Лучший ближнемагистральный перевозчик» и получила приз за лучшую программу лояльности пассажиров. В свою очередь Emirates получила награды как лучший дальнемагистральный перевозчик, за лучший первый класс и стала лучшей ближневосточной авиакомпанией. businesstraveller.com

Деловой тюнинг Корпорация FortAero, эксклюзивный представитель по продажам компании Nextant в России и СНГ, начала принимать заказы на турбовинтовые самолеты G90XT. Модернизированный планер может похвастаться дальностью полета в 2300 км и прогрессивной технологической начинкой. В основе кардинально модернизированного самолета – планер King Air, на который базирующаяся в Кливленде

компания ставит новые двигатели GE H75-100 и авионику Garmin G1000. Интерьер салона оснащен звукоизолирующим «одеялом», позволяющим значительно снизить шумы, а кабина пилота организована таким образом, что самолетом можно управлять в одиночку. Это первый турбовинтовой самолет, где внедрена цифровая система однорычажного управления двигателями. fort.aero

Крупнейшие перевозчики России отказались от рейсов в столицу Канады в связи с их убыточностью, однако «Трансаэро» заявила о возобновлении воздушного сообщения – с 19 декабря вылеты будут осуществляться раз в неделю, по пятницам, из аэропорта Внуково. Эксперты говорят о снижении объемов перевозки двух компаний из России в Северную Америку, связывая это в том числе и с ростом напряженности в отношениях России и стран Запада. Прямой рейс из Москвы в столицу Канады занимает 11 часов, с пересадками на дорогу придется потратить не менее 13-ти часов. transaero.ru 12 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

businesstraveller.com.ru

S H U T T ER S TO C K.CO M

Авиакомпания «Трансаэро» возобновила прямые рейсы в Торонто, отмененные в сентябре

Новый бизнес-класс airberlin Авиакомпания airberlin стала единственной в Германии, чей бизнес-класс на всех дальнемагистральных рейсах оборудован креслами с функцией full-flat, которая позволяет превратить сиденье в удобную кровать

А

виакомпания airberlin стала единственной в Германии, чей бизнескласс на всех дальнемагистральных рейсах оборудован креслами с функцией full-flat, которая позволяет превратить сиденье в удобную кровать. Большинство кресел расположены так, чтобы обеспечить индивидуальное пространство и атмосферу приватности. Кресла, изготовленные компанией Sogerma, раскладываются в полностью горизонтальную кровать буквально за пару секунд, легко регулируются и устанавливаются в желаемое положение. Предусмотрены практичные отделения для хранения вещей и полки для самого необходимого. Каждое индивидуальное кресло имеет встроенный массажер и оборудовано регулятором яркости освещения, а также лампой для чтения. У каждого пассажира бизнескласса есть отдельные розетки для ноутбуков и другой техники плюс businesstraveller.com.ru

USB-порты для зарядки мобильных устройств. На выбор пассажирам предлагается более 200 часов развлечений – свежие фильмы, сериалы, музыка и игры, которые транслируются на 15-дюймовые мониторы. Все блюда бизнес-класса созданы шеф-поваром ресторана Sansibar Sylt. Питание на дальнемагистральных рейсах – двухразовое. Помимо двух видов закусок на выбор предлагаются четыре вида основного блюда, десерт и сырное ассорти. На рейсах, где предусмотрен горячий завтрак, пассажиры выбирают из трех вариантов меню, к каждому из которых прилагаются теплые булочки и круассаны, кофе и свежий апельсиновый сок. Бортпроводники приносят подносы с едой индивидуально каждому пассажиру. Пассажиры бизнес-класса получают на всех рейсах дорожный набор, который включает в себя маску для сна, носки, беруши, зубную щетку, зубную пасту, увлажняющий крем и бальзам для губ. Косметика предо-

ставлена брендами L’Occitane или Rituals, что гарантирует неизменно высокое качество. Это же относится и к сумочке для туалетных принадлежностей фирмы Tumi. Дополнительные услуги для пассажиров бизнес-класса airberlin включают в себя бесплатный провоз двух мест багажа общим весом до 32 кг и бесплатный провоз двух мест ручной клади весом до 6 кг и ноутбука. Специальные бирки для багажа обеспечивают приоритет при его выгрузке в пункте назначения. Во многих аэропортах для пассажиров бизнес-класса работает отдельная стойка регистрации и отдельный коридор ускоренного контроля безопасности. Билет также гарантирует доступ в эксклюзивные залы ожидания в аэропортах Германии и по всему миру.

Airberlin является одной из ведущих авиакомпаний Европы, ее самолеты летают в 171 пункт назначения по всему миру, в 2013 году она перевезла свыше 31,5 млн пассажиров. ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 13

Locator ЛАЙФХАК

задержка ( часы )

2 Авиакомпания обязана предоставить пассажиру возможность сделать два звонка по телефону или отправить два сообщения по электронной почте. Кроме того, пассажирам должны быть выданы прохладительные напитки

4 Авиакомпания должна организовать горячее питание путешественников. Блюда должны выдавать в зависимости от времени суток

6 -8

А

виакомпании обязаны компенсировать пассажирам время, которое они провели в ожидании рейса. В зависимости от срока задержки вы можете рассчитывать на горячее питание за счет авиакомпании, проживание в гостинице, а также на денежную компенсацию. Однако это правило не распространяется на перелеты, которые были задержаны или перенесены по независимым от перевозчика причинам: к таким относятся, например, стихийные бедствия и нелетная погода. Кроме того, компенсация не положена при угрозе теракта или во время исправления технических неисправностей самолета. Но если из-за задержки рейса сорвалась деловая встреча или не состоялась оплаченная экскурсия, можно тоже рассчитывать на денежное возмещение. Обязанности перевозчиков регулируются Федеральными правилами воздушных перевозок пассажиров, багажа, грузов и требованиями к обслуживанию пассажиров, а также Воздушным Кодексом РФ.

14 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

Что нужно для получения компенсации? Пассажиру необходимо получить документы, подтверждающие задержку рейса. Это авиабилеты с отметками служб аэропорта или справки, заверенные представителями авиакомпании или аэропорта, кассовые чеки или квитанции, подтверждающие расходы, которые перевозчик обязан компенсировать. rostransnadzor.ru

> = 10

Если авиакомпания не докажет, что в задержке рейса нет ее вины, ей придется заплатить штраф — 25% МРОТ за каждый час задержки, но в общей сложности не более половины стоимости билета. Если пассажирам предлагается улететь рейсом другой авиакомпании, перевозчик не вправе требовать доплаты. Расходы несет та авиакомпания, чей рейс не смог вылететь вовремя businesstraveller.com.ru

AG E / E A S T N E W S

Воздушный кодекс

Размещение в гостинице полагается тем пассажирам, чей рейс задержан на срок более шести часов в ночное время или более восьми часов — в дневное. Авиакомпания также должна организовать трансфер из аэропорта до гостиницы и обратно

РЕКЛАМА

Locator ТЕХНО

В Китае для борьбы с дронами-террористами разрабтали лазерный «щит», поскольку обычное оружие неэффективно против мелких мишеней в небе, которые могут перемещаться с достаточно высокой скоростью. На испытаниях система перехвата сбила 30 квадрокоптеров, поразив их со 100-процентной точностью. Дальность действия системы составляет 2 км. localmotors.com

На пороге

Летающий дефибриллятор Голландский студент создал беспилотник, который может выполнять функцию «скорой помощи» и способен спасти человеку жизнь при остановке сердца. На борту у него предполагается отсек для медикаментов, а также дефибриллятор. Дрон может оказаться на месте происшествия уже через несколько минут, так как ему не страшны пробки. Камера, установленная на беспилотнике, передает информацию с места события, и оператор-медик может в режиме реального времени вести наблюдение и давать подсказки людям, оказывающим помощь. alecmomont.com 16 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

Крупнейшие компании мира тестируют квадрокоптеры для доставки потребительских товаров. Компания Google недавно испытала в австралийской пустыне свой аналог устройства, который представляет собой гибрид самолета и вертолета. При достижении аппаратом заданной точки контейнер отсоединяется и опускается на землю на тросе. В свою очередь крупнейший в мире интернетмагазин Amazon намерен запустить доставку дронами по городам США в течение 4-5 лет. Процесс будет полностью автоматизирован. Участие человека потребуется только на складе, чтобы взять товар с полки, поместить его в пластиковый контейнер и положить на ленту транспортера. На другом конце ленты дрон автоматически подберет товар и доставит его по указанному адресу. Аналогичный сервис собирается запустить и DHL. Ее дроны уже перевозят почту на немецкий остров Юйст, где запрещено использование автомобилей.

ФЛАГОНОСЕЦ Неизвестному владельцу квадрокоптера удалось сорвать отборочный матч Евро-2016 между сборными Сербии и Албании. Дрон вылетел на поле с привязанным к нему флагом и спровоцировал массовую драку, после чего матч был остановлен судьей. В организации инцидента подозревается брат премьер-министра Албании Олси Рама.

A FP / E A S T N E W S

Радиоуправляемые беспилотники ворвались в информационную повестку дня, когда из рук моделистов попали к военным. Теперь дроны состоят на вооружении нескольких армий, ведут разведку, ставят радиопомехи и уничтожают противников. Впрочем, рассказывает Андрей Лебедев, у беспилотников есть и сугубо мирное применение – доставка грузов, аэрофотосъемка и даже выступление в цирке Дю Солей

Противостояние

Дрон среди ясного неба

businesstraveller.com.ru

Locator МОБИЛИЗАЦИЯ

Большинство мировых авиакомпаний давно обзавелись собственными мобильными приложениями, облегчающими жизнь пассажиров. Теперь с мобильного телефона можно не только заказать билет, пройти электронную регистрацию и забронировать место у иллюминатора, но и указать свои предпочтения в меню. Андрей Лебедев выяснил, чем отличаются приложения четырех крупнейших российских перевозчиков

«ТРАНСАЭРО»

«АЭРОФЛОТ»

S7

UTAIR

Приложение позволяет пройти регистрацию на авиарейс и получить электронный посадочный талон, проверить бонусы в программе «Трансаэро Привилегия», просмотреть онлайн-табло вылетов и ознакомиться с информацией о компании. Кроме того, можно совершить виртуальный тур по самолетам авиакомпании: посетить салоны различных типов воздушных судов, увидеть их интерьеры, разложить кресла и столики в бизнес-классе, а также уточнить информацию о расстоянии между креслами. Однако пассажиры жалуются, что можно зарегистрировать не более одного человека за сеанс. transaero.ru

Приложение предлагает поиск, бронирование и покупку авиабилетов. Там можно зарегистрироваться на рейс, а также свериться с онлайн-табло. Кроме того, для установивших приложение авиакомпании начинает работать программа поощрения пассажиров «Аэрофлот Бонус». Пользователи жалуются на ограниченную работоспособность программы, сбои в регистрации и потерю подключения к интернету. Нарекания вызывает и тот факт, что в список маршрутов включены только крупные населенные пункты. aeroflot.ru

В приложении авиакомпании S7 можно купить авиабилет онлайн, зарегистрироваться на рейс, выбрать место в салоне самолета, получить информацию о предстоящем перелете, купить билет на «Аэроэкспресс», проверить текущий баланс бонусной программы. С помощью приложения можно позвонить в контактный центр S7 по бесплатному номеру или через интернет, а также добавить данные рейсов в календарь. Пользователи жалуются на незначительные технические огрехи приложения, при этом служба поддержки обещает исправлять недостатки по мере их обнаружения. s7.ru

Приложение авиакомпании предлагает зарегистрироваться на рейс, выбрать место в салоне самолета, а также отправить на электронный адрес посадочные талоны для печати. Кроме того, через него можно отменить регистрацию и запросить актуальный статус любого рейса. Приложение позволяет совершить звонок по «горячей линии» и получить список адресов офисов по продаже авиабилетов. Пользователи жалуются на ограниченный функционал – нет возможности приобрести билеты и запросить их цену. utair.ru

businesstraveller.com.ru

ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 17

Locator ТЕХНО

3D-революция

Сегодня из сопла 3D-машин выходят не только сувениры, но и макеты будущих архитектурных сооружений. Принтеры научились печатать еду, автомобили, нелегальное оружие и даже жилые дома. Конкуренция в этой сфере заставила включиться в гонку и гигантов привычной печати — о своих планах по выпуску 3D-принтера заявила американская корпорация HP. Андрей Лебедев изучал новинки 3D-печати

Напечатай автомобиль Компания Local Motors создала устройство, за три дня напечатавшее в рамках выставки Manufacturing Technology Show в Чикаго электромобиль. Его корпус состоит всего из 50 деталей, которые затем вручную были собраны воедино. Для того чтобы двухместный автомобиль под названием Strati смог

ездить, его оснастили 45-сильным электродвигателем и несколькими аккумуляторными батареями, что позволяет преодолевать на одном заряде батарей 100 км пути. Цель Strati — сделать так, чтобы на краш-тестах машина вела себя не хуже моделей, построенных из привычного материала. localmotors.com

Большой брат Корпорация Hewlett-Packard заявила, что теперь сфера ее интересов переходит и в трехмерную плоскость и представила прототип принтера Multi Jet Fusion, работа которого основана на технологии тепловой струйной печати, применяющейся в обычных принтерах. В сопле устройства несколько потоков пластика сливаются вместе для печати каждого слоя объекта. hp.com

Первый пистолет на 3D-принтере был напечатан еще несколько лет назад. Он был однозарядным, и его ствол не переносил больше одного выстрела и разрушался. Недавно в США появился принтер Ghost Gunner,

18 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

который может доставить властям массу проблем. Он печатает низ ствольной коробки для автомата Colt AR-15 без серийного номера. А это значит, что найти владельца оружия будет практически невозможно. ghostgunner.net businesstraveller.com.ru

G E T T Y IM AG E S / F OTO B A N K.RU

Вооружен и опасен

р ек л а м а

Колонки Бывший главный редактор журнала «Автопилот» Игорь Мальцев о путешествиях по лучшим авторингам, на которых безопасно для пешеходов можно выжать 250 км/час, проверить себя и научиться выживать в самых трудных дорожных ситуациях

Властелин кольца Чтобы почувствовать, как машина дышит, как она ходит, как бегает и, конечно, тормозит, европейским автолюбителям дают возможность погонять на лучших рингах

Я

ждал этого момента с тех пор как сел за руль в 1997-м году. Я ждал его, когда ездил по Москве в рамках разумного на «Саабе». Ждал, когда выжимал 278 км/час по дорогам общего пользования на «Макларене». И вот вчера, на платной дороге, на разрешенной скорости 120 км/час на «пассате» лопнуло переднее левое. Это классика жанра – если к этому не быть готовым, все обычно кончается довольно грустно. Но у меня были хорошие учителя, и я с пользой провел с ними время на европейских рингах в рамках программы «научи чайника-журналиста рулить». Это спонтанная программа, и вы тоже можете принять в ней участие, одновременно посетив прекрасные страны. Вся фишка в том, что железные правила, которым нас учат в автошколе – «никогда не тормози в повороте», «понижай передачу, поддавай газу» – оказываются бессмысленными на скорости. Только на нормальном спортивном ринге все встает на свои места. Вы понимаете всем телом, что ваша почти трехтонная ма-

20 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

шина цепляется за дорогу четырьмя точками, общая площадь которых не превышает обычный лист бумаги, то есть практически ничем. Чтобы почувствовать, как машина дышит, как она ходит, как она бегает и, конечно, тормозит, европейским автолюбителям дают возможность погонять на лучших рингах всех стран. К тому же, чтобы выпустили пар и не гоняли по дорогам, где кроме тебя есть еще другие люди. Меня всегда смущала двойственность: машины становятся все мощней, и 300 лошадей под капотом – это уже так, обычное дело, а правила на дорогах все ужесточаются. Вот некоторые до сих пор думают, что в Германии по автобану нет никаких ограничений. Но тот, кто ездит часто, тот видит, что де-юре их нет, а де-факто уже всюду расставили знаки и нигде не проедешь быстрей 120 км. Вот тут – потому что здесь вечный ремонт, тут – просто опасный участок (в 1940-м он был не опасный, и в 45-м был не опасный и даже в 72-м он был ничего себе…). И ты понимаешь: все – халява кончилась.

А германский автопром выпускает на свой рынок 400-сильные аппараты без электронного ограничителя – потому как гордость их снедает. Вот и тянутся офисные герои автогонок на своих безумно красивых и безумно дорогих машинах на выходные на Нюрбургринг – сбрасывать лишнюю энергию.

Nurburgring построили еще в 1927 году возле небольшого города Нюрбург, и теперь сюда легче всего добраться из аэропорта Франкфурт-на-Майне через Кобленц или с севера – из Кельна. Оба маршрута сами по себе – целое приключение с отличными видами и винами, так что надо закладывать под них пару дней. Первое, что вам предложат на сайте ринга – это поездку на новом Porsche GT3 по «Зеленому Аду». И это только актуальное предложение – а вообщето тут можно арендовать и Lamborghini Gallardo, и BMW (M3-M4), и даже заряженные Renault Clio RS Cup или Megane RS. Ну и, конечно, вы можете покататься на своем собственном красавце. На сегодня трасса Нюрбургринг-Нордшляйфе – одна из самых сложных в мире, куда пускают туристов. Но сначала вам проведут инструктаж, и именно тогда вы поймете, чем отличается «гражданское» вождение от «боевого». Программа включает теоретический курс (техника безопасности, прохождение поворотов, торможение, разгон) и практический (заезды по гоночной трассе с инструктором от 6 до 12 кругов).

STAGE 1 – это ваше первое знакомство с трассой и первый накат (6 кругов/125 км и 12 кругов/250 км).

STAGE 2 – Накат После ваших первых кругов и знакомства с гоночным треком можно приступать к увеличению нагрузок и работать над сохранением траектории (идеальной линией) при определенных скоростных режимах. Для Stage 2 можно использовать как обычные свободные заезды в туристические дни, так и в трек-дни

businesstraveller.com.ru

И Л Л Ю С Т РА Ц И Я А Л ЕКС ЕЙ И О Р Ш

(желательно). В зависимости от вашего процесса обучения программа может занимать от 40 до 60 кругов наката. Вы получите навыки вождения в условиях гоночной трассы на автомобилях с задним и передним приводом. Таким образом, у вас будет возможность сравнить динамические качества двух совершенно разных спорткаров. Ну а после этого закрыть для себя все московские споры: «А вот задний привод лучше, нет – только передний!»

STAGE 3 – это гонки. На заключительном этапе прохождения программы Stage 3 вы получите возможность участвовать в одном или нескольких этапах гоночной серии VLN или RCN на трассе Нюрбургринг-Нордшляйфе. Программа включает несколько сессий (3-4 сессии по 12 кругов/250 км каждая) на Нордшляйфе и пару сессий на GP Нюрбургринг. Каждую из них необходимо отъездить без пауз и остановок (12 кругов – это два часа времени, которое вы проведете за рулем автомобиля в экипировке). Гарантирую, что экипировка будет насквозь мокрой. Тут, на рингах вы поймете, что стоять с сигаретой в московской пробке – это не езда, и даже гонки по тротуарам в объезд стоящих – тоже. Если вы планируете гонять во Франции, то надо лететь в Тулон, где рядом с деревней Ле Кастелле в 70-е годы построили трассу Paul Ricard (да-да, тот

businesstraveller.com.ru

самый, который алкогольных дел мастер из Pernod-Ricard). Поначалу она использовалась для гонок F-1. Это вполне серьезная трасса, особенно опасной была прямая под названием «Мистраль», но после гибели гонщика на тестах ее разделили на две части. Сейчас она принадлежит Берни Экклстону, и здесь сделано все, чтобы можно было моделировать различные трассы при полной безопасности тестов. Как «гражданский» пилот, вы тоже можете принять участие в тренировках. Мне лично повезло – у меня в Audi справа сидел Николай Фоменко, который тогда активно занимался гонками и за несколько кругов преподал мне столько всего, что можно никогда не узнать в других условиях. При этом отдельные участки трассы он проходил левой рукой (в буквальном смысле слова). Я тогда еще подумал: если наши гонщики так круто ездят, то почему же они все время проигрывают? Там вы будете заниматься в защитной экипировке – шлем и противопожарный комбез. Программ несколько: GT Experience включает поездки на Ferrari 458 Italia, Lamborghini Super leggera, Porsche GT3, Audi R8. В рамках программы F1 Experience вам можно будет позаниматься с инструктором и машиной из Lotus F1 Team. Но если вы хотите просто грамотно ездить на своей машине, записывайтесь на курсы Preventive Ride – тут учат держать машину в самых сложных погодных и дорожных условиях, чтобы

свести последствия аварии к минимуму. Но у европейских, в том числе и британских трасс (например, Silverstone) есть один недостаток – сюда, какая-никакая, все-таки приходит зима. Тогда мы пакуем чемоданы и едем в Абу-Даби, где зимы не бывает в принципе. Трасса называется Yas Marina Circuit и тут также проводится F1 для спортсменов-любителей, а также вовсе неспортсменов. Здесь есть тренировки для водителей. Но можно и ощутить себя просто пассажиром непростого автомобиля на непростой трассе – тут 21 поворот, который еще надо научиться проходить. Водителей тренируют на Aston Martin GT4 – на звере 7 литров под капотом. Открылась трасса также для дрифтеров: если вы ощущаете себя таковым – добро пожаловать. Можно также почувствовать себя в шкуре профессионального гонщика на машине Formula Yas 3000& или заняться драгрейсингом на ChevroletCamaro. Главное (поймите меня правильно) – избежать езды рядом с китайскими водителями-любителями. Однажды вся группа ехала за китайским пилотом несколько кругов, потому что тот просто не стал ехать быстрее 70 км/час – испугался. Приятно то, что на всех этих рингах вы встретите массу любителей езды из России – эти места привлекают публику со всего мира. Но это – светский аспект, а практический – езда уже никогда не будет для вас прежней. Это факт!

ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 21

Колонки Все хотят купить себе недвижимость в Берлине: кого ни встретишь – либо только что купили, либо присматриваются, либо подумывают об этом, утверждает Арина Холина, недавно исполнившая свою давнюю мечту. Она купила берлинскую квартиру и теперь делится практическим опытом

Берлинские стены

В

августе, когда мы с другом только нашли будущую квартиру, у нас еще хватало пыла обсуждать риелторов, налоги, районы и соседей. Но сейчас, когда прошло уже два месяца и ремонт закончен, сил больше нет повторять и выслушивать одно и то же. Тем более что когда ты года три назад только и уговаривал всех покупать здесь квартиры, пока они не подорожали – тебя никто и слушать не хотел. А как цены выросли – все почему-то засуетились. Всем хочется запасной аэродром. И Германия, судя по всему, сейчас отобьет на недвижимости все, что потеряла на санкциях. О том, сколько стоили квартиры в Берлине лет 10-15 назад, даже вспоминать не хочется. Ну, копейки… Тридцать тысяч евро. Пятьдесят – почти за дворец. За два года все стало сильно дороже. Оптимисты уверяют, что даже в модном ПренцлауэрБерге можно найти сейчас что-нибудь за 100 тысяч, но веры их словам нет. Всякий раз, когда некто говорит: «Ой, а мой приятель уже давно продает две комнаты на Мерингдамм, 60 тысяч», оказывается (после срочного, если не истеричного звонка), что все уже продано. Вот только что прямо продано. Вчера было не продано, а

22 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

В Берлине все меняется невероятно быстро, но это по-прежнему лучший город на свете. Он расслабленный и активный, тут все время что-то происходит: концерты, фестивали, выставки, вечеринки, открываются рестораны и стремительно меняется гастрономическая мода. Здесь идеальный общественный транспорт. Тут много озер, и это очень зеленый город – почти нет улиц, на которых не росли бы деревья

сегодня уже поздно. Я лично узнавала о разных вариантах, как купить дешевле: тут время от времени выселяют социальное жилье, или дом уже стоит в планах на реконструкцию (жильцов переселяют, а квартиры продают), но лично мне все это показалось слишком уж сложным, а местами даже подозрительным. Хотя некоторые проворачивают и такие схемы. За 200-300 тыс. евро прекрасную квартиру найти легко, даже в центре (обоих центрах – Западном и Восточном). Еще в доме после капитального обновления – и во многих даже ставят лифты. В новых домах будет либо дороже, либо надо покупать на стадии застройки. В среднем придется ждать два года, зато цена – примерно 4 тыс. евро за метр.

Для центра это сейчас отличная цена. Присмотреться к жилью можно на сайте immobilianscout24. Он, правда, на немецком. Но выучить несколько слов на другом языке не так уж трудно – и это примерно на 2-3% от стоимости квартиры дешевле, чем нанимать риелтора. К цене квартиры прибавляйте от 10 до 14%. Это налоги (сейчас они уже 6%, а не 3, как в старые добрые времена), около 1500 евро нотариусу, от 5 до 8% агенту. Сразу учитывайте все это, когда изучаете предложение. На сайтах недвижимости нет частных объявлений – все квартиры на договоре у агентств. Так что не беспокойтесь о том, чтобы найти того, кто сделает бумажную работу. Если нравится квартира, надо отправить агенту мейл (там написаны все телефоны и адреса), представиться, рассказать, кто вы и откуда, сообщить адрес регистрации (где прописаны). Без этого они говорят неохотно.

businesstraveller.com.ru

И Л Л Ю С Т РА Ц И Я А Л ЕКС ЕЙ К У Р И Л КО

Надо смотреть, был ли в доме капитальный ремонт. Сейчас его уже почти везде сделали, но есть еще темные углы, куда не добрались строители. Дом без капремонта – это проблема. Строители утепляют стены, подключают современное оборудование, и это означает, что у вас будет тепло, будет течь горячая вода, и окна тоже будут новые. Без всего этого вы умрете от холода противными берлинскими зимами. Следующий важный пункт – квартирная плата, hausgeld. Она состоит из двух частей – оплата коммунальных расходов и взносы в жилищное товарищество. Обычно это от 150 до 300 евро, иногда и 700 – в модных новых лофтах. (Чтобы оплачивать расходы лучше всего завести счет в местном банке и сообщить его всем службам – тогда деньги будут снимать автоматически.) Электричество и прочее за неуплату отключают мгновенно. Во время просмотра квартиры надо проверить, как течет горячая вода и что

businesstraveller.com.ru

ее нагревает. Да, и отопление. Если все сделано правильно – квартира быстро прогревается, напор в кране будет хороший, и вода согревается быстро. Если это не так – вас ждут проблемы. Иногда в домах свой бойлер, иногда – центральный. Особых преимуществ нет: если в доме все сделано правильно, вам будет хорошо. В берлинских квартирах почти обязательно в подвале есть ваш личный бокс, где можно хранить всякий хлам. Иногда на одну квартиру их даже два – как у меня. Часто в доме есть свой небольшой садик, где еще стоят велосипеды. Многие часто интересуются, что лучше – Западный или Восточный Берлин. Сейчас уже почти нет никакой разницы. Дорогие районы, где живут буржуа, есть везде, и «плохие» тоже. Кройцберг, например, известный своими сквотами, это бывший Западный Берлин. Его часть была близко к стене, и обычные горожане не хотели тут селиться. Поэтому сюда

сначала приехали турки, а потом уже – богема, хиппи, панки и прочие международные безумцы. Самые дорогие районы Восточного Берлина – это Митте, Пренцлауэр-Берг и теперь уже, наверное, Фридрихсхайн. Очень крутой район Мерингдамм – вплоть до закрытого теперь легендарного аэропорта Темпельхоф. Здесь есть и прекрасные, и заброшенные виллы. Западный Берлин вдоль Курфюрстендамм от станции «Зоо» и до района Грюневальд тоже дорогой и престижный. От станции «Весткройц» и вверх на север уже не самые пафосные западные районы – Шпандау, Райникендорф. Но бояться (если не хватает денег на центр) не стоит: это довольно приличные территории, где живут в основном немцы, поселившиеся здесь еще лет тридцать назад. В Берлине немного иная (из-за стены) логика плохих и хороших районов. Например, почти в центре есть улицы вроде Турмштрассе, где живут в основном турки. Это не то чтобы плохо само по себе, но место почти на 90% этническое. А в Ноекельне, считающемся очень средним районом, есть Карл-Маркс-Штрассе, которая почти как Турм – сплошной восточный колорит, а совсем рядом – изумительная историческая богемская деревня, и вокруг нее очень немецкая жизнь. Турки, кстати, давно не повод для волнений – они живут тут уже давно, огерманились (в меру возможностей) и настроены работать, а не хулиганить. Проблема сейчас – это румыны, молдаване и албанцы, которые усердно поднимают уровень преступности везде в Европе. Не оставляйте сумки без присмотра. В Берлине все меняется невероятно быстро, но это по-прежнему лучший город на свете. Он очень расслабленный и очень активный, тут все время что-то происходит: концерты, фестивали, выставки, вечеринки, открываются новые рестораны и стремительно меняется гастрономическая мода. Здесь идеальный общественный транспорт – везде можно удобно доехать. Тут много озер, и это очень зеленый город – почти нет улиц, на которых не росли бы деревья. В общем, я даже завидую людям, которые еще только найдут свое место в Берлине: это невероятный кайф – приезжать сюда не в гости, а к себе домой.

ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 23

Колонки Борис Акимов отправился в тур по семейным фермам и ресторанам провинциальной Каталонии. После возвращения он долго кусал и щипал себя – и все от зависти. Но, одумавшись, разродился текстом о том, чем прекрасен и важен маленький семейный бизнес и что надо делать, чтобы он был и у нас

Над всей Испанией безоблачное небо

В

от старинное каталонское семейство, которое уже 50 лет держит продуктовую лавку с «колбасным акцентом». Колбасы дедушка с бабушкой делают сами, тоже уже полвека. Вот каталонский повар Игнаси из деревушки Кантонигрос с женой Лией и тремя детьми. На первом этаже у него ресторан Cal‘Ignasi с дровяной печкой (местная гордость), а на втором живет семейство. Все тут же и работают – муж с женой одновременно и директор, и повар, и официант. Все по мере необходимости. Вот фермер Кан Маспонс. Он из аристократического рода юристов Барселоны. Когда-то его предки приезжали в провинциальный трехэтажный дом XVI века Маспонса как на дачу. Но род обеднел, и 30 лет назад аристократ стал фермером. Он производит куриные яйца, сертифицированные как «органик». На ферме 4000 кур и всего двое работников – Маспонс и его партнер. Сами кормят кур, сами собирают яйца, сами упаковывают, сами ведут бухгалтерию, сами развозят по магазинчикам. Вот повар Кандидо Кид. У него нет ресторана, у него своя небольшая школа. Он сам с женой находит студентов, сам ходит на рынок за продуктами, сам обучает. Вот Карлос Барконс, один из главных каталонских сепаратистов. Очень милый человек. У него отличная гостиница, которую они с женой построили внутри старинной мельницы XVII столетия. Карлос выдал нам ключи от номеров и потом подал отменный ужин. При этом он еще и успел сдать бухгалтерскую отчетность и провести слет местных националистов. Вот кондитер

24 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

Все, что называют малым бизнесом и что я видел во время поездки по Каталонии, все это небольшое, приятное, вкусное – возможно лишь когда развивается семейное дело. Шефы, фермеры, лавочники и парикмахеры не только владеют, но и готовят, кормят, стригут, подметают. И все это – с удовольствием: потому что они делают это для себя, уже сотни лет и оставят все это детям, а дети – своим детям

Кристиан Эскриба, который помогает одному из самых известных поваров мира Феррану Адриа. Он не только кондитер, но и владелец кондитерской Escriba, известной на весь мир, а еще он тут почти все сам делает. Кондитерская ему досталась от отца Антонио Эскриба – легенды кондитерского искусства. А тому в свою очередь от деда, а тому от прадеда, когда она еще была бакалейной лавкой. Вот синьора Иоланда Томас. Она директор, шеф, идеолог и главная говорящая голова в проекте Silver Catering, центре изучения и поглощения лучшего испанского хамона. Предприятие досталось ей от отца, а тому от бабки и так далее. Куда бы мы ни приезжали, везде видели прекрасных увлеченных своим делом людей, которые уже десятки, а порой и сотни лет строят свою семейную биз-

нес-традицию. Все эти люди на наших глазах и ради нас выполняли кучу всяких дел – готовили, нарезали, разносили, рассказывали – и при этом успевали заполнять налоговые декларации, отправлять письма и заключать контракты. А еще у них всегда было чудесное настроение и много времени на довольно праздное общение с нами. Как же так? Почему у них все выходило так вкусно, так свободно, так приветливо, так просто? Весь путь по Испании нас сопровождал отличный гид Евгений, энциклопедически подкованный и увлеченный. Он рассказал, как серьезно испанцы до сих пор переживают Гражданскую войну. Тут еще немало людей, которые в детстве застали те события. Википедия сообщает: «Гражданская война обошлась Испании в 450 тысяч погибших (5% довоенного населения). Каждый пятый погибший стал жертвой не собственно военных действий, а политических репрессий по обе стороны фронта. По окончании войны страну покинуло более 600 тысяч испанцев».

businesstraveller.com.ru

И Л Л Ю С Т РА Ц И Я А Л екС ей С еР г еев

Следы той войны до сих пор присутствуют в испанском обществе, смерть родителей, дедушек, бабушек – несколько миллионов современных испанцев живут с этим. Однако, несмотря на пережитую социальную, культурную и человеческую катастрофу, все это – укоренившиеся в реальность счастливые кондитеры, повара, фермеры, лавочники, которые из поколения в поколение создают вокруг себя жизнь и инфраструктуру. Гид Евгений открыл нам эту тайну. Политика Франко была следующей: мы можем расстрелять республиканца, но не претендуем на его собственность. Вся собственность останется внутри семьи. Отец, дед, сын – всякий по отдельности может быть неугоден диктатуре Франко, но родственники этого неугодного продолжают владеть собственностью каждого конкретного врага режима. И это ключевой момент. Все эти люди, с которыми я встречался, приросли к этим местам своими корнями. В этих домах, деревнях, городках жили их деды-прадеды и так далее.

businesstraveller.com.ru

Очень часто они не просто тут жили, но и продолжали свое семейное кондитерское, фермерское, ресторанное дело. Дома, земли, магазины – все это часть их семьи. Любимые места, любимые вещи. И даже если это не так (например, винодел Энрико Блейдж променял свое рыбное дело в Барселоне на виноградники в деревушке Санта-Эулалия-де-Ронсана из-за большой любви к вину), они тут же погружаются в новую малую родину, как будто жили тут всегда. Это в крови. Моя семья в России пострадала и во время Гражданской войны, и во время репрессий. Для меня та дореволюционная, довоенная жизнь моей семьи – нечто из литературного романа. Я к ней почти не имею никакого отношения. Все места, дома, предприятия смыты и уничтожены советским периодом. И я не одинок, таких как я – 99,9 процентов населения России. Все то, что называют малым бизнесом, все, что я видел во время поездки по Каталонии, все небольшое, приятное, вкусное – возможно лишь тогда, когда

развивается семейное дело. Когда шефы, фермеры, лавочники и парикмахеры не только владеют, но и готовят, кормят, стригут, подметают. И все это – с удовольствием: потому что они работают на себя, делают это уже сотни лет и оставят все это детям, а дети – своим детям. Именно тут и появляется экономическая эффективность такого бизнеса: он может быть только таким и никаким иначе. Даже пара наемных работников – иногда уже лишнее. Ощущение личной ответственности за весь фронт работ и уверенность в собственности – вот то, что даст нам возможность снова пустить корни в России, углубиться в реальность, почувствовать себя уверено. Понятно, что нужен не один десяток лет, чтобы хоть как-то затуманить, запудрить национальную генетическую память. Но я уверен, что это возможно, и лет через 30 мы снова сможем увидеть деревни и городки России, наполненные людьми, которые занимаются своим любимым семейным делом. Фермеров, лавочников, парикмахеров, пекарей.

ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 25

Новости индустрии | Hospitality Awards |

Гостеприимство по-русски

19

февраля 2015 года в России впервые пройдет церемония вручения независимой гостиничной премии Russian Hospitality Awards. В рамках мероприятия будут названы 20 лучших отелей страны в различных номинациях. Премия призвана дать стимул представителям сферы гостеприимства России к повышению уровня сервиса. Оценка отелей пропорционально основана на мнениях профессионалов и потребителей гостиничных услуг. «Рынок гостиниц в России в настоящий момент проходит фазу взросления: мы наблюдаем, как активно возникают разные типы отелей по всей стране. На наш взгляд, появление подобной премии в России сейчас как никогда актуально», – считает исполнительный вице-президент департамента гостиничного бизнеса компании JLL, член жюри Russian Hospitality Awards Дэвид Дженкинс. Оценка жюри составляет 50% от финального результата номинанта. Потребительская оценка происходит на основании рейтингов отелей в международных и локальных системах онлайн-бронирования. Организатор мероприятия – компания «Премии гостеприимства». Консультант – JLL, юридический партнер – DLA Piper, эксперт – Big Tree. В состав жюри входят международные эксперты в области гостиничного бизнеса: представители консалтинговых и юридических компаний, известные архитекторы и другие авторитетные персоны. Торжественная церемония награждения Russian Hospitality Awards состоится 19 февраля 2015 года в Crystal Ballroom отеля Lotte Hotel Moscow.

26 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

business Тест

Отель Corinthia, Санкт-Петербург стр. 30

Французский связной

Аэропорт Шарль-де-Голль стр. 34

Львиная доля

Российские стартапы стр. 40

Остров везения

Деловое возрождение исландской столицы стр. 44

ag e / e a s t n e w s

Крепость и выдержка Замок Бутрон, расположенный неподалеку от городка Бильбао в Испании, выставлен на онлайнаукцион со стартовой ценой в 3,5 млн евро. Последнее время замок использовался как дорогой отель и место для проведения свадеб. Крепость в стиле романтизма с четырьмя башнями, часовней, колодцем, библиотекой, каминным залом на 200 кв. м и подземельем была возведена в XI веке, когда семья Бутрон приказала построить над своим домом средневековую башню. В XIV веке здание ждала еще одна перестройка, тогда оно трансформировалось в замок. С этой крепостью связано множество легенд о вражде кланов и интригах. castillodebutron.es businesstraveller.com.ru

3.5

млн евро стартовая цена

декабрь–январь 2014–2015 27

Тест | Отели

Sofitel Berlin Kurfürstendamm

5 ГДЕ ЭТО Отель идеально расположен для путешественников, решивших совместить бизнес и шопинг. Выйдя из лобби, нужно сделать всего несколько шагов, чтобы оказаться на бульваре Курфюрстендамм и в самом центре берлинского люкса – универмаг KaDeWe, Karstadt, Europa Center, Peek&Cloppenburg, модные бутики и актуальный концепт-стор Bikini Berlin. ОТЕЛЬ Несколько недель назад Sofitel Berlin Kurfürstendamm наконец открылся для гостей после ребрендинга. Ранее здание принадлежало сети Concorde, теперь это один из отелей компании Accor, владельцев бренда Sofitel. Над дизайном работала команда специалистов под руководством Яна Кяйхуса. Отель получился очень берлинским: как и в самом городе, вы не найдете здесь излишней роскоши. Лейтмотив лобби, холла, ресторанов, баров, лифтов и всех 311-ти номеров – флер модных 70-х. Работы Джуниора Тосканелли и Ансельма Кифера, деревянная мебель и лампы, созданные Яном Кляйхусом, статуи древнекитайских воинов на этажах. Лобби декорирован портретами Марлен Дитрих, Хильдегарды Кнеф, Бертольда Брехта, Вальтера Гропиуса и медвежонка Кнута из Берлинского зоопарка.

28 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

ТесТировала Ксения Мишина

сколько номеров 311 номеров, из них 44 сьюта

лу чшее Стейк в ресторане Le Faubourg, косметика Hermes и Alveda в номере

Я жила на 9-м этаже в номере категории Superior с видом на индустриальный внутренний дворик. Неподдельный восторг вызвала кровать размера «кингсайз» с 27-сантиметровым матрасом MyBed. Площадь таких номеров – от 40 до 50 кв. м, сьютов – от 60 до 100 кв. м – • Канал неплохо даже для людей, высокоскоростной страдающих клаустрофопередачи данных бией. В номере прекрас• Аутлет RJ 11 ная гардеробная, сейф с • Аутлет RJ 45 понятной инструкцией по • Фитнес-центр использованию, хорошо • 16 конференц-залов заполненный бар, кра• 2 ресторана, сивая ванная комната с бар, лаунж душем, отдельной ванной и двумя раковинами. РЕСТОРАНЫ И БАРЫ В отеле есть два ресторана, лаунж-зал и представительский лаунж, а также очень уютная библиотека, где тоже можно пить чай. Гордостью ресторана Le Faubourg, расположенного на первом этаже, является не только изысканная французская кухня, но и самый молодой шефсомелье в Германии – Матиасу Брандве всего 20 лет. Он родился в Австрии, где законодательство позволяет начать обучение этой профессии уже в 14 лет. В представительском лаунже на 11-м этаже (для гостей клубных номеров) можно забыть о суете

Цены От 123 евро за номер Superior до 549 евро за люкс Imperial

конТакТы Augsburger Strasse, 41 sofitel.com

мегаполиса и расслабиться за чашкой чая, наблюдая Берлин с высоты птичьего полета. Здесь же сервируют континентальный завтрак и предлагают дополнительные услуги вроде раннего check-in. Ресторан St. Germain, где накрывают отдельный завтрак, расположен на втором этаже. Отличный шведский стол, большой выбор немецких колбасок и французских круассанов. Впрочем, шампанского на завтрак так и не предложили. ДЛЯ БИЗНЕСА В отеле расположен собственный бизнесцентр, состоящий из 16-ти конференц-залов со всем необходимым, есть даже бальный зал. ДЛЯ ОТДЫХА Все, что полагается пятизвездочному отелю, в Sofitel есть. Фитнес-центр, правда, совсем небольшой, но есть сауна, скромного размера бассейн, турецкая баня, массаж и косметические процедуры. ВЕРДИКТ Пространство продумано до мелочей, как с эстетической, так и с практической точки зрения, поэтому полностью подходит для делового путешественника. businesstraveller.com.ru

| Sheraton Macao Hotel |

ЗВЕЗДА МАКАО Sheraton Macao Hotel, Cotai Central создал целый спектр благоприятных условий для деловых мероприятий и отдыха в одном из центров азиатского мультикультурализма

н а п ра в а х р ек л а м ы

Б

ывшая португальская колония Макао стала точкой притяжения для самых требовательных туристов со всего мира, подкупая своим своеобразным шармом. Sheraton Macao Hotel, расположившийся в самом сердце Cotai Strip, является самым большим отелем не только в Макао, но и в линейке Starwood Hotels & Resorts.

3896 номеров объединяют в себе все современные удобства и сервис мирового уровня, а сам отель очень удачно расположен и для шопинга в известных брендовых аутлетах, работающих по системе duty-free, и для гастрономических путешествий по ресторанам административного района. Попробуйте на вкус смесь Запада и Востока – в Макао это сладкое миндальное печенье и тарталетки с яйцом. Прогуляйтесь по историческому центру, многие объекты которого причислены к всемирному наследию ЮНЕСКО. Посетите Гран-при Макао, рискните прогуляться по кромке небоскреба businesstraveller.com.ru

Macau Tower, смельчаки могут даже прыгнуть с него на банджи. Отель предлагает весьма привлекательное пространство для тех своих гостей, которые не очень охотно выбираются в город, предпочитая релаксацию и отдых: три бассейна, общая площадь которых составляет 12 тысяч кв. м. Номера отеля прекрасно оснащены, он располагает огромным количеством помещений, предназначенных для деловых встреч и переговоров. По площади они занимают 14 тысяч кв. м и готовы к приему крупных корпоративных съездов и более камерных встреч. Образец

многофункциональности отеля – его бесколонный бальный зал Kashgar Grand, с легкостью вмещающий 5 тысяч гостей, а также шесть небольших бальных залов, которые вполне подходят группам от 12 до 2000 гостей. Вместе с тремя дополнительными залами Sands Cotai Central отель насчитывает 166 отдельных помещений, подходящих для деловых встреч.

Sheraton Macao Hotel зарекомендовал себя успешным проведением тематических вечеринок и разных ивентов. Starwood MICE Advisory Board собрал на коктейль-вечеринке под открытым небом 50 посетителей, веселившихся в окружении музыкантов и артистов на ходулях. Это яркое шоу под названием Silver Light может быть воспроизведено для гостей, которых должно быть не более тысячи, у бассейна или в одном из бальных залов отеля.

КАК ДОБРАТЬСЯ Sheraton Macao Hotel расположен в непосредственной близости от всех наиболее популярных достопримечательностей, но при этом от Международного аэропорта Макао его отделяет лишь

десятиминутная поездка на бесплатном шаттле. Гостям, приземлившимся в Международном аэропорту Гонконга, удобнее всего добираться на пароме – это займет 45 минут.

Более детальную информацию можно найти на сайте sheratonmacao.com, написав по электронной почте: sales.macao@sheraton.com, а также по телефону: +853 8113 0700 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014 29

Тест | Отели

Corinthia Санкт-Петербург

5 ГДЕ ЭТО Пятизвездочная Corinthia находится на Невском проспекте, в 10 минутах ходьбы от Московского вокзала. Пешком можно легко дойти до Эрмитажа, Казанского и Исакиевского соборов, Русского музея и Александро-Невской Лавры. Аэропорт – в 17 км от отеля, на такси до него можно доехать примерно за полчаса. Вход в станцию метро «Маяковская» – буквально в соседнем здании. ОТЕЛЬ Гостиница занимает три здания XIX века. От основного здания, построенного в 1861 году по проекту Артура Ланге, остался только фасад – все остальное было отстроено заново мальтийской компанией Corinthia Hotels International, которая в 1993-м провела реконструкцию советской гостиницы «Балтийская». Другое здание, выходящее на Стремянную улицу и ныне объединенное с основным, было построено еще раньше – в 1834 году. Таким образом, окна отеля выходят либо на Невский проспект, либо на тихую Стремянную улицу, либо в симпатичный внутренний дворик. НОМЕРА В отеле 388 номеров, от стандартных (Superior King или Superior Queen) площадью 25 кв. м (окна выходят во 30 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

ТеСТировал Руслан Шебуков

Сколько номеров 388 номеров, из которых 107 — представительских

лу чшее Удобное расположение, отличный вид, идеальные бизнес-залы

Цены От 83 евро за стандартный двухместный номер

конТакТы Невский проспект 57, corinthia.com

внутренний двор) до Президентвремя – здесь можно попробоского (125 кв. м) и Королевского вать различные коктейли и отдо(270 кв. м) люксов с балконами и хнуть после напряженного террасами. рабочего дня, послушав джаз В моем номере Superior King, в исполнении живых музыканвыполненном в кремовых тонах, тов. Наконец, в лобби также было светло и уютно, мебель и есть свой небольшой бар, декор вполне соответствовали работающий весь день, где уровню европейского пятизвезудобно встретиться с партнерадочного отеля, а кровать была ми в неформальной обстановке. выше всяких похвал. Кроме полноразмерного рабочего ДЛЯ БИЗНЕСА «Corinthia стола и журнального Санкт-Петербург» – одно из • Бесплатный Wi-Fi столика с креслами в самых популярных мест • 32-дюймовый ТВ номере есть ЖК-телевизор в Северной столице для • Минибар со спутниковыми каналапроведения конференций • Ресторан, кафе, два бара ми, сейф и мини-бар. и других бизнес-мероприя• 17 конференц-залов В ванной комнате – больтий. В 17 залах могут • Фитнес-центр шая ванна и набор эксклюпоместиться до 1000 зивных туалетных принадлежчеловек. В историческом ностей, а также фен, халат и Невском бальном зале, оформтапочки. Безлимитный Wi-Fi и ленном в стиле «ар-деко», минеральная вода – бесплатно. можно устраивать балы, торжественные ужины или РЕСТОРАНЫ И БАРЫ большие конференции. Завтраки подаются в ресторане «Империал», в котором также ДЛЯ ОТДЫХА Имеется устраиваются воскресные небольшой фитнес-центр с бранчи и семейные обеды, а по выходом на террасу, с которой вечерам можно попробовать открывается чудесный вид на блюда русской и итальянской крыши питерских домов. кухни. Приютившееся в лобби кафе ВЕРДИКТ Безупречно распо«Вена» также предлагает ложенный прекрасный отель с завтраки и обеды с отличным весьма разумными ценами, повыбором чая, кофе, десертов и литикой поддержки мероприяалкогольных напитков. тий самого различного масшта«Невский Бар» и «Лаундж» ба и развитой инфраструктурой работают только в вечернее для деловых встреч. businesstraveller.com.ru

Тест | Авиа

Emirates Boeing 777-300

E

ТесТировал Руслан Шебуков

саМолеТ Boeing 777300

КоНФи ГУраЦиЯ 3-4-3

эконом-класс Маврикий – Дубай – Москва

РЕГИСТРАЦИЯ Аэропорт Маврикия – средних размеров, и рейсов здесь не так много, но на регистрацию выстроилась довольно большая очередь, стоять в которой – не менее часа. Для зарегистрировавшихся онлайн – отдельная, гораздо меньшая очередь, минут на пятнадцать. Пограничный контроль и досмотр багажа прошли быстро.

Duty Free здесь очень небольшой: минимум туземных сувениров, но зато много местного рома, который я бы покупать не советовал: даже самые дорогие марки сильно отдают сивухой. Отдельно стоят несколько бутиков (Armani, Boss), цены сильно завышены. Зато есть небольшая ресторанная зона, где можно недорого перекусить перед полетом. ПОЛЕТ Все сиденья у окна и ряды возле аварийных выходов при онлайн-регистрации были в стоп-листе. В результате мне досталось одно из самых нелюбимых мест – в среднем ряду, второе от прохода. Абсолютно все места в самолете были заняты, даже в бизнес-классе. При взлете и посадке проводницы (все европейской внешности и хорошо говорящие по-английски и по-французски) не запрещают пользоваться айпадом, где у меня хранятся и 32 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

книги, и кино. Но даже если вы забыли свой планшет дома, то на всех бортах Emirates – прекрасная развлекательная система, которая здесь называется ICE. В спинки передних кресел вмонтированы большие 11-дюймовые дисплеи с тачскрином и пультом ДУ с джойстиком для игр на обратной стороне. В видеотеке много новых фильмов, около десятка из них – с русским переводом, большинство остальных – на английском. Имеется также USB-зарядка и электророзетка на 220 В. На каждом сиденье сразу лежат подушка и плед, которыми я почти никогда не пользуюсь, однако именно в этом полете мне пришлось не только накрыться пледом, но в какойто момент даже надеть теплую куртку с капюшоном – так было холодно. В очень чистых туалетах лежит крем-лосьон для рук и даже туалетная вода.

вреМЯ в ПолеТе 12 часов

ЦеНа 49 152 руб. (середина декабря, будние дни, туда и обратно)

сайТ emirates.com

вкусным. На многих рейсах европейских авиаперевозчиков в бизнес-классе кормят гораздо хуже. Не разочаровали меня также салат с креветками и оливками и шоколадный мусс на десерт. БИЗНЕС ЛАУНЖ Четырехчасовую пересадку в Дубайском аэропорту я переждал в бизнеслаунже Marhaba (располагается возле выхода С23). Вход стоит около $50, за которые вы получаете возможность отдохнуть в удобном кресле или на диване, поработать за столиком (Wi-Fi безлимитный, но не слишком шустрый), подзарядить свои гаджеты, а также слегка перекусить. Есть также душевые и курительные комнаты.

ВЕРДИКТ Длинный 12-часовой перелет с 4-часовой • Бесплатный Wi-Fi пересадкой довольно • 32-дюймовый ТВ утомителен. Расстояния • Минибар между креслами в эконом• Ресторан, кафе, два бара классе – не самые широ• 17 конференц-залов кие, и кроме того в салоне ЕДА Перед полетом всем • Фитнес-центр было очень холодно. Я бы пассажирам раздали меню, рекомендовал такие перелеиз которого, впрочем, можно ты совершать по возможности в было выбрать лишь один из двух видов горячего. В моем бизнес-классе. Однако бортовая случае это были грудка цыразвлекательная система, меню пленка под горчичным соусом с и обходительность стюардесс были на высшем уровне, что жареным картофелем и тушекомпенсирует дискомфорт эконый ягненок с рисом. Я выбрал ном-класса. ягненка, и он оказался очень businesstraveller.com.ru

р ек л а м а

Аэропорт | Париж Шарль-де-Голль |

34 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

businesstraveller.com.ru

Е

сли вы впервые прилетаете в Шарльде-Голль, то можете прийти в замешательство, наблюдая в иллюминаторе, как еще один самолет приземляется одновременно с вами. Этот международный аэропорт занимает огромную территорию, по площади — почти треть самого Парижа, до которого всего 25 км. Здесь четыре взлетно-посадочные полосы, поэтому самолеты могут приземляться в одно и то же время. В начале этого года Шарль-де-Голль отмечал свое 40-летие. Это второй по загруженности аэропорт в Европе после лондонского Хитроу (хотя у последнего всего две полосы) и восьмой в мире с точки зрения загруженности трафика — в 2013-м он принял 62 млн пассажиров. У аэропорта есть еще возможности для роста, однако он и так рассчитан на 80 млн пассажиров, что немаловажно при мировом росте трафика на 3-5% в год в течение следующих 20 лет — согласно подсчетам Международной ассоциации воздушного транспорта (IATA). В среднем самолеты более 180 авиакомпаний взлетают или садятся каждые 30 секунд, и (по данным владельца аэропорта — компании Aéroports de Paris) здесь осуществляется в неделю до 25 тыс. стыковок средне- и дальнемагистральных рейсов с менее чем двухчасовыми пересадками, отправляющихся в более чем 315 городов мира. Шарль-де-Голль — не единственный аэропорт Парижа, есть еще Париж-Орли, который также принимает международные пассажирские рейсы. Но только Шарль-де-Голль является главным транспортным узлом авиакомпаний Air France и KLM и основным европейским хабом альянса Skyteam. Здесь базируются компании FedEx и La Post, а также многие другие крупнейшие европейские игроки международных грузоперевозок. Около 60% прибывающих пассажиров — транзитные.

businesstraveller.com.ru

ОГРОМНЫЕ РАЗМЕРЫ ЭТОГО ЧРЕВА ПАРИЖА МОГУТ ОШЕЛОМИТЬ ТОГО, КТО ЗДЕСЬ ВПЕРВЫЕ. ТОМ ОТЛИ ПРОВОДИТ ОЗНАКОМИТЕЛЬНУЮ ЭКСКУРСИЮ ПО ВОЗДУШНЫМ ВОРОТАМ СТОЛИЦЫ ФРАНЦИИ В Шарль-де-Голль девять терминалов, каждый из которых работает как часы

Air France недавно начала работать с Aéroports de Paris, чтобы сократить трансферы, улучшить качество проверок безопасности, предоставлять больше информации и поддержки и в целом сделать аэропорт менее травмирующим местом для пересадок. Прогресс, несомненно, налицо, но пока это еще достаточно сложный процесс. Здесь девять терминалов: 1, 2A, 2B (закрыт на реконструкцию), 2C, 2D, 2E, 2F, 2G и 3. В 2012-м

ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 35

Аэропорт | Париж Шарль-де-Голль |

Air France открыла новый зал M в терминале 2Е, соединив залы К и L как часть 2Е (для международных рейсов нешенгенского направления). Их называют «залами», а не терминалами, но зал L также является спутником терминала 3, тогда как зал M — спутник терминала 4. Если вы еще окончательно не запутались, то вот еще новости: для путешественников, пересаживающихся с коротких на дальнемагистральные рейсы, открыты терминал 2F (для шенгенских среднемагистральных рейсов) и терминал 2G (для шенгенских рейсов, которые обслуживаются Hopи CityJet), а для прибывающих из Великобритании — 2Е. В общем, если вам нужна помощь, чтобы разобраться во всем этом, рекомендуем воспользоваться крайне полезной страницей на сайте компании Air France (tinyurl. com/c2k33d5). Терминал 1 — «домашний» для авиакомпаний-участников StarAlliance, в то время как терминал 2 принимает перевозчиков, принадлежащих к альянсу Oneworld (2А, B, C и D) и Skyteam (2E и F), а также для межконтинентальных рейсов Skyteam, которые составляют более 60% трафика Шарль-де-Голля и более 80% терминала 2. Все это звучит совершенно абстрактно, пока вы не приземлитесь в аэропорту. А там вы вдруг столкнетесь с гигантскими табло, на которых будут мигать сотни отправляющихся рейсов и стрелок, указывающих на французском и английском языках, в какую часть здания вам следует идти. Если для обычных туристов это может стать всего лишь дополнительным ис-

Купи и лети У бизнес-путешественников есть много возможностей потратить свои деньги в ожидании полета: 391 магазин, бар и ресторан почти 50 тыс. кв. м торговых площадей •600 тыс. сувениров с Эйфелевой башней продается ежегодно 1 млн бутылок вина 400 тыс. бутылок шампанского 400 тыс. сыров 250 тыс. (шт.) фуа-гра Бренды «люкс», такие как Dior, Gucci и Hermes, а также продовольственные компании — например, Laduree, Caviar House и Prunier

точником стресса, то для деловых людей грозит обернуться сорванной сделкой. Шарль-де-Голль признает это и хочет стать более привлекательным для бизнес-путешественников: на сайте Aéroports de Paris есть специальный раздел, предлагающий разные программы, такие как Parafe Programme (tinyurl.com/q2jvjds). Она позволяет проходить через пограничный контроль с помощью лишь паспорта и отпечатков пальцев (как e-passport gates в лондонском Хитроу), но эта слуга доступна пока только для граждан ЕС и Великобритании. Если вы часто летаете и являетесь участником программы лояльности Skyteam, то, 36 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

businesstraveller.com.ru

Основной пересадочный узел (хаб) национальной авиакомпании Air France. Ежедневно принимает и отправляет свыше 1400 рейсов более чем 100 авиакомпаний

несомненно, сможете воспользоваться зоной SkyPriority, где пассажиры первого класса, бизнес-класса, обладатели статуса Club 2000, FlyingBlue, ElitePlus и других пользуются преимуществами зоны ускоренного прохождения паспортного контроля и службы безопасности. Дважды оказавшись недавно в этом аэропорту, я понял, что, как и во многих других крупных хабах, минимальное время стыковки — это то, что хочется увеличить. В зависимости от маршрута в Шарль-де-Голле процедуры проверки безопасности, расположения терминалов и расстояния между ними, пересадка могут отнять от 60 до 90 минут, хотя сам аэропорт не сообщает минимального времени стыковки. businesstraveller.com.ru

10 ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМЫ ХОРОШЕМУ ПЕРЕСАДОЧНОМУ АЭРОПОРТУ 1 Широкий выбор пересадок 2 Реалистичное минимальное время стыковок 3 Бесплатный Wi-Fi и много розеток

4 Быстрая транспортная доставка между терминалами 5 Четкие указатели 6 Надлежащего качества лаунжи

в удобных местах 7 Платные лаунжы для пассажиров, не имеющих членства 8 Много сидячих мест

9 Отели/места для сна внутри зоны паспортного контроля 10 Разнообразные рестораны и бары

ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 37

Аэропорт | Париж Шарль-де-Голль |

Шарль-де-Голль признает, что хочет стать более привлекательным для бизнеспутешественников. Новый фирменный бизнес-зал в терминале 2E

Шарль -дЕ - Голль в цифрах Европа: 2-й по загруженности аэропорт в Европе 8-й во всем мире 4 взлетно-посадочные полосы 9 пассажирских терминалов 38 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

180 авиакомпаний 315 городов 61,6 млн пассажиров 3257 га территории До 25 тыс. стыковочных рейсов в неделю менее чем

с двумя залами ожидания 54,7% трафика Air France 6,5% рейсы EasyJet 2,8% рейсы Lufthansa 1,5% рейсы Delta

Во время одной пересадки мне даже посоветовали ради экономии времени покинуть зону паспортного контроля и отправиться в зону посадки, чтобы заново пройти проверку безопасности и паспортный контроль. Если бы я этого не сделал, мне пришлось бы воспользоваться новым тоннелем, связывающим 2F и 2Е (зал K), который был завершен два года назад. Для пассажиров первого класса Air France (около 150 каждый день), есть преимущество: через аэропорт их сопровождает специальный эскорт, а к трапу подают лимузин, чтобы доставить к лаунжу первого класса. Новый зал M терминала 2Е включает в себя бизнес-зал Air France (3 тыс. кв. м), а также ресторан со шведским столом, рабочими зонами (и игровыми зонами для детей), а также панорамные окна от пола до потолка с видом на аэропорт. Есть только одна проблема: зал М, куда можно добраться на электричке и где расположены первоклассные магазины (в том числе Bulgari, Burberry, Cartier, Dior и Prada), находится в дальнем конце аэропорта, и по соображениям экономического порядка открыт только с 14.00 и до 24.00 вечера. Аэропорт был подготовлен для приема потенциально богатых пассажиров, которые вылетают оттуда — на счастье ритейлерам, но оставшуюся часть дня зал M и его большой лаунж остаются закрытыми. Возможно, когда-нибудь зал M лучше интегрируется в работу всего аэропорта, но пока его наиболее впечатляющий торговый зал, наряду с ультрасовременным дизайнерским лаунжем Air France, остаются неизвестными большинству пассажиров. Шарль-де-Голль пытается справиться с непростой задачей: соответствовать требованиям XXI века, тогда как сам аэропорт был спроектирован и построен в XX веке. Усиление службы безопасности, огромное количество пассажиров и мириады новых авиакомпаний, обслуживающих растущие потоки трафика — все это означает, что аэропорт продолжает расширяется. Но эти вызывающие зависть габариты (и возможность их увеличить) должны еще учитывать интересы пассажиров, и каждая часть новой инфраструктуры должна быть встроена в уже существующую. В настоящее время Шарль-де-Голль также занимается проектом строительства экспресслинии до Парижа (до станции «Garedel’Est»). Работа должна начаться в 2017 году, и поезд повезет пассажиров в 2023-м. Как и большинство транспортных узлов, Шарль-де-Голль постоянно перестраивается, и прогресс уже заметен. businesstraveller.com.ru

СЕМЕЙНЫЕ ЦЕННОСТИ

КАК ОСНОВА ПРОЦВЕТАЮЩЕГО БИЗНЕСА

н а п ра в а х р ек л а м ы

Бутик-ателье premium класса «Мастерская Классического Костюма» вот уже 15 лет занимает лидирующие позиции в изготовлении одежды на заказ. Что привело компанию к таким высотам и вчем секрет их успеха? Об этом расскажут руководители бизнеса – братья Рамон и Антонио ПаласиосФернандес.

Вы давно работаете в России? Антонио: Мастерской исполняется 15 лет в этом году. Мы с большим энтузиазмом продолжаем развивать это направление в России, совершенствуясь и оттачивая свое мастерство. С самого начала мы определили для себя сегмент premium и luxury, ни на шаг не отходя от соответствующего качества продукта. Нашими клиентами стали люди большого бизнеса и политики, а также первые лица страны. businesstraveller.com.ru

Рамон: Это высокая ответственность работать в премиальном сегменте. Кроме того, семейное производство накладывает дополнительные обязательства на модель ведения бизнеса, когда дело касается репутации целого поколения. Семейный бизнес успешно развит во многих станах, затрагивая сферу услуг, искусство и моду. В коллективе родных и близких людей все заинтересованы в процветании и успешности происходящего. Каждый занимается своим направлением искренне и профессионально. С какими трудностями приходится сталкиваться, открывая бизнес в России? Антонио: как и в любой столице, основная задача бизнеса – это конкурентная борьба и сумасшедший ритм развития. Сталкиваясь зачастую с моделью «человек человеку

волк», приходится принимать решения, в которых изо всех сил нужно выйти победителем, сохранив при этом порядочность и достоинство. Но наше главное преимущество – это наши ресурсы. И тут дело не только в мировых фабриках-партнерах, которых компания обрела и которыми гордится. Очень важным моментом конкурентного преимущества является наша профессиональная команда, со здоровыми амбициями и неиссякающим энтузиазмом. Рамон: Не тратя силы и время на конкуренцию, мы просто делаем свое любимое дело, не оставляя шансов фирмам, пытающимся скопировать нашу деятельность. Аналогов такого ателье на российском рынке не существует. Наверное, основная наша трудность заключается в правильном позиционировании индивидуального пошива для людей закоренелых и консервативных. Мы боремся с непрофессионализмом, дурным тоном, будничностью. Научить людей любить себя и относиться к своей одежде с уважением – это более сложная задача. Какой универсальный совет вы дали бы начинающим бизнесменам? Антонио: Любить свое дело и верить в его успех, как верить в своего ребенка – бесповоротно и до конца. Подходить с вдохновением ко всем тонкостям процесса – это беспроигрышный секрет успеха. В «Мастерской Классического Костюма» – идеальный симбиоз высшего мастерства ручного производства и ультрасовременных мировых технологий. Рамон: Вместе с любовью к делу обязательно должно присутствовать желание самосовершенствоваться. Именно поэтому мы систематически путешествуем по мировым столицам моды, посещаем знаменитые текстильные фабрики. Нет предела совершенству, и для нас нет ничего невозможного. Коллекции «Мастерской Классического Костюма» можно увидеть на премиальных столичных площадках. Братья Антонио и Рамон Паласиос-Фернандес радушно приглашают всех в гости в «Мекку» ручного производства на Чистых Прудах. «Мастерская Классического Костюма» Большой Харитоньевский пер. 18 +7 495 234 08 80 mastersuit.ru ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 39

Бизнес | Стартап |

ВЫУЧИТЬ АНГЛИЙСКИЙ С ПОМОЩЬЮ ВИРТУАЛЬНЫХ ФРИКАДЕЛЕК, РАЗОБРАТЬСЯ С МНОГОЧИСЛЕННЫМИ ПРИГЛАШЕНИЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ И СОЗДАТЬ БЕЗЛИМИТНЫЕ МУЗЫКАЛЬНЫЕ КОЛЛЕКЦИИ ОБ УСПЕШНЫХ БИЗНЕС ИДЕЯХ МОЛОДЫХ РОССИЙСКИХ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ РАССКАЗЫВАЕТ ДАРЬЯ ЧЕРКУДИНОВА

Львиная доля В 2009 году Ко Чанг был самым непопулярным из островов Таиланда, туристов было мало, местных – пять тысяч аборигенов в раскиданных iOS Android по джунглям дереWindows Phone вушках. Шум моря, lingualeo.com белый песок, дикие леса… вот что нужно программистам для творчества, – решил Айнур Абдулнасыров и перевез на остров свою команду. Джунгли перекочевали с острова в приложение для изучения языков LinguaLeo. В них поселился львенок, способный проверить качество произношения и напомнить о невыученных уроках.

40 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

Айнур вырос на берегу Белой реки Агидель в маленьком башкирском городке Дюртюли, его первым учителем английского был швейцарец, проповедник протестантской церкви, которую по воскресеньям посещала вся семья Абдулнасыровых. В 17 лет Айнур собрался в Москву, поступать в Высшую школу экономики. Родители переживали: на что жить в столице? Айнуру ответ был очевиден. Сначала – репетиторство, потом работа в крупной международной корпорации, к тридцати – свой бизнес. Через четыре года первая часть плана была выполнена настолько хорошо, что через вторую удалось перескочить. В 21 год у Абдулнасырова была своя школа английского, образовавшаяся вокруг студента-первокурсника почти слу-

чайно. Вначале Айнур не отвергал никого из желающих подтянуть язык, соглашался помочь каждому студенту, абитуриенту и школьнику. Когда учеников оказалось слишком много, стал передавать их своим однокурсникам. За посредничество Айнур брал четверть гонорара. В хорошие месяцы выручка его Клуба носителей языка составляла $100 тыс. Возможно, студенческое предприятие со временем выросло бы в большую школу с классами, штатными репетиторами и красивым офисом в центре Москвы, если бы при вузе не открылся бизнесинкубатор. Айнур оканчивал четвертый курс, много работал, пропускал лекции по основной программе, но все мероприятия инкубатора посещал исправно. businesstraveller.com.ru

S H U T T ER S TO C K.CO M

Лекторы, давно состоявшиеся предприниматели, много рассказывали о великих технологических компаниях Кремниевой Долины. Айнура впечатлял масштаб, и офлайновый бизнес казался скучным и предсказуемым делом. В 2009 году моды на онлайн-образование еще не было, репетитор по скайпу воспринимался как ноу-хау, а Абдулнасыров придумал идею изящного мобильного приложения для изучающих английский. Раньше студентов Иняза легко было узнать в общественном транспорте: по дороге на учебу они зубрили «карточки». Чтобы словарный запас пополнялся быстрее, преподаватели советовали нарезать плотную бумагу на равные прямоугольники, с одной стороны написать слово по-русски, с другой – его перевод на язык изучения и транскрипцию. Самодельные карточки нужно было перемешивать как игральную колоду, вытягивать по одной в произвольном порядке и стараться запомнить содержание обеих сторон. Элемент игры при таком занятии мобилизует мозг и позволяет лучше выучить материал. Методика была знакома Айнуру, ее-то он и собрался перенести на смартфон, сидя на острове в Таиланде. Лень и скука – главные враги человека на пути к получению знаний, в этом Абдулнасыров убедился, пока учился в ВШЭ и преподавал английский. Студенты прогулиbusinesstraveller.com.ru

вают занятия, забывают сделать домашнее задание, не желают потратить полчаса на изготовление пресловутых карточек, потому что им не хочется тратить время на все эти скучные дела. «Нужно, чтобы обучение приносило удовольствие. Людям нравится играть, почему бы не предложить им игру», – Айнур стоял на коленях в своем кресле на борту чартера, перегибался через спинку к будущим разработчикам на заднем ряду и разглагольствовал о перспективах сервиса. С собой на зимовку в теплые края он взял свою девушку, которая отвечала за маркетинг проекта и четырех знакомых программистов. Львенок Лео больше всего напоминает тамагочи. Из-за него телефон вибрирует насколько раз в день, показывает рычащие уведомления и требует покормить хищника фрикадельками. Одна фрикаделька равна одному слову. Как только вы заучиваете, как по-английски будет «стол», Лео становится чуть менее голодным. Он следит за тем, насколько хорошо пользователь усвоил материал, подбрасывает прилежному ученику новые карточки в словарик, предлагает спеть что-нибудь на английском или посмотреть фрагмент кино. Приложение бесплатное, как и его основные функции, монетизируется с помощью продажи дополнительных возможностей – тематических видеокурсов, кроссвордов и других более сложных задач.

Родившись в джунглях, Лео был вынужден переехать в Москву летом 2010 года. Инвестиции в первую версию приложения Айнур сделал сам, полгода веселой и продуктивной жизни шести человек на тайском острове обошлись в $300 тыс. Он потратил все сбережения и выручку от сделки по продаже Клуба носителей языка. Весной на горизонте замаячила сделка с крупным инвестором, но сорвалась. Разработку LinguaLeo заморозили на неопределенный срок, программисты разбрелись по офисам. Тем временем количество пользователей росло, к осени больше 30 тыс. человек кормили фрикадельками виртуального льва. Айнур верил в проект и старался найти деньги на его развитие, осенью ему удалось привлечь $200 тыс. от бизнес-ангелов Игоря Рябенького, Егора Руди и Сергея Кузнецова. В конце 2011 года фонд Runa Capital вложил в стартап $3 млн. Инвесторов в проекте Айнура подкупила однозначная возможность масштабировать проект и принести его на любой рынок в любую страну с относительно малыми издержками. Дело в том, что базу слов и значений пополняют сами пользователи, они же могут обучить львенка любому языку. В минувшем январе создатели сервиса обратились к ним с просьбой помочь с переводом элементов интерфейса сайта, мобильных приложений и плагинов для браузеров на 53 языка мира. ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 41

Бизнес | Стартап |

Абдулнасыров также предложил предпринимателям из разных уголков планеты создать совместные проекты – сайты LinguaLeo на разных языках. Сейчас у Лео больше 7 млн друзей: именно столько активных пользователей у LinguaLeo по всему миру, хотя пока существует лишь две официальных версии сервиса – русская и бразильская. Заработав привычку кормить изо дня в день фрикадельками виртуального льва, миллионы лояльных пользователей помогут проекту выйти на новый уровень.

Выпускник Московс к о го и н с т и т у та электронной техники Владислав Вернигора удивил друзей и родителей, отказавшись от карьеры в iOS Android столице. Он принял Windows Phone решение уехать в 10tracks.com Казань сразу после выпускного. В 2008 году республика сделала шаг в цифровую эпоху, стартовала региональная целевая программа «Электронный Татарстан», появилось много работы для айтишников. Президент Шаймиев хотел создать полноценное электронное правительство, уменьшить очереди в госучреждениях с помощью электронной записи, ввести технологию электронных дневников во все школы, внедрить портал госуслуг. За три года на реализацию программы было потрачено больше 500 млн рублей. Для предпринимателя Владислава Вернигоры эти годы тоже были успешными. Сначала он создал компанию Ansys и работал над производством различного программного обеспечения. Дела шли неплохо, собралась хорошая команда разработчиков, которых объединила общая мечта – сделать собственный технологичный проект. Всем хотелось делать приложение, за мобильным интернетом – будущее, но какую идею выбрать? Строить еще одну социальную сеть в 2011 году 42 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

было бессмысленно, бум мессенджеров пока не начался, игровые приложения слишком непредсказуемы – никогда не угадаешь, что понравится пользователю. Что еще можно сделать полезного для пользователей смартфонов? У Вернигоры был iPod, перекачка в него песен с MP3-диска занимала много времени, память была ограничена несколькими гигабайтами. «Я подумал: плееры – прошлый век, скоро все будут слушать музыку с мобильного. Телефон всегда с собой, когда слушаешь музыку через него, не пропустишь звонок. Но как сделать, чтобы коллекция песен не съедала все свободное место на мобильном?», – рассуждая таким образом, Вернигора понял, в какое русло направить силы команды. Компания Ansys начала работать над проектом 10tracks в 2011 году. Приложение работает по принципу облачного сервиса. Пользователь может закачать в сеть всю свою музыкальную коллекцию файлов в формате MP3 (самый распространенный формат хранения музыки), причем нет никаких ограничений по объему – облако безлимитно. В разработку Вернигора вложил 3 млн рублей – все, что сэкономил, пока занимался программным обеспечением. Создание технологий – затратный бизнес, поэтому за дополнительными инвестициями предприниматель решил обратиться в татарский IT-парк. В 2012 году 10Tracks выиграло конкурс «50 лучших

инновационных идей для Татарстана», получило место в инкубаторе и грант в размере 2 млн руб. Еще $40 тыс. через несколько месяцев выделил посевной фонд Microsoº. У проекта уже есть мобильные предложения для iOS и Android, пользователи (а их уже почти 50 тыс.) получают доступ к своим трекам со всех устройств – домашнего компьютера, телефона, планшета. Большой меломан, Вернигора добавил несколько удобных функций для владельцев огромных коллекций. Например, если в вашем компьютере музыка хранится в разных папках, в хранилище 10tracks она тоже попадет рассортированной. Инвесторы заинтересовались технологией неспроста. Музыку в облаке хранит и слушает почти 1 млрд человек.

10Tracks придется конкурировать с сервисами компаний-гигантов: Google Music, «Яндекс музыка», iCloud. Их Вернигора не боится: «Во-первых, наша технология кросс-платформенная и может работать на любом устройстве, во-вторых, мы гораздо более гибкие, чем наши большие конкуренты, и можем быстрее приспосабливаться к потребностям пользователей». О монетизации предприниматель тоже подумал. Годовая подписка на 10tracks обойдется в $25. В 2013 году Вернигора получил инвестиции (сумма не разглашается) от венчурного фонда Pulsar Venture Capital. Пока проект не приносит прибыли и далек от окупаемости, но постоянно треbusinesstraveller.com.ru

S H U T T ER S TO C K.CO M

Кружатся диски

бует новых вложений. Средства нужны на доработку технологий, содержание серверов, маркетинг. Вернигора убежден в том, что сервис сможет захватить рынок СНГ, а затем выйти на мировой уровень, но риски есть. Во-первых, 10tracks не решает проблему авторских прав. Хотя сервис не предполагает распространения музыки, треками нельзя делиться, невозможно провести поиск по загруженной базе, но

можно закачать в него пиратские копии. Это может отпугнуть западных правообладателей и потребителей. Во-вторых, содержание мощных серверов может не окупиться подпиской на безлимитное хранение музыки, придется добавлять другие способы монетизации, например, адресно рекламировать концерты, события и мероприятия, используя огромную базу пользователей.

Ян Штефанец расстроен: на концерте его рок-группы опять оказалось меньше народу, чем он ожидал. В «Вконтакте» iOS на кнопку «Точно Android приду» нажало почWindows Phone ти 50 человек, но в localevents.ru зале только половина. На следующий день звонили одноклассники, пеняли: почему не написал смс? Обнаружили приглашение уже после мероприятия, огорчились, что пропустили анонс – не каждый день заходят в соцсети. Знакомая история. Лучшие бизнес-идеи приходят, когда предприниматель начинает искать решение собственных проблем. С такими же сложностями обычно сталкивается множество людей, но из-за отсутствия навыка создания проектов они ждут, пока кто-то предложит свой вариант. У Штефанца такой навык был. Созвучие фамилий обрекло однокурсников Яна Штефанца и Тараса Мисковца на знакомство и дружбу. К концу бакалавриата в НИУ ИТМО (Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики) на факультете бизнес-информатики приятели получили предложение от знакомых войти в долю новой перспективной компании и заняться рекламой на дирижаблях. Студентов звали помочь с сайтом, продвижением и продажами, в обмен Штефанец и Мисковец стали бы совладельцами бизнеса и

получали бы дивиденды с прибыли. Приятелям идея понравилась, и в 2010 году они стали сооснователями компании Air for Sale. Активы компании – дирижабли высотой от 4 до 14 метров – болтались над Питером, разукрашенные названиями разных брендов. Через несколько месяцев аэростаты заметил крупный заказчик, компания «Яндекс», и заказал у начинающих предпринимателей ландшафтную съемку с воздуха дюжины российских городов. Air for Sale получила аванс в размере почти 4 млн рублей, но выполнить работу не удалось – мешали разного рода технические неполадки, а также излишняя самонадеянность основателей. Штефанец и Мисковец оставили предприятие – им не по душе пришлось желание основных владельцев компании пустить пыль в глаза «Яндексу». Роль предпринимателей, несмотря на неприятную историю с авансом, пришлась приятелям по вкусу. В 2012 году

Будь в курсе

businesstraveller.com.ru

при ИТМО открылся бизнес-инкубатор, и перспективные студенты могли стать его резидентами. То есть получить помещение под офис и производственные мощности на безвозмездной основе, прослушать курс лекций и семинаров, найти необходимую экспертизу. Тогда же случилась история с малолюдным концертом, и Штефанец с Мисковцом сочинили приложение Local Events. Они взяли на себя функции изданий о досуге в Санкт-Петербурге. Искали в «Вконтакте» интересные события, разбивали их описания на тематические блоки и вешали анонсы в свое приложение. Аудитория начала собираться, постепенно подтянулись организаторы мероприятий со своими анонсами и просьбой поставить их на самое видное место. «Пока мы не начали монетизировать эту часть проекта, хотя идеи есть. Средства мы черпаем из другого ресурса», — говорит Мисковец. Вторая часть работы LocalEvents — создание сайтов разных мероприятий вроде музыкальных фестивалей и отраслевых выставок. На страничке появляются таймлайн, карта местности и информация об участниках. Еще один источник финансирования приложения – гранты. LocalEvents искали инвестора почти год, но, поучаствовав в розыгрыше и получив два гранта от Microsoft и финского акселератора (в общей сложности около 30 тыс. евро), поняли, что усовершенствовать технологию можно и без серьезных финансовых вливаний. Сегодня приложение работает на двух платформах – iOS и Android. «Я уверен, что этот проект масштабируем. Уже сейчас у нас есть алгоритм, который позволяет вытаскивать мероприятия не только из Vk, но и из Facebook», — гордится Тарас. Больше они с партнером не работают как редакция, выискивая события поинтереснее. Теперь вся информация сама стекается к ним, а сотрудники компании занимаются только модерацией контента. Для пользователей создан механизм поиска, позволяющий сортировать приглашения по дате, времени, персоне приглашавшего и т.п. Пока он ищет только по четырем странам — Россия, Украина, Белоруссия и Казахстан, где больше всего пользователей VK. ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 43

Бизнес в... | Рейкьявик |

Остров везения P RO M OT E I C EL A N D / J EN N Y S O U T H A N

СТОЛИЦА ИСЛАНДИИ ВОЗРОДИЛАСЬ БЛАГОДАРЯ СВОИМ ПРИРОДНЫМ БОГАТСТВАМ И ИЗОБРЕТАТЕЛЬНЫМ, ПРЕДПРИИМЧИВЫМ ГРАЖДАНАМ, ПОЛАГАЕТ ДЖЕННИ САУТЕН

44 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

businesstraveller.com.ru

ИСЛАДИЯ

РЕЙКЬЯВИК (исл. Reykjavík, в буквальном переводе означает «дымящаяся бухта») Основан в 874 году Численность населения 118 814

Средняя температура, °C Декабрь 0,6 Январь – 2,4 Телефонный код* +354 Официальный сайт города reykjavik.is

В

полночь 25 марта в виртуальных кошельках каждого из 330 тыс. исландских граждан оказалось по 10,5 млн авроракоинов (AUR). Благодаря возможности привязать платежи к национальным идентификационным номерам (ID), а также 96-процентному покрытию интернетом территории острова, жители получат долю в 31.8 AUR в криптовалюте (эквивалент – 200 евро), которые будут отложены или потрачены, как это уже случилось с исландской кроной. Изобретатель авроракоина Балдур Одинссон надеется, что цифровые деньги помогут восстановить ценность национальной валюты, потерявшей более 99,5 % своей стоимости с 1960 года. Банковский коллапс 2008-го не помог, приведя более чем к 50-процентному обесцениванию кроны всего за одну неделю. Правительство ввело строгий финансовый контроль, что означало запрет на движение капитала из страны и в страну, а также ограничило обмен иностранной валюты: местные жители были вынуждены сдать ее в Центральный банк Исландии, и это сократило количество крон в обменных пунктах за рубежом. Одинссон хочет дать людям новый вид финансовой свободы. Его веб-сайт auroracoin.org гласит: «Исландцы не могут свободно инвестировать в бизнес за рубежом. Бедные не в состоянии себя защитить. Власть должна быть отнята у политиков и возвращена людям. Криптовалюта станет важной вехой в этой борьбе за возможность выбора. Она принесет надежду

businesstraveller.com.ru

ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 45

Бизнес в... | Рейкьявик |

новой эры свободных валют, защищенных от вмешательства политиков. Разработчикам предлагается создать инструменты для авроракоина, чтобы поддержать его распространение. Такое программное обеспечение поможет исландцам начать использовать валюту в их повседневной жизни, например, для платежей». Авроракоин – потомок широко известного биткоина, и есть надежда, что технически подкованные, оснащенные смартфонами исландцы будут восприимчивы к этой новой платежной системе, к тому же они и так редко имеют дело с наличными. «Все используют кредитные и дебетовые карты, – говорит Бриндис Пьетурсдоттир, менеджер по маркетингу и PR центрального городского бюро по туризму Visit Reykjavik. – Мы с удивлением слушали о том, как люди в Великобритании штурмовали банк Northern Rock, чтобы вытащить оттуда свои деньги».

ПРЕДПРИИМЧИВОСТЬ ПО ИСЛАНДСКИ

Мы с Пьетурсдоттир пьем чай в уютном кафебаре Hotel Borg. К нам присоединился Джордж Людвикссон, соучредитель и исполнительный директор технологической компании Meniga: он рассказывает о банковском программном онлайн-обеспечении по модели White-label, которую запустил в 2009 году. Джордж говорит: «Мы – детище исландского краха, мы помогаем людям управлять своими деньгами, и я нашел много талантливых сотрудников, которые прежде работали в обанкротившихся исландских банках, где были большие IT-отделы». Он объясняет, что Исландия оказалась отличным пилотным рынком для Meniga как «общество низкой наличности с высоким проникновением интернета», так как каждая покупка сразу показывается на вашем персональном компьютере. В компании с годовым оборотом 4,5 млн евро сейчас работает 60 сотрудников, и ее клиенты – банки в Скандинавии, России, Испании, Германии и ОАЭ. Затем Людвикссон уходит, и Джон Бьорнссон, исполнительный директор компании Sif Cosmetics, занимает его место. Основанная также в разгар кризиса компания в 2010 году впервые начала продавать антивозрастную сыворотку Bioeffect, сделанную на основе девяти ингредиентов, включая исландскую воду, вулканический пепел и «трансгенный» ячмень. «Сейчас мы продаем в 450 магазинах в Европе, Азии и Канаде продукции на 17 млн евро, – объясняет Бьернссон, – Но еще важнее, что Sif Cosmetics приносит деньги в страну: 70% 46 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

Бухта в Рейкьявике

нашего товарооборота идет на экспорт, немногие компании могут этим похвастаться». Во время разговора он смотрит на свой мобильный и произносит: «О, я только что вспомнил, что забыл оплатить парковку» и быстрым нажатием приложения Leggja покупает себе парковочное время. Еще одно успешно освоенное исландцами приложение помогает им понять, насколько все они тесно связаны (это настоящая проблема для одиночек в стране с небольшим населением).

Islendinga App подключено к базе генеалогических данных, охватывающих 1200 лет, и было разработано в результате конкурса, организованного биофармацевтической компанией Decode Genetics. Вечером я иду ужинать в ресторан Fish Market, который мне очень рекомендовали. «Десять лет назад здесь везде были ягненок, ягненок, ягненок и, конечно, рыба. Бесконечная рыба», – говорит Пьетурсдоттир. Теперь все изменилось, кухня в Рейкьявике поражает воображение: New Nordic, исландско-средиземноморская, деревенская итальянская, сыроедческая вегетарианская и кухня Южной Америки. businesstraveller.com.ru

Biotech и оздоровительный туризм (последний часто использует целебные свойства Голубой лагуны (Blue Lagoon), что в 50 км от города) – растущие секторы экономики Исландии, в то время как гидро- и геотермальная энергетика (крупнейший производитель на душу населения на планете), выплавка алюминия и морское рыболовство, технологии и транспорт – основные отрасли экспорта.

ТРУДНЫЕ ГОДЫ

С точки зрения дохода на душу населения, к началу нулевых Исландия была одной из самых богатых стран в мире Fish Market предлагает невероятно вкусную исландско-азиатскую кухню фьюжн, здесь комбинируют копченую рыбу тупик (ипатку) с пассированными луком-пореем, яблоками и грибами; лангустин с маки-суси; малый полосатик на гриле робата с хреном и соевым имбирным соусом. Я слышу, как два человека за соседним столиком игриво подтрунивают над молодым официантом, они немного пьяны и ведут себя слегка вызывающе. Однако напряжение спадает, когда официант спрашивает, чем они занимаются в жизни. «Мы живем в Дании, но приехали сюда, чтобы проконсультироваться по поводу протезов», – говорит самый шумный из них. Оказывается, речь идет о компании Ossur – ведущем мировом разработчике протезов конечностей. Спортсмен-ампутант Оскар Писториус бежал на таких протезах во время Олимпийских игр 2012 года и на Паралимпийских играх. businesstraveller.com.ru

Финансовый сектор Исландии был огромным, но после бума 2001-2007 годов эффектно рухнул: банки были национализированы, а миллиарды фунтов из фонда резервного финансирования переданы в руки соседних правительств и Международного валютного фонда. (Исландия стала первой с 1976 года западной страной, попросившей помощь у МВФ.) Это было ошеломительное падение для страны, которая только недавно стала процветать. До Второй мировой войны, когда Исландия была занята английскими и американскими войсками, это была одна из самых бедных стран в Западной Европе. «Но во время войны мы развивались в три раза быстрее, чем любой другой регион, – говорит Пьетурсдоттир. – В Рейкьявике, когда-то сонном поселке рыбаков и фермеров, были построены новые здания казарм и аэропорт и вымощены улицы, что означало появление новых рабочих мест для всех». С точки зрения дохода на душу населения, к началу нулевых Исландия была одной из самых богатых стран в мире и вошла в топ стран по уровню качества жизни. Оли Орн Эйрикссон, глава экономического развития департамента по управлению имуществом и экономического развития Рейкьявика, говорит: «В 1994 году мы стали частью Европейской экономической зоны. К 2008 году ситуация потрясающе изменилась: небольшие компании со штатом в несколько сотрудников внезапно превратились в глобальные корпорации». Что же пошло не так? Эйрикссон продолжает: «Банки рухнули под собственным весом – долги заемщиков в 11 раз превышали ВВП, поэтому у правительства не было никаких шансов на их спасение. Люди сидели и разводили костры напротив здания парламента, потому что потеряли все вложенные в свои дома деньги». После обвала индекс потребительских цен вырос на 20% в течение одного года, заработная плата осталась прежней, многие люди вообще потеряли работу или их зарплаты сократились, а цены на жилье остались прежними, тогда ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–20 47

Бизнес в... | Рейкьявик |

КонтаКты • Посетите Рейкьявик (Visit Reykjavik) visitreykjavik.is • Встреча в Рейкьявике (Meetin Reykjavik) meetinreykjavik.is • офис по туризму Исландии (Promote Iceland) islandsstofa.is • отель Harpa en.harpa.is • Голубая лагуна (Blue Lagoon) bluelagoon.com • наблюдение за китами (Whale Watching) specialtours.is • Северное сияние (Northern Lights) (Reykjavik Excursions re.is) • тур «Золотой круг» Golden Circle Tour (Mountaineers of Iceland mountaineers.is)

Концертный зал и конференс-центр Harpa 48 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

businesstraveller.com.ru

как кредиты подорожали и выплаты по ним росли. «Но еще хуже, – объясняет Эйрикссон, – что жесткое законодательство о банкротстве гласило, что вас имели право преследовать до конца ваших дней за долги, которые могли передаваться из поколения в поколение. Это привело к «революции сковородок и кастрюль», когда исландцы вышли на улицы, стуча ложками по кастрюлям». Иногда протесты приводили к насилию: впервые с 1949 года, когда Исландия вступила в НАТО и стала участвовать в холодной войне, власти разгоняли протестующих с помощью слезоточивого газа. В конце концов, они были вынуждены уступить. «Правительство новой коалиции изменило закон, так что если вы стали банкротом, через два года банк уже не может вас преследовать», – говорит Эйрикссон.

БОЛЬШИЕ НАДЕЖДЫ

Пару лет после краха, весной 2010 года вулкан с непроизносимым названием Эйяфьятлайокудль извергнулся, на несколько недель заполнив небо пеплом, что повлекло за собой отмену 100 тыс. авиарейсов, в результате чего авиакомпании потеряли $1,6 млрд. Однако Робин Митчелл, менеджер по продажам и маркетингу в Radisson Blu 1919 Hotel, отметил положительный эффект: «Извержение было хорошей новостью, поскольку это обозначило Исландию на карте. Люди узнали, где мы вообще живем. С тех пор мы пережили огромный толчок в занятости и доходах». Туризм – один из столпов экономики страны, люди приезжают не только, чтобы пережить бурные ночные приключения в городе, но и посмотреть фантастическую природу – как островную, так и океанскую, будь то катание на снегоходах по леднику или наблюдение за китами в Северной Атлантике. Ежегодное число отдыхающих увеличилось вдвое с 2000 года, в январе 2012 года сюда прилетало 673 тыс. туристов. К 2020 году Исландия надеется поприветствовать уже 2 млн посетителей в год. Для аэропорта Кефлавик, что в 40 минутах езды от города, 2013 год был рекордным – 2,7 млн пассажиров. Для национальных авиакомпаний Icelandair, Easyjet и Wow страны Европы, а также Канада и США являются ключевыми рынками (до Нью-Йорка всего шесть часов полета). Icelandair удвоил количество направлений с 2009 года до 38 прямых маршрутов. Для бизнес-туристов, прибывающих ради встреч и мероприятий, открытый в 2011 году конbusinesstraveller.com.ru

Благодаря дешевой возобновляемой энергии, Исландия – идеальное место, чтобы построить здесь энергоемкие хранилища серверов цертный зал и конференц-центр на набережной Harpa – вполне востребованное дополнение. Здание имеет четыре ультрасовременных концертных площадки, многочисленные конференц-залы и выставочную площадь открытой планировки. Сегодня отели Radisson Blu 1919, Hotel Borg и 101 (Design Hotel) – лучшие в городе, но есть еще семь проектов, которые в течение последующих пяти лет добавят 1100 номеров к уже существующим 4000. «Все постепенно улучшается, – говорит Эйрикссон, отмечая 3%-й рост ВВП в прошлом году. – Наша цель заключается в диверсификации производства, мы хотим компаний, работающих в разных секторах и опирающихся предпочтительно на наши местные ресурсы». Жители Рейкьявика гордятся своей страной и своими корнями, и после серьезного испытания заново пересматривают свою идентичность и свои амбиции. Пьетурсдоттир говорит: «После финансового кризиса открылось множество небольших бутиков одежды, ювелирных изделий и вещей ручной работы. Люди потеряли рабочие места и вдруг осознали, что могут последовать за своей мечтой. Мы вернулись к нашим корням». Помимо национального занятия – вязания, получившего второе дыхание, есть еще технологии, которые ведут страну вперед, рука об руку с ее природными богатствами. Поскольку мир становится все более зависимым от компьютеров, миллионы серверов обязаны хранить бесчисленное количество терабайт информации. Благодаря удачному сочетанию нетронутых земель, прохладного климата, большому количеству ледяной воды и дешевой возобновляемой геотермальной энергии, Исландия – идеальное место, чтобы построить здесь энергоемкие хранилища серверов. Недалеко от аэропорта Кефлавик, на бывшей базе НАТО, корпорация Verne Global прокладывает путь вперед, создавая безуглеродное онлайнхранилище, в то время как компания Green Qloud в Рейкьявике предоставляет потребителям 100%-но экологически чистый бэкап (резервное копирование) и веб-хостинг. «С момента запуска в 2010 году, у этих компаний идет непрерывный 15-процентный рост от месяца к месяцу», – говорит Эйрикссон. – Если все пойдет хорошо, Исландия может вновь стать Северным Сиянием». ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–20 49

Дата-центр | Правильные решения в поездке | Цены на перелеты и отели в 2015 году

11% 10% 9% 8% 7% 6% 5%

3.5

3%

3%

3.0 2.5

1.5

1%

17% 16% 15% 14% 13% 12%

11.5

11%

11.0

10% 9% 8%

5%

5.0

4.5

4.4

4%

4.0

3.6

3% 2.5 1.4

1.0

2% 1%

1.0

0.1 КОЛУМБИЯ

ЧИЛИ

БРАЗИЛИЯ

АРГЕНТИНА

США

0.0 МЕКСИКА

0.5

КАНАДА

0.0

ВЕНЕСУЭЛА 18% 17.5

6%

СИНГАПУР

1.0

ПЕРУ

МЕКСИКА

КОЛУМБИЯ

ЧИЛИ

БРАЗИЛИЯ

2%

7%

НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ

ИТАЛИЯ

ГЕРМАНИЯ

ФРАНЦИЯ

ДАНИЯ

ФИНЛЯНДИЯ

БЕЛЬГИЯ

50 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

0.5

ШВЕЦИЯ

1.0

0.6

0%

ВЕЛИКОБРИТАНИЯ

1%

1% 0%

2.0

ИСПАНИЯ

2.0

2.0

РОССИЯ

2.0

2% 1.0

2.8

НОРВЕГИЯ

2%

7.8

4.3

4%

3.0

4%

4.0

0% ВЕНЕСУЭЛА

12%

3.5

ПЕРУ

13%

5%

АРГЕНТИНА

ВЕЛИКОБРИТАНИЯ

ШВЕЦИЯ

ИСПАНИЯ

РОССИЯ

НОРВЕГИЯ

ИТАЛИЯ

ГЕРМАНИЯ

ФРАНЦИЯ

ФИНЛЯНДИЯ

ДАНИЯ

14%

ЯПОНИЯ

15%

ЦЕНЫ НА ГОСТИНИЧНЫЕ НОМЕРА

ИНДОНЕЗИЯ

16%

1.1

ИНДИЯ

17%

0.8

АЗИАТСКО -ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН

18%

ЕВРОПА

БЕЛЬГИЯ

2%

0.5

7% 6%

6.0

США

1%

0.0

0.4

СЕВЕРНАЯ И ЮЖНАЯ АМЕРИКА

0.4

0.9

7.0

КАНАДА

0.3

0.8

8%

СЕВЕРНАЯ И ЮЖНАЯ АМЕРИКА

0.0

1.0

СИНГАПУР

0%

1.0

НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ

1.3 0.8

0.5

ГОНКОНГ

1%

1.3

ЯПОНИЯ

1.5

КИТАЙ

2%

ИНДОНЕЗИЯ

2.5

ИНДИЯ

3%

КИТАЙ

4%

4.4

ГОНКОНГ

5%

АВСТРАЛИЯ

6%

ЦЕНЫ НА АВИАБИЛЕТЫ

АВСТРАЛИЯ

7%

АЗИАТСКО -ТИХООКЕАНСКИЙ РЕГИОН

8%

ЕВРОПА

В следующем году во всем мире вырастут цены на авиабилеты и гостиничные номера

Lifestyle Татьяна Лазарева

Телеведущая-путешественница стр. 58

Макао

Азиатский Лас-Вегас стр. 64

Технологии Жизнь без проводов стр. 84

Отель One&Only Reethi Rah находится на одном из крупнейших островов атолла Северный Мале в Индийском океане. виллы на воде После 75-минутного трансфера на роскошной яхте гости прибывают на утопающий в зелени тропический остров с уединенными пляжами. Вдоль живописных бухт курорта расположено 128 просторных вилл, 32 из них стоят на воде и соединены с берегом только деревянным мостиком. На курорте есть собственный сад, где выращиваются экологически чистые овощи и фрукты, а продукты для особых заказов (как, например, мраморная говядина или брюшко тунца) регулярно поставляются из Японии. reethirah.oneandonlyresorts.com

32

Голубая лагуна businesstraveller.com.ru

декабрь–январь 2014–2015 51

События

АМЕРИКА

ЕВРОПА Международный интерьерный салон MAISON&OBJECT

maison-objet.com

philharmonia.spb.ru

до 11’01

выставка « иМПераторский фарфоровый завод. диалог эПох » в ЦариЦыно Более тысячи предметов русского фарфорового искусства, созданных в стенах Императорского фарфорового завода в XVIII-XXI веках, представлены на выставке в музее-заповеднике «Царицыно». Экспозиция приурочена сразу к двум юбилеям — 270-летию Императорского фарфорового завода и 250-летию Государственного Эрмитажа. Жемчужиной выставки и ее основой стали 184 подлинных шедевра фарфорового искусства из Эрмитажа. tsaritsyno-museum.ru 52 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

Санкт-Мориц, Швейцария

фестиваль гурМанов

26,01–30’01

Москва, Россия

ЯрМарка совреМенного искусства Art BAsel MiAMi BEACH Коллекционеры из Южной Америки любят приезжать во Флориду из-за удаленности европейских выставок. Большая часть продаваемых в Майами произведений искусства отправляется в галереи и частные коллекции Боготы, Лимы, Бразилии и Мексики. Для европейцев это прекрасный повод посетить Майями в высокий сезон и завершить трудовой год в атмосфере перфомансов и коктейль-вечеринок.

На пять дней знаменитый швейцарский горнолыжный курорт превращается в площадку гастрономического фестиваля — сюда съезжаются известнейшие шеф-повара со всего мира, а в лучших отелях города artbasel.com/miami-beach накрываются столы для многочисленных дегустаций, кулинарных ревю и Гавана, Куба гала-ужинов. Открытие фестиваля проходит в 5-звездочном Carlton Hotel. 36-й Международный В фестивальные дни гости и участники фестиваль нового могут не только продегустировать латино -аМериканского блюда мэтров высокой кухни, но и киноискусства Art BAsel поучаствовать в мастер-классах или просто понаблюдать за созданием Фестиваль проводится с 1976 года под гастрономических шедевров. эгидой Кубинского института искусств stmoritz-gourmetfestival.ch и кинематографии и считается важнейшим кинофестивалем испаноговорящего мира. Участвовать в нем могут фильмы, снятые в Латинской Америке, латиноамериканским режиссером или содержащие ярко выраженную латиноамериканскую тематику. habanafilmfestival.com

businesstraveller.com.ru

S H U T T ER S TO C K.CO M ( 3 )

Мало того, что выставка Maison&Object – одно из самых авторитетных событий в мире современного дизайна, в этом году она к тому же отмечает свой 20-летний юбилей. К круглой дате организаторы приготовили специальную расширенную программу лекций, конференций и круглых столов, а список участников обещает быть весьма представительным.

4’12–7’12

В этом году у крупнейшего зимнего музыкального форума ярко выраженный британский акцент: в течение двенадцати фестивальных дней в Большом и Малом залах Филармонии прозвучит много прекрасной английской музыки: Пёрселл, Элгар, Бриттен, Найман. Из Великобритании на фестиваль приедут звезды первой величины: тенор Иэн Бостридж и пианист Кристиан Блэкшоу. В последний день фестиваля в Большом зале под управлением маэстро Темирканова прозвучит Симфония №4 Густава Малера.

Майями, США

4’12–14’12

14’12–25’12

XV Международный фестиваль « Площадь искусств »

Париж, Франция

23’01–27’01

Санкт-Петербург, Россия

Пока Северное полушарие полностью отдано во власть зимней стужи, в Аргентине, где сейчас в разгаре лето, проходит традиционный карнавал. Это самый долгий в мире карнавал — яркие и шумные шествия проходят в стране в течение двух месяцев, начиная с первой субботы января, а кульминацией праздника считается третья январская суббота. Весь период праздника принято называть «порой карнавалов и любви». Городские улицы полностью принадлежат зажигательным южно-американским танцам, ведь исполнители самбы специально съезжаются на карнавал со всей страны.

Дубай, ОАЭ

МеждунАроднАя ювелирнАя выстАвкА Знаменитая ближневосточная «Неделя ювелирных украшений и драгоценностей» проходит в Дубаи уже в 19-й раз. Ежегодно это событие собирает не только профессионалов со всего мира, но и тысячи посетителей, которым предлагается широкий ассортимент ювелирных изделий и камней. На выставке представлены украшения от брендов класса люкс, а также авторские и дизайнерские изделия. jewelleryshow.com

АВСТРАЛИЯ и ОКЕАНИЯ Сидней, Австралия

открытый чеМпионАт АвстрАлии по теннису

19’01– 01’02

с 10’01

Аргентинский кАрнАвАл

АЗИЯ 03’12–06’12

Гуалегуячу, Аргентина

welcomeargentina.com

Australia Open — один из четырех турниров Большого шлема и первое первенство теннисного сезона. В 2015-м призовой фонд турнира увеличен на 10%, что в итоге составляет $31,6 млн. Впервые турнир был проведен в 1905 году в Мельбурне (Чемпионат Австралазии), тогда между собой соревновались 17 теннисистов. В 1927 году состязания были переименованы в Чемпионат Австралии. С 1969-го в турнире разрешили участвовать теннисистам-профессионалам, и в том же году первенство получило свое современное название. ausopen.com

Детройт, США

4’12–14’12

североАМерикАнский АвтосАлон Североамериканский автосалон в Детройте по традиции открывает новый год в календаре крупных международных моторшоу. История детройтских автомобильных выставок насчитывает более ста лет, да и место их проведения было выбрано не случайно, ведь именно в Детройте находятся штаб-квартиры «большой тройки» американских автопроизводителей — компаний Chrysler, Ford и General Motors. naias.com businesstraveller.com.ru

25,01

гонконгский МАрАфон Гонконгский марафон — крупнейшее спортивное событие острова. Он проводится с 1997 года и собирает все большее количество участников. Всего будет проведено пять забегов, к тому же в этом году на старт будут также впервые допущены молодые атлеты 12-15 лет на дистанцию в 2,2 км. hkmarathon.com

Новая Зеландия

нАционАльный день шлепАнцев

02’12

Гонконг

Новозеландцы считают, что именно в их стране изобрели резиновые шлепанцы, и поэтому придумали национальный праздник, чтобы чествовать изобретателя этой популярной обуви – Мориса Йока, который подсмотрел свою блистательную идею в Японии. Дотошные краеведы подсчитали, что каждый житель Новой Зеландии является счастливым обладателем хотя бы одной пары шлепанцев, тем более что климат страны позволяет носить подобную обувь практически круглогодично. Национальный день шлепанцев отмечают в школах и офисах, поощряя учеников и сотрудников приходить на работу и учебу именно в резиновых шлепанцах. ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 53

Новый Год | Выбор Business Traveller |

Сезон охоты

ПРЕДНОВОГОДНИЕ НЕДЕЛИ ВРЕМЯ ЯРОСТНОГО СОРЕВНОВАНИЯ И БЕЗУМНОЙ ГОНКИ: ПУТЕШЕСТВЕННИКИ МУЧИТЕЛЬНО ВЫБИРАЮТ МЕСТО ДЛЯ ВСТРЕЧИ НОВОГО ГОДА, А КУРОРТЫ И ОТЕЛИ РАССЫПАЮТ СКИДКИ, БОНУСЫ И ПОДАРКИ, ПЫТАЯСЬ ПРЕВЗОЙТИ ДРУГ ДРУГА. ОЛЬГА УТКИНА ВЫБРАЛА СЕМЬ ЛУЧШИХ НОВОГОДНИХ ПРЕДЛОЖЕНИЙ ВЫГОДНЫХ, МАНЯЩИХ И ПРАЗДНИЧНЫХ

JUMEIRAH BILGAH BEACH HOTEL

Впечатляющее новогоднее развлекательное шоу приготовил для своих гостей бакинский отель Jumeirah Bilgah Beach Hotel. Праздничная ночь обещает быть очень красочной и веселой. Банкет пройдет в огромном ресторане с видом на побережье Каспийского моря. Любопытно выглядит и список артистов: здесь соберутся все самые яркие звезды азербайджанской сцены

54 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014-2015

и телевидения. Заготовлены и стенд-ап выступления юмористов, и танцевальное шоу, и огромный концерт с поп-звездами, и дискотека с диджеями. На новогоднем столе непременно будет свежая рыба на гриле – ее вылавливают в Каспии и отправляют прямо на кухню. Решившие встречать рассвет нового года в ресторане Yuukai на крыше смогут полюбоваться прекрасным утренним видом на Баку и Каспий.

Jumeirah Bilgah Beach Hotel ул. Гелебе, 94, пос. Бильгя, AZ1122, Баку, Азербайджан +994 12 565 4000

businesstraveller.com.ru

РЭДИССОН РОЙАЛ МОСКВА

После изучения условий новогодней акции от гостиницы «Рэдиссон Ройал Москва» муки выбора исчезают сами собой. Ведь все, кто забронирует номер на две ночи, включая новогоднюю, получат 20%-ную скидку на вторую ночь, а третью– и вовсе бесплатно. Номера можно заказать двух видов – «Супериор» и «Бизнеслюкс». В дополнение к дизайнерским интерьерам и комфорту гости получают в подарок бранч на двоих в приотельном ресторане «Веранда», бутылку хорошего игристого вина вместе с гастрономическим сюрпризом от шефа и два билета на зимнюю прогулку на яхтах флотилии «Рэдиссон Роял». «Рэдиссон Ройал Москва» Кутузовский просп., 2/1, стр. 1, Москва, 121248, Россия +7 495 221 5555

SHERATON MACAO HOTEL

Знаменитый отель Sheraton Macao Hotel, расположенный в одной из самых популярных туристических локаций Азии, к новогодним каникулам подготовился основательно. Огромная веранда с теплым бассейном уже готова к шикарному новогоднему балу – гостям остается только взять коктейль и наслаждаться звуками саксофона и развлекательной программой. А наутро можно отправиться на шопинг: совсем

рядом с отелем расположено более 600 магазинов лучших мировых марок, работающих по системе duty-free. Самые рисковые могут притупить новогоднее похмелье острыми ощущениями и прыгнуть на «тарзанке» с небоскреба Macau Tower. Будет чем заняться в новогодние дни и самым маленьким гостям: они могут отправиться на Ice World Penguin Exhibition – отличное шоу с ледяными скульптурами и героями кинокомпании DreamWorks.

Sheraton Macao Hotel Estrada do Istmo, s/n, Cotai, Маcао + 853 2880 2000 sheraton.macao@sheraton.com

businesstraveller.com.ru

ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014-2015 55

Новый Год | Выбор Business Traveller |

ONE&ONLY ROYAL MIRAGE

Курорт One&Only Royal Mirage в Дубаи, принадлежащий всемирно известной сети One&Only Resorts, предлагает столько развлечений, что вряд ли за новогодние праздники удастся перепробовать все – придется возвращаться. Уроки игры в гольф и специальные угощения от шефов многочисленных ресторанов курорта – это лишь малая толика удовольствий, которыми будет наполнен этот дубайский отпуск. А блестящую новогоднюю вечеринку можно устроить в живописном амфитеатре под открытым небом или расположиться в саду «с видом на бухту острова Пальма Джумейра. В огромных залах One&Only Royal Mirage не раз проходили показы высокой моды, презентации ювелирных марок и парфюмерии: сотрудники этого курорта знают все о том, как сделать большой и красивый праздник.

Royal Mirage Dubai Marina, Dubai, UAE +971 4 315 2140

МОСКОВСКИЕ ОТЕЛИ МАРРИОТТ

Московские отели Марриотт («Марриотт Ройал Аврора», «Марриотт Гранд» и «Марриотт Тверская») решили в честь праздников объявить специальные цены, которые действуют весь «горячий» период – с 19 декабря по 11 января. Кроме того, предложение «Зимняя сказка в Марриотт в Москве» – это не только красивый и удобный номер, но и быстрый бесплатный Wi-Fi, бутылка игристого вина и роскошный праздничный завтрак, а также свободное посещение фитнес-центра с бассейном. А для тех, кто планирует новогодний банкет, с 1 по 31 января в отелях Марриотт действуют особые цены и условия.

56 ОКТЯБРЬНОЯБРЬ 2014–2015

«Марриотт Ройал Аврора» ул. Петровка, 11, Москва, 107031, Россия +7 495 937 1000 «Марриотт Гранд» ул. Тверская, 26/1, Москва, 125009, Россия +7 495 937 0000 «Марриотт Тверская» 1-я ТверскаяЯмская ул., 34, 125047, Москва, Россия +7 495 258 3000 businesstraveller.com.ru

ФЛОТИЛИЯ РЭДИССОН РОЙАЛ

Каждый родитель знает: новогодние каникулы нужно планировать заранее. Сотрудники флотилии «Рэдиссон Ройал» позаботились о том, чтобы ни один ребенок в эти праздники не скучал: со 2 по 11 января все яхты «Рэдиссон» с отправлением от причала «Гостиница «Украина» будут регулярно совершать «елочные рейсы». В программе: новогодний спектакль, угощение от итальянского шеф-повара, и, конечно, подарок. Да что там: прокатиться на настоящей яхте-ледоходе – это уже захватывающее новогоднее приключение! Билет для ребенка и одного взрослого стоит 1750 рублей.

Флотилия «Рэдиссон Ройал» Причал «Гостиница «Украина», набережная Тараса Шевченко. Причал «Парк Горького», ЦПКиО им. М. Горького, Пушкинская набережная

ХИЛТОН МОСКОУ ЛЕНИНГРАДСКАЯ

«Хилтон Москоу Ленинградская» ул. Каланчевская, 21/40, Москва, 107078, Россия +7 495 627 5550

businesstraveller.com.ru

Тепло, комфортно, а также очень щедро принимает путешественников в период рождественских и новогодних каникул гостиница «Хилтон Москоу Ленинградская». Все гости, которые собираются остановиться здесь в период с 19 декабря по 11 января, могут заказать номер улучшенной категории по специальной цене. За 5900 рублей в сутки постояльцы отеля получат впечатляющий вид на исторический центр города, бесперебойный Wi-Fi в номере и вкусный завтрак – здоровый диетический или сытный, отлично подходящий для тяжелого послепраздничного утра. Отдельное удовольствие – посещение фитнес-центра гостиницы. В любое время дня и ночи гости могут поплавать в подогреваемом бассейне и погреться в сухой финской сауне. Еще один симпатичный бонус для тех, кто остановится в «Хилтон Москоу Ленинградская» в праздники – скидка 20% на заказ еды и напитков в ресторане и баре.

ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014-2015 57

Диалоги | Татьяна Лазарева |

плата ТЕЛЕВЕДУЩАЯ, АКТРИСА, ЖЕНА И МНОГОДЕТНАЯ МАМА ТАТЬЯНА ЛАЗАРЕВА РАССКАЗАЛА ПОЛИНЕ СУРНИНОЙ О ТОМ, ЧЕМ ПАХНЕТ ДРЕВНИЙ РИМ, ЕСТЬ ЛИ В ЙОСЕМИТСКОМ ПАРКЕ СЕГВЕИ И КТО ТАКАЯ ВЕНЕРА МОСКОВСКАЯ Татьяна, расскажите, когда вы впервые оказались за границей? В 1986 году. Сразу, без предварительной артподготовки, из новосибирского Академгородка поехала во Францию. Я училась во французской школе, и у меня было полное ощущение, что я могу говорить по-французски – это, конечно, оказалось иллюзией. Меня ждала подруга по переписке, жившая под Бордо. Это было просто поразительно для никогда не бывавшего за границей человека – сразу попасть в капиталистический мир. Причем практически без денег, курс был очень смешной: один франк – один рубль, а зарплата тогда была 120 рублей. Мне родители дали с собой 600 франков, все их отпускные деньги. К концу месяца они кончились, и подружка моей подружки взяла меня на какой-то фестиваль работать на ксероксе, который я, естественно, тоже видела впервые в жизни. За три часа работы я заработала 150 франков – легко себе представить, что можно было купить на 600. Тем не менее, я привезла домой сувениры: жидкость для мытья посуды (у нас ее не было, обходились мылом и тряпочками) и щетку из разноцветного пуха для вытирания пыли, их потом еще рекламировали в «Магазине на диване». С той поры прошло много времени, и сейчас вы с семьей, наверное, каждое лето проводите в Марбелье? И не только лето. У нас сложилась хорошая дружеская компания из людей, живущих в Марбелье постоянно, и я тоже приезжаю туда, как к себе домой. Правда, недвижимости своей у 58 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

нас там пока нет, но мы нашли такой выход, как съем квартиры круглогодично. Это юг Испании, прямо напротив Африки, и самое главное в этом месте, конечно, погода. Считается, что в Марбелье 362 солнечных дня в году. Даже зимой днем температура там может доходить до 25 градусов. Но в последнее время что-то стало с климатом: в июне случился туман, в июле – ливень. Сколько мы там живем, такого ни разу не было. Чем вас так привлекает юг Испании? Это странное место, оно на слуху: пафосный, дорогой курорт, яхты, рестораны, вся Москва там. Такой миллионерский отдых, богатенький. Но многие люди уезжают недовольными. Море холодное, а чтобы найти песчаный пляж, приходится минут 15 ехать. Хотя я-то считаю, что там именно за счет холодного течения сохраняется волшебный климат. Нет удушающей жары, несмотря на это адское солнце, а по вечерам вообще прохладно. К тому же я не очень люблю по полчаса плавать в теплом болоте. Мне так гораздо лучше – с утреца прыгнуть, взбодриться, побежать. А если ночью романтически купаться пьяными и голыми, как мы любили, – так вообще красота! Сразу слегка отрезвляет. Что же касается еды, то мы с мужем Михаилом уже знаем там столько прекрасных тайных мест… С возрастом все меньше и меньше нужно – покушать вкусно и поспать хорошо. Ну и посмотреть какие-то интересные достопримечательности, которых в Испании много. Нам, конечно, лень путешествовать в жару, но мы себя заставляем. Этим летом мы доехали наконец-то до Севильи и Кордобы. Так вот благодаря этому изменению климата в худшую сторону, в Кордобе был дождь. Хотя Севилья и Кордоба – это «сковородка» Испании, там сиеста длится с часу дня до шести вечера. Никого на улицах нет. Откройте секрет, какие тайные места вы знаете в Марбелье? Все эти места нужно показывать, и я, кстати, собираюсь этим заняться. Меня одно турагентство попросило сделать поездку для родителей с детьми на осенних каникулах. Я очень люблю в это время выбираться куда-нибудь с Тоськой, ей 8 лет. А тут мне предложили собрать группу, где будут родители и дети примерно такого возраста, как она, и я их повезу по моей Андалузии любимой. Маршрут я наполовину составила

ко н с та н т и н р ы н ко в

Материнская

ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 59

сама, потому что действительно какие-то штучки уже знаю. Мишка меня долго выспрашивал: «А ты сможешь?» Я говорю: «Нет, ну конечно, мы-то с тобой Михаил, как профессионалы, ненавидим людей, но потерпеть какое-то время смогу». Путешествия с детьми – это особая тема? Мы даже когда-то на одном телевизионном канале хотели делать об этом передачу. У нас трое детей, и тогда они еще были подходящего возраста: подросток, помладше и совсем мелкая. Программа должна была быть о том, как двое известных людей путешествуют с детьми. Михаил отвечал за культуру и маршрут. Я за то, чем накормить детей, куда сводить в туалет и как развлечь, чтобы они всю эту культуру могли пережить. Мы даже сняли пилот в Питере. Но, к сожалению, ничего не вышло, а сейчас делать такую передачу поздно. Степану уже 19 лет, Соне – 16, Тосе – 8. Они нас пошлют далеко-далеко с этими путешествиями. Но тема хорошая, потому что сейчас все больше и больше людей пытаются найти себе что-то, заменяющее действительность, и путешествия идеально подходят. Может быть, мы с Михаилом на старости лет все объездим и будем писать свои путеводители. Составляющих будут две: культурно-спортивная и материнская. Обязательная вкладка – план городских туалетов. Куда вы больше любите ездить – в новые места или знакомые, проверенные? У нас в семье разделение. Михаил стремится узнавать новое. А я как домосед, Рак и вообще мать понимаю, что мне лучше поехать туда, где я все уже знаю. Если мы, конечно, путешествуем с детьми. А куда вы ездили с детьми в последнее время? Позапрошлым летом мы их увезли в Америку на месяц. Ездили на машине по Калифорнии и все им показывали. Начали с Сан-Диего, закончили где-то в районе Лос-Анджелеса. В Йосемитский парк заезжали – это такой огромный национальный парк, который в том числе славится секвойями. Мы ни одной секвойи не видели, только пень, и тот ненастоящий. Антонину мы туда загнали и долго фотографировали. Хотя она была очень разочарована, потому что перепутала секвойи с сегвеями. Думала, что мы сейчас приедем в парк сегвеев и будем на них кататься. Там нетронутая природа, речки. В одной мы купались и ели малину, которая росла на берегу. Как человек, выросший в новосибирском Академгородке, я знаю все, что можно есть. Потому что детство было голодное, и мы все ели. А Степан с Михаилом в этом парке чуть не пропали.

60 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

Как это – чуть не пропали? Миша Степе предложил перед ужином пройтись. Там такие есть тропки длинные – десять километров топаешь пешком, а потом по окружной дороге на шаттле возвращаешься обратно. Мы договорились, что на восемь вечера заказываем ужин в гостинице и ждем их. Пришли с девочками такие нарядные, в платьях. Заказали много еды на пятерых и сидим. Полдевятого. Девять. Полдесятого. Десять. В пол-одиннадцатого к нам подошла женщина и сказала, что ресторан скоро закрывается. А мы уже ничего не понимаем, ведь ушли-то они в шесть. И начинаем потихонечку рыдать, потому что, естественно, телефоны мобильные не работают, зона свободная от всего этого ненужного, лишнего. Побежали на ресепшн отельчика. Софья по-английски говорит, а я практически нет. Но от паники она потеряла весь разум и ничего не может сказать, плачет, я сдерживаюсь, и только Антонина спокойно сидит и играет в телефон.

ко н с та н т и н р ы н ко в

Диалоги | Татьяна Лазарева |

businesstraveller.com.ru

Но, правда, слегка начинает засыпать – уже поздно. Пока Соня мучительно вспоминала, как будет «борода» (папа у нас в этой поездке отпустил бороду), Степан с Михаилом ввалились с вытаращенными глазами в отель. Выяснилось, что шаттлы перестают ходить в семь часов вечера. Они не успели, идти пешей тропинкой назад побоялись и пошли по окружной. А это уже 25 километров. Рассказывали потом, что было страшно: тишина, темнота… и вдруг веточка сбоку где-то – хрусть! В общем, они очень быстро шли. И долго молчали, когда пришли. Что особенно интересного вы видели в этой поездке? Мы там заехали в удивительное место – на виллу Гетти в Малибу. Это был нефтяной барон, который любил всякий древний антиквариат – римские кувшины, вазоны и прочее. Собирал их всю жизнь. А потом настолько проникся, что под старость решил все свои миллиарды вложить в строительство подобия античной римской виллы. Имелось в виду, что это не просто жилой дом: у римлян были галереи, чтобы гулять, сад с дорожками, где можно предаваться философским мыслям. Но больше всего меня поразило то, что они для воссоздания атмосферы посадили сад из тех же растений. В принципе, климатто схожий. Дети, конечно, сели в галерею, уткнулись в телефоны и Древний Рим только нюхали. А куда вы путешествуете вдвоем с Михаилом? Как-то раз мы были на Фарерских островах. Они расположены между Великобританией, Скандинавией и Исландией. Природы, конечно, там особой нет, сухая трава и скалы. И море ледяное – 7-8 градусов. При этом вода прозрачная, яркая, но никакой пляжной эстетики нет в помине, и это очень трогательно. Заливы, песчаные отмели… Казалось бы, поставь вот тут хотя бы три зонтика... А ничего нет. Еще фарерцы устилают крыши дерном. Для тепла, наверное. Я не спросила, а они привыкли уже и не рассказывают. А как вы относитесь к гастрономическому туризму? Какую кухню любите? Мы очень любим знакомиться с местной кухней. Дети – меньше: бывает, они вообще смотрят на это с ужасом. Во Вьетнаме, помню, эти несчастные дети ели только одно блюдо – суп «фо-бо»,

У нас в семье разделение. Михаил стремится узнавать новое. А я, как домосед, Рак и мать, понимаю, что мне лучше поехать туда, где я все уже знаю businesstraveller.com.ru

очень вкусный, кстати: кинза, лапша и курица. Еще я очень люблю посещать кулинарные классы. Как раз во Вьетнаме мы с Сонькой ходили на такой класс, и по их рецепту я до сих пор готовлю роллы. Еще мы сходили на рынок, и больше я на рынки в азиатских странах не хожу. Там стоят ряды, а сверху настилы от дождя, тряпки какие-то висят. А поскольку азиаты маленькие все, я ходила, согнувшись в три погибели, и все равно головой задевала за эти тряпки, и на меня постоянно сыпались какие-то пауки. Интересно, а как в вашей семье относятся к экстремальным видам спорта? Про это есть замечательная история. Когда мы с Михаилом решили жить вместе, то устроили себе путешествие – в 1997 году, кажется. У нас было 1500 долларов – огромные деньжищи! Мы поехали на Кипр. Это был разгул, лихие 90-е. Нам встретился один товарищ, крупный такой мужчина. Серега, что ли, его звали. И вот мы стоим с Серегой и наблюдаем, как чувак летит на парашюте за лодкой. И говорим ему: «Хочешь? Это ж круто, давай!» Тут Серега произносит сакраментальную фразу: «Я что, больной, что ли? Я лучше кому-нибудь денег дам, он за меня прокатится, а я посмотрю». Вот я так же отношусь к экстремальным видам спорта. Денег, правда, никому не даю, но лучше посмотрю со стороны. Вы очень много путешествовали. Было ли такое место, которое вас разочаровало? Гавайи. Правда, мы там были очень давно – в 2000-м или 2001 году. Поскольку тогда мы еще были начинающими путешественниками, то просто поселились в каком-то отеле, причем в гольф-отеле. Я это помню точно, потому что как-то шла по дорожке, и мимо меня просвистел мячик. На острове Мауи мы погуляли, и он нам показался чистой Ялтой. Очень все пенсионно, скорбно, медленно, печально и ни о чем. Гавайями мы были разочарованы, но у них есть шанс попробовать еще раз завоевать наши сердца. Вы имеете в виду время, когда войдете в пенсионный возраст? Вообще моя мечта на пенсии жить в Австралии. Марбелья меня тоже устроит, но боюсь, что Михаил будет против. Хотя в Марбелье я присмотрела прекрасный дом престарелых, муниципальный, очень хороший. Чистенький такой… А почему именно в Австралии? Мы как-то были в Австралии, мне ужасно понравилось. Моя подруга отдала там сына учиться и вполне довольна. В 50 лет она решила поменять жизнь, продала квартиру в Новосибирске и уехала в Австралию. Теперь говорит: «Таня, поверь, в 50 лет все только начинается». И я ей охотно ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 61

62 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

По часовой стрелке: Семья Шацей-Лазаревых в Сингапуре, Ницце, Лондоне

businesstraveller.com.ru

Р ЕК Л А М А

верю. Вот это да! Променяла, значит, Новосибирск на Австралию… Я была в Новосибирске последний раз в декабре прошлого года, когда носила олимпийский факел. И в какой-то момент вышла на улицу и задумалась о том, почему, зачем и как там живут люди. Вот зачем? В декабре это вообще невозможно. Зачем так жить, когда на свете есть куча прекрасных мест, где не нужно надевать шубу, сапоги, шапку, наматывать шарф, надевать перчатки? Где не надо ходить по этим снежным колдобинам, рискуя сломать ноги? Ведь не везде же нужно сбивать этот чертов лед! Я провела в Новосибирске всю жизнь, я люблю этот город, но мне кажется, что все они совершают огромную ошибку. Хотя я готова их в этом поддерживать, потому что все-таки люблю свою малую родину. Как вы считаете, где обязательно стоит побывать в России? На востоке, туда пока не добралась хищная геополитическая лапа глобализации. Я там была когда-то с группой политической песни. В то время, когда посуду мыли еще тряпкой и мылом. Курилы, Камчатка, Владивосток, Сахалин – там красиво очень. Байкал – тоже потрясающее место, место силы. Я этого не ожидала. Была в декабре, Байкал замерз, лед толщиной полтора

метра – и это так страшно. Хиус – ветер, похожий на поземку, – внизу дует и сдувает снег со льда. Там нет сугробов, как у нас, например, в Новосибирске на Обском водохранилище, а лед прозрачный. Ты стоишь на нем, и тебя просто распирает. Может, там какая-то энергетика, я не очень это все чувствую, но что-то мне подсказывает, что это так. Впрочем, как там люди живут, я не понимаю. Но съездить можно. Если бы еще мы придумали, как нам это все обустроить с точки зрения комфорта и безопасности для туристов, то это вообще Клондайк, конечно. Как вы обычно проводите свой день рождения? Уезжаете в путешествие или устраиваете праздник дома? День рожденья у меня летом, и в этом году мы решили уехать впятером. Нам нашли парусник как раз на пятерых, и там еще было два человека: мы сами не умеем парусниками управлять. Мы поплыли в круиз по греческим островам. Это такое открытие было совершеннейшее, потому что все говорят: греческие острова, греческие острова. Картинки видишь какие-то. А когда туда попадаешь… Объяснить человеку, зачем туда ехать и что там делать, я бы не смогла. Да, там прозрачная вода, видно на десять метров вглубь. Совершенно фантастические маленькие белые городочки. Но все это вместе производит ошеломляющее впечатление, особенно когда ты на паруснике плывешь и все это видишь, и еще можешь остановиться и искупаться. Дети от этого были в полном восторге! А заодно понимаешь, как нелегко было древним грекам. На Итаке, скажем, в бухте ветер собирается с трех сторон, и в море на паруснике выйти не так-то просто. Еще Антонина, как назло, прочитала все 12 подвигов Геракла перед поездкой. И она – бэмс! – выдавала что-нибудь такое. Правда, в какой-то момент «спалилась» и долго спрашивала, кто такая Венера Московская.

Ф ОТО И З С ЕМ ЕЙ Н О Г О А РХ И В А ТАТ ЬЯ Н Ы Л А З А Р ЕВ О Й

Диалоги | Татьяна Лазарева |

р ек л а м а

Сити-гид | Макао |

Чао, Макао ЭТА ЗЕМЛЯ МОЖЕТ ПОХВАСТАТЬСЯ СРАЗУ ДВУМЯ ИМЕНАМИ, БОГАТОЙ ИСТОРИЕЙ И ЦЕЛЫМ МОРЕМ ВОПРОСОВ. ЧТО ЭТО ГОРОД, СТРАНА, КОЛОНИЯ? ГДЕ ОНА НАХОДИТСЯ И ЗАЧЕМ ТУДА ЕХАТЬ ТУРИСТАМ? О ПОРТУГАЛЬСКОМ КИТАЕ РАССКАЗЫВАЕТ АННА МАТВЕЕВА 64 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

businesstraveller.com.ru

КИТАЙ

G E T T Y IM AG E S / F OTO B A N K.RU

МАКАО Официальные языки: португальский и китайский Основан в 1557 году Численность населения 541 200 человек (2009)

М

ало кто приезжает в Макао специально – как правило, сюда прибывают на паромах из Гонконга, чтобы воспользоваться случаем и побывать не только в «английском», но еще и в «португальском» Китае. Время в пути – один час. Не забудьте взять с собой паспорт: пусть Макао и вернулся в 1999 году под крыло большого Китая, он все-таки остается «специальным административным районом» с широкими правами автономии. Проверка документов – обязаbusinesstraveller.com.ru

тельна, а вот виза не требуется, если вы пробудете на территории Макао меньше тридцати дней. Здесь было бы уместно пошутить – дескать, какие там тридцать дней, туристам и трех на все-про все хватит! Но если говорить серьезно, для записных игроков месяц здесь может пролететь незаметно – не зря Макао имеет славу азиатского Лас-Вегаса… Конечно же, так было не всегда. Первый иностранный анклав в Китае, Макао на двести лет обошел Гонконг в своей истории. Еще в XVI веке португальские отцы-иезуиты и торговцы в поисках новизны высадились на берега бухты А-Ма, названной местными жителями в честь богини-покровительницы мореплавателей. «А-Ма-гао» – оригинальное имя бухты звучало в исполнении португальцев как «Макао», и так эта живописная земля обрела свое имя. В 1557 году Макао перешел под управление Португалии – так две радикально несхожих культуры начали сближаться поневоле. Вплоть до XIX века Макао славился сандаловым деревом и чаем, которые помногу экспортировали, пока на рынке колониальных товаров не взошла звезда Кантона, а потом еще и близкого соседа – Гонконга. Между прочим, Макао в отличие от Гонконга никогда не был колонией, а лишь находился в ведении Португалии (которая неоднократно пыталась вернуть его Китаю). Сбыть далекую землю с рук европейцам удалось только в самом конце прошлого века – тогда Макао получил китайское имя «Аомынь» и обещание властей сохранить его своеобразие и культуру. Кстати, главное своеобразие «португальского

Средняя температура, °C Декабрь 15,6 Январь 12,2 Телефонный код* +853 Часовой пояс +8

Слева: Всего в Макао – 33 казино, и у каждого есть свой повод для гордости. В City of Dreams работают лучшие рестораны полуострова, а The Sands Macau спорит с Venetian за звание крупнейшего казино мира

ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 65

Китая» имеет несколько скандальный оттенок, ведь современный Макао – истинный рай для любителей азартных игр. После того как колониальный экспорт приувял, жителям Макао не осталось ничего лучшего, кроме как найти новый источник приложения своих сил и амбиций. Второй взлет региона случился в 1847 году, когда здесь появились первые казино. Всего через 50 лет на скромной территории в 27,2 кв. км работало уже около двух сотен игорных домов! И все же о подлинном расцвете игорного бизнеса в Макао заговорили только в 1960-х, когда некий крупный синдикат получил монополию на этот вид деятельности. Развитие инфраструктуры, ориентир на богатый соседний Гонконг, откуда в Макао вскоре начали прибывать целые толпы лудоманов, – все это послужило мощным толчком для того, чтобы территория превратилась в крупную финансовую «империю», около 70% жителей которой имеют то или отношение к игорному бизнесу. Исключительно ради любопытства советуем заглянуть в главные игорные заведения: Venetian Macau (Estrada da Baia de Nossa Senhora da Esperanca) сегодня считается самым большим в мире казино, а Lisboa (2-4 Avenida de Lisboa) – старейшим в Макао, полноценным памятником истории и архитектуры. Venetian Macau – ближайший родственник знаменитого казино в ЛасВегасе (правда, по своим размерам значительно превосходит старшего брата). Это целый город в городе, где можно развлекаться днями напролет, не покидая стен казино: каналы, гондолы, палаццо, игровые залы, рестораны и шоу к вашим услугам. Казино Lisboa (произносится как «Лижбоа») – часть громадного комплекса, включающего в себя отели, кабаре и рестораны. Испытав удачу в игорных домах полуострова, любители игры перемещаются на остров Тайпа, который также относится к территории Макао – здесь открыто десять собственных казино. Добраться до Тайпы проще простого – по одному из двух мостов, соединяющих остров с полуостровом. На Тайпе есть небезынтересные музеи и оборудованные пляжи, но если говорить о курортном отдыхе, большим спросом пользуется второй остров Макао – Колоане. Эта практически дикая территория площадью всего лишь в 8 кв. км, засаженная эвкалиптовыми и сосновыми рощами, влечет к себе любителей расслабленного отдыха: местные пляжи Хак-Са (Hac Sa) и Чеок-Ван (Cheoc Van) считаются лучшими в мире. До полуострова Макао с острова Колоане ходят паромы; кроме того, он, как и Тайпа, соединен со столицей мостом. Кстати, один из 66 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

известных на весь Макао ресторанов работает именно на Колоане – Fernando’s (9 Praia de Hac Sa). Здесь готовят простые и вкусные блюда португальской кухни, подают домашний хлеб и сангрию. Столик лучше бронировать заранее.

СРЕДИ РУИН

Что общего у Китая и Португалии? Правильный ответ – Макао, почти 28 кв. км сплошных сюрпризов, которые неизбежно появляются в тех случаях, когда смешиваются две настолько разные культуры. Не зря эмблемой Макао служат эффектные руины собора Святого Павла – частично уцелевший после тайфуна и пожара фасад величественного католического храма, восстановленный в 1990-е. Его история не менее удивительна, чем внешний вид. Собор возводили японцы, принявшие христианство и вынужденные покинуть свою родину из-за религиозных гонений – работы шли под руководством португальских отцов-иезуитов. Когда в XVIII веке иезуитов прогнали из Макао, собор

Вверху: Фасад собора Святого Павла – главная достопримечательность и символ Макао Справа: На торговых улицах Макао нужно дегустировать все подряд – от жареного мяса до знаменитых тарталеток с заварным кремом

businesstraveller.com.ru

SIM E / A L L OV ER P R E S S ( 2), S H U T T ER S TO C K.CO M

Сити-гид | Макао |

был превращен в казармы, которые и сгорели в пожаре 1835 года. Теперь фасад без окон и дверей служит популярным местом для встреч и фотосъемок, а также напоминанием о бренности всего сущего и вечности истинно ценного. Есть в Макао и другие руины старых католических храмов, и действующие буддистские монастыри, и колониальные кварталы, и любопытные музеи, и совсем уж необычные достопримечательности вроде Протестантского кладбища. В списке must visit – 20-метровая бронзовая статуя богини милосердия Кун Иам, крепость Форталеза ду Монти (rua de Monti), где проживали первые поселенцы, Сенатская площадь (largo do Senado) – центр старого Макао, знаменитый своими зданиями в колониальном стиле, и, особенно, изразцовой черно-белой мостовой, как будто перенесенной сюда из Лиссабона. По канатной дороге можно добраться до знаменитого маяка Гуйя (Estrada de Cacihas) и полюбоваться тем, какие отсюда открываются виды. Другой высотный вариант – взлететь в скоростном лифте к смотровой площадке знаменитой 338-метровой телебашни Макао (largo da Torre de Macau). Живописные рынки, старинные форты, мирно соседствующие буддийские и католические храмы, национальные парки и сады – в Макао каждую секунду ловишь себя на том, что не

businesstraveller.com.ru

понимаешь, где находишься. Запад или Восток, Европа или Азия, Христос или Будда?.. Районы территории носят имена разных католических святых – приход Богоматери Фатимской, приход святого Лазаря и так далее. Внешность местных жителей – маканцев – не имеет почти ничего общего с южно-европейской, хотя португальские имена и фамилии здесь не редкость. Знаменитая вяленая треска bacalhau, изначально была пищей простых рыбаков

ЕДА И СКОРОСТЬ

Любителям испытать фортуну не обязательно идти в казино — пощекотать нервы в Макао можно и другим способом. Дважды в неделю здесь проводятся скачки, и почти каждый день – знаменитые собачьи бега. Канидром (avenida General Castelo Branco) принимает ставки от всех желающих. Поклонники более изысканных состязаний на скорость съезжаются в Аомынь в ноябре, когда здесь проводится Гран-При Макао – этап «Формулы-3». Азартные зрелища не только будоражат кровь, но и разжигают аппетит: в последние годы Макао всерьез стали называть одной из гастрономических столиц Азии. 400 с лишним лет жизни под португальским флагом превратили местную кухню в восхитительную симфонию разнообразных традиций и вкусов. Старинные португальские рецепты, переосмысленные с помощью кантонской кухни, – вот что представляет собой современная пища Макао. Главный хит, конечно, знаменитая вяленая треска bacalhau, которую здесь, как и на ее родине, в Португалии, подают в десятках разных вариаций. Помимо трески стоит попробовать такие блюда, как карри с креветками, цыпленка по-африкански и свинину с тушеными моллюсками. За сладостями имеет смысл отправиться на улицу Фелисидади (rua da Felicidade). В стародавние времена здесь услаждали несколько иные потребности, улицей Счастья ее прозвали потому, что на ней были расположены публичные дома. Сейчас тут все вполне невинно, и в витринах кафе выставлены лишь аппетитные пирожные. Итак, с голоду в Макао умереть нельзя, как нельзя и соскучиться без ярких зрелищ и азартного отдыха. Китайские власти пообещали, что эта земля сохранит свою самобытность и особый статус как минимум еще на 50 лет – и пока свои обещания держат. Аомынь расцветает как золотой цветок лотоса, символ этой территории и памятник, возведенный в самом сердце полуострова в 1999 году – том самом году, когда Макао вернули Китаю. ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 67

Уикенд | Стокгольм |

Коронный выход пятница

Церковь Риддархольмена

Королевский дворец

Церковь Святой Марии Магдалины

Луна-парк Грёна-лунд

Где остановиться: Scandic Anglais Humlegårdsgatan, 23 102 44 телефон: +46 8 517 340 00 Факс: +46 8 517 340 11 Эл. почта: anglais@ scandichotels.com scandichotels.ru Nordic Choice Hotels nordicchoicehotels.com

СТОКГОЛЬМ 68 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

У России со Швецией нет общей границы. Попасть в Стокгольм можно разными путями. Наиболее простой – это перелет на самолете. Но это не самый интересный вариант, гораздо интереснее в Стокгольм приплыть. Оптимальный путь – на пароме из Санкт-Петербурга, но самый удобный – из Хельсинки. Тем более что паромная компания Viking Line запустила свои автобусы, и переезд из Питера в Хельсинки стоит всего 12 евро. Автобусы проходят границу как рейсовые, то есть без пробок на таможне даже в праздничные дни. Билеты на финские паромы можно купить самостоятельно на сайте компании, нужно лишь понимать некоторые нюансы. Качество кают зависит от этажности. На самом нижнем втором этаже каюты очень простые и дешевые (от 10 евро), но там нет туалета и душа, и умываться придется в общем санузле. Зато здесь есть настоящая сауна, а вместо бассейна – несколько вместительных купален по цене в 15 евро с человека. Чем выше находится каюта, тем круче ее статус (от 80 евро с человека). Следует учитыbusinesstraveller.com.ru

AG E / E A S T N E W S ( 2), G E T T Y IM AG E S / F OTO B A N K.RU

МАЛО НАЙДЕТСЯ В ЕВРОПЕ ГОРОДОВ, КОТОРЫЕ ПРИЯТНО ПОСЕТИТЬ В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ ГОДА. НЕВАЖНО, КАКАЯ ПОГОДА В ШВЕЦИИ, ИДЕТ СНЕГ ИЛИ СВЕТИТ СОЛНЦЕ. СТОКГОЛЬМ ВСЕГДА ПРЕКРАСЕН, УТВЕРЖДАЕТ ИГОРЬ ЛЕПИН

вать, что круиз в обе стороны будет стоить в два раза дешевле, нежели одиночный заплыв до Стокгольма, даже с перевозкой автомобиля. Брать каюту с иллюминатором не имеет особого смысла – весь путь до столицы Швеции проходит ночью. Тем более что паром это не просто средство передвижения, а развлекательный комплекс на дизельном ходу. Сразу же после отплытия нужно как можно скорее подняться на десятую палубу, чтобы увидеть красивый вид на Хельсинки и посмотреть с высоты десятого этажа на крепость Суоменлинна. Паром стартует в 17:30, а уже через полчаса открывается магазин duty-free: цены здесь обычные, но надо обращать внимание на «подстрочники». Так, например, ящик пива из 24-х банок будет стоить дешевле 8-ми банок, купленных в розницу. Рестораны на пароме не блещут разнообразием и изысканностью кухни. Макароны пофлотски – 12 евро, есть бутерброды и сэндвичи по 10 евро. Напитки начинаются от 12 евро. Пиво стоит 4 евро за 0,5 литра + бонус в виде аперитива. Особо следует отметить обычную столовую на борту парома, куда ходят приверженцы здорового образа питания и пенсионеры из Швеции и Финляндии. В столовой подают овсяную кашу на молоке и воде, а также кофе с булочками. Есть меню и для маленьких детей. На десятом этаже парома для детей устроены комнаты досуга, где с ними занимаются специальные аниматоры – проводят викторины и дискотеки, показывают спектакли, устраивают просмотры детских фильмов. Для развлечения родителей отведены две палубы с барами, ресторанами и дискотеками. Одна дискотека стандартная: живая музыка 80-х, танцплощадка и столики для коктейлей. Вторая – электронная музыка с диджеями и караоке.

субботА

Куда сходить: Музей Vasa Vasa – единственный в мире сохранившийся до наших дней корабль XVII века, который демонстрируется в специально построенном музее, где представлено девять выставок, имеющих к нему отношение, магазин с богатым выбором товаров и высококлассный ресторан Адрес: Galärvarvsvägen 14 Музей ABBA Походите под музыку АВВА по ярким залам, где выставлены концертные костюмы, сувениры, обложки журналов и пластинки знаменитого квартета Адрес: Djurgårdsvägen 68 слева: Риддархольмен, или Рыцарский остров внизу: Паромы входят в порт Стокгольма рано утром вверху: Смена королевского караула в полдень

Утро – самый важный момент в круизе. В семь часов паром входит в территориальные воды Швеции, и уже можно выйти на открытую палубу, чтобы наблюдать, как огромный паром виртуозно огибает острова, проплывая в трех метрах от скал и отмелей. Стокгольм основан в 1252 году. Некий землевладелец Биргер Ярл решил обезопасить свои владения с помощью бревен (сток) и всевозможных островков (хольм). Выбрал удобную бухту и поставил частокол – получился город. Отсюда и пошло название шведской столицы. Паром прибывает в Стокгольм в 10 часов утра. До Королевского дворца надо идти вдоль набережной 10-15 минут. Как правило, пешком идут только туристы, которые приехали в Стокгольм первый раз. Они фотографируют виды на старый город и наслаждаются морским воздухом. Кстати, все «открыточные» фотографии Гамластана сделаны именно с этого ракурса. Начинать осмотр столицы можно с не совсем известных достопримечательностей, но интересных в плане истории отношений Швеции и России. На возвышенности, недалеко от остановки парома, располагается ресторан и прогулочная дорожка. Взобраться на вершину несложно, при желании можно даже въехать на машине, но интереснее пройтись горной тропой – по ступеням, камням и валунам. Ничего особенного в географическом и художественном плане гора собой не представляет, но именно здесь король Карл XII обустроил лагерь для русских

ГДЕ ПОЕСТЬ The FlyinG elk Гастропаб со множеством сортов свежего пива и блюдами шведской кухни Адрес: Mälartorget, 15

businesstraveller.com.ru

Den GylDene FreDen Классическая шведская кухня в Старом городе. В этом ресторане можно встретить

даже Нобелевских лауреатов Адрес: Österlånggatan, 51 BiAnchi сAFé&сycles Кофейня для вело-

сипедистов. Здесь можно купить или отремонтировать велосипед, а также выпить кофе со свежими сэндвичами Адрес: norrlandsgatan, 20

ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 69

пленных войны 1709 года. Мемориальная табличка говорит, что плененные русские здесь не только жили, но и получали санитарный уход и милосердие. Лагерь продержался недолго, после поражения Карла под Полтавой и его бегства в Турцию госпиталь ликвидировали, пленных подлечили и отпустили домой. Остался только ресторан, который работает лишь в теплое время года. Главное направление туристов – Гамластан, самый маленький, но самый значимый и красивый остров шведской столицы. Именно здесь расположен Королевский дворец, здание Нобеля и знаменитый Кровавый дом. Остров представляет собой абсолютный каменно-булыжно-кирпичный анклав, где практически не остается места для деревьев. Сегодня стокгольмцы стараются озеленять Гамластан – ставят кадушки с елками, засыпают дворы черноземом и выращивают мелкие кустарники и цветы. Вход для одиночных туристов в Королевский дворец закрыт, предполагаются только групповые экскурсионные проходы. Шведского короля во дворце нет – Карл XVI живет на даче и в столице бывает редко, но увидеть его можно. Он приезжает на встречи и приемы с главами иностранных государств на синей малолитражке Volvo, так что его легко перепутать с садовником. Король Швеции не совсем швед, на самом деле он чистокровный француз, чья 70 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

INFO Stockholm Tourist Center Адрес: Vasagatan, 14 Телефон: +46 8 50828508

Вверху: Убранство собора в Королевском дворце Внизу: 10 крон с портретом короля Карла XVI справа: Сторторгет, старейшая площадь Стокгольма

королевская история идет от брата Наполеона. Шведы очень любят своего короля и гордятся им не меньше, чем англичане – своей королевой. Перед королевским дворцом туристы собираются большими группами, чтобы покормить лебедей. Бытует даже легенда, что раньше лебедей выращивали для подачи на высочайший королевский стол. Нынешний монарх, однако, лебедей в пищу не употребляет, но красивая традиция дожила до наших дней. Большинство туристов, которые не попали на экскурсию в королевский дворец, собираются во внутреннем дворе в полдень, чтобы посмотреть на смену королевского караула. Это весьма живописное действие позволяет сравнить выправку шведских военных с кремлевскими курсантами. К слову, российские курсанты ногу поднимают выше, и строй держат четче, зато шведы берут числом и разнообразным составом, так как половину шведского караула составляют женщины. Дорога от дворца ведет на главную торговую улицу Стокгольма – Дротнинггатан (Drottinggatam), но мы сворачиваем направо и переходим на остров Юргорден, где расположен Парк Скансен. До 1810 года это был практически необитаемый остров в самом центре Стокгольма. Принадлежал он королевской семье, но не имел какой-либо практической значимости, пока торговец Йон Бургман не выкупил его и не построил там летние веранды и кафе. Жители Стокгольма стали изредка посещать остров. Кофе и булочки им понравились, но не больше. Перелом в сознании случился только в 1891 году, когда часть земли выкупил Артур Хазелиус. Этот меценат собрал со всей Швеции обломки старых построек, перенес древние церкви в парк и даже разбил сады с цветниками. Скансен стал настоящим музеем истории древней Швеции. Позже Хазелиус подарил парк муниципалитету Стокгольма. Сегодня вход в Скансен платный. Колючая проволока и заборы окружают его со всех сторон. Но цена за вход символическая – 6 крон для туристических групп от 10 человек. Здесь нельзя разводить костры и жарить шашлыки, зато можно посмотреть зоопарк с настоящими оленями, волками и медведями, взобраться на старую бревенчатую церковь. В Скансене есть деревня мастеровых с кузнецами, стеклодувами и прочими ремесленниками древней Швеции. При каждой мастерской работает сувенирный магазин, где можно купить безделушку на память. businesstraveller.com.ru

CO R BIS / A L L OV ER P R E S S, SI M E / A L L OV ER P R E S S, S H U T T ER S TO C K.CO M

Уикенд | Стокгольм |

воскРесенье

Где повеселиться: Sturecompagniet Самый большой ночной клуб в Стокгольме. На каждом танцполе – разная музыка и отдельный бар Адрес: Sturegatan, 4 Le Bon Palais Клуб ретро-диско. На двух танцполах играют лучшие хиты от 1970-х до 1990-х Адрес: Barnhusgatan, 12

Обязательное место для посещения в Стокгольме – парк имени Астрид Линдгрен и других шведских писателей. Он очень маленький, Карлсона в нем почти нет. В Швеции этого персонажа как-то обошла Пеппи Длинный Чулок. Широко известны Альфонс Оберг, Петсон с котом Финдусом, Мама Му и Мулле Мек. Парк также находится на острове Юргорден и называется Юнибаккен. В парке «под крышей» туристы передвигаются на импровизированном паровозике, знакомясь со всеми главными персонажами знаменитой шведской писательницы. Музей настолько популярен, что простоять в кассах можно больше часа. Рядом с Юнибаккеном находится огромное здание шведского культурно-исторического музея, или так называемого Северного музея, полностью повторяющего очертаниями датский замок Фредериксборг. В музее собрано более миллиона экспонатов, и обойти все залы за один день невозможно. Экспозиции интересные: текстиль, ювелирные украшения, мебель, изделия народного фольклора. Вход 20 крон + бесплатный аудиогид. После 17.00 – вход бесплатный. Посетителей в Северном музее не очень много. Большинство туристов обходят его стороной и сразу устремляются в Луна-парк «Грёна-Лунд». Вход в стокгольмский Луна-парк бесплатный для детей до 7 лет и для пенсионеров после 65 лет, а для всех остальных отдыхающих – 110 крон. В вечернее время с 18.00 до 20.30 стоимость повышается до 220 крон. Пенсионерам особенно понравится «Веселый дом» (Lustigahuset), куда надо взбираться по разъезжающейся лестнице, а обратно скатываться

ПОКУПКИ NordiSka komPaNiet Самый роскошный универмаг Стокгольма работает с 1902 года. Одежда, обувь, аксессуары шведских и зарубежных марок Адрес: Hamngatan, 18-20

businesstraveller.com.ru

GaLLeriaN Один из старейших торговых центров в городе, более 80 магазинов под одной крышей Адрес: Hamngatan, 37

рогой район в Стокгольме. Здесь находятся бутики известнейших мировых дизайнеров. Начните прогулку с улицы Biblioteksgatan

РАйон ÖStermaLm Самый до-

acNe Мужская и женская одежда и обувь

популярнейшей шведской марки Адрес: Norrmalmstorg, 2 deSiGNtorGet Сувениры, подарки, товары для дома от молодых дизайнеров Адрес: Sergelgången, 29

на подстилке. Есть картинг, карусели и прочие детские увеселения. Для взрослых – «Американские горки», хотя они совсем не «крутые» и не очень высокие. Зато именно с них парк виден с набережной. Особое внимание надо обратить на башню «Затмение», которая похожа на советский «Ветерок». Даже принцип работы тот же, только высота 121 метр и скорость вращения 70 км/час. С башни открывается потрясающий вид на Стокгольм, и кажется, что даже местные чайки летают ниже. Башня новая, ее построили только в этом году. Одних болтов истратили 80 тысяч штук и почти 910 тонн стали и бетона. Шведы надежность конструкции гарантируют. Главная торговая улица Стокгольма – Дротнинггатан. На ней находятся все известные бутики «средней руки»: Ahlens, HM, Zara, Scorett, Bik Bok, Dea Axelssons, DM и прочие магазины. Ориентиров несколько – большие часы Rolex слева по ходу улицы и каменные морские слоны. Для удобства шопоголиков Дротнинггатан полностью пешеходная. Если же ваша цель – дорогие и статусные вещи, надо перейти на соседнюю от Дротнинггатан улицу Библиотексгатан (Biblioteksstan). Там располагаются Burberry, Louis Vuitton, Georg Jensen. Эту торговую улицу Стокгольма невозможно перепутать с другой – она выстлана красной дорожкой, и неважно, какая погода в столице, льет дождь или падает снег. Первоклассные магазины Стокгольма всегда ждут своих дорогих гостей. ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 71

4 часа в… | Мурманске |

ОЛЕГ СОБОЛЕВ РАССКАЗЫВАЕТ, КАК С УМОМ ПРОВЕСТИ НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ В СТОЛИЦЕ ЗАПОЛЯРЬЯ, ГОРОДЕ ГЕРОЕ МУРМАНСКЕ ОДНОМ ИЗ САМЫХ СУРОВЫХ ГОРОДОВ РОССИИ

Заполярный друг

72 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

Посмотреть на памятник «Алеше» «Алешей» ласково называют огромную (35 м) статую солдата – ключевой памятник огромного мемориала, посвященного защитникам Заполярья в Великой Отечественной войне. Созданный заслуженным businesstraveller.com.ru

S H U T T ER S TO C K.CO M

Сходить на ледокол «Ленин» «Ленин» – самый первый в мире атомный ледокол и первый, достигший Северного полюса. Судно находилось в эксплуатации более 30 лет (с 1957-го по 1989-й), а потом из него аккуратно вынули ядерный реактор и превратили в музей. Конечно, «Ленин» и по масштабам, и по своему устройству уступает всем построенным после него ледоколам, однако получить представление о работе и жизни на гигантском самоходном судне по нему вполне возможно. Подробная экскурсия по ледоколу включает в себя посещение гражданских помещений, оформленных в блестящем неимитируемом стиле послевоенного советского шика, проход по каютам моряков и – самое интересное – заход в турбинные помещения и рулевую рубку. Чтото поразительное и необычное увидеть на «Ленине» вряд ли удастся, но вот проникнуться духом романтики мореплавания и северных морских походов – определенно. Портовый проезд, 25, Морской вокзал

Прогуляться по центру города Мурманск был основан на самом закате Российской империи – в 1917 году. Соответственно, большая – и с большим отрывом – часть его жизни прошла в СССР, о чем центр города неуклонно напоминает каждому, кому посчастливиться там оказаться. Широкий, с шумную московскую улицу, проспект Ленина. Площадь Пять Углов, летом расцветающая всеми цветами радуги, а зимой превращающаяся в красиво освещенное заснеженное городское пространство. Аккуратные сталинские дома, уютные маленькие скверы и возвышающееся над всей этой ностальгической красотой здание гостиницы «Арктика» – в общем, центр Мурманска вобрал в себя все самые симпатичные приметы разных советских эпох. Вечером здесь особенно приятно: меньше людей, меньше шума, больше пространства и какого-то неуловимого, как будто из детства, уюта. Площадь Пять Углов

советским архитектором-монументалистом Исааком Бродским, Алеша – четвертый по высоте памятник России, уступающий только волгоградской Родине-матери, московскому Петру I и обелиску в московском же Парке Победы. Разумеется, памятник – важнейший для города-героя Мурманска культурный ориентир: так, 9 мая к Алеше приводят всех – буквально – школьников города, а количество его упоминаний в разнообразных песнях, посвященных Мурманску, не поддается осмыслению. Огромный мемориал поражает не только своей монументальностью, но и искренностью: в отличие от многих других памятников Великой Отечественной, стоящий высоко на сопке Алеша удален от городской среды и поэтому пребывает как бы в вечном покое. Этот покой – разящая тишина, прерываемая только порывами ветра и звуками уходящих из порта торговых кораблей, – легче всего на бессловесном, интуитивном уровне передает всю суть подвига жителей Мурманска в годы войны. Невероятно впечатляющий и незабываемый опыт. Сопка Зеленый Мыс Уехать в Абрам-Мыс Абрам-Мысом зовется примыкающий к Мурманску поселок на противоположном от города берегу Кольского залива. Еще десять лет назад для того, чтобы туда попасть, нужно было сесть на катер и выдержать десятиминутную морскую прогулку под жалящим северным ветром. В 2005-м в городе открыли мост (между прочим, самый длинный автомобильный мост за Полярным кругом), соединяющий Мурманск и Абрам-Мыс напрямую, так что теперь мерзнуть не придется. Состоящий всего из трех улиц, Абрам-Мыс производит впечатление не то застрявшего во временах тридцатилетней давности преуспевающего военного городка, не то разросшегося дачного кооператива. Казалось бы – ничего необычного. Но ровно у самого залива, на огромных красивых диких сопках, на Абрам-Мысе разбит огромный мемориал, посвященный войскам артиллерии, базировавшимся здесь во время Великой Отечественной, – и его есть смысл увидеть. Своей лаконичностью и отсутствием пафоса он скорее напоминает небольшой городской парк, чем мемориал, а его расположение – на отстраненных, холодных, неприветливых северных скалах – превращает его в место пугающее, заставляющее вспоминать и вызывающее рефлексию. businesstraveller.com.ru

Посетить водопад на реке Лавна Оказавшись на Абрам-Мысе, можно потратить 15 минут для того, чтобы добраться до водопада на небольшой речке Лавна – одного из самых живописных мест Мурманска, о котором не имеют представления подчас даже старожилы города. Скрытый посреди небольшого северного леса, этот водопад – настоящая песня о мощи, силе и красоте северной природы, выраженная в буйном потоке летящей на камни воды. Его статус «неизвестной достопримечательности» практически гарантирует, что созерцать водопад вы будете в спокойном одиночестве. Как в полярный день, так и в полярную ночь здесь легко можно почувствовать себя героем какого-нибудь северного эпоса. Героем, которого странствия и скитания привели в неведомую страну, где не то чтобы хочется остаться, но хочется побыть подольше. Безусловно – самое красивое место в ближайших окрестностях Мурманска. Совершить пробежку или покататься на лыжах в Долине Уюта В Мурманске есть интересная традиция – Праздник Севера или, как его еще называют, Полярная Олимпиада. Это проводимые с 1934 года соревнования по разнообразным

СХОДИТЬ В МУЗЕЙ В Мурманске два главных музея – Художественный и Краеведческий, оба из них можно легко обойти за пару часов, благо находятся они в десяти минутах ходьбы друг от друга. Художественный специализируется в основном на выставках различных художников Мурманска и области, в основном – типичных позднесоветских романтиках, оставшихся позднесоветскими

романтиками и двадцать с лишним лет спустя. Главное достоинство музея в том, что это самое первое каменное здание в Мурманске. Краеведческий музей немного интересней. В его постоянной экспозиции есть и различные образцы природы Заполярного края, и исторические памятники, и даже реконструкция рубки рыболовного корабля довоенных лет. Короче, сходив в Краеведческий

музей, можно получить прекрасное представление о том, как жили в этих краях и саамы, и подданные Российской Империи, и советские мурманчане. Хорошая наглядная энциклопедия одного отдельно взятого города. Художественный музей: ул. Коминтерна, 13, (815) 245-03-85 Краеведческий музей: пр. Ленина, 90, (815) 242-26-17

ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 73

4 часа в... | Мурманск |

74 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

Выпить со скандинавами Если вы остановились в отеле «Полярные зори», то выпить можно прямо внизу, в расположенном в здании отеля баре «Баренц». Главное тут, правда, не напитки (их выбор вполне обыденный и вряд ли кого-то сможет впечатлить), а публика. Как правило, под вечер здесь магическим образом собираются суровые скандинавские мужчины в годах – рыболовы и предприниматели, приезжающие в Мурманск по делам. У каждого из них в запасе – тысячи головокружительных, на сто процентов северных и суровых историй из жизни; каждый из них умеет пить, но не напиваться, а становиться только крепче и веселее. Короче – это идеальная компания для хорошей мужской посиделки под виски. Примерно такая же публика собирается еще в пабе «Пинта», куда лучше идти в будний день: вечером по субботам здесь проходят развлекательные мероприятия, особым колоритом не отличающиеся. Другой неплохой вариант – ресторан «Терраса». В столицах такой публики – как будто из какого-то скандинавского детектива или из фильма Аки Каурисмяки – не найдешь, а здесь – получите, распишитесь. Несколько безумно увлекательных часов под байки о китобойных походах, экспедициях на Северный полюс или зимовках на Шпицбергене вам гарантированы. «Баренц Бар» – ул. Книповича, 17 «Пинта» – ул. Егорова, 13а «Терраса» – пр. Ленина, 69 businesstraveller.com.ru

р ек л а м а

Поесть рыбы Несмотря на близость Мурманска к морю, его давние рыболовецкие традиции и наличие в городе Рыбного порта, с рыбой здесь все равно откровенная беда. Найти действительно хорошую рыбу в магазинах проще, чем в Москве и Петербурге, но все равно не так просто, как должно было бы быть. Да и вообще – рыбу в Баренцевом море сейчас ловят в основном норвежцы, а местный рыбокомбинат и вовсе закрылся в этом году. Но несколько мест, где можно поесть хорошей мурманской рыбы, в городе все-таки есть. Одно

из них – расположенный прямо в центре, на площади Пять Углов, стейк-хаус Torro. Не бойтесь названия – рыба в меню тоже имеется, и ее здесь умеют готовить филигранно. Хороший вариант – ресторан «Царская охота», где готовят рыбу по самым разным старинным рецептам. Постарайтесь зайти еще и в кафе «Лето» – это заведение скорее про хороший дизайн и сладости, но в его меню тоже можно найти неплохую красную рыбу.

Torro – пр. Ленина, 80 «Лето» – пр. Ленина, 61 «Царская охота» – пр. Кольский, 86

S H U T T ER S TO C K.CO M

зимним видам спорта, но со своим специфическим северным колоритом. Так, например, помимо привычного биатлона или хоккея в программу Праздника Севера включены гонки оленеводов, зимний виндсерфинг и зимнее плавание в открытой воде. В общем, очень необычное зрелище. Но главным его событием год из года является лыжный марафон, проводимый в Долине Уюта, огромном спортивном комплексе неподалеку от центра Мурманска. Зимой здесь как раз очень хорошо покататься на лыжах – это приятная, умеренно сложная трасса, отлично подходящая как для новичка, так и для бывалого лыжника. Летом же здесь хорошо пробежаться: десять километров под щадящим северным солнцем – прелесть что такое! После этого приятно и в самолет сесть – со свежими и позитивными мыслями. Обратите внимание: рядом с Долиной Уюта находится здание больницы «Севрыба», одного из самых странных сооружений Мурманска. Легенда гласит, что сначала его строили как большой отель, а потом, смешав различающиеся по санитарным нормам генпланы строительства, переделали в больницу. Получилась такая гостиница «Москва» – вот только внутри «Севрыбы» очень легко потеряться, уж больно запутанное это здание. Единственные балконы в больнице выходят как раз на Долину Уюта – видимо, для того, чтобы пациенты смотрели на местных спортсменов и как бы внутренне стремились к выздоровлению. Ул. Долина Уюта, 3

р ек л а м а

Сити-гид | Великий Устюг |

Дедовский метод ВЕЛИКИЙ УСТЮГ ОДИН ИЗ ДРЕВНЕЙШИХ ГОРОДОВ РУССКОГО СЕВЕРА, ГДЕ ПРЕКРАСНО СОХРАНИЛИСЬ ХРАМЫ И МОНАСТЫРИ, КУПЕЧЕСКИЕ ДОМА XIX ВЕКА. НО ЕДУТ СЮДА В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ НАВЕСТИТЬ ДЕДА МОРОЗА. ОЛЕГ СОБОЛЕВ СЧИТАЕТ, ЧТО ИЗ ЗА НАШЕСТВИЯ ТУРИСТОВ ПЛАНИРОВАТЬ ПОЕЗДКУ СТОИТ ЗАРАНЕЕ ВОТЧИНА ДЕДА МОРОЗА

РОССИЯ

ВЕЛИКИЙ УСТЮГ (Вологодская область) Основан в 1147 году Численность населения 31 983 Средняя температура, °C Декабрь −10,9; Январь −12,5 Телефоный код +7 81738

76 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

Ехать в Устюг надо, конечно же, зимой: помимо того, что тут можно насладиться настоящей русской зимой с белоснежными сугробами и катанием на санях, в городе традиционно проводится огромное количество различных культурно-массовых мероприятий с новогодней тематикой. В конце декабря каждый год проходит праздник встречи Деда Мороза с развлечениями, театральными шествиями по улицам и праздничным фейерверком. Сама Вотчина Деда Мороза, основанная в 1999 году по инициативе Юрия Лужкова, находится в 10 километрах от города, на берегу реки Сухоны, в живописном сосновом бору. Добраться туда можно за полчаса businesstraveller.com.ru

либо на рейсовом автобусе от автовокзала в сторону Морозовицы, либо на такси. Входной билет дает право гулять по территории Вотчины, посетить Терем Деда Мороза с экскурсией и три раза прокатиться на аттракционах. На территории – собственно дворец-терем Деда Мороза, зимний сад, в котором проводится дегустация травяного чая, сказочная роща с деревянными скульптурами персонажей сказок, чудесной тропой и прочими развлечениями для детей. Отправляясь в Великий Устюг, лучше всего не бронировать гостиницу в городе, а снять коттедж – комфортабельный коттеджный поселок оригинальной деревянной постройки находится прямо на территории Вотчины. Тут есть прекрасный бар-ресторан, корпус с сауной, бассейном, каминным залом, бильярдом, весь необходимый инвентарь для отдыха – лыжи, санки, лодки, удочки, надувные матрасы. Можно покататься на лошадях, санях, печке или матрасе, порыбачить, поводить хоровод вокруг елки, сфотографироваться с Дедом Морозом или принять участие в многочисленных конкурсах. Еще на Вотчине находится филиал Московского зоопарка – какая же русская зима без медведей? Село Марденгское

А Н Д Р ЕЙ К У З И Н ( 2), LO RI.RU

ГОРОДСКАЯ РЕЗИДЕНЦИЯ ДЕДА МОРОЗА

Однако у Деда Мороза есть не только загородный дворец, а еще и городской филиал, на Советском проспекте, 85. Здесь можно посетить Тронный зал Деда Мороза и заглянуть на почту, куда ежедневно приходят тысячи писем от детей со всей России (оказывается, даже если на конверте написать просто «Дедушке Морозу на Северный Полюс», письмо все равно придет сюда). Некоторые из них составляют постоянную экспозицию детских писем, кроме того каждый год проходят разные выставки с почтово-новогодней тематикой вроде «Новый год в открытках», где можно, например, узнать, что на праздничной открытке 1943 года изображен Дед Мороз с автоматом и трубкой. Еще на почте можно купить сувениры и отправить собственному ребенку открытку с официальной печатью Деда Мороза, а при желании даже заказать подарок. Советский пр., 85

красивый, по большей части пешеходной город, где исторически нет ни одного деревянного сооружения, зато, куда ни глянь – церкви. Также можно посмотреть на купеческие особняки XVIIIXIX веков: двухэтажный дом Усова «в семь окон», дома Будакова и Федосеева на парадной набережной Сухоны; дома Аленева, Кострова, Свешникова и других на Советском проспекте; дома на Преображенской (Красной) улице и чуть в стороне от центра, на улице Шилова – дом Захарова и каменный особняк Шилова, один из самых интересных устюжских купеческих домов, построенный в 60-е годы XVIII века в стиле барокко. Дом Усова – ул. Набережная, 84; дом Булдакова – ул. Набережная, 45; дом Аленева – Советский пр., 60; дом Кострова – Советский пр., 74; дом Свешникова – Советский пр., 85; дом Захарова – ул. Набережная, 61; особняк Шилова – ул. Шилова, 6

Слева: Успенский собор и церковь Благовещения Вверху: резной трон Деда Мороза Внизу: терем Деда Мороза

СОБОРНОЕ ДВОРИЩЕ

Центральный храмовый комплекс (и вообще – центр) Великого Устюга – Соборное дворище, на территории которого расположены церкви XVII-XX веков, что позволяет проследить историю развития храмовой архитектуры города. Прокопьевский собор, собор Успения Пресвятой Богородицы, собор в честь Иоанна Праведного, собор Богоявления Господня, храм Святителя Алексия, митрополита Московского, Архиерейское подворье, а также несколько церквей и ряд хозяйственных построек. Главным храмом Соборного дворища считается Успенский собор (1619-1659) – первый большой каменный со-

ИСТОРИЧЕСКИЕ ОСОБНЯКИ

Одним Дедом Морозом, несмотря на то, что здесь от него буквально нигде не спастись, Великий Устюг не ограничивается – это очень businesstraveller.com.ru

ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 77

Сити-гид | Великий Устюг |

ВЕЛИКОУСТЮГСКИЙ МУЗЕЙ ЗАПОВЕДНИК

Этот город по праву считается музеем под открытым небом, поскольку наибольшее коли-

КАФЕ И РЕСТОРАНЫ

В связи с мощным притоком туристов в центре города с каждым годом появляется все больше уютных кафе и ресторанов, причем некоторые из них могут даже попросить плату за вход — 30 руб­ лей. Лучшие из них — детское кафе­мороженое «Золотая рыбка», славящееся своей выпечкой и отличным видом на ночной Устюг, а также «На-

Городская резиденция Деда Мороза

родное кафе Романов». Там, как и почти во всех ресторанах города, вкусно и дешево. В первом зале можно налить себе один из трех супов, а дальше выбирать из горячего: много мяса, рыбы, овощей, прекрасная выпечка. В баре можно заказать кофе (самый дорогой – «кофе по­венециански» с шоколадкой и мороженым за 80 рублей) и безалкоголь-

ные коктейли. Туристы сюда захаживают редко (то ли смущает самообслуживание, то ли просто не знают), зато «народное кафе» особо любимо местными жителями. Порции тут огромные, а полноценный обед обойдется в 200 рублей. «Золотая рыбка» – Советский пр., 68а «Народное кафе Романов» — пер. Красный, 15

чество монастырей, храмов и других построек, являющихся архитектурными памятниками, находится в ведении Великоустюгского музеязаповедника. Годом основания музея считается 1910-й, когда в Михайлово-Архангельском монастыре состоялось открытие церковного древлехранилища – первого музея в Устюге, куда поступали церковные книги, древние рукописи, бытовые и церковные памятники. Основное здание музея находится недалеко от Соборного дворища, на набережной. Это дом купца Усова, двухэтажный каменный особняк в стиле классицизма, построенный в конце XVIII века. Сейчас там находятся четыре постоянных экспозиции: «История Великого Устюга XIIXX веков», «Резная и расписная береста» (это главный местный народный промысел), «Северная чернь» и «Русское искусство XIX-XX веков». Фондовые коллекции музея насчитывают более 90 тысяч предметов разного рода – от женских украшений и шкатулок до оружия и картин из московского Госфонда. Каждый год здесь проходит более десяти новых выставок, а экспозиция постоянно обновляется. ул. Набережная, 64

МУЗЕИ

Наибольшей популярностью в заповеднике пользуются Музей природы и Музей новогодней и рождественской игрушки. Музей природы края находится на набережной реки Сухоны в небольшом домике старинного купеческого особняка, когда-то находящегося во владении купца Усова. Постоянная экспо78 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

businesstraveller.com.ru

LO RI.RU, S H U T T ER S TO C K.CO M

бор на русском севере, который неоднократно перестраивался и в какой-то момент превратился в копию Успенского собора Московского Кремля. Его интерьер богато декорирован резьбой, лепниной, уникальной росписью стен. Мастера со всей России создали там храмовый иконостас в традиции позднего барокко – с орнаментами, резьбой и небольшими скульптурами. На колокольне же оборудована специальная смотровая площадка, а рядом находится памятник Семену Дежневу – выдающемуся русскому мореходу, землепроходцу, путешественнику и исследователю Северной и Восточной Сибири. Второй по популярности храм – собор Святого Прокопия Устюжского, названный в честь купца немецкого происхождения, принявшего православие и избравшего подвиг юродства. Он имел дар прозорливости, не раз спасал молитвами город от разрушения, ходил летом и зимой с тремя деревянными посохами в руках, без обуви и в плохой одежде, часто ночуя на земле или на папертях. В 1668 году над его мощами был воздвигнут каменный храм с папертью, колокольней и великолепным резным золоченым пятиярусным иконостасом, центр которого – икона «Прокопий Устюжский с житием в 40 клеймах», где изображены интересные подробности его жизни. ул. Набережная, 56

зиция рассказывает о растительном и животном мире тайги – в основном при помощи чучел (например, чучела енотовидной собаки) токующих глухарей, лесных куликов-вальдшнепов и, конечно же, медведей. Главным экспонатом считается чучело орла беркута. Есть и отделение палеонтологии – в начале XX века на берегу реки Северная Двина известный русский палеонтолог Владимир Амалицкий собрал богатую коллекцию костей животных, живших более 200 млн лет назад. Так что, помимо чучел, в музее можно найти костные щитки, зубы и ребра парейазавров, слепки черепов ящеров, обитавших в Пермской области и впервые найденных на великоустюжской земле, а также кости животных ледникового периода – мамонта, овцебыка, бизона и волосатого единорога. Палеонтологическая экспозиция интерактивна. Что же касается Музея новогодней и рождественской игрушки, то там в любое время года вы сможете увидеть самое большое количество наряженных елок в вашей жизни. Каждая из них увешана украшениями, относящимися к определенному периоду – с 20-х годов XX века до наших дней. Сюда ходят за ответами на очень важные вопросы: что представляли собой первые рождественские елки в России, зачем вообще украшать елку, как празднуют Новый год в других странах и почему Санта-Клаус оставляет подарки не под елкой, а в башмаках и носочках. Музей природы края – ул. Набережная, 65 Музей новогодней и рождественской игрушки – пл. Коммуны, 7 businesstraveller.com.ru

ОПОКИ И ВОДОПАД ВАСЬКИН КЛЮЧ

Водопад Васькин Ключ на левом берегу Сухоны, напротив устья ручья Чернушка – это нисходящий родник в виде водопада, высотой 10 метров над урезом воды в Сухоне. «Васькиным Ключом» его прозвали из-за легенды о черте по имени Васька: тот однажды сильно рассердился и ударом кулака разнес утес, из которого забил родник. Вообще, Сухона – самая большая река Вологодской области, знаменитая своими перекатами и порогами, живописными берегами, обратным течением в большом половодье и неоднократной сменой русла в устьевой части. Опоки – это название крутой излучины и самого опасного порога реки. От Великого Устюга до сухонской достопримечательности чуть более 70 километров. Бурлит, пенится среди камней стиснутая высокими кручами река. В Древней Руси слово «опока» означало «скала», а сухонские скалы образовались не в горах, а на равнине. Берега тут напоминают гигантский слоеный пирог с буровато-коричневыми, темно-серыми и белыми полосами. Это глины, мергели, известняки и другие породы, возраст которых составляет более 200 млн лет. На отмелях можно найти окаменелости, кварц и аметист, разноцветные кремни, принесенные на сухонские берега ледником из Карелии и Кольского полуострова. На левом берегу Сухоны – фонтанирующий источник железистых артезианских вод. Зимой вокруг фонтана образуется причудливая ледяная скульптура. Водопад Васькин Ключ

Храм преподобного Симеона Столпника

ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 79

Здоровье | Джетлаг |

80 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

businesstraveller.com.ru

Трудности перелета

И

так, вы уже в Дели или НьюЙорке, а ваше тело все еще живет по московскому времени: требует пищи, когда все спят, и засыпает, когда все отправляются на деловую встречу. Внутренние (циркадные) ритмы организма сбиваются – изменение продолжительности светового дня и ночи нарушает режим питания, сна, выработки гормонов, влияет на настроение и пищеварение... В итоге из бодрого огурца вы превращаетесь в жеваный пельмень, отчаянно пытающийся подстроиться под новый суточный ритм. Автором термина «джетлаг» (от англ. jet – самолет, lag – отставание) стал американский журналист и путешественник Хорас Саттон, в 1966 году описавший в газете Los Angeles Times синдром смены часовых поясов как «слабость, не связанную с похмельем». Недавно ученые ввели понятие «социальный джетлаг» — ему подвержены люди, работающие посменно или по ночам, недосыпающие тусовщики и студенты, а также трудоголики, которые пять дней в неделю живут в жестком графике недосыпа, а на выходных, сначала отсыпаясь, а после ударяясь в загул, ломают привычный суточный ритм, на восстановление которого уходят все силы организма с понедельника до следующего уикенда. В современном мире практически каждый житель мегаполиса испытывает перманентный джетлаг.

G E T T Y IM AG E S / F OTO B A N K.RU

НЕРИТМИЧНЫЕ ПУТЕШЕСТВЕННИКИ

И все же туристам приходится тяжелее всего – последствия джетлага немедленно сказываются на качестве сна, провоцируют желудочнокишечные расстройства и снижение концентрации внимания, обостряют хронические болезни и даже провоцируют депрессию. Согласно исследованиям, большинство из нас хуже переносит перемещения с запада на восток: перелет из Москвы в Лос-Анджелес организм восприbusinesstraveller.com.ru

С ТЕХ ПОР КАК ПУТЕШЕСТВЕННИКИ МАССОВО ПЕРЕСЕЛИ НА САМОЛЕТЫ, СТАЛО ЯСНО, ЧТО ЧЕЛОВЕЧЕСКИЙ ОРГАНИЗМ НЕ ПОСПЕВАЕТ ЗА СКОРОСТЬЮ РЕАКТИВНОЙ ТЯГИ: СТРЕМИТЕЛЬНАЯ СМЕНА ЧАСОВЫХ ПОЯСОВ ОБОРАЧИВАЕТСЯ ГОЛОВНОЙ БОЛЬЮ, ХАНДРОЙ И ПЕРМАНЕНТНОЙ УСТАЛОСТЬЮ. НАТАЛЬЯ МИЛЯВСКАЯ ХОРОШО ЗНАЕТ, КАК БОРОТЬСЯ С РАССТРОЙСТВОМ БИОРИТМОВ

мет гораздо легче, чем, например, из Москвы в Токио. Тяжелее всего джетлаг переносят женщины репродуктивного возраста – это связано с зависимостью выработки гормона эстрогена от режима сна. В среднем на адаптацию организма требуются одни сутки на один-полтора часовых пояса. Между пунктом А и пунктом Б пять часов разницы? Закладывайте на адаптацию четырепять дней при перелете на восток и три-четыре дня при перелете на запад. Самым тяжелым для организма при джетлаге является именно недостаток сна и, как следствие, последующее снижение его качества, сложность с засыпанием по ночам и дневная сонливость. У лабораторных крыс, которым исследователи Университета Нью-Джерси дважды в неделю удлиняли период бодрствования на пять-шесть часов, имитируя перелет, ослаблялся противораковый иммунитет. После десятидневного джетлага мыши и хомяки окончательно тупели, теряя способность усваивать новую информацию и даже забывая, где находится кормушка. Впрочем, грызунам легко – им не приходится принимать сложных решений. А вот бизнесмену, прилетевшему на важную сделку через полмира и борющемуся с нарушением когнитивных функций, приходится несладко. По подсчетам американских исследователей, из-за частой смены часовых поясов участниками бизнеспроцессов объем экономических потерь США достигает $70 млрд в год. ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 81

Здоровье | Джетлаг |

СПОСОБЫ БОРЬБЫ С ДЖЕТЛАГОМ

1

Выработка оптимального режима сна Если перелет запланирован заранее, за неделю можно начинать смещать период сна на 1-2 часа, сближаясь с часовым поясом региона прилета. Если же подобная роскошь вам недоступна, попытайтесь выспаться накануне вылета, не откладывая сбор вещей на последний момент. На борту не рекомендуют спать в те часы, которые приходятся на светлое время суток в пункте назначения. По прибытии сразу включайтесь в местный график, не ложитесь спать днем – это только осложнит адаптацию. Дождитесь ночи и отсыпайтесь, по возможности минимизировав любые отвлекающие факторы.

КаК избежать джетлага Покупайте билеты на ночные рейсы. Ночью организм проще справляется со сменой биоритмов 2

Пейте больше воды во время и после перелета, чтобы избежать обезвоживания

4

2

Световая стимуляция Циркадные ритмы человека зависят от освещенности: ориентируясь на зрение, мозг выбрасывает в кровь мелатонин – гормон сна, не позволяя организму отставать или опережать суточные ритмы. При быстрой смене часового пояса выработка мелатонина сбивается с устоявшегося графика и ломает биологический ритм. На помощь путешественникам придут самые современные гаджеты, которые, создавая

82 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

Холодный душ и сеанс тонизирующего массажа вернут вас в строй, если после перелета у вас назначена важная встреча 5

Физическая активность на борту, прогулки по проходу, круговые вращения стопами и кистями рук улучшают кровообращение, уменьшают отеки ног и снижают воздействие джетлага

искусственное освещение, обманывают мозг. Детище Университета Оулу в Финляндии – наушники Valkee, устройство, напоминающее плеер и доставляющее терапевтическую порцию света напрямую в мозг, через слуховые каналы. Весной 2012 года авиакомпания Finnair уже начала выдавать эти наушники путешественникам для борьбы с джетлагом: 8-12 минут такой «подсветки» в день нормализуют выработку мелатонина. Австралийские разработчики представили очки Re-Timer – этот гаджет направляет в глаза мягкий зеленоватый свет, искусственно удлиняя световой день путешественника и помогая пассажирам не чувствовать сонливости по прибытии в пункт Б. Световую стимуляцию мозга можно усилить и самостоятельно: при перелете на расстояние до 8-ми часовых поясов на запад нужно подольше быть на ярком свету по вечерам, при перелете на восток – по утрам.

businesstraveller.com.ru

S H U T T ER S TO C K.CO M (5)

3

В дороге не употребляйте снотворное: оно сгущает кровь, что опасно при перелете и дополнительно дезориентирует организм

ГЕНЕТИЧЕСКИЙ ПОДХОД Неожиданное решение для борьбы с последствиями джетлага недавно предложили генетики: они определили новую роль гена Lhx1, который реагирует на изменение

светового режима. Этот ген запускает цепочку других генетических изменений, приводящих к сдвигам в физиологии, наблюдаемых при джетлагах. Но если снизить актив-

ность Lhx1, организм подопытных мышей значительно меньше реагирует на сдвиг светового режима. Ученые считают, что можно влиять даже не на сам ген, а на

белок, который тот кодирует. Хотя подобные разработки еще только в самом начале, кто знает, возможно, при их помощи уже через пару лет с джетлагами будет покончено.

3

Отказ от кофе и алкоголя на борту Кофеин и алкоголь приводят к обезвоживанию организма и нарушению внутренних биологических часов, поэтому оба напитка во время перелета следует заменить водой. Конечно, кофе бодрит, а алкоголь расслабляет, но по факту и то, и другое усиливают джетлаг. К тому же, как известно, в небе алкоголь всасывается быстрее, поэтому можно не рассчитать силы, и тогда к общей вялости и сонливости прибавятся симптомы настоящего похмелья. После прибытия врачи советуют также отказаться от спиртных напитков в первые два дня – обезвоженному после перелета организму тяжелее справляться с алкоголем. А вот кофе в пункте прибытия поможет справиться с дневной сонливостью, но употреблять его нужно в первой половине дня.

продукты. Все эти дни нельзя пить кофе между тремя и пятью часами дня. Но главный секрет борьбы с джетлагом – это плотный завтрак, богатый протеинами, после прилета или утром следующего дня (если рейс ночной). Он поможет организму получить все необходимые вещества для активной работы, а также вызовет мощный прилив инсулина, который, по результатам исследований японских специалистов из Yamaguchi University, помогает переустановить циркадные ритмы и справиться со сменой часовых поясов. Далее следует питаться по местному времени — просыпаться посреди ночи в Шанхае, чтобы поужинать «по Москве», не стоит.

5 4

График питания Диетологи рекомендуют накануне вылета чередовать «легкие» и «сытные» дни: за три дня до вылета в рационе должны присутствовать овощи и фрукты, за два дня – богатые углеводами и протеинами блюда, накануне вылета снова выбирайте легкие

businesstraveller.com.ru

Волшебные пилюли Справиться с тяжелым джетлагом помогут также таблетки с мелатонином, например, «Мелаксен» или «Key-Melatonin Night». Подобные препараты не являются снотворными, но ускоряют засыпание, улучшают качество сна, повышают настроение и самочувствие и даже повышают иммунитет. Прием мелатонина вечером переводит внутренние часы назад, прием утром – вперед. Разработчики рекомендуют начинать принимать их за два-три дня до вылета и продолжать до полной адаптации организма к местному времени.

ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 83

Группа технологий | Беспроводные гаджеты |

BLUETOOTH, WI FI, NFC ОПРЕДЕЛЕННО ОЗНАМЕНОВАЛИ КОНЕЦ ЭРЫ ПРОВОДОВ. НАШ ТЕХНИЧЕСКИЙ ОБОЗРЕВАТЕЛЬ АЛЕКСАНДР ДЬЯЧЕНКО ВЫБРАЛ НЕСКОЛЬКО БЕСПРОВОДНЫХ УСТРОЙСТВ, КОТОРЫЕ ПРИГОДЯТСЯ ЛЮБОМУ ПУТЕШЕСТВЕННИКУ

П

ризнайтесь, вы ведь не любите провода? Путающиеся между собой, норовящие отсоединиться или потеряться и занимающие драгоценное место в чемодане... В английском языке есть удивительный русскому уху термин isopreneenamelfilamentphobia, означающий боязнь проводов. Но, похоже, эта диковинная фобия доживает последние дни. В XXI веке информация и даже энергия, передававшаяся раньше посредством оплетенного резиной металла, невероятным образом перемещаются по воздуху. Вспомните третий закон Артура Кларка, согласно которому любая достаточно

84 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

развития технология мало чем отличается от магии. На самом деле нет ничего удивительного в том, как передаются данные по Wi-Fi или как в Bluetooth-наушники попадает музыка. Технология Bluetooth появилась 20 лет назад благодаря компании Ericsson. Названная в честь жившего в X веке датского короля Харальда Синезубого, большого любителя черники, она позволяет устройствам обмениваться данными через радиоволны. Каждый гаджет, оборудованный таким чипом, посылает радиосигналы определенной частоты, обнаруживая другие устройства в радиусе до 10 метров и при необходимости сопрягаясь с ними. Wi-Fi работает схожим образом, но, как правило, используется для доступа в интернет и соединения в общую сеть нескольких беспроводных устройств. Появившиеся в iPhone 6 и уже давно имеющиеся на многих Android-смартфонах NFC-приемопередатчики предполагают хорошо защищенную передачу небольшого объема информации на минимальное расстояние. Технология идеальна для совершения бесконтактных платежей. В Москве, например, она используется в метро, где пассажиры прикладывают проездной билет с чипом к валидатору на турникете. Беспроводная революция вполне может считаться свершившейся. businesstraveller.com.ru

S H U T T ER S TO C K.CO M

Без проволочек

Мышь Microso ArcTouch Bluetooth microso .com ArcTouch Bluetooth – это не просто еще одна Bluetoothмышь, а идеальное решение для часто путешествующих деловых людей, которым приходится пользоваться ноутбуком в зачастую не слишком удобных условиях. Эта мышь с приятным матовым покрытием может работать на любых поверхностях, включая шершавые или ворсистые. Вместо колесика прокрутки здесь используется тач-панель с обратной связью, что не только делает тактильные ощущения более приятными, но и повышает точность позиционирования. Для удобной транспортировки мышь распрямляется и становится абсолютно плоской, не толще современного смартфона, а крошечный Bluetooth-приемник (для тех компьютеров, в которых не предусмотрен встроенный Bluetooth), убирается в магнитный отсек в нижней части мыши.

Для дома и путешествий

Bluetooth-клавиатура Logitech Keys-To-Go logitech.com В поездке решающее значение для любых устройств имеет их компактность. Стандартную клавиатуру не положишь в ручную кладь, и если вместо ноутбука вы предпочитаете брать с собой iPad или вообще обходиться смартфоном, а печатать приходится много, то Logitech Keys-To-Go – ваш выбор. Толщиной всего в 6 мм и весом в 180 г эта клавиатура может работать с любым Bluetooth-устройством, хотя ее дизайн все-таки предполагает iPad/iPhone – здесь даже есть клавиша, дублирующая центральную кнопку iOS-девайсов. Разноцветное полипропиленовое покрытие FabricSkin обеспечивает клавиатуре полную водо- и грязезащищенность, а перезаряжаемый аккумулятор работает от одной зарядки до трех месяцев.

Sony Personal Content Station sony.net Это устройство так и могло бы остаться обычным внешним диском на 1 Тб, если бы не его широкие беспроводные возможности. К аудиовидеоконтенту, хранимому на PCS, можно получить доступ посредством Bluetooth, Wi-Fi и даже NFC. Personal Content Station можно подключить к любому телевизору с HDMI-входом (такие имеются в большинстве современных отелей) и смотреть кино и слушать музыку через него. А еще Sony PCS очень стильно выглядит, занимает немного места и весит не больше планшета.

businesstraveller.com.ru

ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 85

Группа технологий | Беспроводные гаджеты | Беспроводная гарнитура Bose Series 2 bose.ru Это одна из самых продвинутых на сегодняшний день беспроводных гарнитур. Благодаря встроенной системе шумоподавления ваш собеседник будет отлично вас слышать, даже если вы позвоните из метро. Голоса – и ваш, и его – будут чистыми, плюс гарнитура автоматически отрегулирует громкость. Полного заряда батареи должно хватить на пять часов разговора или прослушивания музыки. И все это – в стильном и очень легком корпусе весом всего 12 г. Продается Bose Series 2 в двух исполнениях – для правого и левого уха.

Apple TV apple.ru Какими бы компактными ни становились гаджеты, телевизор по-прежнему остается центром семейных развлечений. И что же отлично заменяет подключенный к нему старенький DVDплейер? Конечно, модная приставка Apple TV, способная передать на телевизор не только контент из iTunes, YouTube или Netflix, но и содержимое вашего ноутбука, планшета или смартфона безо всяких проводов. Пожалуй, это лучший способ посмотреть накопившиеся в iPhone фото и видео на большом экране, не говоря уже о прослушивании музыки со смартфона через динамики домашнего кинотеатра. Кстати, об играх: тут речь не о простом дублировании картинки – ваш ручной гаджет превратится в джойстик, штурвал или иную полноценную панель управления, тогда как основная картинка будет на ТВ.

Беспроводные наушники-вкладыши Jabra Rox jabra.ru От невероятно компактных, легких и при этом беспроводных наушников даже не ожидаешь такого качественного звука. А он тут присутствует, да еще и на хорошей громкости. Чтобы сделать звучание еще лучше, производитель рекомендует загрузить на смартфон собственный оптимизированный под данные наушники плеер. Носить Jabra Rox очень удобно, никакого дискомфорта не ощущается даже спустя несколько часов использования (гаджет способен проработать на одном заряде батарей до шести часов). Зарядка через USB занимает совсем немного времени, а управлять воспроизведением и звонками можно с помощью кнопок на проводе, соединяющем два «уха». Оба они, кстати, выполнены из стали.

86 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

Внешний аккумулятор iconBIT FTB26000M iconbit.ru Самая большая головная боль в путешествиях – это севшая в самый неподходящий момент батарея вашего гаджета. Аккумулятор iconBIT может спасти любое портативное устройство от комы – в комплекте полный набор необходимых проводов и переходников, включая редкий MagSafe для «макбуков». Емкость в 26 тыс. мАч реанимирует ноутбук два раза, планшет – три, а смартфон – примерно шесть раз: полностью заряженный FTB26000M – это все, что вам нужно, на целые сутки полноценной работы на всех гаджетах. Если же масса в 600 граммов и размеры 185х125х20 мм кажутся вам слишком большими, у вас всегда есть возможность приобрести батарею поменьше: от миниатюрной модели FTB2600X, подзаряжающей лишь смартфоны, до ярко-оранжевой FTB10400LZ с фонариком и разъемами для двух устройств – смартфона и планшета.

businesstraveller.com.ru

Беспроводная аудиосистема Sonos Play:1 sonos.com Если ваша музыка разбросана по разным устройствам, значит, вы – один из многих, кто хочет решить эту проблему. Сделать это призвано устройство Sonos Play:1, которое должно стать центром вашей медиатеки. Планшеты и смартфоны, ноутбуки, сетевые хранилища и стационарные компьютеры с легкостью объединяются вокруг Play:1, доверяя ему воспроизведение хранящихся на них треков. Каждый из динамиков – низкочастотный и твиттер – имеет собственный усилитель, поэтому беспроводная аудиосистема может похвалиться не только прекрасным внешним видом, но и отличным звучанием.

Microso Xbox One microso .com Xbox One – не только игровая консоль нового поколения, это полностью автономная система для домашних развлечений. Она позволяет смотреть ТВканалы, серфить в интернете, общаться по Skype и в социальных сетях и даже получать и отправлять любые файлы, пользуясь интернет-хранилищем OneDrive, а на встроенном 500-гигабайтном диске хранить всю домашнюю медиатеку. C помощью приложения SmartGlass консолью легко управлять со смартфона или планшета, а в игровом режиме ваши гаджеты становятся вторым экраном. Сенсор Kinect, кроме своего основного назначения – отслеживать положение тела человека в играх, также работает в качестве веб-камеры при видеозвонках, понимает жесты при перелистывании страниц в интернете или увеличение/уменьшение размеров картинок и окон. Кроме того, он содержит встроенный микрофон для принятия голосовых команд и датчик движения, настолько точный, что может даже считать ваш пульс во время фитнес-тренировок.

businesstraveller.com.ru

Роутер Netgear Nighthawk Smart Wi-Fi netgear.ru Если вы задумали опутать свое жилище беспроводной сетью, вам в первую очередь необходим приличный роутер. Netgear Nighthawk рассчитан на работу с самым быстрым интернет-каналом, который только можно провести домой. Три антенны усиливают сигнал и увеличивают зону покрытия, а двухъядерный гигагерцевый процессор обеспечивает комбинированную скорость передачи данных до 1900 Мбит/c. Роутер использует две частотные полосы Wi-Fi, позволяя подключить к одной из них максимально требовательные к скорости соединения устройства, а к другой – все остальные. Можно играть в онлайнигры на Xbox, параллельно просматривая видео на YouTube или в онлайн-кинотеатрах.

Беспроводное зарядное устройство Asus PW100 asus.com Эта «пирамидка» позволяет заряжать планшеты, смартфоны и любые другие устройства, поддерживающие стандарт Qi. Помимо, собственно, фирменных Asus, это могут быть гаджеты Microso¼/Nokia или Samsung. Вам нужно лишь установить устройство на лицевую часть «пирамиды», при этом даже не обязательно доставать гаджет из чехла. Об окончании зарядки PW100 известит вас светодиодом. Если смартфон или планшет оставить на зарядном устройстве надолго, их можно использовать как стильные часы (если, конечно, ваш гаджет достаточно для этого стильный). В общем, Asus PW100 кажется настоящим убийцей проводов. Если не считать того факта, что ему самому необходимо подключение к розетке.

ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 87

Вкус | Рейтинг Мишлен |

Достать звезду ЕЛЕНА КАЛАШНИКОВА РАССКАЗЫВАЕТ, ЧТО ОБЩЕГО У ВЫСОКОЙ КУХНИ С АВТОМОБИЛЬНЫМИ ПОКРЫШКАМИ И ЦЕРЕМОНИЕЙ ВРУЧЕНИЯ ОСКАРА

К

огда в 1900 году основатели компании братья Андре и Эдуард Мишлены напечатали свой первый путеводитель для автомобилистов, их заботила не столько пропаганда кулинарных достижений, сколько будущее собственного бизнеса. В наши дни их начинание назвали бы удачным маркетинговым ходом. Первый гид содержал адреса отелей, ресторанов, бензоколонок, автомастерских. Логика братьев была проста. Если люди прочтут, что автомобильное путешествие может быть не только

88 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

приятным, но и протекать без забот, они станут покупать больше машин. А чем больше будет машин, тем выше окажется спрос на покрышки. В то время автомобильный парк Франции насчитывал три тысячи единиц. Однако Мишлены не поскупились и напечатали 35 тыс. экземпляров своего гида. Расчет оказался верным. Автомобильный бум в Европе был уже не за горами, и весь тираж в итоге нашел своих читателей. В 1907 году фирма выпустила путеводители по Алжиру и Тунису (в то время французским колониям), а затем

Вверху слева: Bagatelle, специализирующийся на французской кухне – единственный ресторан в Осло, удостоенный двух звезд Мишлен справа: Андре Мишлен (1853-1931), один из основателей самого престижного ресторанного гида

businesstraveller.com.ru

G E T T Y IM AG E S / F OTO B A N K.RU, A FP / E A S T N E W S

появились книжки для Италии, Германии, Голландии, Швейцарии, Великобритании, Испании, Португалии. Популярность гидов Michelin росла от издания к изданию, а самым востребованным в них постепенно становился раздел, посвященный ресторанам. В 1926 году возникла идея помечать лучшие заведения звездой. А еще через пять лет компания ввела систему трех звезд и обозначила критерии для их получения, которые при всей очевидной расплывчатости действуют до сих пор. Одна мишленовская звезда присуждается «очень хорошему ресторану в своей категории». Две звезды указывают на «отличное приготовление блюд», ради которого стоит отклониться от первоначального маршрута, ну а тремя отмечается «исключительная кухня», заслуживающая того, чтобы стать целью отдельного путешествия. В этом смысле для истинных ценителей трехзвездочный ресторан ничуть не меньшая достопримечательность, чем для обычного туриста Лувр, пирамиды Египта, Ниагарский водопад или белые ночи в Санкт-Петербурге. Уже в 2000-е годы вслед за Европой мишленовские звезды зажглись сначала в Северной Америке, а затем и в Азии. Вскоре оказалось, что в Токио ресторанов, удостоенных трех звезд, больше, чем в Париже. Ничего удивительного, заявил на это в интервью для американской телекомпании ABC Жан-Люк Наре, возглавлявший в то время издание гидов Michelin. Все дело в цифрах. В Париже только 15 тыс. ресторанов, а в Токио — 160 тыс. Больше ресторанов — больше звезд.

ШПИОНСКИЕ ИГРЫ

Существуют ошибочное мнение, что добиться мишленовских звезд могут только роскошные заведения. Это не так, уверяют издатели «Красного гида». При присуждении звезд не принимаются в расчет ни интерьер, ни манеры метрдотеля, ни расторопность официантов. Не суть как важно даже, чем накрыт стол — пластиковой салфеткой или белоснежной скатертью. Оценивается исключительно еда: вкусовые ощущения, букет запахов, внешний вид, подбор ингредиентов, то есть мастерство и изобретательность поваров. businesstraveller.com.ru

Для того чтобы проверять и регулярно перепроверять качество блюд в ресторанах, которые претендуют на звезду или уже удостоились такой чести, «Красный гид» располагает разветвленным штатом инспекторов. Их работа в чем-то сродни профессии шпиона. Инспекторы Michelin должны везде и всегда соблюдать конспирацию. Их имена, методика инспекций и точная численность рядов — коммерческая тайна. Знать, кем они работают, не должны даже их родители. Посещая по службе тот или иной ресторан, они искусно маскируются под рядовых посетителей, стараясь не привлекать к себе внимания, появляются и уходят незаметно. И только из предельно скупых анонимных интервью, время от времени попадающих в прессу, можно сделать вывод, что в ресторанном бизнесе инспекторы Michelin далеко не новички. Одни — сами бывшие повара, другие были менеджерами известных ресторанов. Многим их работа может показаться сказкой — постоянные путешествия, ночлег в дорогих отелях и отличная еда за счет работодателя. Во всяком случае, так считалось, пока Паскаль Реми, 16 лет прослуживший инспектором «Красного гида» во Франции, не опубликовал книгу, в которой показал другую сторону медали. Жизнь инспектора, поведал он, это очень одинокая жизнь вечного скитальца. Это бесконечные разъезды и ужины в полном одиночестве. Это изнурительная необходимость писать пространные отчеты в центр и постоянный цейтнот: ни дать ни взять участь глубоко законспирированного разведчика. А за все перечисленные тяготы, по свидетельству автора, инспекторы получают незаслуженно низкую

ИЗДАНИЯ « КРАСНОГО ГИДА » ПО ГОРОДАм И СТРАНАм ЕВРОПА: Париж Лондон Италия Великобритания и Ирландия Франция Испания и Португалия Германия Главные города Европы СЕВЕРНАЯ АмЕРИКА: Нью-Йорк Чикаго Сан-Франциско АЗИЯ: Токио, Йокогама и Камакура Киото, Осака и Кобе Гонконг и Макао

ЧТО ОЗНАЧАЮТ НЕКОТОРЫЕ СИМВОЛЫ В РЕЙТИНГАХ MICHELIN ВИЛКА С ЛОЖКОЙ — все рестораны независимо от наличия и числа звезд оцениваются по пятибалльной шкале на предмет интерьера, удобства и атмосферы. Один значок означает, что это — достаточно комфортабельный ресторан. Два значка — вполне комфортабельный ресторан. Три — очень комфор-

табельный ресторан. Четыре — комфортабельный ресторан высшего разряда. Пять — ресторан класса люкс. Если вилки и ложки окрашены не в черный, а в красный цвет, то ресторан еще и «приятный». ГРОЗДЬ ВИНОГРАДА — заслуживающая внимания винная карта.

ВИЛКА И ПИВНАЯ КРУЖКА — паб с отменной едой. Кроме того, рядом с названием ресторана может быть сделана пометка Interesting view (интересный вид) или Magnificent view (потрясающий вид). Это означает, что из окон или с террасы ресторана есть чем полюбоваться.

ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 89

третьей звезды. Стремиться выше уже некуда, а потерять все можно в одночасье. Самое обидное, что наличие мишленовских звезд само по себе не гарантирует устойчивого процветания. В этом году только в Европе закрылись двенадцать ресторанов, входивших в созвездие Michelin. Говоря о связанных с потерей звезд личных трагедиях, неизменно вспоминают легендарного мэтра французской кухни Бернара Луазо. Поверив слухам, что его собираются лишить одной из трех звезд, Луазо покончил жизнь самоубийством. Впоследствии выяснилось, что слухи были ложными и якобы сознательно распускались конкурентами. Кажется, только японские рестораторы, если верить свидетельству Wall Street Journal, не испытывают священного трепета перед столь важной для европейских коллег наградой. А некоторые даже не скрывают досаду, получив от Michelin свою первую звезду. Дескать, неизбежная в таких случаях шумиха и наплыв туристов только мешают придерживаться традиций и уделять должное внимание постоянным клиентам.

МОРОЖЕНОЕ ИЗ ЯИЧНИЦЫ С БЕКОНОМ

плату. Как только руководству стало известно, что Реми собирается издать книгу и приоткрыть в ней завесу тайны над тем, как присуждаются звезды, его безжалостно уволили. Потом представителям Michelin пришлось еще долго опровергать откровения и обвинения бывшего сотрудника.

Вверху: Великий Бернар Луазо Внизу: Хестон Блюменталь обладает в сумме шестью звездами Мишлен

В самых свежих версиях «Красного гида», поступивших в продажу в этом году, тоже есть свои победители и проигравшие. Абсолютным чемпионом во Франции стал Арно Ляльман, заработавший для ресторана L’Assiette Champenoise в Реймсе уже третью звезду. Перед тем, как самому стать генералом на кухне и попасть на кулинарный олимп, 39-летний Ляльман, изобретатель изысканной закуски «морковь с горчицей», успел поработать под началом нескольких именитых шеф-поваров.

ФРАНЦУЗСКАЯ ТРАГЕДИЯ И ЯПОНСКИЙ МЕНТАЛИТЕТ

Ко всем особенностям профессии неизменно добавляется давящее чувство ответственности за каждое слово в отчетах. Мишленовские звезды не только загораются однажды, но могут и погаснуть в одночасье. И если присуждение звезды означает для ресторана и его шефа заслуженную славу, то ее потеря — мощнейший удар по репутации. Ситуацию подогревает ажиотаж в прессе и на телевидении, которым сопровождается присуждение и изъятие звезд. Рассказывают, что шефам ресторанов, удостоенных этой почетной награды, часто приходится работать по 16 часов в сутки, чтобы удержать достигнутый уровень. Причем, пик психологического давления наступает после получения 90 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

businesstraveller.com.ru

G A M M A / E A S T N E W S, R E X / F OTO D O M.RU, G E T T Y IM AG E S / F OTO B A N K.RU

Вкус | Рейтинг Мишлен |

« Зеленый гид » Помимо «Красного гида» Michelin выпускает не менее знаменитый «Зеленый гид». Это подробнейшие путеводители по наиболее посещаемым туристами странам, городам и регионам Европы, Азии, Северной и Южной Америки. Гид содержит всю необходимую в путешествии информацию — от рекомендуемых маршрутов и адресов гостиниц до перечисления всех достойных внимания достопримечательностей, включая описание коллекций основных музеев.

Вверху: Одна звезда Мишлен принадлежит калифорнийскому бистро Jeanty businesstraveller.com.ru

Главным английским триумфатором стал Хестон Блюменталь, владелец нескольких ресторанов, герой кулинарных телешоу и автор таких новаторских рецептов, как овсянка с улитками и мороженое из яичницы с беконом. Его лондонский ресторан Dinner удостоился второй мишленовской звезды. А для самого Блюменталя, у которого уже есть три звезды за Fat Duck и одна — за паб Hinds Head (оба заведения находятся в Беркшире), она стала шестой. На вопрос, как один человек умудряется руководить сразу тремя звездными кухнями, у специалистов заготовлен исчерпывающий ответ. Нужно просто собрать отличную команду помощников, скажут они. Кто-то уловит в этом вопиющую несправедливость: создает кулинарные шедевры целая команда, а лавры достаются одному шефу. Однако в негласных правилах Michelin роль личности в истории прописана достаточно четко. Чтобы претендовать на звезду, кухня может быть какой угодно — французской, китайской, мексиканской. Даже вегетарианской, как, например, в миланском Joia (две мишленовские звезды). Но при этом она должна быть обязательно авторской.

КОГДА РАЗМЕР ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЕ

Хотя раздачу звезд от Michelin и сравнивают с вручением «Оскаров», «Красный гид» далеко не единственный известный рейтинг в ресторанном бизнесе. В Великобритании издается «Good Food Guide», который оценивает рестораны по десятибалльной шкале. Американский справочник «Forbes Travel Guide», присуждая звезды, учитывает голоса не только профессионалов, но и рядовых посетителей. Итальянцы ориентируются на мнение гида «Ristoranti d’Italia’», который вместо звезд отмечает особо отличившихся значками с изображением вилок. Известные бренды питьевой воды S.Pellegrino и Acqua Panna спонсируют рейтинг лучших пятидесяти и лучших ста ресторанов мира. В нынешнем году список снова возглавил многократный чемпион копенгагенский ресторан Noma (две мишленовские звезды), а прошлогодний победитель, испанский El Celler de Can Roca (три мишленовские звезды), опустился на вторую строчку. В отличие от издателей «Красного Гида» составители всемирного рейтинга не

обходят вниманием Россию: на 71-й позиции в этом году московский ресторан White Rabbit. Показательно, что на сайте испанского серебряного призера невозможно отыскать меню. Датский мировой чемпион приводит список из двух десятков блюд, включая закуски и десерты, но не указывает цены. Тем, для кого размер счета все-таки имеет значение, «Красный гид» предлагает отдельный рейтинг. Называется он «Bib Gourmand» (Биб — это имя того самого человечка с фирменной эмблемы Michelin). В этот перечень ежегодно включают рестораны, способные подать на стол «отличную еду за разумную цену». Под разумной ценой на сегодняшний день понимается счет в пределах $40 (или эквивалент в другой валюте) за два блюда и бокал вина. Только в одном Нью-Йорке 138 ресторанов, отвечающих указанным критериям. В этом списке представлены кухни в общей сложности тридцати с лишним стран, то есть на любой вкус. Кроме того, в нем поместилась вся география гигантского города — от супердорогого Манхэттена до демократичных кварталов Бруклина, Куинса и Бронкса. Во французском перечне — 651 ресторан с отличной кухней и доступными ценами, в немецком — 452, в итальянском — 294. На Британских островах 143 таких заведения, включая традиционные английские и ирландские пабы. Обнаружив в путеводителе ресторан, отмеченный значком «Bib Gourmand», можно смело отправляться туда на обед или ужин. Возможно, там будет не столь изысканно, как в самых фешенебельных ресторанах Нью-Йорка, Лондона и Парижа, но зато гарантированно вкусно. ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 91

Кухня | Нью-Йорк |

Американский коктейль Дженни Саутен рекомендует четыре отменных нью-йоркских ресторана

Старый BARBETTA Этот строго аутентичный итальянский ресторан в Театральном квартале был открыт в 1906 году и входит в число самых старых нью-йоркских ресторанов, принадлежащих одной семье на протяжении столь долгого времени. BARBETTA занимает первый этаж особняка Браунстон и прилегающего к нему сада, что делает его еще более уникальным. Меню основано на типичной кухне Пьемонта – ризотто, полента, боллито (тушеное), аньолотти (паста с начинкой) и белые трюфели. Попробуйте ньоккетти в сырном соусе с кедровыми орешками ($12) или жареного кролика по-пьемонтски в белом вине под лимонным соусом ($26). А потом обязательно пройдите в другой зал, где находится десертный бар – горько-сладкий апельсин с шоколадным муссом ($12) просто роскошен! Открыт ежедневно: 12.00-14.30, 16.00-00.00.

321 West 46th Street; tel +1 212 2469 171 barbettarestaurant.com 92 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

Новый EMMETT’S В Нью-Йорке немало мест, где можно поесть великолепную пиццу всех сортов, но до недавнего времени ее делали исключительно на тонком хрустящем тесте – фирменный знак города. Открытие ресторана Emmett’s в прошлом ноябре возвестило приход в Сохо пиццы по-чикагски на толстом тесте. Уютный ресторан вмещает в себя 16 человек, еще дюжина может разместиться у бара. Но приготовьтесь немного подождать – пицца такая толстая, что пропекать ее нужно не менее 40 минут. Овощная или мясная начинка дополняется моцареллой и густым, насыщенным чесночно- томатным соусом со множеством трав. Пиццу делают разных размеров: маленькая (ее вполне достаточно, чтобы накормить американца мужского пола), средняя, большая и семейная ($16- 28). Пицца подается на серебряных блюдах, при этом она невероятно сочная. Открыт: вт. 17.30-24.00; ср.-пт. до 01.00; сб.

13.00-01.00; вс. до 00.00. 50 Macdougal Street; tel +1 917 6393 571. emmettsmacdougalst.com

Национальный Ilili Замечательный ресторан современной ливанской кухни в районе Flatiron District. Обычно он до отказа забит профессионалами высшего звена. Два этажа вмещают в себя около 300 человек, но решетчатые перегородки и мягкий оранжевый свет создают иллюзию интимности. Блюда, ради которых туда ходят, – микс гриль на две персоны ($66) и нежные щечки ягненка под зеленым соусом сальса с томатами, запеченными с травами ($42). Но тут можно насладиться и блюдами полегче: острый салат фатушс добавлением сладких зерен граната, лимона и сумаха ($12) или брюссельская капуста с виноградом, джемом из инжира, грецким орехом и мятным йогуртом ($14). Открыт: пн.-пт. 12-15; вс.-ср. 17.30-22.30; чт.-сб. до 23.30. Бранч: сб. 12.00-23.30, вс. до 22.30. Адрес: 236 Fifth Avenue; tel +1 212 6832 929; ililinyc.com

Панорамный вид ROBERT Расположен на десятом этаже Музея искусства и дизайна и может похвастаться шикарным видом на Columbus Circle и на Центральный Парк. Интернациональное меню придает ему дополнительную прелесть: осьминог на гриле с испанскими колбасками чорисо ($16), карпаччо из тунца на слоеном тесте с икрой форели и острым чесночным оливковым маслом ($18), филе-миньон с картофельным пюре ($42). Открыт на ланч: пн.-пт. 11.30-15.00; ужин: ежедневно с 17.30 Адрес: 2 Columbus Circle; tel +1 212 2997 730; robertnyc.com businesstraveller.com.ru

ПО ЛИЦЕНЗИИ PERRY PUBLICATIONS LTD.

WWW.BUSINESSTRAVELLER.COM.RU

КАК ПОДПИСАТЬСЯ НА ЖУРНАЛ BUSINESS TRAVELLER (РЕДАКЦИОННАЯ ПОДПИСКА) ФИЗИЧЕСКИЕ ЛИЦА:

Необходимо (разборчиво, печатными буквами) заполнить подписной купон и квитанцию и оплатить подписку в любом банке (ряд банков взимают комиссию). Выслать подписной купон и корешок оплаченной квитанции в редакцию на эл. почту: subscribe@businesstraveller.com.ru Телефон редакции: +7 (495) 662-44-39 ПОДПИСНОЙ КУПОН

СТОИМОСТЬ ПОДПИСКИ (ВКЛЮЧАЯ НДС):

Дополнительную информацию о подписке можно получить по тел. +7 (495) 662-44-39, эл. почте: subscribe@businesstraveller.com.ru и на сайте: www.businesstraveller.com.ru

В остальных регионах России, а также странах СНГ (без учета доставки): 12 месяцев (6 номеров): 1070 руб.

6 месяцев (3 номера): 640 руб. Способ доставки и ее стоимость определяются по запросу.

ЮРИДИЧЕСКИЕ ЛИЦА:

В Москве (с учетом доставки): 12 месяцев (6 номеров): 1070 руб.

6 месяцев (3 номера): 640 руб. Доставка: курьером по г. Москве

Необходимо отправить заявку на эл. почту: subscribe@businesstraveller.com.ru Оплатить выставленный счет и прислать копию платежного поручения на электронную почту.

КВИТАНЦИЯ ОБ ОПЛАТЕ ТОЛЬКО ДЛЯ ФИЗИЧЕСКИХ ЛИЦ Расчетный счет:

Я хочу подписаться на журнал Business Traveller: на 12 месяцев на 6 месяцев Я хочу получать журнал: по почте  к урьером по Москве

ООО «Уитнесс Медиа» получатель платежа 40702810400000130787 в СБ БАНК (ООО) г. Москва наименование банка к/с 30101810600000000918

Идентификационный №

БИК 044579918

ИНН 7728874462

ФИО плательщика Индекс:

(в офис в рабочее время)

в редакции** Фамилия Имя Отчество Дата рождения Почтовый адрес Индекс Область/Край Город/Село Улица Дом Корпус Строение Квартира Код подъезда Тел. (с кодом) Эл. почта Подпись Дата

Адрес плательщика:

Телефон: Дата

Наименование платежа Подписка на журнал Business Traveller на

Кассир

Сумма платежа

месяцев

Подпись плательщика: Расчетный счет:

ООО «Уитнесс Медиа» получатель платежа 40702810400000130787 в СБ БАНК (ООО) г. Москва наименование банка к/с 30101810600000000918

Идентификационный №

БИК 044579918

ИНН 7728874462

ФИО плательщика Индекс:

Адрес плательщика:

Телефон: Дата

Наименование платежа

**Об условиях редакционной подписки при получении журнала в редакции вы можете узнать по телефону +7 (495) 662-44-39

Квитанция

Подписка на журнал Business Traveller на

Кассир

Подпись плательщика:

Сумма платежа

месяцев

Подписка осуществляется с любого последующего месяца. Также вы можете приобрести любые ранее вышедшие номера журнала. ООО «Уитнесс Медиа» не несет ответственности за сроки прохождения корреспонденции. Перед оплатой свяжитесь с нами по телефону +7 (495) 662-44-39 или эл. почте: subscribe@ businesstraveller.com.ru

Служба корпоративной подписки businesstraveller.com.ru

+7 (495) 662 44 39

ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 93

subscribe@businesstraveller.com.ru

| Шопинг | Сумки |

В одни руки ЧТОБЫ ПУТЕШЕСТВОВАТЬ НАЛЕГКЕ, СТОИТ ОТКАЗАТЬСЯ ОТ БАГАЖА И МИНИ ЧЕМОДАНОВ В ПОЛЬЗУ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ПОВСЕДНЕВНОЙ СУМКИ, СЧИТАЕТ НАШ ОБОЗРЕВАТЕЛЬ ИРИНА САЛТАНОВА контроля качества стартаперы посещали каждый город, где Airbnb предлагал клиентам аренду частного жилья. Основатели сервиса появлялись на деловых встречах втроем, в костюмах и с маленькими дорожными сумками на колесиках. Эту историю теперь пересказывают во многих бизнес-книгах и на лекциях бизнес-школ в качестве примера успешного ведения бизнеса. Ее основное послание звучит так: не рассчитывайте, что сможете раскрутить свое дело, отсиживаясь в офисе. Отправляясь в короткую деловую поездку или путешествие на пару дней, не всегда имеет смысл брать чемодан, тем более, что многие бренды уже позаботились о том, чтобы модная повседневная сумка вполне справлялась с этой функцией.

ПРОСТОЙ ВЫБОР

ЧЕМОДАН ПРОТИВ СУМКИ

О деловых встречах, дорогих костюмах и сумках на колесиках есть много занимательных историй. Героями одной из них стали основатели теперь уже очень известного интернет-сервиса Airbnb Брайан Чески, Джо Геббия и Нейтан Блечарзик. Получив первые большие инвестиции в свой стартап, предприниматели начали агрессивную экспансию на американский рынок. С целью 94 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

Такую сумку стоит искать именно среди модных брендов, а не тех, что специализируются на багаже. Но вот на что действительно стоит обратить внимание, так это на размер сумки и ее ручки. В большинстве авиакомпаний приняты стандартные требования к размеру ручной клади — 115 см в сумме трех измерений, то есть около 55х40х20 см. Максимальный допустимый вес ручной клади — около 5 кг для пассажиров эконом-класса и до 10 кг для пассажиров бизнес-класса. Любая качественная сумка такой вес выдержит, но насколько удобной она будет в дороге? Стоит подобрать сумку, у которой будут и короткие ручки, и длинный ремень, позволяющий носить ее на плече. Чем шире ремень, тем меньше будет давление, а значит нести такую сумку окажется намного легче.

Как правило, при регистрации на рейс ручная кладь взвешивается и подлежит маркировке. Дополнительно к ручной клади в салон самолета можно брать верхнюю одежду, электронную аппаратуру, музыкальные инструменты и другие хрупкие вещи. Но если они нестандартных размеров, их перевозку лучше заранее согласовать с авиакомпанией. И, конечно, стоит помнить о правилах провоза жидкостей: брать с собой в салон самолета допускается до 1 литра в емкостях не более 100 мл каждая, за исключением детского питания, лекарств и того, что вы купите в Duty Free. Кстати, насчет покупок — если вы летите с пересадками, то делать их лучше всего в магазинах последнего аэропорта. При пересадке на другой рейс вас могут попросить выложить только что приобретенные вами парфюм, дорогой алкоголь, и оливковое масло. businesstraveller.com.ru

S H U T T ER S TO C K.CO M

Секреты ру чной клади

SALVATORE FERRAGAMO

ALBERTO GUARDIANI

Философия марки — неизменное качество, элегантность, роскошь, но не кричащая, как у многих других итальянских брендов, а утонченная и спокойная. Если вы любите классику и все, что вам нужно в поездке — это сменная рубашка, ноутбук и папка с документами, то этот вариант для вас. Если же вы хотите прихватить с собой больше вещей, придется поискать вариант большего размера

Это хороший пример того, как тканевая сумка в комбинации с кожей может выглядеть превосходно. Она идеально подойдет под стиль casual — пиджак, джинсы и слиперы, но вполне может сочетаться и с деловым костюмом. Мягкая, но прочная ткань сумки позволит положить в нее все, что нужно для небольшого путешествия.

TED BAKER

HAMMOND & CO. BY PATRICK GRANT

Этот довольно молодой британский бренд всегда радует нас новыми красочными вещами. Однако кроме броского дизайна его главное преимущество — высочайшее качество, что очень важно для повседневной и дорожной сумки в одном лице. Такая «ручная кладь» идеально впишется в любой стиль, но особенно ярко будет выглядеть со спокойной классической одеждой businesstraveller.com.ru

Британский дизайнер Патрик Грант в весенне-летней коллекции предлагает новую классику для современного мужчины. Простые линии, чистые цвета, качественные материалы — вот секрет успеха марки. Такая модель будет прекрасно гармонировать с классическим дорогим костюмом ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 95

| Вещи | Для нее |

Тепло на выход С наступлением холодов приходит вполне естественное желание утепляться. Главный дуэт женской моды этой зимы – теплая и уютная парка с меховым воротником и стильные сапоги на массивной подошве, без которых никак не обойтись ни в повседневной городской жизни, ни в зимнем путешествии Шапка Missoni, 15 450 рублей, в ЦУМе

Шарф-снуд H&M, 499 рублей, в магазинах H&M

Парка Zara, 4999 рублей, в магазинах Zara

Anna Sui ready to wear fall winter 2014 New York

Утепленные брюки Asos, 6278 рублей, asos.ru Сапоги Jimmy Choo, 67 500 рублей, в ЦУМе

Теплая водолазка GAP, 1820 рублей, в магазинах GAP 96 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

businesstraveller.com.ru

| Вещи | Для него |

В пух и перья Мужская парка – давно не новость в гардеробе представителей сильного пола. Теплый капюшон с меховой отделкой позволяет в холодный день обойтись без шапки и отлично вписывается в офисный дресс-код. Массивные ботинки на натуральном меху или цигейке и уютный свитер – неизменные спутники мужской моды сезона осень-зима 2014-2015 Свитер H&M, 1499 рублей, в магазинах H&M

E A S T N E W S ( 2)

Ботинки на подкладке Ecco, 10 690 рублей, ecco-shoes.ru

Шарф Loro Piana, 22 200 рублей, ЦУМ businesstraveller.com.ru

Парка Michael Kors, 43 350 рублей, ЦУМ

Брюки Ermenegildo Zegna, 23 585 рублей, в бутиках Ermenegildo Zegna John Galliano Menswear fall winter 2014 Paris january 2014

Бизнес-кейс на колесах Samsonite, 12 500 рублей, в магазинах Samsonite, samsonite.ru

ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015 97

Архив | 1970 |

1970

er avell ода г ess Tr Busin ся с 1976 ет изда

Эконом-класс «Боинга-747»

С

вободное пространство в полете — настоящая роскошь. Дальновидные дизайнеры, конструирующие новую модель, «Боинг-747», прекрасно понимали, что их самая амбициозная задача — расширить пассажирское пространство эконом-класса и дать каждому клиенту как можно больше свободного места. Тем более статистика убеждала, что благодаря качественному и сбалансированному питанию средний пассажир в 70-е стал значительно крупнее. Первая компания, обратившая внимание на изменившееся размеры пассажиров, и совершила настоящий прорыв: это была Pan American, заказавшая у «Боинга» новую модель пассажирских сидений, которые задали небывалые стандарты комфорта. В 1970-е рассадка внутри салона «Боинга-747» была устроена по схеме

98 ДЕКАБРЬЯНВАРЬ 2014–2015

3-4-2. Ширина сидения, в отличие от предыдущей модели, увеличилась на 5 см, а расстояние между рядами стало не менее 85 см. Другие авиаперевозчики, располагающие этими самолетами, сразу же подхватили инициативу, и вовсе не из-за поголовной щедрости. Они понимали, что просто не смогут заполучить большее количество пассажиров: ведь гигантский «Боинг-747» и так был вдвое крупнее предыдущей модели, а Международная ассоциация воздушного транспорта в те годы не позволяла авиакомпаниям свободно устанавливать цены на билеты. К сожалению, подобная щедрость длилась всего лишь одно десятилетие. Уже в 80-е массовый туризм и появление бизнес-класса сделали свое дело – большинство авиакомпаний ужесточило стандарты экономического класса до привычных нам сегодня размеров. businesstraveller.com.ru

PA N A M HIS TO RI C A L F O U N DAT I O N

АЛЕКС МАКВИРТЕР ВСПОМИНАЕТ О ПУТЕШЕСТВИЯХ 70 Х

BUSINESS TRAVELLER

ДЕКАБРЬ’2014 ЯНВАРЬ’2015

BUSINESSTRAVELLER.COM.RU

Тест

Hotel Sofitel Kurfürstendamm, Emirates

Бизнес

Деловой Рейкьявик и русские стартапы

Интервью

Татьяна Лазарева о семье и отдыхе

Выход в город

Макао, Дубай, Париж, Берлин, Нью-Йорк

№6 №6 7 ДЕКАБРЬ ЯНВАРЬ 2014 2015

(7)

СЕВЕРНЫЙ КОНВОЙ



РЕЙКЬЯВИК  СТОКГОЛЬМ  МАКАО  МУРМАНСК  ВЕЛИКИЙ УСТЮГ

Возрожденная экономика Исландии, выживание в заполярном Мурманске, выходные в Стокгольме и гид по Вотчине Деда Мороза Великому Устюгу

16+