E.B.2/3 Jacinto Correia
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Cazeleiras
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Ficha Técnica
Zenaida Duarte
Patrícia Pincho
Carolina Silva
Professor Responsável Angela Boucinha
Prefácio Este livro contem umas receitas otimas como a roupa velha de bacalhau, salada fria com peixe e ainda sonhos surpresa. Estas feitas por Carolina Silva, Patrícia Pincho e Zenaida Duarte com o nome de equipa de cazeleiras. Esperemos que utilizem as nossas receitas pois estas permitem reutilizar muitos ingredientes que vão para o lixo diariamente. Com este livro de receitas pretendemos mostrar que é possível reaproveitar restos de comida e fazer receitas saborosas com ingredientes que estão sempre em casa.
Ementa Salada fria com peixe
Sonhos Surpresa Roupa velha
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Salada fria com peixe Ingredientes • • • • • • • •
Sobras de peixe grelhado Sobras de batata cozida Grão Cebola Ovo cozido Azeite Salsa picada Cenoura cozida
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Modo de Preparação Tira-se as espinhas do peixe e desfaz-se em bocados para um recipiente. Cortam-se as batatas, o ovo e a cenoura aos bocados e adiciona-se ao peixe. Acrescenta-se o grão e mistura-se. Tempera-se com cebola, azeite e salsa picada.
Dicas
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Pode enfeitar no final com azeitonas por cima.
Sonhos Surpresa Ingredientes 1 ovo 2 chávenas de farinha ½ chávena de açúcar ½ chávena de óleo 1 chávena de leite Chocolate, maçã ou banana(muito maduras a passar a validade) Açúcar e canela
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Modo de Preparação Numa tijela bater o ovo, o açúcar, a farinha o óleo e o leite. Misturar bem até obter uma mistura homogénea. Aquecer óleo numa frigideira . Fazer bolinhas pequenas com a massa e dentro de cada uma colocar o chocolate, a banana ou a maçã. Fritar bem. Escorrer o óleo e passar por açúcar e canela.
Roupa velha Ingredientes Sobras da consoada: • Bacalhau • Batatas • Ovo • Couve
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Modo de Preparação Faz-se um refogado, com cebola, alho e azeite, numa frigideira. De seguida corta-se os ingredientes aos pedaços e junta-se tudo no refogado. Seguidamente coloca-se num recipiente e vai ao forno cerca de 10 a 15 minutos.
Dicas
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Pode-se enfeitar com azeitonas por cima.
Concurso concebido e implementado por:
Enquanto concurso lançado pela DECO, as Escolas DECOJovem devem concorrer ao concurso GreenChef. É uma oportunidade para promoverem a educação do consumidor conforme o compromisso assumido.
Green Chef