WINE & DINEΤα top της γαστρονομίας

1 Salis 2 Blue Restaurant Chania 3 Αρζεντίνα / Argentina 4 O Μύλος του Κερατά / Ο Μylos tou Kerata

2

Wine & Dine

ΤΑ TOP ΤΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ

Σε μια πόλη κρητική και κοσμοπολίτισσα, η γεύση είναι μια μεγάλη περιπέτεια. / Flavor becomes a great adventure in a Cretan cosmopolitan city.

Wine excellence

Δεν είναι πολλά τα εστιατόρια που μπορούν να καυχηθούν ότι έχουν βαθμολογηθεί με άριστα για την κάβα τους από κορυφαία έντυπα, όπως το WFW (3 star Wine List 2020) και το Wine Spectator (Award of Excellence 2020), και το Salis στο Παλιό Λιμάνι είναι ένα από αυτά. Η τεράστια wine list περιλαμβάνει μεγάλα κρασιά από την Ελλάδα και όλον τον κόσμο –με τα γαλλικά να έχουν την τιμητική τους– και οι σομελιέ κάνουν πολύτιμες προτάσεις για να συνοδεύσετε το στήθος πάπιας, το Black Angus ή το λαβράκι σε λαδόκολλα, όλα από τοπικές πρώτες ύλες. Not many restaurants can boast of a 3-star rating by the World of Fine Wine and a Wine Spectator Restaurant Award for their wine list, but Salis at the Venetian Port is one of them. Its extensive wine list includes all the big brands of the international scene – with French wines being at the centre of attention – and the sommeliers make useful suggestions concerning the wine that will accompany the duck breast, the Black Angus steak, or the sea bass cooked in parchment paper.

3 1

4

Εστιατόρια-Προορισμοί / Destination dining

Στην πολυβραβευμένη και ανεπητίδευτη Αρζεντίνα στο Κολυμπάρι, η ψαριά από το καΐκι μεταμορφώνεται από τον Γιώργο Καπενεκάκη στην πιο εμπνευσμένη θαλασσινή κουζίνα, ενώ στον Ντουνιά του Στέλιου Τριλυράκη, στη Δρακώνα Κεραμειών, όλα τα φαγητά μαγειρεύονται σε ξυλόφουρνους, παρασιές, ξυλόσομπες και γάστρες. Go to Argentina at Kolymbari, where Giorgos Kapenekakis uses fresh fish to create Cretan meta-traditional dishes, and to the highly acclaimed tavern Dounias at Drakona, Keramia, where all the dishes are cooked by traditional methods.

Meat lovers

Στο εστιατόριο Blue με το προνομιακό location στην ακτογραμμή της Χαλέπας, που πολλοί έχουν ταυτίσει με τις θαλασσινές γεύσεις του, όπως η best seller σούπα 7 Seas, έχουν κάνει την υπόθεση «κρέας» επιστήμη, με προτάσεις που ξεκινούν από brisket και beef tataki και καταλήγουν στο απόλυτο πιάτο surf & turf: Black Angus rib-eye με αστακό. Visit Blue Restaurant Chania for lunch or dinner, in a privileged spot of the seashore and enjoy seafood but also meat-based dishes ranging from brisket and beef tataki to black angus rib eye with lobster.

All time classics

Η γαστρονομική σκηνή στα Χανιά βράζει, με νέα εστιατόρια υψηλών προδιαγραφών, όμως υπάρχουν θεσμοί που δεν χάνουν την αίγλη τους. Οπωσδήποτε θα περάσετε από τον Μύλο του Κερατά, στην παραμυθένια, δροσερή αυλή με τον παλιό νερόμυλο, για παραδοσιακές γεύσεις και σπιτικό παγωτό ή στον Λεβέντη για τη βραβευμένη φασολάδα με μακαρόνια και το χταπόδι με αβρωνιές. Many high quality restaurants have opened in Chania, but some old establishments don’t lose their glam, like Mylos tou Kerata with the old Venetian watermill in its courtyard, the traditional Cretan dishes and the homemade ice-cream, or Leventis tavern with the prizewinning bean soup with pasta and the octopus with wild asparagus.

Δημήτρης Μαλανδρένης / Dimitris Malandrenis

CHEF-RESTAURATEUR

Όταν ο Χανιώτης Δημήτρης Μαλανδρένης βρέθηκε στο Μεξικό να σπουδάζει την αυθεντική παραδοσιακή κουζίνα των moles και των adobos, άρχισε να σκέφτεται τις γέφυρες που ενώνουν τον Ειρηνικό με το Κρητικό πέλαγος, τις αρχέγονες μνήμες που σπρώχνουν τους ανθρώπους μίλια μακριά να πασπαλίζουν κάτω από τον ήλιο πικάντικη ρίγανη πάνω σε μια ζουμερή ντομάτα. Επιστρέφοντας στα Χανιά, η γνώση και η εξερεύνηση μετουσιώθηκαν στην κουζίνα του Matzénta kuzina del sol σε πολυπολιτισμικές εμπειρίες με σπινθηροβόλα αρώματα, γεύσεις που ξαφνιάζουν και συγχρόνως είναι περίεργα οικείες στον ουρανίσκο: aguachile από ρεβίθια, ceviche μαριναρισμένο σε βότανα των βουνών της Κρήτης, κρέατα που σιγοψήνονται σε barbacoa φούρνο από ντόπιο πυρότουβλο 150 ετών, παντρεύοντας τη μινωική εποχή με τα λαϊκά μεξικάνικα mercados. Μαζί με τον σεφ Γρηγόρη Μαρινάκη ανακαλύπτουν συνεχώς νέους τρόπους να κρατήσουν τον ουρανίσκο μας σε ετοιμότητα για να δεχτεί νέες προτάσεις που, στην ουσία, έρχονται από πολύ μακριά. Dimitris Malandrenis left Chania and went to Mexico to study the genuine traditional cuisine of mole sauce and adobo condiment; there, he contemplated the bridges that join the Pacific Ocean with the Cretan Sea, and the primeval memories that prompt people to eat similar dishes even though they live far away from each other. When he returned to Chania, he used his knowledge and skill to create a new restaurant, Matzénta kuzina del sol, offering multicultural experiences, delicious fragrances, and amazing flavors with, surprisingly, a familiar taste: chickpea aguachile, ceviche marinated in Cretan mountain herbs, meat braised in a barbacoa oven made of local firebricks 150 years old, a practice that combines the cooking methods of the Minoan era with those of the Mexican mercados. Working with chef Grigoris Marinakis, they constantly discover new ways to keep our gustative interest alert so that it is always ready to try new flavors, that in a way come from faraway times.

Matzénta kuzina del sol

DINING FUSION AT ITS BEST

H γαστροταβέρνα που από πέρσι ταράζει τα νερά σε όλους τους γαστρονομικούς κύκλους της χώραςείναι ένας φωτεινός χώρος off the beaten path, με ζεστά χρώματα, και προσφέρει άμεση αποσυμπίεση απότις 6 μ.μ. Το à la carte μενού των 11 πιάτων αλλάζει με γνώμονα τη διαθεσιμότητα των πρώτων υλών, πουφτάνουν στην κουζίνα από το βιολογικό μποστάνι του στις Μουρνιές, και περιέχει αριστουργήματαπου συνδέουν την Οαχάκα με την Κρήτη: μαγιάτικο σε κρητικά μπανανόφυλλα, taco με κουρκούτι μπακαλιάρου, pico de gallo και καπνιστή σάλτσα μαγιονέζας, tostada με λαβράκι και χανιώτικο αβοκάντο, arroz a la tumbada με καλαμάρι, μύδια και αγιογαληνιώτικη κακαβιά, ροφό με γλυκοπατάτα, chicharrón ψαριού με σάλτσα πιπεριάς guajillo. Όλα τα λαχανικά είναι οργανικά, τα ψάρια αλιεύονται με ορθές πρακτικές από το Κρητικό πέλαγος και το κρέας είναι ελευθέρας βοσκής, από τα βουνά δίπλα στη θάλασσα στο Σφηνάρι – συχνά, δε, καταλήγουν να σιγοψήνονται σε φούρνο barbacoa. Συνοδεύονται από εμφιαλωμένα και μη κρασιά, αποκλειστικά από κρητικούς αμπελώνες, επιλεγμένες ετικέτες mezcal, τεκίλας και ρακής και 4 μαργαρίτες με φρέσκο χανιώτικο λάιμ. This gastro-tavern impresses the country’s gastronomic scene since last year. Its 11-dish à la carte menu changes according to the availability of raw materials supplied by its own organic farm and contains delicacies that connect Mexico with Crete: yellowtail amberjack on local banana leaves, pico de gallo and smoked mayonnaise sauce, tostada with sea bass and local avocado, arroz a la tumbada with squid, mussels and fish soup, blackfish with sweet potato, fish chicharrón with guajillo pepper sauce. The vegetables are organic, the fish fresh from the Cretan Sea, and the meat from free-range animals is braised in a barbacoa oven. For drinks, Cretan wines, mezcal, tequila, raki, or Margarita cocktails are served. Ελύρου & Πολυρρηνίας 27, Χανιά /

Εlirou & 27 Polirrinias St., Chania +30 697 240 6469 FB: Matzénta kuzina del sol

Periplous Seaside

DINING NEW ENTRY

Ήρθε μαζί με το The Tanneries Hotel & Spa να προσφέρει δημιουργική κρητική κουζίνα, με οργανικές πρώτες ύλες από επιλεγμένα αγροκτήματα της Κρήτης, στο κινηματογραφικό σκηνικό που απολαμβάνει κανείς στα –πιο hot από ποτέ– Ταμπακαριά. Από την εμβληματική ανοιχτή Molteni

Blue Restaurant Chania

DINING SURF & TURF

Ιδανικά τοποθητημένo σε ένα φυσικό μπαλκόνι με απέραντη θέα στο πέλαγος, είναι πολλά περισσότερα από αυτό. Εδώ όλα, κρεατικά ή ψαρικά, ετοιμάζονται την ώρα της παραγγελίας, τίποτα δεν είναι έτοιμο. Dry aged κρέατα από τις πιο εκλεκτές ράτσες, όπως Black Angus και Wagyu, που σερβίρονται σε premium κουζίνα βγαίνουν πιάτα όπως κολοκύθι με ροδάκινο, φέτα και πέστο δυόσμου ή παπαρδέλες με μύδια, πετρόψαρα και γαρίδες. Μη χάσετε το ζυμωτό ψωμί και τα σπιτικά παγωτά και επιδόρπια, όλα δικής του παραγωγής. Μία από τις πιο ενημερωμένες wine lists του νησιού, με ποικιλίες από όλη την Ελλάδα, και εμπνευσμένα κοκτέιλ να συμπληρώνουν την υψηλής ποιότητας εμπειρία. It arrived together with The Tanneries Hotel & Spa, offering creative Cretan dishes prepared with organic ingredients from select Cretan farms at the popular Tabakaria quarter. Its open Molteni kitchen serves dishes like zucchini sauteed with peach, feta cheese and peppermint pesto, or papardelles with stone fishes and praws. Try their homemade bread, ice cream, and dessert, plus their up-to-date wine list and inspired cocktails.

Βιβιλάκη 25, Ταμπακαριά / 25 Vivilaki St., Tabakaria, Chania +30 28210 43300 periplousrestaurant.gr

κοπές (tomahawk, tagliata κ.ά.), και θησαυροί της θάλασσας από τον μοναδικό στην Κρήτη θάλαμο ξηρής ωρίμανσης για ψάρια, όπως τόνος bluefin, λαβράκι και σολομός, σε κοπές sashimi. Και μαζί μεσογειακά πιάτα, όπως καρπάτσιο χταποδιού ή κριθαράκι με μύδια, και αναβαθμισμένο street food, μπέργκερ και σάντουιτς με ribeye Black Angus steak, smoked brisket Black Angus κ.ά. Except for its beautiful sea view, Blue boasts of its superb raw materials: dry aged Black Angus and Wagyu fine meat, skillfully cut (tomahawk or tagliata style), sea treasures such as bluefin tuna, sea bass, or salmon cut in sashimi style, preserved in a dry aging chamber unique in Crete, plus Mediterranean dishes like octopus carpaccio, orzo with mussels, and upgraded “street food” (burgers, Rib eye Black Angus steak sandwiches etc.).

Eλ. Βενιζέλου 142, Χανιά / 142 El. Venizelou St., Chania +30 28210 59198 bluerestaurantchania.com

1 Tα Ταμπακαριά / Tabakaria area 2 Θαλασσινό Αγέρι /Thalassino Ageri 3 Periplous Seaside 4 Μon.Es 5 O Γκόρντον Ράμσεϊ με τους ιδιοκτήτες του Παλλάς / Gordon Ramsey at Pallas restaurant

See you at Tabakaria

Στα κάποτε «σιωπηλά» Ταμπακαριά, εκεί όπου επί χρόνια το Θαλασσινό Αγέρι με το καρτποσταλικό σούρουπο και την εξαιρετική κουζίνα ήταν ο μόνος λόγος να βρεθούμε, νέα spots δίνουν ζωή στα αναπαλαιωμένα βυρσοδεψεία και στο νοσταλγικό σκηνικό. Ανάμεσά τους τις εντυπώσεις κλέβει το Periplous Seaside, με μενού που προτείνει μια μοντέρνα ματιά στην κρητική γαστρονομία. Στα must και οι σαλάτες με λαχανικά από το ιδιόκτητο μποστάνι. Chania’s abandoned tanneries get a new lease on life. For years, Thalassino Ageri fish tavern was the only reason to visit it, but now a new spot has opened: Periplous Seaside serves a modern version of Cretan cuisine accompanied by salads from its own vegetable garden. Both restaurants on the bizzare little port offer a a great sunset view.

Μυσταγωγία / Rite of initiation

Στο ισόγειο του ξενοδοχείου Monastery Estate Venetian Harbor, σε ένα υπέροχο βενετσιάνικο αρχοντικό του 16ου αι., το ultra stylish Mon.Es μετατρέπει το φαγητό σε μυσταγωγία. Είτε στο ατμοσφαιρικό αίθριο είτε στα τραπέζια στο ρομαντικό σοκάκι, σας περιμένει ένα μικρό αλλά περιεκτικό μενού με σφακιανό αρνί με κολοκύθι, πατάτες και σάλτσα ντομάτας με θυμάρι, ρίγανη και θυμαρίσιο μέλι, φρέσκο ψάρι με βραστά χόρτα και λαχανικά και μαρμελάδα λεμονιού, κριθαράκι με χταπόδι, μαρμελάδα ρόδι, ντομάτα και βότανα και η κρητική εκδοχή του τσιζκέικ με κρέμα ανθότυρου και μυζήθρα. In Monastery Estate Venetian Harbor Hotel’s ground floor, in a beautiful 16th century Venetian mansion, Mon.Es turns dining into a ritual. Savor its dishes in the atrium or at the tables in the romantic alley: lamb with zucchini, potatoes and tomato sauce with thyme, oregano and thyme honey, fresh fish with boiled greens, vegetables and lemon marmalade, orzo with octopus, pomegranate marmalade, tomato and herbs, and the “Cretan” cheesecake with anthotyro cream cheese and mizithra.

Speed dial this

Oι Χανιώτες αγάπησαν τόσο τη Θράκα, που με τα χρόνια η αλυσίδα επεκτείνεται μαζί με το μενού, το οποίο περιλαμβάνει γεύσεις Ιταλίας (πίτσα από ξυλόφουρνο,

1

4

ζυμαρικά, ριζότο), ΗΠΑ (ζουμερά μπέργκερ Angus) και φυσικά Ελλάδας, με ψητογεύσεις, από παραδοσιακό σουβλάκι μέχρι ιδανικά ψημένα κρέατα και φρέσκο γύρο που παρασκευάζεται καθημερινά. Τώρα άλλο ένα κατάστημα Θράκα προστίθεται στο speed dial, στην πλατεία Ελευθερίας, δίπλα στα Δικαστήρια, ένα από τα πιο κεντρικά σημεία της σύγχρονης πόλης των Χανίων. Thraka restaurant is so popular in Chania that it has expanded its menu to include Italian flavors (pizza baked in a wood oven, pasta, risotto), American (juicy Angus burgers) and, of course, Greek with souvlaki, perfectly grilled meat and freshly prepared gyros. Another Thraka shop has opened in Eleftheria Square, a very central spot of Chania.

Guest star

O Γκόρντον Ράμσεϊ κατέφτασε στα Χανιά στις αρχές Μαΐου με 45 άτομα να φροντίζουν κάθε λεπτομέρεια των γυρισμάτων του στη Γραμβούσα. Τις δύο μέρες που έμεινε στην πόλη, δοκίμασε την περίφημη χανιώτικη μπουγάτσα και δείπνησε στο Παλλάς, στο Παλιό Λιμάνι, την άλλοτε κατοικία του Αλή πασά, με την ποιοτική μεσογειακή κουζίνα. Gordon Ramsey arrived in Chania in May with a team of 45 who took care of every detail during his filming in Gramvousa. He stayed two days, tried the renowned bougatsa of Chania, and savored tasty Mediterranean dishes at Pallas restaurant in the Old Port.

2

3

5

Έλα / Ela

DINING GREEK CUISINE

Xτισμένο το 1650, επί Ενετοκρατίας, το κτίριο χρησιμοποιήθηκε αρχικά για σαπουναριό, γεγονός που εξηγεί και τα διάφορα επίπεδα. Στη συνέχεια, άλλαξε χρήσεις – έγινε σχολείο, αποθήκη κρασιού, αποστακτήριο και, τελικά, καφενείο και εστιατόριο, το οποίο μέχρι την τελευταία πυρκαγιά, το 1988, λειτουργούσε σε τρεις ορόφους. Ο σημερινός ιδιοκτήτης και δημιουργός της ταβέρνας Έλα αναβίωσε όλη την παλαιά του ιστορία, στήνοντας ένα κινηματογραφικό σκηνικό, που βρίσκεται σε όλους τους διεθνείς τουριστικούς οδηγούς και πλέον επεκτείνεται στο πρόσφατα ανακαινισμένο κτίσμα ακριβώς απέναντι. Στην κουζίνα, μια δυνατή ομάδα τιμά την κρητική παράδοση μαζί με τις καλύτερες ετικέτες του κρητικού αμπελώνα, και όχι μόνο. Δοκιμάστε αυθεντικά κρητικά πιάτα, αλλά και τη δική τους πίτσα και δροσερές σαλάτες, και κλείστε ραντεβού για την επόμενη χρονιά, αφού το Έλα θα γίνει το μόνιμο στέκι σας. Built in 1650, during Crete’s Venetian domination, this site, initially, was a soap factory, which explains its various levels. Later on, it became a school, wine cellar, distillery and, finally, a coffee shop and restaurant until it caught fire. When its current owners decided to convert it to tavern Ela, its old history came to life again, and now it figures in every international tourist guidebook. In the kitchen, an inspired team honors the Cretan food tradition accompanied by the best Cretan wines. Try the kalitsounia or Cretan gruyere with honey, drink raki and it is certain that Ela will become your regular haunt.

Κονδυλάκη 47, Παλιό Λιμάνι, Χανιά / 47 Kondylaki St., Old Port, Chania +30 28210 74128, FB: tavernaela

O Μύλος του Κερατά / O Mylos tou Kerata

DINING ALL TIME CLASSIC

Kάθε επίσκεψη στα Χανιά περιλαμβάνει ένα «προσκύνημα» σε αυτό το πρώην χάνι στον κεντρικό δρόμο του Πλατανιά, με ντόπιους και ξένους να απολαμβάνουν αυθεντική κρητική κουζίνα, φτιαγμένη από έμπειρα χέρια, στα όμορφα τραπέζια του, κάτω από μουριές, λεμονιές και την αιωνόβια δάφνη. Σε ένα πλούσιο μενού θα βρείτε κλασικές κρητικές γεύσεις –καλιτσούνια, γαμοπίλαφο, xoχλιούς–, αλλά και πλήθος άλλων ορεκτικών, μαγειρευτών και πιάτων της ώρας, όλα με φρέσκες, ντόπιες πρώτες ύλες και κρητικό ελαιόλαδο. Μαζί,120 επιλεγμένα κρασιά του ελληνικού αμπελώνα. Καθημερινά, από τις6 μ.μ., σε έναν ολόδροσο κήπο με αρωματικά φυτά και αιωνόβια δέντρα, όπου το κυρίως θέμα είναι το φαγητό. Can you think of anything better than to sit at a table under mulberry and lemon trees and an age-old laurel and enjoy authentic Cretan cuisine? That’s what anyone who visits Chania does at least once as Mylos has a reputation all over Greece. In this cool – full of aromatic plants and age-old trees – garden food is the main issue and all dishes are prepared with fresh local produce and the renowned Cretan olive oil. Daily from 6 p.m.

Πλατανιάς / Platanias +30 28210 68578 www.mylos-tou-kerata.gr

Μεσογειακό / Mesogiako

DINING MEDITERRANEAN DELIGHT

Στο πιο γραφικό στενό της Παλιάς Πόλης, το Μεσογειακό ήταν πριν από δέκα χρόνια ένα από τα πρώτα στέκια που έδωσαν ζωή στη δημοφιλή σήμερα Σπλάντζια. Ο Μανώλης σερβίρει μεσογειακή κουζίνα –με έμφαση στα πιάτα ημέρας– στην υπέροχη αυλή με την μπουκαμβίλια. Δοκιμάστε ριζότο με θαλασσινά ή με μανιτάρια, κόντρα μοσχαρίσια, σκαλοπίνια με σος μαύρης τρούφας, «ρακοσυλλέκτες» (πικάντικο κρέας με σουσάμι), καγιανά με απάκι, «καλόγερο» της Νάξου (μοσχάρι με μελιτζάνες και πιπεριές στον φούρνο) και τα πεντανόστιμα θαλασσινά. Ten years ago, “Mesogiako” was one of the first haunts that livened up Splantzia, today’s trendy quarter of Chania. In its beautiful courtyard with the flourished bougainvillea, Mediterranean dishes are served: risotto with seafood or mushrooms, sirloin steak, scaloppini with black truffle sauce, spicy meat with sesame, kagianas (eggs and tomatoes) with apaki (smoked pork meat), beef stew with eggplant and peppers, and delicious seafood.

Χατζημιχάλη Νταλιάνη 36, Παλιά Πόλη / 36 Chatzimichali Daliani St., Old Town +30 28210 57992 www.mesogiako.com

Argentina

DINING FISH RESTAURANT

Σταθερό ραντεβού για ψαροφάγους με απαιτήσεις στο κουκλίστικο λιμανάκι του Κολυμπαρίου από το 1988. Ολόφρεσκα ψάρια και θαλασσινά από τα ιδιόκτητα ιχθυοπωλεία, λαχανικά από το περιβόλι και τα καλύτερα ντόπια προϊόντα απογειώνουν το εξαιρετικό μενού με παραδοσιακές και αναπάντεχες εμπνεύσεις. Ανάμεσα στα κορυφαία πιάτα του σεφ Γιώργου Καπενεκάκη, ο ροφός γιουβέτσι και ο μπακαλιάρος με σταμναγκάθι σε σάλτσα μπιάνκο. Χωρίς επιτηδευμένες πολυτέλειες, η Αρζεντίνα προσθέτει κάθε χρόνο διακρίσεις στο παλμαρέ της (Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 2017, 2018, 2019 από τους Χρυσούς Σκούφους κ.ά.) και μας υποδέχεται στην πιο ταξιδιάρικη βεράντα πάνω από το πέλαγος. This permanent meeting place of hard to please fish lovers is situated at the charming port of Kolymbari since 1988. Its excellent menu is based on very fresh fish and seafood from their own fish shops, vegetables from their garden, and on the best local products. Two of the outstanding dishes of chef Giorgos Kapenekakis are: blackfish with pasta, and cod with “stamnagathi” in bianco sauce. Every year, this no-frills restaurant adds new distinctions to its track record (2017-2018-2019 Greek Cuisine Award from the Golden Chef’s Hats etc.).

Κολυμπάρι, Πλατανιάς / Kolympari, Platanias +30 28240 22243, +30 6976 978390 argentina.kolimpari@gmail.com FB: Argentina Ψαροταβερνα Κολυμπαρι

Πορφύρα / Porfyra

DINING SEASIDE TAVERN

Ένα «μπαλκόνι» πάνω από τη θάλασσα με θέα το ηλιοβασίλεμα, παρέα με τα χρώματα, τις γεύσεις και τις μυρωδιές που φτιάχνουν το ελληνικό καλοκαίρι είναι η Πορφύρα. Θα την ανακαλύψετε στην παραλία Νωπήγεια με τα ρηχά, γαλήνια νερά της, μαζί με πολλούς θαμώνες, οι οποίοι σε αυτήν τη γωνιά του κόλπου της Κισσάμου βρήκαν το καταφύγιο που ονειρεύονταν τον χειμώνα. Απίθανο μπουρέκι και τσιγαριαστό ανάμεσα στα παραδοσιακά κρητικά πιάτα, πεντανόστιμα μαγειρευτά, ζουμερά ψητά της ώρας και, φυσικά, ολόφρεσκο ψάρι και θαλασσινά σε λαχταριστές συνταγές κάθε μέρα. Σπεσιαλιτέ, τα καλαμαράκια και οι ψητές σαρδέλες στα κάρβουνα, που ιδανικά θα συνοδεύσετε με αρωματικό ούζο ή το γλυκόπιοτο σπιτικό κρασί τους, και σίγουρα θα ευχηθείτε να ξαναβρεθείτε σύντομα εδώ. Porfyra, on Nopigia beach at Kissamos Bay, with its shallow, calm waters, reminds of a balcony above the sea with a view to the picturesque sunset, and all the colors, flavors, and scents of the Greek summer. Savor traditional Cretan dishes: patty and “tsigariasto” (lamb or goat meat sautéed), tasty stews, juicy grilled meat cooked to order, and very fresh fish and seafood. Their specialty is squid and sardines grilled on the charcoal grill, accompanied by aromatic ouzo or wine of their own production.

Νωπήγεια Κισσάμου / Nopigia, Kissamos +30 28220 31078, +30 6993 069527