EB. 2,3 Jacinto Correia
Carolina, Niketa e Sara
Ficha Técnica
Carolina Silva
Sara Abreu
Niketa Pillay
Professora Responsável Ângela Boucinha
Prefácio O nosso livro contém receitas económicas e fáceis de fazer, sempre aproveitando os restos de comida. A nossa equipa é composta por 3 elementos: Carolina, Sara e Niketa. O nosso objetivo é que, com este livro, transmitamos às pessoas que é importante, e possível cozinhar, aproveitando os restos. Queremos chamar a atenção para a temática
do desperdício alimentar!
Ementa - CousCous com frango e legumes; - Mini Quiches; - Gelados de sumo de laranja;
CousCous com frango e legumes Ingredientes 30 gramas de couscous seco (aproveitado de dias anteriores) ½ cebola 1/2 pimentão amarelo ou vermelho (ou metade de cada) 120 gramas de peito de frango (aproveitado de dia anterior) 1 curgete 100 ml de ågua Sal e pimenta.
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Modo de Preparação
Mini quiche Ingredientes Massa quebrada (compra-se jĂĄ feita) carne (aproveitada de dias anteriores) 1 cenoura 1 dente de alho 1 alho francĂŞs sal e pimenta 1 pacote de natas 3 ovos.
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Modo de Preparação Corte em pequeno pedaços ou desfie a carne. Num tacho coloque 3 colheres de azeite, o alho picadinho, a cenoura ralada e o alho francês cortado às rodelas finas. Tempere com sal e pimenta, mexa em lume brando durante alguns minutos. Junte a carne e envolva bem com os legumes. Coloque a massa quebrada num tabuleiro para fazer bolos pequenos. Deite a carne com os legumes no tabuleiro. Bata num recipiente os ovos com as natas e deite por cima. Se gostar pode colocar queijo por cima. Leve ao forno até estar cozido.
Dicas Se não tiver algum dos ingredientes, pode sempre substituir por outro parecido.
Gelado de laranja Ingredientes - 2 laranjas ( jรก passadas) -Salsa (opcional)
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Modo de Preparação Corte as 2 laranjas ao meio, esprema as laranjas. Limpe as cascas da laranja, tirando de dentro delas os restos que ficaram. Coloque o sumo da laranja dentro das cascas de laranja. Se quiser pode colocar uma folha de salsa por cima. E coloque no congelador. Espere alguns minutos e está pronto.
Dicas A salsa é apenas para dar cor. Use de preferência laranjas grandes para que as cascas também sejam grandes.
Concurso concebido e implementado por:
Enquanto concurso lançado pela DECO, as Escolas DECOJovem devem concorrer ao concurso GreenChef. É uma oportunidade para promoverem a educação do consumidor conforme o compromisso assumido.
Green Chef 2ª Edição 2014